napkollektoros gyümölcsaszaló
DESCRIPTION
Készíts sörösdobozokból gyümölcsaszalót.TRANSCRIPT
2011.
Zeyk Domokos Iskolaközpont www.zeyk.ro Schools for Inteligent Energy Use projekt www.sieu.info
[NAPKOLLEKTOROS GYÜMÖLCSASZALÓ] Ebből a tájékoztatóból megtudhatod, hogy hogyan lehet egyszerűen, kevés költségből létrehozni egy napenergiával működő gyümölcsaszalót.
Napkollektoros gyümölcsaszaló www.gyumolcsaszalo.wordpress.com
Szerkesztette:
Simó Szabolcs és Balázs Mihály
A fényképeket készítette:
Pop Attila, Ráduly Annamária, Balázs Mihály és Nagy Lajos
A gyümölcsaszalót készítették:
X. K. osztály:
Bágyi Szabolcs, Barabás Julianna, Biró Emőke, Bódi Gyöngyi, Burszán Lehel, Domokos János, Elekes Katalin, Fábián Szabolcs, Feleki Zoltán, Firtos Tünde, Fülöp Szabolcs, Gagyi Attila, Hegyi Ferenc Róbert, Hevesi Viola, Ilyés Csilla Zsuzsanna, Köteles Julianna, Major
Katalin, Muntean Timea, Pálfi Dalma Gyöngyvér, Pálfi Tünde, Péter Renáta Erzsébet, Piper Andrea Livia, Pop Attila, Ráduly Annamária, Sándor Gabriella, Simó Szabolcs, Sorbán
Dénes, Tamási Gyöngyvér, Tóth Elemér László, Vári Piroska, Vas Katalin Mónika
Vezető tanár:
Balázs Mihály
Az aszaló faszerkezetének elkészítésében segítettek:
Dávid Ferenc faipari mester és a XI. F. Osztály
Az aszalóhoz az anyagi támogatást Kósa István által vezetett marosvásárhelyi Focus Eco Center adományozta
A kiadvány a Zeyk Domokos Iskolaközpont támogatásával készült 2011-ben
Tartalomjegyzék
1. Schools for Inteligent Energy Use projekt ...................................................................................... 5
2. A csapat .......................................................................................................................................... 7
3. Klienseink ..................................................................................................................................... 10
4. Napkollektoros gyümölcsaszaló ................................................................................................... 15
4. 1. Szükséges anyagok és eszközök ........................................................................................... 17
4. 2. Költségek .............................................................................................................................. 19
5. Napkollektoros gyümölcsaszaló elkészítése lépésről lépésre ...................................................... 21
5. 1. Sörös dobozok levágása ....................................................................................................... 21
5. 2. Sörös dobozok összeillesztése .............................................................................................. 23
5. 3. Sörös dobozok lefestése ....................................................................................................... 24
5. 4. Kollektor elkészítése ............................................................................................................. 25
5. 5. Kollektor szigetelése ............................................................................................................. 27
5. 6. Csövek beillesztése ............................................................................................................... 28
5. 7. Aszaló szekrény elkészítése .................................................................................................. 28
5. 8. Az aszaló festése ................................................................................................................... 30
6. Hogyan aszaljunk? ........................................................................................................................ 32
1. Schools for Inteligent Energy Use projekt
Az iskolák a felelősségteljes energia fogyasztásért, (SIEU projekt) 9 országban közel 100
szakközépiskolát és civil szervezetet köt össze. A projekt fő célkitűzése, hogy növelje a
részvételt és a felelősségvállalást a szakközépiskolai diákok, tanárok, a helyi
önkormányzatok és cégek körében, hogy foglalkozzanak az energia hatékonysággal és a
megújuló energiával kapcsolatos technológiákkal.
A SIEU projekt célja, hogy a már korábban megalapított „Fenntartható Iskolák” hálózatra
épüljön azaz törekedjen az energiatakarékosságra, a fenntarthatóságra, felhasználva a
megújuló energia technológiákat.
A projekt célcsoportjai:
• legnagyobb számban a 15-21 éves korosztály
• szakközépiskolai/szakiskolai tanárok
• energiafelhasználással foglalkozó cégek
• önkormányzatok
A teljes célcsoporthoz 9 európai ország közel 100 iskolája tartozik. A projekt iskolánként
legalább egy osztály részvételére számít. Minimum egy osztály iskolánként tanácsadó
szerepet tölt be egy cég, civilszervezet, önkormányzat vagy másik iskola számára a saját
körzetében.
