Mrsna predjela

Slana torta

Cice kume

Kore: 4 jaja, malo soli, 4 kaike brana, pola pavlake i pei 3 kore. Prvi fil: 150 gr. sira, 150-200 gr unke, 2 kaike ajvara i 3-4 kisela krastavia Drugi fil: 150 gr rendanog kakavalja, 150-200 gr unke, 3-4 kake majoneza i pola plavlake. Rea se kora pa prvi fil, pa kora pa drugi fil, pa kora i odozgo majonez, unka, sir kakavalj i sve se to izrenda.

Rolat od mesa

Svetlanin

2 jaja, kg mlevenog mesa, malo soli, aleve paprike, vegeta, biber, glavica crnog luka, 2 ena belog luka, pola oljice vode, kaiice bikarbon sode. Sve dobro sameati i pei kao rolat.

Slane pihtije

Sonja C.

L vode, 2 kocke za supu, prokuvati i umeati 60 gr elatina i naliti u smesu. Smesa: na foliju staviti kakavalj, unku, krastavie, argarepu i barena jaja, sve staviti da se ohladi.

Slane princes krofne

Cice kume

700 gr ampinjona prodinstati na ulju, 100 gr unke, 100 gr kakavalja, 1 aa kisele pavljake i malo kiselih krastavia. Ispei male krofnice i puniti filom.

Pilea pateta

Nade K.

500 gr mlevenog mesa, 250 gr ampinjona, 3 pavlake, 2 barene argarepe, 2 jaja, 2 kaike prezle, so i biber. argarepu izrendati, meso samleti i sve sastaviti osim 1 pavlake i pei 1h 30min na temperaturi od 170C. Pleh se stavi u pleh sa vodom, i pei na pari.

Punjeni ampinjoni

sa televizije

Velike ampinjone puniti sa: 100gr unke, 100gr kakavalja, 100gr fete i to staviti u rernu da se pee. Predhodno u pleh staviti malo vode. Na kraju dodati malo prute.

Predjelo od belog mesa

Dare J.

Jedno belo meso, 150 gr unke, 100gr susama, 400gr ampinjona ( predhodno obariti ), 100 gr kakavalja, 1 pavlaka i 3 jaja. Redosled: u pleh podmazan reati belo meso, vegetu, 50 gr susama, ampinjone, vegeta, unka, 50 gr susama, narendati kakavalj. Umutiti 3 jaja sa pavlakom i priti preko toga. Odozgo susam. Pei na tihoj vatri.

Slani rolat

Nade K.

Ispei slanu koru od 5 jaja. Fil: 1 pavlaka, 300 gr suhomesnatog, 300 gr sira, kaika senfa pomeana sa pavlakom, malo bibera i iseckati crvene paprike. Uvijen rolat premazati pavlakom, odozgo izrendati bareno jaje.

Posna predjela

Peeni ampinjoni

Svetlanini

U izdubljene ampinjone staviti: malo soli, malo margarina, malo keapa, poreati ih u pleh i malo ispei. Servirati ih uz predjelo.

Rolat od ampinjona

Svetlanin

Propriti crni luk, ampinjone, so, vegetu i biber. Puniti izdubljeni francuski hleb ija je sredina sastavljena sa predhonim filom gde je u to dodato malo margaina. Uviti rolat u foliju do upotrebe.

Slana testa

Burek

Mirkin

kg mlevenog mesa, 750 gr kora, 2 glavice crnog luka, bibera i malo vegete. Upriti navedene sastojke pa reati 34 kore pa red fila i sve tako dok se ne utroe kore. 2 kisela mleka, aa kisele vode i aa ulja pomea se sa 5 umuenih jaja, preliti preko iseenih kora i pei.

Piroke

Lube .

1 olja mleka, 4-5 kriki sira i kaika bikarbon sode. To sve zakuvati sa branom i razvije se kora koja treba da odstoji 15-30 min. Priti na vrelom ulju.

