Những dặc sản khong th� b� qua khi t�iQuảng Ninh

Dến Quảng Ninh, dắm minh trong cảnh sắc thien nhien của ki quan Hạ Long,dất thieng Yen Tá», bạn con co thá»� thÆ°á»�ng thức vo sá»� dặc sản lừngdanh.

1. Chả mực Hạ Long

Chả má»±c của vung biá»�n Quảng Ninh la má»�t dặc sản, va phải nếm thá» chảmá»±c của chinh Hạ Long bạn má»�i cảm nháºn dược dung nhất hÆ°Æ¡ng vá»�tuyá»�t vá»�i của mon an nay. Má»±c dung dá»� lam chả phải la má»±c tÆ°Æ¡i sá»�ngdược danh bắt trá»±c tiếp trong khu vá»±c biá»�n Hạ Long. Má»±c tÆ°Æ¡i nen thá»�trất thÆ¡m va dáºy mui. Mon chả má»±c ngon nhất vẫn la dung vá»�i xoi trắng. Hạt xoikho nhÆ°ng má»�m, thÆ¡m hÆ°Æ¡ng nếp má»�i quyá»�n vá»�i mui chả vừa beo vừangá»�t.

2. Con ngan

Ngan co th� chế biến dược nhi�u mon như: Nư�ng, hấp, nấu chao, xao v�imi hay rau cải. Noi chung g�i la ngan nhưng ko ngan chut nao. V�i cac du khach namthư�ng khoai khẩu mon rượu ngan. Rượu ngan co mui thơm rất rieng củabi�n. Cac mon từ ngan kha ph� biến tại cac nha hang, quan an tại Hạ Long, QuảngNinh.

3. Sa sung

� vung bi�n Quảng Ninh co m�t loại hải sản dặc bi�t, dược g�i la sai sung(hay sa sung). Nhin thoang qua sa sung như những con giun, sau h�ng h�ng nhưng sasung dược chế biến thanh nhi�u mon an ngon xứng danh dặc sản.

4. Banh gáºt gu

Banh gáºt gu la dặc sản vung Quảng Ninh. Banh dược lam từ bá»�t gạo, kha giá»�ngvá»�i banh banh phá»� hay banh Æ°á»�t nhÆ°ng dược cuá»�n tron lại thanh cuá»�n dai. Banhan vá»�i nÆ°á»�c mắm ngon chÆ°ng mỡ ga, hanh phi. Vi la banh cuá»�n nen ngÆ°á»�i ta haydung tay dá»� an banh. Khi cầm banh an, banh cứ gáºt len, gáºt xuá»�ng vi sá»± dan há»�igiá»�ng nhÆ° dang gáºt dầu nen dược gá»�i la banh gáºt gu. NhÆ°ng co nÆ¡i ngÆ°á»�i tasau khi an banh thi dầu gáºt gu dầu khen ngon nen từ do banh co ten la banh gáºt gu.

5. Ga d�i Tien Yen

Tien Yen la má»�t huyá»�n thuá»�c tá»�nh Quảng Ninh. Từ Hạ Long, theo Quá»�c lá»� 18ngược bắc 70km sẽ gặp thá»� trấn Tien Yen. á»� day co mon dặc sản ga dá»�i trứdanh. Gá»�i la ga dá»�i la bá»�i giá»�ng ga dá»�a phÆ°Æ¡ng á»� day truyá»�n dá»�i dược nuoithả rong, hang ngay chung â��cuá»�c bá»�â�� lang thang tren cac triá»�n dá»�i dá»� tá»± tuckiếm an từ cac loại trung, dế, kiến, má»�i. Nhá»� những thứ thá»±c phẩm thiennhien dá»�c dao ấy ma thá»�t ga Tien Yen ngá»�t thÆ¡m má»�t cach dặc biá»�t, san chắc mavẫn gion, khong dai; beo ma khong ngáºy.

6. Rượu mÆ¡ Yen Tá»

Tá»�i Yen Tá», sau khi da thÆ°á»�ng ngoạn cảnh dẹp hung vi, nen thÆ¡ của chá»�n nonthieng , bạn co thá»� thÆ°á»�ng thức chen rượu song sanh mau vang há»� phach vá»�ihÆ°Æ¡ng vá»� ná»�ng ấm, men say ngay ngất. Rượu mÆ¡ Yen Tá» co vá»� chua, ngá»�tdáºm da khiến du khach co cảm giac lang lang khoan khoai.

7. Nem chua, nem chạo th� trấn Quảng Yen

Nguyen liá»�u lam nem dá»�u la những thứ binh dan. Bi lợn dược bao nhá»�, trắngnhÆ° cÆ°á»�c, thinh lam bằng dá»� hay gạo rang va lạc rang gia dáºp, tất cả dượctrá»�n dá»�u vá»�i nhau tháºt tÆ¡i. Chá»� dÆ¡n giản thế, nhÆ°ng qua bi quyết chế biến,trá»�n dá»�u va pha nÆ°á»�c chấm, hang qua que mua trá»� nen lạ miá»�ng, hấp dẫn.Những hang nem chua, nem chạo la niá»�m tá»± hao của ngÆ°á»�i dan thá»� trấn QuảngYen, Quảng Ninh.

8. Sam bi�n

M�t loai dặc sản khac vo cung hấp dẫn của bi�n Hạ Long, do la sam � m�t loaigiap xac chan d�t. Từ sam bi�n ngư�i ta co th� chế biến ra dược rất nhi�umon an ngon va lạ khac nhau như: Tiết canh sam, g�i sam, chan sam xao chua ng�t, samxao xả �t, trứng sam chien gion, trứng sam xao la l�t, sam hấp, sam bao b�t ran,sụn sam nư�ng, sam xao miến�

9. Ca say

Ngoai ga dá»�i, banh gáºt gu, Tien Yen con sá»� hữu má»�t dặt sản binh dan khac la ca say.Ca say la vá»�t lai ngan, it dau chế biến ca say co hÆ°Æ¡ng vá»� tuyá»�t vá»�i nhÆ° ngÆ°á»�iTien Yen. Khong ro há»� lam kiá»�u gi nhÆ°ng an rá»�i chá»� co tấm tắc khen ngon ma thoi.Từ thá»�t ca say cho dến nÆ°á»�c chấm dặc biá»�t di kem dá»�u mang vá»� rieng khodiá»�n tả. Thá»�t ngon, thÆ¡m, nÆ°á»�c chấm vừa co cai dáºm da biá»�n cả, vừa ngá»�tngao ná»�ng ngáºy xa xá»� va cay cay nong nong của gừng. Cứ thế chấm hoai, an hoaidến no mong ma vẫn con thom them.

(Theo MASK/Depplus.vn)