A projekt honlapja: www.sieu.info
A projekt romániai koordinátora: www.focuseco.ro
2. A csapat
Mi a Zeyk Domokos Iskolaközpont ifjú közgazdászai vagyunk a X. közgazdasági osztályba
járunk. Vezető tanárunk Balázs Mihály közgazdasági szaktanár győzött meg bennünket,
hogy belevágjunk ebbe a projektbe.
2010. december 3-án megalapítottuk a GreenSun csapatot, annak érdekében, hogy a SIEU
projekt keretén belül létrehozzunk egy napenergiával működő gyümölcsaszalót. Célunk az
volt, hogy a lehető legkevesebb költséggel létrehozzunk egy házilag is kivitelezhető, de
ugyanakkor hatékony és működőképes gyümölcsaszalót. A munkát a szakórákon, már
elméletben elsajátított módon szerveztük meg, választottunk egy menedzsert, aki Simó
Szabolcs lett és felbontottuk a tevékenységet több részlegre és minden részleg élére
választottunk egy vezetőt, amelyek a következők lettek:
• kutatás- fejlesztési részleg – Firtos Tünde
• beszerzési részleg – Vass Katalin Mónika
• gazdasági részleg – Munteán Timea
• termelési részleg – Bágyi Szabolcs
• marketing részleg – Tóth Elemér László
A következőkben bemutatjuk klienseinket, akik egy hivatalos megbízó levéllel kértek fel
bennünket az aszalógép elkészítésére. Továbbá részletesen leírjuk az aszaló működési
elvét és bemutatjuk az aszaló készítését lépésről lépésre képekkel, ábrákkal illusztrálva.
1. ábra: a GreenSun csapat
2. ábra: a Zeyk Domokos Iskolaközpont
3. Klienseink
A projekt kezdetén három kliens egyesületünk felkeresett és egy hivatalos megbízó levelet adott
át, amelyben hivatalosan felkértek bennünket, hogy készítsük el számukra a napenergiával
működő aszalót, amit majd ők és a velük kapcsolatban álló gazdák a gyakorlatban is használni
fognak.
A három kliens szervezetünk a következők:
Megbízó levél
A székelykeresztúri “Zeyk Domokos” Iskolaközpont tanulóinak figyelmébe
A székelyudvarhelyi Civitas Alapítvány a Polgári Társadalomért, a székelykeresztúri CJD Domus
Alapítvány és a marosvásárhelyi Fókusz Öko Központ Egyesület különös figyelmet fordítanak
régiónk fenntartható fejlesztésére és aktívan tesznek azért, hogy ez a gyakorlatban is
megvalósuljon.
Hogy mit értünk is a régiónk fenntartható fejlesztésén?
A gazdálkodó őseink századokon át gondozták a tulajdonukban levő szántókat, kaszálókat,
gyümölcsösöket azért, hogy évente betakaríthassák a létük alapját jelentő terményeket.
Azonban, az utóbbi évtizedekben az egykori gazdálkodók nagyrésze felhagyott a hagyományos
életmóddal, megszakadt a kapcsolatuk az addig életük szerves részét képező termőfölddel.
A nyugati országokban már nyilvánvalóvá vált, hogy a korlátlan városiasodás és a szabályozatlan
és egyre inkább globálissá váló kereskedelmi rendszerek azt eredményezik, hogy a földeket már
csak ipari léptékben hasznosítják. Ha láttatok már több tíz (esetleg száz) hektáros egybefüggő,
egyetlen haszonnövénnyel beültetett parcellákat, el tudjátok képzelni, hogy mennyivel
változatosabb és értékesebb a Nagy-Kükküllő menti táj. Egyrészt változatos élővilágnak biztosít
élőhelyet, másrészt sok személy megélhetéséhez járul hozzá. A mai, gyorsan változó,
kiszámíthatatlan világban a helyi kereseti lehetőségek feladása automatikusan függővé tesz
minket az általunk befolyásolhatatlan gazdasági rendszerektől.
Éppen ezért ki kell használnunk a lakóhelyünk, szülőföldünk adottságait, értékesítenünk kell a
termékeit.
És rögtön itt is vannak a gyümölcsök, a sok szilva, körte, alma stb. ami most is szép mennyiségben
terem de csak egy kis részét használjuk fel, fogyasztjuk el vagy értékesítjük.
Ha feldolgoznánk, egész biztosan jó áron lehetne értékesíteni és sok család és vállalkozás számára
biztosíthatnának bevételt.
