Natale 2017

Anche quest’anno l’enoteca L’arte del bere e..., giunge puntuale all’appuntamento con il Natale, presentandovi la nuova collezione 2017/2018.Concepito per accendere idealmente le luci sulle vetrine del nostro showroom, il catalogo guiderà voi, affezionati clienti, ma anche coloro che ancora non ci conoscono, attraverso sfiziose proposte di regali natalizi e stuzzicanti golosità da assaporare in abbinamento alle più rinomate etichette di vini, liquori e distillati.L’enoteca L’arte del bere e... ha voluto rimanere fedele alla propria filosofia, fatta di costante lavoro e di grande passione che si esplicano in una continua e minuziosa ricerca del “buono”, inteso come qualità di altissimo livello, ma anche del “bello”: per ogni prodotto, infatti, studiamo con estrema cura anche il modo in cui viene presentato, ovvero la sua confezione.

La convivialità che ci contraddistingue, si esprime concretamente in questo catalogo con le selezioni di prodotti di eccellenza, che costituiscono le confezioni natalizie, ma che tutto l’anno sono la ricchezza de L’arte del bere e.... Una ricchezza di profumi e di sapori che rende questa enoteca, un luogo privilegiato, dove trovare il vino quotidiano o il fuoriclasse per le grandi occasioni, insieme ad altre specialità gastronomiche esclusive.

Il nostro desiderio più grande è la soddisfazione del cliente privato e dell’azienda, la nostra missione guidarvi verso la scelta del regalo unico ed esclusivo.

Grazie per l’attenzione che ci dedicate ogni anno, per noi il più grande risultato, è la vostra soddisfazione.

Auguri di cuore!

Nadia, Federica, Elena, Federico, Luca... e il piccolo Edoardo

Azienda Filippi Le storie belle sono quelle che iniziano bene e ogni giorno hanno qualcosa da raccontare e da condividere. L’azienda Filippi è una di queste storie, iniziata nel 1972, a Zanè, Vicenza. Mamma Maria e papà Giuliano hanno iniziato nel 1972 a scrivere il primo capitolo di questa storia, con la produzione dei primi dolci da forno a lievitazione naturale, all’insegna della genuinità degli ingredienti e della tradizione e oggi, con i figli Andrea e Lorenzo, la storia continua con la stessa dedizione e lo stesso spirito.La filosofia dell’azienda Filippi è quella secondo cui ogni cosa, fatta con rispetto, cura e passione, richiede un certo “suo” tempo. La qualità ha bisogno di un tempo “lento”: il tempo per essere “cotto a puntino”, per essere assaggiata, condivisa e gustata fino all’ultima briciola... Insomma, per essere precisi, è esattamente il tempo in cui si dà spazio al formarsi di un sorriso!

Fraccaro Dolciaria Fraccaro Dolciaria nasce nel 1932, quando Elena e Giovanni Fraccaro fondano un panificio fra le mura di Castelfranco dando inizio a una tradizione dolciaria destinata a diventare rinomata nel tempo. Insieme al buon pane, infatti, il forno si fa notare per le sue dolci specialità e il gradimento è tale che, nell’immediato dopoguerra, ne viene inaugurato un secondo in Borgo Pieve, specializzato nella produzione di fragranti focacce, panettoni e plum-cake.I prodotti ancora oggi vengono realizzati in modo artigianale, c’è la stessa atmosfera e si respirano gli stessi profumi della piccola impresa familiare. I prodotti sono tutti realizzati con lievito madre.

Panettone classico

Per il dolce delle feste natalizie, dall’interno soffice e dalla tipica alveolatura irregolare distintiva di una lievitazione naturale, nessun aroma artificiale. Solo la dolcezza naturale del miele, delle uvette australiane e la freschezza agrumata dei cubetti di arancia candita Washington.

Panettone e pandoro

DOLCI

Azienda LangheTutto ha inizio tanto tempo prima, lontano dalle luci della ribalta, nella riservatezza di un laboratorio artigianale, dove si tramandano con le generazioni i segreti dell’arte dolciaria.Erano gli anni Settanta e B. Langhe era un piccolo biscottificio che si affacciava su una delle strade del centro cittadino di Alba. E c’erano soprattutto caparbietà, tanta voglia di lavorare, creatività da vendere e coraggio imprenditoriale che portarono il piccolo laboratorio a diventare un’azienda solida che esporta i suoi prodotti in tutto il mondo.

