njemaČko-hrvatski rjeČnik

VE

LE

UČIL

IŠTE U KARLOV

CU

VE

LE

UČIL

IŠTE U KARLOV

CU

SONJA ETEROVIĆ

KATICA SOBO

NJEMAČKO-HRVATSKI

RJEČNIKOSNOVNOG NAZIVLJA

PREHRANE I

PREHRAMBENE

TEHNOLOGIJE

Sonja Eteroviæ • Katica SoboNJEMAÈKO-HRVATSKI RJEÈNIK OSNOVNOG NAZIVLJA

PREHRANE I PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE

Veleuèilište u Karlovcu

Copyright ©Veleuèilište u Karlovcu 2015.

ISBN 978-953-7343-81-1

Izdavaè: Veleuèilište u KarlovcuZa izdavaèa: dr. sc. Branko Wasserbauer, prof. v. š.Recenzenti: izv. prof. dr. sc. Bla�enka Filipan-�igniæ, Mirela Landsman Vinkoviæ, prof.,dr. sc. Bojan Matijeviæ, prof. v. š.Grafièka priprema: Miroslav Kodriæ

Objavljivanje ovog veleuèilišnog ud�benika odobrilo je Povjerenstvo za izdavaèku djelatnostVeleuèilišta u Karlovcu Odlukom o izdavanju publikacije br. 7.5-13-2014-3

Sonja EteroviæKatica Sobo

NJEMAÈKO-HRVATSKI RJEÈNIKOSNOVNOG NAZIVLJA

PREHRANE IPREHRAMBENETEHNOLOGIJE

Karlovac, svibanj 2015.

Sadr�aj

Predgovor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

NJEMAÈKO-HRVATSKI RJEÈNIK OSNOVNOG NAZIVLJAPREHRANE I PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

A. . . . 13

B . . . . 19

C . . . . 25

D. . . . 26

E . . . . 28

F . . . . 33

G. . . . 36

H. . . . 40

I . . . . 43

J . . . . 44

K . . . . 45

L . . . . 50

M . . . 53

N. . . . 56

O. . . . 58

P . . . . 59

Q. . . . 61

R . . . . 62

S . . . . 65

T . . . . 71

U. . . . 73

V. . . . 75

W . . . 79

X . . . . 82

Y . . . . 83

Z . . . . 84

DODACI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87

Popis kemijskih elemenata po abecednom redu prema nazivu . . . . . . . . . . . . 89

Popis kemijskih elemenata po abecednom redu prema simbolu. . . . . . . . . . . 93

Popis najèešæe korištenih mjernih jedinica po abecednom redu . . . . . . . . . . . 97

Pregled najèešæe korištenih mjernih jedinica – sortirano . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Osnovne mjerne jedinice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102

Popis najèešæih jakih i nepravilnih glagola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Popis literature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109

Predgovor

Ovaj dvojezièni rjeènik namijenjen je svima koji se slu�e njemaèkim jezikom struke izpodruèja prehrane i prehrambene tehnologije, a prvenstveno studentima veleuèilišta i svimakoji su zainteresirani za tu tematiku.

Rjeènik sadr�i više od 3500 temeljnih pojmova iz podruèja gastronomije, opæe, anorganske iorganske kemije, biokemije, mikrobiologije, tehnologije proizvodnje piva, mlijeka i mlijeènihproizvoda, kave i kavovina, èokolade kao i ekologije i ekonomije.

Uz pojedine natuknice navedeni su i osnovni gramatièki podaci, kao što su èlanovi zaimenice te nastavci za genitiv i za mno�inu. Uz pojedine glagole navedeni su odgovarajuæiprijedlozi. Pored jakih glagola u zagradi se nalaze oblici u prezentu, preteritu i perfektu. Slo�enidjeljivi glagoli naznaèeni su okomitom crtom. Ukoliko za neki pojam postoji sinonim, navedenje u zagradi a takoðer ga se mo�e naæi i zasebno na abecednom popisu. U obzir je uzeta ivišeznaènost nekih rijeèi a primjeri uz pojedine natuknice omoguæuju lakše razumijevanje ibolju primjenu u praksi.

Dodaci rjeèniku su: popis osnovnih mjernih jedinica, pregled najèešæe korištenih mjernihjedinica po abecedi i po skupinama, popis kemijskih elemenata po abecedi prema nazivu iprema simbolu, te popis najèešæih nepravilnih glagola.

Ovaj rjeènik nastao je iz potrebe i kao rezultat višegodišnje nastavne djelatnosti nastruènom studiju Prehrambene tehnologije na Veleuèilištu u Karlovcu. Korisnicima æe olakšatisnala�enje u tekstovima iz tog podruèja te im omoguæiti lakše razumijevanje struène literature.Korišteni su materijali koji su u korelaciji s ostalim predmetima struke imajuæi pri tom na umu iosposobljavanje studenata za samostalan rad.

Ovom prilikom zahvaljujemo se našim recenzentima i svim kolegicama i kolegama koji sunam pomogli svojim struènim savjetima i mišljenjima prilikom nastajanja ovog rjeènika.

Takoðer pozivamo sve zainteresirane da nam daju svoje prijedloge kako bi ovaj rjeènikjednoga dana osvanuo u izmijenjenom i dopunjenom izdanju.

Autorice

NJEMAÈKO-HRVATSKI RJEÈNIKOSNOVNOG NAZIVLJA

PREHRANE I PREHRAMBENETEHNOLOGIJE

A

Aal, der, -(e)s, -e jegulja

Abart, die, -, -en podvrsta

Abbau, der, -s razgradnja, raspadanje;vaðenje rude

abbaubar razgradiv

ab|bauen razgraditi, razgraðivati

Abbau, der, -s razgradnja

Abbauvorgang, der, -s, ¨-e procesrazgradnje, raspadanja

Abdampfschale, die, -, -n zdjelica zauparavanje

ab|decken pokriti, pokrivati

Abend, der, -s, -e veèer

Abfall, der, -s, ¨-e otpad

ab|fertigen otpremati, otpremiti

Abfertigung, die, -, -en otprema

Abfluss, der, -es, ¨-e otjecanje

ab|füllen napuniti, puniti

Abfüllen, das, -s, - punjenje

Abfüllerei, die, -, -en punionica

Abfüllung, die, -, -en punjenje

Abgabe, die, -, -n predaja, oslobaðanje,otpuštanje / Abgabe der Elektronen, die, -otpuštanje elektrona

Abgas, das, -es, -e ispušni plin

abgasfrei bez ispušnih plinova

ab|geben (gibt ab, gab ab, hat abgegeben)predati, predavati; otpustiti, otpuštati

abgegrenzt odvojen, razgranièen

ab|hängen (von + Dat.) ovisiti o; (hängt ab,hing ab, hat abgehangen)

Abhängigkeit, die, -, -en ovisnost, zavisnost

abhängig ovisan / abhängig sein von + Dat.biti ovisan o

ab|kochen kuhati, skuhati

ab|kühlen (kühlen) rashladiti, rashlaðivati(ohladiti)

Abkühlung, die, -, -en rashlaðivanje,hlaðenje

Abkürzung, die, -, -en kratica

ab|lagern talo�iti, natalo�iti, odlagati,odlo�iti, deponirati

Ablagerung, die, -, -en naplavljivanje,talo�enje, sedimentacija

ab|lassen (lässt ab, ließ ab, hat abgelassen)ispustiti, ispuštati

Ablauf, der, -s, ¨-e tijek, tok, odvijanje,proces

ab|laufen (läuft ab, lief ab, ist abgelaufen)proteæi, protjecati, teæi; odvijati se

ab|leiten (sich) odvoditi, izvesti, izvoditi(se)

ab|lösen odvojiti, odvajati

ab|nehmen (nimmt ab, nahm ab, hatabgenommen) smanjiti se, smanjivatise; smršaviti

ab|rühren izmiješati, umutiti (jaja, maslac)

ab|sättigen zasititi

ab|schälen guliti, oguliti

ab|scheiden, sich (scheidet sich ab, schiedsich ab, hat sich abgeschieden) izdvajatise, odvajati se, odvojiti se, odijeliti se,talo�iti se

ab|schließen (schließt ab, schloss ab, hatabgeschlossen) zakljuèiti, zakljuèivati;zakljuèati

ab|schöpfen obrati

ab|setzen, sich talo�iti se

ab|sitzen (sitzt ab, saß ab, hat abgesessen)odsjediti, odstajati

ab|spielen, sich odvijati se, odigrati se,odigravati se


Aal 13 abspielen

Abstand, der, -(e)s, ¨-e razmak, udaljenost

ab|stehen (steht ab, stand ab, hatabgestanden) odustati, odustajati; bitiudaljen, biti odmaknut

ab|sterben (stirbt ab, starb ab, istabgestorben) izumirati, izumrijeti

ab|stoßen (stößt ab, stieß ab, hatabgestoßen) odbaciti, odbacivati, odbiti,odbijati

Abteilung, die, -, -en odjel

ab|töten umrtviti, otupiti, ubiti

Abtragung, die, -, -en odnošenje

ab|tropfen otkapati, polako otcuriti

Abwasser, das, -s, ¨- otpadna voda

Abwechslung, die, -, -en promjena

abwechslungsreich raznolik, pun promjena

Abwehr, die, - obrana, odbijanje, otpor

abwesend odsutan

Abwesenheit, die, -, -en odsutnost

ab|ziehen (zieht ab, zog ab, hat abgezogen)izvuæi, izvlaèiti, povuæi, povlaèiti; oduzeti,oduzimati

achten (auf + Akk.) paziti na

Ackerbau, der, -s poljodjelstvo, ratarstvo

Actinium, das, -s aktinij (Ac)

Actinoide, die (Pl.) aktinoidi (pseudoskupinaperiodnog sustava elemenata)

adäquat adekvatan, odgovarajuæi, prikladan

Addition, die, -, -en zbrajanje

Aggregatzustand, der, -(e)s, ¨-e agregatnostanje

Aktiengesellschaft, die, -, -en (AG)dionièko društvo (d.d.)

Albumin, der, -s, -e albumin (vrstabjelanèevine)

Alchemie, die, - alkemija

Alchemist, der, -en, -en alkemièar

Alge, die, -, -n alga

Algenöl, das, -s, -e ulje algi

aliphatisch (fetthaltig) alifatski, aciklièki,lanèasti (onaj koji sadr�i masnoæu)

Alkali, das, -s, -en lu�ina, alkalija

Alkalimetalle, die (Pl.) (die Lithiumgruppe)alkalijski metali ili litijeva skupina skupinaperiodnog sustava elemenata)

alkalisch alkalni

Alkan, das, -s, -e (uglavnom u mn.) zasiæeniugljikovodik

Alkanol, der, -s (der Alkohol) alkanol,alkohol

Alkohol, der, -s, -e alkohol; �estoko piæe

Alkoholanteil, der, -s, -e udio alkohola

Alkoholdampf, der, -s, ¨-e alkoholna para

alkoholfrei bezalkoholni

Alkoholgehalt, der, -(e)s, -e udio alkohola

Alkoholika, die (Pl.) alkoholna piæa

alkoholisch alkoholan

Allesfresser, der, -s, - svejed, sve�der

allmählich postupan

alt star

Alter, das, -s dob, starost

altern stariti

Altertum, das, -s stari vijek, starina,davnina

Altglas, das, -es staro staklo

Altpapier, das, -s stari papir

Aluminium, das, -s aluminij (Al)

Ameisensäure, die, - mravlja kiselina,metan-kiselina

Americium, das, -s americij (Am)

Aminocarboxylsäure, die, -aminokarboksilna kiselina

Aminosäure, die, -, -n aminokiselina

Ammonchlorid, das, -s, -e amonij-klorid

Ammoniak, das, -s amonijak

S. Eteroviæ, K. Sobo: Njemaèko-hrvatski rjeènik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Abstand 14 Ammoniak

Ampulle, die, -, -n ampula (staklena cjevèicasa sterilnim otopinama za injekcije)

amtlich slu�ben

anaerob anaeroban (koji mo�e �ivjeti bezkisika)

Analgetikum, das, -s, Analgetika analgetik(sredstvo koje ubla�ava, tj. suzbija osjeæajbola)

analog analogan, odgovarajuæi

Analyse, die, -, -n analiza

analysieren analizirati

analytisch analitièki

Ananas, die, -, - ananas

Anbau, der, -(e) sjetva, sadnja, uzgoj(hrane)

an|bieten (bietet an, bot an, hat angeboten)nuditi, ponuditi

an|bohren nabušiti, poèeti bušiti

an|bräunen (bräunen) peæi dok ne posmeði

an|brennen (brennt an, brannte an, istangebrannt) zagorjeti

ändern (sich) mijenjati (se)

Aneurin, das, -s aneurin, vitamin B1 (tiamin)

an|fallen (fällt an, fiel an, hat/ist angefallen)napadati, napasti / nastati, nastajati

anfallend rastuæi, poveæavajuæi / anfallendeAbwassermenge sve veæa kolièinaotpadnih voda

anfällig (für + Akk.) osjetljiv (za bolest) /anfällig sein für Infektionen podlo�aninfekcijama

Anfang, der, -s, ¨-e poèetak

an|fangen (fängt an, fing an, hatangefangen) poèeti, zapoèeti

Anforderung, die, -, -en zahtjev,potra�ivanje

Anfrage, die, -, -n upit

Angärung, die, -, -en vrenje, fermentacija(poèetna faza)

an|geben (gibt an, gab an, hat angegeben)oznaèavati, oznaèiti; navoditi, navesti

Angebot, das, -s, -e ponuda

an|gehören pripadati

Angehörige, der/die, -n, -n pripadnik /pripadnica

angeln pecati

Angeln, das, -s pecanje

angewiesen ovisan / angewiesen sein auf+ Akk. biti ovisan o èemu

an|greifen (greift an, griff an, hatangegriffen) korodirati, nagrizati(razlagati u probavi); napadati, napasti

Angriff, der, -(e)s, -e nagrizanje; napad

Anhäufung, die, -, -en nakupina

Anlage, die, -, -n postrojenje, oprema,ureðaj

an|lagern, sich vezati se, vezivati se

an|legen osnovati, sagraditi; staviti uz,prisloniti

an|nehmen (nimmt an, nahm an, hatangenommen) prihvatiti, prihvaæati,pretpostaviti, pretpostavljati

an|ordnen poredati, slagati, slo�iti

Anordnung, die, -, -en raspored,razmještaj

anorganisch anorganski

an|regen poticati, pokrenuti, pokretati

Anregen, das, -s, - poticaj, poticanje

Anregung, die, -, -en poticaj

an|reichern obogatiti, obogaæivati

Anreicherung, die, -, -en obogaæivanje

an|richten uèiniti; postaviti, postavljati

an|sammeln, sich nagomilati se, nakupitise, nakupljati se

Anschauung, die, -, -en nazor, mišljenje,pogled, shvaæanje

an|sehen als (sieht an, sah an, hatangesehen) dr�ati za


Ampulle 15 ansehen

ansehnlich znatan, prilièan

anspruchsvoll zahtjevan, velikih zahtjeva

an|steigen (steigt an, stieg an, istangestiegen) povisiti se, porasti

Anteil, der, -s, -e udio, dio, kolièina

Antibiotikum, das, -s, Antibiotika antibiotik

Antike, die, - antika, stari vijek

Antimon, das, -s antimon (Sb)

anwendbar primjenjiv

an|wenden primijeniti, upotrebljavati(wendet an, wendete/wandte an, hatangewendet/angewandt)

Anwendung, die, -, -en primjena, upotreba

Anwendungsmöglichkeit, die, -, -enmoguænost primjene

anwesend prisutan

Anwesenheit, die, -, -en prisutnost

Anzahl, die, - broj, kolièina

an|ziehen (sich) (zieht (sich) an, zog (sich)an, hat (sich) angezogen) privlaèiti (se)

anziehend privlaèan, zanimljiv

Anziehung, die, - privlaèenje, privlaèna sila

Apfel, der, -s, ¨- jabuka

Apfelbeere, die, -, -n aronija

Apfelsaft, der, -s, ¨-e sok od jabuka

Apfelsine, die, -, -n (die Orange) naranèa

Apfelstrudel, der, -s, - savijaèa od jabuka

Apotheke, die, -, -n ljekarna, apoteka

Apparat, der, -s, -e ureðaj, naprava

Appetit, der, -(e)s, -e apetit, tek

appetitanregend koji otvara apetit

appetitlich ukusan, zamaman, primamljiv

Aprikose, die, -, -n (die Marille) kajsija,marelica

Äquator, der, -s ekvator

Arbeit, die, -, -en rad, posao

Arbeitsanweisung, die, -, -en uputa za rad

Arbeitsfähigkeit, die, -, -en radnasposobnost

Arbeitsgang, der, -s, ¨-e radni proces

Arbeitgeber, der, -s, - poslodavac

Arbeitskraft, die, -, ¨-e radna snaga

Arbeitsmarkt, der, -(e)s, ¨-e tr�ište rada

Arbeitsmuster, das, -s, - uzorak

Arbeitnehmer, der, -s, - radnik,posloprimac

Arbeitsschutz, der, -es zaštita na radu

Arbeitsteam, das, -s, -s radna grupa

Arbeitsumsatz, der, -es, ¨-e radnimetabolizam, metabolizam pri radu

Argon, das, -s argon (Ar)

arm siromašan / arm sein an + Dat. bitisiromašan èime

Aroma, das, -s, Aromen aroma, ugodanmiris

Aromat, der, -en, -en aromat, aren(aromatski ugljikovodik, spoj koji imakarakteristiènu benzensku iliheterociklièku jezgru)

aromatenreich bogat aromatima

Arsen, das, -s arsen (As)

Art, die, -, -en vrsta

arteigen svojstven vrsti

Arteriosklerose, die, -, -n arterioskleroza(bolest krvnih �ila)

artgerecht primjeren, odgovarajuæi /artgerechte Tierhaltung primjerenodr�anje �ivotinja

Artikel, der, -s, - artikl, vrsta robe

Artischocke, die, -, -n artièoka

Arzneimittel, das, -s, - lijek

Arzt, der, -es, ¨-e lijeènik

Ärztin, die, -, -nen lijeènica

Äschern, das, -s, - lu�enje

Ascorbinsäure, die, - askorbinska kiselina,vitamin C


ansehnlich 16 Ascorbinsäure

Aspirin, das, -s aspirin

Ast, der, -es, ¨-e grana

Astat, das, -(e)s astat (At)

Atemwegserkrankung, die, -, -en bolestdišnih putova

atmen disati

Atmosphäre, die, -, -n atmosfera

atmosphärisch atmosferski, zraèni

Atmung, die, - disanje

Atmungsgift, das, -(e)s, -e otrov koji seunosi disanjem (otrovni plin)

Atom, das, -s, -e atom

atomar atomski

Atomart, die, -, -en vrsta atoma

Atomkern, der, -(e)s, -e atomska jezgra

Atommasseneinheit, die, -, -en jedinicaatomske mase

Atomraumgitter, das, -s, - atomskaprostorna kristalna rešetka

Atomzahl, die, -, -en atomski broj

Aubergine, die, -, -n patliðan

Aufarbeitung, die, -, -en obrada

Aufbau, der, -s izgradnja, nadogradnja,graða, struktura

auf|bauen izgraditi, strukturirati

Aufbaustoff, der, -es, -e graðevna tvar,gradivna tvar

auf|bereiten pripremati, pripremiti,prirediti, prireðivati

auf|bewahren spremati, spremiti, saèuvati,pohraniti

Aufbewahrung, die, -, -en spremanje,pohranjivanje

Aufforstung, die, -, -en pošumljavanje

auf|führen izvesti, izvodiiti

auf|füllen ispuniti

Aufheller, der, -s, - izbjeljivaè, oksidans

Aufklärung, die, -, -en rješenje,razrješenje, objašnjenje

auf|kochen prokuhati, uzavreti

Auflage, die, -, -n proizvedena kolièina,izdanje

Auflauf, der, -s, ¨-e nabujak

Auflockerung, die, -, -en rahlost (tijesta)

auf|lösen otopiti

aufmerksam pa�ljiv

Aufnahme, die, -, -n uzimanje, usvajanje,primanje

auf|nehmen (nimmt auf, nahm auf, hataufgenommen) uzimati, primati,usvajati

auf|quellen bubriti, nabubriti, nabujati

auf|rahmen zgrušnjavati se

aufrecht|erhalten pravilno odr�avati;(erhält aufrecht, erhielt aufrecht, hataufrechterhalten)

Aufrechterhaltung, die, -, -en odr�avanje

Aufschnitt, der, -s, -e namaz

auf|speichern gomilati, spremati zalihe

Aufspeicherung, die, -, -en gomilanje

auf|treten (tritt auf, trat auf, istaufgetreten) pojaviti se, pojavljivati se,nastupiti

Aufwand, der, -(e)s, ¨-e utrošak

auf|wärmen podgrijati

aus|arten izroditi se

aus|atmen izdahnuti

aus|beuten izrabljivati, iskorištavati

Ausbeutung, die, -, -en eksploatacija,iskorištavanje

aus|bilden stvarati, razvijati, oblikovati;obrazovati

Ausbildung, die, -, -en obrazovanje,školovanje / Ausbildung einesGleichgewichts, die, - uspostavljanjeravnote�e


Aspirin 17 Ausbildung

Ausdehnung, die, -, -en rastezanje

aus|fällen izdvajati

aus|filtern filtrirati

Ausfließen, das, -s, - istjecanje

Ausfuhr, die, -, -en izvoz, eksport

aus|führen izvoziti, eksportirati

aus|füllen ispuniti

Ausgangsprodukt, das, -(e)s, -e bazniproizvod

Ausgangsstoff, der, -s, -e sirovina

aus|geben (gibt aus, gab aus, hatausgegeben) izdati, izdavati / Geldausgeben izdavati (trošiti) novac

ausgewogen uravnote�en; ausgewogeneErnährung uravnote�ena prehrana

ausgiebig obilan, izdašan

aus|gleichen (sich) (gleicht (sich) aus, glich(sich) aus, hat (sich) ausgeglichen)uskladiti, nadomjestiti, kompenzirati;izjednaèiti (se)

aus|kippen istresti, isprazniti

Auskristallisation, die, -, -en kristalizacija

Auskunft, die, -, ¨-e informacija

Ausland, das, -(e)s inozemstvo

Ausländer, der, -s, - stranac

ausländisch stran, inozeman

aus|leeren isprazniti, izliti

aus|liefern izruèiti, prepustiti

aus|lösen izazvati, prouzroèiti / die Knochenauslösen odvojiti od kosti

aus|machen èiniti (biti sastavni dio neèega)

Ausnahme, die, -, -n iznimka

aus|nutzen iskoristiti

aus|packen otvoriti, raspakirati

aus|pressen iscijediti, istisnuti

ausreichend dovoljan

aus|richten prilagoditi, usmjeriti,orijentirati

aus|rühren promiješati

Ausrüstung, die, -, -en oprema, sprema

aus|schalten iskljuèiti

aus|scheiden (scheidet aus, schied aus, hatausgeschieden) izluèiti, izluèivati

aus|sehen (sieht aus, sah aus, hatausgesehen) izgledati

außen izvana, vani

äußerlich izvanjski, vanjski

außerordentlich izniman, osobit, poseban,izvanredan

aus|spalten izluèiti, izluèivati, otcijepiti,odstraniti

Ausstoß, der, -es, ¨-e izbacivanje,ispuštanje

aus|stoßen (stößt aus, stieß aus, hatausgestoßen) izbaciti, izbacivati,ispustiti, ispuštati

Auster, die, -, -n ostriga

Austernpilz, der, -es, -e bukovaèa (gljiva)

aus|treiben (treibt aus, trieb aus, hatausgetrieben) izdvojiti, istiskivati,ekstrahirati

aus|üben provoditi

Auswahl, die, - izbor

aus|wählen izabrati, odabrati, birati

aus|wirken, sich (auf + Akk.) imati uèinak

Auswirkung, die, -, -en posljedica,djelovanje, utjecaj, uèinak

aus|zeichnen, sich odlikovati se

aus|ziehen (zieht aus, zog aus, hat / istausgezogen) izvaditi, vaditi; cijediti,iscijediti; skinuti, svuæi / iseliti (se)

Autoabgas, das, -es, -e ispušni plinautomobila

Autoklav, der, -s, -en autoklav (posuda zasterilizaciju vodenom parom pripovišenom tlaku)

Avocado, die, -, -s avokado


Ausdehnung 18 Avocado

B

backen (bäckt, buk, hat gebacken) peæi,ispeæi (kruh, kolaèe i sl.)

