cocina francesa y ...

Cocina francesa y...

Empresas y vecinos muestran su solidaridad en esta temporada.

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Granadilla celebra

su festival Saludarte.

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Lo que das, es lo que recibes. Página 9

Año 5 • Número 93 • Diciembre de 2013

Nutrición: Conozca las virtudes del hierro. Página 11

Se inició nueva ronda de talleres de diálogo para la modificación del plan regulador en los distritos.Páginas 4 y 5.

¿Qué está pasando con

los Ebais? Una reciente huelga de trabajadores de los Ebais y la adjudicación de la

administración de los servicios de salud de primer nivel a la universidad Unibe

reavivaron el debate y la disputa por el modelo de desarrollo nacional.

Hay quienes defienden la privatización de servicios al considerarla como el

mejor camino al desarrollo y quienes la objetan augurando más limitaciones de

acceso para la población.

Lea más en las páginas centrales.

Deseo que quien amosea libre,

incluso de mí.Anne Morrow Lindbergh

(1906-2001)Escritora y aviadora estadounidense

Cristal Supermer-cado en esta Navidad se encuentra apoyando su campaña Compar-tir Esperanza por me-dio de su Programa de Bien Social de “Sueños de Cristal”, llevando el espíritu de la solidaridad y amor a quienes más lo necesitan. Esta Navidad Cristal continua el apoyo para el Albergue del Adul-to Mayor Alcohólico Indi-gente, ubicado en Tirrases de Curridabat.

Anthea Manhartsberger, de Cristal Supermercado, ex-plicó que este albergue atien-de a 50 personas adultas ma-yores con muchas necesidades propias del abandono social en que vivieron.

El Albergue les ofrece a estos Adultos Mayores, una es-peranza de una mejor calidad de vida y aporta todo lo nece-sario. Este albergue cuenta con una cocina y una lavadora de uso doméstico y la campaña de “Sueños de Cristal” busca cola-

“Sueños de Cristal” otra vez se hacen realidad

Formas de ayudar1. Comprando una

bolsa con dos chocolates por solo ¢600.

2. Donando víveres que puede traer y depositar en el receptor ubicado en el área de ca-jas.

3. Depositando una contribución vo-luntaria en las alcancías ubicas en las cajas.

Un gran evento, para una gran comunidad

El Festival Saludarte nueva-mente se muestra en todo su es-plendor y alegría para la comuni-dad de Granadilla, en una muestra de lo que es posible lograr con una ciudadanía e instituciones compro-metidas.

Este festival promueve estilos de vida saludables en la comunidad, y desde múltiples perspectivas y con múltiples voces y partipantes.

Este festival tiene actividades artísticas, recreativas, cine, cocina, talleres y cierra con un superbaile en la Casa del Pueblo, en Granadi-lla Norte.

Este es un festival de esperanza, que hasta el momento ha sido im-pulsado por el Programa de Aten-ción Integral en Salud (Pais-UCR) y que los vecinos esperan mantener con su propio esfuerzo, tras la ad-judicación de los Ebais a otro ente.

borar con la adquisición de los mismos electrodomésticos pero de uso industrial, por lo que “hacemos un llamado a nues-tros clientes y vecinos a colabo-rar en esta campaña” para apo-yar a los Adultos Mayores de Nuestra comunidad. “Siempre buscamos beneficiar a la mayor cantidad de personas con estas campañas que realizamos todos los años como parte de nuestra

responsabilidad social”.“Es nuestra manera de agra-

decer el respaldo de la comuni-dad y de compartir un mensaje de solidaridad”, añadió Man-hartsberger.

Usted puede colaborar con su granito de arena en Cristal Supermercado hasta el 31 de Diciembre del año en curso.

¡No pierda esta oportunidad de compartir esperanza!

Monitor XXI / #93Diciembre de 2013Variedades2

8842-0675 / 8396-7459

Monitor XXI: Correo electrónico: curridabat@hotmail.es. Editor/redactor: Roberto Vargas. Colaboradores: Karolina Carballo, Jeffrey Navarro, Carmen Soto, Sergio Re-yes, Carolina Granados. Diseño y diagramación: Rodrigo Quirós. Fotografía: Mario Monge, Roberto Vargas y otros. © Vavar Comunicación S.A. 2012. Prohibida la re-producción parcial o total de esta publicación sin el consentimiento por escrito de los editores. Advertencia: Monitor XXI no realiza cobros anticipados de publicidad. Para publicidad: 8842-0675 con Rodrigo Quirós o al 8396-7459 con Roberto Vargas.

