new İnovatİf - wordpress.com · 2016. 1. 3. · İnovatİf kimya dergisi kurallari 1. İnovatif...

46
İNOVATİF Kimya Dergisi YIL : 1 SAYI : 1 AĞUSTOS 2013 ATOM VE ATOMALTI DÜNYASI MİKALAR GİZLİ DÜŞMAN MEHMET ALİ KAĞITÇI CHEMDRAW KOMPOST KİMYACIYIZ VE TABİİ Kİ SABUNCUYUZ ÜLKEMİZDE KİMYA EĞİTİMİ VE SORUNLAR MİKALAR

Upload: others

Post on 02-Sep-2020

9 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İNOVATİFKimya DergisiYIL : 1 SAYI : 1 AĞUSTOS 2013

ATOM VE ATOMALTI DÜNYASI

MİKALAR

GİZLİ DÜŞMAN

MEHMET ALİ KAĞITÇI

CHEMDRAW

KOMPOST

KİMYACIYIZ VE TABİİ Kİ

SABUNCUYUZ

ÜLKEMİZDE KİMYA EĞİTİMİ VE

SORUNLAR

MİKALAR

Page 2: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak
Page 3: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

Sahibi :

İnovatif Kimya Dergisi Kurucuları

Genel Yayın Yönetmeni :

Yavuz Selim Kart

Yayın Danışmanı :

Ayşe Emir

Dergi ve Yazı Editörleri :

Ayşe Emirİsmail Çelik

Sayfa Tasarımı :

Yavuz Selim Kart

İnovatif Kimya Dergisi Okuyucuları,

Dergimiz Kimya hakkında bilgiler vermesi, siz okuyucularımızın ufkunu açması, bildiklerimizin pekiştirilmesi,bilmediklerinizin öğrenilmesi amacıyla hazırlanmıştır.

Dergimiz sizlerin göndereceği makaleler, yazılar ile oluşacaktır.Diğer bir deyişle bu derginin içeriğini sizler hazırlayacaksınız. Dergimizde Kimya Sektörü ile ilgili bilgiler, Kimya Sektörü ile ilgili yazılar ve makaleler olacaktır. Ayrıca çeşitli bulmacalar,hos yazılar ve resimler ile de sıkılmaya-cağınızı ümit ediyoruz.

Güzel bir dergi olacağı düşüncesindeyiz. Fayda sağlaması dileklerimle...

İnovatif Kimya Dergisi Kurucuları

Bize Ulaşın

facebook.com/InovatifKimyaDergisi

twitter.com/InovatifKimya

[email protected]

Page 4: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

YazarlarımızYAVUZ SELIM KART

CEYDA SARIKAYA

ABDULHAMIT AYDIN

HACER AY

AYKUT CENGIZ

AYSE EMIR

ISMAIL ÇELIK

EMRAH YÜCE

VAHIT KENAR

İNOVATİF

Kimya Dergisi

Page 5: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İNOVATİFKimya Dergisi KURALLARI

1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak için yazısını aldığınız kişiye mail atarak haber vermek durumun-dasınız. Ayrıca kullanmış olduğunuz bu yazıların kaynağını bu dergi olarak belirtmek durumun-dasınız.2. Dergide yazılan yazıların sorumluluğu birinci derece yazara aittir. Bu konu hakkında eğer bir so-run yaşıyorsanız ilk yazara ulaşacaksınız.3. Dergide yer alan bilgileri kullanarak başınıza ge-lebilecek felaketlerden ya da işlerden dergi sorumlu değildir.4. Dergide yazarların kullanmış olduğu resimler ke-sinlikle kaynak belirtilmektedir. Aksi durum olduğu zaman bunu yazarın kendisine ulaşarak hallediniz. Çünkü bizim yazarlarımızdan ricamız telif haklarına riayet ederek resimlerini dökümanlarına ekleme-leri. Burdan çıkacak problemlerden direkt yazarlar sorumludur.5. Dergide benim de yazım olsun diyen yazarlarımız var ise. Bu yazıları AYŞE EMİR ve İSMAİL ÇELİK adlı arkadaşlarımıza www.facebook.com/groups/147842018740235/Grubu aracalığı ile ulaşabilirler.Bu gruba yanlızca yazarlık yapan ve gerçekten yaz-mayı düşünen arkadaşları almaktayız. Burada çeşitli görüşler fikirler tartışılmaktadır. Bunun harici say-famızı takip edenler için girişteki ÖNSÖZ kısmında gerekli adresler mevcuttur. 6. Aşırı yazar bolluğu olmadığı takdirde her yazıyı yayınlamaya gayret edeceğiz. Amacımız hem yazan hem de bilgili güzel bir gençlik sağlamaktır. Ya benim yazım niye yayınlanmadı tarzı soruları üstte belirt-miş olduğum isimlere sorabilirsiniz.7. Sayfamızda yayınlanmasını istediğiniz yazıları [email protected] mail adresine göndermeniz rica olunur. Bu mail adresine gönder-diğiniz yazılarda bir eksiklik var ise editörlerimiz tarafından incelenecektir. Eksik kısımları var ise size geri dönüş yapılacaktır. Düzeltmeniz için tavsiyelerde bulunulacaktır. Lütfen geri dönüş yapılınca bunu kendinizi küçümsemek olarak görmeyin. Amaç daha güzel bir dergi çünkü.

8.Dergimizde konu gönderen arkadaşlar, bazı tarz yazılar bazı kişilere verilmiştir. Misal , Ünlü bir kimyagerin hayatı ve kimya eğlence tarzı bölümler bazı arkadaşlarımıza verilmiştir. Bu konuları özellikle isteyenler olmuştur. Ama bu sizin bu konularda yazı yazmayacağınız anlamına gelmez. Yazı yazıp gönder-irseniz illaki yayınlanacaktır. Bir yazar arkadaşımızın olur ya işi olur yazamassa, o zaman o yazıyı sizin adınız altında ekleriz. Hem dergi zaman kaybet-memiş olur. Hem de süreklilik sağlanmış olur. Ayrıca aynı konu hakkında birden fazla yazı dergide olursa bu seferde dergi amacından sapmış olur.10.Dergimize göndereceğiniz yazılar en fazla 6 sayfa olabilir. 6 Sayfayı geçmemeye çalışın. Geçen yazılar 2 bölüm halinde yayınlanabilir. Bu konuda son söz hakkı dergi yönetimine aittir.11.Dergimize yapacağınız eleştirileri de ark-adaşlarımıza saygısız bir biçimde değilde ölçülü bir biçimde sayfalarda yapmaya dikkat ediniz. Bu işi her-kes gönüllü yapıyor. Saygıda lütfen kusur etmeyiniz.12.Son olarak Dergimizde yazabilecceğiniz konular aşağıda listelenmiştir. *Akademik Makaleler *Endüstriyel Yazılar *Üniversite Hayatında Kimya *İş Hayatında Kimya *Laboratuvar Üzerine *Kimya Güvenliği

13.Bu konulardan baska konular olsun istiyorsanız. Edtörlere ve vermiş olduğumuz gruba ulaşabilirsiniz.Yazılarımız Kimya içeriği dışına çıkmamaya çalışılacaktır. İş hayatı ve okul hayatnda kişisel gelişime yönelik ek yazılar olabilir. Bunun hakkında da çalışmalar yapılacaktır.14. Dergi tasarım ve yönetiminden sorumlu arkadaş buraya ek maddeler yapmaya değiştirmeye ve koy-maya yetkilidir. 13. Dergiyi okuyanlar bu kuralları kabul etmiş sayılırlar.

İnovatif Kimya Dergisi Kurucuları

Page 6: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İçindekilerİnovatif Kimya Dergisi

813

1617

2125

3235

3943

44

MEHMET ALİ KAĞITÇI Mehmet KÂĞITÇIYI ilk defa İstanbul da katıldığım bir davette....

KİMYACIYIZ VE TABİİ Kİ SABUNCUYUZKimya bölümü öğrencilerine ilk sorulan sorulardan bir tanesi de....

GİZLİ DÜŞMANBilindiği gibi yaz aylarında, insanların içi kıpır kıpır oluyor....

KOMPOSTSon yıllarda artan dünya nüfusu, bu artışın gösterdiği gıda ihtiyaçlarını....

MİKALAREndüstride geniş çapta kullanılan ve zararlı etkileriyle bilinen asbeste....

ATOM VE ATOM ALTI DÜNYASIİnsanlar doğdukları andan itibaren devamlı olarak evrenin ne olduğu....

ÜLKEMİZDE KİMYA EĞİTİMİ VE SORUNLARKimya eğitimi ve öğretimi üniversitelerimizin Fen Fakültelerinde Kimya....

KİMYA İLE İLGİLİ SÖZLER VE YAZILARBir kimyager tüm Dünya’ya bedeldir....

CHEMDRAW NEDİR?E-Dergimizde birçok yazı yazılıyor. Ben de bu sayıda ve diğer sayılarda....

HER AY 3 WEB SİTESİHer ay sizlere faydalı olacak 3 web sitesi....

KİMYA BULMACAHer ay kimya terimlerine aşina olacağınız bulmaca....

Page 7: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak
Page 8: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 8

Ceyda SARIKAYA

Yıldız Teknik Ü[email protected]

Kimyacıyız ve Tabii ki Sabuncuyuz

Kimya bölümü öğrencilerine ilk sorulan sorulardan bir tanesi de “sabun yapmasını biliyor musun?” dur. Organ-ik kimya dersinin uygulama kısmında birçoğumuz sabun yapmış ve aslında bunun basit sayılabilecek bir esterleşme tepkimesi olduğunu görmüşüzdür. Ned-en biraz daha ileri gidip temizlik malze-meleri de üretmeyelim ki?

Kimya sanayisinde temizlik mal-zemeleri üretimi, çok büyük bir alana sahiptir. Üretim tesislerinin de öyle çok büyük ve çok donanımlı olmasına gerek yoktur. Tek sıkıntı bu sektörde yer edinebilmek. Bende bu alanda kendini geliştirmek isteyen veya üre-tim kısmında çalışan meslektaşlarımıza yardımcı olabileceğini düşündüğüm bazı ürünlerin formüllerinin ve yapılışlarıy-la ilgili önemli noktaların, artık bir sır olarak saklanmasının çok da doğru olmadığını düşündüğümden, edindiğim tecrübeler doğrultusunda bu bilgil-erin bir kısmını siz sevgili okurlara sunmanın sakıncasını görmüyorum.

Öncelikle üretim yapılacak te-sisin özelliklerini, sağlık bakanlığı kurallarına göre sıralarsak basit olarak; hammaddelerin ayrı olarak depolan-acağı bir bölüm, üretilmiş son ürünün saklanacağı bir bölüm, gerekli analizler-in yapılması için laboratuvar, işçilerin üstünü değiştirebileceği ve ihtiyaçları için bir bölüm ve tabii ki idari bölüm.

Şekil 1 : Toz deterjan üretim tesisiÜretim için gerekli cihazlar ise; mikserl-er, dolum makineleri, etiketleme makin-esi, reaktör dür.Bu cihazları temin ettikten ve uygun GMP şartlarını da yerine getirdikten sonra, üretime başlamanız için tek ek-sik bilgi kısmı olacaktır.

Page 9: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 9

Şekil 2 : Sıvı deterjan üretim tesisi

Temizlik Maddelerinin Yapısı

Temizlik maddelerinin bünyelerine pek çok değişik kimyasal maddel-er girmektedir. Bu maddelerin türl-eri, miktarları kullanılacak yüzeye ve amaçlara göre değişmektedir. Bazıları yalnız kullanıldığında etkili olurken, bazıları da başka maddelerle birleşerek etkili olmaktadır. Temizlik maddeleri formülasyonunda yer alan, bir takım maddeler, temizlik işlevini kolay-laştırırken, bazı maddeler temizliğe hemen hiç katkıda bulunmamaktadır. Bu tür maddeler, dolgu ve koku verme amacıyla kullanılmaktadır. Deterjan-ların bünyelerindeki içerik hammadde-leri ve açıklamalarına aşağıda yer veril-mektedir.

EDTA –Trilon BS H4 EDTA (etilen diamin tetra asetik asit)

Su sertliğini perdeleyici ajandır. 2 ami-no ve 4 karboksil ligandı vardır. Bundan dolayı metal iyonlarına yüksek affinite gösterir.Sodyum iyonlarının istenmediği uygu-lamalarda EDTA; su yumuşatıcısı, köpük yardımcısı, koruyucu olarak rol oynar.Ayrıca deterjan sterilizatörlerin’de dörtlü amonyum bileşiklerinin, mikrop öldürücü aktivitesini tetikler.Beyaz pudra şeklinde toz görünümlüdür.

Page 10: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 10

SLES-Sodyum Loril Eter Sülfat

Anyonik yüzey aktif maddedir. Yüksek yıkama aktivitesine sahiptir. İyi dere-cede köpük oluşturma karakterine sa-hiptir ve tuzlarla kolayca inceltilir.Açık saydam, beyaz renkli, macun yapışkanlığında, akışkandır.

LABSA- lineer alkil benzen sülfonik asit

En önemli yüzey aktif maddedir. Asidik özelliğe sahiptir. Petrol türevidir. Ke-stane kahverengi renkli, parlak ve akışkandır.

