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Fiche Technique
Château Haut Bessac AOC Bordeaux Supérieur
Le Château Haut Bessac est situé sur l’appellation Graves de Vayres, également nommée « Graves de la Dordogne » du fait de sa proximité avec la Dordogne. En face des prestigieuses appellations Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac, la propriété appartient à la famille Glotin depuis trois générations. Considéré comme un vin « Facile à boire », le Château Haut Bessac est avant tout un vin destiné au plaisir du plus grand nombre.
Ce vin à dominante de Merlot présente un bel équilibre, très facile à boire sur différents mets. Les arômes intenses de fruits rouges et noirs ainsi que des notes épicées sont présentes au nez comme en bouche. A déguster de suite !
ASSEMBLAGE
Château Haut Bessac 75% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc TERROIR
Graves charriées par la Dordogne depuis le Massif Central. Sol argilo-calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vigne : Taille double Guyot / Ebourgeonnage, effeuillage. Vendanges mécaniques. Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Contrôle des températures. ELEVAGE
8 mois en barrique de chêne français
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Clos De Reynon AOC Premières Côtes de Bordeaux
Le Château Reynon, à Béguey, dans les Premières Côtes de Bordeaux, a été acheté en 1958 par le père de Florence Dubourdieu. Sa fille et son gendre, Denis Dubourdieu, lui ont succédé en 1976. Bénéficiant du talent de vinificateur de Denis Dubourdieu et grâce à leurs efforts, la propriété est devenue l’un des Crus les plus renommés de l’appellation. Son second vin, le Clos de Reynon, ne déroge pas à la règle.
Le vin du couple Dubourdieu séduit par son classicisme : une matière sombre, fine et soyeuse. Une structure ample, des parfums typiques et généreux de mûre et de cassis. Un vin recommandé par Parker pour son rapport qualité/prix très intéressant. Le guide Bettane et Desseauve lui accorde la note de 16/20 : « Un vin complet. Magnifique nez complexe avec des notes minérales et de fleurs, bouche associant énergie et vivacité, grande longueur, superbe expression du millésime, d’une grande élégance et profondeur »
ASSEMBLAGE
Clos de Reynon 100% Merlot TERROIR
Graves profondes sur sous-sols argileux en sommet de colline. A mi-pente, terrains argilo‐calcaires. Pied de côte plus sableux. TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vendange mûre, cueillie à la main. 20 à 25 Jours de cuvaison régulée à 30°C. ELEVAGE
En barrique de chêne et cuve inox.
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château Haut Bessac AOC Graves de Vayres Rouge
Le Château Haut Bessac est situé sur l’appellation Graves de Vayres, également nommée « Graves de la Dordogne » du fait de sa proximité avec la Dordogne. En face des prestigieuses appellations Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac, la propriété appartient à la famille Glotin depuis trois générations. Considéré comme un vin « Facile à boire », le Château Haut Bessac est avant tout un vin destiné au plaisir du plus grand nombre.
La majorité de Merlot permet une consommation jeune, facile et régulière, associant charme et rondeur. Le nez offre un bouquet complexe, offrant une large palette d’arômes allant des petits fruits rouges et noirs à des notes épicées. En bouche, les saveurs affluent et on note un très bel équilibre. Un vin décomplexé, facile à ouvrir en toute occasion et qui accompagnera à merveille tout type de plats.
ASSEMBLAGE
Château Haut Bessac 75% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc TERROIR
Graves charriées par la Dordogne depuis le Massif Central. Sol argilo-calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vigne : Taille double Guyot / Ebourgeonnage, effeuillage. Vendanges mécaniques. Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Contrôle des températures. ELEVAGE
8 mois en barrique de chêne français
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château Goudichaud AOC Graves de Vayres Rouge
Le Château Goudichaud est situé sur les rives de la Dordogne, en face des prestigieuses appellations Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac. Appartenant à la famille Glotin, le domaine fait partie des propriétés références de l’appellation, tant pour la qualité de ses vins que pour sa capacité à produire des volumes conséquents. Le vin « Château Goudichaud », portant le nom de la propriété, est le vin étendard et montre une très grande finesse.
Puissant, élégant et complexe, le Château Goudichaud est un vin parfaitement représentatif de l’appellation. L’assemblage Merlot et Cabernet Sauvignon lui donne un réel potentiel de garde. En bouche comme au nez, on y retrouve des notes de réglisse, de myrtille, de fruits des bois, une touche cacaotée ainsi qu’une délicate émanation épicée accompagnée d’une longue finale légèrement boisée. Un vin idéal avec de la volaille, de la viande rouge ou du fromage.
ASSEMBLAGE
Château Goudichaud 55% Merlot 45% Cabernet Sauvignon TERROIR
Sol graveleux. Graves charriées par la Dordogne TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vigne : Taille double Guyot / Ebourgeonnage, effeuillage Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Contrôle des fermentations ELEVAGE
8 mois dans des barriques de chêne français
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château La Fleur des Graves AOC Graves de Vayres Rouge
En 2002, suite à l’acquisition du Château La Fleur des Graves, à proximité du Château Goudichaud, nous avons décidé de créer un chai spécialement consacré à l’élaboration de ce vin Les raisins, provenant de nos meilleures parcelles, reçoivent un soin particulier afin d’obtenir le meilleur de notre vignoble. Nous accordons une très grande importance au travail de la vigne et du chai, et ce en pratiquant de faibles rendements et en utilisant des cuves de petit volume, ce qui permet l’obtention d’un vin structuré avec une superbe finesse aromatique. La Fleur des Graves apparaît donc comme le véritable reflet d’une amélioration constante de notre savoir-faire.
Un vin issu d’un travail méticuleux et de minutie au même titre que les Grands Crus de Bordeaux. Représentatif de l’appellation Graves de Vayres, c’est un vin riche et complexe en bouche, où s’entremêlent des arômes de fruits rouges et de vanille ainsi que de délicates notes boisées et épicées. L’attaque en bouche est souple et soignée, puis le vin évolue en puissance, s’enivrant d’une grande fraicheur et d’une belle rondeur auxquels s’ajoutent d’autres arômes d’une grande complexité. Un vin parfait en accompagnement de fraises, chocolat, volaille ou gibier.
