nº 128b. agroecología vs. agricultura convencional - guillermo ortega - portalguarani

8/4/2019 N 128b. Agroecologa vs. Agricultura convencional - Guillermo Ortega - PortalGuarani

1/24

Documento de Trabajo N 128b

ISSN 1810-584X

Agroecologa vs. Agricultura

Convencional

Guillermo Ortega

Base Investigaciones SocialesAsuncin, Diciembre 2009


2/24


3/24

Introduccin

Cada vez es ms importante profundizar en la discusin -entre todas las disciplinas, sociales, mdicas,agrcolas, qumicas- sobre la gravedad del estado en que se encuentra nuestro pas en materia agraria.Desde la dcada del setenta del siglo pasado, se ha modificado sustancialmente el panorama agrcola,principalmente el de la produccin, desde la incorporacin de semillas hbridas hasta los transgnicos,

pasando por el uso intensivo de agrotxicos para los diferentes cultivos de agroexportacin, algodn,tabaco, oleaginosas. La presencia de corporaciones transnacionales en el pas, modific el mapa deconcentracin del capital en el rubro agrcola, incorporando los avances tecnolgicos importadosdirectamente desde la metrpolis.

As como en la revolucin verde se pretendi reducir la pobreza y traer desarrollo al pas, se continuaahora vendiendo espejitos por oro, pero de color verde, porque lo nico que hicieron lascorporaciones transnacionales fue el saqueo permanente a la tierra. Los productos obtenidos a travs delos cultivos, fueron a parar a otras latitudes del planeta sin dejar absolutamente nada en el pas. Salvo,las secuelas originadas por el uso intensivo de productos qumicos, fertilizantes, agrotxicos, semillastransgnicas, y adems la deforestacin, la salinizacin, la desertificacin, la prdida de labiodiversidad, la expulsin de comunidades campesinas e indgenas y otras ms.

Frente a esta realidad se levantan voces milenarias que han hecho de la tierra un bien natural colectivo,que pudo conseguir de la naturaleza un lugar para producir en forma ilimitada, la variedad de alimentosque se consumen y se extraen; en esta interrelacin ancestral, nada se ha incorporado a ella, solamentese ha hecho uso de sus bondades. Se han extrado plantas para uso medicinal, semillas para laalimentacin, animales para su domesticacin. Hoy da, en el estado actual del manejo de la tecnologa,se pretende transformar todo en mercanca para su venta al mercado.

La incorporacin de la propuesta de 'agricultura agroecolgica', sustentada en la experiencia milenariade comunidades campesinas e indgenas, quiere ser una alternativa de produccin sustentable frente ala expansin de la agricultura convencional, depredadora.

El abordaje del estudio se plantea en dos momentos. En el primero, se pretende una identificacin delos proyectos en funcionamiento, modalidades, limitaciones y desafos que enfrentan, analizando lapertinencia de la estrategia de la agroecologa en el aumento del bienestar de los campesinos ycampesinas, en sus relaciones intra y extra familiar, participacin en instancias orgnicas, viabilidadpara la reproduccin del modelo, concluyendo en un balance de los factores coadyuvantes para optarpor la produccin agroecolgica como herramienta vlida en la superacin del modelo convencional ypara la recuperacin y conservacin de la biodiversidad, consumo de alimentos sanos, mantenimientode la salud humana, etc. Y en un segundo momento, se abordar la situacin de los productores yproductoras, espacio geogrfico de influencia, nivel de ingreso, bienestar de la familia, y participacinde los jvenes y mujeres en la propuesta.

El propsito del estudio es, identificar los programas que se insertan en la estrategia de la produccinagroecolgica de diferentes organismos no gubernamentales que implementan esta lnea de trabajo,analizando sus alcances, beneficiarios, territorios abarcados, modalidades, explicitando las ventajas ylimitaciones que conlleva la puesta en prctica del modelo de produccin agroecolgica. Y por ltimo,demostrar la viabilidad y reproduccin de la estrategia agroecolgica frente al modelo extractivista ymonocultivista de la produccin convencional.

3


4/24

1. Produccin convencional y agroecolgica

Se han esgrimido diversos fundamentos acerca de los beneficios que se obtienen con la incorporacinde la biotecnologa, en la agricultura convencional. Lo que no se puede negar son las nefastasconsecuencias que est ocasionando debido a la contaminacin de las aguas y del ambiente, la prdidade fertilidad de la tierra, el aumento de la deforestacin, y la expulsin de comunidades campesinas e

indgenas, debido al uso intensivo de cantidades inmensas de qumicos, fertilizantes sintticos, semillastransgnicas, combustibles, y agrotxicos arrojados sin control. Cada vez ms, el modeloagroexportador necesita expandir sus territorios, con el nico fin de obtener lucro en el corto tiempo.El retorno del capital invertido se obtiene en tan slo 6 meses, comparando con otros sectores querequieren de varios aos para conseguir un retorno favorable.

A nivel mundial, el cultivo de transgnicos autorizado en 2007, fue de 114,3 millones de hectreas,sembrado en 23 pases, incluyendo 12 pases del Sur, entre los cuales se destacan Brasil, Argentina,Paraguay, Uruguay, Mxico, Chile y Honduras1. En la regin, es visible el aumento del cultivo de soja,sencillamente, por los beneficios econmicos que se obtienen y la demanda de los pases europeos paraalimentacin de animales y la conversin en agrocombustible. El cultivo de soja a nivel mundial para lacampaa 2008-2009 se estim en 240,66 millones de toneladas, de las cuales, alrededor de 184millones de toneladas son producidas en el continente americano con semillas transgnicas resistentesal herbicida Glifosato, conocido comnmente como mata todo (Cuadro 1).

Cuadro 1. Produccin regional de soja (2008-2009)

en millones de toneladas

Fuente: Capeco (2010)

Actualmente, las industrias biolgica y qumica concentran el mercado mundial en la produccin desemillas y agrotxicos. Segn el reporte del Grupo de Accin sobre Erosin, Tecnologa yConcentracin (Grupo ETC) 2, son 10 las empresas dedicadas a la produccin de semillas y obtuvieronen el ao 2007, alrededor de 14.785 millones de dlares, figurando en los primeros lugares, Monsanto(4.964 millones de dlares ), Dupont (3.300 millones de dlares) y Syngenta (2.018 millones dedlares), apropindose del 67% del mercado mundial con semillas patentadas y transgnicas. Lo mismoocurre en la esfera de la produccin de agroqumicos, donde cuatro empresas multinacionalesconcentran el 60% del mercado mundial, con un beneficio de 22.819 millones de dlares. Las 10empresas transnacionales tienen en sus manos el 89% del mercado mundial, atendiendo a que dos de

estas empresas son las mismas que fabrican semillas transgnicas, Syngenta y Monsanto. Otras sonBayer, Basf, Dow AgroSciences.

1 Altieri, Miguel (2009) Reflexiones sobre el estado de la agricultura a base de transgnicos y agrocombustibles enAmrica Latina. En:Amrica Latina, La transgnesis de un continente (RALLT-RAP-AL)2 http://www.etcgroup.org/es/materiales/publicaciones

4

Pas Prod. Millones toneladas

USA 80,54

Brasil 57,00

Argentina 43,80

Paraguay 3,60

Total 184,94


5/24

El rea de mayor impacto es la de alimentos, donde la exacerbada competencia oblig a lascorporaciones a comprar o fusionar empresas del sector con menor fuerza. En el cuadro siguientefiguran las 10 empresas transnacionales que controlan el mercado de los alimentos.

Cuadro 2. Las 10 principales empresas de alimentos y bebidas del mundo

Fuente: http://www.etcgroup.org/es/materiales/publicaciones

De estas 10 empresas, siete son estadounidenses, y monopolizan alrededor del 61% del mercado dealimentos, con una venta de 208,19 millones de dlares anuales. Pero la situacin se vuelve mscatastrfica si se las agrupa con las empresas que venden comestibles, es decir, las distribuidoras dealimentos, aquellas empresas que son supermercadistas. La posta sigue siendo de Wal-Mart, empresade los EEUU que gener una venta de 180.621 millones de dlares en el ao 2007, con una gananciatotal de alrededor de 391.135 millones de dlares, acaparando el 46% del mercado de venta.

