navidad en ibiza y lunes, 24 de diciembre de 2018 ... · 17.00 h teatro para niños, ‘la cigala i...

Director Joan Miquel Perpinyà

Textos y maquetación Raquel Marí

Diseño de Publicidad

Juan Marcos Ribas Jonathan Van Diemen

Jefe de Publicidad

Miguel Amengual Tráfico de Publicidad

Nuria Marín Equipo comercial

Pere Morros Ana Sánchez Sofia Papalia

Portada Juan Marcos Ribas

Estos días, las calles lucen otro atractivo, y el bullicio y la animación están aseguradas. Llegan días de celebración, de reencuentros y de muchos actos sociales. Para que sea mucho más fácil planificar las fiestas, el Especial Navidad en Ibiza y Formentera de Periódico de Ibiza y Formentera viene cargado de ideas, entretenimiento e inspiración. Deja volar tu imaginación, vive la época más emotiva del año con estas propuestas y haz que los tuyos se sientan tan especiales como se merecen. ¡Felices fiestas!

Camino Viejo de San Mateo, 3. Polígono es Raspallar, Eivissa. 971 190 543 [email protected] www.periodicodeibiza.es

Es

pe

cia

l NAVID

AD

S U P L E M E N TO E S P E C I A L

Navidad en Ibiza y Formentera Lunes, 24 de Diciembre de 2018

a Navidad en Ibiza y Formentera está repleta de activida-des para disfrutar en familia de mo-mentos inolvida-bles. Este año espe-cialmente, la gente está en la calle y los municipios de toda

la isla se han puesto de acuerdo para que el espíritu mágico salga de casa y nos con-tagie a todos. Los más pequeños son los que viven estos días más intensamente y padres y madres aprovechan las vacacio-nes para pasar más tiempo junto a ellos y compartir momentos especiales. Las agendas está repletas de espectáculos, ta-lleres, mercadillos, deporte y juegos para que todos encuentren su hueco. También las actividades solidarias son parte del pro-grama y, aunque la solidaridad debe de es-tar presente durante todo el año, siempre es un buen momento para tomar concien-cia de ayudar y de hacer felices a los de-más.

La gran noche Quedan solo unas horas para la cena

más especial del año y en estos momen-

tos, muchos hoga-res se preparan pa-ra celebrar una de las veladas más importantes y con más tradición. Los hay que aún corren por los mercados en busca de los in-gredientes de esa receta que conquis-te a sus invitados. Otros, buscan inspira-ción para decorar la mesa y sorprender a sus comensales; los más golosos preparan un delicioso postre y los más considera-dos buscan a última hora un detalle de agradecimiento para llevar a su anfitrión. Los coquetos se encuentran en su centro de belleza y los indecisos recorren las tien-das de moda para encontrar el comple-mento ideal. Incluso Papá Noel está en ple-na faena y se deja ver en alguna tienda con su interminable lista de regalos.

Las emociones están a flor de piel y es que hoy es una noche única, de nervios y de reencuentros, la cena familiar por exce-lencia. Según la tradición católica, esta no-che se celebra la víspera del nacimiento de Jesús en Belén. La Virgen María y San José llegaron a la posada donde les dieron alo-

jamiento en el establo y donde en la ma-drugada del siguiente día, Navidad, tuvo lu-gar el nacimiento del niño Jesús. El origen de esta cena data de la Alta Edad Media, cuando cada Navidad, el Papa celebraba las tres misas propias de la festividad.

Hay mucho significado detrás de cada una de las tradiciones navideñas y que van más allá de una cena abundante, los regalos y los vestidos. Lo importante es que todos celebréis estas fiestas como os sintáis más felices, acompañados de vues-tros seres queridos, disfrutando de ellos y teniendo en cuenta que, aunque estas fe-chas invitan a ser más generosos y a mos-trar abiertamente más afecto, cualquier época del año es buena para expresar nuestros sentimientos y brindar con la gente nos quiere.

Los municipios se vuelcan para que los vecinos disfruten de una oferta lúdica más amplia que nunca

La Navidad 2018 se vive en la calle

Las calles se llenan de villancicos, mercadillos, talleres, alegría y aire festivo

LLas actividades solidarias cobran protagonismo este año con iniciativas para ayudar a los más necesitados

2Periódico de Ibiza y Formentera LUNES, 24 DE DICIEMBRE DE 2018

03-04 OCIO

Vila recibe la Navidad en Vara de Rey

06-07 OCIO

Los estudiantes protagonizan el encendido de luces en Sant Antoni

08 OCIO

Sant Josep celebra el 20º aniversario del Concierto de Navidad

10 CINE

Las películas que veremos en las fiestas

14 OCIO

Actividades para no salir de Formentera

16 COMPRAS

La lista definitiva para acertar con el regalo

18 ENTREVISTA

Jordi Costa explica las claves para unas Navidades saludables

20-21 VIAJES

Las ciudades más visitadas de 2018

Especial Navidad

12-13 OCIO

Mercadillos y fiestas temáticas en Santa Eulària

22 CULTURA

Siete libros para regalar

24-25 GASTRONOMÍA

Las recetas que sorprenderán a nuestros invitados

26 BELLEZA

Lo último en aparatología y tratamientos de estética

28-29 REGALOS

Los juguetes más buscados

50 CURIOSIDADES

Lo más buscado en Google 2018

32-33 VIDA SALUDABLE

Combatir los excesos

34 PROTOCOLO

El arte de un buen anfitrión

36-37 GASTRONOMÍA

Caprichos dulces para conquistar

38 GASTRONOMÍA

Guía para elegir un buen vino

40 ESCAPADAS

Torrejón de Ardoz, elegida Capital Europea de la Navidad

42 BELLEZA

Deslumbra con un buen maquillaje

44 MERCADILLOS

Navidad en las calles pitiusas

46-47 MODA

Consigue el look perfecto para las fiestas

52 CONSUMO

Las cifras de la Navidad

54 OCIO

Vuelve el Diverespai

56-57 GASTRONOMÍA

Los mejores restaurantes para celebrar las fiestas

58 ESCAPADAS

Los mejores destinos 2019

60 MÚSICA

Lo más escuchado del año

64 GASTRONOMÍA

La salsa de Nadal, protagonista de Navidad ibicenca

68 TRADICIÓN

Celebraciones por el mundo

66 TRADICIÓN

El origen de los Reyes Magos

Especial Navidad

30 CURIOSIDADES

Las mejores imágenes del año

48 CURIOSIDADES

El árbol más grande del mundo


En Vila se han propuesto que en ca-da rincón de la ciudad se viva la Na-vidad y para ello han programado actuaciones musicales en la calle,

con un coro que envolverá la ciudad de música. Otra novedad es que el tradicional mercado de Navidad vuelve al paseo de Vara de Rey después de que el año pasa-do se dividiera por diferentes puntos de la ciudad. Está formado por una veintena de casetas en las que los los visitantes po-drán encontrar artesanía, regalos y artícu-los navideños.

Los artesanos de Es Juvert se mantie-nen en la Plaza del Parque, un espacio que también acoge novedades, como la case-ta de Navidad, donde habrá sorpresas du-rante las fiestas. Entre las principales nove-dades destaca la instalación de una pista de hielo artificial más sostenible que las convencionales porque no requiere de electricidad para hacer el hielo ni climati-zar las instalaciones. Está ubicada en la plaza Albert i Nieto, la podemos disfrutar hasta el próximo 6 de enero y tiene un coste de dos euros por media hora de uso.

En esta misma plaza también se ha ins-talado otra novedad, el taller de láser com-

E s p e c i a l NAV IDAD

Vuelven las actividades navideñas a Vara de Rey y este año además se celebran los 30 años de xacota pagesa en Vila

El ambiente navideño regresa a Vara de Rey


bat, del que aún queda un día para disfru-tar, el 29 de diciembre de 17.00 a 22.00 ho-ras. Otra de las novedades de este año es un pasacalles navideño con la animación de Acrobati-k, que recorrerá las calles de la ciudad, y los tres días de talleres de circo que acogerá el polideportivo de es Viver los tres primeros días de enero.

Este año, además, se celebran los 30 años de xacota pagesa en Vila, que se ce-lebrará el día 29 de diciembre en la Plaza del Parque de 11.30 a 18.30 horas y en la que habrá un arròs de matances a benefi-cio de ADDIF.

La música también es muy protagonis-ta. Hay previstas actuaciones de las dife-rentes agrupaciones del Patronato Munici-pal de Música, además del tradicional Con-cierto de Navidad del Coro y la Banda Sinfónica, que tuvo lugar el pasado 15 de diciembre y cuya recaudación fue destina-da a Cruz Roja. Habrá, además, varios mu-sicales.

El Consistorio ha destinado a estas fies-tas navideñas un total de 210.000 euros, además de 180.000 euros que destina a la iluminación navideña. La decoración navideña este año se extiende al barrio de es Pratet y también se iluminan las roton-das de sa Real, Can Misses y la avenida Espanya. El año pasado el presupuesto de la programación de Navidad fue de 180.000 euros, además de los 170.000 que destinaron a la iluminación navideña de las calles.

HOY 12.00 h Microconcierto Iván Domenech y Joan Barber en el paseo de Vara de Rey. DEL 26 DE DICIEMBRE AL 6 DE ENERO DIVERESPAI Recinto Ferial de Eivissa. Horario: de 10.30 a 14.00 h y de 17.00 a 20.30 h. El 31 de diciembre de 10.30 a 14.00 h, y el día 1 de enero de 17.00 a 20.30 . 29 DE DICIEMBRE De 11.30 a 18.30 h Xacota pagesa en la Plaza del Parque con ‘arròs de matances’ solidario a beneficio de ADDIF, precio: 6 €, con una bebida. Ball pagès, brulada des corn, castañuelas, confección de mantones, espardenyes, delantales, salsa de Nadal. Degustación de productos ibicencos. 17.00 h Teatro para niños, ‘La cigala i la Formiga’. Cia. Xip Xap. Teatro de títeres y música en vivo. Espai Cultural Can Ventosa. Precio: 2€ De 17.00 a 22.00 h Laser Combat en la plaza de Antoni Albert i Nieto. Una carpa de 160 m² con obstáculos en su interior para realizar el combate láser más emocionante. A partir de 8 años. 19.00 h Microconcierto de Rels. Calle Pere de Portugal. 31 DE DICIEMBRE 12.00 h Microconcierto Sequoia Tree, Parque de la Paz. 16.30 h Subida atlética a la catedral. Prueba para todas las categorías desde alevines hasta veteranos y también categoría especial y disfraces. Salida dede el Passeig Marítim. Distancia: 2.200 m. Desde las 21.00 h Fiesta fin de año. En la plaza del Parque. Música y baile para todos con DJ y a partir de 24.00 h y uvas de la suerte.

DÍAS 1, 2 Y 3 DE ENERO El Nadal es un Circ La Navidad más circense! En el Polideportivo des Viver. Dia 1 y 3, de 17.00 a 21.00 h. Dia 2, de 11.00 a 14.00 y de 17.00 a 21.00 h. Gratuito Visita de los pajes reales Lleva tu carta a la carroza del paje real. De 17.00 a 19.00 h. El día 2 de enero en el Parque de la Paz, el día 3 de enero en la plaza de Antoni Albert i Nieto y el 4 de enero en el paseo de Vara de Rey. Recepción de los pajes reales. Todos los días actividades infantiles y talleres. 4 DE ENERO 19.00 h Microconcierto Discover. Pasaje Balàfia 5 DE ENERO 12.00 h Microconcierto Cas Musicaires. Plaza Vicent Calbet. 18.30 h Cabalgata Real. Llegada de los Reyes Magos de Oriente a es Martell (puerto de Ibiza). Recorrido: es Martell, Bartomeu Roselló, Isidor Macabich, País Valencià, avda Espanya y Vara de Rey. ACTIVIDADES EN EL C19 Escuela de Navidad: ‘Nadal arreu del món’ De 6 a 12 años. Horario de 08.30 a 14 h. Precio 30 € Día 26, Finlandia. Jueves 27, Brasil y Alemania. Día 28, España. Día 2, Noruega. Día 3, Suecia y Grecia. Día 4, Filipinas. De 13 a 17 años. Horario de 18.00 a 20 h. Día 26, simuladores y juegos multimedia. Día 27, Yincana fotográfica de luces de Navidad. Día 28, Insta Repte. Día 2, Taller ‘Joyas de barro’. Día 3, Taller ‘quishies originales’. Día 4, taller de cocina, dulces navideños. Sábado 29. Visita a los belenes y Xacota Pagesa. Sábado 5. Manualidades y excursión por la ciudad para ver a los pajes reales.

E L P R O G R A M A



La Navidad ha llegado a Sant Anto-ni y desde el Ayuntamiento han apostado por actividades que ha-gan salir a los vecinos a la calle.

Una de las iniciativas más aplaudidas por los vecinos fue el mercado de Navi-dad que se instaló en los alrededores de la iglesia. Un evento que se celebra-ba por primera vez y en el que partici-paron numerosos establecimientos de restauración, algunos food trucks y co-mercios, que ofrecieron todo tipo de artículos navideños.

Días antes, la Navidad llegó al munici-pio con los estudiantes de los colegios Cervantes y Santísima Trinidad de Sant Antoni. En el Passeig de ses Fonts y junto al árbol, los jóvenes músicos in-terpretaron villancicos como ‘The Christmas bell’ en inglés, el ibicenco ‘Quan arriba Nadal’ y el tradicional ‘Campana sobre campana’ en castella-no.

Mientras, una treintena de estudian-tes del Colegio Cervantes interpretaron la conocida canción en catalán ‘Torna a ser Nadal’, popularizada por el grupo femenino Macedonia. Y para celebrar este gran día, el Ayuntamiento repartió 100 litros de chocolate y pasteles para unas 500 personas.

Tras el encendido de las luces y el ár-bol de Navidad las actividades conti-núan durante estos días en Sant Anto-ni. Como es costumbre, se celebrarán numerosas competiciones y eventos deportivos de distintas modalidades, desde la Copa de Nadal Illa d’Eivissa,


Los estudiantes de los colegios Cervantes y Santísima Trinidad de Sant Antoni fueron los encargados de inaugurar oficialmente la Navidad

Los niños, protagonistas


hasta la diada de Nadal de Judo o la Diada deportiva de Fútbol Base.

Para recibir el año nuevo bailando, el Passeig de ses Fonts acogerá la fiesta de bienvenida al 2019.

Por otra parte, el Espai Jove de Sant Antoni se ha transformado, como to-dos los años por estas fechas, en un Espai de Nadal y un Espai de Reis. Has-ta el 29 de diciembre los niños de 6 a 11 años podrán disfrutar de numerosas actividades entre las 09.30 y las 13.30 horas. Habrá cine de Navidad, manda-las navideños, Window Color, activida-des especiales para el Día de los San-tos Inocentes y un taller de galletas de jengibre.

El Espai de Reis tendrá lugar del 2 al 4 de enero. Este espacio, dirigido tam-bién a niños de entre 6 y 11 años, ha programado una excursión al Diveres-pai, una jornada para escribir la carta a los Reyes Magos y una fiesta final con juegos cooperativos.

Para los jòvenes de 12 a 21 años ha-brá Espai Jove de Nadal los días 26, 27, 28 y 29 de diciembre, y también del 2 al 4 de enero en horario de tarde. De martes a jueves de 17 a 21 horas; vier-nes y sábados de 17 a 23 horas.

El paje real visitará la localidad el día 4 a las 18.30 horas, un día antes de la tradicional cabalgata de Reyes. La pro-gramación navideña acabará el 6 de enero con la XII edición del Concurso de Jóvenes Talentos que permite des-tacar a promesas de cualquier discipli-na artística.

