PURN DE ORTIGAS

PURN DE ORTIGAS

FACULTAD:INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

ESCUELA PROFESIONALINGENIERA AGROINDUSTRIAL

MONOGRAFA:PURN DE ORTIGAS, INSECTICIDA ORGNICO

AUTORES:PUENTE GARCA, Katherine SolangeSNCHEZ BALDEN, Michael JoeySERNA MARCOS, Maribella Flor de LissieVELASCO TORRES, Deysi AlexandraVILCARROMERO VILA, Evelyn Griselda

INGENIERO:HEDILBERTO MAGALLANES VALVERDE

LIMA, NOVIEMBRE DEL 2012

A nuestros padres y amigos,por su apoyo y motivacin en la realizacin de nuestro proyecto.

Expresamos nuestro agradecimiento al Ing. Jorge Rodrguez Meja y al Biol. Jorge Cabrera por orientarnos en nuestro trabajo.

INTRODUCCIN

Como futuros ingenieros agroindustriales debemos tener amplio conocimiento sobre los productos existentes, las posibilidades de industrializacin y la transformacin de las cosechas en productos agroindustriales que sean de gran utilidad y Sobre todo tener una capacidad integradora de los conocimientos multidisciplinarios para aplicarlo en el desarrollo de un proyecto especfico, al cual en esta oportunidad tendr como nombre Purn de Ortigas.Para elaborar de este proyecto es muy importante no solo conocer, sino tambin visitar el lugar.En los ltimos tiempos el uso excesivo de los insecticidas qumicos nos trae muchas consecuencias negativas que afectan al medio ambiente.

En la actualidad la contaminacin del medio ambiente y la destruccin de los recursos naturales han suscitado Una creciente preocupacin en la sociedad, y su debate alcanza a toda la sociedad.

Pensando en estos problemas que causan los insecticidas qumicos y por los problemas que hoy en da sufre el medio ambiente, es que realizamos este proyecto, Purn de Ortigas".

PROBLEMTICA

Insecticidas, herbicidas, fungicidas y muchos otros plaguicidas se aplican intensamente en muchos pases, tanto desarrollados como en vas de desarrollo, lo cual provoca la contaminacin del agua, aire, suelo y alimentos con compuestos que pueden llegar a afectar al ser humano y a muchas formas de vida silvestre.Los plaguicidas son utilizados para controlar o eliminar plagas y/o enfermedades en actividades agropecuarias, de salud pblica y domsticas. Si bien en nuestro pas el mayor uso de plaguicidas se concentra en el rea agrcola, tambin existe un porcentaje importante de uso en campaas de Salud Pblica para controlar a vectores transmisores de enfermedades como la malaria, chagas y el dengue.El uso irracional de estos qumicos puede ocasionar serios daos a la salud y al medio ambiente, envenenando a los seres humanos y contaminando el entorno en el que vivimos. En el rea agrcola la contaminacin ambiental por plaguicidas se produce cuando stos se utilizan en mayor cantidad de la que pueden absorber los cultivos generando adems residuos de plaguicidas en los alimentos, por otro lado tambin se produce cuando los residuos de estos txicos son arrastrados por el agua o el viento antes de que puedan ser absorbidos, o tambin cuando se arrojan envases de plaguicidas a fuentes de agua o al terreno.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Investigar, conocer y aplicar los distintos beneficios de la ortiga con el fin de minimizar el uso de los agroqumicos contribuyendo con la conservacin de nuestro planeta, implementando la produccin agropecuaria natural y orgnica.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Investigar los mltiples beneficios ofrecidos por la ortiga, utilizndola como herbicidas, fungicidas e insecticidas.

Reducir la cantidad de partculas cancergenas en los alimentos, las cuales son aportadas por los agroqumicos.

Redireccionar la interrelacin que existe en cuanto al suministro de materia prima de controladores qumicos derivados del petrleo para plagas y enfermedades agrcolas.

Evitar la infertilidad de los suelos, ocasionada por el uso constante de agroqumicos.

Descubrir formas alternativas de produccin en pro de un bienestar no solo ambiental sino tambin nutricional para humanos y animales.