Si se realiza una agrupacin por sector, es decir, empresas que se dedican a rubros de alimentacin,venta de semillas, agroqumicos, distribuidoras y empresas cuya bandera corresponde a los EEUU, setiene el siguiente cuadro.

Cuadro 3. Sectores, ventas y porcentajes de monopolio del mercado mundial

Fuente: Elaboracin propia

Ms de un tercio del mercado mundial est controlado por empresas de EEUU, con una gananciaextraordinaria que les ubica en una situacin de privilegio y riesgos para la humanidad. Hace 30 aosexistan miles de compaas de semillas e instituciones pblicas de mejoramiento de cultivos; ahora,

5

Ventas de alimentos Total de ventas % de alimentos

Empresas y bebidas 2007 (mil lones en millones dlares y bebidas en ventasde dlares) totales

1. Nestle (Suiza) 83,60 89,70 93,00

2. PepsiCo, Inc. (EEUU) 39,47 39,47 100,00

3. Kraft Foods (EEUU) 37,24 37,24 100,00

4. The Coca-Cola Company (EEUU) 28,86 28,86 100,00

5. Unilever (Holanda) 26,99 50,24 54,00

6. Tyson Foods (EEUU) 26,90 26,90 100,00

7. Cargill (EEUU) 26,50 88,27 30,00

8. Mars (EEUU) 25,00 25,00 100,00

9. Archer Daniels Midland (EEUU) 24,22 44,02 55,00

10. Danone (Francia) 19,98 19,98 100,00

Total 338,75 449,67

Sectores Ventas en millones Totales en millones % del total Empresas

dlares dlares de ventas

Pepsi Co. Kraff Foods, Coca Cola, Tyson Foods

Alimentos 208,19 338,75 61,46 Cargill, Mars, Archer Daniels Midland

Semillas 9.181,00 14.785,00 62,10 Monsanto, Dupont, Land O'Lake

Agroqumica 9.747,00 34.396,00 28,34 Dow, Monsanto, Dupont,

Distribuidoras de alimentos y bebidas 232.703,00 719.630,00 32,34 Wall Mart, Kroger

Amgen, Genehtech,Monsanto,Gilead, Genzyne

Biotecnologa 46.051,00 51.210,00 89,93 Biogen Idec, , Applied Biosystems AppleraTotal 297.890,19 820.359,75 36,31


6/24

slo 10 compaas transnacionales controlan ms de dos tercios de las ventas mundiales Tres empresastransnacionales (Monsanto, Dupont, Land O'Lake) obtuvieron una ganancia de alrededor de 14.785millones de dlares en el ao 2007, muy por encima del Producto Interno Bruto (PIB) de Paraguay, queese ao fue 12.260.045 dlares. En cambio, con la venta de agroqumicos, es el triple de ganancia laque obtienen tres empresas transnacionales (Monsanto, Dow y Dupont) teniendo en cuenta la relacincon el PIB de Paraguay.

Es indudable el poder econmico que tienen las empresas dedicadas a la produccin de semillas,agrotxicos, fertilizantes, frmacos, y la distribucin de alimentos a los consumidores.

De enorme importancia para Amrica Latina es el hecho que estas mismas empresas estn empeadasen continuar con el proceso de despojo y depredacin de la naturaleza, al trasladar su podero a lautilizacin de rubros agrcolas en la produccin de combustible para vehculos. No se puede soslayarque la fiebre por los agrocombustibles es estratgica para la expansin de nuevas formas deacumulacin del capital. La nueva ola de transgnicos para la produccin de etanol y biodiesel,promueve los cultivos de maz, soja, caa de azcar, palma africana y pin manso (Jatrofa). Yaexisten semillas para la caa de azcar con enzimas que incrementan el contenido de azcar y elrendimiento industrial. Syngenta desarroll un maz transgnico que contiene una enzima alfa-amilasapara favorecer el proceso de elaboracin de etanol3.

Esta expansin est acompaada por un aumento sustancial de la logstica, es decir, carreteras, puentes,puertos, hidrovas, que conducen a la destruccin de ms recursos naturales, de ms expansin detierras para el cultivo de soja, caa de azcar y maz.

1.1 Impactos en el medio ambiente, suelo y agua4

El suelo

La degradacin del suelo es la modificacin en la composicin del mismo -a partir de la prdida denutrientes- que en casos extremos puede llegar hasta la desertificacin. Segn la definicin de laOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) es la prdida totalo parcial de su capacidad productiva, tanto para su utilizacin presente como futura. Puede serentendida tambin, como el resultado de la relacin del ser humano con la naturaleza que -a travs de lautilizacin ganadera, agrcola, de riego, acciones industriales, urbanizaciones, desechos txicos- hatransformado por completo lo que tard millones de aos en constituirse.

Actualmente slo queda un 10% de suelo disponible para uso agrcola irrestricto a nivel mundial5, loque impulsa el estudio para el desarrollo de nuevas tecnologas y donde las corporacionestransnacionales agroindustriales son las que llevan la delantera, dado que sus negocios estn en juego.La erosin del suelo es uno de los problemas ms acuciantes que afecta a la mayora de los pases delmundo, en especial a Amrica Latina. En el planeta estn desapareciendo aproximadamente entre cincoy siete millones de hectreas de tierras cultivables cada ao.

3 Ibid.4 Versin elaborada en base al resultado de la investigacin sobre Desarrollo Rural Sustentable realizada para la Red Ruralde Organizaciones Privadas de Desarrollo (2008).5 Pengue, Walter A., (2005) Agricultura industrial y transnacionalizacin en Amrica Latina La transgnisis de uncontinente. (Buenos Aires: PNUMA, GEPAMA).

6


7/24

A este respecto en la Agenda 216 se seala que: Es preciso dar prioridad al mantenimiento ymejoramiento de la capacidad de las tierras agrcolas con mayores posibilidades para responder a laexpansin demogrfica. Sin embargo, tambin es necesario conservar y rehabilitar los recursosnaturales de tierras con menores posibilidades con el fin de mantener una relacin ser humano/tierrasostenible.El principal instrumento de la agricultura y el desarrollo rural sostenible, es la reforma de lapoltica agrcola.

Actualmente la capa de tierra frtil que cubre el suelo es de aproximadamente 15 a 20 cm. de espesor.La poca posibilidad de acumular restos orgnicos sobre la superficie, produce que se pierdanmicronutrientes. Con la incorporacin de maquinaria agrcola que lo remueve permanentemente, esms difcil su recuperacin, entonces los agricultores cada vez ms se ven obligados a utilizarfertilizantes qumicos para paliar la ausencia de nutrientes naturales, y plaguicidas para controlar lasplagas que aparecen en el proceso de siembra.

Otro efecto devastador para la tierra, a causa del uso indiscriminado de plaguicidas, es la salinizacindel suelo. De acuerdo a los datos que se tienen, alrededor de 1,5 millones de hectreas se pierden cadaao debido al sistema de regado, que hace que el suelo se degrade ms an. Segn la FAO, alrededordel 24% del total de tierra regada -que corresponde a alrededor de 80 millones de hectreas- seencuentra daada por salinizacin.

Tambin es importante comenzar a considerar el valor que tienen los minerales del suelo para laagricultura. Por ejemplo, segn Fogel (2008): Considerando que la produccin de soja en el ao 2007fue de 6.200.000 toneladas, con esos granos de soja exportamos 187.500 toneladas de nitrgeno,41.666 toneladas de fsforo, 29.166 toneladas de azufre, que con los precios del 2002, representan187.500.000 dlares americanos, lo que representa por lo menos el 20% de la produccin final que elParaguay est subsidiando a la soja.