HOY 19.00 h NIT DE MATINES, MISA Y CARAMELLES. En la iglesia de Sant Antoni. 25 DE DICIEMBRE 12.00 h IX COPA DE NAVIDAD ISLA DE IBIZA. Travesía de natación (aprox. 300 m) en el puerto de Sant Antoni. Salida del pantalán central del club náutico. Más información en [email protected]. DEL 26 AL 29 DE DICIEMBRE En el espai de Nadal. De 9.30 a 13.30 h Para niños y niñas de 6 a 11 años. Inscripción previa en el Centro de Información Joven.15 €. Plazas limitadas. En el espai Jove. De 17.00 a 21.00 h De martes a jueves. De 17.00 a 23.00 h Viernes y sábados. Para jóvenes de 12 a 21 años. Inscripción previa en el Centro de Información Joven. Plazas limitadas. 29 DE DICIEMBRE 9.00 h TORNEO DE NAVIDAD DE TENIS DE MESA. En el pabellón municipal del IES Quartó de Portmany. 18.00 h SHOW DE NAVIDAD CON CACHIRULO. Espectáculo infantil dinámico y participativo, en el que Cachirulo ayuda a Papá Nöel a salvar la Navidad. Con una escenografía y accesorios confeccionados con globos, magia, juegos y bailes que harán saltar el público de su silla. En la carpa municipal. 31 DE DICIEMBRE 00.30 h FIESTA DE AÑO NUEVO EN LA CARPA. Fiesta y mucha animación para brindar por un feliz y próspero 2019 y bailar toda la noche con el mejor ambiente. En la carpa del Passeig de ses Fonts.

REYES 2019 De martes 2 a jueves 3 de enero De 9.30 a 13.30 h Espai de Reis. Para niños de 6 a 11 años. Inscripción previa en el Centro de Información Joven. 15 €. Plazas limitadas. De 17.00 a 21.00 h Espai jove de Reis. Para jóvenes de 12 a 21 años. Inscripción previa en el Centro de Información Joven. Plazas limitadas. 4 DE ENERO 18.30 LLEGADA DEL PAJE REAL. Ven a dar en mano tu carta al emisario de los Reyes Magos. En la carpa del Passeig de ses Fonts. 5 DE ENERO 18.30 h LLEGADA Y GRAN CABALGATA DE LOS REYES MAGOS Llegada de los Reyes desde el lejano Oriente al puerto de Portmany. Bienvenida y cabalgata real por las principales calles del pueblo. La visita y la ofrenda tendrá lugar en la iglesia. Entrega de regalos a los niños y niñas del municipio en la carpa del Passeig de ses Fonts. 6 DE ENERO 18.00 h XII CONCURSO DE JÓVENES TALENTOS Buscamos jóvenes talentos en canto, baile, magia, animación, malabares y cualquier otra disciplina artística. Si destacas en alguna faceta y puedes ofrecer un buen espectáculo, individualmente o en grupo, te invitamos a participar en este concurso. Hay importantes premios para los ganadores. Categorías infantil (hasta 16 años) y adulto. En la carpa del Passeig de ses Fonts. Inscripción: hasta el 4 de enero en la dirección electrónica: [email protected].

E L P R O G R A M A


El concierto conjunto que tradicionalmente cele-bran el Cor de l’Urgell y el Cor de Sant Josep es uno de los acontecimientos más esperados en la Navidad josepina y este año ha sido aún más

especial, ya que el coro del colegio celebra su veinte aniversario. Además, este 2018 también se cumplen dos décadas desde que se celebrara el primero de es-tos dos conciertos conjuntos en la iglesia de la locali-dad. El coro del colegio de Sant Josep está formado actualmente por más de 100 voces y se presentó al público en junio de 1998.

Para conmemorar la efeméride, Bartomeu Tur, jo-ven músico formado en el coro de l’Urgell y estudian-te de composición y dirección de orquesta en el Con-servatorio superior de música de Madrid, compuso para los coros participantes, la pieza ‘Nadal en Sant Jo-sep’. Se trata de una pieza que tiene como base las tradicionales gloses nadalencas que cada año cierran el belén viviente que se celebra el día de Navidad en la localidad y que en su día fueron escritos por na Pa-ca Marí Tur Botja.

Los coros estuvieron acompañados por un conjun-to instrumental de piano, órgano, flauta, oboe, clarine-

te, violoncello y percusión. Una velada mágica que re-bosó la iglesia de Sant Josep y que culminó con el tra-dicional encendido del árbol de Navidad situado en la plaza de la localidad a cargo del alcalde de Sant Josep, Josep Marí Ribas, Agustinet.

Para todos los públicos Desde el Ayuntamiento de Sant Josep han prepara-

do un programa de fiestas pensado para todos los pú-blicos, para los más pequeños de la casa, pero tam-bién para que los mayores puedan disfrutar de estos días tan especiales. Para la jornada de hoy están pre-vistos a partir de las 16.00 h talleres infantiles, en la carpa y continuación, ‘La magia de la Navidad’ con Al-bert de Showsibiza y visita de Papá Noel. A las 00.00h, misa del gallo con caramelles en la iglesia y chocolatada a cargo de la AV Sa Raval para terminar.

El viernes, la compañía Minúcia Teatre presenta su obra Tatanka, teatro de payasos para toda la familia, en Can Jeroni, con entrada libre hasta completar afo-ro. Y por la noche, otra cita muy esperada, el X Sobras-sada Rock, con las actuaciones de Quin delibat, Rels y Billy Flamingos, en la carpa.

La iglesia de Sant Josep acogió el inicio de las celebraciones de Navidad con un concierto conjunto entre el Cor de Sant Josep y el Cor de l’Urgell con más de 150 cantantes

20º aniversario del Concierto de Navidad de Sant Josep




Superhéroes, la niñera más divertida y cine de autor, en la cartelera festiva

‘El regreso de Mary Poppins’ es

una de las apuestas

familiares más acertadas para

estas navidades

Los estrenos de di-ciembre, que suelen ir hilvanados a las navidades, ofrecen este año opciones para

mayores y pequeños desde primeros de mes, a elegir: el regreso de Mary Poppins, un Spiderman adolescente, ne-gro y en 3D, el rey de los Dothraki con-

vertido en Aquaman, o la espe-rada ‘Tiempo después’, de José

Luis Cuerda. Regresa Mary Poppins, la niñera más

famosa y cantarina de la historia del ci-ne, en una nueva versión con Emily Blunt en el mítico papel que le diera a Julie Andrews su único Oscar, secuela

de la original de Disney de título ‘El re-greso de Mary Poppins’, ambientada 20 años después del clásico de 1964.

Aunque la cinta original no ha enveje-cido en absoluto, las novedades tecnoló-gicas y la infinidad de guiños y homena-jes que contiene la secuela la convierten en una de las apuestas familiares más

deseables para estas navidades. ‘Spiderman: Un Nuevo Universo’ es la

primera cinta de animación 3D de Sony basada en los personajes de Marvel que tiene como protagonista enmascarado al joven afroamericano Miles Morales, una de las versiones alternativas de Spi-derman.


El Grinch Estreno: 30 noviembre. Dirección: Ya-rrow Cheney, Scott Mosier. Ralph Rompe Internet Estreno: 5 diciembre. Dirección: Rich Moore, Phil Johnston. Roma Estreno: 5 diciembre. Dirección: Al-fonso Cuarón. Mi amor perdido Estreno: 14 diciembre. Director: Emi-lio Martínez-Lázaro. Intérpretes: Dani Rovira, Michelle Jenner. El regreso de Mary Poppins Estreno: 21 diciembre. Director: Rob Marshall. Intérpretes: Emily Blunt, Lin-Manuel Miranda, Ben Whishaw. Spider-man: un nuevo universo Estreno: 21 diciembre. Dirección: Bob Persichetti, Peter Ramsey. Aquaman Estreno: 21 diciembre.Director: James Wan. Intérpretes: Jason Momoa, Am-ber Heard, Patrick Wilson. Tiempo después Estreno: 28 diciembre. Director: José Luis Cuerda.

AGENDA CARTELERAEn esta aventura, Miles deberá conver-tirse en el Spider-Man de su universo, te-niendo como maestro a un auténtico Spi-derman de una realidad alternativa; la idea es que todas la versiones de Spider-man de los distintos universos vecinos unidos puedan luchar y derrotar un peli-gro que amenaza a todo el «multiverso».

Después de Spiderman, el superhéroe más esperado es ‘Aquaman, el heredero de la Atlántida’, la primera aventura en soli-tario del rey de los mares, que deberá salir al exterior para defender todo el planeta. El actor hawaiiano Jason Momoa encar-nará al mítico personaje del Universo DC acompañado por Amber Heard y Willem Dafoe, además de Nicole Kidman como reina Atlanna.

Ya desde primeros de mes tenemos en la cartelera cintas muy jugosas para las navidades, como ‘Yuli’, de Icíar Bollaín, o ‘Miamor perdido’, la nueva apuesta de Emilio Martínez Lázaro para romper la cartelera, de nuevo con Dani Rovira, esta vez pareja de Michelle Jenner. Sin olvidar ‘Stubby, un héroe muy especial’, una cinta familiar de animación que sigue las an-danzas de un perro callejero convertido en héroe de la I Guerra Mundial y justo antes de Reyes, la deliciosa ‘La quietud’, de Pablo Trapero, y el blockbuster ‘Como la vida misma’, melodrama estadouniden-se con Samuel L.Jackson y Oscar Isaac.

Para los niños se mantienen en cartel joyas como ‘Rompe Ralph Internet’, de los estudios Disney, o la española ‘Superló-

pez’. Y para los mayores, imprescindible ‘Roma’, del ‘oscarizado’ director mexicano Alfonso Cuarón. Ganadora del León de Oro del Festival de Venecia.

Pero esta navidad también será el mo-mento de Hirokazu Kore-Eda y su multi-premiada ‘Un asunto de familia’, la última interpretación de la actriz Kirin Kiki, falleci-da en septiembre pasado a los 75 años, talismán y musa del director japonés que escribió muchos de sus papeles para ella.

El día de los Santos Inocentes llega a los cines ‘Tiempo después’, el regreso del «universo amanecista» treinta años des-pués del estreno de la mítica ‘Amanece que no es poco’. ‘Tiempo después’ ocurre en el año 9177 y el mundo ha quedado re-ducido a un único edificio que se alza en medio del desierto y a unas cuantas cha-bolas habitadas por los escasos humanos que han sobrevivido, pobres y parados que molestan, pero que siguen alimen-tándose de poesía y pensamientos filosó-ficos.


Los fines de semana temáticos cele-brados este mes en Santa Eulària han sido todo un éxito de convoca-toria. Vecinos del municipio y de to-

da la isla no se han querido perder ningu-

na de las tres citas: Festiteatre, que un día estuvo dedicado a los cuentos y otro al teatro, y Festicinema, que tuvo lugar du-rante este fin de semana y tuvo al cine como protagonista.

Este año, además de las visitas del paje real y los Reyes Magos de Oriente entre el 2 y el 6 de enero a todas las parroquias, Papá Noel también atenderá a los más pequeños esta noche en el Teatro España

(entrada gratuita). Durante sus vacacio-nes, los niños disfrutan de juegos tradicio-nales en la calle, castillos hinchables, jue-gos con material reciclado y una exposi-ción de juegos antiguos de Ibiza en la


El alcalde, Vicent Marí, destaca que se ha

preparado un programa de fiestas «extenso y pensado para todos»

Fiestas temáticas en Santa Eulària

Fiestas temáticas en Santa Eulària


Sala Barrau, con material cedido por el Museo Etnográfico Can Ros. La represen-tación del Belén se hará en la misa de Na-vidad de Sant Carles a las 12:00 horas.

Para poner en valor el consumo de pro-ductos y servicios en los negocios locales, el Consistorio de Santa Eulària, la agrupa-ción de vendedores de es Mercat y Santa Eulària Empresarial han puesto en mar-cha una potente campaña de promoción comercial. Se trata de un concurso en el que participan 70 comercios y que ten-drá dos docenas de regalos entre los que habrá cestas de Navidad, abonos para el Festival Barruguet y al Acrobosc, estan-cias de fin de semana en Can Curreu y el hotel Cala Blanca, cheques de compra por valor de 200 euros y un viaje para cuatro personas al Parque Warner de Ma-drid.

Para inaugurar oficialmente la Navidad, músicos de distintas edades ofrecieron un pequeño concierto en la Plaza de Es-paña junto a los miembros de la Banda ju-venil de música y desde el ayuntamiento de la localidad se repartieron cerca de 350 raciones de bizcocho y chocolate ca-liente.

Riuland y Joveland, diversión asegurada En sus ansiadas vacaciones, los más pe-

queños de la casa pueden disfrutar de su tiempo libre dejando volar su imaginación y creatividad en los talleres que se cele-bran hasta el día 4 de enero en diferentes puntos del municipio. Los niños, en hora-rio matinal y los jóvenes, de 17 horas a 21 horas. El Punt Jove estará cerrado los días

25, 30 y 31 de diciembre y 1 de enero; el Centro Cultural de Jesús y la sala poliva-lente de Es Puig d’en Valls y el Punt Jove de Es Puig d’en Valls descansarán el 25 de diciembre y el 1 de enero.

También destaca el cine infantil en el Teatro España con películas como ‘Capi-tán Calzoncillos. Su primer peliculón’, que se proyectará el día 4 con entrada gratui-ta y el mismo día en el Centro Cultural de Es Puig d’en Valls, ‘Los Increíbles 2’.

El sábado día 5 a las 12 h en el Teatro España podremos ver ‘El Grinch’, entrada 4 euros, y el domingo día 20, ‘La gallina dels ous d’or de Zum Zum Teatre (Lleida), a partir de 4 años (6 euros online y 8 en taquilla).

HOY 12 h Riuland. La magia de la Navidad con el Mag Albert, sorteo de Navidad y visita de Papá Noel en el Teatro España. Entrada gratuita. Misa del gallo 19 h Iglesia de Es Puig d’en Valls y Sant Carles 24 h Iglesia de Nuestra Señora de Jesús, de Es Puig d’en Valls, des Puig de Missa con caramelles y de Sta. Gertrudis. 25 DE DICIEMBRE 12 h Misa de Navidad en la iglesia des Puig d’en Valls y en la iglesia de Santa Gertrudis con caramelles. 12 h Misa de Navidad en la iglesia de Sant Carles con representación del belén y con el Coro Parroquial. 26 DE DICIEMBRE 12 h Cine infantil en el Teatro España. El Grinch. Entrada 4€. 18:30h. Gran fiesta infantil especial de Nadal. Actuación de Cachirulo y baile Salsa Nadal con Lidia en el Centro Cultural de Es Puig d’en Valls. 20 h Encuentro de coros parroquiales en el Puig de Missa. 27 DE DICIEMBRE 12 h Riuland. Teatro. ELLA BALLA! a cargo de Las Moskitas Muertas (Formentera) en el Teatro España. 28 DE DICIEMBRE 12 h Riuland. Cuentacuentos en el Teatro España. 18:30 h Ballerina. Cine infantil, Centro de Es Puig d’en Valls. 29 DE DICIEMBRE 12 h Ralph rompe internet. Cine en el Teatro España. Entrada 4€. 20 h Zambombada. Canto de villancicos a cargo del Coro Rociero en la plaza España.

