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Dirección de Bienestar Social y Desarrollo HumanoUnidad de Asistencia y Seguridad Alimentaria

Municipalidad ProvincialDatem del Marañón


BASES ADMINISTRATIVAS

REGIMEN ESPECIAL N° 02-2012-CAPCA/MPDM

PRIMERA CONVOCATORIA

ADQUISICION MEDIANTE LA LEY 27767

“ADQUISICION DE PRODUCTOS PARA EL PROGRAMA DECOMPLEMENTACION ALIMENTARIA

San Lorenzo, Octubre del 2012.



BASES ADMINISTRATIVAS

1. ORGANISMO CONVOCANTE.

Municipalidad Provincial Datem del Marañón.RUC N° 20493465491Calle Tigre Nº 249 Ciudad de San Lorenzo. Región Loreto.Telef (065- 838021)Pág. Web. [email protected]

2. OBJETO.Convocar a los Pequeños Productores agrícolas y Pescadores de la Región Loreto,para el suministro de Productos Agropecuarios para la atención de los Programas deComplementación Alimentaria que ejecuta la Municipalidad Provincial Datem delMarañón, para atender los programas durante los meses de OCTUBRE 2012 a MARZO2013.

ITEM I: ARROZ PILADOITEM II: FRIJOL CHICLAYOITEM III: FRIJOL PANAMITOITEM IV: PESCADO SECO SALADO

3. CRONOGRAMA DE PROCESO

a. Convocatoria.El aviso de convocatoria será difundido a través de los medios de comunicaciónlocales (diarios, radioemisoras y/o canales de TV), de mayor sintonía en el ámbitode la Provincia Datem del Marañón documento que se publicará en lugares visiblesde las oficinas de la Agencia Agraria Datem del Marañón, Gerencia Sub RegionalMarañón San Lorenzo, así como en las Asociaciones de productores, a partir del día23 de Octubre del 2012.

b. Entrega de Bases y Registro de Participantes.Las Bases Administrativas se entregarán en forma gratuita en la Oficina de logísticade la Municipalidad Provincial Datem del Marañón, calle Tigre Nº 249, Ciudad deSan Lorenzo, del 24 al 29 de Octubre del 2012.

c. Presentación Consultas y Absolución de ConsultasPodrán realizarlas por escrito, dirigido al Presidente del comité de Adquisiciones delPrograma de Complementación Alimentaria de la Municipalidad Provincial Datemdel Marañón, del 24 de Octubre del 2012.Absolución de Consultas y Observaciones: 25/10/10.

d. Presentación de PropuestaEl 05/11/12 de 08.00 a 12:00 horas en acto público en el Auditórium de laMunicipalidad Provincial Datem del Marañón, cito en la calle Tigre Nº 249, Ciudadde San Lorenzo.

e. Otorgamiento y Publicación de la Buena ProEl 05/11/12, a las 15:00 p.m., en el Auditórium de la Municipalidad Provincial Datemdel Marañón, cito en la calle Tigre Nº 249, Ciudad de San Lorenzo.

CALENDARIO DEL PROCESO



4. BASE LEGAL

Ley N° 27767. Ley del Programa Nacional Complementario de Asistencia Alimentaria Ley N° 27972. Ley Orgánica de Municipalidades. Ley N° 25307. Ley del Programa de Apoyo a la Labor Alimentaria de las

Organizaciones Sociales de Base, que establece los Comités de Gestión. Decreto Supremo Nº 002-2004-MIMDES, que aprueba el Reglamento de la Ley Nº

27767. Ley Nº 27731 "Ley que regula la participación de los Clubes de Madres y Comedores

Populares Autogestionarios en los Programas de Apoyo Alimentario". Decreto Supremo Nº 006-2003-MIMDES, que aprueba el Reglamento de la Ley Nº

27731. Decreto Supremo N° 055-99-EF Texto Único Ordenado de la Ley del Impuesto

General a las Ventas e Impuesto Selectivo al Consumo. Ley Nº 27444 "Ley del Procedimiento Administrativo General" Ley Nº 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa. Decreto Legislativo N° 1017 que aprobó la Ley de Contrataciones del Estado. Decreto Supremo N° 184-2008-EF que aprueba el Reglamento del Decreto

Legislativo N° 1017.

