INDICE:

I. Introducción…………………………………………………………………...pág. 2

a. Constitución de la empresa…………………………………………pág. 3

b. Marco Normativo……………………………………………………...pág. 3

II. Plan de Operaciones. ………………………..……………………………...pág. 3

a. Objetivos de operaciones. …………………………….…………...pág. 3

b. Actividades previas al inicio de la producción………………….pág. 4

c. Diseño del producto. …………………………………..…………….pág. 6

d. Diseño de procesos operativos……………………………...…….pág. 8

e. Planificación de la producción. ……………………………………pág. 9

f. Diseño de las instalaciones. ………………………..…………….pág. 11

g. Diagrama de Gantt………………………..………………………....pág. 12

III. Proceso de producción del bien o servicio.……..……………………..pág. 12

a. Definir el flujo de operaciones del bien …………...……………pág. 13

b. Definir el flujo de operaciones del bien o servicio. .….. ……..pág. 16

c. Establecer los estándares de calidad…………………………...pág. 17

d. Determinar factores críticos para cumplir estándares.……...pág. 18

Desarrollo del Módulo

I. Introducción.

El presente plan de operaciones pertenece a la tienda de souvenirs y polos

temáticos Munay-Ki, este emprendimiento busca fortalecer el amor de las personas

hacia los recursos turísticos de la región San Martin ofertando polos temáticos

innovadores de calidad y sobre todo con identidad. Tratando de alcanzar un

posicionamiento en el mercado san martinense y poder expandirnos en un futuro a

mediano plazo, debido a que una de nuestras grandes oportunidades es no contar

con competencias directas en el mercado de San Martín.

MUNAY KI “Viste tu cultura” es una empresa que se dedica a la venta de souvenirs

que el turista pueda llevar consigo luego de su experiencia en San Martin, ofertamos

artesanías convencionales pero cabe resaltar que nuestro principal producto son los

“POLOS TEMÁTICOS” que constan de una variedad de diseños y estampados que

buscan reanimar el amor por nuestros recursos turísticos y promocionarlos de una

manera distinta cumpliendo con los factores de durabilidad, calidad y comodidad que

exigen nuestros clientes.

Misión: Somos una empresa competitiva que destaca por medio de su producto

innovador; buscando mantener viva la herencia de nuestros ancestros y satisfacer la

necesidad de aquellos que aman la cultura de la Región San Martín y quieran

expresarlo a través de la moda.

Visión: Al 2018 “Munay-Ki” será una empresa posicionada en la venta de

souveniers, gracias a la preferencia de sus compradores que se sienten

identificados con nuestra cultura y exijan excelencia en calidad de los insumos.

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a. Constitución de la empresa.

Munay – Ki Souvenirs & Artesanía S.A.A.

b. Marco Normativo.

Ley del Registro Único de Contribuyentes.

Ley para el desarrollo de la Actividad Turística.

Licencia de Funcionamiento Municipal

La ley del Registro Único de Contribuyentes (D.L. 943

del17.12.2003)

Certificado de Defensa Civil.

La ley del Registro Único de Contribuyentes (D.L. 943

del17.12.2003)

Ley sobre el Drecho de Autor (D.L N° 822 del 23 de abril de

1996.

Ley textil: Decreto Supremo N° 014-2012-TR (20.08.12) en el

cual se regulan alcances sobre la prima textil a efectos de dotar

de seguridad jurídica a los trabajadores y empleadores, El sector

Textil peruano cuenta con una larga tradición, ha sido reconocida

por la calidad de sus fibras naturales. El contar con algodón de

fibras extra largas ha sido una ventaja que se ha utilizado para

penetrar mercados exigentes y conocedores. Así mismo el Perú

es considerado uno de los motores del desarrollo y uno de los

mayores generadores de empleo en este campo.

II. Plan de Operaciones.

a. Objetivos de operaciones.

Ofrecer un producto de calidad.

Lograr una correcta distribución del local de venta / producción.

Mantener un adecuado balance de oferta – demanda.

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Mantener un buen estándar de calidad.

Posicionarnos en la mente del consumidor.

b. Actividades previas al inicio de la producción.

Alquiler del local.

Implementación de Materia Prima

Acetatos para registros (se usa para hacer coincidir las

imágenes en los bastidores

Alcohol

Bicromato para emulsión (fijador que se agrega en la tinta)

Bloqueador de esténcil (bloqueador que impide el paso de la

tinta en ciertas zonas de la malla

Cinta canela

Electricidad (se utiliza para calentar la plancha

Emulsión fotosensible (ayuda en el revelado de la malla

Envases de plástico paga guardar colores

Estopa (se utiliza para limpiar los diferentes artículos

Hojas para pruebas

Malla de nylon (es donde se tiene el dibujo para la impresión

Marcadores permanentes

Maskin tape

Rasero (es una tira de hule con mango que sirve para

extender la tinta

Solventes (se usan para disolver la tinta y hacerla menos

espesa

Tintas serigráficas

Thiner (solvente utilizado como limpiador

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Relación de proveedores principales

Dirección: Jr. América 267. Int 401, La Victoria. (espalda del

Parque Cánepa).