DOLCI

AziendaBonci 50 anni di storia, tre fratelli e grande professionalità, sono l’anima della Pasticceria Bonci di Montevarchi che vanta una lunga tradizione artigianale. L’amore per la scoperta di nuovi gusti e profumi, la passione per la ricerca di nuove combinazioni di antichi sapori, il rituale di una lavorazione lenta e sapiente arricchita da tecniche nuove sono i valori a cui il team Bonci si ispira per ogni creazione.

Panettone classico

Il dolce natalizio per eccellenza: solo gli ingredienti migliori lo rendono profumato, soffice e gustosissimo. Preparato con una lavorazione lenta e una lievitazione naturale, senza glassa ma ricco di uvetta e canditi. Come un fiocco di candida neve… il panettone incartato in una veste innovativa ed essenziale.

Tartufi dolci

Dal fortunato incontro tra il Cioccolato e la Nocciola Tonda Gentile del Piemonte nascono i Tartufi. I due ingredienti protagonisti della tradizione dolciaria piemontese si fondono in un morbidissimo impasto la cui forma richiama il prezioso tubero da cui prende il nome.

Panbriacone

Il sapore nuovo delle feste più antiche è quello del Panbriacone.Una combinazione unica e ricercata: soffice nella consistenza, dolce nel sapore e “forte” di gusto grazie alla sua anima liquorosa.Nato da un’idea originale dei Fratelli Bonci, il Panbriacone diventa protagonista di ogni tavola imbandita per stupire i propri ospiti con un dolce a lievitazione naturale dal nome beffardo e impertinente, ma dal gusto elegante e raffinato.L’ incontro tra i profumi d’oriente dell’uva di Corinto e gli aromi veraci dei vini passiti sa stupire anche i palati più esigenti.

Bria

Dall’originale ricetta del Panbriacone nascono i Bria: 8 meraviglie del gusto per avere sempre un buon motivo per cedere alla tentazione. Frutta, cioccolato bianco, liquore o caffè espresso in un soffice cubo di pasticceria: oserete chiamarli semplicemente “panettoni”?

La Fabbrica del PanforteLa Fabbrica del Panforte è nata nel 1994 con lo scopo di riproporre e far conoscere i dolci tradizionali senesi nella loro massima espressione.Per la fabbricazione dei propri dolci, la Fabbrica del Panforte attinge dal passato le ricette originali della tradizione dolciaria senese, ereditate da Mastri panfortai.

DOLCI

Amaretti morbidi al cacao o all’arancio

Gli amaretti sono dei dolci antichissimi, radicati nella cultura gastronomica italiana e conosciuti in tutto il mondo.Quelli della Fabbrica del Panforte, sono formati a mano uno per uno, a mò di pizzicotto e nella loro preparazione vengono usate esclusivamente mandorle dolci e amare, legate assieme con miele e albume d’uovo. Tutto ciò rende il prodotto morbido e gustoso oltre ogni attesa, un vero amaretto artigianale.

Biscottini alle castagne e cioccolato

Assortimento di biscottini croccanti e sfiziosi da gustare in ogni momento della giornata, a fine pasto con un buon bicchiere di vino da dessert o nel pomeriggio con una profumata tazza di the per una piacevole e gustosa pausa. Prodotti con ingredienti selezionati genuini e naturali senza conservanti e additivi.

Panforte morbido

Questo “panforte morbido” si presenta nella veste classica, contenuto nella fascetta e ricoperto di zucchero a velo, la speziatura è quella classica del Panforte Margherita, ma l’impasto è costituito da sola pasta di marza-pane con aggiunta di frutta candita finemente sminuzzata, cotta delicatamente. Un vero campione di gusto e morbidezza che, proprio in virtù della totale assenza di farina e dei suoi derivati, è indicato anche per l’alimentazione delle persone che manifestano intolleranza al glutine.

Ricciarelli di Siena IGP

I Ricciarelli “Antichi dolci di Siena” sono pasticcini morbidissimi, fatti con mandorle, miele, zucchero, ammorbiditi con albume d’uovo e dopo essere stati sapientemente lavorati a mano uno ad uno, cotti dolcemente in forno cosparsi di zucchero a velo.

Cantuccini alla Mandorla Ossi di Siena Cavallucci

Tutti i biscotti affondano le loro radici nella tradizione casalinga delle campagne toscane. Dove, in occasione delle “feste importanti”, in ogni casa si preparavano biscotti quali i classici Cantuccini con le mandorle, oppure gli Ossi di Siena, soprattutto nella zona di Montalcino o addirittura i Cavallucci, specialmente in prossimità delle feste natalizie.

