トウキビ食べた

い！

　夏真っ盛り！一番食べたいものはなぁに？「道民が愛し

てやまないトウキビっしょ！」

　ということで、トウモロコシのおいしい食べ方、選び方を

紹介します。読み終わったらさっそくスーパーへGO♪

　

　　（はせちいの

　花田千欧）

今が旬

生産者を訪ねて

安平町　髙林さん

中央が、成熟したおいしいトウモ

ロコシ

安平町

　髙林農園

髙林優一さん（50）

　ホームページから注文を受ける他、８月中旬から９月末ごろまで、あびら農産物直売所や道の駅あびらD51ステーションで販売予定。

　米やアスパラ、トウモロコシ、ジャガイ

モ、カボチャなどを生産、販売する農家。

土づくりと味にこだわり、「国際的に安全

管理の評価を得ている農産物」と認められ

る「グローバルGAP認証」を取得。環境

に優しい農業を行う。

　トウモロコシは、甘みが強くて生でも食

べられる品種恵味シリーズ３種を栽培。収

穫後の鮮度が下がりにくいという特長か

ら、本州からの注文も多い。

めぐみ

安平町安平670毎週土日、午前10時～午後4時（10月26日まで営業）

安平町追分柏が丘49－1 ベジステ（直売コーナー）　☎0145・29・7751午前9時～午後5時　無休（10月まで営業）

あびら農産物直売所

道の駅あびら D51ステーション

髙林さんのトウモロコシはここで買えます！

髙林さんに聞きました

選び方　頭の方までふっくらとしているものを選ぼう。実が先までぎっしりと詰まっている証拠です。皮がみずみずしい物を選び、買う時は皮をむかないで。その方が鮮度が落ちにくく、断然おいしいですよ。

保存方法　おいしさや栄養が失われるので買ったその日に食べて欲しいです。すぐに食べない場合は、生育時の環境と同じように、冷蔵庫の野菜室に立てて保存してください（ヒゲの部分が上、軸の部分が下）。　ゆでたトウモロコシを保存するときは、熱いうちにラップに包むと実にシワが寄らないです。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。冷凍する場合はゆでて輪切りにし密閉袋に入れるか、粒を外して密閉袋に平らに広げて保存すると良いです。

熱いうちにラップに包む

冷凍する場合は密閉袋に

おいしいトウモロコシの･･･

ホカホカ蒸したて〜ホカホカ蒸したて〜

写真はイメージです

発行／北海道新聞販売所 樽前会　編集／道新とまこむ編集室　〒053-0022 苫小牧市表町1丁目3-8 北海道新聞苫小牧支社内　TEL（0144）33-1056 FAX（0144）32-2034　http://www.tomacom.jp

毎月第2・4木曜発行No.345

2019年（令和元年）8月8日（木曜日）1

地 域 生 活 情 報 紙

2019年（令和元年）8月8日（木曜日） 2

トウモロコシ

聞きました�

愛

金内さおりさん（42） 美園町

　トウモロコシは蒸す派の金内さんは「やっと大好きな季節が来た～」とニコニコです。毎年この季節になると、安平町早来の農家から100本以上を本州に住む知人に送るそうです。人生で一番おいしいと感じたのは、江別の農園で自分で収穫したトウモロコシでした。

佐藤智美さん（41） 明野新町

　佐藤さんは一度にたくさんゆでて、すぐに家族でかじり付きます。残ったトウモロコシは米粉と片栗粉、すりおろしたジャガイモで作るチヂミに入れます。チヂミはモチモチでアレルギーフリー。お酒が好きな佐藤さんには、つまみとしてもってこい！生地に塩を少々混ぜ、酢が多めの酢しょうゆをつけて食べるのが最高♪

沼田美嘉さん（50） 宮前町

　インターネットで検索して作ってみた“トウモロコシ飯”が家族に大好評！生のまま粒を外して、芯と一緒に炊飯器に投入。味付けは塩だけ。芯を取り出し少量のお酒を振り掛けさっくり混ぜて完成。芯から出ただしで深い味わいに！バターを絡めても美味です。