Los bosques

En el ao 1945, el Paraguay contaba con 8.300.000 hectreas de bosque enla regin Oriental,de lascuales solo quedan 1.000.000 de hectreas. En el ao 2009 se registr una tasa de deforestacin dealrededor de 10.876 hectreas por ao. Es decir, de 10 rboles, 9 eran talados y slo uno quedaba enpie. En la regin Occidental la situacin es an peor, porque en el mismo ao se talaron 592 hectreaspor da, para dar paso a los cultivos de soja y a la ganadera. Ya casi no quedan bosques en el pas, ylos ltimos estn siendo deforestados de forma alarmante. Varias instituciones oficiales y privadasestn denunciando el peligro de desertificacin que tiene la regin Occidental o Chaco.

Es impostergable la entrada en vigor de una ley de deforestacin cero en todo el territorio nacional,controlada de manera efectiva, y con un endurecimiento sustantivo de las penas para los trasgresores.Adems se debe promover la reforestacin con especies nativas e implementar modelos agroforestalesque combinen la produccin de lea y madera con la produccin agrcola.

El agua

Como base fundamental de los ecosistemas, la proteccin de las aguas puras y el tratamiento deaquellas contaminadas, debe considerarse una preocupacin para las polticas pblicas, porque6 http://www.un.org/esa/dsd/agenda21_spanish/

7


8/24

actualmente las principales fuentes de agua, como los acuferos, arroyos, ros, estn seriamenteamenazados por la contaminacin con txicos provenientes de las industrias, del uso indiscriminado deagrotxicos en la produccin de soja7 y de la instalacin de puertos graneleros en los ros. El manejointegral de microcuencas es una propuesta viable para una mejor gestin de los recursos hdricos.

Es a travs de infiltraciones principalmente, como los plaguicidas llegan a contaminar las aguas

subterrneas; y por la dispersin producida por la accin del viento, llegan a las zonas circundantescontaminando los ros, lagunas y arroyos. Esta situacin est determinada por la persistencia de losplaguicidas, es decir, el tiempo que permanecen en el suelo manteniendo su actividad biolgica, lo cualdepende de su toxicidad y de su capacidad de degradacin.

La infiltracin de plaguicidas se produce fundamentalmente a travs de la humedad del suelo,aumentando su solubilidad despus de una lluvia. Es poco probable que los plaguicidas no contaminenlas aguas subterrneas y las aguas superficiales que se encuentran en los alrededores de donde serealiz la pulverizacin.

El enfoque agroecolgico

La agricultura convencional ha ganado la batalla hasta el momento, demostrando su capacidad deproduccin y rentabilidad, pero a un costo extremadamente peligroso para la continuidad de la vidasobre la tierra. El manejo y control absoluto de la produccin de alimentos, la mercantilizacin delproceso de vida (biotecnologa), la homogeneizacin de la agricultura a escala planetaria, son temassobre los cuales existen muchas crticas. La sustentabilidad de este tipo de produccin agrcola podraprovocar un desastre ecolgico incalculable haciendo imposible la permanencia de la vida en el planetay/o la produccin suficiente de alimentos para los miles de millones de seres hambrientos existente enel mundo.

Frente a esta situacin se promueve una agricultura alternativa, sustentable, con parmetrosdiametralmente opuestos, que ha puesto nfasis en la relacin con los elementos que intervienen en lanaturaleza. No se puede pensar exclusivamente en una respuesta tcnica a un problema complejo,donde se obvian las interacciones y sinergismos entre varios componentes biolgicos de losagroecosistemas. En la propuesta alternativa de una agricultura sustentable, se debe mirar laintegralidad, incorporando dimensiones culturales, sociales, econmicas, polticas y ambientales.

La agroecologa es una disciplina cientfica orientada a las prcticas agrcolas, pecuarias y forestales,cuyos principios se sustentan en el mantenimiento de los recursos naturales, o causando el menor daoposible al medio ambiente. Se basa en la conservacin de la biodiversidad en la agricultura, y en elrestablecimiento del balance ecolgico de los agroecosistemas, con la intencin de alcanzar unaproduccin sustentable que permita producir alimentos. Utiliza los saberes autctonos (diversidad decultivos, venenos orgnicos, conocimiento de las fases de la luna); respeta los bosques, la saludambiental y la diversificacin; la eficiencia energtica y el aprovechamiento de los ciclos naturales;prescinde de insumos qumicos. En palabras de Miguel Altieri (1999: 9) es una ...disciplina queprovee los principios ecolgicos bsicos para estudiar, disear y manejar agroecosistemas que seanproductivos y conservadores del recurso natural...

7 Actualmente, el cultivo de la soja transgnica exige tres aplicaciones de agrotxicos, utilizndose dos litros de glifosatopor hectrea, y se le agrega tambin el paraquat (2,5 litros/ha.)

8


9/24

Siguiendo con las palabras de Altieri podemos entrar en detalles acerca de los principios de laagroecologa: La agroecologa va ms all de una mirada uni-dimensional de los agroecosistemas: desu gentica, agronoma, edafologa (estudio del suelo). sta abarca un entendimiento de los nivelesecolgicos y sociales de la coevolucin, la estructura y funcionamiento de los sistemas. Laagroecologa alienta a los investigadores a conocer de la sabidura y habilidades de los campesinos y aidentificar el potencial sin lmite de re-ensamblar la biodiversidad a fin de crear sinergismos tiles que

doten a los agroecosistemas con la capacidad de mantenerse o volver a un estado innato de estabilidadnatural. El rendimiento sustentable de los agroecosistemas proviene del equilibrio ptimo de cultivos,suelos, nutrientes, luz solar, humedad y otros organismos coexistentes . Sin embargo, la salud ecolgicano es la nica meta de la agroecologa. En realidad, la sustentabilidad no es posible sin preservar ladiversidad cultural que nutre a las agriculturas locales. Una produccin estable solo se puede llevar acabo dentro del contexto de una organizacin social que proteja la integridad de los recursos naturales yque asegure la interaccin armnica de los seres humanos, el agroecosistema y el medio ambiente.

A nivel mundial se est concibiendo a la agricultura sustentable como una necesidad estratgica dedesarrollo agrcola para asegurar una produccin estable de alimentos y que tenga relacin con elmedio ambiente. Los propsitos principales de la agricultura sustentable se refieren a la produccinestable y eficiente de recursos productivos, la seguridad y autosuficiencia alimentaria, uso de prcticasagroecolgicas o tradicionales de manejo, preservacin de la cultura local y de la pequea agriculturafamiliar, participacin de la comunidad en las decisiones de su propio desarrollo agrcola y por ltimo,conservacin y regeneracin de los recursos naturales o bienes naturales colectivos8.

Altieri desarrolla varios indicadores para poder captar el fenmeno en su complejidad, y poder inferirel xito de la propuesta agroecolgica que exprese su durabilidad, adaptabilidad, estabilidad, equidad,es decir el comportamiento del agroecosistema. Entre ellos se tiene la:

Sustentabilidad: es la habilidad de un agroecosistema para mantener la produccin a travs del tiempoen presencia de repetidas restricciones ecolgicas y presiones socioeconmicas. La productividad delos sistemas agrcolas no puede ser aumentada indefinidamente. Los lmites fisiolgicos del cultivo, lacapacidad de carga del hbitat y los costos externos implcitos en los esfuerzos para mejorar laproduccin, imponen un lmite a la productividad potencial. Este punto constituye el equilibrio demanejo por lo cual el agroecosistema se considera en equilibrio con los factores ambientales y demanejo del hbitat y produce un rendimiento sostenido. Las caractersticas de este manejo balanceadovaran con diferentes cultivos, reas geogrficas y entradas de energa y, por lo tanto, son altamenteespecficos del lugar.

Equidad: supone medir el grado de uniformidad con que son distribuidos los productos delagroecosistema entre los productores y consumidores locales. La equidad es, sin embargo, mucho msque ingresos adecuados, buena nutricin o tiempo suficiente para el esparcimiento. Muchos de losaspectos de la equidad no son fcilmente definibles ni medibles en trminos cientficos. Para algunos,la equidad se alcanza cuando un agroecosistema satisface demandas razonables de alimento sinimponer a la sociedad aumentos en los costos sociales de la produccin. Para otros, la equidad se logracuando la distribucin de oportunidades o ingresos dentro de una comunidad mejora realmente.

