YnPH/1H~H/121

M8H4XH~4 4T21H21CHJ21 P21WH1) -M@J~@J(Cl~~ ~r YM~j~

fKHK6TH ·r nPHreaH

- . U03HQ)MO

uBo ou.!be

!llilJJ~ 114 fll!481 At3Jl

U ~UaM flatj'UC •

...

C 6narocnoBoM Tocuogw-ta H21-bautuja

errncKorra EpaHnqeBcKor

CapagHuu,u

guii.!l.apx. 3opaH ByKHh ,IJ;parm~a Perraja

TexHU'-tKU ypegHuK

3opaH J eBpeMOBllfi

lli iila.Miia

KOJIOP IIPEC, JlarroBo

Tupa:HC

1000 rrpHMepaKa

2002.

Y'nPHIIH~H/14

trlBH~XH~~ GlT21H21CHJ21 Pt~WH'h yt'

Oiiew pe11e Boi: HeKa UJHUKne UJ Je.M.fbe wpaBa, oUJbe, w HOCU Ce.Me UO CBOjU.M BpCtua.Ma, U gpBO pogno, KOje palja UO CBOjU.M BpCtua.Ma, y KOje.M he OUUlU crue lbelOBO na 3eM./blL (Ilociil. 1.11)

)KeJIHM ,u;a ce ,JJ;HBJbelbe 36or CTBapalba cBeTa cHa)I(HHje yrlbe3p;H y TBOM cp:u;y, na 6HJIO rp;e p;a ce o6peTern H Kpaj 6HJIO KaKaBe BpCTe 6HJba ,u;a 3acTaHern, ,u;a npHMHrn jacHy nopyKy Ca3p;aTeJbeBy. Ka,u;

BH,JJ;Hrn paCTHlbe TpaBe WIJ;BeT, TH Hajnpe ITOMHCJIH Ha "l!OBe"l!aHCKy npHpop;y, cehajyhH ce CJIHKe Myp;pora McaHje ga je cBaKo iile;w iilpaBa, u cBe go6po fbel060 KaO U,Beiil UOJbCKU.

- HeKa H3HHKHe H3 3eMJLe Tpaua - ,Il;a 6H ce ,u;p)l(aJia 3aKoHa cBor TBop­:u;a, 3eMJba je HCTora TpeHa 3ano-qena ca KJIHjalbeM, npornaBrnH Kpo3a cBe CTynlbeBe pacTa 6HJbaKa, Te je ,u;oBeJia pacTHlbe npaBo ,u;o caBprneHor o6JIH"l!­j a. M nojaBHrne Ce JIHBap;e npe6oraTe BHCOKOM TpaBOM, a ITO ITJIO,JJ;HHM paB­IDIIJ;aMa Tanacano ce 3eJieHHJIO, npy)l(ajyhH nenyjalbeM KJiacja npH3op nonyT )'36ypKaHOr Mopa. M CBaKaBO 6HJbe H CBe BpCTe 3eJba, H rnTO y CTpyKOBHMa pacTe, H rnTO 6o6H:u;e ,JJ;OHOCH, CBe je TOy H306HJbY npeKpHBaJIO 3eMJby.

- HeKo o,u; Tora pacTHlba 6erne npHroTOBJbeHo ,u;a yKpacH "l!OBeKoBy rpne3y, a HeKO p;a CBOjHM JIHrnfieM H ITJIO,JJ;OBHMa 6yp;e XpaHa 3a )l(liBO­TIDbe.HeKO HaM, OITeT npy)l(a CBojy JieKapcKy KOpHCT, HeKO CBOje COKOBe, HeKO MJie-qa:u;, npyfie, Kopy HJIH ITJIO,JJ;. Jep;HOM pe-qjy, CBe OHO rnTO je Harne :ryroBpeMeHO HCKYCTBO, ca6HpajyfiH nojep;HHa"l!He CJiy-qajeBe, H3HarnJIO p;a HaM je o,u; KOpHCTH, To je My,u;pa npoMHcao Ca3p;aTeJba npep;BHp;ena o,u; caM or

O"lleTKa H npHBeJia y_ITOCTOjalbe. A TH, Kap; BH,JJ;Hrn ITHTOMO H ,lJ;HBJbe paCTH­lbe, rnTO paCTe y BO,JJ;H HJIH Ha CYBOM, KOje HMa IJ;BeTOBe HJIH je 6ec:u;BeTHO, ll03Haj y TOMe MaJIOM OHO rnTO je BeJIHKO, yBefiaBaj yBeK CBOje ,lJ;HBJbelbe, H

·a"IIaj, MOJIHM Te, y cBojoj Jby6aBH npeMa TBop:u;y. IlpHceTH ce KaKo je Y"l!H­IDIO ,u;a HeKo pacTHlbe 6y,u;e Be"l!HO 3eJieHo, a HeKo ,u;a 6y,u;e · rono; o,u; :u;pHo­opH"l!HOr ,u;pBeha je,u;Ho c jeceHH ry6H JIHrnhe, a ,u;pyro je Be"l!HO ca JIHrnheM ...

• HeKa H3HHKHe H3 3eMJbe- 0Ba KpaTKa 3aiTOBeCT ITOCTap;e CMeCTa Be­.::rnxa npHpOp;Ha H yMeTHH"l!Ka TBOpeBHHa, CTBapajyfiH XHTpHje O,JJ; Harne mCJIH, He6pojeHO MHOrnTBO BpCTa paCTHlba. Ta 3aiTOBeCT jorn H cap;a }'

Upe)KHBETU Y UPUPO~U

3 e . Lnii rrpe6HBa, If HarOHll je p;a CBaKe rO)J;HHe llCIIOJbll CBojy CHJIY, Te p;a :-~mr HacTaje H Tpasa H ceMeine H p;psehe. Jep, Kao lliTO ce 1:mrpa,

e IIpBOr 3aMaXa Ha KOjll je HeKO IIOKpeHe KaCHHje CaMa o6pfie, IIOlliTO

oOo;:J;e CBOj BplllaK If OKpefie Ce OKO CBOje OCOBHHe, TaKO ce If IIpHpO)J;Hll Kp)T, IIOlliTO je Hajrrpe OHOM 3aiiOBelllfiy 3arroqeT, HaCTaBJba y CBe 6yp;yfie BpeMe- CBe )];OK He )J;OCIIe )J;O OIIlliTer OKOHqalba BaCeJbeHe. Ilo TOM Kpyry llOXHTajMO If CBH Mll, p;a p;ajeMO IIJIO)J;a If p;a 6yp;eMO IIYHH p;o6pHX p;eJia, KaKO 6n cMo 6HJIH 3acaljeHH y p;oMy rocrrop;IneM, H rrpo:u;seTanu y p;sopoBHMa Bora Harnera, y XpHCTY llcycy, rocrrop;y HarneMy, KoMe CJiaBa If BJiaCT y BeKOBe BeKoBa. AMHH.

CBeiiiu Bacu.!luje Be.!luKu

. Y:iioanajMo CQMOHUK.flO

jeciiiuBo 6u.lbe

1. HABAflA ""' Nephrodijumfilix mas, rropo,n:nu;a

Polypodiaceae

Hapo,n:HH Ha3HBH: 6yjaTKa, ,!l;IIBJbH rrpe­rrpaT,rnncTOBHHIJ;a,rraMrryH

Bmnero,n:Hrnlba 6HJbKa BHCOKa 30-100 u;M JlHCTOBII joj H36Hjajy rrpaBO II3 3eMJbe II rropei)aHH cy y Kpyr. Mna,n:n :IHCTOBII cy y rro"lleTKY YBHJeHH II IIOCTeiieHO Ce O,!l;MOTaBajy. JlHCTOBII cy

. . BOCTpyKo pacrrepJaHH, a nncHa Je

J;piiiKa IIOKpHBeHa CMei)HM JbYCKaMa. TIIICTOBII cy TaKO rropei)aHII ,n:a "l!IIHe Kao neBaK. Mnpnc Mna,n:nx H3,n:aHaKa je rroce6aH II HerrpnjaTaH. YKyc je cna,n:y­IhaB rroMano ropaK II cTe)Kylm. Pac-

. . . IIpOCTalbeHa Je CKOpO y u;enOJ HaiiiOJ 3eMJbii. Ja ncxpauy ce KOpHCTe C3CBHM . . ~3,!1,0, CO"l!HII JOIII Hepa3BIIJeHII nRC-. . . TOBII, KOJII cy JOIII YBHJeHII y CIIHpany

ao rry)KeBa Kylmu;a. YrroTpe6JbaBajy e 3a crrpaBJbalbe BapnBa, HnH 6apeHH

rrarrpaT (Nephrodijumfilix mas) rrponehHII II3~aifW'I

CTapnjn nncTOBH cy "l!BpCTH, ca,n:p)Ke ,n:ocTa u;enyn03e II cMaTpaJy ce IIIKO,n:­JbHBHM.

JleKOBnTe oco6nue: O,n: KopeHa ce crrp-ao rnrraprna. aBJba neK rrpoTHB u;peBHHX rrapa3HTa

KopeH (rro,n:3eMHH ,n:eo) He KOpHCTII ce (TpaKaBnu;e-TeHnje II orracHe py,n:apcKe 3a HcxpaHy jep liMa oTpOBHe cacTojKe. rnncTe ).

9

UpeJKHBETII Y UPIIPO.[I.II

)KeHcKa rrarrpaT (Athiriym filix femina) npoJielma 6MJbKa ca MJiap;MM M3p;aHIJ;MMa

2. >KEHCKA nAnPAT

6yjap; (Pteridium aquilnum) CaCBMM MJia)J;M IIpOOJiefiHM M3p;aHIJ;MMa

3. 15YJAA Athiriymfilixfemina- (rrarrpaTKa, CIITHa Pteridium aquilnum - (seJIIIKa rrarrpaT,

Hasana) 6yjaqa, ropcKa rrarrpaT, opnosa rrarr-

PacrrpocTpalheHa je seoMa, Ha cn11q- paT,_cTeJba, xocHII rrparrpoT)

HIIM, aJIII MaJIO BJia)I(HIIjiiM MeCTIIMa BIIIIIerO,O:IIIIIIha 611JbKa BIICOKa 50-150 Hero rrpe,o:xo,o:Ha spcTa. O,o: lhe ce pa3- ~M BeniiKII JIIICTOBII cy Ha seoMa ,o:y-

JIIIKyje HajBMIIIe ITO TOMe IIITO cy joj

JIIICTOBII CIITHIIje 113,0:eJbeHII.

3a ucxpauy ce KopucTe cacouM MJia}J.H, . . .

coqHII JOIII Hepa3BIIJeHII JIIICTOBII, KOJII

cy 6oran1j11 BIITaMIIHIIMa o,o: rrpe,o:xo,o:­

He spcTe 11 yrroTpe6Jbasajy ce 3a crrpa­

BJbalhe Bap11Ba, IIJIII 6apeHII KaO IIIIIap­

rJia.

10

raqKIIM, jaKIIM ,O:piiiKaMa, KOje cy ca

,o:olhe cTpaHe II)KJie6JbeHe. Tpoyrnac­

Tor cy o6n11Ka 11 ,o:socpyKo ,o:o Tpoc­

TpyKo 113,0:eJbeHII. BeoMa je pacrrpo­

cTpalheH 0,0: HII)KIIX 6p,o:a rra ,0:0 BIICO­

KMX rrnaHIIHa. PacTe Ha cyBIIM MeCTIIMa

y peTKIIM, CBeTJIII)IIM IIIyMaMa, Ha rrpo­

IIJiaH~IIMa; yseK Ha KIICeJIOM TJiy. Ja ucxpauy ce KopucTe cacuuM MJia}J.H,

. . coqHII JOIII Hepa3BIIJeHII JIIICTOBII.

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECTHBO EHJbE

- yja.Q (Pteridium aquilnum) HeiiiTO CTapiijllli3,QaHD;ll

Y rroTpe6JhaBajy ce 3a crrpaBJhaiDe qop6H H TO 6e3 orpaHnqeiDa.

K opeH(rro,n;3eMHH ,n;eo) KopHCTH ce 3a ncxpaHy MO)Ke ce Ba,n;HTH c jeceHH jep

KJieKa-6opoBIID;a (Juniperus communis) rpaHa ca IIJIO,QOBIIMa

HfJIHqaCTH y rroqeTKY CBeTJI03eJieHe 6oje, KaCHHje IIOT3MHe a ITO cpe,!l;HHH ropiDe CTpaHe JIHCTa IIOKa3yje Ce IIJI3B­KaCT0-6eJia ~pTa. Bpno CHTHH ~BeTOBH pa3BHjajy ce y rra3yxy JIHCTOBa. Ilno,n; je 6o6n~a , Koja ca3peBa y jeceH H rrnaBH­qacTo-~pHKacTe je 6oje. PacrrpocTpa-

e H3 TaKBe Mace MO)Ke HCIIHpaineM IDeHa je Y qnTaBOj HaiiiOj 3eMJhH, OCHM n3,n;BojHTH cKpo6. Y rrpHMopjy. Hajqernhe ce KopHCTH 3a

a,n;p)KH ,!l;OCTa CKp06a Te Ce MO)Ke .1JieTH y 6paiiiHO, rra TaKO ,!J;O,!l;aBaTH HpOBHHaMa 3a crrpaBJhaiDe xne6a, HJIH

4. KflEKA-60POBl-i~A

Juniperus communis, rropo,n;n~a Cupres­saceae- qeMrrpecH (BeiDa, cMpeKa, 6pn­HaM, 6pHIDe ... )

crrpaBJhaiDe apoMaTHqHor BHTaMHH­cKor qaja o,n; qeTHHa H o,n; rrno,n;a. Cnnq­HO ce yrroTpe6JhaBa H rro,n;BpcTa o6nq­He KJieKe noJierJia KJieKa - Juniperus nana, Koja je 3HaTHO HH)Ka H ca rroner­JIHM rpaHaMa, a pacTe H3Ha,n; BHCHH-CKOr rrojaca y KOMe ce rrojaBJhyje o6nq-Ha KJieKa.

UpelKHBETH Y UPHPO)J;H

~pBeHa CMpeKa - ~BeHa 6opos~a (Juniperus oxycedrus) IIJIO.Il:OBH

5. ~PBEHA CMPEKA -~PBEHA 60POBif1~A

Juniperus o.xycedrus - (mMpHKa, CMp-qn­Ka, n;pneHa 6oponnn;a, MopcKa 6opoB­HD;a...)

)1(6yH HJIH OMalbe ,n:pBO .IJ:O 5-6 M BH­CHHe Ca KOCHM HaBHille ycMepeHHM rpaHaMa. Cnn-q:Ha je npeTxo,n:Hoj npcTH ann je neha H ca KpynHHjHM 6o6nn;aMa n;pneHKaCTO-MpKacTe 6oje. Pacnpoc-

KOpHCTHTH npecHe, Ma .n;a HM Je yKyc

Mano jaKo apoMaTn-qaH Ha TepneHTHH,

HJIH K)'BaHe y BO.IJ:H HJIH MJieKy, a KO­

pHCTe ce H Kao 3a-qnH .n;o,n:aTaK jeJIHMa.

JiOpOBHIJ,e HMajy BeJIHKO JieKOBHTO

~ejCTBO H TO Hapo-q:HTO ITJIO.IJ:OBH, aJIH

cy neKOBHTH H nncTmrn n .n;pno. O.n; IDe

ce npane: yJbe o.n: 6oponnn;e, yJbe H3

.n;pneTa, mnnpHT o.n: 6oponnn;e, THHK­

Type O.IJ: 6opOBHD;e H COK O.IJ: 6opOBHD;e.

Eoponn~o yJbe .n;enyje aHTHcenTH-q:Ho

H paCTBapa MaCTH, Te KO.IJ: ynTpe6e

npo.n;npe 3HaTHO y opraHH3aM. BeoMa

llOBOJbHO ,n:enyje KO.IJ: CBHX 6oJieCTH

3rno6ona. Y.n;ncalbe nape eTepn-q:Hor

yJba 6JiarOTBOpHO ,n:enyje KO.IJ: BJia)KHOr

6poHXHTHCa. Cnpyn o.n: 6oponnn;e .n;e­

nyje .n;o6po KO.IJ: Ty6epKyno3e nnyha.

IIonehana HMYHHTeT. Jle-qn )KeJiy,n:an; H

n;pena. CoK o.n: 6opOBHD;e npenopy-qyje

ce mehepamnMa, o6oneJIH o.n: )KHBan;a

H MHrpeHa llOCTH)KY ,n:o6pe pe3yJITaTe

ne-qehn ce KynKaMa o.n; 6oponnn;e.

Cnpyn o~ 6opoouo,e

IIona KHJiorpaMa nno.n;ona 6oponnn;e

KpaTKO npoKynaTH y TPH miTapa no.n;e.

ll3rlhe-qnTH HX na llOHOBO KyBaTH H

.n;o,n:aTH no.n;y aKo je ynpena. IIpoKy­TpalheHa Je y -qnTaBOM cpep,n:03eMHOM no.n;py-qjy, a 3ana311 11 y KOITHeHH .n;eo naHa -qop6a npon;e.n;n ce Kpo3 CHTO H Harne 3eMJbe 11 cny.n;a r.n;e ce npe.n;enn Ka,n:a ce oxna.n;n .n:o.n:a ce TOJIHKO Me,n:a O.IJ:JIHKyjy BehOM TOITJIOTOM H cym- .IJ:OK He HaCTaHe rycTa Maca llOITYT CH­HOmhy, .n;ocnenajyhn y BHCHHe .n;o 800 M pyna. Cnpyn ce nyHH y cpname ca mn­Ha,n:MopcKe BHCHHe. Eo6n;e · ce Mory poKHM rpnoM H .n;o6po ce 3a-qenn.

12

YTI03HAJMO CAMOHHKJIO JECI11BO EillbE

6. nYKIIII-bA

Juniperus macrocarpa

CmfqHa je rrpeTxo~Hoj BpcTH, arm cy

joj rpaHe rroBnjeHe rrpeMa 3eMJhii.

Eo6nn;e cy HeniTo KpyrrHHje o~ 6o6nn;a

rrpeTXO~He BpCTe H Ka~ Ca3py CJIHqJie

cy 6oje Kao H rrpe~xo~He. PacrrpocTpa­

IheHa je caMo y rrpno6aJIHOM ~eJiy rrpii­

Mopja. YrroTpe6JhaBa ce Kao H rrpe~­

xo~Ha BpcTa.

7.6PE3A

Betula verrucosa - (6eJia 6pe3a, 6a3ra,

arrTa, )l(aJIOCHa 6pe3a, ja~HKa ... )

,!J;pBO BIICOKO ~0 25 M, Ca rJiaTKOM 6e­

JIOM IIOKO)I(Hn;OM rrpeKO KOpe, KOJa Ce . . . JhycKa II JiaKo OABaJa; rpaHqnn;e cy JOJ

TaHKe, CaBHTJhHBe, n;pBeHKaCTO MpKe

6oje; JIHCTOBH cy 3a06JheHO TpoyrJiaC­

TH a no HBH.U:H 3yrrqacTII. )I( yhKacro­

MpKH n;BeTOBH pa3Bnjajy ce y rrpoJiehe,

HCTOBpeMeHo ca JIHCTOBHMa. MymKe

pece Mory ~a 6y~y ~aqKe ~o 10 n;M H

Blllile; ~OK cy )l(eHCKe Kpahe II CTOje

ycrrpaBHO. PacrrpocTPalbeHa je y m.yM­

CKOM rro~pyqjy n;eJie Harne 3eMJhe. Pac­

Te Ha CYBJheM rrecKOBHTOM 3eMJhllliiTY

y peTKHM, CBeTJIHM m.yMaMa, rrpopel)e­

HHM IIIJMCKHM MeCTHMa, KpqeBHHaMa,

IIOEapllliiTHMa ..

3a acxpauy ce Kopacre nynoJL~ a ca­

CBHM MJI3AH JIBCTOBH, K30 H COK H3

cra6Jia.

13

6pe3a (Betula verrucosa) JIHCTOBH

Y BaHpe~HHM rrpiiJIHKaMa pece ce y TOKY 3HMe H paHor rrpoJieha 6epy, cy­me, MeJhy H Mernajy ca 6paiiiHOM 3a Meiiielbe XJie6a, a Mory ~a ce rrporrp)l(e Kao 3aMeHa 3a Ka<fly.

KopiicTe ce H ~pyre BpecTe 6pe3e Kao: MaJL3Ba 6pe1a (Malha je o~ o6Hq}le 6pe3e) H llaTyJLacTa 6pe1a (Malha je

o~ o6a~Be BpcTe 6pe3e).

JleKOBHTe oco6aae: "llaj o~ MJia~IIx

JIHCTOBa 6pe3e rrocrrernyje MOKpelbe, KO~ ~e yrroTPe6e MO)I(e paCTBOpHTH KaMelbe y 6y6pe3HMa, IIOMa)l(e H rne­hepaiiiHMa y rroqeTHOM CTa~HjYMY. Ky­rreJhH o~ 6pe3oBor JIHIIIha cy BeoMa Jie­KOBHTe KO~ rHXTa H CKBpqelba 6y6pera

UpeJKIIBETU Y UPUP0,!1;U

H KO)I(HHX o6oJbelha. CBe)I(H coK ,n;e­nyje ,n;o6po Ha qniiihelhe KpBH.

Coe)l(u coK 0,11; 6pe3e:

,r:I;o6HBa ce o,n; OHHX cTa6ana Koja HMajy HajMalhH npeqHHK 20 IJ;M paqyHajylm TY Mepy 1 M o,n; 3eMJbe. 0Ko 20-30 U:M H3Ha,n; 3eMJbe CTa6JIO ce Ha6YIIIH 2-3 U:M ,n;y6oKo, y HacTany pyny yrypa ce CTaKJieHa n;eBqnu;a HJIH nJiaCTHqHa HJIH )J(Jbe6 H O,ll;MaX Ce 3aXBaTa COK KOjH HCTH"l!e y CTaKJieHy cpnaiiiy HJIH TerJiy­HHKaKO JIHMeHK)'. HaKOH Bai)elha )l(e­JbeHe KOJIII'lliHe COKa pyna Ce 3aTBOpH BohapcKHM BOcKo 1. CoK TPe6a Ba,n;HTH yMepeHo ,n;a ce He oiiiTeTH ,n;pBo. Mo)Ke ce KOpHCTHTH cBe)K coK HJIH YKYBaH Kao cnpyn.

ITo HeKHM no,n;an;HMa y BpeMe rna,n;H ynoTp6JbaBaHa je H 6pe3oBa Kopa MJie­BeHa y 6paiiiHO KaO CHpOBHHa 3a XJie6.

8.KOnPif1BA Urtica dioica - ()Kapa, BeJIHKa KonpHBa, nHTOMa KOnpHBa .. )

Bniiiero,n;HIIIlha 3eJbacTa 6HJbKa, Koja MO)Ke ,n;a HapacTe H npeKo 100 u;M CTa6JbHKa je qeTBpTacTa. JlncTOBH cy JaJOJIHKo-,n;yryJbaCTH, ca npo,n;y)KeHHM IIIHJbaCTHM KpajeM, no HBHIJ;H 3yn­qacTH. Ca o6e cTpaHe noKpHBeHH cy KpaTKHM MeKHM ,ll;JiaKaMa. J!I CTa6JbH­Ka H JIHCTOBH o6paCJIH cy jOIII H ,n;y)I(HM,

KOIIpHBa (Urtica dioica) MJia}l;a rrpone:lrna 6IIJbKa

n;BeTOBH caKynlheHH cy y pa3rpaHaTy rp03,ll;aCTY IJ;BaCT npH Bpxy CTa6JbHKe HJIH lheHHX orpaHaKa. BeoMa je pac­npocTpalheHa y u;enoj Haiiioj 3eMJbH. PacTe no 3anyiiiTeHHM MeCTHMa, Kao KOpOB yKpaj nyTeBa, OKO HaCeJba, no IIIYMaMa H MoqBapaMa H 3anyiiiTeHHM lhHBaMa H BOftlhaiJ;HMa.

3a HCXpauy ce KOpHCTe MJ13,!J;H H3,!J;3HD;H

H JIHCTOBH

CT30JbHK3.

npnnpeMy,

K30 H OBpiDD;H MJI3,!J;HX

YnoTpe6JbaBa ce 3a qop6H, BapnBa, nnpea,

Ha,n;eBa 3a nHTe H CJI.

JIOMJbHBHM ,ll;JiaKaMa nyHHM KHCeJIHHe JleKOBHTOCT KOnpuoe Je BeJIHKa KOJa )l(apH H H3a3HBa nJIHKOBe no KO- HapoqHTO KaO H3BOp rBO)I(i)a 3a )I(H. CHTHH, Heyrne,n;HH 3eJieHKaCTH nonpaBJbalbe KpBHe CJIHKe H 3a

14

YII03HAJMO CAMOHI1KITO JECfi1BO EI1JhE

qJunhelhe KpBH. CBH cy ,[(eJIOBH 6HJbKe rreKOBHTH 11 cBe)KH 11 ocyrneHH. CBe)KH

COK 0,[( KOIIpHBe je HajJieKOBHTHjH 3a MHOIIITBO 6oJieCTH, a HapoqHTO rrpo­THB OIIITehelba pa,[(HOaKTHBHHM 3ara­l)elheM. CBe)KH COK ce MO)Ke CTepHJIH­caTH H OCTaBHTH 3a 3HMy, a MO)Ke Ce

TaKol)e rrpaBHTH 11 c11pyrr. KorrpHBa je Ba)KaH neK 3a yrrane MOKpaltirnx Ka­Hana, 6onecHo 3a,[(p)KaBalhe MOKpahe,

a OTKJialha yrrany 6y6pera, BO,[(eHY 6o­necT, CTBapalbe 6y6pe)KHOf H MOKpah­HOr rrecKa rra qaK 11 CTBapaiDe 6y6pe)K­Hor KaMeHa. IJo60JbiiiaBa CTOJIHIJ;Y H rro6yl)yje MeTa6oJIH3aM 11 jaqa HMY­IDITeT. ,IJ;enyje Ha 3aycTaBJbaiDe KpBH ~fO)Ke H3JieqJITH IIOBpaha.EDe KpBH, Kp­

BaBH KaiiiaJb, KpBaBO MOKpe.EDe, KaO H

npejaKH )KeHCKH IJ;HKJiyc. "lJ:aj 0,[( KO-

Mana KOI1pHBa (Urtica urens) MJia/l:a nponelrna 6HJbKa

npHBe JieqJI jeTpy, )Kyq H CJie3HHy, op- IJ;M. JlHCTOBH cy joj CHTHHjH. KopHCTH r aRe 3a ,[(HCa.EDe, qHpeBe Ha :u;peBHMa 11 )Keny:u;y ..

Y BapaK IIOMeiiiaH ca BHHCKHM CHphe­TOM ,[(enyJe Ha rropacT Koce.

OpHCTH Ce y BeTepHHH, y 3aiiiTHTH -IIJba H 3a HCXpaHy ,[(OMahHX )KHBO­

TIIIha Kao ):(paro:u;ena 11 3,[(paBa xpana : . IeCTO KOHIJ;eHTpaTa.

9. MAflA KOnPIIIBA Lrtica urens - (cHTHa KorrpHBa, rpqKa

onpHBa ... )

Beo. ta je pacrrpocTpaiDeHa. MaiDa je l Be liKe KOIIpHBe, a HapacTe ,[(0 60

15

ce Kao 11 rrpe):(XO,[(Ha BpcTa.

10. lbYTA KOnPIIIBA Urtica pilulifera - ():(po6Ha KorrpHBa, BerrpHMa)

J e,[(HOfO,[(HIII.EDa j e 3eJbaCTa 6HJbKa, pacrrpocTpaH,eua y rrpHMopcKHM rrpe­,[(eJIHMa 11 y TOIIJIHjHM rrpe,[(eJIHMa Ma­Ke,[(OHHje. KopHCTH ce Kao 11 rrpe,[(XO,[(­Ha BpCTa

11. WTABEJb Rumex crispus - rropo,[(H:u;a Poligonaceae, TpOCKOTH (IIOJbCKO 3eJbe, KOIDCKH IIITa-

IlpeJKHBETH Y IIPHPO,mt

ruTaBeJh (Rumex crisp us) npoJieMH npH3eMHH JIHCTOBH

11. WTABElb

Rumex crispus - nopo~HIJ;a Poligonaceae, TIJOCKOTU: (nOJbCKO 3eJbe, KOihCKH lliTa­

neJb, mTanaJb, mTanJbe, mhaneJb ).

Bu:cu:Ha pacTa one nu:mero~me 6u:­

JbKe je o~ 30-100 n;M. liMa jaKy cna6IIje

pa3rpaHaTy CTa6JbiiKy. JlU:CTOnii cy

~yryJbacTu:, npii 3eMJbU: cy nehu: u:

mu:pii, a y3 cTa6Jbu:Ky )')Kll II MaJIO Ma­

InO:. CBII JIIICTonu: cy no HBH.u;H Konp­

J,Iano Ha6opaHH. liMa ciiTHe 3eneHKa­

cTe MHoro6pojHe .u;neTone u: HaJia3e ce

y 6pojHHM KJiacacTHM .u;nacTHMa npu:

npxy II y ropineM ~eny cTa6IniiKe.

PacnpoC1'paineH je cny~a o~ HH3HHa ~o

1500 M Ha~OMOpcaKe niiCHHe. JecTnU:

16

mTaBeJh (Rumex crispus) .n;eo cra6JhHKe y ~aTy

~eo 6IIJbKe cy MJia~u: nu:cTonu:. EoTa­

HH"'IKOM po~y one 6IIJbKe npu:na~a jom

~na~eceTaK ~pyru:x npcaTa, KOJIIMa

npu:na~a U: T3n. ITHTOMO 3eJbe.

12. nOlbCKO 3ElbE

Rumex pulcher - (6JbymTyp, JIHBa~CKO

3eJbe, ~Jba 6nu:Tna)

BeoMa je pacnpoc1'paineHo. PacTe r~e

II npe~xo~Ha npcra u: Kopu:cTu: ce Ha

IICTU: Ha"tJ:U:H.

13. WTABlbE

Rumex sanguineus - (~HBJbii mTaneJb,

cTarJIHHa, mhan)

YI103HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO EI1JI,E

~olhCKH IIITaBeJh (Rumex obtusifolius) OJiefiHR ITpR3eMHll JlllCTOBll

BeoMa je pacnpocTpaiheHo. Pacre r.Je npe~XO~Ha BpCTa H KOpHCTll ce Ha

ll TH Ha"LIHH.

4. KOI-bCKif1 WTABEJb umex obtusifolius - (KOihiiiTaK, TpaBa :I KOihiiiTaKa, KOihCKO 3eJbe, ynn"L£-

K) H apacTe H ~o 120 ~M. JincTOBII cy npii

"'.!!hii BeJIIIKII II "LieCTO npii ~HY ~p­

HKaCTpii II Ha ~Y)KIIM neTeJbKaMa. m ra je pacnpocTpalheH o~ HII3IIHa

- ::10 6JIII3Y 2000 M Ha~MOpcKe BIICIIHe.

cre r~e II npe~xo~Ha BpcTa II Kopiic­e Ha IICTII Ha"LIIIH.

15. 3EJbE Rumex patientia- (miTOMO 3eJbe, niiTO­

MH mTaBeJb, eHrnecKII crraHah, cprrcKo

3e:he)

C.Tifllllo je rrpe~xo~HIIM BpCTaMa, anii

je 3HaTHO Behe II MO)Ke ~a HapacTe II

npeKO 2M y BIICIIHY, a CTa6JbiiKa MO)Ke

.Ja 6y~e ~e6ena Kao rrpcT. PacnpocTpa­

JheHo je CBy~a , a HapO"LIIITO y jy)KHIIM

rrpe)J;eJIHMa, a pacTe no noJbiiMa II cBe­

)KllJHM, na "LiaK II no BJia)KHIIM MeCTIIMa , qecTo y 6JIII3IIHII HaceJba. KopiiCTII ce

Kao H npe~xo~Ha BpcTa.

16. BO.QEHO 3EJbE Rumex hidrolapathum - (Bo~eHII mTa­

Be.:n. peqmJ mTaBeJb. BO~eHH KOihlll­

TaK

Bp:IO j e BllCOKa n CHIDKHa MO"l.£BapHa

6II.:1>Ka. Pacre no B.:ICDKHHM MO"l.£Bap­

HID.f teCTiiMa, 6apaMa, CTajahHM BO,D;a­

Ma H CJIH"lJHHM MeCTIIMa. KopiiCTH ce

Kao II rrpe~xo~Ha BpcTa

17

17. ni1AHif1HCKO 3EJbE Rumex alpinus - ( rrnaHIIHCKa KIICeJIII~a ,

aJinCKO 3eJbe, aJinCKH IIITaBeJb, nJiyiii­

Typ, paBeHT, CTarJIIIHa, paBeT) llMa

CHa)KHy CTa6JbiiKY II MO)Ke ~a HapacTe

II ~0 2 M. Ilpii3eMHII JIIICTOBII cy BeOMa

BeJIIIKII, a Mory 6IITII ~yra"LIKH H ~0 30

~M II BeOMa IIIHpOKH, 3a06JbeHO -

- cp~acTor o6JIIIKa. PacnpocTpaibeH je

y ~enoj Haiiioj 3eMJbii anii caMo Ha

UpeJKHBETH Y UPHPO)].H

ruqaBJIIIKa, Bo~eHII IIITaBeJb (Rumex aquaticus) - JIHCTOBH

Ha,!l;MOpCKHM BHCHHaMa 0,!1; 1300 - 6JIH3Y 2500 M. KopncTH ce Kao H npe,n;xo,n;Ha BpCTa

18. W'-IABJU1KA

KIICeJbaK (Rumex acetosa) MJ13~H rrponehJUI JIHCTOBH

HaropKe HJIH ropKe. 3aTo Tpe6a 6paTH IIITO MJialje JIHCTOBe H H360jKe, aJIH

HMaTH Ha YMY ,n;a Je ropqnHa 3eJba caMo HenpnjaTHa, aJIH He H OTpOBHa.

Rumex aquaticus - (BeJIHKH IIITaB, Bo,n;e- 19. Klf1CEJbAK HH IIITaBaJb, KOJhCKH IIITHp, IIIMpKaBau;, IIITaBOJb)

06nqHo pacTe yKpaj Bo,n;a. KopHCTH ce Kao H npe,n;xo,n;Ha BpcTa.

HanoMeua - CBe BpcTe HaiiiHX 3eJba ynoTpe6JbaBajy ce 3a jeno H He nocTojn onacHocT ,n;a ce 3aMeHe ca HeKoM

Rumex acetosa - Bniiiero,n;HIIIIna 3eJbac­Ta 6HJbKa, Koja MO)Ke ,n;a HapacTe H ,n;o 100 u;M y BHCHHy. CTa6JbHKa je y3,n;y)K H36pa3,n;aHa, qecTo je u;pBeHKacTe 6oje. Hajqeiiihe ce H3 je,n;Hor KopeHa pa3-BHja ITO BHIIIe CTa6JbHKa. JlHCTOBH cy cTpenacTor o6JIHKa. MHoro6pojHH en-

,n;pyroM IIIKO,!l;JbHBOM BpCTOM. J e,n;HHa THH IJ;pBeHKaCTH IJ;BeTOBH CJIO)KeHH cy HeiTOBOJbHOCT Je y TOMe IIITO HeKe y MeTJiaCTY IJ;BaCT npH Bpxy CTa6JbHKe. BpcTe paHnje, a HeKe KacHnje nocTajy PacnpocTpaineHa je BeoMa, a pacTe Ha

18

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECTHBO EHJbE

pHMCKH KHCeJhaK (Rumex scutatus)

Be)KHM H BJia)KHHM JIHBa~aMa H TpaB­

H>an;HMa, 6JIH3Y IIOTOKa, 110 peTKHM 3a­

rpaBJbeHMHM rnyMCKHM IIpOIIJiaH.U:HMa

n py6oBHMa cBeTJIHjHX rnyMa. Jecnmn ~eo 6HJbKe cy MJia~H CO~HH JIHCTOBH H

H3~aH.U:BH IIpHjaTHOr KHCeJIOr yKyca.

YrroTpe6JbaBajy ce CBe)KH 3a canaTy

n.:m KYBaHH 3a ~op6y, BapHBa rrHpea,

a}J.eBe H err. , Haj~ernhe rroMernaHH ca

:IprHM ~HBJbHM IIOBpfieM.

HanoMeua: 36or ~ocTa BeJIHKe KOJIH­

tJIIHe OKCaJIHe KHCeJIHHe, He Tpe6a HX

OpHCTHTH MHOrO y je~HOM 06poKy,

ep Ta~a Mory ~a 6y~y IIlKO~JbHBH.

19

rmaHHHCKH KHCeJhaK (Rumex alpinus)

20. MAJU1 KIIICEJbAK Rumex acetosella- (Mana KHCeJIHn;a, OB­

~jH KHOCeJb, CHTHH KHCeJbaK). CJIH~aH

je rrpe~xo~Hoj BpcTH, aJIH je MHoro.Ma­

lhH, JIHCTOBH cy MY 3HaTHO CHTHHJH H

H3pa3HTHje KOIIJbaCTH.

HanoMeua: 36or ~ocTa BeJIHKe KOJIH­

~HHe OKCaJIHe KHCeJIHHe, He Tpe6a HX

KOpHCTHTH MHOrO y je~HOM o6poKy,

jep Ta~a MOry ~a 6y~y IIlKO~JbHBH.

OnoMeua: AKo HIIaK ~ol)e ~o H3BeCHHX

Tero6a rrpoy3poKoBaHe rrpeBeJIHKOM

KOJIH~HHOM y3aMalba OBOr 6HJba Y je~­

HOM o6poKy, KOje ca~p)KH OTpOBHY OK­

CaJIHY KHCeJIHHy, BaJba H3a3BaTH IIOB­

pafialbe H CTOMaK HCIIHpaTH Kpe~HOM

DpeJKHBETU Y DPIIPO)l.U

TpocKOT (Poligonum aviculare) Mna):le cTa6JhHKe

Bo,n;oM (Aqua calcis). Bu!bKe ca OKCaJl-

1-lOM KUCeJlUI-lOM U3a3UBajy CUMUUiOMe

1-tapyutaBal-ba upaBUJll-le, 1-tOpMa/ll-te U3-

Mel-te COJlU y 1-tauteM opial-lU3My.

21. TROCKOT

Poligonum aviculare, rropo,n;H:u;a Poligo­

naceae - ( OIIYTHHa, IITH"'IHjH TpOCKOT,

TpOCKa, Bp6H:u;a, ,ll;BOpHHK, KpyrrHHK,

IITH"'IHJH ,ll;BOpHHK, KaMeHH"'!a:Q, p,n;e­

CaJb ... )

Je,n;HOrO,ll;HIIIIna 6HJbKa, CHTHa, Hey­

rne,n;Ha, Haj"'Iernhe rronerna no 3eMJbH,

BCOMa pa3rpaHaTa H "'!JiaHKOBHTa, Ca

CHTHHM CJIHIITH"'IHO-KOIIJbaCTHM JIHC­

TOBHMa Ha CaCBHM KpaTKOJ IICTCJb:QH.

20

nHcau; (Poligonum persicaria) y IJ;BaTy

IJ,BeTOBH cy CHTHH, py)KH"'IacTH, 3e­

JICHKaCTH HJIH 6eJIH. BeoMa je pacrrpo­

rrcTpaineHa 0,!1; HH3HHa ,!1;0 OKO 1200 M

Ha,n;MopcKe BHCHHe.

3a HcxpaHy ce KopHceTe MJia,n;H JIHC­

TOBH H CTa6JbHKa HJIH MJia,n;H CO"'IHH

Bprn:u;H. KopHcTe ce 3a crrpeMaine Me­

rnaHHX CaJiaTa, "'IOp6H, BapHBa H CJI.

JleKOBHT3 CBOjCTBa: JleKOBHTa je "'IH­

TaBa 6HJbKa, HapO"'IHTO Ka,n;a je y cpa3H

:u;BeTaina. Y rroTpe6JbaBa ce 3a "'!Hrnhe­

Ine MOKpa:fie, CMHpyje 60JIOBe y Tp-

6yxy, Jie"'Ieina ~TH:u;e, TernKHX rrnyh­

HHX 6onecTH, KpBapeina :u;peBa, 3a ne­

"'Ieine "'IHpeBa Ha )KeJiy:u;y, 3a 3aycTaB­

Jbaine KpBapeina. CoK o,n; TpocKoTa,

YIT03HAJMO CAMOHIIKJIO JECTIIBO EIIJbE

- qeihaK (Poligonum bistorta) ::BaTy

~IIIIpeMJheH Kao paKHja y3HMa ce y

J:liM "llaiiiHD;aMa pap;H O,IJ;CTpalbH­

a rJIHCTa. qHCT COK KOpHCTH ce

- nrn KaMeHa y 6y6pe3HMa H necKa.

.Jllf1CA~

.i anum persicaria - (JhyTa"l!a, npacK­

au;, aHp;peceJh, 6pocKOBa TpaBa,

nrrpeH)

.:::::HOrO,IJ;HIIIIha 3eJhaCTa 6HJhKa, BHCO­

- 80 D;M, Ca pa3rpaHaTOM "liJiaHKO­

~mi CTa6JhHKOM, p;yryJhaCTHM, KOn­

- CTID1 npHJIH"liHO IIIHpOIGIM JIHCTOBH-

3eJieHKaCT0-6eJIHM HJIH D;pBeHKa­

IWeTOBHMa, KOjH cy CJIO)KeHH y

npn Bpxy orpaHKa CTa6JhHKe. Be-

IhOMa je pacnpocTPalheHa. PacTe no

BJia)KHHM feCTHMa, OKO 6apa H MO"li­

Bapa, no japD,IDia YKPaj rryTeBa, noTo­

Ka Ha BJiaJKIIIThf mrnap;aMa, no cBeTJIHM

HH3HHCKHM myMaMa. JeCTHBH ~eo

6HJbKe cy MJia,IJ;H JIHCTOBH H CO"l!HH

oBpiiiD;H cTa6JhHKa npe n;BeTalha. Mory

p;a ce yrroTp6e 3a cnpeMalhe MeiiiaHHX

canaTa, -qop6H H BapHBa.

23. CP4EI-bAK

Poligonum bistorta - ( cp"llaHHK, TpaBa op; cpp;o6oJhe, )Kenyp;IhaK, jepMeH, cp"llaHo

3eJhe)

JlHCTOBH cy MY IIIHpH, a y p;olheM p;eny

cy)KaBajy ce y p;piiiKy. U:BeTHa cTa6-

JhHKa je ,IJ;OCTa IIIHpOKa, a npH Bpxy

HOCH KJiaCaCTY D;BaCT O,IJ; CHTHHX py­

)KH"llaCTHX D;BeTOBa. lfMa OBeliH OKpyr­

JiaCTH nop;aHaK. PacnpoTpalheH je Beo­

Ma, a HapO"liHTO nOBHCOKHM 6pp;HMa H

nJiaHHHaMa, Ha BpJIO BJia)KHHM JIHBa­

p;aMa H yBaJiaMa. JeCTHBH cy CaCBHM

MJia,IJ;H JIHCTOBH H CTa6JhHKe, KOjH ce

Haj"lleiiihe KopHcTe Kao canaTa 3a -qop-

6e H BapHBa.

24. nAnPA~

Poligonum hydropiper - (nanpHu;a, nan­

peRM JIHCaiJ;, BO,IJ;eHa 6H6epKa, BO,IJ;eHa

nanpHKa)

Upe)KHBETH Y UPHPO)J,H

nanpau; (Poligonum hydropiper) MJia.n;a npoJielma 6IIJbKa

MaJIII cpqeJhaK (Poligonum viviparum) QBaTOBII

Me MO)I(e p;a ce yrroTpe6JhaBa KaO TaK p;pyrHM XJie6HHM CHpOBHHaMa. Qp;

3aMeHa 3a 6n6ep. KopeHa ce KyBa H yKycaH '1aJ Kao 3a­

JieKOBHTa cuojCTua: Kop:nrnheHa je 3a MeHa pycKoM '1aJy.

3aycTaBJhaiDe HeyMepeHor KpBapeiDa

KO,D; )l(eHa, IIpOTHB IIpOJIHBa, 3a Jie'1e.IDe

xeMoponp;a H ,o;pyrnx yrrana.

25. MAI1111 CP4EI-b~K Poligonum viviparum

26. AI1nCKII1 CP4EI-bAK

Poligonum alpinum

liMa 6eJie IJ;BeTOBe H p;yryJhaCTO-KOII­

JhaCTe JIHCTOBe. PacTe Ha rrnaHHHCKHM

JIHBap;aMa H KaMeiDapnMa. J ecTHBH cy

JIHCTOBH H C0'1HH p;eJIOBH 6HJhKe, KOjH

cap;p)l(e BHTaMHH II;, rrpoTeHHe H ,o;pyre

Bnrnerop;nrnlha 6HJhKa ca JaJOJIHKHM

HJIH KOIIJhaCTMM JIHCTOBHMa. Pacrrpo­

cTpalheHa je Ha CBHM HaiiiHM BefiHM rrnaHnHaMa, Ha rrnaHHHCKHM JIHBap;aMa. MaTepnje. KopncTH ce H Kao 3aMeHa 3a

KopeH cap;p)I(H p;ocTa cKpo6a n TaHHHa pycKH '1aj. YrroTpe6JhaBajy ce cBe)I(H

n ocyrneH n caMJieBeH MO)I(e p;a ce KO- 3a canaTy HJIH KyBaHH 3a '1op6y, Bapn­

pncTn 3a crrpeBJhaiDe Kama, Kao p;op;a- Ba H en.

22

YII03HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO EI1JbE

BHjyiiiall, (Poligonum convolvulus) _- ll,BaTy

27. Blf1JYWA~ Poligonum convolvulus - (nanyHaiJ,, ne­TeiiiaK, l:IYKYH,D;a)

CTa6JbHKa ce Hajl:leiiihe noBHja no TJiy. BeoMa je pacnpocTpalheH. PacTe no .TIIBa,D;aMa H nOJbHMa. JeCTHBH cy MJia­Jll JIHCTOBH H CeMe KOJe Ca,D;p2KR npoTe­HHe, CKp06 H MaCHOhe H yrroTpe6JbaBa ~e 3a cnpeMalbe Kaiiia HJIH ce MeJbe y 6paiiiHo 3a XJie6.

28. 6PAWt-bEHif1K Chenopodium bonus henricus, porodica Chenopodiaceae (neneJOyra, 6paiiilbac­ra no6o,D;a, ,D;HBJbH cnaHah, IJ,HraHCKH :rraHah,,D;parHjypKo)

6paiiiiheHHK (Chenopodium bonus henricus) rrpoJielum H3.Q3HIJ,H H MJia.Qa rrpoJielma 6H1hKa

Ilpe/KHBETH Y IIPUPO,lJ,H

rrerreJbyra (Chenopodium album) rrponelunt: H3.Qa~ Ha cBe)l{e HacyroM TepeHy

pnjn JIHCTOBH HaropKH. Mo)Ke ce npn­JIHKOM 6pa:Eba 3aMeHHTH Ca CpO,!l;HHM -CMp,!l;JhHBHBOM neneJhyrOM (Chenopodi­um vulvarija) H cp:u;oJIHCHOM neneJhy­roM (Chenopodium hibridum), Koje HHcy OTPOBHe, aJIH HMajy Henpn:jaTaH MH-

6arriTeHcKa rrerreJbyra (Chenopodium polispermum) - paaBujnta 6UfbKa

,n;yryJhaCTO - Ja]OJIHKHM JIHCTOBHMa no

HBH:QH peTKO H HeJe,n;HaKO 3yn"LiaCTHM H

no nOBpniHHH 6pannbaCTHM. IJ;BeTOBH

cy CHTHH 3eJieHKaCTH H CKynJheHH y

mTHTOJIHKe H KJiacacTe :u;sacTH. BeoMa

pnc, no "LieMY HX je JiaKo pa3JIHKOBaTH Je pacnpocTpa:EneHa n csy,n;a pacTe Kao Ka,n; ce pacTpJhajy Mel)y npcTHMa. Yno-

Kopos. JeCTHBB ~eo oBJLKe cy MJia,n;n Tpe6Jhasajy ce 3a caJiaTy HJIH KysaHH 3a npnpeMy -qop6n, sapnsa, nnpea H JIHCTOBH H ospm:u;n. YnoTpe6Jhasajy ce

CJI. 3a caJiaTy HJIH KyBaHH 3a rrpnpeMy

29. nEnEJbYrA qop6H, BapHBa, nnpea H CJI. CeMeHKe,

Chenopodium album - (6eJia Jio6o,n;a, Koje cy :u;pHe Moryhe je caMJieTH H

ypjesa:u;, cMyKaBa:u; ... ) ,n;o,n;asaTH cnposnHaMa 3a ne"Lielbe xJie-

Je,n;Horo~umlba 3eJhacTa 6HJhKa. CTa6- 6a. EHJhKa je no ca,n;p)Kajy BHTaMHHa

JhHKa joj je ycrrpaBHa, ,n;o 1 M sncoKa ca 6oraTnja o,n; cnaHaha.

24

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECTHBO EHJbE

30. 6AWTEHCKA nEnEJbYrA Chenopodium polispermum

• lMCTOBH cy joj jajOJIHKH, p;yryJhaCTH, HHcy H3pa3HTO 6paiiilbaCTH H 6e3 Ha­po"LIHTOr cy MHpnca. CTa6JhHKa je pa3-rpaHaTa, BHOCOKa 30- 50 QM. CTpapnja - HJhKa rrocTaje :u;pBeHa. BeoMa je pac­rrpocTpalbeHa H yrroTpe6JhaBa ce 6e3 HKaKBHX orpaHH"LJelba. JeCTHBH ~eo

oHJbKe cy Mnap;n JIHCTOBH. YrroTpe­- JhaBajy ce 3a canaTy HJIH KyBaHH 3a rrprrpeMy "LIOp6H, BapHBa, IIHpea H CJI.

31. MAnA TYPif11...\A Chenopodium murale- (Mana rrerreJhyra)

ep;HOfO)J;HIIIlha 3eJhaCTa 6HJhKa BHCO­~a )];0 50 :QM Ca TaMHOM CTa6JhHKOM H ,?QM6H"LJHHM JIHCTOBHMa, CHTHH :QBeT0-3H cacTaBJhajy IIITHTOJIHKY :u;BacT. Beo-

6HJbKe cy MJiap;H JIHCTOBH. YrroTpe-

6JhaBajy Ce 3a Ca.'IaTy HJIH KyBaHH 3a

rrprrpeMY qop6n. BapHBa, IIHpea H en .

33. 1...\PBEHA nEnEJbYrA

Chenopodium rubrum

MaiDe je pacrrpocTpalbeHa op; rrpeT­xop;He BpcTe, a pacTe Ha CJIH"LIHHM

MeCTHMa, HapO"LIHTO Kpa] BOp;e H

yrroTpe6JhaBa ce 6e3 HKaKBHx orpaHH­qeJba. JeCTHBH ~eo 6HJhKe cy MJiap;H

JIHCTOBH.

OnoMeua: AKo nrraK p;ol)e p;o H3BeCHHX

Tero6a rrpoy3pOKOBaHe rrpeBeJIHKOM KOJIJiqJIHOM y3aMalha OBOf 6HJha y jep;­

HOM o6poKy, KOje cap;p)KH OTpOBHY OK­

CaJIHY KHCeJIHHy, BaJha H3a3BaTH IIOB­pafialhe H CTOMaK HCIIHpaTH KpeqHOM

BO)J;OM (Aqua calcis) . EuJbKe ca ox:caJl-

HOM KUCeJlUHOM U3a3U6ajy CUMUiUOMe -lUbKe cy MJia)J;H JIHCTOBH H CO"LJHH

HapyUW6alba ilpaBUJlHe, HOpMaJlHe U3-

Ia je pacrrpocTpalheHa. JecTHBH ~eo

BpiUQH, Kao H ceMe. YrroTpe6JhaBajy MeHe COJlU y HauteM opzaHU3MY.

3a canaTy HJIH KyBaHH 3a rrprrpeMy op6H, BapHBa, IIHpea H CJI.

34. nOSOAA

32. rPAACKA nOSOAA Atriplex hortensis - (BennKa no6op;a,

,..Tzenopodium urbicumpe no6yp;a, pyp;e-qa ny6yp;a)

e::~;Horop;HIIIlha 3eJhacTa 6HJhKa ca KynTypHa 6HJhKa, p;a ce HaJia3H ann je ajHOM CTa6JhHKOM BHCOKOM 30-50 :QM BeOMa "LJeCT CJiy"LiaJ IIO)J;HBJhaJia p;aJieKO rpoyrnaCTHM, pel)e poM6H"LJHHM JIHC- 0)]; MeCTa Ha KOjHMa je 6HJia rajeHa. BHMa. CHTHH :QBeTOBH CJIO)KeHH cy JeCTHBH cy MJI3~H p;eJIOBH 6HJhKe, aHa­H Bpxy y KJiacacTy :u;BacT. BeoMa je po"LIHTO JIHCTOBH. YrroTpe6JhaBajy ce

acrrpocTpalheHa H yrroTpe6JhaBa ce 3a caJiaTy HJIH KyBaHH 3a rrprrpeMy -qop­- 3 HKaKBHX orpaHH"Lielba. JeCTHBH ~eo 6H, BapHBa, IIHpea H CJI.

UpeJKIIBETII Y UPIIPO)l.ll

no6o.n;a (Atriplex hortensis) JbycrracTa no6o.n;a (Atriplex nitens) BpX pa3BIIjeHe 6IIJbKe

35. JbYCnACTA Jl050.QA 36. nOJbCKA Jl050.QA Atriplex nitens Atriplex hastata

J ep;Horop;HIIIlha 3eJbacTa 6HJbKa ca HaJia3H ce Hapol:.J:HTO oKo peKa, Ha

cp~OJIHCTO - TpoyrJiaCTliM JIHCTOBHMa, pel:.J:HHM OCTpBHMa H CJI. MeCTHMa. Jec­

IIO HBifQH BefiHHOM 3YIIl:.J:aCTHM, 0,11;03,11;0 THBH cy MJiap;H p;eJIOBH 6HJbKe, a

Ca cpe6pHaCTO CHBHM JbycrraMa. HJije HapOl:.J:HTO JIHCTOBH H yrroTpe6JbaBa ce

MHoro pacrrpocTpalheHa. y Hcp;xpamr 6e3 HKaKBHX orpaHHl:.J:elha.

JecTnBn cy MJiap;H p;eJIOBH 6HJbKe, a YrroTpe6Jbasajy ce 3a caJiaTy HJIH

HapOl:.J:HTO JIHCTOBH H yrroTpe6JbaBa ce KysaiDI 3a IIpHrrpeMy l:.J:Op6H, BapHBa,

y HC,ll;XpaHH 6e3 HKaKBHX orpaHHqelha. IIHpea H CJI.

YrroTpe6Jbasajy ce 3a caJiaTy HJIH Ky-

BaHH 3a rrprrpeMy -qop6H, sapHBa, rrH- 37. PY>Kif1YACTA Jl050.QA pea H CJI. Atriplex rosea

26

3a pa3JIHKY op; rrpep;xop;He spcTe osa ce

BHIIIe HaJia3H Ha cysJbHM MeCTHMa KaO

YTI03HAJMO CAMOHHKJIO JECTHBO EH.JbE

:hCKa no6o,n:a (Atriplex hostata) :ra~a 6IIJhKa

OpOB. JeCTHBH cy Mna)l;H )l;enOBH 6HJb­

;!. a HapoqlfTO nMCTOBH H yrrorpe­

-.-naB a ee y Me)l;xpaHM 6e3 HKaKBM.X or­

anwieH:.a. YrroTpe6JbaBajy ce 3a eana­

_· llnH KyBaHM 3a rrprrpeMy qop6M, Ba-

TIBa, rrMpea M en

38. 8Efllf1KA Alf1BJbA fl060AA plex tatarica

YrroTpe6JbaBajy ee 3a eanaTy HnM Ky­

BaHM 3a rrprrpeMY qop6H, BapMBa, TIM­

pea Men.

39. MOPCKA fl060AA Atriplex portulacoides, rropO)l;M.Qa Cheno­

podiaceae - no6o)l;e

J e)l;HOrO)l;MIIIH:.a 6MJbKa BMeOKa )1;0 30 .QM, Ca .QpBeHKaeTOM, )l;OCTa pa3rpa­

HaTOM eTa6JbMKOM, o6pHyTO jajonM­

KOM, JbyerraeTo - 6enMqaeTOM, 6paiii­

H:.aBMM nHeTOBMMa, KOJH ey ITO MBM.QM

.QenM, ea eMTHMM Heyrne)l;HMM .QBeTO­

BMMa. PaeTe y rrpHMopjy y ycKoM no-. . Jaey y3 Mope, Ha Tny KOJe ea)l;p)Klf )l;Oe-

Ta eOnM. JeCTHBH cy Mna)l;M )l;enOBH

6MJbKe, a HapoqlfTO nMeTOBH. YrroTpe-

6JbaBajy ee 3a eanaTy MnM KYBaHM 3a

rrprrpeMY qop6H, BapHBa, rrMpea M en.

OnoMena: AKo IHiaK )l;ol)e )l;O H3Becmrx

Tero6a rrpoy3pOKOBaHe rrpeBenHKOM

KOnWIHHOM y3aMaH:.a OBOr 6H:Jba y je)l;­

HOM o6poKy, KOje Ca)l;p.IKH OTpOBHY

OKCanHy KH:CenHHy, BaJba H3a3BaTH

IIOBpafiaH:.e H CTOMaK HCIIHpaTH Kpeq­

HOM BO)l;OM (Aqua calcis). DUJbKe ca OK­

caJUWM KUCCJlUHOM U3a3UBajy CUMU­

iiiOMe uapyuwBalba upaBUAHe, uop­:lcrrpocTpaH:.eHa je Bmrre Hero rrpe)l;- MaAHe U:JMeHe coAu y uauteM opza-.J;He )];Be BpcTe, a pacTe Ha 3arryniTe- HU3My.

- 1 MeeTH:Ma, HapoqH:To Ha 3aena-

-"HHM TepeHH:Ma M no peqHMM o6a-m. CMaTpa ee 3a rroBphe Koje no- 40. Alf1BJbA MOPCKA 6fllf1TBA

.,haBa arreTMT. JecTHBH cy Mna)l;M Beta martima, rropo)l;M.Qa Chenopodiacae

.,_ .. IQBM 6MJbKe, a HapoqlfTO nMeTOBM. no60)l;e (rnyxa 6nMTBa, ny)l;a 6nHTBa)

27

Upe.IKHBETH Y UPHP0)1.H

,qHBJha MopcKa 6nHTBa (Beta martima) nponetma 6HJhKa

J e~Horo,r:vumna 3eJhacTa 6HJhKa, qecTo

cKopo rronerna no TJIY ca rrpH3eMHHM

JIHCTOBHMa jajaCTO - cp~aCTOr 06JIHKa

H Ha ~yrHM rreTeJhKaMa, a ropH:.HM JIHC­

TOBHMa 3aiiiHJheHHM H y o6JIHKY pOM-

6a. IJ;BeTOBH cy CHTHH Heyrne~HH H

MHoro6pojHH. PacTe y rrpHMopcKHM

rrpe~eJIHMa Ha IIeCKOBHTOM TJIY ~y~

o6ane. JeCTHBH cy MJia~H ~eJIOBH 6HJh­

Ke, a HapoqHTO JIHCTOBH, a TaKObe H

KopeH KOjH ca~p~ IIIehepa H cKpo6a

11 yrroTpe6JhaBa ce y Hc~xpaHH 6e3

HKaKBHX orpaHnqefua. YrroTpe6Jha­

Bajy ce 3a canaTy HJIH KyBaHH 3a rrpH­

rrpeMy qop6H, BapHBa, IIHpea H CJI.

41. OMArA

Salicornia herbacea - rropo~H~a Cheno­podiaceae - no6o~e ( oMaKaJh, conH:.aqa,

~aKJieH:.aqa ... )

28

Je~HOfO~Hlllfua HJIH ~BOrO~HIIIH:.a MeC­

HaTa 6HJhKa, Koja HapacTe n ~o 30 ~My BHCHHY, ca qnaHKOBHTOM cTa6JhHKOM,

MeCHaTOM, ~e6eJIOM, KaTKa~a IIpH OC­

HOBH ~pBeHaCTHM rpaHqH~aMa. PacTe

y rrpHMopcKHM rrpe~ennMa , Herrocpe~­

HO Y3 MOpCKY o6any, Ha IIOIIJiaBHOM

MyJheBHTOM 3eMJhHIIITy, CBy~a r~e ~0-

IIHpe MopcKa BO~a. YnoTeoJLanajy ce co~e cTa6JhHKe, ca~p~e rrpoTeHHa,

HeiiiTO MacHohe, conH, caxapo3e, 11

~pymx cacTojaKa 11 yrroTpe6JhaBa ce y

YII03HAJMO CAMOHllKJIO JECTllBO EllJbE

Hc,n:xpaHH 6e3 HKaKBHX orpaHw-relba. YrroTpe6Jbasajy ce 3a canaTy HJIH Ky­BaHH 3a rrprrpeMy l.JOp6H, BapHBa, IIH­pea Hen.

42. ~PBEHA OMArA

Salicomia fruticosa - rropo,n:m.~;a Cheno­podiaceae - no6o,n:e (.u;pseHH OMaKaJb, .u;pseHa conlhal.Ja, .u;pseHa .u;aKJielballa)

CJIHl.JHa je rrpeTxo,n:Hoj spcTH, caMo cy j oj rpaHl.JH.u;e HeiiiTO ryiiihe H BHIIIe O,ll;pBeHeJie, Te HMa 06JIHK HHCKOr IIO­.ly)K6yHa. Jl3pa3HTO je IJ;pBeHKaCTe - oje. YnoTeo.JLasajy ce col.JHe cTa6JbH­·e, ca,n:p)Ke rrpoTeHHa, HeiiiTO MacHohe, OJIH, caxap03e, H ,n:pyrHx cacTOJaKa H

. 'TIOTpe6JbaBa ce y Hc,n:xpaHH 6e3 aKaKBHX orpaHHl.Jelba. YrroTpe6Jba­BaJY ce 3a canaTy HJIH KyBaHH 3a rrpH­rrpeMy l.JOp6H, BapHBa, IIHpea H CJI.

43. JYP41f1~A

weda maritima - rropo,n:H.u;a Chenopodi­eae - no6o,n:e

;woro,n:HIIIlha 3eJbacTa 6HJbKa, 3ene­o - )KyhKacTe cTa6JbHKe, pa3rpaHaTe

H 3eMJbH. JlHCTOBH cy BJiaKHaCTH H :niTaBH. PacrrpocTpalbeHa je y rrpH­Op]y, Ha CJiaHHM H BJia)KHHM MeCTH­a. Ha rJIHHaCTOj, IIeCKOBHTOj HJIH :h)'HKOBHToj rro,n:JI03H. Mna,n:H rrpo­h.mi JIHCTOBH Mory Ce KOpHCTHTH

BapHBo, a cHpoBH ,n:enyJY Kao cpe,n:­.:TBO 3a l:Jlllilhelhe.

29

jypqHu;a (Suaeda maritima) rrponehaHa 6HJbKa

44. COJUbA4A

Salsola kali - rropo,n:H.u;a Chenopodiaceae - JI06o,n:e ( COlhal.Ja, pyniTOJIHCTaiJ;, .u;aK­JIHHHIJ;a, CJiaHHIJ;a, COJbaHKa)

J e,n:Horo,n:HIIIlha 3eJbacTa 6HJbKa 3ene­Ho - )KyfiKaCTO - IJ;pBeHKaCTe 6oje, IIpH 3eMJbH pa3rpaHaTa. JlHCTOBH cy MeC­HaTH H 6e3 ,ll;piiiKe ( ce,n:e Ha CTa6JbHKH), BpXOBH cy HM IIIHJbaCTH HJIH 60,ll;JbH­KaBH. PacrrpocTpalbeHa je y rrpHMopjy, Ha CJiaHHM rreiiil.JaHHM, IIIJbYHKOBHTHM HJIH narropacTHM TepeHHMa y3 Mope. Mna,n:H rrponehHH orpaH.u;H KopHCTe ce KaO BapHBO, KOje He Tpe6a COJIHTH, jep je 6HJbKa caMa cnaHa. H3 THX pa3Jiora yrroTpe6JbaBa ce H Kao 3al.JHHCKH ,n:o-

UpeJKUBETU Y UPUPO)].U

conlhaqa (Sa/sola kali) y IJ;BaTy

,n:aTaK ,n:pyrHM BapHBHMa y Re,n:ocTaTKY COJIH.