Azienda SfizioSfizio, nasce da un’idea di Antonio Martorana e Aya Yamada, un siciliano e una giapponese coppia nella vita e nel lavoro, che spinti dalla passione comune per il buon cibo decidono di creare un piccolo laboratorio nel centro di Montelupo Fiorentino.Qui producono con una lavorazione completamente manuale varie tipologie di cantucci, selezionando con cura gli ingredienti cercando sempre di privilegiare le materie prime italiane, creando nuovi e inusuali abbinamenti dai gusti delicati e sorpendenti, presentati in confezioni curatissime e moderne che lasciano sempre bene in vista il contenuto.

Delizie della Valdorcia PienzaFondata da Carla e Lamberto Garosi Delizie della Valdorcia Pienza propone ai propri clienti un vario ed accurato assortimento di prodotti enogastronomici di qualità, frutto di un’accurata selezione ventennale.

DOLCI

Cantuccini alle mandorle, cioccolato e mandorle, fichi e noci, cioccolato e limone

Dolci tipici toscani Panforte e panpepato

Amaretti morbidi all’arancia o tradizionali alle mandorle

Sapori del Lago Nero La storia dei dolci e dei biscotti Sapori del Lagonero è il racconto di una tradizione di famiglia, di un forno e di una piccola bottega artigianale, in un minuscolo paesino dell’Appennino Toscano. Un piccolo emporio dove si poteva trovare di tutto, il buongiorno con un sorriso, il piacere delle cose buone, ottimo pane e deliziosi biscotti.Ci riferiamo a coloro che sono attenti a “saziarsi di qualità” piuttosto che di quantità.

DOLCI

Brutti ma buoni

Una vera golosità dal cuore morbido, dal gusto spiccato di mandorla e mandorla amara unito alla nocciola dona una particolare fragranza di sapori che inebria.

Brutti ma buoni dark

Una vera golosità dal cuore morbido, dal gusto spiccato di mandorla e cioccolato.

Cantuccini alle Mandorle (25% di mandorle)

Il biscotto classico della tradizione toscana: tante mandorle di primissima qualità, ingredienti purissimi e selezionati, lavorazione con modalità artigianali.

Fagottini al cioccolato (scrigno di frolla ripieno di crema al cioccolato)

Un dolcetto di pastafrolla che riconosci dalla forma originale, da cui prende il nome, dalla gustosa crema al cioccolato e della deliziosa pastafrolla che si fonde in un connubio esaltante.

Limonetti (scrigno di frolla ripieno di crema al limone)

Un piccolo scrigno di frolla ripieno con crema al Limone. Un singolare dolcetto di pastafrolla con un cuore delicato e delizioso di ripieno con crema al limone.

DOLCI

Azienda Scaldaferro Il Torronificio Scaldaferro da sempre ha come primo obbiettivo di fornire al consumatore un prodotto naturale.Naturale significa per la nostra azienda selezionare la migliore materia prima italiana e utilizzarla poi come ingrediente nel mandorlato.Vengono ogni anno selezionate le migliori mandorle italiane, mieli biologici di varie regioni, l’albume ad alta montabilità proveniente da galline allevate a terra, la vaniglia in bacca, lo zucchero semolato di zuccherifici italiani, lo zucchero di canna integrale, farine integrali per i biscotti.Naturale significa che tutti i prodotti sono privi di coloranti, conservanti, altri additivi o grassi estranei alla materia prima.Il sapore dei torroncini, ad esempio, proviene dal succo della frutta utilizzata (arancio e limone trasformati in sciroppo) o direttamente dalla materia prima miscelata all’impasto (la vaniglia polverizzata o il caffè tostato).

Aldea Cioccolato Attenta selezione delle più pregiate materie prime, unione di maestria artigianale e tecnologie avanzate, amore e impegno nella creazione di prodotti genuini e di alta qualità. L’azienda, con sede a Dronero, piccolo borgo medievale ai piedi delle Alpi cuneesi, è l’erede dell’arte cioccolatiera di Giuseppe Galletti, maestro pasticcere che nel 1905 inventò i “Droneresi”. Presentati all’Esposizione Generale Campionaria Internazionale di Torino, i “Droneresi” valsero a Giuseppe Galletti il massimo premio con diploma e medaglia d’oro: gli squisiti cioccolatini ripieni di morbida crema con liquore al rhum divennero così i capostipiti della fortunata tradizione di pralineria della provincia di Cuneo.