Majdnem minden élelmiszerüzletben lehet aszalt gyümölcsöket vásárolni. Ezek nagyrészét
importáljuk, távoli országokból szállítják ide. Miért ne lehetne a helyi gyümölcsöket megaszalni?
Ehhez nem is lenne másra szükség, mint olyan kis költséggel megvalósítható gyümölcsaszaló
szerkezetekre, amit bárki megépíthet, aki úgy gondolja, hogy így hasznosítani tudná a nyersen
nehezen vagy kis mennyiségben értékesíthető gyümölcseit.
Na de itt meg kell említenünk, hogy ahhoz hogy felelős módon használjuk a Földet és azon belül a
földjeinket, azt is jelenti, hogy olyan technológiákat alkalmazunk, amelyek nem terhelik
környezetünket fölösleges szennyeződésekkel.
Valószínűleg hallottatok már a klímaváltozásról.
Napjainkban az általunk használt úgynevezett fosszilis energiahordozók (szén, kőolajszármazékok)
elégetésével nagy mennyiségű CO2 (szén-dioxid)-ot bocsájtunk ki a légkörbe. Ez a CO2 felelős az
üvegházhatás jelenségének fokozódásáért, vagyis a Föld fokozatos felmelegedéséért.
Ha a gyümölcsök aszalásához egy árammal működő gyümölcsaszalót vásárolunk, és ezt
működtetjük az általunk használt áram előállításához egy hőerőműben szenet égetnek, vagyis
nagymennyiségű üvegházhatású gázt bocsájtanak a légkörbe.
Az lenne a jó, ha a nap energiáját kihasználva szárítanánk-aszalnánk meg a gyümölcsöket így
elkerülhetnénk az energia előállítással járó szennyezést és emellett teljesen függetlenek lennénk a
villamosenergia-szolgáltatóktól.
Éppen ezért szeretnénk felkérni titeket arra, hogy tervezzetek és építsetek meg egy napenergiával
működő gyümölcsaszalót.
Munkátok során lehetőségetek lesz szakértőktől megkérdezni az általatok megválaszolhatatlan
kérdéseket.
Amennyiben elkészítetek egy ilyen gyümölcsaszalót, leírjátok az elkészítésének a módját,
hozzájárultok a vidékünk fenntartható fejlesztéséhez. Kapcsolatban állunk olyan gazdákkal, akik
ha megkapják egy egyszerűen, akár házilag is kivitelezhető, napenergiával működő
gyümölcsaszaló tervét, szívesen alkalmazni fogják azt.
Szeretnénk, ha jövő év (2011) februárjában Marosvásárhelyen nyilvánosan bemutatnátok az
eredményeiteket.
A bemutatón az egyesületeink képviselői mellett, a városvezetés képviselői illetve a sajtó is jelen
lesz.
A bemutató pontos helyéről, illetve időpontjáról tájékoztatni fogunk benneteket.
Addig is jó munkát kívánunk nektek!
Üdvözlettel,
Burus Endre és Fazakas Áron István
CJD DOMUS ALAPÍTVÁNY
Székelykeresztúr
Csáki Rozália
CIVITAS Alapítvány a Polgári Társadalomért
Székelyudvarhely
Kósa István
FÓKUSZ ÖKO KÖZPONT Egyesület
Marosvásárhely
4. Napkollektoros gyümölcsaszaló
A napenergia a legtisztább és legnagyobb mennyiségben rendelkezésünkre álló
energiaforrás. Erdélyben a vízszintes felületre érkező napsugárzás hőmennyisége
körülbelül 1300 kWh/m2/év. A napkollektoros rendszerekkel hasznosítható hőmennyiség
a nyári hónapokban körülbelül 2,8 kWh/m2/nap, a téli félévben pedig körülbelül 1,1
kWh/m2/nap.
Mindezen adottságok lehetővé teszik számunkra, hogy hazánkban a nap ingyenes
energiája segítségével hatékonyan tartósítsuk aszalással zöldségeinket és gyümölcseinket.
Ahhoz hogy a napfényt a leghasznosabban tudjuk szolgálatunkba állítani a következőket
kell tudnunk:
• Egy átlagos tavaszi (április, május) napra eső napfényes órák száma: kb. 7 óra
• Egy átlagos nyári napra eső napfényes órák száma: kb. 9 óra
• Egy átlagos őszi (szeptember, október) napra eső napfényes órák száma: kb. 6,5
óra
Ezt a kollektor akkor tudja nagy hatásfokkal hasznosítani, ha a beeső fénysugarak a
merőlegeshez minél közelebbi szögben érik a kollektor felszínét. Ezt úgy tudjuk
biztosítani, ha a kollektort a 45 fok és a 60 fok közötti állásba helyezzük (ld. 4. ábra), illetve
a nap mindenkori pályájának megfelelő irányba helyezzük el azt (ld. 3. ábra).