30 DE DICIEMBRE 17 h Canto de villancicos en las calles de Santa Eulària a cargo de los coros parroquiales de Santa Eulària. 17 h Teatro infantil. Tatanka de Minúcia Teatre 31 DE DICIEMBRE 12 h Riuland. ‘El gran viatge de Myotragus’. Teatre (Mallorca) en el Teatro España. Entrada gratuita. 1 DE ENERO 00.30 h Gran fiesta de Nochevieja con cotillón en el Punt Jove. También, en la sala del campo de fútbol de Es Puig d’en Valls, gran fiesta con cotillón y la música de DJ Jose. A las 3.00h, chocolatada. 12 h Misa con caramelles y baile de Xacoters de sa Torre des Puig d’en Valls en la iglesia de Es Puig d’en Valls. 2 DE ENERO 12 h Riuland. Cine en el Teatro España. Orm. El reino de las nieves. Entrada gratuita. 18 h Actuación del Mago Dantes, Centro Cultural de Es Puig d’en Valls. Entrega de cartas. 21 h Ballet. Cascanueces del Ballet de Moscú en el Palacio de Congresos. Entradas en Holidays y www.4tickets.es/balletdemoscu. 3 DE ENERO 12 h Riuland. Magia en el Teatro España.1,2,3 con Alexis. 19 h Llegada del Paje Real con torrada popular y chocolatada en el salón parroquial de Jesús. 4 DE ENERO 20 h El piano y su tiempo. Recital de piano de María José Perete en el Centro Parroquial de Sant Carles.

N O T E P I E R D A S . . .



Las fiestas en Formentera arrancaron el pasado 30 de noviembre con la apertura del mercado de Navidad en Sant Francesc y el encendido de lu-

ces. El Consell de Formentera ha presentado este año un programa para las fiestas bajo el lema: ‘Per Nadal brillam els qui no volem créixer’ y ha sorprendido a los vecinos con un amplio cartel de actividades para niños y jóvenes, espectáculos familiares y animacio-nes. Este año se suma a la oferta el ‘mini Na-dal’, una propuesta gratuita para niños de entre uno y 14 años, con juegos y talleres hasta el 4 de enero.

Dentro de la XII edición de la Mostra d’Es-pectacles Infantils, el 29 de diciembre y los días 18 y 19 de enero se celebrarán obras de teatro en el Centro Cultural Cinema a las 18:00 horas y el 21 de enero habrá un cuen-tacuentos a la misma hora en la biblioteca Mariá Villangómez.

Hoy a las 00.00 horas, habrá misa con ca-ramelles de Nadal en la iglesia de Sant Fran-cesc y el miércoles 26 de diciembre, a las 17.00 horas, otra misa igual en la Mola y una ballada popular con concierto por la tarde

en la Plaza de la Constitució. El sábado 29 la Sala de Cultura recibirá al

espectáculo infantil Tatanka a partir de las 18.00 horas, la Plaza de Sant Ferran la nove-na edición de la fiesta de l’Associació de Reis Mags con los monólogos de Jaime El Gili y los conciertos de Canallas del Guateke y Clo-tildes.

La noche del 31 habrá una fiesta de fin de año, y ya el sábado 5 de enero la cabalgata de los Reyes Magos que recorrerá desde las 16.30 horas el puerto de la Savina, Sant Fran-cesc, Sant Ferran y El pilar de la Mola, donde, a partir de las 20.30 horas, repartirán rega-los. Y finalmente, el domingo 6 por la maña-na las iglesias de la isla acogerán las distintas misas de Reyes.

Exposición colectiva Durante el 3 y 7 de enero podrá visitarse la

muestra colectiva de Navidad con artistas de la isla, de lunes a sábado de 11.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 19.00 horas. La inaugura-ción se llevará a cabo el lunes día 3 a cargo de los artistas. Participan Anna Ametller, Càrol Otero, Celia Jiménez, Cynthia Díaz, Dia-

na Masilauskas, Emilia Brussoni, Enric Riera, Fran Kokowashi, Fran Lucas, Jorge Traverso, Mar Ample, Maribel Escandell, Olga López Adzerias, Robert P. Hawkins y Teresa Matilla.

Comprar en casa tiene premio Para continuar con el impulso de las com-

pras en Formentera se han hecho dos inicia-tivas especiales para estas fiestas. La prime-ra ‘En Navidad Compra en Casa’ con la que las compras superiores a 15€ en estableci-mientos adheridos a la campaña Compra en

Casa tendrán premio: el primer premio será una tarjeta Compra en Casa con 200€, el se-gundo premio una tarjeta compra en Casa con 100€ y el tercer premio una tarjeta Compra en Casa con 50€.

La segunda iniciativa se titula ‘Ir al Merca-do de Navidad tiene premio’. Así, se dará una papeleta por cada 15€ de compra o consu-mición en el Mercado de Navidad. Entre to-dos los participantes se sortearán cinco tar-jetas Compra en Casa con 100€ cada una. El sorteo se realizará el 10 de enero.

Bajo este lema, Formentera ha preparado un programa repleto de actividades que incluye un mercado de Navidad, una exposición colectiva o la visita de Papá Noel y los Reyes Magos

Navidades para «els qui no volem créixer»


Acierto seguro


◗ Teléfono Retro con Disco de Marcar. El teléfono retro de atracti-vos colores y disco de marcar es funcional y decorativo. Su diseño inspirado en los teléfono británicos de los años setenta lo convertirán en el centro de atención de la casa.

◗ Caja de Regalo con Mensaje de Audio. Esta caja de cartón cuenta con un dispositivo en su inte-rior para grabar un mensaje de audio con una duración de diez segundos.

◗ Zapatillas térmicas. Las zapa-tillas están elaboradas en lana polar y contienen semillas de lino tratado y perfume de flores de lavanda. Só-lo hay que calentarlas en el micro-ondas dos minutos, reconfortan al instante.

◗ Enfriador de Bebidas Ultrarrá-pido. Es capaz de congelar latas de refrescos en 1 minuto, botellines de cerveza en 3 y botellas de vino en tan sólo 6 minutos. Ideal para ofre-cer una cerveza helada, es 40 veces más rápido que un congelador.

◗ Impresora de Fotos para el Móvil KiiPix. Una impre-sora de fotos manual que no requiere la descarga de ninguna aplicación ni pilas para su funcionamiento porque emplea el sistema de cámara oscura. Ligera, se cierra de forma muy compacta, para poder llevarla en viajes y disfrutar de las fo-tos en papel al momento.

Acierto seguro


◗ Smartbox. Regala experien-cias como escapadas de fin de semana, cenas románticas o tratamientos de bie-nestar con las caja re-galo Smartbox.

◗ Máquina de Helados Sanos. Prepara postres deliciosos, frescos y sanos, sin azúcar ni lácteos, solo a base de frutas congeladas.

◗ Palomitera Estrella de la Muerte. La estación espacial más famosa de la galaxia se con-vierte en una palomitera eléctri-ca. Funciona con aire caliente, sin necesidad de usar grasa.

◗ Mini Huerto de Interior. Es ideal para los amantes de la jardinería y a los que les gusta emplear hierbas frescas en sus preparaciones, pero también para quien quiera iniciarse en el mundo de la horticultura para consumo propio. Se convertirá en el detalle más chic de la cocina.

◗ Cafetera Espresso Manual. Minipresso es una cafetera es-presso manual ligera y compacta para disfrutar de una taza de café en cualquier lugar y situación. Está disponible en dos versiones: para café molido y para cápsulas.

◗ Apple Watch Series 4. Se pre-sentó el pasado mes septiembre e incluye una pantalla más grande, Di-gital Crown rediseñada y llamadas con conexión móvil. Está pensado para mejorar la salud y sacar el má-ximo partido a los entrenamientos.


Jordi Costa es graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona y miembro del Colegio Oficial de Dietistas–Nutricionistas de

Balears. Su máxima es ayudar a mejorar la salud de las personas, apostando por una alimentación sostenible y de calidad. A po-cas horas de la gran cena de Nochebuena, Costa brinda algunos consejos para que los excesos no nos pasen factura.

—En estas fechas, sometemos a nuestro organismo a dos conductas muy opuestas, excesos primero y depuración después. ¿Qué opina de este cambio? ¿Cómo pode-mos evitar este desajuste nutritivo?

—Aplicando el sentido común. No co-miendo más cantidades de las que estamos acostumbrados en nuestro día a día y man-teniendo al máximo los hábitos diarios. Mo-derar nuestro consumo de alcohol y dejar aquellos alimentos más densos en calorías (como dulces y derivados) para los días puntuales.

—¿Por dónde tenemos que empezar si queremos perder el peso que hemos gana-do en las fiestas?

—Por marcarnos objetivos realistas y a largo plazo. Cualquier cambio brusco de pe-so derivado de una mala praxis o dieta ex-trema no va a ser beneficioso a medio o a plazo. Podemos empezar por darle a los ve-getales la importancia que se merecen y marcarnos nuevos propósitos que aumen-

Jordi Costa, dietista-nutricionista, alerta de que cualquier cambio brusco de peso no va a ser beneficioso a largo plazo

«Las dietas depurativas suelen ser deficitarias en nutrientes claves»


«PARA LAS FIESTAS NAVIDEÑAS PODEMOS RECURRIR A RECETAS SALUDABLES COMO ENTRANTES A BASE DE FRUTAS, AGUACATE O SALMÓN AHUMADO»


ten nuestro gasto calórico, como hacer de-porte de manera periódica.

—¿Qué alimentos recomendaría para es-

tas fechas? —Para las fiestas navideñas, podemos re-

currir a recetas saludables como entrantes a base de frutas, aguacate o salmón ahuma-do. También podemos apostar por embuti-dos de calidad (fijándonos bien en la calidad de los ingredientes.). Podemos preparar cóc-teles exóticos de frutas sin alcohol y postres con endulzantes naturales (como dátiles, plátanos...). Para el mes de enero, los alimen-tos más recomendables serán aquellos de origen vegetal, priorizando al máximo ver-duras y hortalizas crudas. Estos nos sacia-rán y aportarán cantidad de fitonutrientes.

Podemos complementar el plato con una fuente proteica como carne de calidad, un pescado azul, huevos o una legumbre. Algu-nos días puntuales, podemos incorporar arroz integral, patata o quinoa.

—¿Qué pautas de alimentación debería-mos seguir estos días?

—Aquellas que se centren en alimentos mínimamente procesados. No es necesario comer cada 3 horas, sino ajustando a nues-tro hambre. Es importante que los alimentos de origen vegetal ocupen la mitad de nues-tro plato. También priorizaremos el agua co-mo bebida principal.

—¿Qué opina de las dietas depurativas

tan de moda en enero? —Prometen resultados milagrosos a cor-

to plazo, sin tener en cuenta que la persona no crea un hábito saludable a largo plazo, lo que puede afectar a una ganancia futura de peso. Además, suelen ser deficitarias en nu-

trientes claves como las proteínas, básicas para evitar la pérdida de masa muscular.

—En general, ¿comemos bien los ibicen-

cos? —No, basamos nuestra alimentación en

productos y no en alimentos, sin darle im-portancia al comercio local y de temporada.

La comida tradicional ibicenca es densa calóricamente hablando, pero se basa en ali-mentos mínimamente procesados. Hoy en día nuestra dieta dista mucho de lo que consideramos como saludable.

—Los superalimentos, ¿verdad o mito? —Mito. No ofrecen una ventaja extra que

el consumo de veduras, hortalizas y frutos secos, por ejemplo.

En enero, apuesta por verduras y hortalizas Zanahoria Su color naranja se debe a la presencia de ca-rotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vi-tamina A, pigmento natural que el organismo transforma en vitamina A conforme la necesi-ta. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vi-taminas del grupo B como los folatos y la vi-tamina B3 o niacina. Alcachofa Contiene cinarina, una sustancia que estimu-la la secreción de bilis, que favorece la diges-tión de las grasas. Es rica en fibra, que ayuda a reducir la glucosa en sangre al tiempo que

protege contra el estreñimiento y es un ali-mento especialmente favorable para perso-nas con diabetes. Coles de bruselas Constituyen la mayor fuente de vitamina C respecto de las verduras de su misma familia. El contenido de fibra insoluble es elevado, lo que favorece la sensación de saciedad y el tránsito intestinal. Calabaza El componente principal de la calabaza es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hi-

dratos de carbono y a su casi inapreciable cantidad de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico. Es buena fuente de fibra Puerro Su contenido en potasio y azufre le confiere propiedades diuréticas, por lo que favorece la eliminación de líquidos del organismo Espárragos Se componen mayoritariamente de agua y ayu-dan a perder peso, gracias a su poder para eli-minar toxinas y evitar la retención de líquidos.

«BASAMOS NUESTRA ALIMENTACIÓN EN PRODUCTOS Y NO EN ALIMENTOS, SIN DARLE IMPORTANCIA AL COMERCIO LOCAL Y DE TEMPORADA»


Gracias a los votos de los 20.000 profesionales que forman parte de la World Travel Association (WTA), Portugal volvió a vencer a una de-

cena de países, entre ellos Sudáfrica, Brasil y España, que competían por hacerse con el título de mejor destino del mundo. El país luso ha arrasado, por segundo año conse-cutivo, en los conocidos como los Oscars del Turismo, llevándose 17 de los premios, entre ellos el título de Mejor Destino del Mundo. Regiones como Oporto, Lisboa, el Centro, Alentejo y el Algarve siguen presen-tando importantes crecimientos de visitan-tes, gracias a su hospitalidad, atractivos gas-tronómicos y buen clima. También lugares como el Archipiélago de Madeira tiene una gran importancia y de hecho ha ganado el premio al Mejor Destino Insular.

El turismo religioso es otra de las apues-tas de Portugal para seguir creciendo en el sector. Han creado una plataforma para promocionar destinos como el santuario de Fátima, que en 2017 llegó a los 9,5 millo-nes de visitas, el Camino de Santiago o ru-tas por zonas de gran influencia judaica. Los Gobiernos de Portugal y España han diseñado un programa conjunto para llegar a nuevos mercados y vender la Península Ibérica como un único destino. De manera


Por segundo año consecutivo, Portugal ha arrasado en los World Travel Awards llevándose 17 de los premios

Portugal, mejor destino del mundo

Perlim, el parque temático de Navidad en el norte de Portugal, abre sus puertas en Diciembre para llenar de magia y diversión las vacaciones de los niños.


especial, trabajan conjuntamente para pro-mocionar las regiones fronterizas de sen-dos países bajo el lema ‘Un destino, dos países’. La diversificación es una de las cla-ves del éxito de Portugal, gracias, sobre to-do, a la ampliación de nuevas rutas aéreas, que conectan a Portugal con más países.

Escapada navideña Si apostamos por Portugal para nuestras

vacaciones de Navidad, tenemos una para-da obligada en Perlim, el mayor parque te-

mático de Navidad en Portugal. Se encuen-tra en Santa María da Feira, una población de Portugal a poco más de hora y media de Vigo. La escapada merece la pena y es que hasta la ubicación de Perlim es mági-ca. Está situado en la ladera de una monta-ña, junto al castillo de Santa María da Feira. Está abierto todas las Navidades, hasta el 30 de Diciembre, y es el lugar perfecto pa-ra disfrutar de un maravilloso día en familia, lleno de espectáculos, talleres, tirolinas, tri-neos, pista de hielo, trenecillos, actuaciones

en directo, etc. La ambientación está cuida-da hasta el más mínimo detalle y dentro del castillo podremos visitar a Papá Noel.

Asia, en auge Euromonitor International, la firma britá-

nica de análisis de mercados, ha publica-do su tradicional informe de las ciudades más visitadas del mundo, en el que en 2018 brilla con luz propia Asia. El continen-te asiático ha conseguido colocar a siete ciudades entre las diez primeras, con solo

dos europeas entre ellas y una norteame-ricana.

