※主食は含まれておりません。

12月 和食を中心に和洋中をバランスよく組み合わせた、まいにちお楽しみいただける美味しくヘルシーな献立です。

献立表 いもバター▶まるごと一つを蒸かし、あつあつのじゃがいもに切れ目をいれ、バターを一切れのせたもの。石狩鍋▶漁師達が鮭を鍋にして食べた事から広まり、主要な漁場が石狩川であったことからこの名前が付けられたそうです。

今月の郷土料理北海道

かに

元日

かに かにえび

えび えび

たまご小麦えび牛乳MILK

たまご えび えび牛乳MILK

小麦 たまご小麦

正月メニュー 正月メニュー正月メニュー

● 若鶏の八幡巻き● ブロッコリーの彩り炒め● ごぼうのしぐれ煮● 春菊の白和え● しらすと胡瓜の生姜酢● 漬物

● 煮しめ● 伊達巻／紅白蒲鉾● 昆布巻き／数の子● 栗きんとん● 紅白なます● 黒豆

● さつま揚げと大根の煮物● にらと豆腐の炒め物● チンゲン菜と小海老の煮びたし● 中華くらげの酢の物● そばサラダ● フルーツ（みかんシロップ漬け）

天麩羅盛り合わせ主菜ブリの照り焼き主菜鶏肉と蓮根のピリ辛炒め主菜

31日（火） 1月1日（水） 2日（木）

● 蓮根の挟み揚げ● じゃが芋のカレー炒め● 大根とツナの煮物● ごぼうサラダ● ブロッコリーのなめ茸和え● 金時煮豆

鶏肉の冶部煮主菜

● 炒り豆腐● 里芋の揚げだし● 小松菜のおかか炒め● 白菜のわさび和え● ビーンズサラダ● 漬物

さわらの西京味噌焼き主菜

● 海老と野菜の塩炒め● かぶの柚子生姜あんかけ● 厚焼き玉子● 千切り長芋のとんぶりがけ● チンゲン菜の千草和え● 漬物

牛肉のすき焼き主菜

● 高野豆腐の炊き合わせ● ツナとキャベツの炒め物● かぼちゃの甘煮● ほうれん草のおひたし● シェルマカロニサラダ● 漬物

豚肉と茄子の味噌炒め主菜

たまご小麦 牛乳MILK

たまご小麦

たまご小麦小麦

● 高野豆腐の煮物● チンゲン菜と卵のオイスターソース炒め● 蓮根のピリ辛炒め● かぼちゃサラダ● 彩りなます● 漬物

鶏肉の辛子マヨネーズ焼き主菜

● カニクリームコロッケ● 茄子の肉味噌田楽● 五目きんぴら● いんげんのわさび和え● キャベツのおかかサラダ● 漬物

助宗鱈の梅風味焼き主菜

● がんもの炊き合わせ● 白菜の塩麹蒸し● にらともやしの炒め物● ポテトサラダ● チンゲン菜のピーナツ和え● 漬物

豚肉のにんにく醤油炒め主菜

● 海老マカロニグラタン● ポトフ● ほうれん草のソテー● イタリアンサラダ● クリスマスプチケーキ● ピクルス

バーベキューチキン主菜

● 茄子とかぼちゃの揚げだし● 竹輪とキャベツの土佐炒め● ひじきの炒り煮● チーズとコーンの和え物● 春菊のごま和え● うぐいす煮豆

アジの焼き南蛮主菜

● 五目豆腐● ごぼうの味噌炒め● 小松菜の炒め物● カリフラワーとツナの和え物● タマゴサラダ● 漬物

メンチカツ主菜

牛乳MILK

たまご小麦

小麦たまご小麦

● 仙台麩入り煮しめ● 冬至かぼちゃ● 大根のきんぴら● チンゲン菜とじゃこのおひたし● フルーツ（みかんシロップ漬け）● 漬物

豚肉のハニーマスタードソース主菜

● 厚揚げの肉味噌炒め● 海鮮かき揚げ● ぜんまいの炒め煮● ほうれん草のおひたし● マカロニサラダ● うぐいす煮豆

助宗鱈と香味野菜のレモン蒸し主菜

● 小町麩の卵とじ● 里芋の煮物● 切り昆布の炒り煮● 小松菜の土佐和え● 豆と豆乳のサラダ● 漬物

さばの塩焼き主菜