トウモロコシが入ったチヂミ

IZAKAYA 草－SOU－大町1－4－22☎35・8940　午後6時～同11時　日曜祝日定休

　道の駅ウトナイ湖の店頭では、穂別産朝採りトウモロコシの蒸したてを販売しています。1本350円。軟らかい粒に甘味がぎゅと詰まっていて1本ペロリ！「おいしいよ！」と販売する浦野剛さん（61）。

　サックルズファームでは白いトウモロコシ「ロイシーコーン」を生産しています。直売所に並ぶのはお盆辺りからの1カ月間ほどです。

あなたはゆで派？蒸す派？　＊ひげは切り皮は薄皮だけ残して剥きます。

ゆでるグリル

　フライパンにトウモロコシが浸るくらいの水と塩（水1ℓに対して塩大さじ2）を入れ、転がしながら沸騰3～5分でゆで上がります。

　水を張ったグリルにアルミホイルを敷き並べ、15分加熱します。皮が焦げて焼きモロコシのいい香りが漂います。

蒸すレンチン

　蒸し器に水を入れ、沸騰したらトウモロコシを並べてふたをして約15分。取り出したら濃いめの塩水に10分ほど漬けると甘みが増します。

　ラップなしで５分で完成。残ったひげもツルッと取れます。2本の時などにおすすめ。一番栄養が逃げなくておいしいと定評です。

植苗156－30 道の駅ウトナイ湖☎58・4137午前９時～午後６時　無休（販売は夏限定）

安平町早来富岡210☎0145・22・4439午前10時～午後4時　無休（10月から火曜定休）

ここでも買えます！

粒がツヤツヤ、トウモロコシご飯

山形県庄内地方ではトウモロコシの輪切りが入ったみそ汁が夏の定番。ということで、作ってみました。芯から出るだしのせいか、想像以上においしい！

山形の郷土料理トウモロコシ汁

おまけ

蒸したて トウモロコ

シ

白いトウモロコシ

アイデア料理を教えてもらいました。

［教えてくれた方］IZAKAYA 草―SOU―店主　佐藤伸也さん（34）

　旬の食材を使用した四季折々の料理を楽しめる繁盛店。人気メニューの１つ「焼きトウモロコシの醤油漬け」の他、とまこむ読者のために考案したトウモロコシ料理を教えます。

ふんわり優しい食感

トウモロコシのがんも

材　料（８個分）ゆでたトウモロコシ１本、木綿豆腐1/2丁、長芋（すりおろし）30g、溶き卵1/2個、片栗粉小さじ２、塩１つまみ、サラダ油適量

作り方

❸②にトウモロコシと塩を加え、粒が残る程度にまぜ合わせる。

❹スプーンで形を作りながら、多めの油で両面きつね色に揚げ焼きする。（中火）

❺皿に盛り、お好みで塩やポン酢などを付けて食べる。

ポイント 山芋で作る場合は片栗粉は入れない。

常備菜に

焼きトウモロコシのしょうゆ漬け

作り方　ゆでたトウモロコシ１本をオーブンやグリルで焦げめが付く程度焼く。食べやすい大きさに切り分け、密閉容器に浸る程度のしょうゆ、酢、砂糖を１：１：1/2の割合で入れ１晩漬ける。