5. MONTO REFERENCIAL Y PRECIO BASE

ITEM I: ARROZ PILADO 10,981.50 Kg. A S/. 2.74/Kg. S/ 30,089.31ITEM II: FRIJOL CHICLAYO 3,060.68Kg A S/. 3.50/Kg. S/ 10,712.38ITEM III: FRIJOLPANAMITO 120.00Kg. A S/. 3.50/Kg. S/ 420.00

ITEM IV: PESCADO SECOSALADO 1,635.75 Kg. A S/. 7.50/Kg. S/ 12,268.13

6. VALOR REFERENCIAL:Se descalifica las propuestas Económicas que sean inferiores al 80% y superiores alvalor referencial por ítem

7. FUENTE DE FINANCIAMIENTO.

00: Recursos Ordinarios13: Donaciones y Transferencias07 Fondo de Compensación Municipal

8. OFERTANTES

DE PRODUCTOS AGRICOLAS

a. Podrán intervenir como ofertantes pequeños agricultores de arroz y fríjol del ámbitode la Provincia Datem del Marañón, en forma individual, agrupada o a través desus organizaciones de Base o empresas de productores.



b. La condición de pequeño agricultor deberá ser acreditada mediante certificaciónemitida por la Agencia Agraria Datem del Marañón, debiendo poseer un mínimo de01 Hect.

c. Los pequeños agricultores que participen en el presente proceso de adjudicacióndirecta no deben tener juicios pendientes con el Estado.

d. El volumen que oferte cada pequeño agricultor será máximo de hasta seis 06 TMpara Productores de arroz y 04 TM para Productores de frijol.

DE PRODUCTOS PECUARIOS

a. Podrán intervenir como ofertantes pequeños pescadores artesanales de cochas ylagos del ámbito de la Provincia Datem del Marañón, que cuenten con plan demanejo, en forma individual, agrupada o a través de sus organizaciones de Base oempresas de productores.

b. La condición de pequeño pescador deberá ser acreditada mediante certificaciónemitida por la DIREPRO de la provincia Datem del Marañón.

c. Los pescadores que participen en el presente proceso de adjudicación directa nodeben tener juicios pendientes con el Estado.

d. El volumen que oferte cada pescador será máximo de hasta dos 2.0 TM depescado seco salado y 0.5 TM.

9. CONDICIONES DE SUMINISTRO

e. El producto a suministrarse deberá cumplir con las especificaciones técnicasestablecidas en las Bases Administrativas (Anexos: 01, 02, 03, 04 y 05).

f. Los productos se entregarán en el almacén de Programas Sociales de laMunicipalidad Provincial Datem del Marañón.

g. El producto se entregará de acuerdo con los requisitos de cada productoestablecidos en las especificaciones técnicas correspondientes (Anexos: 01, 02,03, 04 y 05).

h. Al entregar el producto se deberá presentar el certificado de moho, para el arroz yfrijo y un certificado de conformidad para el pescado seco salado, expedida por elMinisterio de Salud y/o Boletín de control de calidad expedido por la Unidad deAsistencia y Seguridad Alimentaria ó Responsable del Centro de Atención.

i. La Municipalidad Provincial se reserva el derecho de rechazar el producto que nocumpla con las especificaciones técnicas, sin lugar a reclamo de ningunanaturaleza, por lo que el agricultor o pescador deberá asegurarse de entregar elproducto en las mejores condiciones.

10.DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR

11. Las ofertas serán presentadas en sobres cerrados debidamente foliados y firmados por losagricultores o pescadores en todas las páginas y/o caras (a excepción de aquellas que se encuentrenen blanco).

Las propuestas se presentarán en dos sobres cerrados y estarán dirigidas a la Comisiónde RES N° 02-2012-CAPCA/MPDM- Primera Convocatoria conforme al siguientecuadro:

SeñoresMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DATEM DEL MARAÑONAtt.: Comisión de adquisiciones de los PCA

RES N° 02-2012-CAPCA/MPDM- Primera ConvocatoriaObjeto del proceso: Adquisición de alimentos para los PCAITEM:

SOBRE Nº 01 PROPUESTA TECNICANOMBRE/ RAZON SOCIAL DEL POSTOR



SeñoresMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DATEM DEL MARAÑONAtt.: Comisión de adquisiciones de los PCA

RES N° 02-2012-CAPCA/MPDM- Primera ConvocatoriaObjeto del proceso: Adquisición de alimentos para los PCA

ITEM:

SOBRE Nº 02 PROPUESTA ECONOMICANOMBRE/ RAZON SOCIAL DEL POSTOR

Y con la siguiente documentación vigente y habilitada a la fecha de entrega:

SOBRE N° 01: CREDENCIAL Y PROPUESTA TÉCNICA

A. PROPUESTA INDIVIDUAL

Carta de presentación, según formato 01. Declaración Jurada (DJ) del agricultor o pescador, según formato 02. DJ de fiel cumplimiento de las especificaciones técnicas del producto,

según formato 03. Copia fotostática (CF) del documento de identidad. Certificado original de acreditación como pequeño agricultor de arroz y/o

fríjol o pescador. Constancia de Inscripción en el RNP- capítulo de bienes. Ficha del Registro Único del Contribuyente. (RUC)

B. PROPUESTA DE AGRUPACIÓN

Carta de presentación suscrita por el representante de la agrupación,según formato 01.

