nuovo disponibile da novembre a marzo per radicchio di ... · visita di una fattoria locale che...

Villa Pace Park Hotel Bolognese**** Via Terraglio, 175 – 31022 Treviso, Italy

T +390422490390 F +390422383637 - [email protected] www.hotelbolognese.com

Enogastronomia a Treviso !

La Marca Deliziosa !

Collegata alle tradizioni rurali e cultura popolare, la cucina di Treviso trasforma magistralmente i suoi prodotti locali: dal celebre radicchio rosso di Treviso agli asparagi; dai formaggi freschi di montagna, ai

funghi, ai salumi ed al tradizionale Tiramisù '.

Una grande varietà di prodotti tipici da gustare con i vini provinciali: Prosecco DOCG, i bianchi e rossi DOC della Valle del Piave, Montello, colline di Asolo.

Nuovo Disponibile da novembre a marzo per Radicchio di Treviso IGP e da aprile a giugno per Asparago di Badoere IGP

Visita di una fattoria che produce radicchio ed asparagi

Visita di una fattoria locale che produce il rinomato Radicchio Rosso di Treviso IGP e l'Asparago di Badoere IGP.

L'azienda è stata fondata dopo la prima guerra mondiale a Cappella di Scorze 'a soli 15 km dal nostro hotel.

La visita comprende la spiegazione delle 7 procedure necessarie al fine di ottenere il famoso Radicchio Rosso di Treviso.

La leggenda narra che un veterano delle guerre napoleoniche portò dal Belgio, il seme di questa cicoria. Intorno al 1870 Van Den Borre, nato in Belgio, scoprì che l'immissione di questa cicoria in un particolare microclima, cambiava del tutto il colore, il gusto e la piacevolezza. L'azienda fa parte dal 2008, del Consorzio Asparago di Badoere IGP ed è la prima azienda certificata CSQA (controllo sulla qualità degli alimenti), della Provincia di Venezia. Produce asparagi bianchi e asparagi verdi, e per entrambi, l'obiettivo principale è sempre la qualità.

LA STRADA DEL VINO PROSECCO - VALDOBBIADENE

Villa Sandi – Crocetta del Montello ( Treviso )

Distanza dall’Hotel 40 km

Villa Sandi è un villa in squisito stile palladiano risalente al 1622. Durante il restauro di Villa Sandi sono state riattivate diversi chilometri di gallerie, già utilizzate come cantine in passato. Degustazione di vini al termine della visita. E 'inoltre possibile pranzare o cenare alla Locanda della Villa a Valdobbiadene, a soli 10 km dalla Cantina.

mailto:[email protected]

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Spritz Tour a Treviso

Treviso si sa è la patria dello spritz … così amiamo proporre per i nostri

Ospiti un Tour davvero speciale , all’insegna del divertimento e

dell’allegria nei bar e locande trevigiane per gustare e apprezzare non

solo Treviso ma anche il nostro aperitivo.

Suggeriamo un Tour speciale nei nostri tipici bar ed osterie a Treviso dove si può gustare il cocktail molto popolare chiamato "Spritz"

(Prosecco + Aperol o Campari)

Degustazione di Caffe’ a Preganziol

Caffe ' Goppion si trova proprio di fronte al nostro hotel sulla principale via Terraglio, la strada napoleonica che collega Venezia a Treviso.

Questa attività dura circa 3 ore

Benvenuto degli ospiti ed'introduzione dell’azienda

Spiegazione di torrefazione e confezionamento

L'Espresso: Storia - le origini del caffè, degustazione dettagliata

Latte: Origini e caratteristiche organolettiche Preparazione del caffè con diverse attrezzature





Degustazione di Formaggi a Camalo’ di Povegliano ( Treviso)


Antonio Carpenedo ei suoi figli Ernesto e Alessandro, proprietari della

società "La Casearia sas", provengono da una vecchia famiglia di

mercanti di formaggio. Hanno più di 30 anni di esperienza nel settore

lattiero-caseario e oggi si dedicano alla produzione di formaggio

innovativo come "Mole" ®, "Brillo di Treviso" ®, "Sottocenere

Aromatizzato al Tartufo", "Speziato" e la cosiddetta formaggio

"Barricati".