ASSEMBLAGE
Château La Fleur des Graves 50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon TERROIR
Sol graveleux. Graves charriées par la Dordogne depuis le Massif Central. TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Faibles rendements (25hL/ha) / Ebourgeonnage, Effeuillage, Travail manuel de la vigne. Utilisation de cuves inox de petite taille (200l) à température contrôlée. Vendanges manuelle. 12 mois dans des barriques de chêne français
F
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château Haura AOC Graves Rouge
Le Château Haura est une propriété ancienne. Situé sur l’un des meilleurs terroirs de la commune d’Illats, dans les graves, il apparaît comme un des domaines références de l’appellation. En 2002, Bernard Leppert, alors propriétaire, donne ce cru en fermage à l’œnologue Denis Dubourdieu. Le vignoble, produisant majoritairement un vin blanc, est alors replanté en rouge afin de nous offrir, millésime après millésime, un vin de qualité digne des plus grands.
Le terroir du Château Haura est représentatif des meilleurs sols de l’appellation Graves. Issu d’un travail extrêmement qualitatif, ce vin montre toutes les caractéristiques d’un Grand Bordeaux classique de la rive gauche où s’expriment la fraicheur tannique et le fumé du Cabernet Sauvignon sur graves associés au soyeux du Merlot. Un vin intense où s’entremêle un fruité délicat avec un léger boisé, résultat du travail méticuleux d’un œnologue de renom.
ASSEMBLAGE
Château Haura 75% Cabernet Sauvignon 25% Merlot TERROIR
Croupes graveleuses. Sol à faible réserve en eau exerçant régulièrement sur la vigne une contrainte hydrique estivale favorable à une bonne maturation des raisins. TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vendange mûre, cueillie à la main. 20 à 25 jours de cuvaison régulée à 30°C. ELEVAGE
12 mois en barrique de chêne dont un tiers est neuf Fiche
DEGUSTATION
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Les Cèdres de Haura
AOC Graves
Le Château Haura est une propriété ancienne. Situé sur l’un des meilleurs
terroirs de la commune d’Illats, dans les graves, il apparaît comme un des
domaines références de l’appellation. En 2002, Bernard Leppert, alors
propriétaire, donne ce cru en fermage à l’œnologue Denis Dubourdieu. Le
vignoble, produisant majoritairement un vin blanc, est alors replanté en
rouge afin de nous offrir, millésime après millésime, un vin de qualité digne
des plus grands. Les Cèdres de Haura est le second vin, produit par Denis
Dubourdieu, récompensé en 2016 du statut de “Man of the year” par Decanter.
Dégustation
Le Cèdres de Haura présentent le style d'un grand Bordeaux classique de la
rive gauche où s'expriment la fraîcheur tannique et le fumé du Cabernet
Sauvignon sur grave associé au soyeux du Merlot.
Les Cèdres de Haura
ASSEMBLAGE
55% Cabernet Sauvignon
45% Merlot
TERROIR
Croupes graveleuses. Sol à faible réserve en eau
exerçant régulièrement sur la vigne une contrainte
hydrique estivale favorable à une bonne maturation
des raisins.
TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vendange mûre, cueillie à la main. 20 à 25 jours de
cuvaison régulée à 30°C.
ELEVAGE
12 mois en barrique de chêne dont un tiers est neuf
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Fiche Technique
Clos Floridène AOC Graves Rouge
Le Clos Floridène, à Pujols sur Ciron, dans les Graves, a été progressivement constitué par Denis et Florence Dubourdieu depuis 1982, grâce à des achats successifs de parcelles, situées sur les meilleurs terroirs viticoles. Le nom du cru est d'ailleurs forgé grâce aux deux prénoms de ses fondateurs.
Le Clos Floridène Rouge est un vin original fortement marqué par une association inhabituelle à Bordeaux, le Cabernet-Sauvignon sur calcaire. D'une couleur vive et intense, il possède un arôme de cassis, fraise des bois, avec des notes de menthe, de réglisse et de fumée. Ses saveurs fruitées et tanniques sont puissantes, soyeuses et fraîches..
ASSEMBLAGE
Clos Floridène 50% Cabernet Sauvignon 45% Merlot 5% Cabernet Franc TERROIR
Une mince couche de sables argileux, riche en oxyde fer, « les sables rouges du Barsacais », recouvre le sous-sol calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
La vendange mûre, cueillie à la main, subit 20 à 25 jours de cuvaison régulée à 30 degrés. ELEVAGE
12 mois en barriques de chêne
DEGUSTATION
9
Fiche Technique
Drapeau de Floridène AOC Graves Rouge
Clos Floridène est un vignoble de 42 hectares situé dans l’appellation Graves ; majoritairement situé sur le plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac, il possède aussi quelques parcelles sur les terrasses caillouteuses d’Illats. Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Florence et Denis Dubourdieu. Considéré comme la propriété phare de l’appellation Graves, le Château se démarque par son savoir-faire de longue date ainsi que sa régularité. Leur second vin se nomme « Drapeaux de Floridène ».
Drapeaux de Floridène Rouge est un second vin de grande qualité et original par une association inhabituelle à Bordeaux, le Cabernet-Sauvignon sur calcaire. D'une couleur vive et intense, il possède un arôme de cassis, fraise des bois, avec des notes de menthe, de réglisse et de fumée. Ses saveurs fruitées et tanniques sont puissantes, soyeuses et fraîches.