野菜や肉に合わせて

サラダドレッシング

作り方　ゆでたトウモロコシ１本の粒をほぐし、粒マスタード大さじ２、ピュアオリーブオイル大さじ４をまぜ合わせ、５～10分なじませる。

芯のうま味で作る

冷製コーンスープ

作り方

ポイント トウモロコシの甘みが少ない時は砂糖を好みで足す。

ゆでたトウモロコシの芯２本分、無調整豆乳1ℓ、塩、飾りあられ各少々、サラダ油適量

材　料（２人分）

❶鍋に油を温め、ぶつ切りしたトウモロコシの芯を焦げ目が付く程度炒める。豆乳を入れ、20分弱火で煮込む。

❷ミキサーに①の芯のみ入れかきまぜる。ある程度したら豆乳も加え、軽くまぜ合わせザルでこす。

❸塩で味を調え冷蔵庫で冷やす。

地元トウモロコシの伝道師

驚き発見！

芯活用術

コーン入りチヂミはおつまみに

❶豆腐は水切りしておく。トウモロコシは実を包丁でそぎ落とす。

❷ミキサーに豆腐と長芋、卵、片栗粉を入れ、全体をしっかりまぜ合わせる。

※油がハネやすいので注意

道新とまこむ編集室苫小牧市表町１－３－８　☎0144・33・1056

とまこむ６月６日号紙面リニューアル記念

『読者還元プレゼント特大号』

たくさんのご応募

ありがとうございました。

応募総数 2591通

　当選された皆様には、最寄の道新販売所から

賞品をお届けいたしました。（一部郵送含む）

2019.8.8

2019年（令和元年）8月8日（木曜日）3

トウモロコシ

聞きました�

愛

金内さおりさん（42） 美園町

　トウモロコシは蒸す派の金内さんは「やっと大好きな季節が来た～」とニコニコです。毎年この季節になると、安平町早来の農家から100本以上を本州に住む知人に送るそうです。人生で一番おいしいと感じたのは、江別の農園で自分で収穫したトウモロコシでした。

佐藤智美さん（41） 明野新町

　佐藤さんは一度にたくさんゆでて、すぐに家族でかじり付きます。残ったトウモロコシは米粉と片栗粉、すりおろしたジャガイモで作るチヂミに入れます。チヂミはモチモチでアレルギーフリー。お酒が好きな佐藤さんには、つまみとしてもってこい！生地に塩を少々混ぜ、酢が多めの酢しょうゆをつけて食べるのが最高♪

沼田美嘉さん（50） 宮前町

　インターネットで検索して作ってみた“トウモロコシ飯”が家族に大好評！生のまま粒を外して、芯と一緒に炊飯器に投入。味付けは塩だけ。芯を取り出し少量のお酒を振り掛けさっくり混ぜて完成。芯から出ただしで深い味わいに！バターを絡めても美味です。

トウモロコシが入ったチヂミ

IZAKAYA 草－SOU－大町1－4－22☎35・8940　午後6時～同11時　日曜祝日定休

　道の駅ウトナイ湖の店頭では、穂別産朝採りトウモロコシの蒸したてを販売しています。1本350円。軟らかい粒に甘味がぎゅと詰まっていて1本ペロリ！「おいしいよ！」と販売する浦野剛さん（61）。