Declaración Jurada (DJ), según formato 02. DJ de fiel cumplimiento de las especificaciones técnicas del producto,

según formato 03. Copia Fotostática (CF) simple del RUC de la agrupación. Relación de agricultores o pescadores indicando volumen ofertado

debidamente firmado por cada agricultor o pescador. Certificado original de cada uno de los agricultores o pescadores

integrantes de la agrupación, expedido por la Dirección Regional Agrariao Agencia Agraria Datem del Marañón y DIREPRO según corresponda yque los acredite como pequeños agricultores de arroz y/o fríjol opescador vigente a la fecha.

Carta Poder Notarial otorgada por los agricultores a su representante; enlos lugares en que no exista Notario, ante el Juez de Paz. El citado podersolo podrá referirse a la presentación de la propuesta, representación enel Acto Público y suscripción del contrato.

Constancia de Inscripción en el RNP- capítulo de bienes. Ficha del Registro Único del Contribuyente. (RUC)

C. PROPUESTA DE ORGANIZACIONES DE BASE O EMPRESAS DEPRODUCTORES Carta de presentación suscrita por el representante de la organización de

base o empresa de productores, según formato 01. Declaración Jurada (DJ) suscrita por el representante legal, según

formato 02.



DJ de fiel cumplimiento de las especificaciones técnicas del producto,según formato 03.

Copia Fotostática (CF) simple del RUC de la organización de base oempresa de productores.

Relación de agricultores o pescadores integrantes de la organización debase o empresa de productores, con indicación del volumen ofertadodebidamente firmado por cada uno de ellos.

Padrón actualizado de los miembros de la organización de base oempresa de productores, con la firma y documento de identidad de cadauno de ellos.

Copia Fotostática (CF) simple del literal de dominio o fichas registralesexpedida por la oficina de registros Públicos, vigente a la fecha.

Certificado original de cada uno de los agricultores o pescadoresintegrantes de la agrupación, expedido por la Dirección Regional Agrariao Agencia Agraria Datem del Marañón y DIREPRO según corresponda yque los acredite como pequeños agricultores de arroz y/o fríjol opescadores, vigente a la fecha.

Carta Poder Notarial otorgada por los agricultores/pescadores a surepresentante; en los lugares en que no exista Notario, ante el Juez dePaz. El citado poder solo podrá referirse a la presentación de lapropuesta, representación en el Acto Público y suscripción del contrato.

Constancia de Inscripción en el RNP- capítulo de bienes. Ficha del Registro Único del Contribuyente. (RUC)

No se aceptarán documentos con enmendaduras ni la presentación dedocumentos en vías de regularización, los mismos que serán anulados delproceso.

SOBRE N° 02: PROPUESTA ECONÓMICA

Deberá contener la carta propuesta económica suscrita por el productor,representante de la agrupación o representante legal, según sea el caso, conindicación de lo siguiente: Cantidad en TM o kg Precio de venta del producto a todo costo (incluye flete, seguro, certificados,

impuestos de ley, estiba, desestiba), hasta su recepción final en el almacénde Programas Sociales de la Municipalidad Provincial Datem del Marañón ólos Centros de Atención arriba señalados.

12.RECEPCIÓN DE LAS PROPUESTAS Y OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO

Para la Presentación de la documentación e información solicitada en los sobres N0.-1y No.-2 se deberán seguir estrictamente el ordenamiento propuesto y foliadas en unfólder e independizando cada ítem mediante una hoja separadora y debidamenteidentificados.

El procedimiento de apertura de sobres se realizara en dos actos:

El comité especial encargado del proceso de selección, procederá a la recepción de laspropuestas técnicas y económicas (sobres No 1 y No.2) en la fecha y hora señaladaen el calendario de la convocatoria del proceso de selección.

El comité especial procederá a abrir los sobres en acto público y procederá a evaluarlas propuestas técnicas (sobre No.1) comprobando que los documentos presentadossean los solicitados por la presente base, cualquier omisión a las mismas será motivode descalificación inmediata.