8 Miguel Altieri y Clara I. Nicholls (2000) AGROECOLOGA: Teora y prctica para una agricultura sustentable.(Mxico: PNUMA)

9


10/24

Estabilidad: es la constancia de la produccin bajo un grupo de condiciones ambientales, econmicas yde manejo. Algunas de las presiones ecolgicas constituyen serias restricciones en el sentido de que elagricultor se encuentra virtualmente impedido de modificarlas. En otros casos, el agricultor puedemejorar la estabilidad biolgica del sistema, seleccionando cultivos ms adaptados o desarrollandomtodos que permitan aumentar los rendimientos. La tierra puede ser regada, provista de cobertura,abonada, o los cultivos pueden ser intercalados o rotados para mejorar la elasticidad del sistema. El

agricultor puede complementar su propio trabajo utilizando animales o mquinas, o empleando fuerzade trabajo de personas. De esta manera, la naturaleza exacta de la respuesta no depende slo delambiente, sino tambin de otros factores de la sociedad. Por esta razn, el concepto de estabilidad debeser expandido para abarcar consideraciones de tipo socioeconmico y de manejo.

Productividad: es la medida de la cantidad de produccin por unidad de superficie, labor o insumoutilizado. Un aspecto importante, muchas veces ignorado al definir la produccin de la pequeaagricultura, es que la mayora de los agricultores otorgan mayor valor a reducir los riesgos que a elevarla produccin al mximo. Por lo general, los pequeos agricultores estn ms interesados en optimizarla produccin de los recursos o factores del predio que les son escasos o insuficientes, que enincrementar la productividad total de la tierra o del trabajo. Por otro lado, los agricultores parecenelegir tecnologas de produccin sobre la base de decisiones que toman en cuenta la totalidad delsistema agrcola y no un cultivo en particular. El rendimiento por rea puede ser un indicador de laproduccin y su constancia de la produccin, pero la productividad tambin puede ser medida porunidad de labor o trabajo, por unidad de inversin de dinero, en relacin con necesidades o en unaforma de coeficientes energticos.

Cuando los patrones de produccin son analizados mediante estos coeficientes, queda de manifiestoque los sistemas tradicionales son extremadamente ms eficientes que los agroecosistemas modernosen cuanto al uso de energa. Un sistema agrcola comercial suele mostrar razones de egreso/ingresocalrico de 1-3, mientras que los sistemas agrcolas tradicionales exhiben razones de 3-15 .

1.2 El campesinado, una alternativa al problema alimentario

La Va Campesina es una articulacin mundial de organizaciones campesinas que enfrenta al proyectohomogeneizador de las corporaciones agroindustriales en la disputa por la produccin de alimentos yno de mercancas. Segn un informe publicado por la Organizacin de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentacin (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), existen ms de1.000 millones de personas en el mundo, sufriendo hambre crnica. De esta cantidad, en el continenteamericano existen 53 millones con hambre, y nuestro pas no escapa al flagelo, existen 800.000personas con hambre, lo que equivale a alrededor del 14% de la poblacin total 9. En otro informe de laFAO, consta que en nuestro pas se producen 11 millones de toneladas de alimentos por ao, teniendoen cuenta solamente los rubros de leche, poroto, man, naranjas, mandioca, caa de azcar, maz ytrigo10. Entonces, el hambre es por causa de la mala distribucin de los ingresos y la concentracin delas tierras11.

Los datos demuestran claramente que no es la falta de alimentos la causa del mal, sino el acceso a ellos,hecho sesgado por el nivel de ingreso que tiene la poblacin empobrecida. Adems, las mejores tierras

9 http://www.fao.org/docrep/012/i0876s/i0876s00.htm10 http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx11 http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx

10


11/24

estn en manos de los ganaderos que acaparan alrededor del 54% de las tierras aptas para laagricultura12. De la misma forma,la produccin de soja acapara alrededor del 70% de las tierras de usoagrcola, destinndose solamente el 27% para la produccin de alimentos, y generalmente son lastierras pertenecientes a los pequeos productores y productoras, que realmente proveen de productosagrcolas a la poblacin paraguaya. Sin el aporte de este sector de la agricultura familiar, se estara anteuna mayor dependencia de las ofertas de las grandes empresas distribuidoras de alimentos, amplindose

la brecha del acceso a ellos.Cuadro 4: Distribucin de uso, superficie y porcentaje

de las fincas agropecuarias

Fuente: Censo Agropecuario Nacional(2008)

En el censo agropecuario se contabilizan alrededor de 241.956 productores y productoras con menosde 20 hectreas que cultivan alimentos para la poblacin, nmero muy superior a los productoressojeros que suman 27.735 personas. Pero son estos ltimos los que tienen todo el soporte del aparatoestatal para promover los mecanismos de produccin y venta para la exportacin.

Segn Va Campesina, los y las campesinos/as contribuyen a enfriar la tierra por su forma de utilizarlos recursos naturales en la produccin de alimentos (Va Campesina, 2007) y esto es sumamentepositivo en el contexto actual. Adems, la seguridad y la soberana alimentaria base de la soberanaeconmica, cultural y poltica dependen en gran medida de la capacidad que tenga un pas de produciralimentos sanos y adecuados y, hasta hoy, quienes mejor cumplen con esta tarea son los campesinos,campesinas e indgenas con sus conocimientos ancestrales y sus manejos tradicionales de losagroecosistemas13.

1.3 Los lmites de la ley

La Constitucin Nacional (1992) en su artculo 7 dispone Toda persona tiene derecho a habitar enun ambiente saludable y ecolgicamente equilibrado. Constituyen objetivos prioritarios de interssocial la preservacin, la conservacin, la recomposicin y el mejoramiento del ambiente, as como suconciliacin con el desarrollo humano integral. Estos propsitos orientarn la legislacin y la poltica

12 Censo Agropecuario Nacional (2008)13 Por 'manejos tradicionales' se entienden aquellas prcticas que no han sido impuestas por el mercado, las empresas y larevolucin verde, o sea, aquellas que fueron transmitindose de generacin en generacin en los procesos de desarrolloendgeno de las comunidades a partir de la interaccin entre el ser humano y su entorno natural. Vale aclarar esto porquehoy da se puede llegar a considerar tradicional el uso de agrotxicos potentes que se han hecho casi indispensables paramuchos campesinos, ya que han estado presentes en su agricultura durante algunas generaciones.

11

Uso Total Ha. %

Pastura 17.685.620 54

Cultivos 3.365.332 10

Otros usos 1.895.172 6

Barbecho 472.137 2

Monte 9.107.867 28

Total 32.526.128 100


12/24

gubernamental pertinente. Este artculo es el marco general que protege al ambiente, al tiempo quepromueve el desarrollo sustentable, y debe regir para todas las leyes que se promulgan.

En ese sentido, la recientemente promulgada Ley N 3472/09 de Control de Productos Fitosanitariosde Uso Agrcola alienta el uso de agrotxicos sin ninguna limitacin y control, permitiendo lautilizacin de aquellos productos que fueron prohibidos por su alta toxicidad y peligrosidad para la vida

humana, vegetal y animal. Tambin otorga al Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y deSemillas (SENAVE) la facultad de ser la nica autoridad de aplicacin y control de los plaguicidas. Enla misma ley, no se tipifica qu tipo de plaguicida debe usarse en cultivos colindantes concomunidades, escuelas, caminos vecinales, fuentes de agua, etc., solamente dispone restricciones en lasdistancias entre los campos a ser fumigados y los asentamientos humanos y fuentes de agua.

La Ley N 3481/08 de Fomento y Control de la Produccin Orgnica de promulgacin anterior,contempla entre sus finalidades, la contribucin a la seguridad alimentaria, la proteccin de la saludhumana, la conservacin de los ecosistemas naturales, el mejoramiento de los caminos de ingreso delos productores, la promocin de la oferta de productos y el consumo de alimentos orgnicos en elmercado nacional e internacional. Estos propsitos se contradicen radicalmente con la Ley N 3472/09,donde por un lado se promociona la vida y por el otro se elimina a la vida.