45. MIIIWJAKIIII-bA

Stellaria media- nopo.n;nu;a Caryophylla­ceae- Kapam}mna HJIH KJIHRqnha (MH­IIIeBHRa, MHIIIje yxo, u;peBan;, qeB.u;a)

J e.n;Roro,n:HIIIIha 3eJbacTa npn3eMRa 6HJbKa Ca Re)KHOM qecTO RHCKO no 3eMJbH onyniTeROM CTa6JbHKOM, BeOMa ce pa3rpaRaBa H nmpn no noBpnmRH

MHIIIjaKIUha (Stellaria media) MJia,LJ;If npOJiefiHH JIRCTOBH If y IJ;BaTy

6HJbKa Oil: RH3HRa na .0:0 BHCOKHX nJia­RHRa, pacTe y pel)HM CBeTJIHjHM IllY­MaMa. JecTnnu ~eo 6n.JLKe je u;ena coqRa 6HJbKa 6e3 KopeRa, BeoMa je npnjaTHor H 6naror yKyca. YnoTpe6-JbaBaJy ce 3a canaTy HJIH KyBaRH 3a npnpeMy qop6H, BapHBa, nHpea H CJI

46. MOKPIII4A Stellaria aquatica HJIH Malachium aquati­cum (Byqja u;peBa, KypjaqKa u;peBa)

3epMJbHIIITa. ,Il;mhH JIHCTOBH cy jajo- ,Il;ocTa je pacnpocTpalheRa H pacTe no JIHKH H ca neTeJbKaMa, a roplhH )')Kll H BJia)KHHM MeCTHMa y.Kptj BOAa. EHJbKa 6e3 neTeJbKe. II;BeTa o.n; nponeha AO je Beha H H3,n:aiiiRHja o.n: MHIIIjaKHihe. jeceRH MaJIHM, 6eJIHM, 3Be3AaCTHM U:Be- JeCTHBH ,n:eo 6HJbKe je n;eJia COqRa 6H­TOBHMa. BeoMa je acnpocTpalbeRa JbKa 6e3 KopeRa, BeoMa je npnjaTRor H

30

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECfHBO EI1JbE

myMCKa MHIIIjaKHiha (Stellaria nemorum) y QBaTy

rryQaBaQ (Silene vulgaris) nponelma 6HJbKa npe QBeTalha H QBeTOBH

6rraror yKyca. YrroTpe6JbaBajy ce 3a 48. nYL.J.ABAL.J. carraTy IIJIII KyBaHII 3a rrprrpeMy qop61I, Silene vulgaris, rropo,r:vm;a Caryophylla­

BapiiBa, IIIIpea II err. ceae - Kapamfmnii IIJIII KJIIIHqiilm (rry­

47. WYMCKA M~WJAK~I-bA

Stellaria nemorum

PacTe no BJia)KHIIM II cBe)lmM MeCTIIMa

y 6pp;CKIIM II IIJiaHIIHCKIIM IIIyMaMa.

3HaTHO je Befia II KpyiiHIIja O,Il; 061IqHe

_miiijaKmne. 3a jerro ce KOpiicTe cac­

BHM MJia,IJ;II p;eJIOBII II JIIICTOBII y MalbOJ

KOJIIIqiiHII II y MeiiiaBIIHII Ca p;pyriiM

.J;IIBJbiiM IIOBpfieM, jep cy rpy6Jbii II

6p30 oqBpCHY.

31

~aBII~a, rry~aJIIIHa, rryiiiiiHa, cKpiirra~,

IIIKpiirrana~ ... )

BIIIIIerO,IJ;IIIIIIba 61IJbKa, BIICOKa }J;O 60 ~M, ca TaHKOM CTa6JbiiKOM IIpii Bpxy

pa3rpaHaToM, ca HacyrrpoTHIIM rrrraBII­

qacTo3erreHIIM, KOIIJbaCTIIM IIJIII KOII­

JbaCTO - jajaCTIIM IIIIIJbaTIIM JIIICTOBII­

Ma. IIpii Bpxy cTa6JbHKe, y pacTpe­

CIIToj ~BaCTII, HaJia3e ce 6eJIII ~eTOBII

ca IIIIIpOKOM MexypaCTOM qaiiiii~OM

rryHoM Ba3p;yxa. BeoMa je pacrrpocTpa­

lbeHa 61IJbKa, Koja ce qecTo cpehe y

6p,Il;CKIIM II ITJiaHHHCKIIM rrpep;eJIIIMa,

UpeJKHBETH Y UPHPO.[I;H

r.n;e pacTe no TpaBHHM o6poHu;HMa, HBHD;aMa IIIyMa H IIIyMapaKa, JIHBa,n;aMa yKpaj nyTeBa H CTa3a. JeCTHBH )J;eJIOBH

oHJLKe cy: Mna,n;H nponehHH H36oju;H, coqHH BpXOBH CTa6JhHKa H MJia,!I;O JIHIII­fie. YnoTpe6JhaBajy ce 6e3 orpaHH­qelba.

YnoTpe6JhaBajy ce 3a canaTy HJIH Ky­BaHH 3a npnpeMy qop6H, BapHBa, nH­pea Hen

49. JlOKBAI-b

Nymphaea alba, nopo,n;Hu;a -Nymphaea­cea - JIOKBalhH (nonoq, 6enH JIOKBalh, 6JiaTHH I.J;BHT, JieneH, 6epeqHa TpaBa, je3epcKa JIHJIHja) noKBalh (Nymphaea alba)

BHIIIero,n;HIIIlha Bo,n;eHa 6HJhKa, qJijH ce

KOpeR pa3BHja y MYJhY Ha ,!I;HY CTajalmx BO,!I;a, a Kp03 BO,!I;y ce CBe ,!1;0 nOBpiiiHHe npy)KaJY .n;yre coqHe JIHCHe ,n;piiiKe H D;BeTHa CTa6JhHKa. ilHCTOBH cy BeJIHKH, cpu;acTo - 6y6pe)KacTor o6JIHKa, o,n;o3-ro CJaJHH H nJIHBajy Ha noBpiiiHHH BO,!I;e. IJ;BeTOBH cy KpyrrHH, BeOMa JienH, 6em1 H TaKO~e nJIHBajy no noBpiiiHOHH BO,!I;e. PacrrpocTpalheH je cBy,n;a HapoqHTO y

neqeH HJIH ocyiiieH na caMJieBeH y 6paiiiHO, Kao cHpOBHHa 3a xne6, Kaiiie, pa3He nocnacTHu;e H en. IIponp)KeHo ceMe MO)Ke .n;a ce ynoTp6H Kao 3aMeHa 3a Kacpy.

50. >KYT!f1 JlOKBAI-b

HH)KHM npe,n;eJIHMa r.n;e HaceJhaBa Nymphar luteum, nopo,n;Hu;a -Nymphaea­CKopo CBe CTajafie BO,n;e; 6ape, JIOKBe y cea - JIOKBalhH ()KYTH Jienyx, )KYTH JIO­MOqBapaMa, nnHha TonnHja je3epa, noq, neKyTa .. )

npH06aJICKe ,n;eJIOBe peqHu;a Ca BeOMa EHJhKa je CJIH"I!Ha 6eJIOM JIOKBalhy, aJIH CnOpHM TOKOM BO,!I;e H CJI. JeCTHBU )];eO ca HeiiiTO CUTHHJUM H yrJiaCTHM JIHC­OHJLKe je KOpeR H no,n;aHaK, KOjH je TOBHMa, KOjH TaKO~e nJIHBajy no no­BeOMa BeJIHKH, Ca,!l;p)KH BpJIO BeJIHKe BpiiiHHH BO,!I;e. PacrrpOCTpalbeHje CBy,n;a KOJIJiqHHe CKpo6a, 3aTHM TaHHHa H ,n;p. KaO H 6eJIH JIOKBalh, aJIH ra HMa Malhe Mo)Ke .n;a ce yrroTp6H 3a xpaHy KyBaH, Hero OBe BpcTe. KopeR H no,n;aHaK ce

32

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECTIIBO EMJhE

OpHCTe HCTO KaO H 6e.JIH JIOKBa:En,

"".:~miO Ce He KOpHCTe y CHpOBOM CTa­

y, jep Ce CMaTpajy OTpOBHHM. IlOIDTO

noKHcene y BO~H ry6e HaropaK

_ • c. Mo)Ke ~a ce ynoTP6H 3a xpaey

• aH, neqeH HJIH ocymeH na caMJieBeH

6pamHO, KaO CHpOBHHa 3a x.ne6, Ka­

e. pa3He llOCJiaCTH:Qe H CJI. Ilpo-

• )!WHO ceMe MO)Ke ~a ce ynoTP6H Kao

eHa 3a Ka<py. JleKOBHTa coojcroa: j o~ :QBeTa o6e BpcTe JIOKBlba Ko­

CTH ce 3a neqeJbe HecaHH:u;e, Hep­

H npeHa~~eHOCTH.

33

nyqaQ ( Alliaria oficinalis) rrponeliHa 6HJbKa y QBaTy

51. nY'-IA~ Alliaria oficinalis, nopo~~a - Cruciferae - KpcTa~e (n~a, nyqHHa, qem­

lbaKa)

,!l;Boro~a 3eJhaCTa 6HJhKa, BHCOKa

~0 80 :QM. ,!J;Olbll JIHCTOBH cy joj 6y6pe­

)KaCTOr, a roplbH cp:u;acror o6JIHKa, no

HBH:QH cy 3yrrtiaCTH. IlpH Bpxy CTa-

6JhHKe HaJia3e ce CHTHH 6e.JIH :QBeTOBH

CKynJbeHH y pacrpeCHTY :QBaCT. ~eJia 6HJhKa MHpHIDe Ha 6eJIH JIYK (qem­

lbaK) lliHpoKo je pacnpocTpalbeHa

qecTo y mnrrhapcKHM, a pe~e y qeTu:­

Hapc~KHM myMaMa. HMa je o~ HH)KHX

6p~a ~0 OKO 1200 M Ha~MOpCKe BU:CU:He,

Ka~Ka~a H Ha KpmeBHTU:M MeCTU:Ma

Upe)KHBETH Y UPHPO.LOI

o6paCJUIM rnyMap~HMa, Ha HeiiiTO

CBe)I(HjHM MeCTHMa, HCIIO,q )1(6yina y

)KHBH~aMa, no HBH~aMa III yMcK:ux

rryTeBa, Ha 3arryrnTeHHM MeCTHMa.

JeCTHBH ,IJ,eO 6HJbKe cy MJia,q:u H3,qaH~H,

Bpiii~H CT6JbHKa, H JIHCTOBH, KOjH

HMajy M:up:uc :u yKyc 6enor nyKa. CeMe

MO)Ke ,qa ce yrroTpe6:u Kao 3aMeHa 3a

cnaq:u~y.

YrroTpe6JbaBajy ce 3a caJiaTy :un:u

KyBaH:u 3a rrprrpeMy qop6:u, Bap:uBa,

rr:upea o,q MernaHor rroBpha, a Kao

:uce~KaH:u Kao 3aMeHa 3a 6en:u nyK.

JleKOBHT3 CBOjCTB3: "lJaj o,q ocyrneHOr

n:urnha jaqa arreT:uT. E:uJbKa rroce,qyje

aHT:ucenTH'lHa ,qeJioBaine, rra ce

KOpHCTH y Me,qH~HHH.

52. MOPrPYWA

Cakile maritima, rropo,q:u~a - Cruciferae -KpcTarn:u~e (Mopryrna, MopcKa ropy­

rn:u~a .. )

Je,qHoro,q:urnina 3eJbaCTa 6HJbKa, Koja

HapacTe y BHCHHY ,qo 30 ~M , ca qecTo

llOJierJIOM CTa6JbHKOM H Mel)YC06HO

:ucnpenJieTaHHM orpaH~HMa :u ,qocTa

BeJIHKHM JIHCTOBHMa, ,qBOCTpyKo H3,qe­

JbeHHM ,qe6eJIHM , MeCHaTHM H CO'lHHM.

Jlen:u 6eJIH HJIH CBeTJIO - Jby6:u'laCTH

~BeTOBH CJIO)KeHH cy y ~BaCT Ha Bpxy

cTa6Jb:uKe :un:u IneHHx orpaHaKa. PacTe

y np:uMopcK:uM KpaJeB:uMa, y3 caMy

MOpCKY o6any, Ha BeOMa CJiaHOM TJIY

,qo Kora ,qorr:upy MopcKH Tanac:u. Ko­

p:ucT:u ce yrnaBHOM Kao 3a'lHH (Ha,q-

3eMHH ,qeJIOBH 6HJbKe HMajy CIIe~H­

cp:uqaH YKYC Ha cnaq:u~y), 3aTHM Kao

canaTa, 3a 'lop6e Bap:uBa. KopeR ce

MO)Ke KOpHCTHTH 3a MJieBelbe y 6parn­

HO :u rre'leine xne6a.

53. WYflA~ Crambe tataria, rropo,q:u~a - Cruciferae -KpCTaiiiH~e (,qHBJbH Kapcp.HOJI, MOpCKO

3eJbe ... )

B:urnero,q:urnina 6:uJbKa, B:ucoKa o,q 30 -- 90 ~M , Ca pa3rpaHaTOM CTa6JbHKOM.

Jl:UCTOBH cy joj BeJIHKH, o,qe6JbaJIH H

rrepacTo H3,qeJbeH:u, a c ,qoine cTpaHe ca

6eJIHM 'lBpCTHM ,qJiaq:u~aMa. Ilp:u Bpxy

CTa6Jb:UKe cy IIITHTaCTO - rp03,qaCTH

YTI03HAJMO CAMOHMKITO JECTMBO EllJbE

mynau; (Crambe tataria) rrponefiHII npii3eMHll JIIICTOBII

u;pHII cne3 (Malva silvesteris) y u;saTy

IJ;BeTOBII. KopeR je BeJIHIGI, jaK II Me- Ha ,n;yriiM rreTeJhKaMa OKpyrnor,

cHaT. PacrrpocTpalheH je y rrp11o6an- cpu;oJIIIKor IIJIII 6y6pe)KaCTor o6JIHKa

HOM rrojacy rrp11Mopja. KopeR ce MO)Ke 11 no py6y KprracTo pa3,n;eJheHH . .JlHc­

KOpllcTIITII KaO CaJiaTa IIJIII KyBaH. TOBII 113pacTy 8 - 10 IJ).f , BehlrnoM cy

Mna,n;11 113,1l;aHu;ll 11 rrponeTHII JIIICTOBII rreTopoKprracTII a roplha 11 ,n;olha

Mory ce KOpiiCTIITII 3a crrpeMalhe llop- rrosparmma JIHCTa Je rrpo)KeTa ,n;Jial:JII-

611 IIJIII Bap11Ba. IJ;aMa. I(BeTOBII cy Befi rrpeMa BpCTII

54. ~PH~ CJ1E3

Malva silvesteris, rropo,n;uu;a - Malvaceae (ryrnllllja TpaBa, ,ll;IIBJhll CJie3eHOBau;,

hypeha Tpasa .. )

J e,n;Horo,n;llrnlha IIJIII Bllrnero,n;llrnlha

611JhKa 113 lllljer no,n;aHKa IICTepyjy

sehHHOM rronerHyTe, pa3rpalheHe 11 ,n;o

0 IJ;M BIICOKe CTa6JhiiKe. JliiCTOBII cy

35

IIJiaBKaCTe ,11;0 p~lll:JaCTO - IJ;pBeHe

6oje, rrpornapaHIIM Jhy6111:JaCTIIM )KH­

.JI~~IJ;aMa. PacrrpocTpalheH je csy,n;a o,n;

HH3HHa ,11;0 OKO 1200 M Ha,ll;MOpCKe

BIICHHe. JecTHBH ,~~;eo onJLKe cy MJia,n;ll

JIHCTOBII, OBpiiiiJ;II, IIJIO,Il;OBII (y CBe)KeM

CTalhy lleCTO IIX pa,n;o je,n;y ,n;eu;a), II

ceMe, KOJe ca,n;p)KH yJha.

UpeJKHBETH Y UPHPOLI,H

CHTHH cJie3 (Malva neglecta) rrponelma 6HJbKa

YrroTpe6JbaBajy ce 3a caJiaTy HJIH Ky­

BaHH 3a rrprrpeMy "l!Op6H, BapHBa, IIH­

pea H CJI. JleKOBHTH ~eO 6HJbKe cy

yrJiaBHOM MJia,LVI JIHCTOBH, a MO)Ke H

KopeH u ceMe. KopHCTH ce 3a Jie"tJeiDe

rrpo6aBHHX CMeTIDH H 3a paCTBapaiDe

CJIY3H. llOMa)Ke JiaKIIIe HCKaiiiJbaBalbe

H Kao o.u;Bap 3a HCIIHpaiDe paHa. Ko­

pHCTH Ce H 3a Jie"tJelbe )KHBOTHIDa

( IIpOTHB rrpOJIHBa, IIpHIIpeMa TOIIJIHX

06JIOra IIpOTHB "l!HpeBa HJIH OTeKJIHHa.

55. C~TH~ CnE3

Malva neglecta (n;pHH cJie3, "llpHH KJI0-

6yK, .IJ;HBJbH CJie3, MO,IJ;pH CJie3, CJie3 II0-

3eMJb yx, KOTypan; COJI3eHO 3eJbe .. )

36

BeJIHKa CJie3oBaqa (Malva alcea) y QBaTy

qHTaBa 6HJbKa H JIHCTOBH TOr CJie3a cy

3HaTHO MaiDH o.u; rrpe.u;xo.u;Hor, a o6JIH­

Ka cy oKpymacTor cpn;oJIHKor ca 3 - 5 6y6pe)KaCTHx ype3a. 0HH cy ca ropiDe

CTpaHe rOTOBO rOJIH, .IJ;OK cy C .IJ;OIDe

CT}JaHe rrpoBHI)eHH .u;Jia"tJHn;aMa. MJia.u;H

JIHCTOBH Ca,D;p)Ke 3HaTHO BHIIIe BHTa­

MHHa IJ; H KapOTHHa Hero rrpeTXO.IJ;Ha

BpCTa H KOpHCTe ce 3a CaJiaTy. EHJbKa

ce HHa"tJe KOpHCTH HCTO KaO rrpeTXO.IJ;Ha

BpCTa.

56. EiEnA CnE30BAYA

Malva pusilla

11Ma ITO BHIIIe 6Jie.IJ;opy)Kif"tJaCTHX D;Be­

TOBa 3aje.u;Ho Ha .u;yroj .u;piiin;~ H cBy.u;a

YI103HAJMO CAMOHHKJIO JECflffiO EHJbE

6enopy:>KH'IaCTH cne3 (Lavathera thuringiaca) TipOJiefiHH IIpH3eMHH JIHCTOBII

j e pacrrpocTpaineHa. YrroTpe6JbaBa ce KaO If _u;pHH CJie3.

57. BEI11f1KA CI1E30BA4A .l1alva alcea

PacTe Haj-.:remhe y 3arrap;HHM 6pp;cKo -IIJiaHHHCKHM rrpep;eJIHMa. KopncTn ce Kao n rrpep;xop;Ha BpcTa,

58. nlf1TOMif1 CI1E3 A.lthaea rosea (TpaHp;aBHJbe, pyMeH I(BeT, Tpyp;a, rpy!l;H"'IHHK .. )

PacTe Haj-.:remhe y rrpnMopcKHM Kpaje-

3eqHja cm~a (Oxalis acetosella) y QBaTy

BaH BpTOBa. BpJIO je Jierra BHCOKa p;e­KOpaTHBHa 6nJbKa ca KpyrrHHM py)Kn­-.:racTHM, ~THM, Jby6n-.:raCTHM HJIH TaM­HO D;pBeHHM IJ;BeTOBHMa. JeCTHBH ~eo

6UJbKe cy JIHCTOBH KOjH Ce yrroTpe-6JbaBajy 3a KyBaine -.:rop6n, capMn n BapHBa.

59. 6EI10PY>Kif14ACTif1 CI1E3 Lavathera thuringiaca

BeoMa je pacrrpocTpaineH n KopncTn Ce HCTO KaO _u;pHH CJie3.

60. 3E41f1JA CO~A BHMa H TOIIJIHJHM rrpep;eJIHMa, Ma p;a ce Oxalis acetosella, rropOAifll.a -Oxsalida­_fO)Ke Hahn n cByp;a rp;e ce rajeineM ceae (3e-.:rnjn KHCeJbaK, u;eu;eJb, 3e-.:rnjn npomnpno, HJIH ce rrop;HBJbaH Halje H3- Kyrryc, 3e"'Illja p;eTeJIHHa .. )

37

I .--

UpeJKUBETH Y UPUPO)].U

BIIIIIero,r:vnmna Re)I(}Ia 3eJbacTa 61IJbKa KOja BeOMa niiqii Ra ~eTeniiRy. BIICOKa je 5 - 15 D;M IJ;BeTOBII cy Ra ~YrHM ne­TeJbKaMa 6enii ca Jby61IqacTo - u;p­BeRIIM )KIInii:o;aMa, a Mory ~a 6y~y peT­KO II Jby61IqacTII. JliiCTOBII ce cKynJbajy yaeqe II npe na~aH>a KHIIIe. BeoMa je pacnpocTpaH>eRa o~ RII)KHX npe~ena ~0 2000 M Ra~MOpCKe BIICIIRe. JeCTHBH p,eo onJLKe je u;eo Ra~3eMHH ~eo (niic­TOBII II neTeJhKe ), IIMajy BeOMa npii­jaTaR ocBe)Kaaajylm RaKIIceo yKyc ( 36or npiicycTaBa oKcanRe KHceniiRe; Tpe6a je orpaRIIqeRo yrroTpe6JbaBaTII - Te je ~o6ap 3a crrpaBJbaH>e YKYCRIIX RaniiTaKa). YnoTp6IbaBajy ce Reno­cpe~Ro 3a jeno CIIpOBII, a MO)Ke II Ky­BaRII KaO qop6e II BapiiBa.

JiUJLK3 je neKOBHTa y CBe)KeM CTaH>y ­TaKo ~a ce nonapii II racii )Ket:J, oT-

') KnaH>a n~raRIIje CMeTH>e y jeTpii II npo-~ 6aBII, onapKOM ce Mory IICniipaTII paRe

II~p.

KopiiCTII ce nonapeRa 61IJbKa II 3a ne­qeH>e CTOKe, Kao neK 3a paRe, a r~e je liMa MRoro RIIje ~o6po ~a cToKa nace, Jep MO)Ke y3pOKOBaTII KaTape )Kenyu;a II u;peaa.

60/a. >KYT A 3E41,.1JA C04A Oxalis corniculata

BeoMa je cniiqRa npe~xo~ROJ BpCTII CaMO cy joj niiCTOBII TaMRIIje 3eneHe 6oje II ca Jby61IqacTIIM npeniiBOM, a u;aeTOBII 3naTRO - )KyTe 6oje. Pacrrpo-

38

)J(YTa 3eqnja co11,a (Oxalis corniculata) y IJ,BaTy

cTpaH>eRa Je II pacTe aelmRoM Kao KOpOB no nOJbiiMa BpTOBIIMa RII)KHX npe~ena. YnoTp6IbaBa ce Kao II npe~­xo~Ha apcTa.

61. HETI,.1K

Imapatines noli tangere, nopo~II:o;a - Bal­saminaceae (ReTaK, Re~IIpaK, Kypjaqa .. )

J e~Roro~IIIIIH>a coqRa 3eJbacTa 61IJbKa Ca CO~OM CTa6JhiiKOM KOja MO)Ke ~a RapacTe ~o 60 :o;M , na II ~o je~Ror Me­Tpa. JliiCTOBII cy joj Raii3MeRIIqRII, ~yryJbaCTO - JaJOniiKII, no IIBIIIJ;aMa 3ynqacTII. Y ~oH>eM ~eny cTa6JbiiKa je 3a~e6Jbana y o6niiKY qaopoaa, a y ropH>eM ~eny Je ~ocTa pa3rpaRaTa.

YII03HAJMO CAMOHllKJIO JECTllBO EllJbE

HeTHK (lmapatines noli tangere) y ~aTy

IJ;BeTOBH cy )KYTH H )J;OCTa Kpymrn.

PacTe no CBe)KHM, xyMycoM 6oraTIIM.

33CeHqeHHM rnyMaMa y 6pp;CKII f II

rrnaHHHCKHM npep;enHMa, HapOqJiTO y eBepHHjHM KpajeBHMa. JeCTHBD ~eo

oHJLKe cy cTa6JbHKa H nHCTOBH p;oK je

~HJbKa cacBHM Mnap;a H op; InHX ce

cnpaBJbajy: qop6e, BaeHBa H IIHpea ..

OnoMeHa AKo nnaK p;ol)e p;o H3BecHIIX

rero6a npoy3poKoBaHe npeBeJIIIKO. 1

KOnHqJiHOM Y33M3In3 OBOf 6IIJba y jep;HoM o6poKy, Koje cap;p)KH orpomry

OKC3JIHY KHCeJIHHy, BaJba H333B3TH

IIOBpafiaine H CTOM3K HCnHpaTH Kpeq­

HOM BO)J;OM (Aqua calcis). EUJbKe ca OK­

CGJlHO.M KUCeJlUHO.M U3G3U6ajy CU.MU­

iUO.Me HapyzuaBaJ-ba upaBUJlHe, HOp-

q)'BapKyha (Sempervivum tectorum)

.~ta.1He ll3.ueHe co.1u ) Haule.M opia­

HllJ.,n ·.

62. 4YBAPKYF.A

39

Sempenil·um tectorum, nopop;m.J,a - Cra­

sulaceae- japliqJi (3eqHjH Kynyc, )Kep;­

IbaK, B33)];3)KHB, namKyfia, )Ke)J;In3K.)

BHrnerop;Hrnina 6HJbKa ca 6pojHHM

p;e6eJIHM, MeCH3THM H COqHJiM JIHC­

TOBHM3 nopel)aHHM y p;e6eny "py)Ky"

rrpH 3eMJbH H3 KOje H36Hja T3KOI)e

MeCH3T3 CT36JbHK3 BHCOKa )J;O 30 l.J,M,

Ha qHjeM ce Bexy pa3BHja KpynaH )Kyh­

KacTo - l.l,pBeHH l.I,BeT. PacTe no BHIIIHM

6pp;HM3 H nJiaHHHaMa, Ha HCT3KHYTHM,

CBeTJIHM CTein31.J,HM3. JeCTHBH ,~~;eo

Upe)KHBETU Y UPHPO)J.H

6HJLKe cy p;e6emi COqHJI JIHCTOBH, KOjH

ce ynoTpe6JbaBajy 3a cnpaBJbalhe

CaJiaTa II BapHBa. JiHJLK3 je JieKOBHT3 H

TO lbeH CBe)l(e HCI.J;e~eHH COK II

3,D;p06JbeHH JIHCTOBH, cpe,D;CTBO KOje

XJiap;n 11 CTe)l(e, Kojn ce KopncTe 3a

cnOJbHY II yHyTpaiiilhY ynoTpe6y 3a

JieqeJhe pa3HHX yrraJia, paHa, oneKo­

THHa, 3JIOfiy,IJ;HHX KO)I(HJIX 6oJieCTH,

(herpes zoster) ...

63. nnABA 4YBAPKYnA

Sempervivum glaucum

J aBJba Ce Ha CJIJiqHJIM CTaHHIIITHMa II

ynoTp6JbaBa ce Kao 11 npep;xop;Ha

BpCTa.

64. MAnA 4YBAPKYnA

Sempervivum schlechani

J aBJba Ce Ha CJIJiqHJIM CTaHHIIITHMa II

ynoTp6JbaBa ce Kao 11 npep;xop;Ha

BpCTa.

65. 6En~ JAP~4 \

6enH japaq (Sedum album) y QBaTy

MeHHTHM leCTIIMa 6p,D;CKHX II nJia­

HHHCKHX npep;eJia. JeCTHBH ,a;eo 6HJLKe

cy COqHJI BpXOBH CTa6JbHKa Ca JIHCTO­

BHMa 3a CaJiaTe, qop6e II BapHBa.

66. >KYTlil JAPlil4

Sedum acre

Sedum album, nopop;HI.J;a Crassulaceae Pa3JIHKYje ce op; npep;xop;Hor npBeH­(6eJIH )l(e,IJ;lbaK, CHTaH IIIyJbeBaK)

CHTHa, coqHa, p;yrorop;HIIIlha 6HJbKa

BHCOKa ,D;O 10 I.J;M, npH 3eMJbH pa3rpaHa­

Ta, Ca MHOro6pojHHM CHTHHM, ycKyM,

CTBeHO no TOMe IIITO HMa )l(yTe I.J;Be­

TOBe II HeiiiTO je CHTHHja 6HJbKa. 3a

l:bera BCUKII CBe IIITO Ce O,IJ;HOCH II 3a

npe}:P{O,IJ;Hy BpcTy, CaMO IIITO ce OH

BaJbKaCTHM II BeOMa coqHJIM JIHCTO- KOpHCTH Ca H3BeCHHM orpaHJiqeJheM II

BHMa KOjH o6pacTajy CTa6JbHKY ca na)I(JhOM, jep MY je CBe)l( COK MaJIO JbyT,

CBHX CTpaHa. IJpH Bpxy CTa6JbHKe pa3- aJHi IIpH KyBalhy ry6H JbYTHHy. JleKO·

BHjajy ce 6eJIH II 6Jiep;o - Jby6nqacTH BHTH ,!);eO 6HJLKe je COK II eKCTpaT ja­

I.J;BeTOBH. JaBJba ce Hajqeiiifie no Ka- pnqa, KOjH liMa 3HaTHY aHTH6aK-

YII03HAJMO CAMOHMKJIO JECTIIBO EllnE

)J(YTH japH'I (Sedum acre) y ~BaTy

TepnjcKy Moh- ~aje ce rrpoTHB xeMopo­

H~a H Kao 5% qaj 3a 3amipalhe.

OnoMeua: CoK H )KHBa 6HJbKa Mory

H3a3BaTH yrrany KO)I(e aKo ce yrroTp6e

crroJba, a aKo ce rrnje MO)I(e ~ohn ~o

rroBpahalha, o~y3eTOCTH H rymelha.

IloTp6Ha je CTpyqHa KOHTpOJia rrpH

neqelhy.

67. CYPY"''Ir1~A Filipendula hexsapetala, rropo~n:u;a Ro­saceae - py)l(a (KoHqapa, rpnrreJb, ~HB­

JbH rpamaK, )l(eJiy~oBo 3eJbe, TpaBa o~

myJbeBa, CBHlhypaK .. )

Bnmero~Hmlha 3eJbacTa 6HJbKa, Koja

HapacTe y BHCHHY ~0 30 :U:M, Ca ~yryJba-

41

cyp)"'Hll,a (Filipendula hexsapetala) IIpiBeMHH JUICTOBH

CTHM JIHCTOBHMa, ~BOCTpyKo pe:u;KaCTO

H3~eJbeHHM, TaKo ~a ce cacTOJe o~ rrpe­KO 20 rrapn JIHcTHha. Ha )KHJiaMa 6HJb­

Ke HaJia3e ce oKpyrnH 3a~e6JbaJIH ro­

MOJbH. I.J;BeTOBH cy 6eJIH HJIH 6Jie~O­

p~qacTH, CHTHH H CJIO)I(eHH y rp03-

~aCTY :U:BaCT rrpH Bpxy :U:BeTHe CTa-

6JbHKe. BeoMa je pacrrpocTpalheHa

6HJbKa 0~ HH3HHa rra ~OCTa BHCOKO y

ITJiaHHHe. JeCTHBD ~eo 6UJbKC cy MJia~H

JIHCTOBH, KOjH ce MOry jeCTH rrpeCHH

Kao caJiaTa; ~OK ce KacHnje Mopajy jec­TH HCKJbyqHBO KyBaHH. llMajy CITe­

:U:HClmqaH yKyc, rra je 6oJbe ~a ce Me­

majy Ca ~pyrHM ITOBpheM. fOMOJbH

HMaJy cJiaTKO-HaropaK yKyc H rro~ce­

hajy Ha ropKp 6a~eMe. Mory ~a ce

Upe.IKHBETU Y UPUPO}];U

yrroTpe6JbaBajy 3a JeJio rrpecmr H Ha pa3JIHqHTe HaqHHe IIpHrrpeMJbeHH, a H y MeiiiaBHHH Ca p;pyrHM KpTOJiaCTHM 6HJbKaMa 3a crrpaBJbafue Kama, xJie6a H CJI. JiU.JbK3 je JieKOBHT3 u;eJia, aJIH Ce HapoqHTO KOpHCTe y JieKOBHTe CBpxe BpXOBH rpaHqHu;a y IJ;BeTy - cap;p)KH eTepHqHo yJbe ca crrojeBHMa caJIH­IJ;HJIHe KHCeJIHHe; Te ce KOpHCTH 3a Jie­qefue fHXTa H peyMaTH3Ma, 3a H3JIY­qf1Ballie 3HOJa H OTpOBHHX TBapH, qHIII­hellia KpBH, KO)J; Jieqefua rrpo6aBHHX opraHa H 3a CHH)KaBafue TeMrrepaType. IIpHMelliyje ce 3a Jieqefue )KHBOTHllia p;aBafueM qaJa KO)J; BO)J;eHHX OTeKJIHHa Hory H Tp6yxa H KO)J; XpOMOCTH TeJieTa rrHjellieM H cTaBJballieM o6Jiora.

68. ME.QYHIIIKA Filipendula ulmaria - (MoqBapHa cypy­qHu;a, 6yp;HTeJbHIJ;a, OCHHKa, cpaqHu;a, 6Jiara ja6yKa .. )

Cpop;Ha je rrpep;xop;Hoj BpCTH aJIH je MHoro BHIIIa op; fue. HapacTe rrpeKo MeTap y BHCHHY Herp;e )J;O 1,5 M, a HMa je H )J;O 2M JlHCTOBH cy KpyrrHHjH H Ca KpyrrHHjHM JIHCTHhHMa; KopeH HeMa fOMOJba; IJ;BeTOBH cy KpyrrHHjH H Ta-KOlje CJIO)KeHH y rp03p;aCTO - MeTJIH-qacTy IJ;BaCT IIpH Bpxy IJ;BeTHe CTa-6JbHKe, 6oje cy )KyhKaCTO 6eJie H )J;OCTa jaKor rrpnjaTHOr MHpnca. PacTe no MQqBapHHM MeCTHMa, OKO 6apa, IIO­TOKa H japKOBa. BeoMa je pacrrpocTpa­fueHa O)J; HH3HHa )J;O BHCOKHX IIJia­HHHCKHX rrpep;eJia. JecTHBH )J,eo on.lhKe

42

Me,n:yHHKa (Filipendula ulmaria) JIIICTIIfi II ~BeT

cy MJiap;H JIHCTOBH, KOjH ce MOry jeCTH rrpecHH Kao caJiaTa; p;oK ce KaCHHje MOpajy jeCTII HCKJbY"t!HBO KyBaHH. 11Ma­jy cneu;mjmqaH YKYC, na je 6oJbe p;a ce Mernajy ca p;pyrHM noBpheM. IIpep;­cTaBJba p;o6py CHpOBHHY 3a KHCeJbefue. illTO Ce THqe JieKOBHTOCTH CBe IIITO je peqeHo 3a npep;xop;Hy BpcTy op;HOCH ce H Ha OBY IIO)J;BpcTy.

69. KYniiiHA Rubus fruticosus, rropop;nu;a Rosaceae -p~e ( ocTpyra, KynllieHa, u;pHa jarop;a, je)KHHa .. )

BHrnerop;HIIIlliH )K6yH BHCOK )J;O 2 M, BeOMa pa3rpaHaT, Ca p;yrHM llOBHjeHHM

YII03HAJMO CAMOHI1KJIO JECf11BO El-LnE

KYIIHHa (Rubus fruticosus) nJIO):IOBH

6o,JJ;JhHKaBHM IInr6oB6HMa, ca KPYIIImM

nepaCTHM JIHCTOBHMa KOjH ce caCToje

op; no 3 p;o 5 3ynqacTHX jajonHKHX nnc­

THha Ha 6op;JhHKasoj neTeJhu;H. IJ;se­

TOBH cy 6eJIH HJIH u;pBeHKaCTO - 6eJIH

rpynHCaHH y IIITHTOJIHKHM IJ;BaCTHMa

Ha BpXOBHMa orpaMaKa H IJ;BeTajy y

TOKY u;enor neTa. Ilnop; je y o6JIHKY

p;ocTa KpynHe 6o6nu;e, Koja je Kap; ca3-

pH, u;pHe 6oje, cjajHa H seoMa cnaTKa

IIO yKycy. PacTe IIO HBHIJ;aMa IDyMa y

CBeTJIHM IDyMapiJ;HMa yKpaj JIHBap;a;

TaKo p;a je seoMa pacnpocTpafbeHa op; HHCKHX npep;ena p;o cpep;fber nnamm­

cKor nojaca. JecTuou )J,eo 6uJLKe cy

JIHCT H nnop;. Op; JIHCTOBa KyrrnHe MO­

}Ke p;a Ce cnpeMa yKycaH BHTaMHHCKH

qaj, KOjH no apo~ m nop;ceha Ha npasn

(pycKn)qaj. Il.:IO;lOBII npep;cTaBJhajy

YKYCHO so he, Koje . IO)Ke p;a ce yno­

Tp6JhaBa cBe}Ke II:III npepaljeHo,

cyiDeHO, KaO KyrnrnOBO BIIHO. y o6JIHKY

KOMnOTa, neKMe3a. COKa, )l{eJiea HJIH

cnaTKa. UeJia je 6u.JhKa JieKOBHTa, ann

Ce qecTO KOpHCTe MJiap;H He)I{HH JIHC­

TOBH H ropfbH u;seTHH spxoBH. Op; JIHCTOBa Ce KOpHCTH qaj npOTHB npo­

JIHBa, H KO)J; KpBaBOr npOJIHBa p;ojeH­

qap;H ... , KO)J; )l{eHa y p;pyrOM CTafby

nocneiDyje enacTHqHocT TKHBa 3a naK­

IDH nopoljaj, KOp; Kpsapefba )l{enyu;a,

ynane u;pesa H p;p. KopeR p;enyje Kop; sop;eHe 6onecTH, a nnop; p;enyje Ha

no6oJhiDafbe KpBHe CJIHKe.

70. WYMCKA KYnVIHA Rubus hirtus

BeoMa je qecTa II pacTe y seliHHH Ha­

IDHX ID)'Ma, HapOqlfTO y KOHTHHeH­

TaJIHOM p;eny 3eM.lhe. )K6YHOBH cy Ma­

fbH Op; 06H~e KyrrnHe, ca CHTHHjHM

6op;JhaMa, 6emiM u;seTOBHMa H HeiDTO

CHTHHjHM IJ;pHHM CJiaTKHM nJIO)J;OBHMa.

Cse OCTaJIO IIITO ce O)J;HOCH Ha 06HqHy

KynnHy op;Hocn ce H Ha osy spcTy.

71. HVIJVIHCKA KYnVIHA Rubus caesius

Upe/KHBETU Y UPUPO,!J;U

HH3HHCKa KYIIHHa (Rubus caesius) IIJIO,Il;

CTpaHe CBeTJIHje 6oje, 6eJIHM IJ;BeTO­

BHMaH ca IIJiaBH~aCTHM, MarJIH~aCTHM,

<l>HHHM llelleJhKOM, IIOCYTHM IIJIO,!l;O­

BHMa cnaTKO-KHcenKacTor yKyca. CBe

OCTaJIO IIITO ce O,!l;HOCH Ha 06H~HY Ky­

IIHHY o,n:HOCH ce H Ha oBy BpcTy.

72. nPif1MOPCKA KYnlf1HA

Rubus ulmifolius

PacTe 110 cyBHM H KaMeHHTHM MeCTHMa

yrnaBHOM y 11pHMOpCKOM IIO,!l;py~jy;

IJ;BeTOBH cy py)l(H~aCTH, a IIJIO,!l;OBH

u;pHH, cnaTKH H BeoMa YKYCHH. CBe

OCTaJIO IIITO ce O,!l;HOCH Ha o6H~HY Ky­

IIHHY o,n:HOCH ce H Ha oBy BpcTy.

44

n;BeT H rmo,n;

73. MAnlf1HA

Rubus idaeus - (MaJhyra, cyHHu;a, ~pne­

Ha KYIIHHa, u;pBeHa KYIIHHa, jaro,n:lbaK)

,IJ;pBeHaCTH IIIH6, BHCOK ,!1;0 1,5 M Ca He­

llapHO H3,!1;eJheHHM JIHCTOBHMa, KOjH cy

C ,!l;Olbe CTpaHe 6eJIH~aCTH, 6eJIHM IJ;Be­

TOBHMa H IJ;pBeHHM IIJIO,!l;OBHMa, BeOMa

YKYCHHM, HaKHceno-cnaTKHM H apoMa­

TH~HHM. O,n: JIHCTOBa MaJIHHe MO)l(e ,n:a

ce CllpeMa yKyCaH BHTaMHHCKH ~aJ,

KOjH 110 apoMH 11o,n:ceha Ha 11paBH

(pycKH) ~aj, caMo je 3a pa3JIHKY o,n:

KyrrHHe MaJio 6Jia)l(er ,n:ejcTBa. IIno­

,n:oBH 11pe,n:cTaBJhajy yKycHo Bohe, Koje

MO)l(e ,n:a ce ylloTp6JhaBa cBe)l(e HJIH

11pepabeHO cyrneHO, y 06JIHKY KOM-

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECfHBO EHJbE

nOTa, neKMe3a COKa (KOjll je nyH MII­

HepaJia II BIITaMHHa), )KeJiea IIJIII CJiaT­

Ka. IJ;eJia je 6uJLKa JieKOBHTa, an11 ce

qecTO KOpiiCTe MJia~ll He)KHII JIIICTOBII

II rOplhll ~BeTHII BpXOBII. Q~ JIIICTOBa

ce KOpiiCTII qaj npOTIIB npOJIHBa, KO~

Kpsapelha )KeJI~a, yrrane ~pesa 11 ~p.

3acnai)eHo MaJIIIHOBO c11phe (Racetum

Rubi idaei cum saccharo) np11npeMa ce

113 1 ~ena MaJIHHOBa c11pyna 11 2 ~ena BHHCKor c11pheTa. Cn~ 3a jaqalbe

cp~a 11 3a jaqalbe 11 ocBe)KaBalhe

OOJieCHIIKa KOjll IIMajy rp03HIIey.

IIJ.YMCKa jarop;a (Fragaria vesca)

74. WYMCKA JArO.QA Fragaria vesca - nopo~~a Rosaceae, p~e Qaro~lhaqa, MaMII~a, n03eMJby­

ma, jaro~lbaqa, cyHII~e .. )

HIICKa 3eJbaCTa 611JbKa, ca TpjHHM no­

~aHKOM 113 KOra CBaKe fO~IIHe 113611jajy

TpO~eJIHII no HB~II 3yrrqaCTII JIIICTOBII

11 spe)Ke, Koje n~e no 3eMJbll. U:se­

TOBII cy 6en11 11 rpyiiHcaHH cy no He­

KOJIIIKO y roplbeM ~eJiy ~BeTHe CTa-

6Jb11Ke. Ilno~os11 cy MaJIII, se.lmqHHe

CIITHHX JieiiiHIIKa, CJIIIqHII 6o6aMa; ~p­

BeHH cy, HaKHCeJIO CJiaTKH II apoMa­

TIIqHJI. PacTe no CBeTJIIIjHM II OTBO­

peHIIjiiM IIIYMaMa, ffiYMap~HMa, IIIYM­CKHM KpqeBIIHaMa II nO)KapiiiiiTIIMa,

UpeiKIIBETH Y UPHPOLJ;H

O,U: Hll3HHa ,U:O no6pl)a OKO 1500 M Ha,n:­

MOpCKe BHCHHe. O,n: JIHCTOBa jaro,n:e cnpaBJba ce BeOMa yKyCaH BHTaMHHCKll

apoMaTuqaH qaj, a nno,n:oBH ce yno­

Tpe6JbaBajy Kao rnyMcKo Bohe, npec­HH, cyrneHH (ll 3a qaj), KaO KOMnOT,

CJiaTKO, I,IeM, CHpyn ll CJI. JleKOBHTO )J;ejcToo jaro)J;a je H3pa)KeHo HapoquTo

3a onopaBaK peKOHBanecu;eHaTa, Koju

ocehajy BeJIHKY cna6ocT u HeMoh.

TaKol)e jaro,n:e Tp6a pe,n:oBHO ,n:a Y3H-. . MaJy OHM KOJH naTe o,n: necKa H KaMeHa, Koju 6onyjy o,n: jeTpe, Kao H oco6e Koje HMajy ocune y3poKoBaHe 6onecHoM

KpBJby, 3a neqelbe ruxTa, 3a neqelhe

cnpye (TponcKe 6onecTH Hen03HaTor

y3poKa, KOJY KapaKTepurny nponHBH, -CMpiiiaJie ll CJia6oKpBHe, Ca 60JIHOM

ynaJIOM )KllBau;a, JieqeJbe nJIO,U:OBHMa

jaro,n:a noTnyHo onopaBJba.)

75. rYCJA TPABA

rycja TpaBa (Potentilla anserina) y ~BaTy

,n:eJIHMa, ,n:oK je y npuMopjy yonrnTe HeMa. HajBurne pacTe y HH3HjaMa u

no6pl)y, a pel)e y nnaHHHCKHM npe­

,n:eJIHMa, r,n:e ce orpaHuqaBa Ha ,U:Olhll

nnaHHHCKH nojac. PacTe Ha BJia)KHHM,

Potentilla anserina, nopo,n:uu;a Rosaceae - (6e3aHKa, rycjaK, cTe)Ka, cpu;enyu;, ne­TonpcTa .. ) qeCTO ll MOqBapHHM MeCTHMa, no BJia­

BurnerO,U:lliiUba 3eJbacTa 6HJbKa ca )l(HllM H CBe)KHM JIHBa,n:aMa. JecTHBH TaHKOM CTa6JbHKOM, KOja Hajqernhe )J;eO OHJbKe cy JillCTOBll, KOjll ce KO­

ny3H H ,n:yryJbaCTHM nepacTo H3,U:eJbe- pucTe 3a cnpaBJbalhe yKycHor qaja H HHM JIHCTOBHMa, ,n:yraqKHM 20 u;M, ca- Kao noBphe 3a cnpaBJbalbe, qop6u,

CTaBJbeHHM O,U: no 7 ,U:O 21 .n:yfyJbaCTIIX nHpea ll CJI. BapHBa. fOMOJbll MOpajy ,n:a

,n:y60KO Ha3y6JbeHHX JillCTHha, KOjll cy Ce KyBajy, neKy ll ,n:o,n:ajy CllpOBHHaMa

ca ,n:olbe cTpaHe cpe6pHacTo CHBKaCTH. 3a cnpaBJbalhe Kama, xne6a H en.

li;BeTOBH cy jacHo )KYTH, ,n:ocTaKpynHH. JleKOBHTH )J;eJioou OHJbKe cy JIHCTOBH,

nHJbKa HMa TpajaH no,n:aHaK, -qecTo y aJIHH noTnYHo H3pacna 6HJbKa 3a Bpe­

o6JIHKY roMOJba H ,n:ocTa MecHaT. Ha- Me u;BeTalba H KopeR H TO y nponehe.

na3H ce HapoquTo y ceBepHujuMilpe- ~ Jlequ rpqeBe He caMo y )KeJiyu;y H u;pe-

46

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECTHBO EHJDE

BHpaK (Alchemilla vulgaris) Mna~a nponelma 6IIJbKa

BHMa , Hero H Ha MHIIIHliHe rpqeBe CBHX

BpCTa, Ha rpqeJhe JIHCTa Ha H03H, JieqJI

rpqeBHTH KaiiiaJb, ITa qaK H rpqeBHTO

cTe3aine cpu;a. IlpHMeinyje ce y neqe­

InY )KHBOTHiha, KaO JieKOBHTH HaiiHTaK

KO.D; rpqeBHTHX HaiTap;a y Tp6yxy, ITpO­

THB 6are (6oJieCT Ha KOihCKOj H03H). H

Kop; 6onecHor ITOITYIIITaina ITpe)KHBa­

Ina.

76. B~PAK Alchemilla vulgaris, ITopop;Hu;a Rosaceae - py)Ke ( BpKyTa, rOCITHH ITJiaiiiT)

BHrnerop;Hrnina 3eJbacTa 6HJbKa, Koja

HapacTe .[1;0 15 IJ;M , Ca JIHCTOBHMa KOjH

cy p;JiaHOJIHKO H3p;eJbeHH, Op;03rO rOJIH,

a C .IJ;Oihe CTpaHe HapoqHTO OKO )KHJia,

ca ITPHJierJIHM .n;naqHu;aMa; .QBeTOBH cy

CHTHH, )KyhKaCTH, CKYITJblhHH y rop­

IneM .n;eny .QBeTHe CTa6JbHKe y HeiTpa­

BHJIHY MeTJIHqacTy u;BaCT. BeoMa je

paciTpocTpaineHa, aJIH Je HapoqHTO

HMa ITO TpaBHHM ITOBpiiiHHaMa y ITJia­

HHHCKHM ITpep;eJIHMa. JeCTHBH ~eO

6HJbKe cy MJiap;H JIHCTOBH 3a CITpaB­

Jbalhe BHTaMHHCKOr qaja, a TaKolje H 3a

ciTpeMaine qop6H, BapHBa H ITHpea, ca­

MH, HJIH qernhe ITOMeiiiaHH Ca p;pyrHM

OHJbeM. JleKOBHTa csojcTsa: Y o6JIHKY

qaJa HJIH eKCTpaTa JieqH KpBaBH ITpO­

JIHB H p;p ..

77. nJlAH~HCK~ B~PAK Alchemilla alpestris

PacTe yrJiaBHOM y ITpep;eJlliMa BHCOKHX

IIJiaHHHa, ITO IIJiaHHHcKHM rrarnina.QHMa

H JIHBap;~m. CTa6JbHKe H ITeTeJbKe JIH­

CTOBa C o6paCJIH ITpHJierJIHM p;JiaqH­

u;aMa, JIHCTOBH cy 6y6pe)KacTor o6JIH­

Ka. HaJBHIIIe .[1;0 ITOJIOBHHe KpiTaCTO 113-

p;eJbeHH. YIToTpe6Jbasajy ce Kao H JIHC­

TOBH ITpep;xop;He BpCTe.

78. nETPOBA~ Agrimonia eupatorija, ITopop;Hu;a Rosa­ceae - ( TpaBa u;enor cBeTa, KpaBHu;a,

BeJIHKa OCKOpH.u;a)

3eJbacTa OHJbKa, Koja MO)Ke .n;a Ha­

pacTep;o 60 .QM y BHCHHy, Ca KpyrrHO

H3,D;eJbeHHM, Ha H3rJiep; rpyoHM JIHC-

TOBHMa TaMHHje 3eJieHe 6oje; IJ;BeTOBH

47

UpeJKUBETU Y UPUPO}UI

rreTpoBa.u; (Agrimonia eupatorija) rrponefiHH JIHCTOBH H IIeTPOBa.u; y IJ;BaTy

cy )KYTii CaKyJheHH y BHTKe rp03,ll;OBe rrpH Bpxy n;BeTHe cTa6JhHKe. PacTe ITO TPBHHM ITOBpiiiHHaMa y3 HBH.u;e rnyMa­paKa, y CBeTJIHM peTKHM rnyMaMa O,ll; HH)Ker ITo6pl)a .n;o cpe,n;lhHX ITJiaHHHa (1200 M Ha.D;MOpCKe BHCHHe). JeCTBBB Aeo ouJI.Ke cy Mna.n;H JIHCTOBH 3a CITpaBJhalhe BHTaMHHCKOr qaja, a TaKO­l)e H 3a ciTpeMalhe qop6H, BapHBa H ITHpea, ITOMeiiiaHH Ca ,n;pyrHM 6HJheM.

JleKOBBTa cBojcTBa: YIToTpe6JhaBa ce .u;ena 6HJhKa ca KopeHOM 3a neqeJhe ITPOJIHBa, cp.n;o6oJhe, paHa, IToceKo­THHa, cKpocpyn03e, cna6ocTH, KaTapa )Keny.u;a H .u;peBa, o6oJhelha ~ H jeTpe, 6enor ITpalha H KO)KHHX 6o-

}J;HBJha p)')Ka (Rosa canina) IIJIO):J;OBH (mHIIaK)

79. AIIIBJbA PY>KA Rosa canina, ITopo.n;HIJ;a Rosaceae - py)Ke (ITacja p~a, munaK, IIIHITKOBHHa, rne­

ITYPHKa ... )

BeoMa pa3rpaHaTo IIIH6Jhe o6pacno jaKHM TPHOBHMa, KOje HapacTe y BH­CHHY ,ll;O 3 M ca BHIIIe ITOBHjeHHX rpaHa, ca HeiTapHo ITepacTo H3.D;eJheHHM JIH­CTOBHMa, qHjH cy JIHCTHhH OBaJIHH, ITO HBHIJ;H 3yrrqacTH. QBeTOBH cy BeJIHKH, Jielll, p~aCTH HJIH 6eJIH H BeOMa IIpHjaTHOr MHpHCa. 11JIO,ll; je jajOJIHKO -.n;yryJhaCT (IIIHIIKHlha), 3peo je HapaH­uacTo-.u;pBeHe 6oje, cjajaH, oKo 1,5 n;M .n;yraqaK. PacTe yKpaj rnyMa, y peTKHM cBeTJIHM IIIYMapn;HMa, Mel)y )K6YfueM,

48

YTI03HAJMO CAMOHI1KJIO JECfi1BO EI1JbE

yKpaj rryTeBa H CTa3a, 0)1; HH3HHa )1;0

cpe)l;lber nJiaHHHCKor nojaca. JecTHBH

fl,eJIOBH 6HJLKe cy: MJia)l;H JIHCTOBH H

3peJIH nJIO)l;OBH KOpHCTe Ce 3a cnpaB­Jbalbe BHTaMHHCKHX qajeBa. 0)1; nJIO)l;O­

Ba ce HHaqe Mory cnpeMaTH H neKMe3H,

I,IeMOBH, )KeJieH )l;pyrH CJiaTKHIIIH.

JleKOBHTa CBojcTBa: CBe)KH H ocyrneHH

IIIHn~H KOpHCTe Ce KaO BeJIHKH H3BOp

BHTaMHHa II;, qaj cnpeqaBa CTBapalbe

KaMeHa~a HJIH necKa, neqn ynane y

MOKpafiHHM opraHHMa. ,!J;enyje Ha

qniiihelbe KpBH ..

80. nOJbCKA PY>KA Rosa arvensis

PacTe no cnnqHHM MeCTHMa Kao H

npe)l;XO)l;Ha BpCTa, aJIH y HeiiiTO TOn­

:mjHM ycJIOBHMa.

81. nllAH~HCKA PY>KA Rosa pendulina

rrnamrncKa p}')Ka (Rosa pendulina) IIJIO/l:OBH (IIIHIIaK)

Sorbus aucuparija. nopo,!UIII;a Rosaceae -p~e Gape6HHa, c IP.UJbHKOBHHa, pe-6HKa .. )

PacTe no nJiaHHHCKHM IIIyMaMa HMa 0_ talbe III)')ICKO .upBo, Koje HapacTe AO

TaMHO py)KH)KaCTe HJIH ~pBeHe ~Be- 10 I. peTKO H HeiiiTO BHIIIe, ~yrnamtOM

TO Be.

82. 3~M3EilEHA PY>KA Rosa sempervirens

PacTe y TonnnjHM npe)l;eJIHMa, a Hapo­

llliTO y npHMOpjy. JlHCTOBH cy joj 3HM-

3eJieHH, KoiiiqaTH, ca o6e cTpaHe cjaj­

HH. JlHCTOBH H nJIO)l;OBH CBHX BpCTa

:tHBJbHX p~a yrroTpe6JbaBajy ce Ha HCTH HaqHH.

ca }'CIIpaBHHM rpaHaMa; JIHCTOBH cy

HerrapHO nepaCTO H3}:(eJbeHH, no HBH~H IIJIHTKO 3ynqacTH, MaJIO IIIHJbaTH. IJ;Be­

TOBH cy 6eJIH, HenpHjaTHOr MHpHca,

rpyrrncaHH y IIITHTOJIHKY ~BaCT. IJJIO)l;

je iJ:OCTa CHTHa 6o6n~a, Ka}:(a Y3PH

cBeTJio-~pBeHe 6oje, no yKycy je cJiaT­KO HaKHCeJia H HaropKa, aJIH nOCJie

CJiaHe H npBHX Mpa3eBa y BeJIHKOj

Mepn ry6n ropqnHy. PacnpocrpalheHa

Je BeoMa no IIIYMaMa y nnaHHHCKHM

Upe)KHBETH Y UPHPO)J,H

jape6HKa (Sorbus aucuparija) APBO ca IIJIOAOBHMa H IIJIOA

npe)J;emrMa, ceM y Hajjy)I(HHjHM npe)J;e­JIHMa H BojBol)aHcKoj paBHHIJ;H. HMa je Ha 6p)J;HMa 0)1; 500 - 1900 M Ha)J;MOpCKe BHCHHe. JecTDBD ~eJiouu onJLKe cy 3peJIH llJIO)J;OBH (y6paHH llOCJie CJiaHe H npBor Mpa3a), KOjH ce KOpHCTe 3a cnpaBJhalbe BHTaMHHCKHX qajeBa. 0)1;

ITJIO)J;OBa ce HHaqe Mory cnpeMaTH H ITeKMe3H, J,IeMOBH, )KeJieH )J;pyrH CJiaTKHIIIH; HapoqHTO llOMeiiiaHH ca )J;pyrHM BOheM. JleKOBDT3 CBOjCTBa:

Ao6po 3penH nno)J;OBH cny)Ke Kao cpe)J;CTBO 3a OTBapalbe, a )J;enyjy H Ha H3JiyquBalbe MOKpahe. CBe2KII coK CJIY)KH )J;aje ce KO)J; 6oJieCTH: 6poHXH­THCa, ynane IIJiyha, KOA 6y6pe)I(HOf KaMeHa, KO)J; TeiiiKOr MOKpelba H CJI ..

84. 5PEK~I-bA

Sorbus torminalis, nopo)J;H.u;a Rosaceae -p~e ( 6peK, 6oKylha, 6peKyJha, MaKo­JIHHIJ;a ... )

BHCOKO myMCKO APBO (BHCOKO )1;0 10M - pel)e MaJIO BHIIIe ), jaKO pa3rpaHaTO H rycTe Kp)'He. JlHCTOBH cy BeJIHKH OKO 10 .u;M, ITO HBHIJ;H cy KpnaCTH H Heje)J;­HaKO KpynHHje 3ynqacTH. QBeTOBH cy 6eJIH, CHTHli H rpyrrHCaHH Ha )J;yraqKHM ITeTeJhKaMa. IlJIO)J; je )J;yryJhaCTO OK­pyrnacT, gyraqaK )J;O 1,5 .u;M, Hajnpe .u;p­BeHKacTo - ~KaCT, a KaCHHje Ka)J; ca3pH, nocTaje cMel) ca 6enuqacTHM Ta"l!KaMa. PacTe y 6p)J;CKHM H nnaHHH­CKHM CBeTJIHjHM H TOITJIHjHM IIIyMaMa )1;0 BHCHHe 0)1; OKO 1500 M, HapoqHTO Ha KpeqJbaKy, Ha cyHqaHHM H CYBJhHM MecTHMa. JecTHBD ~eJIOBH oHJLKe cy 3penH ITJIO)J;OBH (y6paHH nocne cnaHe H npBor Mpa3a - nocTajy YKYCHH H no)J;­cehajy Ha MyiiiMyne.) HHaqe cy onopH, 36or TaHHHa Koje cap)Ke. KopHcTe ce Ha pa3JIHqHTe HaqHHe KaO IIIYMCKO Bohe.

85. MYK~I-bA

50

Sorbus aria, nopo)J;H.u;a Rosaceae - py)Ke (MYKOBHHIJ;a,MyK,MOK)

BehH )1(6yH HJIH oMalbe )J;pBo Koje Ha­pacTelh )1;0 10M y BHCHHy, ca IIIHpOKOM H ryCTOM KpyHOM. JlHCTOBH cy _u;eJIO­BHTH, OKO 10 (H )1;0 14)_u;M )J;yraqKH, a )1;0

8 IJ;M IIIHpOKH, OKpyrnaCTO jajOJIHKH, no HBHIJ;H 3ynqacTH, ca )J;Olhe cTpaHe

YII03HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO EI1JbE

He3peJHI IIJIO)l;

)l;HBJha KpyrnKa (Pirus piraster) IIJIO)l;OBH

- emPiaCTII. MHoro6pojHII 6eJIII u;Be- 6paiiTHoM IIJIII p;pyrHM xne6miM: ciipo­

TOBII CJIO)KeHII cy y pacTpeciiTe rp03- BHHaMa KopiiCTII ce 3a MerneH:.e xne6a.

JaCTe IJ;BaCTII. IlJIO)J; je 6o6II"tlaCT, Be-

.llftiiiHe II o6JIIIKa Kpyimor rparnKa, 86 . .Q~BJbA KPYWKA x:ap; ca3pii CBeTJIO je u;pBeHe p;o u;p­

BeHo-HapaHI,IacTe 6oje. PacTe no cBeT­

.:m:M II peTKIIM IIIyMaMa, Ha CTe­

!haiJ;IIMa, Mel)y peTKIIM )K6yH>eM, Ha

ywiaHIIM o6pOHIJ;IIMa, no o6op;IIMa

.lHBap;a y 6pp;CKIIM II nJiaHIIHCKHM npe­

JeJIIIMa, Haj-qernhe KpeqHIIM Tepe­

HHMa. JecTBBB ,IJ;eJIOBB oBJLKe cy 3penii

IIJIO)J;OBII )J;OCTa MeCHaTII 6paiiilhaCTII,

aKIICeJIO CJiap;yH:.aBII (y6paHII nOCJie

JaHe II npBor Mpa3a), Kojii ce KopiicTe

Pirus piraster, nopop;IIu;a Rosaceae -

p~e

,Il,pBo, Koje HapacTe p;o 15 M BIICIIHe, ca

pa3BIIjeHIIM KpyrrHIIM II BehiiHOM yc-

npaBHIIM rpaHaMa; orpaHu;II IIMajy

TpHOBIITe 3aBpiiieTKe. JliiCTOBII cy

JaJOJIIIKII, HIICY BeJIIIKII a ca roplhe

cTpaHe cy rnaTKH II TaMH03eJieHII, a ca

)J;Olhe 6Jie)J;II. IJ;BeTOBII cy 6eJIII Ca II3-

pa3IITO D;pBeHIIM npaiiiHHIJ;IIMa y

Ja cnpaBJbalhe BIITaMIIHCKIIX BeOMa cpep;IIHII, rpyniiCaHII no HeKOJIIIKO Ha

paHJbiiBIIX Karna; y MeiiiaBIIHII Ca KpajeBIIMa KpaTKHX JieTopacTa. IJJIO)J;

51

Upe)J(UBETU Y UPIIPO.Jnl

je MHoro MalhH Hero y rajeHe KpyrnKe, oKpyrnacT, Ka;a; ca3p.u, )KyhKacTo- 3e­JieHe je 6oje. PacTe y peTKMM CBeT­n.uj.uM rnyMaMa, Hapo"l!MTO no .ummaMa rnyMa .u no rnyMap~.uMa, o;a; rro6p9a ;a;o cpe;a;lher rrnaHHHCKor nojaca. JecTBBB ,~~;eo 6uJLKe cy nno;a;oB.u. Ka;a; ca3py, ;a;ocTa cy TBp;a;.u .u onop.u, amr Ka;a; npe3py, a Hapo"l{HTO Ka;a; yrlhHJie, Beo­Ma cy YKYCHH H cnaTKH. Mory ce yrro­Tpe6HTH Kao H ;a;pyro Bohe - rrpecHH HJIH Ha pa3.ITlfqHTe Ha'IIIHe crrpaB.:neHH. a TaKo9e ce o;::r H:.IIX . mry rrpaBIIrn KOJia"l{H. . mry ce , 1emaru ca ;lpyriDI xne6miM cnpoBIIHa~m Ja crrpaB..'haH:.e xne6a.

HanoMena: JleKOBBT3 coojcroa jape- rnoromm,a (Juniperus communis)

6.uKe, 6peKHiha, MYKHiha, ;a;.uBJhe Kpyrn­Ke, }l;HBJhe ja6yKe yrJiaBHOM cy CJIH"l!Ha.

