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Este es el último número del newsletter SUVOT y, en primer lugar, el equipo SUVOT quiere agradecer a los lectores su apoyo incondicional durante los últimos tres años.

El desarrollo de este curso de formación profesional en cocina ha sido un trabajo duro e intenso, pero estamos realmente orgullosos de los resultados conseguidos: los participantes han disfrutado muchísimo, los formadores han podido apreciar la notable mejora de algunas habilidades sociales y laborales en la mayoría de los participantes e incluso algunos de ellos han conseguido encontrar un trabajo en el sector de la cocina. ¡Qué más podríamos pedir!

Lo cierto es que tenemos una última petición para ti: nos encantaría que implementaras el curso SUVOT en tu organización. Los materiales didácticos están disponibles de forma gratuita y se pueden descargar directamente a través de nuestra página web http://suvot.intras.es. En el Facebook de SUVOT también encontrarás comentarios de los formadores que ya han llevado el curso a cabo que seguro te serán de gran utilidad.

Con suerte, esto no será el final del proyecto SUVOT, sino el principio de una deliciosa experiencia que se extenderá por toda Europa.

F u n d a c i ó n I N T R A S

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O z a r a

w w w . o z a r a . o r g

Te a t r G r o d z k i

w w w . t e a t r g r o d z k i . p l

C J D F r e c h e n

w w w . c j d - b b w - f r e c h e n . d e Suvot TEAM

Número. 8Septiembre 2013

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El proyecto SUVOT ha llegado a su fin después de tres años de duro trabajo e intenso aprendizaje. Y lo cierto es que todos los que lo hemos hecho posible no podríamos estar más satisfechos y orgullosos. Los comentarios, tanto de los formadores como de los alumnos que han participado en las experiencias piloto desarrolladas en España, Eslovenia y Alemania, son muy positivos y alentadores:

“Me gusta estar en la cocina. Al principio pensé que otros compañeros iban a estar molestos con mi presencia, pero finalmente vi que hacíamos un gran trabajo en equipo”- Participante de Eslovenia.

“Yo ya había trabajado ayudando en la cocina de algunos bares antes de la enfermedad y este curso me ha ayudado a recordar todos esos conocimientos. A demás me he dado cuenta de que podría volver a trabajar en una cocina pequeña, en algún bar, o también podría ayudar a preparar las comidas que se dan en la Residencia. Esta idea me gustaría mucho” - Participante de España.

Sin embargo, lejos de ser una despedida, SUVOT renace con la esperanza de ser una oferta estable de capacitación y de trabajo, ofreciendo formación de calidad a personas con enfermedad mental de toda Europa. Así será en las tres organizaciones que han implementado el curso y esperamos que sirva como ejemplo y fuente de inspiración para organizaciones de otros países. Y así lo transmitirán en los eventos de promoción del proyecto que van a tener lugar en España, Eslovenia, Alemania y Polonia durante Septiembre. Como siempre, podrás encontrar información actualizada en nuestro Facebook y en nuestra página web.

1. El final de un proyecto maravilloso, el principio de una experiencia deliciosa

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2. ¿Qué ha significado SUVOT en nuestras organizaciones?

IMPACTO EN FUNDACIÓN INTRAS, ESPAÑA

El impacto de SUVOT en nuestra organización ha superado todas las expectativas, especialmente en lo que se refiere al grado de satisfacción de nuestros usuarios. El curso SUVOT ha conseguido engancharles y motivarles, sin duda la tarea más difícil cuando hablamos de formación para personas con enfermedad mental. Doce residentes que viven de forma permanente en la residencia para personas con enfermedad mental grave y prolongada que INTRAS gestiona en el pueblo zamorano de Toro, mostraron interés en participar en el curso. Había sido imposible involucrar a muchas de estas personas en otras actividades que se ofrecen en el centro residencial: abandonos, falta de interés, poca participación durante las clases... eso es lo que muchos de nuestros residentes respondían a otros cursos formativos hasta que llegó SUVOT. No hay que olvidar que el curso dura un año completo y que desde el principio los formadores daban por hecho que no todos iban a seguirlo hasta el final. Sin embargo nada más lejos de la realidad, los doce alumnos lo han finalizado con éxito mostrando un interés y un grado de participación que ha sorpendido a todos los profesionales. ¿La clave? Los alumnos han declarado que les parecía un curso muy útil y que disfrutaban mucho en las clases. Además las técnicas de desarrollo de habilidades sociales han permitido afianzar los conocimientos y crear un sentimiento grupal muy fuerte y un entorno seguro en el que se han sentido muy cómodos.