Mejorar la calidad y cantidad de produccin agropecuaria buscando la optimizacin de los sistemas comerciales y mejorando la calidad de los suministros alimenticios.

CONCEPTOS GENERALES DE LA ORTIGA

DESCRIPCIN GLOBAL

Planta herbcea perenne, de cerca de un metro de altura, erizada de pelos tiesos y recios tanto en el tallo como en las hojas que son los responsables del fuerte escozor que se produce al rozar la piel con una de esas plantas.

Nombre vulgar :Ortiga

Nombre cientfico: Urtica Urens

Familia:Urticceas

Hbitat:En baldos, Terrenos abandonados, huertos, mrgenes de caminos y ros. escombreras, desde el nivel del mar hasta una altitud de unos 2.100 m.

Tallo, Hojas y Flores:Tallo cuadrangular, erecto, ahuecado en los entrenudos y dotado en todos los nudos de parejas de hojas; stas son de figura ovalada o lanceolada, con gruesos dientes. Las flores aparecen en pies machos o hembras y son verdosas, menudas, agrupndose en racimillos colgantes.

Floracin:Florece del mes de julio en adelante.

PURN DE ORTIGAS INSECTICIDA ORGNICO

CONCEPTOS DE PURN PURINES Los purines son lquidos obtenidos como el resultado de la mezcla voluntaria de extractos de ciertas plantas consideradas medicinales o alelopticas. Las plantas utilizadas en su preparacin cuentan en su composicin con sustancias que nutren la planta y previenen la aparicin de plagas y enfermedades.

Hoy en da los purines son utilizados con ms frecuencia debido a la naciente preocupacin de los productores de disminuir el uso de agroqumicos y preservar el ambiente.

CMO SE REALIZAN LOS PURINES?Los purines se realizan de la siguiente manera: Se seleccionan las plantas o ingredientes a utilizar, se lavan y se cortan en trozos muy finos. Agregar agua en razn de600 ml por cada 100 g de ingredientes slidos. Es recomendable agregar una cuchada de levadura para estimular la fermentacin bacteriana. Se cubre con un lienzo o tela evitando la contaminacin con insectos pero permitiendo el paso de aire. Se debe revolver diariamente el purn hasta que la mezcla no fermente ms ni tenga olor desagradable. Colar el purn y guardar el lquido en un frasco limpio y tapado hasta el momento de su uso.

RECOMENDACIN PARA EL USO DE LOS PURINES Se recomienda utilizar ungaln de purn por cada diezgalones de agua. Los purines pueden administrarse a travs de bombas de agua, fumigadoras (previamente lavadas), sistemas de riego (aspersin o goteo)o por administracin directa en el suelo oen lashojas.

QU ES EL PURN DE ORTIGA?

Es el producto orgnico, producto de la fermentacin y descomposicin de la ortiga en el agua, la cual dependiendo de su estado de maduracin puede usarse como diversos propsitos. Como es una descomposicin del material y este es increblemente rico en nitrgeno, muchos gases de mal olor son producidos en el proceso, causando muchas veces la preocupacin de quien prepara el purn pensando que este se ech a perder.

CMO SE OBTIENE UNPURN DE ORTIGA?

El purn de ortiga, se obtiene a partir de la maceracin de la planta en un recipiente de madera o de plstico pero nunca de metal, es un fertilizante natural muy rico en nitrgeno, un elemento esencial para el crecimiento de la planta. Por otra parte, tambin se puede utilizar para rociar las plantas con el fin de mejorar sus defensas naturales y hacerlas ms resistentes frente a ataques de parsitos y enfermedades.