KOKOAMİD/CDE-comporland KD-kokodietanol amid

Noniyonik yüzey aktif maddedir. Her türlü temizlik malzemesinde, kıvam verme ve köpük stabilizasyonu amacıyla kullanılır.

BETAİN-betaine cocoamidopropyl (%35)

Temizleme etkisi olan sekonder, amfote-rik yüzey aktif maddedir. Tahrişi önleyi-ci ve köpük arttırıcı özellikleri vardır.Renksiz, viskoz sıvılardır.

ÜRE/ KARBAMİTBazı asitlerle polimerleşme reaksiyonu verir. Katalizör olarak pH kontrolü için ve kıvamlaştırıcı olarak kullanılır.

Beyaz, granüllü yapıda bulunan madde-dir.

KOSTİK-sodyum hidroksit

Yanıcı değildir, nem ya da suyla temas ettiğinde ısı açığa çıkarır. Asit nötral-izasyonun da ve bazı reaksiyonlarda kıvamlaştırıcı olarak kullanılır.Beyaz, renksiz, kokusuz sıvı halde olan bir maddedir.

DMDMH-dimetil dimetilol hidantoin

Güçlü bir koruyucudur. Gram negatif/pozitif bakteriler, mayalar ve küflen-meye karşı geniş spektruma sahip bir maddedir. Suda çok iyi çözünür. Nor-mal konsantrasyonlar da tahriş edici değildir.

Hafif karakteristik kokulu, beyaz renk-siz sıvı haldeki maddedir.Kullanılan hammaddelerin kısa bilgiler-inden sonra ilk olarak bulaşık deterjanı yapımından söz edersek.

Page 11: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 11

Bulaşık deterjanı

Çoğumuzun yapımını basit olarak gördüğü bu ürün, aslında dikkatli olar-ak üretilmesi gereken bir üründür, gerekli kontroller yapılmadığı durumda ürününüz şeffaf olmayabilir veya pH so-runu ile karşılaşabilirsiniz. En kötüsü de temizleyici özelliği iyi nitelikte olmaya-bilir. Bulaşık deterjanı yapımı için,

Gerekli Hammaddeler ve miktarları;

Üretim aşamasında izlenecek yol,Su kazana alınır. EDTA da topaklanma varsa ufalanarak eklenir. SLES eklenir ve çözünmeye dikkat edilir. Kazanın dibinde SLES birikmesi varsa alt va-nadan aktarma yapılır, katı kısımlar ezilerek kazana geri dökülür. LABSA eklenir. Sırayla CDE, BETAİN, ÜRE, DmDmH ve GLİSERİN eklenir. Daha sonra 4kg KOSTİK İlave edilir, bu sırada pH kontrolü yapmak çok önemlidir. pH 6-7 olması gerekmektedir. Eğer pH tam olarak istenilen aralıkta değilse, aktarma yöntemiyle biraz daha KOSTİK eklen-

ebilir. Bir süre karışmaya bırakılır ve pH kontrolü tekrardan yapılır. pH otur-duktan sonra tuz ilavesine başlanır. İlk başta 50 kg tuz, köpüğü dağıtacak şekil-de kazana serpilir. Kıvam oturmadıysa azar azar, bir miktar daha azar azar tuz eklenir ve devamlı aktarma yapılır. Kı-vamın oturmamasının nedenleri ham maddelerinizden veya ürün miktarlarını tam olarak belirtilen miktarlarda al-madığınızdan kaynaklı olabilir. Kıvam istenilen düzeyde olduktan sonra, boya ve esans sırayla eklenir ve yeniden pH kontrolü yapılır. pH istenilen değerden düşükse, LABSA fazladır. Bu nedenle KOSTİK eklemeniz gerekir. Ürün viskoz, şeffaf olmalıdır.Belirttiğim gibi arada yapılan pH ve viskoz kontrolleri çok önemlidir.

Çamaşır Suyu

Çamaşır suyu üretimi sırasında, önce suyun kazana alınması önemlidir. Bu sırada kullanılan kazan kesinlikle pol-yester olmalıdır. Su, kazana alındıktan sonra, üzerine yavaşça hipoklorik asit eklenir.

Hammadde Miktar (kg)

LABSA 30SU 2700EDTA 1,5SLES 160CDE 18BETAİN 10ÜRE 8KOSTİK 7DmDmH 4GLİSERİN 2TUZ 65BOYA 45ESANS 3

Toplam 3000 Hammadde Miktar (kg)

Hipoklorik asit HCl 100SU 300

Toplam 400

Page 12: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 12

Ultra Çamaşır Suyu

Polyester kazana su alınır. Sles’in iyice eridiğinden emin olarak ilave edilir. Kostik katılır, sonrasında eklenecek olan HCl ilavesine dikkat edilmelidir. Eğer belirtilen miktar, bir anda çözelti içine atılırsa aşırı katılaşma olabilir. Bu nedenle önce 100 kg kısım, daha son-ra kıvam oturuncaya kadar yavaş yavaş geri kalan kısım eklenmeli. Arada pH, yoğunluk ve viskozite ölçümleri yapıl-malı. Daha sonrasında boya ve esans eklenerek işlem tamamlanır. Elde edilen ürün bulanık ve viskoz olmalıdır.

Bulaşık Makinası Deterjanı

Belirtilen hammaddeleri sırasıyla, ka-zana kontrollü olarak eklenmesiyle elde edilir.

Yukarıda belirttiğim gibi bir kimyager olarak temizlik sektörü, tamamen bizim işimiz. Her ne kadar eski sistemler kul-lanılsa da Ar-Ge si olmayan bir kimya firması düşünmek imkânsızdır. Yukarı-da belirtilen ürünlerin araştırmaları ve yapımına ait verdiğim bilgiler, kendi derlediğim bilgiler olduğundan kaynak bildiremiyorum. Ama unutmayalım ki en basitinden bir sabun yapımı da olsa, kontrollü olmadıktan sonra zarar verici olabilir.Bu maddelerin insan sağlığına etkil-erini düşünerek, GMP standartlarında üretilmesi gerektiğinde, evde veya mer-diven altı denilebilecek üretim tesisler-inde üretilmesinin uygun olmadığını iş güvenliği ve sağlığının önemini özellikle belirtmek isterim. Bu türdeki kimyasal ürünlerin üretici firması ve üretim ye-rine ilişkin Sağlık Bakanlığından onay almadıkça üretim yapmayınız.

Resimler ve Görsel Kaynak

http://www.hazircevap.net/genchem.rutgers.edu

http://vimeo.com/67045984

http://www.ar-metal.com/Urunlerimiz/Temizlik-Sanayi-Grubu/

http://www.deterjanimalat.com/

Hammadde Miktar (kg)

BOYA 0,6 gramSU 740KOSTİK 25SLES 60HCl 175ESANS 0,5

Toplam 1000

Hammadde Miktar (kg)

SU 1680KOSTİK 100TURPİNAL 80TKPP 80HCl 100KÜMESÜLFONAT 20

Toplam 2000

Page 13: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 13

Vahit KENAR

Sakarya Ü[email protected]

Mehmet Ali Kâğıtçı(D. 1899, Heybeliada, İstanbul - Ö. 1 Ekim 1982, İstanbul)

Kimyager ve Kimya Mühendisi olan Me-hmet Ali Kâğıtçı, Türkiye’de kâğıt sanayisinin kurucusu-dur.

Merhaba arkadaşlar;

Öncelikle yeni dergimizin ilk sayısı hayırlı olsun. Yazılarımızın sizlerle buluşmasında

emeği geçen ve bana da bir sayfa ayıran Dostlarım, Ayşe Emir ve Yavuz Selim Kart ‘ a teşekkürlerimi sunarım.

Bu ay size, Türk kâğıdının babası olarak anılan Mehmet Ali KÂĞITÇIYI tanıta-cağım.

Mehmet KÂĞITÇIYI ilk defa İstanbul da katıldığım bir davette tanıma fırsatım oldu. Mehmet Ali KAĞITCIYI bana tanıtan sayın hocamız, onun yapmış olduğu çalışmaları öyle güzel teknik bir dille anlattı ki, konuşmamızın sonunda, Tarih Profesörü olduğunu öğrenince çok şaşırmıştım. Beni en çok etkileyende, Mehmet ALİ KÂĞITÇININ idealleri uğruna bu ülke için feda ettikleriydi.

Şimdi biraz KÂĞITÇI hakkında birkaç bilgiye değinelim:

Aydın ENGİN şöyle anlatıyor Kâğıt Mühendisi Mehmet Ali’yi;

“İzmit’te SEKA Genel Müdürlüğü bi-nasının önündeki bakımlı bahçede bir büst var, ‘Bu kimdir? Ve neden büstü dikilmiştir? Diye soracak olursanız, alt kattaki Mehmet Ali Kâğıtçı müzesini gezmelisiniz”

İstanbul Darülfünunu Kimya En-stitüsü’nde öğretim görevlisiyken, dönemin koşulları ile bakıldığında ‘köşeyi dönmek’ için her yol var iken, bir holdinge danışman olabilecek, ze-hirli atık salan bir fabrikaya ‘zararsızdır’ raporu verip dünyalığını doğrultabilecek iken Darülfünun muallimliğini bırakıp Almanya’ya kâğıt fabrikalarında çalış-maya gider Mehmet Ali.

Page 14: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 14

Sırtında işçi tulumu, yüzü gözü boya, reçine ve kir içinde kâğıtçılığı öğren-meye başlar. Ustabaşı, daha sonraki yıllarda SEKA’yı birlikte kuracakları, 1935’de Hitler’den kaçıp Türkiye’ye ge-lecek, her gün bisikletle Derince-İzmit arası pedal basarak fabrikanın geliştiril-mesine büyük katkıları olacak olan Al-man Yahudi’si ve kâğıtçı ustası Simon Holzmeyer’dir... [1]

Daha sonra Fransa’ya giden Mehmet Ali, Lyon’da filigran tekniğini, Metz’de kâğıt hamuru çökeltme tekniklerini, kaynağından ve uygulayarak öğrenir. Sonra ‘alaylı’ kâğıt ustası ‘mektepli’ bir uzman olmak üzere Grenoble Üniversi-tesi Kâğıt Mühendisliği bölümüne girer ve 1927 yılında birincilikle mezun olur. Aynı yıl bilimsel donanımını, Türkiye’de bir kâğıtçılık sanayisi kurmak üzere kullanmak amacıyla ülkesine döner. Kâğıdını tümüyle dışarıdan döviz ödey-erek sağlayan Türkiye Cumhuriyeti’nde, uluslararası kâğıt tekellerinin yerli kom-isyoncuları köşe başlarını tutmuştur. Bir konferansı sırasında Dünya Kibrit kralının adamları, Avrupa Kâğıtçılar Birliği Türkiye acentesi ve Türkiye in-hisarlar idaresi Genel Müdürü Behçet Bey olmak üzere üç görüşme talep edilir Mehmet Ali Bey ile. İlk ikisinde, Tür-kiye’de kâğıt endüstrisinin gelişmesi için yaptığınız girişimlere son vermesi halinde, ülkeye giren kâğıttan ton değer başına yüzde 3 komisyon alacağını, danışman olacağını söyleyenleri, anın-da reddeder. Tekel Genel Müdürü’nün teklifi ise; sigara paketi, kibrit kutusu, tuz kutusu için günde 10 ton kâğıt kul-landıklarını ve bunların bir kâğıt fabri-kası kurarak ulusal kaynaklardan karşıl-anması yönündedir. Bir kaç hafta içinde tüm plan ve projeleri hazırlanır ve ihal-eye çıkılır. Üç gün kala Maliye Bakan-lığı’ndan, durdurulduğu yazısı alırlar.

Burada fabrikanın kurulmaması için, kapsamlı bir çalışma yapıldığı açıktır.

İlk Türk kâğıdını, Ulus gazetesinin yeni çıkacak ekinde deneme şansı bulduğunda, gazetenin başyazarı Fatih Rıfkı Atay ile birlikte Atatürk’e gitti ve eserini gösterdi. Uzun süre yazıya ba-kan Atatürk, Kâğıtçı’ya döndü ve “İşte çocuk, uygarlığın hamuru bu” dedi.

Hayatı boyunca gördüğü tek iltifat da bu oldu. Atatürk sonrasında gelen yöneti-ciler, Mehmet Ali Kâğıtçı’ya aynı gözle bakmayacaklar ve onu ‘sistemin dışına’ atacaklardı. Mehmet Ali Kâğıtçı’nın hayatı, Türkiye’nin uygarlaşması için ömrünü harcayan; ama -ne yazık ki - yenilenlerin öyküsü! Başka bir ifadeyle ‘Türkiye’nin nerede hata yaptığının’ bir romanı... Mehmet Ali Kâğıtçı, ‘unutu-lanlar’ arasında yerini alırken, iyi ki birileri rahat durmadı ve onu bize hatır-lattı. Heybeliadalılar Derneği, bir adalı olan ve mücadelelerle geçen yaşamı 1982 yılında son bulan Mehmet Ali Kâğıtçı’nın anılarını, vasiyeti üzerine bir kitapta topladı. Dernek Başkanı Baki Kara’nın hazırladığı ve şu sıralar baskıda olan ‘Türk Kâğıt Sanayinin Öncüsü Me-hmet Ali Kâğıtçı’ başlıklı kitap, sanay-ileşme tarihimize ilişkin ilginç ipuçları veriyor.[2]

Norveçliler’in utandıran yanıtı:

Ya sonra... Sonrası Mehmet Ali Kâğıtçı’nın yine hayal kırıklıkları ile devam edecekti. Mustafa Kemal Atatürk vefat edecek ve Cumhuriyet’in idealleri de onunla birlikte gidecekti. Demokrat Parti dönemi geldiğinde ise ‘politik’ nedenlerle işinden uzaklaştırılacaktı.

