Diapositiva 1

Morrone Salvatore Pellegrino MarcoIovine LudovicaVitale ImmacolataTrapanese Riccardo 2011-2012IICRusso RitaIL CARBONIO E.. LA CHIMICA ORGANICABarone Simone1

La Chimica del Carbonio2

CARBONIO

3Carbonioallo stato puro

4

DIAMANTEGRAFITE5

CARBON FOSSILE6

LE FORESTE PRIMORDIALI

7Antracite

Lignite

LitantraceTorba

8CARBONIO + IDROGENO = IDROCARBUROSaturiInsaturiALCANIALCHENIALCHINIARENI

9

ALCANICICLOALCANI

Idrocaburi Saturi10

IDROCARBURI INSATURI ALCHENI

11

Alchino terminaleIDROCARBURI INSATURI ALCHINI

12

IDROCARBURI INSATURI AROMATICI

13Solidi semisolidiLiquidiGassosi

14

Distillazione del petrolio

15LE PROTEINE

carneuovalatticinipesce

16

COSA E UNA PROTEINA?17

PROTEINE FIBROSE

18PROTEINE GLOBULARI

19FUNZIONI DELLE PROTEINEALCUNE

ReplicazioneAttraversano le membraneContrazioneImpulsi Nervosi

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gli esseri umani adulti li possono sintetizzare tutti meno 8AA Essenziali

lisina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina, e..nei bambini, l'istidina e l'arginina. AMMINOACIDI .MATTONI DELLE PROTEINE

21

CICLO DELLE PROTEINE

22Gli zuccheri

23Classificazione degli zuccheri Gli zuccheri svolgono una funzione energetica ; sono classificati in : Zuccheri semplici ( monosaccaridi , disaccaridi)Zuccheri complessi ( oligosaccaridi , polisaccaridi)

24Monosaccaridi

25Disaccaridi

26Oligosaccaridi

27Polisaccaridi

28Che cosa sono i grassi ?

Sono molecole organiche che non si sciolgono in acqua. IDROFOBICHE29Grassi: i lipidi

I lipidi semplici sono costituiti da atomi di carbonio e idrogeno ; si suddividono in tre categorie: Trigliceridi .Cere .- Terpeni . GRASSI

Trigliceridi Cere Terpeni

30 Trigliceridi

Sono lipidi semplici che servono come deposito di energia che si immagazzina a livello di tessuto adiposo. GRASSO SOTTOCUTANEO31 Cere

Con il termine cera ci si riferisce solitamente alla sostanza secreta dalle api e usata da queste per la costruzione dei favi.Generalmente si distinguono per le seguenti propriet:- malleabilit a temperatura ambiente;- un punto di fusione di circa 45 C che permette di distinguere le cere da grassi e oli;- insolubile in acqua;Le cere possono essere naturali o artificiali.

CERA NATURALECERA ARTIFICIALE (PARAFFINA)32Terpeni

Sono biomolecole prodotte da piante e da insetti sono i componenti principali delle resine e degli oli essenziali delle piante, miscele di sostanze che conferiscono a ogni fiore o pianta un caratteristico odore o aroma

33Lipidi complessi

I lipidi complessi , sono costituiti da carbonio , idrogeno , ossigeno , fosforo o azoto. Sono anche detti saponificabili perch se immersi in soluzione alcalina formano saponi .

3414CMartin Kamen

Sam Ruben

99%