Entre las ciudades que han experimen-tado un mayor crecimiento en los últimos 12 meses, sobresalen las turcas y tres más que aparecen por primera vez en el ran-king: Batam, en Indonesia, Santiago de Chile y Oporto. El Top 10 de ciudades más visitadas en el mundo lo lidera Hong Kong, seguido por Bangkok, Londres, Sin-gapur, Macao, París, Dubái, Nueva York, Kuala Lumpur y Shenzhen.

Hong kong Hong Kong se hace, una vez más, con el ga-lardón a la ciudad más visitada del mundo y se estima que casi 30 millones de turistas visi-tarán la región antes de que finalice el año. Si-nónimo de ciudad cosmopolita y de actividad frenética, tanto comercial, como cultural, du-rante este mes celebran el Winterfest, un festi-val con espectáculos de pirotecnia y exhibi-ciones artísticas muy variadas. El edifico Heri-tage 1881 es otra visita indispensable.

Las ciudades más visitadas en 2018

Bangkok Durante estos días, la capital de Tailandia se convierte en una ciudad mágica llena de lu-ces y árboles de Navidad. Los enormes cen-tros comerciales han instalado decoraciones de Navidad que no tienen nada que envidiar a ninguna ciudad de los países occidentales.

Londres Londres es la ciudad europea preferida por los turistas, se-gún los resultados de este año, y vivir la Navidad en la ca-pital británica es al-go único. Es una de las ciudades que más destaca en el tema de la ilumina-ción y las calles del West End dan la bienvenida al nuevo año con un especta-cular desfile con acróbatas, payasos y bailarines de me-dio mundo.

Singapur Las calles se adornan con luces y además lu-ce el sol y el buen tiempo. Los árboles artifi-ciales llamados Supertrees Grove se encuen-tran en Gardens by de Bay. Son árboles eléc-tricos y de noche, con sus 50 metros de alto, encienden sus luces y son todo un espectá-culo. Entre ellos, una pasarela permite al turis-ta caminar a la misma altura que sus copas.


Despide 2018 con un buen libro

Fuego y sangre George R. R. Martin Uno de los lanzamientos más esperados. El autor de «Juego de tronos» se remonta tres si-glos atrás para narrar los orí-genes de la casa Targaryen.

El funeral de Lolita Luna Miguel Luna Miguel nos obliga a pen-sar en qué esconde realmente la palabra Lolita y a resignificar el mito.

La muerte del comendador Haruki Murakami Un fascinante laberinto donde el lector, al igual que el protagonista, deberá perma-necer muy atento.

Cenizas de plata y sangre Almudena de Arteaga A raíz de una explosión en Cádiz en 1947 con 148 vícti-mas, la autora teje una tra-ma de espionaje y pasiones.

El libro de Gloria... Gloria Fuertes Libro imprescindible para que niños y niñas descubran la voz universal de Gloria Fuer-tes, a partir de 139 poemas y todos sus cuentos clásicos.

El heredero Jo Nesbo Uno de los mejores escritores de novela negra del sigo XX regresa con un thriller situado en los bajos fondos de Oslo con policias y delicuentes.

Reina roja Juan Gómez-Jurado Antonia Scott es una mujer es-pecial con un don que es al mismo tiempo una maldición: una extraordinaria inteligencia.

Esta Navidad regala las mejores lecturas. Los libros son de los pocos regalos capaces de perdurar toda la vida y pueden convertirse en grandes compañeros. Si estás pensando en sorprender a un intrépido lector, estas son algunas propuestas



Ideas para sorprender a tus invitadosRollo de verduras: boniato, champiñones y paté de olivas


Salmón con crema de cigalas

Ingredientes 400 gr de harina de trigo • 16 gr de levadura • 160 ml de agua • una pizca de jengibre y ajo en polvo • cúrcuma. Para el relleno: 10 champiñones • 1 boniato • espinacas • 1 cebolla • perejil. Para el paté: 5 cucharadas de alubias blancas cocidas • 2 cucharadas de olivas negras • tomillo Preparación Mezclar la harina, el jengibre, el ajo y la sal. Añadi-mos la levadura fresca, dos cucharadas soperas de aceite y poco a poco 160 ml de agua caliente. Amasamos, le damos forma redondeada y tapa-mos con un trapo durante 1 hora. Mientras, tro-

ceamos el boniato en láminas, lo doramos en una sartén y añadimos los champiñones en lámi-nas y la cebolla. Echamos sal, perejil picado y pi-mienta, y las espinacas. Para el paté, mezclamos en un bol las alubias y las olivas negras deshue-sadas. Sazonamos con sal, pimienta y tomillo, y trituramos. Estiramos la masa, hacemos un rec-tángulo y guardamos las sobras. Untamos el paté en la base de la masa, extendemos el sofrito so-bre el paté y enrollamos. Cortamos tiras con la masa que ha sobrado y decoramos. Pintamos la parte de arriba con una mezcla de aceite, perejil, sal y cúrcuma. Meter en el horno 45 min a 180º. recetasveganas.net

Ingredientes 1 Trozo de salmón abierto (750 gr.) • 1 Kg. de ci-galas • 1 cebolleta • 1 puerro • 1 patata grande • 3 zanahorias • 2 cucharadas de salsa de tomate Preparación Pedimos al pescadero que nos saque dos filetes del trozo de salmón, quitándoles la piel y la espi-na central, que nos llevaremos a casa. Lavamos las cigalas y separamos la cabeza de la cola. Pela-mos las colas de las cigalas y reservamos en la

nevera. En una cazuela pochamos la cebolleta y la parte blanca del puerro, lavado y limpio. Cuan-do esté dorado, añadimos las cabezas y las cás-caras de las cigalas junto con el trozo de espina y las pieles del salmón. Rehogamos y añadimos la salsa de tomate, cubrimos con un litro y medio de agua y añadimos las zanahorias y la patata, peladas y cortadas. Sazonamos y dejamos cocer a fuego medio hasta que se cuezan las verduras. Doramos en una sartén los trozos del pescado y horneamos 7 minutos a 180º. eladerezo.com


Crema de langostinos

Tartar de atún sobre crujiente de alga nori

Ingredientes 400 gr. de langostinos cocidos • 1 cebo-lla • 1 huevo duro grande • 3 cuchara-das de harina de trigo • 2 cucharadas de maizena • 400 ml. de leche entera • 400 ml. de caldo de pescado • Nuez moscada • Perejil • Mantequilla • Sal Preparación Pochamos la cebolla cortada en troci-tos pequeños en una cacerola con un poco de mantequilla. Cuando empiece a dorarse, añadimos los langostinos co-cidos y pelados y sofreímos un par de minutos. Si queréis potenciar el sabor de la crema podéis exprimir las cabe-zas de los langostinos y añadir el jugo. En la misma cacerola añadimos las cu-charadas de harina y maizena y remo-vemos suavemente integrando todos los ingredientes. Poco a poco vamos añadiendo la leche y removiendo para hacer una especie de bechamel. Cuando esté lista añadimos el caldo de pescado, removemos y metemos la ba-tidora. Trituramos todo durante 3 – 4 minutos hasta que sea una crema sua-ve. Añadimos nuez moscada, rectifica-mos de sal si fuera necesario y calenta-mos a fuego medio removiendo para que espese. Si queda muy espesa po-demos añadir leche. Servimos en tazo-nes de consomé individuales decora-dos con huevo duro picado y un poco de perejil. cookingexperiences

Ingredientes 200 gramos de atún • 1 cebolla tierna • 1-2 cm de raíz de jengibre • salsa de soja • wasabi en pasta • 1 cucharada de aceite de sésamo • 2 ramitas de cilantro fresco • pimienta negra • 1 cucharada pequeña de semillas de sésamo • 1/2 aguacate. Pa-ra el crujiente de alga nori: 2 hojas de al-ga nori • panko • 1 clara de huevo. Preparación Preparar el tartar de atún una o dos ho-ras antes de servirlo para intensificar la combinación de sabores. Cortar el atún con un cuchillo, hacer dados y reservar. Para la marinada, pelar la cebolla tierna y picarla; pelar la raíz de jengibre y rallarla. Incorporar ambos ingredientes al reci-piente del atún. Añadir la cantidad al gus-to de salsa de soja y de wasabi, el aceite

de sésamo y la pimienta negra recién molida. Mezclar bien todos los ingredien-tes del tartar y cubrir el recipiente. Reser-var en el frigorífico hasta el momento de servir. Será en ese momento cuando se pelará y cortará el aguacate para que es-té fresco y mantenga su color, sin oxidar-se. También se añadirá el cilantro. Para el crujiente de alga nori, cortar las hojas en cuatro porciones, pintar con clara de hue-vo y rebozar con panko. Calentar una sartén con un fondo de aceite vegetal y freír el alga rebozada. La temperatura del aceite no debe ser muy alta y el tiempo de fritura es muy breve, el alga se enco-ge ligeramente y el panko se dora ense-guida. Al retirar el crujiente de nori de la sartén, pósalo sobre papel de cocina ab-sorbente. Emplatar. gastronomiaycia.republica.com


Después del verano y de las horas de sol, el invierno es un buen momen-to para cuidar nuestra piel, reparar daños, devolverle la salud y el es-

plendor perdido y protegerla para el futuro. Antuanet Safar, diplomada universitaria en enfermería y responsable de la unidad de medicina estética de Galeno Clinic, apuesta por el Restylane Vital para lucir una piel más luminosa, firme e hidratada y aconseja ade-más, adoptar una dieta equilibrada y hábitos saludables para «proteger la salud y preve-nir enfermedades». —¿Qué tratamientos recomienda para lu-

cir una piel luminosa estas fiestas? —Uno de los tratamientos que más reco-

mendamos para mejorar la calidad de la piel y recuperar su hidratación es el Restylane vital, un ácido hialurónico que mejora la se-quedad de la piel producida por los cam-bios ambientales y hormonales. También ayuda a recuperar la luminosidad perdida en el rostro y algunas veces sugerimos combinarlo con vitaminas faciales para ob-tener mejores resultados.

—¿Y para reducir la flacidez y las arrugas? —Dependiendo de las características de

cada paciente aconsejamos diferentes trata-mientos, como la radiofrecuencia, los hilos tensores, el ácido hialurónico, el botox, etc. Todos ellos con el objetivo de estimular el colágeno y favorecer la calidad de la piel.

—¿Cuál es el tratamiento que más está

funcionando? —Durante estas fechas, los tratamientos

más demandados son los tratamientos faciales, co-mo el Botox, ácido hialu-rónico, peelings, mesote-rapia facial y radiofre-cuencia.

—Para perder esos ki-

los que hemos ganado durante las fiestas, ¿qué técnicas son las que lo-gran mejores resultados? —Después de los exce-

sos, es muy importante adoptar una dieta equilibrada y hábitos salu-dables, además de aumentar el ejercicio físi-co. Aconsejamos eliminar los azúcares, las grasas, el alcohol, beber abundante agua y aumentar el consumo de verduras y frutas. En nuestra clínica disponemos también de una amplia gama de productos dietéticos, que acompañamos de un correcto segui-miento nutricional, con el objetivo de conse-guir unos buenos hábitos que nos ayudarán a proteger la salud y prevenir enfermeda-

des. Además, también disponemos de apa-ratología y técnicas de medicina estética pa-ra optimizar los resultados, como por ejem-plo, mesoterapia, carboxiterapia, hidrolipo-clasia o presoterapia entre otros.

—El tratamiento de Plasma Rico en Pla-

quetas es conocido como la ‘nueva fuente de la juventud’, ¿en qué consiste? —Es un tratamiento que se realiza a par-

tir de tu propia sangre, por tanto es un pro-

cedimiento completamente natural que no tiene efectos secundarios. No requiere de hospitalización ni de anestesia y el tiempo por sesión no suele superar los 30 minutos. Consiste en la extracción de una pequeña muestra de sangre, que posteriormente se centrifuga para dividir los componentes de la sangre. Después extraemos el plasma donde se encuentran los diferentes factores de crecimiento, que son los encargados de estimular la regeneración celular, produc-ción de colágeno, elastina y tejido epidérmi-co, y este plasma activado se inyecta en el rostro. De este modo, obtenemos un efecto reparador y conseguimos una piel más fir-me, luminosa y con mejor calidad.

El Plasma también se inyecta en el cuero cabelludo para la estimulación del creci-miento del cabello y para frenar su caída en personas que sufren alopecia.

Este tratamiento, además de ser utilizado en medicina estética, también se utiliza pa-ra tratamientos de lesiones articulares, úl-ceras, y tiene varias aplicaciones en odon-tología.

Antuanet Safar, responsable de la unidad de medicina estética de Galeno Clinic, desvela los tratamientos de belleza con mejores resultados para lucir radiante estas fiestas

«El ácido hialurónico mejora la calidad de la piel y recupera su hidratación»



Las muñecas acaparan gran parte de las miradas este año y algunos mo-delos hace semanas que están ago-tados en muchos establecimientos

de juguetes, como las L.O.L. Surprise!. Pero las bolas con una muñeca sorpresa se han encontrado este año un fuerte com-petidor: The Bellies, unos muñecos inte-ractivos que hablan solos y les late el cora-zón. Como cada año, el estudio de Ama-zon.es ha revelado los cien juguetes que serán los más populares entre los niños españoles y que pedirán a los Reyes Ma-gos. Además de LOL Surprise! y The Be-

llies, se encuentran juguetes como My Lo-vely Unicorn, Sylvanian Families o el reno-vado Monopoly. Personajes de siempre como Barbie, la granja de Playmobil, las pistolas Nerf o la nave Halcón Milenario, de Star Wars, se sitúan en los primeros puestos del ranking junto con los muñe-cos de la factoría Distroller, venidos direc-tamente desde México y que solo se po-dían comprar por internet y los relojes móviles de la compañía Xplora.

Además de los interactivos bebés Be-llies, están los Little Live Pets, o el loro Lo-lo, de Furreal Friends.

Ideas para que los Reyes Magos y Papá Noel acierten seguroLas muñecas Bellies y L.O.L. Surprise se disputan el liderato de los juguetes más vendidos y ya es casi imposible encontrarlas


The Bellies Muñecos interactivos revoltosos, traviesos y divertidos. Les late el corazón y si lo pones junto a otro, hablan entre ellos.

Campo de batalla de Beyblade Estadio de juego de batalla tormenta estelar es uno de los juguetes más vendidos. Existe una gran variedad de Peonzas coleccionables.

El maletín de las LOL Es uno de los productos más comprados. Tie-ne en su caja de más de 60 sorpresas y acce-sorios para peinar a las muñecas.

Granja-maletín de Playmobil Todo un clásico y un aciero seguro. La Granja-maletín incluye tres figuras humanas y dife-rentes animales.


Sin embargo, todos los juguetes tecno-lógicos no le van a quitar posición a otros de toda la vida como los puzzles, Cluedo, Twister, Party, Monopoly o Trivial Pursuit en la mesa.

Lego, creado en 1932, acaba de cumplir 60 años y cuenta con hasta 300 referen-cias donde hay construcciones nuevas que van desde Harry Potter a los Lego Friends.

60 años también va a cumplir el año que entra, Barbie, que sigue creciendo in-destronable, avanzando con las épocas y que ha acompañado a las niñas de cada generación.

180 euros de media en juguetes Los españoles gastarán alrededor de

180 euros en juguetes y videojuegos es-tas Navidades según se desprende el es-tudio realizado por Elogia, agencia digital especializada en Digital Commerce Mar-

keting. Sin embargo, año tras año, las promo-

ciones del Black Friday hacen que mu-chos españoles aprovechen para ahorrar

y repartir gastos, adelantando sus com-pras. Así, un 47% de los encuestados de-clara haber anticipado las compras de re-galos durante el viernes negro, especial-

mente las mujeres (51%) y los más jóvenes (58%).