0Beh.u )1{6yH .un.u HMCKO ;a;pBo, Koje Iia-

87. rJ1QrQ8~1..\A pacTe }l;O 5 My BHCMHy, ca BeoMa pa3-rpaHaTOM KpyHoM H ;a;ocTa TpHOBMTMM rpaHaMa. JlMCTOBH cy BeJI.UKH )l;O 4~M H

;a;y60KO ype3aHM Ha Tp.U HJIH neT

Pyracantha coccinea, nopo;a;.u~a Rosa­ceae - pJ)Ke (;a;HBJha TpHOBMHa, n.upa­KaHTa) KpnaCTHX HeJelh}l;HaKO 3yn"tJaCTHX pe)K­,IJ;ocTa pa3rpaHaT )1{6Yff, Koj.u HapacTe lheBa. U:BeTOBH cy 6en.u .un.u pe9e }l;O 1,5 My BHCMHy, ca TPHOBHM rpaHaMa pY2KIDJ<.aCTH, rpyn.ucaH.U ITO HeKOJIHKO y y MaJIMM, KO)KaCTHM, no HBH~H peTKO IIITHTOJIMKY ~BaCT. IJJIO,Il; je 6o6.u"tJaCTa 3yn"tJaCTHM JIHCTOBMMa. QBeTOBH cy KOIIITYHH~a BeJI.U"ll.UHe rpaiiiKa, Ka}l; 6en.u, a nno;a; je ~pBeHa 6o6H"tJacTa Ko- y3pu ~pBeHe 6oje. PacTe y CBeTJIMM IIITYHH~a BeJIM"l!HHe KpynHMJer rparn- peTKHM rnyMaMa, no rnyMap~.uMa,

Ka. HBHD;aMa rnyMa, Me9y )1{6ylheM. BeoMa

88. 1..\PBEHM rnor Crataegus oxyacantha, nopo;a;HD;a Rosa­ceae - pJ)Ke (rnoroBa~, 6en.u TPH ... )

je pacopocTpalheH o;a; HM3MHa ;a;o cpe}l;Hiher nnamrncKor nojaca. JecTBBB ,~~;eo 6BJLKe cy nno;a;oB.u (rnor.ulhe ) , KOje cy 6paiiiibaCTH H nOMaJIO HaKH-

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECTHBO EillbE

cemr. Mory ee ynoTpe6JbaBaTII npeeHII Jbe yeeqeHII Ha pe)I(H,eBe, a u;BeTOBII

mm npepa~eHII - npep;xop;Ho oeno6o- HemTo eiiTHIIjll op; u;pBeHor rnora 11

~eHII O)J; KOIIITIIIJ;a II KaO ellpOBHHa 3a pa3BIIjajy ee KaeHIIje. llnop; je TaKO~e

npeMaihe xpaHJbiiBIIX Kama, xne6a 11 u;pBeH, a eap;p)I(JI eaMo no Je)J;HY ee­

n. JleKonuTa cuojcTua: rnoroB u;BeT 11 MeHKy, p;oK npep;xop;Ha BpeTa HMa 2 p;o

:meT ee KOplleTe Kao 6nar11 neK 3a 3 eeMeHKe. YnoTPe6JbaBa ee Ha 11eT11

. ~piiBaihe, npOTIIB HeeaHIID;e, pa3HIIX HaqiiH KaO II npeTXO)J;Ha BpeTa.

p6y~elba, rymeiha ( 3ap;yxe ); Kao ep-

qaHII eep;aTIIB, 3a eHII)KeJbe KpBHOr

ITpiiTIIeKa, (III11p11 KpBHe eyp;oBe ), II en ..

B9. se1n1 rnor Crataegus monogyna

PaeTe Ha en11qH11M MeeTIIMa Kao 11

npep;xop;Ha BpeTa, a MO)Ke p;a nopaeTe 11

HeillTO Bllillll. JllleTOBII ey HeillTO p;y6-

53

90. TPI-blf1HA

Prunus spinosa, nopop;HIJ;a Rosaceae -py)Ke (TpH, TPHYna, u;pHII TpH)

H113aK, jaKo pa3rpaHaT 11 ryeT )K6yH,

KOjll HapaeTe )J;O 2M y BlleiiHy. JllleTOBII

ey Mano 113)J;y)KeHO- JaJOniiKH, no IIBIID;II

eiiTHO 3ymaeTII. MHoro6pojHII eiiTHII

6en11 u;BeTOBII, nojep;HHaqHII 11n11 no 2-

UpeJKHBETH Y UPHPO,IJ;H

3 3aj.o;Ho, pacrropel)eHII cy ,n;y)K rpaH­qm:.~;a; IlJiop; je rrJiaBIIqacTa oKpyrJia KOIIITYHIIIJ,a, BeJIIIqiiHe KpyrrHOf rpam­Ka, ITO IIOBpiiiiiHII rrocyTa CIIBKaCTIIM neneJbKOM. 3peJIII IIJIO}J;OBII OCTajy qe­CTO Ha rpaHqJIIJ,aMa fOTOBO IJ,eJie 311Me. BeoMa je pacrrpocTpaiDeHa 11 pacTe no­je,n;IIHaqHo IIJIII y BefieM 6pojy, qecTO noMemaHII ca .o;pymM )K6yiDeM no rny­MapU,IIMa, y peTKHM cBeTJIIIM IDYMaMa, no IIBIIIJ,aMa myMa, yKpaj nyTeBa, or­pa,n;a, Ha KaMeiDapiiMa 11 CJIIIqHJIM Mec­TIIMa, o.o; HH3HHa na ,n;o npeKo 1000 M Ha,n;MopcKe BIICIIHe. JecrHBn ;:J;eo 6n."'h­Ke je nJIO,D;, KOJII Je MeCHaT. C:IaTKaCTO­HaKHceo 11 BeoMa onop, arroc.:Ie c.:IaHe II rrpBIIX Mpa3eBa MHoro je YKYCHHjll H liMa Malbe onopocTII. Mo)Ke ce yno­Tpe611TII cBe)K IIJIII cymeH 3a jeJio: 3a cnpeMaiDe qaJeBa, KOMnoTa, 3a pa3He BOhHe npepal)eBIIHe. JleKOBHTa cnoj­CTBa: Kopa 11 nJio,n; ce yrroTpe6IbaBajy 3a JieqeiDe npoJIIIBa. IlJIO,D;OBII p;eJiyjy Ha JieqeiDe opraHa 3a BapeiDe.

91. MArPl1BA Prunus mahaleb, nopo,n;IIIJ,a Rosaceae -py)Ke (pameJbKa)

MarpHBa ( Prunus mahaleb) rpaHa ca nno.QOBHMa

coqHa 11 Ka,n; ca3p11 u,pHe je 6oje. PacTe y jy)KHIIM, TOnJIIIM npe,n;eJIIIMa, noce6-HO y npiiMOp]y, Ma,n;a ce MeCTIIMIIqHo cpefie II y KOHTIIHeHTaJIHOM p;eJiy 3eM­Jbe, HapoqiiTO Ha Kprny, r.o;e ce HaJia311 Ha CYHqaHHM o6poHIJ,IIMa. JecTunu ,IJ;eo ouJLKe je rrJio.o;, KOjll je cJia,n;aK, aJIII 11 HaropKH 11 onop11. He MO)Ke ce yrro­Tpe611TII CBe)K, Beh qernhe npepal)eH 11

Befill )K6yH IIJIII OMalbe ,D;pBO, ,11;0 5 M y MemaBIIHII ca ,n;pyriiM }J;IIBJbiiM BO-fieM, HJIII cymeH 3a crrpeMalhe qajeBa.

BIICIIHe, ca mllpOKOM peTKOM KPYHOM.

JI11cTOBII cy TaMHO 3eJieHII, cjajHH, oKo 92 . .Ql1BibA TPEWI-bA 4IJ,M ,n;yraqKJI, OKpyrJiaCTO- jajomiKII, no IIBIIIJ,H CIITHO 3yrrqaCTII. CJITHH 6eJIH IJ,BeTOBII rpyriHCaHII cy y IIITIITOJIHKe rpo3p;acTe IJ,BaCTII. IlJio,n; je OKpyrJiaCTa KOIIITYHIIIJ,a BeJIIIqJIHe CIITHOf rpamKa,

54

Prunus avium, nopo.o;11u;a Rosaceae - py­)Ke (.o;po6HHIJ,a, u;pHa TpemiDa .. )

IIIyMCKO p;pBO, BIICOKO 15- 20M, cape­TKOM KpyHoM. JliiCTOBII cy jajacTo -

\

YI103HAJMO CAMOHMKJIO JECTIIBO EMJbE

):(MBJha Tpeiiilha (Prunus avium) IIJIO):\OBif

p;yryJhaCTH, IIIHJhaCTH, p;yraqKH HeKO­

JIHKO IJ,M, no HBHIJ,H 3ynqacTH. BeoMa

6eJIH, JienH IJ,BeTOBH jaBJhajy Ce HCTO­

BpeMeHO Ca JIHCTOBHMa. IJJIO,ll; je OK­

pyrJia KOIIITYHHIJ,a, p;o 1 IJ,M y npe~­

Ky, Kap; ca3pH D,pHe je 6oje. BeoMa je

pacnpOCTpalbeHa H TO no MeiiiOBHTHM

IIIyMaMa, Ha HeiiiTO pel)HM MeCTHMa,

no rnyMapiJ,HMa, Ha py6oBHMa IIIyMa op; HH)KHX 6pp;a ,11;0 1500 M Ha,ll;MOpCKe

BHCHHe. JeCTHBH ,IJ,eO 6HJLKe je ITJIO,ll;,

KOJH Je CJiap;aK, aJIH H HaropKH H

6arpeM (Robinia pseudocacija)

p;HjeTaMa, KOA o6oJhelha cpD,a, KpBIDIX

cyp;oBa, y 6onecTHMa 6y6pera, KOA

rHxTa II pe)'?>te. p;o,IJ;aTaK HcxpaHe

rnehepHIL\1 6onecHHIJ,HMa, jep HMa

Bpcry rnehepa Kojy OBH 6oneciDIIJ,H MOI] KOpiiCTIITH. CMOJia KOja Teqe H3

03Jiel)eHor ,IJ;pBeTa, pacTonJheHa y

BHHy, JieqJI KaiiiaJh, a Ka,IJ; ce pacToiTH y

CHpheTy, CnOJhHOM npHMeHOM JieqJI

rnyry.

93. 5ArPEM

HaKHceo. Mo)Ke ce yno1'pe6Hm cBe)K Robinia pseudocacija, nopop;HIJ;a Lagu­HJIH Beh qernhe npepal)eH HJIH y minasae - MaxyHapKe ( 6arpeM, 6arpe­

MernaBHHH ca p;pyrHM p;HBJhHM BoheM, Ha, 6ena 6arpeHa)

HJIH cyrneH 3a cnpeMalbe qajeBa. IIIYMCKO p;pBo BHCOKO 20 (p;o 25) M ca

JleKOBHTa cBojcToa: y 6onecHJiqKHM peTKOM KPYHOM H rpaHaMa o6pacJIHM

55

OpeJKHBETH Y IIPHPO,::ul

TpiDeM; JUICTOBII cy HenapHO nepaCTO

II3p;eJbeHII p;yraqKif 20 - 25 u;M, cacTaB­

JbeHII 0,!1; 9-17 jajOJIIIKIIX JIIICTIIfia KOjii

cy no IIBIIIJ;II u;enii. BpojHII 6enii, seoMa

M1Ip1ICHII IJ;BeTOBII CJIO)KeHII cy y BII­

cefie rp03p;acTe u;sacTII. Ilnop; je nJboc­

HacTa MaxyHa, p;yraqKa 5- 10 u;M. Beo­

Ma Je pacnpocTpaiDeH, qecTo caqiiiDasa

qiiTase rnyMIIu;e, Hajqernhe no paBHII­

u;aMa, y no6pl)y II y p;oiDeM nna­

HIIHCKOM nojacy, Ha necKy IIJIII nec­

KOBIITOM 3eMJbiiiiiTy. JeCTBBH }J,eJIOBH

6BJLKe cy: IJ;BeTHH rp03,!J;OBII, KOjii Mory

p;a ce ynoTpe6e ca TecToM II rnehepoM

3a npeBJbeiDe np)KeHIIu;a, CJIIIqHo na­

naqiiHKaMa, a op; cyBIIX u;seTosa cnpas­

Jba ce YKYCHII apoMaTIIqHII qaj. Cse)Ke

II MeKaHe MaxyHe cap;p)Ke xpaHJbHBe . . MaTepiiJe II Mory p;a ce KyBaJy CJIIIqHo

6opaHHjii, a TaKol)e H p;a ce cyme II Ha

pa3nnqnTe HaqiiHe KOH3epsmny. CeMe

cap;p)KH p;ocTa 6enaHqesHHa, na MO)Ke

p;a ce np1InpeMa cnnqHo nacyJby, Ma p;a

Je yJbe, Kora liMa y ceMeHy Mano Ha­

ropKo. Op; ceMeHa TaKol)e MO)Ke p;a ce

p;o6uje II 6paiiiHo, OJJ. Kora Mory p;a ce

cnpeMajy Kame II xne6, HapoqnTo aKo

ce pa3JinqnTHM nocTynu;HMa II3 ceMeHa

OJJ.CTPaHH yJbe. Ilponp)KeHe 3pene ce­

MeHKe cy yKycHa 3aMeHa 3a Kacpy.

JeCTHBH JJ,eJIOBH 6HJLKe cy: MJiap;II

npoJieTHII H3,!J;aHu;H H JIIICTOBII npe IJ;Be­

Talba, Kojn Mory p;a ce ynoTpe6Jbasajy

Kao nosphe 3a cnpeMaiDe qop61I, sa­

pHBa II nnpea; caMH HJIH jom 6oJbe y

MeiiiaBHHH Ca p;pyrHM 3eJbaCTHM BpC-

,n:eTeJIHlbaK Psora/ea bituminosa) rrponelilm. rrpn3e mn IIJio,o;oBH

TaMa. JleKOBHT3 CBOjCToa: l.Jaj 0,!1; u;seTa ynoTpe6IDaBa ce 3a neqeiDe Ha3e6a II 3a naKIIIe IICKarnJbaBaiDe. Op;

. . nncTa qaJ H3a3HBa Jaqe nyqeiDe ~H.

94 . .QETEfllf11-bAK Psoralea bituminosa, nopop;nu;a Lagumi­nasae - MaXYHapKe (senHKa Mop;pa p;e­TeJIHHa, p;eTeJIHHa Mop;pa IJ;BIITa, p;je­

TeJIIDaK)

BHIIIeroJJ,HIIIIDa 3eJbacTa 6HJbKa Koja

Hapacre p;o 50 IJ;M y BHCHHy. CTa6JbiiKa

joj je o6pacna peTKHM MaJbaMa. Jliic-

56

TOBH cy TpO~eJIHII, KaO y p;eTeJIIIHe, a

JIHCTBiiH cy /no IIBHIJ;II u;eJIH. QBeTOBH cy p;ocTa seniiKH, Jby6nqacTH. PacTe y

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECilffiO EI1.JbE

CaTHII. 6e:rn. a rrpeA rrpeu;BeTaBalhe 6neAO-UpBeHKaCTll UBeTOBH CROJKeHH cy y JIOIITacTe UBeTeHe rnaBuu;e. Pac­rrpocrpalheHa Je no :nma;qaMa u rram­lha.u;IDm OA HH3Ima AOCTa BHCOKO y rrnamme. Jecruun Aeo 6uJLKe cy MnaAH miCTOBH, KOjH MOry Aa ce KOpHCTe KaO BHTaMJffiCKa CaJiaTa H IIOBpfie, Hajqem­fie y MemaBHHH ca APYrHM 3eJbaCTMM BpCTMMa, a Mory u Aa ce KMcene. IloHerAe ce H u;BeTHe rnaBnu;e yrro­Tpe6JbaBajy 3a jeno M KyBalhe.

96. 6APCKA .QETEIU1HA Trifolium hibridum (mBeACKa AeTenMHa, H3POAHUa)

JiucKe OBe AeTenMHe cy jajonMKe, IJ;BeTOBM 6enH HJIM pyJKH'1aCTM, a KaC­HHje TaMHMjM. BeoMa je pacrrpocTpa­

TorrnMM rrpeAenuMa, Hapo'1MTO y rrpno- lheHa no nuBaAaMa u rramlhau;nMa. 6ancKoM rrojacy rrpuMopja. JecTHBH Kop:uCTH ce Kao M rrpeTXOAHa BpcTa. AeO 6HJbKe cy MRaAH RMCTOBH M H3AaH-

IJ;M rrpe u;BeTalha, Koju Mory Aa ce KO- 97. JU1BA.QCKA .QETEIU1HA pHCTe KaO BMTaMBHCKa canaTa H ITO-

Trifolium pratanse (u;pBeHa AeTenMHa, Bphe ( 3a crrpaBJbalhe qop6n, BapHBa u

KpaBJbaqa, AeTena) rrnpea) Hajqemhe y MemaBMHB ca APY-fMM 3eJbaCTHM BpCTMMa.

95. 6EI1A .QETEflii1HA Trifolium repens, rropoAUu;a Laguminasae - MaXyHapKe (rry3efia AeTenMHa, KpCTM KyMe AeTe)

BumerOAHllilha 3eJbacTa 6MJbKa HH­cKor pacTa, ca AOCTa pa3rpaHaToM cTa6JbMKOM u TPOAenHHM nMCTOBMMa.

lheHH RMCTOBM 06B'1HO MMajy 6eny rre­ry, a IJ;BeTOBH cy rpMMB3HO-IJ;pBeHH; Be­OMa Je pacrrpocTpalheHa no nMBaAaMa M IIallilbau;HMa, a MeCTMMM'1HO ce M ra­j:u. KopHCTH ce Kao M rrpeTXOAHa BpcTa. JleKOBBTa cuojcrua: Oqmu;njenHa Me­AHUMHa Herro3HaJe AeTenMHe Kao ne­KOBHTe 6MJbKe, anM HapOA llX KOpMCTM Hajqemhe 3a crroJbHY yrroTpe6y 3a oMeKmaBalhe OTBPAHynux JKJbe3Aa,

UpeJKHBETH Y UPHPO)J.H

mmaACKa AeTemma (Trifolium pratanse) y r:t;BaTy

Kop; peyManiquux 6onoBa H 3a cMeK­rnaBalheMneqHHX )KJhe3p;a, H TO y o6-JIHKY MOKpHX H BJia)KHHX qajuux 06-JIOra, ImjelheM qaja 3a no6yl)HBalbe pap;a JeTpe H )KyqH H p;p ..

98. HOnYPAK

Chamaenerium angustifolium, nopop;Hu;a Oenotheraceae - Bp6oBHHIJ;e (KHnpoBH­Ha,Bp6oBHu;a,cBHJIOBHHa,u;Hnepje)

BHIIIerop;Hrnlha 3eJhacTa 6HJhKa, BHCO­Ka ,!1;0 1 M na H BHIIIe, Ca YCKHM JIHCTO­BHMa BeOMa CJIHqHa Bp60BHM, 0,!1; KOjHX cy npH3eMHH nopel)aHH y Kpyr OKO IJ;BeTHe CTa6JhHKe, a roplbH cy HaH3Me­HifqHO o6paCJIH ,!!;~ CTa6JhHKe CBe ,!1;0

58

HohypaK (Chamaenerion angustifolium) y r:t;BaTy

lheHor Bpxa, rp;e ce HaJia3H KJiacacTa u;BacT ca py)KHqacTo-u;pBeHHM u;BeTo­BHMa. Ilnop; je p;yraqKa ycKa MaxyHa, H3 KOJe nocne nyu;alha Hcnap;a ceMe ca 6eJIHM cBeTnacTHM BJiaKHHMa. BeoMa je pacnpocTpalbeHa 6HJhKa op; 6pp;cKHx npep;ena p;o 2500 M Hap;MopcKe BHCHHe. PacTe y peTKHM rnyMaMa, Ha nponnaH­IJ;HMa, no HBHIJ;aMa IIIYMa, Ha ceqHHaMa, KpqeBHHaMa, HapoqHTO MHOrO no no­)KapHIIITHMa, y3 Mel)e, nyTeBe, yKpaj IIIYMCKHX npyra H Ha CJIHqHHM MecTH­Ma. JeCTHBH ,a;eo 6HJLKe cy: MJia,D;H nponefiHH H360jiJ;H, COqHH BpXOBH CTa6.JbHKe, MJiap;H JIHCTOBH H npH3eMHH H ca cTa6JhHKe, yrroTpe6JhaBajy ce Kao

YI103HAJMO CAMOHMKJIO JECflffiO El11hE

paHa nponelma canaTa, a TaKo~e n 3a

cnpeMalbe qop6n, BapnBa, n nnpea,

Hajqernhey MernaBHHH ca ,n:pyrnM ,n:nB­

JhHM noBpheM. Mna,n:n n36oju;n Mory ,n:a

ce cnpaBJhajy Kao rnnaprna. Mna,n:o Ko­

pelbe ce TaKo~e ynoTpe6JhaBa Kao rnnaprna. Pa3BnjeHn KopeH, HapoqnTo

y jeceH, ca,n:p)KH ,n:ocTa cKpo6a, Kao

XJie6Ha CHpOBHHa H CJI. llHCTOBH ce KO­

pHCTe Kao 3aMeHa n cpancmlmKaT pycKor qaja. CBn ,n:enoBn 6nJhKe Mory

,n:a ce KopncTe y ncxpaHn 6e3 orpa­Hnqefua.

99. WYMCKA CB~flOB~HA

Epilobium montanum (rnyMcKa Bp6o­

Bnn;a)

MaiDa je o,n: npe,n:xo,n:He BpcTe n HMa

Kpahe oKpyr nacTnje JIHCTOBe. Pacrrpo­

cTpalheHa je y CBHM no,n:pyqjm.m. o,n:

cpe,O:IDHX 6p,n:a ,0:0 BHCOKHX nJiaHHHa.

r,n:e pacTe y MeiiiOBHTHM JIHIIIfiap­CKHMH JIHIIIfiapCKO - qeTHHapcKHM my­MaMa, HCno,n: HeiiiTO pe~er CKJIOna

,n:pBeha. JecTunu ~eo on.JLKe cy JIHC­

TOBH, KOjH MOry ,n:a Ce KOpHCTe 0;:1,

nponeha na cBe ,n:o KacHe j eceHH, a yno­

Tpe6JhaBajy ce Kao canaTa, 3a qop6e n

BapnBa n Kao 3aMeHa 3a qaj.

100. PY>K~4ACT~ HOnYPAK

Epilobium roseum (n;pBeHH HohypaK)

BeoMa je pacnpocTpalbeH, a pacTe no

BJia)KHHM MeCTHMa, nope,n: japaKa H CJI.

llncTOBH cy MY Ha ,n:ocTaH ,n:yraqKHM

59

,a;peH (Comus mas) ITJIO,[l;

neTeJhKa~m. cra6JhHKa BeoMa pa3rpa­

HaTa. UBeToBn cy ~ moro6pojHHH 6ne­

lO pyJKwiacrn n.:m 6emrqacTII. Ko­

pnCTII ce Kao n npelXo;wa Bpcra.

101. APEH Comus mas, nopo,n:IID;a Cornaceae - ,n:pe­

HOBII (,n:pelbiiHa, ,n:peHOBHHa, ,n:peHaK)

2K6j'H IIJIH OMalbe ,U:pBO, KOje peTKO

HapacTe BIIIIIe 0,0: 5M lliiCTOBH cy Ha

KpaTKOj neTeJhD;H, no o6JIIIKYM jajo­JIIIKH IIJIII eJIHIITHqHII, no HBIID;II n;eJIH,

npn Bpxy yrniiJheHII, ,n:yraqKH ,n:o lOcM

H ca o6e cTpaHe Mano MaJhaBII. l.l;Be­

TOBII cy CIITHII, )Kj'TII, MHOro6pojHH, rpyrrncaHII y IIITIITOBe. PacTe y TOn-

UpeJKHBETH Y UPHPO,IUI

Meqja IIIana (Heracleum sphondylium) JIHCT H y 1.\BaTy

crna: CBH npoH3BO,O:H oBe 6HJbKe cy

JieKOBllTH HapO"'IHTO 3a: Jie"'lelhe CJIY3-

HH:u;e :u;peBa, rrpoJIHBa H ,n:pyrHx o6o­

Jbelha opraHa 3a Bapelhe.

1 02. M E4JA WAn A Herac/eum splzondylium, rropo,n:H:u;a Um­belliferae - IIITHTape (Me,n:Bel)H ,n:JiaH,

Me,n:Bel)a crona. ,n:e)KeH, rrJiaHHHCKa rre­

TPYCnHKa

,!J.BOfOJlH]I.Ilba IIJIH BHIIIefO,O:HIIIIha 3e­

!haCTa 61l:nKa. Koja HapacTe ,n:o 100 rra

n 3Harno Bllllle caHTHMeTapa y BHClmy.

JlnCTOBll cy Bp:IO Bemnrn, KpiiaCTH H

ll3J;e.neHn, a no HB~~Izy~ 3yrr"'laCTH, xpa­

naBH; roplhH cy HeiiiTO MalhlL CTa-

6JbHKa je IIIYIIJba H rrpH Bpxy HOCH

pa3rpaHaTy KpyrrHy IIITHTaCTY QBaCT Ca

BeJIHKHM 6pojeM KpyrrHHjHX 6eJIHX HJIH

JIHjHM H CBeTJIHjHM MeCTHMa, y pel)HM 3eJieHKaCTHX QBeTOBa. IJ;eJia 6HJbKa je

IIIyMaMa H ITO lhHXOBOj HBHQH, Mel)y BeOMa apoMaTH"'IHa. PacrrpocTpalheHa

)K6ylbeM H ITO HBHQaMa JIHBa,n:a, Ha je BeOMa, a pacTe ITO CBe)KHM H BJia­

)K6ylheM o6pacJIHM KaMelhapHMa. J ec- )KHHjHM MeCTHMa, op; 6p,n:cKHX rrpe,n:eJia

THBH ,n:eo 6HJbKe je IIJIO,O: ,n:yryJbaCTa ,0:0 BHCOKO y IIJiaHHHe, y pel)HM IIIy­

n;pBeHa KOIIITYHHQa (p;pelbHHa) ca MaMa, Ha IIpOIIJiaHQHMa yKpaJ IIOTOKa

"'IBpCTHM MeCOM, KOja Ca3peJia HMa H pe"'IH:u;a, y BJia)KHHM IIIYMCKHM rrap­

CJiaTKO HaKHCeJIH H IIOHeiiiTO OIIOpor THJaMa ITO IIIyMapHn;aMa H CJIH"'IHHM

yKyca, a Ka,n: rrpe3pH caBHM Je MeKaHa H MeCTHMa. JecTHBH ~~;eo 6uJLKe cy: MJia­

ry6H orropH yKyc. PacrrpocTPalheH je p;H CO"'IHH JIHCTOBH. YrroTpe6JbaBajy ce

neoMa o,n: HH3HHe ,n:o cpelhHX rrJiaHHHa, 3a canary, -qop6e, BapHBa, rrHpe, Ha­

a rroHer,n:e ce H rajH. JecTHBB ~~;eo ,n:eBe H cJI. MJia,n:e cTa6JbHKe ca joiii

6BJLKe je IIJIO)l;, KOjH je CJia,n:aK, H HeOTBopeHHM QBeTHHM IIYIIOJbQHMa

BeoMa yKycaH. Mo)Ke ce yrroTpe6HTH rrorrapeHe BpeJioM Bo,n:oM H yBaJbaHe y

cBe)K HJIH rrpepal)eH HJIH y MeiiiaBHHH 6paiiiHO Mory ,n:a ce rrp)Ke Ha yJby. JIHc­

ca p;pyrHM ,O:HBJbHM BoheM, HJIH cyiiieH He ,n:piiiKe ca KojHX je oryJbeHa rro-

3a crrpeMalhe -qajeBa. JleKOBBTa cnoj- KO)KH:u;a, Mory ,n:a ce MapHHHpajy H oc-

60

YII03HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO EI1JbE

TaBJbajy 3a 3HMy. CBH OBH p;eJIOBH MOry

p;a ce ynoTpe6JbaBajy op; paHor npo­rreha p;o cpep;nHe JieTa, a HCTO TaKo H

HaKHa,D;HH H36oj~H y jeceH. KopeR cap;p~ 3HaTHe KOJIH~HHe IIIehepa H

cKpo6a H MO)Ke p;a ce ynoTpe6JbaBa 3a

~o6njaine cnpyna; ocyiiieH ce Me..be y 6paiiiHO H MO)Ke p;a ce KOpHCTH KaO ,lO­

~aTaK npH Meiiieiny xrre6a. EnJhKa ce

. IQ)Ke KOpHCTHTH 6e3 HKaKBOf orpa­

HH~elba. JleKOBHTa cuojcTua: Hapo.nm

.1eK 3a ja~albe aneTHTa, npoTHB npo­

.:nma H KaTapa ~peBa.

103. BEJU1KA ME4JA WAn A Heracleum sibiricum - (Mep;elba IIIana.

:zyp;aJieHa)

JaBJba Ce Ha CJIH~M MeCTHMa, KaO II npep;xop;Ha spcTa. ll,BeTOBH cy joj )Ky­hKacTH. KopHCTH ce Ha HCTH Ha'IHH

ao H npep;xop;Ha spcTa.

104. WAn~~A

Heracleum pyrenacium

aBJba Ce Ha CJIH~HHM MeCTHMa, a HMa Jie ~BeToBe. KopncTH ce HCTO Kao H

e~ja IIIana.

105. MATAP

~~ Bll OKa. a IIITHTaCTD I ~aCTH npH spxy. acraB.neHo. I o::~: seher 6poja ciiTHIIjiiX ~ii.Kacro-JerreHHX ~BeTOBa. JlnCTOBII cy ycKII. KOIIJbaCTH, MeCHaTH, Mop;p03e.1eHe 6oje. ll,eJia 6HJbKa je BeOMa apo. taTll'Uia H jaKO MHpHIIIe. PacnpocrpaineHa je y npHMopjy H Ha OCYpBHMa p mpcKY o6aJiy, Ha Mec­THMa ,!1;0 KDJHX ,D;OIIHpy MOpCKH TaJiaCH, a Kap;Kap;a n Hemro p;aJbe op; Mopa, no

Crithmum maritimum, nopop;n~a Umbe- Mei)aMa, 3H;J;OBHMa H JanymTeHHM iferae - IIITHTape (MOTpHKa, MOTap, KpOBOBHMa. JeCTIIBB )).eO OBJLKe cy opcKH Konep, neTposo 3eJbe, oMa­aJb, III~yrra~ ... )

Bliiiierop;HIIIIba 3eJbacTa 6HJbKa, Koja ecro pacTe y 6oKopHMa. CTa6JbHKa ~ je rJiaTKa, )KyhKacTa, p;o 30 na H 50

61

MJiap;H CQqm] .a:HCTOBH, KOJH MOry p;a Ce ynoTpe6e 3a caJiaT , 3a cnpaBJbalhe ~op6n H BapHBa, aJIH 36or jaKor MH­pnca caMo y MemaBHHH ca p;pyrHM Bpc­TaMa ,D;HBJber nospha.

Upe)KJIBETH Y UPUPO.[UI

ce.n;MOJHICT (Aegopodium podagraria) MJia;n:H nponefiHH JIHCTOBH H IJ;BeT

106. CE.QMOn~CT

Aegopodium podagraria, nopo~H~a Um­belliferae - IIITHTape (6a3jaH, K03ja Hora, peroBaqa ... )

BHIIIero~1Illllha 3eJhacTa 6HJhKa, Koja HapacTe npeKO 50 (~o100) ~My BHCH­Hy. CTa6JhHKa joj je ycnpaBHa, H36pa3-

~aHa, H3HYTPa IIIYTI!ha, a npH Bpxy pa3-rpaHaTa. JlHCTOBH cy yrnaBHOM npH-

3eMHH, Ha ~~Oj ~piii:o;H , H3~eJheHJI Ha 7 jajonHKHX nHCTOBa ( oma MY ~ona3H H HMe) KOjH cy no HBH:o;H CHTHO 3yn­qaCTH. ,!J.y)J( CTa6JhHKe ID.Ia Mano nHC­

TOBa, cacTaBJheHHXo~ no TPH Mafha IIIHJhaCTa nHCTHfia. J..V3eTOBH cy MHOr0-6pojHH, 6enH, pe9e p}')KIIqacTH, cno-

)J(eiiH y BenHKY IIITHTaCTY ~BaCT npH Bpxy cra6JhHKe. PacnpocTpalheHa je

cBy~a o~ no6p9a na ~o 1500 M Ha~­MopcKe BHCHHe, a pacTe Ha Bna)J(HHM 3aCeWJeHHM MeCTHMa y peTKHM illY­MaMa, no HB~aMa IIIyMa, IIIyMap~HMa HB~a fa nHBa~a, 6nH3Y nOTOKa H Ha en. MeCTHMa. Jecrnun )J;e 6nJLKe cy nHCTOBH KOjH cy ~OCTa apoMaTHqHJI H

no YKYCY no~cehajy Ha TaHHH. Mory ~a Ce KOpHCTe ( ma9H H MeKIIIH) CKOpO y

TOKY :o;enor BereTa~oHor nepHo~a 3a cnpeMalbe qop6H, BapHBa, nHpea H en, a Haj6oJhe y MeiiiaBHHH Ca ~pyrHM ~HB­JhliM: noBpfieM, KOMe nonpaBJhajy yKyc.

107. A~BJbA MPKBA

Daucus carota, nopo~~a Umbelliferae­IIITHTape (~HBJha IIIaprapena, MpKBH­~a, ~HBJhH KOpeH, MepnHH .. )

,!J.Boro~HIIIIha 3eJhacTa 6HJhKa, Koja Ha­pacTe ~0 80 ~M (na H npeKO 1 M) y BH­CHHY H HMa ~OCTa ~yraqaK BpeTeHaCT, 6enHqacTo )J()'hKacT KopeH. CTa6JhHKa

je ycnpaBHa, ~ocTa pa3rpaHaTa H IIIyn­Jha. JlHCTOBH cy ~BOCTpyKo ~0 qeTBO­pocTpyKo nepacTo H3~eJheHH. :QBeTo­BH cy MHOro6pojHH, CHTIIH, 6enH, npH Bpxy cTa6JhHKe HnH orpaHaKa cno­)J(eiiH y noiiiHpH IIITHT, KOjH je no npe­

:o;BeTaBalh y y cpe~HHH HeiiiTO y~y6JheH. Y cpe~HHH ~BacTH Hana3e ce Kao TaM­Ha MpJhH~a, HeKOnHKO TaMHO~pBeHHX, ~pHKacTHX ~BeTHha. PacnpocTpalbeHa

je ~OCTa 0~ HH3HHa na ~OCTa BHCOKO y nnaHHHe, a jaBJha ce y BHIIIe BapHje-

62

YII03HAJMO CAMOHMKJIO JECflfBO ElfJbE

~BJha MpKBa (Daucus carota) y 1.\BaTy II J:.\BeT O,LI03rO

TeTa no cyBHM 3aTpaBiheHHM MeCTHMa l1 JIHBa,IJ;aMa, aJIH H no CBe)KJIM H BJia)K­HHM, KaO rycT KOpOB no 3anyiiiTeHHM lhHBaMa. JeCTHBB ,o;eJIOBH 6BJLKe cy .:IHCTOBH, npHJIHqHo apOMaTHqHH H MO­ry ,o;a ce ynoTp6Jbasajy HapoqnTo y nponehe, paHo JieTo, n o,o; jecelhnx Ha­KHa,IJ;HHX H36ojaKa, 3a cnpaBJbalhe qop-6n n sapnsa, nnn joiii 6oJbe y Me­IIIaBHHH Ca ,o;pyrnM ,IJ;HBJbHM noBpfieM, KOMe ,o;ajy yKyc 3a"<InHa. KopeH, ,o;oK je

rrnaHHKa (Arbutus unedo)

CKyrrJbaq He MO)Ke 3aMeHHTII ca HeKO.M 0,11; TaKBIIX BpCTa. JleKOBBTa CBOjCTBa:

l1cau;e-9eHII coK je _ieK rrpoTHB ,leqnjn:x rJIHCTa. npoTHB npo:nrna. mehepHe 6o­neCTH. 3a :JaKIIIe . 101..-pelhe n ,!lp.

108. nJlAH~KA

Arbutus unedo. nopo.unu;a Ericaceae -specosn ( npnaK. n.1aHII"'1au; .. )

Pa3rpaHaTn 3IDf3eJieHn )K6yH, KOJH .ma,o;, MO)Ke ,o;a ce KopncTn 3a Jeno MO)Ke ,o;a HapacTe n ,o;o BeJIH)KHHe oMa­cBe)K HJIH KyBaH, a KaCHHJe KaO 3aqHH, Iber ,D;pBeTa BHCOKOr ,11;0 8 M. JlHCTOBH HapoqnTo y cyrraMa. Ma ,o;a y osoj no- cy MY jajoJIHKo-,o;yryJbaCTH, no nsnu;n pO,D;HIJ;H 6HJbaKa HMa H IIIKO,IJ;JbHBHX, na peTKO IIJIHTKO 3yJTllaCTH, KO)KaCTH H H OTpOBHHX BpCTa, ,IJ;HBJba MpKBa HM cjajHH H y 3HaTHOj Mepn no,o;cefiajy Ha HRje MHOrO CJIHqHa, na je na)KJbHB JIOBOpOBe. IJ;BeTOBH cy Maml, 6eJIH ,11;0

63

llpe/KHBETH Y llPHPO)UI

3eJieHKacTo-6eJIH H y rp03p;HhHMa cac­

TaBJheHHM op; no BHIIIe ~BeTHha. IInop; cy )J;OCTa KpynHe, JIOnTaCTe, ~pBeHe

6o6e (MarHIDe ), BeJIHqHHe MaiDer opa­

xa, HapaHI,IaCTO-~pBeHe 6oje H CnOJha

CJIHqHe oKpymoj 3penoj jarop;H, 6paiii­

IDaCTH H BeoMa YKYCHH; ca3peBajy Kac­

HO y JeCeH na qaK H y 3HMy, na ce qecTo

p;oral)a p;a ce Ha jep;HoM )K6yHy HaJia3e

H ~BeTOBH H nnop;oBH. PacnpocTpaiDe-. . Ha Je CaMO y y)KeM nOJaCy npHMOpCKOM

H Ha ja,a;paHcKHM OCTPBHMa. JecrUBu ,a;eo ouJLKe cy nnop;oBH. Bem.m xpaH­

JhHBH yKycHH, 6oraTIIM IIIehepo. 1 n BHTaMHHHMa, a HapmKHTO BHTa mHO. I

II;. Mory p;a ce je,a;y npeciiH, ann He y . .

BeJUIKOJ KOJUJ:qHHH, jep Mory p;a H3a30-

BY naKe npona3He nopeMehaje, p;oK cy

y MalbOJ KOJIHqHHH noTnyHo HeiiiKO)J;­

JhHBH. KyBajy ce KaO KOMnOT, npepa­l)yjy y MapMeJiap;e H CJI. JlHCTOBH MOry HHM JIHCHHM )KlfJiaMa, KOje Ce nOCTe­

p;a ce ynoTpe6JhaBajy Kao 3aqHH yMec- neRo cy)KaBaJY y cacBHM KpaTKY ,a;piii­

TO JIOBOpOBOf JIHCTa. JleKOBUT3 CBOj• Ky. lJ;BeTOBH cy jaCHO )KYTH, Ha )J;y)KlfM

CTBa: JlHCT H KOpeR CeKOpHCTe 3a Jie- neTeJhKaMa, KOje H36Hjajy npaBO H3

qeiDe KO)KHHX 6onecTH H npoTHB npo- npH3eMHor 6oKopa. PacnpocTpaiDeHa JIHBa. je BeOMa O)J; HH3HHa na )J;O 1200 M

Ha)J;MOpCKe BHCHHe. PacTe Ha JIHBap;aMa

109. JAr0Pl.IE81f1HA ca HHCKOM TpaBOM, y peTKHM CBeTJIHM IIIYMaMa, Ha IIIYMCKHM nponnaH~HMa ,

Primula vulgaris, nopop;H~a Primulacea Mel)y )K6yiDeM. JecTHBH ~eo oHJLKe cy - jarnnKa Garna~, jarapqHHa, jarmDKe,

jaronHH~a, jarne~, Kpanqe, HraBe~,

ITHCKaBKa)

BHIIIerop;HIIIIDea 3eJhacTa 6HJhKa,

BHCOKa 5-10 ~· JlHCTOBH cy npH3eMHH

)KyhKaCT0-3eJieHe 6oje, p;yryJhacTo

jajaCTH Ha6opaHH,

JIHCTOBH, KOjH cap;p)Ke BeJIHKe KOJI.HqH­

He BMTaMMHa lJ; H cnap;ajy Mel)y Haj-

6oraTMje H3BOpe OBOf BHTaMHHa. Yno­

TPe6JhaBajy ce cBe)KH 3a canaTy M 6a­

peHH 3a KyBaiDe qop6H, BapHBa, TIHpea

M Hap;eBa. HanoMeua: CMaTPa ce p;a

Beh HeKOJIHKO JIHCTOBa CBe)KMX MO)Ke

YTI03HAJMO CAMOHI1KJIO JECfi1BO EI1JbE

j arnHKa (Primula veris) y QBaTy

~a 3a~OBOJbe ~HeBHY noTpe6y qoBeKa 3a BU:TaMIDIOM IJ,; He TPe6a u:x Kopu:c­THTH y BeJIU:KOj KOJIU:~, jep Ca~p)Ke

rrpaBH jarnau; (Primula elatior) y n;Bary

JIHBa~aMa.ll,BTOBH cy TaMHo-~e 6o­je u: no HeKOJIHKO ce HaJia3e y o6JIHKY

mTu:Tu:ha Ha ]zy)KOj ~PIIIWI· Kopu:crn ce canoHHHa, na y TaKBoM cnyqaJy Mory Kao u: npeAXo~a Bpcra. ~a 6y~y illKO~JbHBU:. JleKOBBT3 CBOj-

croa: nequ: KaTape, npeKoMepHy CJiy3, KamaJb, rpu:no3He noJaBe, nOMa)Ke qu:­

mheJDe KpBu:, u: H3JiyqHBaJDe OTPOBHIIX TBapu: Koje yTu:qy Ha CTBapaJDe 6o­necTu: ru:xTa u: peYMaTU:3Ma.

110. JArlltiiKA

Primula veris (BecHu:qaK, paHH jarnau;, raJiqu:Ha, rperopmqu:u;a, JaroTan;, KJby­

qapa, KyJDaBan;, npBu: D;BHT .. )

HemTo je MaJDe pacnpocTpaJDeHa o~ npe~xo~He BpcTe. PacTe yrnaBHOM no

65

111. nPABtll JArllAL\ Primula elatior

BeoMa je pacnpoCTPaJDeHa Hapoqu:To

no JIHBa~aMa Bu:mu:x 6p~a u: nnaHHHa.

IJ,BeToBu: cy MY 6ne~o-~ u: cToje no

HeKOJIHKO y illTU:Tu:fiy Ha ~~oj ~PIIIWI· Kopu:cTu: ce Kao u: npe~xo~Ha BpcTa.

112. nonoHAL\

Convolvulus arvensis, nopo~u::u;a Convol­vulacaeae - nonoH:u;u: ( cJiaK, na~oJie)K,

Upe/KHBETH Y UPHPO.L(H

nonoHan; (Convolvulus arvensis) y IJ;BaTy

IIOJbCKH CJiaK, 6pCTaHitQa, 6njeJIH ~a­,n;op, lhHBHH CJiaK, TyTyJbaK .. )

Bm11ero,n;miiina 3JbacTa 6HJbKa Koja ce KaO IIOBHjyma 11py)Ka 110 3CMJbH HJIH ysnja OKO cycye,n;HHX ~BpCTHX 6HJbaKa. JincTOBH cy cTpenacTor o6nnKa. IJ;se­TOBH cy y 06JIHKY JICBKa HJIH cpHIIIeKa 6oje cy 6ene HJIH p~~acTe. BeoMa je pacllpocTpaineHa 6HJbKa Haj~ernhe

KaO KOpOB. llMa je 0,!1; HH3HHa 11a ,!1;0 BH­IIIHX 6p,n;a. PacTe 110 KaMeHHTHM, cys­JbHM, CJia6o 3aTpaBJbCHHM MCCTHMa, KpaJ 11yTesa n cTa3a, 110 InHBaMa, 3arry­IIITeHHM opamn~aMa H CJI.) JeCTHBH AeO

6HJLKe cy MJia,!l;H JIHCTOBH, KOjH Ce yrro­TPC6JbaBajy 3a cllpeMaine ~op6n, sa­pHBa H IIHpCa, H TO Ce KOpHCTH 6e3

nnyhlhaK ( Pulmonaria officinalis) IIp:H3eMHH JIIICTOBII

orpaHn~eina. Mano cTapnjn JIHCTOBH HMajy c11eu;ncpn~aH Mnpnc H yKyc 11a ce JC,!l;y MeiiiaHH ca ,n;pyrHM IIIYMCKHM 110-BpfieM. TaKO~e IIOCTOjH MoryfiHOCT ,n;a ce IIPHJIHKOM 6paina 11orpernn H 3a­MeHH 3a ,n;pyre ,!l;BC CJIH~He 6HJbKC H

OHe cy HeoTpOBHe, 11a HeMa IIOCJie,n;nu;a.

113. nJlYlil-bAK

Pulmonaria officina/is, nopo,n;nu;a Bora­ginaceae - raBe3H (11nyheHnu;a, Ky,n;pa­sau;, l]IITepinn~aK .. )

BHIIIero,n;nrnina 3eJbacTa 6HJbKa, Ma­xoM HHCKa, ann MO)Ke ,n;a HapacTe ,n;o 30 IJ,M. CTa6JbHKa je ,n;naKaBa. JincTOBH cy HajBefiHM ,!l;CJIOM 11pH3CMHH H IIOpe-

66

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECTMBO EillbE

baHM cy y Kpyr OKO CTa6JbMKe, ,n:y­ryJbaCTO-jajOJIMKM, ,n:yrM cy ,ll;O 15 IJ;M , a IID1pOKH ,n:o 5 u;M, 3eJieHM qecTo ca 6e­_TIJqacTMM MJIM CBeTJI0-3eJieHMM nera­_fa, ycne,n: qera no,n:cehajy Ha nnyha. 11Majy ,n:ocTa ,n:yraqKe neTeJbKe M no IIOBpiiiHHM cy KpaTKO,ll;JiaKaBM. ,!J;y)K qseTHe CTa6JbMKe HaJia3e ce no 2-3 3HaTHO Malha HacnpaMHa JIMCTa ca BeOMa KpaTKOM neTeJbKOM MJIM 6e3 neTeJbKe. lt;BeTOBM cy neBKacaTor o6-..TIIKa, Hajnpe py)KllqacTM, a 3aTMM Jby­-:wiacTo-nnaBKacTM, M MMa MX HeKO­..TIIKO y HenpaBMJIHoj u;BaCTM. BeoMa je pacnpocTpalbeHa, anM HapoqMTO y cpe­:nnnHMM, ceBepHHM M ceBepo3ana,n:HMM ~pajeBMMa o,n: no6p9a na ,n:ocTa BMCOKO _ · nnaHMHe. PacTe no rnyMaMa, IIIJI6Jba­

Il,l1Ma, Ha npope9eHMM MeCTMMa, yKpaj IIIYMCKMX CTa3a M nyTeBa, yBeK Ha HeiiiTO CBe)KlljMM MeCTMMa. JeCTHBH

::t;eO 6HJLKe cy MJia,ll;M JIMCTOBM, KOjM Ca­Jp)Ke BMTaMMHe IJ; M A, CJIY3M M ,n:pynrx cacTojaKa. YnoTpe6JbaBajy ce 3a cnpe­_Ialhe qop6H, BapHBa, nHpea Men, ape-e 3a canaTy, caMM MJIM qernhe, y cMe­~ Ca ,n:pyrMM ,ll;MBJbMM nOBpfieM. J eJIO ~upeMJbeHo o,n: Mna,n:Mx nnyhlhaKa Bp­.:IO je yKycHo. Mory ce KopHCTMTM 6e3 orpaHMqeJba. JleKOBHT3 CBOjCTBa: KO,ll;

BMX KaTapa ,ll;MCajHMX nyTeBa, KO,ll; KarnJba, yrra.rre nnyha, xpoHH~or 6poH­XHTHca, nnyhHe Ty6epKyno3e, Ko,n: npo-

noraHqesa Tpasa (Physalis alkekengi) llJIO):IOBH

114. norAHlfEBA TPABA Physalis alkekengi, nopo~a Solanace­ae - no.mlrn:n::u;e JbOCKaBau;, noJbycKa­Bau;. B~rqja ja6yq:nn;a, Mjexypau; .. )

BIIIIIero~a 3eJbacTa 6MJbKa BMco­Ka ~o 50 qM. 11:3 pa3rpaHaTor no,n:aHKa pacre ycnpaBHO cTa6JbMKa, qecTo pa3-rpaHaTa, ca jajOJIMKMM JIMCTOBMMa. QBeTOBM cy 3BOHOJIMKM, 3eJieHKaCT0-6ene 6oje. Ilno,n: cy Kao Tpernlha Kpyn­He, u;pBeHe, cjajHe 6o6Hu;e, Koje ce Ha­na3e 3aTBopeHe y MexypacToj qarnMu;M, Koja no o6JIMKY no,n:ceha Ha nanpHKY 6a6ypy TaKo9e u;pBeHe 6oje. Pacnpo-

MyKJIOCTM M ynane rpna, Ko,n: KpBaBe cTpalheHa je BeoMa o,n: HM3MHa ,n:o cpe,n:­YoKpahe M ,n:p. lher nnaHMHCKor nojaca, a noHer,n:e ce

UpeJKHBETH Y UPHPO)UI

11 rajll Kao yKpacHa 6IIJhKa. PacTe no IIIyMaMa, CTeHOBliTliM IIIyMapiJ;IIMa,

yKpaJ orpa.n;a, yseK Ha HeiiiTO cse­)KIIJIIM MeCTliMa, HapoqliTO Ha Kpeq­InaqKliM TepeHIIMa. JeCTHBH ,!J,CO 6HJL·

Ke cy 3pene 6o6m.~;e, Koje cy cnaTKO­KHcenKacTor 11 qecTo Mano HaropKor yKyca. Ca.n;p)Ke .n;ocTa BIITaMIIHa II;,

IIIehepa 11 .n;pyr11x cacTojaKa 11 Mory .n;a ce ynoTpe6Jhasajy Kao rrpHjaTHO ocse­)KaBajyhe sohe, rrpeCHe liJili ua pa3JIH­qJITe HatiHHe rrpepaljeue. HanoMena:

IlpH 6palhy rra3IITII ;:J:a ce ueoTK:IO:ajy 3aje.n;Ho ca 6o6~oM II ,:~;e.J:OBII Iexy­pacTe qam::m:J;e, Koja je y 3HaTHoj ~tepii ropKa H IIIKO.IJ:lhHBa. Bo6HIJ;e ce Mory KOpliCTliTll y HeorpaHHqeHHM KOJI~IqJI­

HaMa. JleKoBHTa coojCTna: MohaH .n;ey­peTIIK CJIY)Kll 3a Jieqe~ne MOKpafiHHX

rryTeBa, 11 KaMeHa y 6y6pe3IIMa 11 yno­ra. ,O:enyje nacaHTHO.

115. MPTBA KOnPl-1BA Lamium album, nopo.n;11u;a Labiatae - yc­HaTIIu;e (6eJia KOIIpliBa, MapOHHIJ;a, )Kll-

6paT,npiiCa.IJ:eHIJ;e)

BIIIIIero.n;IIIIIIha 3eJhacTa 6HlhKa, BIIco­Ka .n;o 30 rra 11 50 u;M, cna6Hje pa3rpa­HaTa, Ca qeTBpTaCTOM IIIyrrJhOM CTa6-

JhliKOM, Koja je y rop~neM .n;eny Ma­JhaBa. JliiCTOBll cy pacrropeljeHII yua­KpcHo no .n;sa y3 cTa6JhiiKY II no o6-JIIIKY no.n;cehajy Ha JiliCTOBe npase KOIIpiiBe. II;seTOBll cy 6en11, a pel)e 11 6eno-py)KllqacTH. PacrrpocTpa~neHa je seoMa, pel)e y Hli3IIHaMa, a MHoro

68

MpTBa KorrpHBa (Lamium album) rrponeliHa 6HJbKa

qeiiihe y 6p.n;cKHM npe.n;eniiMa cse .n;o 1500 M Ha.n;MopcKe BliCHHe. PacTe no

IIIYMaMa, liBIIIJ;aMa IIIYMCKIIX rrporrna­HaKa, Meljy )1{6yineM, Ha IIIYMCKliM npopeljeHIIM MeCTIIMa, Ha 3arryiiiTe­HliM ll 3aKOpOBJheHliM TpaBinaiJ;IIMa, yKpaj nyTeBa ll CJI. JeCTHBH ,!J,CO 6HJLKC

cy MJia.IJ:ll JiliCTOBll ll u;eJIOKYIIHll coqHll .n;enoBH 6HJhKe IIMajy 6nary rrpiijaTHY apoMY 11 Mory .n;a ce yrroTPe6JhaBasajy 3a crrpeMaine MeaiiiaHIIX canaTa, qop6H

sapHBa 11 rr11pea 11 en. KopeH 11 rro.n;-3eMno cTa6no ca.n;p)Ke BIITaMIIH II;.

HeiiiTO KapoTIIHa 11 IIIehepa. Mory .n;a ce Kysa]y 11 Ha pa3JIHqiiTe HaqiiHe rrpH­

pel)yjy 3a jeno. HeMa orpaHHqe~na 3a InliXOBO KOpliiiifteine. JleKOBHT3 CBOj·

YTI03HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO EI1JbE

~paBJba MpTBa Korrpima (Lamium maculatum), y r:t;BaTy

CTBa: 0Ha je JieK IIpOTMB HeCaiiHIJ;e, ~BqaHe rrpeMOpeHOCTM, IIpOTMB IIO­j aBe 6enaHqeBMHa y MOKpaliM, IIpoTMB rHOjHe yrraJie IIpCTMjy, OTBOpeHMX paHa Ha HoraMa (BJia)KHa raHrpeHa) MJIH OIIeKOTMHa

116. MPABJbA MPTBA KOnPii!BA Lamium maculatum, (rreraBa MpTBa KO­IIpHBa, Mep;Mfi, BMHOBJbe, rrpncap;HH_u;a, rre3p;eqMBJbe .. )

PacrrpocTpalbeHMja Je op; rrpep;xop;He BpcTe, a op; lbe ce pa3JIHKYJe no TOMe IIITO Ha cpep;MHM JIMCTOBa 06Mqfl0 HMa OBefiy 6eny MpJby, a IJ;BeTOBH cy joj u;pBeHKacTn). KopHCTH ce Kao n rrpep;-

69

XO)J;Ha BpCTa. JleKOBHT3 CBOjCTBa: 0Ba MpTBa KOIIpHBa KOpHCTM Ce y Jieqelby KaO M _u;pBeHa MpTBa KOIIpHBa.

117. ~PBEHA MPTBA KOnPii!BA Lamium purpureum - (rryprrypHa MpTBa KOIIpMBa, Mep;aBa_u;, IJ;MpKaJbKa, )KM6pT)

J ep;Horop;MIIIlba 3eJbacTa 6HJbKa ca u;p­BeHMM u;BeTOBMMa. PacTe Ha cnMqHMM MeCTMMa Kao M rrpep;xop;He BpcTe. Pac­rrpocTpalheHMja je op; 6ene MpTBe Ko­rrpnBe. KopHCTM ce Kao M rrpep;xop;Ha BpCTa. JleKOBHT3 CBOjCTBa: ,IJ;enyje IIpOTMB KpBaBJbelba, KaO JieK IIpOTHB cMeKhaBalha qHpeBa, M Kao neK 3a yHy­Tpaiiilhe )KeHCKe 60JieCTM M TeiiiKOfie, KaO JiaraHO cpep;CTBO 3a OTBapalhe, M3-JiyqMBalhe Bop;e, qlflllfielbe KpBH, 3a YMH­pelhe jaKMX rrponMBa.

118 . .Q06Pilllfilll+4 Glechoma hederaceae, (p;o6pif<IaBKa, ca.w6ajKa. BpmTaH-TpaBa, KOHp;ep­MaH, OribeWJe_u;, IIThtapHM CJiaK)

BIDIIero;um:II~>a 3eJbacTa 6MJbKa, Heiii­TO HIDKa O)J; MpTBe KOIIpHBe Ca p;e­JIIDIH'IHO rry3ehMM, a p;eJIMMMqHo y3-)J;HrH)'THM p;eJIOBMMa CTa6JbMKe. JlMC­TOBH cy )J;OCTa CJIMqHM MpTBOj KOIIpH­BH, ann cy BMme 6y6pe)KaCTo-cpu;acTor 06JIHKa, BeOMa MaJIO MaJbaBM. IJ;Be­TOBH cy IIJiaBMqacTO-Jby6MqacTM. IJ;eJia 6MJbKa je BeoMa apoMaTMqHa. BeoMa je pacrrpocTpalbeHa ocMM y y)KeM rrpH­MOCKOM rrojacy. PacTe y peTKMM, CBe-

UpeJKIIBETH Y UPHPO,!J,H

,n:o6pHqH~a (Glechoma hederaceae) y ~BaTy

)KifM CBeTJIHJHM IIIyMaMa, Ha llCKpqe­HllM MeCTHMa, CBe)KllM BJia)KHUM Jlll­

Bap:aMa u TpaBiba~nMa, yKpaJ orpap:a, )KHBH~a, nyTeBa, KaO KOpOB no 3a­nyiiiTeHHM lbHBaMa... JeCTHBU )];eO

ouJLKe cy Mnap:n JIHCTOBH u coqHH

BpiiiHll p:eJIOBll CTa6JbHKa ll Mory p:a ce

ynoTpe6JbaBaBajy 3a cnpeMalbe Me­IIIaHHX canaTa, qop6u BapnBa u nnpea u en. 36or noce6Hor yKyca He Tpe6a je KysaTH CaMy Befi y Malboj KOJillqllHll y MeiiiaBHHH ca p:pyruM 6uJbKaMa. Jle­KOBHTa CBOjCTBa: Jlequ opraHe 3a )l;ll­

Calbe, KaTape, npeKoMepHa cny3 y nny­huMa, 6poHxuaJIHH Hap:pa)Kaj, KaTap )K)l;pena u 6poHxojanHa acTMa, nocne­IIIyje H3JiyquBalbe MOKpahe, nocne-

. . nryje pa3MeHy MaTepHJa, noMa)Ke KO)l; )I(HBl:JaHIIX TeiiiKoha, (HeypacTeHuje) u

KOA (XIIcTepuja). Kop: noMalbKalha coJIHe KHCeJiuHe (hipoaciditet) y )KeJiy­u;y. KaO II KO)l; KaTapa ~peBa ll CMeTibll

y JeTPII.

119. MAJbABA .Q05PIII4111~A Glechoma hirsuta - (MaJbaBa caMo6ajKa,

ITHKaCTa IIOKpiiBKa .. )

70

Pa3~je ce op: npep:xop:He BpcTe no Tmle IIITO cy joj JlllCTOBll ll CTa6JbHKa . moro . la'haBIIjii. a ~ena 6uJbKa je pa3-BIIjennja. Beo m je pacnpocTpalbeHa, a

pacre BIIIIIe y CKJIOnJbeHHM IIIyMaMa Hero Ha OTBopeHOM npocTopy. Cap:p­)Kll cnuqHe cacTOJKe Kao u npep:xop:Ha

BpcTa ll KOpHCTll Ce Ha llCTll HaquH.

120. ~PH:.YWA

Prunella vulgaris, nopop:n~a Labiatae -ycHaTH~e (KpH)KaJIHHa, CKpy)KaJIHHa, Kpll)KaJb, qeJIHHIIIq~a, ropTaHKa ... )

Buiiierop:MIIIIha 3eJbacTa 6uJbKa, Koja

HapacTe p:o 30 ~M y BucuHy, pa3rpa­HaTa y Bllllle CTa6JbHKa, BefiHHOM no­

JierJIHX, a pel)e y3p:HrHyTux. JiucTOBH cy HacynpoTHH, jajonuKo-p:yryJDacTu, Ha neTeJbKaMa, a c'o6e CTpaHe uMajy

MaJIO MaJba. QBeTHH OrpaH~ 6HJbKe cy yBeK ycnpaBHH. QBeTOBll cy nJiaBO­Jb y6u'lacTu u cKynJDeHu npu Bpxy

~BeTHor orpaHKa y HenpaBHJIHY KJiaco­JIHKY ~BacT. BeoMa je pacnpocTpalbe­Ha O)l; Hll3HHa na )l;OCTa BHCOKO y nJia-

YTI03HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO EI1JbE

ll,plhynm (Prunella vulgaris) MJia}:(a 6HJOKa rrpe li,BeTalha

HIIHe, r)l;e MO)Ke )];a )l;Onpe H )1;0 2000 M Ha)l;MOpCKe BHCHHe. PacTe ITO 3aTPaB-JbeHHM MeCTHMa, Ha JIHBa)l;aMa, narn-

MaTHqlhaK (Melissa officina/is) IIpOJiefiHH JIHCTOBH

CJIWilillM CTaHIIIIITIDta V IL~amiHCKIIM

npe;:J;e.:TIBta.

lbaiJ;HMa, no peTKHM IIIyMapu;HMa HBn- 121. ATl-141-bAK qaMa IIIyMa, peTKHM CBeJIHM rnyMaMa. OKO nyTeBa H CTa3a If CJI. JeCTHBU ~eo

onJJ.Ke cy MJia)l;H JIHCTOBH, KOjH Mory )];ace ynoTpe6JbaBajy 3a jeno Haj-.:reiii.he Kao 6apeHH 3a -.:rop6e, BapHBa H en. ca­MH If 6oJbe y MeiiiaBHHH Ca )l;p)'TIIM 6HJbKaMa. Mory )];a ce KopHCTe y nc­xpaHH 6e3 orpaHH-.:relha. HanoMena: CnH-.:rHO o6H-.:rHoj qplh YIIIH Mory )];a ce KOpHCTe H JIHCTOBH 0)1; KpyrrHO-IT,BeTHe qplhyiiie, - Prunella grandiflora Koja je HeiiiTO Beha, Ca BehHM JIHCTOBHMa If . . KpynHHJHM IJ;BeTOBHMa, a JaBJba Ce Ha

71

Jfelissa officina/is, nopo)l;Hu;a Labiatae -ycHanm;e (~taTO"lJHHe, MaTH-.:rlba-.:ra, n-.:re­.11IIDa ~feTBHI.J,a, -.:reJIHlhaK, poJeBau;, ap-6apo2Ka, JIHMYHKa)

Bmnero)l;HIIIlba 3eJbacTa 6HJbKa, ca pa3rpaHaTOM, ycnpaBHOM HJIH Ka)l;Ka)l; npH OCHOBH ITOJierJIOM CTa6JbHKOM, KO­ja HapacTe )1;0 50-80 IJ;M y BHCHHy. JlHC­TOBH cy HacnpaMHH, Ja]OJIHKH, MaJIO 3aBpHyTH, IIIHJhaCTH, no HBHIJ;H 3YIT­-.:raCTH; Kao H u;ena 6HJbKa, o6pacnH cy pel)HM MaJbaMa. 0TBOpeHO-Jby6H-.:rac-

·'

UpeJKIIBETH Y UPHPO.IJ:H

TH ,!1;0 6eJIH~aCTH IJ;BeTOBH pa3BHjajy Ce y na3yxy roplbHX JIHCTOBa. PacTe y 6pp;CKHM npep;eJIHMa )' rpMJb)', no HBH­n;aMa ill)'Ma, )' CBeTJIHM H TOnJIHJHM my­MaMa, Hep;aneKo op; HaceJba )'3 orpap;e H en. JecTnnu l),eo onJLKe cy JIHCTOBH, KOJH MOf)' p;a ce KOpHCTe H KaO 3a~HH 3a cnpeMalbe pa3HHX nocnacr:uu;a YMec­TO JIHM)'Ha, aJIH ce He K)'Bajy Jep THMe ry6e MHp:uc, Beh ce p;op;ajy Ha Kpajy Kynalba jeny. IJ.eo ropibii JJ;eo 6HJbKe HMa BeO~fa IIpiijaTaH . mpiiC Ha .TIIM)'H :u yrroTP6JOana ce 3a crrpe. Ialhe apo­MaT~or ~ajHor HamiTKa. KOjii IDta II JieKOBHTO p;ejCTO. JleKOBHT3 CBOjCTBa: 6nar, p;o6ap H BeoMa np:ujaraH neK npOTHB Ha,IJ;HMalba )' opraHHMa 3a Ba­pelhe, npoTHB Heypanr:uje, x:ucTep:uje, HeypacTeHHJe, rabelha noBpahalha :u npon:uBa.

122. BPAHif1I10BA TPABA Origanum vulgare, nopop;:uu;a Labiatae -)'CHaT:un;e(BpaHHJIOBKa,MpaBHHaD;,,IJ;H­BJbH MajopaH, ~o6ep)

B:urnerop;Hilllha 3eJbacTa 6HJOKa, Koja HapacTe ,!1;0 80 D;M )' BHCHH)', pa3rpa­HaTa je H lliH60JIHKa. JlHCTOBH C)' ja­jOJIHKH, ,!1;0 2 IJ;M p;yra~KH, a IJ;BeTOBH BeOMa JienH, D;pBeHKaCT0-6eJIH~aCTH H CJIO)KeHH )' MeTJIH~aCT)' IJ;BaT npH Bpxy cTa6JbHKe. BeoMa je pacnpocTpalheHa og no6pba p;o cpeglher nnaHHHCKor no­jaca. PacTe no peTKHM rnyMapn;:uMa, Ha KaMelbapH Ma, no HBHD;aMa CBeTJIHX ill)'Ma, OKO CTa3a, )'Kpaj nyTeBa H CJI.

