OBJEKTI I OPREMA NA

SPECIALIZOVANIM FARMAMA Mr.Ranko Koprivica

Agronomski fakultet Čačak

STANJE GOVEDARSTVA

• U Evropi ima 30 miliona krava,od toga u EU 21,5 miliona; kod nas 1,1 milon

• Na 100 stanovnika u EU dolazi 5,7 krava ( Grčka 1,7; Austrija 27,a u Irskoj 35 krava)

• Poljoprivredom se bavi u EU 10% stanovništva ( Grčka 18%, Nemačka 3%; kod nas 24%)

• Broj krava po jednoj farmi u Grčkoj 7,7; u Nemačkoj 28; kod nas 1,7

• Jedna krava godišnje daje u Grčkoj 4080 litara; u Nemačkoj 5860 litara; kod nas 1600 litara

• Prosečna veličina poseda u Grčkoj 4ha; u Nemačkoj 32 ha,a kod nas 2,8 ha.

• Broj krava na 1 ha u Holandiji 2,5 kod nas 0,3

Treba očekivati:

• Smanjenje broja onih koji drže krave

• Povećanje broja krava po gazdinstvu

• Poboljšanje rasnog sastava-povećanje mlečnosti

• Poboljšanje uslova smeštaja krava ( udoban smeštaj u zdravim uslovima za proizvodnju mesa i mleka)- podizanje novih i rekonstrukcija postojećih objekata

• Veći stepen mehanizovanosti- olakšati i smanjiti rad ćoveku

Prednosti gajenja u našim uslovima

• Tradicija, ljubav, iskustvo

• Velike raspoložive površine prirodne hrane

• Prirodno držanje krava ( ispaša, seno,silaža)

• Mogućnost proizvodnje kukuruza

• Veliki broj već izgrađenih objekata

• Proizvodnja ekoloških proizvoda ( mleko i

meso)

Šta su osnovne karakteristike

savremenih farmi za krave!

• Da obezbede što prirodniji način držanja u

adekvatnim uslovima smeštaja

• Da rad čoveka bude što manji, lakši i lepši

• Da nisu skupi

• Da su univerzalni-višenamenski

• Da su planski-pravilno podignutu (greške se

tečko odklanjaju i dugotrajne su)

Dva su osnovna načina držanja krava:

vezani i slobodni

• Vezani sistem u svetu preovladava ali ga je

sve manje!

• a) vezani sistem ostaje na malim farmama 1-

2, ili 4-5 krava

• b) već postojeći objekti (velike farmame treba

rekonstruisati !)

• C) tendencija da se krave drže što prirodnije

Nedostaci vezanog načina:

• Ograničen-mali prostor na kome se odvijajau

sve funkcije ( ležanje, ishrana, nega, pa čak i

telenje)

• Veliki transportni radovi-učešće ljudskog rada (

donošenje hrane, odnošenje mleka i stajnjaka)

• Prednosti:

• Bolje pojedinačno osmatranje,kontrola i nega

svakog grla

• Nema međusobnog uznemiravanja i eventualno

povreda krava

Prednosti slobodanog načina držanja

krava

• Prirodan način gede se krave slobodno kreću do hrane,vode,mesta za ležanje i mužu

• Sve funkcije (muža, ishrana..) su odvojene i najbolje se mogu obaviti

• Toplotna izolacija objekta nije potrebna, osim izmuzišta

• Manje transportnih radova, manji i lakši rad čoveka

• Kravama se zbog kretanja poboljšava konstitucija, kondicija,zdravlje, ukupna proizvodnja i dužina eksploatacije

• Nedostatak je:

• mogućnost međusobnog uznemiravanja pa čak i povređivanja

• slabija kontrola i nega svakog grla pojedinačno

Objekti za vezani sistem

• Ležišta za krave treba da ispune sledeće:

• Da omogući obavljanje svih normalnih

životnih funkcija i telesne radnje ( udobno

kretanje, ustajanje, stajanje, odmaranje,

ishranu..)

• Da bude toplotno izolovano i elastično (da se

spreči odavanje toplote i povrede)

• Da je ležište, samim tim i životinja uvek čisto

Tipovi ležišta po dužini su:

dugačko, srednje i kratko

• Dugačka

• Dužina im je 220-230 cm

• Visina jasala 40-50 cm

• Negativne karakteristike dugačkih ležišta su:

• - zadnji deo ležišta prljav

• - veliki utrošak ljudskog rada

• - prljave krave-vime

• - velike količine prostirke

• - visoke jasle onemogućavaju dovoljnu razmenu

vazduha

• Ovaj tipležišta treba što pre izbaciti iz upotrebe!