ASSEMBLAGE
Drapeau de Floridène 72% Cabernet Sauvignon 28% Merlot TERROIR
Une mince couche de sables argileux, riche en oxyde fer, « les sables rouges du Barsacais », recouvre le sous-sol calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
La vendange mûre, cueillie à la main, subit 20 à 25 jours de cuvaison régulée à 30 degrés. ELEVAGE
12 mois en barriques de chêne
DEGUSTATION
10
Fiche Technique
La Reserve de Malartic AOC Pessac Léognan Rouge
Deuxième étiquette du célèbre Grand Cru Classé des Graves, le Château Malartic Lagravière. Domaine de Lagravière, reconnu depuis des temps immémoriaux pour son excellent terroir, est l'une des six propriétés à Bordeaux qui est entrée dans le classement de 1953 des Graves à la fois pour ses rouges et ses vins blancs.
La robe est brillante et profonde et laisse découvrir une couleur rubis éclatante. Le nez est intense avec des arômes de fruits noirs mûrs, avec une belle minéralité. La bouche a un bon volume et de la structure. Il développe une gamme de fruits noirs et rouges, de tabac, des épices et des notes minérales. Excellent compromis en raison d'une fraîcheur agréable et une texture soyeuse avec une finition très soignée. Grande longueur et impression générale d'élégance
ASSEMBLAGE
Reserve de Malartic 45% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 8% Cabernet Franc 2% Petit Verdot TERROIR
Graves argileuses, calcaire coquillier et sous-sol argileux TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Œnologue consultant : Michel Rolland ELEVAGE
Vieillissement traditionnel en barrique en fûts de chêne dont 25% sont neufs.
DEGUSTATION
11
Fiche Technique
Château Lafont Menaut AOC Pessac Léognan Rouge
Le Château Lafont Menaut est situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, commune de Martillac, à 15 km au sud de Bordeaux. Son vignoble est situé dans le proche voisinage des Crus Classés tels que Latour-Martillac et Smith-Haut-Lafitte.
D’une belle robe rubis, Château Lafont Menaut, révèle un nez riche aux arômes fruités avec des notes de cassis et mûres. L’attaque est puissante et équilibré avec une richesse tannique apportée par le Cabernet Sauvignon et un côté fumé typique des Pessac-Léognan.
ASSEMBLAGE
Château Lafont Menaut 50% Cabernet Sauvignon 45% Merlot 5% Cabernet franc TERROIR
Graves garonnaises TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vendanges manuelles pour le Merlot et mécanique pour les Cabernet Sauvignon Thermorégulation en cuves inox ELEVAGE
12 mois en barriques (30% neuves)
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château Ferran AOC Pessac Leognan Rouge
Au cœur de cette prestigieuse appellation, sur le très ancien terroir des Graves. Château Ferran est planté en vignes depuis le 18 ème siècle. A proximité des crus classés, dans un écrin naturel de 70 hectares répartis entre vignes, forêt aux arbres centenaires et prairies, cette propriété appartient à la même famille depuis cinq générations.
« D'une couleur rubis riche et profonde, des notes de mûres et cerises sautent du verre de ce millésime dormant. Incontestablement un style de vin attachant, généreusement doté, rond et facile à apprécier, sa complexité évoluée et son fruit charnu font de ce vin un délicieux, néanmoins classique Grave à boire durant la prochaine décennie voir plus. Bravo » Robert PARKER NOTE 90 RPJ
ASSEMBLAGE
Château Ferran 65% Merlot 35% Cabernet Sauvignon TERROIR
Croupes argilo-calcaires du miocène légèrement graveleuses TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vendanges manuelles tri dans les vignes et au chai Vinification traditionnelle, cuves thermo régulées ELEVAGE
Barriques de chêne merrain 30% de bois
DEGUSTATION
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Les Dames de Ferran AOC Pessac Leognan
Situé au cœur de l’appellation Pessac Léognan, sur la commune de Martillac Les Dames de Ferran est le second vin du célèbre Château Ferran. La propriété est dirigée depuis 1999 par Philippe et Ghislaine Lacoste. Ce terroir n’a cessé de produire des vins rouges et blancs étampés à l’époque « Premiers Graves Martillac ».
Ce vin exprime de fines notes de fruits noirs, tels le cassis ou la mûre. Le Cabernet Sauvignon montre des tannins souples et riches agrémenté d’une note fumée, bien typique des vins de Pessac Léognan. Un vin gourmand, avec une belle rondeur qui se mariera parfaitement avec tout type de viande.
DEGUSTATION
ASSEMBLAGE
Les Dames de Ferran 65% Cabernet Sauvignon 35% Merlot Croupes argilo-calcaires du miocène légèrement graveleuses TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Age moyen des vignes : 15 ans / Densité : 7200 pieds/ha. Vendanges manuelles pour le Merlot et mécaniques pour le Cabernet Sauvignon. Thermorégulation en cuve inox. ELEVAGE
12 mois en barrique de chêne merrain
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Fiche Technique
Château Durand Laplagne AOC Puisseguin Saint Emilion
Propriété de la famille Bessou depuis 1850, le Château Durand Laplagne est une propriété située sur la commune de Puisseguin, à quelques kilomètres du village de Saint-Emilion. Les vignes du domaine couvrent 14,5 hectares de sols silices calcaires, également appelés « Terres Rouges » ce qui a donné son nom au vin. Gourmand, plaisant et agréable en toutes circonstances
Un Puisseguin parfait, présentant une intense couleur rouge et offrant une bouche sur l’équilibre et la fraicheur. Un nez élégant de fruits noirs et rouges avec des notes poivrées, fumées et de genièvre. Bouche franche, où domine la puissance, pourtant, c’est sur des tannins élégants et une grande fraicheur que se termine la dégustation. Idéal pour accompagner une bonne viande comme une côte de bœuf ou un gigot de chevreuil.
ASSEMBLAGE
Château Durand Laplagne 90% Merlot 10% Cabernet Franc TERROIR
Silices - calcaires TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Age moyen des vignes : 30 ans / Vignes enherbées à 80% / Vendanges à la main Vinification en cuve béton de petite capacité thermo-régulées. Cuvaison 3 à 4 semaines ELEVAGE
12 mois en barrique de chêne renouvelées à hauteur de 40 à 50% chaque année.