USOS DEL PURN DE ORTIGA

El purn de ortigas se puede utilizar con tres fines distintos, pero siempre presentes por igual en un preparado:

1. Como FERTILIZANTE foliar nitrgeno (Diluir 3 veces en agua, o sea por ejemplo, 333 cc en 1 litro de agua)

2. ComoREPELENTEde caros como la araa roja (Diluir 3 veces en agua, o sea por ejemplo, 333 cc en 1 litro de agua)

3. Como BIOACTIVADOR del proceso de Compostaje (Diluir 10 veces en agua, o sea por ejemplo, 100 cc en 1 litro de agua)

Por ejemplo, un purn joven lo podran aplicar como abono foliar, y en caso de estar muy fermentado, ms viejo, se utiliza tanto para abonar los bancales como simplemente activar el proceso de compostaje, ya que es una fuerte muy importante de bacterias benficas y vienen acompaadas por altas dosis de Nitrgeno que acelerarn el proceso (diluido en agua entre 10 y 20 veces). La maduracin, de ms joven a ms viejo puede tardar entre 10 a 30 das. Como una referencia, a una temperatura de unos 25C el proceso de fermentacin se podra completar entre 10 y 15 das ms. A menor temperatura el proceso tender a ser ms largo.

FORMAS Y DOSIS DE APLICACIN DEL PURN DE ORTIGA

1. Como FERTILIZANTE: En riego, medio litro de purn diluido por planta, y de formar se debe aplicar hasta que todas las hojas estn hmedas con el purn diluido, as que no hay una dosis exacta, solo empape las hojas de su cultivo, eso s, debe utilizar cada 15 o 20 das.

2. ComoREPELENTE:Aplicar cada 10 das como pulverizador, de ser muy persistente la plaga, cada 7 das.

3. Como BIOACTIVADOR: Aplicar cada 15 das diluido 10 veces, durante los primeros 2 meses del proceso de compostaje.

FASES DEL PROCESO PARA ELABORAR EL PURNEl proceso de elaboracin puede dividirse en varias etapas:

1. Maceracin:Esta se inicia a partir del momento que iniciamos el preparado. La accin del agua comienza a extraer las sustancias del material vegetal y prcticamente no hay desarrollo bacteriano. El proceso de maceracin dura de doce horas hasta tres das, segn la temperatura ambiente.El preparado macerado se utiliza principalmente para aplicar el extracto de las hierbas utilizadas, generalmente concentrado, y para combatir plagas de insectos u hongos.

2. Fermentacin:Por accin de hongos, levaduras y bacterias comienza a descomponerse el material vegetal. En esta etapa cambia la composicin qumica del preparado, ya que las sustancias iniciales se transforman en encimas, aminocidos y otros nutrientes para las plantas. En la medida que avanza la fermentacin, disminuyen las sustancias originales, aumenta las poblaciones de bacterias y de los productos elaboradas por stas.

Los preparados en fermentacin se utilizan principalmente como abonos lquidos, para regar el suelo entre las plantas o pulverizando, generalmente sin diluir, como abono foliar.

3. Purn maduro: Despus de una a dos semanas las bacterias han transformado prcticamente todo el material disponible. hay una mnima concentracin de sustancias originales, pocos nutrientes (estos tambin han sido consumidos en su mayor parte por las bacterias) y una altsima concentracin de bacterias (de 300 a 2000 millones de bacterias aerbicas por gramo de preparado). Si al comienzo poda haber una diversidad de bacterias, en la medida que avanza el proceso de fermentacin, una especie va desplazando a las dems. el cultivo de bacterias que se desarrolla depende del tipo de material vegetal que utilizamos inicialmente. El preparado est listo cuando el material original se encuentra disuelto completamente (quedando solamente los tallos u otras partes duras). Tambin habr cambiado de color (cada purn adquiere un color caracterstico) y tendr un olor fuerte (a podrido), que se nota ms al batir el lquido.

El purn maduro se utiliza generalmente para inocular el suelo con las bacterias, regando el preparado diluido en 10 a 20 partes de agua (sin cloro, para no matar las bacterias). En algunos casos se pulveriza en forma concentrada para combatir plagas.

PROCEDIMIENTO

Los purines de ortiga se realizan de la siguiente manera:

1. Se seleccionan las plantas o ingredientes a utilizar, se lavan y se cortan en trozos muy finos.

2. Luego de cortar las ortigas, separamos las ramas ms grandes de las pequeas.

3. Las ramas grandes son las que usaremos, colocaremos 50g de esta en 50 ml de agua en un balde o palangana en un lugar airado y que no reciba el sol en ningn momento, removiendo de 1 a 3 veces por da durante aproximadamente 10 das.