Bäcker, der, -s, - pekar

Bäckerei, die, -, -en pekarnica

Backpulver, das, -s, - prašak za pecivo

Backware, die, -, -n pekarski proizvod

Badan, der, -s badan (biljka)

Bakterie, die, -, -n bakterija

Bakterienhülle, die, -, -n bakterijskaovojnica

Bakterientätigkeit, die, -, -en djelovanjebakterija

Ballaststoff, der, -s, -e (uglavnom u mn.)nepotrebna, otpadna tvar

Banane, die, -, -n banana

Bar, das, -s, -s bar (mjerna jedinica za tlak)

Barium, das, -s barij (Ba)

Barsch, der, -es, -e grgeè

Base, die, -, -n baza (u kemiji)

Basilikum, das, -s, -s/Basiliken bosiljak

basisch bazièan, lu�nat

Batate, die, -, -n (die Süßkartoffel) batata,vrsta krumpira slatkastog okusa

Bau, der, -s, -ten graða

Bauch, der, -s, ¨-e trbuh

Bauchspeicheldrüse, die, -, -n gušteraèa

bauen graditi

Bauer, der, -n, -n (-s, -) seljak, ratar

Bauernhof, der, -s, ¨-e seosko imanje

Baum, der, -s, ¨-e stablo, drvo

Baumwolle, die, - pamuk

Baumwollsaat, die, -, -en sjeme pamuka

Baumstamm, der, -s, ¨-e deblo

Baustein, der, -s, -e graðevni element,sastavni dio

Bauwesen, das, -s, - graðevinarstvo

beachten (+ Akk.) paziti na, dr�ati se,pridr�avati se èega, poštovati

Beanstandung, die, -, -en prigovor,zamjerka, reklamacija

bearbeiten obraditi, obraðivati

Bearbeitung, die, -, -en obrada,obraðivanje

Becher, der, -s, - pehar, vrè; laboratorijskaèaša

Bedarf, der, -s potreba / bei Bedarf popotrebi, prema potrebi

bedecken pokriti, pokrivati

bedeuten znaèiti

bedeutend znatan, va�an, bitan

Bedeutung, die, -, -en znaèenje

bedingt uvjetovan / bedingt sein durch +Akk. biti uvjetovan èime

bedingen uvjetovati

Bedingung, die, -, -en uvjet

bedrohlich opasan, ugro�avajuæi

bedürfen (bedarf, bedurfte, hat bedurft)trebati

Bedürfnis, das, -ses, -se potreba

beeinflussen (+ Akk.) djelovati na, utjecati

Beeinflussen, das, -s, - utjecaj, utjecanje

beeinträchtigen (+ Akk.) oštetiti,ošteæivati, negativno se odra�avati na što

Beeinträchtigung, die, -en ošteæivanje,povreda, nanošenje štete, negativnoodra�avanje / geschmacklicheBeeinträchtigung negativan utjecaj naokus

Beere, die, -, -n bobica


backen 19 Beere

Beerenobst, das, -(e)s bobièasto voæe

befähigen osposobiti

befallen (befällt, befiel, hat befallen)napadati, napasti

befassen, sich (mit + Dat.) baviti se neèim

befördern transportirati, otpremati,otpremiti; promaknuti, promicati

Beförderung, die, -, -en transport,otpremanje

Befragte, der/die, -n, -n ispitanik / ispitanica

befürchten bojati se, pribojavati, strahovati

begegnen (+ Dat.) (Perf.: ist begegnet)sretati, sresti

begehren �eljeti, htjeti

begießen (begießt, begoss, hat begossen)preliti; zaliti, zalijevati

beginnen (beginnt, begann, hat begonnen)poèeti, zapoèeti

begreifen (begreift, begriff, hat begriffen)shvaæati, shvatiti

begrenzt ogranièen, omeðen

begründen obrazlagati, obrazlo�iti

Begründung, die, -, -en obrazlaganje,obrazlo�enje

begünstigen pogodovati, iæi na ruku,potpomagati, pospješiti

behaftet optereæen, pod teretom / behaftetsein mit +Dat. biti optereæen neèime,nositi teret, biti pod teretom

Behälter, der, -s, - spremnik, posuda,rezervoar

Behältnis, das, -ses, -se spremnik

behandeln postupati, postupiti; obraditi,obraðivati

behandelt obraðen

Behandlung, die, -, -en postupak;obraðivanje

bei|fügen dodati, dodavati

Beifuss, der, -es divlji pelin

Beilage, die, -, -n prilog

bei|mengen primiješati, dodati, dodavati

bei|mischen pomiješati, umiješati

beimpfen cijepiti

beinhalten sadr�avati

beißen (beißt, biss, hat gebissen) gristi

Beitrag, der, -s, ¨-e doprinos

bei|tragen (zu + Dat.) (trägt bei, trug bei,hat beigetragen) pridonijeti, pridonositi

bekannt sein (für + Akk.) biti poznat poèemu

beklagen, sich (über + Akk.) po�aliti se,�aliti se

bekömmlich koristan, zdrav, teèan (ohrani); probavljiv

Bekömmlichkeit, die, - korisnost;probavljivost; podnošljivost

belasten opteretiti, optereæivati / dieUmwelt belasten zagaðivati okoliš

Belastung, die, -, -en optereæenje

Belastungsstoff, der, -s, -e štetna tvar

belebt �iv

beliebt omiljen / beliebt sein bei + Dat.biti omiljen kod

benötigen trebati

benutzen upotrebljavati, iskoristiti,koristiti

Benutzung, die, -, -en uporaba, korištenje

Benzen, das, -s benzen (aromatskiugljikovodik)

beobachten promatrati, opservirati

beraten (sich) (berät, beriet, hat beraten)savjetovati (se)

Berater, der, -s, - savjetnik, savjetodavac

Beratung, die, -, -en savjetovanje

berauschend opojan

Berechtigung, die, -, -en pravo, ovlaštenje

bereiten pripravljati, pripremati


Beerenobst 20 bereiten

Berg, der, -s, -e brijeg, brdo, gora

Bergbau, der, -s rudarstvo

Beriberi, die, - beri–beri (bolest izazvanapomanjkanjem vitamina B1)

Berkelium, das, -s berkelij (Bk)

Bernsteinfarbe, die, -, -n jantarno �uta boja

bernsteinfarben jantarno �ut

berücksichtigen obazirati se, uzimati u obzir

Beruf, der, -s, -e zanimanje

beruflich poslovan

beruhen (auf + Dat.) poèivati, temeljiti se na

Beryllium, das, -s berilij (Be)

beschäftigen, sich (mit + Dat.) baviti se èime

beschleunigen ubrzati, ubrzavati

Beschleunigung, die, -, -en ubrzanje,ubrzavanje, pospješenje

beschränkt ogranièen

Beschwerde, die, -, -n tegoba; poteškoæa;pritu�ba, �alba

beschweren, sich (über + Akk.) �aliti se na

beseitigen odstraniti, odstranjivati

besichtigen razgledati, razgledavati

Besichtigung, die, -, -en razgledavanje

besitzen (besitzt, besaß, hat besessen)posjedovati, imati

Besonderheit, die, -, -en osobitost,posebnost

beständig postojan, stalan

Beständigkeit, die, - postojanost

Bestandteil, der, -s, -e sastavni dio, sastojak

bestehen (besteht, bestand, hat bestanden)postojati

bestehen (aus + Dat.) (besteht, bestand, hatbestanden) sastojati se od

bestellen naruèiti, naruèivati

Bestellung, die, -, -en narud�ba

bestimmen odrediti, odreðivati

Bestimmung, die, -, -en odreðivanje,utvrðivanje, odredba

Bestrahlung, die, -, -en zraèenje,ozraèivanje

bestreichen (bestreicht, bestrich, hatbestrichen) premazati, premazivati

bestreuen posuti, posipati

Bete, die, -, -n repa / rote Bete cikla

beteiligen, sich (an + Dat.) sudjelovati uèemu

beteiligt sein (an + Dat.) sudjelovati uèemu

betonen naglasiti, naglašavati

Betonung, die, -, -n naglasak

Betracht, der, -(e)s obzir, pogled / inBetracht ziehen razmatrati, uzeti u obzir

betrachten promatrati

beträchtlich znatan, prilièan

Betrag, der, -s, ¨-e iznos

betragen (beträgt, betrug, hat betragen)iznositi

Betrieb, der, -s, -e pogon; poduzeæe

Betriebsstoffwechsel, der, -s izmjena tvariza pogon tjelesnog mehanizma

beurteilen ocijeniti, ocjenjivati, procijeniti

Beurteilung, die, -, -en ocjenjivanje,procjena

bevorzugen (+ Akk.) davati prednost

bewegen (sich) kretati (se)

Bewegung, die, -, -en kretanje, gibanje,micanje

Beweis, der, -es, -e dokaz

beweisen (beweist, bewies, hat bewiesen)dokazati

bewerten ocijeniti, ocjenjivati, vrednovati

Bewertung, die, -, -en vrednovanje,ocjenjivanje

bewirken izazvati, prouzroèiti, dovesti doèega


Berg 21 bewirken

Bewirtschaftung, die, -, -en raspodjela,gospodarenje

Bewusstsein, das, -s svijest

bezeichnen obilje�avati, obilje�iti,oznaèavati, oznaèiti

Bezeichnung, die, -, -en obilje�avanje,oznaèavanje

Bezeichnungsweise, die, -, -n, naèinoznaèavanja

Beziehung, die, -, -en odnos; obzir

bezüglich (+ Gen.) s obzirom na

Biene, die, -, -n pèela

Bienenhonig, der, -s pèelinji med

Bienenkönigin, die, -, -nen matica (pèela)

Bier, das, -s, -e pivo / Bier vom Fass toèenopivo; dunkles Bier tamno pivo; helles Biersvijetlo pivo

Bierart, die, -, -en vrsta piva

Bierbrauen, das, -s, - varenje, proizvodnja(piva)

Bierbrauer, der, -s, - pivar

Bierbrauerei, die, -, -en pivovara, pivara

Biergattung, die, -, -en kategorija, vrsta piva

Bierhefe, die, -, -n pivski kvasac

Bierherstellung, die, -, -en proizvodnja piva

Biersorte, die, -, -n vrsta, sorta piva

Biersteuergesetz, das, -es, -e zakon o èistoæipiva

bieten (bietet, bot, hat geboten) nuditi,pru�ati

bilden stvarati, tvoriti, praviti

Bildung, die, -, -en tvorba

Bindegewebe, das, -s, - vezivno tkivo

binden (bindet, band, hat gebunden) vezati,povezati

Bindung, die, -, -en veza, vezivanje,povezivanje / chemische Bindungkemijska veza

Bindungskraft, die, -, ¨-e sila koja povezuje(privlaèna sila)

Bindungsverhältnis, das, -es, -se odnos,omjer u vezi

Binnenmeer, das, -s, -e unutrašnje(zatvoreno) more

Biochemie, die, - biokemija

Biologie, die, - biologija

biologisch biološki

Biomüll, der, -s organski otpad

Biotonne, die, -, -n kanta, spremnik zaorganski otpad

Birne, die, -, -n kruška

Bismut, das, -s bizmut (Bi)

Bissen, der, -s, - zalogaj

bitter gorak

Bittere, der, -n, -n biter (piæe)

Bittersalz, das, -es, -e magnezijev sulfat,gorka sol

Bitterschokolade, die, -, -n(Herrenschokolade) gorka èokolada

blanchieren blanširati, popariti

blasen (bläst, blies, hat geblasen) puhati

Blasenstein, der, -(e)s, -e kamenac umokraænom mjehuru

Blatt, das, -es, ¨-er list

blättern (Perf.: hat geblettert) listati (npr.knjigu); otpadati (lišæe s drveæa) / (Perf.:ist geblettert) ljuštiti se, otpadati

Blattfarbstoff, der, -s, -e boja lista

Blattgemüse, das, -s lisnato povræe

blau plav

bläuen bojiti, obojiti u plavo; izbijeliti,izbjeljivati

Blei, das, -s olovo (Pb)

bleiben (bleibt, blieb, ist geblieben) ostati,ostajati

bleibend trajan, stalan


Bewirtschaftung 22 bleibend

bleifrei bezolovan

Bleiverbindung, die, -, -en spoj olova

Blume, die, -, -n cvijet

Blumenkohl, der, -s, -e (der Karfiol)cvjetaèa, karfiol

Blut, das, -(e)s, -e krv

Blutdruck, der, -s krvni tlak

blutdrucksenkend koji sni�ava krvni tlak

Blutdrucksenkung, die, -, -en sni�avanjekrvnog tlaka

Blütengemüse, das, -s cvjetno povræe

Blutfettwert, der, -(e)s, -e kolièina, udiomasnoæe u krvi

Blutgefäß, das, -es, -e krvni sud, �ila

Blutgerinnung, die, - grušanje, zgrušavanjekrvi

Bluthochdruck, der, -s povišen krvni tlak,hipertonija

Blutkörperchen, das, -s, - krvno tjelešce

Blutkreislauf, der, -s, ¨-e krvotok

Blutwurst, die, -, ¨-e krvavica

Blutzuckerkonzentration, die, -, -enkoncentracija šeæera u krvi

Blutzuckerspiegel, der, -s, - kolièina šeæerau krvi

Bob, der, -s, -s (dicke Bohnen) bob (vrstapovræa)

Boden, der, -s, - tlo, zemljište; dno; talog

Bodenhaltung, die, - uzgoj nesilica koje seslobodno kreæu farmom i tra�e hranu /aus Bodenhaltung iz prirodnog uzgoja

Bodenkörper, der, -s, - krutina, krutapodloga, èvrsta tvar

Bohne, die, -, -n grah; zrno (npr. kave) /grüne Bohnen mahune; dicke Bohnenbob (vrta povræa)

Bohnenkaffee, der, -s kava u zrnu

Bohnensuppe, die, -, -n juha od graha

Bohrer, der, -s, - svrdlo

Bohrium, das, -s bohrij (Bh)

Bonbon, das, -s, -s bonbon

Borgruppe, die, - (die Erdmetalle) borovaskupina ili zemni metali (13. skupinaperiodnog sustava elemenata)

Bottich, der, -s, -e kaca, velika baèva

Botulismus, der (die Wurstvergiftung)botulizam (alimentarna intoksikacijatoksinima bakterije C. botulinum)

Brachse, -, -n (die Brasse) arbun

Branche, die, -, -n oblast, branša, struka

Branntwein, der, -s, -e vinjak, brendi

Branntweinbrennerei, -, -en pecara,destilerija za proizvodnju vinjaka

Brasse, die, -, -n (die Brachse) arbun

braten (brät, briet, hat gebraten) peæi(meso, krumpir)

Braten, der, -s, - peèenje (peèeno meso)

Bratfett, das, -(e)s, -e mast za peèenje

Bratkartoffel, die, -, -n peèeni krumpir

Bratwurst, die, -, ¨-e peèena kobasica

brauchen trebati

brauen proizvoditi pivo

Brauen, das, -s proizvodnja piva

Brauer, der, -s, - pivar

Brauerei, die, -, -en pivovara

Brauerin, die, -, -nen pivarka

Braukunst, die, -, ¨-e umjetnost varenjapiva

braun smeð

bräunen (anbräunen) peæi dok ne posmeði

Brauprozess, der, -es, -e procesproizvodnje piva

brechen (bricht, brach, hat gebrochen)lomiti, kidati, razbijati; povraæati

brechend krhak

Brei, der, -s, -e kaša

brennbar zapaljiv, goriv


bleifrei 23 brennbar

brennen (brennt, brannte, hat gebrannt)gorjeti, izgarati

Brennerei, die, -, -en destilerija, pecara

Brennstoff, der, -s, -e gorivo

Brenztraubensäure, die, -, -n pirogro�ðanakiselina

Brett, das, -es, -er daska

Brezel, die, -, -n perec

bringen (bringt, brachte, hat gebracht)donijeti, donositi; odvesti

Brokkoli, der, -s, -s (der Spargelkohl)brokula

Brom, das, -s brom (Br)

Brombeere, die, -, -n kupina

Brot, das, -(e)s, -e kruh

Brötchen, das, -s, - pecivo

Brotteig, der, -(e)s, -e tijesto za kruh

Bruch, der, -s, - ¨e topli talog; lom, prijelom,raspuklina

Brunnen, der, -s, - bunar

Brunnenkresse, die, -, -n potoèarka(ljekovita biljka)

Brutkammer, die, -, -n komora za le�enjejajašca

Buchstabe, der, -n(s), -n slovo

Buchweizen, der, -s heljda

Butan, das, -s butan

Butter, die, - maslac

Butterblume, die, -, -n (der Löwenzahn)maslaèak

Butterbrot, das, -(e)s, -e komad kruhanamazan maslacem

Buttermilch, die, - mlaæenica (ostatak odpravljenja maslaca)

Buttermilcherzeugnis, das, -ses, -seproizvod od maslaca

Buttersäure, die, - maslaèna kiselina

Buttersorte, die, -, -n vrsta maslaca

Butterverordnung, die, -, -en pravilnik oproizvodnji maslaca


brennen 24 Butterverordnung

C

ca. = circa (zirka) pribli�no, oko

Cadmium, das, -s kadmij (Cd)

Caesium, das, -s cezij (Cs)

Café, das, -s, -s kafiæ

Calcium, das, -s (das Kalzium) kalcij (Ca)

Californium, das, -s kalifornij (Cf)

Carboxylsäure (Carbonsäure) karboksilnakiselina

Carotin, das, -s (Karotin) karoten,provitamin A (biljna boja, npr. u mrkvi)

Casein, das, -s, -e (Kasein) kasein(bjelanèevina u mlijeku)

Cellulose, die, -, -n (Zellulose) ugljikohidrats mnogo molekula glukoze

Cer, das, -s cerij (Ce)

Cerealien, die (Pl.) (Zerealien) pahuljice odraznih �itarica

Chalkogene, die (Pl.) (die Sauerstoffgruppe)halkogeni elementi ili kisikova skupina (16.skupina periodnog sustava elemenata)

Champagner, der, -s, - šampanjac,pjenušavo vino

Champignon, der, -s, -s šampinjon

Charakterisierung, die, - karakteriziranje

Chemie, die, - kemija

Chemielabor, das, -s, -s kemijski laboratorij

Chemikalie, die, -, -n kemikalija

Chemiker, der, -s, - kemièar

Chemikerin, die, -, -nen kemièarka

chemisch kemijski / chemische Einwirkung,die, - kemijski utjecaj; chemischeWiderstandsfähigkeit, die, - kemijskaotpornost

Chemismus, der, - kemizam

Chicorée, der, -s (die Chicorée, -) radiè

Chili, der, -s èili

Chlor, das, -s klor (Cl)

Chlorgas, das, -es, -e klor

Chlorid, das, -s, -e klorid (sol kloridnekiseline)

Chlorit, das, -s, -e klorit (sol kloritnekiseline)

Cholesterin, das, -s kolesterol

Chrom, das, -s krom (Cr)

Chromgruppe, die, - kromova skupina (6.skupina periodnog sustava elemenata)

Cobalt, das, -s (Kobalt) kobalt (Co)

Cobaltgruppe, die, - (Kobaltgruppe)kobaltova skupina (9. skupina periodnogsustava elemenata)

Coca-Cola, das, -s, -s / die, -, -s kokakola

Coffein, das, -s (Koffein) kofein

Computer, der, -s, - raèunalo

Container, der, -s, - spremnik, kontejner

Copernicium, das, -s kopernicij (Cn)

Corned Beef, das, -s (Cornedbeef) vrstajela (usoljena govedina u konzervi)

Creme, die, -, -s / -n (Krem) krema

cremig kremast

Curium, das, -s kurij (Cm)

Currywurst, die, -, ¨-e vrsta kobasice

cyclisch (zyklisch) ciklièki

Cycloalkan, das,. –s, -e cikloalkan (zasiæeniciklièki ugljikovodik)


ca. 25 Cycloalkan

D

Dampf, der, -es, ¨-e para

dämpfen prigušiti, ubla�iti; kuhati na pari

dampfförmig koji je u obliku pare

Darm, der, -s, ¨-e crijevo

Darmstadtium, das, -s darmstadij (Ds)

Darmtätigkeit, die, -, -en rad crijeva

darren sušiti

Darren, das, -s, - sušenje

Darrmalz, das, -es pr�eni slad

dar|stellen predstaviti, predstavljati

Darstellung, die, -, -en prikazivanje,predstavljanje

Daten, die (Pl.) podaci

Datenfernübertragung, die, -, -en daljinskiprijenos podataka

Dattel, die, -, -n datulja

Datum, das, -s, Daten datum

Deckel, der, -s, - poklopac

decken pokriti, pokrivati; namiriti,namirivati, zadovoljiti, zadovoljavati (npr.potrebe)

definieren definirati, pojmovno odrediti

Definition, die, -, -en definicija, pojmovnoodreðenje

dehnbar rastezljiv

Delirium,das,-s,-en delirij, ludilo

Depot, das, -s, -s skladište; zaliha

Design, das, -s, -e dizajn

Desinfektionsmittel, das, -s, - dezinfekcijskosredstvo, dezinficijens

Destillation, die, -, -n destilacija

Dextrin, das, -s, -e dekstrin

Dextrose, die, - (der Traubenzucker)dekstroza, gro�ðani šeæer

Diagnostika, die (Pl.) sredstva zadijagnosticiranje bolesti

Diät, die, - dijeta / eine Diät halten dr�atidijetu

dicht gust, debeo

Dichte, die, -, -n gustoæa

Dichtigkeit, die, - gustoæa, nepropusnost

dick debeo, pretio / dick machen debljati;dick werden udebljati se; dicke Bohnen(der Bob) bob (vrsta povræa)

dienen (zu + Dat.) slu�iti èemu

Dienstleistung, die, -, -en usluga

Ding, das, -(e)s, -e/-er stvar

Dinkel, der, -s krupnik, pir (rijetka vrstapšenice)

dissoziert razluèen, disociran (npr. na ione)

domestiziert udomaæen

Döner Kebab, der, -s, -s kebab (vrsta jelaod mljevenog ovnovog mesa)

donnern grmjeti

Doppelbindung, die, -, -en dvostruka veza

Dose, die, -, -n limenka

Dosenmilch, die, - (Kondensmilch)kondenzirano mlijeko

dosieren dozirati

Dosieren, das, -s, - doziranje

Dosis, die, -, Dosen doza, obrok

Dotter, der, -s, - �umanjak, �umance

Dragëe, das, -s, -s dra�eja presvuèenašeæernom ili èokoladnom masom

Dreifachbindung, die, -, -en trostruka veza

Dreifuß, der, -sses, ¨-sse trono�ac

dringen (dringt, drang, ist gedrungen)prodrijeti, prodirati

Droge, die, -, -n droga, narkotik


Dampf 26 Droge

drogensüchtig ovisan o drogama

drohen prijetiti

Druck, der, -s, -e/¨-e pritisak, tlak

drückend te�ak, nesnosan; zabrinjavajuæi

Druckluft, die, - stlaèeni (komprimirani) zrak

Druckregler, der, -s, - regulator tlaka

Drüse, die, -, -n �lijezda

Dubnium, das, -s dubnij (Db)

Düngemittel, das, -s, - gnojivo

Dünger, der, -s, - gnojivo

dunkel taman

Dunkelbier, das, -s, -e tamno pivo

dunkelbraun tamnosmeð

dünn tanak; rijedak; mršav

dünsten pirjati

Durchfall, der, -s, ¨-e proljev

durch|führen provoditi, provesti

Durchführung, die, -, -en izvršenje,provoðenje

Durchmesser, das, -s, - promjer

durch|rühren promješati, miješajuæipropasirati

Durchschnitt, der, -(e)s, -e prosjek / imDurchschnitt prosjeèno, u prosjeku

durchschnittlich prosjeèan

durch|setzen, sich probiti se, bitiprihvaæen

durch|sickern (durch + Akk.) kapati,prokapati, curiti, procuriti, prodirati,probijati kroz što

Durst, der, -es �eð / Durst haben biti�edan

durstig �edan

Durstlöscher, der, -s, - piæe koje gasi �eð

Düse, die, -, -n mlaznica, sapnica, dizna

Dysprosium, das, -s disprozij (Dy)


drogensüchtig 27 Dysprosium

E

eckig uglat

edel plemenit

Edelgas, das, -es, -e plemeniti plin

Edelgase, die (Pl.) (die Heliumgruppe)plemeniti plinovi ili helijeva skupina (18.skupina periodnog sustava elemenata)

Ei, das, -s, -er jaje

Eigenschaft, die, -, -en osobina, svojstvo,odlika

ein|atmen udisati, udahnuti

einbasig jednobazièni, jednobazni

ein|bauen ugraditi, ugraðivati

ein|betten uklopiti, uklapati, usaditi,usaðivati, umetnuti, umetati

ein|beziehen (bezieht ein, bezog ein, hateinbezogen) ukljuèiti, ukljuèivati, uvrstiti,uvrštavati, ubrojiti, ubrajati

ein|dampfen upariti, uparivati,isparavanjem isušiti

ein|dringen (dringt ein, drang ein, isteingedrungen) prodrijeti, prodirati

Eindringen,das, -s,- prodiranje

einfach jednostavan

Einfachbier, das, -s, -e (das Leichtbier)blago pivo

Einfluss, der, -es, ¨-e utjecaj

ein|frieren (friert ein, fror ein, hat/isteingefroren) zamrznuti, zamrzavati /smrznuti se

Einfuhr, die, -, -en uvoz, import

ein|führen uvoziti, importirati; uvesti,uvoditi

Einführung, die, -, -en uvod; uvoðenje

ein|geben (gibt ein, gab ein, hat eingegeben)unijeti, unositi

eingelagert uskladišten, smješten

eingerichtet ureðen

ein|greifen (greift ein, griff ein, hateingegriffen) umiješati se, intervenirati

Einheit, die, -, -en jedinstvo; cjelina;jedinica

einigen, sich slo�iti se

einig sein (sich) (über + Akk.) slo�iti se,usuglasiti se

Einkauf, der, -s, ¨-e kupovina

ein|kaufen kupovati

Einkaufstasche, die, -, -n torba zakupovinu

Einkochen, das, -s ukuhavanje

Einlaben, das, -s, - sirenje

ein|lagern skladištiti, uskladištiti

Einlagerung, die, -, -en skladištenje;talo�enje

Einnahme, die, -, -n uzimanje (lijeka);prihod

ein|nehmen (nimmt ein, nahm ein, hateingenommen) uzimati (npr. hranu,lijekove)

Einordnung, die, - uvrštavanje,razvrstavanje, prestrojavanje

ein|pökeln (ein|salzen) usoliti, usoljavati

Einpressen,das, -s utiskivanje

Einrichtung, die, -, -en ureðaj, oprema;namještaj

ein|salzen (ein|pökeln) usoliti

Einsatz, der, -es, ¨-e uporaba, primjena;stavljanje

ein|schalten ukljuèiti

ein|schließen (schließt ein, schloss ein, hateingeschlossen) ukljuèiti, obuhvaæati

Einschmelzung, die, - taljenje, topljenje


eckig 28 Einschmelzung

ein|schwemmen donijeti, nanijeti, naplaviti

ein|sehen (sieht ein, sah ein, hateingesehen) shvatiti, shvaæati, uvidjeti

einseitig jednostran

ein|setzen upotijebiti; umetnuti

Einsteinium, das, -s einsteinij (Es)

ein|tauchen (hat/ist eingetaucht) uroniti,uranjati / roniti, zaroniti

Einteilung, die, -, -en podjela

Eintopfgericht, das, -(e)s, -e jušnato jelo,jelo skuhano u jednom loncu

ein|wirken djelovati, utjecati

Einwirkung, die, -, -en djelovanje

Einzelhandel, der, -s, - trgovina na malo,maloprodaja

Einzelteil, der, -s, -e dio, sastavni dio

Eis, das, -es led; sladoled

Eisbergsalat, der, -es, -e (Eissalat) vrstazelene salate

Eisen, der, -s �eljezo (Fe)

Eisengruppe, die, - �eljezova skupina (8.skupina periodnog sustava elemenata)

eisenreich bogat �eljezom

Eissalat, der, -es, -e (Eisbergsalat) vrstazelene salate

Eiswürfel, der, -s, - kocka leda

Eiweiß, das, -es bjelanèevina, protein

Eiweißanteil, der, -s, -e udio bjelanèevina

Eiweißfaser, die, -, -n bjelanèevinastovlakno

eiweßihaltig koji sadr�ava bjelanèevine

Eiweißstoff, der, -s, -e bjelanèevinasta tvar,bjelanèevina

Eiweißsubstanz, die, -, -en bjelanèevina

Elastizität, die, - elastiènost, rastezljivost

elektrisch elektrièan

Elektrizität, die, - elektricitet

elektrochemisch elektrokemijski

Elektrode, die, -, -n elektroda

Elektrolyse, die, -, -n elektroliza

Elektron, das, -s, -en elektron

Elektronenpaar, das, -(e)s, -e elektronskipar

Element, das, -es, -e element

elementar elementarni

Embrio, der/das, -s, -nen/-s embrij,zametak

empfehlen (empfiehlt, empfahl, hatempfohlen) preporuèiti, preporuèati

empfehlenswert preporuèljiv

Empfehlung, die, -, -en preporuka

empfindlich osjetljiv

Empfindlichkeit, die, -, -en osjetljivost

emulgieren emulgirati

Emulgieren, das, -s emulgiranje

Emulsion, die, -, -en emulzija

Ende, das, -s, -n kraj, konac, svršetak

enden završavati

endgültig konaèan

Endivie, die, -, -n endivija, vrsta zelenesalate

Endorphin, das, -s, -e endorfin (tjelesnabjelanèevina koja ubla�uje bol)

Endprodukt, das, -s, -e finalni, gotoviproizvod

Energie, die, - energija / Energie lieferndavati energiju

Energiebedarf, der, -(e)s, -e potreba zaenergijom

Energiegewinnung, die, -, -en dobivanjeenergije

Energiehaushalt, der, -s, -e energetskazaliha

Energienutzung, die, -, -en korištenjeenergije

energiereich pun energije


einschwemmen 29 energiereich

Energiestoff, der, -s, -e energetska tvar

Energieträger, der, -s, - energent

Energieumsetzung, die, -, -en pretvorbaenergije

Energieverbrauch, der, -s, ¨-e potrošnjaenergije

Energiewirtschaft, die, - energetika

eng uzak

englische Krankheit, die, -, -en rahitis

entdecken otkriti, otkrivati

Entdeckung, die, -, -en otkriæe

Ente, die, -, -n patka

entfetten odmastiti, odmašæivati

entflammbar zapaljiv

Entfleischen, das, -s, - odstranjivanjemesine

Entgasung, die, - isplinjavanje, otplinjavanje

enthalten (enthält, enthielt, hat enthalten)sadr�avati

Enthärten, das, -s, - omekšavanje

Enthärtungsverfahren, das, -s, - postupakomekšavanja

Entlüftung, die, -, -en zraèenje,odzraèivanje, ventilacija

entnehmen (entnimmt, entnahm, hatentnommen) uzeti, uzimati

Entrahmen, das, -s, - obiranje vrhnja

entschärfen ubla�iti

Entscheidung, die, -, -en odluka, konaènorješenje

Entspannung, die, -, -en opuštanje

entsprechen (entspricht, entsprach, hatentsprochen) odgovarati (biti u skladu sèim)

entsprechend odgovarajuæi

entstammen potjecati, vuæi podrijetlo

entstehen (entsteht, entstand, istentstanden) nastajati, nastati

Entstehung, die, -, -en nastanak

Entstehungsort, der, -s, -e mjestonastanka

entwässern odvoditi, odvodnjavati; isušiti,isušivati

Entwässerung, die, -, -en odvodnjavanje,isušivanje

entweichen (entweicht, entwich, istentwichen) isteæi, istjecati; pobjeæi,odlaziti

entwickeln (sich) razvijati (se)