Una vez determinada la conformidad de la documentación entregada por los postores(sobre No.1) se procederá evaluar la propuesta técnica y dará la conformidad, paraluego pasar a la evaluación de la propuesta económica y el respectivoOTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO.

13.FIRMA DE CONTRATOS

El o los postores que obtengan la adjudicación tendrán un plazo máximo de cinco (05)días hábiles para la firma de los contratos respectivos, a partir de la fecha de laadjudicación.

14.PLAZO DE ENTREGA

La entrega del o los productos se hará por bimestre.

Primera Entrega: 12 /11/2012PRODUCTO TOTAL (KG)

CANTIDAD A FACTURAR POR METAS DE ATTENCIÓN(Kg)

FONC-MUN

PCADIST.

Barranca

PANTBCDist.

Barranca

PCADistritos

PANTBCDistritos

ARROZPILADO 8 514.000 979.550 432.000 6400.450 702.000

FRIJOLCHICLAYO 2 638.280 66.119 239.823 35.188 2 203.550 93.600

PESCADO SECOSALADO 1 504.350 174.096 ------------ 100.800 1060.254 169.200

PRODUCTO TOTAL NuevoSoles

CANTIDAD A FACTURAR POR METAS DE ATTENCIÓNNuevo Soles

FONC-MUN

PCADIST.

Barranca

PANTBCDist.

Barranca

PCADistritos

PANTBCDistritos

ARROZPILADO 23,328.36 ---------- 2,683.97 1,183.68 17,537.23 1,923.48

FRIJOLCHICLAYO 9,233.98 231.41 839.38 123.16 7,712.43 327.60

PESCADO SECOSALADO 11,282.62 1305.72 ----------------- 756.00 7951.90 1,269.00

TOTAL (S/) 43,844.96 1,537.13 3,523.35 2,062.84 33,.201.56 3,520.08

Segunda Entrega: 24/12/2012

PRODUCTO TOTAL (KG)

CANTIDAD A FACTURAR POR METAS DE ATTENCIÓN(Kg)

FONCMUN

PCADIST.

Barranca

PANTBCDist.

Barranca

PCADistritos

PANTBCDistritos

ARROZPILADO 2467.500 393.750 324.000 1 088.250 661.500

FRIJOLPANAMITO 120.000 52.500 …………... 67.500 ………………

FRIJOLCHICLAYO 422.400 43.200 291.000 88.200

PESCADO SECOSALADO 131.400 43.200 ……………. 88.200



15.SANCIONES Y PENALIDADES

El agricultor o grupo de agricultores ganadores de la buena pro en la presenteadquisición que no firmen el Contrato respectivo serán inhabilitados dentro del marcolegal de la Normativa de Contrataciones del Estado.

El agricultor o grupo de agricultores adjudicados en la presente adquisición, que nocumplan con el compromiso suscrito con la Municipalidad, quedarán impedidos departicipar en la siguiente convocatoria y se solicitará a la OSCE las sanciones deacuerdo a Ley.

Cuando se detecte la presentación de documentos falsificados o adulterados, sinperjuicio de iniciar acciones legales contra el responsable, se solicitará a la OSCE lassanciones correspondientes de acuerdo a Ley.

En caso que el agricultor o grupo de agricultores adjudicados no cumplieran conentregar el producto de acuerdo al plazo de entrega previsto en el Contrato de Compra-Venta, la Municipalidad aplicará una penalidad por cada día de atraso, hasta por unmonto máximo equivalente al cinco por ciento (5%) del monto contractual, o de ser elcaso del lote que debió entregarse y se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula:

Penalidad diaria = 0.05 x Monto del ContratoF x Número de días del plazo

Donde F (factor) tendrá los siguientes valores:- Para plazos menores o iguales a sesenta (60) días, F = 0.40- Para plazos mayores a sesenta (60) días, F = 0.25

El tiempo se computará a partir del día siguiente del término de plazo deentrega original, en caso que la penalidad por atraso alcanzara el límitemáximo (5%) del monto total del contrato, se podrá optar por laresolución del contrato por incumplimiento.

16.FORMA DE PAGO

El pago se efectuará contra entrega de los productos y de acuerdo al cronograma dedesembolso del MEF, en el área de Tesorería de la Municipalidad Provincial Datem delMarañon, debiendo hacerlo a los agricultores / pescadores en forma personal eindelegable, salvo en el caso de organizaciones de base o empresas de productores, alas que se pagará a través de sus representantes legales debidamente acreditados.No se aceptará la intervención de apoderados.