Cada mes, 5000 ejemplares, distribución domiciliar gratuita.

Envienos sus notas de opinión, anuncios o noticias de actividades de su comunidad o su grupo.

Próxima edición Cierre de edición Circula94. Enero 2014 7 de enero 11 de enero

curridabat@hotmail.es • www.elmonitorcr.com

CURRIDABAT CENTRO: Mini super La Española, Mini super Viña del Mar, Farmacia Monge, Biblioteca Munici-pal, Oficina Parroquial, Municipalidad, Abastecedor Victoria (Barrio Don Bosco), Panadería Fontana (estadio), Mini Super Isabel (cementerio), Pa-nadería Musmani (cementerio); CHA-PULTEPEC: Mini super Santa María, Abastecedor Florcas, URBANIZACION LA PARIS: Pulpería La Unica, Pulpería La Solución; BARRIO SAN JOSE: Abas-tecedor El Porvenir, Mini Super El Buen Precio, Soda y pulperia Beto, SANTA CECILIA: Pulpería El Encanto; LA COLINA: Panadería Musmani, Super Tirrases; LA LIA: Panadería Musmani, Abastecedor La Perla; SUPERMER-CADOS: Walmart, Fresh Market, Auto Mercado - Plaza del Sol, Supermerca-do Cristal, LOMAS DEL SOL: Carnes del

Sol; PINARES: Walmart, Fresh Market, Farmacia Fischel, Gimnasio Lider, Bomba La Galera; GUAYABOS: Pulpe-ría El Granel, CIPRESES: Abastecedor El Centro, RANADILLA: Pulp. La Amis-tad (Europa), Pulp. Obando (Europa), Super Granadilla, Mini Pulpería, Ba-zar Mati, Soda Jenny, Super Vanessa, Mini super La Casita, Abastecedor Vismar. TIRRASES: Abastecedor Je-cri, Abastecedor Gar, Super Ofertas #2, Mini super del Este, Abastecedor Miravalles, Abastecedor Rebeca, Pa-nadería La Bendición, Super Los Ro-driguez, Abastecedor 15 de Agosto, Abastecedor Chavez, Abastecedor Guti, Panadería El Español, Abaste-cedor Hnos Montenegro, Panadería Camacho. Si usted desea dejar perió-dicos en su negocio, llámenos.

¿Nos anda buscando? Pues si no llegamos a su casa, nos puede encontrar en muchos lugares:Monitor XXI se distribuye domiciliarmente en Lomas de Ayarco, PIna-res, Freses, Prado-Pops, Guayabos, Curridabat centro, Hacienda Vieja. Si el periódico no llega a su casa, puede encontrarnos en estos lugares:

3Monitor XXI / #93 • Diciembre de 2013

La Municipalidad de Currida-bat agradece la participación de decenas de vecinos en los talleres iniciales con miras a la próxima modificación del Plan Regulador del cantón.

Los talleres se realizaron en los distritos de Sánchez, Tirrases y Granadilla; y para la zona in-dustrial de Curridabat centro durante el mes pasado, cuyo objetivo era conocer de pri-mera mano las inquietudes de vecinos y vecinas de cómo les gustaría que fueran sus barrios y comunidades en un futuro.

La directora de Planificación de la Municipalidad, Sonia Her-nández, explicó que estos ta-lleres son parte de un proceso que se ha venido dando para escuchar la opinión y conocer la visión de los munícipes so-bre el tema de ordenamiento urbano.

Las sugerencias –detalló- serán “sistematizadas” por un equipo de expertos en desarrollo urba-no, de quienes se espera que en abril del 2014, se presenten a la comunidad en otra ronda de talleres de discusión.

Hernández insistió en que es muy importante que los ve-

cinos participen en todo este proceso “y no se esperen has-ta el final, sino que aprovechen estas oportunidades para tener un rol activo en el diseño de la ciudad”.

“Nos interesa mucho la parti-cipación”, añadió Hernández. “Los talleres recién pasados se realizaron en cada distrito, en lugares muy accesibles a los que se podía llegar por sus propios medios, fuera en vehí-culo particular o de transporte público y en tres horarios dife-ridos para su mejor convenien-cia, y esa será la dinámica para todos los procesos que se efec-túen a futuro”, adelantó.