Entwicklung, die, -, -en razvoj

Entwurf, der, -s, ¨-e nacrt

entziehen (entzieht, entzog, hat entzogen)oduzeti, oduzimati; uskratiti, uskraæivati

Entzugserscheinung, die, -, -enapstinencijska kriza

entzünden zapaliti

Enzym, das, -s, -e enzim

Enzymhemmung, die, -, -en inaktivacijaenzima

Equipment, das, -s, -s oprema

Erbium, das, -s erbij (Er)

erbrechen (erbricht, erbrach, haterbrochen) povraæati, bljuvati

Erbrechen, das, -s povraæanje

Erbse, die, -, -n grašak

Erdalkalimetalle, die (Pl.) (Berylliumgruppe)zemnoalkalijski metali ili berilijevaskupina (2. skupina periodnog sustavaelemenata)

Erdbeere, die, -, -n jagoda

Erdboden, der, -s, - zemlja; tlo

Erde, die, - Zemlja; zemlja

Erdgas, das, -es, -e zemni plin

Erdkern, der, -s Zemljina jezgra

Erdkruste, die, - Zemljina kora

Erdmantel, der, -s Zemljin plašt


Energiestoff 30 Erdmantel

Erdmetalle, die (Pl.) (die Borgruppe) zemnimetali ili borova skupina (13. skupinaperiodnog sustava elemenata)

Erdnuss, die, -, ¨-e kikiriki, orašac

Erdoberfläche, die, -, -n Zemljina površina

Erdöl, das, -s nafta / Erdöl schöpfen crpsti,eksploatirati naftu

Erdölprodukt, das, -(e)s, -e naftni proizvod

Erdrinde, die, - Zemljina kora

erfinden (erfindet, erfand, hat erfunden)izumiti

Erfindung, die, -, -en izum, pronalazak

erforschen istra�ivati, prouèavati

Erforschung, die, -, -en istra�ivanje,prouèavanje

erfrischen osvje�iti

Erfrischung, die, -, -en osvje�enje

Erfrischungsgetränk, das, -s, -eosvje�avajuæe piæe

erfüllen ispuniti, ispunjavati

ergänzen nadopuniti, nadopunjavati

Ergänzung, die, -, -en nadopuna

ergeben (ergibt, ergab, hat ergeben)pokazati, dati rezultat

Ergebnis, das, -ses, -se rezultat

Ergosterin, das, -s ergosterol, provitamin D2

Erhalt, der, -(e)s oèuvanje

erhalten (erhält, erhielt, hat erhalten)odr�avati, oèuvati; dobiti, dobivati

Erhaltung, die, - odr�avanje, odr�anje,oèuvanje

erheblich znatan, prilièan, oveæi

erhitzen zagrijati, zagrijavati

Erhitzen, das, -s zagrijavanje

Erhitzung, die, -, -en zagrijavanje

erhöhen povisiti, poveæati

erhöhen, sich (um + Akk.) poveæati se (zaizmjerenu vrijednost)

erhöht povišen

Erhöhung, die, -, -en povišenje, poveæanje

Erkältung, die, -, -en prehlada

Erkältungskranke, der, -n, -n bolesnikobolio od prehlade

Erkältungsprozess, der, -es, -e proceshlaðenja

erkennen (erkennt, erkannte, hat erkannt)spoznati; prepoznati

Erkenntnis, die, -, -se spoznaja, saznanje

Erklärung, die, -, -en pojašnjenje,objašnjenje

erkranken (an + Dat.) oboliti, obolijevatiod

Erkrankung, die, -, -en oboljenje, bolest

erlassen (erlässt, erließ, h. erlassen)donijeti (npr. zakon, uredbu)

Erlenmeyerkolben, der, -s, - Erlenmeyerovatikvica

erlöschen (erlischt, erlosch, ist erloschen)ugasiti se

Erlöschen, das, -s, - gašenje

ermitteln utvrditi, ustanoviti, pronaæi

Ermüdungserscheinung, die, -, -en znakumora

Ermunterung, die, - stimulacija, poticanje

ernähren (sich) hraniti (se)

Ernährung, die, -, -en prehrana, hranjenje

Ernährungsberater, der, -s, - savjetnik oprehrani

Ernährungsberatung, die, - savjetovanje oprehrani

Ernährungsforschung, die, -, -enistra�ivanje prehrane

Ernährungskonzept, das, -(e)s, -e konceptprehrane

Ernährungskreis, der, -es, -e prehrambenikrug

Ernährungspyramide, die, - piramidaprehrane


Erdmetalle 31 Ernährungspyramide

Erniedrigung, die, -, -en sni�enje,sni�avanje; poni�enje

Ernte, die, -, -n �etva

ernten �eti

erodieren erodirati, prirodno izglodati

Erquickung, die, -, -en okrjepa, osvje�enje

Ersatz, der, -es nadopuna, nadomjestak

Ersatzstoff, der, -s, -e zamjenska tvar,surogat

erscheinen (erscheint, erschien, isterschienen) pojaviti se

Erscheinung, die, -, -en pojava

Erschließung, die, -, -en otvaranje; zakljuèak

erschließungsfähig pristupaèan, uporabiv

ersetzen zamijeniti, nadomjestiti

erstarren stvrdnuti se, stezati se, skruæivatise

Erstarren, das, -s skruæivanje, oèvršæivanje

Erstarrungspunkt, der, -(e)s, -e krutište,ledište

ersticken ugušiti, ugušiti se

Ertrag, der, -(e)s, ¨-e urod

erwachsen odrastao

Erwachsene, der/die, -n, -n odrasla osoba

erwärmen zagrijati, zagrijavati

erwünscht �eljen

Erz, das, -es, -e ruda koja sadr�i mineral izkojeg se dobiva metal

erzeugen proizvoditi, stvarati

Erzeugnis, das, -ses, -se proizvod

Erzeugung, die, - proizvodnja

essen (isst, aß, hat gegessen) jesti

Essen, das, -s, - jelo / einseitiges Essenjednolièna hrana

essentiell esencijalan

Essgewohnheit, die, -, -en prehrambenanavika

Essig, der, -s, -e ocat

Essigsäure, die, - octena kiselina

Europium, das, -s europij (Eu)

Euter, das, -s, - vime

ewig vjeèan

Ewigkeit, die, -, -en vjeènost

Existenz, die, -, -en opstanak

existenzfähig sposoban za opstanak

Existenzfähigkeit, die, - sposobnostopstanka

Exkrement, das, -(e)s, -e (uglavnom u mn.)izluèevina

Experiment, das, -es, -e pokus,eksperiment

experimentieren izvoditi pokuse,eksperimentirati

Experimentiertisch, der, -es, -e stol zaizvoðenje pokusa, eksperimenata

Experte, der, -n, -n struènjak, ekspert

Export, der, -(e)s, -e izvoz, eksport

exportieren izvoziti, eksportirati

extrahieren ekstrahirati, izdvajati, izdvojiti

Extraktionsmittel, das, -s, - sredstvo zaekstrakciju


Erniedrigung 32 Extraktionsmittel

F

Fabrik, die, -, -en tvornica

Fabrikat, das, -(e)s, -e tvornièki proizvodi

Fabrikschornstein, der, -s, -e tvornièkidimnjak

Fach, das, -s, ¨-er predmet, struka

Fachausdruck, der, -es, ¨-e struèni izraz

fachlich struèan

Fachmann, der, -s,¨-er/Fachleute struènjak

fahren (fährt, fuhr, ist/hat gefahren) vozitise, putovati / voziti

Faktor, der, -s, -en èimbenik, faktor

Falte, die, -, -n bora

fangen (fängt, fing, hat gefangen) hvatati,uhvatiti

Farbe, die, -, -n boja

farbig obojen

farblos bezbojan

Farbmittel, das, -s, - sredstvo za bojenje

Farbstoff, der, -s, -e boja, bojilo, pigment

Fasan, der, -s, -e fazan

faschieren (hacken) samljeti (iskosati)

Faser, die, -, -n vlakno, nit

Fasergeflecht, das, -es, -e vlaknasto tkivo

Fasergefüge, das, -s, - vlaknasto tkivo

Fass, das, -es, ¨-er baèva / Bier vom Fass

toèeno pivo

Fasten, die (Pl.) post, nemrs

Fäulnis, die, - trule�, gnjile�

Fäulnisbakterie, die, -, -n bakterija kojauzrokuje truljenje

Fäulnisbeständigkeit, die, -, -en otpornostna truljenje

Fäulniserreger, der, -s, - uzroènik truljenja

Fehlbildung, die, -, -en ošteæenje,deformacija

Fehler, der, -s, - pogreška, mana,nedostatak

Feige, die, -, -n smokva

fein tanak, tanan, fin

Feingebäck, das, -s, -e fino pecivo

feinkörnig sitnozrnat

feinteilig fino usitnjen

Feld, das, -(e)s, -er polje, njiva

Feldsalat, der, -(e)s, -e (die Rapunze(l))

matovilac

Fenchel, der, -s komoraè

Ferkel, das, -s, - prase, odojak

Fermentation, die, -, -en fermentacija,vrenje

Fermium, das, -s fermij (Fm)

fertig gotov; zgotovljen, dovršen

Fertiggericht, das, -(e)s, -e gotovo jelo

Fertigmenü, das, -s, -s gotov obrok, meni

Fertigprodukt, das, -es, -e finalni proizvod

Fertigung, die, -, -en proizvodnja, izrada

fest èvrst

Festkörper, der, -es, - (der Feststoff)

krutina

fest|legen utvrditi, odrediti

fest|stellen ustanoviti, utvrditi, zakljuèiti

Feststellung, die, -, -en tvrdnja

Feststoff, der, -es, -e (der Festkörper)

krutina

fett mastan

Fett, das, -(e)s, -e mast, masnoæa

Fettablagerung, die, -, -en masnanakupina, nakupljanje masti

fettabstoßend (lipophob, hydrophil)

netopljiv u masti


Fabrik 33 fettabstoßend

fettarm siromašan mastima, sa smanjenimudjelom masnoæa

Fettdrüse, die, -, -n lojna �lijezda

Fette, die, - masnoæa

Fetten, das, -s, - mašæenje

fettfrei bezmastan, koji nema masti

Fettgehalt, der, -(e)s sadr�aj masti

fetthaltig onaj koji sadr�i masnoæu

Fetthärtung, die, - otvrdnjivanje,skruæivanje masti

Fettkügelchen, das, -s, - masna globula (umlijeku)

fettliebend (lipophil, hydrophob) topljiv umasti

fettlösend koji otapa masti

fettlöslich topljiv u masti / fettlöslicheVitamine vitamini topljivi u masti

Fettsäure, die, - masna kiselina

Fettstoffwechselstörung, die, -, -en smetnjapri izmjeni masnih tvari

Fettsubstanz, die, -, -en mast, masna tvar

Fettsucht, die, - pretilost, bolesna debljina

feucht vla�an

Feuchthaltemittel, das, -s, - sredstvo zavla�enje

Feuchtigkeit, die, -, -en vlaga

Filtration, die, -, -en filtracija

filtrieren filtrirati

Filtrieren, das, -s, - filtriranje

finden (findet, fand, hat gefunden) naæi,nalaziti

Firma, die, -, Firmen tvrtka, poduzeæe, firma

Firnis, der, -ses, -se firnis, laneno ulje(kuhano sušivo ulje koje sad�isikative-tvari koje se dodaju radi br�egsušenja)

Fisch, der, -es, -e riba

Fischerei, die, - ribarstvo

Fischhaut, die, -, ¨-e riblja ko�a

Fischsuppe, die, -, -n riblja juha

flach ravan, plosnat, plitak

Fladenbrot, das, -(e)s, -e lepinja

Flamme, die, -, -n plamen

Flasche, die, -, -n boca

Flaschenbier, das, -s, -e pivo u boci

Flechtgebäck, das, -s, -e pletenica (vrstapeciva)

Fleisch, das, -es meso

Fleischer, der, -s, - mesar

Fleischerei, die, -, -en mesnica

Fleischerzeugnis, das, -ses, -se mesniproizvod

fleischfarben boje ko�e, roskast poputko�e

Fleischindustrie, die, -, -n mesna industrija

fleischlos bezmesan, postan

Flerovium, das, -s flerovij (Fl)

Fließband, das, -(e)s, ¨-er tekuæa, pokretnavrpca

Fließbandschlachtung, die, -, -en klanje natekuæoj vrpci

fließen (fließt, floss, ist geflossen) teæi

flüchtig hlapljiv; prolazan; brz, hitar

Fluor, das, -s fluor (F)

Fluorgruppe, die, - (die Halogene) florovaskupina ili halogeni elementi (17. skupinaperiodnog sustava elemenata)

Fluorwasserstoffsäure, die, -, -n (die

Flusssäure) fluoridna kiselina

Fluss, der, -es, ¨-e rijeka; tijek

flüssig tekuæi, u tekuæem stanju

Flüssigkeit, die, -, -en tekuæina

Flüssigkeitszufuhr, die, -, -en unostekuæine

Flusssäure, die, -, -n (die

Fluorwasserstoffsäure) fluoridna kiselina


fettarm 34 Flusssäure

Folge, die, -, -n posljedica

Folie, die, -, -n folija

fördern pospješiti, poticati; eksploatirati,crpsti naftu, plin, vaditi sumpor, kopatirude

Förderung, die, -, -en eksploatacija,iskorištavanje, unapreðivanje,pospješivanje

Forelle, die, -, -n pastrva

Form, die, -, -en oblik, forma

Formbeständigkeit, die, - postojanost oblika

Formel, die, -, -n formula

forschen istra�iti, istra�ivati

Forscher, der, -s, - istra�ivaè

Forschung, die, -, -en istra�ivanje

Forstwirtschaft, die, - šumarstvo, šumskogospodarstvo

Fortschritt, der, -s, -e napredak

Francium, das, -s francij (Fr)

Freilandkuh, die, -, ¨-e krava iz slobodnoguzgoja

frei|setzen oslobaðati, osloboditi

fressen (frisst, fraß, hat gefressen) jesti,�derati

frieren (friert, fror, hat/ist gefroren)smrznuti, smrzavati, zalediti, zaleðivati /smrznuti se, smrzavati se, zalediti se,zaleðivati se

Frikadelle, die, -, -n frikadela, peèeni mesnivaljušak

frisch svje�

Front, die, -, -en prednja strana

Frucht, die, -, - ¨e plod, voæe

fruchtbar plodan

Früchtetee, der, -s, -s voæni èaj

Fruchtgemüse, das, -s plodovito povræe

Fruchtsaft, der, -(e)s, ¨-e voæni sok

Fruchtzapfen, der, -s, - èep; klin; rukavac;èešer

Frühjahr, das, -s, -e proljeæe

Frühjahrsmüdigkeit, die, - proljetni umor

Frühling, der, -s, -e proljeæe

Frühlingszwiebel, die, -, -n (Lauchzwiebel)

mladi luk

Frühstück, das, -s, -e doruèak

frühstücken doruèkovati

füllen puniti, nadijevati

Füllmaterial, das, -s, -ien punilo

Füllstoff, der, -s, -e punilo

Füllung, die, -, -en punjenje (smjesa kojomje nešto napunjeno)

Füllungsdüse, die, -, -n mlaznica zapunjenje (npr. èokolade)

Fundort, der, -(e)s, -e nalazište

Fungizid, das, -(e)s, -e fungicid (sredstvo zasuzbijanje gljiviènih štetnika bilja)

Funktion, die, -, -en funkcija

Futter, das, -s stoèna hrana, krma

Futtermittel, das, -s stoèna hrana, krma

füttern hraniti (stoku, dijete, bolesnika)


Folge 35 füttern

G

Gabel, die, -, -n vilica

Gabelstapler, der, -s, - vilièar

Gadolinium, das, - gadolinij (Gd)

Gallerte, das/die, -(e)s, -/-, -n �elatina,hladetina

Gallium, das, -s galij (Ga)

Gang, der, -s, ¨-e slijed (jelo po redoslijedu)

Gans, die, -, ¨-e guska

Garantie, die, -, -n jamstvo, garancija

garantieren jamèiti, garantirati

garen skuhati u malo vode, pirjati

gären (gärt, gor, hat/ist gegoren) vreti

Gärmittel, das, -s, - kvasac

Garnele, die, -, -n garnela, kozica, malijestivi morski rak

garnieren garnirati, ukrasiti, ukrašavati

Gärtank, der, -s, -s fermentor, rezervoar zavrenje

Garten, der, -s, ¨- vrt

Gartenabfall, der, -s, ¨-e otpad iz vrta

Gartenbau, der, -s vrtlarstvo

Gartenerdbeere, die, -, -n vrtna jagoda

Gartenkresse, die, -, -n kreš, kres salata,vrtna salata

Gärung, die, -, -en vrenje, fermentacija

Gas, das, -es, -e plin

Gasbrenner, der, -s, - plinski plamenik

gasförmig plinovit

Gasthaus, das, -es, ¨-er gostionica (uz jela ipiæa nudi i smještaj)

Gaststätte, die, -, -n gostionica

Gattung, die, -, -en rod, tip, vrsta, kategorija

Gaumen, der, -s, - nepce

Gebäck, das, -s, -e pecivo

gebacken peèen (kruh, kolaè i sl.)

Gebiet, das, -(e)s, -e podruèje, oblast

gebraten peèen (meso, krumpir i sl.)

gediegen prirodan, èist, solidan, bezprimjesa

Gefahr, die, -, -en opasnost

gefährden ugroziti, ugro�avati

Gefährdung, die, -, -en ugro�enost

gefährlich opasan

Gefäß, das, -sses, -sse sud, krvna �ila

gefleckt pjegav, s mrljama

Geflügel, das, -s perad

Gefrieren, das, -s, - smrzavanje, leðenje

Gefrierpunkt, der, -(e)s, -e ledište

Gefriertrocknung, die, - liofilizacija,sušenje zamrzavanjem

gefroren smrznut

Gefüge, das, -s, - sklop, sastav

gefüllt punjen

Gegebenheit, die, -, -en stanje, èinjenica

Gegensatz, der, -es, ¨-e suprotnost / imGegensatz zu + Dat. za razliku od

Gegenstand, der, -s, ¨-e predmet

gegründet osnovan

Gehalt, der, -(e)s, -e sadr�aj, sadr�ina

Gehirn, das, -s, -e mozak

gehören (zu+Dat.) pripadati

gekocht kuhan

geladen nabijen (koji ima elektrièni naboj)

Gelatine, die, - �elatina

gelatinös �elatinast

gelb �ut / gelbe Rübe mrkva

gelöst otopljen; riješen


Gabel 36 gelöst

gelten (gilt, galt, hat gegolten) vrijediti,imati valjanost

Gemeinsamkeit, die, -, -en zajedništvo,zajednièko obilje�je, svojstvo

Gemenge, das, -s, - smjesa, mješavina

Gemisch, das, -es, -e smjesa, mješavina

Gemüse, das, -s povræe

Gemüsebau, der, -s povrtlarstvo

Gemüsesuppe, die, -, -n juha od povræa

genießen (+ Akk.) (genießt, genoss, hatgenossen) u�ivati u

Genossenschaft, die, -, -en zadruga

genossenschaftlich zadru�ni

gentechnisch genski

Genuss, der, -es, ¨-e u�itak, naslada

Genussmittel, das, -s, - sredstvo u�ivanja

geochemisch geokemijski

Gerät, das, -(e)s, -e ureðaj, pribor, alat,instrument

geräuchert dimljen

Gerbstoff, der, -s, -e biljno štavilo

Gericht, das, -(e)s, -e jelo; sud

gerinnen (gerinnt, gerann, ist geronnen)zgrušati se, zgrušavati se

Germanium, das, -s germanij (Ge)

geronnen zgrušan; usiren

Gerste, die, - jeèam

Gerstenmalz, das, -es jeèmeni slad

Geruch, der, -s, -e miris

geruchlos bez mirisa

geruchfrei bez mirisa

Gerüst, das, -(e)s, -e konstrukcija, skelet

gesalzen posoljen

Gesamthärte, die, - zbroj prolazne i stalnetvrdoæe vode

Gesamtoberfläche, die, -, -n ukupnapovršina

Gesamtstruktur, die, -, -en ukupnastruktura

Gesamtumsatz, der, -es, ¨-e cjelokupnimetabolizam

Gesamtvolumen, das, -s ukupan volumen

Gesamtwasserhärte, die, - ukupna tvrdoæavode

Gesamtzahl, die, -, -en ukupni broj, zbroj

gesättigt zasiæen

Geschäft, das, -(e)s, -e posao; duæan,trgovina

Geschirr, das, -s posuðe

Geschlecht, das, -(e)s, -er spol; rod

geschlossen zatvoren

Geschmack, der, -s, ¨-e ukus; okus

geschmacklos bez okusa

Geschmeidigkeit, die, - gipkost

geschmolzen rastaljen; rastopljen

geschrumpft sme�uran, osušen

Geschwindigkeit, die, -, -en brzina

Gesellschaft, die, -, -en društvo /Gesellschaft mit beschränkter Haftung(GmbH) društvo s ogranièenomodgovornošæu (d.o.o.)

Gesetz, das, -es, -e zakon

gesetzlich zakonski

gesetzmäßig zakonit, po pravilu, regularan

Gesetzmäßigkeit, die,-, -en zakonitost

Gestalt, die, -, -en oblik, lik

Gestaltung, die, -, -en oblikovanje,stvaranje, izgled

Gestank, der, -s smrad

gesund zdrav

Gesundheit, die, - zdravlje

gesundheitlich zdravstven

gesundheitsfördernd koji potpoma�ezdravlju


gelten 37 gesundheitsfördernd

Gesundheitspädagoge, der, -n, -nzdravstveni pedagog

Gesundheitszustand, der, -(e)s, ¨-ezdravstveno stanje

Getränk, das, -s, -e piæe, napitak

Getränkemarkt, der, -(e)s, ¨-e trgovinapiæima

Getreide, das, -s, - �ito, �itarice, usjevi

Getreideertrag, der, -s, ¨-e usjev, urod �ita

Getreideflocke, die, -, -n �itna pahuljica

Getreidekeim, der, -(e)s, -e �itna klica

Getreideprodukt, das, -(e)s, -e �itniproizvod, proizvod od �itarica

Getreideproduktion, die, -, -en proizvodnja�itarica

getrocknet osušen

Gewebe, das, -s, - tkivo

Gewerkschaft, die, -, -en sindikat

Gewicht, das, -(e)s, -e masa; uteg

Gewichtsabnahme, die, -, -n gubitaktjelesne te�ine

Gewichtsverhältnis, das, -ses, -se te�inskiodnos

Gewinn, der, -s, -e dobit

gewinnen (gewinnt, gewann, hat gewonnen)dobivati, dobiti; osvojiti

gewöhnen, sich (an + Akk.) naviknuti se na

Gewohnheit, die, -, -en navika

Gewöhnung, die, -, -en navikavanje

Gewürz, das, -es, -e mirodija, zaèin

gewürzig ukusan; sna�an, krepak; ukusnozaèinjen

Gewürznelke, die, -, -n klinèac, klinèek(zaèin)

gießen (gießt, goss, hat gegossen) sipati,lijevati, zalijevati

Gießen, das, -s lijevanje, zalijevanje

Gift, das, -(e)s, -e otrov

giftig otrovan

Giftwirkung, die, -, -en otrovno djelovanje

Glanz, der, -es sjaj

glänzen sjati, sjajiti se, blistati

Glas, das, -es; -es, ¨-er staklo; èaša

Glasflasche, die, -, -n staklena boca

Glasglocke, die, -, -n stakleno zvono

glasieren pocakliti

gleichartig istovrstan

Gleichgewicht, das, -s, -e ravnote�a

gleichnamig istoimen; jednak

Gleichstrom, der, -s istosmjerna struja

Gleichung, die, -, -en jednad�ba

Glied, das, -s, -er èlan, dio cjeline

glühen �ariti, sjati, biti usijan

Glühwein, der, -s, -e kuhano vino

glutheiß u�aren

Gold, das, -(e)s zlato (Au)

golden zlatan

goldgelb zlatno�ut

Grad, der, -s, -e stupanj

Gramm, das, -s, -e gram

Granatapfel, der, -s, ¨- šipak, nar

Grapefruit, die, -, -s grejpfrut

Gras, das, -es, ¨-er trava

gratinieren zapeæi u peænici

grau siv

Graupe, die, -, -n (uglavnom u mn.)prekrupa, kaša

greifen (zu + Dat.) (greift, griff, hatgegriffen) posegnuti, posezati za

griechisch grèki

Grieß, der, -es, -e krupica, griz

Grill, der, -s, -s roštilj

grillen peæi na �aru

grob grub / grobes Mehl oštro brašno


Gesundheitspädagoge 38 grob

groß velik

Größe, die, -, -n velièina

Großhandel, der, -s, - veletrgovina, trgovinana veliko

grün zelen

Grund, der, -es, ¨-e razlog; temelj, osnova

Grundbaustein, der, -s, -e osnovni sastavnidio

gründen osnovati

Grundlage, die, -, -n osnova

grundlegend osnovni

Grundmasse, die, -n, -n temeljna, osnovnamasa

Grundnährstoff, der, -s, -e osnovna hranjivatvar

Grundnahrungsmittel, das, -s, - osnovnanamirnica, osnovni prehrambeni proizvod

Grundstoff, der, -s, -e osnovna,elementarna tvar

Grundumsatz, der, -es, ¨-e osnovni bazalnimetabolizam

Gründung, die, -, -en osnivanje

Grundwasser, das, -s voda temeljnica

Grünkohl, der, -s, -e zeleni kupus

Grünmalz, das, -es zeleni slad

Gruppe, die, -, -n skupina, grupa

Gruppenerzeugnis, das, -ses, -se proizvodiz skupine

Guarkernmehl, das, -s (das Guarmehl)vrsta brašna koja se koristi zazgušnjavanje

Guarmehl, das, -s (das Guarkernmehl)vrsta brašna koja se koristi zazgušnjavanje

Gulaschsuppe, die, -, -n gulaš-juha

gültig valjan, ispravan

Gummi, das/der, -s, -s guma

Gurke, die, -, -n krastavac / saure Gurkekiseli krastavac

gut dobar

Gut, das, -(e)s, ¨-er dobro, roba; tvar,materija

Gütesiegel, das, -s, - peèat, �ig, oznakakakvoæe, kvalitete


groß 39 Gütesiegel

H

Haar, das, -s, -e dlaka; kosa

haben (hat, hatte, hat gehabt) imati

hacken (faschieren) iskosati (samljeti)

