Nicheafgrøder2 eksempler på kulturer og ”Kunsten at løfte i flok”

d. 8. januar 2008

Sekretariat hos DJF i Årslev

Igangværende projekter

WWW.UCAA.DK

Fra idustrisamfund til vidensamfund

Vidensamfund = bygge viden ind i produkterne

Jordbrugets udfordring!

En større del af værdikæden = partnerskaber i værdikæden

”Nicheafgrøder”

Det er når nogen laver normbrud at forandringer sker!!!

Indholdstofferne i produktet er nu fundet og dokumenteret.

Der er søgt patent på produktet.

Effekt mod slid og ledegigt!!Hæmmer betændelsestilstand i ledene

Hyben vital fra Langeland

Kolding Sygehus

Rigshospitalet

Gentofte Sygehus

Vestfold Central Hospital, Norge

Anti-inflammatorisk galactolipid isoleret fra rosenhyben vha. bioassay-guided chromatografisk fraktionering

Genotypemg gopo/kg

Pimpbo 12 667

4815 greenhouse 945

4815 Outdoor 1127

Namdal 561

Haidee 710

clone 11 441

Haidee 2 236

clone4806 119

Poppius 262

Genetisk variation

Produktudvikling

Produktionen

Driftsbudget for dyrkning af hyben pr. ha. - avler ejer planter.4000 planter á kr. 5,50 pr.stk5,5År Investering Pasning Høstning Omk.total Akk.udgiftBemærkning Udbytte kg Salgspris Indtægt Akk. Indtægt DB2-År DB2 akk.

0 24300 5000 0 29300 29300 Plantning 0 0 0 -29300 -293001 0 1300 0 1300 30600 Renhold/gødsk 0 0 0 -1300 -306002 0 1300 0 1300 31900 Renhold/gødsk 0 0 0 -1300 -319003 0 1600 1900 3500 35400 Renhold/gødsk 500 10 kr/kg 5000 5000 1500 -304004 0 1600 3300 4900 40300 Renhold/gødsk 1000 10 kr/kg 10000 15000 5100 -253005 0 1600 4700 6300 46600 Renhold/gødsk 1600 10 kr/kg 16000 31000 9700 -156006 0 1600 6200 7800 54400 Renhold/gødsk 2100 10 kr/kg 21000 52000 13200 -24007 0 1600 7600 9200 63600 Renhold/gødsk 2600 10 kr/kg 26000 78000 16800 144008 0 1600 10600 12200 75800 Renhold/gødsk 3600 10 kr/kg 36000 114000 23800 382009 0 1600 12100 13700 89500 Renhold/gødsk 4100 10 kr/kg 41000 155000 27300 65500

10 0 1600 13600 15200 104700 Renhold/gødsk 4500 10 kr/kg 45000 200000 29800 9530024300 20400 60000 104700 104700 20000 200.000 200000 95300

Noter:Plastfolie mellem planter udgør ca. 2300 kr pr. ha.Plantning udgør kr. 5000

ad 2. Der skal påregnes en udgift til 300 kg 14-4-7 gødning pr. ha.(Pris ca. kr. 200 pr.100 kg)kg.= 600 kr fra år 3.(2 første år ½ mængde) ad 3. Der er ikke taget hensyn til forrentning.

Udbyttet er beregnet ud fra DJF's dyrkningsvejledning.Forbehold for afvigelserHyben Vital april 2007

Budget - avler ejer planter

Langelandske hyben hitter                                                   

Næsten 11 mio. kroner i overskud i Hyben Vital, der nu bliver markedsført i 20 lande Efter nogle besværlige år, hvor kontroverser med Lægemiddelstyrelsen gjorde livet surt for den langelandske hybenpulverproducent Hyben Vital, har virksomhedens produkter nu fået det helt …

Fyens Stiftstidende 19.12.2006

Produktet Distributionens indflydelse på produktionen

Effekt

4 hospitaler + Århus Universitet

Distribution

2 store aktører på verdensplan

Produktudvikling

Hyben Vital , Grønt Center, Århus Universitet og Københavns Universitet

Produktion

Hyben Vital og 15 kontraktavlere Maskinindkø

b:

Italien og

Finland

”Kunsten at løfte i flok”

www.cikorie.com

Procesanlæg taget i brug d. 21.11.07

Nuværende situation

Metode

Hvordan kom vi derhen

Ønsketfremtid

Cluster map - inulinklyngen

KlyngefacilitatorUCAA

Produktion og forarbejdning• Dancikorie Aps• Maskinproduktion, snitning• Nybro Tørreri• Dyrkere (ex. Hverringe)• Maskinstation (mobil vask)• Frøleverandør• Investorer til fabriksanlæg• Energiforsyning til tørreri

Aftagere af svinekød• Slagterier• Detailhandlen

Viden og forskning• Københavns Universitet (KLV)• Århus Universitet (DJF – Foulum)• Århus Universitet (DJF – Årslev - Havebrugsproduktion)• Danish Meat Research Institute (Roskilde)• Landbrugsrådgivning• ”Den rullende afprøvning”

Infrastruktur• Assens Kommune• Fåborg- Midfyn • Region Syddanmark

Aftagere af tørret cikorierod• Århusegnens Andel/Nutrio• Svineproducenter• Anvendelse, økologi• Økologisk forening• Landbrugsorganisationer• Sustain Agri

Interessenter uden for klyngen• Dyrenes Beskyttelse• Forbrugerorganisationer• Kunder i supermarkedet• Landspolitiker (dyrevelfærd)• Dyrlæger• Pressen

INULIN

(Cikorie)

Viden om cikorie og dens effekter

Fra industri produktion med

benhård konkurrence

Til viden produkter med mindst lige så meget arbejde

Nichekulturer - Det er dit valg!

Foto: Kai Grevsen