Sobre este mismo tema, la Al-caldesa a.i. Alicia Borja, recordó que es muy importante la par-ticipación activa de los vecinos y vecinas del cantón y adelantó que las modificaciones al Plan Regulador para el casco central de Curridabat ya cumplieron con todo el procedimiento nor-mativo y fueron aprobadas por el Instituto Nacional de Vivien-da y Urbanismo.

“Un proceso de modificación del Plan Regulador, es una cues-tión de tiempo y no es posible su modificación de la noche a la mañana. En la Municipalidad iniciamos con la capacitación a funcionarios y luego con la dis-cusión en la comunidad, lo que se realizó en varias rondas, has-ta que llegó al INVU”, detalló la jerarca.

“Desde ya les invitamos a es-tar pendientes para contar con la participación de los ciuda-danos en los próximos talleres que se realizarán en el cantón. Hemos insistido mucho en que estas oportunidades son únicas y la opinión de los ciudadanos y ciudadanas es muy importante para la construcción del nuevo plan regulador y visualizar el Curridabat del futuro”, conclu-yó Borja.

Vecinos del cantón participan activamente en talleres de modificación del Plan Regulador impulsado por la Municipalidad.

Cierre de fin de añoEste año existe la posibilidad de que la Muni-

cipalidad cierre durante algunos días de fin de año. Este jueves 5 de diciembre (justo al cierre de edición) el Concejo Municipal estaría to-mando la decisión.

El cierre sería, según supimos, del 26 al 2 de enero. Sin embargo, les rogamos estar atendos.

Los servicios de recolección de desechos se mantendrán en sus ho-rarios habituales.

La semana del 16 al 20, la Municipalidad tendrá horario ampliado hasta las 5:00 de la tarde.

Pachanga navideña el21 de diciembre

Aunque todavía quedaban va-rios detalles por afinar, la Munici-

palidad anunció que el próximo sábado 21 de diciembre en el

parque de Curridabat centro se estarán realizando diver-

sas actividades alusivas a la época navideña, que

inclurían conciertos y posiblemente teatro

navideño, entre otras.

Contra la violencia hacia las mujeres

La Municipalidad se unió el pasado 25 de no-viembre a la celebración del Día contra la Violencia hacia las Mujeres con diversas actividades en las co-munidades.

El 29 de noviembre organizó un foro para dis-cutir formas de prevención de la violencia hacia las mujeres en el que participaron representantes de or-ganizaciones como la Panamericana de la Salud, de la CCSS, ministerios de Salud, Educación, entre otras.

En ese marco de defensa de los derechos de las mujeres, en comunidades como Tirrases se promo-ciona la participación comunitaria en la difusión de derechos, en este caso, mediante la elaboración de murales en los barrios.

Monitor XXI / #93Diciembre de 2013Municipales4

5

Vecinos de Sánchez participaron activamente en Talleres de Reforma al Plan Regulador

En Sánchez fue un éxito rotundo. Hubo gran partici-pación de vecinos en los tres horarios, los cuales plasmaron sus ideas e inquietudes en los mapas.

Se habló de cambios en al-turas, problemas viales, arbori-zacion, seguridad comunitaria, aguas negras y pluviales, cui-dado de las cuencas de los ríos,

COLUMNA DE LA ASOCIACIÓN DE VECINOS DE PINARES

entre otros. Después de estos talleres,

vendrán otros, dónde se darán a conocer las propuestas que dieron los vecinos, estudiarlas nuevamente, ya interpretadas en los mapas; para luego, en audiencia pública presentarla ante el Concejo Municipal.

Luego se envía al INVU para su estudio y aprobación. Regresa al Concejo Municipal para su ratificación y publica-ción.

Agradecemos a la gran can-tidad de vecinos por su asisten-cia, ya que así es como, con la participación de todos, se dise-ña el distrito que queremos.

Reiteramos nuestro llama-do a todos los vecinos para que participen en los talleres veni-deros y no esperemos hasta el final para dar nuestra opinión sobre los cambios propuestos.

Con los programas que tie-ne la Municipalidad de institu-cionalizar los procesos e incen-tivar a los vecinos a participar, se llevaron a cabo en el mes de noviembre los Talleres para re-formar el Plan Regulador en los distritos que no se habían efec-tuado anteriormente: Granadi-lla, Tirrases, Sánchez y la zona industrial del distrito central.

Les recordamos, especialmente en esta época, redoblar las medidas de seguridad, ya que cualquier descuido es aprovechado por los delincuentes para hacer daño.