La società è inoltre impegnata nella ricerca e nella promozione.

1 ora di visita della Casearia incluso degustazione di formaggio con un bicchiere di vino.

Scuola di Cucina a Treviso Preparazione di un menu tipico

Il corso dura circa 3 / 3.5 ore più il tempo della degustazione dei piatti preparati.

La lezione spiega e mostra la realizzazione di alcune delle ricette più interessanti trevigiane, della Regione

Veneto.

Inizia con un'introduzione teorica iniziale, durata circa dieci minuti, seguita da una parte pratica in cui tutti i

piatti saranno preparati continuando ad illustrare, durante l'esecuzione, tutte le tecniche.

Alla fine della lezione tutto sarà degustato insieme.

La sede di questa lezione sarà a Treviso :

nella vecchia serra Barbazza Garden Center oppure

sala di formazione attualmente in costruzione in zona S. Agostino, nel centro della città.

Le sedi hanno un fascino incredibile e consentono a tutti gli ospiti di godere di questa attività.





Degustazione di vini e Corso di cucina a Villa

Barbaro (Maser - Treviso)

Visita guidata di Villa Barbaro a Maser un capolavoro di Palladio e inserito nel patrimonio mondiale dell'UNESCO. Degustazione in Enoteca della Villa: Proponiamo una degustazione guidata di cinque vini prodotti nella zona, in combinazione con assaggi di formaggi e salumi. La degustazione è particolarmente piacevole sia il luogo in cui si svolge per la professionalità unita alla cordialità del

sommelier che lo gestisce. Preparazione di un tipico menu Trevigiano Il corso dura circa 3 / 3.5 ore più il tempo della degustazione dei piatti preparati La lezione mostra la realizzazione di alcune delle ricette più interessanti trevigiane e della regione Veneto. Inizia con un'introduzione teorica iniziale, durata circa dieci minuti, seguita da una parte pratica in cui tutti i

piatti saranno preparati continuando ad illustrare, durante l'esecuzione, tutte le tecniche.

Alla fine della lezione tutto sarà degustato insieme.

La sede di questa lezione sarà la stessa Enoteca, in una stanza riservata.

Visita al Castello di San Salvatore a Susegana (Treviso) a 30

km da Villa Pace

La storia del castello è indissolubilmente legata ai Collalto famiglia di

antica origine longobarda, che si stabilirono qui da Treviso tra i secoli

XII e XIII, fondando i castelli Collalto e San Salvatore. La bellezza e la

magnificenza del castello diventano lo sfondo di celebri dipinti di

Cima da Conegliano.Il castello torna alla vita: il conte Rambaldo

avvia una fase di recupero appassionato dello straordinario

patrimonio storico e artistico per secoli difeso con tenacia e amore.

All'inizio del nuovo millennio, il castello di San Salvatore e la sua

terra sarà restituita definitivamente alla storia in tutto il loro

splendore.





Visita e degustazione presso le Cantine Collalto

di Susegana (Treviso)

La vinificazione, che ha avuto inizio nel Medioevo tra le

mura del Castello di San Salvatore, non è mai stata

interrotta. Più di cento anni dopo, l'azienda mantiene la

sua architettura originale, che si caratterizza per

l'aspetto delle case Collalto riconoscibili colori

aziendali: pareti giallo ocra ornate con le bande

caratteristiche bordeaux. Vigneti di Azienda Agricola Conte Collalto attualmente producono circa 850.000

bottiglie, di cui 550.000 di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

VENEZIA


“ Questa era Venezia, la bella lusinghiera e ambigua, la città

metà fiaba metà trappola, nella cui atmosfera corrotta l’arte un

tempo si sviluppò rigogliosa, e che suggerì ai musicisti melodie

che cullano in sonni voluttuosi“ Thomas Mann

Scuola di Cucina a Venezia

Il gruppo viene suddiviso in 2 o più squadre che si sfidano in

lezioni-prove culinarie sotto la supervisione di un nostro

insegnante. Al termine della gara, i gruppi pranzano con

quanto da loro preparato (integrato se serve da piatti

precedentemente preparati dal nostro personale), quindi si

conclude con la cerimonia di premiazione della squadra

vincente. Durata : 1 ora attività più cena.





