NAMIRNICE IVOTINJSKOGPOREKLA

MESO I MESNE PRERADJEVINEMESO SADRI:50 70% VODE15 20% PROTEINA

UVANJE I OBRADA MESAHLAENJE I SMRZAVANJESUENJEDIMLJENJESALAMURENJEMESNE KONZERVE

RIBA I PROIZVODIGLAVNI IZVOR JODASADRI VITAMINE A I D SADRI OD 70 - 80% VODEPRERAUJE SE SMRZAVANJEM, DIMLJENJEM I PAKOVANJEM U KONZERVE.

JAJAIMAJU NAJVECU VREDNOST U LJUDSKOJ ISHRANISADRE DO 14% MASTI BOGAT SADRAJ MINERALNIH MATERIJAVITAMINE B2, A, D.

UVANJE I OBRADA JAJASKLADITE SE NA NISKOJ TEMPERATURI OD 1 DO 5 OC.SUENJEM U KOMORI SA TOPLIM VAZDUHOM SE DOBIJAJU JAJA U PRAHU KOJA MOGU DA SE UVAJU DO 12 MESECI.

MLEKO I MLENI PROIZVODI3,5% PROTEINA SADRE ALBUMIN KRVNOG SERUMA KOJI IMA IMUNOLOKA SVOJSTVA.VITAMINE B I C.

MLENI PROIZVODIPASTERIZOVANOSTERILIZOVANOVITAMINIZIRANOKONDENZOVANOMLEKO U PRAHUINSTANT MLEKO U PRAHU

PAVLAKADOBIJA SE IZDVAJANJEM MLENE MASTI SPONTANO ILI CENTRIFUGOVANJEM.KOLIINA MASTI SE KREE OD 18-60%.SADRI VITAMINE A I D, LECITIN I ARAHIDONSKU KISELINUKALORIJSKA VREDNOST IZMEU 700 I 750 kCAL.POGODNA ZA ISHRANU DECE.

FERMENTISANI MLENI PROIZVODIKISELO MLEKO I JOGURT.

MLENO KISELINSKE BAKTERIJE.

LAKO SE VARE I ISKORIAVAJU

IMAJU PRIMENU U DIJETETICI.

SIREVINAJSTARIJI NAIN KORIENJA MLEKA ZA DOBIJANJE PROIZVODA VRSTE KONZISTENCIJE.VELIKI SADRAJ BELANEVINA I DO 20%.OD 100 - 390 kCAL PO 100g.

MASTI I ULJAMASTI IVOTINJSKOG POREKLA SU BUTER, SVINJSKA MAST, LOJ I SLANINABILJNA ULJA DOBIJAJU SE IZ SEMENKI RAZLIITIH BILJAKA.MASTI BILJNOG POREKLA SU MARGARIN I BILJNA MAST.