Suncokret pogaa

Bosina

250 gr ulja, 250 gr mleka, 250 gr vode, 1 jaje, 1 kaiica soli, 2 kaiice eera, malo kvasca i 1 kg brana. U nadolaenju premesiti 2-3 puta. Podeliti na etiri lopte. 3 lopte rastanjiti u oblik erpe, svaku koru namazati uljem i staviti jednu na drugu u erpu. Isei na 8 paria, previjati jednu preko druge, a etvrtu loptu staviti u sredinu i pei na tihoj vatri.

Pogaa

Bosina

Jedna kocka kvasca, 250 gr vode, kaiica soli i eera, 1 jaje, 1 belanac, oljica ulja, pola kaiice sireta i brano. Zakuvati sve i ostaviti da nadolazi. Premesivati 2-3 puta. Napraviti 3 lopte, premazati margarinom, i staviti ih jednu na drugu. Odozgo ne mazati koru. Razvui sve tri kore odjednom, podeliti koru na 12 delova i praviti kifle, reati u pleh, kada nadou premazati ih umancetom po vrhu susam i pei na tihoj vatri.

Lazanje

Svetlanine

Beamel sos: 2 kaike brana prpriti sa malo ulja, dodavati postepeno mleko, malo manje od 1L, seckani perun i malo soli. Posebno propriti glavicu crnog luka, 200 gr mlevenog mesa, malo bibera, origano i keap. Pleh namazati uljem, poreati kore, pa mleveno meso, pa beamel sos, rendani kakavalj, pa opet kore i tako redom dok se ne utroi sve. Odozgo da budu kore. Isei na kocke. 1 jogurt, 1 pavlaka, preliti preko kora, odozgo narendati kakavalj i pei na tihoj vatri.

Susamii

Dragane J.

Umutiti 1 kaiku masti, 2 jaja, 2 olje mleka, 1 oljica ulja, 3 kaiice soli, 2 kaiice eera i kvasac. Testo se razvue isee na pravougaonike u koje se stavi po malo margarina a onda se uvijaju u kiflice.

Pizza panceroti

Snea prodavnica

100 ml mleka, aa jogurta, malo kvasca, malo eera, kaiica soli, 1 jaje i praak za pecivo, 2 kaike ulja. Dodati brano da bude tvrdo testo. Fil: iseckati unku, ampinjone, izrendati kakavalj, 2-3 kaike keapa i malo origana. Razvui testo, isei na pravougaonike, filovati ih i presaviti na pola i priti na vrelom ulju.

Palainke sa mesom

sa televizije

Upriti palainke zakuvane sa kiselom vodom. Propiti meso kao za sarmu i filovati palainke i reati u pleh. Odozgo preliti sa 3-4 umuena jaja i jedno kiselo mleko i zapei u rerni, odozgo predhodno staviti liice peruna i malo vegete.

Slana jela

nicle

Nade K.

300 gr mlevenog mesa, kaika vegete, 3 jaja, aa kisele vode, 4 kaike brana, pola praka za pecivo, malo soli, malo bibera, malo crnog i belog luka. Stoji 1h i priti.

Argentinski evap

Natain

kg mleveng mesa, kg krompira obariti i od njega napraviti pire, praka za pecivo, 2 jaja, malo soli, vegeta, biber, crni i beli luk. Od toga praviti evape, valjati u prezlu pa u umueni belanac i priti

Sos za pagete

Cice kume

Malo ulja, crni luk, argarepa, perun, celer list, beli luk jedno eno, mleveno meso, to se propri, dodati keap i lovorov list, origano i bosiok.

Posni pasulj

Svetlanin

Skuvati pasulj. Fil: prodinstati na ulju crni luk, beli luk, prazu, biber, vegetu i alevu papriku. U erpu reati pasulj, pa red fila i tako red po red. Staviti 2-3 lovora i zapei.

Riblja orba

Milice T.