Hafer, der, -s zob

Haferbrei, der, -s, -e zobena kaša

Haferbrot, das, -(e)s, -e zobeni kruh

Haferflocken, die (Pl.) zobene pahuljice

Haferkleie, die, -, -n zobene mekinje

Hafermehl, das, -s zobeno brašno

Hafnium, das, -s hafnij (Hf)

haften jamèiti; odgovarati (snositiodgovornost); prianjati, priljubiti se uz što

Haftung, die, -, -en jamstvo, odgovornost

Hagebutte, die, -, -n šipak

hageln, es hagelt pada tuèa

Hahn, der, -s, ¨-e pijetao

Hähnchen, das, -s, - pile

halbfertig polugotov

Halbfertigerzeugnis, das, -ses, -sepolugotov proizvod

Halbfertigprodukt, das, -(e)s, -e polugotovproizvod

halbfest poluèvrst

halbfett polumastan

halbhart polutvrd

Halbmetall, das, -s, -e polukovina,polumetal

halbtrocken polusuh

Halle, die, -, -n dvorana, hala

Halogene, die (Pl.) (die Fluorgruppe)halogeni elementi ili fluorova skupina (17.skupina periodnog sustava elemenata)

Halogenkohlenwasserstoff, der, -s halogeniugljikovodik

haltbar trajan; postojan

Haltbarkeit, die, - postojanost, odr�ivost

halten (hält, hielt, hat gehalten) dr�ati

halten (für+Akk.) (hält, hielt, hat gehalten)smatrati

Hamburger, der, -s, - hamburger

H-Milch, die, - sterilizirano mlijeko

Handel, der, -s trgovina, trgovaèki posao

handeln trgovati

handeln, sich (um+Akk.) raditi se o

Handelsbetrieb, der, -s, -e trgovaèkopoduzeæe

Händler, der, -s, - trgovac

Handwerk, das, -s, -e obrt, zanat

Handwerker, der, -s, - obrtnik, zanatlija

handwerklich obrtnièki, zanatski

Hanf, der, -s konoplja

Harfe, die, -, -n harfa (�ièana naprava zarezanje �elea, npr. u proizvodnji sira);harfa (instrument)

Harn, der, -(e)s, -e mokraæa, urin

Harnsäure, die, - mokraæna kiselina

Harnstoff, der, -s mokraæna tvar, urea,mokraæevina, karbamid

hart tvrd, okrutan, bolan, te�ak

Härte, die, -, -n tvrdoæa / bleibende Härtestalna tvrdoæa; vorübergehende Härteprolazna tvrdoæa

Hartkäse, der, -s, - tvrdi sir

Harz, das, -es, -e smola

Hase, der, -n, -n zec

Haselnuss, die, -, ¨-e lješnjak

Hassium, das, -s hasij (Hs)

häufig èesto


Haar 40 häufig

Häufigkeit, die, - uèestalost, èestoæa

Haupt- glavni (u slo�enicama)

Hauptanliegen, das, -s, - glavna stvar

Hauptbestandteil, der, -s, -e glavni sastavnidio

Hauptgericht, das, -(e)s, -e glavno jelo

Hauptgruppe, die, -, -n glavna skupina

Hauptnährstoff, der, -s, -e glavna hranjivatvar

Hauptquelle, die, -, -n glavni najva�niji izvor

Hauptschicht, die, -, -en glavni sloj

Hausfrau, die, -, -en kuæanica, domaæica

Haushalt, der, -s, -e kuæanstvo, domaæinstvo

Haushaltsapparat, der, -s, -e kuæanskiureðaj

Haushaltsgegenstand, der,-s, ¨-e predmet udomaæinstvu

Haushaltsgerät, das, -s, -e kuæanski ureðaj

Haushaltszucker, der, -s konzumni šeæer,šeæer za domaæinstvo

Haustier, das, -s, -e domaæa �ivotinja

Haut, die, -, ¨-e ko�a (organ)

Hautaufschluss, der, -es, ¨-e otvaranje,razrahljivanje ko�e

Hauterkrankung, die, -, -en ko�na bolest

Hautpflegemittel, das, -s, - zaštitna kremaza ko�u

Hautzelle, die, -, -n stanica ko�e, ko�nastanica

Hecht, der, -(e)s, -e štuka

Hechtdorsch, der, -es, -e (der Seehecht)osliæ

Hefe, die, -, -n kvasac / obergärige Hefekvasac gornjeg vrenja; untergärige Hefekvasac donjeg vrenja

Heidelbeere, die, -, -n (Wacholderbeere)borovnica

heilen lijeèiti

Heilwirkung, die, - ljekovito djelovanje

heiß vruæ

Heißhungerattacke, die, -, -n jaki napadajgladi

heizen grijati

Heizung, die, -, -en grijanje

Helium, das, -s helij (He)

Heliumgruppe, die, - (die Edelgase)helijeva skupina ili plemeniti plinovi (18.skupina periodnog sustava elemenata)

hell svijetao, jasan, bistar

hemmen prijeèiti, koèiti

Henne, die, -, -n kokoš

herb trpak, opor, gorkast

Herbst, der, -es, -e jesen

Hering, der, -s, -e sleð

Herkunft, die, -, ¨-e porijeklo

Herrenschokolade, die, -, -n(Bitterschokolade) gorka èokolada

herrschen vladati, prevladati, dominirati

her|stellen proizvoditi

Hersteller, der, -s, - proizvoðaè

Herstellung, die, -, -en proizvodnja, izrada

herum|lagern rasporediti, smjestiti

hervor|heben (hebt hervor, hob hervor,hat hervorgehoben)istaknuti, isticati

hervor|rufen (ruft hervor, rief hervor, hathervorgerufen) izazvati, uzrokovati

Herz, das, -ens, -en srce

Herzinfarkt, der, -(e)s, -e srèani infarkt

Herzkrankheit, die, -, -en bolest srca,srèana bolest

Herztätigkeit, die, -, -en rad srca, srèanaaktivnost

heterogen heterogen, raznorodan

Himbeere, die, -, -n malina

hin|deuten (auf + Akk.) pokazati, uputitina


Häufigkeit 41 hindeuten

hinterlassen (hinterlässt, hinterließ, hathinterlassen) ostaviti, ostavljati

Hirsch, der, -es, -e jelen

Hirse, die, -, -n proso

Hitze, die, -, -n vruæina

hitzebeständig otporan na vruæinu,vatrostalan

hoch visok

Hochofen, der, -s, ¨- visoka peæ

hochwertig vrlo hranjiv; skupocjen, vrlovrijedan, visokokvalitetan

hohl šupalj, prazan

Holmium, das, -s holmij (Ho)

Holunder, der, -s, - bazga

homogen jedinstven, homogen

homogenisieren homogenizirati

Homogenisieren, das, -s, - homogenizacija

Honig, das, -s, -e med

Honigmelone, die, -, -n (Zuckermelone)dinja

Hopfen, der, -s, - hmelj

Hopfengabe, die, - hmeljenje, dodavanjehmelja

Hörnchen, das, -s, - rošèiæ, kifl

Hornstoff, der, -s, -e (das Keratin) keratin,rogovina (bjelanèevina u ko�i, kosi inoktima)

Hörsaal, der, -s,-säle predavaonica

Huhn, das, -s, ¨-er pile

Hühnerei, das, -s, -er kokošje jaje

Hühnersuppe, die, -, -n kokošja juha

Hülse, die, -, -n mahuna, èahura

Hülsenfrüchte, die (Pl.) mahunarke

Hummer, der, -s, - jastog

Hund, der, -(e)s, -e pas

Hunger, der, -s glad / Hunger haben bitigladan

hungrig gladan

husten kašljati

Husten, der, -s, - kašalj

Hustenanfall, der, -s, ¨-e napadaj kašlja

hydrophil (lipophob, fettabstoßend)hidrofilan, netopljiv u masti

hydrophob (lipophil, fettliebend)hidrofoban, topljiv u masti

Hydrosphäre, die, - (die Wasserhülle)vodeni omotaè

Hygiene, die, - higijena

hygienisch higijenski

Hypervitaminose, die, - predoziranjenekim vitaminom

Hypovitaminose, die, - nedostatak nekogvitamina


hinterlassen 42 Hypovitaminose

I

identifizieren poistovjetiti, identificirati

Identifizierung, die, -, -en identifikacija

Imbiss, der, -es, -e zakuska; zalogajnica

Imbissbude, die, -, -n zalogajnica

Imbissstand, der, -(e)s, ¨-e zalogajnica

Imbissstube, die, -, -n zalogajnica

Imker, der, -s, - pèelar

Immunität, die, -, -en imunitet

Immunsystem, das, -s, -e imunološki sustav

impfen cijepiti

Impfung, die, -, -en cjepljenje

Import, der, -(e)s, - uvoz, import

importieren uvoziti, importirati

Inaktivität, die, - neaktivnost

Indium, das, -s indij (In)

Industrie, die, -, -n industrija

Industrieanlage, die, -, n industrijskopostrojenje

industriell industrijski

Industrieprozess, der, -es, -e industrijskiproces

Infektionskrankheit, die, -, -en infektivna,zarazna bolest

Information, die, -, -en informacija

Ingwer, der, -s ðumbir (zaèin)

Inhalt, der, -s, -e sadr�aj

Inhaltsstoff, der, -s, -e sastojak

Innereien, die (Pl.) iznutrice

innerlich unutrašnji, unutarnji

innersekretorisch koji ima unutrašnjeizluèivanje

Insekt, das, -(e)s, -en kukac, insekt

Insektizid, das, -s, -e insekticid

Iod, das, -(e)s (Jod) jod (I)

Ion, das, -s, -en ion (elektrièki nabijenaèestica)

Iridium, das, -s iridij (Ir)


identifizieren 43 Iridium

J

Jagd, die, -, -en lov

Jagdkarte, die, -, -n lovaèka iskaznica

Jagdverbot, das, -s, -e lovostaj, zabrana lova

jagen loviti (divljaè)

Jäger, der, -s, - lovac

Jahr, das, -s, -e godina

Jahreszeit, die, -, -en godišnje doba

jahreszeitlich koji odgovara godišnjem dobu

jährlich godišnji

Jause, die, -, -n u�ina

jausnen (jausen) jesti u�inu

Jod, das, -(e)s (Iod) jod (I)

Joghurt, das/der/die, -s jogurt

Joghurterzeugnis, das, -ses, -se proizvodod jogurta

Johannisbeere, die, -, -n ribiz

Johannisbrot, das, -(e)s, -e rogaè

Johannisbrotkern, der, -s, -e sjeme,koštica rogaèa

Johannisbrotkernmehl, das, -s, -e brašnood sjemenki rogaèa

Joule, das, -s, - d�ul (jedinica rada ienergije)

jung mlad

Jungbier, das, -s, -e mlado pivo


Jagd 44 Jungbier

K

Kabeljau, der, -s, -e/-s bakalar

Käfer, der, -s, - buba

Kaffee, der, -s, -s kava / schwarzer Kaffeecrna kava; koffeinfreier Kaffee kava bezkofeina

Kaffeebohne, die, -, -n zrno kave

Kaffee-Ersatz, der, -es, -e kavovina,nadomjestak za kavu

Kakao, der, -s, -s kakao

Kakaobaum, der, -s, ¨-e kakaovac, kakaovodrvo

Kakaobohne, die, -, -n zrno kakaa

Kakaobutter, die, - kakao maslac

Kakaofett, das, -(e)s, -e kakao maslac

Kakaofrucht, die, -, ¨-e plod kakaa

kakaohaltig koji sadr�i kakao

Kakao- und Schokoladenverordnung, die, -,-en propis, uredba o proizvodnji kakaa ièokolade

Kalb, das, -(e)s, ¨-er tele

Kalbfleisch, das, -es teletina

Kalbsbraten, der, -s, - teleæe peèenje

Kalbskeule, die, -, -n teleæi but

Kalisalz, das, -es, -e (Kali) kalijeva sol

Kalium, das, -s kalij (K)

Kalk, der, -s, -e kamenac

Kalmar, der, -s, -e lignja

Kalorie, die, -, -n kalorija

kalorienarm niskokalorièan

kalorienfrei bez kalorija

kalorienhaltig kalorièan, koji sadr�i kalorije

kalorienreich bogat kalorijama

kalorisch kalorièan

kalt hladan

Kälte, die, - hladnoæa

Kalzium, das, -s (Calcium) kalcij (Ca)

kandieren ušeæeriti, kandirati

Kaninchen, das, -s, - kuniæ

Kapitalgesellschaft, die, -, -en društvokapitala

Karbonathärte, die, -, -n karbonatnatvrdoæa, prolazna tvrdoæa

Karfiol, der, -s (der Blumenkohl) cvjetaèa,karfiol

Karies, die, - (die Zahnfäule) karijes

kariesfördernd koji pospješuje nastanakkarijesa

karieshemmend koji spreèava nastanakkarijesa

Karotte, die, -, -n (die Möhre) mrkva

Karotin, das, -s (Carotin) karoten,provitamin A (biljna boja, npr. u mrkvi)

Karpfen, der, -s, - šaran

Kartoffel, die, -, -n krumpir

Kartoffelbrei, der, -s pire od krumpira

Kartoffelpüree, das, -s pire od krumpira

Kartoffelsuppe, die, -, -n juha od krumpira

Käse, der, -s, - sir

Käsebereitung, die, -, -en proizvodnja sira,pripravljanje sira

Käseherstellung, die, -, -en proizvodnjasira

Kasein, das, -s, -e (Casein) kazein(bjelanèevina u mlijeku)

Käseprodukt, das, -es, -e proizvod,preraðevina sira

Käsereifung, die, -, -en sazrijevanje sira

Kastanie, die, -, -n (die Marone) kesten

Kasten, der, -s, ¨- sanduk


Kabeljau 45 Kasten

kauen �vakati, pro�vakati

kaufen kupiti

Kauf, der, -s, ¨-e kupnja

Kaugummi, der, -s, -s �vakaèa guma

Kefirerzeugnis, das, -ses, -se proizvod odkefira

Kefir, der, -s kefir

Keim, der, -(e)s, -e klica

keimen klijati

Keimen, das, -s, - klijanje

keimfrei bez zaraznih klica, sterilan

Keimung, die, -, -en klijanje

Keks, der/das, -es, -e keks

Kelle, die, -, -n grabilica, zaimaèa

Keller, der, -s, - podrum

Kelvin, das, -s, - kelvin (mjerna jedinica zatemperaturu)

kennen (kennt, kannte, hat gekannt)poznavati, znati

Kenntnis, die, -, -se znanje, poznavanje

kennzeichnen obilje�iti, oznaèiti, oznaèavati

Keratin, das, -s, -e (der Hornstoff) keratin,rogovina (bjelanèevina u ko�i, kosi inoktima)

Kern, der, -(e)s, -e jezgra

Kernobst, das, -(e)s jezgrièavo voæe

Kernreaktion, die, -, -en nuklearna reakcija

Kerze, die, -, -n svijeæa

Kessel, der, -s, - kotao

Ketchup, das/der, -s, -s (Ketschup) keèap

Kette, die, -, -n lanac

kettenförmig lanèast, u obliku lanca

Kilo, das, -s, -s kilogram

Kilogramm, das, -s, -e kilogram

Kilokalorie, die, -, -n kilokalorija (kcl)

Kipfel, das, -s, - rošèiæ, kifl

Kippscher Gasentwickler Kipšerovaaparatura za razvijanje plinova

Kirsche, die, -, -n trešnja

Kiste, die, -, -n sanduk

Kitz, das, -es, -e jare, kozliæ

Kiwi, die, -, -s kivi

klar jasan, bistar

Kläranlage, die, -, -n postrojenje zaproèišæavanje otpadnih voda

klären, sich bistriti se

klassifizieren razvrstati, klasificirati

Klassifizierung, die, - klasifikacija

Klebstoff, der, -(e)s, -e ljepilo

Klee, der, -s djetelina

klein|schneiden (schneidet klein, schnittklein, hat kleingeschnitten) usitniti,narezati na male komade

Klementine, die, -, -n klementina (vrstamandarine)

klettern (hat/ist geklettert) penjati se /rasti, poveæati se

Klima, das, -s, -s/Klimate klima, podneblje

Klimaanlage, die, -, -n klimatizacijskiureðaj

Klinik, die, -, -en klinika

Knabberei, die, - grickanje

Knabbereien, die (Pl.) slana i slatkagrickalica

knabbern grickati

knackig hrskav, pucketav

knapp neznatan, oskudan

Knappheit, die, -, -en oskudijevanje,ogranièenost

kneten mijesiti, umijesiti

Knoblauch, der, -s èešnjak, bijeli luk

Knochen, der, -s, - kost

Knochenbildung, die, -, -en izgradnjakostiju


kauen 46 Knochenbildung

Knödel, der, -s, - okruglica, valjušak

Knolle, die, -, -n gomolj

knuspern grickati

knusprig hrskav

Kobalt, das, -s (Cobalt) kobalt (Co)

Kobaltgruppe, die, - (Cobaltgruppe)kobaltova skupina (9. skupina periodnogsustava elemenata)

Koch, der, -(e)s, ¨-e kuhar

Kochbuch, das, -s, ¨-er kuharica, knjiga skuharskim receptima

kochen kuhati

Kochen, das, -s kuhanje

Kocher, der, -s, - kuhalo

Kochfett, das, -(e)s, -e masnoæa za kuhanje

Köchin, die, -, -nen kuharica

Kochkäse, der, -s, - kuhani sir

Kochmehl, das, -s brašno za kuhanje

Kochsalz, das, -es, -e kuhinjska sol

Kochschinken, der, -s, - kuhana šunka

Koffein, das, -s kofein

koffeinhaltig koji sadr�i kofein

Kohl, der, -s, -e kupus, zelje

Kohle, die, -, -n ugljen

Kohlenhydrat, das, -e(s), -e ugljikohidrat

Kohlenmonoxid, das, -s, -e ugljik-monoksid

Kohlensäure, die, - ugljièna ili karbonatnakiselina

Kohlenstoff, der, -s ugljik (C)

Kohlenstoffgruppe, die, - ugljikova skupina(14. skupina periodnog sustavaelemenata)

Kohlenwasserstoff, der, -s ugljikovodik

Kohlrabi, der, -s, -s korabica

Kohlrübe, die, -, -n repa, korabica, gomolj

Kohlsorte, die, -, -n vrsta, sorta kelja

Kokosfett, das, -(e)s, -e kokosovo ulje, mast

Kokosmilch, die, - kokosovo mlijeko

Kokosnuss, die, -, ¨-e kokosov orah

Kokosöl, das, -s, -e kokosovo ulje

Kolanuss, die, -, ¨-e sjeme kola-grma(sadr�i kofein)

Kollagen, das, -s, -e kolagen (bjelanèevinavezivnog tkiva, hrskavica i kosti)

Kompost, der, -es, -e kompost

kompostieren kompostirati

Kompostierung, die, -, -en kompostiranje

Kompott, das, -(e)s, -e kompot

Kondensation, die, -, -en kondenzacija,ukapljivanje

Kondensationspunkt, der, -(e)s, -e rosište

Kondensator, der, -s, -en kondenzator

kondensieren kondenzirati, zgusnuti,ukapljiti

Kondensieren, das, -s kondenziranje,zgušnjavanje

Kondensmilch, die, - (Dosenmilch)kondenzirano mlijeko

Konditor, der, -s, -en slastièar

Konditorei, die, -, -en slastièarnica

Konditoreiware, die, -, -n slastièarskiproizvod, slastica

Konfitüre, die, -, -n marmelada skomadiæima voæa

Konkurrenz, die, -, -en konkurencija

Konserve, die, -, -n konzerva

konservieren konzervirati

Konservierung, die, -, -en konzerviranje

Konservierungsmittel, das, -s, -konzervans

Konsum, der, -s potrošnja

Konsument, der, -en, -en potrošaè,konzument

Konsumgesellschaft, die, -, -en potrošaèkodruštvo


Knödel 47 Konsumgesellschaft

Kontrolle, die, -, -n kontrola

kontrollieren kontrolirati

Konzentration, die, -, -en koncentracija

Kopfsalat, der, -(e)s, -e zelena salata, salataglavatica

Kopfschmerz, der, -es, -en glavobolja /Kopfschmerzen haben imati glavobolju

Koriander, das, -s, - korijander (zaèin iljekovita biljka)

Korken, der, -s, - pluteni èep

Korn, das, -s, ¨-er zrno

Kornform, die, -, -en oblik zrna (èestica)

Korngröße, die, -, -n velièina zrna

körnig zrnat

Körper, der, -s, - tijelo

körpereigen iz vlastitog tijela

Körpergewicht, das, -(e)s, -e tjelesna te�ina

Körperzelle, die, -, -n tjelesna stanica

korrodieren korodirati, nagrizati

Kost, die, - hrana

Kosten, die (Pl.) troškovi

Kotelett, das, -(e)s, -s kotlet

kovalent kovalentan

Kraft, die, -, ¨-e snaga, sila

Kraftbrühe, die, -, -n krepka juha

Kraftstoff, der, -s, -e pogonsko gorivo

Kraftwerk, das, -s, -e elektrana

Krake, der, -n, -n (der Tintenfisch)hobotnica

krank bolestan

krankhaft bolestan, bole�ljiv

Krankheit, die, -, -en bolest

krankheitserregend koji uzrokuje bolesti

Krankheitserreger, der, -s, - uzroènik bolesti

kränklich bole�ljiv

Kraut, das, -(e)s kupus, zelje

Kraut, das, -(e)s, ¨-er trava, biljka; ljekovitabiljka; zaèinska biljka

Kräuterkäse, der, -s, - sir sa zaèinskimtravama

Kräuterschnaps, der, -es, ¨-e travarica

Kräutersuppe, die, -, -n juha od povræa

Kräutertee, der, -s, -s biljni èaj

Krebs, der, -es, -e rak (�ivotinja; bolest)

krebserregend koji uzrokuje rak

Kreis, der, -es, -e krug

Kreislauf, der, -s, ¨-e krvotok; kolanje,cirkuliranje

Krem, die, -, -s / -n (Creme) krema

Kren, der, -s (der Meerrettich) hren

Kristall, der, -s, -e kristal (tijelogeometrijski pravilnog unutarnjegrasporeda èestica (atoma, iona imolekula))

Kristall, das, -s fino brušeno staklo

Kristallgitter, das, -s, - kristalna rešetka

Krypton, das, -s kripton (Kr)

Küche, die, -, -n kuhinja

Kuchen, der, -s, - kolaè

Küchenabfall, der, -e, ¨-e kuhinjski otpad

Kuchenteig, der, -s, -e tijesto za kolaèe

Kugel, die, -, -n kugla, lopta

Kügelchen, das, -s, - kuglica

Kuh, die, -, ¨-e krava

kühl svje�, prohladan, hladan

Kühlanlage, die, -, -n hladnjaèa,postrojenje s hladnjaèama

kühlen (ab|kühlen) ohladiti (rashladiti)

Kühlflüssigkeit, die, -, -en tekuæina zahlaðenje

Kühlhaus, das, -es, ¨-er hladnjaèa

Kühlmittel, das, -s, - sredstvo za hlaðenje

Kühlschrank, der, -s, ¨-e hladnjak

Kuhmilch, die, - kravlje mlijeko


Kontrolle 48 Kuhmilch

Kuhpockenvirus, das, -, -viren virus kravljihboginja

Kultur, die, -, -en kultura

Kulturpflanze, die, -, -n industrijska biljka

Kümmel, der, -s, - kim, kumin (mirodija)

Kunde, der, -n, -n kupac, stranka, mušterija

Kunst, die, -, ¨-e umjetnost

Kunstdung, der, -s, ¨-er umjetno gnojivo

Kunstdünger, der, -s, - umjetno gnojivo

künstlich umjetan, umjetno napravljen

Kunststoff, der, -s, -e umjetna tvar

Kupfer, das, -s bakar (Cu)

Kupfergruppe, die, - bakrova skupina (11.skupina periodnog sustava elemenata)

kupfern bakren, od bakra

Kürbis, der, -ses, -se bundeva, buèa, tikva

Kurve, die, -, -n krivulja, zavoj, vijuga

kurz kratak

Kurzzeiterhitzung, die, - kratkotrajnozagrijavanje

Kuttelfisch, der, -es, -e sipa

Kuvertüre, die, - èokoladna masa zapreljev (èokolada s veæim udjelommasnoæe, uglavnom za ocakline)


Kuhpockenvirus 49 Kuvertüre

L

Lab, das, - sirilo, enzim u �elucu pre�ivaèa

Labenzym, das, -s, -e sirilo, enzim u �elucupre�ivaèa

Labor, das, -s, -s laboratorij

Laboratorium, das, -s, Laboratorienlaboratorij

Laboratoriumsgeräte, die (Pl.) laboratorijskipribor

Laborgerät, das, -(e)s, -e laboratorijskasprava

Laborglas, das, -es laboratorijsko staklo

Lachs, der, -es, -e losos

Lactoflavin, das, -s laktoflavin, riboflavin(vitamin B2-kompleksa)

Lactovegetarier, der, -s, - lakto-vegetarijanac (ne jede meso, ribu i jaja, alipije mlijeko)

laden (lädt, lud, hat geladen) tovariti; puniti(bateriju)

Ladung, die, -, -en naboj; punjenje

Lage, die, -, -en sloj, polo�aj

Lager, das, -s, - skladište, spremište / aufLager haben imati na skladištu

Lagerbestand, der, -(e)s, ¨-e stanje, inventarrobe na skladištu

lagern skladištiti

Lagerstätte, die, -, -en le�ište, nalazište,rudište, rudno le�ište

Lagerung, die, -, -en skladištenje

Lagerungsbedingung, die, -, -en uvjetskladištenja

Lähmung, die, -, -en klonulost, uzetost

Laib, der, -s, -e kruh, hljeb; hljepèiæ sira

Laktose, die, - (der Milchzucker) mlijeènišeæer, laktoza

Lamm, das, -s, ¨-er janje

Lammfleisch, das, -es janjetina

Land, das, -(e)s, ¨-er zemlja

Landschaft, die, -, -en krajolik, krajobraz

Landwirt, der, -es, -e poljoprivrednik,zemljoradnik

Landwirtschaft, die, - poljoprivreda

landwirtschaftlich poljoprivredni

lang dugaèak

Länge, die, -, -n du�ina

langlebig dugovjeèan; dugotrajan

Lanthan, das, -s lantan (La)

Lanthanoide, die (Pl.) lantanoidi

Lärm, der, -s buka

lärmarm bešuman

lassen, (sich) (lässt (sich), ließ (sich), hat(sich) gelassen) dati (se), dopuštati,dopustiti; dozvoliti; ostaviti

Latex, der, -, Latizes lateks (bijeli mlijeènisok)

lateinisch latinski

Lauch, der, -(e)s, -e (der Porree) poriluk

Lauchzwiebel, die, -, -n (Frühlingszwiebel)mladi luk

Lauge, die, -, -n lu�ina, lu�nata otopina

laugenartig lu�nat

laugenempfindlich osjetljiv na lu�ine

Laus, die, -, ¨-e uš

Läutern, das, -s, - cijeðenje (kodproizvodnje piva)

Lavendelöl, das, - ulje lavande

lauwarm mlak

Lawrencium, das, -s lorensij, lawrencij (Lr)

leben �ivjeti

Leben, das, -s, - �ivot


Lab 50 Leben

lebendig �iv, �ivuæi

Lebenserwartung, die, -, -en oèekivana�ivotna dob

lebensfähig sposoban za �ivot

Lebensführung, die, -, -en naèin �ivota

Lebensgemeinschaft, die, -, -en �ivotnazajednica

Lebensmittel, das, -s, - �ive�na namirnica

Lebensmittelabteilung, die, -, -en odjeljenjeza �ive�ne namirnice

Lebensmittelforschung, die, -, -enistra�ivanje, analiza �ive�nih namirnica

Lebensmittelgeschäft, das, -(e)s, -etrgovina, duæan �ive�nim namirnicama

Lebensmittelgruppe, die, -, -n skupina�ive�nih namirnica

Lebensmitterhersteller, der, -s, - proizvoðaèprehrambenih proizvoda

Lebensmittelhygiene, die, - higijena�ive�nih namirnica

Lebensmittelkontrolle, die, -, -n kontrola�ive�nih namirnica

Lebensmitteltechnologie, die, -prehrambena tehnologija

Lebensmittelvergiftung, die, -, -en trovanjehranom

lebensnotwendig nu�an, potreban za �ivot

lebenswichtig po �ivot va�an

Leber, die, -, -n jetra

Leberkäse, der, -s, - mesni sir

Leberschwellung, die, -, -en poveæana jetra

Lebertran, der, -(e)s riblje ulje

Leberwurst, die, -, ¨-e jetrena pašteta

Lebewesen, das, -s, - �ivo biæe

lecker ukusan

Leder, das, -s, - ko�a (materijal)

leeren prazniti, isprazniti

legen staviti, polo�iti, poleæi / Eier legenleæi jaja

legen, sich leæi se

Legierung, die, -, -en legura, slitina, smjesakovina

leicht lagan

Leichtbier, das, -s, -e (das Einfachbier)blago pivo

leiden (leidet, litt, hat gelitten) (an/unter +Dat.) patiti od/zbog (neke bolesti/ zbogneèega ili nekoga)