Deberán presentarse los siguientes documentos: Guía de remisión, Certificado demoho o de calidad conformidad según sea el caso, Nota de entrada ó Acta derecepción en el almacén debidamente visada por el funcionario responsable, copia delcontrato, factura o boleta de venta del productor, comprobante de pago de tesorería.



ANEXO Nº 01

ARROZ PILADOESPECIFICACIONES TECNICAS

TODO PRODUCTO TIENE QUE SER DE ORIGEN REGIONAL.

1. DEFINICIONGrano procedente de cualquier variedad de la gramínea Oriza sativa L.

2. REQUISITOS GENERALESNo debe contener olores ni sabores extraños, causados por agentes físicos, químicos y/o

microbiológicos.

3. REQUISITOS FISICO QUÍMICOSHumedad máxima : 14%

4. REQUISITOS SANITARIOS Y ORGANOLÉPTICOSGranos tizosos : máximo 08.00 %Granos quebrados : máximo 25.00 %Granos dañados : máximo 02.00 %Granos rojizos : máximo 02.00 %Materias extrañas : máximo 0.8% %Ñelén y polvillo : máximo AusenteLustre : ligeramente pulidoColor : ligeramente cremaInfestación : Ausencia de insectos o sus huevos; ausencia degranos mohosos,

germinados, picados y sucios, causados por agentesquímicos,

físicos y/o microbiológicos.Producto : Constancia de Producto Orgánico.

5. ENVASEDeberá comercializarse en envases de polipropileno de primer uso, que permitan mantenersus características, muestreo e inspección y eviten pérdidas del producto en condicionesnormales de manipuleo y transporte.

6. ROTULADOEn el rotulado de los envases de arroz se hará de acuerdo al logotipo anexo y deberáindicar lo siguiente: PROGRAMA DE COMPLEMENTACION ALIMENTARIA - MPDM Distribución gratuita Nombre del producto, indicando clase y variedad. Peso neto, en Kg. Nombre o razón social del productor Indicar “Producto Peruano” Indicar fecha de envasado/entrega y fecha de vencimiento Para la impresión se usara tinta indeleble, de uso alimentario y no debe desprenderse

ni borrarse con el rozamiento y manipuleo.

7. PESOEl peso del producto por cada unidad debe ser 50 kg. Netos.


Municipalidad ProvincialDatem del Marañón______________________________

ANEXO Nº 02

FRIJOL: CAUPI O CHICLAYOESPECIFICACIONES TECNICAS

1. DEFINICIONFrijol Caupí ó “Haba de China”Grano: Es el grano maduro procedente de la especie Vigna

unguiculata L, de color crema a blanco cremoso, con ojo negro en el medio, de textura suave yagradable sabor. Es de rápida cocción, fácil digestión y agradable sabor.

2. CARACTERÍSTICAS TECNICAS DEL BIEN.

CARACTERISTICAS FÍSICA – ORGANOLÉPTICAS- Color : El frijol caupí será de color crema con una mancha negra de

forma irregular alrededor del hilio.- Olores y Sabores: El frijol caupí deberá estar exento de olores y

sabores extraños.- Uniformidad: El frijol caupí deberá estar conformado por una misma

variedad es decir un mismo color y forma característico de la variedad- Contenido de humedad: El frijol caupí deberá tener un contenido de

humedad máximo del 15%. GRADOS DE CALIDAD

El frijol caupí de acuerdo a sus características de sanidad, aspectos ytolerancias se clasificará en los siguientes grados de calidad.

a. Primera.b. Segunda.c. Tercera.

SANIDAD, ASPECTOS Y TOLERANCIASEl frijol caupí deberá cumplir con los requisitos de sanidad, aspectos ytolerancias que se especifican en la tabla siguiente:

Requisitos de sanidad, aspectos y tolerancias respectivas para el frijolcaupí.

Características Grado de CalidadPrimera Segundo Tercera

1.- Grano Enfermo, máx. 0.0 0.5 1.02.- Grano Picado, máx. 0.0 1.0 2.03.- Otros defectos (grano abierto, arrugado,descascarado, germinado, manchado,partido, roído y sucio), máx.