U poseban sud obariti ribu, lovor, biber, paradajz i sire. Izdinstati jednu glavicu luka, argarepe i celer iseckati na kockice. U to dodati brano kao za paprika, i to nalije se orbom od ribe. Ribu prebrati i staviti u orbu, u to dodati dosta perunovog i celerovog lista.

Makarona sa piletinom

Ljuba .

Izdinstati ampinjone, so, biber, vegetu, u to dodati posebno skuvanu piletinu ( belo meso, iseckano ). Sve to sastaviti sa sveom makaronom, sipati u uvearu i naliti orbom od kuvane piletine, zapei.

Rolat od svinjskog buta

sa televizije

Svinjski but dobro rastanjiti i puniti sa kajmakom, tanko seenom prutom i odozgo opet kajmak, uviti u rolat, zakaiti akalicama i preiti na ulju na tihoj temperaturi.

Pletenica od mesa

sa televizije

Tanko isei meso na 3 kaia i panetu takoe isei na 3 kaia, svaki kai panete staviti na kai mesa i iplesti kiku. Staviti u rernu i pei na tihoj temperaturi, odozgo prskati bosiokom.

Krmenadle sa pavlakom

sa televizije

Svinjske krmenadle propriti sa to manje ulja. Kada je skoro gotovo dodati malo vegete i pola margarina i 2 dl belog vina. Odozgo na krmenadle staviti preliv i sve zapei 20 min. Preliv: 2 jaja, 1 pavlaka, 150 gr rendanog kakavalja. Ovaj preliv se stavlja na svaku krmenadlu kaikom.

Junetina

sa televizije

Skuvati 1 kg junetine sa 1 glavicom crnog luka i 2-3 ena belog luka. U posebnom tiganju propriti crni luk i malo belog luka, dodati 2-3 paradajza sitno seckanog i u to se doda muskantno orae i malo soli i vegete. Kada je meso kuvano sitno ga iscepkati po vlaknima i sve zajedno propriti. Odozgo perun.

Sote sa perukama

sa televizije

4 glavice crnog luka i kg junetine sitno seene na kocke propriti, u to dodati zain c, perun, malo bibera, aa belog vina, ae vode i to se krka. Dodati jednu pavlaku, senfa, i na kraju dodati ampinjone i priti dok ne bude gotovo, servirati sa barenim krompirom i perunom.

Rolovane nicle sa krompirom

sa televizije

nicle tanko iseene, na njih poreati unku, odozgo kakavalj i urolati, vezati akalicama, uvaljati u brano pa u jaja pa u prezlu i priti na ulju. Servirati sa prenim krompirom.

Ajmokac sa piletinom

sa televizije

Skuvati piletinu, karfiol, celer i perun. To se procedi. U erpu staviti malo margarina, malo brana to se propri i u to dodati orbu od kuvanog mesa i povra, malo mleka, malo limuna iscediti, so, bober, zain c, jedna slatka pavlaka i ajmakac je gotov. Na tacnu staviti malo kuvanog mesa i povra, preliti ajmokacem i ukrasiti perunom.

Salate

Majonez

Bosin

1 jaje, malo soli, malo eera, kaika belog sireta, 1 kaiica senfa i 300gr ulja. Mutiti u tegli od 1 kg dok se nezgusne.

Ajvar

Sofije babe

7 kg oiene paprike, 5 L vode, kuvati sa 3 kaike esencije 1 sat. Ocediti i samleti dobro. U 1 L vrelog ulja priti papriku 1h. Na kraju zapei.

Turija

Vesne A.

1 L vode da provri sa 20 gr vinobrana i 10 gr konzervansa, to dodati u 9 L hladne vode, 200 gr esencije i 300 gr soli. Ovo je za 5-10 kg povra.

Krastavii

Mirkini

U teglu poreati krastavie, staviti kaiku soli, 5 kaika belog sireta, kaika eera, malo miroije, malo bibera, na vrh noa konzervansa i isto toliko vinobrana. Tegla je od 1L.

