PASTELERIA DULCE

PASTELERIA DULCEPERFIL DE UN NEGOCIOPASTELERIA DULCEINTEGRANTESRocio CcopaHayde ReynalteMayda TiconaKaty YucraLeonardo Dvila

"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD2PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD3INDICEIntroduccinDescripcin del NegocioObjetivo del NegocioUbicacin del NegocioReferencias del NegocioFuerzas CompetitivasProblemasEstrategia ComercialRequisitos de Recursos y EquiposEstructura OrganizacionalPlan FinancieroMarketingTareasPASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD4INTRODUCCIONLA ELABORACION DE ESTE PERFIL DE NEGOCIO ES PARA PODER TENER UNA IDEA DE CMO CREAR UN NEGOCIO PROPIO, MANTENERLO DE LA MEJOR MANERA Y BAJO LOS CRITERIOS ADECUADOS, BRINDADO ASI UN SERVICIO DE CALIDAD HACIA LA SOCIEDAD.

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD5DESCRIPCION DEL NEGOCIOPoner un negocio de PasteleraNmero de locales: 02Caractersticas del producto a ofrecerTodo tipo de tortas, bocaditos dulces o salados, buffets para cualquier tipo eventos.Pago al contado o al crditoNumero de personal: 10Movilidad/Transporte: 02Horarios de trabajo:08:00 16:0016:00 22:00Ubicacin de Local PrincipalAv. Jos Larco N 1059 Miraflores - LimaPASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD6OBJETIVOS DEL NEGOCIOContribuir a la generacin de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir de la insercin de la empresa en el mercado.Consolidarse como lder en la industria de la pastelera Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la empresa.

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD7UBICACIN GEOGRFICA

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD8REFERENCIAS DEL MERCADOEl local est ubicado en la Av. Jos Larco N 1059 Miraflores LimaMiraflores, distrito peruano turstico, cultural, ecolgico, dinmico centro econmico, comercial y financiero. Miraflores tiene una poblacin empadronada de 84,454 habitantes, segn el censo del 2007. A esta cifra debe aadirse una poblacin flotante permanente de alrededor de 300 mil personas.

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD9Grupo EtreoN EstimadoPorcentaje0 a 9 aos17.09217.39%10 a 19 aos19.27119.61%20 a 24 aos10.25810.44%25 a 34 aos17.91718.22%35 a 44 aos13.66713.92%45 a 54 aos9.1709.33%55 a 64 aos5.6995.79%65 a 74 aos3.4684.61%75 a mas1.6781.7%100%

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD10FUERZAS COMPETITIVASOfrecer un producto de calidad.Variedad en los productos satisfaciendo las necesidades y gustos de los clientes.Bridar una excelente atencin del servicio, dndole comodidad y confort a los clientes.

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD11PROBLEMASEl capitalFalta de espacio para colocar los hornos y las vitrinas

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD12ESTRATEGIA COMERCIALOfrecer promociones cada fin de mes en las tajadas de tortas 2x1.Poner personal con buena presencia para la atencin al publico.Promociones por das festivos.PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD13Requisitos de Recursos EquiposLocal de 6.0*6.0mtsEquiposUn procesadorUna mesa de acero inox c/refrigeradorUna cocina con hornoDos batidorasUna balanza

Una licuadoraUn mostradorUna exhibidora12 sillas4 mesas p/4 personas

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD14UtensiliosTres moldes de acero inox.05 aros de 18 cm dimetro02 moldes N 3004 esptulas de goma02 juegos ollas x 6 pzas.02 esptulas planas01 peine decorador grande01 peine rallador chico01 juego de cuchillos04 juegos de mangasPASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD15ESTRUCTURA ORGANIZACIONALGerente AdministrativoGerente de Ventasrea de ProduccinEmpleados

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD16PLAN FINANCIERO

PASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD17MARKETINGLetrero LuminosoHacer volantes para repartir por la zonaPromociones cada fin de mes y das festivosCalidad en los productosBuena presentacin del antroPASTELERIA DULCE"AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y DEL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD18VALORESIntegridadRespeto hacia las personas, normas y leyes vigentes.Sinceridad y transparencia en la gestin.SuperacinDesarrollar permanentemente una actitud de superacin en el arco laboral cotidiano.CompromisoEmprender cada da de trabajo con optimismo, pasin y entusiasmo.Solidaridad