S e a s o n a l B i t e s C h e f S p e c i a l A s s o r t e d B i t e s o f M e a t , S e a f o o d , a n d V e g e t a b l e s

L o t u s R o o t D u m p l i n g F r i e d L o t u s R o o t D u m p l i n g t o p p e d w i t h t h i c k U m a m i B r o t h

S t e a m e d E g g C u s t a r d C h a w a n - M u s h i w i t h B l a c k C o d a n d W i l d M u s h r o o m s

B r a i s e d P o r k B e l l y C a r l t o n F a r m P o r k B e l l y b r a i s e d i n S a v o r y S h a r p S o y f o r 6 h o u r s

* M i z u n a T o f u S a l a d F r e s h M i z u n a a n d T o f u t o s s e d i n M i s o D r e s s i n g

B i t t e r G r e e n T e m p u r a B i t t e r G r e e n a n d H e r b A s s o r t m e n t T e m p u r a

L o c a l M a n i l a C l a m s M a n i l a C l a m s a n d M u s h r o o m s s t e a m e d w i t h S a k e a n d B u t t e r

G r i l l e d W h i t e F i s h N y u m e n G r i l l e d W h i t e F i s h w i t h S a v o r y D a s h i s e r v e d o n R i c e N o o d l e s - P l e a s e a s k s e r v e r f o r f i s h

C e d a r S m o k e d B l a c k C o d M a r i n a t e d B l a c k C o d g r i l l e d a n d S m o k e d w i t h C e d a r C h i p s

G r i l l e d Y u z u S a l m o n S o c k e y e S a l m o n g r i l l e d w i t h H i m a l a y a n s a l t w i t h Y u z u J u i c e

* W a g y u B e e f K a t s u A 4 J a p a n e s e W a g y u B e e f B r e a d e d w i t h f r e s h J a p a n e s e B r e a d a n d F r i e d R a r e

M i s o B r a i s e d C h i c k e n C h i c k e n T h i g h B r a i s e d w i t h S e a s o n a l G r e e n s a n d W i l d M u s h r o o m s

V e g e t a b l e C h i p s L o t u s R o o t , G o b o , Y a m C h i p s , T a r o C h i p s

F r i e d C h i c k e n T a t s u t a M a r i n a t e d C h i c k e n d e e p - f r i e d w i t h K o m b u S a l t

C h i c k e n M a b u s h i R i c e B o w l C h i c k e n s a u t e d i n S h a r p S o y w i t h a n E g g B l a n k e t o n t o p o f R i c e

* S e a f o o d T a r t a r e S e a f o o d t o s s e d i n M i s o A i o l i w i t h v e g e t a b l e c h i p s

18

16

13

17

11

17

20

22

C h e f s C h o i c e D e l i c a c y

* S h i g o k u O y s t e r s P o n z u G e l e S h o t s

* F i s h o n a P l a t e S a s h i m i S t y l e R a w F i s h A s s o r t m e n t w i t h W a s a b i S o y

* W a g y u T a r t a r e M a r i n a t e d W a g y u w i t h M i s o V i n a i g r e t t e a n d A s s o r t e d C h i p s

* M i s o T u n a S a l a d T u n a M a r i n a t e d i n S w e e t W h i t e M i s o o n t o p o f B i t t e r G r e e n s

MP

25

19

16

* C o n s u m i n g r a w o r u n d e r c o o k e d m e a t s , p o u l t r y , s e a f o o d , s h e l l f i s h , o r e g g s m a y i n c r e a s e y o u r r i s k o f f o o d b o r n e i l l n e s s .

R a w F r e s h R a w P r o d u c t s

S m a l l P l a t e s S m a l l P l a t e s

S i d e s S h a r i n g i s C a r i n g

32

28

39

22

8

11

12

14

T a s t i n g 7 5 5 d i s h t a s t i n g m e n u s e l e c t e d b y t h e c h e f f r o m a p p t o d e s s e r t

N a k a K a i s e k i 1 2 0 1 0 C o u r s e m e a l s e l e c t e d b y t h e c h e f w i t h i t e m s n o t o n t h e m e n u

C h e f s K a i s e k i 1 7 0 C u s t o m i z e d K a i s e k i d i n n e r u s i n g o n l y t h e f i n e s t i n g r e d i e n t s - w i l l n e e d a w e e k a d v a n c e n o t i c e

* S h i g o k u O y s t e r s P o n z u G e l e S h o t s

* S e a f o o d T a r t a r e S e a f o o d t o s s e d i n M i s o A i o l i w i t h v e g e t a b l e c h i p s

L o t u s R o o t C r e a m C r o q u e t B r e a d e d L o t u s R o o t i n C r e a m S a u c e

N a n b a n S a l a d P i c k l e d W h i t e F i s h o n t o p o f B i t t e r G r e e n s

S w e e t Y a m S t i c k s S w e e t Y a m s C o o k e d i n S y r u p

C h i c k e n M a b u s h i R i c e B o w l C h i c k e n s a u t e d i n S h a r p S o y w i t h a n E g g B l a n k e t o n t o p o f R i c e

F r i e d C h i c k e n T a t s u t a M a r i n a t e d C h i c k e n d e e p f r i e d w i t h K o m b u S a l t a n d M a t c h a S a l t

D e e p F r i e d T o f u F r i e d T o f u w i t h S a v o r y D a s h i , T u n a F l a k e s , C h i v e s a n d G r a t e d D a i k o n

L o c a l M a n i l a C l a m s M a n i l a C l a m s a n d M u s h r o o m s s t e a m e d w i t h S a k e a n d B u t t e r

B a r M e n u S h a r i n g i s C a r i n g

MP

14

9

12

7

12

11

9

20

C o u r s e M e a l s F o r a C u l i n a r y J o u r n e y

C o u r s e s m i n i m u m o f t w o g u e s t s

* C o n s u m i n g r a w o r u n d e r c o o k e d m e a t s , p o u l t r y , s e a f o o d , s h e l l f i s h , o r e g g s m a y i n c r e a s e y o u r r i s k o f f o o d b o r n e i l l n e s s