MONOGRAFIA DESNUTRICION INFANTIL

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Desnutricin infantil en nios de seis meses a cinco aos

Ao de la promocin de la industria responsable y delCompromiso Climtico

Facultad de ciencias de la saludEscuela profesional de odontologa

TEMA: MONOGRAFIA

CURSO : QUIMICA GENERAL

DOCENTE: Q.F. ROJAS ARMAS AGUSTINCICLO : IINTEGRANTES: MARTINEZ PEREZ MARIA

TRUJILLO- PERU2014

DEDICATORIA

A Dios primeramente por darme la vida, a mis padres por el apoyo que me dan da a da para seguir adelante esforzndome para as llegar a ser una profesional de xito.

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por permitirme hoy en da estar ac en este mundo. A mis padres por el apoyo que me dan todos los das, a las personas que me quieren y se alegran de mis logros que estoy alcanzando hoy en da.

A mis hermanos, a Nicols porque es la persona que ms amo en esta vida.Agradezco a nuestros profesores por las enseanzas que nos dan da a da. Porque si ellos no podra seguir en este camino que me he propuesto. GRACIAS.

PRESENTACION

En esta oportunidad como estudiante de la Universidad Catlica los ngeles de Chimbote pongo a disposicin con el tema DESNUTRICION INFANTIL.

Esperando que el tema que se le presenta tenga su apreciacin para as ir mejorando cada da profesionalmente.

INDICEDEDICATORIA2AGRADECIMIENTO3PRESENTACIN4INTRODUCCIN6

CAPTULO I0. Desnutricin infantil:80. Gnesis de la desnutricin:90. Efectos de la desnutricin en los nios.100. La carencia del agua y sus secuelas en los nios:170. Teoras experimentales y su similitud con la desnutricin infantil.210. La dieta alimenticia sana y equilibrada. 230. La nutricin en el ser humano: 240. El panorama mundial y los organismos internacionales.261.9. Combatiendo La Desnutricin Infantil En El PER.26

CONCLUSIONES:34BIBLIOGRAFA:35

INTRODUCCION

La desnutricin infantil es la peor cara de la pobreza extrema que afecta a varias regiones del planeta. Se entiende por desnutricin a la falta de alimentos o la insuficientes cantidad de caloras, nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para mantener un estado de salud y peso acorde a la edad.

Segn las estadsticas de la Organizacin Mundial de Salud entre 3 y 5 millones de nios menores de 5 aos mueren por ao en el mundo por causas asociadas a la desnutricin. Si se ampla el rango de edad la cantidad de personas en esta situacin aumenta. Existe una grave crisis humanitaria en varias partes del mundo especialmente en frica, Asia y Amrica Latina. Son demasiadas las personas que mueren de hambre y que podran evitarse.

La desnutricin causa diferentes problemas de salud y enfermedades, algunas leves, otras crnicas y algunas muy graves, afectando el desarrollo y crecimiento normal, puede ocasionar retraso mental e intelectual y hasta la muerte. Los nios que sufrieron desnutricin por un largo tiempo padecen secuelas por el resto de su vida.

Para revertir esta difcil realidad se deben implementar polticas urgentes para poder asistir alimentariamente a los nios y las familias pobres. As como brindarle atencin mdica, pero con esto no alcanza ya que se necesitan acciones a mediano plazo para poder solucionar el problema habitacional, de desocupacin, falta de servicios sanitarios, entre otros.

Debera ser una prioridad para todos los pases combatir la pobreza extrema y la desnutricin, evitando que mueran nios por falta de alimentacin. Las personas que se encuentran en extrema pobreza y sufren hambre viven poco y sufren demasiado, todo ese dolor se puede evitar pero se necesita de la ayuda y el compromiso de todos.OBJETIVOS GENERAL:Disminuir la tasa de mortalidad infantil a partir del mejoramiento del estado nutricional y las condiciones de vida de los beneficiarios del mismo. En el mediano plazo se espera mejorar el estado nutricional de los nios y en el largo plazo mejorar su estado de salud, su rendimiento escolar y su insercin social.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:1)Contribuir al desarrollo integral de nios de hasta 5 aos. 2)Difundir criterios alimentario nutricionales a efectos de generar una sana cultura alimentara en un marco solidario. 3)Realizar un abordaje en la relacin materno-filial a efectos de generar sanas conductas alimentaras. 4)Realizar una campaa de difusin de la problemtica de la desnutricin infantil