3. ábra: az aszaló elhelyezése a nap mindenkori pályájának megfelelően
4. ábra: a kollektor helyes dőlésszöge
4. 1. Szükséges anyagok és eszközök
Az aszaló elkészítéséhez a következő anyagokat és eszközöket használtuk fel:
Felhasznált anyagok Mennyiség Megjegyzés
fenyődeszka 8 m2 25 mm vastag
sörös dobozok 104 db
matt fekete spray festék 2 l
polisztirol 2,5 m2 50 mm vastag
polisztirol ragasztó 1 db.
drótszita 2 m2
facsavar 200 db 30-35 mm hosszú
üveg 2 m2 4 mm vastag
kültéri fafesték 1 kg
ajtó sarok 2 db.
purhab 1 l
Az aszaló elkészítéséhez igénybe vettük iskolánk jól felszerelt műhelyét. Itt szabtuk ki
méretre a deszkát, gyalultuk, csiszoltuk és összeillesztettük. A következő eszközöket
használtuk:
Használt eszközök Megjegyzés
Lemezvágó olló Ennek a segítségével vágtuk le a sörös
dobozok alját
Védő kesztyű
Kézi nyomópisztoly A szilikon ragasztó felviteléhez használtuk
Ecsetek Az aszaló faszerkezetének lefestéséhez
használtuk
Körfűrész A faanyagok kiszabásához használtuk
Dekopírfűrész A csövek foglalatát vágtuk ki a segítségével
Gyalu
Csavar behajtó A facsavarok behajtásánál használtuk
Mérőszalag
Csiszológép A sörös dobozok aljának eltávolítását
oldottuk meg ezzel
Ragasztópisztoly A sörös dobozok illeszkedését erősítettük
meg
4. 2. Költségek
A szükséges anyagok 2011-es árakon számolva körülbelül 423 lejbe kerültek, de ezt
nagyban befolyásolja az, hogy honnan szerezzük be őket és hogy milyen típusú és
minőségű anyagokat vásárlunk. A költségek közel 28%-át a faanyag képezte. A matt
fekete spray festék az összköltség 19% jelentette, míg az üveglap 16,5%-ot vett el az
összköltségből.
Költségkategória Egység Egységköltség Összesen
Fenyő deszka (25 mm
vastag) 8 m2 14,5 lej/m2 116 lej
Matt fekete spray
festék 5x400 ml 16 lej/400 ml 80 lej
Polisztirol (50 mm
vastag) 5 db 4 lej/db 20 lej
Polisztirolragasztó 1 db 10 lej/db 10 lej
Drótszita 2 m2 20 lej/m2 40 lej
Facsavar 200 db 0,05 lej/db 10 lej
Üveg (4 mm vastag) 2 m2 35 lej/m2 70 lej
Kültéri fa festék 1 kg 15 lej/kg 15 lej
Ecset 4 db 2,5 lej/db 10 lej
Ajtó sarok 2 db 2 lej/db 4 lej
Kézi nyomópisztoly 1 db 28 lej/db 28 lej
Purhab 1 liter 20 lej/liter 20 lej
Összköltség 423 lej
5. Napkollektoros gyümölcsaszaló elkészítése lépésről
lépésre
Ebben a fejezetben lépésről lépésre bemutatjuk fényképekkel illusztrálva, hogy hogyan
kell egy napkollektoros aszalót elkészíteni.
5. 1. Sörös dobozok levágása
A sörös dobozok levágásához két eszközt használtunk csiszológépet és lemezvágó ollót.
1. lépés
A sörös dobozok tetejét és alját nagyon
egyszerűen ellehet távolítani csiszológéppel. Rá
kell helyezni a sörös dobozokat a csiszolókorongra
és folyamatosan körbe kell csiszolni a
kitüremkedéseket. Egy pár másodperc múlva
leválik az alja és a teteje. A kép ezt a folyamatot
szemlélteti.
2. lépés
A következő lépésben lemezvágó ollóval
bemetszéseket végeztünk a dobozok alján, ugyanis
ezzel a módszerrel könnyebb volt eltávolítani a
doboz aljának szűkülő peremét.
A képen jól látható ez a munka fázis.