● じゃが芋のカレー炒め● きのこのバターソテー● ブロッコリーの蟹風味フレークあんかけ● ツナサラダ● キャベツの梅しそ和え● 金時煮豆

鶏肉と根菜の甘辛煮主菜

● 蓮根の甘辛炒め● さつま芋のレモン煮● 卯の花● いんげんのサラダ● 白菜の生姜和え● 漬物

赤魚の葱味噌焼き主菜

● じゃが芋のツナ煮● ピーマンとこんにゃくの炒め物● 小松菜とエリンギの煮びたし● 大根と水菜のサラダ● ごぼうサラダ● 煮豆

和風ハンバーグ主菜

● 豆腐の中華風旨煮● キャベツの辛味噌炒め● 茄子とピーマンの炒め物● 海藻サラダ● 中華くらげの和え物● ザーサイ漬け

ホキのチリソース主菜

たまご小麦 牛乳MILK

牛乳MILK

牛乳MILK

たまご小麦

小麦たまご小麦牛乳MILK

たまご小麦 小麦

● ベーコンとしろ菜の炒め物● 大学芋● かぶの柚子生姜あんかけ● いんげんのくるみ和え● 人参とチーズのサラダ● 漬物

チキンソテー葱ソース主菜

● がんもの煮物● じゃが芋とウインナーの炒め物● 切干大根の炒り煮● 春菊の磯和え● タマゴサラダ● 漬物

豚肉の旨だれ炒め主菜

● 枝豆しんじょの炊き合わせ● ツナと野菜の炒め物● 五目きんぴら● コールスロー● ほうれん草のなめ茸和え● 漬物

牛カルビ炒め主菜

● 鶏団子の甘辛煮● 茄子と里芋の柚子味噌田楽● ピーマンともやしの炒め物● しろ菜の千草和え● カリフラワーのサラダ● 漬物

ブリの幽庵焼き主菜

● 蓮根の挟み揚げ● 高野豆腐の炊き合わせ● いんげんの生姜炒め● 大根の甘酢和え● チンゲン菜のおひたし● 煮豆

鶏肉の梅味噌焼き主菜

● じゃが芋のバジルソース● 根菜のコンソメ煮● キャベツとベーコンのソテー● カリフラワーの辛子マヨネーズ和え● グリーンサラダ● らっきょう漬

ビーンズカレー主菜

● さつま揚げと里芋の煮物● きのこの酒蒸し● ツナソテー● ポテトサラダ● しろ菜の梅しそ和え● 煮豆

豚肉の生姜炒め主菜

小麦

たまご小麦

牛乳MILK

牛乳MILK

たまご小麦たまご小麦 たまごたまご 小麦 牛乳MILK

たまご小麦小麦 たまご小麦

● ウインナーと茄子の炒め物● じゃが芋のごま煮● いんげんのソテー● 水菜ともやしのサラダ● 胡瓜の酢の物● 漬物

さわらの煮付け主菜

● 豚肉とチンゲン菜の炒め物● すりみ高野巻きの含め煮● 白菜の煮びたし● 小松菜の白和え● ひじきと蓮根のサラダ● 煮豆

チーズコロッケ主菜

● 白菜とベーコンのクリーム煮● 焼売● チンゲン菜のオイスターソース炒め● 大豆もやしの中華和え● わかめサラダ● ザーサイ漬け

海鮮八宝菜主菜

● 炒り豆腐● さつま芋の田舎煮● きんぴらごぼう● しろ菜のわさび和え● 長葱の酢味噌和え● 漬物

鶏肉の竜田揚げ主菜

● 豚肉と野菜の炒め物● 小海老かき揚げ● 水菜とベーコンのガーリックソテー● 小松菜とえのきのおひたし● ごぼうサラダ● うぐいす煮豆

メバルの葱香味蒸し主菜

● 厚揚げの炊き合わせ● 蓮根の味噌炒め● ひじきの炒り煮● ほうれん草のごまマヨネーズ和え● かぼちゃサラダ● 漬物

鶏肉の照り焼き主菜

● 肉じゃが● ブロッコリーの香り炒め● 茄子の揚げだし● キャベツとツナのサラダ● いんげんの生姜和え● 金時煮豆

ほっけの塩焼き主菜

牛乳MILK

牛乳MILK

たまご小麦

4日（日）

2日（月） 3日（火） 4日（水） 5日（木） 6日（金） 7日（土） 8日（日）

9日（月） 10日（火） 11日（水） 12日（木） 13日（金） 14日（土） 15日（日）