Page 15: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 15

Devlet onun yerine Norveç’ten kâğıt uzmanı talep edecek ve Norveçlil-er’den ‘utanç duyulacak’ bir yanıt alın-acaktı. Türkiye’nin kâğıt uzmanı iste-diğini duyan Norveçliler, Stokholm Büyükelçiliğimize başvurarak, ‘Mehmet Ali Kâğıtçı’nın hayatından haberdar ol-mak’ istediklerini söylüyorlardı.

Yani, “Kâğıtçı öldü mü ki bizi çağırıyorsunuz” demek istiyorlardı.[2]

Yıllar sonra Mehmet Ali Kâğıtçı, fabri-kanın üretime geçtiği o ilk günü şöyle anlatacaktı : “İzmit Kâğıt Fabrikasın-da 18 Nisan 1936 cumartesi günü sat 14.30’da elime aldığım, Mustafa Ke-mal’in ‘işte medeniyet hamuru’ dediği ilk kâğıt sahifesi, uğruna yıllarca mü-cadele ettiğim idealime kavuşmanın bir belgesi idi. O mutlu andaki heye-canımı, bugün de aynı tazelik ve şidde-tle hissetmekteyim.” Projesinin selüloz üretim kısmını gerçekleştirmek için tekrar girişimlerde bulundu ve İzmit Selüloz Sanayi Müessesesi’ni ve Sümer-bank Karton Fabrikası’nı kurdu. 1941’de hiç bir neden gözetilmeden görevinden alındı. İstanbul Belediye Kimya hanesi Müdürlüğü’ne atandı. Teknik Üniversit-esi Makine Fakültesi’nde kâğıtçılık der-sleri verdi.

Tüm yakıcı tutkusunu ve ulusal sanayi inadının, yabancı firmaların kâğıt piyas-asını nasıl yavaş yavaş ele geçirdiklerin-in, kâğıtçılık sanayisinin nasıl giderek gerilediğinden ve tüm kâğıt tutkusunun öyküsünü “kâğıtçılığımız” kitabında anlattı 1977’de. 1982’de yaşamını yitiren, Türkiye Kâğıt Sanayi’nin kurucusu, Mühendis Mehmet Ali Kâğıtçı’nın tüm emeğini ve ömrünü verdiği SEKA için kendisi görmese de korktuğu olmuştu. Fabrika 1998 yılında özelleştirildi ve Anonim Şirkete dönüştürüldü.[1]

Yazımı burada sonlandırırken şu nok-taya değinmeden de geçemeyeceğim. Başarılı ve farklı bir Birey olmak isti-yorsak, kendi kapasitemiz çerçevesinde, kendi özgünlüğümüzü içeren ve gerçekleşmesi mümkün olan idealler peşinde olmalıyız. İdeali olamayan in-sanın ottan farkı yoktur. Yaşadığı hayat-tan tam anlamıyla zevk alamaz. İnsan-ları sevmenin onlara faydalı olmanın vereceği mutluluğu ve gururu başka ne verebilir ki…

Sağlıcakla Kalın

Kaynaklar

[1] http://lisanskimya.balikesir.edu.tr/~f20977/unlu%20turk%20kimyacilar.html

[2] http://www.milliyet.com.tr/2004/06/05/business/bus03.html

[3] Mehmet Sarıoğlu, Bir Cymhuri-yet Aydını: Mehmet ALİ KAĞITÇI, İş Bankası Kültür yayınları,İSTAN-BUL,2008

[4] http://tr.wikipedia.org/wiki/Meh-met_Ali_K%C3%A2%C4%9F%C4%B1t%C3%A7%C4%B1

Page 16: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 16

Aykut CENGİZ

Celal Bayar Ü[email protected]

Gizli Düşman

Bilindiği gibi yaz aylarında, insanların içi kıpır kıpır oluyor. Yaz ayı denince akla; kum, deniz ve sıcaklık üçlemesi geliyor. Ne yazık ki bazılarımız için öle değil...

Bir kısmımız tatile gidemeyip, havuzlar-da soluğu alıyoruz. Tabi ki o bilinmeyen gizli düşmanla baş başa oluyoruz. Ne yazık ki birçok havuzumuz, denetimden hiç geçmiyor. Birçoğunun havuz oper-atörü, yok ya da işletme defteri tutmuy-or. Bu da birçok sorunu başında getiri-yor.

Havuzun pH genellikle 6,5 ile 7,8 ar-asında değişir. Ama en ideal aralık 7,2 ile 7,6 arasındadır. Ph aralığı faz-la değişmemelidir. Serbest klor kapalı havuzlarda 1-3 ppm, acık havuzlarda 1-1,5 ppm, klor dışında dezenfekte kul-lanılan havuzlarda 0,3-0,6 ppm, arasın-da olmalıdır. Genellikle pH ayarlaması yapıldıktan sonra, havuzumuzu değişik dezenfekte yöntemleriyle temiz hale

getiriz. Türkiye de daha çok klor dezen-fektanı kullanılır. Basit ve ucuz bir yön-temdir.

Bir insan havuza duş alarak girerse 2 ton suyu, duş almadan girerse de 20 ton suyu kirletebiliyor. İnsandan havu-za, birtakım ter amonyak vb maddeler birleşerek, bir anda havuzun içersinde 3-5 dakika bir süre ile milyonlarca mikrop üreyebiliyor. Onun için havuz pH’ının dengede tutulması, iyi bir dezenfektan sistemi kullanılıp filtrasyon yapılması gerekiyor ki, bu mikroplar bizi bir nebze olsun rahat bıraksın.

Havuza girmeden önce mutlaka, o yerin işletme defterine ve aylık bakanlığa gön-derilen numune oranlarındaki, madde miktarını inceleyin. Havuza girmeden önce ve sonra duş almayı ihmal etmeyin, özellikle ayak havuzlarını kullanıp man-tar riskine karşı kendinizi koruyun.

Uzun lafın kısası serinleyeceğim derken, sağlığınızdan olmayın ve sizi tehdit eden düşmanlara fırsat vermeyin.

Resimler ve Görsel Kaynak

http://www.bodrum-temizlik.com/imag-es/stories/havuz_1.jpg

Page 17: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 17

Hacer AY

Giresun Ü[email protected]

Kompost

Son yıllarda artan dünya nüfusu, bu artışın gösterdiği gıda ihtiyaçlarını karşılamak için, artan tarımsal faali-yetler nedeniyle ortaya çıkan, atık mik-tarında da artışlar meydana gelmiştir. Atıklar, kontrolsüz bir şekilde depol-anması, yer altı suyuna sızmaları, hast-alıklara ortam oluşturmaları ve sera gazlarının çıkışına neden olması yoluyla çevreye ve insan sağlığına zarar vermek-tedirler. Bunun yerine önemli sorunlara neden olan bu atıklar, mikroorganiz-malar vasıtasıyla kompost, çöp olmak-tan farklı, daha çok ekonomik katma değer oluşturabilecek bir hammadde olarak değerlendirilebilir. Atıkların bu şekilde değerlendirilmesi, ülkemizdeki arazilere uygulanan gübre ihtiyacında dışarı bağımlılığın azalmasında, yoğun tarımsal faaliyetler sonucunda toprak-ların azalan verimlilik potansiyelin artırılmasında ve çevre kirliliğinin azal-tılmasında katkılar sağlayacaktır.

Gerek ulusal yönetmelikler, gerekse

de uluslar arası direktifler, atıkların yeniden kullanımı, geri dönüşüm ve geri kazanımlarını teşvik etmekte olup, özellikle biyolojik atıkların düzenli depolama sahalarına göndermelerine sınırlamalar getirmektedir. Avrupa birliğince 2012 yılına kadar yapılması organik atık depolama kriterlerine uyum sürecinde, açığa çıkan atıkların uluslararası kriterlere uygun bir biçimde bertaraf edilmesi kararına göre ülkem-iz dâhil, tüm gelişmekte olan ülkelerde bu tür tesislerin yaygınlaşması gerek-mektedir. Hızla gelişen ülkemizde, önümüzdeki yıllarda bu konunun önemi giderek artacaktır.

Kentsel katı atıklar genelde bahçe, cam, metal, gazete, mutfak atıkları gibi he-men hemen hepsi geriye dönüşebilir materyallerden meydana gelir. Özellikle organik atıklar besin elementlerince oldukça zengin, kolayca ayrışabilir ma-teryallerden oluşur.

Kentsel atıklar, toplanması, taşınmaları ve depolamaları için gerekli olan yerler-in temini, zorluklara sebep olmaktadır. Bütün bunlardan dolayı da katı atıkların yönetimlerinin maliyetleri yüksektir. Ayrıca kentsel atıklar, kötü kokular ve diğer çevresel problemlere de neden olurlar. Atıkların uygun bir şekilde geri dönüşümü sağlanarak, çevreye olan olumsuz etkileri de engellenebilir.

Ülkemizde organik atıkların, genel atıklar içerisindeki oranı % 55 dir. Bu atıklar, kontrolsüz bir şekilde bırakıl-makta veya çürümeye terk edilmektedir. Bu durumda bu atıkların değerlendirile-meden depolanması ile gerekli yer tem-ini ihtiyacında artış ve çevresel zararlar oluşmaktadır.

Page 18: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 18

İnorganik gübrelerin, organik gübrelerin yerini alması sonucu, organik maddece yoksun kalmışlardı. Bunların sonucun-da, topraklardaki üretim potansiyelinde azalmalar meydana gelmiştir. Azalan üretim potansiyelinin temel nedeni; sıkışma ve organik madde kayıpları, toprak kaynaklarının tedrici olarak aşınması ve kalitelerinin azalmasıdır. Bu da sonuç olarak topraklarda, düşük agregat stabilitesine, su geçirgenliğine, su kullanım etkinliğine, toprak mikrobi-yal aktivitesine ve besin elementlerinin elverişliliğinin azalmasına neden olmak-tadır. Bunlarda su erozyonu, yüzey ve yer altı sularının kimyasallarla kirlen-mesi, toprak sıkışması, sera gazlarının açığa çıkması ve verimde azalmalar gibi endişelere neden olmaktadır.

Bunun yanı sıra bu tip topraklar, bitki-sel zararlılara karşı, erozyona ve yüzey akışına karşı daha hassastır. Bu tür noksanlıklar ve azalan verimlilik, artan kimyasal kullanımı ve daha fazla zara-rlı kontrolü ile giderilmeye çalışılıyor ve böylece daha fazla maliyete neden olmakta bu da çiftçilerin kar marjını azaltmaktadır. Bunlar da hem tarım sek-törüne ve ekonomisine, hem de çevreye olumsuz yönde etkiler yapmakta.

Yukarıda belirtilen bu olumsuzlukların önlenmesi için, kentsel organik atıkların sürdürülebilir bir şekilde değerlendiril-mesi gerekir. Bunun yerine atıklar kom-post olarak değerlendirilebilir. İşlemde mikroorganizmalar vasıtasıyla, atıkların geri dönüşümü sağlanarak doğaya ve çevreye zarar vermeyen, ekonomik değeri olan ürünler elde edilir.

Kompostlaştırma işleminde, karbon ve azot içeriğince yüksek organik atıklar oksijenli (Aerob) ve kontrollü (uygun nem ve hava) koşullarda mikroorganiz-

malar tarafından ayrıştırılarak kompost elde edilmektedir. İçerisindeki bitki ve besin elementlerinin yarayışlılığı art-tırılmakta, elde edilen humusça zengin kompost tarımda gübre, peyzajda veya toprak ıslah edici materyal olarak kul-lanılabilir.

Atıl halde olan organik atıkların, kompost olarak dönüştürülerek değer-lendirilmesi, elde edilecek kompost ise yoğun ve uygun olmayan tarımsal faal-iyetler sonucu ülke topraklarında mey-dana gelmiş olan toprak aşınmalarının önlenmesinde ve toprakların kalitelerin-in arttırılmasında faydalı olacaktır.

Bununla birlikte, bu atıkların çevreye olan zararlarının azaltılmasıyla çevresel açıdan önemli yararlar da sağlanacaktır. Ayrıca dış alımla yapılan kimyasal gübre tüketiminin azaltılmasıyla, tarıma ucuz ve daha yarayışlı girdi elde edilmesi-yle ekonomik yararlar da sağlanacaktır. Organik atıkların kompost olarak değer-lendirilmesi ile ülkemizde geri dönüşüm bilincinin arttırılmasına da katkılar sağlanmış olacaktır.

