conceptoCantidad de alimentos que nesesita el organismo para poder funcionar Gasolina para el organismo

Balance caloricoDiferenciaentre el gastoY la ingesta de energia“alimentos”

Dsgaste energetico ?desgaste basal +

desgaste energetico

Desgaste basal:Minimo gasto de energia Para que el organismo Funcione

desgaste energeticoDesgaste basal+Desgaste fisico

Balance clorico

Tipos de combustible para el organismo

Macronutrientes:

Hidratos de carbonoProteinas Grasas o lipidos

Micronutrientes:

Vitaminas Minerales

MacronutrientsHidratos de carbono:Su funcion principal es proporcionar energia a el organismo

Tipos de hidratos de carbono:Monosacaridos: glucosa y fructosaDisacaridos: sacarosa,lactosa,maltosaPolisacaridos: glucogeno

Indeice glucemico

Indice glucemico alto:Aumenta rapidamente el nivel de glucosa en sangre,pero su digestion Es mas lenta

Indice glucemico bajoAumenta lentamente el nivel de glucosa en sangre,Pero su digestion es mas rapida

TIPOS DE ALIMENTO RICO EN CARBOHIDRATOS

-FRUTAS-VERDURAS-CEREALES-LEGUMBRES-PAN,PASTA,-AZUCAR-MIEL-BOLLERIA

PROTEINAS

son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos

Funcion de las proteinas

-Estructural (colágeno y queratina)-Reguladora (insulina y hormona del crecimiento),-Transportadora (hemoglobina),-Defensiva (anticuerpos),Enzimática (sacarasa y pepsina),-Contráctil (actina y miosina)

Origen de las proteinasAnimal y vegetal

Alimentos ricos en proteinas

-carnes-pescado-huevos-soja-tofu-pavo

Grasas

Funcion: almacenamiento de Energetica y estructuralTipos:

Saturadas:principalmente de origen animal ej: panceta

Insaturadas:Monoinsaturadas:aceite de oiliva,frutos secospolinsaturadas:pescado azul

Micronutrientes

Vitaminas:frutas de temporadaMinerales:

- verduras-hortalizas-vegetales-legumbres

Dieta mediterranea

en este tipo deDieta se consumePocas proteinas Y muchos hidratos De carbono

Dieta vegetariana

La dieta vegetariana te ayuda a eliminar toxinas y a perder peso, así como a nutrirte con las vitaminas, minerales y fibra necesarias para cuidar tu figura y tu salud.

Dieta de la zona

La dieta de la zona busca obtenery mantener siempre la sensación de saludy bienestar que a veces sentimos y que no sabemos como volver a tener.