Leimstoff, der, -s ljepilo; vezivno tkivo

Leinöl, das, -s, -e laneno ulje

Leinsaat, die, -, -en sjeme lana

Leinsamen, der, -s, - sjeme lana

leistungsfähig uèinkovit

Leistungsfähigkeit, die, -, -en uèinkovitost,produktivnost, radna sposobnost

leiten voditi, upravljati

leitend vodljiv

Leiter, der, -s, - vodiè, voditelj

Leitfähigkeit, die, -, -en provodljivost

Leitung, die, -, -en elektrièni vod

leuchten svijetliti, sijati

Licht, das, -(e)s, -er svjetlo

lichtgeschützt zaštiæen od svjetlosti

Lichtundurchlässigkeit, die, -nepropuštanje svjetlosti

Lieblingsessen, das, -s, - omiljeno jelo

Lieblingsspeise, die, -, -n omiljeno jelo

liefern isporuèiti, dostaviti, dopremiti,dopremati

Lieferung, die, -, -en isporuka, dostava

liegen (liegt, lag, hat gelegen) le�ati,nalaziti se

Likör, der, -s, -e liker (slatko alkoholnopiæe)

lila lila, ljubièast

Limette, die, -, -n limeta (vrsta citrusa)

Limonade, die, -, -n limunada


lebendig 51 Limonade

lindern ubla�iti, ubla�avati, olakšati

Linderung, die, -, -en ubla�avanje,smirivanje

Linse, die, -, -n leæa

Lipid, das, -s, -e lipid

lipophob (hydrophil, fettabstoßend)lipofoban, netopljiv u masti

lipophil (hydrophob, fettliebend) lipofilan,topljiv u masti

liquid tekuæi

Liquida, die, -, Liquiden lijek u tekuæemobliku

Liter, das/der, -s, - litra

Lithium, das, -s litij (Li)

Lithiumgruppe, die, - (die Alkalimetalle (Pl.))litijeva skupina ili alkalijski metali skupinaperiodnog sustava elemenata)

Livermorium, das, -s livermorij (Lv)

Löffel, der, -s, - �lica

Lokal, das, -s, -e lokal

lösen (sich) otapati (se), otopiti (se); riješiti,rješavati

Lösen, das, -s otapanje

Lösevermögen, das, -s sposobnostotapanja

löslich topljiv

Löslichkeit, die, -, -en topljivost

Lösung, die, -, -en otopina; rješenje

Lösungsmittel, das, -s, - otapalo

Löwenzahn, der, -s, ¨-e (die Butterblume)maslaèak

Luft, die, -, ¨-e zrak

Luftblase, die, -, -n zraèni mjehuriæ

Luftdruck, der, -(e)s, -e/ ¨-e tlak zraka

luftfrei koji je bez zraka

Luftschokolade, die, -, -n vrsta èokolade smjehuriæima zraka

Luftundurchlässigkeit, die, -nepropuštanje zraka

Luftverschmutzung, die, - oneèišæivanje,oneèišæenost zraka

Luftverunreinigung, die, - oneèišæivanje,oneèišæenost zraka

Lunge, die, -, -n pluæa

Lungenschaden, der, -s, ¨- ošteæenje pluæa

Lutetium, das, -s lutecij (Lu)


lindern 52 Lutetium

M

Magen, der, -s, -/ ¨- �eludac

Magenschmerz, der, -es, -en bol u �elucu /Magenschmerzen haben imati bolove u�elucu

Magermilch, die, - obrano mlijeko

Magnesium, das, -s magnezij (Mg)

Mahlzeit, die, -, -en obrok / Mahlzeit!Dobar tek!

Mais, der, -es, -e kukuruz

Majoran, der, -s ma�uran (zaèinska biljka)

Makrele, die, -, -n skuša

Malz, das, -es slad

Mälzerei, die, -, -en sladara

Malzfabrik, die, -, -en sladara, tvornica zaproizvodnju slada

Malzzucker, der, -s sladni šeæer, maltoza

Mandarine, die, -, -n mandarina

Mandel, die, -, -n badem

Mangan, das, -s mangan (Mn)

Mangangruppe, die, - manganova skupina(7. skupina periodnog sustava elemenata)

Mangel, der, -s, ¨- nedostatak

Mangelerscheinung, die, -, -en pojavauzrokovana pomanjkanjem neèega

mangelnd nedostatan

Mango, die, -, -s mango

Mangold, der, -(e)s, -e blitva

Mann, der, -(e)s, ¨-er muškarac; suprug

Mannigfaltigkeit, die, -, -en raznolikost,raznovrsnost

männlich muški

Maracuja, die, -, -s marakuja

Margarine, die, -, -n margarin

Maraschino, der, -s, -s maraskino, liker odvišanja

Marille, die, -, -n (die Aprikose) kajsija,marelica

marinieren marinirati

Markt, der, -(e)s, ¨-e tr�ište; tr�nica

Marktforschung, die, -, -en istra�ivanjetr�išta

Marktwirtschaft, die, -, -en tr�išnogospodaarstvo

Marmelade, die, -, -n pekmez

Marmor, der, -s, -e mramor

Marone, die, -, -n (die Kastanie) kesten

Maschine, die, -, -n stroj

maschinell strojni

Maß, das, -es, -e mjera, odnos

Maß, die, -, -e litra piva

Masse, die, -, -n masa

Maßeinheit, die, -, -en mjerna jedinica

Massenanteil, der, -s, -e maseni udio

Massentierhaltung, die, -, -en masovniuzgoj �ivotinja

Massenverhältnis, das, -ses, -se odnosmasa, omjer masa

Massenware, die, -, -n roba širokepotrošnje

maßvoll umjeren

Maulbeere, die, -, -n murva, dud

Medikament, das, -(e)s, -e lijek

Meer, das, -s, -e more

Meerrettich, der, -s, -e (der Kren) hren

Meersalz, das, -es morska sol

Mehl, das, -s, -e/Mehlarten brašno

Mehrfachbindung, die, -, -en višestrukaveza

mehrwertig polivalentan, viševalentan


Magen 53 mehrwertig

meiden (meidet, mied, hat gemieden)izbjegavati, izbjeæi

Meitnerium, das, -s meitnerij (Mt)

Melisse, die, -, -n (die Zitronenmelisse)matiènjak

melken (melkt, molk, hat gemolken) musti

Melone, die, -, -n dinja; lubenica

Mendelevium, das, -s mendelevij (Md)

Menge, die, -, -n kolièina

Mengenverhältnis, das, -ses, -se omjerkolièina, kolièinski odnos

Mensch, der, -en, -en èovjek

Menschheit, die, - èovjeèanstvo

Mensur, die, -, -en mjerilo, menzura

Messe, die, -, -n sajam

messen (misst, maß, hat gemessen) mjeriti

Messer, das, -s, - no�

Messinstrument, das, -s, -e mjerniinstrument

Messzylinder, der, -s, - mjerna menzura

Met, der, -(e)s medica, medovina

Metall, das, -s, -e kovina, metal

Metalloid, das, -(e)s, -e metaloid, polumetal

Metzger, der, -s, - mesar

Metzgerei, die, -, -en mesnica

Miesmuschel, die, -, -n dagnja

Mikrobe, die, -, -n mikrob

Mikroorganismus, der, -, -organismenmikroorganizam

Milch, die, - mlijeko

Milchbrot, das, -(e)s, -e mlijeèni kruh

Milchfett, das, -es, -e mlijeèna masnoæa

Milchhaut, die, - ko�ica na skuhanommlijeku

Milchkaffee, der, -s, -s bijela kava

Milchprodukt, das, -(e)s, -e mlijeèniproizvod

Milchsäure, die, - mlijeèna kiselina

Milchwirtschaft, die, - mljekarstvo

Milchzucker, der, -s (die Laktose) mlijeènišeæer, laktoza

Milliarde, die, -, -n milijarda

mild blag

Million, die, -, -en milijun

Milz, die, -, -en slezena

Mineral, das, -s. -e/-lien mineral

Mineralöl, das, -s, -e mineralno ulje

Mineralstoff, der, -s, -e mineral, mineralnatvar

Mineralstoffgehalt, der, -(e)s, -e sadr�ajmineralnih tvari

mineralstoffreich bogat mineralima

Mineralwasser, das, -s, ¨- mineralna voda

Mirabelle, die, -, -n šljiva (okrugla i �uteboje)

Mischbarkeit, die, - sposobnost miješanja

mischen miješati

Mischung, die, -, -en mješavina

Mispel, die, -, -n mušmula (vrstajezgrièavog voæa)

Mitarbeiter, der, -s, - suradnik

Mittel, das, -s, - sredstvo

mittelkörnig srednjozrnat

Mittelpunkt, der, -s, -e središte

mit|wirken sudjelovati, suraðivati

mobil pokretan

Mohn, der, -s, -e mak

Möhre, die, -, -n (die Karotte) mrkva

Molekül, das, -s, -e molekula

molekular molekularni

Molkerei, die, -, -en mljekara

Molybdän, das, -s molibden (Mo)

Monat, der, -s, -e mjesec (u godini)

monatlich mjeseèni


meiden 54 monatlich

Mond, der, -(e)s mjesec (planet)

Moosbeere, die, -, -n jarebika, mahovnica

Morphium, das, -s morfij (najva�niji alkaloidopiuma)

Most, der, -es, -e mošt

müde umoran

Müdigkeit, die, - umor

Müll, der, -s smeæe

Mülldeponie, die, -, -n odlagalište smeæa,deponija

Mülltonne, die, -, -n velika kanta za smeæe

Müllverbrennungsanlage, die, -, -nspalionica smeæa

Muschel, die, -, -n školjka

Muskel, der, -s, -n mišiæ

Muskelgewebe, das, -s, - mišiæno tkivo

Muskellähmung, die, -, -en nepokretnost,paraliza mišiæa

Muskulatur, die, -, -en muskulatura,mišièje


Mond 55 Muskulatur

N

Nachfrage, die, -, -n potra�nja

Nachhaltigkeit, die, - odr�ivost

nach|fragen potra�ivati

nach|lassen (lässt nach, ließ nach, hatnachgelassen) popustiti, popuštati;spustiti, spuštati cijenu

Nachmittag, der, -s, -e popodne,poslijepodne

Nachschlagewerk, das, -s, -e priruènik (npr.enciklopedija)

Nacht, die, -, ¨-e noæ

Nachteil, der, -s, -e nedostatak

nachteilig nepovoljan, nepogodan

Nachweis, der, -s, -e dokaz

nach|weisen (weist nach, wies nach, hatnachgewiesen) dokazati

Nährsalz, das, -es, -e hranjiva sol

Nährstoff, der, -s, -e hranjiva tvar

nährstoffreich bogat hranjivim tvarima

Nahrung, die, - hrana

Nahrungsmittel, das, -s, - �ive�na namirnica

Nahrungsmittelindustrie, die, -, -nprehrambena industrija

Nährwert, der, -es hranjiva vrijednost

Name, der, -(n)s, -n ime, naziv

Narkotikum, das, -s, Narkotika opojnosredstvo, narkotik

naschen sladiti se, u�ivati u slatkišima,grickati

nass mokar, vla�an

Nase, die, -, -n nos

Natrium, das, -s natrij (Na)

Natriumchlorid, das, -s natrij-klorid,kuhinjska sol

Natriumoxid, das, -s, -e natrij-oksid

Natur, die, - priroda

naturbelassen prirodan, nepreraðen

Naturhaushalt, der, -s ekosustav, prirodniresurs

natürlich prirodan; naravno

Naturreis, der, -es, -e prirodna,neobraðena ri�a

Nebengruppe, die, -, -n sporedna skupina

Nebenniere, die, -, -n nadbubre�na �lijezda

Nebenprodukt, das, -(e)s, -e nusproizvod

Nebenwirkung, die, -, -en popratnodjelovanje, nuspojava

negativ negativan

nehmen (nimmt, nahm, hat genommen)uzeti, uzimati / zu sich nehmenkonzumirati

Nektarine, die, -, -n nektarina (vrstabreskve)

Nelke, die, -, -n klinèac, klinèiæ; karanfil

nennen (nennt, nannte, hat genannt)imenovati, nazvati

Neodym, das, -s neodimij (Nd)

Neon, das, -s neon (Ne)

Neptunium, das, -s neptunij (Np)

Nerv, der, -s, -en �ivac

Nervenentzündung, die, -, -en upala �ivca

Nervenleiden, die (Pl.) bolest �ivaca

Netz, das, -es, -e mre�a

Netzwerk, das, -(e)s, -e mre�a, mre�nisustav

neutral neutralan

Neutralisation, die, - neutralizacija

Neutron, das, -s, -en neutron

nichtflüchtig nehlapljiv / nichtflüchtigeStoffe nehlapljive tvari


Nachfrage 56 nichtflüchtig

Nichtkarbonathärte, die, - nekarbonatnatvrdoæa (tvrdoæa uvjetovana prisutnošæusulfata, klorida i nitrata kalcija imagnezija)

Nichtmetall, das, -s, -e nemetal

Nickel, das, -s nikal (Ni)

Nickelgruppe, die, - niklova skupina (10.skupina periodnog sustava elemenata)

Nicotin, das, -s (Nikotin) nikotin

Niederschlag, der, -s, ¨-e oborina, padalina

Niederschlagswasser, das, -s, - oborina;oborinska voda

niedrigsiedend koji ima nisko vrelište

Niere, die, -, -n bubreg

Niob, das, -s niobij (Nb)

Niveau, das, -s, -s razina, nivo

Nobelium, das, -s nobelij (No)

Norden, der, -s sjever / im Norden nasjeveru

nördlich sjeverni

Nougatcreme, die, -, -n èokoladni namazod oraha ili badema

Nougatpraline, die, -, -n pralina, èokoladnibonbon s punjenjem od oraha ili badema

Nudel, die, -, -n rezanac

Nudelauflauf, der, -s, ¨-e nabujak odtjestenine

Nudeln, die (Pl.) tjestenina

Numerierung, die, -, -en numeriranje,oznaèavanje brojem

Nuss, die, -, ¨-e orah

nutzbar upotrebljiv, koristan

nutzen koristiti, biti od koristi

Nutzung, die, -, -en korištenje, uporaba


Nichtkarbonathärte 57 Nutzung

O

Oberfläche, die, -, -n površina

Oberflächenwasser, das, -s, ¨- površinskavoda

Obers, das, - (austr.) (der Rahm, die Sahne)vrhnje

Obst, das, -(e)s voæe

Obstbau, der, -s voæarstvo

Obstsalat, der, -(e)s, -e voæna salata

öffentlich javan

Öffentlichkeit, die, - javnost

Öffnung, die, -, -en otvor

oft èesto

Ökonomie, die, - ekonomija

ökonomisch ekonomièan; ekonomski

Öl, das, -s, -e ulje; nafta / trocknende Ölesuha, isparljiva ulja

ölig uljani, uljast

Olive, die, -, -n maslina

Olivenhain, der, -(e)s, -e maslinik

Olivenöl, das, -s, -e maslinovo ulje

Ölpflanze, die, -, -n uljarica

Omelette, die, -, -n (austr. Omelett, das,-(e)s, -e/-s) omlet, kajgana

Orange, die, -, -n (die Apfelsinne) naranèa

orange naranèast

ordnen srediti, poredati

Ordnung, die, -, -en red, poredak

Organ, das, -s, -e organ

organisch organski

Organismus, der, -, -men organizam

Oregano, der, -s origano

örtlich lokalni

Osmium, das, -s osmij (Os)

Osten, der, -s istok / im Osten na istoku

Osterhase, der, -n, -n uskrsni zec

Ostern, die (Pl.) Uskrs

östlich istoèni

Ozean, der, -s, -e ocean

Ozon, der/das, -s ozon

Ozonloch, das, -(e)s, ¨-er ozonska rupa

Ozonschicht, die, - ozonski omotaè


Oberfläche 58 Ozonschicht

P

Packung, die, -, -en pakiranje, paket, paketiæ

Palatschinke, die, -, -n (der Pfannkuchen)palaèinka

Palladium, das, -s paladij (Pd)

panieren pohati, panirati

Papaya, die, -, -s papaja

Pappe, die, -, -n karton

Paprika, der, -s, -s/- paprika

passieren (ist passiert) dogoditi se

pasteurisieren pasterizirati

Pasteurisieren, das, -s, - pasterizacija(zagrijavanje do 100 oC)

Pasteurisierung, die, -, -en pasterizacija

Pellagra, das, -s pelagra (ko�na bolestizazvana pomanjkanjem vitamina B2)

Penicillin, das, -s, -e/(Penizillin) pencilin

Pepperoni, die, -, - (die Pepperoniwurst)vrsta kobasice (uglavnom za picu)

Pepsin, das, -s, -e pepsin (enzim �eluca)

Pergamenthäutchen, das, -s, - pergament,opna (o kavi)

Periode, die, -, -en perioda; period,razdoblje

Permutit – Filter, das, -s, - permutit - filter(filter za vodu)

Periodensystem, das, -s, -e periodni sustav

Personengesellschaft, die, -, -en društvoosoba

Pestizid, das, -s, -e pesticid (kemijski spojkoji uništava bolesti na biljkama)

Petersilie, die, -, -n peršin

Pfandflasche, die, -, -n povratna boca

Pfannkuchen, der, -s, - (die Palatschinke)palaèinka

Pfeffer, der, -s, - papar, biber

Pfefferkorn, das, -s, ¨-er zrno papra

pfeffern papriti, popapriti

Pferd, das, -(e)s, -e konj

Pfifferling, der, -s, -e lisièarka (gljiva)

Pfirsich, der, -s, -e breskva

Pflanze, die, -, -n biljka

Pflanzenextrakt, der, -(e)s, -e biljniekstrakt

Pflanzenerde, die, -, -n zemlja za biljke

Pflanzenfett, das, -(e)s, -e biljna mast

Pflanzengift, das, -(e)s, -e pesticid

Pflanzenöl, das, -s, -e biljno ulje

Pflanzenschutzmittel, das, -s, - sredstvo zazaštitu bilja

Pflanzenstoff, der, -s, -e biljna tvar

Pflanzensubstanz, die, -, -en biljna tvar

pflanzlich biljni

Pflaume, die, -, -n (die Zwetschke) šljiva

Pflege, die, -, -n njega

pflegen njegovati

phosphatfrei bez fosfata

Phosphor, der, -s fosfor (P)

physikalisch fizièki, fizikalni

Pilz, der, -es, -e gljiva, gljivica

Pistazie, die, -, -n pistacija

Pizza, die, -, -s/Pizzen pica

Plan, der, -s, ¨-e plan

planen planirati

Planet, der, -en, -en planet

Plantage, die, -, -en planta�a

Planung, die, -, -en planiranje

Plastikflasche, die, -, -n plastièna boca

Plastikgeschirr, das, -s plastièno posuðe


Packung 59 Plastikgeschirr

Plastiksack, der, -s, ¨-e plastièna vreæa

Plastiktüte, die, -, -n plastièna vreæica

Plastikverpackung, die, -, -en plastiènopakiranje

Platin, das, -s platina (Pt)

Plätzchen, das, -s, - suhi blagdanski kolaèiæ

Plutonium, das, -s plutonij (Pu)

Pockenschutzimpfung, die, -, -en (diePockenimpfung) preventivno cijepljenjeprotiv velikih boginja

Polonium, das, -s polonij (Po)

Polysaccharid, das, -s, -e polisaharid

Pommes frites, die (Pl.) pomfrit

porös porozan, propustan

Porree, der, -s, -s (der Lauch) poriluk

Porzellanschiffchen, das, -s, - laðica(laboratorijski pribor)

positiv pozitivan

prägen oblikovati, formirati

Praktikum, das, -s, Praktika praksa (u okviruškolovanja)

Praline, die, -, -n pralina, vrsta èokoladnihbombona

präparativ preparativan

Praseodym, das, -s praseodimij (Pr)

Praxis, die, -, Praxen lijeènièka ordinacija

Preis, der, -es, -e cijena; nagrada

Preiselbeere, die, -, -n brusnica

preisgünstig povoljan (po cijeni)

Pressen, das, -s prešanje

Pressrückstand, der, -s, ¨-e ostatak prešanja

Presswurst, die, -, ¨-e tlaèenica

primär primaran

privat privatan

Probe, die, -, -n proba

Produkt, das, -(e)s, -e proizvod

Produktion, die, -, -en proizvodnja

Produktionsanlage, die, -, -n postrojenjeza proizvodnju

Produktionsmenge, die, -, -n proizvodnakolièina

Produktionsphase, die, -, -n fazaproizvodnje

produzieren proizvoditi

Programmiereinrichtung, die, -, -en ureðajza programiranje

Programmträger, der, -s, - nosilacprograma

Promethium, das, -s prometij (Pm)

Promille, das, -s, - promil

Protactinium, das, -s protaktinij (Pa)

Protein, das, -s, -e protein, bjelanèevina

proteinreich bogat proteinima

Proton, das, -s, -en proton

Provitamin, das, -s, -e provitamin(predstupanj vitamina)

Prozent, das, -es, -e postotak

Prozentsatz, der, -es, ¨-e postotak

prüfen ispitivati, ispitati

Prüfung, die, -, -en ispit; ispitivanje

Pudding, der, -s, -e/-s puding

Pulpe, die, -, -n pulpa, kašasta masa

Pulver, das, -s, - prah

Pumpe, die, -, -n crpka, pumpa

Punkt, der, -(e)s, -e toèka

Punsch, der, -es, -e/ ¨-e punè (piæe od èaja,ruma, limunova ili naranèina soka išeæera)

Purin, das, -s, -e purin (kemijski spoj)

Pute, die, -, -n pura


Plastiksack 60 Pute

Q

Qualität, die, -, -en kvaliteta, kakvoæa,vrsnoæa / von hoher Qualität visokekvalitete

qualitativ kvalitativan, vrijedan po kakvoæi

Qualitätsstufe, die, -, -n stupanj kvalitete

Qualle, die, -, -n meduza

Qualm, der, -s dim, gusti dim

Quant, das, -s, -en kvant, najmanja èesticaenergije

Quantität, die, -, -en kvantiteta, kolièina

quantitativ kvantitativan, kolièinski

Quargel, das/der, -s, - kvargl, malenokrugao sir

Quark, der, -s (der Topfen) svje�i sir

Quecksilber, das, -s �iva (Hg)

quecksilbern �ivin, što je od �ive

Quelle, die, -, -n izvor, vrelo

quellen (quillt, quoll, ist gequollen) izvirati;bubriti

quellen pustiti da nabubri / sie hat dieBohnen gequellt namoèila je grah danabubri

quellenreich bogat tekuæom (izvorskom)vodom, bogat izvorima, vrelima

Quellsalz, das, -es sol iz solnog izvora

Quellwasser, das, -s izvorska voda

Querschnitt, der, -es, -e presjek

Quetsche, die, -, -n tijesak, preša,gnjeèilica za krumpir

quetschen stiskati, gnjeèiti

Quetschkartoffeln, die (Pl.) kaša (pire) odkrumpira

Quitte, die, -, -n dunja

Quittenbrot, das, -(e)s, -e sir od dunja

Quittenkäse, der, -s, - suh pekmez (sir) oddunja


Qualität 61 Quittenkäse

R

Rabatt, der, -s, -e popust

Rachitis, die, -, Rachitiden rahitis

Radieschen, das, -s, - rotkvica

Radium, das, -s radij (Ra)

Radon, das, -s radon (Rn)

Rahm, der, -s (die Sahne, austr. das Obers)vrhnje

ranzig u�egao (pokvarena mast i ulje)

Raps, der, -es, -e (uljana) repica, sjeme(uljane) repice

Rapsöl, das, -s, -e ulje repice

Rapunze(l), die, -, -n (der Feldsalat)matovilac

Rat, der, -(e)s, Ratschläge savjet

raten (rät, riet, hat geraten) savjetovati;pogoditi

Rauch, der, -s dim

Rauke, die, -, -n (der Rukola) rukola

Raum, der, -s, ¨-e prostor, prostorija

Raumgitter, das, -s, - prostorna rešetka

Raumtemperatur, die, -, -en sobnatemperatura

Raumverhältnis, das, -ses, -se omjer

Reagenzglas, das, -es, ¨-er epruveta,kušalica

Reagenzglasbürste, die, -, -n èetkica zaèišèenje epruvete

Reagenzglashalter, der, -s, - dr�aè epruvete

reagieren reagirati

Reaktant, der, -en, -en reaktant

Reaktion, die, -, -en reakcija / in Reaktiongehen reagirati, stupiti u reakciju

reaktionsfähig sposoban za reakciju

Reaktionsfähigkeit, die, - sposobnost zareakciju, sposobnost reagiranja

Reaktionsgleichung, die, -, -en jednad�bakemijske reakcije

Rebhuhn, das, -s, ¨-er jarebica, trèka

rechnen raèunati

rechnerisch raèunski

Rechnung, die, -, -en raèun

rechteckig pravokutan

Recycling, das, -s recikliranje

recyceln (wieder|verwerten) reciklirati

Reduktion, die, -, -en smanjivanje,smanjenje, redukcija

Regel, die, -, -n pravilo

regeln propisivati, regulirati

Regelung, die, -, -en ureðenje, ureðivanje,propis, uredba

Regen, der, -s, - kiša

regenerieren obnoviti, obnavljati

Region, die, -, -en regija, podruèje

regnen kišiti

regulär pravilan

Regulation, die, -, -en ureðivanje,reguliranje, regulacija

regulieren ureðivati, regulirati

Reh, das, -s, -e srna

reiben (reibt, rieb, hat gerieben) trljati;ribati, naribati

Reibschale, die, -, -n tarionik / Reibschalemit Pistill tarionik s tuèkom, s batiæemza drobljenje

reich bogat / reich sein an + Dat. bitibogat èime

reichen dostajati, biti dostatan

reichhaltig obilat, bogat sadr�ajem

reichlich obilan, bogat; u izobilju

reif zreo, dozreo, sazreo


Rabatt 62 reif

Reife, die, - zrelost

reifen zreti, dozrijevati

Reifung, die, - dozrijevanje, sazrijevanje

Reihe, die, -, -n red, redak

rein èist

Reinheitsgebot, das, -(e)s, -e zakon o èistoæi/ Reinheitsgebot des Bieres zakon oèistoæi piva

reinigen èistiti, oèistiti

Reinigung, die, -, -en èišæenje; èistionica

Reinigungsmittel, das, -s, - sredstvo zaèišæenje

Reis, der, -es, -e ri�a

Reisanbau, der, -s uzgoj ri�e

Reisgericht, das, -(e)s, -e jelo od ri�e

Reiskleie, die, - ri�ine mekinje

Reißfestigkeit, die, - nepoderivost

Rest, der, -es, -e ostatak

Restaurant, das, -s, -s restoran

restlich preostao

Restmüll, der, -s preostali otpad

Resultat, das, -(e)s, -e rezultat

Rezept, das, -(e)s, -e recept

Rezeptur, die, -, -en receptura, izraðivanjeprema receptu

Rharbarber, der, -s, - rabarbara

Rhenium, das, -s renij (Re)

