nasi kerabu sebenarnya berasal daripada negeri kelantan.docx
TRANSCRIPT
Nasi kerabu sebenarnya berasal daripada negeri Kelantan .
Nasi kerabu ni sangat popular dekat negeri-negeri pantai timur Tanah Melayu macam Kelantan
dengan Terengganu .
Tapi sekarang boleh dapat dekat seluruh Malaysia dan juga dekat selatan Thailand yang dikenali
sebagai khāoyam .
Nasi kerabu adalah hidangan nasi yang asalnya bewarna kebiruan dan biasanya dimakan
dengan ayam atau ikan kering, daging bakar, telur masin, keropok, budu dan ulaman .
Warna biru nasi disebabkan daripada kelopak bunga telang. Nasi Kerabu terdapat pelbagai
warna, antaranya ialah kuning, putih dan hitam.
Nasi dagang Terengganu[sunting | sunting sumber]
Nasi dagang Terengganu dihidangkan dengan kuah nasi dagang yang dimasak dengan
menggunakan rempah khas (berlainan dengan rempah kari biasa). Ikan yang digunakan
biasanya ikan Aya Hitam (ikan tongkol) yang bersaiz besar, dipotong. Selain itu acar timun juga
disediakan.
Nasi dagang dikatakan dikenali sedemikian kerana, hanya mempunyai satu lauk (tanpa acar
timunnya). Mudah, bagaikan mereka yang dalam perdagangan tanpa penyediaan lauk-pauk
yang banyak.