· Sacchetti tartufi assortiti (nocciole, mandorle, cocco, caffè)

· Astuccio coccole al vino nebbiolo

· Astuccio coccole extra fondente 70% cacao

· Cuneesi Dragonero senza liquore cop. fondente nocciola con granella di nocciole

· Sacchetti cuneesi assortiti (rhum, limoncello, nocciole, latte, fondente)

· Tavoletta di cioccolato al latte ripieno di crema al latte

· Tavoletta di cioccolato fondente ripieno di extrafondente 75% o crema all’arancia

Maglio Nel 1875 i Maglio arrivarono a Maglie (Le), dove ancora oggi ha sede l’Azienda. Sono stati il talento e la tenacia di Antonio, che aprì una locanda con cambio di cavalli, a porre le fondamenta di un marchio che ha attraversato i decenni, le mode, le guerre, i cambiamenti sociali. Per seguire i costumi del tempo, Giuseppe, figlio di Antonio, nel centro della città, aprì un caffè con annesso un laboratorio di dolciumi e da lì fino ai giorni nostri.

DOLCI

Filetti di arancia astuccio

Sacchetto cioccolatini alle creme assortiti

Scatola cioccolatini assortiti (mini tavolette)

Tavoletta cioccolato milk 32% cacao Tavoletta cioccolato bitter 60% cacao Tavoletta cioccolato extra bitter 72% cacao Tavoletta cioccolato extra bitter 81% cacao

Tavoletta Java 33% Pure Origin Milk Tavoletta Arriba 40% Pure Origin Milk Tavoletta Papuasia 36% Pure Origin Milk Tavoletta Messico 40% Pure Origin Milk

Bontà ElbaneBontà Elbane è un laboratorio di marmellate artigianali all’isola d’Elba. Le marmellate artigianali e senza pectina, sono il frutto di un lavoro che inizia dal momento della raccolta della frutta matura direttamente sui frutteti all’Elba.Successivamente una volta snocciolata e sbucciata la frutta fresca, seguendo le ricette segrete ed alcune antiche ricette tramandate dalle nonne dell’Elba, si inizia la lavorazione che porterà alle marmellate.

Apicoltura RossiL’Apicoltura Rossi nasce negli anni 60 in Casentino. Nelle montagne incontaminate di questo territorio il fondatore Rossi Novaro si avvicina prima per hobby poi per lavoro al mondo delle api. L’attività da stanziale diventa ben presto di tipo nomade, le api vengono spostate in

parte in maremma, luogo puro e incontaminato, per la produzione di mieli chiari, come il girasole, il trifoglio e la sulla. Con il passare degli anni Novaro amplia sempre più la sua attività e il numero sempre crescente di alveari lo convincono a trasferirsi definitivamente a Grosseto, mantenendo sempre

vivo il rapporto con la sua terra di origine per la produzione del miele di bosco e castagno. Dalla produzione e trasformazione dei prodotti dell’alveare l’attività si amplia alla lavorazione della frutta per la produzione di confetture extra, composte da abbinare ai formaggi e frutta allo sciroppo.

· Confettura di Susine· Confettura di Uva· Confettura di Fichi· Confettura di Fragole· Confettura di Pesche· Confettura di Limoni· Confettura di Albicocche· Confettura di Pesche, Cannella e Peperoncino· Confettura di Susine, Pinoli e Nepitella

· Confettura di Albicocche, Carote e Zafferano· Confettura di Pere, Cocco e Uvetta· Confettura di Banana, Ananas e Vaniglia· Confettura di Fichi, Mandorle e Cioccolato· Confettura Desiné· Confettura di Cachi e Mandorle

CONFETTURE & MIELE

Antico Pastificio Morelli L’Antico Pastificio Morelli, nato nel 1860, è un’azienda a conduzione familiare. Dopo cinque generazioni sono oggi i fratelli Morelli, Lucia, Antonio e Marco, a portare avanti la tradizione di famiglia. Dopo anni di utilizzo del germe di grano, l’Antico Pastificio Morelli è riuscito ad ottenere una pasta con uno straordinario e inconfondibile sapore, fatta con le migliori semole che vengono tutte lavorate con tecniche artigianali.

Famiglia Martelli La nostra pasta artigianale è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo, che la rende ruvida e, successivamente essiccata a “bassa temperatura tradizionale” per circa 50 ore.Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.Nel pastificio lavorano solo i componenti della famiglia, che uniscono una lunga professionalità alla passione di continuare a produrre la pasta nel rispetto della tradizione artigianale italiana.