Aprovechamos para desearles una muy Feliz Navidad y queel Año 2014,esté lleno de bendiciones para cada uno de ustedes ysus familias.

Escríbanos al correo: barriopinares@gmail.comÚnase a nuestra página de Facebook: ASOCIACION BARRIO PINARES DE CURRIDABAT

Monitor XXI / #93 • Diciembre de 2013

¿Qué está pasando con los Ebais?El pasado 28 de noviembre

finalizó la huelga que tenía para-lizados los Ebais de Curridabat, Montes de Oca y de un sector de La Unión y que, además, ya amenazaba con salirse del con-trol.

Las autoridades de la UCR (empleadora de los funcionarios de los Ebais), se comprometie-ron a ayudarles a mantener o conseguir empleos, que era una de las mayores preocupaciones de estas personas, tras pasar la administración de estos servi-cios de salud a una universidad privada en febrero próximo.

Pero este fue un elemento más en una cadena de hechos que se vienen suscitando desde hace más de dos años cuando se incrementaron los problemas de negociación del convenio de ad-ministración de los Ebais entre la CCSS y la UCR.

Toda esta situación ha estado marcada con una ausencia ma-

modelo neoliberal de reforma del Estado y de la sociedad que constituye una negación de lo que se hizo después de la Guera Civil de 1948. Todas las empre-sas estatales y los servicios se han ido pasando al sector privado”, aseguró.

Los sectores sociales, comu-nidades, sindicatos, organizacio-nes estudiantiles, sostienen que la adjudicación de la adminis-tración de los Ebais a la Unibe es una “privatización” y que no se debe entregar a manos priva-das bienes y servicios esenciales, como la salud y la educación.

Vega Carballo explica que pese a las argumentaciones de las autoridades de la CCSS, un servicio de salud jamás va a ser más barato en manos de una empresa privada porque “la em-presa privada trabaja con ganan-cias, cubre el costo y debe ganar, esa es su lógica”.

El bando “anti privatizador”

Mientras tanto, en Cu-rridabat, las aguas volvieron a su nivel, aparentemente.

La CCSS ha estado dis-tribuyendo en las comu-nidades un boletín en el que asegura que el acceso y la calidad de los servicios de primer nivel siempre se mantendrán según el mo-delo existente en el país y que ningún asegurado que-dará excluido.

Este boletín básicamen-te desmiente las argumen-

taciones que han usado los sectores que luchan contra la privatización.

Las autoridades del go-bierno local, por su parte, reiteraron su posición de respeto a las decisiones de la CCSS. “La posición de la Municipalidad es que es-tamos abiertos, nos interesa sobre todo que este asegu-rado el acceso y la calidad del servicio a la población”, dijo la Vicealcaldesa Alicia Borja.

Según Borja, la Munici-palidad sabe que las mayo-res debilidades del servicio o fuente de quejas eran la ubicación de las sedes de los Ebais, los problemas para sacar citas –que implica-ban levantarse a las 4 de la madrugada para buscar un campo- y el recargo de tra-bajo de los doctores.

La funcionaria dijo tener información de que la Uni-be estaría comprometida a resolver esas deficiencias,

La huelga permitió a los funcionarios de los Ebais garantizarse un respaldo de las autoridades de la UCR para no quedarse sin empleo, una vez que se trasla-de la administración a la Unibe.

Alicia Borja, Alcaldesa a.i.de Curridabat

Mientras tanto en Curridabat

yoritaria de participación de los vecinos de las comunidades, y la lucha de parte de las Juntas de Salud, del Sindicato de Emplea-dos Universitarios (SINDEU) y otras organizaciones contra lo que califican como una “priva-tización” de los servicios básicos de salud.

Los bandosEl académico e investigador

social, José Luis Vega Carballo, explicó que los hechos aconteci-dos con los Ebais de la zona Este de la capital se deben entender dentro del contexto de cambio de rol del Estado que se viene aplicando en el país desde hace 30 años.

Vega explicó que esta visión dominante, conocida como neoliberalismo, supone un rol mínimo del Estado y una pre-ponderancia del sector privado como motor del “desarrollo”.

“En este país se impuso un

reubicando las sedes de los Ebais, ampliando los hora-rios a sábados y abriendo la posibilidad de sacar citas vía telefónica.

“Sobre el Ebais de Tirra-ses hemos conversado para buscar una ubicación en la propia comunidad y que los vecinos no tengan que estar viniendo al centro”, dijo Borja, aunque reconoció que no había aún nada en concreto.