Böylelikle önemli miktarlar-da yer alan organik atıkların, çevresel yönden zararlı olacak şekilde atıl halde depolanmasının yerine, onların kom-post şeklinde geri dönüşümü yapılarak sürdürülebilir tarıma ve toplumda geri dönüşüm bilincinin arttırılmasına kat-kılar sağlanmış olacaktır.

Şimdi de kompost yapımı hakkında kısa bir bilgi verelim;

Page 19: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 19

Bir İngiliz subayının, Hindistan da bu yöntemi görüp, Avrupa ya taşımasıyla 20 yüzyılın ilk yarısında kompostlaştır-ma işlemine başlanmıştır. İlk başlar da çöplerin 3-4 metrelik yığınlar, 1,5-2 metrelik yüksekliğe sahip olarak başl-anmıştır. Bu yığınlara zaman zaman karıştırıp su ilavesi yapılmıştır.

Kompost, organik materyallerin kon-trollü bir biçimde, biyolojik bir süreçten geçtikten sonra; koyu, kolayca ufala-nabilen ve toprak gibi kokan bir forma dönüştürülmesidir. Büyük ve küçükbaş hayvan ve ahır atıkları, meyve, sebze, yumurta kabukları, patates, soğan gibi organik atıklar, kesilmiş dallar, çimler, kurumuş yapraklar, kâğıtlar kısacası aklımıza gelebilecek birçok atık kom-post yapabiliyoruz. Süt ve et ürünleri, tereyağı, kemikler, mayonez yoğurt gibi yağlı margarinli yiyecekler, kompost edilemez.

Kemerburgaz kompost tesisi

Kompost prosesini etkileyen faktörl-er; çevresel şartlar, su muhtevası,

dane boyutu, pH ve sıcaklıktır. Kom-postlastırma, uygun içerikli organik atıkların toplanması ve ardından ham maddenin karışımı ile gerekli oksijenin alınması ile baslar. Sonrasında karbon-dioksitin dışa verilmesiyle işlem devam eder.

Havalandırma haftada 2-3 defa yapıl-malıdır. Karışım oluştuktan sonra birkaç saat içerisinde, mikrobiyel metabolik aktivite nedeniyle sıcaklıkta yükselme gerçekleşir ve ilk 3 hafta 50-60oC sey-ir ederken sonrasında 40oC kadar düşecektir. Sıcaklığın 65oC ve üzerine çıkmasından kaçınılmalıdır, mikroor-ganizmaların ölümünün gerçekleşmesi istenmeyen bir durumdur. Su muhte-vası %60 dan büyük olması durumunda, partiküller arası boşluklar dolar ve O2 girişini CO2 çıkışını engeller. %40 dan az olması da istenmez, bu durumda da mikroorganizmalar çoğalamaz ve işlem-imizin süresi uzar.

Dane boyutu azaldıkça mikroorgan-izmalar, daha geniş yüzeyde faaliyet gösterir. kompostlastırmada havaland-ırma önemli ve süreyi kısaltan etkenler-imiz arasında yer alır. Bu işlemler sonu-cunda, komposttun gerçekleşme süresi 6-8 hafta içerisinde gerçekleşir.

Page 20: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 20

Bahçe tipi kompost düzenekleri

Kaynaklar

Yeryüzü derneği evde kompost yapımı

Harran üniversitesi kompost ve biyogaz tesisi fizibilite raporu

Kompost teknolojileri ve İstanbul’ daki uygulamaları İSTAÇ A.Ş

Page 21: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

Ayşe EMIR

Gazi Osman Paşa Ü[email protected]

Inovatif Kimya Dergisi 21

Endüstriyel Hammaddemiz Olan Mi-kayı Tanıyalım

Endüstride geniş çapta kullanılan ve zararlı etkileriyle bilinen asbeste alter-natif bir madde olan mikadan bahset-mek istiyorum.

Mika ülkemiz için yeni bir endüstriyel hammadde olmasına rağmen, dünya-da geniş çapta kullanılmaktadır. ABD, Kanada, Hindistan ve İngiltere; mi-kanın jeolojik yapısı üzerinde önemli araştırmalar yapmaktadır. Ve bu ülke-lerin toz mika kullanımı ve üretiminde önemli gelişmeleri vardır. Dünyada mika pegmatit, granit ve mika-şist gibi kayaçlardan elde edilir. Ülkemizde toz mika üretimi yapılmamış, pegmatitlere bağlı olarak üretilen levha mika ise; kısıtlı ve elverişsiz şartlarda üretilmiştir.

Mika, karmaşık bileşimli hi-droalüminyumsilikat minarelerine verilen isimdir. Mineralojik olarak yer kabuğunun %3,8’ini oluşturur. Mikal-ar asidik, magmatik ve metamorfik kayaçlarda bulunur.

Mika doğada en bol bulunan bir min-eral ve kullanım alanı geniş olması-na rağmen, ticari kullanım imkânları kısıtlı bir mineraldir. Bu durum mika yataklarının az gelişmiş ülkelerde bu-lunmasından kaynaklanmaktadır. Mika diğer endüstriyel hammaddelere göre, küçük hacimli bir endüstriyel pazara sahiptir.

Mikanın Kullanım Alanları:

Mikalar çok geniş alanda kullanılmak-tadır. Mikaların kullanıldıkları sek-törleri sıralarsak: Elektrik-elektronik endüstri, Boya sanayide boyaların im-alatında kullanılır, Plastik ve Kauçuk sanayide dolgu maddesi olarak kul-lanılır, Yalıtkan sanayide yalıtkan olar-ak kullanılır, Petrol sondajında kuyuda oluşan çatlakları kapatmak için kul-lanılır.

Page 22: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 22

Ayrıca kâğıt, kozmetik, döküm, tekstil, gübre sanayinde, kaynak elektrodu im-alinde, inci parlatma, yangın söndürme malzemesi imalinde, akustik ürünlerde yapıştırıcı olarak ve otomobil içine gelen motor sesini önlemek için katkı maddesi olarak azda olsa kullanılmaktadır.

Toz mika boya sanayide kullanıldığında; emülsiyon ve sentetik boyalar, korozyo-na karşı kullanılan boyalar, alüminyum, dâhili ve harici boyalar elde edilmekte-dir. Mika bu boyalar içerisine katıldığın-da, boyalar suya ve bozunmaya karşı dayanıklılık kazanır. Mika boyalarda çökmüş malzemenin asılı kalması amacı ile kullanılır. Alüminyum boyalarda mika karbonatlaşmayı ve alüminyum kaplı tabakanın renklerinin bozulmasını önlemektedir. Harici boyalarda kuruma zamanı, kolay sürülme ve dekoratif özel-lik kazandırması yüzünden dolgu mad-desi olarak kullanılmaktadır. Plastikte mika kullanıldığında ürünlere yüksek çekme ve esneklik sağlar. Mika plastikte, ürünlerde bozunmayı önler ve dayanımı artırır. Mika diğer dolgu maddelerine göre daha daha sert ve ısısal özelliklere

sahip olduğundan tercih edilmektedir.

Mika Kupa

Müskovit ve flogopit (yapısında Mg içer-en mika) mikaların, yüksek voltajlı ele-ktrik yüklenmesine dayanıklı olmaları, elektrik enerjiyi depolama kapasiteleri ve depoladıkları enerjiyi çok az kayıp-la yaymaları gibi özelliklerinden dolayı elektrik endüstrisinde kullanılmaktadır.

Kalsilikatik ve portland çimento üre-timinde, mika kullanılmaktadır. Bu ürünlerde mika kullanılmasının sebe-bi; büzülmeye karşı ve yüksek sıcak-lığa dayanımdır. Mika’nın kimyasal bileşiminde %2’den az oranda MgO olmasından dolayı çimentoda kullanılır. Çünkü MgO büzülmeyi artırır, bu da çimento üretiminde istenmeyen bir durumdur. Gelişmiş ülkeler çimentoda asbest yerine mika kullanırlar. Mikanın çimentoya kazandırdığı önemli özel-liklerinden dolayı çimentoda kullanımı giderek artmıştır.

Page 23: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 23

XIX. Yüzyıla kadar süs eşyası, tıbbı gereçler, ocak ve süs eşyası olarak kul-lanılan mikalar günümüzde binalarda dekoratif amaçlı kullanılmaktadır. Mi-kanın binalarda kullanımı ekonomiktir. Türkiye’ de mikanın binalarda kullanımı yaygınlaşmaya başlamıştır.

Mika çatı ve yüzey kaplamalarda ve zift-le kaplanmış alanlarda sonradan meyda-na gelen yapışmayı önlemektedir.

Mika refrakter tuğla üretiminde kul-lanılmaktadır. Mika ile üretilen tuğla-ların ısı iletiminin düşük olması, yalıtımının yüksek olması, diğer dol-gu maddelerine göre yüksek dayanım göstermesi ve 1000⁰C sıcaklığa dayan-ması gibi özellikler mikanın tuğla üreti-minde kullanımını artırmıştır.

Polistiren-Mika Cam Örneği

Toz mikayı diğer endüstriyel ham-maddelerden üstün kılan özellikleri

*Yüksek gerilme ve bükülme dayanımı-na sahip, şeffaf, elastik, esnek ve ucuz bir mineral olması.

*Kimyasal olarak kararlı bir mineraldir. Işık, elektrik, su, yağ çözücüler, asitler (HF ve derişik H₂SO₄ dışındaki asitler), alkaliler ve kimyasal maddelere karşı dayanıklıdırlar.

*Dielektrik dayanımı ve yüksek ısı kara-rlığına sahip oluşu

*Nem’e, yanmaya, erimeye karşı dayanıklı olması, sıcaklık artışı ve azal-ması sonucunda oluşabilecek değişik-likleri göstermemesi

*Işığı yansıtan ve geçiren muskovit ( potasyum mika) tanelerinin, dekoratif ve süsleyici görünüm vermesi.

*Muskovit taneleri yapışma ve sürtün-meye karşı önemli özellikler gösterir. Bu özelliğinden dolayı dolgu maddesi olarak kullanıldığında ürünün yüzeyini korur.

*Mika boyalarda kullanıldığında düşük özgül ağırlığı, yapraksı yapısı nedeni-yle çökelmemesi, boyada homojen bir dağlım göstermesi, sıvıdan etkilen-memesi, yapıştırıcı ve boyalarla kolay karışması gibi üstün özellikler gösterir.

*Ürünü sertleştirir, pekiştirir, kuvvetle-ndirir, küçük ölçekte kırılmayı ve bo-zunmayı önler, iletkenliği azaltarak ısı yalıtımını iyileştirir.

Page 24: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 24

*Ultraviyole ışığı geçirme özelliğine sahip olduğundan dolayı, güneş ışığının, nemin, ısı ve atmosferik gazların zara-rlı etkilerini azaltarak, yaşam kalitesini yükseltir.

Türkiye Mikanın Önemini Biliyor mu?

Türkiye’de endüstride mikanın önemi anlaşılmamış ve toz mikanın endüstri-yel açıdan önemi konusunda bilimsel çalışmalar yapılmamıştır. Ülkemizde mikanın dolgu maddesi olarak kul-lanımına ilişkin standartlar hazırlan-mamıştır. Tüm bu olumsuzluklara bağlı olarak, mikanın aktif şekilde kullanımı ve üretimi gerçekleşmemiştir. Ülkem-izde pegmatitlere bağlı olarak üretilen levha mika üretimi yapılmış, toz mika üretimi yapılmamıştır. Levha mika üre-timi, küçük çapta madencilik çalışmaları ile ve kısıtlı şartlarda üretilmiştir. Levha mikanın kullanıldığı alanlarda, başka maddelerin kullanılmasından dolayı, levha mikanın gelişmesi engellenmiş ve kullanımına kısıtlamalar getirilmiştir.

Bu yüzden dünyada daha çok levha mikadan ziyade toz mika üretilmiştir. Gelişmiş ülkelerde bazı şirketler, feld-ispat üretilirken yan ürün olarak açığa çıkan mikayı diğer şirketlere satmak-tadır. İşletmeler feldispat üretirken atık olarak atılan kuvars ve mikayı değer-lendirdiklerinde üretim maliyetlerini de düşürmüş olacaklardır. Feldispat üretil-irken atık olarak atılan mikanın milli bir servet olduğu unutulmamalıdır.

Ülkemizde toz mika binalarda dekoratif amaçlı kullanılmaya başlanmıştır. Toz mikanın endüstriyel olarak kullanılmaya başlanması önemli bir gelişmedir. Mi-kanın diğer kullanım alanları da üreti-

cilere anlatılmalı ve mikanın ülkemizde dolgu maddesi olarak kullanımı sağl-anmalıdır. Toz mika kanserojen etkisi-yle bilinen asbeste alternatif maddedir. Ülkemizde asbest yerine toz mikanın kullanılması ile ilgili çalışmalar yapıl-malıdır. Asbestin kullanıldığı tüm alan-larda toz mikanın kullanılması mümkün değildir. 1000⁰ C sıcaklık üzerindeki çalışmalarda mikanın yapısı bozulmak-tadır.

Türkiye’de mika rezervleri 623 bin tondur. 600 bin tonu Eskişehir Sarı-cakaya’dadır. Bu kadar zengin mika yataklara sahip olmamız, mikanın kul-lanım alanlarının çok olması ve kan-serojen olan asbeste alternatif madde olması halinde hala mika maddesini kullanmamamız ilginçtir.