CAPTULO I

1.1. Desnutricin infantil:La desnutricin es la forma ms comn de diversas enfermedades donde se combinan muchos factores como la carencia de nutrientes, adems de la presencia frecuentes de enfermedades e infecciones, practicas deficientes de cuidados alimenticios, falta de servicios de salud adecuados, mala distribucin del sistema de agua y saneamiento insalubre. Son estos diferentes factores los que limitan el crecimiento de los nios hacindolos propensos a contraer enfermedades, que reducen su intelecto, disminuyendo la motivacin y productividad.Esta emergencia invisible, se encuentra escondida en los diferentes partes de la superficie fuera de nuestra vista. Y que afecta ms de la mitad de los once millones de infantes (nios menores de cinco aos) que mueren en pases subdesarrollados anualmente. De estas defunciones solo una pequea cantidad mueren por inanicin; (deficiencia de nutrientes por que no son digeridos o no son absorbidos) producto de condiciones sociales desastrosas como las hambrunas y las guerras.Los nutrientes esenciales:Son sustancias qumicas que componen los alimentos. La calidad y cantidad nutrientes esto determina el balance entre lo consumido y lo requerido el exceso o la carencia y su absorcin en el organismo. La clasificamos en dos grupos: I. Macro nutrientes que son los que el organismo necesita en gran cantidad dentro de ellos podemos incluir protenas lpidos e hidratos de carbono. (oxigeno, nitrgeno, fosforo azufre, magnesio, potasio etc.).

II. Micronutrientes que son los que el organismo necesita en menor cantidad y estos con las vitaminas y minerales. (cobre, zinc, cloro, yodo etc.)

1.2. Gnesis de la desnutricin:El inicio de la desnutricin ocurre cuando el organismo no recibe los nutrientes esenciales es decir la provisin minscula de micronutrientes o la gran cantidad macro nutriente para la produccin de enzimas, hormonas y otras sustancias necesarias para la regulacin del crecimiento y funcionamiento del sistema inmunolgico y aparato reproductor. Existen diferentes escalas para clasificar la desnutricin uno de los ms usados en la escala de Gmez:1. Desnutricin leve, dficit de peso de 10 al 24% 2. Desnutricin grave, dficit de peso de 25 al 39%3. Desnutricin aguda o crnica dficit mayor de 40%Los diferentes niveles que se presenta la desnutricin cuando el aporte de grasas, hidratos de carbono y protenas es insuficiente. Son la Principal causa de muerte en nios menores de cinco aos. En donde el estado nutricional se ve afectado cuando existe una mala absorcin de nutrientes esencial tenemos por ejemplo el caso donde los nios padecen frecuentemente de infecciones digestivas, obesidad y traumatismos etc. De un tercio de la poblacin infantil aproximadamente ciento cincuenta millones de nios y nias presentan un peso inferior al normal para su edad mientras que ciento setenta cinco millones no alcanzan la talla normal. En Honduras la tasa de mortalidad infantil es un 43 % de los cuales un 16% son nios menores de cinco aos.Las edades ms afectadas son nios en las edades comprendidas entre seis meses a cinco aos, porque durante el embarazo, el feto no se desarrolla de manera normal durante el periodo de gestacin. Es all donde el desarrollo fsico y mental, se ve limitado y puede manifestarse en forma combinada a causa de enfermedades crnicas y deficiencias el la alimentacin.1.3. Efectos de la desnutricin en los nios.La desnutricin provoca trastornos fsicos y psicolgicos algunos trastornos psicolgicas son: la depresin, la bulimia, anorexia nerviosa que ocurren durante la adolescencia y adultez, deficiencia en el aprendizaje y cociente intelectual inferior a un 70% en cuanto a su inteligencia. Enfermedades fsicas infantiles como la malnutricin, escorbuto, pelagra avitaminosis, obesidad, Kwashiorkor, y marasmo.La clasificacin de enfermedades fsicas de la desnutricin depende del grado de carencia de nutrientes; se manifiesta en forma leve, grave y crnica. Lo que puede causar daos fsicos y mentales irreversibles. Cientficamente existe una clasificacin clnica de la desnutricin. La cual se denomina mal nutricin proteico-energtica. La podemos dividir en dos tipos de enfermedades fsicas:Marasmo: es la carencia de protenas y caloras producidas principalmente por la falta de consumo de leche materna e infecciones gastrointestinales producida por la falta de higiene en la preparacin del bibern. Es comn en los pases subdesarrollados donde se muestran altos ndices en la zona rural, a causa de sus hbitos alimenticios los cuales dependen mucho de una dieta basada en consumo de carbohidratos y muy pobre en protenas.Kwashiorkor: se produce por la carencia de protenas y el organismo trata de suplir la energa con el consumo de hidratos de carbono. En estudios realizados en Amrica Central se ha observado que los nios con kwashiorkor no son retrasados en cuanto a estatura peso y maduracin sea, y que la mayora de los nios tienen gran probabilidad de su restablecimiento en algunos casos parcial y otros totales. Kwashiorkor y marasmo juntos forman una enfermedad mixta la cual dificulta la Produccin de anticuerpos y enzimas lo que reduces significativamente el proceso bioqumico, incluyendo el metabolismo y el crecimiento. De modo que es el principal causal de la desnutricin crnica.Las diarreas producidas por bacterias durante los primeros seis meses hasta cinco aos. Una dieta inadecuada en nutrientes y la ausencia de la leche materna; h