Monitor XXI / #93 Diciembre de 2013Tema del mes6

La CCSS asegura que se garantizará la calidad ya acceso a la salud a la población.

sostiene que este tipo de prece-dentes en los Ebais del Este abri-rían la puerta para llevar al país a una situación como la que exis-tía antes de los años cuarenta, cuando la salud de la población dependía de la caridad o del di-nero que cada quien poseyera.

Por otro lado, el sector ofi-cialista sostiene que el objetivo principal es garantizar la calidad mínima de servicios a la ciuda-danía tomando en cuenta que las finanzas públicas se hallan en una situación muy precaria.

Vega Carballo refutó el argu-

mento de la precariedad de las finanzas al señalar que si el Es-tado y la empresa privada hon-raran sus deudas con la CCSS la situación sería otra.

“Se trata de un círculo vi-cioso. Como la Caja no da los servicios con la cobertura y ca-lidad adecuada, a pesar de que le damos el dinero para eso, en-tonces, tenemos que recurrir al sector privado para que lo dé”, insistió.

Para Vega Carballo, uno de los problemas que enfrentó este movimiento fue que no logró

convencer a la ciudada-nía, ya de por sí apática, de que la lucha era un asunto más que gremial y que se trata de la antesa-la para la privatización de la salud de clínicas y hasta hospitales.

Este debate continuará en las próximas semanas y meses, ya que, las organiza-ciones sociales y juntas de salud continuarán la lucha contra la adjudicación de los Ebais a la Unibe por la vía legal y de la movilización.

Monitor XXI / #93 Diciembre de 2013 Tema del mes 7

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Viña del Mar

Monitor XXI / #93 • Diciembre de 2013

La reciente aprobación del Plan de Gestión Ambiental (PGAI) por parte del Conce-jo Municipal, ha llevado a la

constitución de una Comisión Ambiental Institucional, que a la par de la Dirección de Ser-vicios Ambientales ha tomado

acciones para mejorar la calidad ambiental dentro de su entorno laboral.

La Comisión, integrada por los funcionarios José Manuel Retana, Shirley Aguilar, Kim-berly Carranza, Sofía Rodrí-guez, Manuel Ignacio Grana-dos y Rodolfo Cedeño, aseso-rada por el Ing. Carlos Núñez, director de Servicios Ambien-tales, ha iniciado acciones con la puesta en marcha del plan de separación de residuos sólidos institucional.

Según explicó José Manuel Retana, se trabajará en 3 ejes fundamentales: Calidad Am-biental, Gestión de Energía y Gestión de Cambio Climático. La Calidad Ambiental es desa-rrollar acciones institucionales y de sensibilización a los fun-cionarios para que no sólo se concentren dentro de la insti-tución si no que sean llevadas a sus hogares.

Se instalará en cada uno de los pisos de la municipalidad un contenedor especial para que los funcionarios separen sus residuos sólidos; se les dará charlas de sensibilización y ten-

drán ahora la tarea de buscar un nombre para el Superhéroe del Reciclaje, mediante un con-curso que finalizará el 16 de di-ciembre, explicó Retana.

Cabe mencionar que el con-curso había sido propuesto por la Dirección de Servicios Am-bientales para estudiantes de escuelas públicas del cantón, mismo que después de un tiem-po fue declarado “Desierto” por el jurado calificador (integrado por los 4 síndicos municipales) debido a la falta de creatividad en las propuestas recibidas.

Entre los componentes transversales del PGAI se en-cuentran sensibilización, ca-pacitación y comunicación, la adquisición de bienes y trans-ferencia tecnológica, así como el componente métrico, cuyo objetivo es disponer de un con-junto de indicadores medibles, confiables, reportables y verifi-cables que sirvan para conocer la situación ambiental institu-cional.

Comprometidos con el me-dio ambiente y las políticas que en este sentido lleva a cabo la municipalidad de Curridabat,

DIRECCIÓN DE SERVICIOS AMBIENTALES TOMA INFRAESTRUCTURAS MUNICIPALES

el Restaurante GO FISH Sea-food Co, y el Salón de Belle-za Víctor Studio, ubicados en Guayabos y Curridabat centro respectivamente. Altamente conocidos por brindar un ser-vicio de excelencia en su espe-cialidad, sea gastronómico o en asesoría de imagen, han sido los benefactores principales de los premios que serán entregados al ganador del concurso. Desde ya, el gobierno local y la Direc-ción de Servicios Ambientales les desean grandes éxitos en el año 2014.