16日（月） 17日（火） 18日（水） 19日（木） 20日（金） 21日（土） 22日（日）

23日（月） 24日（火） 25日（水） 26日（木） 27日（金） 28日（土） 29日（日）

30日（月） 3日（金） 4日（土） 5日（日）

栄養価はすべて週平均

373kcal塩分2.3g

栄養価はすべて週平均

374kcal塩分2.2g

栄養価はすべて週平均

372kcal塩分2.4g

栄養価はすべて週平均

370kcal塩分2.3g

栄養価はすべて週平均

377kcal塩分2.3g

11月25日（月） 26日（火） 27日（水） 28日（木） 29日（金） 30日（土） 12月1日（日）

牛乳MILK

牛乳MILK

たまご たまご たまご小麦

たまごたまご 小麦

かに

たまごかに かにかにかに 牛乳MILK

牛乳MILK

牛乳MILK

牛乳MILK

たまごたまご 小麦

えび 牛乳MILK

えび

えびかに 牛乳MILK

牛乳MILK

たまご小麦

かに かにたまご小麦

たまご 牛乳MILK

牛乳MILK

たまご

小麦 小麦

● 里芋とさつま揚げの煮物● チンゲン菜とウインナーの炒め物● 五目大豆煮● 海藻サラダ● 白菜の辛子和え● 漬物

豚カツ主菜

● 花野菜のグラタン● キャベツの辛味噌炒め● いんげんとしめじの煮びたし● チンゲン菜の千草和え● 水菜ともやしのサラダ● 漬物

ブリの照り焼き主菜

● じゃが芋のツナ煮● 茄子の煎り出し● 小松菜の旨煮● 人参のくるみ和え● カリフラワーのサラダ● 煮豆

鶏肉の味噌漬け焼き主菜

● 高野豆腐の含め煮● 蓮根の黒酢炒め● きのこの当座煮● 春菊のおかか和え● ポテトサラダ● 漬物

秋鮭のマヨネーズ焼き主菜

● かんぴょうの卵とじ● 餃子● キャベツとハムのバター蒸し● ほうれん草と湯波のおひたし● ねぎぬた● 漬物

豚肉の塩麹炒め主菜

● 根菜の炊き合わせ● 豆腐の味噌炒め● 大学芋● 小松菜の辛子和え● シーザーサラダ● 金時煮豆

赤魚の葱香味蒸し主菜

● きのこシチュー● カリフラワーのカレー炒め● キャベツとベーコンの炒めもの● いんげんのごまマヨネーズ和え● コーンサラダ● ピクルス

鶏肉のバジル焼き主菜

栄養価はすべて週平均

381kcal塩分2.4g

かに 牛乳MILK

たまご小麦 かにたまご小麦 かに牛乳MILK

たまご小麦

※

※

※

※

※

※

牛乳MILK

たまご小麦 かに たまご小麦

かに牛乳MILK

たまご小麦 えびえびえび

旬小松菜

旬小松菜

旬小松菜

旬小松菜

● いかと野菜の炒め物● いもバター● 大豆としらすの炒り煮● いんげんの明太マヨネーズ和え● ブロッコリーとチーズのサラダ● 金時煮豆

鮭の石狩鍋風味噌煮主菜

牛乳MILK

牛乳MILK

牛乳MILK

たまご 牛乳MILK

たまご小麦 小麦

旬大根小松菜

旬にら大根

旬小松菜ねぎ

いもバター

石狩鍋

北海道

かに かにかに 牛乳MILK

牛乳MILK

たまご小麦かに牛乳MILK

たまご小麦

旬白菜

旬ねぎ

旬ねぎ

旬ねぎ

旬にら

旬大根

旬大根

旬大根

旬大根

旬春菊栃木県

ねぎぬた

かんぴょうの卵とじ

【参考文献】郷土料理「栃木県：かんぴょうの卵とじ・ねぎぬた」「北海道：いもバター・石狩鍋」農林水産省 選定郷土料理百選　　　　　旬「春菊」「白菜」「大根」「小松菜」「にら」「ねぎ」からだにおいしい野菜の便利帳 高橋書店