Spaghetti, Penne classiche®, Spaghettini, Maccheroni di Toscana®, I fusilli di Pisa

PASTA & SUGHI

La Pasta al Germe di Grano Morelli è una pasta unica nel suo genere.Il segreto è il reinserimento del Germe di Grano. Il germe di grano, che costituisce il cuore del chicco, è naturalmente ricco di Proteine vegetali, Sali Minerali e Vitamine.Una particolarità: durante la cottura si sprigiona un intenso profumo di grano e l’acqua si tinge leggermente di verde proprio per la presenza del germe di grano.La Pasta Morelli è considerata di primissima qualità, non solo perché contiene il germe di grano, ma anche perché è fatta con le migliori semole che vengono lavorate con tecniche tutte artigianali. Dopo una stesura sui telai, l’ essiccazione avviene in cella a bassa temperatura. In questo modo vengono mantenute tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive del prodotto.Sono disponibili diverse varietà e diversi formati: dalla Linea Classica al Germe di Grano, alla linea con Germe di Grano e Uovo, le linea Aromatizzate – Classiche e Particolari, dalla Pasta ai Cereali agli Straccetti e Pappardelline.

La Dispensa Toscana La produzione è improntata sull’utilizzo di materie prime selezionate di provenienza nazionale, al fine di garantire ai clienti un prodotto 100% Made in Italy sia negli ingredienti sia nelle ricette, tutte di proprietà.

PASTA, SUGHI & SALATINI

Arte e Pasta“Arte & Pasta” sinonimo di qualità superiore.L’arte deriva dalla tradizione partenopea, custodita dal pastaio, originario di Torre Annunziata, che produce pasta da quando l’essiccazione si faceva manualmente, con mezzi rudimentali, sfruttando le condizioni atmosferiche favorevoli del nostro clima, e con l’ausilio di bracieri per riscaldare le stanze dove l’essiccazione veniva completata.Sapore che è determinato dalla scelta e dall’attenta selezione dei migliori grani duri, ad alto contenuto proteico, basso tenore di ceneri e ad elevato contenuto di glutine che conferiscono alla pasta il suo colore giallo paglierino.Qualità che si esprime offrendo al mercato paste trafilate al bronzo essiccate con un lento processo a bassa temperatura, che consentono di mantenere inalterate le qualità organolettiche.

PHVLIAUn classico tra i prodotti tipici pugliesi, i taralli PHVLIA, interamente fatti a mano, vengono proposti in diversi gusti che richiamano i piatti delle cucine tradizionali regionali italiane per soddisfare al meglio le aspettative dei consumatori.Ciò che rende unici questi prodotti è l’impiego di farina di frumento selezionata e l’aggiunta di olio extravergine di oliva del Salento.

Tipologie tarallini: · Olio Extravergine di Oliva· Finocchio· Peperoncino· Cime di Rapa· Cacio e Pepe· Multicereali· Cipolla e Uvetta· Olive Leccine e Capperi· Patate e Rosmarino· Rustici

Sughi pronti:

· alla bolognese· alle cime di rapa· alla puttanesca· alla marinara· alle olive· alle melanzane· mediterraneo· al basilico· all’arrabbiata· all’amatriciana

CaseificioVal d’OrciaL’azienda è nata dall’esigenza di proteggere un’attività che stava sorgendo in maniera abbastanza forte in quegli anni: la pastorizia.Ci fu infatti in quel periodo un esodo di pastori che dalla Sardegna si trasferirono con i loro greggi nel “continente”.La Val d’Orcia era una terra che in quel momento offriva delle opportunità di collocazione a queste nuove famiglie poichè, i contadini locali stavano abbandonando i poderi che abitavano per trasferirsi nei paesi limitrofi.Ad oggi, vanta ben 150 soci che conferiscono circa 11.000.000 di litri di latte di pecora all’anno.Il Caseificio ha ottenuto anche dei riconoscimenti, come il premio consegnatogli nel 1990 per il produttore del “MIGLIOR PECORINO D’ITALIA”, di cui è ancora detentore.

FORMAGGI

Grana Padano

disponibile sottovuoto da 300 gr., 500 gr. e 1000 gr. circa

Pecorini

Forme da 400-500 gr.Aromatizzato nei vari gusti caratteristici e tipici della Terra Toscana.Stagionatura circa 60 gg.

FORMAGGI

La Casearia CarpenedoAntonio Carpenedo affinatore di formaggi, conduce assieme ai figli Ernesto ed Alessandro, La Casearia Carpenedo srl con sede a Camalò di Povegliano in provincia di Treviso.Oggi Antonio Carpenedo è ancora il mèntore dell’azienda ma a guidarla sono i figli Ernesto ed Alessandro che con grande impegno e caparbietà sono riusciti a collocare l’azienda in un mercato internazionale con la presenza dei propri prodotti in oltre 30 Paesi nel mondo e un numero importante di riconoscimenti.