Por detrs de estas leyes se nota claramente quines son los principales propulsores y cules losintereses enfrentados. Estn los grupos que priorizan el lucro y la destruccin de los bienes naturalesen pos del beneficio inmediato, en contra de las futuras generaciones que no tendrn forma de cultivarun solo trozo de tierra sin usar semillas transgnicas, fertilizantes qumicos y agrotxicos. Y estn losotros, los defensores de la naturaleza, que realizan las tareas de producir alimentos para la poblacinparaguaya, y continuar en forma ininterrumpida, la hazaa de mantener la diversidad biolgica de losbienes naturales. Pero como siempre en el pas, las normativas y las polticas pblicas van en diferentesdirecciones a pesar de que en los documentos, planes y estrategias, aparecen como fundamentales laproduccin orgnica y la agroecolgica. Ms an, especficamente se desarrolla la propuesta en elmarco del Programa Nacional de la Produccin Orgnica y Agroecolgica del Paraguay (PRONAOR)que es parte del Plan Nacional de Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional del Paraguay(PLANAL)14 presentado por el Gabinete Social para priorizar la atencin a las poblaciones conproblemas de alimentacin, que son las comunidades campesinas e indgenas.

Otra propuesta que va en la misma lnea es la Estrategia Nacional de Fomento de la ProduccinOrgnica y Agroecolgica15, cuya base es, como su nombre lo dice, la promocin de la produccinorgnica y agroecolgica en nuestro pas y sus ventajas en relacin al acceso al mercado, parafortalecer la economa de las familias campesinas, presentando como una alternativa la produccindiferenciada respetando a la naturaleza.

Seala el documento que en el pas actualmente se cuenta con 59.600 hectreas de produccinorgnica certificada y 12.000 productores; en cuanto a la produccin agroecolgica se cuenta con20.944 hectreas y 38.490 productores. La produccin agroecolgica representa un potencialimportante para la comercializacin, por sus posibilidades de certificacin y acceso a los mercadosdiferenciados. Son destinados al mercado internacional productos como el azcar orgnico, ssamo,

14 Programa Nacional de Fomento de la Produccin Orgnica y Agroecolgica, PLANAL, FAO-STP, pag. 5, 200915 http://www.productosorganicos.org.py/V1/category/estrategia-nacional

12


13/24

yerba mate, prendas de algodn y algunas esencias. Esto representa el 0,37% de la superficie totalcultivada

Conceptualmente, concibe a la produccin orgnica, ecolgica o biolgica, como una opcinproductiva en consonancia con el equilibro existente en la propia naturaleza, teniendo como principioel equilibrio fsico, qumico y biolgico del suelo, siendo su principal fin optimizar las relaciones entre

suelo-planta-animales.Este trabajo fue impulsado por Alter Vida, el Ministerio de Agricultura y Ganaderia (MAG) y elInstituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA), que conformaron el ComitTcnico Interinstitucional. La implementacin de la estrategia est en su fase inicial, que adelanta conla constitucin de una Mesa Multisectorial con alrededor de 50 actores entre empresas, productores yproductoras, cooperativas, universidades, escuelas agrcolas, organismos no gubernamentales y otros.

Es un instrumento legal que requiere ser puesto en funcionamiento y que tiene las bases fundamentales para la promocin de la produccin orgnica. Pero esta ley requiere de la voluntad poltica de laautoridad que est a cargo y de un compromiso real con el sector campesino. Muchas veces se hanpromulgado leyes de avanzada, pero siempre enfrenta el lmite que le impone la realidad y los interesesen pugna. Es decir, cualquier propuesta que permite el desarrollo de la produccin campesina, va atener sus detractores, que utilizan todos los elementos a su alcance para evitar la consolidacin de loscampesinos y campesinas.

13


14/24

2. La experiencia desarrollada

2.1 Aproximacin a las instituciones involucradas en la promocin de la agricultura

agroecolgica

Las instituciones analizadas en este documento trabajan en la promocin de la agricultura familiar, con

un enfoque agrolgico y desarrollan diversas acciones para incorporarla en la visin de las familias. Enel Cuadro 1, se pueden apreciar los diferentes lugares donde se est implementando la propuesta. Comoprimer hecho se puede observar que los territorios priorizados son aquellos donde existen minifundios,con tierras desgastadas, erosionadas y con poca fertilidad, como tambin las zonas de expansin de lasoja que origina la expulsin de comunidades campesinas e indgenas.

Cuadro 4. Distrito e Institucin

DepartamentoZona de influencia Cantidad de

BeneficiarioONG involucrada Otro actor involucrado

Paraguar,Cordillera,Central

Quindy, Carapegu,Arroyo y Esteros,Roque Gonzlez de

Santa Cruz, Acahay

1.000 familias ServicioEcumnico dePromocin

Alternativa -SEPA-

ONG, institucionespblicas, organizacionescampesinas, comits,

municipalidad, iglesiaItapa,Caazap

Mayor Otao, Edelira,San Pedro del Paran,MaraAuxiliadora,ItapaPoty, Alto Ver,Cnel. Bogado, Jos L.Oviedo, San Cosme yDamin, Tava, Gral.Artigas.

1.200 familias Centro deEducacin,Capacitacin yTecnologaCampesina-CECTEC-

ONG, empresasprivadas, institucionespblicas, iglesia,organizacionescampesinas,municipalidad,cooperacininternacional, escuelaagrcola

Misiones,Cordillera,

Central,Caaguaz,Guair,

eembuc

Santa Rosa Misiones,San Ignacio, Santa

Mara, San Patricio,Santiago, Arroyos yEsteros, San Jos de losArroyos, Cnel. Oviedo,Caaguaz, Villarrica,Mbocayaty

285 familias Centro de Estudiosy Formacin para

el Ecodesarrollo-ALTER VIDA-

Comits de agricultores,instituciones pblicas y

privadas, FAO,cooperativas, escuelasagrcolas, empresas,ONG.

Guair Villarrica, um,Independencia, Borja,Aba, Felix PrezCardozo, Cnel.Martnez, Tebicuarym

424 familiasbeneficiadas enla promocinde laagriculturaagroecolgica.1200 personas

con el apoyodemicrocrditos

Asociacin deSolidaridad yServicio -JOPOI-

Comits de agricultores,horticultoras, empresas

pblicas y privadas,instituciones pblicas,ONG.

14


15/24

Como segundo hecho, tienen una vasta experiencia en las lneas de educacin, promocin y asistenciatcnica. Se destacan las experiencias acumuladas por ms de dos dcadas en la promocin de la propuesta agroecolgica para la produccin de alimento, renta, recuperacin de tcnicas demejoramiento del suelo, bosque, agua, comercializacin y fortalecimiento, apoyo a la organizacin delos productores y productoras.

Son innumerables los beneficios obtenidos a partir de la incorporacin de los agricultores -varones ymujeres- en la lgica de la produccin agroecolgica. Se puede mencionar el ingreso monetario, comoel ms importante y que tiene una incidencia sinrgica con respecto a los dems componentes. Es elpunto sobre el cual cada institucin tiene su experiencia y modalidad de enfoque.

En ese sentido lo ms importante es el aumento sustancial de los ingresos que signific alrededor del72% de mejoramiento de su lnea basal. Esto fue derivado por el volumen de produccin que fuevendido a los mercados locales y empresas de la zona. Agrega adems que se cuenta con alrededorde 226 familias, agrupadas en 95 comits, que tuvieron ingresos por 5.904.903 guaranes por ao, que

15

Lugares donde se desarrolla la propuesta agroecolgica


16/24

segn en el periodo de implementacin del proyecto, aumentaron a 99 comits, con 285 familias,aumentando a 10.154.826 guaranes por ao16

Un aspecto relacionado a este indicador es la participacin de los jvenes en las tareas agrcolas y la permanencia en el lugar. Se puede adelantar que los jvenes no emigran, porque encuentran unespacio de desarrollo y obtienen ingresos que les permite estudiar, comprar algunas cosas, y divertirse.