　サックルズファームでは白いトウモロコシ「ロイシーコーン」を生産しています。直売所に並ぶのはお盆辺りからの1カ月間ほどです。

あなたはゆで派？蒸す派？　＊ひげは切り皮は薄皮だけ残して剥きます。

ゆでるグリル

　フライパンにトウモロコシが浸るくらいの水と塩（水1ℓに対して塩大さじ2）を入れ、転がしながら沸騰3～5分でゆで上がります。

　水を張ったグリルにアルミホイルを敷き並べ、15分加熱します。皮が焦げて焼きモロコシのいい香りが漂います。

蒸すレンチン

　蒸し器に水を入れ、沸騰したらトウモロコシを並べてふたをして約15分。取り出したら濃いめの塩水に10分ほど漬けると甘みが増します。

　ラップなしで５分で完成。残ったひげもツルッと取れます。2本の時などにおすすめ。一番栄養が逃げなくておいしいと定評です。

植苗156－30 道の駅ウトナイ湖☎58・4137午前９時～午後６時　無休（販売は夏限定）

安平町早来富岡210☎0145・22・4439午前10時～午後4時　無休（10月から火曜定休）

ここでも買えます！

粒がツヤツヤ、トウモロコシご飯

山形県庄内地方ではトウモロコシの輪切りが入ったみそ汁が夏の定番。ということで、作ってみました。芯から出るだしのせいか、想像以上においしい！

山形の郷土料理トウモロコシ汁

おまけ

蒸したて トウモロコ

シ

白いトウモロコシ

アイデア料理を教えてもらいました。

［教えてくれた方］IZAKAYA 草―SOU―店主　佐藤伸也さん（34）

　旬の食材を使用した四季折々の料理を楽しめる繁盛店。人気メニューの１つ「焼きトウモロコシの醤油漬け」の他、とまこむ読者のために考案したトウモロコシ料理を教えます。

ふんわり優しい食感

トウモロコシのがんも

材　料（８個分）ゆでたトウモロコシ１本、木綿豆腐1/2丁、長芋（すりおろし）30g、溶き卵1/2個、片栗粉小さじ２、塩１つまみ、サラダ油適量

作り方

❸②にトウモロコシと塩を加え、粒が残る程度にまぜ合わせる。

❹スプーンで形を作りながら、多めの油で両面きつね色に揚げ焼きする。（中火）

❺皿に盛り、お好みで塩やポン酢などを付けて食べる。

ポイント 山芋で作る場合は片栗粉は入れない。

常備菜に

焼きトウモロコシのしょうゆ漬け

作り方　ゆでたトウモロコシ１本をオーブンやグリルで焦げめが付く程度焼く。食べやすい大きさに切り分け、密閉容器に浸る程度のしょうゆ、酢、砂糖を１：１：1/2の割合で入れ１晩漬ける。