72

spammosa Tpasa (Origanum vulgare) Bpllll.l,li 6HJbKe y IJ,BaTy

JecTnnu l),eo onJLKe u;eo roplbH p;eo CTa6JbHKe ca JIHCTOBHMa H D;BeTOBHMa ynoTpe6JbaBa ce 3a cnpeMalhe BeoMa . . . npHJaTHOf H apOMaTH~HOf ~aJa, KOJH HMa H JieKOBHTO p;ejCTBO. JleKOBBT3 CBOjCTB3: KaO ~aj npOTHB Ha3e6a, KO,IJ; )IGIB~aHe KJIOH)'JIOCTH, CTalba nOTHlli­TeHOCTH, MHrpeHa, KO,IJ; n;peBHHX rp~e­

Ba KO,IJ; p;en;e, KO,IJ; BO,IJ;eHe 6oJieCTH )' no­~eTK)' H p;p.

123. MAJKif1HA .QYWif11..\A Thimus serpyllum, nopog:uu;a Labiatae -ycHaT:un;e (Maj~HHa p;yrn:uu;a, 6aKHHa ,IJ;)'lliHD;a, ,IJ;HBJbH 60CHJbaK, MaTepHHKa, ~a6pau;)

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECTMBO EMJbE

~mjqnHa ~YIIIHQa (Thimus serpyllum) y QBaTy

BHmerop;Hmina 3eJbacTa 6HJbKa ca p;p­

BeHaCTHM npH3eMHHM p;eJIOBHMa li

~fHOro6pojHHM H3,IJ;aHIJ;HMa. JIHCTOBH

)' CHTHH, jajOJIHKH, p;yraqKH ,!1;0 15 MM.

a IllHpOKH ,!1;0 7 MM, Ca MaJIHM )',IJ;)'6Jbe­

lhHMa no noBplllHHH )' KOJHMa ce Ha­

.la3e )KJie3p;e ca apoMaTHqHHM yJbeM.

li,BeTOBH C)' CHTHH, CBeTJIOIJ;pBeHH ,!1;0

py)KHqacTo-Jby6HqacTH H 36HjeHH c

Ha BpcTa. PacTe no cymw cyiDKaHHM

MeCTHMa, Ha pel)HM HHCKHM TpaBiha­

IJ;HMa, KaMeHHM MeCTliMa, no peTKHM

IITH6JbaiJ;HMa, HBHIJ;aMa nryMa, )'Kpaj

CTa3a H nyTeBa. MHpHcHH H apoMa­

TWIHH p;eJIOBH 6HJbKe ca JIHCTOBHMa H

:u;BeTOBHMa ynoTpe6JbaBajy ce :u;erre ro­

,IJ;HHe 3a cnpaBJbaine yKycHor H rreKo­

BHTOr qajHOr HanHTKa. JleKOBHT3 CBOj· . . CTBa: HMa JaKa aHTHCenTHqKa CBOJCTBa,

. . . na ce nHJe Kao qqaJ y BpeMe enHp;eMHJa

3apa3HHX 6orrecTH, Kao neK 3a opraHe

3a Bapeine, pel)e H opraHa 3a p;Hcaine.

124. HAHA Mentha, nopop;H:u;a Labiatae - ycHaTH:u;e

(MeTBa, MeTBH:u;a, Jb)'Ta HaHa, nanpeHa

MeTBa, MeTJIHIJ;a .. )

Ilopep; rajeHe HaRe (Menta piperita), y

npHpO,IJ;H ce Harra3e ~more Bpcre HaRe,

KOJe pacry Ha pa3.:IWIIITIDI CTaHHIITTH­

Ma y CBIIM KpaJeBmta Harne 3eMJbe.

CKopo cBe cy npnjarnor, apoMaTHqHor

~mpiica II Mory ce ynoTpe6JbaBaTH 3a

cnpaB.:baihe )'K)'CHHX qaJHHX HanHTaKa,

KOJII C)' H BeOMa JieKOBHTH.

KpyrrracTo-BaJbKacTe :u;BaCTH npH 125. KY.QPABA HAHA pajy orpaHKa. BeoMa je pacnpocTPa- Mentha crispa

IneHa 0,!1; HH3HHa na ,!1;0 3HaTHO BHCOKO Ca ,IJ;OCTa IllHpOKHM jajOJIHKO-,IJ;)'f)'JbaC­_: nrraHHHe, rp;e ce jaBJba BeJIIDCH 6poj THM JIHCTOBHMa, K)',IJ;paBHM H no HBHIJ;H

Oce6HHX BpCTa H nOp;BpCTa n03HaTHX

0,!1; HCTHM HMeHOM H BeOMa CJIH~

o o6rrHK)', p;erroBainy H ynoTpe6JbH-. .

30CTH, Te Mory p;a ce cMaTpaJy Kao Jep;-

73

Hejep;HaKo yceqeHHM; pacTe no CBe)Kli­jHM MeCTHMa. KopHCTH ce Kao H npep;­xop;Ha BpcTa. JleKOBHTa coojcTna: Yno­Tpe6JbaBa ce Kao rreK 3a )'MHpHBaine,

--------

Upe)KHBETU Y UPUPO,IJ.U

MeHTa (Mentha pulegium) y IJ;BaTy

rrponiB racosa, Ha,n;HMa.H>a H rpqesa, rrpOTHB TefiKOf Bapelba, KaO CTOMaXHK. Y Jbe o,n; HaRe rrpoTHB ral)elba H rrospa­halba. PacTsop yJba y aJIKoxony KOpHc­TH CIIOJba rrpOTHB 60JIOBa O,ll; HeypaJI­mje, peyMaTH3Ma H Ha3e6a.

126. Clf1THA METBif1~A

Mentha pulegium

Ca CHTHHjHM jajoJIHKHM JIHCTOBHMa Ha KpaTKHM IIeTeJbKaMa H Ca Jby6HqacTHM pel)e 6eJIHM u;seTOBHMa. PacTe Ha rro­rrnasJbeHHM rro,n;pyqjHMa OKO peKa H noToKa, Kpaj Moqsapa. BeoMa je apo­MaTHqHa. KopHCTH ce Kao H npe,n;xo,n;Ha BpCTa.

MeHTa (Mentha aquatica) y IJ;BaTy

127. BO.QEHA HAHA Mentha aquatica

PacTe y TeKyhoj so,n;H H y 6apaMa. KopHCTH ce Kao H npe,n;xo,n;Ha spcTa.

128 . .QYfOfllf1CT A HAHA Mentha longifolia

TaKol)e pacTe Ha BJia:>KHHM MeCTHMa. KopHCTH ce Kao H npe,n;xo,n;Ha spcTa.

129. nOJbCKA METBif1~A Mentha arvensis

PacTe no BJia)KIIHM noJbHMa H y3 no­TOKe, Kao H ,n;pyre spcTe H3 po,n;a Mentha. KopHCTH ce Kao H npe,n;xo,n;Ha spcTa.

74

I .

YII03HAJMO CAMOHMKllO JECTMBO EMJbE

MeHTa (Mentha longifolia) spx 6IIJbKe y u:saTy

130. 60KBL-i~A

Plantago media, rropop;a:u;a Plantagina­ceae - 6oKBH:u;e ( 6oKBa, )KHJIOBJiaK. Yp­

nyTa:u;, TeraBa:u; .. )

Barnerop;nrnina 3eJbacTa 6H:JbKa, BHco­

Ka 5 - 10 IJ;M. JlHCTOBH cy OKpyrJiaCTII.

HelliTO H3)J;y)KeHH H IIOCTeiieHO npeJia-

3e y p;prnKy, a Ha InHMa cy Beo~Ia

6oKBIIU:a (Plantago media) npii3eMHe pmeTe

o6paCJIKM: TPaBina:u;m.ta II JIH:Bap;aMa,

Ha .rre;umru.m. no .\tal:be riDKemiM cra-

3~ ta. :xpaj rr:~eBa. no jap:u;m.ta, Mel)y

HIICKIDI IpaBa! fa. Ha TaKBH:M MeCTH:Ma

je IDta o;:r HII3JIHa na p;o 6JIH3Y 1500 M

Ha~IOpCKe BHCH:He. JeCTHBD ~eo 6HJb·

Ke C\' MJia)J;H JIHCTOBH, 6e3 )KH:JiaBe

.J:piTIKe H Mory ce 6e3 orpaHH'1eina KO­

pncTHTH 3a crrpeMaine 11op6a, BapnBa npaMeTHe rrapaJieJIHe JIHcHe )Kllrre: IIH:pea a 3a Hap;eBaine TecTa, a cacBHM

.1e)Ke CKOpO IIpH 3eMJbH HJIH cy MaJIO MJia)J;H H 3a MelliaHe CaJiaTe. CeMe, KOje

y3p;HrHyTH, a pacrropel)eHH cy y Kpyr cap;p)KH yJba, IIOKHCeJbeHo y MJieKy,

OKO IJ;BeTHe CTa6JbH:Ke. IlpH Bpxy :u;BeT- MO)Ke p;a CJI~ KaO IIpHJaTaH 3aqJIH.

He CTa6JbHKe HaJia3H Ce BaJbKaCTa JleKOBHT3 CBOjCTBa: O)J;JIH'1aH JieK IIpO­

:u;BaCT, cacTaBJbeHa op; BeJinKor 6poja THB KarnJba, xparraB:u;a, nJiylme acMe,

HTHHX HeyrJie)J;HHX IJ;BeTOBa. BeoMa je yrraJie IIJiyhHHX BplliKOBa, rra '1aK H KO)];

pacrrpocTpaineHa, a pacTe no cJia6aje Ty6epKyJio3e rrJiyha, 3a '1Hrnheine Kp-

75

UpeJKHBETU Y UPUPO,lUI

MYIIIKa 6oKBHu;a (Plantago lanceolata) npH3eMHe p03eTe

~...7,....-..::

BM, KO,ll; KO)I{HMX o6oJbeiDa, p;enyje Ha

cTe3alhe 6p3o 3au;eJbeiDe paHa, a neqn

ll oneKOTMHe ll p;p.

131. MYWKA 50KBif14A

IIpH3eMHH JIHCTOBH

132. BEJWIKA 50KBif14A

Plantago maior - (BeJIMKM )I(HJIOBlhaK,

BeJIMKll TpnyTaiJ; .. )

JlMCTOBll cy joj 3HaTHO BehMMllillpll O,ll;

npep;xop;HMX BpcTa. PacTe no BJia)I{HMM

Plantago lanceolata - (MYrnKM )I(HJIOB- n cBe)I(HM, qecTo nernqaHMM MeCTMMa.

lhaK, rJiaBop, BOJiqMjM je3HK) Cap;p)l(ll Behe KOJIMqMHe BMTaMMHa IJ;

liMa 3HaTHO y)Ke JIMCTOBe Hero npep;- Hero oBe npep;xop;He BpcTe. KopncTM

xop;Ha BpcTa. PacTe no HernTo cyBJbMM, ce Kao M npep;xop;Ha BpcTa.

neCKOBMTMjMM MeCTMMa, a MO)Ke p;a Ce

Hal)e ll Ha BehMM Hap;MopcKMM BMCM- 133. nEWlfAHA 50KBif14A HaMa. KopncTM ce Kao M npep;xop;Ha Plantago indica BpcTa.

76

PacTe Ha H3pa3MTO nernqaHMM Mec­

TMMa. Mory p;a ce ynoTpe6JbaBajy caMo . .

CaCBMM MJia,D;M JIMCTOBM, Jep KaCHMJe

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECTI1BO EMJbE

qHraHCKO rrepje (Asclepias syriaca) rrponehHH H3p;aHIJ;H

nocTajy parraBo-MaJhaBII. KopiiCTII ce .n;a ce Kopiicre cru.m cacBIIM MJia,qii .miC­

Kao II rrpe.n;xo.n;Ha BpcTa. TOBII. jep 6p3o rrocraj_ rp 6o ~na­

KaBH. Kopiicrn ce Kao II rrpe)J;XOWJa

134. nJlAHHHCKA 60KBHL.4A Plantago montana

PacTe rrpeTe)I(HO y BllliiHM rrnaHHH­CKIIM rrpep;eJIHMa CByp;a II3y3eB IIpii­MOpja. KopiiCTII ce Kao II rrpe.n;xo.n;Ha BpCTa.

Bpcra.

136. ~HrAHCKO nEPJE Asclepias syriaca, rropo.n;~a Asclepiada­ceae - CBIIJieHHI~e ( CBIIJieHIID;e, CBIIJIO­

JiaH, CBIIJIHII p;y6au;, CBIIOHIIIJ;a)

135. 6YALIAK Bmrrero.n;llllllha 3eJhacTa 6IIJhKa, Koja

MO)Ke p;a HapacTe y BIICIIHY npeKO 1 rra Plantago psyllium- (rrpiiMopcKa 6oKBII- II .n;o 2M. CTa6JhiiKa je ycrrpaBHa, rnyrr­

qa, 6ayqiiHa, 6yxa)KHHa, 6ay~a, 6y- Jha, o6pacna ciiTHHM .n;naq~aMa. Jliic­

xaqiiu;a) TOBII cy HacyrrpOTHII, p;yryJhaCTO-ja­

PacTe yrnaBHOM y rrpiiMopjy II noje- jacTII, .n;yraqKH .n:o 20 IJ;M, no IIBIIIJ;II u;e­

liDIIIM .n;enoBIIMa MaKe.n;oHIIje. Mory JIII, a Hana3e ce Ha KpaTKOJ rreTeJhu;II.

UpeJKHBETH Y UPHPO)UI

lJ,BeTOBH cy MaJIH, 6nep;opy)l(lf~aCTH

HJIH ~pBeHe 6oje, CKYITJheHH y IIITH­TaCTe ~BaCTH. liMa pa3rpaHaT nop;-

3eMHH nop;aHaK. HeKap; rajeHa Kao yK­

pacHa 6HJbKa, nop;HBJhaJia je H cap;a ce

MO)I(e HahH Hapo~HTO y BojBOJJ;HHH, y

HH3HHaMa yKpaJ peKa, no liBH~aMa

IIIH6JhHKa li HHCKHX npHpe~ IIIYMa (Bp6aKa, TOITOJhaKa .. ). JeCTHBH )];eO

ou.JLKe cy MJia,qH npo:IeTHII mp;aHqiL

KojH cy p;e6e.:m: II coqnn. ~wry ;::J:a ce

ynoipe6JbaBajy 3a rrpmrpe.f}· qop6II.

BapHBa II ITIIpea ..

137. rP03AACTif1 3BOH'-IIf1n Campanula trachelium- (6pa3p;acm 3BOH­

~Hh, KOnpHBaCTH 3BOH~Hfi, rpo3p;aCTa

3BOH~HKa, BpaTHHK .. )

BHIIIerop;HIIIlha 6HJbKa pacTe op; 50 -

rpo3gaCTil 3Bowmh (Campanula trachelium) IIpOJielurn JIHCTOBH H IJ;BeT

100 ~My BHCHHy. CTa6JhHKa je jep;Ho- IIIYMCKHX nyTeBa. BeoMa je pacrrpo­cTaBHa HJIH pa3rpalheHa, p;naKaBa ca cTpalheH. JecTHBH )];eo ou.JLKe cy MJiap;H

OIIITPHM 6pHJJ;OBHMa. CBH cy JIHCTOBH npH3eMHH JIHCTOBH, a 1:1 Mnap;a cTa­

xpanaBo p;naKaBH 1:1 rpy6o Ha3y6JheHH. 6JbHKa npe H36Hjalha ~BeTa. Mory ce

IlpH3eMHH cy TpoyrnacTo cp~acTH, Ha naBHTH ~op6e, BapHBa 1:1 canaTe. Ko­

p;yrHM neTeJhKaMa, OIIITpO 3aiiiHJheHH. peH je BeOMa MeCHaT H 6oraT CKp060M

Ha cTa6JhH~H cy HIDKH JIHCTOBH ja- - jep;e ce 6apeH. jaCTO-TpoyrnaCTH, HaKpaTKHM neTeJh­

KaMa, a roplhH BHIIIe HJIH Malhe cep;ehH H npop;y)l(eHO KOnJhaCTH ( CJIH~HO KO­

npHBH). 3BOHaCTH ~BeTOBH cy CBeTJIO­

ITJiaBH HJIH Jhy6H~aCTO-nJiaBH, (peTKO

6eJIH) OKO 4 ~M p;yrH, Ha KpaTKHM )J;Jia-KaBHM p;piiiKaMa; CJIO)I(eHH y rp03p;acTe

~BeToBe. Ilnop; je To6ona~. PacTe no

CBeTJIHM JIHCTOnap;HHM, MeiiiaHHM li

~pHoropH~HHM rnyMaMa 1:1 no yce~HMa

78

138. 361f1JEHif1 3BOH'-IIf1n Campanula glomerata - (rpolhaCTH 3BOH­tiidi, rpOlhaCTa 3BOH~HKa .. )

B.mnerop;miiiDa 6HJbKa Koja HapacTe )::1;0 60 ~ y BHCHHy. ,II;Olhl:l JIHCTOBH cy H3JJ;y)l(eHo-cp~acTH, c neTeJbKaMa, a roplhH ce npeMa Bpxy cy)l(aBajy, noc­Tajy cep;efiH H BHIIIe HJIH Malhe 6a30M

YII03HAJMO CAMOHJiiKJIO JECfJiiBO EJiiJbE

J6IIjeHII 3BOH'IHh (Campanula glomerata) IT])OJiefiHH JIIICTOBII II IJ;BeT

o6yxBaTajy CTa6JbHKy; CBH cy JIHCTOBH

.:maKaBH. CseTJIO-Jb y6n-qacTo-rmasn

JBOHaCTH JJ,BeTOBH cKynJbeHn cy Ha sp­xy CTa6JbHKe y BeJIHKH rJiaBH"l!aCTH

WJeT. QBeTOBH y ITa3yiiiJJ,HMa JIHCTOBa

. MalhH HJIH yoniiiTe He}l;OCTajy. Il.rrO}l;

. e To6onaJJ, ca 3-5 nopa. PacTe y cBeT­

.TIIM III)'MaMa, no JIHBa}l;aMa n TPaB­

maJJ,nMa, a If Ha KaMeHHTHM MeCTID.fa.

~ paBHHJJ,e }1;0 npe}l;ITJiaHHHCKOr ITO­

aca. JecTHBH ~eo 6nJLKe cy MJia}l;H

:IpH3eMHH JIHCTOBH, a If MJia}l;a CTa6-

:bHKa npe H36njalha JJ,BeTa. Mory ce

npaBHTH -qop6e, sapnsa n canaTe. Ko-

Hje seoMa MecHaT n 6oraT cKpo6oM­

e)J,e ce 6apeH.

IIOJhCKH 3BOH'IHh (Campanula rapunculoides) MJiaiJ:a 6IIJhKa y IIO'leTKY IJ;BeTalha

139. PEnYWif1~

Campanula rapunculus - (penym.mru;a,

perrym:aJ:.\. 3BOHIJ:e. penaCTn 3Bowmh, 3eB'Il:Iqa. n.l:aBKa. }l;e6enn KopeH .. )

Asoro;::unrn:I>a 3eJbacTa 6HJbKa ca yc­

npasHmi y roplheM }l;eny pa3rpalheHOM

cra6JbiiKOM, Koja HapacTe 30-90 JJ,M y BHCifHY. QBeTOBH cy 6Jie}l;O-Jby6H"l!3CTH }1;0 2 li,M }l;yrH ca 33IIIHJbeHHM JiaTHJJ,aMa

If YCKHM IIIHJbaCTHM 3ynJJ,HMa "llaiiiKe. KopncTn ce Kao n npe}l;XO}l;Ha spcTa.

140. nOJbCKif1 3BOH'"IIf1n

Campanula rapunculoides - (seJIHKH 3BOH"l!Hfi, ITOJbCKa 3BOH"l!HKa .. )

-·

_ _ Upe)IUJBETU Y UPIIPO,!UI

TpajHa 3eJbacTa 6HJbKa ca nop;aHKOM

H3 Kojer H36njajy Bpe)Ke c roMoJbac­

THM 3ap;e6JbaineM. CTa6JbHKe cy paBHe

H ycnpaBHe BHCHHe p;o 1 M, rone H Kpa­

TKO p;JiaKaBe. 3BOHaCTll nJiaBO-Jby6H­

"l!aCTll CBeTOBH, Ha KpaTKHM p;piiiKaMa

nopebaHH cy jep;aH ncnop; p;pyror p;~

CTa6JbHKe ll CBH cy OKpeHyTH Ha HCTY

cTpaHy. PacTe no cBeTJIHM IIIyMaMa, y3

rpMJbe H nyTeBe, a H Kao KopoB no InH­

BaMa, noJbHMa H BHHorpap;HMa. ,IJ;o­

nnpe H p;o 1000 1:. JecrHBn ,1;eo 611JbKe

cy MJiap;H JIHCTOBII npe W3eTaiba.

CnpeMajy ce cBe)Kll Kao ca'IaTa. K)-­

BaHH Kao qop6e, BapHBa. ,il;HHcrami

nOp;3eMHll p;eJIOBH HMajy npHJaTaH

cJiaTKaCTH yKyc Kao pena.

141. nOCTJEtbAK

rroCTjeihaK (Campanula pyramidalis) rrponelilm rrpH3eMHH JIHCTOBH

142. 6PECKBOfllr1CHir1 3BOHlflr11i Campanula pyramidalis - ( rmpaMnp;acTH

3BoH"llllfi, JIHnOBH,!J; .. ) Campanula persicifolia - ( 6pecKBOJIHCHa

,il;BOfO,!I;llliiiha Me,!I;HTepaHCKa 6HJbKa KOja HapacTe 0,!1; 30 - 100 ~My BHCifHY. IlpH3eMHllll ,!J;Oihll JIHCTOBH cy IllllpOKO

3BOH)KllKa, p;o6pop;eBa .. )

Blliiierop;HIIIIna 6HJbKa c ny3elrnM KO­peHOM ll C ycnpaBHOM jep;HOCTaBHOM CTa6JbHKOM KOja pacTe ,!1;0 1 M y BllCH­

JaJaCTH HJIH CKOpO rpoyrJiaCTH, fOJIH, ey, a y ropineM p;eny HOCH KpynHe (2 _ jep;pH, ll CO"l!Hll rpy6o Ha3y6JbeHH. Jle- 4 ~M p;yre) MaJio6pojHe (3 - 8), IIIHpOKO nH 6Jie,!I;OJb y6H"l!aCTll MHJIH CBeTJIO- 3BOHaCTe 6Jie,!I;OJb y6H"l!aCTe ~BeTOBe. nJiaBH ~BeTOBll "l!HHe Ha Bpxy 6HJbKe JlHCTOBH y KO)KaCTll ll cjajHH, pa3-p;yre nnpaMnp;acTe ~BeTOBe. PacTe y MaKeyTO Ha3y6JbeHH, p;oinH cy)KeHH y npnMopjy. Jecrnun ~);eo 6nJLKe cy MJia- neTeJbKy, ropinH cTojelm. PacTe y ,!I;H JIHCTOBH npe ~eTaina. CnpeMajy ce CBeTJIHM IIIYMaMa, no JIHBap;aMa, Meby cBe)Kll Kao canaTa HMaJy cnaTKaCTH rpMJbeM H IllllKapoM. BeoMa je pac­YKYC Kojn nop;ceha Ha nnop;oBe p;yp;a, npocrpaineHa. JecTHBH p;eo 6HJbKe cy KYBaiDI Kao -qop6e, BapnBa .. ) ,!J;HHcTa- MJiap;n H3,!l;aH~, H nop;3eMIDI p;eJIOBH.

-.HH nop;3eMIDI p;eJIOBH HMajy npnjaTaH CnpeMajy ce Kao "Liop6e, BapnBa H YKYC. canaTe.

80

YII03HAJMO CAMOHMKJIO JECTMBO EMJbE

- peCKBOJUICHM 3BOHqMli. (Campanula peiSi . 0-aa), n;BeTOBH IDe rna p<nera H D;BeTHa r naBHQa

143. MACJ1A4AK Ha IIB.3~' JITHe poiiiKe ca CBH-

Taraxsacum officinale - (pa,!l;lfll, rroiiiiHa

nora-qm~a, )KYTIIHIIn;a, )KylnnaK )K)'XKO

.1eHa 0 !l;"IaKaBO.I K)'"Ha~pOM . KOJe

pa3H m BeTap. na ce Ha TaJ Ha'll!ll

6ILnKa ."IaKo pa3_ffiO)KaBa. Y CB:UM JeJbe, MJieKa"lla, MJie"lllbaK, MHJIOCaBKa.

~e.;IOB~!a 6ILnKe H~"Ia3H ce MJie"tJHII TaJIIIjaHcKa caJiaTa, KpaBJba r y6:uu;a .. )

OK ropKor )X)·ca. MacJia"llaK ce y6pa-B:uiiiero,!l;IIIIIIba 3eJbacTa 6:uJbKa. Koja ja Hajparrm:peH:oje KopoBe 11

. ffiOfO Bap11pa llO 06JIIIKy. JliiCTOBH C)" .:rn:B<UCKe 6HJbKe. JeCTIIBII ,!l;eO 611JbKe

oj CJIO)KeHII y rrp113eMHY po3eT)'. ;:I}'- 3a npo-.;~elrne canaTe cy MJia,!l;e p03eTe,

:-yJbaCTII, pa3JIII"l!IITO IIIIJiaCTO Ha3y6- Haj -60Jbe MX je 6paTII rrpe IJ;BeTalba.

:~.eHII IIJIII ,!l;y6oKo rrepacTo ype3aHII. Kac-HJij e JIIICTOBII rrocTajy HaropKII.

ffiyrrJba 0611"llHO 15-25 IJ;M 3eJbaCTa CTa- (6:UJb-Ke KOje pacTy BIIIIIe y XJia,!l;OB:UHII

-.OIIKa, Koja 113611ja 113 IIO,!l;3eMHe cra- cy YKYCHIIje 3a jeno Malbe cy ropKe)

-:biiKe, a HeMa JIIICTOBe, Befi HOCK ca fO llMajy BIITaMIIHe Q, KapOTIIHa, fBO)I(}_)a

e~y )KYTY IJ;BeTHY rJiaBIIIJ;Y 3 - 5 IJ;M II CJI. 3a rrp11rrpeMy Bap11Ba Meiiia ce ca

iipOMepa, CJIO)J(eHy 0,!1; MHOIIITBa 36Hj e- ,!l;pyrHM 611JbeM, 360r rop"ll11He II OTKy­

;mx n;BeTIIha. Ilocne n;BeTalba ocTajy BaBa ce 11 rrpoc11rra BO,!l;a. Mo)J(e ce 11

81

UpeiKHBETH Y IIPHPO,UH

rrpeKO HOftH CBe)Ka p03eTa IIOTOIIHTH y

BO)J;y. MacJiaqKOB KOpeH MO)Ke ce KO­

pHCTHTH cnpoB, ncrreqeH Kao 3aMeHa

3a Kacpy. Mna)J;e jorn TBp)J;e n;BeTHe rry­

IIOJhKe Moryhe je y cnpheTy yrroTpe-

6nTH KHcene Kao 3aqnH, a Mory ce KO­

pncTHTH H 3a rrpnrrpeMy OMJieTa.

HanoMeua: MacnaqaK Tpe6a orpaHH­

qeHo KOpHCTHTH 36or ropKHX CaCTO­

jaKa Koje HMa. rrpeKoMepRa yrroTPe6a

MO)Ke H3a3B3TII TPOBalbe rrpo.:nmn n

CMeTI:he y cpqaRO_ I piiTI~ . • IJ:e OBHT3

CBOjCTBa: KopeR .laC:l:a"l!Ka IIOBefiaBa

aneTHT, H A06po )J;e.tyje Ra Ba elbC. Ja

qnrnhelhe KpBH, Kao ~nypeTIIK. rrpoTIIB

60JIOBa y ~H H j eTPH.

144. MOLIBAPHH MACJlALIAK

Taraxsacum palustre

."IaB.nii3y6 (Leontodon tuberosus) yusary

146. J1ABJbl,1 3Y5 Leontodon tuberosus, nopo)J;nu;a Compo­itae - rnaBoqnKe (ronoqej, noqnHa .. )

PacTe Ha MOqBapHHM MeCTHMa IIO 3e:~>acra 6HJhKa, Koja y CBHM CBOjHM

BJia)KHHM JIHBa)J;aMa H BeOMa Je pac- ;:J:e:IOBIIMa Ca)J;p)Kll MJieqHH COK. JlHC­

IIpOCTpalheH. JlHCTOBH cy MY H3)J;y)KeHH TOBII C)' IIpH3eMHH H CJIO)KeHH y Kpyr,

n ycKH. KopncTn ce Kao rrpe)J;XO)J;Ha n3m'JKeHH H rrepacTo H3pe3aHH. Ha

BpCTa.

145. nPHMOPCK1,1 MACJlALIAK

Taraxsacum megalorrihzon

Bpxy rorre cra6JhHKe HaJia3H ce n;BeTHa rnamn~a CJillq}la MacnaqKoBOJ, )KyTe

6oje. K opeR j e 3a)J;e6Jhao. ll,BeTa y je­

ceH. JlaBJhH 3y6 je rrpnMopcKa 6HJhKa,

a paCTe HajBHIIIe y y)KeM o6aJICKOM IIO­

)J;pyqjy. 3a)J;e6JhaJIH MecHaTH KopeH PacTe y ja)J;paHcKOM rrpnMopjy. 0)J;JIH-

. . MO)Ke )];a ce KOpHCTH KaO xpaHJhHBa Ky]e ce THMe IIITO liMa BeJIHKH H JaKO CHpOBHHa CJIHqJIO KpOMIIHpy. )J;e6eo KopeH, a n;BeTa y jeceH. KopncTH

ce Kao rrpe)J;XO)J;Ha BpcTa.

82

YIT03HAJMO CAMOHMKJIO JECTMBO BI1JbE

pacyJbaK (Bellis perennis) IIpOJiefiHH JIHCTOBH H IJ;BeTOBH

147. KPACYJbAK

IIJiaHIJ;HMa, y peTKHM myMaMa, yKpaJ nyTeBa no CTa3aMa no KOJHMa ce Mafbe ra3H H en. JecTHBH Aeo on.nKe cy MJia­,IJ;H JIHCTOBH KOjH Ce yrrorp6JhaBajy CH­pOBH Kao canaTa H 6apeHH 3a qop6e, BapHBa nHpea HCJI. l.JBpCTH W3eTHH rry­nOJhiJ;H Mory ,u;a Ce nOKHCeJie y CHpfieTy (H ynoTpe6JhaBajy Kao 3aMeHa 3a Ka­nap ). CBH ,u;enoBH 6HJhKe Mory ce KO­pHCTHTH y HCXpaHH 6e3 HKaKBOr or­paHHqefba. JleKOBHT3 CBOjCTBa: JieK KOjH paCTBapa, XJia,D;H , JiaraHO OTBapa, CMHpyje 60JIOBe H rpqeBe, jaqa H no-6yl)yje H3MeHy MaTepHja, CnoJha ce ynoTpe6JhaBa CBe)K COK 3a MaCa)Ke HJIH o6nore KO,IJ; o3ne,u;a HJIH rHojHHX paHa.

148. MAnltl KPACYJbAK Bellis silvesteris

BeoMa je CJIHqaH npe,u;xo,u;Hoj BpCTH H Bellis perennis, nopo,u;H:u;a Compositae -

pacTe y npHMopcKHM KpajeBHMa. Ko­rmBoqHKe ( 6ena pa,u;a, HoBqHfi, TpaTH­

llHHIJ;a, BpTHIIOn, jafhaiJ;, Jie,D;HHCKH W3eT, 6pHHKa, opoqH:u;a, TpaTepH:u;a .. )

BHmerorHmfha 3eJhacTa 6HJhKa ca :MafbHM JIHCTOBHMa JIOnaTHl:JaCTOr 06-

IUKa nopel)aHHM y Kpyr OKO IJ;BeTHe cra6JhHKe BHCOKe 5-15 IJ;M. IJ;BeTHa -.'IaBHIJ;a je no jeAHa Ha CTa6JhHIJ;H, OK-)TJia, HMa 1 - 1,5 :u;M y npellHHKy, y

cpe,u;HHH je ~Ta, a no o6o,u;y 6ena HJIH o Mano :u;pBeHKacTa. BeoMa je pac­

:::rpocTpalbeHa o,u; HajHH)KHX npe,u;ena ,u;o

pHCTH ce KaO npeAXOAHa BpCTa.

149. JE.QHOiiO.QitiWtbltl KPACYJbAK

Bellis annua

Je,u;HorOAHIIIfha 3eJhacTa 6HJhKa, a pac­Te y npHMopcKHM KpajeBHMa. KopHCTH ce Kao npe,u;xo,u;Ha BpcTa.

150. 6EnA PA.QA

IICOKHX nnaHHHa, a pacTe no JIHBa- Leucanthemum vulgare, nopo,u;HIJ;a Com­a..\ta, TpaBfbaiJ;HMa, no IIIYMCKHM npo- positae- rJiaBOl:JHKe (BOJIOBCKO OKO, ne­

TpOB IJ;BeT, .. )

83

UpeJKHBETH Y UPHPO)J,H

je,qHoro,qHIIIH>H KpacyJbaK (Bellis annua) y IJ;BaTy

3eJbacTa 6HJbKa Koja HapacTe )l;O 50 H

BHIIIe .U:M y BHCHHy. llHCTOBa HMa H

ITpH3eMHHX H Ha n;BeTHOj CTa6JbH.U:H;

ITpHJIH'lJHO cy MeCHaTH, cjajHH H )l;y60KO

Ha3y6JbeHH, CKOpO ITepaCTH. IJ;BeTOBH

cy CJIO)J(eHII Ha Bpxy n;BeTHe CTa6JbHKe

y rJiaBIIn;y, KOja ce CaCTOjii O)l; 6eJIIIX

o60)l;HIIX II )I(YTIIX cpe)l;HIIIHHX n;BeTIIfia.

BeoMa je paciTpocTpaibeHa. PacTe ITO

JIIIBa)l;aMa, TpaBiba.U:IIMa, OTBOpeHIIM

peTKIIM IIIyMapn;IIMa II CJI. , O)l; ITO)l;6pl)a

ITa )l;OCTa BIICOKO y ITJiaHHHe. JeCTHBH

)];eo ou.JLKe cy MJia)l;II JIIICTOBII 3aje)l;HO

ca MJia)l;IIM CO'lJHHM BpiiiHIIM )l;eJIOBIIMa

cra6JbiiKe ITpe n;BeTalba II KOpiicTe ce

3a ciTpeMalbe qop6n II BapiiBa.

84

rrpH3eMHe po3eTe

151. BO.QOniiiJA Cichorium intyhus, ITOpO)l;IIn;a Campo­sitae - maBO'lJIIKe ()l(eHeTpra, )l(yheHII­

Ka, )I(YTIIHHn;a, 3MHjiiHa TpaBa, .U:IIry­

pa .. )

6 \.

BIIIIIero)l;IIIIIIba 3eJbacTa IIJbKa, KOJa

HapacTe y BIICIIHY ITpeKO 50 H )l;O 120 n;M. CTa6JbHKa je yciTpaBHa, pa3rpa­

HaTa Y3AY)I( Il36pa3)l;aHa. KopeR je jaK,

BpeTeHaCT HJIII BaJbKaCT. ,Il;OibH JIIIC­

TOBII cy )l;yryJbaCTII II ITepaCTO I13pe-

3aHH, a ropibii cy MalbH, KOITJbaCTH ITO

IIBII.U:H KpyiTHHje 3YIT'lJaCTII. IJ;BeTOBII cy

MHoro6pojHII, jacHO-ITJiaBe 6oje. EnJb­

Ka je BeoMa paciTpocTpaibeHa, pacTe

KaO KOpOB CBy)l;a, ITO HaiTyiiiTeHHM Ibii-

YTI03HAJMO CAMOHMKTIO JECTIIBO EMJbE

BaMa, JIHBaAaMa, OKO rryTeBa li CTa3a,

Y3 orpaAe, .. OA RH3HRa rra A OCT a BHCO­

KO y IIJiaRHRy. JeCTHBH ACO 6HJLKe cy

MJiaAH CO'IRH li RelliTO RaropKH JIHC­

TOBH, KOjH ce KOpHCTe 3a cnpeMalhe

canaTa, qop6H H BapHBa. Tio yKycy cy

AOcTa cJIH'IRH MacJia'IKy. KopeR BOAO­

rrHje ce rreqe H yrroTPe6JhaBa Kao 3a­

MeRa 3a Ka<Py, a MO)Ke Aa ce KyBa H Kao

BapHBO HaKO je RaropaK.

152. l,4PH"' KOPEH

Scorzonera rosea, rropOAHI.\a Compositae

- rJiaBO'IHKe (po)KHaTH KO'IjaK .. )

BHilleroAHllllha 3eJhacTa 6HJhKa, Koja

HapacTe y BHCIIHY no 50 1.\M ' rra li AO 1 M.

IIIIIaHCKH ~pHH Kopeu (Scorzonera hispanica) spx OHJbKe y QBaTy

QeJia 6HJhKa liMa MJie'IROr COKa. JlHC- 153. wnAHCK"' [.4PH~ KOPEH TOBH cy AyrylliaCTH, IIIHJhaTH, ycKH, IIO

IIBH:QH 'IHTaBH H pel)e cna6o 3yrrqacru,

mHpoKo rrpHpacJIH y3 cTa6JhHKY. !..VJe­

Scorzonera hispanica

Pa3JIHKyje ce OA npeAXOAHe BpCTe no

rna rnaBRI.\a PY:5KH1IacTe 6oje pa3BHja TOMe IIITO cy MY WJeTHe rJiaBHI.\e Kao JIHMYR :>K}'Te 6oje. KopHCTH ce Kao

e Ra Bpxy CTa6JhHKe. KopeR je Ayry­

:bacT, MecRaT, cnoJ'ba 1.\PHe 6oje. Pac­

opoc1'palheRa je Hapo'IHTO y TOIIJIHjHM

ope,t(eJIHMa. PaCTe no cyH-rtaHHM JIHBa­

laMa, TpaBlhatwMa1 no 6pe)l(yJh:QHMa H

oOpOltWJMa If y peTKHM CSeTJIHM IllY· taMa. JeCTBBII ~eO 6HJLKe cy M.113AH

~o'l1lli JIHCTOBH, KojH ce KOpBCTe 33

;npeMalhe qop6H H sapHBa. KopeH ce

cyB3 K30 BapHBO, CJIHtJHO KpoMnHpy, a

Kao caJiaTa.

rrpeAXOAHa BpCTa.

154. PEnYW"'HA "'n~ Y~YAK Arctium spp, rropoAHI.\a Compositae -rJiaBottnKe.

Kon Hac pacTe MHoro spcra H To:

85

UpeiKHBETU Y UPUPO,UU

BeJIHKa perryiiiHHa (Arctium lappa) rrponelrna 6HJbKa H Bpx 6IIJbKe y QBaTy

155. BE1U1KA PEnYW~HA

Ke cy CaCBHM MJia,IJ;H H MeKaHH rrpo­Jielum H3p;aHIJ;H H coqHe p;piiiKe JIHC­TOBa, KOjH Ce KOpHCTe rrpeCHH KaO caJiaTa HJIH KyBaHH Kao 3aMeHa 3a IIIrraprJiy, 3a qop6e, napHBa, H rrHpea. KopeR CBHX BpCTa cap;p)I(H ,!l;OCTa CKp0-6a, CJIY3H, IIIehepa, HeiiiTO yJba, .. BH­TaMHHa IJ; H CJI. Mo)Ke p;a ce yrroTpe6H 3a crrpeMalbe cJiaTKor c11pyrra (HcKyna­BalheM), 3a p;o6Hjalhe 6paiiiHa ( cyiiie­lbeM, MJieBelbeM H Tyn;alheM), Koje ce MeiiialbeM Ca IIIIIeHHqHJIM HJIH pa­)KeHHM 6paiiiHOM H p;pyrHM XJie6HHM CHpOBHHaMa KOpHCTH 3a p;o6Hjalhe XJie6a, pa3HHX IIeiJ;HBa, IIOCJiaCTHIJ;a H CJI. TaKobe ce KOpHCTH 3a crrpeMalhe cyrra, qop6H, Kao 3aMeHa 3a KpoMrrHp, a MO)Ke H p;a Ce IIp)I(H. IJeqeH H CTyn;aH cJiy)I(H Kao 3aMeHa 3a Ka!}ly. Haj6o-. . . raTHJH Je XpaHJbHBHM MaTepHJaMa y jeceH, rrpe Hero op;pneHH. KopeR MO)Ke

Arctium lappa _ (BeJIHKH q11qaK, perryx, p;a ce cyiiiH H KOH3epBHpa 3a 3HMY HJIH BeJI:UKa BaJbyra, BeJIHKa TOp:Un;a, BeJIH- p;a Ce MapHHHpa. JlHCTOBH H KOpeR KH JIOrryx, KOMO,!l;JbHKa .. ) CBHX penyiiiHHa Mory p;a Ce KOpHCTe

6e3 orpaHJiqelha. JleKOBHTa cuojCToa: .r:t:norop;HqJba 3eJbacTa 6HJbKa, BHCOKa p;o 80, rra qaK H p;o 150 n;M , ca neoMa BeJIHKHM, ,!1;0 50 IJ;M p;yraqKHM D;pHO-JIHKHM JIHCTOBHMa Ha p;yraqKHM coq-HHM p;pqKaMa. IJ;BeTOBH cy CHTHH, n;p­neHH, caKyrrJbeHH y rp03p;acTy rJian:uu;y IIpH BpXy IJ;BeTHe CTa6JbHKe. IJJIO,!l; je, "qJ~qaK", KOjH ce, Kap; Ca3pH, JiaKO XBa­Ta 3a ,IJ;JiaKy ,!l;HBJbaqH H CTOKe H 3a op;e­JIO. BeoMa je pacrrpocTpalbeH no n;eJioj

KopeR p;eJiyje rrpoTHBOTpoBHO, rrocrre­IIIyje H3Jiyqelbe MOKpahe H 3HOja, Te qJicTH KpB. Kop:ucTH ce Kop; 6oJiecT:u JeTpe, IIOBOJbHO YTHqe Ha JiyqeJbe )Ky­qJ~, p;HjeTaJIHa xpaHa 3a p;Hja6eTHqape, KaO KyiieJb 3a MOKpe JIHIIIaje, KO)K}Ie qHpene, arrn;ece H ocTaJie HeqHcTohe.

156. MAnA PEnYW~HA 3eMJbH, pacTe Kao KopoB Ha 3arryiii- Arctium minus- (MaJIH perryx, MaJIH qlf­TeHHM MeCTHMa. JeCTHBH )J.eJIOBH 6UJL• qaK, n;pBeHH qJiqaK, perrHqeK .. )

86

Yll03HAJMO CAMOHHKJIO JECTI1BO EHJhE

MpaBJbH 'IH'IaK (Arctium tomentosum) y QBaTy

MaiDa je Oil, rrpe)J,XO)J,He BpcTe, a BeoMa Je pacnpocTpaiDeHa Kao H npe)J,XO)J,Ha BpcTa. KopHCTH ce Kao npe)J,XO)J,Ha BpcTa.

157. MAJbAB~ LI~LIAK

Arctium tomentosum- (MaJhaBa penynm­Ha, BeJIHKH MaJhaBH qWiaK .. )

Pa3JIHKyje ce Oil, npe)J,XO)J,HHX BpcTa no TOMe mTo cy MY ~eTHe rJiaB~e Hc­npenJieTaHe nayqHHaCTHM BJiaKIDIMa H HeillTO Ce pel)e HaJia3H O)J, OBHX BpCTa. KopHCTH ce Kao npe)J,XO)J,Ha BpcTa.

ocTaK (Sonchus oleraceus) ropiMI .n:eo 6BJhKe y QBaTy

158. WYMCKA PEnYW~HA

Arctium nemorosum

TaKol)e je pel)a Oil, npe)J,XO)J,HHX BpCTa, a HaJia3H ce no myMaMa. KopHCTH ce KaO npe)J,XO)J,Ha BpCTa.

159. OCTAK

Sonchus oleraceus, nopo~a Composi­tae - rJiaBO"l!HKe ( rop"llHKa, KocrpHh, KOC­TPHm, cymaK .. )

Je)J,Horo)J,Hilllha 3eJhaCTa 6HJhKa, BHco­Ka 30-100 ~' ycnpaBHe, )J,e6eJie, myn­Jhe H pa3rpaHaTe cTa6JhHKe HcnyiDeHe MJie"l!HHM COKOM. JlHCTOBH cy 6e3 ne­TeJhKe, BeJIHKH, MeKH, nO)J, npCTIIMa MaCHH, nJiaBHqacT0-3eJieHe 6oje H no

UpeJKHBETH Y UPHP0,11.H

K03ja 6pa~a (Tragopgon pratensis) spx 6HJhKe y u;saTy

K03ja 6pa~a (Tragopgon pratensis) ~OihH ~eo 6HJhKe ca MJia~IIM CTa6JhHKaMa

U:BU:llll Ha3y6JheHU:. IJ;BeTOBU: cy )Kyfi- BU:COKa 30 - 70 IJ;M , MeCHaTe, rJiaTKe, H KacTe, pel)e 6ene 6oje. Illu:poKo je pac- cna6o pa3rpaHaTe ncrryiDeHe MJie~HU:M IIpOCTpaiDeH 0,11; HU:3U:Ha ,11;0 Cpep;IDer COKOM. JlHCTOBU: cy p;yryJhaCTU:, ycKH, rrJiaHu:HcKor rrojaca, a pacTe yKpaj rry­TeBa, KaO KOpOB y lbHBaMa U: IIOBpT­lbaiJ;U:Ma, Ha Heo6pal)eHU:M 3eMJhHIIITH­Ma H CJI. JeCTBBB AeO 6UJLKe cy MJiap;H rrponehHn JIHCTOBH pel)e Kao caJiaTa, a ~eiiihe 3a KyBaiDe ~op6n, BapnBa ..

160. K03JA 5P AfJ.A Tragopgon pratensis, rropo~nn;a Compo· sitae- maBo'IHKe (6necKBa, japtmja 'rpa· Ba, K03jaKa, TYJ>OBepT .. )

~oroWfiiilha, pe~e tntmero.nmnltia 3e· JhacTa 6HJhKa, ycnpasue CTa6.1huKa

IIIU:JhaCTH, rrpu: OCHOBU: Tp6yiiiaCTO

rrpoiiiu:peHu:, rrpnpacnn y3 cTa6Jhnt<y.

II;BeTHe rnaBnu;e cy )KyhKacTo-6enn­

~acTe 6oje u:nn py)KH'tJ:acTn. Pacrrpo­

cTpaiDeHa je HajBu:Ille no JIHBa,qaMa op;

no6pl)a Ao cpeAIDer nnaHnHcKor rro­

jaca, pel)e nopeA nyTeBa u Hct CJIH1:lfl11M

MecTUMa, Mnap;n rrpo.rremn 113p;aRIJ;Jt ll

nucToJm ym'JTpetJJhaBajy ce 3a cnpe·

Mallie ttop6u: 11 napnaa. Kopen ce Ta·

Ko~e KopHCTll Kao Bapu:Bo,

81

YTI03HAJMO CAMOHHKJIO JECTMBO EHJbE

' rrpe~ena. JecTnBu ));eo ou.JLKe je KopeR

BO,LieHa 6oKBHlW (Alisima plantago) y ~BaTy

161. BOAEHA SOKB~4A Alisima plantago, rropo~HI.~a Alisimata­ceae- KeKe (rro~BO~Ra 6oKBIH~a, )J{a6o­'I)'R, }Ka6oqyRKa, KOplbaqliRa TpaBa, BO~Rll TprryTa~.)

Bmnero~HIIllba JeJbacTa 6liJbKa, Koja B3 rJill6a, Moqsape HJIH IIJiliTKe BO~e H3pacTa ~0 40 ~M BliCliRe. JlliCTOBll cy J~y)J{eRll cp~acTo-jajacTor liJill Korra

:hacTor o6JiliKa, Kpy)lmo pacrropebeRll OKO ~eTRe CTl:t6JbliKe; 0~ IIOJIOBliRe ITa6JbliKe ce rpaRa y ReKOJiliKO IIp­IDJbeltOBa Ca 6pojRliM CliTRlljliM 6e­.l:INaCT0-p)f}I(Hqac111M ~eToBliMa. Pac­npoCTpaiLe.tl je ~ocTa no MottsapaMa, 5apaMa, pliTOBHMa, Ra BJla)KftOM ll qecTo nnaBILeHoM Tny, Ita ooanaMa pe· ~a.. OA HH311Ha na AO nnaHHHCKHX

KO]ll Ca~p)l(li BeJiliKe KOJillqliRe CKp0-6a, KOjll je XpaRJblffi H KOpliCT Ce Ja crrpeMalbe xne6a, Ja crrpeMalbe Kama, IIllpea ll pa3RliX IIOCJiaCTliiJ,a.

HanoMeua: Cse)J{ KopeR je rnKo~JbliB, anll seh cyrnelbeM rrocTaje yrroTpe-6JbliB.

162. YCKOil~CTA BOAEHA SOKB~4A

Alisima graminifolium

89

Pa3JiliKyje ce o~ rrpe~xo~Re spcTe no TOMe IllTO liMa y)J{e JIHCTOBe. BeoMa je pacrrpocTpalheRa, anll RernTo je peba o~ rrpe~xo~Re spcTe, anll ce MO)J{e RahH ll Ra BehliM BliCliRaMa. Yrro-Tpe­OJbaBa ce Kao ll rrpe~xo~Ra spcTa.

163. BOAEH~ OPAX

Trapa natans, rropo~ll~a Hydrocaryaceae - oparnQll (sparonHh, KeKaBa~, opa­rnaK, parnaK .. )

J e~Roro~llilllba JeJbacTa oliJbKa ca TaRKOM CTa6JbliKOM, Koja MO)J{e ~a

RapacTe y ~y)l(J1RY ~o 1 na ll 2 M; pacTe y BO~ll. JlliCTOBll cy qeTBpTaCTll, pOM­oifqRll, IIO liBll~ KpyrrRO JynqaCTll, a CJIO)J{eRll cy y Kpyr OKO cpe~liillTa CTa-6JbliKe, TaKO ~a IIJIHBajy Ra IIOBpillliRll Bo~e; neTeJbKe cy liM RaAyBelfe y o6-JiliKY Mexypa, 1'e ce TaKo o~p)KaBajy Ra so,nn. :QseTa jyRa ll jyna, a Ka~KaAa ~o aBryCTa OeJiliM ~eTOBliMa, ilJIO~ je ~pH, KpynaH, ca qeTllpll omrpe 6o~Jbe Ita CBaKoj crpaRllj y qtJpcToj JbyC~ Ha~

UpeiKHBETU Y UPUPO,UU

Bo,n;eHH opax (Trapa natans)

Jia3e ce BemiKa 6eJia je3rpa. PacTe no

6apaMa, MJiaKaMa, nJIHTKHM je3epHMa,

MHpHliM peqHHM pyKaBI.J;HMa H pa3HliM

CTajahliM BO~aMa y OrpOMHOj KOJill­

qliHH noKpliBajyhH y HenpeKH~HOM

cJiojy no BHrne ~eceTHHa xeKTapa no­

BprnHHe, TaKo ~a ce no~ IDHM, BO~a Bll­

rne He BH~H. JecTHBH ~eo on.JLKe je je3-

rpo Koje liMa BeoMa npnjaTaH yKyc,

KOje no~ceha Ha nliTOMll KeCTeH liJill

opax. Mory ce jecTH npecHH, KysaHH,

neqeHH np)l(eHliHJill cacyrneHa na caM­

JieBeHa y 6panrno H ynoTpe6JbeHH 3a

cnpeMaiDe xJie6a, Kama, ll pa3Jill­

qlJTHX nocJiaCTlii.J;a. BeoMa cy xpaH­

JbHBa. IlJio~ ce caKynJba y jeceH.

cpqaK (Butomus umbollatus) QBeT

164. CP4AK

Butomus umbollatus, nopo~Hu;a Butma­ceae - cpqu;H (Bo~oJby6, Bo~eHa JiyqKa,

~liBJbll 3yM6yJiaK .. )

3eJbacTa MoqsapHa 6HJbKa ca ycKHM

Tpo6pH~HHM npH3eMHliM JiliCTOBHMa

~yraqKlJM ~0 1 M ll BHCOKOM I.J;BeTHOM

CTa6JbliKOM ~0 70 I.J;M. Ilpll BpXy CTa-

6JbHKe cy 6pojHH, JienH p~qacTH

I.J;BeTOBll ca CnOJballilbe CTpaHe Jby-

6nqacTH, Ha ~~ neTeJbKaMa, nope­

ljaHH y IllTHTOJIHKY I.J;BacT. BeoMa je

pacnpocrpaiDeH, a pacTe no Moqsap­

HliM MeCTliMa, 6apaMa, OKO nJiliTKHX

Bo~a, o6aJia, noToKa, ll peqlJu;a cnopor

TOKa OA Hli3HHa na ~OCTa BliCOKO y

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECTMBO EMJhE

IIJiaHu:He. JecTuou: ~eo onJLKe je KopeH, Koju: je 6oraT xpaHJbU:BU:M MaTepu:jaMa ( CKpo6, mehep, 6eJiaHqeou:He u: ,o;p.) YrroTpe6JbaBa ce Kao xne6Ha cu:po­BU:Ha.

165. 6PYflA

Triglochin maritimum, rropo,o;u:u.a Junca­ginaceae - Tpo3yrru.u: (MopcKa 6pyJia, MOpCKU: Tp03y6aiJ,, TpOIDU:IIaH .. )

Bu:mero,o;u:mlha 6u:JDKa ca ,o;e6eJiu:M IIO,ll;aHKOM. JlU:CTOBU: cy p;yru:, IIOJIYOK­pyrJiaCTU:, ycrrpaBHU: u: yceqeHu:. CTa-6JDu:Ka je ycrrpaBHa, Hepa3rpaHaTa, coqHa, a rrpu: upxy cTa6Jbu:Ke ce HaJia3e 6pojHu: 3eJieHKacTu: u.oeToou:. Pacrrpo-

. . cTpalheHa Je y rrpHMopJy, y3 MopcKy o6aJiy, Ha CJiaHOM 3eMJbHmTY U:JIU: Ha cTeHaMa. MJiap;u: rrpoJiehHu: JIU:CTOBU: yrroTpe6JDaoajy ce Kao uapu:uo.

166. 4AnlbAH Asphodelus albus, rropo,o;u:u.a Liliaceae -JbU:JbaHu: (qerrJDe3, qarrJDe3, qerrJba, 6a-3ep, 6ep;eH, BOJIOBCKH pen, MOpop;aK, HaHymKa .. )

TOJia, ,o;yraqKHx ,o;o 10 II;M, ,o;e6enu:x ,o;o 1 IJ,M, Ha rrpeceKy ~e u:Jiu: HapaHI,IaCTO - ~Te 6oje. BeoMa je pacrrpocTpalhe­Ha HapoqU:TO Ha TOIIJIHM 6pp;CKHM U: IIJiaHU:HCKHM JIU:Bap;aMa Meljy peTKHM )1(6ylheM, Ha uehu:M rrpoiLi~a y peTKHM U: CBeTJIU:M myMaHa. Ha 3a­TpaBJbeHU:M p;eJIOBU:Ma CTelbaKa U: CJI. JecTHBH ~eo onJLKe cy rro;:~;Je me Kp­TOJie cap;p)l(e BeJIU:Ke KOJIHqH:He CKp0-6a, HemTo BU:TaMHHa 11,, mehepa. CJIY3U: u: ,o;p. Kopu:cTu: ce Kao xpaHa 3a .'hyp;e u: cToKy. Mory ce jecTu: KyoaHe n rreqeHe u: Kao cu:poou:Ha 3a xJie6 u: pa3JIHliHTe Kame y MemaBHHU: ca ,o;pyru:M cu:po­ou:HaMa, jep U:Ma crreu.n:cpu:qaH yxyc, Koju: HHje 6am rrpHjaTaH. Mory ,o;a ce Kopu:cTe y u:cxpaHu: 6e3 orpaHI{qelba.

167. C~TH~ 4AnlbAH - (6pAeH) Asphodelus microcarpus

PacTe y rrpHMopcKHM KpajeoHMa u: y MaKe,o;oHHju:. Pa3Jiu::eyje ce op; rrpe,o;­xop;He BpCTe cu:THHJHM IIJiop;oM, p;oK MY je .QBaCT MeTJiu::qacTo pa3rpaHaTa: u.ue­THe JiaTHIJ,e cy 6ene ca u.poeHKacToM )KHJIOM. Kopu:cTu: ce Kao u: rrpe,o;xo,o;Ha

Bu:mero,o;u:mlha 3eJbacTa 6u:JDKa ca upcTa. COqHU:M p;yraqKHM TpaKaCTHM JIU:CTO-

BU:Ma y Kpyr pacrropeljeHu:M OKO 168. CPEMYW .QBeTHe cTa6JDu:Ke, Koja HapacTe ,o;o 80 rra u: 100 IJ,M y uu:cu:ey. IIpu: upxy eTa- Allium ursinum, rropo,o;u:u.a Liliaceae -6Jbu:Ke je u.oaCT, Koja ce cacToju: o,o; ue- JbU:JbaHu: (u.peMYffia, cpeMyma, u.peMy­her 6poja Jierru:x 6eJiu:qacTu:x u.oeTooa )Ka, Me,o;uelju: JiyK, myMcKH JiyK .. )

ca MpKHM mapaMa. IIo,o; 3eMJbOM ce Bu:mero,o;u:mlha 3eJDacTa 6u:JDKa ca yc­HaJia3u: BeJIU:KH 6poj IIpCTOJIU:KHX Kp- KOM p;yryJbaCTOM IIO,ll;3eMHOM JIYKOBU:-

91

UpeJKHBETH Y UPHPOLJ,H

CHTHH qanJhaH (Asphodelus microcarpus) y QBaTy

cpeMyiii (Allium ursinum) nponehHH JIHCTOBH

:QOM, BHCOKa )1;0 30 :QM. JlHCTOBH cy illH- KOjHMa ynpoJiefte Jie)I(H )l;y)l(e CHer.

poKH 3·5 :QM, a )l;yralJKH )l;O 25 :QM, cotJ- JecTHBH Aeo oHJbKe - :QeJia je jecnma.

HH cy H cjajHH, a HaJia3e ce Ha )l;y)l(oj Mna)l;H JIHCTOBH nyHH BHTaMHHa IJ, H

COlJHOj )l;pill:QH H H3611jajy Henocpe)l;HO )l;p. KOpHCTe Ce npeCHH 3a CaJiaTe HJIH

H3 3eMJbe. IJ,BeTHa cTa6JhHKa je )l;yratJ- KyBaHH 3a canaTe, qop6e, BapHBa, nn­

Ka )1;0 30 :QM H npH Bpxy HOCH rJiaBH- pea, 3alJHH, Ha)l;eB 3a TeCTa H CJI. Jly­

lJaCTY :QBaCT cac'faBJheHy 0)1; 6pOjHHX KOBH:Qa Ca)l;p)I(H HeiiiTO Malbe BHTa­

CHTHHX 6eJIIIX WJeToBa, IJ,eJia 6HJhKa MHHa 0)1; JIHIIIfia, aJIH 3aTo )l;OCTa CJIY3H,

HHTeH3HBHO Mllpnme Ha nyK (JIHCTOBII cKpo6a, H ,qp. YnoTpe6JhaBa ce cJIHlJHo

Ha 6eJIH nyK, a JIYKOBII:Qa Ha MemaBHHY MJia)l;OM JIYKY Kao 3attHH, 3a )l;O)l;aTaK

oeJior H :QpHOt nyKa.) BeoMa je pac~ jemlMa, Kao caJiaTa, _ Kao ll)l;JIOra 3a

npOCTPalbeH 0)1 BHlliHX 6p)l;a AO npeKO BapHBa, jeJia 0)1; Meca II np. KopncTH ce

1600 M Ha)l;MopcKe BHCHHe, y CBe)I(HM H y Hcxpa:HH Oe3 Hka:KBHX OrpaHHlJelba.

BJia)I(HHM AeJIODHMa JIHIIlhapc.KHX ( oy- On oMena: HeHcKyCHH caKynn,att Mo}f{e

KOBHX) Ill}'Ma ll JtHmhapCKO•tteTHHap~ )l;a 33-MeHJI JIHCTOBe CpeMyrna Ca JIHC­

CKHX IIIYMa, na .no6poM, xyM03HOM 1'0BHMa OTpOBHor l)ypl)eBic:a, .KmJia~a

3eMJhHIII'ry, Hapottwro Ha MeCT.HMa Ha Mpa3otn'a nnn tteMepHKe, aJIH a:Ko

92

YTI03HAJMO CAMOHHKJIO JECfHBO EHJbE

o6paTH na)I(Jby Ha MHpHC jep;HHO JIHCT

cpeMyiiia jaKO MHpHIIIe Ha 6eJIH nyK.

JleKOBHT3 CBOjCTBa: npOTHB apTepHO­

CKJiep03e, npOTHB nOBHIIIeHOr KpBHOr

npHTHCKa, 3a qJiiiihelhe ~peBa, )l(eny­

Qa, 3a HCnHpalhe Ko.n; 6enor ~BeTa, cBe­)I(H COK KanaTH Ha TeaiiiKO 3a~eJhHBe

paRe, Kao neK 3a yrrany nnyha H en.

169. 3MVIJVIH JlYK Allium scordoprasum, (nyna, 6p3aK, K03-

jaK, qecHonyK, qecHyneK .. )

PacTe no JIHBa,n;aMa H TpaBlha~HMa

npHcojHHX cTpaHa y Qenoj 3eMJhH.

IIHCTOBH MY HMajy npHjaTaH yKyc H .n;ocTa BHTaMHHa ll,. KopHCTH ce Kao H

rrpe.n;xo.n;Ha BpcTa.

170. OKPYrllACTVI .QVIBJblll JlYK Allium sphaeroprasum

l1Ma TaMHO-~pBeHe ~BeTOBe H paCTe no cyBHM JIHBa,n;aMa. BeoMa je pac­

rrpocTpalheH. KopHcTH ce Kao H npe.n;­

xo,n;Ha BpcTa.

OKpyrnH ):IHBJbH nyK (Allium rotundum) y IJ,BaTy

171. T AMHOJb Y5111'-IACTVI JlYK Allium atroviolaceum

HMa KpynHHje TaMHo-Jhy6JiqaCTe ~Be­

TOBe H pacTe no TOnJIH]HM JIHBap;aMa H

TpaBlha~a. KopHCTH ce Kao H npe.n;­

xo.n;Ha BpcTa.

93

172. OKPYrlllll .QVIBJblll JlYK Allium rotundum

HMa TaMHo-~pBeHe ~BeToBe H pacTe

no cysHM MeCTHMa, 3anyiiiTeHHM lhH­BaMa H Ha en. MeCTHMa. BeoMa je pac­

npocTPalheH. KopHCTH ce Kao H npe.n;­

xo.n;Ha BpcTa.

UpeiKIIBETH Y UPHPO)Uf

6eJI)"'Ka (Allium vineal) IIpOD;BeTaJIH BpXOBH CTa6JbHKe

173. 6AI1Y4KA Allium vine ale, ( qecHyJieK, qecHyJhe .. )

PacTe Ha cyHqaHHM, cna6o 3aTpaBJhe­HHM MeCTHMa, Ha o6pOH.QHMa, Mel)y

CH6HpCKH JIYK (Allium sibiricum) y D;BaTy

KOJIHqJIHe rrpoTeHHa. KopncTH ce Kao H rrpe,n:xo,n:Ha BpcTa.