Con respecto a la disponibilidad de mano de obra y la estabilidad dentro de la familia, el representantede SEPA17 afirma que en las familias de aquellos que estn trabajando con nosotros, por lo menos, seobservan menos deserciones lo que ha facilitado dos cuestiones: en primer lugar el trabajo, una mejor produccin, aunque la plata que ingresa no es demasiado importante; la otra cuestin es laeducacin, con la cercana de los colegios se facilita a los jvenes continuar sus estudios, lo queposibilita el arraigo de las familias y as existe menos gente que sale de sus comunidades.

Estos indicadores que se mencionan estn directamente relacionados con la parte ms importante de lapropuesta, ya que se refieren al mejoramiento de las condiciones en que se reproduce la vida de loscampesinos y campesinas, con el agregado del aumento de los ingresos monetarios. En forma inversa,la no existencia de un proyecto que permita a las familias generar sus propios ingresos, condependencia de insumos externos, conducen irremediablemente hacia la desaparicin de la vidacampesina, es decir, de la cultura misma y de la migracin de los jvenes.

Otra persona asevera que mejor sustancialmente el consumo de alimentos el centro de alimentacinde ellos estaba basado en el reviro -una mezcla de harina con aceite-. Nosotros trabajamos conellos para introducir el pan integral, el maz, y comenzar a producir frutas, verduras, sobre todo sediversific mucho el uso de habilla y la produccin de animales menores, como tambin lapiscicultura18.

Se resalta tambin como muy importante, la participacin de las mujeres en el mejoramiento de lascondiciones de vida de las familias involucradas, en el marco de la promocin de la produccinagroecolgica. En ese sentido manifest la representante de Jopoi, La equidad de gnero ygeneracional es importante, se tiene un proyecto destinado especialmente a la juventud para que nosalgan de los distritos, para que no emigren, donde se promocionan alternativas de trabajo para ellos.En las reuniones se nota la participacin, casi el 50% de mujeres y de hombres. Antes, las mujeres nosalan para nada, ahora ellas ya llevan en muchos proyectos la delantera y con esto, estn cambiandolas familias. En cuanto a los elementos que demuestran los cambios de la situacin de las mujeres,subray que la autoestima, la valoracin de s mismas, estn viendo que son parte importante en eldesarrollo de la familia, siempre tuvieron un rol dependiente, pero ahora se valoran ms, y la plataque tienen es generada por ellas19.

Otro aspecto que se relaciona con el anterior es la participacin de los varones en las tareas domsticasy ordenamiento de la casa. As, CECTEC resalt que las mejoras de las infraestructuras,hermoseamiento de la casa, la integracin en la limpieza de los varones, infraestructura para la crade animales son parte del cambio. En otras, las letrinas no han mejorado, hay poco cambio, el 80% en

16 Resumen extrado del documento de Evaluacin Final de Comparacin de Indicadores del Proyecto: AlternativaEconmica a la pobreza rural en Paraguay. Programa Agroecologa. Alter Vida/ICCO/UE, 2006-2009.17 Entrevista a SEPA, 2009 (Servicio Ecumnico de Promocin Alternativa)18 Entrevista a CECTEC, 2009 (Centro de Educacin, Capacitacin y Tecnologa Campesina)19 Entrevista a Jopoi, 2009

16


17/24

los asentamientos estn muy descuidados, sin embargo, es en las casas, donde las familias estnmejorando sus ingresos, ya tienen baos modernos. En cuanto a la cocina, la mayora tambin hamejorado y forma parte de la casa. No es ms aparte, descuidada y lo primero cuando mejoran susingresos, compran sus cocinas econmicas.

Por ltimo, se mencion que el cambio ms importante que se dio en el proceso fue la transformacin

del modelo de produccin

20

.As el enfoque agroecolgico en la produccin agrcola contiene varios elementos que de acuerdo a laexperiencia de los actores va incidiendo de una u otra manera, y sumndolos, se tiene una propuestaviable para la produccin de alimentos para la renta y/o consumo familiar.

2.2 Los cambios con el enfoque agroecolgico

El cambio, no dira del modelo productivo, sino del modelo de agroqumicos de la produccin, esdecir,nosotros donde trabajamos no se aplica ningn tipo de agroqumico, usamos la incorporacinde conocimientos y prcticas de diversos tipos de productos orgnicos, expres el representante deSEPA, quien con las dems instituciones, aprovechan los conocimientos adquiridos -a travs deintercambio y experimentacin- en las dos dcadas que viene implementndose el enfoqueagroecolgico. Las posibilidades de los productores y productoras de tener una propuesta que tenga encuenta el medio ambiente, la produccin de alimentos y la participacin de los miembros de la familia,antes que el lucro, significa un hecho importante, ante el avance de la produccin monocultivista, conincorporacin de insumos qumicos altamente dependiente de tecnologas que estn en manos de lasempresas transnacionales, quienes son las principales beneficiarias con el comercio de la distribucin yprocesamiento de los productos agrcolas.

El rescate de los saberes tradicionales relacionados con el cultivo, el manejo del suelo, ladiversificacin, la rotacin de cultivos, incorporacin de tecnologas alternativas y al alcance de lasfamilias campesinas, pertenecen al campo de la propuesta agroecolgica.

El representante de CECTEC, mencion que el cambio principal, en lo social, es el dilogo y laparticipacin de la familia en la elaboracin de proyectos de produccin, una mayor estima de lamujer, con participacin en la familia y la comunidad; en lo productivo se incorpor la produccinagroecolgica y orgnica, se distingue la produccin sin veneno. En lo productivo, econmico, sediversific la produccin y venta de productos, se instal la venta de productos alimentarios, antes lagente compraba de alguna granja de los alemanes. Hoy los vendedores de alimento son de dentro dela comunidad Estas prcticas se generalizan en las experiencias de produccin agroecolgica. Es laparte fundamental, porque se evita la compra de insumos qumicos, semillas tratadas, con lo cual serompe una parte de la cadena de dependencia de las empresas agropecuarias y se asegura alimentossanos, de alta calidad, con lo cual se consolida el proceso de soberana alimentaria.

La incorporacin de conocimientos y prctica de diversos tipos de productos orgnicos, de abono foliar, fungicidas, insecticidas, abonos verdes, todo eso, son los primeros resultados, que seincorporaron en el plan, tanto los conceptos y la prctica, en algunos casos, esto implica, ladiversificacin de la produccin, no solamente la produccin hortcola, sino tambin la frutcola ypiscicultura, desde el punto de vista de SEPA.

20 Entrevista a Sepa, 2009

17


18/24

El destaque que se observa en la propuesta, es la posibilidad de la presencia de las familias en elproceso de venta de los productos que histricamente estaba vedado, porque este proceso era habilitadosolamente a los comerciantes e intermediarios. Esto significaba una apropiacin de los excedentes porencima de su valor inicial que conduca a la retencin de una parte, en beneficio de los comerciantes.En ese sentido la participacin de las familias en las ferias, como va de comercializacin, aportpara que los ingresos pudiesen mejorar en un 18%. En referencia a la diversidad de productos,

agrcolas, hortcolas, frutcolas y pecuarios, tuvieron un repunte importante expresa enfticamente larepresentante de ALTER VIDA.

Otra organizacin expres que los productos para la feria se trasladan en motos, se hacen una vezpor semana. La venta semanal oscila entre dos y tres millones de guaranes. Participan 10 a 12 familias que se mantienen. Los lugares son Mayor Otao, Edelira, San Pedro del Paran, MaraAuxiliadora y Damian 21. Otra dice que en las ferias, que se realizan tres veces por semana enVillarrica, la gente se ha acostumbrado porque saben que son productos agroecolgicos, se mejor laventa de carne. Se ha contratado a un tcnico para inspeccionar que la carne que se vende seatambin agroecolgica, que no traigan animales vacunados unos das antes de su venta22.

2.3 El valor de la comunidad y la organizacin

La agroecologa es una propuesta que requiere de mltiples factores para su desarrollo, adaptabilidad,continuacin en el tiempo, reproduccin de las familias campesinas, tecnologa apropiada. Uno de esosfactores, y no ms importante que los otros, es la organizacin de los campesinos y campesinas. Esefactor es la garanta de comunicacin y accin conjunta para poner en prctica sus saberes y sirve debase para la produccin alternativa, como tambin en la relacin con otras instancias que requieren parasu mantenimiento y conservacin.