• Srednja ležišta

• Dužine 160-180 cm

• Niska jasla 32-35cm

• Iza ležišta plitki kanal za čišćenje 10-15 cm

Prednosti:

• -Visina jasala omogućava normalno ležanje i stajanje bez pomeranja

• - balega pada direktno u kanal-ležište je uvek čisto, ne prlja se krava

• - manja količina prostirke

• - manji utrošak ljudskog rada

• - za rasne krave mogu biti i duža sa upotrebom “trenera”

• Kratka ležišta

• Dužina 140-160 cm

• Jasla niska 32-35 cm

• Duboki kanal sa rešetkom iza ležišta

• Ne koristi se prostirka-termo izolovano

gumeno ležište

• Nedostaci-povećana opasnost od

povređivanja

• Širina ležišta je 110-120 cm i zavisi od rase

goveda

Jasla za vezani način držanja krava

• Jasla moraju da ispune sledeće zahteve:

• Nesmetano, bez naprezanja uzimanje hrane

iz svih delova jasala

• Slobodno i bez smetnji držanje glave nad i na

jaslima u ležećem i stojećem položaju

• Spreče prosipanje hrane

• Kapacitet jasala mora da odgovara najvećim

količinama koje jedno grlo uzima

• Da su otporna na vlagu, kiselinu i ostatke

hrane

• Da je održavanje higijene u njima

jednostavno i lako

Dimenzije jasala

• Prednja visina jasala 32-35 cm i kota dna 10-

12 cm u odnosu na ležište

• Dubina jasala 18-25 cm

• Širina jasala u gornjem delu 40-60 cm

• Dužina jasala je određena širinom ležišta

110-120 cm

• Ukupna zapremina jasala 0,1 m3

• Unutrašnja površina jasala treba budu glatka

Uređaj za vezivanje

vezivanje se vrši vertikalnim

Grabnerovim lancem i vratnim ramom

• Uređaj za vezivanje treba da ispuni sledeće

uslove:

Da omogući nesmetano spuštanje i ustajanje

sa ležišta

Da ne smeta kod uzimanja hrane i vode

Da nije težak i nesmeta kravama svojom

masom

Da neometa negu krava i čišćenje ležišta

Da je vezivanje i puštanje krava što

jednostavnije (sve odjednom)

Grabnerov lanac za vezivanje krava

Slobodan način držanja krava

• -Krave se slobodno kreću, nemaju odreženo mesto za

ležanje

Sve funkcije-ishrana, muža napajanje su odvojene

-Objekti su jednostavniji i jeftiniji, bez toplotne izolacije

• -Čovek manje radi i rad nije težak ( tri puta u odnosu na

vezani način)

• -Kod slobodnog načina držanja razlikujemo dva načina:

• -zajedno na istom mestu, ishrana i ležanje (kao kod

vezanog načina)

• -ishrana i ležanje su odvojeni (lige boksovi)

Lige ležišta

• Nesmetan ulaz (glavom napred), leganje, ustajanje i izlaz (povlačenje unazad)

• Da se izmet izbacuje van ležišta

• Što udobnije, mirnije, neometano ležanje na suvoj toploj i elastičnoj podlozi

• Da se spreče povrede

• Dimenzije ležišta

• Dužina 220-250 cm

• Širina 115-125 cm

• Visoka ležišta 20-25 cm od

prostora za kretanje,sa padom 2%

• Niska ležišta su ravna sa

prostorom za kretanje, odvojena

gredom visine 20-25cm (prirodna prostirka 0.2kg po kravi dnevno,

kod duboke prostirke )

• Prostor za kretanje je 3 m po kravi, širine 3-

3,3 m

• Čišćenje punog poda sa delta skreperom

(dvokrake poluge) brzine 2-5 m/min ili

traktorom sa prednjom daskom

• Rešetkasti pod od gredica širine 8 cm i

razmaka 3-3,5 cm

• Visina pregrada boksa je 80-100 cm; cevi

prečnika 50 mm

• Širina jasala 50-70cm,visina 40cm od

stajališta, dužina 70-80cm po kravi

• Grupna pojilica za 10-15 krava, oko nje

zaštitna cev i stepenik visine 20-30cm

Kod slobodnog načina širina jasala 50-

70cm,visina 40 cm od stajališta, dužina 70-

80 cm po kravi

Muža krava

Muža se mora obavljati uvek na isti način, redovno i na vreme

• Kod ručne muže za 1 litar mleka učini se 150 pokreta

• Ručna muža je neujednačena ( nedostatak vremena,raspoloženje muzača, loša higijena mleka

• Od ukupnog rad kod držanja krava 50-75% troši za mašinsku mužu, 25% za čišćenje i 10% ostali radovi

• Od muže unajvećoj meri zavisi i držanje krava

• Mašinska mužaima zadatak :