Lo que dases lo queRecibes

Este es probablemente un principio con el que la mayoría de nosotros está familiarizado y que muy pocos discutirían. To-dos los filósofos importantes y los fundadores de religiones han establecido este principio de un modo similar, así que actual-mente hay pocos pueblos en la Tierra que no hayan sabido de él. En lo que hace a reducción del stress, el gran científico ca-nadiense y “padre” del estudio biológico del stress, Dr. Hans Selye, concluyó que éste retro-cedería en su mayor parte, si tan sólo la gente tratara a los otros como quisiera que los otros los traten.

A pesar de este reconoci-miento universal y de su acep-tación intelectual, también es

Lo que das es lo que recibes

probablemente uno de los prin-cipios más difíciles de poner en práctica. Para ser capaz de vivir según éste principio, uno tiene que soltar (básicamente el egoís-mo y los temores en general) y ser más o menos “consciente” e internamente “tranquilo” en sus relaciones con los otros, nada de lo cual parece ocurrir dema-siado a menudo.

Este principio universal se presenta aquí de modo un poco diferente de las versiones anteriores. Antes, hubo quien nos indicó que no hiciéramos a otros lo que no querríamos que nos hicieran y ese tipo de pensamiento genera a menudo una actitud inhibida y temerosa frente al mundo. Los que nos dijeron que amáramos a nues-tro prójimo como a nosotros mismos, obviamente preten-dían que la categoría “prójimo” se extendiera a toda la huma-

nidad. No obstante, muchos han tomado esta sugerencia de modo literal y brindando su bondad sólo a los que los ro-dean o a los que pertenecen a su mismo bando (religioso, políti-co, social, étnico).

“Tratar a los otros como queremos que ellos nos traten” a menudo lleva a la hipocresía, es decir, te invito a cenar por-que me invitaste, pero no “sien-to” que realmente quiera hacer-lo. Otros contribuyen a la cari-dad como un deber, incluso hay quienes hacen lo correcto por temor a que se los tilde de “ma-los”, o por culpa. En pocas pala-bras “tratar a los otros...”nos re-cuerda la acción correcta, pero también nos invita a realizarla sin tener puesto necesariamente el corazón en ella.

Tratar a los otros impli-ca una actitud y una emoción hacia la otra persona. También

sugiere que debería tratar de ponerme en el lugar del otro. Es decir, tengo que emplazarme emocionalmente en su lugar y ver cómo le gustaría ser tratado. Si hago eso correctamente, el corazón, el intelecto y la acción van juntos y dejan poco espacio a la hipocresía.

También decimos que “nos liberamos “ cuando tratamos a los demás bien. ¿Liberarnos de qué?. Bien, para comprenderlo veamos qué Ley Universal ex-plica mejor este principio. Pa-rece que la Ley de Estructura nos dice que todos los humanos son más o menos iguales y que están incluidos en una estructu-ra mayor, y consecuentemente, la humanidad debería marchar junta y no debería haber luchas entre sus miembros. También la Ley de Concomitancia nos dice que un fenómeno particular se determina por la interrelación

de entidades diferentes, en este caso, nosotros los humanos, y que si deseo producir armonía dentro de mí (siendo la “armo-nía” el “fenómeno”) en las rela-ciones con otros, puedo hacerlo solamente si la otra persona se siente también incluida.

Nuestra amiga y vecina, Shirley Aguilar López, encontró este hermoso mensaje que nos solicitó compartir, muy a propósito de esta temporada navideña.

Monitor XXI / #93 Diciembre de 2013 Buena vida 9

03/11/2013: JORGE CASTILLO AVILA, 72 AÑOS. Vecino de Curridabat, descansa en el cemente-

rio Municipal de Curridabat.07/11/2013: MANUEL ENRIQUE TENORIO SÁN-

CHEZ, 63 AÑOS. Vecino de urb. El Bosque de San Fran-cisco de Dos Ríos, descansa en el cementerio Municipal de Curridabat.

11/11/2013: MARÍA TERESA SÁNCHEZ ARAYA, 77 AÑOS. Vecina de San Sebastián, descansa en el cementerio Municipal de Curridabat.

20/11/2013: OSCAR LUIS MARIN VALERIO, 61 AÑOS. Vecino de Curridabat, descansa en el cementerio Mu-nicipal de Desamparados.