En esta lnea las opiniones son diversas pero tienen algo en comn, que todas trabajan con instanciascomunitarias donde participan todos los miembros de las familias, resaltando la presencia de mujeres yjvenes. En ese sentido, CECTEC expuso que a nivel distrital, estn las asociaciones de mujeres, anivel departamental una instancia superior, la Coordinadora de Mujeres e Indgenas (COMURI) queaglutina a mujeres de las diferentes comunidades, desde el enfoque del derecho de las mujeres.Tambin son feriantes, a nivel de los distritos. A nivel superior, est la organizacin de UninCampesina de Itapa (UCI) y la Coordinadora Regional de Agricultores de Itapa (CRAI). En MayorOtao, tienen una asociacin de agricultores agroecolgicos.

Primero la organizacin de base, que es el comit, luego la asociacin de comits, relacionados a JOPOI, luego KOKUE PYAHU, que sera la cooperativa. Tambin los comits participan de lasinstancias de la mesa coordinadora interinstitucional. En cada distrito participan con lamunicipalidad, para promocionar el desarrollo de la zona.

La familia como tal trabaja a nivel de los comits, generalmente son los jefes de familia, los padres,los hijos, participacin libre, pero a nivel de jefe de familia, hay jefas de familias que participan en loscomits, muy de vez en cuando, y tambin hacemos de alguna manera, reuniones generales, dondeparticipa la mayor cantidad de personas posible. En cuanto a la participacin de las mujeres, planteoque no es lo deseado, nos falta mucho. En Quiindy existe la coordinacin departamental de

21 Entrevista a CECTEC22 Entrevista a Jopoi

18


19/24

Paraguar, donde ha llegado a ocupar la coordinacin general; en Caapuc, la persona ms dinmicaes una mujer, dirigente de la coordinacin y al mismo tiempo es dirigente de su comit. Sin embargohacia Arroyos y Esteros es muy diferente, ah hay 12 grupos, integrados por 12 personas cada uno, delos cuales 8 son exclusivamente de mujeres, y los otros grupos son mixtos... expres el representantede SEPA.

2.4 Las tcnicas aplicadas

La agroecologa tiene principios ineludibles sin los cuales no puede sustentarse como una propuestaalternativa frente al modelo de produccin convencional, depredador, de uso tecnolgico quecontamina el ambiente y donde se requiere de una alta dosis de elementos e insumos externos para sudesarrollo. Todas las instituciones entrevistadas estn de acuerdo que estos principios estnrelacionados a dos principales, tales como:

a) La nutricin del suelo, que es un componente fundamental, vital, que exige una relacin diferente. Seconsidera que el suelo contiene millones de microorganismos, que producen micronutrientes cuya labores mantener en buenas condiciones los intercambios de alimentos entre las plantas y los organismos delsuelo. Las tcnicas son diversas: aplicacin de abonos naturales, cultivar abonos verdes, practicarrotacin de cultivos, laboreos mnimos del suelo, hacer siembra directa, cultivar en curvas de nivel,colocar coberturas de suelo.

En ese sentido usamos la incorporacin de conocimientos y prcticas de diversos tipos de productosorgnicos. Eso significa, abono foliar, variedad de fungicidas, insecticidas, adems de eso, abonosverdes... expres el representante de SEPA. JOPOI agrega que los tcnicos estn preparados parala produccin de abonos, insecticidas orgnicos, utilizan paraso con orina de vaca, varias plantasque recogen, pican y ponen en un tambor para su procesamiento, luego pasan en bidones de 20 litrosque se distribuyen entre ellos, incluso venden a algunas familias. En cuanto a la recuperacin delsuelo, se ha firmado un acuerdo con el MAG, de Villarrica, para estudiar los suelos.

De la misma manera, expuso CECTEC se trabaj mucho en la conservacin del suelo, en el uso debiofertilizantes y algunos foliares alternativos caseros y la no quema... Por ltimo ALTER VIDA,los temas desarrollados fueron la problemtica de la utilizacin de los agroqumicos, transgnicos,seguridad alimentaria y las prcticas agroecolgicas, elaboracin de biofertilizantes (biodigestor,urea natural y supermagro), siembra de abonos verdes de invierno (lupino y avena), control natural deplagas y enfermedades, produccin animal ecolgica, preparacin de balanceado casero.

Estas prcticas estn sustentadas en aos de experimentacin y sistematizacin, demostradasplenamente en el campo, consideradas como una tecnologa barata y de fcil aprendizaje para loscampesinos y campesinas. El efecto es rpido y en poco aos se observan los cambios que contribuyenal mejoramiento de la produccin. As las sugerencias para que el suelo est en buenas condicionesson:

Aplicar abonos naturalesCultivar abonos verdesHacer rotacin de cultivosPracticar el laboreo mnimo del sueloHacer la siembra directa

19


20/24

Corregir la acidez del sueloSembrar con curva de nivelColocar coberturas de suelo

En resumen, estas prcticas benefician sustancialmente al suelo para su aprovechamiento y rendimientode los productos. Un suelo tratado con estas tcnicas lleva a la aparicin de insectos, lombrices,

escarabajos y otros microorganismos que ayudan a la recuperacin de la fertilidad favoreciendo laestructura, la textura y la aireacin del suelo, mejorando la infiltracin del agua.

La otra prctica comprobada como algo fundamental y seguida a la anterior, es la multiplicacin odiversificacin de los seres vivos. En la medida que aumenta la poblacin de seres vivos en la chacra,se tienen mejores condiciones para hacer frente a una invasin de plagas, que generalmente no ocurrecuando en el medio ambiente existe equilibrio, es decir, todos contribuyen a la estabilidad, y plantas yanimales viven juntos, sin molestarse. De esta manera, en las chacras debe establecerse como prioridadcrear las condiciones mnimas como la de los bosques, sembrando frutas, hierbas medicinales, rbolesforestales, cra de animales domsticos, as se est copiando el ambiente agroecolgico reinante en losbosques.

b) La diversidad de cultivos es la puesta en prctica de las relaciones existentes entre seres vivos yvegetales en los bosques. Se sabe que en la naturaleza conviven una gran cantidad de seres vivos enarmona y equilibrio. La diversidad existente en la naturaleza se traslada a nivel de las parcelas paraevitar el ataque intensivo de plagas y enfermedades. Dentro de este principio, existen diversasactividades que conducen al sostenimiento de la biodiversidad. Entre ellas tenemos: asociacin decultivos, cultivos de plantas aromticas y ornamentales, sistemas agroforestales, agrofruticultura.

El representante de SEPA expres que existen diversos rubros, acompaado con la producinapcola, donde el ambiente est menos contaminado; la produccin ictcola, la cra de tilapia, sontodas prcticas nuevas, luego el manejo de suelos, recuperacin del suelo, curva de niveles, y la

conservacin del suelo

Los beneficios de estas prcticas reditan hacia el aumento del suelo evitando la erosin, se aprovechamejor el espacio disponible, se obtienen dos o ms productos en una parcela pequea, las plantas atravs de sus races pueden ayudarse mutuamente en el crecimiento y por ltimo, disminuye el ataquede plagas y enfermedades. Algunas de las tcnicas recomendadas son:

Asociacin de cultivos Cultivos de plantas aromticas y ornamentales Cultivos de rboles forestales y frutales, combinado con animales Conservacin del bosque

Estas prcticas que se mencionan, estn directamente relacionadas con la parte ms importante de lapropuesta, ya que se refiere al mejoramiento de las condiciones en que se reproduce la vida de loscampesinos y campesinas, con el agregado del aumento de los ingresos monetarios. En forma inversa,la no existencia de un proyecto que permita a las familias generar sus propios ingresos, y condependencia de insumos externos, conduce irremediablemente a la desaparicin de la vida campesina,es decir, de la cultura misma.