3. lépés
A doboz aljának szűkülő peremének eltávolítása
azért szükséges, hogy a doboz aljának átmérője
nagyobb legyen, mint a doboz tetejének átmérője
annak érdekében, hogy egymásba csúsztathatók
legyenek.
5. 2. Sörös dobozok összeillesztése
A sörös dobozok összeillesztéséhez ragasztópisztolyt használtunk.
1. lépés
A dobozokat egymásba illesztjük. Ez azért
lehetséges, mert a dobozok aljának átmérője
nagyobb, mint a dobozok tetejének átmérője.
Miután egymásba helyeztük apró mozdulatokkal
ütögessük meg, hogy még jobban egymásba
illeszkedjenek.
2. lépés
Annak érdekében, hogy a dobozok még jobban
illeszkedjenek, pisztolyragasztóval megerősítettük
az illeszkedéseknél.
5. 3. Sörös dobozok lefestése
Ebben a szakaszban a sörös dobozokból kialakított csöveket matt fekete festékkel
festettük le annak érdekében, hogy még jobban vonzzák a napsugarakat. A dobozokat a
lefestés előtt portalanítani kell.
5. ábra: csövek lefestése
5. 4. Kollektor elkészítése
Első lépésben elkészítettük a kollektor terveit. Az alábbi ábrán a kollektor részei láthatók,
betűkkel jelölve.
A – a kollektor alja C – a csövek foglalatai
B – a kollektor két oldala D – a szellőző nyílás keresztléce
6. ábra: a kollektor alkotórészei
7. ábra: a kollektor aljának és szellőző keresztlécének méretei
8. ábra: a kollektor oldala és a csövek foglalata
9. ábra: kollektor készítése
5. 5. Kollektor szigetelése
A kollektor faszerkezetének elkészítése után 50 mm polisztirollal (iporka) szigeteltük a hő
veszteség elkerülése végett. Kézi nyomópisztoly segítségével és polisztirol ragasztóval szigeteltük
a kollektort.
10. ábra: a kollektor szigetelése
5. 6. Csövek beillesztése
A szigetelés után a feketére lefestett csöveket a helyükre illesztettük és purhabbal tömítettük.
11. ábra: csövek beillesztése
5. 7. Aszaló szekrény elkészítése
Első lépésként elkészítettük az aszaló szekrény terveit, majd ennek alapján iskolánk asztalos
műhelyében kiszabtuk a faanyagot és összeillesztettük azokat.
12. ábra: faanyag kiszabása és gyalulása
13. ábra: az aszaló szekrény
14. ábra: az aszaló oldalnézetből
5. 8. Az aszaló festése
Az utolsó mozzanat az aszaló faszerkezetének lefestése. Fontos lefesteni az aszalót, ugyanis ez
által megnöveljük az élettartamát. Ha lehetséges és van rá mód ajánlatos a tetőre nejlont
ragasztani, esetleg cseréppel befedni.
6. Hogyan aszaljunk?
Az aszalást minél alacsonyabb hőmérsékleten kell végezni, de emellett gyorsan is. A gyors
aszalás igen fontos, mert lassú aszalásnál oxidáció következhet be, vagyis a levegő káros
hatást fejt ki, ami a termény ízére és színére hátrányos.
A napkollektoros gyümölcsaszaló használata során nem lehet a tüzeléses aszalóknál
szokványos magas hőmérsékletet elérni, ezért az aszalás ideje hosszabb, cserébe a kis hő
stabilitású anyagok jobban megmaradnak az aszalványokban. A terményeket a polcokra
mindenkor csak egy rétegben szabad rakni, mert ha azokat fölhalmoznók, az aszalás
egyenlőtlenül menne végbe, esetleg pedig a nyerstermény aszalás közben megfülledne,
sőt erjedésnek is indulhat, aminek következtében az aszalvány savanyú ízű lenne.
Amint a termény, akár a gyümölcs, akár pedig a zöldség megaszalódik, úgy azonnal ki kell
venni az aszalóból, mert ha tovább is bent marad, úgy a kelleténél erősebben aszalódik
meg, ami nemcsak az eredményt, hanem a minőséget is hátrányosan befolyásolja.
Általában véve semmiféle aszalványt nem szabad hagyni az aszalóban kihűlni, mert ezáltal
színét és fényét elveszíti és külseje nem eléggé mutatós.
Némely terményt az aszalás előtt gőzölni is szokás. A gőzölt termény sokkal gyorsabban
szárad, finomabb aszalványt ad és a fölhasználásnál gyorsabban főzhető. Ezért amit csak
lehet, az aszalás előtt gőzölni kell.