175. IlAHEYBA

cTeHaMa, yKpaj cTa3a, IMma n Ha en. Allium victoria/is, (,n:HBJhH nyK, )l(ecaH, MeCTHMa roToBo cBy,n:a. KopncTH ce 3MHjcKH ~~ecaH .. )

KaO R rrpe,O:XO}l:Ha BpCTa. liMa 3eJieHKaCT0-6eJie .QBeTOBe H pa­

174. CIII6111PCKIII IlYK Allium sibiricum

liMa BeoMa nerre u;pBeHo-Jhy6HqacTe BI~eTOBe H pacTe Ha BJia)I(HHM IIJiaHHH­CKHM JIHBa,n:aMa, OKO H3BOpa, Ha o6a­JiaMa IIOTOKa H Ha CJI. MeCTHMa y IIJia­HHHCKHM rrpe,n:eJIHMa. ffierOBH JIHCTO­BH, rrope,n: BHTaMHHa ca,n:p)l(e H 3HaTHe

94

CTe ITO fOTOBO CBHM IIJiaHHHCKHM JIHBa­,n:aMa. KopncTH ce Kao n rrpe.n:xop:Ha BpcTa. Mna,n:H JIHCTOBH, nyKOBH.Qe H CTa6JhHKa Mory ,n:a ce cTaBJhajy y Typ-

. . lliHJY, MapHHHpaJy HJIH Ha ,n:pyrn HaqJIH OCTaBJha]y 3a 3HMHH.Qy. ·

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECfHBO EHJbE

naHe)'Ba (Allium victorialis) y l.\BaTy

176. nACJIII IlYK

Allium ampeloprasum, (,IJ;HB.JbH nyK, BH­Horpap;apcKH JiyK, rrypHfi, CHTHa .Jby­THKa,)

Jl:BorO,IJ;HIIIIha HJIH BHIIIerO,IJ;HIIIIha 3e­

.JbaCTa 6H.JbKa. JlHCTOBH cy MY HHCKH, HamyTH Ha cTpaHy, ycKH. CTa6.JbHKa je rona, a rrpH Bpxy JOJ ce HaJia3H norr­TacTa IJ;BaCT ca 6eJIHM, p)l)KWiaCTHM

HJIH rryprrypHHM u;BeTOBHMa. JI YKOBHIJ;a

nacjH nyK (Allium ampeloprasum) MJia,n;a nponelma 6HJhKa

paHo rrponehe Kao BapHBO HJIH -qelllhe y MeiiiaBHHH Ca p;prHM 3e.JbCTHM IIOBp­fiHHM 6H.JbeM. Y OCTaJIOM p;eny rO,!l;HHe KOpHCTHCe CaMO JIYKOBHIJ;a KaO 3al:JHH.

177. BIIIIliiiHA METilA

Asparagus officinalis, rropop;Hu;a Lilia­ceae - .JbH.JbaHH (IIIIIaprna, IIIrrapra, ~e­JIYIII, 6eTPHIJ;a, caMOBHJIHHCKa MeTJia, · ·· KOJieHau;, CMepe'lHIJ;a .. )

je OKpyrnacTa, 6ena H rroHeKap; HMa H BHIIIerop;HIIIIha 3e.JbacTa 6H.JbKa ca 3e­Mane nyKoBHu;e ca cTpaHe. Pacrrpo- .JbaCTOM cTa6.JbHKOM, a jaKo pa3BH­CTpalheH je y IIpHo6aJIHOM rrojacy IIpH- JeHHM IIO,IJ;3eMHHM p;pBeHaCTHM p;eJIO­"\fOpja, rropep; rryTeBa, yKpaj BHHorpap;a, BHMa. HapacTe p;o 80 u;M rra H 1M y BH­y IIYKOTHHaMa CTeHa. YrroTpe6.JbaBa ce CHHy, a CTa6.JbHKa joj je BeOMa pa3-WTaBa co~IHa 6H.JbKa y jeceH, 3HMH H y rpaHaTa H rycTo o6pacna .JbycrracTHM H

95

Upe:JKHBETH Y UPHPOAH

ycKOJIHCTa BHJIHHa MeTJia (Asparagus tenuifolius), y u;BaTy

HrJIHqacniM JIHCTHhHMa. MHoro6poj­

HH CHTHH ~BeTOBH cy 3eJieHKaCT0-6e­

JIHqacni, a IIJIO)J; je 6o6H~a seJIHqHHe

CHTHOr rpaiiiKa H ~pBeHa Kap; Ca3pH.

BeoMa je pacllpOcTpaiDeHa, a HapoqH-. . TO y TOIIJIH]HM KpaJeBHMa, 0):1; HH3HHa

p;o 6pp;cKHX 11pep;ena a p;ocTa ce H rajH.

PacTe y peTKHM IIIyMap~HMa , Ha 110-

JbHMa, Ha CBeTJIHM H CYBHM MeCTHMa

Hapoqn:TO Ha lleCKOBHTOM H KaMe­

crrapo:>Iama (Asparagus acutifolius) IIpOJiefiHH H3,0:aHIJ;H

HMa apoMy qoKonap;e. Csn: p;enosn:

6HJbKe MOry Ce y HCXpaHH KOpHCTHTH 6e3 orpaHn:qeiDa. JleKOBHT3 CBOjCTBa:

Ilosehasa aKTHBHOCT 6y6pera, IIOMa­

)Ke H3JiyqHsaiDe MOKpahe, naraHo 110-

Ma)Ke OTBapaiDe, xpaHa 3a IIIehepHe

6oJieCHHKe, H p;p.

178. YCKOJU1CTA BIIIJliiiHA METJlA

HHTOM 3eMJbHIIITy. JecTHBH ,IJ;eo OH.JbKe Asparagus tenuifolius, (p;HBJba IIIIIaprna,

cy cacBHM MJiap;H, coqHn:, n: MeKH KOIDCKa cTpYHa, 3eqJn: JiaH, Kpyllasqe,

H3,IJ;aH~H Kojn: ce Hajqeiiihe 6ape Kao IIIeHTja)KeBa je6enqKa)

sapn:so. Op; caMOHHKJIHX 6HJbaKa Mory PacllpocTpaiDeHn:ja je op; 11pep;xop;He

p;a ce Kopn:cTe caMo y 11ponehe. CeMe spcTe, a pacTe y peTKHM IIIyMaMa, IIIY­

cap;p)KH MaCHohe, ocyiiieHH n: 11po11p- Map~n:Ma n: Mel)y )K6yiDeM. Kopn:cTH ce

)KeHH IIJIO)J; je p;o6pa 3aMeHa 3a Kacpy n: Kao H 11pep;xop;Ha spcTa.

96

YTI03HAJMO CAMOHHKJIO JECTIIBO EHJbE

179. CnAPO>KII1HA

Asparagus acutifolius, (rpMOJIHKa nma­pora, BHja, orlbemrn;a, nparnqHKa, .. )

CTa6JhHKa joj je ,n:pBeHacTa H cKopo je TpHOBHTa. PacnpocTpalheHa je y npH­MopcKHM npe,n:enHMa, a pacTe y peT­KHM CBeTJIHM rnyMaMa, IIIyMap.QHMa, IIIH6JhaKy H no TpaBHHM MeCTHMa. KopHCTH ce Kao H npe,n:xo,n:Ha BpcTa. JleKOBHTa coojCToa: KopHCTH ce 3a H3-6a.QHBalhe BHIIIKa Bo,n:e :n3 opraHH3Ma.

180. TETII1BKA Smilax aspera, nopo,n:H.Qa Convallaria­ceae - l)ypljeB.QH ( TeTHBH.Qa, 6o,n:JhHBH CJiaK .. )

BHrnero,n:Hrnaa 6HJhKa ny3aBH.Qa ca 60,ll;JhHKaBOM CTa6JhHKOM, JIHCTOBHMa

cp.QOJIHKO-TPOyrJiaCTHM HJIH KOIIJhaC­TIIM, no HBH.QaMa 6o,n:JhHKaBHM. ll;BeTa CHTHHM xyfiKaCTHM .QBeTOBHMa, a llJIO,ll; je 6o6H.Qa Koja je, Ka,n: ca3pH, .QPBeHe 6oje. PacTe caMo y npHMpjy y IIIH6-~a.QHMa H rnyMaMa, r,n:e o6pacTa H ne­H>e ce y3 ,n:pyre ,n:pBeHacre 6HJhKe H

IIOTrryHO HX o6aBHja. JeCTHBH ACO 6HJL­K:e cy MJJa,n:H H3,n:aH.QH, KojH ce 6epy y nponefie H KOpHCTe 3a npHIIpeMY BapH­Ba. OnoMena: Eo6H.Qe HHcy jecrHBe.

181. 3nATAH

Lilium martagon, nopo,n:H.Qa Liliaceae -d.HJhaHH (3JiaTHH JhHJhaH, rnyMCKH JhH-

97

TeTHBKa (Smilax aspera), rrponehml U3}1;aHaK u Mna.~~:e y jecea o3pacne cra6JhHKe

JhaH, 3JiaTHornaB, aj,n:oBcKa JhHJha, ro­j3,n:Ha JhHJha)

BHIIIero,n:HIIIH>a 3eJhacra 6HJhKa BHCO­Ka ,ll;O 80 .QM . .ThiCTOBH IIIHpOKO KOIIJha­CTOr o6JIHKa cy Ha cpeAHHH cTa6JhHKe' y je,n:HOM nprnJheey nopeljaHH y Kpyr. IlpH Bpxy CTa6JhHKe Ha IIOBHjeHHM ,n:piiiKaMa Hana3e ce no AHa ,n:o TPH ne­na .QBeTa Jhy6lfqaCTO-.QPBeHKaCTe 6oje ca neraMa ca marnae CTPaHe. Ilo,n: 3eMJhOM ce HaJia3H ,ll;OCTa KpyrrHa ny­KOBH.Qa Koja je Jhycnacra H )K}'Te 6oje. BeoMa je pacnpocTPalheHa o,n: ocpe,n:­lhHX 6p,n:a na CBe ,ll;O OKO 1500 M Ha,n:­MOpcKe BHCHHe. PacTe y rnyMaMa Ha HeiiiTo rrpopeljeHHM MecTHMa, no rnyM­CKHM py60BHMa, MalhHM rrponnaH-

OpeJKHBETH Y OPU PO)J;U

3JiaTaH (Lilium martagon)

~HMa, Me~y pe~HM )K6ylheM .. JeCTHBH

~eo 6nJLKe je JIYKOBH~a, Koja ca)J;p)KH

)J;OCTa CKpo6a, CJIY3H, HeiiiTO BHTaMHHa

Q H )J;pyrHX MaTepHja. 3a jeJIO ce KO­

pHCTH KyBaHa HJIH rreqeHa, y 06JIHKY

ITHpea, Kaiiia, KaO )J;O)J;aTHa CHpOBHHa

3a xJie6, 3a crrpeMalhe pa3HHX rrocJiac­

yrraJie Hoca H yxa, orreKOTHHe, rrpoMp3-

JIHHe H 03Jie)J;e.

182. nTW·I~JE MJlEKO

Ornithogallum umbelatum, rropo)J;H~a

Liliaceae - JhHJhaHH ( rryrra, JiarrqeT .. )

TH~a. Mo)Ke )];a ce cyiiiH H HaKHa)J;HO BHIIIero)J;HIIIIha MaJia 3eJbacTa 6HJbKa,

MeJhe y 6paiiiHO. CBe)Ke llp)KeHa HMa KOja HapacTe )J;O 20 ~My BHCHHy. JlHC­

YKYC MJia)J;HX rrp)KeHHX KpOMITHpHha. TOBH cy rrpH3eMHH, coqHH 2-5 MM IIIH­

KopHCTH ce y HcxpaHH 6e3 HKaKBor poKH, )J;OCTa )J;yraqKH H Ay6oKo )KJie­

orpaHHqeJha. JleKOBHTO CBOjCTBO 6HJb· 6aCTH, Ca 6eJIHM rrpyraMa. QBeTOBH cy

Ke: JlyKOBH~a KyBaHa y BO)J;H HJIII MJie- 6eJIH, 3Be3)J;aCTH H HaJia3e Ce Ha Bpxy

KY CTaBJba ce )];a yMalhH 60JI (qHp, Ha- CTa6JhHKe. llO)J; 3eMJhOM ce HaJia3H OKO

6oj, H CJI.). QBeT ITOTOITJheH y KOMO- 3 ~M )J;e6eJia OKpyrJiaCTa JIYKOBH~a.

B~ CJIY)KH 3a HCrrHpalhe paHa H noce- BeoMa je pacrrpocTpalheHa. PacTe no

KOTHHa, KYBaH y YJhY Jieqlf KpacTe H JIHBa)J;aMa, TpaBiha~HMa, yKpaj rryTeBa

98

YTI03HAJMO CAMOHI1KITO JECTI1BO EI1JbE

BerrpHHa (Ruscus aculeatus), rrpoJiehHa 6HJhKa,

C JieBe CTpaHe jeCTHBH H3,[13HIW

H CTa3a. JeCTHBH ,!);eO 6HJbKe cy JIYKO­

BH~e, KOJe Ca~p)Ke ~OCTa XpaHJbHBHX . . MaTepHJa, Mory ~ace KOpHcTe 3a Jeno

KyBaHe, cyrneHe H cTy~aHe y 6parnHo

Kao xne6Ha cnpomrna OnoMena: Tpe-

6a ITa3HTH ~a ce He 3aMeHH ca oTpoB­

HOM BpCTOM Mpa30Ba~, qnJe cy JIYKO­

BH~e 3HaTHo Behe H ~ena je 6HJbKa

3HaTHO Befia, JIHCTOBH cy joj IllHpH H

BefiH, a ~BeT je KpyiTaH JieBKaCT H OT­

BOpeHOJby6nqacTe 6oje ..

183. BEnP~HA Ruscus aculeatus, ITopo~H~a Liliaceae -.OHJbaHH (KOCTpHKa, BeiTpHHa~, je)Ke­

BHHa, 3eJieHHKa .. )

3HM3eJieHH )K6YHHfi BHCOK 20 - 50 ~M, a

Ka,rJ;Ka~a H ~o 70 ~' jaKo je pa3rpaHaT. "JlHCTOBH" cy H3~eHO jajaCTH, IllH­

JbaCTH, KO)KaCTH H KPYTH. U:BeTa y pa­

HO ITponehe MaJIHM 6eno-3eJieHKaCTHM

~BeTOBHMa. IlJIO~ je ~pBeHa 606Im;a.

BeoMa je paciTpocTpa:EneHa Ha TOITJTII­

jHM H CYBJbHM CTaHHillTHMa. JeCTHBH

,rJ;eo 6HJbKe cy MJia~H, coqHH ITponeh.HH

H3~aH~H, KOJH Ce KOpHCTe KaO BapHBO

CJIHqHo rniTaprJIH. IIp)KeHe ceMeHKe ce

KOpHCTe KaO 3aMeHa 3a Kacpy. JleKO·

BHT3 CBOjCTBa 6HJbKe: liMa ~HypeTHq­

Ka CBOJCTBa, KOpHCTH Ce 3a JieqeJDe

rHxTa, ITecKa y 6eiiiH~H H 3a neqeJDe

~TH~e, ITpOTHB XeMOpOH,!I;a H ,!l;p.

184. APEMOBA~ Leucojum aestivum, ITopo~H~a Amarylli­daceae - ~peMoB~H (cyHoBpaT, 6HHre­

Jbe~, BeJIHKH 3BOHqeK .. )

BHIIIero~HrniDa 3eJbacTa 6HJbKa ca yc­

KHM BeOMa coqHHM JIHCTOBHMa KOjH

pacTy ITpaoo H3 3eMJbe H ITopel)aHH cy y

Kpyr OKO ~BeTHe CTa6JbHKe. IlpH Bpxy

~BeTHe CTa6JbHKe, BHCOKe ~0 40 ~M, JieiiH 6eJIH ~BeTOBH, KOjH ITOCyspafieHH

BHCe, CKYITJbeHH cy ITO HeKOJIHKO y

aMpenacTy ~BaCT. IJ:BeTa 0~ ITOJIOBHHe

aiTpHna ~o Kpaja Maja. ITo~ 3eMJbOM ce

HaJia3H coqHa, ,!I;OCTa KpyiTHa JIYKO­

BH~a. PaciTpocTpaiDeH je coy~a, Hapo­

qfiTO y HH)KHM ITpe~eJIHMa, a pacTe Ha

BJia)KHHM MeCTHMa, ITO MOqBapaMa,

Mel)y TpCKOM H IIIeBapOM, y peTKHM

ITOITJiaBJbeHHM IIIYMaMa, Bp6a, TOITOJia,

llpelKHBETH Y UPHPO.[UI

}:\peMoBan; (Leucojum aestivum) IJ;BeT

jaceHa H p;p. JecTHBH ~eo 6nJLKe cy JIYKOB~a, KOja cap;p)I(JICKpo6a :U CJIY3H Te je BeoMa xpaHJhHBa. 36or cap;p)I(JIHe HeKHX aJIKaJIOH,!J;a, _u;erra 6HJhKa je y rrpeCHOM CTalby IIIKO,!J;Jh:UBa, aJIH ce KYBalbeM TO ry6H H IIOCTaje jeCTHBa 3a crrpeMalbe IIHpea, Kaiiia, Kao c:upoBHHa 3a ,xrre6, 3a crrpeMalbe pa3HHX rrocrrac­Tnu;a :u err. Mo)Ke p;a ce KopncTH y TOKY u;erre rop;HHe, arrn y6p3o no u;BeTalhy Hap;3eMHH p;eJIOBH 6HJhKe caTpyHy, TaKo p;a He MO)Ke p;a ce rrpHMeTH rp;e ce IIO,!I; 3eMJhOM HaJia3:U JIYKOBHIJ;a.

TpcKa (Phragmites communis) nponelrna 6HJhKa

185. TPCKA

Phragmites communis, rropop;~a Grami­neae - TPCKe ( TpcT, TpocT, cnpq:uu;a, MaKaJh .. )

Bniiierop;HIIIlba 3eJhaCTa 6HJhKa Bnco­Ka 2-5 M, Ca O,!l;pBeHeJIOM CTa6Jh:UKOM p;e6eJIOM 1-2 IJ;M. JlHCTOBH cy p;yraqKH, YCKH, IIIHJhaT:U. lfMa BeOMa pa3BHjeH rrop;aHaK, p;yraqaK n no HeKorrnKo Me­Tapa. IJ;BeTOB:U cy CMelje-_u;pBeHKaCTe 6oje H CJIO)KeHH cy y MeTrracTy u;BacT rrpn Bpxy cTa6JhHKe. PacrrpocTpalbeHa je cByp;a. PacTe no 6apaMa, Ha Moq­BapHHM n BJI~HM MeCTHMa, y3 o6arre J?eKa CIIOpHjer TOKa, IIO pH6lha_u;HMa, KaHaJI:UMa :U CJI. MeCT:UMa, qecTO y

YII03HAJMO CAMOIDfKJIO JECTHBO EHJbE

BeOMa BeJIHKOM MHOIIITBY Ha Je~HOM MeCTy, noKpHBajyfiu: npOCTpaHe noBp­IIIHHe (Tprnqau;u:). JeCTHBH ~eo 6HJbKe

cy CaCBHM MJia~U: H3~aHI.J;H H JIHCTOBH, Koju: Mory ~a ce Kopu:cTe 3a Kysalbe qop6u: H BapHBa, aJIH caMO KpaTKO BpeMe, jep BeOMa 6p30 nocTajy qspCTH u: HeynoTpe6JbHBH. Mory ~a ce cyme u: MeJby y 6paiiiHO H KOpHCTe KaO ~0-

~aTHa cu:posu:Ha 3a xJie6. Ka~a ce cTa6Jbu:Ka 03Jie~u: H3 IDe Teqe rycTa

Maca, Koja ce y6p3o CTBp~He. 0Ha ca­~p)I(H ~OCTa CMOJie H IIIefiepa H MO)I(e

Henocpe~HO ~a ce KOpHCTH 3a jeJIO HJIH 3a cnpeMalbe HeKHX nocJiacTu:u;a. IIo­~aHaK Ca~p)I(H MHOrO CKpo6a, 3aTHM

rnehepa u: ~pyru:x MaTepu:ja.

186. POr03 Typha latifolia, nopo~HIJ;a Typhaceae -por03u: ( 6eJiu: por03, )l(eHcKH poro3,

6oTyp, rnesap, rnaimiKa .. )

6HJLKe cy no~aHaK por03a, Koju: ca­~p)I(H MHoro cKpo6a, na MO)I(e ~a ce cyrnu:, u: MeJbe u: ynoTpe6JbaBa 3a crrpe­Malbe xJie6a, Kama u: CJI. MJia~e cTa-6Jbu:Ke TaKolje Mory ~a ce Kopu:cTe Kao IIOBpfie. 3peJIU: KJiaCOBH, KOjH Jiu:qe Ha

KJIHII , Mory ~ace rreKy u: Je~y.

Bu:rnero~HIIIIba 6u:JbKa, Koja HapacTe o~ 1,5-2,5 M. HMa ~e6eo no~aHaK, Ko­

ju: pacTe y MYJbY no~ so~oM. H3 no­gaHKa U:36u:jajy nJiaBKaCT0-3eJieHU: JIHC­

TOBH, ~yraqKu: 1-2 M, ycKH, Y3~Y)I( u:cnpyraHu:. QseTOBH ce pa3au:jajy y 187. YCKOJU1CT1;1 POr03 Tpehoj ro~HHH Ha spxy u;seTHe eTa- Typha angustifolia - (MYIIIKH por03, u;p-6Jbu:Ke u: cJIO)I(eHu: cy y ycnpaBaH KJIHIT HH poro3 .. )

~yr 20 - 40 u;M. PacnpocTpalbeH je seo- Ko~ Hac je aeoMa pacnpocTpalbeH, a Ma u: pacTe no MoqsapaMa,.6apaMa, ~~~- pacTe Ha cJiu:qHHM MecTHMa Kao u:

TOBHMa, TpecasaMa, yKpaJ peKa u: Je- npe~xo~Ha apcTa. TaKolje ce yno-

3epa, HaJBU:IIIe Y paBHHI.J;H HJIH ~0 Tp6JbaBa 3a HCXpaHy HCTO KaO H npe~-

HH)I(HX IIJiaHU:HCKHX rrpe~eJia, qecTO Y XO~Ha BpCTa. BeOMa BeJIHKOM MHOIIITBy. JeCTHBH ~eo

llpeJKHBETH Y llPHPO)J.H

KahyH (Orchis morio) BpXOBH D;BeTHHX CTa6JhHKa

188. KAliYH Orchis morio, rropo,n;Hu;a Orchidaceae -KafiyHH (KafiyHaK, CaJien, ;IJ;HBJhH KpOM­IIHp, jypjeBKa, KOKOTeK, u;enTeu; .. )

qaHHM JIHBa,n;aMa H y peTKHM CBeTJIHM IIIYMaMa, qecTo y BeoMa BeJIHKoj KOJIH­qM:HH Ha je,n;HOM MeCTy. JeCTHBH ,IJ,eO

onJLKe cy roMOJhH, KOjH ca,n;p)l(e Belie KOJinqM:He CKpo6a, CJIY3H, 3aTHM 6e­JiaHqeBHHa, ,n;eKCTpHHa H ;n;pyrHX MaTe­pHja. Mory ,n;a ce rrp)l(e Kao Mna;n;H KpOMIIHpHhH, ,n;a ce KYBajy H rrpepal)yjy Ha pa3He HaqHHe, (Kao jena o,n; KpoM­IIHpa). llOIIITO cy 2-3 MHHyTa ,ll;p)l(aHH y KJhyqaJIO] BO,ll;H, a 3aTHM ocyrneHH H CaMJieBeHH y 6paiiiHO, ,n;ajy II03HaTH canerr, KOJH MO)I(e ,n;a ce Merna ca ,n;pyrHM CHpOBHHaMa 3a crrpeMaH>e xne-6a H pa3HHX Kama, 3aTHM 3a KyBaH>e BeOMa 3;D;paBOf H xpaHJhHBOf 3HMCK0f IIHfia, 3a pa3He IIOCJiaCTHI.J;e H CJI. Mo­)l(e ,n;a ce KOpHCTH 3a HcxpaHy 6e3 orpa­HHqeH>a. fOMOJhH MOry ,n;a Ce KOpHCTe y TOKY u;ene ro;n;HHe, aJIH je Hajrroro,n;­HHje y BpeMe I.J;BeTaH>a 6HJhKe HJIH Herrocpe,n;Ho rrocne Tara. Y neTo Ha,n;-3eMHH ,n;eo 6HJhKe ce ocyrnHH caTpyHe, Te He MO)I(e ,n;a ce rrpHMeTH r,n;e ce ro-

BHrnero,n;mmna 3eJhacTa 6HJhKa, BHCO- MOJhH HaJia3e, YKOJIHKO ce MeCTO o;n; Ka o,n; 10 - 40 ~M, Koja Hcrro,n; 3eMJhe paHHje HHje ,n;o6po yoqHJIO. OrroMeHa: pa3BHja ,n;Ba oKpyrnacra jajonHKa ro- HeHcKycaH caKyrrJhaq MO)I(e ,n;a KahyH MOJha, je,n;aH (rrpOIIIJIOfO,n;miiihH), Ma- 3aMeHH Ca OTpOBHOM 6HJhKOM Mpa30B­H>H, a ,n;pyrH ( OBOfO;IJ;HIIIH>H), BefiH. ~eM, aJIH Ce pa3JIHKa JiaKO yoqaBa. JlH­JlHCTOBH cy IIIHpOKH KOIIJhaCTH, coqHH CTOBH Mpa3eB~a cy BefiH H yBeK MaJIO H o6pacTajy ~BeTHY cTa6JhHKy, Koja YBPHYTH, pacry rrpaBo H3 3eMJhe H rro­rrpH Bpxy HOCH BHIIIe ~pBeHHX, ~p- pel)aHH cy y Kpyr; 6HJhKa HeMa ~BeTHY BeHKaCTO-Jhy6HqaTHX HJIH pel)e 6eJIHX CTa6JhHKy, Befi ~pBeHa ,ll;piiiKa H36Hja ~BeToBa. BeoMa je pacrrpocTpaH>eH o,n; rrpaBo H3 3eMJhe; ~BeT je je;n;aH, Kpy-6pe~JhaKa rra ,n;o oKo 1500 M Ha;n;- rraH, neBKacTor o6JIHKa, py)I(HqacTo -MOpcKe BHCHHe. PacTe ITO CYBHM, cyH- OTBOpeHO - Jhy6HqacTe 6oje H ~BeTa y

102

YTI03HAJMO CAMOHliKJIO JECTliBO EliJbE

. . JeCeH Ka)J; JUICTOBa JOIII HeMa, )J;OK Ce

JUICTOBH pa3JIHKyjy TeK Ha ITpOJiehe

Kap; 6HJbKa He u;BeTa. Haj3HaqajHHja

pa3JIHKa Je y TOMe IIITO Mpa30BaiJ; HMa

jep;Hy OKpyrny JIYKOBHD;y, a KahyH )J;Be . . .

JaJOJIHKe, O)J; KOJHX Je jep;Ha Maffia, a

p;pra Beha. JleKOBHTa cnojcTna: KyBa­

FDeM y BO)J;H p;enyje ecpHKaCHO 3a Jie­

qefbe yiTaJia cny3HHIJ;a u;peBa H )Kenyu;a,

ITpe CBera ITpOTHB pa3HHX KaTapa H

ITpOJIHBa, HapoqHTO y p;eqHJOJ ITpaKCH.

189. MI1EAA~

Orchis mascula - (MyiiiKH KahyH, MYIII­

KH cane IT .. )

ITHCTOBH cy MY ITPH p;Hy ca TaMHO­

u;pBeHHM TaqKaMa. QBeTOBH cy py)KH­

qacTe 6oje. ll;BeTa y Majy H jyHy. Pac-

rreraBH KahyHaK (Orchis maculata) y IJ,BaTy

ITpocTpaFDeH Je cByp;a, a ITpeTe)KHO ITO p;JiaHOJIHK. KopHCTH ce Kao H ITpep;­peTKHM IIIyMaMa H IIIyMapu;HMa. Ko- xop;Ha BpcTa. pHCTH ce Kao H ITpep;xop;Ha BpcTa.

190. BEJl~K~ KAnYH

Orchis militaris (BeJIHKH KahyHaK, MOIII­

FDHD;a, qeJiap;acTa KYKOBHIJ;a)

ll;BeTOBH cy MY CHBKacTopy)KHqacTH.

ll;BeTa y Majy H jyHy. BeoMa je pac­

ITpocTpaFDeH. KopHCTH ce Kao H

ITpep;xop;Ha BpcTa.

191. nErAB~ KAnYHAK

Orchis maculata

192. M04BAPHf,1 KAnYH Orchis laxiflora

ll;BeTOBH cy MY rryprrypHe 6oje. fo­

MOJbH cy oKpyrnaCTH. BeoMa je pac­

ITpocTpaFDeH. PacTe ITO BJia)KHHM Mec­

THMa.. KopHCTH ce Kao H ITpep;xop;Ha

BpcTa.

193. MAil~ KAnYHAK Orchis trdentata, (ciTaCOBCKO u;Behe,

f03)J;Ha KyKaBHIJ;a .. )

IJ;BeTOBH cy MY CBeTJIOJby6HqaCTH C IJ;BeTOBH cy D;pBeHH H CKOpO OKpyrJIH.

TaMHou;pBeHHM ITeraMa H u;pTHIJ;aMa. IIIHpOKO je paciTpocTpaFDeH .. KopHCTH

foMOJb HHje u;eJIOBHTO oKpyrao, Beh je ce Kao H ITpep;xop;Ha BpcTa.

103

Upe.IKHBETH Y UPHPO)J,H

194. JEnEI-bAK Orchis pallens

IJ,BeTOBH cy 6nep:o)KyTe 6oje. foMo.:on cy oKpyrnn. Illnpo:Ko je pacrrpocrpa­IheH. KopncTH ce Kao n rrpe,lXo.IHa BpCTa.

195. MEAEHif1 KAnYHAK Orchis ustulata

II;BeT je n;pHO-J:WBeHe 6oje. IIIHpoKo je pacrrpocrpm:neH.. Kopncrn ce Kao H rrpep:xop:Ha BpcTa.

196. YCKOJllf1CTif1 KAnYH Orchis incarnata

JlHCTOBH Ce pa3BHjajy rOTOBO rrapaJieJI­HO ca IJ;BeTHOM CTa6JbHKOM. fOMOJbH cy p:naHOJIHKH. PacTy Ha BJia)KHHM H MoqBapHHM MeCTHMa. BeoMa je pac­rrpocTpalheH .. KopHCTH ce Kao H rrpep:­xop:Ha BpcTa.

197. nnAWTAK Anacamptis pyramidalis (IIJiacTaK, Bpa­TH)KeJbe, OTpOqHHK)

IJ;BeTOBH cy TaMHOIJ;pBeHH. fOMOJbH cy OKpyrnaCTH. IJlHpOKO je pacrrpocTpa­IbeH. KopHCTH ce Kao H rrpep:xop:Ha BpCTa.

198. BPAI-bAK Gymnadenia conopea, ( n;pBeHH BpaibaK, Koqnjnu;a, cyqja KyKaBnn;a, rryKoBnu;a)

nnarriTaK (Anacamptis pyramidalis) IJ;BeT

IJ;BeTOBH cy CBeTJIO D;pBeHH, peTKO 6e­JIH. IIlnpoKo je pacrrpocTpaibeH. Ko­pHCTH ce Kao H rrpep:xop:Ha BpcTa.

199. Blf1MEI-bAK Platanthera bifolia, (BoJioBop:, ropoB n;BeT, nnjerra rocrrnu;a, TypcKH rrepqnH, MYXOBHHK, n;erreTaq .. )

IlpH 3eMJbH cy p:Ba IIOBeha eJIHIITHqHa JIHCTa, a ocTann JIHCTOBH y3 n;BeTHY CTa6JbHKY cy MalhH H KOIIJbaCTH. IJ;Be­TOBH cy 6eJIH, peTKO 3eJieHKaCTH. ,!J;oc­Ta je pacrrpocTpaibeH. PacTe no peT­KHM rrnaHHHCKHM IIIyMaMa. KopncTH ce Kao H rrpep:xop:Ha BpcTa.

104

YII03HAJMO CAMOHMKJIO JECfMBO EMJbE

BpalhaK (Gymnadenia conopea) ~BeTOBII

200. 3EJ1EHKACTI.t1 Blf1MEI-bAK Platanthera chlorantha

CnnqaH je rrpe.n;xo.n;Hoj spcTH. IJ;seTOBH cy MY 3eneHKaCTH. KopHCTH ce Kao H rrpe.n;xo.n;Ha spcTa.

201. JEJlA Abies alba

JenKa je ~pHOrOpHqnHO ,r:t;pBO BHCOKO 30 - 60 M, C ,r:t;e6nOM KOje ,ll;OCTIDKe H BH­me o.n; 2M y rrpoMepy. HrnH~e cy IIJbO­CHaTe, .n;sope.n;Ho pacrropel)eHe, Ha nH-. . ey TaMH03eneHe, Ha HannqJY HMaJy .n;se napanenHe 6enKacTe rrpyre. PacTe Ha xpaHJbOM Tny. Y rrnaHHHCKHM rrpe,n;e­.J:HMa H3pal)yje MernaHy rnyMy ca 6yK-

BIIMelhaK ( Platanthera bifolia) ~BeT

BOM, CMpeKOM, 6enHM 6opOM. J eCTHBH .n;eo 6HJbKe cy nrnH~e cacBHM Mna.n;Hx H36ojaKa, o.n; KojHx ce crrpaBJbajy KBa­nnTeTHH BHTaMHHCKH HaiiHT~H. ( HMa ,ll;OCTa IJ; BHTaMHHa).

HanoMena: Ila3HTH .n;a ce nrnH~e jene He 3aMeHe Ca Bpno OTpOBHHM HrnH­~aMa THee. YeyTPaiiilbH .n;eo Kope MO­)Ke ce ocyrnHTH, caMneTH H MernaTH ca 6parnHOM 3a .n;o6Hjalbe xne6a.

202. CMPEKA Pice a abies, ( cMpqa, 6opHKa .. )

IJ;pHoropHqHHo ,r:t;pBO BHCOKO H ,!1;0 50 M. CTa6no je pasHo, .n;o 1 M IIIHpoKo. HMa ryrnhy KpOIIIIbY 0,!1; jene H TaMHHjy, y

105

llpeJKHBETH Y llPHP0)1.H

jena (Abies alba) cMpeKa (Picea abies) BPIIIU:II rpaHa ca MJiall;IIM IIJIOil;OBIIMa BplliD;ll rpaHa Ca MJiall;IIM IIJIOil;OBIIMa

JbycKe Hcny~aHy Kopy. Hnm~e cy ca rnehepoM ~o6HBa ce cMpeKHH "Me~".

paBHOMepHo cnHpanHo pacnope~eHe, YHyTparniDH ~eo Kope MO)Ke ce ocy-

npeTe)KHO ycMepeHe Ha CBe cTpaHe, Ha

nonpe"tJ:HOM npepe3y "tJ:eTBopoyrncTe,

npH Bpxy yrnHJbeHe, ~o 2,5 ~M ~yre H

OKO 1 MM IIlHpOKe. illHrnapKe BHCe, Ka~

ca3pe cMe~e cy 6oje ~o 18 ~ ~yre.

PacTe y 6p~cKOM H nnaHHHCKHM no~-. .

PY"tJ:JHMa ca xna~HHJOM H BJia)KHOM KJIHMOM, y "tJ:HCTHM HJIH MelliaHHM my­MaMa (Koje ycneBajy Ha KHCeJIHM 3eM-

IIlHTH, CaMJieTH H MelliaTH ca 6palliHOM

3a ~06HjaH:.e XJie6a. JleKOBHT3 CBOj·

CTBa: 0~ MJia~HX H3~aHaKa npaBH ce

MeJieM 3a Jie"tJ:eH:.e paRa, -qaj npoTHB

KarnJba, KaTapa opraHa 3a ~HcaH:.e,

peYMaTH3Ma (KynKe) H ~p. Y JIHCTy

HMa BHTaMHHa Q H TIHje Ce 3HMH npo­

THB CKOp6yTa.

JbHIIlTHMa). JecTHBH ~eo 6HJbKe cy 203. nflAHif1HCKif1 5QP IITJI~e caCBHM MJia~HX H360jaKa, 0~ KOjHX ce cnpaBJbajy KBaJIHTeTHH BHTa- Pinus mugo, (KJieKOBHHa, KpHByJb .. )

MHHCKH HaiDIT~H. (liMa ~OCTa Q BHTa- HH3aK, CHa)KaH, "tJ:eCTO H TIOJierHyT

MHHa). 0~ COKa ~06HBeHOr 0~ npoKy- rpM, a MO)Ke ~a HapacTe H KaO ~pBO ~0

BaHHX H rrpo~e~eHHX H36ojaKa, 3aje~HO 10M y BHCHHy. JiiMa KBpraBe, Y3 3eMJbY

106

YI103HAJMO CAMOHI1KJIO JECTMBO EI1JbE

IIJiaHHHCKH 6op (Pinus mug a) ITHHHja (Pinus pinea)

llllHIIapKe

pyrr. TaKol)e ce Mory jecTH H rrpoKy­

BaHe MJiap;e MYIIIKe IIIHIIIapKe. J eCTHBe

cy H CeMeHKe 6opoBa, aJIH cy HCYBHIIIe He Ha JIHI.J;Y H HaJIH"lljy, a HaJia3e ce ITO CHTHe (H3y3eB CeMeHKH IIHHHje) H :o;se y 6enoM KO)KaCTOM pyKasu;y. IIIH-

rronerne rpaHe, Koje Mory 6HTH caBH­jeHe rrpeMa rope. HmHu;e cy p;o 6u;M JJ;yre H 1,5- 2 MM IIIHpOKe, TaMH03eJie-

Hen3p;aiiiHe. JleKonuTa cnojcTna: ETe-. . .

pH"l!HO yJDe Je HajJieKOBHTHJa TBap KO,IJ;

CBHX 6opoBa, CaMO 3aBHCHO O,IJ; BpCTe

pa3JIHKyje ce H KOJIH"l!HHa JieKOBHTe

TBapH. Mnap;H H3,IJ;aHu;H H HrJIHu;e . .

KOpHcTe ce 3a "l!aJeBe KOJHMa ce Jie"lle

3aCTapeJIH KaTapH ,IJ;HCaJHHX rryTeBa,

rrpoMyKJioCTH, KaiiiJba, naraHHjer 6poH­ce y HcxpaHH Kao H Jena H cMpeKa. OryJDeHe H rrpoKyBaHe rryrrose pa3JIH- XHTHca, H 3a HHxanau;Hje ( cpep;cTBa 3a

rnapKe cy y MJia,IJ;OCTH IIJiaBKaCTH, KaC­HHje IIOCTajy CMel)H, OKpymaCTH, 2-7 ~ p;yra"l!KH H p;o 2,5 u;M rnHpoKH. PacTe y IIJiaHHHCKOM IIOp;py"lljy, rp;e ra HMa CBe ,IJ;O 2600 M Ha,IJ;MOpCKe BHCHHe. liMa ra y HeKOJIHKO BapHjeTeTa: 6eJIH 6op -Pinus silvestris, u;pHH 6op - Pinus nigra, aJIIICKH 6op -Pinus halepensis. KopHCTH

'IHTHX spcTa 6oposa Moryhe je KaHp;H- yp;Hca~ne ). EKcTpaToM 6opoBHX HrJIH­

paTH ypainaineM y BpyfiH IIIefiepHH CH- u;a Jie"l!e Ce JIHIIIajeBH, H p;p.

107

UpeiKHBETH Y UPHPO.r.H

204. nl1Hl1JA Pinus pinea, (limb, IIHTOMH 6op, IImbOJI)

BHCOKa ,0:0 25 M, BpCTa 6opa, ca pas­

HHM H CHa2KHHM ,n:e6JIOM, KOje je TCK y

ropibeM ,n:eny IIIHpoKo pa3rpaineHo.

TaKO ,n:a KpOIIIIba HMa 06JIHK KHIII0-

6paHa. Kopa je u;pBeHo-cMel)a . .n:y6oKo

H36pa3,n:aHa H HCrryu;aHa. llrJIJID;e cy 10 -

- 20 IJ;M ,n:yre, CBCTJI03CJICHC, IIO WJC y

2KYIICpKy. illHIIIapKe ()KCHCKH IJ;BCTO­

BH) cy BCJIHKll, ,0:0 10 IJ).f IIIHpOKH H ,0:0

15 IJ;M ,n:yrH. CeMeHKe HMajy TBp.n:y TaH­

KO OKpHJbCH)' KOIIITHIIJ', YHYTap KOJC JC

jeCTHBa, ,n:yryJDaCTO-OBaJIHa, Ca je,n:He

CTpaHe 3aiiiHJhCHa, OKO 15 MM. Een­

KaCTa je3rpa y TaHKOM CMe}JeM OMO­

Taqy. HaKOH HCIIa,O:alba CCMCHKll, IIIH­

IIIapKe OCTajy Ha ,O:pBeTy jOIII HCKO­

JIHKO ro,n:HHa. PacTe .O:Y2K u;enor MC,O:H­

TepaHa. KopHCTH ce y HCXpaHH KaO H . . .

rrpeTXO,O:HC BpCTe, aJIH HaJyKyCHHJC JC

jecTH je3rpe. CeMeHKe ce Mory jecTH

CHpOBC KaO JICIIIHIIIJ;H H opaCH.

205. Tl1CA Taxus baccata, (eBporrcKa THea, THC, TH­

celb, jenHqHu;a .. )

HIIcKo )'BCK 3eJieHo, HrJIHqacTo ,n:pBo

HJIH rpM, KOJH Bpno crropo pacTe H ,n:o­

CTIDKe CTapOCT (BHIIIC 0,0:1000 rO,O:HHa).

Mo2Ke ,n:a ,n:ocTHLHe BHCHH)' 15 - 20 M.

rpaHa ca nno)l;OBHMa

cjajHII, Ca HaJIHqja MHOrO CBCTJIHjH. 113

2KCHCKOr IJ;BCTa HaKOH OIIJIO,O:IbC pa3-

BHJaJY Ce CCMCHKC IIOKpHBCHC IJ;pBCHHM

OBOJCM, TC JIHqe Ha 3pHa rpaiiiKa, KO­

jHMa Ce Ha ,O:OlhCM y,n:y6JDeHOM ,n:eny

BH,O:H BpX CMe}Je CCMCHKC. PacTe IIO­

JC,O:HHaqHo HJIH rpyrrHCaHO ITO IJ;pHO­

ropHqHHM H 6yKOBHM IIJiaHIIHCKHM

IIIYMaMa ,0:0 1500 M Ha,O:MOpCKe BHCHHC.

JeCTHBH ,O:CO 6HJDKC je CaMO OMOTaq 0,0:

TC IJ;pBeHe CCMCHKC.

H36eraoaTn ooy 6nJLKY 1a ucxpauy. OnoMeua: CBH ocTaJIH ,n:enoBH THee cy

liMa 6pojHe orpaHKC H TaHKy IJ;pBeH- H3Y3CTHO OTpOBHH.

KaCTO-CMe}Jy KOpy. llHCTOBH HMajy 06-

JIHK HrJIHIJ;a, ,n:yrH cy 2 - 3 IJ;M , IIIHpOKll

OKO 2 MM. O,n:o3ro cy TaMHo-3eneHH H

108

YTI03HAJMO CAMOHI1KJIO JECfi1BO EI1JDE

llJIO.O:

206. 6YKBA

Fagus silvatica, (6yK, 6yKa)

KecTeH (Castanea sativa) He3peJIB nno.o:

n;e ), Kojii je YKYCHIIjH Oll; xpacToBor H

MO)Ke Ce jeCTII orp~eHO y CIIpOBOM

CTalby, l);OK IIpOKyBaH HeMa orpaHH­

qelba. Oll; MJia~ JIHCToBa, rryrroBa H

yHyTPaiiil::be Kope ce TaKol)e rrpHrrpe­

MaJy BapHBa, a Ol); IIJIOl);a ce rrpHIIpeMa

6paiiiHo, Kacpa, II yJhe (xnal);HHM n;e­

})elbeM y3 rroMoh HarrpaBe l];061Ija ce Ol);

1 Kr CeMeHKH OKO 0,5 Jl Ol);JI~HOr jec­

THBOr yJha). JleKOBHT3 CBOjCTBa: ,r.J:o-

61IBeHO 6yKOBO yJhe je II3BaHpel);Ha

11Ma BeJIIIKY rycTy KpOIIIlb y II MO)Ke l);a

HapacTe BIIIIIe Ol); 30 M. Kopa MY je

CIIBa, TaHKa II rJiaTKa l);O ll;y6oKe CTa­

pOCTII. JIIICTOBII cy 4 - 10 ~ ~II II 2, 5-7 IJ;M IIIHpOKH, cjajH03eJieHH, OBaJIHH,

KpaTKO-IIIHJhaCTII, rOJIII, -qJ~TaBOr H Ba­

JIOBIITOr py6a, Ca KpaTKOM IJ;pBeH­

KaCTOM IIeTeJhKOM. IlJIOl); ~ )I(Hp

(6yKOBIIIJ;a), KOjii l);03peBa KpajeM IIOl);JIOra 3a JieKOBIITe MaCTII.

cerrTeM6pa, a pol);e o61IJIHHje TeK cBaKe

qeTBpTe IIJIII rreTe rol);HHe. BeoMa je 207. KECTEH pacrrpOCTPalbeHa HapO-qJ~TO y BHIIIHM

rrJiaHIIHCKHM IIOll;pyqjiiMa. JecTHBH Castanea sativa, (IIHTOMH KeCTeH, rop­

~eJIOBH cy IIpBeHCTBeHO )KHp (6yKBII- CKH KeCTeH, KOCTalb .. )

109

Upe)KHBETH Y UPHPOJJ,H

llerro H rrpeKO 20 M BHCOKO p;pBO, ca

6yjHOM H BeJIHKOM KpOI11lhOM. Kopa MY

je rJiaTKa H CHBO CMelja. llHCTOBH cy

p;yryJDaCTH, KpyrrHo Ha3y6JDeHH, 8-18 ~M p;yrH H 3-6 ~M 111HpOKH, Ha JIH~Y

fOJIH, a Ha HaJIHqjy }J;JiaKaBH. liMa

KapaKTepHCTHqHe Jierre ~BeTOBe, KOJH

CTOje y )KyfiKaCTHM qyrrep~HMa Ha

p;yrHM, ycrrpaBHHM H HCIIpeKH}J;aHHM

pecaMa. CMeljH, Ha rrosp111HHH cjajHH,

rronyoKpyrnacTH HJIH 3ao6JDeHo rrJDoc­

HaTH opalliaCTH IIJIO}J;OBH }J;03peBaJy

rroqeTKOM OKTo6pa, a cMelliTeHH cy no

jep;aH p;o TPH y seJIHKOM 6op;JDHKaBOM

To6on~y. )J;ocTa je pacrrpocTpalheH

Y crresa Ha KHcenoM TJIY 6e3 sanna, a

He rrop;HocH Behy BJiary. Kao lliYMCKO

p;pBo Hajqe111he ce jaBJDa y BHHO­

pop;HHM KpajeBHMa. JeCTHBH p;eo 6HJb­

Ke cy IIJIO}J;OBH CaMOHHKJIOf KeCTeHa.

llMajy BeJIHKY eHepreTCKY Bpep;HOCT H

}J;OCTa CKpo6a Te ce Mory KyBaHH HJIH

rreqeHH HeorpaHHqeHO KOpHCTHTH y

HCXpaHH JDY}J;H HJIH CTOKe.

HanoMeua: J ep;Ho p;pyro p;pBo T3B.

~HBJbH KeeTeR - Aesculus hippocastanum HMa CeMeHKe CJIHqHe IIHTOMOM aJIH He­

Majy rrpHjaTaH yKyc H HHcy jecTHBe y

CHpOBOM CTalb y 360r rOpKHX TBapH.

BHllie rryTa KyBaHH H rrponHBaHOM

BO}J;OM Mory ce yqHHHTH HY)KHO

jeCTHBHM, aJIH TO H36eraBaTH 360r

Moryl)er Tero6a y opraHHMa 3a

Bapelhe. JleKOBHT3 CBOjCTB3: )J;HBJbH

KeCTeHOBe KOpe KOpHCTH Ce 3a rrpalbe

raHrpeH03HHX paHa, KO}J; KpBapelba,

KO}J; )KeHCKHX KpBapelba, KpBapelba

XeMOpOl!}J;a, KaO H KO}J; XpOHHqHHX

rrponHBa , 6enor ~BeTa H cny3aBor

KalliJDa. TIIHKTypa op; ~BeToBa HaMo­

qemrx y paKHJH, cJiy)KH 3a MacHpalbe

IIpOTHB pe~1aTH3Ma H fHXTa. IJeqeHH

IIJIO}J; }J;HBJber KeCTeHa CHTHO HapH6aH,

IIOMelliaH ca jeqMeHHM 6pa111HOM H

cHpheToM c.rr~ 3a o6nore Ha rrpcHMa,

CHTHO H3pe3aH H KyBaH ysapaK O}J;

rrnop;osa p;op;aJe ce y KyrreJD rrpoTHB

pe~te.

208. XPACT IlY>IObAK

Quercus robur

llHCTOIIa}J;HO p;pBO Ca 111HpOKOM H pa3-

rpaHaTOM Kp0111lbOM, KOJe HapacTe }J;O

40 M y BHCHHy. Kopa je y MJia}J;OCTH

rnaTKa; KaCHHJe y3p;y)KHo Hcrry~a H

IIOCTaje p;e6Jba (H BHllie O}J; 10 ~M); y3p;~e 6pa3p;e 6yp;y 3-4 ~M p;y6oKe.

llHCTOBH cy fOJIH, 8-15 ~M p;yrH He­

CHMeTpH"l!HO KpiiaCTOr py6a, Ha 2-10 MM p;yrHM }J;OCTa p;e6eJIHM rreTeJDKaMa.

ITnop; je )I(Hp; ceMeHKa BHpH H3 KarrH~e

Ca IIOJIOBHHOM HJIH }];Be TpefiHHe p;y­

)KJIHe. I.J;BeTOBH Ce pa3BHjajy HCTOBpe­

MeHO ca JIHCTOBHMa y arrpHJIY, )KHpOBH

ca3pesajy y cerrTeM6py HJIH OKTo6py.

XpacT JIY)KlbaK )KHBH BHllie CTOTHHa

rop;IIHa. PacTe Ha p;y6oKOM, rrnop;HOM,

fJIHHeHaCTOM HJIH IIeCKOBHTOM H rrpe-

KeCTeH je HapoqHTO JieKOBHT H TO Te)KHO BJia)KHHM 3eMJbHI11THMa, Ca BH­

~BeTOBH, KOpe H IIJIO}J;OBH. YsapaK COKOM KOJIHqHHOM IIO}J;3eMHe BO}J;e.

110

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECTHBO EHJbE

)!(HpOBH

JeCTHBH ~eJIOBH cy npBeHCTBeHO )Kllp,

KOjH je yKycaH H MO)Ke ce jecTH orpa­

HHqeHo y CHpOBOM CTalby, ,!!;OK npo­

KyBaH HeMa orparmqelba. liMa MHoro

BpCTa xpaCTOBa, KOjH TaKol)e HMajy

jecTHBH )Kllp H To: u;ep- Quercus cerris, xpacT KHTibaK - Quercus petraea, CJia­.:Q'H HJIH 6Jiaryu - Quercus fametto, xpacT Me~yuau; - Quercus pubescens, )f8Ke~OHCKH xpacT - Quercus trojana 'leCMHHa- Quercus ilex.

JKupoBH qecMHHe HMajy HajBehy eHep­

reTcKy Bpep;HOCT, Te cy 3a jeJIO Haj­

llpHKJia)J;HHjH. JleKOBHT8 CBOjCTBa: l.Jaj

op; xpacToBe Kope JieqH o6oJhelba

:a<:eJiyp;aqHe H ~peBHe CJIY3HH~e, KaTap

qpeBa, npOTHB npOJIHBa, qHpeBe Ha

)KeJiy~y 11 ~peBHMa , p;eJiyje Ha 3aycTaB­

Jhalbe KpBH H Ha CTe3albe TKHBa, KO,!I;

xpoHHqHHX ynaJia 6y6pera, KO,!J; )Ky­

TH~e H OIIITefieHe jeTpe, H KO,!I; IIIe­

fiepHe 6oJieCTH H p;p. TaKol)e cJiy)Kll

KaO npBa ITOMOft npH TpOBalby 6HJh­

KaMa: Mpa30B~eM, ITHCKaBH~OM, ITO­

MOftHH~OM, OTpOBHHM fJhHBaMa H Ky­

)KibaKOM .. , HHKOTHHOM, Kop; TpoBalba

OJIOBOM, 6aKpOM H KOCHTpOM Y3HMa Ce

KaO JieK MHOfO npaxa 0,!1; lllHIIIapKH

( lllHIIIapKe HHCY HHIIITa p;pyro ,!1;0 113-

paCJIHHe Ha ITeTeJhKaMa H JIHCTOBHMa

xpacTa, y3pOKOBaHe y6op;oM oce IIIH­

IIIapH~e.)

209. JlHnA

Tilia cordata, (6eJia JIHITa, CHTHOJIHCHa

JIHITa, KaCHa JIHITa, JIHITOJIHCT .. )

Jl:o 25 M BHCOKO ,!!;pBO Ca rycTOM KpO­

llllbOM. Kopa Ha p;e6Jiy cTapHjHX cTa-

6aJia ~pHKaCTOCHBa H y3,!zy)KHO p;y6oKo

H36pa3p;aHa. JlHCTOBH cy Ha p;yroj

neTeJh~H, OKpyrJiaCTll, Ca cp~aCTOM

6a30M 5-8 ~M ,!J;yfH, H HCTO TOJIHKO

lllllpOKH, mmacTo Ha3y6JheHor py6a, c'

qynep~a cMel)Hx p;JiaqH~a y yrJio­

BHMa )KHJia, 0,!1;03f0 TaMHO 3eJieHH, a Ha

HaJIHq)Kjy CBeTJIHjH, ITJiaBKaCT03eJieHH.

ITo 5-7 ~hKacTo-3eJieHHX MHpHIIIJha­

BHX ~BeTOBa CJIO)KeHO je y ~BaT C p;y­

fOM neTeJhKOM, KOja je ,!1;0 ITOJIOBHHe

cpacJia C p;yryJhaCTHM, KO)KaCTHM,

KpHJiaTHM CBeTJI03eJieHHM 3aJIHCKOM.

IJ;BeTa y jyHy H jyJiy. PacTe nojep;H­

Hawo H y xpaCTOBHM H 6yKOBHM Illy-

paua JIHrra (Tilia platyphyllos) IJ;BeTOBH

UpeJKHBETH Y UPHPO,IUI

6eJIH jasop (Acer pseudoplatanus) IIJIO;LI

MaMa. 3a HCxpauy Ce KOpHCTe CaCBHM KpOIDIDY H rJiaTKY Kopy, KOja ce KOA

MJiaAH, TeK OTBOpeHH JIHCTOBH, rryHH CTapor CTa6Jia pacrryn;a H JbymTH. JlH­

BHTaMHHa 3a IIpHIIpeMY CaJiaTa H Ba- CTOBH cy 10-20 :QM }zyl'H H HCTO TOJIHKO

pHBa; AOK ce OA IIpHjaTHOr MHpHCHOr IDHpOKH, IIeTepoKpiiaCTH, rpy6o IIH­

~BeTa cnpeMa yKycaH ~aj, KOjH je II JiaCTOr py6a, npH All)' cpn:aCTII, OA03rO BeOMa JieKOBHT. JleKOBHTa CBOjCTBa: TaMH03eJieHH H cjajHH, ca HaJIHqja IIJia­

JlHIIOB ~BeT y o6JIHKY qaja rrocrremyje BKacTo3eJieHH H APK )KHJia AJiaKaBH;

3HOjelbe, AeJiyje rrpOTHB rpqeBa H H CTOje Ha OKO 10 :QM }zyl'Oj IIeTeJb~H. 3e­

KaO 6Jiaro cpeACTBO 3a YMHpelhe 6o- JieHKaCTO-)KYTH ~BeTOBH pa3BHjy ce

JIOBa. IIOlliTO je CTa6JIO IIpOJIHCTaJIO, a BHCe

Ha AYrHM APID~HMa Kao rpo3AOBH.

210. 6Eflf,1 JABOP KpHJiaT.H IIJIOAOBH pacrraAajy ce Ha ABe rrepyTKe, a cBaKa HOCH no jeAHy ce­

Acer pseudoplatanus, (ropcKH jaBop) MeHKy. A03peBajy y cerrTeM6py. ,II;pBo

,IJ;o 40 M BHCOKO H CHa)KHO APBO, qJI_je AO)KHB.H 400-500 roA. Pacre no uamHM

ce Ae6Jio paiDHpH H AO 2 M rrpoMepa. IDYMaMa qecro rroMemaH ca 6}'KBOM 11

liMa jaKe rpaHe, pa3rpa1DeHy H 6yjHy ApyrHM ApBeheM, a B.Hllle ycrreBa y·mra-· 112

YII03HAJMO CAMOHMKJIO JECTMBO EMJbE

HHHCKHM KpaJeBHMaHero y paBHHIJ;H. Bpno je rrpoMeHJbHB, rra ra HMa Y. BHIIIe o6JIHKa. lb jaBopa ce )l;06HBa coK Ha HCTH HaqHH KaO H KO)l; 6pe3e, 0)1; KOra Ce yKyBaBalheM )l;06HBa CHpyrr, KOjH _fO)Ke cJiy)KHTH Kao MeJiaca. Mo)Ke ce «t>epMeHTaiJ;HjOM COK rrpeTBOpHTH y BHHo, a cJiy)Kif H 3a )l;06Hjalhe rnehepa. IIpHjaTHHjer je yKyca O)l; cpa6pHqKor rnehepa.

_-ker campestre, (jaBop KJieH, KJbeH, YaKJbeH, IIOJbCKH jaBOp)

llirCTOIIa)l;HO )l;pBO (HJIH BefiH rpM) ca !le6JioM rnHpHHe )l;O 60 u;M. Kopa je

CBeTJIOCHBa, xparraBa, JbYIIITH ce Mpe­)KaCTO. JlHCTOBH )zyTII 4-7 IJ;M , ITO 06-JIHKY CJIIfqHH JIHCTOBHMa 6eJIOf jaBopa,

. . CTOJe Ha D;pBeHKaCTOJ, BHIIIe HJIH Malbe )l;JiaKaBoj, )l;O 10 u;M )l;yroj rreTeJbu;H. )J( yfiKaCT0-3eJieHH IJ;BeTHM 06JIHKyjy y Majy ycrrpaBHe IIITHTaCTe u;BaTOBe, KojH ce KaCHHje o6ece. IIno)l;OBH cy CJIJiqHH, KaO H KO)l; )l;pyrHX BpCTa Ja­BOpa. ,Il;pBO )l;O)KHBH H BHIIIe 0)1; CTO fO)l;HHa. JeCTHBH cy IIYIIOBH (Ha XJie6y Ca MaCJiau;eM) H IIOCBe MJia)l;O JIHIIIfie. He KOpHCTH ce 3a )l;06HBalhe Menace HH rnehepa, jep ra. rrpou;eHTyaJIHO MaJio HMa.

212 6EJ1111 JACEH Fraxinus exscelsior

,IJ;o 40 M BHCOKO JIHCTOIIa)l;HO )l;pBO Ca rrpeqHHKOM CTa6Jia OKO 1 M. KpOIIIlha MY je )l;OCTa cBeTJia 11 peTKa, cpa3MepHo BHCOKO IIO)l;HfHYTa ca )l;yrHM HMjaKHM rpaHaMa, KOJe cy ycMepeHe rrpeMa rope. JlHCTOBH cy HerrapHo rrepacTH )l;O 25 u;M )l;yraqm, Ha )l;yroj rreTeJbu;H. l.I;BeTOBH cy CKyrrJbeHH y rycTe CMel)­KaCTe MeTJIHqacTe IJ;BaTOBe, KOjH Ce ja3BHjajy rrpe JIHCTalha. IIJIO)l;OBH cy OKpJbeHe CMel)e pOIIIKe (axeHHjH) OKO 3 u;M )l;yrH c'je)l;HOM ceMeHKOM. Ca3pe­Bajy y cerrTeM6py H OKT06py. PacTe y MeiiiaHHM rrpeTe)KHO 6p)l;CKHM rnyMa-Ma, Ha BJia)KHHM MeCTHMa 3aje)l;HO ca 6yKBoM. Je)l;y ce jorn He)l;o3peJIH rrno­)l;OBH TaKo )];a ce KYBaJY y3 Melhalhe BO­)l;e 11 rroTarrajy y cHphe, Koje Tpe6a

113

IlpeJKHBETH Y IIPHPO)J,H

6enn jaceH (Fraxinus exscelsior) rpaHa

rroce6Ro 3a-q:HRHTH. MapHRHpaRe 3e­

JieRe IIJIO)J;OBe Moryne je KOpHCTHTH

Kao 3aMeRy 3a Karrape. MJiap;n rryrroBH

ce KOpHCTe KaO KBaJIHTeTRO IIOBphe 3a

IIpHrrpeMy -qop6H H BapHBa . .JieKOBHT3

cuojcTua: Op;JIHCTa ce rrpaBH eKcTpaT,

THRKTypa H CHpyrr. JleKOBHTa MY je H

MJiap;a Kopa. KopHCTH ce y snp;y -qaja 3a

Jie-qeJhe p;ncajRHX opraRa, rroce6Ro 3a

pacTBapalhe rrmajMa H JiaKIIIe HCKa­

IIIJbaBalhe, Kao H 3a Jie-qeJhe MaJiapHJe

H BeJIHKor KaiiiJba p;e~e. Kopa ce yrro­

Tpe6Jbasa 3a IIITaBJbelhe, a ca Kapa-

6ojoM( <PepocympaTOM, 3eJieRoM raJIH­

~oM) KOpa CJIY~ 3a HRTeR3HBRO H

TpajRo 6ojelhe syRe y ~pRo.

ll,pHH jaceH (Fraxinus ornus) rpaHa

213. ~PHIII JACEH

Fraxinus ornus, (mali jasen)

Raste kao grm ili do 8 M BHCOKO p;pBO.

JlHCTOBH cy RacyrrpOTRH, RerrapRO IIe­

paCTH OKO 30 ~M p;yrH Ca 4-8 ~M p;yroM

IIeTeJbKOM; 6eJIH, MHpHIIIJbaBH ~BeTO­

BH, pa3BHjajy ce rro-qeTKOM Maja y

ryCTHM ):1;0 20 ~M p;yrHM MeTJIJI-qacTHM

~BaTOBHMa Ra Kpajy rpaRa. IlJIO)J; je ):1;0

1 ~M IIIHpoKa oKpJbeRa poiiiKa. Haj­

mriiie je pacrrpocTpalheR no p;aJIMa­

~jH, aJIH ra HMa H Ra p;pyrHM IIO)J;­

py-qjHMa p;o BHCHRe 1200 M. Kopa ~p­

Ror jaceRa 3ape3yje ce pap;H p;o6njalha

MaRe op; jyJia p;o cerrTeM6pa. Hajrrpe ce

y KOpH Ra-q:HHH jep;aR XOpH30RTaJIRH

114

YII03HAJMO CAMOHI1KJIO JECfi1BO EI1JhE

3ape3, ~y6oK ~0 ~pBeTa, Ha IIITO HH­

)KeM ~eny cTa6na, o~Max ~o 3eMJhe.

ll~yher ~aHa yqHHH ce HOBH 3ape3 HeKOJIHKO IJ;M BHIIIe H TO Ce IIOHaBJha

cBaKora ~aHa ~OK ce He ~ol)e ~o Bpxa

cTa~na. Cne~ehe ro~HHe cTa6no ce

orreT 3ape3yje o~o3~o, aJIH ca ~pyre

cTpaHe. CoK ce o~Bo~H rroMohy :u;eBH HJIH ce 3anerrH 3a ~pBo, Kao cMoJia. CH­BH rryrroBH :u;pHor JaceHa, HaKo cy rrpH­

cTyrraqHHjH 3a 6palbe He ~ajy TaKo

KBaJIHTeTHO IIOBphe, KaO 6eJIH jaceH,

jep cy ropKH, rra HX ~~e Tpe6a KysaTH y cnaHoj BO~H y3 ~BOCTpyKo Melbalbe

BO~e.

214. TYWT

Portulaca oleracea, ( Tyiiialb, Tyiiia:u;, Ty­

illlbaK, rropTynaK)

HHcKa, Hajqeiiihe no 3eMJhH rrpHner­

HyTa, 0~ IIO~HO)Kja pa3rpalbeHa je~HO­

fO~HIIIIba 6HJhKa c' OKpyrJIOM, MeCHa­TOM H coqHOM, CBeTJI03eJieHOM HJIH

D;pBeHKaCTOM, 5-7 IJ;M ~yroM CTa6JhH­KOM. ,IJ;e6eJIH, MeCHaTH H coqHH 1-2 IJ;M

eyrH JIHCTOBH o6peyTO cy jajaCTH, qec­

TO JIOIITHqaCTH, Ce~ehH cjajHH H fJiaT­

KH cBeTJI03eJieHe 6oje. CHTHH 2KYhKac­

TH, 3Be3~aCTH IJ;BeTOBH; OTBOpeHHCY

caMo y rrperro~HeBHHM caTHMa. BeoMa

j e pacrrpocTpalbeH. J ecTHBH ~eo 6HJhKe j e qHTaBa 6HJhKa, o~ Koje ce rrpaBe ca­

:IaTe ( 0~ MJia~HX JIHCTOBa rrpecHe) HJIH

6apeHe Kao qop6e H BapHBa. KHceJIH

TYIIIT (Portulaca oleracea) npoJiehHa 6HJbKa

Mana, a Heca~p)KH HeKe 3HaqaJHe

KOJIHqHHe BHTaMHHa IJ; H ~p. CHTHe,

:u;pHe, 6y6pe)KacTe ceMeHKe TYIIITa,

Koje ~o3peBajy KpajeM JieTa, Mory ce caMJieTH y xpaHJhHBO 6paiiiHo.

