Estabiliza y regula el nivel de azucar en la sangre

Ingerirlo antes de cada alimento, durante 10 días, provoca la disminución del peso corporal, colesterol y triglicéridos en la sangre.

Disminuye la celulitis y la retención de líquidos.

Son antibióticos naturales

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Contiene una gran cantidad de fibra que puede prevenir y aliviar el estreñimiento y las hemorroides, crea una sensación de saciedad, y ayudando a una buena digestión al tiempo que previene la aparición de cáncer de colon.

Contienen vitamina a, complejo b, c, minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos que en conjunto con los 17 aminoácidos ayudan a eliminar toxinas

NOPALPropiedades del

SALUD

En este recetario encontraras múltiples opciones para consumir nopal. Hemos trabajado arduamente en él con la finalidad de poner en tus manos un documento practico y útil, que te permita tener a la mano diversas maneras de elaborar platillos con Nopal.

Lo hemos diseñado exclusivamente para que en él encuentres diversas formas de hacerles llegar estos exquisitos y prácticos alimentos a tu familia, proporcionándoles así, un enorme placer en su

Juntos por tu

paladar, y, adicionalmente, una gran cantidad de nutrimentos que les favorecerán en el mantenimiento y preservación de su salud.

Estamos convencidos que a través del consumo del nopal ayudaras decididamente al cuidado de la salud de los tuyos, pero ademas impulsaras a mas de 36 mil productores dedicados a esta actividad y ayudaras a la conservación de mas de 100 mil empleos de mexicanos de manera directa e indirecta.

MÉXICO FRESCO

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Ingredientes

Modo de preparación

BAJO EN GRASAS | S IN COLESTEROL | FUENTE DE F IBRA

PICO DE GALLO CONNOPALES

6 nopales2 jitomates1/2 cebolla

3 chiles250 g de jamón250 g de queso

salpimientacilantro

Partir todo en cuadritos chicos.En un sartén colocar la cebolla, el chile, el jitomate y los nopales durante 5 minutos.Después agregar el jamón, queso, sal y pimienta al gusto.Por último, colocar el cilantro y dejarlo reposar por otros 5 minutos. Mezclar bien.

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Modo de preparación

Ingredientes BAJO EN GRASAS | S IN COLESTEROL | FUENTE DE F IBRA

NOPALES ENCURTIDOS1 kg de nopales1 taza de aceite de oliva2 cebollas rebanadas8 dientes de ajo6 zanahorias partidas en rodajas5 chiles jalapeños3 tazas de vinagre blanco1 cucharada de sal10 pimientas gordas4 hojas de laurel3 cucharaditas de orégano1 cucharadita de tomillo

Calentar el aceite en una cacerola con fondo grueso, agregar las cebollas y freirlas ligeramente.Después añadir los ajos, las zanahorias, los nopales y los chiles y dejar que todo se fría durante 5 minutos.A continuación, incorporar el vinagre, la sal, la pimienta, las hojas de laurel, el orégano y el tomillo y dejar

hervir todo durante 10 minutos y retirarlo del fuego.Dejar enfriar y envasarlos en frascos hervidos previamente y guardarlos en refrigeración.

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Ingredientes

Modo de preparación

BAJO EN SODIO | S IN COLESTEROL | FUENTE DE F IBRA

ENSALADA PICANTE1 kg de nopales

1/2 cebolla morada1 jitomate cola

40 g de cilantro6 chiles de árbol

3 cucharaditas de vino blanco200 g de queso panela rallado

1 cucharada de orégano1 cucharada de salsa inglesa

Lavar y cortar los nopales en tiras. Cocer durante 20 minutos o hasta que tengan una textura suave. Agregar un poco de cebolla y una cucharadita de sal. Lavar y desinfectar el jitomate, el cilantro y los chiles de árbol. Cortar el jitomate en rodajas y picar finamente el cilantro y los chiles.Cortar la cebolla en rodajas y asarla ligeramente. Mezclar con el orégano, el vinagre, la salsa inglesa, el aceite de oliva, el cilantro y los chiles de árbol. Agregar los nopales mientras sigan calientes. Decorar y servir con el jitomate en rodajas y el queso panela rallado.

DENOPAL

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Modo de preparación

Ingredientes BAJO EN S ID IO | FUENTE DE F IBRA

SOPA AZTECA DE NOPALES20 nopales picados5 jitomates saladet2 chiles poblanos asados2 tazas de elote desgranado1/2 cebolla1 diente de ajo100 g de crema baja en grasa3 cucharadas de aceite1 cucharada de sal y pimienta

Poner a cocer el jitomate y hacer y caudillo con este, la cebolla y el ajo. Sazonar y reservar. En una cacerola. accionar las rajas de chile poblano previamente asadas y los granos de elote usando el

aceite, añadir el caudillo de jitomate y los nopales picados. Agregar la crema.

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Ingredientes

Modo de preparación

BAJO EN SODIO | BAJO EN GRASAS | FUENTE DE F IBRA

SOPA MIXTA10 nopales3 chipotles

4 cucharadas de epazote2 litros de caldo de pollo

1 cucharada de sal

Cocer los nopales y escurrirlos.Ya escurridos, hervirlos con el caldo de pollo y el epazote por 5 minutos.Agregar el chile chipotle, hervir por unos minutos.

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Modo de preparación

Ingredientes BAJO EN GRASAS | S IN COLESTEROL | FUENTE DE F IBRA

CHAMPIÑOES Y ELOTE10 nopales1 !/2 taza de elote desgranado2 tazas de champiñón cocido1 cebolla3 tomates3 cucharadas de cilantro picado1 diente de ajo2 cucharadas de sal2 cucharadas de aceite de oliva

Freir los nopales con el aceite, el elote cocido y los champiñones. Salpimentar.Licuar la cebolla, el ajo y los tomates para hacer ya salsa, una vez licuado, agregar a la sartén de los nopales,

el elote y los champiñones, sazonar con sal y dejar cocer por 10 minutos.

CON NOPALES

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Ingredientes

Modo de preparación

BAJO EN GRASAS | FUENTE DE F IBRA

NOPALES ENCHILADOS6 nopales

1 1/2 cebolla blanca1 kg de pechuga de pavo

aplanada3 jitomates saladet

5 chiles guajillo3 chiles pasilla3 xoconostles

3 dientes de ajo3 cucharadas de sal

1 cucharada de pimienta molida

Lavar y cortar los nopales en tiras. Colocarlos en una olla, agregar suficiente agua, 1/4 de cebolla y la cucharada de sal. Cocer dura te 20 minutos.Asar las pechugas de pavo, sazonar con 1 cucharadita de sal y moler junto con la cebolla, el ajo y los chile.Agregar a las pechugas de pavo. Cocer, rectificar a sazón y añadir los xoconostles y los nopales.Hervir 5 minutos para sazonar todo.

CON POLLO

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EL NOPAL

Espera la 4ª ediciónmuy pronto

Cocina, saborea y conocelas propiedades de un alimento

tan mexicano como

CON POLLO

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