Municipalidad de Lima PRESENTACIÓN

La Municipalidad Metropolitana de Lima, a través de la Subgerencia de Desarrollo Produc-tivo, tiene como principal objetivo promover la cadenas productivas de la ciudad, entre ellas el sector agricola como estrategia para contribuir a salvaguardar la seguridad alimen-taria de Lima.

Actualmente, la producción agricola de la ciudad se esta reduciendo debido a procesos de urbanización acelerados y nuevos patrones de consumo; por ello, a traves de este manual se busca difundir el desarrollo de la agricultura urbana en la ciudad de Lima.

¿Qué es un Huerto Urbano?

Es un espacio donde se siembra, cultiva y cosecha todo tipo de hortalizas y hierbas aromáticas para el autoconsumo.

A) Área de cultivo

B) Herramientas

Es importante conocer el área del terreno o espacio que se destinará para el cultivo de las hortalizas. Además, se debe tener en cuenta la cercanía a la fuente de agua que será utilizada para el riego de las plantas.

Siempre se debe tener espacios abiertos que reciban luz directa para una mejor producción.Los abonos también son un elemento importan-te para el proceso productivo.

REGADERA TRANSPLANTADOR PICO

PALA RASTRILLO TRINCHE

1. QUÉ SE NECESITA PARA HACER UN HUERTO

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C) Insumos

Semillas

Existen dos tipo

Abono

Puede ser orgánica o inorgánica y se utiliza para incrementar la calidad del suelo y brindar nutrientes a los cultivos y las plantaciones. Es importante que la huerta contenga materia orgánica ya que es como el alimento que necesita el suelo para ser más fértil.

Las semillas son las pepitas que forman parte del fruto y cuando las sembramos dan origen a una nueva planta.

SEMILLAVEGETATIVA

Puede ser cualquier parte de la planta, como el tallo, en el caso de las aromáticas; tubérculos como la papa y el camote, etc.Que permiten obtener nuevas plantas similares como el pepino ducel, hierba luisa, menta, orégano, papa, ajo y cebollita china.

Es la que se encuentra dentro de la flor, como en la cebolla, apio, poro, lechugas, rabanito y beterraga.

BOTÁNICASEMILLA

2. CÓMO HACEMOS UN HUERTO

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Construimos las “camas” o hileras de plantación, considerando el tipo de hortaliza que vamos a sembrar.

Nivelamos la superficie del suelo con la parte posterior de rastrillo.

Limpiamos el terreno retirando maleza, piedras y residuos.

Realizamos el primer riego para ablan-dar la tierra.

2.1) Preparación de la Huerta

Remover la tierra para que esté suelta y aireada.

2.3) Siembra

La siembra consiste en colocar la semilla en el terreno preparado y húmedo para que empiecen a germinar y comenzar su crecimiento.

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2.4) Riego

Realizar el primer riego, despues de la siembra, humedeciendo todo el suelo.

Los siguientes riegos deben realizarce cada 3 a 4 días en invierno y cada dos dias en verano.

Realizar siempre en forma de lluvia y en las primeras horas del día o la noche para evitar la evaporación.

Consiste en sembrar hortalizas en un almaciguero para obtener plántulas fuertes, que luego serán trasplantadas a la parcela definitiva. Por ejemplo: lechuga, apio, poro, betarraga, etc. Este debe colocarse en un lugar que cuente con pocas horas de luz directa durante el día, asegurando que el suelo sea lo suficientemente suelto y que las raíces de las plantas no se dañen al ser trasplantadas.

B) Siembra Indirecta

Es un espacio dentro del huerto donde se siembra las semillas de algunas hortali-zas para su germinación y una vez que tienen un tamaño de 10 a 15 cm.

Almácigo?

A) Siempra Directa

Consiste en colocar la semilla directamente en la tierra, donde las plantas crecerán hasta la cosecha. Las hortalizas como la zanahoria, rabanitos, espinaca, nabo, arveja, haba y otras se siembran de manera directa.

Forma surcos de 10 cm de profundi-dad por 20 cm de ancho en el terrer-no preparado.

En ambos casos coloca dos semillas por agujero y cúbrelas con la tierra, dos veces el tamaño de la semilla.

El distanciamiento entre agujeros de un mismo lomo depende del cultivo.

A un lado del lomo formado, haz un pequeño agujero cuya profundidad duplique al tamaño de la semilla.

Si usas un contenedor, nivela la tierra de la parte superior, haz agujeros de 1 cm de profundidad, teniendo en

Colocar la semilla dentro de la tierra, asegurándose de que la semilla pueda germinar.