Rhodium, das, -s rodij (Rh)

Richtlinie, die, -, -n naputak, smjernica

richtig toèan, pravi

riechen (nach + Dat.) (riecht, roch, hatgerochen) mirisati, vonjati po

Riechstoff, der, -s, -e miris, mirisna tvar

riesenkörnig krupno zrnat, ogromno zrnat

Riesenkrebs, der, -es, -e divovski rak

Rind, das, -es, -er govedo

Rinde, die, -, -n kora, ljuska; krasta

Rindenbildung, die, - stvaranje, nastajanjekore

Rinderbraten, der, -s, - goveðe peèenje

Rindersteak, das, -s, -s goveði odrezak

Rinderwahn, der, -s kravlje ludilo

Rinderwahnsinn, der, -s kravlje ludilo

Rindfleisch, das, -es govedina

Rindfleischsuppe, die, -, -n goveða juha

Rindsuppe, die, -, -n goveða juha

Ring, der, -s, -e prsten

Risotto, das/der, -s, -s ri�ot

Roentgenium, das, -s roentgenij (Rg)

Roggen, der, -s, - (das Korn) ra�

Roggenbrot, das, -(e)s, -e ra�eni kruh

roh sirov, prijesan

Rohkaffee, der, -s, -s sirova kava

Rohkost, die, - sirova hrana

Rohling, der, -s, -e pripravak, neobraðenikomad

Rohmilch, die, - („Milch ab Hof“) svje�e,sirovo mliijeko

Rohr, das, -s, -e cijev; trska

Rohrleitung, die, -, -en cjevovod

Rohrzucker, der, -s šeæer od šeæerne trske

Rohstoff, der, -s, -e sirovina

Rohstofflieferant, der, -en, -en dobavljaèsirovina

Rohzustand, der, -s, ¨-e sirovo stanje

Rolle, die, -, -n uloga / eine Rolle spielenigrati ulogu

Romanesco, der, -s (der Squash) šenon(vrsta tikvice)

rosa ru�ièast

Rosenkohl, der, -s, -e prokula, prokulica,kelj pupèar

Rosine, die, -, -n gro�ðica, cveba

Rosmarin, der, -s ru�marin


Reife 63 Rosmarin

rösten pr�iti, popr�iti

rot crven / rote Bete cikla

Rotkohl, der, -s, -e crveni kupus

Rotwein, der, -s, -e crno vino

Rübe, die, -, -n repa / rote Rübe cikla;gelbe Rübe mrkva

Rübenzucker, der, -s šeæer šeæerne repe

Rubidium, das, -s rubidij (Rb)

Rückenmark, das, -s leðna mo�dina

Rückhaltebecken, der, -s, - bazen zazadr�avanje (tvari)

rückläufig povratan

Rukola, der, -s (die Rauke) rukola

Rührei, das, -s, -er kajgana

rühren miješati, promiješati

Rührjoghurt, der, -s tekuæi jogurt

Rum, der, -s, -s/-e rum (rakija od šeæernetrstike)

rund okrugao

Rundkolben, der, -s, - tikvica s okruglimdnom

Ruß, der, -es, -e èaða

Ruthenium, das, -s rutenij (Ru)

Rutherfordium, das, -s rutherfordij (Rf)


rösten 64 Rutherfordium

S

Saat, die, -, -en sjeme

Saccharin, das, -s saharin (umjetno sladilo)

Saccharose, die, - saharoza, šeæer, kuhinjskišeæer

sachgemäß struèan

Sack, der, -s, ¨-e vreæa

Saft, der, -(e)s, ¨-e sok

Sahne, die, - (der Rahm, austr. das Obers)vrhnje

saisonal sezonski

Salat, der, -(e)s, -e salata

Salbe, die, -, -n melem, balzam, ljekovitamast

Salbei, der/die, -s / - kadulja

Salpetersäure, die, - dušièna kiselina,nitratna kiselina

Salz, das, -es, -e sol

salzen (salzt, salzte, hat gesalzen) soliti,posoliti

Salzgarten, der, -s, ¨- solana

Salzgehalt, der, -(e)s, -e sadr�ina soli

Salzgurke, die, -, -n usoljen krastavac

salzhaltig slan, koji sadr�i sol

Salzhering, der, -s, -e usoljeni sleð, usoljenaharinga

salzig slan

Salzkartoffel, die, -, -n kuhani slani krumpir

Salzlösung, die, -, -en otopina soli

Salzsäure, die, - kloridna kiselina,klorovodièna kiselina

Salzwassersee, der, -s, -n jezero sa slanomvodom

Salzwerk, das, -s, -e solana

Samarium, das, -s samarij (Sm)

Same(n), der, -(n)s, -(n) sjeme, sjemenka

sammeln (sich) skupiti, skupljati (se)

Sammelstelle, die, -, -n sabiralište, sabirnomjesto

Sandwich, das/der, -(e)s, -(e)s/-e sendviè

Sardelle, die, -, -n srdela

Sardine, die, -, -n sardina

sättigen, sich zasititi se

Sättigung, die, -, -en zasiæenje

sauber èist

Sauberkeit, die, - èistoæa

säubern oèistiti

sauer kiseo, ukiseljen

Sauerkirsche, die, -, -n višnja

Sauerkraut, das, -(e)s kiseo kupus, kiselozelje

Säuerling, der, -s, -e kisela voda, kiselica

Sauermilch, die, - kiselo mlijeko

Sauermilcherzeugnis, das, -ses, -seproizvod od kiselog mlijeka

Sauermilchprodukt, das, -s, -e proizvod odkiselog mlijeka

säuern (hat/ist gesäuert) kiseliti, zakiseliti,ukiseliti

Sauerrahmbutter, die, - maslac od kiselogvrhnja

Sauerstoff, der, -s kisik (O)

Sauerstoffgruppe, die, - (die Chalkogene)kisikova skupina ili halkogeni (16.skupina periodnog sustava elemenata)

Sauerstoffmangel, der, -s, ¨- nedostatakkisika

Sauerstoffversorgung, die, - opskrbakisikom

Sauerteig, der, -(e)s, -e tijesto s kvascem

Säuerung, die, - kiseljenje


Saat 65 Säuerung

saufen (säuft, soff, hat gesoffen) lokati

Säugling, der, -s, -e dojenèe

Säure, die, -, -n kiselina

säurehaltig koji sadr�i kiselinu

Scampi, die (Pl.) (die Shrimps) škampi

Scandium, das, -s skandij (Sc)

Scandiumgruppe, die, - skandijeva skupina(3. skupina periodnog sustava elemenata)

Schaden, der, -s, ¨- šteta

schädigen štetiti

Schädigung, die, -, -en nanošenje štete,ošteæivanje

schädlich štetan

Schadstoff, der, -s, -e štetna tvar

Schadstofflager, das, -s, - odlagalište štetnihtvari

Schadstoffquelle, die, -, -n izvor štetnihtvari

Schadsubstanz, die, -, -en štetna tvar

Schaf, das, -(e)s, -e ovca

Schaffung, die, - stvaranje

Schafskäse, der, -s, - ovèji sir

Schafsmilch, die, - ovèje mlijeko

Schale, die, -, -n ljuska, kora; okrugla plitkaposuda

Schalenobst, das, -(e)s orašasto voæe (npr.orasi, lješnjaci, bademi, kesteni)

Schankbier, das, -s, -e (Bier vom Fass)toèeno pivo

scharf ljut; oštar, �estok

Schaum, der, -s, ¨-e pjena

Schaumwein, der, -s, -e pjenušavo vino

scheiden (scheidet, schied, hat geschieden)razdvojiti, razluèiti

Schicht, die, -, -en sloj, naslaga

Schilddrüse, die, -, -n štitnjaèa, štitna�lijezda

Schimmel, der, -s plijesan, trule�

Schimmelpilz, der, -es, -e gljivica plijesni

Schinken, der, -s, - šunka

schlachten klati

Schlachten, das, -s, - klanje

Schlachtung, die, -, -en klanje

schlaff (schlapp) mlitav, slab

Schlafmittel, das, -s, - sredstvo za spavanje

schlagen (schlägt, schlug, hat geschlagen)tuæi, udarati, udariti

Schlaganfall, der, -s, ¨-e napad (udarac)kapi

Schlagobers, das, -s (die Schlagsahne)tuèeno slatko vrhnje

Schlagsahne, die, - (das Schlagobers)tuèeno slatko vrhnje

schlank vitak

Schlankheitstee, der, -s, -s èaj zamršavljenje

schlapp (schlaff) mlitav, slab

Schleim, der, -s, -e sluz, slina; kaša

Schleimstoff, der, -s, -e sluz

schließen (schließt, schloss, hatgeschlossen) zatvarati, zatvoriti

Schlingpflanze, die, -, -n povijuša, puzavica(biljka)

Schluss, der, -es, ¨-e kraj, svršetak

schmackhaft ukusan

schmal uzak

Schmalz, das, -es mast, salo, maslac, maslo

schmecken prijati

schmelzen (schmilzt, schmolz, hat/istgeschmolzen) topiti (se), taliti (se)

Schmelzkäse, der, -s, - topljeni sir

Schmelzpunkt, der, -(e)s, -e talište

Schmutz, der, -es prljavština, neèistoæa

schmutzig prljav

Schnaps, der, -es, ¨-e rakija

Schnecke, die, -, -n pu�


saufen 66 Schnecke

Schnee, der, -s snijeg

schneiden (schneidet, schnitt, hatgeschnitten) rezati

schneien snije�iti

Schnepfe, die, -, -n šljuka

Schnittkäse, der, -s, - sir za rezanje (tvrdi ilipolutvrdi)

Schnittlauch, der, -s vlasac

Schnitzel, das, -s, - odrezak

Schokolade, die, -, -n èokolada

Schokoladensorte, die, -, -n vrsta èokolade

Schokoriegel, der, -s, - èokoladica,èokoladni prutiæ

schonen (sich) èuvati (se), štititi (se)

Schonkaffee, der, -s, -s lagana, blaga kava

Schrot, das/der, -(e)s, -e prekrupa

schroten drobiti, mljeti

Schroten, das, -s drobljenje (npr. slada kodproizvodnje piva)

schütteln tresti, drmati

Schutz, der, -es zaštita, obrana

schützen štititi

schwanger trudna

Schwangere, die, -n, -n trudnica

schwängern oploditi

Schwangerschaft, die, -, -en trudnoæa

Schwankung, die, -, -en kolebanje,variranje, oscilacija

schwarz crn

Schwarzbrot, das, -(e)s, -e crni kruh

Schwebstoff, der, -s, -e lebdeæa tvar, tvarkoja lebdi u zraku

Schwefel, der, -s sumpor (S)

Schwefeldioxid, das, -s, -e sumpor-dioksid

Schwefelkohlenstoff, der, -s sumporougljikili ugljièni disulfin

Schwefelsäure, die, -, -n sumporna kiselina

Schwefelwasserstoff, der, -ssumporovodik

schweflig sumporast, sumporan

Schwein, das, -s, -e svinja, prase

Schweinebraten, der, -s, - svinjsko peèenje

Schweinefleisch, das, -es svinjetina

Schweinepest, die, - svinjska gripa, kuga

Schweineschlachten, das, -s svinjokolja,kolinje

schwemmen ispirati, naplaviti

schwer te�ak

Schwermetall, das, -s, -e teški metal

schwimmen (schwamm, ist/hatgeschwommen) plivati

schwitzen znojiti se

Schwitzen, das, -s, - znojenje

Seaborgium, das, -s seaborgij (Sg)

Seefisch, der, -es, -e morska riba

Seehecht, der, -(e)s, -e (der Hechtdorsch)osliæ

Seezunge, die, -, -n list (riba)

sehen (sieht, sah, hat gesehen) vidjeti,gledati

Sehkraft, die, - vid

Sehne, die, -, -n tetiva

Sehstörung, die, -, -en poremeæaj vida

Seide, die, -, -n svila

Seife, die, -, -n sapun

Sekt, der, (e)s, -e pjenušac, pjenušavo vino(razg. šampanjac)

Sektor, der, -s, -en sektor, odjel, dio cjeline

Sekunde, die, -, -n sekunda

Selbstreinigungsvermögen, das, -ssposobnost samoèišæenja

Selen, das, -s selen (Se)

Sellerie, der, -s, -s (die Sellerie) celer

Semmel, die, -, -n �emièka, �emlja


Schnee 67 Semmel

Semmelknödel, der, -s, - okruglica od kruha

Senf, der, -s, -e gorušica, senf

senken smanjiti, sni�avati

senkrecht okomit, vertikalan, uspravan

Sepia, die, -, Sepien sipa

Sesamkorn, das, -s, ¨-er zrno sezama

Sesamkörnchen, das, -s, - zrno, zrncesezama

Shiitake, der, -s, - (Shii-Take) šitake, mirisnaaniska (gljiva)

Shrimps, die (Pl.) (die Scampi) škampi

sicher siguran; sigurno

Sicherheit, die, -, -en sigurnost

Sicherheitssystem, das, -s, -e sigurnosnisustav

sichern osigurati

Sicherung, die, -, -en osiguraè

Sieb, das, -s, -e sito; cjedilo

Siedebereich, der, -es, -e vrelište

sieden (siedet, siedete/sott, hatgesiedet/gesotten) kuhati / vreti, kipjeti,kljuèati

Siedepunkt, der, -(e)s, -e vrelište

Silber, das, -s srebro (Ag)

silbern srebrn

Silbervorlage, die, -, -n srebrna posuda zaprihvat destilata

Silicium, das, -s silicij (Si)

Silicon, das, -s, -e silikon

sinken (sinkt, sank, ist gesunken) tonuti,potonuti

Sinn, der, -(e)s, -e osjetilo, èulo; smisao

Sirup, der, -s, -e sirup

Skorbut, der, -(e)s skorbut (bolest izazvanapomanjkanjem vitamina C)

Skorbutkranke, der, -n, -n bolesnik oboliood skorbuta

Sliwowitz, der, -es, -e šljivovica, rakija odšljiva

Soda, die/das, -s natrijev karbonat, soda

Soja, die, -, Sojen soja

Sojabohne, die, -, -n zrno soje

Sojaöl, das, -s, -e sojino ulje

Sommer, der, -s, - ljeto

Sommergerste, die, - ljetni jeèam

Sondermüll, der, -s posebni otpad

Sonne, die, - sunce

Sonnenblume, die, -, -n suncokret

Sonnenblumenkern, der, -s, -e sjemenkasuncokreta

Sonnenblumenöl, das, -s suncokretovoulje

Sonnenlicht, das, -(e)s sunèeva svjetlost

Sonnenstrahl, der, -s, -en sunèana zraka

sorgen (für + Akk.) skrbiti, brinuti se (za)

Sorte, die, -, -n vrsta, sorta

sortieren sortirati

Soße, die, -, -n umak, sos

Spaghetti, die (Pl.) špageti

Spalt, der, -(e)s, -e uzak otvor, pukotina;stupac

spaltbar koji se kala

Spalte, die, -, -n uzak otvor, pukotina;stupac

Spalten, das, -s, - cijepanje, kalanje

Spanferkel, das, -s, - odojak, malo prase

Spannung, die, -, -en napon; napetost

Spargel, der/die, -s, -/ -, -n šparoga

Spargelkohl, der, -s, -e (der Brokkoli)brokula

Speichel, der, -s slina, pljuvaèka

Speicherfett, das, -(e)s, -e pohranjenamast

speichern gomilati, pohraniti, pohranjivati


Semmelknödel 68 speichern

Speicherung die, -, -en pohranjivanje,skupljanje, akumulacija

Speise, die, -, -n jelo, hrana

Speiseeis, das, -es sladoled

speisen opskrbiti, puniti; jesti, hraniti se

Speiseplan, der, -s, ¨-e jelovnik

Speiseöl, das, -s, -e stolno (jestivo) ulje

Spelze, die, -, -n pljeva (dio klasa), ljuska�itnog zrna

spenden davati, darivati

Spender, der, -s, - darivatelj, davatelj

Spezialität, die, -, -en specijalitet

spicken nadijevati

Spiegel, der, -s, - ogledalo, zrcalo

Spiegelei, das, -s, -er jaje na oko

Spieß, der, -es, -e ra�anj / am/vom Spießna ra�nju

Spinat, der, -(e)s, -e špinat

Spirituosen, die (Pl.) �estoka piæa

Splitter, der, -s, - komadiæ, krhotina

Sprache, die, -, -n jezik, govor

Spraydose, die, -, -n raspršivaè

sprechen (spricht, sprach, hat gesprochen)govoriti, prièati

Springquelle, die, -, -n izvor

Spritzflasche, die, -, -n štrcaljka

spröde krhak, lomljiv, ispucan

Sprühdose, die, -, -n raspršivaè

Spülung, die, -, -en ispiranje, odplavljivanje

Spur, die, -, -en trag

Spurenelemente, die (Pl.) elementi utragovima (anorganski kemijski elementipotrebni za �ivot u najsitnijim tragovima)

Squash, der, -es (der Romanesco) šenon(vrsta tikvice)

Stachelbeere, die, -, -n ogrozd (vrstabobièastog voæa)

Stall, der, -s, ¨-e staja

Stallkuh, die, -, ¨-e govedo koje se uzgaja ustaji

Stamm, der, -s, ¨-e stablo, deblo, trup

stammen (aus + Dat.) potjecati iz, od

Stammwürzegehalt, der, -(e)s, -e udioekstrakta u sladovini

Standardsorte, die, -, -n standardna sorta

ständig stalan, neprekidan, neprestan

Standzylinder, der, -s, - menzura (obièna)

Starkbier, das, -s, -e jako pivo

Stärke, die, - škrob

stärkehaltig koji sadr�i škrob

stärken jaèati, ojaèati; škrobiti

Stärkungsmittel, das, -s, - sredstvo (lijek)za jaèanje

Stativ, das, -s, -e stalak

Stativklemme, die, -, -n steznik, klema

Stativmuffe, die, -, -n spojnica, mufa

Stativring, der, -s, -e prsten za stalak

statt|finden (findet statt, fand statt, hatstattgefunden) odvijati se; odr�avati se

Staub, der, -s prašina,prah

Steak, das, -s, -s odrezak

stecken staviti, stavljati, metnuti, gurnuti

steigen (steigt, stieg, ist gestiegen) porasti,poveæavati se, poveæati se

steigern povisiti, poveæati

Steigerung, die, -, -en poveæanje

Steinobst, das, -(e)s koštunièavo voæe

Steinpilz, der, -es, -e vrganj

Steinsalz, das, -es, -e kamena sol, natrijevklorid

Stellung, die, -, -en polo�aj, pozicija

Stempel, der, -s, - peèat, �ig

stempeln udariti �ig

sterben (stirbt, starb, ist gestorben)umrijeti, umirati


Speicherung 69 sterben

steril sterilan

sterilisieren sterilizirati

Sterilisieren, das, -s, - sterilizacija,uništavanje mikroba

Stern, der, -s, -e zvijezda

stichfest èvrst / stichfester Joghurt èvrstijogurt

Stickstoff, der, -s dušik (N)

Stickstoffgruppe, die, - dušikova skupina(15. skupina periodnog sustavaelemenata)

stickstoffhaltig dušièni

Stickstoffmonoxid, das, -s, -edušik-monoksid

Stimmung, die, -, -en raspolo�enje

stimmungsaufhellend koji potièe dobroraspolo�enje

stimmungsfördernd koji potièe dobroraspolo�enje

stinken (stinkt, stank, hat gestunken)smrdjeti

Stockfisch, der, -es, -e bakalar

Stoff, der, -s, -e tvar; tkanina; graða, gradivo

Stoffmenge, die, -, -n kolièina tvari

Stoffumwandlung, die, -, -en izmjena tvari

Stoffwechsel, der, -s izmjena tvari;metabolizam

stören narušiti, narušavati, remetiti,poremetiti

Störung, die, -, -en smetnja, poremeæaj

stoßen (stößt, stieß, hat/ist gestoßen)gurati, gurnuti, naglo naiæi na

Strahlung, die, -en zraèenje

Strom, der, -s, ¨-e struja; bujica

Strontium, das, -s stroncij (Sr)

Strudel, der, -s, - savijaèa, gibanica

Struktur, die, -, -en sastav, struktura

Stück, das, -s, -e komad, dio

Stufe, die, -, -n stupanj, razina, nivo,stepenica

stülpen staviti preko èega, poklopiti,navuæi, prevuæi

Stunde, die, -, -n sat (60 min.)

stützen poduprijeti, podupirati

Substanz, die, -, -en tvar, supstanca

Sucht, die, -, ¨-e ovisnost

süchtig ovisan

Suchtstoff, der, -(e)s, -e droga

Süden, der, -s jug / im Süden na jugu

südlich ju�ni

Südfrüchte, die (Pl.) ju�no voæe

Sulfat, das, -(e)s, -e sulfat

Sulfid, das, -(e)s, -e sulfid

Sulze, die, -, -n (die Sülze) hladetina

Summe, die, -, -n zbroj, suma

Supermarkt, der, -(e)s, ¨-e supermarket

Suppe, die, -, -n juha

süß sladak

Süßigkeit, die, -, -en slatkiš, poslastica

Süßkartoffel, die, -, -n (die Batate) batata,vrsta krumpira slatkastog okusa

süßlich slatka okusa

Süßrahmbutter, die, - maslac od slatkogvrhnja

Süßware, die, -, -n poslastica, slastica

Süßwasser, das, -s slatka voda

Süßwasserfisch, der, -es, -e slatkovodnariba

Symbol, das, -s, -e simbol, znak

Symptom, das, -s, -e simptom

Synärese, die, - sinereza, stezanje


steril 70 Synärese

T

Tabelle, die, -, -n tablica

Tablette, die, -, -n tableta

Tafel, die, -, -n ploèa

Tag, der, -(e)s, -e dan

Tagesbedarf, der, -s dnevna potreba

Tagesdosis, die, -, -sen dnevna doza,kolièina lijeka

täglich dnevni

Talsperre, die, -, -n brana

Tangerine, die, -, -n tand�erina

Tank, der, -s, -s spremnik, rezervoar

Tantal, das, -s tantal (Ta)

Tasse, die, -, -n šalica

tätig djelatan, zaposlen

Tätigkeit, die, -, -en djelatnost

Tatsache, die, -, -n èinjenica

Taube, die, -, -n golub

Technetium, das, -s tehnecij (Tc)

Technik, die, -, -en naèin rada, tehnika

technisch tehnièki

Technologie, die, -, -n tehnologija

Tee, der, -s, -s èaj

Teig, der, -s, -e tijesto

Teigwaren, die (Pl.) tjestenina

Teil, der, -s, -e dio

Teilchen, das, -s, - èestica

teilentrahmt djelomièno obran /teilentrahmte Milch djelomièno obranomlijeko

teil|nehmen (an+D.) (nimmt teil, nahm teil,hat teilgenommen) sudjelovati

teilweise djelomice, djelomièno

Teller, der, -s, - tanjur

Tellur, das, -s telurij (Te)

Temperatur, die, -, -en temperatura

temperieren zagrijavati, temperirati

Temperieren, das, -s zagrijavanje,temperiranje

Temperierungsverfahren, das, -s, -postupak zagrijavanja

Terbium, das, -s terbij (Tb)

Textur, die, -, -en tekstura

Thallium, das, -s talij (Tl)

Thermometer, das, -s, - termometar,toplomjer

Thorium, das, -s torij (Th)

Thulium, das, -s tulij (Tm)

Thunfisch, der, -es, -e tuna

Thymian, der, -s, -e timijan, majèina dušica

tief dubok

Tiefe, die, -, -n dubina

Tiegelzange, die, -, -n laboratorijskakliješta

Tier, das, -s, -e �ivotinja

tierisch �ivotinjski

Tierkrankheit, die, -, -en bolest �ivotinja

Tiertransport, der, -(e)s, -e prijevoz�ivotinja

Tintenfisch, der, -es, -e (der Krake)hobotnica

Tipp, der, -s, -s savjet

Tisch, der, -es, -e stol

Titan, das, -s titan (Ti)

Titangruppe, die, - titanijeva skupina (4.skupina periodnog sustava elemenata)

Tod, der, -(e)s smrt

tödlich smrtan, smrtonosan

Tomate, die, -, -n rajèica


Tabelle 71 Tomate

Tomatensuppe, die, -, -n juha od rajèica

Tonne, die, -, -n tona; spremnik

Topfen, der, -s (der Quark) svje�i sir

Torte, die, -, -n torta

träg(e) trom, spor, mlitav

Träger, der, -s, - nositelj

Tran, der, -s riblje ulje

tränken namoèiti, namakati, natopiti,natapati

Transport, der, -es, -e transport, prijevoz

Transportmittel, das, -s, - „vodiè“,prenositelj; prijevozno sredstvo

Traube, die, -, -n grozd

Trauben, die (Pl.) gro�ðe

Traubenzucker, der, -s (die Dextrose)

gro�ðani šeæer, dekstroza

Treber, der, -s drop, kom, komina

treiben (treibt, trieb, hat getrieben)pokretati, pokrenuti; tjerati, goniti

Treibmittel, das, -s, - sredstvo (potisni plin)kojim se istjeruje sadr�aj sprej-doze;pogonsko sredstvo; sredstvo za dizanjetijesta

trennbar razdvojiv, odvojiv

trennen (sich) razdvojiti (se), odvojiti (se)

Trennen, das, -s, - odvajanje

Trennung, die, -, -en rastavljanje, odvajanje

Tresterbranntwein, der, -s, -e komovica,lozovaèa

Trichter, der, -s, - lijevak

trinken (trinkt, trank, hat getrunken) piti

Trinkschokolade, die, -, -n èokoladninapitak

Trinkwasser, das, -s, -/ ¨- voda za piæe

trocken suh

Trockeneis, das, -es, -e suhi led

Trockenheit, die, - suhoæa

Trockenmassenanteil, der, -s, -e udio suhetvari

Trockenrohr, das, -s, -e cijev za sušenje

trocknen sušiti

Trocknen, das, -s, - sušenje

Trocknung, die, -, -en sušenje

tropfen kapati, kapnuti

Tropfen, der, -s, - kap, kapljica

trüb mutan

Trüffel, die, -, -n tartuf, gomoljaèa,jelen-gljiva

Trüffelpraline, die, -, -n pralina s tartufima

Trunkenheit, die, - pijanstvo

Truthahn, der, -s, ¨-e puran

Truthenne, die, -, -n pura

tun (tut, tat, hat getan) èiniti, uraditi

Tüte, die, -, -n vreæica


Tomatensuppe 72 Tüte

U

übelriechend smrdljiv, neugodna mirisa

Überdosierung, die, - predoziranje (npr.nekim vitaminom)

überführen prevesti (iz jednog agregatnogstanja u drugo)

Überführung, die, -, -en pratvaranje (izjednog agregatnog stanja u drugo)

überfüttern previše toviti

Übergangsmetall, das, -s, -e prijelazni metal

Übergewicht, das, -(e)s prekomjernatjelesna masa

übergewichtig pretio

übergießen (übergießt, übergoss, hatübergossen) polijevati, politi, preliti,prelijevati

überlassen (überlässt, überließ, harüberlassen) prepustiti, prepuštati

Überrest, der, -es, -e otpadak

übersattigen prezasititi

übersättigt prezasiæen

überschaubar pregledan

überschüssig suvišan, neiskorišten

übertragen (überträgt, übertrug, hatübertragen) prenijeti, prenositi

Übertragung, die, -, -en prijenos

überwiegen (überwiegt, überwog, hatüberwogen) prevladati, prevladavati

überwiegend prete�an, koji prevladava

überziehen (sich) (mit + D.) (überzieht (sich),überzog (sich), hat (sich) überzogen)prevuæi (se), prevlaèiti (se)