En diciembre, la mitad de las ventas El mes de diciembre concentrará el 50%

de todas las ventas de juguetes que se realizarán al año en España y es, precisa-mente, en Navidad cuando se producirá el 70% de la facturación total del sector, se-gún los datos de la consultora NPD.

En concreto, las semanas de Nochebue-na, cuando se celebra la llegada de Papá Noel, y la de Reyes copan el 30% de las ventas navideñas e incluso en los cuatro días previos a Reyes el sector juguetero concentra más del 15 % de las ventas de todo el periodo navideño.

En España, las ventas para Reyes siguen siendo mayores que para Papá Noel, aun-que esta festividad cada vez tiene más pe-so ya que permite a los niños disfrutar de sus juguetes durante más tiempo.

El guante de Thanos Tras el final de ‘Avengers: Infinity War’, es uno de los artículos más demandados, y no solo por las niñas y niños, también por mayores.

Espadas láser y Lego de Star Wars La espada láser es una muy buena opción, pero para que estén entretenidos, el Lego de Star Wars propone formar el Halcón Milenario.

El Poopsie Slime Unicornio Los unicornios están de moda. El pack trae 20 mágicas sorpresas y también incluye un unicornio coleccionable.

La Slime Factory Contiene 1 fábrica de Slime, 10 bolsas de Sli-me, 3 tarros, 4 personajes sorpresa, brillantina y perlitas, 1 embudo y pegatinas.



La revista National Geographic presentó los ganadores del prestigioso concurso anual National Geographic Photo Contest, en el que participaron más de 10.000 fotografías. La ganadora es una imagen tomada desde el aire en la que se ve un avión estacionando sobre el desierto Mojave, California, y frente a la aeronave, un cementerio de coches

Las mejores imágenes del año

■ ‘Unreal’. Miles de coches retirados del mercado en el desierto de Mojave es la ganadora del gran premio en la categoría ‘Lugares’.

■ ‘Love of life’. Tercer puesto en la categoría gente, Avishek Das. Un hombre hindú besa a un recién nacido durante el festival Charak Puja.

■ ‘Road to ruin’. El tercer puesto se lo lleva Christian Werner. La imagen muestra a una Siria destruida por la guerra, el distrito de Homs.

■ ‘Roadside Motel’. Todd Kennedy logra el segundo puesto en la categoría gente. Fue realizada en un motel de carretera en Nyngan, en Australia.

■ ‘Baby teeth’. Yaron Schmid muestra dos crías de león jugando en Serengeti. Recoge a una de ellas mordiéndole la cola amistosamente a su hermano.

■ ‘Flying at the crossing’. Pim Volkers se alza con el primer puesto de la sección de Naturaleza. Muestra a una manada de ñus cruzando el río Mara.

■ ‘A new look’. Tercer puesto en la categoría naturaleza, Alison Langevad. Dos rinocerontes blancos en una reserva natural en Zimanga.

■ ‘Snowflakes’. Es el estanque azul de Biei-cho, en Hokkaido, Japón. Es artificial y se hizo para evitar la contaminación del río debido al volcán cercano.


En Navidad resulta aún más compli-cado mantenernos en nuestro pe-so. Durante esta época del año, en-contramos en la mesa alimentos ri-

cos en grasas y azúcares, tenemos infinidad de compromisos y es muy difícil no caer en las tentaciones. A esto se aña-de que son cenas muy copiosas, que no solemos controlar y que además pueden pasarnos factura. Además, la acidez o la indigestión, los niveles de azúcar, el coles-terol y la tensión arterial nos pueden jugar una mala pasada, sin olvidar el efecto en el peso.

Los excesos se inician en la cesta de la compra. Si disponemos de más tiempo, lo mejor es aprovechar para comprar en los mercados. Además de encontrar produc-tos frescos de cercanía, el paladar y el bol-sillo notarán la diferencia. Si eres anfitrión o tienes que preparar algún plato, elige preparaciones saludables sin exceso de fritos, salsas, etc. Las cocciones al vapor, horno, microondas, etc ayudan a que las digestiones sean menos pesadas. A la ho-ra de servir, lo ideal es poner lo que vaya-

Cómo abordar las comidas navideñas de manera saludable

Las fiestas ya están aquí y con ellas llegan las comidas y cenas copiosas. Cocinar al vapor, evitar el alcohol y hacer deporte pueden ser de gran ayuda



mos a comer en el plato, así es más fácil ser consciente de lo que te estamos co-miendo. Otro buen consejor es comer despacio para que la sensación de sacie-dad llegue mejor a nuestro cerebro, elegir agua como bebida principal y si se toman refrescos o bebidas alcohólicas, no abusar de ellas.

Si la cena va a ser copiosa, hacer una co-mida más ligera, pero no caer en el error de saltarla. Eso hace que lleguemos con voracidad a la celebración. No desayunar también es un error y se deberían realizar entre cuatro o cinco comidas diarias.

Asimismo, se recomienda prestar aten-ción en niños y ancianos. En el caso de los niños, se debe controlar la ingesta de azú-car y hay que darles los dulces raciona-dos, ya que pueden provocarles indiges-tiones. En el caso de los ancianos es muy importante no descuidar la hidratación y aumentar el consumo de sopas y caldos no calóricos. La fibra debe estar presente especialmente estos días en el pan, las verduras, las legumbres y las frutas, ya que ayuda a eliminar los excesos, crea sensación de saciedad y ayuda a contro-lar los niveles de azúcar y colesterol en sangre.

La actividad física aporta grandes bene-ficios a nuestro organismo y ayuda a me-jorar la digestión. Por eso es recomenda-ble intentar caminar al menos una hora al día. Los expertos también recomiendan no acostarse hasta dos o tres horas des-pués de la cena, ya que la digestión por la noche es más lenta y puede dar acidez.

Consejos para luchar contra el festival de excesos La clave, los aperitivos Los pequeños bocados que encontra-mos en la mesa antes de las comidas y las cenas aportan una gran cantidad de calorías sin que apenas nos demos cuenta. Podemos hacer uso de aperiti-vos ligeros y saludables como diferentes tipos de hummus casero o crema de aguacate y untarlos en tostas crujientes. Utilizar alimentos ligeros, a la vez que sa-brosos, como el jamón, el salmón o el marisco también es una excelente idea. Evitar las largas sobremesas Es importante hacer ejercicio físico tan-to durante los días previos y posteriores a las comidas navideñas como los mis-mos días de fiesta. Podemos aprovechar el buen tiempo para hacer una camina-ta por la mañana o dar un paseo des-pués de comer. Apostar por los pescados Son menos calóricos y más ligeros. Los podemos aprovechar para cocinar al va-por, al horno o a la plancha. No repetir postre Lo ideal sería huir de los dulces, pero co-mo en esta época resulta complicado, por lo menos intentar no repetir.

Reducir el alcohol El consumo de alcohol aporta calorías vacías y no es saludable. Se metaboliza como grasa y los licores de sobremesa tienen una gran cantidad de azúcar. No picar entre horas Embutidos, dulces, turrones y grasas es-tán más al alcance que nunca y supo-nen una bomba de calorías que pode-mos evitar. Mucho mejor si nos decanta-mos por una fruta o un puñado de frutos secos. El agua, fundamental Si estamos deshidratados somos más propensos a comer en exceso. Al consu-mir agua, el cuerpo libera toxinas. No abusar de la sal Provoca retención de líquidos. Para no restar sabor, podemos recurrir a las es-pecias o las hierbas aromáticas. La Navidad no dura 15 días Las fiestas son como máximo seis cele-braciones con comidas más abundantes. El resto de días, hay que comer con nor-malidad, priorizando una alimentación que incluya fruta, verdura, legumbres, arroz o pasta, huevos, pollo o pescado.



Recibir invitados en casa requiere una atención adecuada. Debemos recibir a todos como se merecen y el anfitrión nunca debe desapare-

cer por un largo periodo de tiempo, por ejemplo a comprobar los detalles de la cocina. Hay que tenerlo todo preparado. En el caso de ser uno de los invitados, es frecuente plantearnos la duda sobre qué detalle debemos incorporar como gesto de generosidad hacia el anfitrión: flores, una botella de vino, bombones, un delicio-so postre… Lo más apropiado es entregar-lo en privado, justo a la llegada. Un detalle que no haga sentirse incómodo al anfi-trión ni que tenga la obligación de abrirlo en ese momento.

Hora del aperitivo Lo habitual es ofrecer un aperitivo infor-

mal, de manera que los invitados se va-yan conociendo. Lo más acertado es mantener una servilleta de cocktail en la mano izquierda, junto a nuestra copa y así dejar libre la mano derecha y poder saludar o bien degustar cómodamente al-guno de los canapés. También se aconse-

ja no llevar nunca a la mesa el vaso o la copa del aperitivo para no recargar y con-fundir.

En la mesa Lo acertado es que los caballeros espe-

ren a que las señoras tomen asiento pri-mero, es un gesto de cortesía y elegancia, siempre con una posición natural. La es-palda debe de reposar en el respaldo mientras que las muñecas o antebrazos se apoyan sobre la mesa, los codos siem-pre deben quedar fuera y los brazos siem-pre pegados al cuerpo mientras utiliza-mos los cubiertos, para no molestar a nuestro vecino. No se empieza a comer hasta que todo el mundo esté servido y en domicilios particulares, la anfitriona que es la última en ser servida es la primera en empezar a comer. El móvil no comparte espacio con el tenedor. Lo mejor es dejar-lo el bolso o el abrigo, salvo que exista al-go urgente.

Cuando hay diferentes cubiertos siem-pre se empieza por los más alejados al plato, para luego ir sustituyéndolos por los siguientes. Cuando el tamaño de las co-

pas nos lleva a duda, hay que recordar que la de agua se coloca a la izquierda de la de vino. Las copas deben ser cogidas por el pie y no por la copa propiamente dicha, ya que así estaríamos calentando la bebida. Si queremos hacer una pausa du-rante la comida para, por ejemplo, hablar con el comensal de al lado, debemos de-jar los cubiertos boca abajo formando un ángulo recto. Se da por terminado un pla-to cuando el comensal deja ambos cubier-tos en posición de las seis y media.

Los cubiertos para el postre se encuen-tran en la parte superior del plato. Cuando llegue el momento, usaremos la cucharita para partir y comer y el tenedor sólo para empujar. Por eso, el tenedor de postre se

usa con la izquierda y la cucharita con la derecha. Los platos se colocan a una dis-tancia de entre 2 y 3 cm del borde de la mesa y los cubiertos a 2 cm del plato y con una separación de 2 cm entre ellos. El pan no se debe comer hasta que no co-mience la comida. Recuerda que tu pan es el de tu izquierda.

La servilleta se coloca en los muslos. Se debe usar antes de beber y después para secarse la boca de los restos de lo que ha-yamos bebido. Las flores frescas son idea-les para decorar la mesa y no deben des-prender ningún aroma por respeto al vino y a los platos que vamos a degustar. Las velas solamente para las cenas y sin per-fumar.

Las largas jornadas de almuerzos y cenas navideñas ponen a prueba las reglas básicas de protocolo

Claves para ser el perfecto anfitrión



Propuestas que conquistarán a los comensales más exigentes

Desde los más golosos...Tiramisú de turrón

Ingredientes Turrón blando de Jijona, 300 g • Queso mascarpone, 200 g • Nata para montar (35% M. G.), 200 ml • Gelatina neutra, 4 hojas • Galletas, 24 • Cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharadas • Leche, 50 ml • Café, 1 taza • Sirope de ágave o azúcar • Amaretto, 2 ó 3 cucharadas

Preparación Sumergir las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten duran-te unos 5 minutos mientras empezamos a preparar la crema. Prepara-

mos el café, le añadimos el azúcar (o el sirope de ágave), el licor y reser-vamos. En un bol trituramos el turrón con el queso tipo mascarpone hasta obtener una crema fina. Calentamos la leche en el microondas durante 20 segundos a 800 W y disolvemos las hojas de gelatina que habremos escurrido antes de mezclarlas con la leche caliente. Añadi-mos la gelatina disuelta en leche a la mezcla de turrón y mezclamos muy bien con las varillas manuales. Montamos la nata, que debe estar bien fría, y la integramos en la crema con movimientos envolventes. Mojamos las galletas en café y ponemos una capa en el fondo del mol-de. A continuación una capa de crema sobre la que espolvorearemos 1 cucharada de cacao en polvo con ayuda de un colador. Repetimos el proceso, lo tapamos con papel film y lo guardamos en la nevera hasta el momento de consumirlo. cocinillas.elespanol.com

Rollo de chocolate con avellanaIngredientes Para el bizcocho: 5 huevos • 120 gr de azúcar • 60 gr de harina • 1 cda. de levadura • 30 gr de cacao sin azúcar. Para el relleno: 1 Taza de avella-nas sin piel (en remojo 4 horas) • 3 cdas. de cacao sin azúcar • 1 cda. de aceite de oli-va • Un cuarto de taza de le-

che de coco • 3 cdas. de azúcar • Media taza de chocolate semi-amargo picado • Una taza y media de nata • 3 cdas. de avellanas fileteadas y tostadas.

Preparación Precaientar el horno a 180ºC. Separar los huevos; colocar las yemas en un bol y las claras en la batidora. Mezclar las yemas con el azúcar. Inte-grar la harina y el cacao. Batir las claras hasta que estén a punto de nie-ve. Integrar las claras a la mezcla de yemas. Hornear de 10 a 12 minutos a 180ºC. Para el relleno, hornear las avellanas de 10 a 15 minutos y tritu-rar hasta obtener una pasta. Agregar cacao, aceite, leche de coco, azú-car y mezclar hasta conseguir una crema untable. Fundir el chocolate al baño maría y dejar enfriar. Batir la nata hasta que doble su tamaño. Agregar el chocolate y mezclar hasta que se formen picos suaves. Un-tar el bizcocho con el relleno de avellanas y enrollar. Untar la superficie del rollo con la cobertura de chocolate, espolvorear con avellanas, y re-frigerar al menos 45 minutos antes de servir. cheforopeza.com


El dulce final

El dulce final

a los más saludables...Tarta de yogurIngredientes 2½ tazas de yogur griego • 2 tazas de harina de avena o de salvado de trigo/avena • ½ taza de avellanas o 60 gramos de frutos secos de tu elección • ⅓ de taza de claras de huevo • 10 gr de hojas de gelatina • Stevia • Mermelada de frutas. Preparación Triturar el salvado de trigo o de avena con las avellanas y 1 cucharada de Stevia. Colocar la mezcla en un bol, añadir las claras y amasar. Si la harina es de avena, habrá que agregar más claras, la masa tiene que compactar como si fuera arena mojada. En un recipiente de silicona, ex-pandir la mezcla y meter en el horno a 180º C, 15-20 minutos. Colocar la gelatina con agua fría, hervir agua, añadir las hojas de la gelatina y re-

mover hasta que se disuelva. En un recipiente aparte mez-clar el yogur con stevia al gusto, y agregar el agua con las hojas de gelatina. Cuando la base esté horneada, agre-gar la mezcla del yogur y lle-var al frigorífico, al menos dos horas. Una vez que la tarta esté consistente, cubrir con la mermelada, se hará más fácil si el frasco de mermelada está a temperatura ambiente. También se puede cubrir con fruta o con cacao en polvo sin azúcar. comedera.com

Brownie Ingredientes 250 gramos de harina de avena • 75 gramos de azúcar de coco • 1 aguacate mediano • 400 ml of leche • 4-6 cucharadas de cacao puro sin azúcar en polvo • 1/2 cucharaditas de bicarbonato • 1/2 cucharaditas de levadura • 1 cucharadita de sal • una pizca de vainilla • un poco de margarina para untar en el molde. Para el sirope: 2 cucharadas de cacao • 3 cucharadas de aceite de coco • 2 cucharadas de sirope de coco. Opcional: Congelar dos plátanos y triturarlos para conseguir helado. Preparación Precalentar el horno a 180ºC. Comenzar por batir el aguacate hasta que quede cremoso y añadir el resto de ingredientes excepto la marga-rina. Si la masa queda demasiado espesa, se puede añadir leche de ave-

na. Preparar los moldes es-parciendo margarina y cu-brir con un poco de harina de avena. Verter la mezcla y dejar en el horno durante unos 30 minutos. Es preferi-ble que quede poco hecho. Una vez que lo saquemos, echar el aceite de coco en una cazuela hasta que se vuelva líquido. Retirar del fuego y añadir el cacao y el sirope. Echar el si-rope sobre el brownie. Si lo dejamos enfriar en un recipiente cerrado, será más jugoso. irenealda.com


Más allá del gusto personal, sí que hay facto-res que deben influir a la hora de escoger un vino para una cena, factores como el ti-po de alimento que cocinaremos o la for-

ma en la que se va a preparar. La antigua regla de acompañar los platos de carne roja con vino tinto y, por otro lado, los de pescado y marisco con vino blanco, se queda bastante limitada en este tipo de festejos. En la actualidad se permite el maridaje de la comida con cualquier tipo de vino, siempre que la combinación sea correcta, es decir, nada tiene de malo combinar un tinto con un pescado, siempre y cuando la combinación de sabores, texturas y acidez sea acertada.