野菜や肉に合わせて

サラダドレッシング

作り方　ゆでたトウモロコシ１本の粒をほぐし、粒マスタード大さじ２、ピュアオリーブオイル大さじ４をまぜ合わせ、５～10分なじませる。

芯のうま味で作る

冷製コーンスープ

作り方

ポイント トウモロコシの甘みが少ない時は砂糖を好みで足す。

ゆでたトウモロコシの芯２本分、無調整豆乳1ℓ、塩、飾りあられ各少々、サラダ油適量

材　料（２人分）

❶鍋に油を温め、ぶつ切りしたトウモロコシの芯を焦げ目が付く程度炒める。豆乳を入れ、20分弱火で煮込む。

❷ミキサーに①の芯のみ入れかきまぜる。ある程度したら豆乳も加え、軽くまぜ合わせザルでこす。

❸塩で味を調え冷蔵庫で冷やす。

地元トウモロコシの伝道師

驚き発見！

芯活用術

コーン入りチヂミはおつまみに

❶豆腐は水切りしておく。トウモロコシは実を包丁でそぎ落とす。

❷ミキサーに豆腐と長芋、卵、片栗粉を入れ、全体をしっかりまぜ合わせる。

※油がハネやすいので注意

　「津軽すこっぷ三味線苫仟人」

は一昨年に結成され、これまで

市内外多数のイベントに出演

する。現在会員数は23人で、10

代から80代の男女が参加。毎週

金曜日に市内幼稚園で精力的

に練習を行っている。

　すこっぷ三味線とは、民謡や

流行歌などの音楽に合わせて

スコップを栓抜きでたたき、津

軽三味線を弾いているかのよ

うに演奏する。スコップと栓抜

きがあればすぐにできる手軽

さと、見る人も演奏者も楽しめ

るのが魅力だ。

　当初女性にはスコップが重く、

長い時間持つ事が難しかった人

も。練習を重ねて大きいスコッ

ローリングストック食材使い防災も

【親子料理教室】

市街局番／苫小牧・白老…0144　安平・厚真…0145

「北の災害食レシピコンテス

ト」で北海道知事賞を受賞す

るなど、多数の受賞歴がある。

　今月は「韓国料理＆食育教

室」で、春雨を使った冷麺な

ど4品ほどを参加者で作る。

来月は「防災料理」で、水や

ガスを無駄に使わない料理の

他、防災講座もある。原則小

学生以上の保護者と子どもが

対象だが、未就学児や大人の

申し込みも可能。

　常温で長期保存できる食品

を、消費しながら備蓄する

ローリングストック。小麦粉

や乾麺、缶詰など、非常時の

備えともなる食材を使った親

子料理教室が、沼ノ端交流セ

ンターで行われている。講師

は市内在住の浅野幾代さん

（44）。胆振東部地震の経験を

機に「非常時にも役立つレシ

ピを広めたい」と、今年3月

から月１回教室を開く。

　浅野さんは食育インストラ

クター、米粉マイスターの資

格を持ち、ハウス食品認定ス

パイス大使やレシピ投稿サイ

トの登録料理家としても活

動。2017年に開催された

▶なごやかな親子料理教室の様子

▲講師の浅野幾代さん

j imo t o 通 信

平均年齢

　歳！ステージは元気の源

【津軽すこっぷ三味線「苫仟人」】

今年12月、青森県で行われる世界大会に団体戦で

出場予定

とませんじん

とませんじん

70

プへ代え、音に迫力が出てきた。

またスコップの上げ下げ、演奏

中立ち上がるパフォーマンスは

筋力が付き「さまざまな予防医

療効果も期待できます」と、看

護師で副会長の山本喜代美さ

んは言う。

　機材の運搬や音響は主に男

性会員が行い、全員で協力しス

テージを盛り上げる。山本さん

は「ステージに立つ時は、みんな

思いっきりおしゃれをし、それが

元気の源です」と話す。練習の

見学、入会を随時受け付けてい

る。

8月25日（日）

午前10時〜

正午（定員16）、9月21日

（土）午前10時〜午後0時

30分（定員12）、沼ノ端交

流センター（北栄町3）

親子2000円、大人1

人1000円（スパイスお

土産付）申し込み☎82・7

099（同センター）

毎週金曜日午後5時30分

〜同7時。青空幼稚園（柏

木町2）

☎090･3116･1

358（山本さん）

2019年（令和元年）8月8日（木曜日） 4

“とまこむ”がご案内する

参加者募集します　　　　　　

午前10時集合～午後2時30分 自由解散参加費　無　料

まちなかのお店巡り散歩まちなかのお店巡り散歩表町2丁目から3丁目までの

約500メートルを２コースに分かれて

巡ります。

※お散歩の模様はとまこむ　9月26日号に掲載します　個性的なお店がいっぱいある苫小牧の中心街を巡ってみませんか？とまこむがご案内し

ます。ランチも体験会もあり！（お土産付き）お一人様もお友達同士も歓迎です。定員20人。どしどしご応募ください。

次の4店から2店をお選びください。 次の3つから1つをお選びください。

①第一洋食店　②蕎麦花③おちゃのま　④おにぎりこころ

①ウィングフェアリー･･･Happyカード作り（300円）②婦人服リヨン･･･スカーフ＆マフラーの巻き方（無料）③まちなか交流館･･･足湯（無料）

①デザイン+ ②岡山家具③サカイスポーツ④野村呉服店⑤ランチ⑥体験会ピンクコース

①プラザビル②セレクトスポーツ③アーチ④チルド⑤ランチ⑥体験会ブルーコース

次の２コースから1コースをお選びください。

ただしランチと体験代は個人負担です。当日お店にお支払いください。

応　募あなたと同行者1人計2人の申し込みが可能です。はがきまたは応募QRに①希望するコース名、ランチ店、体験会を選び、あなたの②〒住所③氏名④年齢⑤性別⑥電話⑦同行者氏名をご記入のうえ、お申し込みください。