※正月三が日（1/1～1/3）のお弁当につきましてはおせちメニューを取り入れた特別献立となるためご注文は2019年12月16日（月）18時締切りとさせていただきます。また、数量限定につき、ご希望の商品が準備できない場合がございますので、お早めにお問い合わせください。

冬至

大晦日

クリスマス

※主食は含まれておりません。

和食を中心に和洋中をバランスよく組み合わせた、まいにちお楽しみいただける美味しくヘルシーな献立です。

6日（金）12月30日（月） 31日（火） 1月1日（水） 2日（木） 3日（金） 4日（土） 5日（日）

6日（月） 7日（火） 8日（水） 9日（木） 10日（金） 11日（土） 12日（日）

13日（月） 14日（火） 15日（水） 16日（木） 17日（金） 18日（土） 19日（日）

20日（月） 21日（火） 22日（水） 23日（木） 24日（金） 25日（土） 26日（日）

27日（月） 28日（火） 29日（水） 30日（木） 31日（金） 2月1日（土） 2日（日）

たまご小麦 小麦

たまご小麦

牛乳MILK

牛乳MILK

たまご

たまご小麦 たまご

たまご 牛乳MILK

小麦

たまご

小麦

小麦

牛乳MILK

小麦

牛乳MILK

たまご小麦

● 蓮根の挟み揚げ● じゃが芋のカレー炒め● 大根とツナの煮物● ごぼうサラダ● ブロッコリーのなめ茸和え● 金時煮豆

たまご小麦 牛乳MILK

たまご小麦 牛乳MILK

たまご小麦 牛乳MILK

牛乳MILK

小麦 牛乳MILK

たまご

かに たまご 牛乳MILK

小麦 たまご 牛乳MILK

小麦かに

かにかに かにえび

たまご 牛乳MILK

たまご 牛乳MILK

小麦 かにたまご 牛乳MILK

小麦

えびかにえび かにえび

小麦 たまご かにかに 小麦 牛乳MILK

たまご かにえび えび

牛乳MILK

たまご小麦 えびたまご小麦 たまご小麦 小麦 牛乳MILK

たまご 牛乳MILK

たまご小麦

牛乳MILK

かにたまご 牛乳MILK

小麦 たまご小麦小麦

たまご小麦牛乳MILK

たまご 牛乳MILK

たまご小麦 牛乳MILK

たまご小麦小麦 たまご小麦

牛乳MILK

たまご 牛乳MILK

牛乳MILK

たまご小麦

鶏肉の冶部煮

牛乳MILK

主菜

● 炒り豆腐● 里芋の揚げだし● 小松菜のおかか炒め● 白菜のわさび和え● ビーンズサラダ● 漬物

さわらの西京味噌焼き主菜

● 海老と野菜の塩炒め● かぶの柚子生姜あんかけ● 厚焼き玉子● 千切り長芋のとんぶりがけ● チンゲン菜の千草和え● 漬物

牛肉のすき焼き主菜

● 若鶏の八幡巻き● ブロッコリーの彩り炒め● ごぼうのしぐれ煮● 春菊の白和え● しらすと胡瓜の生姜酢● 漬物

天麩羅盛り合わせ主菜

● 煮しめ● 伊達巻／紅白蒲鉾● 昆布巻き／数の子● 栗きんとん● 紅白なます● 黒豆

ブリの照り焼き主菜

● さつま揚げと大根の煮物● にらと豆腐の炒め物● チンゲン菜と小海老の煮びたし● 中華くらげの酢の物● そばサラダ● フルーツ（みかんシロップ漬け）

鶏肉と蓮根のピリ辛炒め主菜

● 高野豆腐の炊き合わせ● ツナとキャベツの炒め物● かぼちゃの甘煮● ほうれん草のおひたし● シェルマカロニサラダ● 漬物