Es muy importante que el sabor del vino y el de la comida se realcen mutuamente sin que ninguno do-mine sobre el otro o que lo anule. Por eso, las comi-das ligeras suelen combinar bien con vinos ligeros y las comidas fuertes o especiadas con vinos fuertes, envejecidos y de mucho cuerpo.

No conviene servir muchos vinos diferentes en la misma comida, porque el exceso de sabores acaba por aturdir el paladar. Los vinos más astringentes ca-san bien con los platos grasos, y los afrutados con los sabores salados y dulces. En general, conviene servir los blancos antes que los tintos; los secos antes que

los dulces; los jóvenes antes que los viejos, sin perjui-cio de que un vino blanco con mucho cuerpo pueda llegar después de un tinto joven y ligero.

El orden de los vinos Para acompañar a los entrantes es fundamental

elegir un buen vino con sabores ligeros y suaves. Du-rante estas fiestas se suelen servir cremas, sopas y ensaladas así que el maridaje perfecto podría ser un vino blanco joven, un vino tinto Crianza con quesos semicurados y un tinto Reserva con quesos curados. Para embutidos ibéricos puede valer un vino rosado, siempre bien frío. Para los platos de pescado y maris-co, una buena idea es elegir vinos blancos, bien fríos y con un carácter proporcional a la fuerza de los con-dimentos. Para platos de carne roja, buscar vinos tin-tos con mucho cuerpo, mejor aún si tienen notas fru-tales (de moras negras o cereza). Para elegir un buen vino para turrones, mazapanes y bombones hay que tener presente que mientras más oscuro sea el color del postre más oscuro debe ser el vino.

Un aspecto importante es la limpieza de la copa. A menudo los detergentes dejan olores que pueden acabar estropeando un vino. Por eso, conviene en-juagarla muy bien y secarla con una servilleta de tela, que no deje fibras, muy limpia y no perfumada.

A pesar de que hay algunas normas y directrices, la realidad es que a la hora de escoger un vino, todo empieza y termina en el propio gusto de la persona

El maridaje perfectoE s p e c i a l NAV IDAD


Torrejón de Ardoz ha sido elegida prime-ra Capital Europea de la Navidad con-juntamente con la ciudad belga de Lie-ja, ambas siendo declaradas Fiestas de

Interés Turístico. Las Mágicas Navidades de Torrejón de Ardoz arrancaron el pasado vier-nes 23 de noviembre con el encendido de la iluminación navideña y la inauguración de la Ciudad de los Sueños y Fantasía de Navidad en la Plaza Mayor.

El paseo navideño alberga 40 espacios te-matizados con actividades, espectáculos y atracciones dedicadas al ocio infantil, familiar y juvenil para que disfruten niños, jóvenes y mayores.

Este año se han incorporado grandes nove-dades como Fantasía de Navidad: un impre-sionante vídeo mapping sobre la fachada de la iglesia de la Plaza Mayor, Casa Papá Noel y Reyes Magos, Avenida Guachis, Superhéroes la Exposición, Karts sobre Hielo. Pero también estarán los clásicos de siempre, la Puerta Má-gica, la Ciudad de los Sueños y los Guachis.

Este gran eje navideño posibilita la acogida de todos los visitantes que quieran acudir a las Mágicas Navidades de Torrejón sin que se

produzcan zonas de gran confluencia, tratan-do así de reducir las molestias a los torrejone-ros, al finalizar todas las nuevas infraestructu-ras previstas.

Otra de las fortalezas de este gran Paseo de la Navidad es la existencia en la mitad del mismo de la Estación de Tren Cercanías de

Torrejón de Ardoz, con acceso por ambos la-dos al paseo navideño, y el Intercambiador de Autobuses de Torrejón, facilitando así el uso del transporte público. También para disfrutar de estas navidades se han habilitado diversas instalaciones cubiertas para protegerse de la lluvia.


El paseo navideño alberga 40 espacios tematizados con actividades, espectáculos y atracciones

Torrejón de Ardoz, primera capital europea de la Navidad 2018 El Village de Nöel es ya toda

una tradición en la ciudad de Lie-ja. Una iniciativa que ha converti-do a la ciudad en toda una capital de las fiestas navideñas. En el Pueblo de la Navidad colaboran los comerciantes del centro de la ciudad y se organizan activida-des para todos como la pista de patinaje, el Festival Europeo de Circo, las Noélies de Lieja y el Fes-tival Internacional de Esculturas de Hielo.

El Pueblo de Navidad de Lieja es el mayor de Bélgica, pero tam-bién el más antiguo. 200 casetas ofrecen todos los productos de la temporada durante más de 5 se-manas. Se trata de un pueblo con 4 casas temáticas: la caseta del Gruyer, la Casa Ardenense, la Ca-sa del Pèket y la Caseta «A pie de pistas». También organizan la ex-posición de Bolas de Navidad, una colección de bolas de vidrio soplado pintadas a mano; el Tre-necito turístico que une el Village de Nöel con las distintas anima-ciones del centro; la Noria, de treinta metros de altura decorada e iluminada; y la Pista de Trineo.

El más grande y más antiguo mercado de Navidad de Bélgica



—En estas fechas predominan los tonos do-rados y metalizados, ¿cómo debemos aplicar-los para conseguir un buen resultado?

—El truco para el maquillaje dorado en los ojos es recurrir a texturas cremosas si quieres abrir la mirada y optar por la versión en pol-vo para conseguir profundidad. Sola o combi-nada, la sombra oro se convierte en un im-prescindible para brillar estas fiestas. Si optas por un «todo oro», queda fantástico rubricar la mirada con un eye-liner negro muy intenso

Además, no hay que limitar el toque de ilu-minador a hombros y clavícula, ¡no te olvides de la espalda si llevas escote trasero! Y para aplicar el dorado en los pómulos, debemos aplicar el iluminador por debajo de la base de maquillaje para darle luz

—¿Cuál es la clave de un buen maquillaje? —No tienes que ser una profesional para lu-

cir un maquillaje extraordinario, sólo basta con emplear unos cuantos trucos. Aunque parece complicado y lleva tiempo conocer los colores que te van más, qué cantidad de-bes poner y cómo aplicar los cosméticos pa-

ra verte bien; con la práctica diaria agilizarás y perfeccionarás tu maquillaje.

—¿Cómo corregir imperfecciones? —Con el rostro limpio e hidratado, comen-

zamos con la corrección de las imperfeccio-nes. Basta con un buen corrector para elimi-nar o disimular ojeras, las marcas, los granos o rojeces antes de aplicar la base de maqui-llaje

Después aplicamos la base de maquillaje: debe ser el tono más parecido a tu piel para obtener un tono natural y uniforme. Fijar con polvos sueltos translúcidos con una brocha grande para matizar y quitar brillos. Contor-neamos con polvos mates un tono más oscu-ro que la piel; frente, pómulo y parte alta de la mandíbula

El siguiente paso es iluminar. Aplicamos el iluminador en la zona T, frente, nariz y pómu-los.

—¿Y los ojos? —El lápiz de ojos o eyeliner es un elemento

clave para intensificar o destacar nuestra mi-

rada. Delinea sólo la parte superior de la pes-taña, realza la mirada con una máscara de pestañas y, si quieres por debajo, desde la mi-tad hacia el iris exterior para agrandar la mi-rada

—¿Qué colores recomiendas para los la-

bios? —Los colores más favorecedores son los

tonos nude y parecidos a nuestro color de la-bios.

Si queremos destacar en una fiesta espe-cial, podemos subir un tono y combinarlo con nuestro estilismo.

—¿Qué tres productos son indispensables en nuestro neceser?

—Eyeliner, polvos matificantes y un labial nude.

—¿Cómo podemos conseguir que el maqui-

llaje dure toda la noche? —Lo principal para que un maquillaje nos

dure toda la noche es usar productos water-proof o de larga duración. Intentar no tocar con nuestras manos ni rozar el rostro al salu-dar a la gente. Intentar sudar lo menos posi-ble y en el caso de sudar, secar con toques suaves con un papel tissu.

El equipo de Llongueras Elite nos cuenta todos los trucos de maquillaje para resaltar nuestra belleza y deslumbrar estas fiestas

«Queremos que estés guapa al 100%»


La Navidad también se vive en la ca-lle gracias a que muchos mercadi-llos toman las plazas para que los vecinos puedan disfrutar de entra-

ñables paseos por los mercados de Navi-dad. Las luces, aromas intensos, la gente, villancicos y manjares gastronómicos ha-cen aflorar incluso el espíritu navideño más reacio.

Un buen ejemplo es la Feria de Navidad de Santa Eulària, que volvió a la plaza de Isidor Macabich después de varios años de ausencia por las obras de reforma. Lo hizo con una treintena de escaparates con productos de todo tipo, muchos de ellos artesanales o de producto local. Algunos compraron Salsa de Nadal elaborada por el Coro Parroquial y la gran mayoría cola-boró con los alumnos del colegio Vénda

d’Arabí y su mercado de segunda mano. La jornada estuvo amenizada por música en vivo y los pasacalles del Festiteatre.

La iniciativa, impulsada por Santa Eulalia

Empresarial con la colaboración del Ayun-tamiento de Santa Eulària, contó con es-pacios de venta de productos de todo ti-po, desde pastelería, licores, frutas y ver-

duras, juguetes, flores, perfumes, ropa o joyas.

En Sant Antoni se celebró con un gran éxito de convocatoria el Mercat de Nadal, que se instaló en los alrededores de la iglesia del pueblo. Hubo más de 40 pues-tos con productos navideños, regalos para estas fechas, comida y bebida.

Una iniciativa comercial, pero también social, ya que tuvieron representación va-rias asociaciones sin ánimo de lucro que recaudaron fondos para las distintas api-mas de los centros escolares del munici-pio. También hubo un puesto para los alumnos de cocina del IES Sa Serra.

Aquellos que se acercaron pudieron dis-frutar de un ambiente navideño y adquirir los productos que se vendían a precios que iban desde los 2 hasta los 6 euros.


Santa Eulària y Sant Antoni celebran dos mercadillos navideños con precios populares y un ambiente muy festivo

La Navidad se celebra en la calle


Solo faltan unos días para la noche más mágica del año, para ponernos las mejores galas y dar la bienvenida a

2019 por todo lo alto. Quienes aún no tengan claro qué se van a poner para despedir 2018 y triunfar el 31 de diciembre con un look 10, Zaida Ferrer, asesora de Imagen Personal, Estilista, Marketing y Comunicación de Moda y Lujo, y autora del blog Ibizawears.wordpress.com nos da las claves para ser la reina de las fiestas y conseguir el estilismo per-fecto.

—¿Cuál es el look ideal para des-lumbrar la última noche del año? —Afortunadamente, el abanico

de tendencias es bastante amplio, lo que nos permite elegir según nuestra personalidad y estilo un look con el que sentirnos cómodas e identificadas. Lentejuelas, metali-zados, dorados y mucho brilli brilli, ese va a ser el resumen de nuestra Navidad.

No todo vestido navideño tiene que brillar de manera integral. Por ello, existen prendas con pequeños apliques metalizados que añaden el toque navideño sin necesidad de excesos.

Entre mis candidatos para despedir el 2018 propongo un mono, tanto corto co-mo largo, una opción ideal para conseguir un extra de comodidad sin renunciar a la

elegancia de un vestido. Una de las tendencias más novedosas

es la americana a modo de vestido. Una americana al uso reconvertida en el vesti-do más sexy del mundo. Lo único que de-

bemos hacer es coger nuestra americana favorita y abrochar todos los botones o bien colocar un cinturón con detalles me-talizados sobre ella a la altura de la cintura. Conseguirás el look perfecto añadiendo

unos stilettos, unas sandalias o unas botas over the knee.

Y por último, nada más sencillo a la vez que estiloso como una fal-da con acabado metalizado de co-lor dorado o plateado combinada con una prenda superior más neu-tra y elegante (como una camisa blanca clásica) para así dejarle to-do el protagonismo que merece una prenda como una falda de es-tas características. Te encantará el resultado.

—¿Es el terciopelo el tejido de

moda? ¿Cómo debemos combi-narlo? —Sin duda, el terciopelo es una

de las grandes apuestas desde ha-ce ya algunas temporadas. Este te-jido nos transporta directamente a una época en la que glamour y elegancia eran la esencia de toda fiesta. Puedes apostar por un ves-tido de terciopelo en color granate y combinarlo con complementos que le den un toque de brillo co-mo un clutch con pedrería.

— ¿Y si tenemos comida familiar el día de Navidad? —Parece que en estas fechas sole-mos prestar más atención a los

looks de fiesta que luciremos en Noche-buena y Nochevieja pero, la Navidad y el Año Nuevo, con sus consabidas comidas familiares, son una cita obligada a la que hay que acudir vestidos del modo ade-

Deslumbra en NocheviejaUna vez más, las lentejuelas, metalizados, dorados y mucho brilli brilli son las claves de nuestra Navidad



cuado. Ya sea para comer con tu familia, o la «contraria», deberás encontrar el equili-brio entre la sobriedad de un look working, el punto casual si la comida es en casa, y la sofisticación de un look de noche. Olvídate de los vestidos largos, las lentejuelas y los maxi escotes. Un maqui-llaje natural en tonos neutros y el pelo suelto o recogido en una sencilla trenza o coleta son siempre una buena opción.

—¿Cuál es el color protagonista de es-

tas fiestas? —Uno de los tonos más populares de la

temporada es el oro rosa, tanto en tejido metalizado como en prendas de lentejue-las. Además de ser un tono bastante no-vedoso en cuanto a looks para este tipo de fiestas, es muy fácil de combinar. Te ve-rás genial tanto si lo combinas con negro como con plateado o dorados suaves.