発　表応募多数の場合は抽選となります。当選者（参加者）には8月23日（金）までに集合場所など詳細をご連絡いたします。

〒053-0022 苫小牧市表町1－3－8とまこむ「まちなか散歩」係

はがき 応募QR

＊個人情報は編集　室で管理し、詳細　連絡などに使用　します。

締め切り／8月19日（月）必着

コース

ランチ 体験会

※雨天決行

※第1、第2希望になります。

８月30日（金）

日新町編撮影場所

　７月にオープン３年目を迎えた

「いなかそばごっつ庵日新店」に入

りました。通された小上がりには、

子ども用のまめ椅子やたくさん

の絵本が用意されています。「お

子様とまた来てくださいね」と店

長八木沼智宏さん（37）。子ども連

れに優しい心遣いにお腹も心も満

たされ、いざ出発！

　横断歩道を渡ると、ピンク色の

建物に娘達が「かわいいお店！」。

この地にお店を構えて25年の「オ

オミチ苫小牧店」です。普段なか

今

昔

今昔物語

機密性も高いので

「時短」を求める人には

ピッタリ。

重厚感のあるフォルムで

毎日の食卓を

豊かにしてくれた

ハイテクを駆使した効率、

使い勝手の良い鍋が続々と登場

毎日使う物だから、まず

頑丈であることが第一条件

草笛公園の池。水が透き通っていてとてもきれい

　久しぶりに良く晴れた月曜日。

運動会の代休で体を持て余してい

た６歳の娘と５歳のめいっ子を連

れ、日新町にお散歩へ。スーパーや

ホームセンターが集まるショッピン

グエリアからスタート！と思った

ら「お腹空いた〜」とさっそく腹ご

しらえです。　　　

フードD

ホーマック

遊びは手だけで我慢。夏休みの晴

れた日にまた来ようね！と約束

して帰路に着きました。　

　(永岡芽理)

なか見る事ができない高価な機

械式時計や婚約指輪にうっとり。

次は１人でゆっくり来たいな♪

　さて、お店を出て東へ進みます。

左手にはチーズケーキ特集の取材

でお世話になった「オレンジネー

ジュ」があります。ケーキを食べた

い気持ちをぐっとこらえ、「草笛公

園」に到着。車で通ると見えに

くいけど、野球グランドやゲート

ボール場、大きなロープ遊具、水

遊びができる池があり、２人は大

喜び！！ブランコやロープの遊具を

何度も行ったり来たり。子どもの

体力は無限です（笑）。

　残念ながらこの日は、池に入る

には少し気温が低かったので、水

オレンジネージュ

オオミチ苫小牧店

ごっつ庵日新店

「いなかそばごっつ庵日新店」

日新町２－７－１　☎77・４７３３　午前11時～午後８時

双葉三条通

やぎぬま

　ちひろ

住宅街

モスバーガー 苫信

アルデンテセジェレス

ココスタラボ

草笛公園

ゲートボール場駐車場

遊具

たくさんの人がゲートボールのプレー中でした

トイレと小さい遊具がある

もみじ公園

TSOスタッフ

病院エリア

ショッピングエリア

2019年（令和元年）8月8日（木曜日）5サラダ付き｢鉄板ナポリタン｣(700円)｡ドリンクセットはプラス200円でコーヒーか紅茶を提供

　世間はお盆を迎えます。久しぶりに会う友人と、休み

が合った姉妹と、出掛けてみませんか。今年オープンし

た初登場の２店です。

Goulumet

1

スズキアリーナ

北海道マツダ

至白老

ダイソー

Jicca光洋1丁目公園

明野南通

ツルハフードD

オリーブコーヒー

沼ノ端スポーツセンター

沼ノ端駅

｢今日のご飯プレート｣(880円)｡この日のメーンは豚のおろしポン酢｡野菜たっぷりがうれしい

材料（4人分）

●鶏もも肉１枚●ナス３本●黄パプリカ１個●ズッキーニ1/2本●大根おろし1/3本分●大葉５枚●調味料（・しょうゆ、酢各大さじ２・みりん大さじ１・砂糖小さじ１と1/2）●片栗粉大さじ３