20/11/2013: ERNESTO SEGURA MONGE, 56 AÑOS. Vecino de la urb. José María Zeledón, descansa en el cemen-terio General de San José.

21/11/2013: AIDA RIVERA LEANDRO, 71 AÑOS. Vecina de Granadilla Norte de Curridabat, descansa en el ce-menterio Municipal de Curridabat.

23/11/2013: MARÍA EDELMIRA VAZQUÉZ BAEZA, c.c. Minina, 56 AÑOS. Vecina de Mata de Plátano de Goicoechea, des-cansa en el cementerio Municipal de Mata de Plátano.

23/11/2013: LEONARDO IVÁN VALVERDE SEGU-RA, 52 AÑOS. Vecino de Curridabat centro, descansa en el cementerio Municipal de Curridabat.

24/11/2013: MARÍA ROSA AGUILAR SEQUEIRA, 82 AÑOS. Vecina de Tirrrases de Curridabat, descansa en el ce-menterio Municipal de Curridabat.

24/11/2013: OFELIA JIMÉNEZ MESÉN, 77 AÑOS. Vecina de Hacienda Vieja de Curridabat, descansa en el ce-menterio Municipal de Curridabat.

26/11/2013: MARÍA ROSA LOBO SÁNCHEZ, 88 AÑOS. Vecina de Curridabat centro, descansa en el cemente-rio Municipal de Curridabat.

01/12/2013: MARCO EMILIO VALERIO SOLERA, 81 AÑOS. Vecino de Curridabat, descansa en el cementerio Mu-nicipal de Curridabat.

03/12/2013: DIÓGENES GUEVARA ANGULO, 66 AÑOS. Vecino de barrio María Auxiliadora de Curridabat, descansa en el cementerio Municipal de Curridabat.

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OBITUARIO

Los festejos de la Navidad y fin de año vienen muy bien para reponer energías y liberar-se del estrés y cansancio acu-mulados durante el año.

A lo largo de la historia, todos los pueblos han mante-nido este tipo de tradiciones. Sea vinculadas a los cambios estacionales como la primave-ra, el verano o relacionadas con aspectos de la vida (nacimiento o muerte) de sus héroes o pro-fetas.

Usualmente, con el paso de los años, el sentido primigenio de estas celebraciones se trans-forma e incluso, aunque se le recuerde, en la vida cotidiana se expresa de maneras inusitadas.

Una sociedad de mercado,

como la nuestra, pues tiende a convertir estas celebraciones en un impulso para maximizar las ventas. Las relaciones interper-sonales y familiares tienden en consecuencia también a mone-tizarse y expresarse como pro-ductos mercantiles.

Para ponerlo en términos concretos. Una festividad reli-giosa, donde se supone que va-mos a expresar nuestra alegría por el nacimiento del fundador del cristianismo y compartir sus enseñanzas, se transforma, es horrible decirlo, en una vo-rágine consumista.

No dejemos que los objetos sustituyan las relaciones. Que las aspiraciones y deseos opa-quen la vivencia del momento.

No permitamos que la locura se apodere de nuestros sentimien-tos y en vez de expresar y mos-trar amor a nuestros seres que-ridos, hagamos lo contrario.

Siempre se puede. Ojalá podamos sacar unos instantes, aunque sean unos pocos segun-dos, para abstraernos de todo este ímpetu mercantil, y como si fuéramos espectadores de nuestra propia película, poda-mos reconocer lo que estamos haciendo y a quién. Finalmen-te, los objetos pasan, las ropas se acaban, los juegos aburren pero las personas y los sentimientos, nuestros seres queridos, siem-pre van a estar ahí. Que tengan una Feliz Navidad y un 2014 lleno de bendiciones.

Recordar es vivir

Era Nochebuena...

Mensaje de los editores

Lo importante son las personas

Jeffrey Navarro Chacónjenacha@hotmail.com

Era Nochebuena, nosotros una familia enamorada de la Navidad…podíamos quedar-nos horas mirando como se en-cencían y apagaban las luces del arbolito.

Amábamos la Navidad, los cafés, las charlas, las cosas sim-ples, las rutinas, los abrazos, los besos, los regalos, las cajas de música, de los tamales, el queque navideño, la pierna de cerdo.

Mi madre era una agrade-cida de su vida, que se inició adversa y se fue desarrollando exitosa y complaciente. Y en la noche en medio de la pobreza de los regalos que nos traia EL NIÑO (Ningún Santa Claus) esperábamos las Doce entre so-nidos esporádicos de bombetas.