• - dase muža obavi lako i brzo

• - da se muža svake krave obavi ujednačeno

• -da se muža obavi sigurno i dobije higijenski ispravno mleko

• - nabavka aparata za mužu je razlog više da se poveća broj krava

Aparat za mužu krava

• Pogonski deo aparata

• -Vakum pumpa kapaciteta 110l/min, elektromotor, 3 kW

• -vakum ventil i vakum metar

• Radni delovi

• -Muzna jediniica (muzne čaše sa sabirnikom), kantom ili cevi za

odvod mleka

• -pisator –vrši naizmenično smenjivanje pritiska (atmosferskog i

podpritiska 0,4-0,5 Bar) i stepena pulsacija (45-60 pulsacija u

minuti kod krava i 90-180 kod koza i ovaca)

• Pomoćni delovi- pokazivači i merači protoka mleka (automati za

prekid muže, stimulaciju muže, domuzivanje, za skidanje

muznih jedinica itd)

Muzna jedinica

Faze muže

• Priprema ( pranje, brisanje, sušenja vimena, izmuzivanje prvih

mlazeva, postavljanje muznih čaša)

• Glavna muža

• – prva, početna faza –protok mleka 0,2 kg/min sa nižim

pritiskom 0,33 Ba i 10-15 pulsacija u minuti, tekt muže 1:2

• -druga faza glavna muža traje 3-6 minuta- protok mleka 3-4

l/min sa 50-60 pulsacija u minuti, pritisak 0,4-0,5 Ba,takt muže

1:1

• Slepa muža- protok mleka manje od 0,2kg/min i pritiskom 0,33

Ba i 10-15 pulsacija!!

• Dopunska, naknadna muža-protok mleka 0,3-0,5 kg/min, traje 1-

1,5 minuta

Priprema za mužu

Muža krava

Sistemi za mužu

Muža u staje

• Pokretni-kompletna aparatura i kante su smešteni na kolica

• Polustacionirani-pogonski deo smešten u staji ili u posebnom

odeljenju, muža-mleko u kante

• stacionirsani –pogonski deo van staje-mleko u mlekovod

Muža u izmuzištima

Tandem

Riblja kost

Rotaciono izmuzište

Hlađenje mleka ( indirektno sa hladnom vodom i direktno rashladni

uređajem

Muža u staji-pokretni

Stacionirani način muže u staji

Izmuzište Riblja kost

Čišćenje i održavanje aparata za mužu (

predpranje, glavno pranje i ispiranje)

Hlađenje mleka indirektno vodom u bunaru

Direktno hlađenje mleka rashladnim uređajem

Broj bakterija u mleku

5.000 1.300.000

300.000

27.000.000

4.000 4.000 150.000 150.000 -

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

4-5°C 16°C 4-5°C 16°C

Bacteria count (per ml), starting point Bacteria count (per ml) after 24 hours

Napajanje goveda

• Dnevne potrebe od 40-80 l vode po kravi

• Pojilica za grupno napajanje-korito sa

plovkom dubine 35-40 cm na visini od 85 cm

• Pojilica za pojedinačno napajanje-šolja

zapremine 1-1,5 l na visini od 75 cm

• Termo pjilice

Osvetljenje u stajama

Prirodno-površina prozora 1:20 u odnosu na

površinu staje

Veštačko-fluorocentim sijalicama 70-120 Lux

( 5-7 W/m površine poda staje)

Klima u objektima

• Toplota od 8-20 C

• Vlažnost od 65-80%

• Sastav- čist, svež vazduh

• Za jedno uslovno grlo prosečno treba 50 m/h zimi i 5 puta više leti

• Broj izmene vazduha-svakoj kravi stoji na raspolaganju 10 m prostora treba izvršiti 5 izmena u toku 1 časa

• Načini ventilacije

• - Vertikalna ( vertikalni kanali i krovna ventilacija) Prirodna ventilacija

• -Horizontalna (vrata i prozori)

• Veštačka ( sistem podpritiska, nadpritiska i sistem ravnoteže (kod živine)

Sistem izđubravanja

• Prosečna težina ekskremenata za uslovno grlo je

50l/dan ili 9% telesne mase

• Načini izđubravanja

• -sistemi izđubravanja čvrstog stajnjaka: pokretni-

mobilna mehanizacija i stacionirani uređaji-

oscilirajuće potisne greda sa lopaticama u plitkim

kanalima i dvokraka poluga (delta skreper) u plićim a

širokim kanalima

• - sistem izđubravanja tečnog stajnjaka: sistem

samooticanja sa ravnim kanalima niskom gredom (

fiksnom ustavom) i kanali sa padom i podiznom

ustavom

Slobodan način držanja krava sa prostorkom

Objekti i oprema za odgoj teladi

Pojedinačno držanje teladi u kvazu

Pojedinačno držanje teladi u “iglo” kućici

Grupno držanje teladi u boksu

Box za telad

Tov junadi

Ispust za junad

stajnjak

Obrada čvrstog stajnjaka

Objekat za smeštaj stajnjaka

Staja za tov 80 junadi

Staja za 80 junadi