CaciobirraioCaciottina a pasta morbida di latte vaccino affinata con birra belga doppio malto. Gusto delicato caratterizzato dalle fragranti note dell’orzo tostato. Retrogusto leggermente amarognolo tipico della birra.

CacioradicchioCaciottina a pasta morbida di latte vaccino con foglie essiccate di radicchio rosso. Gusto delicato, leggermente amarognolo per la presenza del radicchio.

Speziato al tartufo Formaggio a pasta morbida di latte vaccino con scaglie di Tartufo nero.Affinamento in crosta con una particolare miscela di spezie. Gusto intenso particolarmente speziato. Retrogusto aromatico persistente.

Ubriaco al Prosecco Formaggio a pasta semidura affinato in vino e vinaccia di Prosecco DOC.Gusto delicato, frizzante e fruttato con sfumature lievemente acidule.

Ubriaco di RabosoFormaggio di latte vaccino a pasta semidura affinato nel mosto di uva Raboso Piave di prima qualità. Gusto pieno ben equilibrato, leggero retrogusto vinoso.

(disponibili sottovuoto da 300 gr., 500 gr. e 1000 gr. circa)

LebonLa storia dell’azienda ha origine verso la metà degli anni ‘50 con l’attività di macelleria. Agli inizi degli anni ‘80, grazie a passione, impegno e costanza l’attività commerciale iniziò ad assumere dimensioni di rilievo. Qualità delle carni impiegate, rispetto della tipicità regionale, attenzione costante all’innovazione tecnologica sono oggi le garanzie di Lèbon per il futuro.

AFFETTATI & SALMONE

Coscia suino stagionata s/v carta giallakg. 1,000 circa

Salamino Toscanino carta giallakg. 0,400 circa

Finocchiona cinta senese carta giallakg. 0,400 circa

Salsiccia al cinghiale s/v carta giallakg. 0,300 circa

Salsiccia pepina siena s/v carta giallakg. 0,300 circa

Lonzino s/v carta giallakg. 0,500 circa

Salsiccia con tartufokg. 0,300 circa

Salamino con cinghiale e tartufokg. 0,300 circa

Landjager

Salsiccia alle erbe di montagna

Petuccia

Trito di carne, già sgrassata, a cui si aggiungono sale, pepe, aglio e finocchio selvatico. L’impasto, viene passato nella farina da polenta (mais) e quindi posato sulle graticole per l’affumicatura, asciugatura e stagionatura.

Alaska Selvaggio preaffettato o intero

gr. 800/1200 circa

Azienda InvictusL’azienda nasce dall’incontro di un ristretto gruppo di persone con in comune una sola cosa: “l’amore per la propria terra e la passione per la qualità e l’eccellenza dell’olio di oliva italiano”. Hanno scelto il nome “INVICTUS” perché sinonimo di Invincibile, Incontrastabile, ma anche di Insormontabile. Non a caso i romani, sin dall’antichità, ne avevano scoperto ed utilizzato i suoi preziosi benefici in campo alimentare, medico e cosmetico.

Fruttato e delicato

Azienda Agricola Val di LamaL’azienda agricola VAL DI LAMA si trova in località Montecastello nel comune di Pontedera (PI). Nel suo frantoio aziendale, estrae da ogni tipo delle proprie olive appena raccolte, il suo olio, ottenendone così vari tipi, ognuno dal sapore e dal profumo diverso. Alla fine di ogni raccolta alcuni tipi d’olio vengono miscelati nelle dovute percentuali per ottenere un Blend dove si sommano sapori e gusti equilibrati ed armoniosi.

Fruttato leggeroFruttato medioFruttato intenso

OLIO

VINI

All’interno dell’enoteca potete trovare una selezione di 400 etichette. Tra i prodotti di cui disponiamo Champagne Cristal, Dom Perignon, Krug, Nec Plus Ultra 1996 Bruno Paillard, Ruinart, Franciacorta Bellavista, Franciacorta Cuvée Prestige Cà del Bosco, Franciacorta Brut Contadi Castaldi, Ferrari Trento DOC, Tua Rita, Il Bruciato, Grattamacco, Tignanello, Sassicaia, Solaia, Ornellaia, Amarone Masi, Flaccianello della Pieve, Sauternes, Tokaij e molto altro. Tra i distillati ricordiamo Rum Zacapa, Rum Caroni, Vodka Kauffman, Calvados, Armagnac.