2.0 4.5 7.0

Total porcentaje de grano dañado máx. 2.0 6.0 10.04.- Clase contrastante, máx. 0.0 1.0 2.05.- Variedad contraste, máx. 1.0 2.0 4.06.- Materia extrañas, máx. 0.0 1.0 2.0Total porcentaje, máximo 1.0 4.0 8.0Total porcentaje acumulado, máximo 3.0 10.0 18.0

Para cada grado de calidad se aceptara como máximo el porcentaje totalacumulado de defectos por sanidad, aspecto, clase contrastante, variedadcontrastante y materias extrañas que se establezcan en la tabla anterior.



No se aceptarán en ninguno de los grados de calidad frijol caupí que presentengranos infestados con insectos vivos en cualquiera de sus estados, ni granohongueado.

Los frijoles caupí que no cumplan con los requisitos de sanidad, aspecto ytolerancias para ninguno de los grados de calidad, serán considerados fueradel grado.

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS (EXPRESADOS EN UFC/G)El frijol caupí deberá cumplir con los requisitos microbiológicos siguientes:

Agentemicrobiológico

Categoría Clase N c Limite por gm M

Mohos 2 3 5 2 144 105

n: Es el número de unidades de muestra que deben ser examinados de un lote de alimentos,para satisfacer los

requerimientos de un plan de muestreo particular.c: Es el número máximo permitido de unidades de muestreo defectuosa. Cuando se encuentracantidades

mayores de este número el lote es rechazado.m: Es un criterio microbiológico, el cual, en un plan de muestreo de dos clases separa buena

calidad de calidad defectuosa; o en otro plan de muestreo “m” presenta un nivel aceptable yvalores sobre el mismo que son marginalmente aceptables o inaceptables.

M: Es un criterio microbiológico, el cual, es un plan de muestreo de tres clases, separa calidadmarginalmente aceptable de calidad defectuosa. Valores mayores a “M” son inaceptables.

3. REQUISITOSRegistro Sanitario otorgado por DIGESA.

4. CERTIFICACIÓNBoletín Control de calidad de acuerdo a los procedimientos establecidos en la directiva decontrol de calidad. Se evaluarán las características sensoriales y de cocción (esta últimaevaluación es opcional para la Municipalidad).El producto deberá acompañar su producto con un informe de ensayo de los requisitosmicrobiológicos emitido por un laboratorio acreditado o un laboratorio de prestigio de lazona.

OTRAS ESPECIFICACIONES

EnvaseEl frijol caupí o castilla deberá ser envasado en bolsas de polietileno o sacos depolipropileno de primer uso, según corresponda por el peso de la prestación y conforme a loseñalado en el registro sanitario, de tal forma que permita mantener sus características y sumuestreo e inspección y sean resistentes al almacenamiento (manipuleo) y transporte. Paraasegurar un buen apilamiento, el tamaño de los envases deberá ser del mismo tamaño.El frijol caupí se deberá envasar en una presentación cuyo peso deberá ser de 50

Kilogramos.El medio de transporte empleado no deberá transmitir al frijol catilla, característicasindeseables que impidan su consumo.

5. ROTULADOEn el rotulado de los envases de fríjol de acuerdo al logotipo anexo y deberá indicar losiguiente:

PROGRAMA DE COMPLEMENTACION ALIMENTARIA- MPDM-LOGO



El grado de calidad, indicando como “Primera”, Segunda”, o Tercera”. Distribución gratuita Nombre del producto, indicando clase y variedad. Peso neto, en Kg. Nombre o razón social del productor Indicar “Producto Peruano” Indicar el año y mes del envasado. Indicar el año y mes de vencimiento.

La información requerida deberá inscribirse en idioma castellano.Para la Impresión se usará tinta indeleble, de uso alimentario y no debe desprenderse niborrarse con el razonamiento y manipuleo.

ANEXO N° 3

FRIJOL PANAMITO

ESPECIFICACIONES TECNICAS

1.- DEFINICIÓN:Frijol Panamito: es el grado maduro procedente de la especie Phaseolus vulgaris (L), de colorblanco y de forma oval.

2.- REQUISITOS GENERALESLos lotes de frijol deberán estar exentos de olores y sabores extraños. Cada lote deberá estarconformado por una misma variedad (Es decir un mismo color, forma y otras característicasvarietales) Se aceptarán granos de clases contrastante y variedades contrastantes en lastolerancias establecidas en el punto 4. Los granos deberán tener un tamaño uniforme.

3. REQUISITOS DE SANIDAD Y ASPECTO: Humedad 14.00 % máx. Gramaje 19.2 Gr mín.

4. REQUISITOS DE SANIDAD Y ASPECTO: Granos dañado o defectuoso (arrugado, descascarado, manchado, :3.5%

máx.roído, abierto, germinado, socio, picado, enfermo u otros que alteren suapariencia).