Pero sin duda, el mayor impacto de SUVOT en INTRAS ha sido la creación de una empresa social de catering que está empleando a los alumnos del curso. El fin último del proyecto se está cumpliendo: facilitar un puesto de trabajo relacionado con la hostelería y la cocina y promover así la vida independiente e integrada de las personas con enfermedad mental grave. Esta empresa ha estado ya al cargo del servicio de catering en varios eventos: reuniones internacionales, comidas de empresa, eventos deportivos, etc. Y el resultado no ha podido ser mejor, a los clientes les encantó todo lo que prepararon y los alumnos estuvieron muy orgullosos de poder mostrar al mundo todo lo que han aprendido y de ser una parte importante y activa de nuestra sociedad.

IMPACTO EN OZARA, ESLOVENIA

Todo empezó en 2010, cuando la asociación nacional para la calidad de vida Ozara Slovenija fue invitada a participar en la iniciativa SUVOT. Estábamos encantados con la idea ya que en nuestros cinco centros de día, los usuarios habían mostrado bastante interés en los pequeños talleres culinarios que se habían organizado hasta el momento.

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Estamos muy orgullosos de nuestra participación en todo el proceso de desarrollo del programa SUVOT. Al principio mantuvimos muchas reuniones con usuarios y trabajadores para explorar las necesidades y los límites que teníamos que tener en cuenta a la hora de organizar el curso. Desde el principio, profesionales de la gastronomía y del trabajo social que se realiza en Ozara se han implicado en el programa y se han comprometido con sus objetivos.

Una vez que los manuales y el plan de estudios estuvieron listos, comenzamos a reclutar participantes para el programa. ¡Lo cierto es que nos sobrepasó el enorme interés que despertó! Aunque se suponía que íbamos a contar con diez participantes, finalmente tuvimos catorce participantes en dos grupos en dos ciudades distintas. Conseguimos gestionar adecuadamente los dos grupos, lo que ha supuesto un valor añadido para el proyecto: hemos involucrado a catorce participantes y cada uno de los grupos ha preparado comidas para una media de treinta

personas.

Por supuesto, ha habido momentos mejores y peores en estos doce meses que ha durado la formación, pero los formadores se han apoyado los unos a los otros en todo momento y han aunado fuerzas para lograr el objetivo común. Finalmente, doce participantes han conseguido superar con éxito la formación y estamos muy orgullosos de ellos. Además, Ozara como organización ha ganado mucho: por una parte ha supuesto un valor añadido para el programa ofertado por los centros de día y por otra parte hemos podido apreciar los efectos positivos causados en los participantes: aumento de la autoestima, mejora de las habilidades comunicativas, mejor control de los sentimientos negativos, seguimiento de hábitos de vida saludables (incluyendo una mejor dieta) y como complemento además los participantes han podido aprender más sobre otros países, culturas y tipos de cocina.

El proyecto SUVOT ha contribuido enormemente a la visibilidad y reconocimiento de la organización a través de los medios de comunicación, que han mostrado un gran interés en el proyecto, en su progreso y en sus resultados.

IMPACTO EN CJD FRECHEN, ALEMANIA

Cuando echamos la vista atrás y reflexionamos sobre todos estos meses juntos, vemos algunos momentos difíciles pero también otros momentos increíbles. En mayo de este año la formación llegó a su fin, el equipo SUVOT acabó la última sesión y el curso se cerró después de 12 meses compartiendo experiencias. El aprendizaje no formal fue el corazón del proyecto y funcionó realmente bien. Los comentarios tanto de los formadores como de los alumnos son una buena forma de medir su impacto y de ver que iniciativas como SUVOT realmente merecen la pena: La

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libertad que sentían los alumnos durante la formación permitió, por ejemplo, que los psicólogos ampliaran sus conocimientos sobre las necesidades personales de los participantes y sobre los problemas surgidos en el grupo, lo que sin duda ha derivado en una notable mejora de la calidad, de la eficiencia y de la eficacia de la formación. Las recetas y especialmente las dinámicas de grupo, han resultado ser muy útiles y valiosas y continúan siendo utilizadas por un pequeño grupo de fans de SUVOT que trabajan con jóvenes en riesgo de exclusión social. Si lo comparamos con el aprendizaje formal, basado en contenidos fijos y planificaciones rígidas, SUVOT siempre ha permitido entender las situaciones que aparecían en el grupo y actuar consecuentemente. Esto nos deja ver un trasfondo positivo: los alumnos entendieron que dependía de ellos los temas en los que se profundizaba y el tiempo que se invertía en cada unidad formativa.

SUVOT ha sido descrito como una experiencia positiva de principio a fin y, definitivamente, volverá a impartirse de una u otra forma en diversas organizaciones. La implementación del aprendizaje no formal y la toma de responsabilidades por parte de personas con dificultades de aprendizaje, es algo que bien merece ser promocionado y conocido.

