najcesca postrojenja - food&beverages_hr

Automation Technology in Industry Plants

Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

www.atip.hr

Programiranje industrijskih postrojenja sa SIMATIC SCADA i DCS sustavima, Step7, MicroWin, Logosoft,

PCS7, WinCC, WinCC flexible, Protool, S7 Graph, S7 Higraph, Unitronics

Vrsta postrojenja: CIP stanica

Izrada softwarea u Step7 S7315-2DP, HMI WinCC flex panel TP 270 10“

Cip stanica je postrojenje koje služi za pranje procesne opreme u prehrambenoj industriji.

U softwareu su korištene funkcije sequenci (koračne), PID. Osnovna težina softwarea

stavljena je na izradu flexibilnog okruženja za krajnjeg korisnika. Krajnji korisnik morao

je moći spravljati recepte prema tehnološkim zahtjevima objekta pranja, što znaći da je

korisnik mogao mijenjati skevencu uključivanja pojedinih elemenata CIP-a u pojedinim

koracima. CIP ima ukupno 30 (ili više do 60)koraka, a svaki od njih definira se u

specijalnoj matrix opciji na HMI-u. Osim što se za upravljanje koracima koriste elementi

isto tako u editor su postavljene funkcije zadovoljenja procesnih parametara sa logičkim

operacija za prelazak iz koraka u korak. Nakon uređivanja recepta, recept se može pohraniti na MMC karticu ugrađenu u HMI panel



www.atip.hr

installed CIP plant:

the Coca-Cola Beverages - Croatia

Zagreb (three line CIP)

Bistra

Split

the Coca-Cola Beverages - Serbia

Belgrade (three line CIP)

Surdulica

the Coca-Cola Beverages - Poland

Tylicz (Two line CIP)

the Coca-Cola Beverages - Romania

the Coca-Cola Beverages - Bosnia

about Podravka-Studenac - Lipik

About PLIVA - Zagreb Lura Beverages d.d. - Zagreb



www.atip.hr

Vrsta postrojenja: UPARNA STANICA

Izrada softwarea u Step7 S7317-2, HMI WinCC flex panel TP 270 10“

Uparivačka stanica služi za uparivanje voćnih sokova, mlijeka idt. Uparna stanica sadrži pet

stupnjeva uparavanja kroz koje prolazi sok kojeg je potrebno upariti (smanjiti količinu vode) sa

20Bx na 64Bx. U prvi stupanj kolone dolazi sok sa cca 20Bx, isto tako ulaz pare u sustav je u

prvom stupnju, nadalje sok slobodnim padom dolazi na dno prvog stupnja te se crpkom dalje

prebacuje na vrh druge kolone, nadalje para iz prvog stupnja prelazi u drugi stupanj. Para je u

drugom stupnju već oslabljenog djelovanja pa je temperaturni profil od prvog stupnja do

posljednjeg stupnjevit po 15C. Do kraja kolone od ukupno pet uparivačkih stupnjeva, sok mora

izaći sa zadanom količinom suhe tvari (Bx). Problematika cjelokupne regulacije je u tome što se

sa izlaznom količinom suhe tvari regulira temperatura Pare koja ulazi u sustav, ilustrativno

promjena +1C na ulazu pare ima utjecaj na izlaznu količinu suhe tvari tek kroz 1,5min. Stoga se

pri regulaciji koriste kombinacije kaskadne, step i PID regulacije u ovisnosti o mjerenom protoku

i o izlaznoj količini suhe tvari. U uparivačku stanicu dodan je i hvatač arome proizvoda, naime

isparavanjem vode iz mješavine soka i vode, u drugom stupnju uparavanja isparava i aroma

soka, stoga se u drugom stupnju može uključiti vakuum sustav koji će aromu isisati u spremnik i

ohladiti na zadanu temperaturu. Ostali elementi se upravljaju preko step funkcija ili ovisno o

digitalnim ulazima.



www.atip.hr

Evaporator station Yahyali

Evaporator station Targid Mersin



www.atip.hr

installed Evaporate station plants:

YAHALI - Kayseri, Turkey

Anadolu Meyve Suyu

Impaz, Zajecar, Serbia (reconstruction of Evaporator station)

Meykon - ANTHALYA, Turkey

Targid - Mersin, Turkey

the HIPP - Tibilis, Georgia

Jersy - Knjaževac, Serbia



www.atip.hr

Vrsta postrojenja: CIJEVNI i TUNELSKI PASTER


Pasterizator služi za pasterizaciju pića, odnosno dodavanje pasterizacijskih jedinica

određenom tipu proizvoda. Glavnina regulacije je održavanje konstantne temperature

pasterizacije unatoć smetnjama u sustavu pare. Pasterizacija se odvija u cca 15-ak

koraka koji služe za postizanje kvalitete krajnjeg proizvoda. U sustavu su korištene PID, step, math funkcije.



www.atip.hr



www.atip.hr

installed Pasteur plants:

ROTOPROMET Zagreb (Simatic PCS7) Coca-Cola Beverages Croatia d.d. - Zagreb LURA PI ĆA d.o.o. Zagreb Studenac Lipik Ili ñanski dijamnat -Sarajevo BiH Bob's Jastrebarsko Coca-Cola Beverages Croatia d.d. – Solin Coca-Cola Beverages Slovenia -Žalec d.d. SLO Coca-Cola Beverages BiH d.d. - Sarajevo, BiH Modicus - Podravski Podgajci Hercegovina vino - Mostar, BiH Terra Production – Inñija Srbija Greda – Slovenija Renci - Zagreb



www.atip.hr

Vrsta postrojenja:

FLAVOURMIX (miješač vode sa okusom) sa i bez pasterizatora


Flavorizator služi za miješanje izvorske vode sa koncentratom sirupa. Ulazna koncentracija sirupa iznosi cca 65Bx te bi se miješanjem sa vodom tj, regulacijom u

uređaju trebala dobiti količina od 3Bx. Uz regulaciju suhe tvari u sustav se impulsno

dozira i K-sorbat (konzervans). Uređaj se sastoji od ukupno 5 modula: Dearacija

(vakuumom se crpi kisik iz izvorske vode), priprema K-sorbata (vrši se priprema

otopine sorbata i vode te doziranje u proizvodnji), postrojenj sirupa, mixer (glavni dio

uređaja) te paster ili sekcija za hlađenje. Osnova problematike je u frekventnoj regulaciji

crpki za doziranje dearirane vode te sirupa u mixser, bilo je potrebno osmisliti regulaciju

kojoj neće smetati učestala promjena ukupnog kapaciteta proizvodnje zbog mogućih

učestalih zastoja. Regulacija se odvija preko Aration Controll funkcije ovisnosti dva PID

regulatora na način da jedan prati drugoga u trenutku smetnje te se tako održava jednak

omjer protoka vode i sirupa, odnosno zadana količina suhe tvari na izlazu iz uređaja. Proizvedena voda nadalje odlazi na paster ili na hlađenje.



www.atip.hr

installed Flavourmix plants:

the Coca-Cola Beverages Croatia d.d. - BISTRA

the Coca-Cola Beverages Serbia d.d. - ROSA

the Coca-Cola Beverages Hungary - Zala

najcesca postrojenja - food&beverages_hr

Documents

u sustav je u prvom

u pojedinim koracima

koja ulazi u sustav

u uparivaku stanicu

pasterizacija se odvija

automation technology

u sustavu su koritene

beverages bih