Micheletti I vigneti, iscritti alla Bolgheri DOC, sono situati ai piedi della collina su cui sorge il paese di Castagneto Carducci, su un terreno ghiaioso, già in passato conosciuto per l’ottima qualità della coltivazione della vite.

Casanovadi Neri Casanova di Neri è il frutto di un processo di evoluzione produttiva e filosofica, una visione nuova del Brunello di Montalcino che parte dalla tradizione della quale dà un’ interpretazione diversa e innovativa. La profonda dedizione alla terra e il rispetto per essa, la convinzione che rappresenti il fulcro della produzione di vini unici e il conformare le pratiche di cantina al rispetto delle uve e della loro diversa personalità che dalla terra viene sono la profonda convinzione e rappresentano i valori più veri di questa azienda.

Monte Rossa Cantina storica della Franciacorta, era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell’eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina. Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti.

Bellavista Una delle cantine più famose della Franciacorta, di cui abbiamo selezionato alcune eccellenze.

VINI

Aia Vecchia Aia Vecchia è il nome di un antico casale immerso nella campagna toscana tra Bolgheri e Castagneto Carducci e prossimo al litorale tirrenico, dal quale prende il nome l’azienda vitivinicola della famiglia Pellegrini.L’azienda comprende 42 ettari di terreno nell’area Bolgherese e nella Maremma Grossetana dove vi si coltivano le uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sangiovese, Vermentino e Viognier destinate alla produzione dei vini.

Toblar Toblar nasce, e vuole continuare ad essere, un simbolo del vino friulano, dove la storia viene riscritta ogni giorno con l’impegno di conservare la tradizione nel guscio dei suoi sapori. La moneta di scambio è la qualità dei prodotti avvolta nel tessuto della serietà professionale.

Specogna L’azienda è situ-ata sulla collina di Rocca Bernarda, a metà strada tra Corno di Rosazzo e Cividale del Fri-uli, a circa 20 km da Udine. Siamo nei Colli Orientali del Friuli, terreni straordinaria-mente vocati alla viticoltura per la loro giacitura e composizione.

Bollinger Oggi universalmente riconosciuta per la grande qualità dei suoi vini, la cantina, grazie alla posizione privilegiata dei vigneti di proprietà e grazie anche a una rigida etica produttiva, addirittura sancita da principi messi per iscritto, è affermata da anni a livello internazionale. Per fare un esempio delle ferree regole seguite dall’azienda, basterà dire che solamente il mosto proveniente dalla prima spremitura viene utilizzato per la produzione degli Champagne, mentre tutto quello ottenuto con la seconda pigiatura è venduto ad altre cantine.

Philippo-nnat È da poco meno di cinque secoli, ed esattamente dal 1522, che la famiglia Philipponnat possiede appezzamenti vitati nelle terre della regione francese della Champagne. Di generazione in generazione, tramandandosi il savoir-faire ereditato dai predecessori, alla maison ci si continua ancora oggi a impegnare nel rispetto dei più antichi valori tradizionali, così da arrivare a elaborare vini originali ed eccellenti da un lato, poi allo stesso tempo anche generosi e semplici.

ALCUNE DELLE NOSTRE ECCELLENZE

PROPOSTE

BASIC [Il tutto contenuto in scatola regalo]

MEDIUM [Il tutto contenuto in scatola regalo]

DELUXE [Il tutto contenuto in scatola cubo goffrato]

PLATINUM [Il tutto contenuto in scatola cubo goffrato]

· Pasta artigianale di Gragnano gr.500

· Ragù di cinghiale La Dispensa Toscana gr.180 · Pancetta stesa s/v Salumificio Rosi gr.300

· Panettone Pasticceria Fraccaro Spumadoro gr.750

· Cioccolate coccole Aldea gr.100

· Tavoletta cioccolata con ripieno o arancio o latte Aldea gr.100

· Tartufi Truffettes De France al cioccolato gr.200

· Spumante Bellussi Special Cuvée

· Pasta artigianale di Gragnano gr.500

· Ragù di cinghiale La Dispensa Toscana gr.180

· Sugo artigianale melanzane o peperoncino o basilico· Pancetta stesa s/v Salumificio Rosi gr.300