Navidad es sentirse en fami-lia y yo soy alguien tremenda-

mente hogareño. Desde peque-ño me ha gustado esta época del año a pesar de que no soy una persona que se deja llevar por las fechas fijas y organizadas por un calendario. Sin embargo, el espíritu de Navidad, el pensar que el tiempo regresó a cero por un ser que vino al mundo para enseñarnos a amarnos los unos a los otros, a mí me llega con fuerza.

Me gustan las decoraciones navideñas y me gusta el aire que adquieren las ciudades du-rante esta época del año. Me gusta también el viento y el frío. Quizás deba este especial sentimiento a mi madre, quien siempre supo hacer de la Navi-dad algo especial. Aún en mo-mentos duros y tristes, nunca nos dejó decaer en diciembre. Su sonrisa y su alegría nos con-tagiaba a todos. Ahora su casa se llena de portalitos y decora-ción

Creo que tiene la colección más grande de los mismos. Decora con guirnaldas, luces y bombillos todos los rincones; prepara cenas familiares y todo se impregna de un aire lleno de amor. Por otro lado, aunque me altera ir a centros comerciales atestados de gente, me gusta

regalar porque significa pensar en las personas a quienes uno quiere. Me gusta sorprender a mi gente con regalos especiales, si es que puedo.

Me gustan los villancicos y los pongo por las noches para sentir el ambiente. Creo que es verdad que la gente se vuelve más buena y más humana en estos días. Se dice que la Na-vidad es sólo para los niños; no es mi caso, el hecho de que se cante que es una noche de paz y de amor me lleva a reflexio-nar. Me lleva a pensar que en esa fecha las guerras suelen parar, que las personas por un momento se permiten desear con el corazón el bienestar de la humanidad.

Pero por una noche parecie-ra que todo puede cambiar. La verdad es que se me pasa muy rápido y me encuentro a mitad de año pensando en una can-ción que escuchaba de joven, que no recuerdo el nombre y que me llenaba de nostalgia, en que todavía esta lejana la fecha en que otra vez será Navidad.

Gracias Dios por este año que finaliza y con todo el cariño y el amor del mundo les deseo a cada uno de ustedes una muy Feliz Navidad.

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Monitor XXI - Noticias de CurridabatCurridabat la Gran Ciudad

Monitor XXI / #93 Diciembre de 2013Opinión10

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Micronutrientes: El HierroElaborado por:Dra. Verónica Chaves, Nutricionista.

Para mante-ner el adecuado funcionamiento corporal es pre-ciso mantener una alimen-tación que contemple los requerimientos diarios de micronutrientes. Uno de esos importantes nutrien-tes es el hierro, un mineral que lo podemos encontrar en fuentes tanto animales como vegetales.

Dentro del cuerpo hu-mano, el hierro posee múl-tiples funciones, princi-palmente como la partici-pación en el transporte de oxígeno en la sangre, en la contracción muscular, par-ticipa en procesos metabóli-cos y forma parte de proteí-nas del cuerpo, entre otros.

La carencia de este mineral se asocia con anemia, la cual produce síntomas como la fatiga, el dolor de cabeza, y la apatía. En niños

puede disminuir la tasa de creci-miento.

El hierro lo pode-mos encontrar en

distintos alimen-tos, los cuales

son fuente de este micro-

nutriente, ta-les como: carnes,

pollo, pescado, espi-nacas, espárragos,

pasas, granos ente-ros y los productos enriquecidos con hierro a nivel co-

mercial.A d e m á s

de ingerir este tipo de alimentos,

p o d e m o s

mejorar la absorción del hierro en el cuerpo. Esto se logra al ingerir los alimentos fuente de hierro junto con alimentos fuente de Vita-mina C como frutas y jugos cítricos, fresas, mango, to-mate, moras, brócoli, entre otros. Un ejemplo de esta combinación sería acom-pañar un almuerzo que contenga pollo y espinacas, junto con un vaso de jugo de naranja.

Siga estos consejos que le permitirán mejorar su calidad de vida y consulte a su nutricionista para que le brinde un plan de ali-mentación que abarque sus necesidades individuales de micronutrientes.

Cualquier consulta pue-de escribir al correo: dra.veronicachaves@gmail.com

Monitor XXI / #93 Diciembre de 2013 Vida sana 11

WENCESLAO

Fotos con fines ilustrativos.

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