Kaynaklar

1. www.mta.gov.tr2. www.marbleport.com3. www.ekutup.dpt.gov.tr4. www.reocilities.com5. MTA Genel Müdürlük Kitabı

Resimler ve Görsel Kaynak

http://tr.wikipedia.org/wiki/Dosya:Mi-ca-in-rock-from-alstead.jpg

http://tr.wikipedia.org/wiki/Dosya:Mi-caSheetUSGOV.jpg

http://www.hemenav.com/UrunResim-leri/ANDD11/500x500/And-Outdoor-AND-D11-Ici-Celik-Disi-Mika-Kupa-Mug-17980.jpg

http://www.tokyap.com/urun/90-x-90-oval-polistiren-mika-cam_437.aspx?-CatId=168

Page 25: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İsmail ÇELİK

Abant İzzet Baysal Ü[email protected]

İnovatif Kimya Dergisi 25

Atom ve Atomaltı Dünyası

İnsanlar doğdukları andan itibaren devamlı olarak evrenin ne olduğu ve nelerden oluştuğu konusunda devamlı olarak kafa yormuşlar ve fikir yürüt-müşlerdir,öyle ki bu düşünceler yıl-lar boyu değişmiş ve en nihayetinde deneysel kanıtlara gelmiştir.Milattan önce bir çok filozof bu konuda kendi fikirlerini söylemiştir.Tarihte ilk filozof olarak tanımlanan Thales bu konuda şu düşünceleri ortaya atmıştır.’Her şey suda oluşmuştur ve mıknatıs demiri çek-er,öyleyse mıknatıs canlıdır’ düşünce-lerini ortaya atan filozof,her şeyin sudan oluştuğunu söylemiştir,oysa su ateşi söndürebilir fakat bir sel baskınını önleyemez,bu yüzden evrenin arkhesi yani tohumu su olamaz,daha sonraki yıllarda Thales’in öğrencileri Anaksi-mandros ve Anaksimenes bu konuda bir çok düşünce ortaya atmışlardır,bun-lardan biri de Anaksimenes’in ‘hava’ düşüncesidir,fakat bu olgununda zam-anla etkin olmadığı görülmüştür.Çok yıllar sonra Empedokles adında bir

filozof bu düşünceleri birleştirerek (ki daha önceden Herakleitos ateş demiştir arkheye) dört unsuru elde etmiştir.Bun-lar hava,su,toprak ve ateştir.Peki bunlar nasıl bir araya geliyor ve ayrılıyorlar,bu-na da iki unsur diyen filozof,bunları iki şekilde ayırır ; Sevgi ve nefret,bunlardan sevgi bu dört unsuru birleştirirken,ne-fret ise ayırmaktadır.Derken yıllar geçi-yor bu unsurların gerçek olamayacağını bazı filozoflar söylüyor,bunlardan biri-de yunan filozofu Demokristos’tur.Evrenin çok küçük yapıdaki atom-lardan oluştuğunu söyleyen filozof,bil-im açısından oldukça önemli bir adım atan bu yapı,atoma olarak bilinir ki,-modern atom teorisinin adı buradan gelmektedir,fakat bir ayrım yapma gerekiyor burada,Demokritos’un atomu bölünemezdir ama şimdi biliyoruz ki atom bölünüyor ve temel parçacıklarına ayrılıyor.Demokritos’u atomu oldukça da durağandır,onda boşluk vardır ama hareket yoktur.Atomun boşluklu yapıda olduğunu daha sonra ünlü bilim insanı E.Rutherford söyleyecektir.Şimdilik düşünce tarihini burada bitiriyor ve bil-imin teorik ve deneysel boyutuna adım atıyoruz.

Şimdi ise geldik asıl konumuz olan modern atom teorisine ve bunu kro-nolojik olarak takip eden atom model-lerine.

Yıllar geçiyor,bilim ilerliyor fakat atoma dair kanıtlar nedense birikmiyordu.1805 yılında J.Dalton yaptığı bir çok deneyde direkt olarak atom hakkında değil de atomun yarattığı etkiler üzerine araştır-ma yapmıştır.Bunlardan biride kütlenin korunumu yasasıdır.

Page 26: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 26

Bir reaksiyonda girenlerin kütlesi,to-plam kütleye eşit olan bu yasa daha öncede yinelenmiştir,fakat yeterli veri ve deneysel kanıt yoktu,Dalton’un diğer bir katkısı ise bir kimyasal reaksiyonda toplam kat sayılar yine toplamda aynı değeri vermektedir..Bir çok eksiği olan bu teori,Thomson’ın ufkunu açması açısından önemli bulgular taşımak-tadır.Bu eksiklerden bazıları ise,atomun bölünemez olduğu ve aynı elementin atomları aynı,farklı elementin farklı,-fakat bugün biliyoruz ki izotop atomlar bu duruma uyarlar.

Diğer bir modelimiz ise 1900’lü yıl-ların başına doğru atılan J.J.Thomson atom modelidir.Bu modelde elektron keşfedilmiş (1897) ve ona göre yorum-lar yapılmıştır,şöyle ki Thomson atom modeli artı yüklü olup elektronlar atoma gömülü ve hareket etmez du-rumdadırlar.Thomson’ın atomu küre şeklinde olup elektronlar buralara ras-tgelen dağılmışlardır (meşhur üzümlü kek modeli) Fakat burada elektronun keşfi bilim adına önemli olduğundan bu konu üzerinde biraz duralım.Thomson 1897 yılında yaptığı bazı deneylerde (Thomson esasında kuramsalcıdır ama bu deneyleri asistanlarıyla birlikte yap-mıştır.) ki bu deneyin adı katot ışınları deneyidir.(Bu deney Cavendish labo-ratuarında yapılmıştır.) Bir düzenek hazırlayan Thomson katot ışınlarına yüklü parçacıklar göndererek bunları sapmasına neden olmuştur,şöyle ki katot ışınları bu zıt yükte sapmış ve negatif yüklü parçacıkların olduğu konusunda hem fikir olmuşlardır.Daha sonra buna elektron denmiştir ve keşfedilen ilk atomaltı parçacıktır,özelliklerinin daha sonra uzun uzun açaçağız fakat şimdilik konuyu burada bırakıyorum.

Yıllar geçtikçe bazı durumlarda ek-siklikler çıkıyor ve atom hakkında söylenenler hiçte geçmişteki gibi ol-madığı görülüyordu.Bu eksikliklerin bazı kısımlarını gören ünlü bilim in-sanı E.Rutherford 1911 yılında kendi atom modelini ortaya atmıştır.Ruther-ford’a göre atom içerisinde çekirdek olan ve büyük boşluğa sahip bir yapıdır.Proton ve nötronun varlığı da zaten Rutherford’tan sonra keşfedilmiştir.Bu deneyleri isterseniz biraz açalım.Rutherford yaptığı bir deney sonucu çekirdeği keşfetmiş ve güneş sistemini andıran bir model önermiştir.Ruther-ford’un deneyini kısaca tanımlarsak,Ru-therford çinkosülfit tabakasında bir levhaya kurşun kaynaktan fırlatılan alfa parçacıkları etki etmiştir,büyük bir hı-zla çarpan parçacıkların çoğu levhadan geçerken,bir kısmı da daha büyük hızla geri saçılmaktadır.Bunun sonucunda Rutherford şu sonuca varmıştır.Atomun içinde çekirdek denilen bir yapı vardır ve bu yapı büyük bir boşluktan oluş-maktadır.

Elektron fikrini Thomson’ın ortaya atmasından sonra Rutherford’ta bu du-rumu birleştirerek atomun proton sayısı kadar elektron olabileceği kanısına var-mıştır.Bu teorinin de eksiklerini 1913 yılında N.H.Bohr görerek kendi adıy-la anılan atom modelini ortaya atarak modern kuantum teorinin zeminini atacaktır.

Page 27: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 27

1913 yılında ünlü bilim insanı N.Bohr yaptığı bazı kuramsal çalışmalarda ato-mun hiçte Rutherford’un sandığı gibi bir yapıda olmadığını göstermiştir.Bohr’a göre atom çekirdek denilen (proton ve nötron ki nötron daha sonra Chad-wick tarafından keşfedilecektir,Ru-therford’un öğrencisidir aynı zamanda Chadwick) bir yapıda oluşmaktadır,el-ektronlar ise belli dairesel yörüngelerle çekirdeğin etrafında dolaşmaktadırlar.Fakat bu konuda bir açıklama yapma-yan Bohr sadece bazı durumları klasik mekaniğe göre açıklama durumunda kalmıştır,bunlardan biride momentum-dur (hızın kütleye olan çarpımı deme-ktir)birde Bohr çok elektronlu atomları açıklayamamıştır.Bohr’un teorisi ise şu dört varsayıma dayanmaktadır.

* Elektronlar belli bir yörüngede duru-rlar ve h/2π gibi bir açısal momentum oranına sahiptir.

* Elektronlar kararlı enerji seviyesinde belli bir yörüngede hareket ederler.

* Elektron kararlıyken ışık yayın-lamaz.Anacak yüksek enerji duru-mundan,düşük enerji durumuna geçerse yayınlar.

* Elektron oldukça kararlı bir yapıda bulunmak ister ve enerji düzeyi 1 olmak üzere,her enerji düzeyi t gibi + gibi bir tam sayıya denk gelir.

Bugün artık biliyoruz ki,modern atom teorisi bu dört atom modelinden hiç biri değildir,sadece bir yaklaşımdır ve eksik-likleri vardır.Bu eksiklikler nedir,buna da başka bir yazımızda kuantum atom modelinde değinebiliriz,konuyu şimdi-lik burada bırakıp atomaltı parçacıkları dünyasına giriş yapıyorum.

Atomaltı Dünyası

J.Dalton’un atom hakkında söyledikler-ini daha önceki bölümden biliyoruz.J.J.Thomson yaptığı bir çok deney so-nucunda nihai parçacık olan elektrona ulaşmış ve bu durum modern atomun temeli olarak önemli bir adım olarak görülmüştü.Cavendish laboratuarında keşfedilen bu parçacık,aynı zaman-da keşfedilen ilk atom altı parçacık-tır.Elektron üzerinde biraz duracak olursak,elektron leptonlar grubu bir parçacığıdır.1897 yılında J.J.Thomson tarafından keşfedilen bu parçacık old-ukça hafif ve zayıf bir yüke sahiptir.Sayısal olarak ise şu değerlere sahiptir;

Kütlesi = 9,1091.10-²⁸ g Yükü ise = 1,6021.10-¹⁹ g

Elektron elektromanyetik kuvvetle çekirdeğe bağlanmıştır ve bütün kimy-asal olaylar bu parçacık tarafından gerçekleştirilir.

Page 28: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 28

Protona dönecek olursak,proton çekird-eği oluşturan ve kuarklarca bir araya gelip oluşan bir yapıdır.İki yukarı bir aşağı kuarktan oluşan proton bir fer-miyondur yani spini kesirlidir.Pro-tonun keşfi ise atomun nötr olduğu düşüncesinden çıkmıştır.Eğer ortamda bir denge söz konusu ise,birde bunu dengeleyen durum olmalı,bu durumun adı da protondur.E.Goldstein 1886 yılında yapılan deney sonucu bu yüklü parçacığa kanal ışınları demiştir,Bu isim daha sonra E.Rutherford tarafından 1920 de değiştirilerek ve daha kapsam-lı olarak belirlenerek proton adı ver-ilmiştir.Kütlesi elektrondan 1836 kat daha büyük olan bu yapı aynı zamanda radyoaktivitede büyük görev almaktadır.

İki yukarı,bir aşağı kuarktan oluşan proton

Çekirdek ve nötrona gelecek olur-sak,çekirdek atomun merkezinde küçük bir hacme sahip pozitif yüklü atomaltı bir parçacık bütünüdür (had-ron). Çekirdeği daha öncede hatırlaya-cağımız gibi E.Rutherford keşfetmiş,alfa parçacıkları saçılması esasında dayanan bu durum,çekirdeğin varlığını onay-lamıştır.

Nötron ise yüksüz bir atomaltı parçacık-tır.İki aşağı ve bir yukarı kuarktan oluşan bu yapı,atomun çekirdeğinin bir parçasıdır.Chadwick tarafından 1932 yılında keşfedilen nötron ,protondan hafif elektrondan ağır bir parçacık-tır,radyoaktif bozunmaların çoğu bura-da gerçekleşmektedir.

İki aşağı,bir yukarı kuarktan oluşan nötron

Kuarklar

Kuarklar maddenin yapıtaşını oluşturan proton ve nötronun yapı birimleridir.Proton iki yukarı bir aşağı kuarktan oluşur,nötron ise iki aşağı bir yukarı kuarktan oluşur ve bunlar birer baryon ailesidir.(Baryonlar 3’lü kuarklara denir ve bunlara proton,nötron,ksi ve omega örnektir.)Bir fermiyon olan baryonlar proton hariç tamamı kararsızdır ve bozunar-ak diğer parçacıklara ayrışırlar.Nötron ise iki aşağı bir yukarı kuarktan oluşur ve bir baryondur.Peki bu kuarklar nasıl bir arada duruyor? Bununda yanıyı gulondur ,tutkal anlamına gelen bu yapı,merkezden uzaklaştıkça çekim art-tığından bu derece bir enerjiye sahip bir hızlandırıcı şimdilik bulunmuyor.