— ¿Cómo conseguir un toque chic en

nuestro estilismo? —Unas medias diferentes, atrevidas,

con un punto divertido… así es como con-seguiremos que nuestros looks de fiesta

parezcan todavía más especiales. Esta temporada, uno de los modelos favoritos son las medias de color negro semitrans-parentes plagadas de topos plateados.

—Y en cuanto a bolsos, zapatos y com-

plementos... —No pueden faltar unos buenos taco-

nes en tiempos de fiesta pero si eres de las que no aguanta ni media noche subi-da a ellos y aun así no quieres renunciar a la elegancia, la solución está en los zapa-tos planos con vocación fiestera. Con teji-do de raso y con detalles o apliques que le den un toque especial al calzado.

En cuanto a los complementos debere-mos prestar especial atención a su elec-ción. En función del estilismo que lleve-

mos optaremos por unos u otros pero, siendo Navidad, casi todo lo que brille nos vale. Yo siempre me decanto por unos bonitos pendientes ya que son lo que más llama la atención y aportan un toque especial al rostro junto con el peinado adecuado.

—La Navidad invita a dejar volar la ima-

ginación y apostar por brillos, lentejuelas… ¿son siempre un acierto? —En realidad, cualquier efecto glitter

o metalizado en tu ropa de fiesta estas Navidades será un acierto. Este año la tendencia dicta mucho brilli brilli; lente-juelas en tonos cálidos como el oro ro-sado y metalizados como el plateado y el dorado.

Lo que viene en 2019Según Zaida Ferrer, si uno de nuestros pro-pósitos para el año nuevo es estar a la últi-ma en moda, estos son algunos de los bási-cos que no pueden faltar en nuestro arma-rio. Uno de los colores más clásicos, como puede ser el beige, irrumpe en 2019 para crear looks monocolor, combinando varios tonos del mismo de pies a cabeza. El amari-llo limón, mimosa, caléndula o mantequilla serán otros de los protagonistas de la próxi-ma primavera en clave total look, «veremos si nos vemos con el ánimo suficiente para vestir por completo de este color tan difí-cil».

El estilo western hará que nos volva-mos locas por unas botas de estilo cowboy, una camisa vaquera con remaches o una levita de antelina plagada de flecos combi-nadas con los jeans que mejor te sientan. Los bolsos de mano XXL sustituirán a las pequeñas bandoleras que llevamos hoy. Las faldas midi, presentes en nuestros outfits desde hace un par de temporadas, se reinventan para aportar carácter y per-sonalidad a nuestro look. Desde las clásicas plisadas hasta las más sofisticadas con sen-suales aberturas laterales. Los pantalones de ciclista, por muy imposible que parez-ca, estarán por todas partes. Siempre com-binados con prendas superiores de lo más elegantes y sofisticadas. El mono de traba-jo, de corte amplio y monocolor, será una de las prendas más cómodas y que segura-mente, más luciremos cuando comience a asomar el buen tiempo.

«UNO DE LOS TONOS MÁS POPULARES DE LA TEMPORADA ES EL ORO ROSA, TANTO EN TEJIDO METALIZADO COMO EN PRENDAS DE LENTEJUELAS»


El árbol de Navidad flotante más grande del mundo vol-vió a brillar en Río de Janei-ro, acompañado de un es-

pectáculo pirotécnico y en medio de una gran expectación tras dos años de ausencia.

El árbol, una estructura metálica de 70 metros de altura y com-puesto por 900.000 bombillas led, fue iluminado sobre la Laguna Rodrigo de Freitas, en la zona sur de la capital fluminense.

La última vez en hacerlo fue en 2015, año en el que una fuerte ventisca lo partió en dos a una se-mana de la inauguración y obligó a reducir su altura de los tradicio-nales 85 metros a poco más de 50. El árbol se encenderá todas las noches hasta el próximo 6 de ene-ro, periodo en el que se desarrolla-

rán actividades culturales en los al-rededores, como conciertos, dife-rentes decoraciones navideñas y un mirador próximo desde el que fotografiarlo. Incluso Papá Noel es-tará presente, aunque solo los fi-nes de semana.

De acuerdo con la Alcaldía de Río, el árbol flotante de Río, el ma-yor de su tipo en el mundo, según constató el libro Guinness de los Récords, acostumbra a reunir a 200.000 visitantes a lo largo de las fiestas navideñas.

El estado de Río de Janeiro, cu-ya mayor parte de su población se concentra en la región metropoli-tana de su capital homónima, atra-viesa una grave crisis económica, agravada por los múltiples escán-dalos de corrupción, y de seguri-dad.

Tras dos años de ausencia, el árbol de 70 metros de altura y compuesto por 900.000 bombillas led vuelve a iluminarse

El árbol de Navidad flotante más grande del mundo brilla en Río de Janeiro



La actual esposa del príncipe Enrique de Ingla-terra, Meghan Markle, fue la persona que des-pertó mayor interés en el buscador Google en 2018 a nivel global, según la lista publicada por

la empresa estadounidense. La princesa de Sussex, que se casó en mayo y en octubre anunció que es-taba embarazada de su primer hijo, ya figuró el año pasado entre los nombres más destacados en 2017.

El presidente electo de Brasil, Jair Bolsonaro, tam-bién figura de las diez personas que despertaron más interés este año, al igual que el juez del Tribunal Supremo de EE UU Brett Kavanaugh, los actores Syl-vester Stallone, Demi Lovato y Logan Paul y la estre-lla televisiva Khloe Kardashian, entre otros.

La Copa del Mundo de fútbol celebrada en Rusia, los huracanes Florence y Michael, la boda real en el Reino Unido, las elecciones legislativas en EE UU, la huelga de camioneros en Brasil y el proceso de con-firmación de Kavanaugh para el Supremo estadouni-dense fueron también eventos «tendencia» de 2018 en Google.

Los internautas acudieron al portal digital para in-formarse sobre los fallecimientos más sonados del año, entre ellos el del músico sueco Avicii, el rapero estadounidense Mac Miller, el escritor y editor de có-

mics Stan Lee, el divulgador gastronómico Anthony Bourdain, el físico inglés Stephen Hawking y la can-tante Aretha Franklin.

Búsquedas en España El Mundial de Fútbol, la dimisión de Cristina Ci-

fuentes y la moción de censura son algunas de las búsquedas que mayor crecimiento experimentaron en 2018 en Google en España, un año en el que el fe-minismo entra con fuerza con las consultas sobre la huelga del 8 de marzo y la sentencia de La Manada. Las que más crecimiento han experimentado este año son, de mayor a menor: «Mundial 2018», «Cristi-na Cifuentes» «Fortnite», «Bohemian Rhapsody», «Cómeme el Donut», «Moción de censura», «Fariña», «Cambio de horario 2018», «Huelga 8 marzo 2018» y «Sentencia La Manada».

Los usuarios también recurren a Google para sol-ventar dudas e inquietudes con preguntas que co-mienzan por «¿Qué es...?. Las preguntas con esta fór-mula también reflejan los conflictos sociales y políti-cos de los últimos doce meses: «¿Qué es VTC?», «¿Qué es una moción de censura?», «¿Qué es dero-gación prisión permanente revisable?» o ¿Qué es brexit?.

Meghan Markle arrasa a nivel mundial y Cifuentes en España

Lo más buscado en Google en 2018


El Mundial de Fútbol y la moción de censura son algunas de las búsquedas que mayor crecimiento experimentaron en 2018 en Google España.



Los ciudadanos de Balears gastarán 611,9 euros de media en las próximas compras navideñas (56,9 millones en total), una cifra que aumenta un

1,1 por ciento respecto a los 605,2 euros que se registraron el pasado año, según un estudio de Kelisto. De este modo, un 40,1 por ciento del gasto se destinará a re-galos (254,37 euros), un 28,79 por ciento a comida (176,14 euros), un 17,47 por ciento a ocio (106,9 euros), y un 13,64 por ciento a viajes (83,49 euros).

Asimismo, las parejas y los niños son a quienes más presupuesto se destina en la compra regalos de Navidad, con un total de 157 y 130 euros, respectivamente.

El árbol artificial de Navidad (69%), el tra-dicional belén (39%) y las luces navideñas interiores (38%) son las decoraciones navi-deñas del hogar más populares y, además, el 40% de los balears se muestra en desa-cuerdo con regalar juguetes específicos de género.

El mes con más volumen de compras navideñas para casi la mitad de la pobla-

ción de las islas (49%) es diciembre y la fal-ta de tiempo es uno de los obstáculos principales que impide encontrar ese rega-lo perfecto con anticipación, seguido por la escasez de ofertas. En cuanto a la finan-ciación de este gasto extra anual, el estu-dio refleja que el 26% de los encuestados ahorra durante todo el año para poder ha-cer frente a sus compras navideñas.

Ocio y gastronomía Balears es la séptima comunidad donde

más facturarán los restaurantes en Navi-dad, con una media de 17.500 euros, se-gún el estudio realizado por UniversalPay. En España, cada restaurante facturará una media de 16.106 euros por las comidas y cenas de Navidad que se celebran durante el mes de diciembre. En concreto, esta ci-fra supone un incremento en la factura-ción por este tipo de eventos de un 7% con respecto al año pasado.

La campaña de Navidad de este año ge-nerará 5.300 contratos en las islas, lo que representa un 5 por ciento más que en

2017, según las previsiones de Adecco, que también afirma que la contratación en Ba-lears crecerá ligeramente por encima de la media nacional (4,5 por ciento). En núme-ros absolutos, Balears es una de las comu-nidades donde se firmarán menos contra-tos, por detrás de Extremadura (3.089). El sector de la alimentación podría ver au-mentada la contratación en hasta un 45 por ciento con respecto a otros meses del año y de un 12 por ciento de crecimiento

interanual. Cada residente de Balears gastará 41 eu-

ros de media en la Lotería de Navidad, si-tuándose como la comunidad autónoma en la que se destine menos dinero a parti-cipar en el sorteo, según la cifra de consig-nación por habitante de la Sociedad Esta-tal de Loterías y Apuestas del Estado. A ni-vel nacional, los españoles gastarán este año una media de 67,56 euros en comprar décimos para el Sorteo Extraordinario.

Las parejas y los niños son a quienes más presupuesto se destina en la compra regalos de Navidad, con un total de 157 y 130 euros, respectivamente

Balears gastará una media de 254€ en regalos



Preparados para el Diverespai

Preparados para el Diverespai

Un año más, el recinto ferial de Ibiza acoge su cita anual con los más pequeños de la casa, que será del 26 de diciembre al 3 de enero E

l Departamento de Educa-ción, Patrimonio, Cultura, De-portes y Juventud del Consell de Ibiza presenta una nueva

edición del Diverespai 2018 - 2019, el principal evento de ocio y tiempo libre para los niños y jóvenes de nuestra isla, que se lleva a cabo con motivo de las fiestas de Navidad.

Esta es la XXI edición de un Dive-respai que vuelve a reunir un con-junto de actividades, atracciones y talleres de carácter lúdico y deporti-vo, y que se realizará en el Recinto Ferial del 26 de diciembre al 3 de enero, ambos incluidos.

El horario de apertura será de las 10.30 a las 14.00 horas, en la sesión de mañana, y de las 17.00 a las 20.30 horas, en la sesión de la tarde. El día 31 de diciembre, por la tarde, y el día 1 de enero, por la mañana, el Diverespai estará cerrado.

Habrá 5.000 m2 de actividades que irán dirigidas a un público infan-til y juvenil de 1 a 17 años. Más de 40 actividades variadas entre talleres de expresión artística, deportes, jue-gos, actuaciones, talleres manuales, etc. y más de 75 personas entre monitores, coordinadores, dinamiza-dores y responsables de las atrac-ciones trabajarán esta Navidad para el éxito de un Diverespai que pre-senta un sinfín de actividades.


Durante estas fechas, las comidas y cenas con amigos, familiares y compañeros de trabajo están en la agenda de la gran mayoría y mu-

chas veces, no resulta una tarea sencilla encontrar un restaurante que contente a todos por igual. Por suerte, la oferta en la isla es muy amplia y hay opciones para to-dos los gustos, desde los más tradiciona-les hasta los más creativos, pero todos con un denominador común, el producto local y la calidad como protagonistas.

La cocina ibicenca y los productos de la huerta y del mar pitiuso viven uno de sus mejores momentos y son muchos los es-tablecimientos los que apuestan por ellos, como Ses Escoles. Esta oleoteca, situada en la carretera de San Juan, produce su propio aceite, el aceite Virgen Extra Can Miquel Guasch, y lo podemos adquirir en su tienda. Además de sus carnes a la parri-lla, sus famosas cocas y tablas de embuti-dos, siempre tienen sugerencias fuera de carta, según los productos de temporada. Disponen de salas privadas y nuestros in-vitados se sorprenderán de su sencillez y elegancia natural.

Y si lo que buscamos es impresionar a los comensales con una comida con vis-

tas al mar, el Hotel Simbad, en la bahía de Talamanca, es una magnífica opción. Sus instalaciones permiten acoger grandes ce-lebraciones y eventos y no nos podemos

perder su espectacular brunch de los do-mingos. Todo un festival de exquisiteces con caprichos para todos los gustos, ideal para terminar la semana cargados de

energía y de buenas sensaciones. Otra opción si buscamos el mar está en

Cala Jondal, el restaurante Yemanjá, todo un clásico que permanece abierto duran-te todo el año. Como bien sabe toda su clientela, la sangría es de las más aclama-das de la isla y marida a la perfección con cualquiera de sus propuestas mediterrá-neas.

En otra cala casi vecina tenemos Res-taurant Sa Caleta, que además celebra su 30º aniversario. Son sobradamente cono-cidos sus arroces, pescados frescos y su café caleta. Al sur de es Canar, en Cala Martina, se encuentra otro de los restau-rantes que nos harán quedar como un perfecto anfitrión. En el restaurante Cala Martina nos podemos comer una riquísi-ma paella en primera línea de mar mien-tras los más pequeños se divierten en la playa. Otra buena opción si vamos con ni-ños es Chiringuito Blue en Santa Eulària. Cuando el buen tiempo lo permite, reali-zan actividades para los más pequeños en la playa, tienen menús especiales para ellos y el sabor de su cocina es excepcio-nal.

Si estamos de compras por el centro de Vila, tenemos una parada obligatoria en

Los mejores restaurantes de Ibiza y Formentera para celebrar las fiestas

La oferta gastronómica en las islas es muy amplia y brinda opciones para todos los gustos


Restaurant Sa Caleta permanece abierto durante todo el año.


Re Art, donde el sabor de Ibiza, sus pro-ductos y su esencia está presente en to-das y cada una de sus tapas. Una taberna de espíritu urbano capitaneada por el co-nocido chef catalán David Reartes. Tam-bién en la ciudad, podemos reservar mesa en el Hotel Royal Plaza, que además pre-para packs especiales para el invierno con opciones de SPA, cenas especiales y es-tancia incluida. También disponen de un delicioso menú diario que merece la pena probar.

A unos minutos de la ciudad encontra-mos Casa Maca, una antigua casa payesa convertida en hotel rural en la que nues-tros invitados además de comer bien, se empaparán del auténtico espíritu ibicenco.

Otro encantador agroturismo inaugura-do este verano y que ha conquistado a to-do aquel que lo ha probado es Safragell, si-tuado en Sant Llorenç de Balàfia. Espléndi-das vistas y una original propuesta gastronómica que fusiona la cocina de Nueva York, Mexico e Ibiza son parte de su éxito. En Formentera, el Hotel Bellavista se encuentra situado en primera línea del puerto de la Savina. Un establecimiento con más de 60 años de historia donde dis-frutar de especialidades como la caldereta de langosta, todo tipo de arroces y pesca-dos y parrilladas.