夏野菜と鶏肉のみぞれまみれ

夏野菜と鶏肉のみぞれまみれ＆タコキムチ

大根おろしは汁を切ってから加える

no.183

みぞれまみれは、そうめんに載せて食べてもおいしい！Point

らくらく 　料理が大好きなしらかば町に住む大野愛さん（30）は、自宅の庭で家庭菜園をしています。この時季は取れたての野菜をたくさん使ったヘルシーメニューが食卓に並びます。今回は大根おろしをたっぷり使った一品を紹介します。

全12席で｢モーニングセット｣(480円)は午前11時まで

店主が手作りした布小物など､生活雑貨も販売

年輩の人も安心して座れるようテーブルや椅子は低め

コーヒーは丁寧に一杯ずつハンドドリップする

今年5月､店主高橋良子さんが実家をリフォームしてオープン｡自ら内装を手掛けた手作り感と､北欧の食器やインテリアがすてきな空間だ｡ ｢今日のご飯プレート｣は週替わりのメーンと､彩り豊かな副菜が栄養バランスの良い一品｡道産食材を中心に､藻塩や黒酢など厳選した調味料で素材を生かす味付けが美味｡鉄板に載った｢ナポリタン｣(玉子焼き付き650円)もお薦め｡ その他｢今日のおやつセット｣(飲み物付き680円)は､自家製あんこを使った白玉クリームあんみつなど､約5種類から選べる｡東京銀座のカフェパウリスタのオーガニックコーヒーと一緒に召し上がれ｡

今年6月オープン｡愛知県出身の店主鈴木智美さん(49)が夫婦で営む｡目指すのは､幅広い年代がふらっと立ち寄れる昔ながらの喫茶店｡午前7時開店のため､出勤前の会社員や朝の散歩途中に訪れる人もいる｡ 昭和の懐かしさを感じる｢鉄板ナポリタン｣が評判｡溶き卵を敷いた熱々の鉄皿に､ケチャップ味のスパゲティが載る名古屋スタイル｡ジューっと焼ける音が食欲そそる!午前11時までは｢モーニング｣も提供｡ドリンク代(400円)のみでトーストとサラダ､ゆで卵かヨーグルトが付く｡ ドリンク類の他､自家製パンで作るサンドイッチやフレンチトーストなど､テイクアウトできる商品も｡

作り方❶ポリ袋に一口大に切った鶏もも肉と塩コショウ（分量外）を入れもみ込み、下味をつける。

❷ナス、黄パプリカ、ズッキーニを乱切りにする。

❸片栗粉をまぶした②を多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

❹ナスのかさが減ってきたら、野菜を片方に寄せて片栗粉をまぶした①を入れ、両面焼き色をつける。

❺一度火を止め、④に合わせておいた調味料を入れて混ぜ合わせ、弱火で蒸し焼きにする。

❻鶏肉に火が通ったら、汁を切った大根おろしを加え、強火で混ぜ合わせる。器に盛り付け、刻んだ大葉を飾って完成。

材料（4人分）

タコキムチ

作り方❶ポリ袋にキュウリと塩（分量外）を入れ、麺棒で一口大に割り、水気が出るまで置く。

❷①を水で洗ったら、水気を切り、乱切りにしさっとゆでたタコとキムチ、ごま油を混ぜ合わせ、器に盛りつけて完成。

ほっこり癒される古民家カフェ 早起きして出かけたくなる名古屋スタイル

光洋町 北栄町

cafe Jicca OLIVE COFFEE

光洋町1‒5‒32☎75･5548午前9時～午後5時不定休

ジッカ

北栄町1‒14‒1☎84･6680午前7時～午後7時※モーニングは午前11時まで不定休

36

●タコ120ℊ　　●キュウリ２本●キムチ100ℊ　●ごま油大さじ１

キュウリは麺棒でたたいて、味を染み込みやすく