Page 29: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 29

Peki kuarkların varlığından nasıl bu kadar emin olabiliyoruz ? bununda cevabı;Protonları elektronlarla bom-bardımana tabi tutulduklarında oluşan durumun 3 tane parçacığın topak-landığıdır.Bu kuarkların hangi kuarklara ait olduğunu nereden biliyoruz soruna da yanıtımız;kuarkların davranışları ve bozunma hızlarıdır.

Kuarkla aynı orbitaller gibi kuantum sayılarına sahiptirler.Bunlar renkler-dir yani her kuantum sayısının bir rengi vardır,kırmızı,mev,yeşil olarak adlandırılan bu renk isimleri esasında kuarklara renkli oldukları için konul-mamıştır,sadece bazı durumları daha iyi açıklayabilmek için bu renk isimleri verilmiştir.Birde kuarkların hapsi var,bu da kuark-lara belli derecede enerji verilirse bu-rada kuarkları ayıran diğer bir sanal parçacık araya girer ve bu kuarkları tekrar başka kuarklara yönlendirir ve bu kuarklar arasında kümelenmeler oluşur,işte bu kümelere ‘kuark hap-si’ denir ve kuarkları merkeze doğru büyük bir kuvvetle çeker,bu kuvvet taşıyıcısının adı da gluondur,gluonda İngilizcede glue yani tutkal kelimesin-den gelmektedir.Kuarkların bir diğer etkileşimi ise iki kümelerdir,bunlar mezonlardır,bir kuark birde anti kuarktan oluşan bu yapılar birer bozundur yani spinleri tam değer-dir.Baryonlar ve mezonları bir araya getiren yapıya da hadronlar diyoruz.

Kuarkları spinlerine göre sıralayacak olursak;

Mezonlara diğer bir örnek ise pion,ka-on ve etadır.Yukowa yaptığı bir çok kuramsal çalışmada protonla nötron arasında orta kütleli bir parçacığın ola-bileceği düşüncesini ortaya atmış,daha sonra buna mezo yani orta anlamında mezon adı verilmiştir.Yukowa’nın öner-diği mezon ise kararsız bir parçacık olan pion’dur

Mezonlar ve baryonlar birleşerek had-ronları oluşturur demiştik,mezonlar bir kuark birde anti kuarktan oluşurlar yani birer bozondurlar hatırlanacağı gibi.Pion,kaon,eta bunlara örnektir ve eta hariç hepsi kararsızdırlar.Baryonlar ise proton,nötron,omega,ksi,lamda gibi parçacıklardan oluşmuşlardır,bunlarda 6 çeşit kuarkın spin istatistiğine uyan durumlarını ifade eder ve kuantum spin kuramına uyarlar ve birer fermiyondu-rlar.Fermiyon ise,fermi-dirac istatis-tiğine uyan parçacıklardır yani aslında parçacıklar iki gruba ayrılılar,fermiyon ve bozon,fermiyonlar aynı zamanda kesirli spinlidir.Daha doğrusu lepton-ların ve kuarkların hepsi birer fermi-yondur.Işık yani foton ve higgs bozonu (maddeye kütle kazandıran parçacıktır aynı zamanda) bozonlara birer örnektir.Bozon ise,Bose-Einstein istatistiğine uyarlar ve spinleri tam sayılardır,foton graviton buna örnektir.

Leptonlar

Leptonlar ise 6 çeşit parçacığın ve bun-ların antiparçacıklarından oluşur,bunlar elektron,elektron nötrinosu,müun,müon nötrinosu,tau ve tau nötrinosudur,en ağır lepton ise tau,en hafif olanı elek-trondur,leptonlarda zaten kelime anlamı ‘zayıf,küçük’ demektir.

Kuark Spin

Alt -1/3Üst +2/3Tılsımlı +2/3Acayip -1/3Aşağı -1/3Yukarı +2/3

Page 30: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 30

Lepton ismi ise ilk olarak 1948’de fizikçi L.Rosenfels tarafından kul-lanışmıştır.Müon ilk kez 1936 yılında C.D.Anderson tarafından,bir nötriona olan müon nötrinosu ise 1962 yılında L.M.Lederman,M.Schwatz ve J.stein-berger tarafından,yine bir nötrino olan tau nötrinosu ise 1974 ile 1977 yılları arasında M.L.Perl adında bir fizikçi tarafından keşfedilmişlerdir.

Bunun dışında elektron ve elektron nötrinosu var,bunlarda bazı olaylardan sorumludurlar,bunlar;

Elektron nötrinosu:Her saniye vücudu-muzdan geçer

Elektron ise daha öncede söylediğimiz gibi,kimyasal olaylardan sorumludur.Bütün leptonların spinleri ½ dir yani hepsi birer fermiyondur.

Birde skyremiyonlar var,bunlar ise bozonlardan oluşmuş fermiyon-lardır,yani bozon tam bir spin hareketi yapamaz,bunun yerini fermiyon alır ve yarım şekil yaparak hareketini tamam-lar,bu duruma da skyrmiyon denir.Bu kuram bozonların fermiyon gibi davran-malarını açıklar.

Atomaltı parçacıkların çoğu örneğin neredeyse kozmik ışınlardan elde edilir ve yeryüzünden neredeyse yok denecek kadar azdırlar.

Bunları dışında birde anti-parçacık-parçacık ikilemi var,bu da kuantum mekaniğinin temellerini atan Dirac tarafından ortaya atılmıştır ve daha sonra ise doğrulanmıştır.ilk an-tiparçacık elektronun karşı parçacığı olan pozitrondur.1932 yılında bulunan bu parçacık daha sonra antiparçacık olgusunu daha da genişletmesi adına

önemli bir adımdır.

Doğada her parçacığın birde anti-parçacığı olduğuna inanılıyor,peki her parçacığın bir antiparçacığı varsa bu iki durum neden kendini yok etmiyor? Bununda yanıtı,burada parçacık duru-mu antiparçacıktan daha fazladır ve bu durum diğer parçacığı yok edip enerjiye çevirmiyor.

Bunun dışında sürpriz bir parçacık olan nötrino W.Pauli tarafından 26 yıl önce ortaya atılmış ve daha sonra bu doğru-lanmıştır.Bunu da şu sözleriyle tamam-layan Pauli oldukça mutlu olmuştur bu durumdan ‘Her şey beklemeyi bilen kişiye sonunda gelecektir.’ Ve sözleriyle tamamlamıştır.

Nötrinoya gelecek olursak,nötrino beta bozunması sonucu açığa çıkan yüksüz ve bulunması oldukça zor bir parçacık-tır,ilk sürpriz yaptı dediğimiz parçacık-tır,daha sonra bunları pozitron,müon,-pion,sigma,hiperon ve delta takip etmiştir.

Doğadaki temel kuvvetlere gelecek olur-sak,bu kuvvetler dört gruba ayrılmak-tadır,bunlar;

Temel Kuvvetler Kuvvet TaşıyıcısıGüçlü etkileşim GluonlarZayıf etkileşim W+,W-,W⁰Elektromanyetik kuvvet FotonlarKütleçekim Graviton

Page 31: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 31

Kuvvet taşıyıcıları birer bozondur yani maddenin yapıtaşları değillerdir,bu yüzden madde etkileşmelerinde yerleri yoktur graviton ise bulunması şimdilik zor görünen bir parçacık ki,bunun için fizik kuralları geçersiz kalır diyor bazı kaynaklar diyerek yazımızı da burada sonlandırıyoruz,vakit ayırıp okuyan tüm dostlara canı gönülden teşekkür ederiz.Başka bir yazımızda görüşmek üzere,

Esen kalın.

Kaynaklar

Parçacık Fiziği En Küçüğü Keşfetme Macerası - Sezen Sekmen (ODTÜ Geliştirme Vakfı Yayıncılık )

Yrd. Doç.Dr. Soner Ergül – Genel Kimya (Anı Yayıncılık-2009)

http://tr.wikipedia.org/wiki/Atom

https://en.wikipedia.org/wiki/Quark

http://tr.wikipedia.org/wiki/Lepton

http://www.yaklasansaat.com/evren/te-mel_parcaciklar/temel_parcacik.asp

http://www20.uludag.edu.tr/~epilicer/kuvvet.html#gravitasyonel

http://tr.wikipedia.org/wiki/Par%C3%A7ac%C4%B1k_fizi%C4%9Fi

http://tr.wikipedia.org/wiki/Standart_Model

http://www.zamandayolculuk.com/ce-tinbal/atomaltiparcaciklar.htm

http://tr.wikipedia.org/wiki/Renk_hapsi

http://tr.wikipedia.org/wiki/Dalton_Atom_Modeli

http://tr.wikipedia.org/wiki/Thomson_atom_modeli

http://tr.wikipedia.org/wiki/Rutherford_atom_modeli

http://tr.wikipedia.org/wiki/Bohr_mod-eli

http://w2.anadolu.edu.tr/aos/kitap/IOLTP/2279/unite12.pdf

http://eogrenme.anadolu.edu.tr/eKitap/FEL101U.pdf

Resimler ve Görsel Kaynak

http://tr.wikipedia.org/wiki/Do-sya:Quark_structure_proton.svg

http://tr.wikipedia.org/wiki/Do-sya:Quark_structure_neutron.svg

Page 32: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 32

Emrah YÜCE

Selçuk Ü[email protected]

Ülkemizdeki Kimya Eğitimi ve Sorun-lar

Kimya eğitimi ve öğretimi üniversi-telerimizin Fen Fakültelerinde Kimya Bölümleri adı altında, Eğitim Fakülte-lerinin Kimya Öğretmenliği alanlarında ve Mühendislik Fakültelerinde Kimya Mühendisliği adı altında verilmektedir. Yazımızda tartışmak ve irdelemek iste-diğimiz kısım sadece kimya derslerinin yeterli düzeyde öğretilip öğretilmediği konusu olacağı için daha çok Fen Fakültelerindeki kimya bölümlerinin çeşitli sorunları üzerinde durmak iste-dim.

Öncelikle kimya eğitimi ve öğretimind-eki sorunlara geçmeden eğitim ve öğre-timin ne amaçla yapılması gerektiği, ne tür eğitim programları kullanılması gerektiği ve karşılaşılacak sorunlara ne tür çözümler üretilebileceği hakkında birkaç yorumum olacaktır.

Ülkeler, toplumlarını; bilgi, teknoloji, ilim ve benzeri konularda geliştirmek

için çeşitli eğitim kurumları kurarlar. Ve amaçları bir noktada bu kişilerin önce kendi çevrelerine, bulundukları toplumlara ve daha sonrada ülkeler-ine faydalı bireyler olarak yetişmeler-ini sağlamaktır. Bu eğitimlerini ülkeler sosyal, ekonomik, kültürel ve jeopolitik konum vb dikkate alarak çeşitli eğitim programları ile de desteklerler. Bu uy-gulanan eğitim programında bir sorun oluşursa eğer daha gelişmiş ve daha kapsamlı yeni programı uygulamak için harekete geçerler.

Elbette eğitimi böyle dar bir kısımda ak-tarmak çok da doğru olmaz. Ancak asıl konumuza dönecek olursak ülkemizde Fen Fakülteleri de bu eğitim kurum-larının başında gelmektedir.

Fen Fakültelerinin kuruluş amaçları; bölümlerinde uyguladıkları eğitim programları ile birlikte ülkemize ilgi-li bölümlerden mezun bilim insanları kazandırmak ve bu bilim insan gerek akademik anlamda gerek pratik ve uygulama anlamında tam donanımlı hale getirmektir. Bu amaç ve hedefler doğrultusunda yetiştirilen bireylerinde toplumlarına ve ülkelerine en fazla men-faati verecek düzeye getirilmeleri gere-kir. Ancak şöyle bir şey var ki amaç ve hedefler ne kadar doğru ve makul ise de maalesef ülkemizde ne Fen Fakülteler-ine ne de buralardan mezun öğrencilere hak ettikleri değer ve kıymet verilmiyor. Genelden biraz daha özele indiğimiz zaman kimya ve eğitimindeki sorunları yukarda belirtiğimiz unsurlar üzerinde açıklayabiliriz kanaatindeyim.

Üzerinde yaşamaktan bayrağı altında olmaktan gurur duyduğumuz ülkemizin gerçekten de taşı toprağı altın değer-inde.

Page 33: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 33

Galiba biz; bunlar elimizden tamamen alınınca farkına varacağız önemlerin-in. Öyle olmasaydı eğer; toprağının her karışından cevher, maden, bor yatak-ları, petrol doğalgaz kaynakları, altın havzaları, kömür kuyuları daha hiç el değmemiş mineral ve doğal su kaynak-ları say say bitmeyecek zenginliklerim-iz varken Fen Fakülteleri veya kimya bölümleri bu kadar önemsizleştirilir mi-ydi? Maalesef biz kaybedince anlıyoruz değerlerini. Ülkemizde kimya eğitiminin başlıca sorunun işte farkına bile varam-adığımız zenginliklerin heba oluşuna göz yummaktır. Göz yummasaydık ve gereken önemi verseydik, diğer Avrupa ülkelerinde olduğu gibi bizim ülkem-izde de, kimya bölümleri ve daha genel manada Fen Fakülteleri tercihen birinci veya ikinci sıralarda olurlardı.