Y entre comilona y comilona, ¿a quién no le apetece una pizza o un buen plato de pasta italiana? En Chicho’s Pizza hacen la pasta artesana y las pizzas tienen todo el sabor de los mejores ingredientes y del horno de leña.

Sorprende a amigos y familiaresHotel Simbad Situado en Talamanca, en primera línea de mar, es ideal para celebraciones y pa-ra saborear lo mejor del Mediterráneo. Restaurant Sa Caleta Ubicado en un enclave natural de gran belleza, apuesta por el producto fresco y de proximidad. Hostal La Torre Cuenta con una de las puestas de sol más impresionantes de la isla y ofrece una deliciosa gastronomía mediterránea. Oleoteca Ses Escoles Todo un homenaje al campo y a la cul-tura de la isla. Chiringuito Blue En Santa Eulària, una buena elección pa-ra disfrutar de un día en familia. Casa Maca Un hotel rural íntimo en el que degustar una exquisita cocina ibicenca y medite-rránea. Cala Bonita En la playa de s’Estanyol, destaca por sus arroces y pescados frescos. Platos deliciosos en un ambiente tranquilo.

Hotel Royal Plaza En pleno centro de Eivissa, el lugar per-fecto para celebrar eventos. Disponen de menú diario. Yemanjá Arroces, pescados, carnes y recetas au-tóctonas en Cala Jondal. Es Nàutic Rodeado de pequeños llaüts en Sant Antoni, es el lugar ideal para comer un buen bullit de peix. Chicho’s pizza Un lugar con encanto en el que poder disfrutar de una gran variedad de pizzas y carnes elaboradas de forma artesanal. Safragell El refugio perfecto para desconectar. Co-cinas del mundo a 15 km de Vila. Re Art Una original taberna urbana con tapas creativas, productos de temporada y buen ambiente. Cala Martina Además de la tranquilidad de esta pre-ciosa cala, disfrutaremos de un buen arroz y una atención inmejorable.

Elegancia y sencillez en Ses Escoles.

Barbacoa y música en directo en Casa Maca.

Si queremos que el domingo sea aún más es-pecial, el Hotel Simbad propo-ne un suculento brunch con lo mejor de la cocina nacional e internacional. Exquisiteces mediterráneas, platos prepara-dos al momento y una repostería de calidad que podemos dis-frutar en prime-ra línea de mar.


Una de las mayores editoras de guías de viajes en el mundo, Lonely Planet, ha anunciado los mejores destinos del próximo año 2019 en diferentes

categorías: países, regiones y ciudades. Según explica Lonely Planet, la ‘capital da-

nesa de la modernidad’, Copenhague, es la ciudad número uno de la lista de ciudades gracias a su renovado panorama gastronómi-co y a sus credenciales como motor del dise-ño. Este año no hay ninguna ciudad española en el ranking.

Copenhague (Dinamarca) La capital danesa ocupa el primer lugar ‘co-

mo la mejor ciudad para viajar. Sus restauran-tes de cocina neo-nórdica, encabezados por el famoso Noma, atraen cada vez más ‘foo-dies’. Y el viejo astillero de Refshaleoen se ha convertido en el mercado Reffen de alimen-tos y artesanía. Otra reconversión es la del centro de gestión de residuos Amager Bakke, que ahora cuenta con una pista de esquí en el tejado y senderos para excursionistas.

Shēnzhèn (China) El Silicon Valley de China es la ciudad orien-

tal más tecnológica. Encontramos música al-ternativa, los cafés más originales y cervece-rías artesanas.

Novi Sad (Serbia) En 2019 será la Capital Europea de la Ju-

ventud. La formidable ciudadela barroca de Petrovaradin cuenta con talleres de artesanía y 16 kilómetros de inquietantes laberintos subterráneos.

Miami (Estados Unidos) La Ciudad Mágica rejuvenecerá en 2019

con la llegada de un celebrado museo de la ciencia. El talento se extiende a las calles: los artistas urbanos han remodelado el antiguo barrio industrial de Wynwood Walls, ahora re-

pleto de restaurantes de fusión creativa, pana-derías artesanales y galerías de arte

Katmandú (Nepal) Tras el terremoto de 2015, su frenética vida

urbana vuelve a su ritmo, y la capital de Ne-pal, con sus exóticos cafés y restaurantes, se recupera. Un lugar donde relajarse y descan-sar tras recorrer a pie los senderos de monta-ña del Himalaya nepalí. En marzo de 2019 acogerá los Juegos Sudasiáticos

Sri Lanka Con su mezcla de religiones y culturas, una

rica fauna y la amabilidad de sus habitantes, Sri Lanka ha sido elegido entre los países co-mo el mejor destino para 2019. Ha incorpora-do el surf como nuevo atractivo viajero y ha mejorado sus comunicaciones, a lo que se añaden nuevos hoteles, restaurantes y pro-puestas de turismo sostenible, deportes en la naturaleza, safaris fotográficos, cursos gastro-nómicos o retiros de yoga.

Piamonte Esta zona del noroeste de Italia tiene moti-

vos para merecer la distinción de mejor re-gión para 2019. Es una zona que gusta espe-cialmente a los amantes del arte contemporá-neo y la gastronomía.


Lonely Planet ha hecho pública la lista de las ciudades que serán tendencia el año que viene

Los mejores destinos 2019Santa Cruz de Tenerife y Gran

Canaria son los destinos naciona-les más elegidos para pasar las fiestas, tanto la Navidad como Fin de Año, según un listado elabora-do por Kayak.com. El clima de las Islas Canarias, con cielos habitual-mente despejados y 19 grados de media, convierten a la comuni-dad autónoma en uno de los des-tinos más deseados.

El resto de destinos favoritos para pasar la Navidad, en orden, son Palma de Mallorca, Sevilla, Madrid, Puerto del Rosario, Vigo, Santiago de Compostela y Mála-ga, mientras que para Fin de Año son Puerto del Rosario, Palma de Mallorca, Madrid, Sevilla, Ibiza, Málaga y Barcelona.

En cuanto a los dos aeropuer-tos principales del país, desde Ba-rajas el listado de vuelos preferi-dos es Santa Cruz de Tenerife, se-guido de Las Palmas de Gran Canaria y Arrecife tanto para pa-sar la Navidad como el año nue-vo. En Barcelona también apare-ce Santa Cruz de Tenerife como el líder y Madrid ocupa el segun-do puesto.

Ibiza, entre los destinos favoritos para pasar Fin de Año

Katmandú acogerá en marzo de 2019 los Juegos Sudasiáticos.


Spotify publica los resultados de lo más escu-chado este 2018 a nivel internacional y na-cional. Después de ser el artista más escu-chado en 2015 y 2016, y dejar a Ed Sheeran

un año de trono en 2017, este 2018 ha sido otra vez para Drake, con más de 7.900 millones de streams. Además su álbum ‘Scorpion’ también ha sido el más reproducido, con el single God’s Plan como canción más escuchada del año e In my Fe-elings en el número 5. En segunda posición se en-cuentra Post Malone, con ‘beerbongs & bentleys’ como segundo disco más escuchado y XXXTEN-TACIÓN, fallecido este verano, tiene su álbum ‘?’ en la tercera posición de discos.

La lista está copada por hombres con la excep-ción de Ariana Grande, la artista femenina más es-cuchada, que se sitúa en la décima posición glo-bal. En el podio femenino también entran Dua Li-pa y Cardi B.

Ozuna, líder en España Ozuna se corona como claro ganador en Espa-

ña este 2018 siendo el artista más reproducido, con su álbum ‘Aura’ también en primera posición y Bad Bunny y J Balvin le acompañan en el podio. Los resultados demuestran que la música latina y el reggaetón van en aumento. En el ámbito feme-nino Aitana (OT) ha sido la artista más escuchada, y su disco es el tercer álbum más escuchado de España. .

En relación a las playlists, en España las más re-producidas han sido ‘Éxitos España’, ‘Baila Reggea-ton’ y ‘¡Viva Latino!’, y en el panorama internacio-nal, ‘Today’s Top Hits’, ‘RapCaviar’, y también ‘Baila Reggeaton’.

Drake, el más escuchado en SpotifyEl rapero canadiense es el rey indiscutible de las listas de los más escuchados del 2018 en Apple Music y Spotify. Alcanzó los 8.200 millones de reproducciones



El postre imprescindible de la Navidad ibicenca


Una receta que ha pasado de ge-neración en generación y uno de los postres ibicencos navideños que más sorprenden al conocer

los ingredientes es la Salsa de Nadal. En Forn Can Bufí para preparar la salsa

de Nadal utilizan almendra tostada y moli-da de Mallorca, azafrán de Ibiza y Formen-tera, canela molida, miel ibicenca, azúcar y caldo de pollo (en Forn Can Bufí lo hacen sin nada de grasa). También se pueden poner especias al gusto como pimienta, clavo, cardamomo, pero ellos no le ponen. Primero machacamos las almendras has-ta conseguir una masa uniforme. Las mezclamos con los huevos y se vierte el caldo poco a poco. La clave es remover continuamente hasta que comience a hervir. Añadir el azúcar y la miel y luego todas las especias. Siempre a fuego lento y sin dejar de remover para que no se corte.

Este postre se prepara una única vez al año antes de comenzar la Navidad, en grandes cantidades, de manera que se pueda consumir durante todas las fiestas. Cada vez que deseemos una taza de Sal-sa debemos hervirla de nuevo. Se sirve bien caliente y acompañada del ‘biscuit’,

En Forn Can Bufí nos enseñan cómo preparar la Salsa de Nadal, aunque como todos los ibicencos saben, «cada casa la hace a su gusto»



Los Reyes Magos tienen unos 2.000 años de antigüedad, a diferencia de Papa Noel, cuya costumbre se esta-bleció en el siglo XIX. La historia vin-

cula a los reyes con el nacimiento de Jesús de Nazaret y sus orígenes nos llevan hasta la Biblia. Así, en el capítulo dos, versículo 1-12, del Evangelio de San Mateo, se narra el camino que hicieron unos ‘magos’ (deno-minados así porque en aquella época se conocía como magos a los sabios o astró-nomos) que siguieron una estrella hasta llegar a Belén. Allí visitaron y ofrecieron tres regalos al recién nacido Jesús: oro, in-cienso y mirra. Aunque las escrituras no explican de dónde procedían los reyes, to-do indica que vinieron desde Babilonia o Persia, lugar en el que los magos tenían una gran influencia. Sin embargo, el papa Benedicto XVI aseguró en 2012 que los Re-yes Magos probablemente no venían de Oriente, sino de Tartessos, una zona que los historiadores ubican en Andalucía.

También se suele considerar que eran

miembros de una casta sacerdotal persa derivada de la época aqueménida (550-331 aC). Las interpretaciones posteriores hicie-ron que los Magos fueron considerados originarios de Europa, Asia y África, de ahí sus colores y razas, en un intento de repre-sentar más culturas antiguas.

En la tradición occidental, los tres reyes representan tres razas y tres edades, de manera que Melchor suele estar represen-tado como un anciano de barba y tez blanca; Gaspar suele aparecer con barba pelirroja o castaña, tez más oscura, y su edad es intermedia; y por último, a Baltasar siempre aparece como un hombre más jo-ven y de raza negra. Pero la Biblia sólo ha-bla de que eran «magos», no reyes, no di-ce sus nombres y no dice que fueran tres. Estas creencias fueron agregadas varios si-glos después y se han mantenido en la tra-dición popular.

Por otro lado, Papá Noel, Nicolás de Bari, nació en el siglo IV en Patara, Turquía, den-tro de una familia rica y acomodada. Des-

de su niñez, Nicolás destacó por su bon-dad y generosidad con los más pobres. Siendo todavía muy joven, perdió a sus pa-dres y se convirtió en el heredero de una gran fortuna. A sus 19 años, Nicolás decidió dar toda su riqueza a los más necesitados y marcharse a Mira con su tío para dedi-carse al sacerdocio.

Allí fue nombrado obispo y se convirtió en santo patrón de Turquía, Grecia y Rusia. San Nicolás falleció el 6 de diciembre del año 345. Puesto que esa fecha está muy próxima a la Navidad, se decidió que este santo era la figura perfecta para repartir re-galos y golosinas a los niños el Día de Na-vidad.

Los Reyes Magos de Oriente fueron ilustres visitantes que, tras el nacimiento de Jesús de Nazaret, acudieron desde países remotos para rendirle homenaje y entregarle regalos: oro, incienso y mirra

¿Quiénes son los Reyes Magos?


La tradición de Nochevieja más segui-da en España es comer doce uvas acompañando las doce campanadas que anuncian la llegada del nuevo

año. El origen de esta práctica se remonta 103 primaveras atrás, cuando en 1909 hu-bo un excedente de cosecha y en las casas se aprovecharon las uvas para tomarlas la última noche del año. El número de uvas coincide con dos puntos clave. En primer lugar, doce son los meses del año. Además, las doce es una hora que coincide con el fi-nal del año y el principio del siguiente, por lo que ese número está cargado de un fuerte simbolismo.

Dinamarca, cuidado con la porcelana En Dinamarca, el Año Nuevo se recibe

de la manera más rompedora. Al son de las últimas campanadas, los daneses saltan de una silla para ahuyentar los malos espíritus y rompen platos y tazas, ya que trae buena suerte.

Beso a medianoche en Estados Unidos En Estados Unidos y también en algunos

países latinos, lo primero que se tiene que hacer después de celebrar la entrada del año es elegir a una persona y besarla con el fin de atraer el amor para el nuevo año.

Se cree que no haciendo esto, te esperan 365 días de soledad

Cenar lentejas en Italia En Italia, y cada vez más en nuestro país

, es tradición cenar un plato de lentejas pa-ra despedir el año porque se piensa que así el nuevo vendrá cargado de abundan-cia, riqueza y dinero. Cuantas más se co-man, más riqueza tendremos el año próxi-mo.

Tirar agua en Uruguay En Uruguay es costumbre la noche del

31 de diciembre tirar un cubo de agua por la ventana para lanzar con él las posibles malas vibraciones de la casa y dejarla lim-pia de estas energías para el Año Nuevo.

Llegar el primero No es una carrera en sí, pero en Londres

se celebra el ‘First Footing’ y consiste en lle-gar el primero a casa de amigos y familia-

res, después de las campanadas, y ser el portador de la buena suerte para el año que entra.

Vestirse de topos en Filipinas Los habitantes de Filipinas llevan a cabo

una de las tradiciones de Nochevieja más originales y se visten de topos, ya que la forma se asocia al dinero y la prosperidad. Todo vale: vestidos, camisas, faldas, zapa-tos, bolsos, pero lo ideal es que la prenda tenga al menos un bolsillo para poder me-ter monedas y hacerlas sonar cuando to-quen las doce.

Brindar con ceniza En Rusia, para que los deseos se cum-

plan hay que beber ceniza. Cada 31 de di-ciembre los rusos piden un deseo, lo escri-ben en un papel y lo queman. A continua-ción recogen la ceniza, la vierten en una copa de champán y esperan a que llegue la medianoche para bebérsela.

Nochevieja para viajeros Cuando dan las doce de la noche, los co-

lombianos salen a caminar alrededor de sus casas cargando con una maleta vacía. Con este ritual, piden al año nuevo que venga cargado de viajes.


En España es tradicional tomar las 12 uvas, ¿y en el resto del mundo? El resto de países llaman a la suerte de otras maneras

Las ocho tradiciones más sorprendentes


Felices fiestasFelices fiestas

navidad en ibiza y lunes, 24 de diciembre de 2018 ... · 17.00 h teatro para niños, ‘la cigala i...

Documents