豚肉と茄子の味噌炒め主菜

● 茄子とピーマンの生姜炒め● 海鮮かき揚げ● 根菜の白味噌煮● いんげんのごま風味サラダ● 白菜の磯和え● 漬物

メバルの照り焼き主菜

● カリフラワーとウインナーのソテー● さつま芋の甘煮● 人参のまさご炒め● しろ菜の梅しそ和え● わかめサラダ● うぐいす煮豆

鶏肉の黒酢あん主菜

● 小松菜と豚肉のオイスターソース炒め● 焼売● いんげんの生姜炒め● 胡瓜の香味和え● もやしの中華甘酢和え● ザーサイ漬け

海老と卵のチリソース主菜

● ツナじゃが● ブロッコリーの炒め物● 白菜の旨煮● コーンサラダ● チンゲン菜の生姜和え● 漬物

豚肉の塩だれ炒め主菜

● 蓮根の肉味噌炒め● 厚揚げと大根の煮物● キャベツの塩炒め● 三色ナムル● スパゲティサラダ● 漬物

ホキの五目あんかけ主菜

● コーンクリームコロッケ● がんもの炊き合わせ● ごぼうのピリ辛炒め● 海藻サラダ● 小松菜とじゃこのおひたし● 金時煮豆

蒸し豚と野菜のごまだれ主菜

● 花野菜のグラタン● ウインナーソテー● 卯の花● ほうれん草のピーナツ和え● 水菜ともやしのサラダ● 漬物

さばの薬味ソース主菜

● 野菜の炊き合わせ● カリフラワーの炒め物● にんにくの芽の塩炒め● マカロニサラダ● 小松菜のおかか和え● 漬物

豚肉の薬味ソース主菜

● 鶏団子の甘酢あん● にらと豆腐の炒め物● 小松菜とあさりの煮びたし● 胡瓜とわかめの酢の物● タラモサラダ● 漬物

ブリの幽庵焼き主菜

● 筑前煮● 卵ときくらげの炒め物● キャベツの煮びたし● カリフラワーのおかかマヨネーズ和え● チンゲン菜のおひたし● 金時煮豆

豆腐ハンバーグ主菜

● きのこのクリームペンネ● ミックスビーンズのコンソメ煮● ブロッコリーの香り炒め● 根菜のマリネ● タマゴサラダ● らっきょう漬け

助宗鱈のガーリックペッパー焼き主菜

● 肉じゃが● あさりと椎茸のバターソテー● 大根の蟹風味フレークあんかけ● ほうれん草のわさび和え● ひじきサラダ● うぐいす煮豆

鶏肉の味噌マヨネーズ焼き主菜

● 厚揚げの辛みそ炒め● レバーのしぐれ煮● ビーフンソテー● 豆と豆乳のサラダ● 大根の柚子和え● 漬物

鮭の利休焼き主菜

● 小町麩の卵とじ● 蓮根の甘辛炒め● 切干大根の炒り煮● 白菜の生姜和え● ブロッコリーのサラダ● 煮豆

鶏肉の唐揚げ主菜

● 厚揚げの更紗あん● 里芋の柚子煮● きのことブロッコリーのソテー● 春菊のおひたし● ツナサラダ● 漬物

海老クリームコロッケ主菜

● ほうれん草と豚肉の炒め物● 高野豆腐の含め煮● 茄子の揚げびたし● ごぼうサラダ● キャベツの梅しそ和え● うぐいす煮豆

メバルの煮付け主菜

● 炒り豆腐● 茄子とピーマンの味噌炒め● かぼちゃの甘煮● ポテトサラダ● チンゲン菜のなめ茸和え● 漬物

赤魚の香味揚げ主菜

● すり身高野巻きの炊き合わせ● キャベツと油揚げの甘辛炒め● 大豆とひじきの煮物● 大根サラダ● しろ菜と切り昆布の和え物● 漬物

鶏肉の山椒焼き主菜

● 豆腐の包み揚げ● カリフラワーのカレー炒め● きのこの当座煮● 人参とチーズのサラダ● 春菊の味噌マヨネーズ和え● 煮豆

アジのみりん漬け焼き主菜