Hal böyleyken büyük bir tezatlık da, ülkemizin üniversitelerinin yarısından çoğunda, bu fakülteler ve kimya bölüm-leri mevcut. Kontenjanlar haddinden ve gereğinden çok fazla durumda. Peki ya bir taraftan değersizleştirilirken diğer taraftan sayılarının bu kadar fazla oluşu önemli bir çelişki değil midir? Konten-janların fazla oluşu arz talep dengesinin iyi kurulmamasına neden olmaktadır. Bu da mezun olan işsiz kimyager sayısını artırmaktadır.

Eğitim sadece okullarda üniversitelerde sınırlı kalmayacağı için, iş hayatında ki sorunlar eğitimin bir parçası olarak gö-zlemlenebilir. Fen Fakültelerinin, İkinci bir dezavantajı ise birçok üniversitem-izin kapasitesi bu bölümlerde ülke orta-lamasının altında kalıyor. Yani kimyasal malzeme ve araç-gereç eksikliği, labo-ratuvar ortamının sağlanamayışı ve alt yapı eksikliği gibi sorunlarda eğitimin tam anlamında yapılmasına sekte vur-maktadır.

Müfredat ve literatür de çok kapsamlı ve geniş bir bilim dalı olan kimya bölüm-leri dersleri, birçok diğer fakülte ve bölüm derslerinden daha karışık, daha gelişime ve yeni bilgilere açık durum-dadır. Hal böyleyken eğer bu bölümü tercih edecek ve okuyacak arkadaşları-ma, ilk tavsiyem ilgi ve alakaları yoksa tercih etmemeleri olacaktır. Aksi halde birbirini adeta yapboz gibi tamam-layan konular arasında büyük zorluklar çekebilirler. Bence kimya eğitimindeki sorunların bir kısmını da bu ilgisiz ve alakasız öğrenciler oluşturmaktadır. Çünkü kimseye zorla bir şey öğretmek mümkün değildir.

Yukarıda bahsettiğimize bağlı olarak kimya eğitimi teoride çok geniş konular içeren, uygulama ve pratikte de bir o kadar fazla deneysel çalışma gerektirir. Ancak üniversitelerimizin birçoğunda yapılan deneysel çalışma ve araştırma çok alt seviyelerde kalmaktadır. Bunun sebebi imkânların elverişli olmayışın-dandır. Kaynak doküman eksikliğinden dolayı, ya da elde bulunan kaynakların çok eski oluşu, teoride konu anlatımında eksikliklere neden olmaktadır.

Bir diğer sorun ise genelleme yapacak olursak, çoğu kimya bölümleri, sanayi kurum ve kuruluşlarıyla yeterli düzeyde irtibat halinde bulunamayıp, işbirliği yapamamaktadırlar. Eğer bu işbirliği ve irtibat sağlanırsa, bu sanayi kurum ve kuruluşlarının istediği tarzda ve kapasitede üniversiteler, öğrencilerini yetiştirerek hazır eleman olarak sunabil-irler. Hem bu sayede öğrencilerin kaf-asındaki ‘ya biz okulda öğrendiğimizin ne kadarını iş yerlerinde kullanacağız ‘ intibası da kırılmış olunur. Çünkü artık direk olarak iş yerlerine yönelik konu-ları da öğrenmiş olacaklar.

Page 34: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 34

Son olarak bilindiği üzere eğitim ve öğretim aynı zamanda bir öğrenci öğret-men ilişkisidir. Burada en büyük pay yine değerli hocalarımıza düşmektedir. Hocalarımızın, kendilerini alanlarında-ki gelişimlerle sürekli yenilemesi, bu gelişmeleri takip etmesi ve bunları uy-gun konu veya zamanda öğrencileriyle paylaşmaları, bende eğitimin daha gün-cel olacağı fikrini oluşturmaktadır. Bu sayede, dünyaya ayak uydurabilir hale de gelebiliriz. Bildiğimiz üzere kimya sürekli gelişimlerin ve yeni fikirlerinin ortaya çıktığı bir bölümdür. Bu gelişme-leri zamanında takip etmezsek, eğitimin eksik kalacağı görüşündeyim. Bu kısım-da iş yine biraz meraklı araştırmacı kar-akterdeki öğrencilere düşüyor.

Üst kısımda çağa ya da dünyaya ayak uydurmaktan bahsetmiştik. Önce-likle kullandığınız teknolojinin, araç gereçlerinizin, maddi imkânlarınızın, eğitim seviyenizin ve daha birçok krit-erinizin, ulaşmak istediğiniz seviyedeki ülkelerle aynı olması gerekir. Aksi halde geride kalmaktan kaçamazsınız. Bunun yanı sıra eğitimde, özelliklede kimya eğitiminde, çok önem arz eden bir diğer konuda yabancı dil yani İngilizcedir. Bu eğer tam anlamıyla öğretilemiyor-sa, maalesef teknolojilerinizin ileri derecede olmasının fazla bir önemi kalmıyor. Bunu yabancı dil propagan-dası olarak algılamayınız. Kaynakları İngilizce olan bir bilim dalında, eğiti-minizin tam anlamıyla olması için, baş-ka bir çözümünüz var mı?

Yazımı son olarak şu sözlerle bitirmek isterim, ülkemizde eğitim anlamında birçok konuda ciddi sorunlar ve prob-lemler bulunmaktadır. Ancak bahset-tiğimiz kısımlara da baktığımız zaman, hiçbiri de aşılamayacak kadar büyük problemler değildirler.

Kendi öz değerlerimizin ve neler yapa-bileceğimizin farkına bir varabilirsek, hiçbir sorun aşılamayacak değildir el-bet. Ülkemizin kimyagere de fen bilim-ciye de gözükenden daha fazla ihtiyacı var. Ama maalesef farkına varılamamış, bu güne kadar ve bu sorun diye sıraladıklarımız da hep bu ilgisizliğin sonucu olarak karşımıza çıkmıştır.

İleride bir gün bu sorunları aşmış olmak dileğiyle, yazımı burada son-landırıyorum. Okuma nezaketini göster-en herkese teşekkürlerimi iletirim.

Page 35: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 35

Abdulhamit AYDIN

Çukurova Ü[email protected]

Kimya ile İlgili Özlü Sözler

•Bir kimyager tüm Dünya’ya bedeldir.

•Veremliyim de, kanserliyim de, kimyagerim deme.

•Kimyagerlik bir ayrıcalıktır. Yeter ki çaktırma.

•Kimyagersen konuş örnek alsınlar; eğer değilsen sus adam sansınlar.

•Bir kimyagerin tek korkusu başka bir kimyagerdir.

•Ana gibi yâr olmaz, Kimya gibi dert olmaz.

•Ata arpa, yiğide Kimya.

•Bir kimyagerle bir kimyager yan yana gelmez.(ateşle barut misali.)

•Eğitime Kimya gerek, Kimya’ya da yiğit gerek.

•Bir kimyagerin ölümü bir deney kazasından olur. (Su testisi suyolunda kırılır misali.)

•At ölür, meydan kalır. Kimyager ölür, namı kalır.

•Kimya’yı bilmemek ayıp değil, öğrenmemek ayıp.

•Görmemiş bir kimyagerin bir laboratuarı olmuş; o da tutmuş, havaya uçurmuş.

•Bir kimyagere yasak olmaz.

•Kimyayı seven uğraşısına katlanır.

•Kimyager engel tanımaz.

•Her kimyagerin gönlünde bir keşif yatar.

Kimya ile İlgili FıkralarMetal Para ve Asit

Kimya dersinde öğretmen, elindeki metal parayı gösterdi:-Şimdi bu beş yüzlüğü aside batırıyorum. Ne dersiniz, eriyecek mi?Nuri parmak kaldırıp cevapladı:-Erimez, öğretmenim:-Evet erimez, neden erimez?-Eriyecek olsa aside atmazdınız da ondan...

Page 36: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 36

Heisenberg

Heisenberg bir gün Münih caddelerinde arabasıyla dolaşıyormuş. Artık nerden geliyorsa, ya da neler düşünüyorsa basmış gaza gidiyor. Tabii, Alman polisi kaçırmaz, hemen düşmüş Heisenberg’in peşine, açmış sirenini, durdurmuş bizim ünlü Heisenberg’i. Sonra indirmiş Hei-senberg’i arabasından ve sormuş:

•“Bu caddede bu kadar hızlı gidilmey-eceğini bilmiyor musun? Hızının kaç olduğunun farkında mısın? demiş.

Bizim Heisenberg düşünmüş, taşınmış, kaşınmış, sonra demiş ki:

•Ben şu an Münih’teyim.

Çook Yararlı!!!!!

Bir kimyager ile Temel konuşuyorlarmış. Temel:•Arkadaş, herhalde yine Kimya’dan ol-acak havuç yemenin gözlere çok faydası var.

Bunun üzerine kimyacı hayretle sormuş:

•Vallahi ben bunca kimyagerlik hayatımda böyle bir şey duymadım. Nasıl oluyor o?

Tabii bizim Temel bilgiç bilgiç konuşar-ak:

•Ee, kimyagerim, bir tanem sen hiç gö-zlük takan tavşan gördün mü?

Kimya ile İngilizce Birleşirse

Arkadaşlar, bu köşede periyodik tabloda

bulunan elementlerin sembollerinden oluşturulmuş İngilizce kelimeler ve on-ların Türkçe karşılığını bulacaksınız.

Nice : Hoş, güzel Cute : Zarif, Çekici Son : Erkek çocuk, oğlan

Bu ay sizlerle ayın ilginç makalesi kısmında önemli gıda ürünü olan yu-murta hakkında ilginç bir o kadar da faydalı bilgileri paylaşmak istiyorum.

Günlük 2000 kalorilik bir diyet baz alı-narak yapılan hesaplamada:Büyük bir yumurta;*4.5 g yağ (günlük ihtiyacın %7,5’i),*1.5 g doymuş yağ (günlük ihtiyacın %8’i) ve*215 mg kolesterol (günlük miktarın %7’si) içerir.

Page 37: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 37

Bir Yumurta;

• %8 Vitamin B12• %6 Vitamin A• %10 Protein• %4 Vitamin B6• %6 Vitamin D• %3 Vitamin E• %6 Folik Asit• %2 Tiyomin• %8 Fosfor• %15 Riboflavin• %4 Çinko• %4 Demir içerir.

•Yumurta besin kalitesi açısından anne sütünden sonra 2. sıradadır.

•Kabuğunun yüzeyinde 17.000 adet küçük delik (por) bulunur.

•Uzun süre bekletilirse su ve karbondi-oksit kaybı nedeniyle ağırlığı azalır.

•Buzdolabında bir hafta bekletilmiş yu-murta, oda ısısında bir gün bekletilmiş olandan daha tazedir.

•Yumurta tuzlu suya atıldığında taze kısmı dibe çökerken, bayat kısmı yüzey-de kalır.

•Yumurtanın tazeliği en iyi kırıldığın-da anlaşılır. Taze ise kırıldığında, akı ve sarısı tamamıyla yayılmaz ve birbirine karışmaz. Sarısı yüksek görünümdedir.

•Haşlanırken çatlamaması için, haşlaya-cağınız kabın içine çay tabağı koyun.

•Haşlanırken çatlamaması için bir diğer yöntem de, yumurtayı bir kepçe ya da kaşık içinde su dolu kabın içine koyun ve öyle kaynatın.

•Rafadan pişirecekseniz, çatlamaması

için kabın içine fincan tabağı koyarsanız çatlamayı önlemiş olursunuz.

•Katı yumurta yapmak istiyorsanız hiçbir zaman sekiz dakikadan fazla kay-natmamalısınız. Sekiz dakikadan fazla pişerse rengi değişir, yeşile döner. Üste-lik parça parça dökülür, bıçağa gelmez, şekil vermek istediğiniz zaman şekil-lenmez. En doğrusu yumurtayı 6 daki-ka kadar kaynatmaktır. Bu şekilde tam kıvamında pişmiş olur.

•Yumurta lekelerini çıkartmak için suyu soğuk olarak kullanmanız şarttır. Lekeyi çıkartmanın en basit yolu önce soğuk suda bekletmek sonra ılık sabunlu su ile yıkamaktır.

•Eskimiş lekeleri ise gliserin ile yu-muşatın ve sonra sabunlu su ile yıkayın.

•Katı haşlanmış yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk suda bekletin. Su kabuğun gözeneklerinden girerek soymayı kolay-laştırır.

•Pişirip sakladığınız yumurtaları, çiğlerle aynı yere koyuyorsanız, bun-ları ayırmanın en kolay yolu çiğ olanlar döndürdüğünüzde kolaylıkla dönmez-ken, pişmiş olanlar kendi ekseni etrafın-da rahatlıkla dönerler.