215. KOHif1~

Galinsoga parviflora - (CHTHOIJ;BeTHa

KOHHIJ;a, 06HqHa KOHHIJ;a, cppaHIJ;YCKO 3eJhe .. )

Je~HoronHrnlha 3eJhacTa rnaBoqHKa, 8-10 IJ;M BHCOKa, c'ycrrpaBHOM pa3rpalbe­HOM CTa6JhHKOM. JlHCTOBH CTOje Ha­

cyrrpOTHH, CBeTJI03eJieHH cy, 0~03f0

IIOKpHBeHH HapeTKHM ~JiaKaMa, OBaJI-ce KaO KpacTaBaiJ; H K03epBHpa 3a HO YIIIHJheHH, H cy)KeHH y rreTeJhKy, a 3HMy. XpaHJhHBOCT TYIIITa je BeoMa

115

Upe.IKHBETH Y UPHPO)J.H

OHH Ha ropibeM ,n:eny 6HJbKe HapeTKO Ha3y6JbeHH H ce,n:ehH. EpojHe ~BeTHe rnaBH~e rro,n:cehajy Ha ~BeToBe KaMH­JIH~e, aJIH cy CHTHHjH 2-5 MM y rrpeq­HHKy, CTOje Ha ,n:yrHM CTaiiKaMa H CaC­TaBJbeHe cy o,n: 5 6eJIHX naTH~a Koje ce .Jia py6y 3aBprnaBajy ca TPH 3yrr~a.

BeoMa je pacrrpocTpaiDeHa, Kao KopoB IIO HBaMa, BHHOrpa,O:HMa, KpOMIIHpHIII­THMa. JeCTHBH ,n:eo 6HJbKe cy Ha,n:3eMHH ,O:eJIOBH (JIHCTOBH H CTa6JbHKe) y6paHH y rrponehe, cBaKaKo rrpe pa3BHjaiDa ~BeTa. Mory ce crrpeMaTH qop6e, Ba­pHBa H rrHpea. KyBa ce 10-15 MHHyTa. CoK Mna,n:e Ha,n:3eMHe 6HJbKe ca,n:p)KH

216. 50C~lbAK Ocimum basilicum - (6acHJbaK, 6oCHJieK, cpeCJIHreH, BeCJIHreH, MypTeJia .. )

Je,n:Horo,n:mmna 6HJbKa, rpMacTo pa3-rpaiDeHa, BHCHHe 40-60 ~M. JIHCTOBH cy c ,n:yrHM rreTeJbKaMa, HeiiiTO jajacTH no py6y ~eJIOBliTH HJIH MaJIO Ha3y6JbeHH. I.J;BeTOBH cy BHIIIe6ojHH, 6eJIH, p)')KH­qacTH HJIH rryprrypHH H pa3BHjajy ce y BeJIHKOM 6pojy Ha ropiDe'M ,n:eny cTa6-JbHKe HJIH Ha H3,0:aH~HMa. I.J;BeTHH BeH­qJift je ,n:BoycHaT; MHpHc H yKyc 6HJbKe je apoMaTHqaH H yKyca:H. PeTKO pacTe caMOHHKJia yrnaBHOM ce y3raja. Ca­

,n:ocTa KapoTHHa, rra ce Merna ca coKoM 611pa ce 6HJbKa y ~BeTy. 0MHJbeHa KY­o,n: rrapa,n:aj3a 3a 3HMHHey XHIDCKH 3aqHH. CBe)KH CHTHO Hape3aHH

116

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECfi1BO EMJbE

. . . JIHCTOBH )l;O)l;aJy ce cynaMa, JeJIHMa, Je-JIHMa O)l; pn6e. HajapoMaTnqHnjn MH­

pnc HMajy JIHCTOBH yoqn u;seTalba. Jle­

KOBHTa CBOjCTBa: JlHCTOBH 60CHJhKa cy

)l;06po cpe)l;CTBO npOTHB Ha)l;HMalha, H cpe)l;CTBO 3a JaqaJhe )KeJiyu;a H nocrre­

rnelbe aneTHTa. Ko)l; noqeTHHX cTalha H

nojaBa Ty6epKyJI03HHX 6oJieCTH, KO)l;

6oJieCTH MOKpahHHX opraHa, KaO H KO)l;

ynane 6y6pera, KaTapa Mexypa H 6orr­

Hor MOKpelba. IlpHnpeMa ce O)l; lhera

MacT 3a paHe, o6nore H err.

217. KIIIM Carum carvi - ()l;HBJhH KHM, KapyH, KO­

MHH, nOJhCKH KHM)

KnM je )l;Boro)l;HIIIlha 6HJhKa c 6enHM

KopeHOM, o6rrnKa Kao rnaprapena.

CTa6JhHKa je yrrracTa H pa3rpalheHa.

JlHCTOBH cy )l;BOCTpyKo nepaCTH, a

MHOrH BeOMa CHTHH JIHCTHhH npiiiJhe­

HaCTOr cy o6rrnKa. 06nnK u;seTa je

IIITHTaCT 6e3 OBOjHHX JIHCTHha a u;se­

TOBH cy 6ene 6oje. Ilno)l; je )l;yryJhacT H

pe6pacT, Te HMa no neT Y3)l;Y)KHHX pe-

6apa y qojnM cy )l;y6niiaMa cMeiiiTeHH

YJhHH KaHann. Mnpnc H yKyc ceMeHa je

yro)l;aH n jaKo apoMaTnqaH. llcTe oco-

6HHe HMa H KOpeH CaMO je HeiiiTO CJia-

6njer )l;ejcTBa. JleKoBnTa cuojCTna: Ko­

pncTH ce KaO cpe)l;CTBO npOTHB Ha­

)l;HMalba, HMa oco6nHy )];a nonaKo no-. .

)l;pa)KyJe, yrpesa, Jaqa )KeJiy)l;au;, no-

cneiiiyj e H3Jiyqnsalbe MOKpahe H no­

cneiiiyje npo6asy. OrraKIIIaBa nopol)aj

H nocneiiiyje H3JI~alhe MJieKa.

218. MIIIJlO.QYX Levisticum officinale koch - (Jhynqau;,

JIYCTHK, cerreH, Tpojesau; .. )

Ae6errn KpaTKH no)l;aHaK cMel)e )l;O

CBeTJIOCHBe 6oje HMa pa3rpalbeHO 30-40 u;M )l;yro Kopelhe H3 Kojer pacTeu;e­

sacTa, OKpyrrra, H ycnpaBHa cTa6JhHKa.

CTa6JhHKa je BHCOKa H )1;0 2 M H y rop­

lbeM je )l;erry pa3rpalheHa. Aolhn cy

JIHCTOBH BeJIHKH, Ha )l;yrOJ neTeJhiJ;H,

)];OK rOplhH JIHCTOBH HMajy Kpahy

UpeJKHBETH Y UPHPO)UI

MHJiop;yx (Levisticum officinale koch) MJiap;H JIHCTOBH

Mopa'I (Foeniculum vulgare) IJ;BeTOBH

rreTeJbKy. HajropfhH JIHCTOBH cy 6e3 MepHe cny3H y )l(eny.u;y. IloMa)l(e 3a H3-

rreTeJbKe. Te TPH BpcTe JIHCTOBa pa3- nyqnBafbe Bop;e KO,D; Bop;eHe 6onecTH,

JIHKyjy ce H IIO 06JIHKy, jep cy Haj,D;OfbH HapoqJITO KO,D; OTeKJIHX Hory KO,D; Te

JIHCTOBH 2 ,11;0 3 rryTa rrepaCTO pa3- 6oJieCTH, KO,D; KaTapa MOKpalmor Me­

p;eJbeHH, roplhH cy Mafbe pa3p;eJbeHH, a xypa, Kop; 6y6pe)I(HHX 6onecTH, Kop; HajroplhH cy jep;HocTaBHH H cep;ehn. MHrpeHa y3pOKOBaHHX pap;oM 6y6pera,

IJ,BeTHH IIITHIJ;H IIpOBHljeHH cy cyJIJiqa- KO,D; peyMaTCKHX 060Jiefba, KyiieJbH H

CTHM OBOjHHM JIHCTHhHMa. MaJIH IJ;Be- 06JI03H IIOCIIeiiiyjy 3apacTafbe CTapHX

TOBH cy )l(yTe 6oje, a KPYHHqHH nne- H 3arHOJeHHX paHa.

TOBH cy rrpeByqeHH cpHHHM ,D;JiaKaMa H rrpeMa Bpxy YBHjeHH. Mnpnc H yKyc je 219. MOPAll crre.u;ncpnqaH: OIIITap, apoMaTnqaH, Ha- Foeniculum vulgare- (KoMopaq, Korrap,

JIHK .u;enepy. 0Ba ce 6HJbKa peTKO Ha- CJiaTKH aHHIII, CJiaTKa MHpol)nja, .. )

Jia3H y rrpnpop;n, Kao caMOHHKJia, Beh ,O:Borop;HIIIfha 6HJbKa Koja HapacTe 1 ce rajn Kao 3aqnHcKa. JleKOBHTa cooj- p;o 2 M, rnaTKe, oKpyrne, rrnaBKacTe,

cToa: Cny)I(H 3a neqefbe rrpo6aBHHX CHTHO rrpyracTe H pa3rpalheHe cTa6-

cMeTfhH, CJia60CTH )l(eJiy.u;a, H rrpeKO- JbHKe. JlHCTOBH cy IIJiaBKaCT03eJieHH,

118

YII03HAJMO CAMOHllKJIO JECTllBO EllJbE

neJIHH (Artemisia absinthium) JIHCTOBH H 6HJbKa y ~BaTy

BllmecTpyKo rrepacTo-pa3~eJbeRII, a ITIICTIIfill llriTII~aCTII II TaRKII KaO KO­

Hau;. Ha BpxoBIIMa cTa6JbiiKe pa3BIIjajy ce CIITRII )l(yfiKaCTII IJ;BeTOBII CITO)I(eRII

y BeiTIIKIICaCTaBJbeHH illTIITau;. IJrrO~II­

BII cy ~yryJbaCTII, pe6paCTII, II ReillTO

crrJbomTeRII. M11p11c 11 YKYC je apo­MaTII~aR crr11~aR aRIImy. PeTKo ce Ha­

rra311 CaMORIIKITII y rrp11p0~11; yrrraBHOM ce raj11 Kao 3a~IIRCKa 611JbKa. JleKo­

BHTa CBOjCTBa: 0~ CeMeRa Ce ~06HBa ~aj 3a ~llmhe.Ehe. HRa~e ~erryje CJIHliHO ceMeey KHMa 3arpeBajyhe, H KopeR 11

rrrro~ cy rreKOBIITII. 3a cy3611ja.Eha 113rry­~Ba.Eha crry3RIIu;e )l(erryu;a 11 u;peBa.

KoMopa~eBo yJbe crroJba ce KOpiiCTII

llpOTIIB peYMaTII3Ma.

220. nEJl~H

Artemisia absinthium - (aKmeRau;, 6err11

rrerriiR, rop~a, TYPCKH HeBeR, o6cll­

jeRau; .. )

TpajHa 611JbKa cBeTrro-cHBe 6oje, rrorry­

rpMacTor o6rr11Ka, BIICHHe 60 u;M - 1 M.

Mrra~ll 113~aRIJ;II cy CIITRO CBIIITaCTO

~rraKaBII a ITHCTOBII cy CIIBOIIYCTeRaCTII

II CBIIITaCTO ~ITaKaBII. 06ITIIK ~O.EbiiX

ITIICTOBa Je TpOCTpyKo rrepacT C ~y­

ryJbaCTIIM KpiiaCTHM ~eiTOBHMa ITIICTa

~OK cy rrpeMa Bpxy CTa6JbiiKe ITIICTOBII

cBe Ma.Ehll 11 je~RocTaBRIIjll CBeTrro­

~TII u;BeTOBII rrraBII~acTor o6rr11Ka cy

u;eBaCTII. M11p11c 11 yKyc 611JbKe je CBoj-. .

CTBeRo apoMaTII~aR H JaK, ~oK Je yKyc

BeOMaropaK, TpiiaK II M11p11CaR. IleiTIIR

je BeoMa pamHpeRa 611JbKa, arr11 rrpe­

Te)I(HO paCTe Ra KaMeRIITIIM II cyR­

~aRIIM CTaRIIillTIIMa, Ra IIYCTIIM II Re0-

6pal)eRIIM 3eMJbllillTIIMa, Ra illJbYR­

~aRIIM pe~HHM o6arraMa. Y3raja ce y

BpTOBHMa II CIT. JleKOBHT3 CBOjCTBa:

Raj~emfie KOpHmfieRa 611JbKa 3a IIOC­

rreme.Ehe npo6aBe, 11 rro6yl)11Ba.Ehe arre­

TIITa. OH je cpe~cTBO 3a ja~a.Ehe , rro-

6yl)yje 113IT~IIBa.Ehe )1(~, II jeTpe II

OTKITa.Eba BeOMa 6p30 rrpo6aBRe CMeT­

IDe 11 Ra~IIMa.Eha. Ilperropy~yje ce 6o­

rrecRIIIJ;IIMa KOJII cy orrep11carr11 )I(~RY

KeCH.u;y. IloMa)l(e KO~ 113ITY~IIBa.Eba MO­

Kpafie, KO~ rrpeBeiTIIKe KIICeiTIIRe y

)l(erryu;y, KO~ rrpeKoMepRe ~e6Jb11Re,

orraKmaBa rropol)aj KO~ )l(eHa 11 ~pyre

CMeT.Ebe.

llpe)KHBETH Y llPHPO,IUI

221. ~Y5AP Satureja Hortensis - (6peciiHa, I.J,a6p. '-I06ep, qy6pyKa Ky6ap, cep)J(eHaK)

Je,n;HOrO,D;IIIIHba 6IIJhKa C jaKO pa3BII­jeHIIM KOpeHOM. CTa6JhiiKa je BIICOKa ,ll;O 40 I.l,M, BefiiiHOM rpMOJIIIKO pa3rpa­lheHa, c rpaHaMa Koje npii ~- OJlpBe­He. JliiCTOBII cy ycKH, 3aTyn.:oeHII. II ITO py6y I.J,eJIII. IJ:BeTOBH cy Ha KpaTKOj CTaiiiJ;H, qaiiiKa je 3BOHaCTa. 3e.:IeHe II Jhy6nqacre 6oje. nseTHII Be~ je Jhy6nqacre. py)KIPiacre IDIH 6eJie 6oje, cpHHo naxyJhaCT. MHpHc H yKyc je nonyT 61I6epa ( nanpa), na ce KOpiiCTII Kao 3aMeHa 3a !hera. PacTe cJio6o,n;Ho y npiipO,ll;II Ha KaMeHIITIIM II illJhyHqac­TIIM o6pOHI.J,HMa. JleKOBHT3 CBOjCTBa: JleqH rrpoJIHBe, )J(eJiy,n;awe II I.J,peBHe rpqeue, CMalhyje ocehaj )J(el)II KO,n; me­hepama, IIpOTIIB I.l,peBHIIX rJIIICTa, rrpo­THB 6oJieCTH jeTpe II )J(yqH, II CJI.

222. PY3MAP~H Rosmarinus officina/is - (JIY)J(MapHH, p03MapHH,3HMOpa,n;,)J(Mypo,n;)

TpajHH, pa3rpalbeHH, 3HM3eJieHII rpM. JliiCTOBH cy HacrrpaMHH, ce,n;efiH, qupc­TII, KO)J(aCTH, BpJIO YCKH a ,n;yrii 2-3 I.l,M Py6oBH JIIICTa cy I.J,eJIH II rrpeMa ,n;oJie CaBHjeHII. foplba C'TpaHa JIHCTOBa je TaMH03eJieHa a ,n;olha je cHBo6eJie 6oje H JiaraHO rryCTeHaCTa. lhMeljy JIHCTO­Ba, Ha KpajeBHMa orpaHaKa, pa3BHjajy ce npmJheHacTo Ha MaJIOJ rreTeJhi.J,H MaJieHH Jhy6HqacTO-IIJiaBH I.J,BeTOBH.

py3MapHH (Rosmarinus officinalis) rpaHa ca u;BeTOBHMa

MHpiic II yKyc: MIIpiic I.J,BeToBa H I.J,BeT­HIIX BpXOBa rpaHqJII.J,a jejaK II HaJIIIK Ha KaMcpop, ,n;oK je yKyc JhyT, rroMaJio ro­paK H apoMaTnqaH. PacTe Ha CYHqaHHM H KaMeHHTHM IIpHMOpCKHM o6aJiaMa II OCTpBHMa, a y OCTaJIIIM ,n;eJIOBHMa Ce rajii y 6amTaMa. JleKOBHTa cuojcTua: JleKOBHT cy JIIICTOBII H I.J,BeTOBII. Y THqe Ha 60Jhii IIpOTOK KpBH, JieqH CJia60CTII rrpo6aBe, II TpOMOCTH )J(eJiyi.J,a, JIOille I.l,HpKyJiai.J,IIje H rrpo6aue, Py3MapHHOBO yJhe ,n;eJiyJe Ha rrpomHpelbe KpBHIIX cy,n;oBa, a TIIMe H I.l,IIpKyJiai.J,Hje, IIOTOII­JheH y paKHjii (aJIKOXOJiy), 3a MaCa)J(y CIIOJha IIOBOJhHO ,n;eJiyje Ha peYMaTIIq­He 60JIOBe, KO,ll; O,ll;y3eTOCTH; KO,ll; ,n;y­meBHe HCI.l,piiJheHOCTH, 6Jie,n;ofie, KO,ll;

YTI03HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO BI1JbE

KoMyrnKe cy rrp:aiby6JbeHe y3 CTa6-JbRKy, ~yre cy 2-2,5 u;M :a ca~p)Ke

TaMHou;pseHe ~o u;pHe ceMeHKe. Ha­Jia3:a ce y IIO.JI)'WffiJbeM CTalhy y rrp:a­

po~:a, Ha o6aJiaMa peKa, Te Ha I.IIJbYH­KOBHTRM R IIeCKOBHTRM MeCTRMaa, HO Haj~eiiihe ce y3raja. JleKOBHTa csojc­TBa: Ca6npy ce 3pene KoMyrnKe H3 KO­jmc ce H3Jiyrra CeMe. ropyiii~HHO 6paiii­HO, IIOMeiiiaHO ca MaJIO Me~a H ryiii­

~JOM MaCTH, HaHeCeHO KaO MaCT pac­TBapa 3rpyiiiaHy KpB, a rrpnpe~eHo ca cnpheToM ne~n JIHIIIajese, ~npese,

KO)I(He OCHIIe H CBpa6. ropyrnnu;a IIO­

MeiiiaHa ca cnpheTOM o~cTpalhyje

KaMeHu;e. 3~p06JbeHO CeMe IIOMeiiiaHO ca cnpheTOM H CTaBJbeHo Kao o6nor

H3BJia~:a oTpoB H3 paHa o~ yJe~a, a Ha ceny Kao npsa noMoli KO,IJ. yje,IJ.a 3MHja. Y KYXHihH ce KOpHCTH KaO 3a~HH H KaO

cna6or BH~a H cnyxa, 3a ~HIIIhelhe Kp- KOH3epsaHc. BH, 3a ycrreiiiHO H3JI~HBalhe MOKpafie IIHJe ce py3MapHHoBo BHHO.

223. ~PHA CnAY"'~A Brassica Nigra - (IJ;pHa ropyiii~Hu;a,

rop~nu;a, MyrnTap~a, orlhnu;a, ceHcp, crra~nu;a)

Je~HOrO~HIIIIha 6HJbKa ca rrpeKO 1 M BHCHHe H pa3rpaHaTOM CTa6JbRKOM. JIHCTOBH cy Ca IIeTeJbKOM, IJ;eJIH HJIH pa3JIH~HTO H3pe3aHH, ~OihH cy JIHC­TOBH CJia6o ~eKHihaCTH, ~OK cy roplhH HaiipOTHB rJiaTKH. )I( YTH H CHTHH IJ;Be­TOBH paBHjajy ce Ha Bpxy CTa6JbHKe H

I:he3HHHX orpaHaKa y BH~Y rp03~a.

-

YTI03HAJMO CAMOHI1Kll0 JECTI1BO EI1JhE

OTPOBHE lf1Jllf1 WKOAJblf1BE 51f1JbKE

sene6111Jb9 (Atropa belladonna)

6yHII1Ka (Hyosciamus niger) naCKBII14a (Solanum dulcamara)

Ilpe)KHBETH Y IIPHPO)J,H

xaiAY'-IKa onyTa (Daphne mezereum)

YTI03HAJMO CAMOHHKJIO JECTI1BO EI1JbE

UpeiKHBETH Y UPHPO,UH

J , ...:

4PHO nacje rpmt<'lje (Lonicera nigra) nnaHI!1HCKO nacje rpo>t<'lje (Lonicera alpigena)

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECfMBO EMJhE

rJbiiiBE (nE4YPKE, rOSE

Pa3JIHKyjy Ce 0.!1: 3eJhaCTHX 6HJhaKa ITO TOMe IIITO C)' K<L'IOp~e H 6oraTHje 6enani.J:eBHHaMa, a ,n:oHeKJie Mory ,n:a 3aMeHe H • teeny xpany. ,IJ,a 611 ce naKIIIe cBapnne Tpe6a HX ,n:o6po npoKyBaTH HJIH HcneliH. HaKo npaKTif'IHO pacTy cBy,n:a Tpe6a HX Tpa)KHTH no rnyMaMa, r,n:e HMa onanor HaroMHJiaHor nnrnha, o6opeHHX H Tpynnx CTa6ana, nalheBa, rpaHa HJIH ryCTor noKpHBaqa o,n: MaxoBHHe, no naiiiJhaiJ,HMa, JIHBa,n:aMa, napKOBHMa. 0He Tpa)Ke BJiary H 3aTO HX yBeK HMa BHIIIe Ha 3aKJIOJheHHM MeTHMa, npOIIJiaHIJ,HMa H CJI. Hero Ha CTpMHJHM na,n:HHaMa y rnyMaMa ca ryCTHM ITO.D:MJiaTKOM HJIH jaKO npopel)eHHM y KOjHMa Ha TJiy HMa MHoro 3eJhaCTHX 6nJhaKa. MernoBHTe rnyMe qeTHHapa H nnrnhapa 6oraTnje cy rJhHBaMa Hero qncTe JIHIIIhapKe HJIH qeTHHapcKe. ITo o6JIHKY H rpal)n pa3JIHKyjy ce cne,n:ehe BpcTe:

CMPLIL\f/1 f/1 XPLIL\f/1 (cn.l. Hen. 2.)

l1Majy jaKo Ha6opaHe HJIH Y3.!l:Y)KHO­

pe6pacTe rnaBHIJ,e ca BaJhKacToM HJIH

Y3.!l:Y)KHO pe6pacTOM rnynJhOM ,n:prn­KOM, 6paiiiJhaBe noBpiiiHHe.

rJbrtlBE, nE4YPKE, rOSE

y y)KeM CMHCJiy HMaJy IIIeiiiHp H ,n:prnKy.

IlpBa rpyna Ha ,n:olhoj cTpaHH rneiiiHpa HMa JIHCTHhe (JiaMeJie, ( CJI.3. ),

,n:pyra rpyna Ha ,n:olhOJ cTpanH rneiiiHpa HMa IJ,eBqHIJ,e. HajBa)KHHje BpCTe rJhH­

sa H3 npBe rpyne cy py,n:Jhaqe, pe,n:yrne, 3eKHIJ,e, MJieqHHIJ,e, npcTeHKe, MaCTH­

lhaBKe H nynaBKe. Y rpyny rJhHBa ca

IJ,eBqHIJ,aMa cna,n:aJy BpralhH H rnKpH­

naBIJ,H. Cn. 1. cMp'I~H H xpq~

127

UpeJKHBETH Y UPHPO)UI

Jllf1Cif1Yif1~E,

JIHCHqapKe, JIHCHqKe HMa]y JieBKaCT

menmp, KpaTKY p;pmKy, a Hcrrop; me­mHpa peTKe Ha6ope, KOjH CHJia3e HH3 p;pmKy. ( CJI.4.)

nYXAPE, rrpalliHHQe cy OKpyrnaCTO-KpymKOJIH­Ke, a Kap; ca3py, Qeo cap;p)Kaj HM ce rrpeTBapa y rrpax. ( cn.5.)

KOPAflKE, QaiiHQe HJIH rpHBe cy 6e3 menmpa. 113 KpaTKe p;pmKe BeoMa ce rycTo rpaHajy Te JIHqe Ha Kopane. (cn.6.)

YTI03HAJMO CAMOHHKJIO JECTHBO BHJbE

Cn.S.rryxape

6A5JE YBO, JUiqH Ha IIJIHTKY qarrm:o;y HerrpaBHJIHOr o6JIHKa rrpnqsprnheHy ,O:HOM 3a rro,n;­rrory. (cn.7.)

Cn. 6. KopanKe

129

DpeJKHBETH Y DPHPO)J.H

JecmuBe i.!buBe

CMP4~1f1, Morchela

illernHp HM je OKpyrJiaCT HJIH BaJhKaC­

TO-KyrraCT, y3p;~o Ha6opaH, CMel)e

6oje. ,IJ:prnKa 6eJIHqacTa, mynJha. Be­

OMa cy JIOMJhHBH. HMa HX smne spcTa

H CBH cy jecTHBH. JasJhajy ce y rrponehe

y HHCKOj TpaBH y npope})eHHM IIIYMaMa 0)1; OKO 300-1000 M Ha)J;MOpCKe BHCHHe.

XP4~1f1, Gyromitra

II e'lyp«e ca JJucmuhUMa

PYAtbA4E, Psaliota

IWAyfjepKe, Ue'ty pKe, Uia.MUUI-bOHU,

KYK.MQKU, ( CJI.8.)

Cse spcTe osor pop;a HMajy Hajrrpe

oKpyrnacT, aKaCHHJe 3apaBibeH rne­

IIIHp, rrpeTe)K:HO 6ene 6oje. JlHCTHhH ca

)J;Olbe CTpaHe IIIeiiiHpa cy KO)J; MJia)J;HX

pyp;Jbaqa 6enH, a y6p3o rrocTajy py­IIIernHp HM je BHjyraBO Ha6opaH H KaO )I(JiqacTH, IIITO ce rJhHBa BHIIIe pa3BHja BOIIITaH, aJIH BeOMa KpT H JIOMJhHB,

KecTelhacTe 6oje. ,IJ:prnKa je y3p;~ pe-

6pacTa H rnyiiJhHKasa. CBH cy jecTHBH.

J aBJhajy ce y rrponehe Ha HBHn;aMa rnyMa H rrporrnaHn;HMa op; HH)I(HX 6pp;a

0)1; OKO 1200 M Hap;MOpCKe BHCHHe.

JECEtblf1 XP4~1f1, Helvella

IllernHp HM je KprracTo ysHjeH, 6ene,

cMel)e HJIH MpKe 6oje Ha 6enoj p;prnu;H

Koja je y3p;y)l( pe6pacTo H36pa3p;aHa.

CBH cy jecTHBH. JasJhajy ce y jeceH y

peTKHM JIHIIIhapCKHM H qeTHHapCKHM

IIIyMaMa 0)1; OKO 300-rrpeKO 1000 M

Hap;MopcKe BHCHHe. OrroMeHa: Cse

BpCTe CMpqKa H xpqKa ce Jep;y CaMO

IIe)l(eHe, IIp)l(eHe HJIH KyBaHe, Jep

cHpose H3a3HBajy )l(enyp;aqHo-u;pesHe

rropeMehaje.

CBeBHIIIe TaMHHJH, a Kap; IIIeiiiHp

IIOCTaje paBaH, OHM cy TaMHO-KacpeHe

6oje. Y roplbeM p;eny p;prnKe HaJia3H ce

CMe)l(ypaHa ycKa orpnHu;a. Meco je

6ene 6oje, a Kap;a ce rrpenoMH, paHHje

HJIH KaCHHJe rropyMeHH HJIH IIO)I(YTH.

Hajqernhe ce HaJia3e Ha l)y6peHHM

JIHBap;aMa, a HMa HX y HH)I(HM H

6pp;CKHM CBeTJIHjHM rnyMaMa. J eCTHBe

cy.

PEAYWE, Tricholoma

KpyJKO.!lUCKe, KO.!l06apHUU,e

Cse rJhHBe osor pop;a HMajy rrop; rne­

rnHpoM 6eJie JIHCTHhe KOjH cy y 6JIH-

3HHH p;piiiKe H36oqeHH a KO)J; CaMe

p;prnKe jaKo cy)l(eHH. Hajqernhe ce

Hana3e cnep;ehe spcTe:

130

YII03HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO BI1JbE

a) 'Dypt;eeKa, Tricholoma georgii

pegyzua, l)ypl)eBatta, paHl<a, 6pyceHuu,a, pucaHuu,a, jypjeBKa, (cn.9.)

Jincnrhn rro,IJ; rnernnpoM cy seoMa rycTn, a '1HTasa rJbHBa Mnpnrne Ha 6parnHo. JasJba ce O,IJ; rrponeha Ha HBH­

IJ,aMa rnyMa y TpaBHllllCIIO,!l; IIIyMapaKa ;J;O BllCHHe 0,!1; OKO 1000 M, '1eCTO y Be­.ITHKOj KOJIH'111Hll, rrpn '1eMy rre11ypKe

Ca'1HihaBajy IIIHpOKll Kpyr ("BHJIHHO Kono") MMa je y ~enoj Harnoj 3eMJbH. Mo)l{e ce jecTnn rrpeCHa.

6) neneibacTa peAywa, Tricholoma terreum

CupciileHa KOAo6apHuu,a, ( cn.ll.)

IlosprnnHa rnernnpa je snacacTa ca KpaTKHM '1yrrep~HMa , KOJH cy HaKOCTp­IIIeHH HJIH rronernn. JincTnhn cy y

llpeiKHBETU Y llPIIPO,IJ;U

Cn. 11. neneJhacTa pe)zyllla

MJia,IJ;HX pe,n;yma 6eJIH, a KaCHHje o6o,n;y noJierJIH npaMeHOBH ~pHHX nOCTajy CHBKaCTH. J aBJba ce y BefieM BJiaKaHa. J aBJba Ce y l:JeHHapCKHM my­,n;eJiy Harne 3eMJbe y l:JeTHHapCKHM my- MaMa. 06e BpCTe MHpHmy Ha 6pamHO. MaMa, HapOliHTO 6opOBHM, O,D; HH3HHe

na ,n;o npeKo 1000M Ha,n;MopcKe BHCHHe. A) MOAPIIIK8"18, Tricholoma nudum

CBujo.~tuttaciila KO.!to6apHuu,a, (Crr. 13) 4) CIIIBKa, Tricholoma scalturatum i

Tr. portentosum, ( cJI.l2.) Ka,n;a je MJia,n;a Jby6HllacTe je 6oje, a ca

y npBe je meump 6poH3aHe 6oje, no cTapomhy OBa 6oja 6Jie,n;H H MeCTH­

KOMe ce HaJia3e npnJierJia BJiaKHa HCTe 6oje, a JIHCTHfiH cy 6eJIH, ,D;OK KaCHHje nocTajy no HBH~H )KYTH. PacTe no 6yKOBHM myMaMa. Y ,n;pre memnp je CHBe 6oje Ca Jby6Hl:JaCTHM npeJIHBOM H

MHliHO je liOKOJia,n;acTo-MpKa. Illemnp

je MeCHaT, y MJia,D;OCTH Ca nO,D;BHjeHHM

py60M, KOjH Ce KaCHHje HCnpaBH. JaB­

Jba Ce HajBHille y l:JHCTHM JlHmfiapCKHM

illJMaMa, HeillTO Malbe y MeillOBHTHM.

JbHraB, a no lbeMy cy o,n; cpe,n;nHe Ka a HajMalbe y liHCTHM lleTHHapcKHM

132

Cn. 12. CHBKa

Cn. 13. MO,r:t;pHKatia

YII03HAJMO CAMOHHKJIO JECfl1BO El1JbE

rnyMaMa 0,11; OKO 300-1300 M Ha,ll;MOpCKe

BHCHHe. (OCHM IIpHMOpCKOf Kprna).

3EKII1~E, Russula 2oAy6uu,e, (cn.14, cn.15.)

Ose rJbHBe HMajy rnernnp )KHBHX 6oja

(n;pseHe, Jby6HqacTe, )KyTe, 3eJieHe H

,ll;p.) , JIHCTHliH HCIIO,ll; IIIeiiiHpa He ,11;0-

IIHpy ,11;0 ,ll;piiiKe, HeMa]y MJieqHQf COKa,

CBH cy lbHXOBH .n;eJIOBH KpTH H BeOMa

JIOMJbHBH. lfMa HX Belm 6poj BpCTa,

Koje ce pa3JIHKyjy no 6ojH rnernnpa H

JIHCTHha. Cne cy jecTune, ceM ouux

Koje cy Ka)l; ce npecue 1arpu1y ropKe

HJIH JLyTe. fopKOf yKyca je H OTpOBHa

133

llpe.IKHBETH Y DPHPO)J;H

Cn. 14. 3e:IGn~a

3eKa~a 6.!byBapa - Russula emetica nmpa He p;omrpy p;o p;piiiKe. CBe BpcTe (6JbyBHa rony6I1Qa), qiijii je IIIeiiiHp O}J; IIMajy y CBIIM p;eJIOBIIMa MKeqHII COK cBeTno-py)JmqacTe p;o japKoQpBeHe (6e36ojaH, 6eo, )KyhKacT, HapaHJ,Iact . 6oje. 36or Tora Tpe6a o)J;6a~BTH cue Jby6IIqacT, 3eJieH), KOjii rrpii HajMalho· 3eKH~e ropKOf BJIB JL}'TOf yKyca. 3e- IIOBpep;II rJbiiBe Qypii y KaiiJbiiQaMa. KIIQe cy ]J;OCTa qecTe II Mory p;a ce Ha- KpTe cy II JIOMJbiiBe, aJIII 3HaTHO Malbe Jia3e y Befioj KOjii~HII y CBIIM IIIyMaMa O}J; 3eKIIQa. lfMa IIX BIIIIIe BpCTa, KOje ce p;o BIICIIHe op; OKO 1500 M, aHeKe II p;o pa3JIIIKyjy IIO 6ojii Meca II MJieqHQf 2000 M, II TO cKopo y Qenoj 3eMJbii. coKa. ITo yKycy Mory 6IITII 6nare.

rrarrpeHe, IIJIII ropKe. HeMa oTpOBHHX BpcTa. CBe cy jecTIIBe, ceM OHHX Koje

MnE4HIII~E, Lactarius,(cn.l6, cn.l7.) cy ropKe. Kop; Hac cy Hajrro3HaTIIje

illeiiiHp HM je rrpeTe)KHO rrpJbaBo p;o (Lactarius deliciosius) II rriirreplhaqa 6nep;OCMelj. JIIICTIIfiii }J;O IICIIO}J; IIIe- (Lactarius piperatus), KOja je JbYTKaCTOr

134

Cn. 15. 3eKHQa

Cn. 16. MJie'lHHQa

YII03HAJMO CAMOHHKITO JECTHBO EHJbE

yKyca. Mneqmn.~;e cy ,n;ocTa qecTe H

Mory ,n;a ce HaJia3e y Behoj KOJIHqHHH y CBHM IDYMaMa )l;O OKO 1500 M Ha)l;MOp­CKe BHCHHe, a HeKa,n; H 6JIH3Y 2000 M.

135

Upe.IKIIBETII Y UPIIPOnH

nPCTEHKE, Lepiota

Cynttm-tuu,e, jecemce, ge:JICHUKapuu,e, (cn.18, cn.19.)

Y CBHX BpCTa ,n:piiiKa Ce JiaKO O,n:Baja 0;:1;

rnernHpa Kao H3 HeKor Jie)KHIIITa. Jinc­THim HCIIO,!l; IIIeiiiHpa He ,n:ormpy ;:J;O ,n:prnKe H 6enwracTe cy 6oje. Y ropibeM ,n:eny ,n:prnKe y pa3BHJeHHJHX npHMe­paKa HaJia3H ce KpnacTa orp~a Kao

cna6o npH~pi.I.IheH noMWIHH npcTeH. Cn. 18. rrpecTeHKa ------~--------~------------

BeliHHa BpCTa Ha ropH:.oj IIOBpiiiHHH

rnernHpa, Koja je 6enwracTa, HMa TaM- HaJia3e y cBeTJIHjHM rnyMaMa, no JIHBa­HOMpKe Jbycrre. llMa HX BHIIIe BpCTa, ,n:aMa H TpaBH:.ai.J;HMa, l)Y6pOBHTHM MeC­Meby KOjHMa BeJIHKHX Ca ,n:yraqKQM THMa H CJI. Q,n: 300-1200 M Ha,n:MopcKe ,n:piiiKOM (20-40 I.J;M), cpe,n:H:.e BeJIHqHHe BHCHHe. (10-15 u;M), H MaJIHX (Hcrro,n: 5 u;M). CBe cy jeCTRBe CeM MaJIHX, Meby KOjHMa HMa H IIIKO,!l;JbHBHX BpcTa. IIpcTeHKe ce Cn. 19. rrpcTeHKa

------~----------------------

YI103HAJMO CAMOHI1KJIO JECTI1BO EI1JbE

MACT~lbABKE, Coprinus

JapLtuhu, KaJbgepu,u, UiwiiiiHuu,e, 2ocue

CBe BpCTe OBOf pop;a cy He)I(He H KpaT­

KOf BeKa. Y6p30 IIOIIITO HM ce IIIerrm­

pH OTBOpe, JIHCTHlm Ce pa3MeKIIIajy H

rrpelw y u;pHy Te"l!HocT, Koja MO)I(e p;a

ce yrroTp6n Kao MaCTHIIO. JaBJbaj y ce

Ha 3arryiiiTeHHM MeCTHMa )J;OCTa ~y-

6peBHTHM, Hajqeiiilie y 36njeHHM cKy­

IIHHaMa O)J; 110 p;eceTaK H BHIIIe IIpH­

MepaKa, O)J; HH3HHa )J;O rrpeKO 1200 M y

cKopo u;enoj Haiiioj 3eMJbH. Haj3Haqaj­

HHje cy )];Be Belie BpCTe H TO:

a) npaBM japl.IM1iM, Coprinus

comatus, (cn.20.)

Kojn cy Belin, H3)J;y)l(eHo-jajacTH, 6enH­

qacTH p;o 6nep;o-)l(yliKaCTH, qnjn ce

IIIeiiiHp KopyiiiH y H3)J;y)l(eHe JbycrracTe

rrpaMeHacTe )l(yrrepKe:

6) CMBM japl-IM1iM, Coprinus

atramentarius, (Cn.21.)

KOjH je HeiiiTO MalhH, BHIIIe-Malhe OK­

pyrJiaCTOf IIIeiiiHpa H CHBKaCTe 6oje.

06e BpCTe cy jeCTHBe )];OK HM JIHCT.Ji.du.r

He IIOIJ;pHe (He IIOMaCTHJbaBe), C THM

IIITO ce y3 Jeiio crrpaBJbeHo op; p;pyre

BpCTe He CMejy IIHTH aJIKOXOJIHa IIHlia,

Jep cy Tap;a IIIKO)J;JbHBe.

Cn.20.rrpaBRjapqRfiH

137

nYnABKE, Amanita

Myumuu,e, (cn.22.)

IlpeJKIIBETH Y IIPHPO,IJ;H

liMa MX BMIIIe BpCTa. Me!Jy lbUJJ.-ta ce na.rzaJe name najoiiipoBnuje i.tbuBe, na MX Tpe6a p;o6po yno3HaTM H 3a jeno KOpMCTMTM CaMO OHe JeCT.HBe BpCTe, Koje ce naKo pa3JIMKyjy op; OTPOBIDIX. Ko )J;o6po ne pa3JIHKY.ie jecrDBe O)J; OTpOBHHX BpCTH nynaBKH, HCK3 HX

yonmTe ne Kopucru. U:eo pop; rryrraBKM pacno3HaJe ce no p;Ba ocHOBHa 3HaKa.

- y ropineM p;eny p;piiiKe, Mcnop; IIIeiiiMpa, MMajy OCTaTaK jep;He OIIHe y o6JIMKY Mane Ha6opaHe cyKibuu,e,

b..-li." ~i :;. .... mrlje

cn isu oba~Pr)

- p;oinM Kpaj p;piiiKe je 3ap;e6Jbao II ycabeH je y Bpehuu.y, Koja npep;cTaBJba OCTaTaK OITHe KOjOM je fJbMBa 6MJia o6aBMjeHa )];OK je 6MJia Mnap;a. Y HeKMx BpcTa Bpehuu.a je cpacna Ca p;piiiKOM II JheHM BM)J;JbMBM OCTai.J;MCY y BM)J;Y Jb yciiu UJlU

OJICUJbaJ<a paciio pel)eJ-tu.

CJI. 22. 3Hau;H pacrro3HaBalha rryrraBI(e

Hajno3HaTMje jecTMBe nynaBKe cy: 6narBa, 6McepKa II llMCaHa HO)KHM­qapKa.

5J1ArBA, Amanita caesarea

Jajapa, Kpa:HCeJb, ( cn.23.)

Op;JIMKyje ce cjajHMM rnenmpoM u;pBe­HO - HapaHI,IaCTe 6oje 6e3 KpnaCTMX 6eJIIIX OCTaTaKa OITHe, KOjaje ITO MBMI.J;M qernJbacTo-pe6pacT. JlMCTMim nop; p;p­IIIKOM II p;piiiKa cy )KyTe 6oje. Y rop­IneM p;eny p;piiiKe MMa :HCyilly cyKI-buu,y.

138

YII03HAJMO CAMOHMKllO JECTMBO EMJbE

Bpehn.u;a je 6eJia H HajBeha O,!l; CBHX nynaBKH. Meco je 6Jie,!l;o pyMeHo. JaBJDa ce Hajqernhe y jyHy Mece.u;y Ha . . TOnJIH]HM npHCOJHHM MeCTHMa.

61,1CEPKA, Amanita rubescens

BucepHuu,a, ( CJI.24.)

Cn. 25. rrncaHa HO)I(J{WiapKa

MY ce jaCHO pa3JIHKyje 0,!1; CBHX OCTaJIHX nynaBKH, a noce6Ho O,!l; naHTepoBKe, c KOjOM HHaqe HMa ,!l;OCTa CJIHqHOCTH. lincepKy Tpeoa cKynJLaTn TeK on,IJ;a Ka,IJ; ce ,IJ;oopo yoqe cue pa3HHKe O,!J; OTpOBHHX BpCTa. [loqHlhe ,!l;a Ce jBJba y BeheM 6pojy Beh y Majy y Jinrnhap-CKHM, a KaCHHJe H y qeTHHapCKHM rny­

IIIernHp H ,!l;plliKa cy CMe~e 6oje, KOja MaMa, 0,!1; HHCKHX 6p,!l;a na CBe ,!1;0 1500 M MO)Ke ,!J;a npe~e H y 6Jie,!J;y. ITo noBplliH- Ha,!l;MOpCKe BHCHHe. HH rnernnpa Kpy)I(Ho cy Kao 6ncepn pacnope~eHH TaqKacTe H JDycnacTe

4) nMC8H8 HO>KHM'48pKa, Kpmn~e 0,!1; OCTaTaKa OnHe. CyKibUU,a je 6eJia, a 3a,!l;e6Jba:Fbe ,!l;prnKe je npH oc­ Amanitopsis vaginata, (CJI. 25.)

HOBH noKpHBeHO JDycnaCTHM H 6pa,!l;a- lfMa llielliHp neneJbaCTe 6oje, a HBHIJ;a BnqaCTHM ocTa.u;HMa BpehB.u;e. Je,!l;Ha O,!l; MY je qernJDacTo-pe6pacTa. JlHCTHhH HajKapaKTepHCTHqHnjnx oco6HHa je no,!l; rnernnpoM H Meco cy 6eJIH. CyK­auHcKo-u.paeHKaciiia 6oja .M.eca, no qe- lbuu,e HeMa, no qeMy ce jacHo pa3JIH-

139

llpeiKHBETU Y UPUPO,lJ;U

Cn. 26. ny3a

Kyje 0)]; OTpOBHHX rryrraBKH. fipH OCHOBH )J;piiiKC HMa OMaH:.y Bpelmu;y. JasJDa ce seh O)J; rro"tJeTKa Maja rra )J;O KaCHC jeCCHH y nHIIIfiapCKHM, MCIIIO­BHTHM H "tJCTHHapcKHM IIIYMaMa 0)]; HH-

3HHa rra )];0 2000 M Ha)J;MOpCKC BHCHHC. CJI. 27. npaBH Bpraib ------~--~--------------~--

nY3A, Armillaria mellea

Meg/baLta, J/CUJta6Ka, .Mpa3Huu,a, ( cn.26.)

11M a IIICIIIHp .IKYftKaCTO-KCCTCH:.aCTC 6oje, no KOMe ce Hana3e TpoyrnacTe KpaTKC JDycrrnu;e, Hajryiiifie Ha TCMCHY IIICIIInpa, a CBC pebe Ka o6o)J;y, KOjH je 6e3 H:.nx, ann je "tJeiiiJDacTo-pe6pacT. ,[I;piiiKa je nCTC 6oje KaO n IIICIIDip, BaJhKaCTa, IIOMano rrpyracTa nnn IDK­JhC6JheHa, a y ropH:.eM )J;eny ce Hana3H OCTaTaK )J;e6ene n ByHaCTC OIIHC IIpH­JDy6JDCHC Y3 )J;piiiKy. JincTnhn ITO)]; IIICIIInpOM cy HCIIITO OTBOpeHnje 6oje

TaTKa orrHe. JasJDa ce O)J; Kpaja neTa rra )];0 KaCHC jeceHn, Haj"tJeiiifie y6yKoBnM, ann n y MCIIIOBnTnM n "tJCTnHapCKHM IIIyMaMa, O)J; Hn.IKnx rrpe)J;ena rra )J;O rrpeKO 1500 M Ha)J;MOpCKC BnCnHe. l.J:ec­TO CC cpefie y BennKOM 6pojy o6n"tJHO OKO HCKOr IIaH:.a.

ll e'lypKe ca u,eB'IUU,a.Ma

BPrAI-blf1 Jypt.tKu, (cn.27, 28.)

O)J; IIIeiiinpa n HacTaBJDajy ce n Ha caMoj BeoMa paiiinpeHa spcTa rJDnBa y )J;piiiD;n, Hn3 KOJY cnna3e CBC )];0 OC- HaiiiOj 3CMJhn. 0)J;nnKyjy ce TnMe IIITO

140

YTI03HAJMO CAMOHMKllO JECTMBO EMJbE

Cn. 28. KOBapa Cn. 29. rrrKpHTiaBa~ ------~-----------=----------

IIMajy melilllp II )l;pmKy, a Ha )l;OihOj JaBJba ce 0)1; Maja )1;0 KaCHe jeceHII y CTpaHII mem11pa n;eB"l!IIU:e. J1Ma IIX Bll- CKOpO CBIIM HamiiM myMaMa CBe )1;0 me BpcTa, Koje ce Meljyco6Ho pa3JIII- npeKo 1500 M. Ha)l;MopcKe BIICIIHe. "lle­Kyjy no 6oj11 roplbe IIJIII Jl:Oihe cTpaHe cTo ce Hana311 BeJIIIKH 6poj Bpralha Ha mem11pa, )l;pmKe IIJIII Meca, a HeKe 11 no je)l;HOM MecTy, a noje)l;IIHH np11Mepn;11 npoMeHII 6oje Meca II no yKycy. Mory 611TII npiiJIII"l!HO BeJIIIKH. IlpaBII

nPABVI BPrAI-b, Boletus edulis

JKJZaxiilHu 2o6aH, ( cn.27)

Hajno3HaTIIja 11 HajyKycHIIja BpcTa Bp­ralha. Illem11p MY je CKopo nnyno­nTacT, MeKaH 11 O)l;03ro 6ne)l;e IIJIII Hem­

TO TaMHIIje cMelje 6oje. Ha Jl:Oihoj cTpaHII mem11pa HaJia311 ce )l;e6Jbll cnoj ryCTO 3611jeHIIX n;eB"l!IIU:a 0)1; KOjHX Ce 0)1;03)1;0 Bll)l;e CaMO OTBOpll. 0He cy y MJia)l;OCTII 6ene 6oje, an11 y6p3o noc­Tajy 3eJieHKaCTO-)I()'Te IIJIII MaCJIIIHa­CTe. ,Il;pmKa je )l;OCTa )l;e6ena 11 TP-6ymacTa, HemTo cBeTnllje 6oje OJl: me­Iilllpa, aJIII HIIIapaHa HemTO TaMHHjOM Mpe)I(Jin;OM. Meco je 6eno 11 Ha MecTy npenoMa IIJIII npeceKa He Melba 6ojy.

Bpralh je BeoMa YKYCaH, crrpeMa ce Ha pa3He Ha"l!IIHe, cym11 II KOH3epB11me.

CeM npaBor Bpralha, liMa jom MHoro

jecTIIBIIX 11 YKYCHIIX BpcTa Bpralha. Hncy 3a jeno caMo ropKe npCTe. 0Tponua je caMo je~ua npCTa npralba­rry~apa (Boletus satanas, cn.30.)

Cn. 30. ny.n;apa

141

UpeJKIIBETII Y UPIIPO.[J.II

WKPLt'lnABA4, Polyporus squamosus, ( CJI.29.)

PacTe Ha nalheBHMa H HaTpynnM cTa-6nnMa CaMO JIHCTOna,IJ;HOr ,!l;pBeha. Illeump je Ca CTpaHe KpaTKOM ,!l;piiiKOM npwmprnheH 3a nalh HJIH cTa6no. Eoja MY je 6ne,IJ;O)KyTa, a Ha roplhoj rroBp­liiHHH HMa KPY)KHO pacnope~eHe III:H­poKe Jbycne TaMHHje 6oje. IJ,eB'illl.l;e cy )KyhKaCTe, KpaTKe, III:HpOKe II He O,IJ;Ba­JaJy ce O,IJ; MecHaTor ,IJ;ena rnernnpa. 11Ma ra y CBHM rnyMOBHTHM npe,IJ;eJIHMa Harne 3eMJbe, O,!l; HH3HHa na ,IJ;O 6nH3Y 2000 M Ha,IJ;MOpCKe BHCHHe. YnoTpe-6JbHB je 3a jeno cacBHM MJia,IJ;, jep 6p3o nocTaje )KHJiaB. IIoje,IJ;HHH npnMep~H MOry 6HTH TeliiKH H no HeKOJIHKO KHJiorpaMa.

JIHCH"IJHUE- Cantharellus

I1Lt1CL-14Lt14E, Cantharellus cibarius

Y:JICuillHa AUCU'-ll<a, (cn.31.)

11Majy JieBKaCT rnernHp Ha KpaTKOj ,!l;plii~H. JlHCTHhH cy BeOMa H3pa3HTH, JIHqe Ha Ha6ope KOjH Ce BHJbYliiKaCTO paqBaJY H CHJia3e HHCKO HH3 ,!l;pliiKy. U:ena rJbHBa je ~Te 6oje. Meco je 6e­no H Ha HBH~aMa )KYTO, npHJaTHOr MH­pHca. J aBJba ce O,!l; nponeha ,IJ;O jeceHH,

. . . a HaJBHrne y Mece~y JYHY, Ka,IJ;a Je BJia)KHO H Tonnq. PacTy o6HqHo y rpynaMa y TpaBH, MaXOM qeTHHapCKHM H 6yKOBHM rnyMaMa. JeCTHBe cy H Mory ,IJ;a ce cnpeMaJY Ha pa3He HaqnHe H ,IJ;a Ce KOH3epBIIliiy.

Cn. 31. JIHCH'fHIJ;a

nYXAPE, Gastromycetus

CBe nyxape (nparnHH~e, cn.l41) HMajy 06JIHK Bpehlf~e HJIH cy jajOJIHKe H He­Majy rnernnpa HH ,!l;prnKe. YHyTparn­IbOCT HM je HcnylbeHa 6eJIHM MeCOM, KOJe ca3peBalheM rJbHBe npena3H y npax cMe~e 6oje. CBe nyxape cy jec­THBe ,!l;OK cy MJia,IJ;e, Ka,IJ; cy Ha no­npeqHOM npeceKy CHe)I(Ho-6ene 6oje. "liHM noqHy H3HyTpa ,IJ;a )KyTe, Hncy ynoTpe6JbHBe 3a jeno. 11Ma HX cBy,IJ;a: no JIHBa,IJ;aMa, narnlba~HMa H y CBHM rnyMaMa. IIpBe ce jaBJbajy KpajeM npo­neha H noqeTKOM neTa, a HapoqnTo MHOfO HXHMa JieTH nOCJie CBaKe Behe KHrne.

KOPAilKE, Ramaria

KopanacTe rJbHBe, rpnBe, ( cn.33.) cy je,IJ;HonnqHe 6oje, a ca cTapornhy jaKo no6ne,IJ;e. Ramaria cinrea je CHBa. Rama-

142

YI103HAJMO CAMOHllKJIO JECfllBO EllJbE

CJI. 32.nyxape

ria botrytis je CMe~a ca Jby61IllaCTO­

:QpBeHKaCTIIM ,n:piiiKaMa, Ramaria aurea je 3JiaTHO )KyTa, Ramaria flava je )KyTa

a Ramaria formosa je HapaHJ,IacTa ca

)KYTIIM Bplli:QIIMa rpaHliii:Qa. CBe

KOpaJiaCTe rJbiiBe cy JeCTIIBe CaMO

Ramaria formosa MO)Ke ,n:a II3a3oBe

JiaKIIIII npOJIIIB.

KopaJIKaMa cy CJIIIliHe oHe BpcTe rJbii­

Ba KOje pacTy Ha CTa6JIIIMa II lleCTO

.D:OCTII)KY II ,n:o HeKOJIIIKO KHJIOrpaMa, a

TaKo~e cy jecTIIBe.

6A6JE YBO, Apeziza aurantia, ( CJI.34.)

06JIIIKa je HenpaBIIJIHe ITJIIITKe lla­

IIIII:Qe np1I1IBplllheHe .D:HOM 3a no,n:11ory

KpTa je II jecTIIBa. fJbime OBe rpyne

Mory IIMaTII :QpBeHy, HapaHI,IaCTY 6Jie­

,n:o-Jby61IllaCTY IIJIII CIIBY 6ojy.

CJI.33.KopaJIKa

143

/

Ope)I(HBETH Y OPHPO)J.H

OmpoBue i.JbuBe

Kop; Hac liMa caMo HeKOJiliKO Bpcra oT­poBHliX fJbliBa:

- OTpOBHe rryrraBKe

- 6JbyBapa

- nyp;apa

- onoBacTa pyp;oJmcKa

- ycnoBHo OTPOBIDI cy cMpqu;n H

xpqu;n ( aKo ce j ep;y rrpecHH)

OTPOBHE nYnABKE, Amanita

HMaJy CBe OCHOBHe KapaKTepliCTliKe rryrraBKH (Bli)];eTli Ha CTp.134.), 6eJie JiliCTlihe cyKl-bUU.Y, Bpehuu,y, li 6eJIO Meco Ha rrpeceKy. To cy HajoTpoBHlije fJbliBe. liMa liX HeKOJiliKO BpCTa:

a) 3eneHa nynaeKa, Amanita phalloides, (en. 35.)

. . . 3elteHa .Myumuu,a, Je HaJOTpOBHHJa fJbHBa. li3a3HBa CMpTOHOCHa TpOBalba. liMa cnep;ehe op;JiliKe:

- rnernlip je 6nep;e )K)'hKacTo-MacJili­HacTe 6oje, Koja je MeCTliMliqHo rro­JaqaHa y Bli)];Y 3paKaCTliX rrpaMeHOBa. IloHeKap; HOCli OCTaTKe OIIHe y Bli)];Y 6eJIHqacTliX rrerli.u;a ( KprrH.Qa) ,

- JIHCTHhli 6eJIH, MeCO TaKobe,

- Ha p;prn.u;n je cyKl-buu,a,

- ocHoBa p;prnKe ycabeHa je y Bpehll.Qy

Cn. 35. 3eJieHa rrynaBKa

6) 6ena nynaeKa, Amanita vema, ( cn.36.)

6e1ta .Myxapuu,a, TaKobe H3a3HBa CMp­TOHOCHa TpOBalha. liMa liCTe O)];JIHKe KaO 3eJieHa rryrraBKa C TOM pa3JiliKOM IIITO joj je rnernHp 6ene 6oje.

~) JKyli.KacTa nynauKa, Amanita citrona

cuutpouacuw py.MeHa .Myutuuu,a, HMa CBe KapaKTepliCTliKe OTpOBHHX rryrraB­KH, a rnernlip joj je )K)'hKacTe 6oje Kao JiliM)'H.

A) Myxapa, Amanita muscaria, (cn.37.)

.MYXO.Mopa, pget.ta .MyutHUU,a, liMa n;p­BeH rneiiiHp no KOMe cy pa3acyTli Taq­KaCTli liJili KprraCTli OCTa.QH OIIHe rrp­JbaBo-6eJie 6oje. JllicTnhn li Meco cy

144

YTI03HAJMO CAMOHIIKJIO JECfliBO EliJbE

e) naHTepOBK8, Amanita pantberina, ( cn.38.)

ue2aciUa Myuuwu.a, HMa rneump 6oje JieiiiHHKa KOjH je Ha TeMeHy TaMHHjH. EenH-qacTe Kprmu;e, Kao ocTau;H OIIHe, pacyTe cy 6e3 pe,n;a no rnernHpy, -q:HjH je o6o,n; -qeruJbaCTO- pe6pacT. JlHCTHliH H

Meco cy 6enH. OcTaTaK spehHu;e npH OCHOBH ,!l;piiiKe HMa KaO o,n;ce-qeHy IIIH­poKy HBHIJ;y, a H3Ha,n; lbe je ,n;prnKa ona-

6enH. Y roplheM ,n;eny ,n;prnKe je cyK- caHa no,n;e6JbHM cnHpaJIHHM OBHjyT-1-bUU,a, Ha 3a,n;e6JbaJIOM ,!l;OlbeM ,n;eny O,!l; KOM, KOjH Y OBe BpCTe 3aMelbyje cyK­OCTaTKa Bpehuu.e HMa BHIIIe npcTeHOBa 1-bUU,y. IlaHTepOBKa je CJI~Ha jeCTHBa cacTaBJbeHHX Kao 6pojaHHu;e. Malbe je rJbHBa 6HcepKa ( cn.24.), na Tpe6a na­OTpOBHa o,n; 3eJieHe H 6ene nynaBKe. 3HTH ,n;a ce He 3aMeHe. Hajsa)lamja pa3-Ihoj je cnH-q:Ha jecTHBa nynasKa onarua JIHKa H3Mel)y lhHX je y TOMe IIITO Meco (cn.23.), aJIH ce O,!l; lbHX pa3JIHKyje no 6HcepKe HMa BHHCKOIJ;pBeHKaCTy 6ojy, TOMe IIITO cy joj JIHCTHhH, ,n;piiiKa H a naHTepOBKHHO je 6eJIO.

spehHu;a )KyTe 6oje.

145

UpeiKHBETU Y UPUPO.[J;U

6JbYBAPA, Russula emetica, (cn.39)

6JbyBHa 2o;w6uua, jep;Ima oTpoBHa 3e­KHIJ,a (rono6HIJ,a), Koja H3a3HBa )l(e.rry­p;aqHo u;peBHe nopeMehaje ca noBpa­halheM. Pa3JIHKyje ce op; jecTHBHX Bpc­Ta no 6ojH rnernHpa, Koja H,n;e op; CBe­TJio-py)I(HqacTe p;o j apKo-n;pBeHe 6oje H no ropKo-JbyToM YKYCY.

JlY.QAPA, Boletus satanas, (cn.40.)

Bpa:JKjU zo6aH, jep;HHa OTpOBHa BpCTa Bpralha. HMa cne.o;ehe ocHOBHe 3HaKe pacno3HaBalha:

- roplha noBpiiiHHa rnernHpa je CHB0-6enHqacTa.

- p;olha cTpaHa rnernHpa( u;eBqHIJ,e) je ll,pBeHa.

- .o;prnKa je 3p;enacTa H )l(yhKacTa y roplheM p;eny, a ll,pBeHa y p;olheM p;e­ny, ca ll,pBeHKaCTO-Mpe)l(aCTOM IIIa­poM;

- Meco je 6eJIHqacTo, a Ha MecTy rp;e ce npenoMH HJIH npeceqe nonaKo nonJiaBH.

I1Ma H jeCTHBHX BpCTa Bpralha y KOjHX ce MO)I(e HahH noHeKo op; o6eJie)l(ja Koje HMa ny.o;apa, anH HH y jep;He BpcTe HHCY 3aCTYITJbeHa HCTOBpeMeHO CBa HaBep;eHa o6eJie)l(ja. TaKo, ll,pBeHa p;o­Iha cTpaHa rnernHpa, Koja je HajKa­paKTepHCTHqHHjH 3HaK y nyp;ape, Ha­Jia3H ce H y HeKHX jeCTHBHX Bpralha, anH oHe HeMajy .o;pyre HaBep;eHe 3HaKe. Ha npHMep CJIHqHa ny.o;apH je KOBapa

Cn. 39. 6Jbysapa

Cn.40.ny)l;apa

(HopornaBKa) Beletus luridus (cn.28.). Koja je p;o6pa 3a jeno, HMa TaKol)e, u;p­BeHy Mpe)l(aCTY rnapy H MeCO JOJ Ha npeceK 6p30 nonJiaBH, aJIH, 3a pa3JIHK)' op; ny.o;ape, roplha cTpaHa rnernHpa Je KeCTelhaCTe HJIH ll,pBeHKaCTO-MpKe 6o­je a He CHBo6enHqacTe Kao y nyp;ape.

146

YII03HAJMO CAMOHMKITO JECTMBO EMJbE

OJlOBACTA PY.QOJl~CKA, Entoloma lividum, ( cn.41.)

BCJlUKa pfJC'-tCJlUCKa, liMa ~IBpCT, Ha cpell;HHH MaJIO Hcnyn"'!eH IIIeiiiHp, IIIH­pOK Oll; 7-20 IJ;M CHBKaCTOCMe9e, nJiaBO­CHBe HJIH npJDaBO)!()'Te 6oje, Haj"'lernhe rnall;aK, ann KaJl;KaAa n ca ypcanHM yc­KHM Jbycnn.u;aMa no noBpiiiHHH. ITnc­THhH cy Hajnpe 6eJIH"'!aCTO-)l()'TH, a KaCHHje TaMHHje-)l()'TH HJIH 6oje MeCa. ,IJ;prnKa je Ayra"'!Ka 6-12 .u;M , y AOiheM Aeny je 3all;e6Jbana, no noBpiiiHHH noMaJIO BJiaKHaCTa, 6eJIH"'IaCTa, Ca rrpnMeTHHM Y3AY)KHHM cna6o)KJie6a­cTHM 6pa3Jl;aMa, "'IBpCTa je, H3HYTPa C IIO"'IeTKa HcnylheHa cyH9epaCTOM Cp)KH a KacHnje rnynJba. Meco rJbHBe je 6eno, MHpHc H yKyc cy npHJIH"'IHO He­rrpnjaTHH H Jl;OHeKJie nOJl;Cefiajy Ha CBe)Ke 6paiiiHO H pOTKBy. JaBJba ce Oll; Maja AO cenTeM6pa y m~:rnhapcKHM IIIyMaMa, HapO"'IHTO xpaCTOBHM Ha Ma­IDHM nponJiaHIJ;HMa HJIH py6oM rnyMe, Ha fJIHHOBHTOM 3eMJbHIIITy. Y HaC je cpa3MepHO peTKa. 0TpOBHa je aJIH je peTKO cMpTOHOcHa. Hena)I(JbHBH caKy­IIJba"'! Morao 6n Aa je Y3Me, cMaTPajyhn je 3a HeKy OA PYAiha"'la (IIIYMCKY PYA­Fna"'Iy), HeKy OJl; MalhHX npcTeHKH, HJIH 9yp9eBKy. Me9yTHM pa3JIHKe cy BeoMa jacHe: PYAiha"'!e H npcTeHKe HMajy Beo­~a KapaKTepHCTH"'IaH npcTeH y rop­IheM Aeny APIIIKe, AOK ra onoBacTa py­Jl;OJIHCKa HeMa, HMajy BeOMa npHjaTaH MHpHC H He MHpHIIIY Ha 6paiiiHO, aJIH je ~alba H JIHCTHfiH cy joj 6eJIH"'IaCTH HJIH

Cn. 41. onoBacTa py~omicKa

CHBKaCTH H HUjCf)Ha Of) OBC Uipu Bpcilie He Mupuute u HeMa yKyc Ha poiliKBy.

CMP4~~ ~ XP4~~' Morshella, ­Giromitra, He/vella, (cn.l, cn.2.)