Keap

Mirkin

Ispei paradajz u rerni, propasirati ga ka je ohlaen i isceen. Sipati u erpu, dodati malo soli, malo eera i malo cimeta po ukusu, kuvati dok se nezgusne.

Salata od ampinjona

Svetlanina

500 gr ampinjona iz tegla, 1 olja od bele kafe pirina, 300 gr krastavia, 2 kesice majoneza, 1 pavlaka, 300 gr unke ili peenice, so i biber po ukusu. Pirina se obari, a ostalo se sitno isecka i dobro izmea.

Salata od makarona

Svetlanina

kg makarona (obarene i oceene ) dodati 300 gr seckane unke, 250 gr rendanog kakavalja ( od toga 50 gr ide na vrh ) 3 kuvana i iseckana jaja, 250 gr majoneza, 5-6 iseckanih kiselih krastavia, 1 kaika senfa, 2 kisele pavlake, 250 gr ampinjona iz tegla. Sve sastaviti.

Mimoza salata

Svetlanina

U iniju reati baren krompir pa majonez pa unku seckanu, pa majonez pa

Slatki prelivi

Fondan

Ljubinka

1 kg eera upinovati, poklopiti i ostaviti da se ohladi. Mutiti miksrom dok se ne dobije beo fondan

Glazura od okolade

Ljubinka

200 gr okolade i 6 kaika ulja istopiti na tihoj vatri. Sve vreme meati dok se nezgusne.

am

Mirkin

50 gr eera na jedno belance mutiti 6 min na pari, skinuti sa poreta i posle mutiti da se malo prohladi.

Mrsni kolai

tanglice od oraha

Milinkine

140 gr masti, 140 gr eera, aa vodena brana, 140 gr mlevenih oraha i praka za pecivo. Sve dobro izmeati. 4 belanca umutiti i sve zajedno izmeati i staviti da se pee. 4 umanca, 4 kaike eera dobro umutiti, dodati 1 kaiku brana i kada testo bude upola peeno sipa se odozgo i dopee se.

upavci

Ljube Z.

300 gr oraha mlevenih, 200 gr prah eera, 2 jaja, 1 vanila, 1 mala kockica margarina i 1 kaika brana. Sve dobro izmeati, valjati u seckane orahe i pei ali kao suiti. Kada se ohlade vaditi iz pleha.

Tulumbe

Mirkine

L mleka, lone od brana, 1 praak za pecivo, 1 oljica ulja i to se skuva. Kada se masa ohladi dodati 4 jaja, jedno po jedno. 700 gr eera, L vode upinovati i preliti tulumbe.

Laura tangle

Ljubice A.

5 belanaca, 200 gr eera, 200 gr oraha, 1 vanila, 100 gr brana i 250 gr margarina. Dobro umutiti i staviti da se pee. 5 umanaca umtiti sa 300 eera u prahu, kada je peeno preliti preko vrue kore.

Toblerone

Macine

4 umanca, 8 kaika eera, 1 margarin, skuvati na tihoj vatri ( da se povlai za kaikom ), dodati 100 gr plazme, 4-5 tangli okolade, 100 gr sitno seckanog peenog lenika. Sipati u podmazan pleh i ostaviti da se ohladi.

Kuglice

Mirkine

Umutiti patipanju od 6 jaja i ispei. Ostaviti da se kora osui i kasnije izdrobiti koru u vanglu, dodati 300 gr fondana, 250 gr mlevenih oraha i malo ekstrata od kruke. Posebno umutiti 1 margarin sa malo eera u prahu i sve zamesiti zajedno. Praviti kuglice i valjati u prah eer.

Rolat

Ljubinkin

300 gr mlevene plazme, 4-5 tangli topljene okolade zakuvati sa toplim mlekom, koru razviti na celofan. Fil: 125 gr margarina, 125 gr eera u prahu, 100 gr kokosa, razviti preko kore i saviti u rolat.