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château Seigneur D’Aiguilhe AOC Côtes de Castillon
Le Château d'Aiguilhe est situé sur les plus hauts coteaux longeant la rive droite de la Dordogne. Ce terroir est à la frontière des Côtes de Castillon et de Saint-Emilion. Aujourd’hui, sur un domaine de 110 hectares, 50 sont dédiés à la viticulture. Le vignoble est exclusivement planté sur les parties hautes des coteaux. Il bénéficie ainsi d’un drainage naturel et d’un excellent ensoleillement, grâce à une exposition globale au sud.
La belle minéralité du terroir argilo-calcaire donne un vin alliant puissance et finesse.
La rondeur du Merlot (80 %) est associée à la densité et la complexité du Cabernet franc (20 %). Ce vin de garde peut néanmoins se déguster dès sa 5ème ou 6ème année, après carafage.
ASSEMBLAGE
Château Seigneur D’Aiguilhe 80% Merlot 20% Cabernet Franc TERROIR
Silices - calcaires TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Age moyen des vignes : 30 ans / Vignes enherbées à 80% / Vendanges à la main Vinification en cuve béton de petite capacité thermo-régulées. Cuvaison 3 à 4 semaines ELEVAGE
En barriques neuves (45 %), sur lies fines, pendant 15 mois. Pas de collage
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château L’Etoile de Clotte AOP Saint Emilion Grand Cru
Sa passion pour son métier de vigneron, sa volonté de perfectibilité a fait naître chez Jean François Meynard le désir d’acquérir de nouvelles parcelles dans l’aire d’appellation St Emilion. Il travaille 2.5 hectares sur la commune de St Etienne de Lisse et donne naissance à un nouvel assemblage, son Etoile : Château l’Etoile de Clotte Saint Emilion Grand Cru.
« … Cette Etoile brille d’un rubis intense. Le nez, expressif et généreux, mêle les fruits noirs mûrs à des nuances toastées et réglissées. Généreuse aussi, la bouche est séveuse et puissante, adossée à de solides tanins…»
DEGUSTATION
ASSEMBLAGE
Château L’Etoile de Clotte 2012 70% Merlot 30% Cabernet Franc
- TERROIR
Argileux, âge moyen des vignes 40 ans.
TRAVAIL DANS LA VIGNE - VINIFICATION
Traditionnel, lutte raisonnée, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes. Vendanges mécaniques, encuvage en cuves inox. Vinification thermo-régulée.
ELEVAGE
12 mois en fût de chêne. Barriques neuves chêne français 25 %. Filtration tangentielle. Mise en bouteilles 6 mois plus tard.
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Fiche Technique
Château Haut Veyrac Saint-Emilion Grand Cru
Situé sur l’une des collines dominant le village de Saint-Emilion, le Château Haut Veyrac est une propriété familiale composée de 8 hectares de vignes en appellation Saint-Emilion Grand Cru. Implanté entre le Château Faugère et le Château de Pressac, il bénéficie du micro climat de Saint-Emilion propice à l’élaboration des célèbres vins de l’appellation.
Le Château Haut Veyrac constitue l’assemblage parfait entre Merlot et Cabernet Franc pour le terroir de Saint-Emilion. La robe dessine une belle couleur d’un rouge rubis intense. Le nez mélange des arômes de fruits et d’épices. En bouche, l’attaque possède une belle fraicheur avec une fin de bouche caractérisée par le fruit. On note également une belle puissance. Un vin prêt à être consommé et qui se mariera parfaitement avec les desserts.
ASSEMBLAGE
Château Haut Veyrac 75% Merlot 25% Cabernet Franc TERROIR
Sol argilo-calcaire situé sur les collines de Saint-Emilion TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Taille en Guyot simple / Epamprage / Effeuillage / Vendanges vertes Vendanges manuelles sur les vignes âgées et mécaniques sur les vignes jeunes Vinifications en cuves inox et béton thermorégulées ELEVAGE
12 mois en fût de chêne français (30% de neuf)
DEGUSTATION
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Fiche technique
Château Grand Peyrou – L’Argile de Liamet AOC Saint Emilion
L’Argile de Liamet est une propriété familiale de 3ha possédé depuis 2 générations. Cette cuvée fait référence au terroir, Argile pour le sol et Liamet pour le lieu dit. Deux mots qui représentent la typicité de ce vin et de ce terroir.
Belle robe rouge avec des reflets violets. Très beau nez concentré et complexe, avec des notes de fruits rouges : Cassis, mûre, framboise, cerise mais aussi délicatement épicé. Excellentes notes grillées.
ASSEMBLAGE
Château Grand Peyrou – L’Argile de Liamet 90% Merlot 10% Cabernet Franc
SOLS
Argilo-calcaires
VENDANGES ET VINIFICATION
Vendanges manuelles
AGEING
1/3 barriques neuves (140 barriques dans la cave )
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château Du Gazin Canon de Fronsac
Le Château du Gazin est situé sur la fameuse Rive Droite aux côtés des appellations Saint Emilion et Pomerol. Il se cache dans une superbe vallée qui entaille le plateau fronsadais et surplombe le cours de la Dordogne. Construit en 1532, cette ancienne seigneurie produit déjà de grands vins grâce à son terroir d’exception. En 1715, sous l’impulsion d’Anne Bayard, le Château et les chais tels que nous les connaissons aujourd’hui sortent de terre. Le domaine est acquis en 1935 par Georges Robert, bourguignon d’origine. Démobilisé à Libourne à la fin de la guerre 14-18, il s’y installe. En 2004, Georges-Antoine, alors âgé de 25 ans, reprend les rênes. Le domaine est alors mal en point et il faut relever de nombreux défis avec de faibles moyens. Pari tenu et le Château du Gazin produit désormais des vins constants, de qualité qui moissonnent, pardon vendangent les récompenses.
Robe grenat, limpide aux reflets rubis. Le nez est complexe avec des notes résinées, grillées, puis avec l’agitation les arômes fruités prennent le dessus : fruits noirs, cassis, mûres, cerise burlat. La bouche est suave, avec des tanins fondus. Vin équilibré, avec une finale d’une belle longueur, sur des notes de café, cassis, myrtille, cèdre.