Telf.: 3230155.

cel.: 992507464.

nextel: 41*723*364

Preguntar por: Esteban Quiñones.

CONFECCIONES FABRAZATENCION AL CLIENTE: Gamarra 674 – 676 Piso 11 tda.

1106 – Galería Guizado – La Victoria – Lima, Perú

tlf : 732 0884 / 99 762 3238 / 98 656 8197

RUC: 20477711619

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Torre de Sebastián Barranca 1412, tda 306 (edificio del Banco

de La Nación de Gamarra).

Teléfono fijo:(01)7314713

Nextel: (94)606*9151

Claro: 987714665

correo: ventas_gsc@outlook.com

QUITEXACentral Telefonica: 203-8800

Web: www.quitexa.com

e-mail: quitexa@hotmail.com

Dirección Central: Jr. Manuel Cisneros 520 – La Victoria 

Adquisición de maquinaria y materiales.

Ambientación y distribución del local.

Contratación y adiestramiento de personal.

c. Diseño del producto:

Calidad y Fiabilidad: Nuestro producto será elaborado en tela

pima algodón de buena calidad, los estampados en base a la

técnica de estampado de sublimación, que aseguran un producto

cómodo y duradero y para mantener nuestro estándar de calidad

mantendremos contacto a través de nuestras redes sociales y

vía página web permitiéndonos tener una comunicación directa y

constante con nuestros clientes.

El algodón peruano es muy reconocido en estándares de calidad

lo que nos permite asegurar la durabilidad de esta prenda.

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Simplicidad: Nuestro producto principal es una prenda de vestir

de uso diario, lo que permite ofertarla de una manera rápida y

sencilla.

De acuerdo a la diversidad de modelos y diseños es más simple

la elección de su compra debido a que se puede comprar para

uso personal o como un regalo para otra persona.

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d. Diseño de procesos operativos:

P1

Proceso de Captación de

Clientes

P4

Proceso de envió

P2

Proceso de atención de clientela en tienda

P5Proceso de administración de inventarios en

la tienda

P3

Proceso de

programación de

RepartoP6

Proceso de administración

con proveedores

P10

Proceso de Compra

P11Proceso de Recepción y Control de

Calidad

P8

Proceso de innovación en

diseños

P9

Proceso de preparación de

Prototipo

P7

Proceso de investigación del

Mercado

8

e. Planificación de la producción:

El proceso de planificación que empleará Munay – Ki es de la filosofía

de Producción Justo a Tiempo (JIT)

CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA JIT:

1.- CERO STOCKS:

Gracias a nuestras redes sociales identificaremos los diseños y

estampados más solicitados lo cual nos brindara información

esencial debido a que conoceremos “lo que nuestros clientes

desean”, para luego proceder a elaborarlos con menos riesgo de

que se queden en almacén.

Obtendremos ganancias de espacio.

No requieren vigilancia.

Menor necesidad de inversiones porque suponen tener

inmovilizados recursos monetarios, lo que se traduce en un costo

para la empresa.

2.- CERO PLAZOS:

El utilizar este método nos permitirá saber elegir el momento

propicio para elaborar nuestras prendas y así reducir los tiempos

de espera y los tiempos de preparación de las máquinas.

Para dar un servicio adecuado al cliente y evitar que se acumulen

stocks en algún tramo del conducto logístico. El plazo de entrega

es junto al precio y la calidad una de las variables competitivas de

los productos de una empresa.

3.- CERO DEFECTOS:

Hacer las cosas bien a la primera, con ello conseguiremos la

calidad deseada y ahorro en costos por concepto de materiales no

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despilfarrados, ahorro de energía y de horas de proceso hombre-

máquina, al no tener que repetir las tareas.

Uso de máquinas que producen con calidad uniforme.

Acuerdo de una calidad del 100% con los proveedores.

Se promueve el empleo de círculos de calidad.

Comprobación continúa de la línea de producción.

4.- CERO AVERÍAS:

Las averías proporciona retrasos y parones en la producción y

son una de las causas que hacen que se mantengan stocks. El

establecimiento de programas de mantenimiento productivo y la

implicación de los operarios en las tareas de entretenimiento y

conservación de las maquinas que manejan para las operaciones

de producción, hace que las averías se reduzcan al mínimo y en

consecuencia no será necesario mantener stocks para cubrir

tales contingencias.

Programas permanentes y muy exigentes de mantenimiento.

Personal apropiado que pueda resolver problemas ordinarios de

mantenimiento, ajuste de los equipos, búsqueda de formas de

eliminar potenciales interrupciones, etc.

5.- CERO BUROCRACIA:

La búsqueda de la simplicidad Intenta eliminar en la medida de lo

posible cualquier burocracia. Captar y distribuir la información a

través de medios informáticos, locuaz ayuda a simplificar

notablemente las tareas administrativas.