Mory Aa H3a3oBy )KeJiyJl;a"'!Ho-.u;peBHe nopeMehaje caMo KaA ce jell;y npecHH. KyBalheM, np)KelheM HJIH ne"'!elheM yKnalha ce H YHHIIITaBa xenBeJIHa KH­ceJIHHa, Koja H3a3HBa oBe nopeMehaje.

147

llpe)KJfBETH Y llPHP0,11;H

Mepe Koju.Ma ce ciipe'laBa wpoBalbe l.JbUBa.Ma

TpoBaina HacTajy Ka,!l; ce je,!l;y orpoBHe rJbiiBe. Amr H jena crrpeMJbeHa o~ jec­THBHX fJbHBa Mory ,!l;a H3a30BY )l(eny­,!l;a"Y:HO-~peBHe rropeMehaje, aKo cy IIpHrrpeMJbeHa CTa]aJia HeKOJIHKO "Y:a­COBa Ha TOIIJIOM MeCTY rrpe yrroTpe6e ( OMOryfieHO je pa3MHO)I(aBalhe KJIH~a Kao y MecHe xpaHe ), HJIH aKo cy 3a rrpH­rrpeMy yrroTpe6JbeHe rrpe3pene, HaTpy­ne HJIH ~PBJbHBe rJbHBe. ,!l.a 6H ce crrpe­"Y:HJia TpOBarna fJbHBaMa, HeOIIXO,!J;HO Je rrpH,!I;p)l(aBaTH ce cne,!l;ehHx Mepa:

A) ,!l.o6po yno3naTu 3HaKe no KojuMa

Ce paCD03Hajy OTpOBHe fJLHBe. IJpH 6parny o6aBe3HO o6paTHTH IIa)I(Iny Ha OBe 3HaKe 3a OTKpHBarne:

nYnABKIII:

1. 6eJIH JIHCTHM HCIIO,!I; rnenmpa; 2. 6eno Meco; 3. orrHa y BH,!I;Y Ha6opaHe cyKibuu,e y roprneM ,!l;eny ,!l;prnKe H 4. ,!I;OihH ,!l;eo ,!l;prnKe 3a,!l;e6JbaH H yca9eH y Bpehuu.y "Y:Hje HBH~e Mory ,!l;a 6y,!l;y cno6o,!I;He HJIH cpacne ca ,!l;prn-KoM. JeCTHBe fJbHBe IIMajy CYKibUU.y, a HeMajy Bpe/iuu,y HJIII o6paTHO, aJIH He­MaJY IICTOBpeMeHO II CYKibUU.Y II Bpe­/iuu,y KaO IllTO je TO CJiy-qaj y OTpOBHHX rryrraBKH ( cn.42. ).

otrovna

I' nema vrecace jestiva

,. VrE!'ClCEL jestiva

Cn. 42. 3HaiW pacrro3HaBaH:.a oTpoBmrx

rrynaBKH 0,0: HeOTpOBHHX rJhHBa Ca

JIHCTHfiHMa

YTI03HAJMO CAMOHMKJIO JECTMBO EliJbE

6JbYBAPE: 1. ~pBeHKaCTH rnernHp H 2. ropaK yKyC.

JlY.QAPE: 1. u;pueua 6oja ,n;mne cTpaHe rneum:pa. 2. 6ne,n;a cuuo-6eJIH'IacTa 6oja roplhe CTpaHe rnernHpa; 3. ~pBeHa MpeJKaCTa mapa Ha ,n;prn~. AKo ce He 3Ha pa3-JIHKOBaTH ny,n;apa O,ll; JeCTHBHX BpraH>a, Ca ~pBeHOM ,ll;OlhOM CTpaHOM rnernHpa, ou;a;a Tpe6a o;a;6au;HTH cue upralbe 'IHja je ;a;olha cTpaua wewupa u;pueua.

OJlOBACTE PY.QOJllf1CKE: 1. HeMa rrpcTeH y ,n;oH>eM ,n;eny ,n;prnKe, 3a pa3JIHKY o,n; py,n;Ihaqa H rrpcTeHKH; 2. JIHCTHhH cy 6oje Meca: 3. MHpHrne Kao pOTKBa H HMa CJmqaH yKyc, aJIH He­IIpHJaTaH.

6) fJhHBe Tpe6a 6paTu 1aje;a;uo ca oc­oouoM ;a;pwKe ,n;a 6H ce Morno yTBp,n;H­TH ,n;a Jill HMajy Bpehuu,y.

B) ITpH 6palhy He Tpe6a MernaTH rJhH­Be pa3HHX BpCTa H o,n;Max ce MopaJy 0)1;6au;uTH CUe CJ'MibBBe HJIH OTpOUHe.

r) 0;:~;6au;DTH fJhHBe ropKOf HJIH JLY· Tor YKJ'ca.

.!0 AKo Meco rJhHBa Ha rrpeJIOM)' HJIH rrpeCeKY IIOIIJiaBH, II03eJieHH H CJI. TO HHje 3HaK ,n;a cy fJhHBe OTpOBHe, KaO rnTo ce rrorpernHo MHCJIR. BenHKH 6poj jecTHBHX rJhHBa HMa oBy oco6HHy, a 6arn HajoTpOBHHje HeMajy.

'B) BaJha rrperne,n;aTH rJhHBe jorn je,n;-HOM rrpe yrroTpe6e u o;a;6au;HTH cyM­IbHue, npe3peJie, uo)];lbHKaue, naTpyJie HJIH D;pUJbHUe.

E) fJhHBe Tpe6a jecTH ne11ene, npJKe­ue, HJIH Kyuaue. ITpBy Bo,n;y o,n; KyBaH>a rrpocyTH.

JK) Jeno o,n; rJhHBa Tpe6a jecTn o;a;Max, He qyBaTH ra ,ll;y)Ke Ha TOIIJIOM MeCTy, He ocTaBJbaTH ra 3a cne,n;ehH o6poK.

3) fJhHBe, Koje ce o,n;Max He Tporne Tpe6a KOH3epUHC8TH cyrneH>eM HJIH KHCeJhelheM H CJI.

)

C iiianuzuiiia

UpeJKHBETH Y UPHPO,!J;H

Z-4M.

152

/ /

I {

I I I I I

' \ ' ' '

/ , /

/

CTAHMIIITA

<3ll16t\PA · 2

------

"' £::; ............ --------OGH~

l/ A

153

npE33EK-

'J

Upe)KHBETH Y UPHPO,li;H

I I I I ,

I/'

~ / .... _ _....-"' ---------

154

CT AHHIIIT A

155

UpeiKHBETU Y UPUPO)J.U

K011V15A- 2..

156

CfAHHIIITA

~.--- - .. 4' 1

157

0 './)

UpeJKHBETH Y UPHPO,l],H

5PBHAPA

:Zp-2,]0

· -- ---- -- ----, : r:;;:::::;::=====~ '

I I , I

I I I

&,.,,.,._.,j-4----T\ I

(!;~~- - - - -- -_!

158

CfAHMIIITA

159

UpeJKIIBETII Y UPIIPO)J;II

npECE.K

160

CTAHHIIITA

GYCAPA

~ • I ....

~ I • M •

~uliE • • • + .. nre.c£K.-

1/ A

C0-f0~

C.JlEMe.ti:.A. ~

!<.OCHL>iK

161

llpeJKHBETH Y llPIIPO,[(H

.. ,--· I

d:?HOI3A:

162

CT AHI1IIIT A

163

UpeiKHBETH Y UPHPO)J;H

164

CT AHHIIIT A

165

F'YLlHVl Hf-'>..GV\ )A y

Kyaap CQMOHUK.IlOl

-6uJba

JAqiiHCKO EII.JbE

XJIEE

CAJIATE

HAMA31I 3A CEH,IJ;BIIqE

qQPEE

ITIIPEA

PA3HAJEJIA

CJIATKA JEJIA II HA,IJ;EBII 3A TECTO

HAITIITU:II CoKoou "Cfajeou

KatjJeuu uaiiuzuu.u

YHauwj ucxpaHu .MHoze 6UJbke ogcycillByjy ca illpile3e 36oz Hamez He­

uo3HBmba illux gapoBa upupoge ca 6UCOKO.M 6UOJlOUlKO.M U xpaH­JbU60.M BpegHowhy. Be!luKu je 3HaLtaj pacilo3HaBm-va jecilluBux Bpcilla

6UJba, Kao goilyHa JbygcKoj ucxpaHu u Kao .MozyhHocill ga LtoBeK y HeKU.M BaHpegHU.M HeUpU!lUKa.Ma ilpeJJCU6U IJpupoga je ilyHa 6Jlazogaillu, aJlU U ucKymel-ba 3a oHe Koju Hucy goBOJbHO yuo3Ha!lu u ouacHocillu, Koje ux y 1-boj 6pe6ajy. 3aillo je yBeK go6po ilopeg ilpupyLtHUKa y yLtel-be JICU60illa y UpU­pogu uhu y uoLteillKy ca go6pU.M ilo3HaBaou,u.Ma u OHU.Ma Koju cy ouuillHo cilleK!lu illaKBa aHal-ba.

Ilpu!luKo.M 6pa1-ba u Kopuwhel-ba 6UJba illpe6a Boguillu paLtyHa ga He yHum­illu.Mo KO!lUKO zag je illo .Mozyhe cillaHuwille ille 6uJbKe, ga je o6epe.Mo- ga je He ucillpe6u.Mo.

Be!luKu je 3HaLtaj pa3HOBpcHe 6uJbHe ucxpaHe 3a Hac upaBoc!laBHe xpuw­haHe, HapOLtUillO y ilepuogU.Ma UOCillOBa, Kaga je Lt06eK 6UUle OKpeHyill gy­X06HO.M JJCUBoilly u JlaKme ce pemaBa ga .MaKap ille gaHe y zoguHu .Mallo ce u3gBoju u3 cBeilla u Bume ce upega .MO!luillBu.

IlpuHu,uu upuupe.Mal-ba xpaHe og guBJbez 6uJba je y cillBapu ucilloBeillaH Kao u Kog Kopowhel-be uuillo.Moz. Ko!luLtuHe ce og.MepaBajy C!lULtHO, jeguHo ce .MOpa 3Haillu KOje ce 6UJbKe 36oz ZOpLtUHe .Mopajy ilp60 ilpoKyBaillu ilpe yuoillpe6e u Kog BehuHe guBJbez 6UJba illa upBa Boga ce og6au,yje. Ko!luLtuHa 6uJba u Bpe.Me 6pa1-ba, Ltecillo cy y3pOK ga illeK KO.M6uHyjyhu ux .MOJJCe.Mo cKy­Baillu pyLtaK. TaKa ce go6uja u Bume xpaHe u xpaHa je yKycHuja. Ilo.Mohy 3aLtUHCKoz 6uJba oillK!lal-ba ce HeKaga HeilpujaillaH .Mupuc u!lu yKyc HeKe 6UJbKe. 0Bge cy gaillu HeKu peu,euillu Bume Kao BoguLt u ugeja .MHOUlillBy KO.M6uHau,uja Koje ce .Mazy upaBuillu 3aBucHo og illoza Koju.M cacilloju,u.Ma pacuo!laJJCe.Mo.

169

UpeJKIIBETII Y DPIIPO,IJ,II

3attUHCKO 6u.!be

3a~o~~HCK~ AOA84~=

Y KYJIMHapcTBY pa3HHX 3eMa..oa KO­pncTM ce BMIIIe o,n: 150 3alJJIHCKIIX ;:~;o­

,n:aTaKa Kojn ce ,n:o6njajy O;::J; 6nJbaKa. Oco6nHa 3aqjffia je ,n:a rroTIIOMa)Ky Bapelhe xpaHe. Ha rrpm.rep KHM je YBeK rrperropyqHBaH ,n:a ce cTaBJba rrpn Ky-

KJIEKA o6pal)e1w uog peg. 6p. 4

MAPU1HA ,O:YIIII11J;A o6pal)eHa uog peg. 6p. 123

MATI1LIIhAK o6pal)eH uog peg. 6p. 121

Balhy 3pHacTe xpaHe, pa,n:n naKIIIer Ba- Ml1JIO,O:YX pelha (rracyJb, rpaiiiaK n en. ). 3a~MH- o6pal)eH uog peg. 6p. 218 CKM ,n:o,n:au;n ~y y]e,n:Ho n _3aMeHa 3a MOP ALI KOH3epBaHce, Jep crrpe~aBaJy KBapelhe

o6pal)eH flog peg. 6p. 219 XpaHe. (3a~MHCKe 6MJbKe cy ~eCTO Be-OMa neKOBMTe) HAHA

Knacn~Ho 3aqnHCKO 6nJbe Koje Kopnc- o6pal)eHa flog peg. 6p. 124

TMMO Tpe6a rrpHKYITMTll Ka,n:a ra MMa 11EJII1H CBe)Ke MJIM cymiiTM y xna,n:y Ha rrpoMa- o6pal)eH uog peg. 6p. 220 JMM ocTaBJbaTM 3a BpeMe Ka,n:a ra HeMa LIYEAP cBe)Ker y rrpnpo,n:n.

BPAHI1JIOBA TPABA o6pal)e,Ha flog peg. 6p. 122

EOCI1JbAK o6pal)eH uog peg. 6p. 216

Kl1M o6pal)eH uog peg. 6p. 217

:QPHA CJIA LII1:QA o6pal)eHa uog peg. 6p. 223

o6pa/)eH flog peg. 6p. 221

PY3MAPI1H o6pa/)eH flog peg. 6p. 222

CPEMYIII o6pal)eH uog peg. 6p. 168

Cl1El1PCKI1 JIYK o6pal)eH uog peg. 6p. 174

JIAHEYBA o6pal)eHa uog peg. 6p. 175

170

KYBAPCAMOHHKITOrEHThA

AHMC ( cJiaTKM Korrap ), Pimpinella ani sum

. . 3HMRHu;e rrapa,n:apa HJIH TYPIIIHJe Kpac-

Tasau;a.

rroce,n:yje ocBe)Kasajyhy apoMy, .n:o.n:ajy MajopaH, BpaRHJIOBa Tpasa ra KO.U: KHCeJbelha Kyrryca, CJiaRHX KpacTaBau;a II ,n:p. IIOBpfia, KO.U: KMCeJbe­Jha ja6yKa. HcTyu;aRo ceMe ce ,n:o,n:aje y TeCTO, y IIOBpfie H KaiiiaCTa jeJia.

llii)MpOT, Acarus calamus

06pal)eHa y rrpsoM rromaBJbY rro,n: pe,n:.

6p. 122. Y Jia3H y 3aqnRe 3a rraiiiTeTe,

jeJia o.n: pn6e, 3a cocose H pa3He rrpe­

JIHBe. Ko,n: coJbelha rJbHBa H KpacTa­

sau;a.

AHrenMKa

KOpHCTH Ce Ra,n:3eMRH ,n:eo 6HJbKe H

KOpelhe. Q,n: CBe)KHX KOpeRa H H3,n:a­

RaKa rrpase ce sapnsa, IIIehepJieMe,

rreKMe3H. IIpaiiiaK o.n: KopeRa cJiy)KH 3a

KopncTII ce Kao apoMaTH3aTop JieKo­sa, CJiaTKMX MapHRa,n:a (KOMIIOTH Oil: ja6yKa, KpyiiiaKa, BOfiRHX CIIpyrra H caJiaTa. O,n: cBe)Ker KopeRa Kysa ce CJiaTKO, CIIpyrr H rrpaBH yiiiefiepeRO BOfie ). 3aMelhyje JIOBOpOB JIHCT H l)yM6Hp. IIOCOJbaBaihe KaR,n:HpaROr BOfia, IIpH

3oea, Sambucus nigra crrpeMainy cocosa 3a pn6y H rreqypKe, a

U:seTOBH 30Be rro6oJbiiiasajy MHpnc ,n:o,n:aje ce 5-7 MHR rrpe CKH,n:aina ca

qaja, Ue,n:aR ,n:eo u;seTa-TpH ,n:eJia qaja), BaTpe.

mw.n: ce .n:o.n:aJe Y cnpyrre, ueMose, KaHTapMOH, Hypericum perforatum rreKMe3e, Kaiiie H KOMIIOTe. O,n: 6o6nu;a ce rrpaBH Me.r:t:RH HaiiHTaK.

OMaH, Inula helenium

.IJ:o,n:aje ce y cyrre o,n: rrospha H ,n:nje­TaJIRa JeJia, OBCeRy Kaiiiy, COCOBe, Ma­pHRa,n:e o.n: rrospha. O,n: lhera ce rrpase KOpelhe KyBaHO y IIIefiepy, KMCeJia Ka­IIIa.

Kao 3aqnRCKH ,n:o,n:aTaK yrroTpe6JbaBa

ce roplha TpehHHa u;seTHOr H3,n:aRKa.

EIIJbKa ce ,n:o,n:aje y JIHKep, 6e3aJIKO­

XOJIRa IIIIfia II qaj.

neTOnpCTa

KopeR rreTorrpcTe HMa He)KaR MHpHc

CJIIIqaR MHpncy py)Ke. Ko,n: coJbelha

KOKOTa4, opJioB RoKaT, KolhcKa pn6e, 3aqHR H3a3HBa cKyrrJbalhe Meca, ,n:eTeJIHRa, Melilotus officinalis pn6n ,n:ajyhn py)KHqacTH rrpeJIHB, rrpH-

OcyiiieH je MHpHIIIJbaB. HMa cJiaTKO- jaTaR YKYC H MHpHc. KopeRH rreTo­ropaK yKyc, MaJio OIIITap ,n:o,n:aJe ce y rrpcTe ce KyBaJY H cJiy)Ke ca rrasJiaKoM, cyrre, rrpe.n:jeJia, caJiaTe H cocose. Bo- JIHCTOBH ce KopncTe Kao ,n:o,n:aTaK Je­,n:oM y Kojoj ce Kysa 3aTsapajy ce TerJie JIHMa o.n: pn6e.

171

llpeJKHBETU Y llPUPO.IJ:ll

Hauo.MeHa: 0Ba 6HJhKa je orrncaHa y

rrpBoM op;eJhKY rrop; pep;. 6p. 75-rycja

TpaBa.

EcTparoH, Artemisia dracunculus

(rropeKJIOM H3 HCToqHe E Bporre H CH-

6Hpa)- BpcTa IIeneHa; aJIH He~m rop­

qHHy, HMa jaK MHpHC. Y CBe)KeM 06JIH­

Ky, JIHrnhe EcTporeHa ce xopHCTH 3a

3aqHlhaBaihe rrperoen a H rrpnnora y3

jen o H p;op;aje ce ca.!aTe 0,1 rroBph a.

EcTparoH 3ap;p)KaBa jax ~mpHc. IhHMe

ce 3aqlflbaBajy cyrre trop6e H xna,IJ;Ha

j ena. Op;nHtiaH je KOH3epBaHc H He3a­

MeHJhHB y ,!J;OMahHHCTBY KO,!l; IIpHIIpe­

Malba 3HMHHI.J,e. MaTepHje xoje cap;p)KH

JIHCT EcTparoHa crrpeqaBajy pa3MHO­

)KaBalbe MJieqHOKHCeJIHX 6aKTepHja.

3aqHH rroMa)Ke p;a ce caqyBa 6oja rrpo­

p;yKaTa, rrojaqaBa qBpCTHHy, rro6oJh­

rnaBa yxyc H MHpHC IIOBpha. KopHCTH

ce xop; KHCeJhelha xpacTaBai.J,a, rrapa­

p;aj3a, rreqypxli, xyrryca, H cn.

BpaTW·I, Tanacetum vulgare

(Chrysanthemum vulgare)

Crrap;a y oTpOBHe 6HJhKe, ann ce KO-

pHCTH y MaJIHM KOJIHqHHaMa KaO 3a­

qHHCKa 6HJhKa. Kop; MapHHHpalba, KH­

ceJhelba ja6yxa, crrpeMalhe KBaca, H

COJhelha IIOBpha (Typrnnje). IlHBapH

KOpHCTe BpaTHq yMeCTO XMeJha, a

IIOCJiaCTHqapH yMeCTO ljyM6Hpa ,!l;O,IJ;ajy

BpaTHq y rrei.J,HBO. BpaTHq je op;nnqHo

cpep;CTBO 3a op;6Hjalbe HHCeKaTa: 6y-

6arnBa6a, MOJhai.J,a H HapoqnTo MYBa.

KaM~IU14a, Matricaria chamomilla

ExcrpaT KaMHJIHI.J,e xopHCTH ce xao

p;op;aTaK 3a rro6oJhiiialhe MHpHca 6e3a­

JIKOXOJIHHX IIHha, H 3a II060Jh-IIIalbe

MHpHca MHOrHX qajeBa: HaHa-KaMHJIH­

I.J,a-KHM (1 :0, 5:0,5); HeBeH-KHM-KaMHJI­

HI.J,a (1:1:0,5)

XajAY~Ka Tpaea, Achillea millefolium

EHJhKOM ce rro6oJhiiiaBa MHpHc H yxyc

KpOMIIHpOBe H IIOBphHHX cyrra, qop6H,

rrpeJIHBa, cHpeBa, jena op; pH6e. Komi­

qHHa 3aqHHa KOjy Tp6a KOpHCTHTH Ha

IIpHMep: 3a qeTHpH IIOpi.J,Hje He BHIIIe

op; 0,5 xarnHqHI.J,e cyrneHor I.J,BeTa.

3aqlfilliMa Ce Ha3HBajy IIpOH3BO,!l;H KOjH

rro6oJhiiiaBajy yxyc roToBe xpaHe. Y TOKY OCHOBHe o6pap;e IIpOH3BO,!l;H MOry

H3ry6HTH MHpHCHa, xpaHJhHBa H yxyc­

Ha CBOJCTBa.

,!J;op;aBaine 3aqHHa OMoryhaBa rro6oJh­

IIIaine yxyca xpaHH, rrpn qeMy 3aqHHH

He Tpe6a p;a Hap;jaqajy OCHOBHH MHpHC

H yxyc xpaHH, Hero caMo p;a HX Harnace

H IIOJaqaJY.

5eAp~H34 - ,IJ;HlhHI.J,a/cHJheBHHa­

pimpinella saxifraga - KOMopaqni.J,a-

OcyrneHe CeMeHKe HCHTHHTH H p;op;a­

BaTH KaO JhYTH 3aqHH 3a jeJia 0,!1; pH6e H

rroBpha 3aqHlhaBajyhH cyrre H qop6e.

Kao 3aqHH xopHcTe ce H JIHrnhe H KO­

peR. 0HH Ce Mory CaMJieTH Ha MaiiiHHH

172

KYBAPCAMOHHKITOfEHThA

3a MeCO H Ha 1Kr. CMeCe )J;O)J;aje Ce 50 JlHCTOBe H CTa6JbHKe OCYIIIHTH, CTy-rp. COJIH. IJ;aTH y aBaHY, ITpOCeJaTH H KOpHCTHTH

KOKOTa4, OpJIOB HOKaT, KOihCKa Kao 3aq:uH 3a cyrre H COCOBe.

)J;eTemma, Melilotus officinalis

CyiiieH:u JIHCTOBH :u u;seToB:u ce :uc­Tyu;aJy y aBaHy H CaMeJby y MJIHHY 3a Ka<f>y. Kop:ucT:u ce 3a 3aq:ulbaBalbe cyiTa, canaTa :u jena OiJ: p:u6e.

MOKPM4a ( o6pal)eHa y ITpBoM IT Om. ITO)]; pe)J;. 6p. 46)

200 rp. cBe)Ke Tpase, caMJieBeHe Ha Ma­IIIHHH 3a MeCO, 2 KaiiiHKe CTpyraHOr peHa, 1 KaiiiHKa H3iJ:p06JbeHor 6enor nyKa, 1 KaiiiHKa yJba. Cse cje)J;HHHTH ITOMeiiiaTH y ITHpe, H KOpHCTHTH KaO 3aq:uH 3a jena OiJ: p:u6e :u ITOBpha.

KMcenM4a, 3eqja cou;a ( o6pal)eHa y ITpBOM ITOrJiaBJbY ITO)]; pe)J;. 6p. 60)

Tpasy ocyiiieHy Ha Ba3)J;yxy :ucTyu;aT:u y aBaHy, ITpOCeJaTH H KOpHCTHTH KaO 3aq:uH 3a cyiTe OiJ: ITpeKpyiTa, ITOBpha :u p:u6e.

4Kalb, Kpasaqau;, Onopordon acanthi­urn

Mna)J;H H3)J;aHu;:u, JIHCTOBH, Koj:u ce 6e­py y ITponehe )];OK je 6HJbKa HH)Ka OiJ: 20 IJ;M. TaKol)e :u u;seTHe rnas:uu;e (Koje ce Mory ciTpeMaT:u Kao apT:uqoKe ), cse OCYIIIHTH, HCHTHHTH ITpOCeJaTH H KO­pHCTHTH Kao 3aq:uH 3a cyiTe y TOKY Ky­Balha, COCOBe H CJI.

XJIEE AKO OCTaHeMO 6e3 )J;OBOJbHO )KHTa­p:uu;a, KpOMITHpa H )J;pyr:ux H3BOpa CKp06He xpaHe, MO)KeMO ce ITOMOfiH )J;HBJbHM XJie6HHM 6HJbeM. Y o6:uqajeHO je )];a ce ITIIIeH:uqHoM 6paiiiHY iJ:O)J;aje 10% OBHX XJie6HHX CHpOBHHa, a y CJiyqaJy OCKYiJ:HIJ;e H BHIIIe.

Haije~uocTaouuje neqen.e xJie6a y myMH:

IIp:uiTpeMHMO TecTo 3a xne6, :u cTaB:u­MO ray JIHCT ITOBehe perryiiiHHe (iJ:a Ha­)J;olje). Y Mel))'BpeMeHy HCKOITaMO je)J;­HY pyrry :u o6JIO)KHMO je KaMeHoM (Kao Ka)J; ce KaJI)J;pMHIIIY yn:uu;e ); 3aTHM 3aJIO)KHM0 BaTpy H Ka)J; Je Je)J;HO ITOJia caTa ropena JaKa BaTpa ITOBa)J;HMO )Kap :u ITeiTeo H3 pyiTe :u y lhY cTaBJbaMo "Ha)J;OIIIO" XJie6, ca CBe JIHCT y KOMe je 6:uo. Ca)J;a ITOKpHBaMo PYITY :u xne6 y lhOj Ca ITOBefiHM ITJbOCHaTHM KaMeHOM :u cTaBJbaMo Ha lhera oHaJ )Kap :u ITe­ITeo, KOJH CMO H3Ba)J;HJIH H3 pyiTe H JIO)KHMO )J;aJbe BaTpy O)J;03rO, a TaHKHM ITpyT:uheM HaKoH ITOJia caTa ITeqeJba ITpo6aMo, 6yiiiHMO xne6, ITa aKo ce Ha ITPYTHfi He JieiTH TeCTO XJie6 je rOTOB H Ba)J;H ce H3 pyiTe.

Ce.qMonMCT ( o6pal)eHa y ITpBoM ITo­rnaBJbY ITO)]; 6p. 106)

Xne6 ce jorn JiaKIIIe MO)Ke ITeh:u aKo ce

ITOTPYiJ:HMO :u HaiTpaBHMO <f>ypyHe OiJ:

173

UpeJKHBETH Y UPHPO,IJ;H

KOJHX cy HeKe npHKa3aHe y p;eJiy KlhH- oyjaA (J)

re "CaBeTH", nop; HacnoBoM "BaTpa". IIop;aHaK ce Bap;H y jeceH HJIH KpajeM

3IIMe, cynm ce II MeJbe na p;op;aje 6parn-

XJIEEHO liii.JLE: HY·

6yja;a; (3), nHjyma~ (27), nene.n}Ta Poro3 (186) (29), JIOKBalb (49), ~TH JIOKBalb (50), Hajnpncrynal.!HHja 3aMeHa 3a 6parnHo

uohypaK (98), cyp~a (67), 3eqn[J,e, je noJieH por03a, KOjH ce naKo caKy­

~pun Kopeu (152), Me;Q'liiiKa (68), ~ty- nJba, HMa npHjaTaH yKyc II 6oraT je

KH1b3 (85) ;Ll;IIIL'L3 Kp}'IIIK3 (86), fJIO· 6eJiaHl.JeBHHaMa.

ronn (88), Morpyma (52), JKBP pa3HHX KopeR ce nR>KJbHBO (p;eTaJbHO) nepe,

npcTa xpacrona (208), MaCJiaqaK (143), ceqe ce Ha napqnfie op; nona p;o jep;Hor

JiaBJbH 3y6 (146), cpqaK (164), no;a;eua .o;M, cyrnHTH HX y nehH cBe p;oK ce He

6oKBn~a (161), ycKoJincua no;a;eua 6o- nol.!HY JIOMIITII y3 cyBo Kp.o;Kalhe. 3a­

KBn~a (162), BeJIJIKa penymnua (155) TIIM HX IICHTHIITII y CTYITH HJIII BOp;e­

BO;LJ;eHH opax (163), MaJia penymDua HH.IJ;H 3a Kacpy. ,IJ,o6HjeHOM 6parnHy ce

(156), M3Jb3BII qJiqaK (157), CHTHII qa- p;op;aje 10- 15% pa>KeHOr HJIH nrneHIIl.J­

DJb3H (167), 3JiaTau (181), qanJbau Hor 6parnHa II neKy ce nenHlhe HJIH

(166), DTHqJije MJieKO (182), ;a;peMOB3~ XJie6.

(184), TpCKa (185), poro3 (186), MOq- nMpeBMHa napun Kaliyu (190), MJie;a;a~ (189), ne­

JIHKH Kaliyu (190), M3JIH KaliyuaK

(193), YCKOJIHCHII Kaliyu (196), DJI3Ill·

TaK (197), npalhaK (198), BDMelbaK

(199), 3eJieHK3CTII BHMelbaK (200), je­

JielbaK (194), nnpenJiua.

PenywMHa (156)

OnpaHo II ocyrneHo Kopelhe ce MeJbe.

,IJ,o6HjeHo 6parnHo ce Merna ca

OliHrnheHe, p;o6po onpaHe II ocyrneHe

pH30Me nHpeBHHe p;o6po ocyrnHTH,

YCHTHHTH, II CaMJieTH y 6parnHO 0 KOra

ce MO:>Ke MecHTH xne6. Haj6oJbe je p;a

ce Merna Ca nrneHHl.JHIIM HJIH HeKHM

p;pyrHM 6parnHOM.

TpcKa (185)

Kopelhe onpaTH ornTpoM l.JeTKOM,

HCHTHHTH HO:>KeM II CaMJieTH Ha MJIHHY

3a Kacpy II npocejaTH. ,IJ,o6HjeHo 6parn-

}J;BOCTpyKOM KOJIHl.JHHOM pa:>KaHOr HJIH HO ce KOpHCTH 3a cnpeMalhe cyna II

nrneHHl.!Hor 6parnHa II neqe ce xne6. ne.o;HBa.

174

KYBAPCAMOHHKITOrEHThA

Cpl-laK (164)

IIpe Hero rrpHcTyrrHMO rrpepap:H pH30-

Ma y 6paiiiHO p:o6po ra HaMaKaTH y

BO!J:H. (y 6paiiiHY Koje ce p:o6Hja op:

ocyiiieHor KopeRa yKyrrHa KOnHqJIHa

xpaHJbHBHX MaTepHJa )J;OCTH)Ke )];0

73% ), 3a crrpeMaihe Kaiiia, pa3HHX

cnaTKHIIIa. Op: rrporrp)KeHor KopeRa

p:o6Hja ce MneBelheM 6paiiiHO )Kyh­

KacTo-6ene 6oje rrpHjaTHor cnaTKor

yKyca. Mo)Ke p:a ce KOpHCTH y HcxpaHH

6e3 orpaHJiqeJha

JlOKBal-blr1 (49, 50) Y3MeMo p:yraqaK IIITarr c KYKOM Ha

Kpajy, 3aKaqJIMO IIITO HH)Ke KHTY RHC­

TOBa H rroByiJ;HMO. Mopa ce ca

HaiiOpOM ByfiH H3Byllli MHOIIITBO IIO)J;­

BO)J;HHX CTa6JbHKa, Ca IIO)J;aHIJ;HMa ROK-

jena H rre:o;HBa. Y CHpOBOM CTalhy KO­

peR Heyrrorpe6JbaBaTH.

XpacTos >KMP (208)

XpacTOB )!(Hp ce rrpe yrroTpe6e oJbyiii­

TH H OCTaBH Ha IIO)J;eCHOM MeCTY p:a

rrpoKnHja, jep ce KnHjalheM cKpo6 rrpe­

o6paha y IIIehep. 3aToM ce ycHTHH

p:o6po ocyiiiH H MeJbe y 6paiiiHo op:

Kora ce MO)Ke MeCHTH YKYCHH xne6 H

rre:o;HBO. Mory ce cnJiqHo KOpHCTHTH H

)!(HpOBH 6yKBe. AKo ce He HaKnHjaBa

OH)J;a Ce OJbYIIITeHO je3rpo IIO)J;y)Ke

Kysa y Befioj KOnHqJIHH BO)J;e. Bop:a ce

HeKORHKO rryTa O)J;RHBa p:a 6H Ce 0)];­

CTpaHHna ropqHHa. CKyBaH )!(Hp ce

CHTHO H3)J;p06H H Meiiia Ca Xne6HHM

TeCTOM, a MO)Ke p:a ce cyiiiH rra MeJbe H

TaKO )J;06HjaMO 6paiiiHO 0)]; )!(Hpa. Balha, KOjH 360r THX IIO)J;BO)J;HHX CTa-6JbHKa, Koje Ha ce6H HMajy O)KHJbKe op: JlecKose pece OTIIaRHX IIO)J;BO)J;HHX rreTeJbKH Mory p:a

nHqe y MOMeHTY Ha 3MHJY IIIapKy.

CBe)Ke Kopelhe ce pe)Ke Ha KpHIIIKe

p:e6JbHHe 0, 5-1 IJ;M. H !J:Y)KHHe 5-10 IJ;M;

cyiiie ce Ha OTBopeHoM (Ba3p:yxy) , p:o­

cyiiiyjy, Ha rrefiH, y pepHH HRH BaTpH H

MeJby y 6paiiiHO. Pap:H op:cTpalhelha

orropHx cacTojaKa 6paiiiHo ce rroTarra y

Bop:y (5n. Ha lKr. 6paiiiHa). IIycTH ce

p:a cTojH 3-5 qacoBa H p:Ba rryTa ce no-

CTyrraK IIOHaBJba y HCTY KOnJiqJIHY

Bop:e y Kojoj ce p:p)KH 5-6 qacoBa.

3aTHM Ce 6paiiiHO CYIIIH Ha qJICTHM

IIpBo p:o6po rrpoKyBajy, rrpou;ep:e H

cyiiie, rra ce ocyiiieHe MpBe H MeJby H

p:op:ajy xne6HoM TecTy.

J11r1na

OcYIIIeHo Mnap:o nHIIIhe ce MeJbe H p:o­

p:aje TecTy 3a xne6 op: pa)KH HnH rriiie­

HH:o;e HRH HeKe p:pyre CHpOBHHe.

Jlo6oAa (34), s1r1jywa4 (27), nenelbyra (29)

3peno ceMelhe KOpHCTH ce Kao Kpyrra

op: Koje ce p:o6Hja xpaHJbHBa yKycHa

p:acKaMa, rrnaTHY HnH rra~HOM TKa- Kaiiia, a rrocne MneBelha 6paiiiHO, Koje

lhy. KopHCTH ce 3a pa3nHqHTe BpcTe ce p:op:aje y p:pyre xne6He CHpoBHHe.

175

UpeJKHBETH Y UPHPO.IJ:H

Kai1yHM (190-198), LfanlbaH (166)

fOMOJbH H3Bal)eHH KpajeM JieTa, rrepy

Ce H crryrnTajy 2-3 MHH. y KHIIyfiy BO,!I;y

3a o,n;cTpaiDeiDe rop~HHe. Cyme ce, Me­

JbY H KOpHCTe 3a crrpaBJbaiDe TeCTa.

AKo ce He cyme Mory ce 3riDe~TH H

o,n;Max .n;o,n;aTH TecTy 3a xne6.

llMBaACKa AeTenMHa (94-97)

OcyrneHH H HCHTIDeiDI IJ;BeTOBH H JIHC­

TOBH Mory ce .n;o,n;aBaTH 6parnHy 3a

rre~eiDe xne6a.

3naraH (181), APeMoea4 (184)

JiyKOBHu;e ce KyBajy H caMJieBeHe .n;o­

.n;ajy xne6HOM TecTy. ITpecaH .n;peMoBau;

ce He CMe jecTH jep je oTpoBaH.

bflMTBa MOpCKa AMBiba (40), Moprywa (52), Hot;ypaK (98), Mel.fMja wana (1 02), penywMHa (155), BOAeHa 6oKBM4a (162), Cpl.faK (164)

OrrpaHo H ocyrneHo KopeiDe ce MeJbe.

,IJ;o6HjeHo 6parnHo ce Merna ca ,n;Bo-

MJieKa. CacBHM gpyra~HjH H3Bop

cKpo6He xpaHe cy ceMeHKe, jep ca.n;p)Ke

3HaTHJ KOJIH~HHY BHCOKOBpe,n;HHX 6e­

JiaH~eBHHa , MHoro BHTaMHHa E, roTo­

BO CBe BpCTe BHTaMHHa E H Ba)J(He

MHHepane. IJa)J(JbHBO ocymene CeMeH­

Ke BeiDrnOM ce Mory OJbYillTHTH Tp1ba­

IDeM Mel)y .n;naHOBHMa. Ey.n;yhH .n;a je

JIYIIHHa MHOfO JiaKilla 0,!1; ceMeHKH, MO­

)J(e Ce O,!I;CTpaHHTH o,n;yBaBaiDeM ( OBeja­

BaiDeM Ha BeTpy). IJOTOM CeMeHKe

caMJieTH y 6parnHo. YnyTpamn.a Kopa

HeKor ,n;pBeha (6opoBa, jene, cMpeKe,

6pe3e, 6yKBe H xpacTa ... ), Koja ce

orynH ca ,n;pBeha, TaKol)e .n;aje 6parnHo

KaO XJie6Hy CHpOBHHY H TO TaKO IllTO

Ce OBe KOpe cyme H Melby, IllTO HHje HH

Mano naK H 6p3 rrocao. 0HH ce Haj-

6oJbe KopHcTe y rrponehHHM Mece­

IJ;HMa. Ocymenu u caMJieoenu nJiol);o­

ou: 6peKHIDe, MYKHIDe, rnHrraK ,!I;HBIDe

py)Ke, ,!I;HBIDe KpyrnKe H CJI. TaKol)e

Mory 6HTH .n;o6ap .n;o,n;aTaK xne6Hoj

cTpyKoM KOJIH~HHOM pa)J(aHor HJIH MaCH.

rrrneHH~Hor 6parnHa H rre~e ce xne6. Knacan;: 113MpBHTH y Torrnoj BO,!I;H

rrap~e xne6a, .n;o.n;anr Mano 6parnHa H

CTaBHTH Ha TOIIJIO MeCTO (Ha cyHu;e

HJIH Kpaj BaTpe ). Ka.n;a Ta Maca .n;o6Hje

ITpegHOCT Belume Moqoapnux nol);a­

naKa Kao H3Bopa cKpo6He xpaHe je y

TOMe IllTO ce naKo Bage (rroBJia~eiDeM

CTa6JbHKa H3 MyJba) H He Tp6a HX HaKHCeO MHpHC H IIO~He ,n;a rryrnTa

IIOCe6HO OTKOIIaBaTH, cyrrpOTHO HIIp. MexypHfie, KBacau; je fOTOB.

rro.n;aHKY 6yja,n;H, KojH je TaKol)e 6oraT CKp060M. Te)J(e cy rrpHCTYII~HH jeCTH- - 3a MellieiDe XJie6a Ce MO)J(e KOpHCTH­

BH II0,!1;3eMHH ,n;eJIOBH fOMOJba KafiyHa H TH rreHa IIpHJIHKOM BpeiDa BOfia ( Ca

K03Jiau;a, JIYKOBHIJ;e 3JiaTaHa, IITH~Hjer KOMHHe) H CJI.

176

KYBAP CAMOHHKJIOf EHJbA

CEHUBHqH - H3M33H

Ko~ ncxpaHe ceH~BnqnMa Bpno naKo Mory ce KopncTHTH 6.Hno Koje BpcTe

Ce CTHqe BapibHBll ocehaj CHTOCTH,

3aTO OHM MOpajy 6HTH BHTaMHHll3ll­

paHH ll MaKCIIMaJIHO KOpiiCHH. 3a CeH­

~Bnqe ce y npaBnny MO)Ke ~o~aBaTII

Malba KonnqnHa 3aqnHa, 3eneHn,

coKOBa HJIH npaxa o~ ~IIBJbe pacTyher

6HJba HJIH noBpha y KOM6HHaiJ;HjH Ca

neqeHHM HJIH KyBaHHM fJbHBaMa.

Ha.Ma3 og - 1wiipuBe

J e~HY nyHy KanmKy ( cyneHy) JIHCTOBa

KOnpHBe HCeiJ;KaHHX ll CaMJieBeHHX Ha

ManmHH 3a Meco noMernaTH ca 100 rp.

MaprapnHa. )J;o~aTH no yKycy Mano

HapeH~aHor peHa n JIHCTOBa n rnaBnu;a

JIHBa~cKe ~eTeJinHe. IIoconnTH no

yKycy. YMeCTO CBe)Ke KOnpnBe MO)Ke

ce KOpHCTHTll 2 KaiiiHKe cyrneHe ll

CTpOBaHe KOnpHBe. AKO HHje nOCT

MO)Ke . ce yMeCTO nOCHOf MaprapHHa

CTaBHTll 100 rp. IlaBJiaKe.

JiyKa KOJe cy nOMeHyTe KaO CaMOHHKJie

nnn o6nqaH rajeHn nyK. CnTHO nceu;­

KaTH nyK rnaBnu;y n nepa aKo HMa ( aKo

je MJia~ JIYK) ll OH~a nocTynHTll HCTO

Kao y npe~xo~HOM peu;enTy.

HanoMena: AKo je nocT Ha Bo~n HJIH

ce HeMa MacHohe MO)Ke ce HaMa3

npaBHTll ll TaKO ~a ce ceu;KaHH JIYK

~o~aje y Karny KYBaHy o~ je~He Karnn­

Ke 6parnHa nnn 6apeHor KpoMnnpa, a

Mory ce pa~H noBehalba 6HOJIOIIIKe

Bpe~HOCTH HaMa3a ~o~aTH ll CaMJieBe­

He KJIHIJ;e, KOje CMO ~06HJIH HaKJIH­

jaBalbeM ceMeHKH. To ncTo Ba)KH n 3a

cBe ~pyre HaMa3e.

3a HaMa3e Ce MOry KOpHCTHTll ll MJie­

BeHH opaCH, 6a~eMH, JieiiiHHIJ;ll, y KOM-

6nHau;njH ca KarnaMa o~ pa3Hor ~HB­

Jber 6nJba, Kao n KarnaMa o~ MJieBeHnx

CYBHX rJbHBa.

Jlo6oge

Ha.Ma3 og .!lyKa 06apHTH Mano no6o~e, ycnTHHTH,

Hceu;KaTH CHTHO nyK, noMernaTn ca nponp)KllTH Ha YJbY n ~o~aTH Mano

KncenoM naBnaKoM n ~o~aTII 3aq.HHCKO 6parnHa KYKYPY3Hor, nnn HeKor ~py­

3eJieHO 6HJbe CHTHO ceu;KaHO, 3aqn­

HHTH no yKycy n cacTOJKe o~MepHTH no

yKycy. Mo)Ke ce yMecTo naBJiaKe

ynoTpe6nTH MaprapnH, HJIH ce ~o~aTn

CHTHO ceu;KaHO 6apeHO jaje.

ror, ~o~aTH 3aqnHe no yKycy, noco-

JIHTH, OXJia~HTll ll Haceu;KaTH CHTHO

6apeHO jaje. AKO je IIOCT MO)Ke ce Ha

CeH~BHq CTaBHTll HeKa fJbHBa neqeHa

HJIH MapHHHpaHa.

177

UpeJKUBETII Y UPIIPO)J,II

CAJIATE

CanaTe op; pa3HHX 6HJbaKa, rrperrop)RI­JbHBO Je JeCTH rrpeKo :u;ene rop;HHe H

cBaKH p;aH. 0He He caMo p;a rrocrremyjy arreTHT Hero H o6orah~y opraHH3aM KOpHCHHM MHHepaJIHHM COJIHMa, BHTa­MHHHMa, 3aqHHHMa H p;pyrHM caCTOj­:U:HMa KOpHCHHM 3a Jby)J;CKH opraHH3aM.

Kop; crrpaBJbaJna caJiaTa rroTpe6Ho je p;o6po ql{CTHTH H rrpaTH IDeHe CaCTOj­Ke, j ep ce He KJEajy Beh ce jep;y rrpeCHe. 11e9yTHM 36or rrpncycTBa ropKHKHX HJIH OIIOpHX TBapH BefiHHa 6HJbaKa Ce YCHTHH rra rrpeJIHje BpeJIOM CJiaHOM BO)J;OM. HaKOH IIITO ce rrpoxnap;e p;o­p;aje HM Ce KHCeJIHHa (:u;e9eHH JIHMyH, BHHCKO HJIHja6yKOBO O)J;HOCHO BOfiHO cnphe H co. CanaTe ce Mory rrpaBHTH H

Ca p;op;aTKOM yJba aKO HMa HJIH Majo­He3a, rraBJiaKe H cn. ,IJ;o6po je KOM-6HHOBaTH )J;OJie HaBep;eHe 6HJbKe O)J;

BHn;e, MaCJiaqKa, KHCeJbaK, MHIIIe­

BKHIDa, TpOCKOT, JIHca:u;, rrarrpa:u;, MO­

KpH:u;a, n;pHH CJie3, CHTHH CJie3, 6eJia

cJie3oBaqa, )KyTa 3eqja co:u;a, py)KH­

-qacTH HohypaK, cep;MOJIHCT, jaropqe­

BHHa, jar JIHKa, naBJbH 3y6, KpacyJbaK,

BO)J;OIIHJa, p;eTeJIHHa, KOIIpHBa, perry­

IIIHHa, cTe)Ke, no6op;e.

CaJlaiiia iipoJJehna

CacToj:u;n:

10 rp. MpTBe KOIIpHBe

10 rp. KHCeJbaKa

50 rp. JIHCTOBa MaCJiaqKa

5 rp. JIHCTa :U:HKOpHje (BO)J;OIIHje)

4 rp. 3eJieHor nyKa

5 rp. KHC. rraBJiaKe

5 rp yJba,

3 rp. ceH<Pa, co

Kojnx ce crrpeMajy caJiaTe H TO TaKo p;a BHJbKe ce orrepy ycHTHe H CBH cac­ce cByp;a p;op;aje no Mano nyKa. AKo je

Toj:u;n p;o6po cjep;HHe. MpCHH rrepHO)J; y rO)J;HHH MO)Ke Ce p;op;aTH H 6apeHo jaje. AKo ce canaTa HarroMeHa: 11o)Ke ce p;op;aTH H CHTHO

crrpeMa Kao rnaBHO jeno, a He Kao ce:u;KaHo KyBaHo JaJe. ~TaK, Mory ce p;op;aTH H 6apeHH H

OXJia9eHH Hacen;KaHH KpOMIIHpH HJIH KahyHH, Kao H ce:u;KaHe rreqeHe HJIH CaJlaiiia og Jlumha ae11je ciiioiie KyBaHe rJbHBe. u aeJlenoz JJyKa

CacToj:u;n:

IJUJLKe 0,!1; KOjHX Ce Mory 30 JIHCTOBa 3eqje CTOIIe

crrpeMaTu caJiaTe 30 rp. 3eJieHor nyKa

JlyK ( CBe BpCTe )J;HBJbHX H IIHTOMH), 1 jaje KyBaHO TYIIIT, qyBapKyha, MJiap;n JIHCTOBH 6oK- 10 rp. KHcene rraBJiaKe, co

178

KYBAPCAMOHHKITOrEHThA

CBe cacTojKe .u;o6po ycMTHMTM 11 cje­)l;MHMTM M Ha Kpajy yKpaCMTM 6apeHHM JaJeTOM.

Ca.fl.aiiia og uohypKa

CacToju;M:

50 rp. MJiap;HX M3)l;aHaKa HohypKa ca JIMCTOBMMa 25 rp. 3eJieHor nyKa 15 rp. HapM6aHor peHa, 10 rp. KMcene naBJiaKe, 5 rp. JIMMyHa co 11 6116ep no yKycy

Tipo6paHe M onpaHe M3p;aHKe HohypKa cnyCTMTM 2-3 MMH y Bpeny BO)l;y, ou;e­)l;MTM, M CTHO Haceu;KaTM M TaKO ycMT­HMTM CBe CaCTOjKe M cjep;MHMTM. 3aqM­HMTM no yKycy.

Ca.fl.aiiia og KoiipuBe

1.

CacToju;M:

50 rp. JIMCTa KOnpMBe 80 rp. JIMCTa penyiiiMHe, 1 KYBaHo jaje, KyBaHM KpOMnMp, 15 rp. MMpol)Mje, 15 rp. KMcene naBJiaKe, 3 rp. CMpheTa, co

KonpMBY cnycTMTM y KJhyqany Bo.u;y 5 MMH, ou;ep;MTM M MCMTHMTM. PenyiiiMHY cnyCTMTM y KMnyhy BO)l;y 2 MMH, ou;ep;M­TM M ycMTHMTM. CBe cacTojKe ycMTHMTM M .u;o6po cjep;MHMTM .u;oTepyjyhM yKyc no CBOjoj BOJhM.

2.

CacToju;M:

Buiiia.MuncKa ca.fl.aiiia og geiiie.fl.une 50 rp. KonpMBe,

CacToju;M: 20 rp. KMCeJhaKa,

50 rp. JIMBap;cKe .u;eTeJIMHe 20 rp. 6oKBMu;e, 50 rp. KOnpMBe 10 rp. JIMCTa MaCJiaqKa, 25 rp. 3eJI. nyKa 15 rp. 3eJieHor nyKa,

25 rp. KMcenMu;e (3eqja cou;a) 10 rp. poTKBMu;e, 20 rp. KMcene naBJiaKe 1 KyBaHo jaje MJIM MajoHe3a, CO 20 rp. MajoHe3a MJIM 6MJhHMX yJha, CO

llpHnpeMJheHe HeOTBOpeHe rJiaBMIJ;e llpHnpeMJheHy 3eJieH YCMTHMTM, cjep;M­p;eTeJIMHe, M CBe CaCTOjKe yCMTHMTM M HHTM M )l;O)l;aTM Ha KOJIYTOBe ceu;KaHe cjep;MHMTM MeiiiajyhM p;pBeHOM KaiiiM- pOTKBMIJ;e M jaje.

KOM. )l;oTepaTM no CBOM yKycy.

179

UpeJKUBETU Y UPUP0)1.U

3.

40 rp. KOIIpMBe, 4 rp. JIMCTOBa 60KBM.Qe, 10 rp. nyKa, 8 rp. MHpol)Mje, 15 rp. 3ejTMHa, 1 6apeHo jaje, 8 MJI. 3% pacTBopa cHpheTa, co

Mna,n;y KorrpHBY rrporrpaTH y cnaHoj BO,ll;M (20 rp. COJIII Ha 1 JI. BO,n;e). HaKOH 15-20 MIDI. ocyrrm:TH je lJIICTOM KpiiOM, 3aTMM cBe caCTojKe ,n;o6po ycMTlheHe, CJe,ll;HHMTII If Ha Kpajy IIOCYTM MHpO­ljMjOM.

C aJlaiiia Of] ciiie:HCe u KUceJbaKa (Jettja cou.a)

75 rp. MJia,ll;MX JIMCTOBa CTe)Ke, 25 rp. KMCeJbaKa, 15 rp. 3eJieHor nyKa, 10 rp. KMcene rraBnare, 5 rp. MMpol)Mje, 3-5 MJI. CHpfieTa, CO

IIpo6paHo M orrpaHo JIMrnhe rrpHrrpeM­JbeHor 6MJba, CMTHO HacefiM, ,ll;O,JJ;aTM rraBJiaKy, 3aKMCeJIMTM, IIOCOJIMTM If IIO­cyTM Ce.QKaHOM MMpOljMjOM.

CaJlaiiia Of} JluciiioBa JIOVOfJe u pena

75 rp. MJia)J;MX JIMCTOBa JI06op;e, 15 rp. KMCeJbaKa, 30 rp. KyBaHOr KpOMIIMpa, 15 rp. HapeHp;aHor peHa, 5 rp. yJba,

1 jaje 6apeHo 3 MJI. CHpfieTa, CO

Y BO,JJ;Y KOja KJbyl:Ja CIIYCTMTM 1-2 MMH. rrpHrrpeMJbeHy no6o,n;y M KMCeJbaK. CTaBMTM Ha u;ep;MJbKY M ycMTHMTM. Ha TalhHp CJIO)KMTM KOJIYTOBe KyBaHOr KpOMIIHpa, rrpeKO TOra HayTM Macy ycHTiheHe no6o,n;e M KMCeJbaKa, rrpenM­TM yJbeM M CHpfieTOM, HapeHp;aHMM peHOM If yKpaCMTM KOJIYTOBMMa 6ape­

HOr JaJeTa.

CaJlaiiia Of} peiiymune

60 rp. JIMrnha perryrnHHe, 12 rp. cTpyraHor peHa, 20 rp. 3eneHor nyKa, 8 rp. KMcene rraBJiaKe, co

IIpo6paHe Mna,n;e JIHCTOBe perryrnMHe CIIYCTMTM y KJbyl:JaJiy Bop;y 1-2 MMH. Ou;ep;MTM M ycMTHMTM, rroMernaTM ca 3eJieHMM JIYKOM, CTpyraHMM peHOM, KMCeJIOM IIaBJiaKOM If IIOCOJIMTM ITO yKycy.

CaJlaiiia Of) .MacJlattKa

75 rp. JIMCTOBa MaCJial:JKa, 10 rp. 3eJieHor nyKa, 5 rp. yJba, 5 rp. cMpheTa, 8 rp. JIMCT o,n; rreprnyHa, co

IlpHrrpeMJbeHe JIMCTOBe MaCJial:JKa IIO­TOIIMTM y CJiaHy BO,JJ;y (20 rp. COJIM Ha 1 n. Bo,n;e ), ,n;p)KaTM 30 MMH. OcTaBMTM Ha u;ep;MJbKY ,n;a ce Mano oKarrJbe M ocyrnM,

180

KYBAPCAMOHMKITOrEMThA

3aTIIM ll:Cll:TRH:Tll:. ,IJ;o,qaTR Cll:TRO ceqe­

Rll: 3eJieRrr nyK, ceiJ,KaRR neprnyR, yJbe,

mphe rr co. CBe ,qo6po npoMernaTrr.

CaJlama O(j mpocKoma (oiiymune)

50 rp. MJia,qRX Jlll:CTOBa TpOCKOTa,

50 rp. 3eJieRor nyKa,

1 6apeRo jaje,

20 rp. Krrcene naBJiaKe,

3 rp. 3eJieRe Mrrpol)rrje, co.

flRCTOBe TpOCKOTa ll: MJia,qor JiyKa ,qo-

6po YCRTRRTR, noMernaTH: Ca CeiJ,KaRH:M

JaJeTOM, 3aqH:Rll:Tll: naBJiaKOM, nOCOJill:­

Tll: ll: yKpaCH:Tll: CeiJ,KaROM MH:pol)rrjoM.

CaJlama og 'lKaJba ca cupoM

10 rp. Jlll:CTOBa qKaJha,

50 rp. RapeR,qaRor TBp,qor crrpa,

20 rp. MajoRe3a,

3 rp. crrpheTa, co

OnpaRe JIRCTOBe qKaJba npeJIHTR ca

BpeJIOM BO,qOM ll: ,qp.IKaTR ll:X y BO,qll:

5-10 MHR. OIJ,e,qrrTR rrx, a 3aTRM ca­

MJieTR (Ra MarnrrRrr 3a Meco ). ,IJ;o6rr­

BeRy Macy nOCOJill:Tll:, 3aqll:Hll:Tll: Majo­

Re30M, crrpheToM, nocyTrr npeKo peR­

,qaRrr crrp rr o,q03ro npenrrTR MaJo­

Re3oM.

CaJlama og MJlagux uJganaKa oogoiiuje (u,uKopuje)

100 rp. MJia,qrrx R3,qaRaKa Bo,qonrrje, 20 rp. yJba, co ceiJ,KaRrr neprnyR

IIpiDipeMJbeHe R3,qaRKe na)KJbll:BO Ra­

pe3aTH Ha pe3aHIJ;e ,qY.IKHRe 2-3 IJ,M. rr

KYBaTH y naprr ca yJbeM (,qHHcTaTrr) 20-25 MHH, nOCOJill:Tll: OXJia,qH:Tll: nocyTR

Cll:TRO CeiJ,KaRH:M neprnyROM.

CaJlama og Kopena oogoiiuje (u,uKopuje)

80 rp. KopeRa,

10 rp. peR,qaRor nyKa,

10 rp. ja6yKa,

5 rp. Kope nrrMyHa,

30 rp. KHcenor MJieKa,

3 rp. rnehepa,

RapeR,qaRy KpynRo Kopy JIRMyRa, co,

KapaH<pRJIRfi

CBe cacTojKe ,qo6po ycrrnneRe, cje,qrr­

RRTR ll: 3aqH:Rll:Tll: no yKycy.

CaJlama og Jlucmooa Mpmoe KOUpUBe

50 rp. MJia,qrrx nponehRrrx JIRCTOBa

MpTBe KOnpH:Be,

15 rp. KHCeJhaKa,

10 rp. 6pe30BRX Jlll:CTH:fia,

10 rp. KOpeRa ll,ll:KOpHje,

5 rp. Jlll:CTOBa MaCJiaqKa,

20 rp. yJba, co.

IIponpaRe nrrc'I'oBe KonprrBe, KrrceJba­

Ka, 6pe30BOr JIRIIlfia, MaCJiaqKa, Cll:TRO

rrceiJ,KaTH. IIoce6Ro OJbYIIlTHTR, a no­

TOM na.IKJbll:BO onpaTR ll: YCHTRH:Tll:,

npoMelliaTR ll: nOCOJill:Tll:, a 3aTH:M npe­

Jlll:Tll: yJbeM.

181

UpelKHBETH Y UPHPO)UI

qQPEE "fJ op6e og guo.lbei iioopha

0)l;BOjHTII JIIIIIIhe 6IIJba 0)1; CTa6JbiiKa,

onpaTII, nOTOniiTII y KJby~aJiy BO)l;y II KyBaTII OKO 10-15 MIIH, 3aTHM ou;el)eHO JIIIIIIhe )l;06po YCIITHIITII (M01Ke Ce

caMJieTII).

Y nocy)l;II 3arpejaTH yJbe nponp)l(HTII JiyK, )l;O)l;aTII 6paiiiHO II np)l(HTII ra )];OK

He nOpYMeHH. 3aTH CTaBIITII cnpeM­JbeHO noBphe II np)l(HTII ra OKO 15 MHH. ,lJ;o)l;aTII BO)l;y II 3a~IIHe ( 0)1; 3a~IIHCKOr

6IIJba, Kao II napa)l;ajH3 IIJIII nanpiiKy, CIIphe .. . )

,IJ;a 6II ce no6oJbiiiao yKyc IIJIII xpaH­JbiiBa Bpe)l;HOCT MOry Ce )l;O)l;aTII II fJbiiBe, npe)l;XO)l;HO npoKyBaHe II II3pe-

3aHe Ha pe3aHu;e. Kao )l;O}l;aTaK Mory )l;a nOCJiy)Ke II cyae fJbiiBe, II3MpBJbeHe

IIJIII caMJieBeHe y npax.

Ha IICTII Ha~IIH ce MO)Ke cnpeMIITII II

~0p6a 0)1; CaMIIX fJbiiBa IIJIII y KOM6II­

Hai.J;Hjii Ca )l;IIBJbHM noBpheM.

"lfop6a og Me•IUje maiie

100 rp. JIIICTa Me~je IIIane, 25 rp. KIICeJbaKa, 2 ~aiiie BO)l;e,

50 rp. KpOMniipa, \

10 rp. IIIaprapene, 1 maailu;a JiyKa,

IIpao KyBaTII KpoMnHp II IIIaprapeny,

na npe)l; Kpaj 2-3MHH. )l;O)l;aTII JIIIIIIhe

Me~je IIIane II KIICeJbaKa. IIoce6Ho

yrrp)l(HTII JIYK H MaJIO 6paiiiHa, )l;O)l;aTII

y ~op6y II nOCOJIIITII no yKycy.

"lfop6a og Je'lje ciiioiie

200 rp. KpOMIIHpa,

100 rp. KHCeJbaKa, (3e~ja cou;a)

20 rp. IIIaprapene,

10 rp. nepiiiyHa,

10 rp. KOpeHa 3e~je CTOne

20 rp. JiyKa,

20 rp. MaprapiiHa, (Mo)Ke yJbe)

20 rp. KIIceJie naBJiaKe,

3,5 )l;JI. BO)l;e, cyiiieHII 3a~IIH, CO ...

KpoMnHp, IIIaprapeny, JiyK, MaprapiiH

CTaBIITII y BO)l;y Ca 3a~HHOM II CKy~aTII.

KIICeJbaK II KOpeH 3e~je CTOne CIITHO

ceu;KaHII }l;O)l;aTII 5 MIIH npe Hero 3a­

BpiiiHMO jeJio. ,IJ;ocoJIIITH no yKycy H )l;O)l;aTII naBJiaKy.

"lfop6a og Jlo6oge

100 rp. MJia)l;IIX JIIICTOBa Jlo6o)l;e,

30 rp. KIIceJbaKa, (3e~ja cou;a)

20 rp. 3eJieHor JiyKa, 40 rp. cBe)l(HX KpacTaBau;a,

5 rp. MIIpol)IIje, 20 rp. KIICeJie naBJiaKe, ·

co, MaJio ceu;KaHor 6eJior JiyKa,

yJbe, MaJio 6paiiiHa, co ... Jlo6o)l;y II KHCeJbaK onpaTII II CKyBaTIIY

CKyBaTII y BO)l;II JIIICTOBe Me~je IIIane, cJiaHoj BO)l;II II oxJia)l;IITII. IIpe nocJiy­KIICeJbaKa, IIIaprapene, KpoMniipa. )Kelha )l;O)l;aTII Hace~eHe cae)Ke Kpac-

182

KYBAPCAMOHMKITOrEMlliA

TaBn;e, 3eJieHH nyK, MHpol)njy H 3aqn- cyrneHH 3aqnH H CBe TO p;op;aTH y qop-

HHTH ca naBJiaKoM, p;op;aTH co. 6y. ,[J;ocoJIHTH no YKYCY.

lfop6a og Peiiymune ('IU'IKa)

300 rp. Mnap;or nnrnha penyrnnHe,

80 rp. nyKa,

40 rp. nHpHHqa,

200 rp. KpOMnHpa

0,5 p;n. yJba,

co H 6n6ep

QqnrnfieHH H Hacen;KaHH KpOMnHp H

nHpHHaq CKyBaTH, J1CHTiheHe JIHCTOBe

penyiiiHHe p;op;aTH H MaJIO npoKyBaTH

10-15 MHH. Ilponp)KHTH nyK Ha YlliY H

p;op;aTH y qop6y, ,!l;OCOJIHTH, no6H6pHTH

no yKycy.

lJ op6a og iioBpha ca M aiiiu'llbaKoM

Y o6nqHy qop6y op; noBha 3-5 MHH.

npe cKnp;alha ca BaTpe p;op;aTH Haceu;­

KaHor cBe)Ker MaTnqlhaKa no yKycy.

lJ op6a og KpoMiiupa ca c.!leJoM

200 rp. JIHCTOBa CJie3a,

80 rp. KpOMnHpa,

20 rp. rnaprapene,

20 rp. nyKa,

0,5 p;n. yJba,

8 p;n. Bop;e, co, cyrneHH 3aqnH

CKyBaTH KpoMnnp, a MJieBeHe nncToBe

6enor cne3a p;op;aTH 5-10 MHH, npe He­

ro IIITO KpoMnnp 6yp;e roTOB. Ynp)KH-

lJ op6a og PoioJa

150 rp. poro3a,

10 rp. rnaprapene,

15 rp. nyKa,

0.5 p;n. yJba,

20 rp. KHcene naBJiaKe,

3,5 p;n. Bop;e, co cnphe ...

Kopelhe H H3p;aHKe por03a na)KJbHBO

onpaTH Hacehn Ha KOMap;nhe p;y)KHHe 3 U:M, 3aMOqHTH y CHpfie, CaMJieTH Ha

MaiiiHHH 3a MeCO H CKyBaTH p;a npoBpH.