4. El momento en que est listo el purn es cuando deja de haber muchas burbujas en el preparado, adems lo notarn por el olor, fuerte y penetrante.

5. Una vez realizado el purn se debe filtrar muy bien para que no siga el proceso de fermentacin. La dilucin deben realizarla antes de aplicarlo, el purn crudo que est en la botella antes deben de agitarlo bastante, y una vez diluido dejen que tome la temperatura ambiente. Puede ser refrigerado, lo cual es idea, pero no tapen la botella de forma hermtica, as evitarn ms mal olor.

EXPERIENCIA EN HUARAL

1. DESCRIPCION DE HUANDO

HUARAL

Esta provincia situada a menos de 90 minutos de la ciudad lima, tiene una poblacin estimada de 140 000 habitantes y cuenta con una superficie territorial de 6 655.7 km2, tiene como capital a la ciudad de Huaral, ubicada a 300 metros sobre el nivel del mar y a unos 90 km de lima.

HUANDO

El distrito de huando se encuentra a 3 minutos de Huaral.Huando, ex hacienda de propiedad de la familia Graa y que por motivos de la reforma agraria se convirti en cooperativa en el ao 1969, siendo un lugar turstico de este distrito.Es famosa por sus naranja sin pepa.Actualmente elabora licores a ase de uva, naranja, mandarina, tambin produce miel de abeja, pecanas, esprragos, etc.

2. POR QU ESCOGIMOS HUANDO?

Escogimos la localidad de Huaral para extraer la ortiga, ya que en dicha ciudad encontramos campos de cultivo en la cual es abundante dicha planta (Ortiga), encontramos en abundancia la Urtica Dioica y la UrticaUrens.

Hemos recorrido varios campos de cultivo donde nos hemos percatado que la ortiga es una planta no tan utilizada, por lo tanto lo hemos conseguido sin valor monetario alguno, con el fin de lograr un insecticida orgnico y no requiere de tanta inversin, nos hemos dedicado a buscar las plantas no maltratadas para obtener ptimos resultados, el trabajo presentado es una recopilacin de experiencias vividas en nuestro viaje y en todo el proceso de investigacin acerca de la ortiga y sus beneficios, nuestro agradecimiento va dirigido a aquellos pobladores que con su ayuda lograron orientarnos hacia nuestro objetivo que era conseguir ortiga.

CONCLUSIONES

En el Per la ortiga es considerada como Una mala hierba debido a que crece en abundancia y se adapta en cualquier ambiente, debido a esto las personas no le dan la suma importancia a las propiedades orgnicas que posee esta planta. La mayora de personas la conoce por ser una planta medicinal mas no por ser una planta con la que podemos realizar productos que ayudan a reducir el uso de insecticidas qumicos ya que estos con el tiempo causan dao a las plantas adems de aumentar la contaminacin ambiental.Con este proyecto que estamos llevando a cabo, destacamos la importancia de la ortiga dndole un valor agregado, con la que hemos realizado un Insecticida Ecolgico que sirve de ayuda para la sociedad y el medio ambiente.

FOTOS DEL PROYECTO

Huando, lugar donde decidimos realizar el proyecto, localizado en la provincia de Huaral.Recolectando ortiga en los campos de cultivo de Huando

UNA DE LAS ORTIGAS RECOLECTADAS

AVERIGUANDO SOBRE QUE PIENSAN LOS POBLADORES SOBRE EL PROYECTO DE LA ORTIGA.

BIBLIOGRAFA

http://elhuertodellopez.blogspot.com/2011/02/mi-fiel-aliado-el-purin-de-ortigas.html

http://www.botanical-online.com/medicinalsurticadioicacastella.htm

http://viviendosanos.com/propiedades-ortiga/

http://www.horticultura.tv/preparacion-de-purin-de-ortiga/

http://hortelanoyo.blogspot.com/2012/01/como-hacer-purin-de-ortigas.html

http://www.fao.org/agronoticias/agro-noticias/detalle/es/?dyna_fef%5Bbackuri%5D=agronoticias/archivo/mensual/es/?mes=2012-07&dyna_fef%5Buid%5D=151236

http://www.monografias.com/trabajos42/insecticida-fapil/insecticida-fapil2.shtml

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