Tratamiento informatizado de la información.

Tener la información solo donde sea útil.

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f. Diseño de las instalaciones:

g. Actividades pre operativas (Diagrama de Gantt).

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III. Proceso de producción del bien o servicio.

a. Definir el flujo de operaciones del bien o servicio

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DIAGRAMAS DE FLUJO DE PROCESOS:

Diseño: Recibe los requerimientos del cliente, en ocasiones el cliente

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envía el diseño o el diseñador propone los estilos, el cliente aprueba

y envía la orden de producción. El proceso continúa con la impresión

del grafico en un acetato o en papel albanene (se imprime uno por

cada color que tenga el estampado).

Compra de materia prima: Según la orden de producción dada por

el cliente, el colorista determina que insumos y materias primas se

requieren verificar si hay existencias en el área de almacenamiento o

de lo contrario se realiza el respectivo pedido

Almacenamiento: Cuando llega el pedido de materias primas e

insumos es verificado y almacenado en estanterías por el colorista.

Grabación: El encargado del proceso de grabado recibe la ficha

técnica dada por el área de diseño donde se especifica las

características de las prendas a estampar, de igual forma recibe el

arte, se realiza el revelado de las planchas, se emulsionan y se

pasan al proceso de estampación

Colores: El colorista recibe la ficha técnica dada por el área de

diseño donde  se especifica  las características de  las prendas a

estampar  (referencia, colores, técnica, medidas del estampado,

unidades) para saber cuánto volumen de pintura debe preparar. En la

preparación siempre se hace uso de una base, pinturas en base de

agua o aceite según el acabado que se desee obtener, adictivos que

determinan la densidad de la mezcla y  pigmentos. Todo esto se

mezcla hasta obtener un color específico.

Producción: Para realizar el proceso de estampación el operario

recibe la ficha técnica, planchas, colores y prendas o corte a

estampar. Se procede a realizar el montaje de la producción en cada

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pulpo, se realiza una muestra física y se envía un registro fotográfico

al cliente para que apruebe la producción y se pueda dar el

arranque de esta. Por último se pasa a terminación según los

requerimientos del cliente (termo fijado o sublimado

Calidad: Se revisan las prendas estampadas para verificar que

cumplen con la calidad, y son separadas las unidades de primera y

de segunda.

Empaque: Se contabiliza y empaca la producción, se alista para ser

despachada

Despacho: Se realiza la remisión de salida, la factura y la producción

es despachada.

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DIAGRAMA DE FLUJO DE VENTAS:

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b. Establecer los estándares de calidad:

Para establecer nuestros estándares de calidad de nuestro producto de

vemos tener en cuenta los siguientes puntos:

La Muestra: Cuando se hace una muestra impresa para ser

enviada al cliente, debemos asegurarnos que debe pasar por

todas las pruebas que el cliente requiere. Lo recomendable es

exceder la rigurosidad exigida por el cliente. Adicionalmente

cada estampador tiene sus propias pruebas a las que también

deberá someter a la muestra. El impresor debe saber si la

muestra va a ser sometida a un proceso industrial

posteriormente al estampado, generalmente se trata de un

lavado o desgastado industrial. Si este fuera el caso, la

rigurosidad de las pruebas en la muestra debe ser máxima.

El Proceso: Durante el proceso de impresión, se debe hacer

pruebas para asegurarnos que estemos obteniendo la calidad

deseada de acuerdo a nuestra muestra. Durante una producción

alta de un mismo color se deberá probar rigurosamente los

estampados número 10, 50, 200, 500, 1000, 2000, 5000, 15000,

20000, 25000, etc. (en adelante cada 5000 estampados). La

exigencia y rigurosidad de cada prueba debe ser

EXACTAMENTE IGUAL a la muestra. Las pruebas realizadas

deberán quedar archivadas para una revisión posterior de ser

necesario.

Las Pruebas: Las pruebas de control de calidad que se deben

realizar normalmente son las siguientes: Apariencia Visual,

elasticidad, lavado, brillo, adhesividad (“tacking”), suavidad, frote

en seco (“dry crockfastness”) y frote húmedo (“wet

crockfastness”). Adicionalmente, se sugiere pruebas de

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igualación de color (“color matching”), migración (“Bleeding”) y

transparencia de color (“dye transfer”).

c. Determinar factores críticos para cumplir estándares.

Calidad del producto:

Atributos

Tecnología

Funcionabilidad

Durabilidad

Prestigio

Confiabilidad.

Calidad del servicio:

Tiempo de entrega

Disponibilidad

Actitudes y conductas

Respuestas a las fallas.

Asistencia técnica.

Precio:

Precio directo

Descuentos / ventas.

Términos de pago.

Valor promedio.

Costo servicios.

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GONZALES TELLO, GILBERTH MARTIN

MORI SAAVEDRA , MAYRA IVONNE

17/11/2013

2013PLAN OPERATIVO

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