nuestra cultura, nuestro origen

N U E S T R A C U LT U R A , N U E S T R O O R I G E NO U R C U LT U R E , O U R O R I G I N

2 | Nuestra Cultura, Nuestro Origen. Nuestra Cultura, Nuestro Origen. | 2

Ser.Finura es un sabor y un aroma sinceros, que hablan de tierra, de origen y de pasión, de tradición ganadera y de amor por las cosas bien hechas.

Finura es una carne tierna, jugosa y suave, con todas las cualidades de una raza porcina única, que atesora lo mejor de sus ancestros desde hace siglos.

Finura es nuestra cultura, y nuestra vida.

Por eso Finura es ibérico.

Saber.Sabemos que certificar el origen natural de nuestras carnes ibéricas es esencial para garantizar la mejor calidad a nuestros consumidores: sólo así podemos compartir con ellos todas las esencias, el sabor y las cualidades de este tesoro gastronómico.

Por eso, controlamos todas las fases del proceso productivo: desde las materias primas para la alimen-tación, pasando por el control de la pureza de nuestra raza ibérica, la reproducción y la cría de nuestros animales, hasta el sacrificio, el despiece y corte, y la expedición de los productos ibéricos Finura.

Las manos expertas de los profesionales de Finura sa-ben extraer el mejor partido de cada corte, tratándolo con respeto y mimo, y se ocupan de su elaboración y conservación en nuestras instalaciones para cual-quiera de las líneas de producto: fresco, elaborado o curado.

Por eso Finura sabe a ibérico.

Sentir.Sentir en boca la textura única de la carne ibérica, suave y jugosa pero firme y consistente a la vez; y apreciar la danza que sus sinceros pero complejos sabores y aromas crean en el paladar. Cerrar los ojos, dibujar una sonrisa en los labios… y decir mmmh.

Por eso Finura siente el ibérico.

Being.Finura means an honest flavour and aroma, weaving a tale of a land, of origins, of a passion, of a livestock farming tradition and a love of a doing things just so.

Finura means tender, juicy, delicate meat boasting all the qualities of a unique breed of pig, bringing you the best of an ancestral heritage stretching back for centuries.

Finura is our culture, our way of life.

That’s why Finura is truly Iberian.

Knowing.We know that certifying the natural origin of our Ibe-rian meats is the key to guaranteeing the best possible quality for our consumers: only in this way can we share with them all the essences, flavour and qualities of this culinary treasure.

That’s why we keep a keen eye on every stage of the production process, from the raw materials used for feeding, through controlling the purity of our Iberian pigs, their breeding and rearing, to slaughtering, but-chering and cutting and the shipping of Finura Iberian products.

Finura’s expert professionals know how to make the very best out of every cut of meat, treating it with ut-most respect and care, taking charge of the prepara-tion and preservation in our facilities of all our product lines: fresh, processed and cured.

That’s why Finura tastes truly Iberian.

Feeling.Feel the unique texture of Iberian meat in your mouth: soft and juicy yet firm and resistant. Savour the dance of its honest, yet complex flavours and aromas on your palate. Close your eyes, put smile on your face…and let slip a gentle, ‘Mmmmm’.

That’s why Finura feels truly Iberian.

Presentaciónpresentation

FrescosIBÉRICO DE CEBO fresh iberian pork

lomo ibérico / iberian loin

chuletero ibérico / iberian bone in loin

presa ibérica / iberian “presa”

mogote ibérico / iberian collar boneless

cabecero ibérico / iberian collar bone-in boneless

secreto ibérico / iberian “secreto”

solomillo ibérico / iberian tenderloin

plumas ibéricas / iberian “plumas”

lagarto ibéricomagro ibérico / iberian lean meat

carrilladas ibéricas / iberian cheek meat

tocino ibérico / iberian back fat

panceta ibérica / iberian belly

costillas ibéricas / iberian ribs



5 | Nuestra Cultura, Nuestro Origen.

presa ibérica

secreto ibérico

secreto de papada

cabecero ibérico

iberian “presa”

iberian “secreto”


Kg pieza | Weight / piece 0,5 Kg.


Kg pieza | Weight / piece 300-350 g.













secreto de pancetaFRESCO | FRESHCONGELADO | FROZENVACÍO | VACUUM-PACKED




mogote ibérico

iberian collar bone-in boneless

iberian collar boneless





Nuestra Cultura, Nuestro Origen. | 5



solomillo ibéricoiberian tenderloin





plumas ibéricasiberian “plumas”





tocino ibérico

panceta ibérica

costillas ibéricas

iberian back fat

iberian belly

FRESCO | FRESHVACÍO | VACUUM-PACKED













costillar de panceta tira de costillaiberian spare ribs loin rib

lagarto ibéricoBARQUETA | SPECIALLY PACKEDFRESCO | FRESH


magro ibéricoiberian lean meatBARQUETA | SPECIALLY PACKEDFRESCO | FRESH


carrilladas ibéricasiberian cheek meat



fresh iberian pork

BARQUETA | SPECIALLY PACKEDADOBADO | MARINATED




AdobadosIBÉRICO DE CEBO


lomo ibéricoiberian loin

ADOBADO | MARINATED



costilla ibéricamarinated iberian ribs



presa ibéricaiberian “presa”



mogote ibéricoiberian collar boneless



secreto ibéricoiberian “secreto”

marinated iberian pork

Embutidos FrescosIBÉRICO DE CEBO

chorizo ibérico / fresh iberian “chorizo”

longaniza ibérica / fresh iberian “longaniza”

butifarra ibérica / fresh iberian “butifarra”

burger meat ibérica / iberian burger meat

picada ibérica / iberian minced meat

albóndigas ibéricas / iberian meat balls


fresh iberian sausages









Embutidos FrescosIBÉRICO DE CEBO


chorizo ibérico

butifarra ibérica

longaniza ibérica

fresh iberian “chorizo” Red pepper sausage

fresh iberian “butifarra”


fresca blanca

fresca roja

fresh iberian “longaniza” White sausage

fresh iberian “longaniza” Red pepper sausage


Peso aprox. | Weight 400 g.

picada ibérica

iberian minced meat



albóndigas ibéricas

iberian meat balls



burger meat ibéricas

iberian burger meatfresh iberian sausages

PresentacionesIBÉRICO DE CEBO


presentations

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O U R C U LT U R E , O U R O R I G I N

Frimancha Industrias Cárnicas, S.A.13300 Valdepeñas (Ciudad Real)

Teléfono: +34 926 31 09 50 - Telefax: +34 926 32 09 61e-mail: [email protected]

www.frimancha.com

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