IMPACTO EN LA ASOCIACIÓN GRODZKI, POLONIA

El impacto del proyecto SUVOT en la asociación Grodzki, ha sido muy diverso y beneficioso. Hemos aprendido muchísimo de los resultados del proyecto y del resto de socios que lo han hecho posible. En nuestra asociación desarrollamos actividades artísticas y educativas para personas con discapacidad, por lo que ha sido muy útil descubrir necesidades formativas concretas para el colectivo particular de personas con enfermedad mental y dificultades de aprendizaje.

Al principio del proyecto, preparamos una encuesta que fue completada por 101 personas con algún tipo de enfermedad mental en España, Eslovenia y Alemania. Se identificaron los problemas clave y los retos profesionales de las personas con enfermedad mental que se tuvieron en cuenta en las posteriores fases de desarrollo de la formación. Merece la pena recordar las áreas en las que se ha de profundizar cuando trabajamos con este colectivo: trabajo en grupo (1), habilidades comunicativas (2), motivación personal (3), trabajo orientado a objetivos, concentración y disciplina (4), autoestima y autoconfianza (5) y manejo de sentimientos negativos (6). Utilizamos los resultados de la encuesta para desarrollar el entrenamiento especial de las habilidades sociales que se describe en el manual SUVOT. Adaptamos diversas técnicas teatrales y de role-playing utilizadas durante años por Teatro Grodzki para facilitar el aprendizaje del colectivo específico de personas con enfermedad mental.

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Las 90 horas didácticas dedicadas en exclusiva al entrenamiento de habilidades sociales y laborales, fueron testadas durante los talleres piloto en España, Alemania y Eslovenia. Los comentarios de los formadores y de los alumnos han sido muy alentadores, mostrado cómo poco a poco los alumnos se han abierto y han desarrollado las competencias necesarias en un puesto de trabajo. Todos los ejercicios desarrollados y mejorados se pueden encontrar en el manual SUVOT. El éxito del programa nos ha permitido solicitar al Ministerio de Cultura Polaco una ayuda para publicar los ejercicios de role-playing como un libro a parte (300 copias). Sin duda, estos contenidos serán muy útiles tanto para formadores y como para educadores que quieran ofrecen una formación adicional a grupos vulnerables.

Además, durante el proyecto SUVOT hemos establecido numerosos nuevos contactos tanto en Polonia como en otros países europeos relacionados con la formación profesional de personas con discapacidad y con organizaciones que de algún modo ayudan a mejorar su calidad de vida. Gracias a esta amplia lista de contactos hemos podido enviar información sobre SUVOT y promover el apoyo a las personas que tienen algún tipo de enfermedad mental.

3. Los productos SUVOT La oferta de formación profesional está repleta de manuales y guías en el campo de la cocina. Así pues… ¿por qué el manual SUVOT es diferente y por qué es importante su distribución de forma gratuita?

La página web SUVOT, el manual para el profesor, el libro de texto para el alumno y el DVD con videos ilustrativos son materiales didácticos gratuitos que posibilitan la implementación del curso en cualquier organización que trabaje con grupos vulnerables. La Comisión Europea ha apoyado esta iniciativa y la producción de estos materiales, lo que ha permitido distribuirlos de forma gratuita. Muchas de las personas que tienen algún tipo de discapacidad viven de forma modesta y los pocos recursos económicos de los que disponen no pueden destinarlos a comprar libros. Los productos desarrollados son únicos y han sido desarrollados desde un punto de vista innovador que tiene en cuenta las necesidades de un colectivo en riesgo de exclusión social: las personas con problemas de salud mental.

La singularidad de SUVOT radica en la combinación única de técnicas basadas en teatro y en sociodrama para la mejora de las capacidades sociales de los participantes, habilidades comunicativas y la forma en la que se afrontan los problemas, entretejiéndolas en un curso de formación profesional en cocina que facilite al colectivo la inclusión en el mundo laboral. Los materiales ofrecen un gran abanico de actividades, incluyendo

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la elaboración de 55 recetas típicas de España, Polonia, Alemania y Eslovenia.

Si quieres una copia de todos estos productos didácticos, sólo tienes que entrar en la página web http://suvot.intras.es/ - MATERIALES DIDÁCTICOS o contactar con los socios locales que han hecho posible la iniciativa.

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“El presente proyecto ha sido financiado con el apoyo de la Comisión Europea. Esta publicación es responsabilidad exclusiva de su autor. La Comisión no es responsable del uso que pueda hacerse de la información aquí difundida”.

Encontrarás información actualizada sobre el proyecto SUVOT en: http://suvot.intras.es

Y también en nuestra página de facebook

http://es-es.facebook.com/pages/Suvot-Project/166486543372824

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