Clase contrastante. : 1.0% máx. Variedad contrastante. : 2.0% máx Materias Extrañas. : 0.5% máx Libre de Granos Germinados. Libre de infestación de insectos vivos, muertos u otras plagas dañinas al grano

en cualquiera de los estados biológicos (larva, pupa o adulto) o infectados (presencia de mohos o levadura).

Libre de olores no característicos al producto, excremento de roedores u otros.



5. REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Agentemicrobiano

Categoría Clases n C m M

Mohos 2 3 5 2 104 105

Fuente Resolución Ministerial N° 591 – 2008/MINSA

6. ENVASEDeberá comercializarse en envases de polipropileno tejido de primer uso quepermitan, mantener sus características y su muestreo e inspección, y seanresistentes al almacenamiento (manipuleo) y transporte. Asimismo, para asegurarun buen apilamiento, los sacos deberán ser del mismo tamaño. Estructura delEnvase Polipropileno tejido.

Color : Transparente Peso mínimo del envase : 81.50 grs Medidas del envase : ancho: 56 cm, largo: 101 cm Tejido : Trama 10 cm anterior y posterior del

Tramo cosido del saco.

7. ROTULADOEn el rotulado de los envases de frijol debe estar impreso el logotipo de la MPDM ydeberá indicar lo siguiente:

PROGRAMA DE COMPLEMENTACIÓN ALIMENTARIA - MPDM. Distribución gratuita. Nombre del Producto, indicando clase y variedad. Peso neto, en kg. Nombre o razón social del producto. Indicar “Producto Peruano” Indicar fecha de envase / entrega, y fecha de vencimiento.

Para la impresión se usara tinta indeleble, de uso alimentario y no debedesprenderse ni borrarse con el razonamiento y manipuleo.

8. PESO.El peso neto del producto por envase será de 50 kg.

9. CERTIFICACIÓN.Boletín de Control de Calidad de acuerdo a los procedimientos establecidos en ladirectiva de control de calidad. Se evaluarán las características sensoriales y decocción (esta última evaluación es opcional para la municipalidad).El productor deberá acompañar su producto con un informe de ensayo de losrequisitos microbiológicos emitido por un laboratorio acreditado o un laboratorio deprestigio de la zona.



ANEXO Nº 04

PESCADO SECO SALADO

ESPECIFICACIONES TECNICAS8. DEFINICION

El pescado seco salado es un producto obtenido del beneficio del pescado fresco salpresotratado con sal y secado al sol, las especies pueden ser: Arahuana, Boquichico, Fasaco,Maparate, Tucunarè, Palometa.

9. REQUISITOS GENERALESNo debe contener olores ni sabores extraños, causados por agentes físicos, químicos y/o

microbiológicos.

10. REQUISITOS FISICO QUÍMICOSHumedad máxima : 25%

11. REQUISITOS SANITARIOS Y ORGANOLÉPTICOSMaterias extrañas : máximo 0.8%Rancidez : AusenteColor : característico

Especie N Long.Mín

Long.Max

Prom. D.S. Referencia

Arahuana 191 38.5 87 62.5 9.2 60 cm Tang y Gomez, 2005Boquichico 325 26.7 56 41.5 4.8 24 R.M. Nº 147-2001-PEFasaco 29 20 46.4 38.5 5.2 24 MC Daniel, 1997Maparate 127 24 70 47.9 6.1 29 Ibama estado do ManaosTucunaré 431 23.5 60 42.2 5.7 26.5 Riofrio et al. 2000Palometa 363 13.6 42 20.7 --- 15 IBAMA, Estado do manaos

12. ENVASEDeberá comercializarse en paquetes o envoltorios a base de hojas adecuadamentetratados y empanerados en canastos de fibra natural, de primer uso, con un peso netoescurrido fuera del empaque de 25 kilos cada uno. que permitan mantener suscaracterísticas, muestreo e inspección y eviten pérdidas del producto en condicionesnormales de manipuleo y transporte.

13. ROTULADOEn el rotulado de los envases pescado se hará de acuerdo al logotipo anexo y deberáindicar lo siguiente: PROGRAMA DE COMPLEMENTACION ALIMENTARIA- MPDM- Distribución gratuita Nombre del producto, indicando clase y variedad. Peso neto, en Kg. Nombre o razón social del productor Indicar “Producto Peruano” Indicar fecha de envasado/entrega

14. PESOEl peso del producto por cada unidad debe ser 25 kg. Netos. Cada Panero.



FORMATO Nº 01

CARTA DE PRESENTACIÓN (MODELO)

Fecha..............................

SEÑORESMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DATEM DEL MARAÑONCOMISION DE ADQUISICIÓN DEL PROGRAMA DE COMPLEMENTACION ALIMENTARIAPresente.-

Me dirijo a Ustedes con la finalidad de presentarles al Sr. (a) (Srta.) (.............), identificado conDNI N°............ para que en representación de.............., haga entrega de los Sobres N° 01 y 02correspondiente a nuestras propuestas para el Proceso de RES N° 02-2012-CAPCA/MPDM –primera Convocatoria, Adquisición Directa de Productos Agropecuarios para los Programasde Complementación Alimentaria de la MPDM, de acuerdo a lo establecido en sus BasesAdministrativas.

Asimismo, como (titular, representante legal, etc.) de.................. (Indicar el nombre o razónsocial), DECLARO BAJO JURAMENTO que los datos que a continuación se detallan, sesujetan a la verdad.

Nombre o Razón Social :........................................................................................................

RUC Nº. :........................................................................................................

Domicilio Real de la Empresa :........................................................................................................

Nombre del Representante Legal :........................................................................................................

DNI Nº :........................................................................................................

Nº de Inscr. en Reg. Públicos :........................................................................................................

Del mismo modo, declaro de manera expresa que nos sometemos libre y voluntariamente a lasbases administrativas del presente proceso, acatando las disposiciones que se dicten duranteel desarrollo del mismo.

En espera que nuestra propuesta sea aceptada, quedamos de ustedes.

Atentamente,

Firma y Sello del RepresentanteLegal del Postor



FORMATO Nº 02

DECLARACION JURADA (MODELO)

(ARTICULO 42° DEL REGLAMENTO DEL TUO DE LA LEY N° 1017)

Fecha..............................

SEÑORESMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DATEM DEL MARAÑONCOMISION DE ADQUISICIÓN DE PROGRAMAS DE COMPLEMENTACION ALIMENTARIAPresente.-

De nuestra consideración:

Con relación a la RES N° 02-2012-CAPCA/MPDM- Primera Convocatoria, AdquisiciónDirecta de Productos Agropecuarios para los Programas Sociales de la MPDM,convocada por Ustedes, concordante con lo dispuesto por las Bases Administrativas y deconformidad a lo establecido en el Artículo 42° del Reglamento de la Ley Nº 1017, Ley deContrataciones del Estado, como representante legalde……………………………………………….…… (Indicar el nombre o razón social de laempresa),

DECLARO BAJO JURAMENTO lo siguiente:

a. Que no tenemos impedimento para participar en el proceso de selección ni para contratarcon el Estado, conforme el articulo 10º de la Ley.

b. Que conocemos, aceptamos y nos sometemos a las Bases, condiciones y procedimientosdel proceso de selección.

c. Que somos responsables de la veracidad de los documentos e información que sépresenta para efectos del presente proceso

d. Que nos comprometemos a mantener nuestra oferta durante el proceso de selección y asuscribir el contrato en caso de resultar favorecidos con la Buena Pro; y

e. Que conocemos las sanciones administrativas contenidas en la Ley y su Reglamento, asícomo en la Ley Nº 27444, Ley de Procedimiento Administrativo General.

Atentamente,

Firma y Sello del representanteLegal del Postor



FORMATO Nº 03

DECLARACION JURADA DE FIEL CUMPLIMIENTO(MODELO)

Fecha..............................

SEÑORESMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DATEM DEL MARAÑONCOMISION DE ADQUISICIÓN DE PROGRAMAS DE COMPLEMENTACION ALIMENTARIAPresente.-

De nuestra consideración:

Por la presente, el abajo firmante declara BAJO JURAMENTO el FIEL CUMPLIMIENTO de lascaracterísticas expresadas en las especificaciones técnicas del Producto ………..................,que obran en las Bases Administrativas de la RES N° 02-2012-CAPCA/MPDM- PrimeraConvocatoria, Adquisición Directa de Productos Agropecuarios para los Programas deComplementación Alimentaria de la MPDM, objeto del presente proceso.

Atentamente,

Firma y Sello del representanteLegal del Postor



DISTRIBUCION GRATUITA

PROGRAMA DE COMPLEMENTACIONALIMENTARIA

NOMBRE DEL PRODUCTO

PESO NETO:FECHA DE PRODUCCION:

PROHIBIDA SU VENTAREVERSODATOS DE LA EMPRESA PRODUCTORA OPRODUCTOR

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