Page 38: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 38

•Yumurta besleyici, lezzetli ve en ucuz besin maddesi olmasının yanında, bir insanın yaşamı boyunca gereksinim duyduğu tüm temel vitamin ve miner-alleri içeren tek gıda, sindirimi en kolay besindir. İçinde bulunan kolin maddesi, çocuğun fiziksel gelişimini, öğrenme ye-teneğini direk etkiler. Bu nedenle çocuk beslenmesinde örnek protein kaynağı olan yumurta, ihmal edilmemelidir.

Kaynaklar

http://www.yum-bir.org/TR/IcerikDetay.aspx?ID=27

http://rehber.ehil.com/yumurta-hakkin-da-ilginc-bilgiler/

http://www.okulsozleri.com/kimya-ile-ilgili-ozlu-sozler.html

http://p.ebaystatic.com/aw/pics/globa-lAssets/imgLoading_30x30.gif

http://lisanskimya.balikesir.edu.tr/~n10527/kimyafikra.html

http://www.kimyasanal.net/konugoster.php?yazi=smiu38phgp

http://mr837.blogspot.com/2011/07/chapter-5-teaching-is-not-just-teaching.html

http://anime-realm.deviantart.com/art/Cartoon-Chemist-Will-253062155http://www.dukandiyetigunlugu.com/2013/04/dukan-diyetinin-vazgecil-mezi-yumurta.html

Page 39: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

Yavuz Selim KART

Cumhuriyet Ü[email protected]

Yavuz Selim KART

Cumhuriyet Ü[email protected]

İnovatif Kimya Dergisi 39

Genelde tez yazanlarda ya da ödev yapan arkadaşlarımız, molekül çizimleri yaparken nasıl çizsem diye düşündükleri oluyor. Google ya da diğer arama motor-ları kullanılarak hazır olan molekül şekilleri ile konu halledilmeye çalışılıyor ya da ufak basit tarzda şeyler ile halledilip konu kapatılmaya çalışılıyor.

ChemDraw nedir? Ne İşe Yarar?

E-Dergimizde birçok yazı yazılıyor. Ben de bu sayıda ve diğer sayılarda sizlere Kimya ile ilgili bilgisayar pro-gramlarından bahsedeceğim. Bu programların birçoğu sanayide ya da iş yerlerinde kullanılıyor ya da kul-lanılmıyor olabilir. Sizlerin bu programları tanımanızı istedim çünkü bir şeyleri bilmek ile hiç bilmemek ar-asında çok fark vardır. Anlatım tarzım basite kaçabilir. Herkesin anlamasını istiyorum.İlk anlatacağım program Chem Draw olacak. Bu pro-gram yerli bir yazılım değildir. Üretici firma Cambridg-eSoft firmasıdır. Program kimlerin işine yarar derseniz, çalışanların öğrencilerin, araştırma görevlilerinin işine yarayabilir. Bu program kimya ile ilgili molekül şekiller-ini çizip bunları 3 boyutlu şekilde izleyebileceğiniz bir programdır.

Page 40: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 40

Programın kurulduğu zamanki şekli resimdeki gibi oluyor. Sürümden sürüme değişebilir tabi ki. Resmi internet aracılığı ile buldum. Önceki sayfadaki resim-de gördüğünüz şekilde bir programdır. Bu resimdeki program versiyon 12 ya da versiyon 13 sürümü olabilir. Daha eski sürümlerde görüntü ve içerik değişebilir. Program birkaç web sitesinde sektörün lideri olarak görünüyor yani öyle tanım-lamışlar. Bu konuda sektör lideri mi değil mi diğer programları inceleyip öyle karar vermek lazım.

Resimde ufak bir deneme yaptım. Sol tarafta bulunan araç kutusundaki şekillerden birini seçtim ve sağ tık program özellikleri ile Chemical Formula denilen kısma bir dokunuş yaptım. Şekilde görünen formül ortaya çıktı. Tabi ki tıklayınca altın-da yazı olmuyor. Yazıyı programın özelliklerini kullanarak sonradan çağırıyoruz. Ayrıca şekli çizince programın sağ tarafında bulunan 3 boyutlu şekilde otomatik olarak o anda geliyor. Yani 3 boyutlu şekil için ayrıca uğraşmadım. Program old-ukça geniş içerikli bir programdır.

Page 41: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 41

Resimde Benzen Halkasının şeklini çizdik ve bu şekilde programın özelliklerini kullanarak.

1-) İsmini2-) Kimyasal Formülünü3-) Molekül Ağırlığını4-) m/z oranlarını5-) Elemental Analiz Yüzdesini Otomatik olarak aldık. Bunlar için ekstra bir çaba harcamadım. Program ile çok geniş çapta moleküller çizilebiliyor. Tabi bu isimleri programın desteklemesi lazımdır. Desteklemezse isim çıkmayabilir, yani ismin çıkıp çık-maması konusunda emin değilim. Dediğim gibi çok geniş içerikli bir program ve burada sizlere göstermemin amacı sizlerin bilgisini ve düşüncesini artırmak.

Programda olan diğer fonksiyonlardan bazıları;ChemDraw yapılardan Proton karbon-13 NMR spektrumları tahminleri yapılabili-yor.Reaksiyon Denklemleri ve Mekanizmaları çizebilirsinizKütle Spektroskopisi SimülasyonlarıNMR Spektroskopisi Simülasyonlarıve aklınıza gelebilecek kullanabileceğiniz bir çok özelliği olan bir program.Hepsini anlatmak mümkün değil.

Page 42: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 42

Program paralı bir program ve fiyatı oldukça yüksektir. Eski sürümlerinin fiyatını bilmiyorum ama versiyon 13 ‘ün web sitesinde yazan indirimli fiyatı 1500 dolar olarak görünüyor.

Öğrenci arkadaşlar diyorlardır şimdi bana. Ne yaptın sen falan diye. Bu programı bu sekilde alarak temin etmek zor olunca çoğunluk diğer programlarda olduğu gibi hemen yasadışına yöneliyor insanlar. Üniversiteler belki bu konuda öğrencilere kolaylık sağlaması açısından, bu tarz uygulamaları çoklu bilgisayarlar için alıp kul-lanabilirler ya da daha ucuz şeylere yönelmeniz lazım. Ya da ipad tarzı araçlarınız var ise 10 Dolar verip ipad ile de çizebilirsiniz. İpad ile de oldukça kullanışlı bir program. Bu programın Bio Draw versiyonlarıda mevcut. Eğer fırsatım olursa bir günde onun yönlerini anlatırım.

Simdilik program hakkında diyebileceklerim bunlar. Umarım faydalı olmuştur.

Esen Kalın

Kaynaklar

http://scistore.cambridgesoft.com/chemdraw/?cid=50&pricing=edu&gclid=CLiDt-p6Rw7gCFQJd3godXQYAhQ

http://en.wikipedia.org/wiki/ChemDraw

Resimler ve Görsel Kaynak

http://liquidcarbon.files.wordpress.com/2007/09/cd10workspace.png

Page 43: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 43

Yararlı Siteler

http://www.ptable.com

Kimya DergisiİNOVATİF

Periyodik tablo ile ilgili bir şeyler mi öğrenmek istiyor-sunuz? O zaman bu site size göre :)Site tasarım açısından oldukça güzel hazırlanmış.Herhangi bir elemente tıkladığınız zaman size hemen viki-pediye bağlayarak element hakkında bilgiler veriyor.Ayrıca seçtiğiniz elemente ait özelikleri anında görebiliyor-sunuz. Kaynama noktası, Elementin bulunuşu, İletkenlikDeğerlilik,Orbital ve izotop özelliklerini Türkçe olarak okuyabileceğiniz oldukça güzel bir web sitesidir.Siteyi sizlere tavsiye ediyorum.

http://www.mhilmieren.com

Kimya ile ilgili bir güzel site daha. :)Sitede neler mi var. Sitede Ege Üniversitesi MezunuM.Hilmi Eren Bey’in labaratuvar notları bulunmakta.Bu notlar nelerden mi oluşuyor. Anorganik Kimya,Fiziko Kimya, Enstrümental Analiz,Çevre Kimyası, Endüstriyel Organik Kimya, Kuantum Kimyası üzerine labaratuvar raporları bulunmaktadır. Bu dosyaları word dosyası olarak ya da acrobat reader ile okuyacak şekilde indirebiliyor-sunuz. Hangisi işinize gelirse :)Sitedeki bilgiler her kimyacının işine yarayacak kaiteli bilg-ilerdir. İncelemenizi öneriyorum.

http://taner.balikesir.edu.tr/dersler.php

Bu seferki web adresimiz ise kimya üzerine ders notları bulabileceğiniz bir web sitesi. Site Balıkesir Üniversitesi Ho-calarından olan Doç. Dr. Taner TANRISEVER tarafından üniversite altyapısı üzerinde kurulmuş yararlı bir sayfadır.Sayfanın içeriğinde bulunan ders notlarını kısaca özetleye-lim. Genel Kimya Laboratuvarı, Fiziksel Kimya (Fiziko Kimya), Kuantum Kimyası ve Polimer Kimyası üzerine notlar bulunmaktadır. Ayrıca web sitesinde kimya ile ilgili çeşitli simülasyon programları mevcuttur. Not sıkıntısı olan daha fazla öğrenmek isteyen arkadaşlara öneriyorum.

Page 44: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

İnovatif Kimya Dergisi 44

Kimya DergisiİNOVATİF

Kimya Bulmacasi1 2 3

4

5

6

7 8

9

10

Soldan Saga4. Bir siviyi buharlastirip, olusan buharini yogunlastirarak

ayristirma islemi7. Iki veya daha fazla maddeden olusmus homojen karisim8. Sicakligin 0°C ve basincin 1 atm olan durum9. Kompleks iyonlarda merkez atomu saran komsu

gruplardan her biri10. Gaz moleküllerinin küçük bir delik araciligiyla bir

kaptan, daha düsük basinçli ortama yayilmasi

Yukaridan Asagiya1. Tuz yapici anlamina gelen ve periyodik tabloda,

atomlarinin son yörüngelerinde yedi elektronbulunduran elementlerin olusturdugu 7A grubu

2. Pozitif (+) yüklü iyon3. Çekirdegin etrafinda dönen elektronlarin bulunma

ihtimali en yüksek oldugu bölgeleri ve elektronlarinhareketini belirleyen matematiksel dalga denklemi

5. Bir litrede çözeltide çözünmüs olan maddenin mol sayisi6. Bir gazin havada veya baska bir gaz içinde yayilmasi

Page 45: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak
Page 46: New İNOVATİF - WordPress.com · 2016. 1. 3. · İNOVATİF Kimya Dergisi KURALLARI 1. İnovatif Kimya Dergisi, yazılarını herhangi bir makalenizde veya yazınızda kullanmak

Kimya DergisiİNOVATİF

Bende Yazmak İstiyorumDergide bende yazmak istiyorum benim de yazılarım olsun diyorsanız.

***Yazacağınız konuyu belirleyin. (Kimya içeriği olan herhangi bir konu olabilir) Örnek: Polimerden ya da organikten bir konu ya da sanayide gördüğünüz bir şey ile ilgili bir konu. Kendi cümleleriniz ile olması şart. Alıntı alıyorsanız kesinlikle kaynak belirtmelisiniz.

***Konuda kullanılan resimlerin kaynakları belirtilmeli.

***Yazılar kesinlikle facebook üzerinden bizlere gönderilmemeli. Çünkü bu oldukça işimizi zor-laştırıyor. Yazılar [email protected] adresine gönderilmeli.

***Dergi editörlerimiz olan Ayşe Emir ve Schrödinger’in Kedisi (Facebook isimleri bu şekilde)arkadaşlarımıza ulaşması. Göndereceği yazı hakkında fikir alacaksa bu arkadaşlarımızdan alması gerekmektedir.

***Yazıları gönderdikten sonra kendiniz ile ilgili bilgileri de ayrıca bir mail halinde göndermelisiniz.

***Ad Soyad Ulaşılabilecek Mail Adresi(Uyduruk olmasın) Bitirdiğiniz ya da okumakta olduğunuz Üniversite İsmi Ve dergiye koyabileceğimiz türden bir profil resminiz.

***Eylül ayı sayısı için yazılarınızın son teslim tarihi. 20 Ağustos’tur. Her ayın son yazım tarihi 20. de bitecektir. 20. den sonra göndereceğiniz yazılar Bir sonraki ay yayınlanacaktır.

***Ve son olarak kopyala-yapıştır ile yazıyı ben yazdım gönderiyorum derseniz yazınız kesinlikle yayınlanmaz. Bu şekilde yazı olmaz. Böyle uyanıklık yapıp kolaya kaçmak fark edilmeyecek bir şey değil. Sonuçta yazılarınızı okunuyor araştırılıyor. Bir şeylere emek verip orjinal şeyler çıkarırsanız rağbet görürsünüz. Lütfen bu konulara dikkat edelim.

***Yazılarınızı word dosyası halinde maile atacaksınız. Resimleriniz varsa da konu içinde aralarda en az bir tane resim olsun. Fikir düşünce tarzı kimya sektöründe sorun yazıları çözüm yazılarında olmayabilir ama diğer konularda en az bir tane olmalı çünkü görsellik yazıya çok şey katıyor.

***Şimdilik aklımıza gelenler bunlar sorun olursa eklemeler-çıkarmalar yaparız.