Rafaelo kuglice

Nadine

150 dl vode, 350 gr eera, 400 gr kokosa, 100 gr badema, 250 gr putera i 400 gr mleka u prahu. Prokuvati vodu i eer, dodati puter, 300 gr kokosa i na kraju mleko u prahu. Dok je toplo oblikovati kuglice. U sredinu stavljati oljuten badem, i valjati u kokos. Ostaviti da se osue u friideru.

Londonske tangle

Mire .

200 gr margarina, 4 umanca, 150 gr eera i 300 gr brana, zamesiti testo i staviti u pleh. Premazati tankim slojem dema. Umutiti belanca sa 200 gr eera u prahu, dodati 200 gr mlevenih praha i preliti preko testa. Posuti seckanim orasima i pei.

Kokosov kola

Svetlanin

3 jaja, 14 kaika mleka, 14 kaika brana, jedan praak za pecivo, 3 kaike vrele vode, pei 10 min. Fil: 100 gr margarina istopiti, dodati 14 kaika eera, 2 cela jaja i 170 gr kokosa.

Testo upola peeno premazati demom, staviti fil, vratiti u rernu da se pee jo 10 min.

Princes krofne

Mirkine

250 gr vode, malo soli, 100 gr masti da provri. U to dodati 150 gr brana. Kada se ohladi dodati jedno po jedno 4 jaja. Fil od pudinga: u litar mleka dodati 6 kaika pudinga i 3 kaike brana skuvati na pari. Posebno u umutiti margarin sa 250 gr eera u prahu. Sjediniti sa filom kada se ohladi. U fil se dodaju 2 vanile i 50 gr laga.

Kola sa orasima

Sonja C.

Umutiti 4 jaja, 4 kaike eera, 2 kaike griza, 2 kaike brana i ispei. 400 gr suenih kora, i 100 gr oraha reati u pleh, kada se utroi pola kora staviti ispeenu patipanju i opet odozgo reati kore i orahe. Dok se kore reaju prskati ih sa uljem. Isei na kocke i pei 10-15 min. Upinovati 500 gr eera kuvati 10 min i preliti peenu koru.

Baklava

Ljubinka

4 jaja, olja eera, olja ulja, 1 aa kiselog mleka, praak za pecivo, malo suvog groa i olja oraha. 700 gr suvih kora filovati sa ovom smesom, isei i pei. Sirup: kg eera i vode upinovati, dodati limun i preliti baklavu.

Krempite

Slavicine

Kora: 1 au od jogurta pola voda pola ulje do venca, malo soli i brana po potrebi. Razviti koru, premazati margarinom, 3 puta po pola sata i utroiti pola margarina. Od toga razviti 2 kore i pei na prevrnutom plehu. Fil: u litar mleka dodati 6 kaika pudinga i 3 kaike brana skuvati na pari. Posebno u umutiti margarin sa 250 gr eera u prahu. Sjediniti sa filom kada se ohladi. U fil se dodaju 2 vanile i 50 gr laga. Staviti jednu koru pa krem pa odozgo umueno 100 gr laga i odozgo poklopiti drugom korom predhodno iseckanom na kore. Odozgo prah eer.

am rolne

Nanine

6 umanaca umutiti sa 3 oljice mleka i 9 kaika rastopljene masti. Dodati brano da se tvrdo zakuva, razvije se kora kao za supu, sei na kajieve i savijaju na modlice, priti ih i puniti amom.

Vanilice

Nanine

kg masti, 2 cela jaja i jedno umance, 4 kaike eera, dobro umutiti u to dodati aku mlevenih oraha i praviti vanilice.

Keks na kalup

Milice T.