ASSEMBLAGE
Château Du Gazin 85% Merlot 5% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 5% Malbec TERROIR
Sol argilo-calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vigne : taille Guyot simple, ébourgeonnage, effeuillage. Vinification : régulation de température ELEVAGE
En cuves et barriques de chêne français.
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Domaine Andron AOC Haut Medc
Le domaine Andron est une propriété de 7 hectares avec de grandes ambitions. Ce petit domaine est voisin du grand vin Sociando Mallet et beneficie d’un terroir d’exception.
Robe profonde, rouge cerise; nez complexe et harmonieux ; en bouche, l’attaque est souple, le vin charnu, les tannins sont fins et élégants. Ce vin équilibré présente une belle persistance en bouche. On peut l’apprécier sur sa jeunesse ou l’attendre encore 3 à 5 ans.
ASSEMBLAGE
Domaine Andron 60% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc TERROIR
Croupe Graveleuse et argilo - calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Age moyen des vignes : 38 ans Culture raisonnée Travaux verts adaptés aux parcelles Vendanges manuelles
ELEVAGE
Elevage en barriques 28 à 24 mois
DEGUSTATION
21
Fiche Technique
Château Cantemerle AOC Haut Medoc
Situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble de Cantemerle subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son terroir exceptionnel.
Le vin porte cette double marque, avec des tanins fondus, et un heureux mariage de douceur puis de vivacité finale, mariage qui est aussi celui de merlots bien mûrs et de ces vieux cabernets, qui font la gloire du Médoc.
ASSEMBLAGE
Château Cantemerle 56% Cabernet Sauvignon 36% Merlot 2% Cabernet Franc 6% Petit Verdot TERROIR
Graves et silices du quartenaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Taille: Guyot double médocaine Effeuillage réalisé face par face après la nouaison Démêlage et décompactage à la fermeture de la grappe Eclaircissages manuels à la fin de la véraison Vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne
ELEVAGE
Elevage 12 mois en barriques de chênes français dont 40% sont neuves.
DEGUSTATION
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Château La Tour Cordouan AOC Medoc
Château La Tour Courdouan (10 ha) fait partie d’une propriété de 430 hectares avec 100 hectares d'AOC Médoc. Le domaine est un des derniers du Nord Médoc, situé sur un banc de graves avant que le paysage ne se transforme en palus. Il est le premier acheté par les Cruse en 1852. La propriété compte 3 vignobles : un plateau de graves argileuses et gravelo sableuses autour du château, un vignoble d'argilo calcaire dans le village de Bégadan et un vignoble de graves légères sur la commune de Civrac. La vigne est travaillée de façon raisonnée depuis longtemps et l’objectif est d'accentuer d'année en année le respect de la nature. Le sol est travaillé sous le rang de toutes les jeunes vignes afin de limiter au maximum l'utilisation d'herbicides. Depuis l'origine le domaine possède son troupeau de vaches qui compte aujourd'hui 430 têtes au plus fort de la saison. La fertilisation est faite de tout temps avec le propre fumier. Le désir de maintenir la propriété en polyculture est la signature de la propriété. Cela montre l’attachement à la terre et le respect pour la nature.
Un vin charpenté avec du caractère. Arômes et saveurs se composent de belles notes de cassis, de l'anis, de cerise noire. La finale est longue et plaisante. Un vin agréable avec un très bon rapport qualité-prix.
DEGUSTATION
ASSEMBLAGE
Château La Tour Cordouan 2014 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot Age moyen des vignes: 15 ans
SOL
Graves et argilo-calcaire VIGNE AT VINIFICATION
Récolte mécanique. Réception de vendange sur égrappoir avec tri mécanique au chai suivi d’un tri manuel. Remontages : deux volumes de cuve en deux remontages. Cuve Inox. ELEVAGE
Sur bois français pendant 6 mois
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Château Laujac AOC Médoc Cru Bourgeois
Château Laujac, consacré Cru Bourgeois depuis 1932, est une propriété de 430 hectares avec 100 hectares d'AOC dont seulement 70 hectares sont actuellement plantés. La propriété est située en Médoc, sur un banc de graves. Elle est la première propriété achetée par les Cruse en 1852. Laujac compte 3 vignobles : un plateau de graves argileuses et gravelo sableuses autour du château, un vignoble d'argilo calcaire dans le village de Bégadan et un vignoble de graves légères sur la commune de Civrac. Le vignoble est travaillé de façon raisonnée depuis longtemps et notre objectif est d'accentuer d'année en année notre respect de la nature. Nous travaillons le sol sous le rang de toutes les jeunes vignes afin de limiter au maximum l'utilisation d'herbicides. Depuis l'origine Laujac possède son troupeau de vaches qui compte aujourd'hui 430 têtes au plus fort de la saison. Nous fertilisons de tout temps avec notre propre fumier. Notre désir de maintenir cette propriété en polyculture est notre signature. Cela montre notre attachement à la terre et notre respect pour la nature.
Ce très beau cru bourgeois se révèle intense sur des saveurs de fruits noires bien murs soutenus par un élégant boisé une nuance replissée. Un vin bien construit autour des tanins très fins, de l’onctuosité et du velouté. Beaucoup de finesse et d’élégance.
ASSEMBLAGE
Château Laujac 2012 60% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 5% Petit Verdot Age moyen des vignes : 20 ans SOL
Argilo – calcaire VENDANGES ET VINIFICATION
Vendanges mécaniques et manuelles suivies d'un double tri mécanique et manuel.
ELEVAGE
Elevage en barriques de chêne français, dont 25% neuves, pendant 12 mois.
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Château Fourcas Dupré AOC Listrac - Medoc
La superficie plantée en vigne du château Fourcas Dupré est de 46 hectares d’un seul tenant. Situé entre Moulis et Saint Julien, Listrac, « le toit du Médoc », culmine à 42 mètres. De ce fait, le vignoble bénéficie d’un bon drainage naturel ; le vent et la proximité de la forêt tempèrent les excès climatiques pour une lente maturation qualitative des raisins. Les sols du château Fourcas Dupré sont une étonnante combinaison de graves, d’argile et de calcaire.