● 海老団子の炊き合わせ● 里芋のそぼろ煮● いんげんのごま炒め● チンゲン菜の柚子和え● タラモサラダ● 漬物

鶏肉の生姜焼き主菜

● 豚肉と白菜の中華煮込み● 春巻き● 茄子とにらの炒め物● 春雨サラダ● 小松菜とこんにゃくの和え物● ザーサイ漬け

ホキの葱香味蒸し主菜

● いかと野菜の炒め物● じゃが芋のそぼろ煮● 茄子の煎り出し● 水菜ともやしのサラダ● ほうれん草の磯和え● うぐいす煮豆

鶏肉のチーズ焼き主菜

● 厚揚げの辛みそ炒め● さつま芋のレーズン煮● 卯の花● スパゲティサラダ● 白菜の甘酢和え● 漬物

ホキの揚げおろし煮主菜

● 茄子とピーマンの生姜炒め● いんげんの塩炒め● 切り昆布の炒り煮● カリフラワーのサラダ● 長芋とオクラの和え物● 煮豆

メンチカツ主菜

● さつま揚げと大根の煮物● 竹輪と白菜の磯炒め● ぜんまいの炒め煮● ビーンズサラダ● チンゲン菜のごま和え● 金時煮豆

鮭のマヨネーズ焼き主菜

● ジャーマンポテト● キャロットオムレツ● ハムとキャベツのクリーム煮● かぼちゃサラダ● いんげんのピーナツ和え● ピクルス

トマト煮込みハンバーグ主菜

● 大豆と豚肉の生姜煮● 蓮根のにんにく炒め● 帆立貝の味噌焼き● しろ菜のおひたし● りんごとさつま芋のサラダ● 漬物

助宗鱈の南部焼き主菜

● 小町麩の卵とじ● かぶの煮物● じゃが芋の味噌バター炒め● チンゲン菜のごまマヨネーズ和え● もやしと胡瓜の海苔酢和え● 漬物

豚肉といんげんの炒め物主菜

※

栄養価はすべて週平均

381kcal

塩分2.4g

※

栄養価はすべて週平均

372kcal

塩分2.4g

※

栄養価はすべて週平均

379kcal

塩分2.1g

※

栄養価はすべて週平均

371kcal

塩分2.5g

※

栄養価はすべて週平均

373kcal

塩分2.5g

牛乳MILK

たまご小麦

旬大根

旬小松菜

旬蓮根

旬蓮根

旬ほうれん草

旬キャベツ

旬キャベツ

旬キャベツ

旬

ほうれん草キャベツ

旬

水菜ほうれん草

旬

ほうれん草水菜旬

蓮根キャベツ

1月献立表2020年

たまご えび えび牛乳MILK

小麦

正月メニュー

正月メニュー正月メニュー

元日

成人の日

青森県

りんごとさつま芋のサラダ

帆立貝の味噌焼き

七草

【参考文献】郷土料理「青森県：帆立貝の味噌焼き・りんごとさつま芋のサラダ」農林水産省 選定郷土料理百選、「青森県：りんご」生産量日本一 農林水産省 大臣官房統計部 生産流通消費統計課 　 園芸統計班平成29年産りんごの結果樹面積、収穫量及び出荷量、旬「小松菜」「大根」「にら」「蓮根」「キャベツ」「ほうれん草」「水菜」からだにおいしい野菜の便利帳 高橋書店

りんご▶青森県はりんごの生産量が日本一です。帆立貝の味噌焼き▶味噌で煮込み、卵でとじた青森で有名な郷土料理です。

旬にら大根

大晦日

※正月三が日（1/1～1/3）のお弁当につきましてはおせちメニューを取り入れた特別献立となるためご注文は2019年12月16日（月）18時締切りとさせていただきます。また、数量限定につき、ご希望の商品が準備できない場合がございますので、お早めにお問い合わせください。

今月の郷土料理青森県