COMO LO HACEMOS

ACELGA

BERENJENA

CEBOLLA

JUDÍAS

PUEDE ASOCIARSE

Coli�or, repollo, lechuga, zanahorias, rábanos.

Vainitas(no puede con tomate ni pimiento)

Lechuga, coli�or, zanahoria, pepino

Pimiento, pepino, berenjena, melón (no con ajos ni cebollas)

NOMBRE

A) Rotación de cultivo

Consiste en determinar la tolerancia de los distintos cultivos en la etapa de producción. Es importante conocer la familia de las principales hortalizas para hacer la rotación adecuada entre las diferentes especies. Tomar en cuenta realizar la rotación una vez culminada la cosecha.

SOLANÁCEAS

LEGUMINOSAS

CUCURBITÁCEAS

HIERVAS AROMÁTICAS

FAMILIA DE HORTALIZAS PRODUCTOS

Papa, Tomate, Ají, Berenjena.

Arveja, Habas, Frijol.

Zapallo, Melón, Sandías.

Hierva, Luisa, Cedrón, Manzanilla.

B) Siembra intercalada

Es una técnica de fortalecimiento para distintas hortalizas en un espacio del huerto que:

PERMITE UN MEJOR APROVECHAMIENTO DE LA SIEMBRA.DESARROLLA UNA VARIEDAD Y RESISTENCIA EN LA PRODUCCIÓN

MEJOR CONTROL DE PLAGAS.

C) Asociación de cultivo

Lo ideal e importante en todo huerto es tener variedad en los cultivos dentro del mismo terreno.

2.2) Plan de Cultivo

A) Abono

B) Compost

Se forma de desechos orgánicos como estiércol, frutas y verduras, aserrín, cáscaras de huevo, restos de café, poda de jardín (ramas, césped, hojas, raíces, pétalos, etc). Todo se mezcla y se prepara de manera natural por descomposición aeróbica (con oxígeno). Este compost ayuda a mejorar el suelo para nuestro huerto urbano.

Recurso necesario para una huerta saludable.

2.5) Mantenimiento y Consecha

Deshierbar: sacar la maleza (mala hierba que crece naturalmente).

Desahijar: dejar solo una planta por agujero(la más grande y sana).

Controlar las plagas: aplicar un biopreparado casero cada dos semanas para controlar el ataque de insectos y hongos.

Nutrir la planta: rociar las hojas con biol cada 15 días después del riego o aplicar guano o compost una vez al mes después del riego.

Utilizar abonos orgánicos para fortale-cer los microorganismos beneficos existentes en el suelo.

Retirar las plantas enfermas para evitar la proliferación de la plaga.

No usar pesticidas: esto elimina los cotroladores biológicos.

CONTROLADOR BIOLÓGICO: Son especies favorables ante la presencia de algunas plagas, como por ejemplo: el cotrolador biológico tipico del Pulgon de Hoja es la Mari-quita (depredador).

2.6) Control de Plagas

2.7) Un Huerto Necesita Nutrirse

A T E N C I Ó N

No utilizar: excremento de gato o perro (son contaminates), hojas de eucalipto, plantas veneno-sas, vidrios, metales, plásticos, restos de grasas y carnes (demoran sus descomposición).

Evitar el riego frecuente para prevenir el anegamiento en el suelo.

SUBGERENCIA DE DESARROLLO PRODUCTIVOGERENCIA DE DESARROLLO ECONÓMICO

C.C. Cyberplaza, Cercado de Lima.632 3119

Av. Garcilaso de la Vega 1348, Piso 4.

C) Cómo hacer Compost?

Posteriormente, colocamos una cuarta capa de estiércol húmedo en cada capa. Sigue formando nuevas capas empezando con la segunda hasta la cuarta, hasta un máximo de 5 capas.

Colocar un palo o bambú en la parte central y luego de formada la capa, se retira.

Agregamos agua para humedecer la pila de compostaje.

Cubrimos la pila con paja o material seco para ayudar a conservar la humedad.

Picamos y mezclamos todos los residuos vegetales, para facilitar su descomposición.

Colocamos una primera capa (aproxi-mado de 1.5 x 1.5 m con una altura de 20 cm) de restos vegetales secos para separar el compost del suelo.

Formamos una segunda capa con residuos vegetales.

Luego, en la tercera capa esparcimos cenizas o cal.

TOMAR EN CUENTA

Un huerto no es solo un espacio donde se encuentra un conjunto de plantas comestibles bien organizadas y cuidadas. Los huertos son seres vivos las cuales nos brindan alimentos y le debemos respeto y cuidado.

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