Наука и технологии

Новосибирской области

для FoodNet

Рынок FoodNet

FoodNet/«ФудНэт» НТИ – рынок производства и реализации продуктов питания и питательных веществ, основанный на применении передовых технологий на протяжении всего жизненного цикла, включая селекцию сельскохозяйственных растений и животных, ведение сельского хозяйства, производство питательных веществ и реализацию конечных продуктов

Индивидуальное персонализирован

ное питание

• Цель: занять к 2035 году 8% мирового рынка за счет активного развития внутреннего рынка, а также экспорта продукции и технологий

Геномика

• Цель: занять к 2035 году 5% мирового рынка за счет активного развития внутреннего рынка, а также экспорта продукции и технологий

Альтернативные источники сырья

• Цель: занять к 2035 году 7% мирового рынка за счет активного развития внутреннего рынка, а также экспорта продукции и технологий

Пять сегментов FoodNet

Точное

земледелие

• Цель: занять к 2035 году 4% -5% мирового рынка за счет активного развития внутреннего рынка, а также экспорта IT продуктов и технологий

Органическое земледелие

• Цель: занять к 2035 году10%-15% мирового рынка за счет активного развития внутреннего рынка, а также экспорта продукции и технологий и 15 % мирового агротуристического рынка

Пять сегментов FoodNet

Генетическое тестирование пациентов (ИХБФМ СО РАН,

Новосибирск)

Производители продуктов здорового питания -

«Диавеста», «Био-Веста» (Кольцово) и др.

Индивидуальное

персонализированное питание

Производство продуктов серии «Бифидом»,

«Бифацил», «Бифатоник». Предприятие имеет постоянных потребителей благодаря

высокому качеству и уникальным параметрам продукции.

При приготовлении кисломолочных продуктов компания

«Вектор-БиАльгам» использует термофильный способ

сквашивания, который в отличие от резервуарного способа,

используемого на больших заводах, позволяет сохранить

первоначальную структуру, консистенцию, органолептические

(вкусовые) свойства, а, следовательно, натуральность

продукта.

Производство продуктов здорового питания: - мюсли и батончики мюсли из цельных злаков, семечек,

орехов, сухофруктов, пребиотиков.

- джемы и желе из свежемороженых сибирских ягод на

фруктозе;

- витаминизированное печенье;

- вафли и батончики мюсли с пробиотиками;

- батончики-мюсли для снижения;

- пюре из протертой ягоды на фруктозе.

Производство биологически-активных

добавок, биопродуктов, продуктов

функционального питания, кисломолочного

детского питания.

Линейка продукции предназначена для

системного оздоровления организма и

повышения качества жизни посредством

улучшения «внутренней экологии»

(микробиологической среды) человека.

Производство жидких пробиотических

биопродуктов, содержащих бифидо- и

ацидофильные бактерии для коррекции

дисбактериоза, восстановления

микрофлоры желудочно-кишечного тракта,

повышения иммунитета.

Компания Чистая вода создана в 1998

году в Новосибирске.

Продукция компании продается более

чем в 15 регионах России.

один из крупнейших комплексов в

России в отрасли HOD (home & office

delivery - доставка бутылированной

воды на дом и в офисы).

Производство минеральной воды

«Карачинская» и других

безалкогольных напитков.

Данная продукция содержит только

натуральные ингредиенты, имеет

высокие потребительские свойства.

Росинка Сибири – производит и поставляет в

квартиры и офисы чистую питьевую воду.

Кроме того, в Новосибирске есть и другие

компании по производству бутилированной воды.

Клеточные технологии ФИЦ ИЦиГ СО РАН

(Новосибирск), региональные центры семеноводства с

использованием методик геномики:

выведение новых поколений семян растений с полезными

свойствами

Геномика

Западно-Сибирский селекционный центр

растениеводства на базе ИЦиГ СО РАН

Цель Проекта – формирование за Уралом крупного

центра компетенций в области селекции растений и

семеноводства, способного:

- сократить сроки создания новых сортов за счёт

внедрения передовых научных методов, эффективных

технических решений и организационных новаций;

- обеспечить потребности сибирского и других

регионов в новых сортах зерновых, зернобобовых,

овощных культур, картофеля, трав различного

назначения и технологиях их возделывания;

- способствовать увеличению экспортного потенциала

сибирских регионов – основных нетто-экспортёров

зерна;

- снизить зависимость сельского хозяйства от поставок

зарубежных семян и технологий.

Для FoodNet:

Разработка новых эффективных сортов пшеницы (и

других злаков) для культивирования на территории

СФО

Повышение эффективности выращивания пшеницы с

заданными технологическими и пищевыми свойствами

(новые сорта будут адаптированы для выращивания в

разнообразных эколого-географических условиях)

Центр селекции и оригинального семеноводства

картофеля (ЦСОСК)

Создание ЦСОСК предполагается в рамках

комплексной целевой программы Российской

Федерации «Научное обеспечение деятельности по

созданию отечественного посевного фонда, средств

защиты растений в целях производства российскими

производителями конкурентоспособной

сельскохозяйственной продукции, а также по созданию

технологий производства (выращивания) и хранения

такой продукции на 2016–2025 годы»

по приоритетному направлению

«Картофелеводство», финансирование Программы

начинается с 2017 года

Для FoodNet:

Разработка новых эффективных сортов картофеля для

различных целей, также планируется разработка

технологий переработки картофеля для производства

дешевого кормового белка

(ИЦиГ СО РАН совместно с ООО ПО «СибБиоФарм»)

Ферменты для

производства кормов,

кормовые добавки (ООО

ПО «Сиббиофарм»)

Альтернативные источники сырья

Конвертопланы-беспилотники («Оптиплейн

Беспилотные Системы» - резиденты Академпарка)

+IT-технологии (Резиденты Академпарка) +технологии

СГУГиТ для агропрома на базе БПЛА)

Точное земледелие

Биологические удобрения и средства защиты растений

(ООО ПО «Сиббиофарм»)

Перспективы сибирских регионов в области органического

земледелия и агротуризма

(особенно в курортных зонах)

Органическое земледелие

Спасибо за Ваше внимание!