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empresa gastronomica

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Datos personales

Integrantes: Santamara Vidaurre Carlos Paz Salazar Josu Israel Arrasco Puelles David Grabiel Profesor: Porro Chulli Marco Aurelio Tema: Proyecto Final Curso: Software De Operatividad Carrera: Computacin e InformticaCiclo: ICdigo: 1511MATurno: Maana 2015RESTAURANTE EL NUEVO MILENIOINTRODUCCION: EL RESTAURANTE NUEVO MILENIO ES PLANTEADO COMO UNA OPCION PRCTICA DE PRESTAR UN GRAN SERVICIO A LA COMUNIDAD, MEDIANTE EXQUISITOS PLATOS, CERCANOS A SU LUGAR DE TRABAJO O RESIDENCIA.

ESTE PROYECTO BUSCA CREAR UN SERVICIO A LA COMUNIDAD PENSANDO EN EL BIENESTAR Y DESARROLLO DEL SECTOR , YA QUE ESTE CONTRIBUYE DE MANERA SANA Y SALUDABLE A LA BUENA ALIMENTACION DE QUIENES SE DEN LA OPORTUNIDAD DE UTILIZAR EL RESTAURANTE.

DEDICATORIA

SI SIEMPRE HACES LO QUE HAS HECHO, SIEMPRE TENRAS LO QUE SIEMPRE HAS TENIDO

AGRADECIMIENTOA DIOS POR BRINDARNOS LA DICHA DE LA SALUD Y BIENESTAR FISICO Y ESPIRITUAL A NUESTROS PADRES, COMO AGRADECIMIENTO ASU ESFUERZO, AMOR Y APOYO INCONDICIONAL, DURANTE NUESTRA FORMACION TANTO PERSONAL COMO PREOFECIONAL. A NUESTRO DOCENTES, POR BRINDARNOS SU GUIA Y SABIDURIA EN EL DESARROLLO DE ESTE TRABAJO.

INDICE:I.ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA 1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA2. ESTRUCTURA ORGANICA DE LA EMPRESA3. VISION4. MISION5. OBJETIVOS 5.1. GENERAL 5.2. ESPECIFICOS 6. BREVE DESCRIPCION DE LOS PROCESOS INVOLUCRADOS EN LA EMPRESA 6.1. DESCRIPCION DE LOS PROCESOS 6.2. DESCRIPCION DE LOS DOCUMENTOSII.AUTOMATIZACION WEB1. BLOG DE LA EMPRESA (PUBLICADO EN GMAIL EN SU OPCION BLOGGER)2. VIDEO INSTITUCIONAL (PUBLICADO EN YOU TUBE)3. PRESENTACION EN POWER POINT (PUBLICADO EN SLIDESHARE)4. DOCUMENTO EN WORD (PUBLICADO EN SCRIBD)5. PAGINA WEB PUBLICADA EN FACEBOOK CON LOS LINK DEL BLOG, VIDEO, PRESENTACION Y DOCUMENTOS

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESAEL RESTAURANTE OCUPA LA PLANTA BAJA DEL CASAL ORGANIZADO EN DOS COMEDORES:

1. EL COMEDOR WOKA: CON CABIDA PARA TREINTA COMENSALES, NOS OFRECE POSADA AL ABRIGO DE SU GRAN CHIMENEA.

2. EL COMEDOR PALMITAS: ESTAMOS PENSANDO PARA ALBERGAR PEQUEAS CELEBRACIONES O COMIDAS DE EMPRESAS, CON UNA CAPACIDAD DE HASTA OCHENTA PERSONAS. ADEMAS DISPONE DE PROYECTOR Y PANTALLA LO QUE POSIBILITA SU UTILIZACION PARA PRESENTACIONES Y EVENTOS SIMILARES.

2. ESTRUCTURA ORGANICA DE LA EMPRESARESTAURANTE EL NUEVOMILENIO

GERENTE PROPIETARIOGERENTE PROPIETARIO

DPTO. PERSONAL CAJERA

DPTO. SERVICIO AL CLIENTEDPTO. PRODUCCION

MENSAJEROMESERAMESEROAUX.II AUX.ICOCINERA

3. VISION:EL RESTAURANTE NUEVO MILENIO SE ENFOCA EN EL AO 2017 SER EL LIDER, EN SERVICIO DE RESTAURANTE PARA TODOS LOS USUARIOS CONTANDO CON PROYECCION EXPANSION DE MAS SEDES EN EL DEPARTAMENTO DE LIMA, CONVIRTIENDONOS EN RESTAURANTES DE CADENA, COMPETIENDO CON CALIDAD PARA SATISFACER A TODOS LOS CLIENTES Y USUARIOS.4. MISION:EL RESTAURANTE NUEVO MILENIO SE ENFOCA EN BRINDAR UN SERVICIO CON CALIDAD, TENIENDO ENCUENTA LA ALIMENTACION Y NUTRICION DE LAS PERSONAS, BRINDANDO COMODIDAD A LOS USUARIOS Y DESARROLLO AL SECTOR.5. OBJETIVOS:OBJETIVO GENERAL OFRECER UN SERVICIO DE RESTAURANTE CON UN VARIADO MENU, PLATOS ALA CARTA, A DIFERENTES PRECIOS.OBJETIVO ESPECIFICO PROPORCIONAR UN SERVICIO CON CALIDAD DONDE LOS CLIENTES PUEDAN PASAR MOMENTOS AGRADABLES CON LA FAMILIA, AMIGOS O ATENDER REUNIONES DE NEGOCIO DISFRUTANDO DE UN DELICIOSO DESAYUNO, ALMUERZO ENTRE OTROS.

REDUCIR EL TIEMPO EL RESTAURANTE ESTARA UBICADO CERCA AL LUGAR DE TRABAJOS O RESIDENCIA Y SE PRESTARA EL SERVICIO A DOMICILIO.

1.BLOG DE NOTAS

2.VIDEOS EN YOUTUBE

}

3. PRESENTACION DE PAWER POINT

.CONCLUSIONES:

Este modelo se presenta como una herramienta profesional y tcnicas y adems posee una visin estratgica a largo plazo que contribuir al desarrollo competitivo del sector, frente alas ofertas de lacompetencia.

Los principales atributos que los clientes consideran que deben tener cualquier restaurante para ser exitoso que son, la calidad del servicio, rapidez de atencin y un estacionamiento.

RECOMENDACIONES:

Implementar el proyecto de restaurante nuevo milenio, se basndose en el modelo propuesto.

Realizar la estandarizacin del flujo de trabajo mediante la elaboracin de manuales de procedimiento e instrucciones de trabajo con el fin de logra mayor beneficios al realizar los procesos de producciones y servicio

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