4 jaja umutiti kao za patipanju, dodati 1,5 olju eera, pola praka za pecivo, malo limuna, 250 gr mleka, 250 gr ulja i brana kg i jo jednu aku

evreci

Elzini

2 jaja, 12 kaika mleka 4 kaike ulja, 10 kaika eera, kaiice sode bikarbone, 30 kaika brana, i sok i kora od limuna. Vaditi evreke, priti na vrelom ulju, valjati u prah eer.

Keks na formice

Svetlanin

300 gr masti, 1 olja eera, 1 olja mleka, 2 vanile 1 praak za pecivo, 3 jaja, brano da se zamesi, pei.

Oblande arene

Stane N.

6 belanaca, 15 kaika eera se umuti, u to se doda 250 gr mlevenog keksa, i 3 tangle rendane okolade to je crni fil. 1 margarin, 250 gr eera u prahu, 6 umanaca i 3 vanilin eera, to je uti fil. Reati oblandu pa fil pa oblandu pa fil pa oblandu.

Kasato rolat

Marina

250 gr suvog groa ( u rumu ), 200 gr seckanog elea, 100 gr seckanih oraha, 300 gr mlevenog keksa, 250 gr butera umuenog sa 1 celim jajetom, 250 gr eera u prahu, sve izmeati i na kraju 3 strugane jabuke dobro oceene. Oblikovati kao rolat i odozgo glazura od okolate.

Palainke u atou

Marinine

4 umanca umutiti sa 8 kaika eera, kuvati na pari 10 min, u to dodati au belog vina i kuvati dok se nezgusne. Kad bude gotovo dodati pola predhodno umuenog snega od 4 belanceta sa 8 kaika eera. Ostatak belanceta ostaviti za dekoraciju. Filovati palainke sa orasima, savijati ih kao maramice, odozgo preliti atoom, ukrasiti amom i malo rendane okolade.

eleznike tangle

Milice T.

7 belanaca umutiti sa 7 kaika eera, dodati 1 kaiku brana i 200 gr mlevenih oraha, to se ispee.

Fil: 7 umanaca, 7 kaika eera kuvati na pari, u hladno dodati 100 gr butera i malo eera u prahu, fil ide preko kore. Odozgo rastopljena okolada 4 tangle.

Padobranci

Branke S.

Umutiti 4 belanca, 250 gr eera, 250 gr mlevenih oraha, 4 ravne kaike prezle, vaditi malom kaiicom puslice i pei. Fil: 4 umanceta, 4 kaike eera, 3 tangle okolade i 150 gr margarina, sastaviti po 2 puslice filom a odozgo fondan.

Kola od pomorande

Marinin

8 jaja, 1 margarin, 250 gr eera, 250 gr brana, 1 praak za pecivo, 5-6 pomorandi. Preliv: 300 gr eera i L vode. Prvo se umuti umanac sa margarinom i eerom, u to dodati brano i praak za pecivo i u t izrendati kore od svih pomorandi, posebno umutiti 8 belanaca i sve zajedno izmeati i pei. Ispeen kola prevrnuti na vaznu. Preliv kuvati 5 min, i u njega dodati sok od svih pomorandi. Preliv vru sipati preko kore.

Oblande bele

Olje

1 velike oblande, 400 gr eera, 300 gr mleka u prahu, margarin i 1 kaika kakaa. 1 aa vode i eer prkuvati, dodati margarin. Mleko u prahu i kakao sastaviti, mutei mikserom dodavati prokuvan eer. Filovati vruim oblande.

Francuski kola

Vanikin

140 gr putera umutiti sa 200 gr eera, i 6 umanaca. Onda dodati 125 gr rastopljene okolade i 140 gr mlevenih oraha, Na kraju dodati sneg od 6 belanaca i pei na 180 stepeni oko 40 min. Preliv: 100 gr putera, 200 gr prah eera, 1 vanilin eer 2 cela jajeta, i 125 gr otopljene okolade. Ispeen kola vratiti u pleh u kojem se pekao sa gornjom stranom na dole, i toplog ga preliti prelivom i dobro rashladiti.