20


21/24

Las condiciones ya enumeradas conllevan a pensar en la viabilidad de la propuesta. Es la forma en queno es un absurdo plantear una alternativa contra el modelo depredador de los agronegocios. Elsustantivo recae en la incorporacin de jvenes y mujeres en el marco de la propuesta, que si bien notiene todava un enfoque netamente de gnero, contribuye a sentar las bases para una profundizacindel modo en que se incorporan, asumen responsabilidades, son dirigentes y reproducen en lasgeneraciones futuras una propuesta de vida. Es la posibilidad de que los jvenes puedan continuar su

vida en su lugar de nacimiento, es una oportunidad muy grande para la continuidad del modo de vidacampesino.

21


22/24

Conclusiones

Una manera de ver la situacin

Desde el inicio de la introduccin de las semillas mejoradas -hbridas- hasta la actualidad -semillastransgnicas- han pasado alrededor de 40 aos de implementacin de los avances tecnolgicos en la

agricultura.Y hoy, desde las universidades, pasando por las escuelas tcnicas, los medios de comunicacin, loscentros de investigaciones, los grandes distribuidores de alimentos, los proveedores de insumosqumicos, todos han intentado convencer a la gran mayora de pequeos productores y productoras delas bondades tecnolgicas de la revolucin verde anteriormente, y ahora de la revolucin biolgica,con la propaganda de disminuir la pobreza y el hambre. Sin embargo, y al contrario, se observa unproceso de concentracin de la tierra nunca antes visto, por parte de las corporaciones agroindustrialesdedicadas a la produccin, industrializacin y distribucin de alimentos, con una clara tendencia a lahomogeneizacin del consumo. En todas partes del mundo se comprueba la tendencia abrumadora deinstalacin de supermercados con las marcas agroindustriales internacionales.

En el mercado mundial de produccin de alimentos, las empresas estadounidenses concentran ms delas tres quintas partes de las ventas; en el ao 2007 obtuvieron una ganancia de 338, 75 millones dedlares. En cuanto a la distribucin de alimentos, es decir las ventas al pblico, una empresaemblemtica de los EEUU, Wal Mart y otra de Francia, Carrefour, concentran juntos la venta dealimentos en el mundo.

La tendencia a nivel mundial impacta localmente, ya que el sistema agroindustrial se comporta de igualmanera. Esta situacin debe cambiar pues si no la orientamos hacia otros intereses ms colectivos,estaremos presenciando una gradual disminucin de la oferta de alimentos de los pequeosproductores. La ventaja de nuestro pas en materia de produccin agrcola, est en el campo, puespersiste alrededor de un 43% de poblacin que vive en zonas rurales, que es potencialmente importantepara producir alimentos y proveer al mercado local de productos agrcolas.

Las experiencias desarrolladas en el rea de la produccin agrcola -desde la propuesta agroecolgica-tiene sus matices, pero existe una conciencia generalizada de que con el nivel de destruccin del medioambiente, a consecuencia del uso de insumos qumicos y agrotxicos, no se puede continuar. Ante ellase presenta una propuesta basada en los conocimientos ancestrales de los campesinos e indgenas quecontribuyeron durante miles de aos a la conservacin de la naturaleza.

El nfasis en la produccin de alimentos contradice radicalmente la agenda de las corporacionesagroindustriales que quieren apoderarse de todo el sistema agroalimentario con la incorporacin desemillas transgnicas, cuya misin es despojar de la base primordial a las comunidades campesinas eindgenas, cual es la de producir semillas y alimentos sin cobrar royaltes como pretenden losempresarios del sistema agroalimentario.

Resumiendo, se puede enumerar lo siguiente:

Primero: el cuidado del medio ambiente y la recuperacin del suelo como principio fundamental parainiciar el proceso de trnsito de una agricultura convencional a una alternativa. Se tiene una basta

22


23/24

experiencia acumulada y sistematizada de las prcticas culturales, tcnicas, -tradicionales y apropiadas-para el mejoramiento del suelo.

Segundo: la atencin a la recuperacin de productos agrcolas tradicionales para el consumo de lafamilia, permitiendo a sus miembros contar con variedad de alimentos y de esa manera, disminuir ladependencia de los productos externos y de casas comerciales. Los principales productos a atender

son, maz, poroto, mandioca, batata, hortalizas, y cra de animales menores.Tercero: con el enfoque agroecolgico se pretende que las familias campesinas puedan iniciar susprcticas de elaboracin y venta de productos agrcolas en el mercado local, nacional e internacional.A travs de las organizaciones de productores y productoras se busca acceder a diferentes centros decompra para posibilitar un mejoramiento en los ingresos de las familias involucradas en el proceso dedesarrollo de la propuesta. Una va que ha demostrado su eficacia es la estrategia de venta a travs delas Ferias Campesinas, que segn las instituciones entrevistadas, apuestan a esta modalidad por lacercana entre consumidores y productores y la sencillez de su organizacin. La presencia de mujeres yjvenes en estos espacios, demuestra el potencial de la propuesta de incorporar a aquellos sectoressiempre olvidados de los programas de atencin a las familias campesinas.

Y por ltimo: la coyuntura actual permite un acercamiento ms permanente a las instancias estatalespara potenciar las experiencias locales, como tambin influir en las orientaciones de los rganospblicos en sus planes de apoyo a la agricultura familiar. Es as que se cuenta con una ley quepromueve la produccin orgnica, y una estrategia nacional para la promocin de la produccinorgnica a nivel pas.

23


24/24

Bibliografa

Agroecologa en Paraguay (1992) CECTEC, Pirapey-Paraguay

Altieri, Miguel (1988). Sistemas agroecolgicos alternativos para la produccin campesina, enDesarrollo agrcola y participacin campesina, NNUU, Chile, pag. 263.

Altieri, Miguel (2009). Reflexiones sobre el estado de la agricultura a base de transgnicos yagrocombustibles en Amrica Latina, en Amrica Latina, La transgnesis de un continente, RALLT-RAP-AL,

Altieri, Miguel y Nicholls, Clara I. (2000). Agroecologa : Teora y prctica para una agriculturasustentable. PNUMA, Mxico

Altieri, Miguel y otros (1994). Agricultura sustentable: Un caso de simulacin para Chile, Universidadde Talca, Chile.

Censo Agropecuario Nacional (2008). Ministerio de Agricultura y Ganaderia, Asuncin-Paraguay

http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx

http://www.etcgroup.org/es/materiales/publicaciones

http://www.etcgroup.org/es/materiales/publicaciones

http://www.fao.org/docrep/012/i0876s/i0876s00.htm

http://www.productosorganicos.org.py/V1/category/estrategia-nacional

http://www.un.org/esa/dsd/agenda21_spanish/Mendoza, David (compilador) (2009). La agroecologa como estrategia de desarrollo en el campoCSER, Asuncin-Paraguay

Pengue, Walter A (2005). Agricultura industrial y transnacionalizacin en Amrica Latina Latransgnisis de un continente?. PNUMA, GEPAMA, Buenos Aires.

Produccin Agropecuaria Ecolgica (2005). Alianza de Ong's, Asuncin-Paraguay

Programa Nacional de Fomento de la Produccin Orgnica y Agroecolgica (2009). PLANAL, FAO-

STP, Asuncin-Paraguay pag. ,5,Segovia, Diego (2008). Desarrollo Rural Sustentable en Paraguay:Bases para una Poltica Nacional,RED RURAL, Asuncin

24
http://faostat.fao.org/site/339/default.aspxhttp://www.etcgroup.org/es/materiales/publicacioneshttp://www.etcgroup.org/es/materiales/publicacioneshttp://www.fao.org/docrep/012/i0876s/i0876s00.htmhttp://www.productosorganicos.org.py/V1/category/estrategia-nacionalhttp://www.un.org/esa/dsd/agenda21_spanish/http://faostat.fao.org/site/339/default.aspxhttp://www.etcgroup.org/es/materiales/publicacioneshttp://www.etcgroup.org/es/materiales/publicacioneshttp://www.fao.org/docrep/012/i0876s/i0876s00.htmhttp://www.productosorganicos.org.py/V1/category/estrategia-nacionalhttp://www.un.org/esa/dsd/agenda21_spanish/

nº 128b. agroecología vs. agricultura convencional - guillermo ortega - portalguarani

Documents