Ce terroir unique confère aux vins du château Fourcas Dupré une personnalité bien caractéristique : minéralité, complexité, notes de fumée et de torréfaction délivrant une aptitude au vieillissement remarquable.
ASSEMBLAGE
Château Fourcas Dupré 46% Cabernet Sauvignon 44% Merlot 9% Cabernet Franc 1% Petit Verdot TERROIR
Graves avec sous-sol argileux TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Age moyen des vignes : 25ans Avec la recherche d’une vendange parfaitement mûre, le maître de chai, grâce à l’utilisation d’un cuvier entièrement thermo régulé, s’emploie à exprimer la personnalité des 4 cépages qui composent le vin du château Fourcas Dupré.
ELEVAGE
Elevage en barriques renouvelées par tiers / année
DEGUSTATION
25
Fiche Technique
Château Hautes Terres de Fourcas Dupré AOC Listrac - Medoc
Du haut de ses 42 mètres, Listrac est le point culminant du Médoc ! Hautes Terres de Fourcas Dupré rappelle cette spécificité du vignoble. Version moderne du Château Fourcas Dupré, Cru Bourgeois Supérieur, le Hautes Terres de Fourcas Dupré est produit avec la même exigence qualitative que son frère aîné. Il bénéficie du même savoir-faire et des mêmes équipements techniques (thermorégulation, malo-lactique en barriques partiel, système de pompe à vis sans fin…)
En dégustation, l’attaque est souple, ronde, le fruit frais et croquant domine le corps. Hautes Terres de Fourcas Dupré dispose également d’une très bonne longueur en bouche.
ASSEMBLAGE
Hautes Terre de Fourcas Dupré 80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon TERROIR
Graves avec sous-sol argileux TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Age moyen des vignes : 25 ans Un soin tout particulier est apporté à la culture raisonnée des vignes et les rendements sont volontairement limités ELEVAGE
Pour rester proche du fruit, les températures de fermentations sont contenues, les macérations sont modérées et l’élevage se fait à la fois en cuve et en barriques de chêne merrain.
DEGUSTATION
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Fiche Technique
Les Hauts de Pez AOC Saint Estephe
Les Hauts de Pez est le second vin du célèbre La Tour de Pez. C’est en 1931 que la propriété prendra définitivement le nom de « Château Tour de Pez », en raison de la tour édifiée au XIIIe siècle qui dominait les bâtiments et les parcelles recensées au cadastre sous le nom de Pez. Depuis 1989, Philippe Bouchara est propriétaire du Château et en remis en valeur les bâtiments par la reconstruction de la tour et rénovation des installations.
Belle robe profonde. Ce vin offre un joli bouquet de fruits noirs, cerise, avec un boisé très velouté. L’équilibre est harmonieux avec une longue tenue en bouche et des arômes très fruités.
ASSEMBLAGE
Les Hauts de Pez 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot TERROIR
Argilo Calcaire VENDANGE ET VINIFICATION
Vendanges manuelles ELEVAGE
12 mois en barriques
DEGUSTATION
27
Fiche Technique
Domaine de la Ronceray AOC Saint Estephe
Le Domaine de la Ronceray est un petit vignoble entièrement créé en 1963 avec une attention toute particulière par son propriétaire, dans une démarche de recherche de la meilleure qualité. Le domaine bénéficie d’un emplacement privilégié sur le grand plateau de Saint Estèphe avec des sols argilo-calcaire et un sous-sol pierreux .
Le Domaine de la Ronceray a une couleur rouge brillante et magnifique. Le nez est très complexe, avec des notes grillées et de cuir. L’attaque est franche et claire, avec une bonne structure et avec des tanins souples et soyeux. Sur le final, un contenu élégant et agréable avec une belle harmonie entre les tanins et le bois.
ASSEMBLAGE
Domaine de la Ronceray Age moyen de la vigne : 30 ans 67% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 3% Petit Verdot TERROIR
Argilo calcaire VENDANGE ET VINIFICATION
La récolte est faite en retard pour assurer la pleine maturité des raisins. Vinification traditionnelle. ELEVAGE
Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne (30-40% de nouveau chaque année), pendant environ 15 mois. Régulièrement soutiré et sans filtration, il est mis en bouteille et stocké dans la cave à température idéale
DEGUSTATION
28
Fiche Technique
Château Poujeaux AOC Moulis en Medoc
Philippe Cuvelier et son fils Matthieu (déjà heureux propriétaires du Château Clos Fourtet - 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion) reprennent en main la destinée de ce joli cru de Moulis en Médoc. Tout en s’inscrivant dans la continuité, ils insufflent une énergie nouvelle et beaucoup d’ambition à la propriété. Ils s’entourent des meilleurs et investissent efficacement dans l’appareil de production pour obtenir rapidement des progrès significatifs et hisser Château Poujeaux au sommet.
Volume et concentration dominent dans ce vin, aux arômes de raisin mûr et de cassis. La complexité et la puissance, renforcées par des tannins serrés, d’une grande saveur, participent à l’impression de densité et de volume, qui se dégage de cette bouteille. C’est un gage de grande conservation car l’élevage apporte finesse et élégance.
ASSEMBLAGE
Château Poujeaux 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Cabernet Franc 5% Petit Verdot TERROIR
Graves TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne
ELEVAGE
Elevage 12 mois en barriques de chênes français
DEGUSTATION
29
Sarget de Gruaud Larose AOC Saint-julien
C'est en 1997 que ce grand cru classé d'appellation Saint-Julien, de grande lignée est rachetée par la famille Merlaut. Porteur d'une très longue tradition viticole portée vers l'excellence depuis 300 ans, le Château Gruaud-Larose ne saurait renier son appartenance de style à la finesse légendaire. Ce "vin des rois et ce roi des vins", selon la devise maison, est donc le fruit d'une implication passionnée pour façonner des nectars humant bon les parfums floraux (Larose) et la minéralité inimitable des Graves (Gruaud).