übrig|bleiben (bleibt übrig, blieb übrig, istübriggeblieben) ostati, preostati

Uhrglasschale, die, -, -n satno stakalce

Ultrahocherhitzen, das, - ultrafiltracija

ultrahocherhitzt ultrafiltriran

Umfang, der, -s, ¨-e kolièina, opseg

umfassen obuhvatiti, obuhvaæati

umformen pretvoriti, pretvarati

Umformen, das, -s, - oblikovanje,preoblikovanje, preinaka

Umfrage, die, -, -n anketa, upitnik;istra�ivanje / eine Umfrage durchführenprovesti anketu

um|füllen preliti, prelijevati, pretoèiti,pretakati, presipati, presipavati

Umgebung, die, -, -en okolica, okolina

Umlagerung, die, -, -en transport,premještanje uskladištene robe

Umsatz, der, -es, ¨-e promet, utr�ak,prodaja

Umsetzung, die, -, -en premještanje,presaðivanje

um|wandeln (sich) pretvoriti, pretvarati,promijeniti (se)

Umwandeln, das, -s pretvaranje,preobrazba

Umwandlung, die, -, -en pretvaranje,preobrazba

Umwelt, die, - okoliš, okolina

umweltbedingt uvjetovan okolišem

umweltbelastend koji optereæuje èovjekovokoliš

Umweltschutz, der, -es zaštita okoliša

Umweltverschmutzung, die, - zagaðenjeokoliša

umweltverträglich ekološki neškodljiv

unangenehm neugodan

unbearbeitet neobraðen

unbegrenzt neogranièen

unbehandelt neobraðen

unbelebt ne�iv


übelriechend 73 unbelebt

unentbehrlich prijeko potreban, nu�an

unedel neplemenit

unerwünscht ne�eljen

ungeeignet neprikladan

ungefährlich bezopasan

ungeladen nenabijen (bez elektriènognaboja)

ungeöffnet neotvoren

ungesättigt nezasiæen

ungesund nezdrav

ungesüßt nezaslaðen

ungleichnamig neistoimen

unlöslich netopiv, netopljiv

Unlöslichkeit, die, - netopljivost

unsachgemäß nestruèan

unschädlich neškodljiv

unsichtbar nevidljiv

unterbinden (unterbindet, unterband, hatunterbunden) podvezati, prekinuti

unterbrechen (unterbricht, unterbrach, hatunterbrochen) prekinuti, prekidati

Unterbrechung, die, -, -en prekid

unterdrücken sprijeèiti, spreèavati,potisnuti, potiskivati, suzbiti, suzbijati

Untergewicht, das, -(e)s nedovoljna tjelesnamasa, mršavost

untergewichtig premršav, nedovoljnetjelesne mase

Unternehmen, das, -s, - poduzeæe

Unternehmer, der, -s, - poduzetnik

unterscheiden (sich) (unterscheidet (sich),unterschied (sich), hat (sich)unterschieden) razlikovati (se)

Unterscheidung, die, -, -en razlikovanje

Unterschied, der, -(e)s, -e razlika

Unterschreitung, die, -, -en smanjenjekoncentracije do odreðene vrijednosti;podbacivanje

unterstützen podupirati, poduprijeti,podr�avati, podr�ati

Unterstützung, die, -, -en podrška

untersuchen istra�ivati, istra�iti, ispitivati,ispitati

Untersuchung, die, -, -n istra�ivanje,ispitivanje

Unterversorgung, die, -, -en nedostatak,nedovoljna opskrbljenost èime (npr.nekim vitaminom)

unterwerfen (unterwirft, unterwarf, hatunterworfen) podvrgnuti što èemu

Ununoctium, das, -s ununoktij (Uuo)

Ununpentium, das, -s ununpentij (Uup)

Ununseptium, das, -s ununseptij (Uus)

Ununtrium, das, -s ununtrij (Uut)

unverändert nepromijenjen

unverdaulich neprobavljiv

unverdünnt nerazrijeðen

unverwertbar neiskoristiv

unverzichtbar nu�an, neophodan

unwirksam nedjelotvoran

Uran, das, -s uranij (U)

U-Rohr, das, -s, -e U-cijev

Ursache, die, -, -n uzrok

ursprünglich prvotni, poèetni, prvobitni

Urstoff, der, -s, -e pratvar


unentbehrlich 74 Urstoff

V

Vanadium, das, -s vanadij (V)

Vanadiumgruppe, die, - vanadijeva skupina(5. skupina periodnog sustava elemenata)

vegan veganski

Veganer, der, -s, - vegan

Veganerin, die, -, -nen veganka

Veganismus, der veganska prehrana

Vegetarier, der, -s, - vegetarijanac

Vegetarierin, die, -, -nen vegetarijanka

vegetarisch vegetarijanski

Vegetarismus, der, -s vegetarijanstvo

Vegetation, die, -, -en vegetacija

verändern (sich) promijeniti (se), mijenjati(se)

Veränderung, die, -, -en promjena

verantwortlich odgovoran / verantwortlichsein für + Akk. biti odgovoran za

Verantwortung, die, -, -en odgovornost

verantwortungsbewusst svjestanodgovornosti

verarbeiten preraditi, preraðivati, obraditi,obraðivati

Verarbeitung, die, -, -en prerada,preraðivanje, obrada, obraðivanje

verbieten (verbietet, verbot, hat verboten)zabraniti, zabranjivati

verbinden (verbindet, verband, hatverbunden) spojiti (se), spajati (se),vezati (se)

Verbindung, die, -, -en spoj, povezivanje,spajanje; veza

verbleien oneèistiti olovom; oblo�iti olovom

Verbot, das, -(e)s, -e zabrana

Verbrauch, der, -s, ¨-e potrošnja

verbrauchen trošiti, potrošiti

Verbraucher, der, -s, - potrošaè

verbrennen (verbrennt, verbrannte, hat/istverbrannt) spaliti / izgorjeti, izgarati

Verbrennung, die, -, -en izgaranje,sagorijevanje

Verbrennungsanlage, die, -, -n postrojenjeza spaljivanje

verdampfen ispariti, isparavati

Verdampfen, das, -s, - isparavanje

Verdampfung, die, -, -en isparavanje

verdauen probaviti, probavljati

verdaulich probavljiv

Verdauung, die, -, -en probava

verderben (verdirbt, verdarb, hat/istverdorben) pokvariti / pokvariti se

Verdichtung, die, -, -en tlaèenje,kompresija, zbijanje

Verdickungsmittel, das, -s, - sredstvo zazgrušnjavanje

verdorben pokvaren

verdünnen razrijediti, razreðivati

verdünnt razrijeðen

Verdunstung, die, -, -en isparavanje,hlapljenje

Verfahren, das, -s, - postupak

verfaulen istruliti

verflüssigen pretvarati u tekuæe stanje,ukapljivati, kondenzirati

Verflüssigung, die, -, -en ukapljivanje,kondenzacija

Verformbarkeit, die, - sposobnostpreoblikovanja

Verfügbarkeit, die, - raspolo�ivost

verfügen (über + Akk.) raspolagati èime


Vanadium 75 verfügen

Verfügung, die, -, -en raspolaganje / zurVerfügung stehen biti na raspolaganju;zur Verfügung stellen staviti naraspolaganje

vergären provreti, vreti

Vergärung, die, -, -en vrenje

vergiften otrovati, trovati

vergiftet otrovan

Vergiftung, die, -, -en trovanje

Vergiftungserscheinung, die, -, -ensimptom, znak trovanja

vergrößern poveæati, poveæavati

Vergrößerung, die, -, -en poveæanje

Verhalten, das, -s ponašanje, vladanje,dr�anje

verhalten, sich (verhält sich, verhielt sich,hat sich verhalten) ponašati se

Verhältnis, das, -ses, -se omjer, odnos

verhindern sprijeèiti, spreèavati,onemoguæiti, onemoguæavati

Verhinderung, die, -, -en spreèavanje

Verkauf, der, -s, ¨-e prodaja

verkaufen prodati, prodavati

Verkehr, der, -s promet

verknüpfen povezati, povezivati, spojiti,spajati

Verknüpfung, die, -, -en spajanje,povezanost

verlassen (verlässt, verließ, hat verlassen)napustiti, odlaziti

verlaufen (verläuft, verlief, ist verlaufen)odvijati se, protjecati

verleihen (verleiht, verlieh, hat verliehen)dati, davati, dodijeliti

verlesen (verliest, verlas, hat verlesen)prebirati, trijebiti

verlieren (verliert, verlor, hat verloren)izgubiti

verlöschen (verlischt, verlosch, istverloschen) ugasiti se

Verlust, der, -es, -e gubitak, šteta

vermehren, sich mno�iti se, razmno�avatise

Vermehrung, die, -, -en mno�enje,razmno�avanje

vermeiden (vermeidet, vermied, hatvermieden) izbjeæi, izbjegavati

Vermeidung, die, -, -en izbjegavanje

vermindern smanjiti, smanjivati

vermindert smanjen

Verminderung, die, -, -en smanjenje

vermischen pomiješati, promiješati

Vermischen, das, -s miješanje

vermögen (vermag, vermochte, hatvermocht) moæi, biti u stanju

Vernetzung, die, -, -en umre�avanje,povezivanje

vernichten uništiti, uništavati

verordnen odrediti; propisati

Verordnung, die, -, -en uredba, propis /eine Verordnung erlassen donijetiuredbu, propis

verpacken zapakirati, pakirati

verpackt zapakiran

Verpackung, die, -, -en pakiranje,ambala�a

Verpackungsglas, das, -es ambala�nostaklo

Verpackungsmittel, das, -s, - sredstvo zapakiranje, ambala�ni materijal

verringern umanjiti, smanjivati

Verringerung, die, -, -en umanjivanje,smanjivanje

verschieden razlièit

verschiedenartig raznovrstan, raznolik

verschließen (sich) (verschließt (sich),verschloss (sich), hat (sich) verschlossen)zatvoriti (se), zatvarati (se), zakljuèati(se), zakljuèavati (se)


Verfügung 76 verschließen

verschlossen zatvoren, zakljuèan

Verschmutzung, die, -, -en oneèišæenje,prljanje

verschweißen zavariti, zavarivati

Verschwendung, die, -, -en rasipanje

verschwinden (verschwindet, verschwand,ist verschwunden) nestati, nestajati

versetzen pomiješati; premjestiti, presaditi

versorgen opskrbiti, opskrbljivati, zbrinuti,zbrinjavati

Versorgung, die, -, -en opskrba,opskrbljivanje

verstärken pojaèati, pojaèavati

verstärkt pojaèan, poveæan

verstecken (sich) sakriti (se), skrivati (se)

versteckt skriven / versteckte Fetteskrivene masnoæe

Verstopfung, die, -, -en zaèepljenje (crijeva),tvrda stolica, zatvor

Versuch, der, -s, -e pokus, eksperiment

versuchen pokušati, pokušavati, nastojati

Versuchsanlage, die, -, -n pokusnopostrojenje

Versuchskaninchen, das, -s, - pokusni kuniæ

verteilen podijeliti, razdijeliti

Verteilung, die, -, -en raspodjela, razdioba

vertreten zastupljen

vertreten (vertritt, vertrat, hat vertreten)zastupati

Vertreter, der, -s, - predstavnik, zastupnik

Vertrieb, der, -s, -e distribucija, prodaja

verunreinigen oneèistiti

verunreinigt oneèišæen

verursachen prouzroèiti, izazvati, uzrokovati

verwandeln pretvoriti, pretvarati

Verwandtschaft, die, -, -en srodnost,sliènost

verwelkt uvenut

verwenden (verwendet,verwendete/verwandte, hatverwendet/verwandt) koristiti,primjenjivati

Verwendung, die, -, -en primjena,upotreba

verwertbar iskoristiv, koji se mo�eiskoristiti

verwerten iskoristiti

Verwesung, die, - raspadanje, truljenje

Verwitterung, die, - raspadanje

Verzehr, der, -s potrošnja, konzumacija

verzehren trošiti, potrošiti, pojesti

Verzehrsmenge, die, -, -n kolièinapojedene hrane

Verzehrsverhalten, das, -s naèin prehrane,navika

Verzicht, der, -(e)s, -e odricanje

verzichten (auf + Akk.) odreæi se èega

Verzuckerung, die, - saharizacija

Vieh, das, -s stoka, marva

Viehhaltung, die, - stoèarstvo, dr�anjestoke

Viehwirtschaft, die, - stoèarstvo

Viezucht, die, - stoèarstvo, uzgoj stoke

Vielfalt, die, - raznolikost, raznovrsnost

vielfältig raznolik, raznovrstan

vielseitig mnogostran, raznolik

Vitalität, die, - vitalnost, �ivotna snaga

Vitamin, das, -s, -e vitamin

vitaminarm siromašan vitaminima

Vitamingehalt, der, -(e)s, -e sadr�aj (udio)vitamina

Vitaminmangel, der, -s nedostatakvitamina

vitaminreich bogat vitaminima

voll pun, potpun

Vollbier, das, -s, -e puno pivo


verschlossen 77 Vollbier

Vollkorn, das, -s, ¨-er puno, cjelovito zrno

Vollkornbrot, das, -(e)s, -e kruh odintegralnog brašna

Vollkornprodukt, das, -(e)s, -e proizvod odcjelovitog zrna

Vollkornreis, der, -es, -e ri�a od cjelovitogzrna, smeða ri�a

Vollmilch, die, - punomasno, neobranomlijeko

vollständig potpun, cjelovit, èitav

vollwertig punovrijedan, vrlo vrijedan

Vollwertkost, die, - punovrijedna hrana

Voraussetzung, die, -, -en pretpostavka,preduvjet

vorbereiten pripremati, pripremiti

Vorbereitung, die, -, -en priprema

vor|beugen sprijeèiti, spreèavati

vor|enthalten (enthält vor, enthielt vor, hatvorenthalten) uskratiti, uskraæivati

Vorgang, der, -s, ¨-e postupak, proces

vorhanden postojeæi, na raspolaganju,prisutan

Vorhersage, die, -, -n prognoza

vorher|sagen prognozirati, predvidjeti

vor|kommen (kommt vor, kam vor, istvorgekommen) pojaviti se, pojavljivatise, nalaziti se

vorl|iegen (liegt vor, lag vor, hatvorgelegen) postojati, nalaziti se

Vormittag, der, -s, -e prijepodne, dopodne

Vorrat, der, -(e)s, ¨-e zaliha, prièuva /solange die Vorräte reichen do istekazaliha

Vorschlag, der, -s, ¨-e prijedlog

Vorspeise, die, -, -n predjelo

Vorzugsmilch, die, - punomasno mlijeko


Vollkorn 78 Vorzugsmilch

W

Waage, die, -, -n vaga

waagrecht vodoravan, horizontalan

Wacholderbeere, die, -, -n (die Heidelbeere)borovnica

wachsen (wächst, wuchs, ist gewachsen)rasti, razvijati se

Wachstum, das, -s rast

Wachtel, die, -, -n prepelica

Wald, der, -(e)s, ¨-er šuma

Walderdbeere, die, -, -n šumska jagoda

Waldmeister, der, -s, - lazarkinja, jaslenjak(biljka)

Waldmeistersaft, der, -(e)s, ¨-e sok odjaslenjka

wallen kljuèati, vreti

Walnuss, die, -, ¨-e orah

Walzwerk, das, -s, -e valjaonica (kovina);pogon za tanjenje kovnih ploèa

Wandel, der, -s promjena, mijena

Wanne, die, -, -n kada

Ware, die, -, -n roba

warm topao

Wärme, die, - toplina

Wärmeleitfähigkeit, die, - toplinskaprovodljivost

Wärmetauscher, der, -s, - izmjenjivaètopline

wärmeempfindlich osjetljiv na toplinu

waschen (wäscht, wusch, hat gewaschen)prati

Waschmittel, das, -s, - sredstvo za pranjerublja

Wasser, das, -s, -/ ¨- voda

Wasserbeständigkeit, die, -, -en otpornostna vodu

Wasserdampf, der, -(e)s, ¨-e vodena para

Wassergehalt, der, -(e)s, -e sadr�aj vode

wasserhaltig vodenast, koji sadr�i vodu

Wasserhärte, die, -, -n tvrdoæa vode

Wasserhülle, die, -, -n hidrosfera, vodeniomotaè

Wasserlauf, der, -s, ¨-e vodotok

wasserlöslich topiv u vodi / wasserlöslicheVitamine vitamini topivi u vodi

Wassermelone, die, -, -n lubenica

Wasserstoff, der, -s vodik (H)

Wasserverlust, der, -(e)s gubitak vode

Wasservorrat, der, -es, ¨-e zaliha vode

wasserundurchlässig nepropustan za vodu

wässrig vodenast

wechseln promijeniti se, mijenjati

wechselnd promjenljiv, nestalan

weg|werfen (wirft weg, warf weg, hatweggeworfen) bacati, baciti

weiblich �enski

weich mek, mekan

Weiche, die, -, -n mekoæa; moèenje,kvašenje

weichen smekšati, smekšavati se,namoèiti, namakati

Weichselkirsche, die, -, -n višnja

Wein, der, -s, -e vino

Weinbau, der, -s vinogradarstvo

Weinbrand, der, -(e)s, ¨-e vinjak

Weinkeller, der, -s, - vinski podrum

Weinsäure, die, -, -n vinska kiselina

Weintraube, die, -, -n grozd, gro�ðe (umno�ini)

weiß bijel


Waage 79 weiß

Weißbier, das, -s, -e svijetlo pivo

Weißbrot, das, -(e)s, -e bijeli kruh

Weißkohl, der, -s bijeli kupus, bijelo zelje

Weißkraut, das, -(e)s bijeli kupus, bijelozelje

Weißwein, der, -s, -e bijelo vino

weiter|verarbeiten dalje preraðivati

Weizen, der, -s pšenica

Weizengraupe, die, -, -n (uglavnom mn.)pšenièna krupa, kaša

Weizenkeime, die (Pl.) pšeniène mekinje

Weizenkeimöl, das, -s, -e ulje od pšeniènihklica

Weizenmalz, das, -es pšenièni slad

Weizenmehl, das, -s, -e pšenièno brašno

Wels, der, -es, -e som

Welt, die, -, -en svijet

Weltraum, der, -s svemir

weltweit po cijelom svijetu, diljem cijelogsvijeta

wenden (wendet, wandte/wendete, hatgewandt/gewendet) okrenuti

Wenden, das, -s, - okretanje

werben (für + Akk.) (wirbt, warb, hatgeworben) promicati, reklamirati

Werbung, die, -, -en promid�ba, reklama

werfen (wirft, warf, hat geworfen) bacati,baciti

Werk, das, -(e)s, -e tvornica, poduzeæe;djelo

Wermut, der, -(e)s, -s vermut

Wert, das, -(e)s, -e vrijednost

wertvoll vrijedan

Wertminderung, die, -, -en smanjenjevrijednosti

wertvoll vrijedan, dragocjen

wesentlich znatan, bitan, glavni

Westen, der, -s zapad / im Westen nazapadu

westlich zapadni

Wetter, das, -s, - vrijeme (meteorološko)

Whisky, der, -s, -s viski

Widerstand, der, -s, ¨-e otpor

widerstandsfähig otporan

Widerstandsfähigkeit, die, - otpornost

widerstehen (widersteht, widerstand, hatwiderstanden) opirati se

wieder|verwerten (recyceln) reciklirati

Wiederverwertung, die, -, -en recikliranje

wiegen (wiegt, wog, hat gewogen) te�iti,vagati

Wild, das, -(e)s divljaè

Wildgans, die, -, ¨-e divlja guska

Wildschwein, das, -s, -e divlja svinja, vepar

Winter, der, -s, - zima

Wintersalami, der/die, -, -(s)/-s,-(s) zimskasalama

winzig siæušan, majušan

wirken (auf + Akk.) djelovati

wirksam djelotvoran, uèinkovit

Wirksamkeit, die, - djelotvornost

Wirkstoff, der, -s, -e aktivna tvar,supstancija, agens

Wirkung, die, -, -en djelovanje

Wirsing, der, -s, -e kelj

Wirsingkohl, der, -s kelj

Wirtschaft, die, -, -en gospodarstvo,privreda, ekonomija

wirtschaftlich gospodarski; ekonomièan,ekonomski

Wirtschaftszweig, der, -(e)s, -e privrednagrana

Wissenschaft, die, -, -en znanost

Wissenschaftler, der, -s, - znanstvenik

Woche, die, -, -n tjedan


Weißbier 80 Woche

wöchentlich tjedni

Wohlbefinden, das, -s dobro zdravstvenostanje

wohlschmeckend ukusan, ugodna okusa

Wolfram, das, -s volfram (W)

Wolle, die, - vuna

Wunde, die, -, -n rana, ozljeda

Wundheilung, die, -, -en lijeèenje rana

Würfel, der, -s, - kocka

Wurm, der, -s, ¨-er crv

Wurst, die, -, ¨-e kobasica

Würstchen, das, -s, - hrenovka

Wurstvergiftung, die, - (der Botulismus)botulizam (alimentarna intoksikacijatoksinima bakterije C. botulinum)

Würze, die, -, -n zaèin; sladovina

Würzeklärung, die, - bistrenje sladovine

Würzekochen, das, -s kuhanje sladovine

Würzekühlung, die, - hlaðenje sladovine

Wurzel, die, -, -n korijen

Wurzelgemüse, das, -s korjenasto povræe

würzen zaèiniti


wöchentlich 81 würzen

X

Xenon, das, -s ksenon (Xe)


Xenon 82

Y

Ytterbium, das, -s iterbij (Yb) Yttrium, das, -s itrij (Y)


Ytterbium 83 Yttrium

Z

zäh �ilav

Zahl, die, -, -en broj

zahlen platiti

Zahn, der, -s, ¨-e zub

Zahnbrasse, die, -, -n zubatac

Zahnfäule, die, - (die Karies) zubni karijes

Zahnschmerz, der, -es, -en zubobolja /Zahnschmerzen haben imati zubobolju

Zander, der, -s, - smuð

zart mekan, nje�an

zeigen pokazati, pokazivati

Zeile, die, -, -n red, redak

Zeit, die, -, -en vrijeme

Zeitschrift, die, -, -en èasopis

Zeitung, die, -, -en novine

Zelle, die, -, -n stanica; æelija

Zellkern, der, -s, -e stanièna jezgra

Zellsaft, der, -(e)s, ¨-e stanièni sok

Zellulose, die, -, -n (Cellulose) celuloza

Zellwand, die, -, ¨-e stanièna stijenka

Zerealien, die (Pl.) (Cerealien) pahuljice odraznih �itarica

zerfallen (zerfällt, zerfiel, ist zerfallen)raspadati se, raspasti se

zerkleinern usitniti, usitnjavati, razdrobiti,zdrobiti

zerlassen (zerlässt, zerließ, hat zerlassen)rastopiti, topiti

zermahlen (zermahlt, zermahlte, hatzermahlen) samljeti, sitniti, usitniti

Zersetzung, die, -, -en razgradnja,rastavljanje, kvarenje

Zersetzungsprodukt, das, -(e)s, -e proizvodrazgradnje

zerstampfen usitniti, usitnjavati, gnjeèiti,zgnjeèiti

zerstäuben raspršiti, raspršivati

Zerstäuber, der, -s, - raspršivaè

zerstören uništiti; razoriti

Zerstörung, die, -, -en uništenje

Ziege, die, -, -n koza

Ziegenmilch, die, - kozje mlijeko

ziehen (zieht, zog, hat gezogen) vuæi; uzeti,uzimati

Ziffer, die, -, -n brojka

Zimt, der, -(e)s, -e cimet (zaèin)

Zink, das, -(e)s cink (Zn)

Zinkgruppe, die, - cinkova skupina (12.skupina periodnog sustava elemenata)

Zinn, das, -s kositar (Sn)

Zirconium, das, -s cirkonij (Zr)

Zitrone, die, -, -n limun

Zitronenmelisse, die, -, -n (die Melisse)matiènjak, melisa

Zitronensäure, die, - limunska kiselina

Zitrusfrüchte, die (Pl.) citrusi (naranèe,limuni, mandarine i sl.)

