NISINA: Se adiciona a todas las leches UHT, de acuerdo a la cantidad de leche que se despacha para la producción de leches UHT. Se adiciona a:

Leche natural Leche saborizada frutilla Leche saborizada chocolatada

Gasto total: 1403 gr

NATAMICINA: se usa para lavar los quesos, en ambas prensadas. Salen 2 prensadas, para cada una de ellas se pesa 15 gr de natamicina.

Gasto total: 880 gr

LIZOZIMA: se adiciona a la leche destinada para la elaboración de quesos, la cantidad adicionada varia dependiendo de la cantidad de leche destinada.

Gasto total: 440 gr

ELIANA MONTAÑO

Responsable de laboratorio

DETALLE DE ALCOHOL MARZO

GASTO DE NISINA – NATAMISINA – LIZOZIMA

De 48 litros; 19.53 litros fueron enviados a los productores.

48 – 19.53 = 28.47 litros

28.47 L

EN LABORATORIO 28.47 LITROS USOS:

Prueba de acidez en plataforma Desinfección de manos Desinfección de mesones Esterilización de material Mechero

ELIANA MONTAÑO

Responsable de laboratorio

DETALLE DE ALCOHOL MARZO