· Taralli artigianali pugliesi fatti a mano Phvlia gr.250

· Panettone Pasticceria Fraccaro Spumadoro gr.750

· Cioccolate coccole Aldea gr.100

· Marmellata Apicoltori Rossi gr.340

· Tavoletta cioccolata con ripieno o arancio o latte Aldea gr.100

· Spumante Bellussi Special Cuvée

· Pasta artigianale di Gragnano gr.500

· Ragù di cinghiale La Dispensa Toscana gr.180

· Salsicce di cinghiale s/v Salumificio Rosi gr.180

· Pancetta stesa s/v Salumificio Rosi gr.300

· Panettone Pasticceria Fraccaro Spumadoro gr.1000

· Cioccolate coccole Aldea gr.100

· Marmellata Apicoltori Rossi gr.340

· Tavoletta cioccolata Maglio gr.100

· Taralli artigianali pugliesi fatti a mano Phvlia gr.250

· Pecorino affinato gr.250 circa

· Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Follador

· Pasta artigianale di Gragnano gr.500

· Ragù di cinghiale La Dispensa Toscana gr.180

· Salame toscano s/v Salumificio Rosi gr.400

· Vasetto di sottoli produzione artigianale· Panettone Pasticceria Fraccaro Spumadoro gr.1000

· Tartufi Truffettes De France al cioccolato gr.200

· Marmellata Apicoltori Rossi gr.340

· Tavoletta cioccolata Maglio gr.100

· Taralli artigianali pugliesi fatti a mano Phvlia gr.250

· Pecorino Val d’Orcia gr.400/500 circa

· Salsicce di cinghiale s/v Salumificio Rosi gr.180

· Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Follador· Verduzzo dolce friulano Cantina Specogna· Bolgheri rosso Cantina Micheletti

€ 30,00

€ 35,00

€ 61,00

€ 99,00

“Ottimi prodotti con un buon rapporto qualità prezzo”“Ci serviamo fin da tempi dell’apertura dell’enoteca L’arte del bere e... Abbiamo sempre incontrato persone disponibili e competenti, in grado di consigliarci ottimi prodotti con un buon rapporto qualità prezzo. Grazie a loro siamo venuti a conoscenza di produzioni di nicchia come formaggi, salumi, dolciumi ecc. che nulla hanno a che fare con i più noti prodotti industriali. La scelta dei vini poi è ampissima e per tutte le tasche. Un dettaglio in più non trascurabile, all’enoteca si può anche mangiare e bene. Con stima e amicizia.”

Antonfranco PasqualeTitolare A.I.C.E. Consulting S.r.l.

“Prodotti di qualità, ricercati e garantiti”“Prodotti di qualità, ricercati e garantiti da Arte del Bere, un dono gradito che in occasioni speciali si trasforma in piacevole convivialità!”

Diego Ferrazzin Engineering Manager presso System Spa

“Precisi e puntuali anche nelle consegne”“Un’azienda che ti offre un pacchetto su misura, precisi e puntuali anche nelle consegne, senza muovermi dall’ufficio. Un gran bel risparmio di tempo e con un regalo che mi ha finalmente distinto dalla “massa””.

Adriano AntoliniTitolare Antolini Commerciale – Concessionaria Peugeot Mestre (Ve)

COSA DICONO DI NOI

CONDIZIONI DI VENDITAI prezzi relativi al listino si intendono IVA esclusa.

PERSONALIZZAZIONILe confezioni proposte nel catalogo possono essere modificate e personalizzate anche con la possibilità di inserire all’interno biglietti d’auguri o gadget forniti dal committente.Presso l’enoteca potete inoltre trovare un’ampia scelta di oggettistica per arricchire i vostri doni.

SPEDIZIONISpedizioni in tutta Italia e nel mondo.Le proposte presentate sono a titolo di esempio: è possibile elaborarne di nuove in base al budget a disposizione ed in riferimento alle diverse esigenze.La rappresentazione fotografica ha scopo puramente illustrativo.Ci riserviamo, ad eventuale esaurimento di alcuni articoli, di sostituirli con altri di uguale valore, previa comunicazione al cliente.

Via G. Carducci, 62/b 56017Loc. La Fontina

San Giuliano Terme (PI)Tel. e fax 050 8754079

Ref. Sig.ra Nadia Froli 347 6210214

Dott.ssa Elena Tridenti 347 4536555

www.lartedelberee.it - info@lartedelberee.it

Aperto dal lunedì al venerdì dalle 08,00 alle 20,00. Il sabato dalle 10,00 alle 15,00 e dalle 16,30 alle 20,00.

Dal giorno 8 dicembre aperti tutti i giorni, festivi inclusi.

enoteca - wine bar - spuntineria