Zivilisationskrankheit, die, -, -encivilizacijska bolest

Zoll, der, -s, ¨-e carina

Zopf, der, -s, ¨-e pletenica

zu|bereiten pripremati, pripremiti

Zubereitung, die, -, -en priprema

Zucchini, der, -s, -s tikvica

Zucht, die, - uzgoj

züchten uzgajati, uzgojiti

Zucker, der, -s šeæer

zuckerfrei bez šeæera


zäh 84 zuckerfrei

zuckerhaltig koji sadr�i šeæer

Zuckerkrankheit, die, -, -en šeæerna bolest

Zuckerlösung, die, -, -en šeæerna otopina

Zuckermelone, die, -, -n (die Honigmelone)dinja

Zuckerpille, die, -, -n šeæerna pilula

zuckerreich bogat šeæerom

Zuckerrohr, das, -s, -e šeæerna trska

Zufluss, der, -es, ¨-e pritok, pritjecanje,dotok

zufrieden zadovoljan

Zufriedenheit, die, - zadovoljstvo

zu|fügen dodati, dodavati

Zufuhr, die, - doprema, opskrba

zu|führen opskrbiti, opskrbljivati, dovoditi

zugänglich pristupaèan, dostupan,prohodan

Zugänglichkeit, die, - pristupaènost,dostupnost, prohodnost

Zunahme, die, -, -n rast, porast, poveæanje

zu|nehmen (nimmt zu, nahm zu, hatzugenommen) poveæati se, porasti;debljati se

zunehmend rastuæi (koji raste, koji sepoveæava)

Zunge, die, -, -n jezik

zurück|bleiben (bleibt zurück, blieb zurück,ist zurückgeblieben) ostati, preostati

zurück|gehen (geht zurück, ging zurück, istzurückgegengen) vratiti se, vraæati se

zurück|gehen (auf + Akk.) potjecati od èega

zurück|halten (sich) (hält (sich) zurück, hielt(sich) zurück, hat (sich) zurückgehalten)zadr�avati (se); svladavati (se)

zurück|kehren (ist zurückgekehrt) vratiti se,vraæati se

zusammen|fassen sa�eti, sa�imati

zusammengesetzt sastavljen, slo�en

zusammengesetzt sein aus + Dat. bitisastavljen, slo�en od

zusammen|halten (hält zusammen, hieltzusammen, hat zusammengehalten)dr�ati skupa, na okupu

Zusammenhang, der, -s, ¨-e povezanost

zusammen|hängen (hängt zusammen, hingzusammen, hat zusammengehangen)biti povezan, biti u vezi s èime

zusammen|setzen, sich (aus + Dat.)sastojati se od

Zusammensetzung, die, -, -en sastav

zusammen|stellen sastaviti

Zusammenstellung, die, -, -en sastavljanje

Zusatz, der, -es, ¨-e dodatak

zusätzlich dodatni

zu|setzen dodati, dodavati

Zuspeise, die, -, -n varivo

Zustand, der, -s, ¨-e stanje

Zutat, die, -, -en sastojak

zwangsläufig nu�an, neizbje�an

Zweck, der, -(e)s, -e svrha, namjera, cilj

Zweig, der, -s, -e grana

zweizeilig dvoredni / zweizeiligeSommergerste dvoredni ljetni jeèam

Zwetschke, die, -, -n (die Pflaume) šljiva

Zwieback, der, -s, -e/ ¨-e dvopek,prepeèenac

Zwiebel, die, -, -n luk (crveni)

Zwischenprodukt, das, -(e)s, -epoluproizvod

zyklisch (cyclisch) ciklièki


zuckerhaltig 85 zyklisch

DODACI

Popis kemijskih elemenata poabecednom redu prema nazivu

Name Symbol Ordnungszahl Gruppe

Actinium Ac 89 Scandiumgruppe

Aluminium Al 13 Borgruppe

Americium Am 95 Actinoide

Antimon Sb 51 Stickstoffgruppe

Argon Ar 18 Edelgase

Arsen As 33 Stickstoffgruppe

Astat At 85 Halogene

Barium Ba 56 Erdalkalimetalle

Berkelium Bk 97 Actinoide

Beryllium Be 4 Erdalkalimetalle

Bismut Bi 83 Stickstoffgruppe

Blei Pb 82 Kohlenstoffgruppe

Bohrium Bh 107 Mangangruppe

Bor B 5 Borgruppe

Brom Br 35 Halogene

Cadmium Cd 48 Zinkgruppe

Caesium Cs 55 Alkalimetalle

Calcium Ca 20 Erdalkalimetalle

Californium Cf 98 Actinoide

Cer Ce 58 Lanthanoide

Chlor Cl 17 Halogene

Chrom Cr 24 Chromgruppe

Cobalt Co 27 Kobaltgruppe

Copernicium Cn 112 Zinkgruppe

Curium Cm 96 Actinoide

Darmstadtium Ds 110 Nickelgruppe

Dubnium Db 105 Vanadiumgruppe

Dysprosium Dy 66 Lanthanoide

Einsteinium Es 99 Actinoide


89


Eisen Fe 26 Eisengruppe

Erbium Er 68 Lanthanoide

Europium Eu 63 Lanthanoide

Fermium Fm 100 Actinoide

Flerovium Fl 114 Kohlenstoffgruppe

Fluor F 9 Halogene

Francium Fr 87 Alkalimetalle

Gadolinium Gd 64 Lanthanoide

Gallium Ga 31 Borgruppe

Germanium Ge 32 Kohlenstoffgruppe

Gold Au 79 Kupfergruppe

Hafnium Hf 72 Titangruppe

Hassium Hs 108 Eisengruppe

Helium He 2 Edelgase

Holmium Ho 67 Lanthanoide

Indium In 49 Borgruppe

Iod I 53 Halogene

Iridium Ir 77 Kobaltgruppe

Kalium K 19 Alkalimetalle

Kohlenstoff C 6 Kohlenstoffgruppe

Krypton Kr 36 Edelgase

Kupfer Cu 29 Kupfergruppe

Lanthan La 57 Scandiumgruppe

Lawrencium Lr 103 Actinoide

Lithium Li 3 Alkalimetalle

Livermorium Lv 116 Chalkogene

Lutetium Lu 71 Lanthanoide

Magnesium Mg 12 Erdalkalimetalle

Mangan Mn 25 Mangangruppe

Meitnerium Mt 109 Kobaltgruppe

Mendelevium Md 101 Actinoide

Molybdän Mo 42 Chromgruppe


90


Natrium Na 11 Alkalimetalle

Neodym Nd 60 Lanthanoide

Neon Ne 10 Edelgase

Neptunium Np 93 Actinoide

Nickel Ni 28 Nickelgruppe

Niob Nb 41 Vanadiumgruppe

Nobelium No 102 Actinoide

Osmium Os 76 Eisengruppe

Palladium Pd 46 Nickelgruppe

Phosphor P 15 Stickstoffgruppe

Platin Pt 78 Nickelgruppe

Plutonium Pu 94 Actinoide

Polonium Po 84 Chalkogene

Praseodym Pr 59 Lanthanoide

Promethium Pm 61 Lanthanoide

Protactinium Pa 91 Actinoide

Quecksilber Hg 80 Zinkgruppe

Radium Ra 88 Erdalkalimetalle

Radon Rn 86 Edelgase

Rhenium Re 75 Mangangruppe

Rhodium Rh 45 Kobaltgruppe

Roentgenium Rg 111 Kupfergruppe

Rubidium Rb 37 Alkalimetalle

Ruthenium Ru 44 Eisengruppe

Rutherfordium Rf 104 Titangruppe

Samarium Sm 62 Lanthanoide

Sauerstoff O 8 Chalkogene

Scandium Sc 21 Scandiumgruppe

Schwefel S 16 Chalkogene

Seaborgium Sg 106 Chromgruppe

Selen Se 34 Chalkogene

Silber Ag 47 Kupfergruppe


91


Silicium Si 14 Kohlenstoffgruppe

Stickstoff N 7 Stickstoffgruppe

Strontium Sr 38 Erdalkalimetalle

Tantal Ta 73 Vanadiumgruppe

Technetium Tc 43 Mangangruppe

Tellur Te 52 Chalkogene

Terbium Tb 65 Lanthanoide

Thallium Tl 81 Borgruppe

Thorium Th 90 Actinoide

Thulium Tm 69 Lanthanoide

Titan Ti 22 Titangruppe

Ununoctium Uuo 118 Edelgase

Ununpentium Uup 115 Stickstoffgruppe

Ununseptium Uus 117 Halogene

Ununtrium Uut 113 Borgruppe

Uran U 92 Actinoide

Vanadium V 23 Vanadiumgruppe

Wasserstoff H 1 Alkalimetalle

Wolfram W 74 Chromgruppe

Xenon Xe 54 Edelgase

Ytterbium Yb 70 Lanthanoide

Yttrium Y 39 Scandiumgruppe

Zink Zn 30 Zinkgruppe

Zinn Sn 50 Kohlenstoffgruppe

Zirconium Zr 40 Titangruppe


92

Popis kemijskih elemenata poabecednom redu prema simbolu

Symbol Name Ordnungszahl Gruppe

Ac Actinium 89 Scandiumgruppe

Ag Silber 47 Kupfergruppe

Al Aluminium 13 Borgruppe

Am Americium 95 Actinoide

Ar Argon 18 Edelgase

As Arsen 33 Stickstoffgruppe

At Astat 85 Halogene

Au Gold 79 Kupfergruppe

B Bor 5 Borgruppe

Ba Barium 56 Erdalkalimetalle

Be Beryllium 4 Erdalkalimetalle

Bh Bohrium 107 Mangangruppe

Bi Bismut 83 Stickstoffgruppe

Bk Berkelium 97 Actinoide

Br Brom 35 Halogene

C Kohlenstoff 6 Kohlenstoffgruppe

Ca Calcium 20 Erdalkalimetalle

Cd Cadmium 48 Zinkgruppe

Ce Cer 58 Lanthanoide

Cf Californium 98 Actinoide

Cl Chlor 17 Halogene

Cm Curium 96 Actinoide

Cn Copernicium 112 Zinkgruppe

Co Cobalt 27 Kobaltgruppe

Cr Chrom 24 Chromgruppe

Cs Caesium 55 Alkalimetalle

Cu Kupfer 29 Kupfergruppe

Db Dubnium 105 Vanadiumgruppe

Ds Darmstadtium 110 Nickelgruppe


93


Dy Dysprosium 66 Lanthanoide

Er Erbium 68 Lanthanoide

Es Einsteinium 99 Actinoide

Eu Europium 63 Lanthanoide

F Fluor 9 Halogene

Fe Eisen 26 Eisengruppe

Fl Flerovium 114 Kohlenstoffgruppe

Fm Fermium 100 Actinoide

Fr Francium 87 Alkalimetalle

Ga Gallium 31 Borgruppe

Gd Gadolinium 64 Lanthanoide

Ge Germanium 32 Kohlenstoffgruppe

H Wasserstoff 1 Alkalimetalle

He Helium 2 Edelgase

Hf Hafnium 72 Titangruppe

Hg Quecksilber 80 Zinkgruppe

Ho Holmium 67 Lanthanoide

Hs Hassium 108 Eisengruppe

I Iod 53 Halogene

In Indium 49 Borgruppe

Ir Iridium 77 Kobaltgruppe

K Kalium 19 Alkalimetalle

Kr Krypton 36 Edelgase

La Lanthan 57 Scandiumgruppe

Li Lithium 3 Alkalimetalle

Lr Lawrencium 103 Actinoide

Lu Lutetium 71 Lanthanoide

Lv Livermorium 116 Chalkogene

Md Mendelevium 101 Actinoide

Mg Magnesium 12 Erdalkalimetalle

Mn Mangan 25 Mangangruppe

Mo Molybdän 42 Chromgruppe


94


Mt Meitnerium 109 Kobaltgruppe

N Stickstoff 7 Stickstoffgruppe

Na Natrium 11 Alkalimetalle

Nb Niob 41 Vanadiumgruppe

Nd Neodym 60 Lanthanoide

Ne Neon 10 Edelgase

Ni Nickel 28 Nickelgruppe

No Nobelium 102 Actinoide

Np Neptunium 93 Actinoide

O Sauerstoff 8 Chalkogene

Os Osmium 76 Eisengruppe

P Phosphor 15 Stickstoffgruppe

Pa Protactinium 91 Actinoide

Pb Blei 82 Kohlenstoffgruppe

Pd Palladium 46 Nickelgruppe

Pm Promethium 61 Lanthanoide

Po Polonium 84 Chalkogene

Pr Praseodym 59 Lanthanoide

Pt Platin 78 Nickelgruppe

Pu Plutonium 94 Actinoide

Ra Radium 88 Erdalkalimetalle

Rb Rubidium 37 Alkalimetalle

Re Rhenium 75 Mangangruppe

Rf Rutherfordium 104 Titangruppe

Rg Roentgenium 111 Kupfergruppe

Rh Rhodium 45 Kobaltgruppe

Rn Radon 86 Edelgase

Ru Ruthenium 44 Eisengruppe

S Schwefel 16 Chalkogene

Sb Antimon 51 Stickstoffgruppe

Sc Scandium 21 Scandiumgruppe

Se Selen 34 Chalkogene


95


Sg Seaborgium 106 Chromgruppe

Si Silicium 14 Kohlenstoffgruppe

Sm Samarium 62 Lanthanoide

Sn Zinn 50 Kohlenstoffgruppe

Sr Strontium 38 Erdalkalimetalle

Ta Tantal 73 Vanadiumgruppe

Tb Terbium 65 Lanthanoide

Tc Technetium 43 Mangangruppe

Te Tellur 52 Chalkogene

Th Thorium 90 Actinoide

Ti Titan 22 Titangruppe

Tl Thallium 81 Borgruppe

Tm Thulium 69 Lanthanoide

U Uran 92 Actinoide

Uuo Ununoctium 118 Edelgase

Uup Ununpentium 115 Stickstoffgruppe

Uus Ununseptium 117 Halogene

Uut Ununtrium 113 Borgruppe

V Vanadium 23 Vanadiumgruppe

W Wolfram 74 Chromgruppe

Xe Xenon 54 Edelgase

Y Yttrium 39 Scandiumgruppe

Yb Ytterbium 70 Lanthanoide

Zn Zink 30 Zinkgruppe

Zr Zirconium 40 Titangruppe


96

Popis najèešæe korištenih mjernihjedinica po abecednom redu

A AmpereEinheit der elektrischen Stromstärke

Amper - jedinica jaèine elektriène struje

� �ngströmEinheit der Länge

Ongstrem - jedinica za du�inu

a ArEinheit der Fläche

Ar – jedinica za površinu

atm AtmosphäreEinheit des Druckes

Atmosfera – jedinica za pritisak

Bar BarEinheit des Druckes

Bar – jedinica za pritisak

oC Grad Celsius

Einheit der Celsius Temperatur

Stupanj Celzijusa – jedinica za temperaturu

Cal KalorieEinheit der Wärmemenge

Kalorija – jedinica kolièine topline

cd CandelaEinheit der Lichtstärke

Kandela – jedinica jaèine osvjetljenja

dyn DynEinheit der Kraft

Din – jedinica sile

erg ErgEinheit der Arbeit

Erg – jedinica za rad

eV ElektronvoltEinheit der Arbeit

Elektron-volt – jedinica za rad

F FaradEinheit der Kapazität

Farad – jedinica kapaciteta

G GaußEinheit der magnetischen Induktion

Gaus – jedinica magnetske indukcije

g GrammEinheit der Masse

Gram – jedinica mase

H HenryEinheit der Induktivität

Henri – jedinica induktivnsti

h StundeEinheit der Zeit

Sat – jedinica za vrijeme

ha HektarEinheit der Fläche

Hektar – jedinica za površinu


97

Hz HertzEinheit der Frequenz

Herc – jedinica frekvencije

J JouleEinheit der Arbeit und Energie

D�ul – jedinica rada i energije

oK Grad Kelvin

Einheit der Kelvin Temperatur

Stupanj Kelvin – jedinica za temperaturu

kg KilogrammEinheit der Masse

Kilogram – jedinica mase

kp KilopondEinheit der Kraft

Kilopond – jedinica sile

kWh KilowattstundeEinheit der elektrischen Arbeit

Kilovat-sat – jedinica elektriènog rada

l LiterEinheit des Volumens

Litra – jedinica zapremine

lm LumenEinheit des Lichtstroms

Lumen – jedinica za svjetlosni tok

Lx LuxEinheit der Beleuchtungsstärke

Luks – jedinica osvjetljenja

M MaxwellEinheit des magnetischen Flusses

Maksvel - jedinica magnetskog toka

m MeterEinheit der Länge

Metar - jedinica za du�inu

m2

QuadratmeterEinheit der Fläche

Metar kvadratni – jedinica za površinu

m3

KubikmeterEinheit des Volumens

Metar kubni –jedinica za zapreminu

min MinuteEinheit der Zeit

Minuta – jedinica za vrijeme

mol MolEinheit der Stoffmenge

Mol – jedinica za kolièinu tvari

μ MikronEinheit der Länge

Mikron – jedinica za du�inu

N NewtonEinheit der Kraft

Njutn – jedinica sile

Oe ÖrstedEinheit des magnetischen Feldes

Ersted – jedinica magnetskog polja

Ohm OhmEinheit des elektrischen Widerstands

Om – jedinica elektriènog otpora


98

ph PhotEinheit der Lichtausstrahlung

Fot – jedinica svjetlosnog zraèenja

PS PferdestärkeEinheit der Leistung

Konjska snaga – jedinica snage

r RöntgenEinheit der Bestrahlung

Rentgen – jedinica zraèenja

rad RadiantEinheit des Winkels

Radijan – jedinica za kut

S SiemensEinheit des elektrischen Leitwertes

Simens – jedinica elektriène provodljivosti

s SekundeEinheit der Zeit

Sekunda – jedinica za vrijeme

sb StilbEinheit der Leuchtdichte

Stilb – jedinica svjetlosnog sjaja

T TeslaEinheit der magnetischen Induktion

Tesla – jedinica magnetske indukcije

t TonneEinheit der Masse

Tona – jedinica mase

Torr TorrEinheit des Druckes

Tor – jedinica pritiska

V VoltEinheit der elektrischen Spannung

Volt – jedinica elektriènog napona

VA VoltampereEinheit der elektrischen Scheinleistung

Voltamper – jedinica prividne elektriène snage

VAR VoltamperereaktivEinheit des reaktiven Wertes

Voltamper reaktivni – jedinica reaktivne snage

0W WattEinheit der Wirkleistung

Vat – jedinica aktivne snage

Wb WeberEinheit des magnetischen Flusses

Veber – jedinica magnetskog toka


99

Pregled najèešæe korištenih mjernihjedinica – sortirano

Mjere za du�inu

Einheiten EinheitenbenennungBeziehung zur nächst

kleineren EinheitBeziehung zur nächst

größeren Einheit

km

m

dm

cm

mm

Kilometer

Meter

Dezimeter

Zentimeter

Millimeter

1 km = 1000 m

1 m = 10 dm

1 dm = 10 cm

1 cm = 10 mm

1 m = 0,001 km

1 dm = 0,1 m

1 cm = 0,1 dm

1 mm = 0,1 cm

Mjere za površinu

Einheiten EinheitenbenennungBeziehung zur

nächst kleinerenEinheit

Beziehung zurnächst größeren

Einheit

Beziehung zumMeter

km2

ha

a

m2

dm2

cm2

mm2

Quadratkilometer

Hektare

Are

Quadratmeter

Quadratdezimeter

Quadratzentimeter

Quadratmillimeter

1 km2

= 100 ha

1 ha = 100 a

1 a = 100 m2

1 m2 = 100 dm2

1 dm2 = 100 cm2

1 cm2 = 100 mm2

1 ha = 0,01 km2

1 a = 0,01 ha

1 m2 = 0,01 a

1 dm2 = 0,01 m2

1 cm2 = 0,01 dm2

1 mm2 = 0,01 cm2

1000 m · 1000 m

100 m · 100 m

10 m · 10 m

1 m · 1 m

0,1 m · 0,1 m

0,01 m · 0,01 m

0,001 m · 0,001 m

Mjere za volumen

Ein-heiten

Einheiten-benennung

Beziehung zurnächst kleineren

Einheit

Beziehung zurnächst größeren

EinheitBeziehung zum Meter

m3

dm3

cm3

mm3

Kubikmeter

Kubikdezimeter

Kubikzentimeter

Kubikmillimeter

1 m3 = 1000 dm3

1 dm3 = 1000 cm3

1 cm3 = 1000 mm3

1 dm3 = 0,001 m3

1 cm3 = 0,001 dm3

1 mm3 = 0,001 cm3

1 m · 1 m · 1m

0,1m · 0,1 m · 0,1m

0,01m · 0,01 m · 0,01m

0,001m · 0,001 m ·0,001m


100

Mjere za tekuæinu



größeren Einheit

hl

l

dl

cl

ml

Hektoliter

Liter

Deziliter

Zentiliter

Milliliter

1 hl = 100 l

1 l = 10 dl

1 dl = 10 cl

1 cl = 10 ml

1 l = 0,01 hl

1 dl = 0,1 l

1 cl = 0,1 dl

1 ml = 0,1 cl

Mjere za masu



größeren Einheit

t

dt

kg

g

mg

Tonne

Dezitonne

Kilogramm

Gramm

Milligramm

1 t = 1000 kg

1 dt = 100 kg

1 kg = 1000 g

1 g = 1000 mg

1 dt = 0,1 t

1 kg = 0,001 t

1 g = 0,001 kg

1 mg = 0,001 g

Pf Pfund 1 Pf = 0,5 kg 1 kg = 2 Pf


101

Osnovne mjerne jedinice

Basisgröße Name Zeichen

Länge Meter m

Masse Kilogramm kg

Zeit Sekunde s

elektrische Stromstärke Ampere A

Temperatur Kelvin K

Stoffmenge Mol mol

Lichtstärke Candela cd


102

Popis najèešæih jakih i nepravilnih glagola

Infinitiv3. Ps. Sg.Präsens

3. Ps. Sg.Präteritum

3. Ps. Sg.Perfekt

Übersetzung

backen backt / bäckt buk hat gebacken peæi

befehlen befiehlt befahl hat befohlen zapovijedati

beginnen beginnt begann hat begonnen poèeti

beißen biss hat gebissen gristi

biegen bog hat gebogen savijati

bieten bot hat geboten nuditi

binden band hat gebunden vezati

bitten bat hat gebeten moliti

blasen bläst blies hat geblasen puhati

bleiben blieb ist geblieben ostati

braten bratet / brät briet hat gebraten peæi

brechen bricht brach hat / ist gebrochen lomiti / puknuti

brennen brannte hat gebrannt gorjeti

bringen brachte hat gebracht donijeti

denken dachte hat gedacht misliti

dringen drang hat / ist gedrungen uporno zahtijevati / prodrijeti

dürfen darf durfte hat gedurft smjeti

empfangen empfängt empfing hat empfangen primiti

empfehlen empfiehlt empfahl hat empfohlen preporuèiti

erlöschen erlischt erlosch ist erloschen ugasiti se

essen isst aß hat gegessen jesti

fahren fährt fuhr hat / ist gefahren voziti / voziti se

fallen fällt fiel ist gefallen pasti

fangen fängt fing hat gefangen hvatati

finden fand hat gefunden naæi

fliegen flog hat / ist geflogenupravljati npr. avionom /letjeti

fließen floss ist geflossen teæi

fressen frisst fraß hat gefressen �derati

frieren fror hat / ist gefroren mrznuti / smrznuti se


103



3. Ps. Sg.Perfekt

Übersetzung

gebärengebärt /gebiert

gebar hat / ist geboren roditi / roditi se

geben gibt gab hat gegeben dati

gedeihen gedieh ist gediehen uspijevati

gehen ging ist gegangen iæi

gelingen gelang ist gelungen uspjeti

gelten gilt galt hat gegolten vrijediti

genesen genas ist genesen ozdraviti

genießen genoss hat genossen u�ivati

geraten gerät geriet ist geraten dospjeti

geschehen geschieht geschah ist geschehen dogoditi se

gewinnen gewann hat gewonnen dobiti (igru, nagradu)

gießen goss hat gegossen lijevati

gleiten glitt ist geglitten kliziti

graben gräbt grub hat gegraben kopati

greifen griff hat gegriffen posegnuti

haben hat hatte hat gehabt imati

halten hält hielt hat gehalten dr�ati

hängenhängte hat gehängt objesiti

hing hat gehangen visjeti

hauen hieb hat gehauen tuæi

heben hob hat gehoben dizati

heißen hieß hat geheißen zvati se

helfen hilft half hat geholfen pomagati

kennen kannte hat gekannt poznavati

kommen kam ist gekommen doæi

können kann konnte hat gekonnt moæi; znati

laden ladet / lädt lud hat geladen tovariti; pozvati

lassen lässt ließ hat gelassen pustiti, dati, ostaviti

laufen läuft lief ist gelaufen trèati

leiden litt hat gelitten trpjeti

lesen liest las hat gelesen èitati


104



3. Ps. Sg.Perfekt

Übersetzung

liegen lag hat gelegen le�ati

mahlen mahlte hat gemahlen mljeti

melken molk hat gemolken musti

messen misst maß hat gemessen mjeriti

misslingen misslang ist misslungen ne uspjeti

mögen mag mochte hat gemocht voljeti; htjeti

müssen muss musste hat gemusst morati

nehmen nimmt nahm hat genommen uzeti

nennen nannte hat genannt nazivati

raten rät riet hat geraten savjetovati; pogaðati

reiben rieb hat gerieben trljati

reißen riss hat / ist gerissen trgati / poderati se

reiten ritt hat / ist geritten jahati

rennen rannte ist gerannt trèati

riechen roch hat gerochen mirisati

rinnen rann ist geronnen curiti

rufen rief hat gerufen zvati

salzen salzte hat gesalzen soliti

saufen säuft soff hat gesoffen lokati

schaffenschuf hat geschaffen stvoriti

schaffte hat geschafft uspjeti (svladati neki zadatak)

scheiden schied hat geschieden razdvajati

scheinen schien hat geschienen sjati; èiniti se

schieben schob hat geschoben gurati

schlafen schläft schlief hat geschlafen spavati

schlagen schlägt schlug hat geschlagen tuæi

schleifenschliff hat geschliffen brusiti

schleifte hat geschleift vuæi po podu

schließen schloss hat geschlossen zatvoriti; zakljuèati

schmeißen schmiss hat geschmissen baciti

schmelzen schmilzt schmolz hat / ist geschmolzen topiti / rastopiti se

schneiden schnitt hat geschnitten rezati


105



3. Ps. Sg.Perfekt

Übersetzung

schreiben schrieb hat geschrieben pisati

schwellen schwillt schwoll ist geschwollen oteæi

schwimmen schwamm ist geschwommen plivati

sehen sieht sah hat gesehen vidjeti

sein ist war ist gewesen biti

sendensandte hat gesandt poslati

sendete hat gesendet emitirati

siedensott hat gesotten kuhati

siedete hat gesiedet kljuèati

sinken sank ist gesunken tonuti

sitzen saß hat gesessen sjediti

sollen soll sollte hat gesollt trebati; morati

sprechen spricht sprach hat gesprochen govoriti

sprießen spross ist gesprossen nicati

stechen sticht stach hat gestochen ubosti

steckenstak hat gesteckt nalaziti se

steckte hat gesteckt staviti, utaknuti

stehen stand hat gestanden stajati

steigen stieg ist gestiegen penjati se

sterben stirbt starb ist gestorben umrijeti

stinken stank hat gestunken smrdjeti

stoßen stößt stieß hat gestoßen gurati; udarati

streichen strich hat / ist gestrichen gladiti; lièiti / lutati

streiten stritt hat gestritten svaðati se

tragen trägt trug hat getragen nositi

treffen trifft traf hat getroffen sresti; pogoditi

treiben trieb hat getrieben tjerati

treten tritt trat hat / ist getreten gaziti / stupiti

triefen troff hat getroffen kapati

trinken trank hat getrunken piti

tun tut tat hat getan èiniti

verderben verdirbt verdarb hat / ist verdorben pokvariti / pokvariti se


106



3. Ps. Sg.Perfekt

Übersetzung

vergessen vergisst vergaß hat vergessen zaboraviti

verlieren verlor hat verloren izgubiti

wachsen wächst wuchs ist gewachsen rasti

waschen wäscht wusch hat gewaschen prati

wendenwandte hat gewandt

okretatiwendete hat gewendet

werben wirbt warb hat geworben praviti reklamu

werden wird wurde ist geworden postati

werfen wirft warf hat geworfen bacati

wiegen wog hat gewogen vagati; biti te�ak

wissen weiß wusste hat gewusst znati

wollen will wollte hat gewollt htjeti

ziehen zog hat / ist gezogen vuæi / seliti se


107

Popis literature

1. Duden, Deutsches Universalwörterbuch, Dudenverlag, Mannheim, 2011.

2. Duden, Der kleine Duden, Fremdwörter, Mannheim, 2004.

3. Duden, Wörterbuch der Abkürzungen, Band 11, Dudenverlag, 1990.

4. Wahrig G., Deutsches Wörterbuch, Bertelsmann Lexikonverlag, 1995.

5. Hurm, A., Uroiæ, M., Njemaèko – hrvatski rjeènik, Školska knjiga, Zagreb, 2004.

6. Èièin-Šain Buljan M., Kosanoviæ J., Štampalija A., Poslovni njemaèki 1, Mikrorad, Ekonomski fakultetZagreb, 2009.

7. Horvat T., Berufsfeld Medizin, Školska knjiga, Zagreb, 2008.

8. Puoviæ A., Beara B., Skukan H., Geologie / Chemie, Školska knjiga, Zagreb, 1990.

9. Moro S., Deutsch in der Lebensmitteltechnologie I, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011.

10. Moro S., Deutsch in der Lebensmitteltechnologie II, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2007.

11. Turèinoviæ, D., Halasz, I., Opæa kemija 1, Školska knjiga, Zagreb, 2014.

12. Nothig Hus D. M. F., Herak, Novosel, Opæa kemija 2, Školska knjiga, Zagreb, 2014.

13. Tkalèec, Petreski, Kemijski elementi i njihovi spojevi, Školska knjiga, Zagreb, 2014.

14. Petroviæ Perokoviæ, V., Turèinoviæ, D., Halasz, I., Kemija ugljikovih spojeva, Školska knjiga, Zagreb,2014.

15. Sever, B., Strièeviæ, D., Temelji organske kemije, Profil, Zagreb, 2013.

http://www.hoooliday.com/tipps-info/fruechte/frucht-lexikon-a.php (07. 04. 2014.)

http://www.periodensystem.info/ (09. 04. 2014.)

http://www.issgesund.at/gesundessen/gemuese/gemueselexikon/ (17. 05. 2014.)

http://www.buntesweb.de/wissen/bier-lexikon/brauen.htm (24. 11. 2014.)

http://www.lernstunde.de/thema/groessen5/grundwissen.htm (09. 02. 2015.)

http://www.schulminator.com/mathematik/masseinheiten-und-groesseneinheiten (09. 02. 2015.)

https://www.taschenhirn.de/aktuelles-allgemeinwissen/masseinheiten-formeln/ (15. 02. 2015.)

http://www.gbwetzikon.ch/cm_data/B_Masseinheiten_2012.pdf (15. 02. 2015.)

http://www.schmand-sahne-rahm.de/ (10. 03. 2015.)

http://www.sign-lang.uni-hamburg.de/hlex/konzepte/l6/l662.htm (17. 03. 2015.)

http://flexikon.doccheck.com/de/Botulismus (17. 03. 2015.)


109

njemaČko-hrvatski rjeČnik

Documents