Muffini s tikvicom pravog naziva delikatesni pizza muffini sa ti kvicama, šunkom, sirom, fetom, maslinama, sušenim rajčicama Autor: Sanja-76 40min Jednostavno Sastojci 4 osobe 250 g oštrog brašna 100 g naribanog sira 250 g naribane tikvice 1/2 praška za pecivo 3-5 komada sušenih rajčica (oko 30-50 g) 10 komada punjenih maslina ili bez koštica 100 g narezane šunke ili špeka 50 g feta sira 150 ml mlijeka 2 jaja 1 žličica suhih mediteranskih začina soli prema potrebi Priprema 1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, naribani sir i tikvice. Dodajte sjeckane rajčice, namrvljenu fetu, sjeckanu šunku, nasjeckane masline pa pro miješajte. 2. U drugoj posudi istrajbajte jaja s mlijekom i začinima. Dodajte u suhu smjesu pa promiješajte kuhačom. 3. Dobijete gušću smjesu tijesta kao za palačinke. Ja sam sasvim malo posolila smjesu. 4. U formu za muffine s 12 rupa stavite papirnate košarice pa napunite smjesom. Pecite muffine u pećnici zagrijanoj na 180-200°C oko 25 minuta. Posluživanje Koristila sam sušene rajčice iz ulja. U originalu ide preprženi nasjeckani luk i slanina, koje treba ohladiti prije dodavanja u smjesu. Recept je sa stranice StayathomeMum uz izmjene. www.coolinarika.com