L'attività di solito parte da una visita al Mercato di Rialto famoso

al mondo per i suoi colori e l'atmosfera.

Gli ospiti si sentiranno come i veneziani alle prese della loro spesa

quotidiana.

Tour dei Bacari a Venezia

Suggeriamo uno speciale tour nei nostri tipici bar ed osterie a

Venezia dove si può gustare il cocktail molto popolare chiamato

"Spritz" (Prosecco + Aperol o Campari). un tour del famoso

mercato del pesce e delle verdure può essere incluso.

BASSANO DEL GRAPPA ( Vicenza )


Bassano: La città è situata nel punto in cui la pianura

veneta raggiunge le colline che portano fino alle Alpi;

prende il nome dal vicino Monte Grappa. Le quattro cose

per cui Bassano del Grappa è conosciuta sono il suo ponte

coperto sul Brenta, il forte liquore di grappa prodotta nella

zona, la storia militare del Monte Grappa e la ceramica di

produzione locale.

Degustazione di grappa : visita guidata alla più antica distilleria di grappa d'Italia. Degustazione privata e

visita esclusiva della distilleria. Aperto dal Lunedì al Venerdì.





VERONA E I VINI ROSSI

La Strada del Vino Soave, a circa 100 km dal

nostro Hotel, è un particolare tipo di strada del

vino, guida il visitatore attraverso la più grande

area vigneto d'Europa con i suoi 6.600 ettari

(16.300 acri). Tutti i profumi di vino, con le

tradizioni enologiche secolari che hanno

profondamente segnato il paesaggio e lo spirito di

questa incantevole zona. Queste sono terre di

castelli del passato, ville aristocratiche, monumenti

solitari, chiese e sorgenti calde di epoca romana. Si

può visitare uno di questi: il castello medievale di

Soave, che dà il nome a questa zona.

IL GARDA DI GARDA E LA VALPOLICELLA


Questo itinerario interessa la parte meridionale del lago di Garda e la valle della Valpolicella, nel quartiere Veronese. Si parte da Sirmione (2 ore dall’ hotel) con la visita del suo centro storico, le terme e il castello, dove è ancora possibile vedere le mura perfettamente conservate della città e del suo bellissimo porto a ridosso delle mura. Si continua costeggiando il lago in direzione Torri del Benaco, l'antica città che da il nome al lago, che è davvero interessante per il suo "Castello Scaligero" (il castello) e le chiese medievali. Pranzo in ristorante tipico sulla riva del lago. La fase successiva è Valpolicella, dove le viti sono coltivate ad un'altitudine che va dai 110 metri fino a 480 metri sul livello del mare.

L'impostazione tipica collinare è il metodo di terrazzamento fatto con caratteristiche mura a secco (chiamati "marogne"). In una famosa cantina è possibile degustare il famoso vino rosso

"Valpolicella", "Recioto della Valpolicella" e "Amarone della Valpolicella".

PADOVA






In mattinata trasferimento a Padova e visita della città e dei suoi principali monumenti storici e culturali, primo fra tutti la Basilica di Sant'Antonio. Pranzo in ristorante locale. Nel pomeriggio trasferimento a Montagnana, dove possiamo organizzare una degustazione di prosciutto.

MONTAGNANA Montagnana è un comune della provincia di Padova. Le famose

mura medievali della città sono uno degli esempi meglio

conservati di mura medievali in Europa.

Nei pressi di Montagnana, esiste il "Prosciuttificio Crosare" dove

si trova il miglior prosciutto Veneto. Il "Prosciuttificio Crosare"

nasce nel 1960 e oggi è uno dei migliori prosciuttificio in Veneto,

ma anche in Italia.



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