Sarget Gruaud Larose 2014 possède une belle couleur vive aux reflets violacés bien soutenus. Son nez est frais et épicé avec des notes de muscade. Des notes de boisé viennent également se fondre avec le fruit. Le millésime 2014 de ce vin, issu de l'appellation Saint-Julien, présente une bouche tendre avec des tanins bien marqués et de bonne qualité.
ASSEMBLAGE
61% Cabernet Sauvignon 29% Merlot 7% Cabernet Franc 3% Petit Verdot TERROIR Graves garonnaises du quartenaire déposées depuis plus du 600000 ans
TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Lutte raisonnée, dédoublage, effeuillage, échardage, vendanges vertes. Récolte manuelle, tri sur tapis et double tri lors de la réception de la vendange.
DEGUSTATION
31
Château Reynon AOC Bordeaux Blanc
Le Château Reynon, à Béguey, dans les Premières Côtes de Bordeaux, a été acheté en 1958 par le père de Florence Dubourdieu. Sa fille et son gendre, Denis Dubourdieu, lui ont succédé en 1976. Bénéficiant du talent de vinificateur de Denis Dubourdieu et grâce à leurs efforts, la propriété est devenue l’un des Crus les plus renommés de l’appellation. Son second vin, le Clos de Reynon, ne déroge pas à la règle !
La couleur est pâle avec des reflets verts dorés. La qualité du terroir, les rendements modérés, la vinification raffinée permettent d’obtenir un vin blanc sec élégant, complexe et savoureux, aux arômes de pamplemousse, de pêche blanche, aux notes minérales et fumées. En bouche, l’attaque est gourmande, la structure est dense et continue. On note une belle persistance aromatique. Un vin susceptible d’une remarquable évolution en bouteille pendant plusieurs années.
ASSEMBLAGE
Clos de Reynon 87% Sauvignon 13% Sémillon TERROIR
Graves profondes sur sous-sols argileux en sommet de colline. A mi-pente, terrains argilo-calcaires. Pied de côte plus sableux. TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vendange mûre, cueillie à la main. Ebourgeonnages, palissages et effeuillages manuels. ELEVAGE
En barrique de chêne et cuve inox
DEGUSTATION
32
Fiche Technique
Château Haut Bessac AOC Bordeaux Entre Deux Mers
Le Château Haut Bessac est situé sur l’appellation Graves de Vayres, également nommée « Graves de la Dordogne » du fait de sa proximité avec la Dordogne. En face des prestigieuses appellations Saint Emilion, Pomerol et Fronsac, la propriété appartient à la famille Glotin depuis trois générations. Considéré comme un vin « Facile à boire », le Château Haut Bessac est avant tout un vin destiné au plaisir du plus grand nombre.
Le Sauvignon, cépage dominant dans l’assemblage du Haut Bessac, lui donne une belle fraicheur tandis que le Sémillon et la Muscadelle apportent davantage de rondeur. Cet assemblage permet d’obtenir un vin « easy to drink » développant des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches. Un vin d’une grande vivacité qui se concentre en premier lieu sur le respect du fruit. Un vin plaisir, donc, qui séduira les amateurs commes les néophytes.
ASSEMBLAGE
Château Haut Bessac 75% Sauvignon 20% Muscadelle 5% Sémillon TERROIR
Graves charriées par la Dordogne depuis le Massif Central. Sol argilo-calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vigne : Taille double Guyot / Ebourgeonnage, effeuillage. Vendanges mécaniques Vinification : Macérations pré-fermentaires à froid. Contrôle des températures à 16°C. ELEVAGE
8 mois en barriques de chêne français
DEGUSTATION
33
Fiche Technique
Clos Floridène AOC Graves Blanc
Le Clos Floridène, à Pujols sur Ciron, dans les Graves, a été progressivement constitué par Denis et Florence Dubourdieu depuis 1982, grâce à des achats successifs de parcelles, situées sur les meilleurs terroirs viticoles. Le nom du cru est d'ailleurs forgé grâce aux deux prénoms de ses fondateurs.
Le Clos Floridène Blanc possède le caractère particulier des vins blancs issus des grands terroirs calcaires : couleur d'or vert, arôme intense aux notes fruitées de pêche blanche, citron, pamplemousse, nuances minérales, grillées, toastées. Saveurs puissantes et fraîches du fruit dans tout son éclat, densité et structure d'un grand vin blanc. Il peut se conserver au moins 10 ans.
ASSEMBLAGE Clos Floridène 52% Sémillon 47% Sauvignon 1% Muscadelle TERROIR
Une mince couche de sables argileux, riche en oxyde fer, « les sables rouges du Barsacais », recouvre le sous-sol calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Cueillette manuelle. Séparation rigoureuse des moûts de goutte et des moûts de presse. Clarification par sédimentation naturelle. ELEVAGE
La fermentation se déroule en barriques renouvelées par quart. L'élevage dure 8 mois sur lies régulièrement remises en suspension
DEGUSTATION
34
Fiche Technique
Drapeau de Floridène AOC Graves Blanc
Clos Floridène est un vignoble de 42 hectares situé dans l’appellation Graves ; majoritairement situé sur le plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac, il possède aussi quelques parcelles sur les terrasses caillouteuses d’Illats. Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Florence et Denis Dubourdieu. Considéré comme la propriété phare de l’appellation Graves, le Château se démarque par son savoir-faire de longue date ainsi que sa régularité. Leur second vin se nomme « Drapeaux de Floridène ».
Drapeaux de Floridène Blanc possède le caractère particulier des vins blancs issus des grands terroirs calcaires : couleur d'or vert, arôme intense aux notes fruitées de pêche blanche, citron, pamplemousse, nuances minérales, grillées, toastées. Saveurs puissantes et fraîches du fruit dans tout son éclat, densité et structure d'un grand vin blanc.
ASSEMBLAGE
Drapeau de Floridène 56% Sémillon 43% Sauvignon 1% Muscadelle TERROIR
Une mince couche de sables argileux, riche en oxyde fer, « les sables rouges du Barsacais », recouvre le sous-sol calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Cueillette manuelle. Séparation rigoureuse des moûts de goutte et des moûts de presse. Clarification par sédimentation naturelle. ELEVAGE
8 mois en barrique renouvelées par quart
DEGUSTATION
35
Fiche Technique
Château Goudichaud AOC Graves de Vayres Blanc
Le Château Goudichaud est situé sur les rives de la Dordogne, en face des prestigieuses appellations Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac. Appartenant à la famille Glotin, le domaine fait partie des propriétés références de l’appellation, tant pour la qualité de ses vins que pour sa capacité à produire des volumes conséquents. Le vin « Château Goudichaud » portant le nom de la propriété, est le vin étendard et montre une très grande finesse.
Vin possédant une grande complexité aromatique. Sa robe brillante et se couleur jaune pâle sont synonymes d’un vin souple et expressif. Le nez est tout en élégance et conjugue des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche que l’on trouve en bouche par la suite. En vin complexe, où les aromes perdurent en bouche et qui marque le prélude à une longue et fraiche finale. Un vin raffiné et parfaitement équilibré.
ASSEMBLAGE
Château Goudichaud 85% Sauvignon Blanc 10% Muscadelle TERROIR
Sol graveleux. Graves charriées par la Dordogne TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vigne : talle double Guyot / Ebourgeonnage, effeuillage. Vinification : macération pré-fermentaire à froid. Contrôle des fermentations. ELEVAGE
8 mois dans des barriques de chêne français.
Fiche Technique
DEGUSTATION
36
Château La Fleur des Graves AOC Graves de Vayres Blanc
En 2002, suite à l’acquisition du Château La Fleur des Graves, à proximité du Château Goudichaud, nous avons décidé de créer un chai spécialement consacré à l’élaboration de ce vin Les raisins, provenant de nos meilleures parcelles, reçoivent un soin particulier afin d’obtenir le meilleur de notre vignoble. Nous accordons une très grande importance au travail de la vigne et du chai, et ce en pratiquant de faibles rendements et en utilisant des cuves de petit volume, ce qui permet l’obtention d’un vin structuré avec une superbe finesse aromatique. La Fleur des Graves apparaît donc comme le véritable reflet d’une amélioration constante de notre savoir-faire.
Un vin digne des plus grands vins blancs de Pessac-Léognan, combinant une belle fraîcheur avec de jolies notes fruitées et boisées. On retrouve une grande finesse aromatique ainsi qu’un merveilleux bouquet d’arômes allant du buis à la pêche, l’abricot ou encore la fleur blanche. Une entrée en bouche élégante, ronde et généreuse suivie de douces notes fumées avec une touche minérale. Un vin ample, vif et raffiné !
ASSEMBLAGE
Château La Fleur des Graves 70% Sauvignon 25% Sémillon 5% Muscadelle TERROIR
Sol graveleux. Graves charriées par la Dordogne depuis le Massif Central. TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Faibles rendements (25hL/ha) / Ebourgeonnage, Effeuillage, Travail manuel de la vigne. Utilisation de cuves inox de petite taille (200l) à température contrôlée. Vendanges manuelles ELEVAGE
12 mois dans des barriques de chêne français
Fiche Technique
DEGUSTATION
38
Fiche Technique
Château Haut Bessac AOC Bordeaux Rosé
Le Château Haut Bessac est situé sur l’appellation Graves de Vayres, également nommée « Graves de la Dordogne » du fait de sa proximité avec la Dordogne. En face des prestigieuses appellations Saint Emilion, Pomerol et Fronsac, la propriété appartient à la famille Glotin depuis trois générations. Considéré comme un vin « Facile à boire », le Château Haut Bessac est avant tout un vin destiné au plaisir du plus grand nombre.
Vin plaisir par excellence, le Haut bessac Rosé possède la couleur rose pâle aux reflets saumonés typique des rosés de Provence. Issu d’un pressurage direct, les tannins sont quasi inexistant donnant au vin cet aspect léger, délicat et d’une grande finesse. Le nez exalte des arômes d’agrumes tels le pamplemousse ainsi que certaines notes un peu gourmandes comme la fraise. Un rosé de Bordeaux d’une grande fraicheur qui plaira en toute circonstance.
ASSEMBLAGE
Château Haut Bessac 35% Cabernet Sauvignon 35% Cabernet Franc 30% Merlot TERROIR Graves charriées par la Dordogne depuis le Massif Central. Sol argilo-calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vigne : Taille double Guyot / Ebourgeonnage, effeuillage. Vendanges mécaniques. Vinification : Rosé de pressée. Fermentation avec maintien des températures à 16°C.
DEGUSTATION
39
Fiche Technique
Château Goudichaud AOC Bordeaux Rosé
Le Château Goudichaud est situé sur les rives de la Dordogne, en face des prestigieuses appellations Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac. Appartenant à la famille Glotin, le domaine fait partie des propriétés références de l’appellation, tant pour la qualité de ses vins que pour sa capacité à produire des volumes conséquents. Le vin « Château Goudichaud » portant le nom de la propriété, est le vin étendard et montre une très grande finesse.
Le Goudichaud Rosé possède une couleur rose pâle aux reflets saumonés. Issu d’un pressurage direct, les délicats tannins donnent au vin un aspect léger, et d’une grande finesse. Le nez exalte certaines notes un peu plus gourmandes comme la fraise des bois. Un rosé de Bordeaux d’une grande fraicheur qui plaira en toute circonstance. Un vin plaisir par excellence !
ASSEMBLAGE
Château Goudichaud 100% Cabernet Franc TERROIR Graves charriées par la Dordogne depuis le Massif Central. Sol argilo-calcaire TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU CHAI
Vigne : Taille double Guyot/ Ebourgeonnage, effeuillage.
100% pressée direct
DEGUSTATION