Y Jbe, nyK H Y CHTlheHy rnaprapeny

nponp)KHTH, p;op;aTH y qop6y, nOCOJIH­

TH H npep; cJiy)KeJhe p;op;aTH naBJiaKy.

lfop6a og Je.!lenu ca cegMo.!luciiioM

160 rp ( cep;MOJIHCTa, 6enor cne3a,

6oKBnn;e, Meqje mane - cBe y

jep;HaKHM p;eJIOBHMa),

40 rp. oBceHHX naxyJbnn;a,

10 rp. rnaprapene,

10 rp. nyKa,

0,5 p;n. yJba,

40 rp. KHcene naBJiaKe,

3aqnHH no yKycy

IlpBo KyBaTH oBceHe naxyJbnn;e (p;o

nona), p;op;aTH onpaHy H nceqeHy 3eJieH

H HacTaBHTH KyBalhe jorn 20 MHH. Ha

Kpajy KyBalha p;op;aTH nponp)KeHH nyK,

a npep; CJiy)Kelhe 3aqHHHTH KHCeJIOM

TH nyK H peHp;aHy rnapraperry, p;op;aTH naBnaKOM.

183

UpeJKHBETH Y UPHPO)J;H

lf op6a og TpocKoiiia ca Kpo.Miiupo.M

100 rp. TpOCKOTa,

100 rp. KpOMnHpa,

10 rp. rnapraene,

5 rp. nyKa,

0,5 ~n. yJha,

cyrneHH 3aqHHH,

3,5 ~n. BO~e , co

BapuBo og l{wwpuje (Bogoiiuje), lfu'IKa, Mac.fla'IKa, Tpaiiiwt'luu,e, ,l(uB.!bei pagu11a, Bu.flunoi cuiiia, CymaKa, u gpyiux r JlQBO'IUKa

EHJhe ce ~o6po onepe H noTonH y xna~H)' BO~y Ha H3BeCHO BpeMe ~a 6H OTIIYCTimo ropqHHy. 3aTHM ce o.u;e~H, JIICHTHJII H CTaBH y KJh yqany BO~Y.

IJocne 20 MHH. KyBalba ( CTapHje 6HJh­

KpoMnHp HaceliH Ha KOI.J;KH.u;e H Ky- Ke KYBajy ce HeniTo ~y)Ke ); 6HJhKe ce

BaTH 15-20 MHH, ~o~aTH ycHTlheHy o.u;e~e , nocone H 3aqHHe yJheM.

3eneH TpocKoTa. Ha YIDY nponp)KHTH

nyK H rnaprapeny H ~o~aTH 3aqHHe, na

cje~HHHTH y qop6H. ,Il;oconHTH no

yKycy.

lfop6a Otj JlUBQt}CKe geiiie.flUHe u miiiaBe.!ba (Kuce.!baK)

100 rp. KpOMnHpa,

100 rp. nHrnha o~ ~eTenHHe,

40 rp. nyKa,

100 rp. rnTaBeJha,

0,5 ~n. yJha,

1 jaje,

TIMPE- Kao ,~~;o,~~;aTaK jeJiuMa

Ilupe og Kuce.fluu,e (3e'luju Kyiiyc) (3e<tja cou.,a)

Mna~H nHCTOBH o~ KHcenH.u;e, EH6ep, co

KHcenH.u;y caMneTH Ha MalllHHH 3a Me­co, ~o~aTH co 6H6ep H npoMernaTH. KopHCTHTH Kao ~o~aTaK Jeny H canaTaMa.

Ilupe og .fluciiioBa u Kopena iycje iiipaB e ( ciiie:HCe)- iieiiio iipciiie

20 rp. KHcene naBnaKe, JIHrnhe H Kopelbe (Mo)Ke H caMo nHrn-

cyrneHH 3aqHH, co, he), na)KJhHBO onpaTH, caMneTH Ha Ma-

Hace.u;KaHH KpOMnHp Ha KOI.J;KHI.J;e CTa- lllHHH 3a Meco; ~O~aTH CO H 6H6ep BHTH y Bpeny BO~Y y Kojy je ~O~aT 3a- H3MernaTH H qyBaTH y CTaKneHoj TernH

~o ynoTpe6e, Kao ~o~aTaK jenHMa. qHH, KyBaTH ~0 nona, a OH~a ~O~aTH

HCJIITlbeHy ~eTenHHy, nyK, lllTaBeJh.

KyBaTH ~OK je noTpe6Ho H 3aqHHHTH llHPE- Kao jeJio

Ha Kpajy ca jajeTOM H naBnaKOM.

,Il;oconHTH no yKycy. TIMpe ce MO)Ke cnpeMaTH o~ noje~HHHX BpCTa ~HBJher 6HJha HnH IDHXOBHX

184

KYBAPCAMOHHKllOrEHlliA

KOM6MHai.J;Mja. Je}:(Ha OJ( npenopyT.J:lliM­BMX KOM6MHai.J;Mja je cpeMyiii, jarop­T.J:eBMHa, KOnpHBa M CJI.

JlMIIIfie Tpe6a O}:(BOjMTM OJ( CTa6JbMKe, }:(06po onpaTM M CTaBMTM y KJbyT.J:aJiy BOJIY }:(a ce npOKYBa 5-10 MMH. 3aTMM M3Ba}:(yTM, OI.J;e}:(MTM na CMTHO Mce:u;KaTM ( caMJieTH).

Y noce6aH cy}:( CTaBMTM yJbe, 3aTMM 6paiiiHO, M Ka}:( ce OBO ynp)Kl[ }:(O}:(aTM CMTHOCe:u;KaHM cpeMyiii. Ha OBO ce cTaBJba 6apeHo noBphe, MaJio ce npo­np)KH, 3aTMM ce HaJIMje MaJIO BO}:(OM }:(0 )KeJbeHe ryCTMHe (MO)Ke M MJieKOM), nOCOJIM ce, 3al.J:MHM M HaKOH 15-30 MMH jeJIO Je rOTOBO.

Ilupe og 1wiipuBe

1 Kr. MJia}:(e KOnpHBe, yJbe, 1 maBM:u;a :u;pHor nyKa, 0,5 JI. MJieKa, CO, 6eJIM JIYK

Ao6po onpaTM KonpHBY M npoKyBaTM · Ha KpaTKO y Bpenoj BOJIM. O:u;e}:(MTM

Hace:u;KaTM. CTaBMTM Ha 3arpejaHo yJbe (JIBe TPM KaiiiMKe) ce:u;KaHM nyK, }:(Ba T.J:eHa 6enor nyKa, MaJio nponp)Kl[TM, na }:(O}:(aTM 6apeHy KonpHBY, npeJIMTM MJieKoM M }:(MHCTaTM. Ha Kpajy noco­JIMTM.

Ilupe og .11o6oge

4QQ rp. MJia}:(MX JIMCTOBa JI060}:(e, 1,5 KaiiiMKe yJba, Mano 6paiiiHa, 1 T.J:aiiia MJieKa, co

CKyBaTM no6o}:(y y Bpenoj BOJIM M }:(06po je o:u;e}:(MTM, YCMTHMTM, }:(O}:(aTM yJbe, 6paiiiHO M MJieKo. IIycTMTM }:(a KyBa Ha KpaTKO. IIocoJIMTM M 3aT.J:M­HMTM no )KeJbM. Mo)Ke ca 6eJIMM nyKoM

MJIM cpeMyiiiOM.

Ilupe og peiiymune

1 Kr. MJia}:(MX JIMCTOBa penyiiiMHe, 100 rp. KMCeJbaKa,

100 rp. COJIM, 25 rp. MHpo!)Mje, 6M6ep no yKycy

Ao6po onpaHo M o:u;e!)eHo JlMIIIhe ca­MJieTM Ha MaiiiMHM 3a Meco, }:(O}:(aTM CO, 6M6ep, M CBe CaCTOjKe}:(o6po M3Meiiia­TM. CTaBMTM y Terny M T.J:yBaTM Ha xna}:(­

HOM. KopHCTMTM Kao }:(O}:(aTaK jeJIMMa.

Ilupe og iiipocKoiiia u KoiipuBe

Je}:(HaKy KOJIMT.J:HHY JIMCTOBa TpOCKOTa M KonpHBe onpaHe ocyiiieHe caMJieTM Ha MaiiiMHM 3a Meco M nocoJIMTM no

yKycy. KopHCTM ce Kao }:(O}:(aTaK jenM­Ma.

Ilupe og iiipocKoiiia u 6e.11oi .!lyKa

200 rp. 3eJieHM TpOCKOTa, 50 rp. 6enor nyKa,

CaMJieTM Ha MaiiiMHM 3a MJieBelhe Me­

ca, }:(O}:(aTM co, CHphe, 6M6ep no yKycy, M3MeiiiaTM M T.J:yBaTM y XJia}:(HOM, KaO }:(O}:(aTaK jeJIMMa.

185

llpeJKHBETH Y llPHPO,!J;H

PA3HAJEJIA

KyBanu Kpo.Miiup 6eJ Aonu,a

llcKorraTH pyrry y IIIYMH H o6JI02KHTH je KaMeHOM (KaO Ka}l; ce KaJI.D:PMHillY ynnQe ). 3aJIO)KHTH BaTpy H HaKoH IIOJia CaTa Ka,n:a je KaMelhe KOje CMO IIO­pel)aJIH cacBHM Bpeno, 6p3o H3Ba,n:HMo )Kap H rrerreo H 6p30 CTaBHMO KpOM­IIHpe, KOJe 2KeJIHMO ,n:a CKYBaMO IIO­rryiDaBajyhH pyrry. Ca.n;a Y3MeMo Bo.n;e H CBe TO rrpeJIHjeMO H 6p30 rrpeKpHjeMO HeKHM IIJbOCHaTHM KaMeHOM Ha KOjH BpaTHMO OHaJ )Kap H rrerreo HJIH CaMO 6p30 HarypaMO 0}1;03f0 CYBO JIHIIIfie H .n;pyro IIITa .n;a crrpe~HMO rrapy Koja ce jaKo rro.n;nme .n;a H3al)e HarroJbe. HaKoH

TOj BO}l;H IIOCOJbeHOj 3-5 MHH. ,!J;o6HBe­HH COC rrpeJIHTH rrpeKO KyBaHOf KpOM­IIHpa.

Memauu nupe

20 rp. 3eJieHH Ce}l;MOJIHCTa, 20 rp. 3eJieHH Me~je IIIarre, 20 rp. 3eJieHH 6oKBHQe, 20 rp. JIHCTa 6enor cJie3a, 16 rp. KHCeJbaKa, 4 rp. 3eJieHor nyKa, 4 rp. 6paiiiHa, co ca 3a~HHHMa,

IlorrapeHy BpyhoM BO)l;OM 3eJieH ca­MJieTH Ha MaiiiHHH 3a MeCO, }l;O}l;aTH rrpocYIIIeHo 6piiiHO, co. KYBaTH 10 MHH, 3aTHM }l;O}l;aTH yJbe H 3a~HHe .

}l;Ba,n:eceTaK MHHyTa CBH KpOMIIHpH cy /(UHCWQHU KpO.MUUp ca .MUtueBKUibO.M KyBaHH jep nx je cKp03npana napa Kojy . . 200 rp. JIHCTa MHIIIeBKHihe, Je HCIIYIIITaJIO BpeJIO KaMelhe Ha KOJe je )l;OCIIeJia BO)l;a. 0BaKBH cy KpOMIIHpH CO~HHjH 3a jeJIO 0}1; rre~eHHX. 0BaKO Ce Mory rrpnrrpeMaTH H rro.n;aHQH .n;pyror }l;HBJber 6HJba, (JIOKBalha, KafiyHa H CJI.).

KyBanu Kpo.Miiup ca KoiipuBo.M

60 rp. KpOMIIHpa, 12 rp. nyKa, 12 rp. MJia,n:e KOIIpHBe, 4 rp yJba,

TPH ocpe.n;IDa KpoMrrnpa, rnaBHQa nyKa, Je.n;Ha IIIapraperra, jaje, co, 6n6ep, yJbe

Ka.n;a je KpOMIIHp yrrona KyBaH .n;o.n;aTH ,n:o6po OIIpaHy H HCeQKaHy MJia,n:y MH-IIIeBKHIDy, ceQKaHy IIIapraperry, yJbe, CO 6n6ep H }l;OKYBaTH }1;0 Kpaja. Y MaJIO rrpoxnal)eHo jeno .n;o.n;aTH MyheHo jaje.

J(unciiianu Kpo.Miiup ca .Me'ljo.M maiio.M

1 .n;n Bo.n;e, co ... 120 rp. KpOMIIHpa, KpoMrrnp cKyBaTH, H3Ba}l;HTH Ha Ta- 120 rp. Me~je IIIarre, lhHp, CeQKaHH JIYK H KOIIpHBe KyBaTH y CO, 3a~HHH.

186

KYBAPCAMOHMKITOrEMThA

HaceqeHy 3eJieH Meqje mane naraHo Ilp:HCeuu iioganaK JlOKBalba

nponp)I(IITII, ,IJ;O,IJ;aTII KpoMnllp HaceqeH CK)'BaTII no,IJ;aHaK JIOKBalba y KOMa-Ha KOJIYTOBe, CO 3a'liiH II ,!l;IIHCTaTII ,!1;0 Kpaja. Ko,IJ; cepB11palba npeJIIITII yJbeM II nocyTII 3JieHOM MllpOljlljOM.

J(uuciiiauu KpoMiiup ca KopelbeM

powJa

100 rp. MJia,IJ;or Kopelba 11 113,IJ;aHaKa por03a,

· 125 rp. KpOMnllpa, 5 rp. M11polj11je, co, yJbe,

IIp11npeMJbeHo Kopelbe por03a Hape-3aHo Ha KpllmKe, CTaBIITII y KHnyhy CJiaHy BO,IJ;Y II KyBaTII 10 MIIH. 0,IJ;JIIITII

BO,IJ;Y ,!l;O,IJ;aTII KpOMIIIIp, yJbe, CO, II ,!1;11-HCTaTII ,IJ;O Kpaja. IIpe cn~elha nocyTII MllpOljlljOM.

,II;IIHCT3HII KpOMDHp Ca Ce)J;MOJIIICTOM

100 rp. KpOMnllpa, 100 rp. Ce,IJ;MOJIIICTa, 15 rp. MIIJiepaMa,

,!J;IIMa, nOCOJIIITII II IICnp)I(HTII Ha yJby.

HanoMeHa: Mo)l(e ce cKyBaHII no,IJ;aHaK 11cneh11 y )l(apy.

J(uuciiiaua OOKBuu,a u gpyie OUJbKe

25 rp. JIIICTOBa 60KBIIIJ;e, 25 rp. 3eJieHH Meqje mane, 25 rp. 3eJieHII Ce,IJ;MOJIIICTa, 25 rp. JIIICTa MaCJial:JKa, 25rp. JIIICTa 6enor cne3a, 13 rp. KIICeJbaKa, 5 rp. maprapene, 5 rp. npa311 nyKa, 6 rp. pa)l(eHor 6pamHa, co 3al:JIIH, yJbe

Haceu;KaHy 3eJieH ,IJ;HHCTaTII Ha BO,IJ;II 15 MHH. IIpe Kpaja ,IJ;IIHCTalba ,IJ;O,IJ;aje ce npnp)l(eHII nyK 11 maprapena 11 Hace­qeHII KHCeJbaK. Ka,IJ;a 3eJieH OMeKHe ,!J;O,IJ;aTII 6pamHO, CO, II 6116ep.

KoiipuBa guuciiiaua ca cupoM (Mo:HCe

OBIIjUM)

80 rp. KOnpiiBe, 15 rp yJba,

15 rp. KHcene naBJiaKe,

7 rp. coca O,!J; napa,IJ;aj3a, 10 rp. npa311JiyKa, 10 rp. 3eJieHor nyKa,

KpoMnllp HaceqeH y KpllmKe, HapeH- 10 rp. pa)l(eHor 6pamHa, ,IJ;aHII JIYK II HaCel:JeHII JIIICTOBII ce,IJ;- 30 rp. peH,IJ;aHOr TBp,!l;Of Cllpa,

MOJIIICTa ,!l;IIHCTaJY ce Ca KIICeJIOM

naBJiaKoM 11 yJbeM 15 MIIH. ,!J;o,IJ;aje ce

65 rp. MJieKa, 1 jaje, CO, 3al:JIIHH

JbYTH Ke'lan, CO, 3al:JHHII II ,!l;IIHCTa ,!1;0 Hace_u;KaHy KOnpHBy ,!J;IIHCTaTII 5 MIIH, KpaJa. ,!J;O,IJ;aTII HaCel:JeHII JiyK, CO, 6116ep, 6pa-

187

Upe/KUBETM Y UPMPO)J,U

IIIHO, peHp;aHM CMp, )J;MHCTaTM 5 MMH.

CTaBMTM y nocyp;y 3a neqelhe, HaJIMTM

MyneHMM jajeTOM M 3anenM HaKpaTKO.

IlpJJCena .Me'lja maiia

200 rp. JIMCTOBa M cTa6JhMKe Me'lllje

IIIane,

20 rp. naBJiaKe (MMnepaMa),

10 rp. npe3Jie, MJIM 6parrrna,

co

EnaHIIIMpaTM ( cKyBaTM y Bpyhoj BOp;M), 3eJieH MeqMje IIIane, nocyTM MpBM­

.o;aMa MJIM 6paiiiHOM M np)KMTM )J;O Kpa­

ja. ITocoJIMTM M p;op;aTM naBJiaKy.

Kneq.!le oq Kpo.Miiupa ca Koiipuoo.M

100 rp. KpOMnMpa,

75 rp. JIMIIIna KOnpMBe,

10 rp. 6paiiiHa,

10 rp. npa3M nyKa, co, 6M6ep, yJhe 3a np)KeH.e,

Y cnpeMJheHM nMpe O)J; KpOMnMpa, )J;O­

p;aTM CMTHO MCe.QKaHy )J;MHCTaHy KO­

npMBy, npo6apeH M nponacMpaH nyK,

CO, 6M6ep; 06JIMKOBaTM KHep;Jie, yBa­

JhaTM y 6paiiiHO M np)KMTM Ha BpeJIOM

ylhy.

t/Jamupane mnull,.!le oq Koiipuoe

70 rp. KOnpMBe,

100 rp. Kaiiie op; npoca,

20 rp. ylha,

10 rp. npe3Jia, MJIM 6paiiiHa,

co, 6M6ep

CKyBaHy M Hace.o;KaHy KonpMBY noMe­maTH Ca KaiiiOM O)J; npoca, nOCOJIMTM,

IT06M6epMTM; 06JIMKOBaTM IIIHM.QJie M np)KMTM Ha BpeJIOM ylhy.

muull,.!le O(j BpatulbeHUKa

0,5Kr. mrcTa op; EpaiiilheHMKa,

1 Beha rnaBM.Qa .o;pHor nyKa, 250 rp. KyBaHOr nMpMHqa,

3 jajeTa, KMCeJIO MJieKO, CO, 6M6ep, 2 KaiiiMKe ylhe,

Ha YlhY 6naro nponp)KMTM CMTHO MCe.QKaHM .QpHM nyK. Y TO p;op;aTM no­

napeHM, O.Qe~eHM M ycMTlheHM JIMCT EpaiiiH.eHMKa M ocTaBMTM HaKpaTKO p;a ce nponp)KM. CKJIOHMTM ca BaTpe M cjep;MHMTM ca 6apeHMM nMpMHqeM. Kap; ce cBe npoxnap;M, p;op;aTM pa3MyneHa

jaja, CO, 6M6ep M 3aqMHMTM no yKycy. Op; Te Mace Bap;MTM KaiiiMKOM IIIHM.QJie

M np)KMTM Ha BpenoM ylhy. CJiy)KMTM ca

KMCeJIMM MJieKOM.

Kneq.!le oq .!lo6oqe

165 rp. no6op;e, 25 rp. OBCeHMX naxyJhM.Qa,

10 rp. npe3na, co, 3aqMHM

Y Bpeny nOCOJheHy BOp;y CTaBMTM CMT­HO HaceqeHy no6op;y M oBceHe naxy­JhM.Qe. Kap;a ce Maca cKyBa p;a 6yp;e ryc-

188

KYBAPCAMOHHKITOfEHlliA

TO, OIJ;e}J;MTM, OXITa}J;MTM M }J;O}J;aTM 3a­qJIHe, 06ITMKOBaTM KHe;o;rre M np)l(MTM.

3aiiellenu Kpo.Miiup ca JeJlenu

30 rp. ITMCTa 60KBMIJ;e, 30 rp. Ce}J;MOITMCTa, 30 rp. Meqje mane, 30 rp. 6error cne3a, 75 rp. KpOMnMpa, 1 jaje, 10 rp. MJieKa, co, 6M6ep, yJbe,

CKysaTM 3eJieH M cMTHo McehM. O;u; KpoMnMpa HanpaBMTM nMpe. Cse cje;u;M­HMTM M M3pyqJITM y nO}J;Ma3aHy yJbeM nocy;u;y 3a neqeine; ;u;o;u;aTM co, 6M6ep, yMyfieHO jaje M MJieKO M HaKpaTKO 3a­nefiM.

llupuna11 ca Jlumhe.M 09 .MaJlune

45 rp. nMpJIHqa, 25 rp. JIMCTOBa MaJIMHe, 25 rp. maprapene; 1 ;u;n. so;u;e, 15 rp. KMcene nasnaKe, co,6M6ep

IlpHnpeMJbeHM nMpMHaq, Hace:u;KaHO JIMmhe MaJIMHe, HapeH;o;aHy maprapeny CJIO)l{MTM y nocy;u;y y cnojeBMMa. 3a­JIMTM BpeJIOM BO}J;OM nOCOJbeHOM M 3a­qJilheHOM M KysaTM 10-15 MMH. IIycTM-

3aiielleno iipoco ca JeJlenu

20 rp. JIMCTosa Meqnje mane,

20 rp. Ce;u;MoJIMCTa,

20 rp. EoKBM:u;e,

20 rp. JIMCTa Eenor cne3a,

35 rp. MacnaqKa,

5 rp. Ilpa3M nyKa,

115 rp. Kame o;u; npoca,

co, 3aqMHM, yJbe

HaceqeHy 3eJieH noconMTM, 3aqMHMTM

If OCTaBMTM ;o;a O}J;CTOjH ;o;eceTMHY MM­

HyTa. )J;o;o;aTM YCMTlheHM JIYK. Y no;u;­

Ma3aHy nocy;u;y 3a neqeine cTaBMTM

nonoBMHY Kame o;u; npoca na ce:u;KaHy

3eJieH Ca JIYKOM, MaJIO yJba, na OCTaTaK

Kame o;u; npoca. IIocyTM MpBMIJ;aMa M

Mano yJbeM M 3anehM. Oso jeno ce MO­

)Ke npaBMTM M ca ;u;pyrMM KamaMa.

l/Jamupane mnull,.fle 09 ce9MOJ1uciiia

ca zpuJo.M

150 rp. Ce;o;MOJIMCTa,

25 rp. rpM3a,

8 rp. XJie6HMX MpBMIJ;a,

0,5 ;u;n. so;u;e, co, 6M6ep, yJbe ...

CMTHO Hape3aHy 3eJieH Ce;o;MOJIMCTa

nycTMTM ;o;a O}J;CTOjM, }J;O}J;aTM rpM3 M

KyBaTM 10-15 MMH. IIoconMTM 3aqJIHM­

TM no yKycy M o;u; oxnaljeHe Mace o6JIM-

TM Kamy }J;a O}J;CTOjM nOKJIOnJbeHa y KOBaTM mHMIJ;Jie, ysaJbaTM MX y npe3Jie

csojoj napM napM 20-30 MMH. Cny)l(MTJI M cTaBJbaTM y no;u;Ma3aH nnex H nelm y

ca nasnaKoM. pepHM.

189

Upe/KHBETH Y UPHPO,II;H

Jaja ca cemjJO.M u Jlo6o90.M

2 KyBaHa jajeTa, 15 rp. Jmrnha o,n; Jio6o,n;e, 40 rp. KyBaHe u;seKJie, 15 rp. MajoHe3a, 4 rp. ceH<Pa,

1 jaje, 10 rp. nasJiaKe, co, 6H6ep,

KysaHy HCHTlheHy 3eJieH ,r:t;HHCTaTH ca IIaBJiaKOM 3-4 MHH. ,Il;o,r:t;aTH CO, 3a"l!HH. Oso "l!HHH Ha,n;es 3a OMJieT. Y speJio yJbe ycyTH ,n;o6po yMyheHo jaje (Maca 3a OMJieT). Ka,n;a ce IIO"l!He 3ryrnlhaBaTH CTaBHTH Ha,r:t;eB Ha cpe,r:t;HHy, a KpaJeBe Ha,r:t;H3aTH, ,r:t;a JIH"l!H KaO Ha,r:t;eBeHa TIH­pOIIIKa. licTpeCTH Ha TalbHp 3a CJiy)l(e-

0"tJHIIIheHy KYBaHY u;seKJI)' HapeH,n;aTH Ha CHTHO, TIOMeiiiaTH ca CHTHO CeqKa­HOM JI060,r:t;OM, ,!l;O,r:t;aTH CeH<Pa, Majo­He3a H ,n;o6po cse cje,n;HHHTH. IIpeKo noJia ce"tJeHa jaja cTaBHTH Ha TalhHp 3a lbe TaKo ,n;a ce cnoj He npHMeTH ,n;a je

CJI~elhe, a Ha CBaKy TIOJIOBHHY CTa-BHTH HanpaBJbeHy Macy.

0.MAeiii 09 Kuce.!baKa

50 rp. KHCeJbaKa, 20 rp. yJba, 25 rp. npa3H JiyKa, 1 jaje, co,

IIpHnpeMJbeHH KHCeJbaK cnycTHTH y BpHjyfiy CJiaHy BO,r:t;y (20 rp. COJIH Ha 1 JI BO,r:t;e). KyBaTH 5 MHH, ou;e,r:t;HTH HCHTHH­TH. Haceu;KaHH JIYK cje,r:t;HHHTH ca na­BJiaKoM. Y no,n;Ma3aHy nocy,n;y 3a ne­"l!elhe CTaBHTH CBe npHnpeMlbeHe cacTojKe; npeJIHTH YMYheHHM jajeTOM H nehH. IIpe cy)l(elha npeJIHTH nasJia­KOM.

0.MAeiii f/Jamupau ca aeAeuu

15 rp. JIHCTOBa 60KBHD;e, 15 rp. Ce,r:t;MOJIHCTa, 15 rp. 6eJior cJie3a,

O,!l;03,!l;O.

Tymiii aaiie'len ca cupo.M

IIpoKyBaTH y cJiaHoj so,n;H TyrnT (,n;a H3ry6H csojy HenpHjaTHY rop"l!HHy). IIpo,r:t;HHCTaTH ycHTlheHH 6apeHH TYIIIT Ha YJbY ca MaJio 6eJior JiyKa. ,Il;o,n;aje ce TOj MaCH cpe,r:t;HHa XJie6a TIOTOTIJbeHa y MJieKy H peH,r:t;aHH TBp,r:t;H CHp. Maca ce CJe,r:t;HHH H CTaBJba y TIO,r:t;Ma3aHH TIJieX H HaKpaTKO 3ane"l!e.

190

KYBAPCAMOHMKITOrEMlliA

llPHllPEMAILE JEJIA O,U f.JLHBA FJbuBe iie•tene na 31Capy

by 6ojy, Bap;e ce H rrocHIIajy 6n6epoM H aJieBOM rrarrpHKOM HJIH HCHTlbeHHM JIHIIIfieM HeKOf 3aqHHCKOf 6HJba.

Y3eTH caMo rneiiiHpe rJbHBa. HeKHMa Tpe6a oqncTHTH rroKO)KH:Qy, a p;pyre IluJlaB Ol] iJbuBa caMo orrpaTH ( o6pncaTH). IloconH ce Yrrp)KH ce nyK ( cpeMyrn) p;a rropyMeHH, p;mna cTpaHa rnernnpa. CTaBJbajy ce Ha a 3aTHM ce p;op;a]y Ha KO:QKH:Qe nceqeHe qJICT )Kap, TaKO p;a cy )J;Oihe CTpaHe fJbHBe, IIOCOJie Ce H )J;HHCTajy )J;OK He rnernnpa oKpeHyTe Harope. Ilocne 10 oMeKHy. rJbHBe ce Mory rrpep;xop;Ho rro­MHH fJbHBe cy fOTOBe 3a JeJIO. rrapHTH BpeJIOM BO)J;OM ( 6JiaHIIIHpalbe ).

FJbuBe iie'lene na iiJJo'lu

KopncTe ce caMo rnernHpH H qncTH ce CJIO)Ke Ha HeKy MeTaJIHY ITJioqy HJIH TerrcHJY, TaKo p;a p;oiDe cTpaHe rnernnpa 6yp;y oKpeHyTe Harope. CBaKy rJbHBY BaJba IIOJe,D;HHaqHo IIOCOJIHTH H Ha CBaKy ITO MoryfiCTBY KaHyTH HeKOJIHKO Karrn yJba HJIH KaJMaKa, Macnau;a HJIH CHpa. 3aTHM IIJIOqy CTaBHTH Ha BaTpy, y pepHy HJIH rreh 3a rreqeiDe xne6a, a MO)Ke H Ha )Kap OTBOpeHe BaTpe.

· Ilocne 15-20 MHH, rreqypKe cy rreqeHe H Mory ce JeCTH.

Ilp31Cene iJbuBe

3a TO BpTeMe CKyBa Ce y Bpenoj BO)J;H rrnpnHaq. Kap; je KyBaH rrpenHTH ra XJiap;HOM BO)J;OM H O:Qe)J;HTH. IJpou;e­beHH IIHpHHaq CTaBH Ce y cyp; Ca ,ll;HH­CTaHHM fJbHBaMa, )J;OCOJIH Ce, p;op;a ce 6n6ep, p;o6po H3Merna H ocTaBH Ha THxoj BaTpH p;a ce 3arpeje H Tap;a je JeJIO fOTOBO.

Ilo p;pyroM rrocTyrrKy rrHpHHaq ce Mo­)Ke rrocne qnrnheiDa H rrpaiDa Mano yrrp)KHTH, a 3aTHM ITOMeiiiaTH Ca )J;HH­CTaHHM fJbHBaMa, HaJIHTH pa3pebeHHM KOH:QeHTpaTOM rrapap;apa HJIH MJiaKOM BO,D;OM ( cyrroM), p;a p;o6po orpe3He H y pepHH HJIH rrehH p;orreqe jorn OKO nona qaca. 0BO je CJIO)KeHHjH ITOCTyrraK, aJIH . . . Je Jeno YKYCHHJe.

Ha HCTH HaqHH MO)Ke ce crrpeMHTH H jeno op; rJbHBa ca pe3aH:QHMa (TecTe­HHHoM).

Belie rnernnpe Bop;opaBHO ncehn Ha JIHCTOBe p;e6JbHHe OKO 1 :QM, IIOCOJIHTH H OCTaBHTH 10 MHH. p;a Ce CO YIIHje. Y MJia)J;HX fJbHBa MO)Ke Ce JeCTH H ,D;piiiKa, Kap;a ce y3p;y)I(Ho rrpeceqe. 3aTHM ce cTaBJbajy y Bpeny MacHohy (yJbe, Mac- MlcaKa Ol] iJbuBa nau; H p;p.) H rrp)Ke ca jep;He H ca p;pyre Ilocyp;y y Kojoj heMo rrehn p;o6po rrop;­cTpaHe. Kap;a p;o6njy u;pBeHKaCTO-cMe- Ma3aTH, 3aTHM ce HacJia)Ke TaHaK cnoj

191

UpeXUIBETII Y UPIIPO.IJ:II

xJie6He cpe~Ime , (Mo)Ke HaTonJbeHe y 'Byoe'l og i.lbuoa u go.+~ahux peJanau.a MJieKy) , na CJIOj TaHKO Hape3aHHX (MaKapona) rJbHBa, II TaKo 3-4 nyTa, na ce 3aBplilll

cJioje xJie6He cpe~IIHe . CBaKII cJioj

Tpe6a ~a ce noMaJio nocoJIII II rrocrre

CIITHO IICeu;KaHIIM 3RqJIHCKIIM 6HJbeM.

MaJio yJba (Mo)Ke KajMaK). IIpeJIIIje ce

MyfieHIIM jajiiMa Ca IIaBJiaKOM. 0BaKO

npiinpeMJbeH em CTaBH ce y pepHy IIJIII

xJie6HY neh ~a ce ncneqe.

l{unciiiane i.lbuBe

Y 3arpejaHO yJbe CTaBII ce CIITHO IICe­

qeHa JIYKOBIIIJ;a cpeMyiiia (IIJIII JiyKa) , II

~IIHCTa Ce ~OK He OMeKIIIa. )J;o~ajy ce

CIITHO Ha KOIJ;KIIIJ;e ceu;KaHe rJbiiBe II y3

noBpeMeHO Meiiialbe ~IIHCTajy. JeJIO Ce

nOCOJIII, ~O~a ce MaJIO CIITHO IIceqeHOr

3aqJIHCKor 6IIJba ( aJieBe nanpiiKe, 6II-

6epa). 3a 20-30 MIIH, jeJIO je rOTOBO.

llaiipuKam og i.lbuoa

Ynp)KIITII rJiaBIIIJ;Y cpeMyiiia (IIJIII JIY­

Ka), Ha yJby. )J;o~aTII Ha KOIJ;KIIIJ;e liCe-

qeHe oqiiiiiheHe rJbiiBe, na MaJio ~IIH­

CTaTII. )J;o~aTII MaJIO 6paiiiHa, ~IIHCTa-

TII ~OK MaJio nopyMeHII, na ce ~o~a

OnpaHe rJbime CTaBe ce y IIIepny, y

KOJOJ Je npeTXO~HO ynp)KeH JIYK Ha yJby. CBe ce oBo ca~a 3aje~Ho ~IIHCTa jorn 15-20 MIIH. Y noce6HoM cy~y

3arpeJe ce BO~a ~o KJbyqaJba, cTaBII MaJio coJIH II cKyBa 0,5 Kr pe3aHau;a (MaKapoHa), Ha 3-4 Kr. neqypKII KyBa ce 5-10 MIIH, MaKapoHe ce ou;e~e, a Bo­

~a caqyBa 3a ~OJIIIBalbe. MaKapoHe ce cTaBJbajy no~ MJia3 xJia~He BO~e .. Ou;e-9eHe MaKapOHe Tpe6a CTaBIITII y II3-~IIHCTaHe rJbiiBe, ~O~aTII COJIII, 6II6epa, yKyBaHor napa~apa, IIJIII CJIJiqaH 3aqiiH. QeJioj Macii ca~a BaJba ~o~aTII

ou;e9eHy Bo~y o~ MaKapoHa, ~o6po II3MeiiiaTII II CTaBIITII y nefiHIIIJ;Y na nefiii 30-40 MIIH.

CaBeT: YMecTo ou;e9eHe Bo~e o~ MaKa­poHa II TaKo9e HecTaBJbaTII napa~aj3; Hero YMYTIITH JaJa II naBJiaKy, npeJIIITII II 3anehii.

Ca.!laiiia og i.lbuoa

3a cnpeMalbe caJiaTe KopiicTe ce cac­BIIM MJia~e rJbiiBe HeOTBOpeHIIX IIIe-

. . IIIIIpa, IIJIII KOJe Ce TeK OTBapaJY.

fJbiiBe Hajnpe oqJICTIITII 0~ 3eMJbe, Me­XaHJiqKJI, a 3aTIIM ce onepy. IloiiiTO ce

pa~II 0 MJia~IIM rJbiiBaMa TO Ce KO­aJieBa narrpiiKa II HaJIII]e TOnJIOM BO- piiCTe II ~piiiKe, C TIIM ~ace Kpa]lbii ~eo ~OM, nOCOJIII, CTaBII IIceu;KaHO 3aqJIH­

CKO 6IIJbe II OCTaBII ~a Ce KyBa joiii no-

Jia qaca.

o~ceqe. QqJIIIIheHe rJbiiBe cTaBe ce y

BpeJiy CJia6o nOCOJbeHy BO~Y II KyBajy Ce OKO 5 MIIH (~a KJbyqa); 3aTIIM ce II3-

192

KYBAPCAMOHHKTIOfEHlliA

Ba~e, ou;e~e n nOHOBO npoKyBajy y BO~n Ca cnpfieTOM (3aKncennTn no yKycy) OKO 5 MnH. MO)Ke Ce ~O~aTn no HeKonnKO CTpyKOBa 3aqnHCKOr 6nJha n cnTHO Hape3aHa rnaBnu;a cpeMyiiia (o~HOCHO u;pHor nyKa Hape3aHor Ha KonyToBe) Y Jha ce MO)Ke ~o~aTn y TO­KY KyBaina ca cnpheTOM, nnn npe~ ca­MY ynoTpe6y. Conn ce TaKo npeMa yKycy. CanaTe ce MO)Ke jecTn o~Max noiiiTO ce oxna~n.

KonJepoupalbe i.lbuBa

pniiiheina ce Mopajy Mano paconnTn y . . xna~HOJ Bo~n Hnn ~o~aJy y3 npnnor HeCOJheHnM JennMa.

Ciiiepu.!luJau,uja i.lbuoa

QqniiiheHe, onpaHe, n Haceu;KaHe rJhn­Be Ha nncTnfie ~nHCTaMO Ha yMepeHoj BaTpn ~OK He nycTe CBOje COKOBe. 3a­TnM nx oxna~nMo n cna)KeMo y Terne xepMeTnqKH 3aTBapaMO, n nO~BpraBa­MO nocTynKy cTepnnn3au;nje. (rpejeMo nx y BO~n nnn pepHn Ha 95 CTeneHn) 0BaKo ocTaBJheHe rJhnBe cy Bpno yKy-

Hajpau;noHanHnjn HaqnH Je cyiiielhe, CHen Mory ce qyBaTn OKO ro~nHy ~aHa. • • 0 0

HaJKOpncHnJn cnnnpalhe, HaJnaKIIIe Je

Cu.!lupalbe i.lbuBa

l..JnCTe n onpaHe rJhnBe npeTXO~HO ce npoKyBajy y 2% pacTBopy conn n Bo~e. Ou;e~e ce n cna)Ky y nocy~e y KojnMa ce KHcenn Kynyc. TaKo HacnaraHe npe­nnjy ce pacTBopoM npeconu;a: - Ha 1 n. Bo~e, 50 rp. conn, 20 rp. IIIehepa, n 1 KaiiinKa o6paHor MneKa. fJhnBe MO­pajy 6nTn CTanHO nOTOnJheHe (KaO Ky-

F.!buoe y Y.!bY

IloTp06HO je ~OCTa yJha. QqniiifieHe n . .

onpaHe rJhnBe ce nceu;KaJy n KyBaJY y cne~eheM pacTBopy: Tpn ~ena Bo~e, je­~aH ~eo KyXnlhCKOr cnefieTa, n Mano conn. Oxnal)eHe rJhnBe ou;e~nMo , Ha­cna)KeMo y Terne n 3annJeMo yJheM ~OK ce He ncTepa caB Ba3~yx n3 Terne. 3aTnM 0~03rO CTaBnMO nOBOpOB nncT, py3MapnH, 6n6ep y 3PHY n qBpcTo 3a­TBopnMo. 0Bo qnHn YKYCHO npe~eno,

nyc Mano npnTncHyTe CTepnnHnM ~p- HapoqnTo Je yKycHo o~ Bpraina. BeHnM noKnonu;eM n KaMeHOM). BpeMe Bpelha 3aBncn 0~ OKOnnHe n Kpefie ce o~ 20-30 ~aHa) OnTnManHa TeMIIepa- 3a.MpJaBalbe i.lbuoa

Typa je 20 cTeneHn. fJhnBe npnnpeM- Mory ce 3aMp3HYTH u;ene nnn ceu;KaHe. JheHe Ha OBaj HaqnM nOCTajy XpHaH- Hajqeiiifie Ce 3aMp3aBajy cnpoBe, KOje

. . . JhnBnJe n 3~paBnJe, Jep ce y npou;ecy ce KopncTe TaKo IIITO ce npennJy MneqHOr Bpelha MHOrn KOpncHn cac- BpenOM BO~OM n O~MaX npnnpeMaJy ~a TOju;n YMHO)KaBajy. IlpnnnKOM KO- He nou;pHe. (Jincnqnu;e n pyjnu;e, Tpe6a

193

UpeJKHBETH Y UPHPO,UH

rrpe 3aMp3aBalha rrpoKyBaTH, jep cBe)Ke F.!buBe Kuce.fbene cupheiiio.M

IIOCTajy ropKaCTe) K yBajy ce OKO neT MHHyTa y CJiaHOJ BO-

Cymelbe i.fbuea

CyBa MaTepnja ce Te)Ke KBapn . MO)Ke

,!l;a ce caqyBa H IJ:O 2 r ogHHe. a CYBa

Wl, Kojy HaKOH KyBalha O,!l;6au;yjeMO. Y p acTBop OIJ: 11 IJ:JI. BoiJ:e H 4 ,!l;JI. 5% cnpheTa y6au;nMo !J:Be, TPH CHTHe rna­

BHIJ;e n yKa, 3 Kanmqnu;e conn, Kanm­

~ 6n6epa y 3pHy H HeKOJIHKO JIHC­fJhHBa caMJieBeHa Y rrpannmy H HeKo- TOBa n oBopa. TaKaB cacTaB rrpoKyBaMo JIHKO fOIJ:HHa. Y13p e3aHe Ha TaHKe

KpHrnKe cym e ce Ha cymzy y xnaey HJIH

y HaMeHCKHM cymapa~m. (Mo)Ke Ha

BeJIHKa CHTa H3Ha,!l; IIIIIOpeTa Ha qBpC­

TO ropnBo). Cymelhe Tpaje IJ:OK KOMa­

IJ:HM He IIOCTaHy JiaKH, KpTH HJIH Ka!J:

ce naKo noMe. l..fyBajy ce y xepMeTnqKH

3aTBOpeHHM TerJiaMa HJIH 3aTBOpeHHM

EKciiipaiii 09 i.fbuBa

CnTHO H3pe3aHe rJhHBe IJ:HHCTaMo Ha

THXOj BaTpH IJ:OK He IIYCTe CBOj COK.

0By TeqHOCT OIJ;e!J:HMO y IIOCe6Hy IIO­

cy,!l;y, aHa CMerny IJ:OIJ:aMO BOIJ:Y H IJ:HH­

CTaMO joiii 15 MHH. IJOHOBO rrpou;e,!l;H­

MO TaKO KaO Kp03 CHTO. TeqHOCT IIO­

MeiiiaMO H IIOCOJIHMO (1 JI. TeqHOCTH 2 Karnnqnu;e conn). CoK ce IJ:aJhe KyBa IJ:O

rycTHHe cnpyrra, 3aTHM ra xna,!l;HMO H

HannBaMo y cTepnnHe cpnarne, Koje

xepMeTHqKH 3aTBapaMO. ,!J,o6po CTepH­

JIHCaHO H Ha XJia,!l;HOM MO)Ke TpajaTH H

IJ:O 4 Meceu;a, a KopHCTH ce 3a 3aqnH je­

JIHMa (crrpeMa ce OIJ: apoMaTnqHnx

fJhHBa).

H y lhera y 6au;HMO rrpeTXOIJ:HO KyBaHe

rJhHBe. CBe BpH jorn 5 MHH. fJhHBe Ba­

IJ:HMO H3 Te~OCTH H CJia)KeMO y qncTe

Terne H 3annjeMo ca TeqHornhy H-3aqn­

HHMa y KOjHMa cy ce KyBaJie. TeqHOCT

Tpe6a ,!l;a rrpeKpnje rJhHBe. Terne xep­

MeTnqKn 3aTBapaMO H BpiiiHMO CTepH­

JIH3aiJ;Hjy. 0BaKO OCTaBJheHe fJhHBe

Mory ce qYBaTH H IJ:O ocaM Meceu;n.

194

KYBAPCAMOHMKITOrEMThA

CJIATKA JEJIA II HA)J;EBII 3ATECTO

Ko.Miioiii OlJ H~upoiiia u ja6yKa

8 rp. cymeRor (:mm 30 rp. cBe)Ker)

KopeRa ni)npoTa,

60 rp. CBe)KHX ja6yKa,

25 rp. mehepa,

1,5 ,!J;JI. BO,!J;e

Ja6yKe ce onepy, oqncTe o,o; ceMeRa,

RaCeKy Ra KpHmKe. Y KJbyqaJiy BO,!J;y Ce

cTaBH mehep, ,o;o,o;aje ce JIHMYRCKa

KHCeJIHRa, nyCTH Ce ,o;a Bpll 10-12 MHR.

H npou;e,o;n. Y Bpenn cnpyn ce noTone

Raceu;KaRe ja6yKe H KyBajy (,o;a cna6o

BpH) RajBHme 5 MHH. )J;o,o;ajy ce 3aqn­

Rll, Kopelhe ni)npoTa Rape3aRo Ha­

KpHmKe, nycTH ce ,o;a Bpll 5-10 MHR.

Ka,o; 6au;n KJbyq CKJIORHTH ca BaTpe n

OXJia,[I;HTH.

Ko.Miioiii OlJ JOBe ca ja6yKa.Ma

50 rp. cymeRHX nJIO,!J;OBa 30Be

150 rp. cymeRnx ja6yKa,

100 rp. mehepa

1 rp. JIHMYROBe KHCeJIHHe

( JIHMYHTyca), 1 JI. Bo,o;e

Ja6yKe KyBaTH 10-15 MHR. ,!J;O,!J;aTH 6o-

6n_u;e 30Be, nycTHTH ,o;a npoBpH, ,o;o,o;aTH

mefiep, JIHMYROBY KHCeJIHRY ll KyBaTH

,o;o Kpaja.

Ymehepene ciiia.MJbUKe Mettje maiie

1 Kr. cTa6JbHKe Meqje mane, 2 qame mehepa, 2 qame Bo,o;e

CTa6JbHKe Meqje mane oqncTHTH o,o; KO)Kll.Qe, Racehn Ra KOMa,o;nhe,o;y)KHRe 1-3 .QM ll KyBaTH 10 MHR. y rycTOM me­fiepROM cnpyny. l13Ba,!J;HTH H3 cnpyna, ocymnTH Ra Ba3,o;yxy H cny)KHTH y3 qaj.

mehepAe.Me Olj AnieJlUKe

HeoTBopeRe .QBeTRe nynoJbKe n Mna,o;e H3,!J;aRKe ARrennKe, oqnmheRe o,o; KO­)KH.Qe cnycTHTH y rycTH (70-80)% me­hepRH cnpyn. KyBaTH 10-20 MHR. 113-Ba,!J;HTH H3 cnpyna H ocymnTH Ra co6-Roj TeMnepaTypn.

IleK.MeJ OlJ Peiiymune-ttuttKa

1 Kr. KopeRa penymnRe, 1 Jl. BO,!J;e, 50 rp. cnpheTRe eceRu;nje

Y Bo,o;y onpe3HO ycyTn cnpheTRY eceR­u;njy H nycTHTH ,o;a npoBpH. Y Knnyhy TeqROCT ycyTH CaMJieBeRe KOpeHOBe penymnRe n KyBaTH 2 qaca. IIeKMe3 ce MO)Ke KopncTHTH y3 qaj HJIH 3a npaB­Jbelhe ,o;pyrnx neKMe3a.

IleK.MeJ OlJ Peiiymune u KuceJbaKa

400 rp. KopeRa o,o; penymnRe, 200 rp. KHCeJbaKa

195

UpeJKHBETH Y UPHPO)].H

CaMJieBeHe 6HJbKe KyBaTH y Manoj KO- 2 jajeTa, nnqnHH Bop;e p;oK ce Hep;o6nje neKMe3. 40 rp yJba, co 6n6ep

KpeM og Bogoiiuje ca ja6yKa.Ma

100 rp. MJia)J;HX JIHCTOBa H CTa6JbiiKa

BO)J;OnHJe, 300 rp. ja6yKa, 20 rp yiha, mehep, Mano coJIH

OnpaHe JIHCTOBe n CTa6JbHKe Bop;onnje CaMJieTH Ha MaiiiHHH 3a MeCO H )J;O)J;aTH

3eJTHH H JiaraHO np)KHTH y THralby )J;O­p;ajyfin nnpjalheHe ja6yKe; npoMemaTH H CJIY)KHTH.

'Ko.Miioiii og guBJbe iiipezulbe u guBJbe py:JICe

--------_,

40 rp. 6o6nu;a )J;HBJbe Tpemlhe, 40 rp. nJIO)J;OBa )J;HBJbe py)Ke, 20 rp, rnehepa, 1,6 )J;JI. BO)J;e

Ilnop;OBH mnnypKa ce onepy, 3annjy nOJIOBHHOM nO(Tpe6He KHrryfie BO)J;e H

KyBajy ce 10-15'MnH . .IJ:op;aje ce mehep, 6o6nu;e )J;HBJbe Tpemlhe, p;onnBa ce oc­TaTaK KHnyfie BO)J;e (p;pyra nOJIOBHHa)

H nOHOBO KyBajy 6-8 MHH. H OXJiap;e: -~

HageB Ja iiieciiio og Mertje zuaiie

200 rp. Mnap;nx JIHCTOBa Meqje mane,

250 rp. 3eJieHor HJIH npa3H nyKa, 100 rp. nnpnHqa,

llilcToBe Meqje mane cKyBaTH 2-3 MHH, HCeiJ;KaTH HO)KeM, noMemaTH Ca npo­IIp)KeHHM JIYKOM H ycHTiheHHM 6ape­ImM jajHMa, 6apeHHM nnpnHqoM, p;op;a­TH CO, 6n6ep H Hap;eBaTH TeCTO.

HageB Ja iiieciiio og KoiipuBe

1 Kr. MJiap;e KOnpHBe, 5 jaja, 100 rp. nnpnHqa, co, 6n6ep, 250 rp. 3eJieHor HJIH npa3H nyKa, 30 rp. yJba

Mnap;e JIHCTOBe n H3p;aHKe KonpnBe npeJIHTH KHnyfioM BO)J;OM H )J;p)KaTH y lhOj 5 MHH. lfcTpeCTH Ha CHTO, oo;ep;H­TH, Haceo;KaTn, noMemaTH ca ynp)Ke­HHM JIYKOM, 6apeHHM nHpHHqOM, H CHTHO ceo;KaHHM KyBaHHM jajHMa, )J;O­p;aTH co n 6n6ep. Hap;eBaTH TecTo.

196

KYBAP CAMOHI1KJIOf BI1JbA

COKOBH

CoK og KoiipuBe

1 Kf. MJia,n;e KOIIpiiBe, 1 JI Bo,n;e,

CaMJieTH KorrpHBe Ha ManmHH 3a Meco H .n;o,n;aTH 0,5 JI. oxnal)eHe rrpoKyBaHe BO,!I;e, rrpoMelliaTH H COK OI.J;e,!I;HTH Kp03 ra3y. OcTaTaK Mace rroHoBo rrporryc­

THTH Kp03 MalliHHY 3a MeCO, pa36Jia­)KHTH BO,!I;OM H OI.J;e,!I;HTH COK, CJe,!I;HHHTH Ca rrpBHM ,n;eJIOM COKa H IIpOMelliaTH. Ao6HBeHH coK KopHCTHTH 3a crrpe­Malbe pa3HHX HaiiHTaKa H ,n;o,n;aTaKa. Pa,n;H 6oJher "'IyBalba Mory ce rracTe­pH30BaTH H xepMeTH"'IKH 3aTBOpHTH qmarne ca OBHM COKOM.

CoK og i.!loia

1 Kr. rrno,n;oBa rnora, 50 rp. rnehepa, 1 JI. Bo,n;e

OrrpaHe rrno,n;oBe mora KyBaTH y Ma­noj KOJIH"'IHHH BO,!I;e Ha THXOj BaTpH 1-2 "LJaCa. HcrracHpaTH Kp03 CHTO H y ,!I;06H­BeHH IIHpe ,n;o,n;aTH rnefiep H OCTaTaK BO,!I;e, rrpOKyBaTH H OXJia,!I;HTH.

CoK og guBJbe py:HCe u Mega

1 Kf. CBe)KHX IIJIO,!I;OBa IIlHIIKa,

2 "':lame Me,n;a, 2 JI. Bo,n;e

IIno,n;oBe rnHIIKa O"'IHCTHTH o.n; ceMeHa H HCKyBaTH ,!1;0 IIOTrryHOf OMeKIIlalba, rrpOTHCHYTH Kp03 CHTO, ,!I;O,!I;aTH Me,n;, ynHTH Bo,n;y rrpoKyBaTH H pa3JIHTH y "'IHCTe qmarne, CTepHJIH30BaTH H "':~)'Ba­TH Ha XJia,!I;HOM.

Cupyii og 6opoBuu,e

Dona KHJIOrpaMa rrno,n;oBa 6opoBH.u;e KpaTKO rrpoK)'BaTH y TPH JIHTapa Bo,n;e. ll3rlbe"LJHTH HX rra IIOHOBO KyBaTH H .n;o,n;aTH Bo,n;y aKo je yBpena. IIpoKy­BaHa "'IOp6a rrpo.u;e,n;H ce Kp03 CHTO H Ka,n;a ce oxna,n;H .n;o.n;a ce TOJIHKO Me,n;a ,n;oK He HacTaHe rycTa Maca rrorryT CH­pyrra. CHpyrr ce rryHH y qlJiarne ca rnH­poKHM rpnoM H .n;o6po ce 3a"LJeiiH.

CoK og 6pe3e

IIpe rro"LJeTKa JIHCTalba y .n;e6ny Mna.n;e aJIH KpyrrHe 6pe3e rrpo6yrne ce Ha BH­CHHH 0,!1; 0,5 ,!1;0 1 M. 0,!1; 3eMJhe OTBOp rrpoMepa 1,5 I.J;M, ,n;y6HHe 3-4 I.J;M, TaKO .n;a je 6naro HarHyTa HaHH)Ke pa,n;H OTH­.u;alha coKa, yrnaBH .u;eB"':IHI.J;a o.n; necKe .n;y)KHHe .n;o 20 I.J;M. H rro.n; lhY rro,n;MeTHe cy.n; 3a cKyrrlhalbe coKa. AHeBHO ce ca je,n;Hor ,n;pBeTa MO)Ke caKyrrHTH .n;o .n;e­ceT qlJiarna. 3a rrponehe je,n;Ho .n;e6no MO)Ke ,n;aTH 4 Ko¢e COKa. AKO je CTa6-JIO .n;e6eno .n;o 30 I.J;M, 6yrnH ce je,n;Ha py­rra; aKo je .n;e6eno 30-35 I.J;M. , 6yrne ce 2; aKO je rrpeKO 35 I.J;M; OH,!I;a MO)Ke 3 pyrre. 3a 24 "LJaca H3 6pecTa HJIH jaBopa MO)Ke .n;a ce Hc.u;e,n;H 0,5-1 JI coKa; CoK 6pe3e je

197

UpeJKHBETII Y UPIIPO,lJ;II

cna~aK Mano HaKHceo - MO)Ke ce 3ryc­

HYTH Hcnapasa~eM H ~o6HTH CHpyn 60% rnehepa. TaKas coK HMa 6ojy ~­

TY Kao JIHMyH, a rycT je Kao Me~. AKo xoheTe osaj coK caqysaTH 3a 3HMY,

ycnHTe ra y cpnarne H ~o~ajTe y csaey cpnarny 2 KarnHqm.I,e rnehepa ~o6po

3aTBOpHTe H OCTaBHTe y IIO~pyM.

myMCIW CO(ja-BO(ja

AKo y qarny 6pe3osor coKa ~o~aTe KpHCTaJI rnehep, COK he neHHTH.

KBaC Of] 6pe3060l COKa

Y 6ype ca 6pe30BHM coKoM cnyrnTa ce Ha KaHany Kecuu;a ca np)KeHHM KOpH­

u;aMa pa)KaHor xne6a. Ilocne ~sa ~aHa KBacau; H3 xne6a npena3H y coK H no­qH~e npesHpa~e. 3aTHM ce y 6ype

CTaBJba KOcpa Ca xpaCTOBHM KOpaMa Kao cpe~CTBO 3a KOH3epsHpa~e, a 3a MHpHC BHIII~e H CTa6JbHKe MHpOi)Hje.

Bype ce 3aqenH. Kpo3 ~Be He~eJbe KBaC Je fOTOS: MO)Ke ce qysaTH npeKO

u;ene 3HMe.

cHpyna. CHpyn ce nyHH y cpnarne ca

IIIHpOKHM rpJIOM H ~06po Ce 3aqenH.

liAJEBH

l.Jaj - TO je HajnonynapHHjH HanHTaK,

IIITO je H npHpO~HO: 0H TOHH3Hpa Op­

raHH3aM, OTKJia~a yMop, jaqa KpBHe

cy~ose, CTHMYJIHrne pa~ cpu;a, noce~yJe

aHTH6aKTepHjCKa CBOjCTBa, ~06po raCH

)Kel).

Y IIIHpOKOj cy ynOTpe6H OCHM 06H­

qHor qaja TaK03BaHH 6HJbHH qajeBH­

JieKOBHTH 6aJI3aMH, 0~ 6o6Hu;a, I.J.Be­

TOBa, JIHCTOBe, 0~ KOpe~a pa3JIHqHTOf

6HJba.

AKo ce npHnpeMa qaj o~ JIHrnha, u;seTa

- yrnaBHOM ce npHnpeMa TaKo IIITO ce

Ha 1 cyneHy KaiiiHKY npenHje 2 ~JI.

Knnyheso~e, noKJIOnH ce nona caTa H

nHje. AKo ce Kysa o~ Kope~a TO ce

oHo Hajqernhe Kysa HajMa~e 0,5 qaca

Ha THXOj BaTpH. Peu;enType H noje~HHe

spcTe qaJeBa MO)KeMo HenpecTaHo

caMH npoHaJia3HTH, a aKo ce pa~H o

neqe~y qaJeBHMa KOHCYJITOBaTH K~H-Cupyii. og 6opoBuu,e

re, KOjHX KO~ HaC HMa MHOfO H o6pa­Ilona KHJiorpaMa nno~osa 6oposHu;e l)yjy osy TeMy. KpaTKO npoKysaTH y TPH JIHTapa so~e. lf3r~eqHTH HX na nOHOBO KyBaTH H (IlpHMep: J e~Ha qarna HanHTKa 0~ ~O~aTH BO~y aKO je yspeJia. IlpoKy- qeTHHa Ca~p)KH HCTO TOJIHKO BHTa­

BaHa qop6a npou;e~H ce Kp03 CHTO H MHHa IJ; KOJIHKO qarna COKa 0~ napa­

Ka~a ce OXJia~H ~O~a ce TOJIHKO Me~a ~aj3a, H neT nyTa BHIIIe Hero JIHMYHOB

~OK He HacTaHe rycTa Maca nonyT coK. )

198

KYBAPCAMOHHKITOrEHlliA

KA<PEHH HATIHU:H TaMHY 6ojy (MpKy) CaMJieTII y MJIIIHY 3a Kacpy II KyBaTII KaO npaBy Kacpy.

OBII Hamn.o;II ce niijy ca rnehepoM, Me-

p;oM, JIIIMYHOM. YrnaBHOM cy II BeoMa

JieKOBIITII

Kapa OlJ i.!loia

CeMe II nnop;OBII mora ce cKynJhajy cy­

me, MpBe, TyD;aJ y II KOp.HCTe y O,IJ;HOCy

20 rp. nparnKa Ha 1 ~arny K.HIIYhe Bop;e.

Illehep no yKycy.

Kapa OlJ Kopena peiiymune ('lU'lKa)

OnpaHo II ocyrneHo KopeiDe penyrniiHe

nponp)KIITII y pepHII ,IJ;OK He ,IJ;061Ije

TaMHY 6ojy (MpKy) CaMJieTII y MJIIIHY

3a Kacpy. CTaBJha ce 1-2 Kaiiiii~II.o;e Ha

~arny KIInyhe Bop;e. Illehep no yKycy.

Kapa OlJ Kopena MacJla'lKa

OnpaHo II ocyrneHo KopeiDe Macna~Ka

nponp)K.HTII y pepHII ,IJ;OK He ,IJ;061Ije

TaMHY 6ojy (MpKy) CaMneTII y MJIIIHY

3a Kacpy II KyBaTII KaO npaBy Kacpy.

)J;o6po je oBy Kacpy MernaTII y op;Hocy

1:1 ca KacpoM op; Bop;oniije. TaKo cKy­

BaHy Kacpy CTaBIITII p;a O,IJ;CTOjii 5 MIIH.

HaKOH KyBaJDa, OH,IJ;a npo_o;ep;IITII II nii­

TII.

Kapa OlJ poioJa

OnpaHo II ocyrneHo KopeiDe por03a

nponp)K.HTII y pepHII ,IJ;OK He ,IJ;061Ije

Kapa OlJ BOl)oiiuje

OnpaHo II ocyrneHo KopeiDe Bop;oniije

nponp)KIITII y pepHII ,IJ;OK He ,IJ;061Ije

TaMHY 6ojy (MpKy) CaMneTII y MJIHHY 3a Kacpy II KyBaTII KaO npaBy Kacpy.

Kapa OlJ xpaciiioBoi :»cupa

0JhyrnTeHII )K.Hp ce cyrnii II np)KII Ha

BaTpii, p;oK Hep;o61Ije MPKY 6ojy II p;oK ce HeMO)Ke naKo MJieTII. Kap; ce oxnap;II

caMeJhe ce II KyBa ce Kao Kacpa ca

BO,!l;OM IIJIII MJieKOM, KaKO Je IIHa~e II

II3y3eTHO JieKOBIIT.

Kapa OlJ cp'lKa

Hape3aHII ocyrneHII nop;aH.o;II cp~Ka ce

neKy, MeJhy II KYBaJy ce Kao op;JIII~Ha 3aMeHa 3a Kacpy.

199

CaBeiiinuK BATPA BO)l.A

KAHAllii )l.YIHEI(II, JOPrAHII, CTO ...

HAMEffiTAJ CY)l.OBII

YJhE OCBETJhABAILE

ffiET:tEP CAllYH

llP AILE 3YiiA q}fffi'f:tEILE l(HllEJIA

EOJE llP ABJhEILE XAPTIIJE

MACTIIJIO, OJIOBKE, JIEllAK Y JE)l. 3MIIJE

YJE)l. KPllEJhA

BATPA

AKo Hnje Moryhe naJIIITII BaTpy yo6n-

1IajeHIIM nm6no;aMa, ynaJbaliiiMa, MO­

~eMo TO YliiiHIITII II Ha cTapnHcKe

HaliiiHe:

cyn11eBUM Jpau,u.Ma, iio.Mohy co11uBa

CyBo JIIIrnhe ce HaroMIIJia, na ce OH)J;a

Ha !hera ycMepaBajy cyHlleBII 3pau;n

noMohy COliiiBa ( 0)'1; )J;BOrJie)J;a, 6aTe­

pnjcKe JiaMne, Jiyne ), TaKo ce nocTaB­

Jba )];a ce 3anaJbiiBII MaTepnjaJI Halje y

JICUJICU CYHlleBIIX 3paKa.

KpeCUBO.M

KpecnBo ce cacTojn O)J; Malher KOMa)J;a

lleJIIIKa II KpeMeHa. Y)J;apalheM je)J;Hor

o )J;pyro, npoii3BO)J;e ce ncKpe (Bap­

Hnu;e ), Koje ce ynpaBe Ha 3anaJbiiBII

MaTepnjaJI (Haj6oJbii je t:Upyg). ,IJ;o6nja

ce O)J; rJbiiBa Koje pacTy Ha cTa6JIIIMa

6yKBe, xpacTa, )J;y)J;a, IIIJbiiBe II CJI.

Haj6oJbii TPY)J; ce )J;06nja Ka)J; ce 3peJia

rJbiiBa KyBa y BO)J;II y Kojy ce CTaBII ne­

neo. IlocJie )J;y~er ncKyBaBalha, rJbiiBa

ce cyrnn II )J;o6po ncTylle. TaKo )J;0-

6nBeHII TPY)J; je MeK Kao naMyK II

MHoro ce JiaKo naJIII.

YMeCTO Tpy)J;a MO~e )];a nOCJIY~II II )J;0-6po cacyrneHa MaxoBIIHa.

l..JIIM ce npiiMeTII )];liM, 3Hal:JII )];a je

)J;OIIIJIO )J;O naJbelha, na O)J;Max noMohy

cyBor IIBepja, cJiaMe, rnyrnlha II )J;p. Jia­

KO 3anaJbiiBOr MaTepnjaJia; BaTpy Tpe6a nocTeneHo nojallaBaTII. AKo ce

MO~e o6e36e)J;IITII .!lYLt 0)'1; 6opOBOr IIJIII 6pe3oBor )J;pBeTa ( TaHKe u;enKe 6oraTe

CMOJIOM), npnnpeMa BaTpe he 6IITII JiaKrna.

iio.Mohy iiipelba

HanpaBII ce BpeTeHo O)J; TBp)J;or cyBor TpernlhiiHOr )J;pBeTa. IIpnnpeMII ce

je)J;Ha )J;acKa ca yJiemyheM, Kao liii­HIIjnu;a TaKolje O)J; Tpernlhe. Y TO yJier­

Hyhe Ce CJIO~ HeKII 3anaJbiiBII Ma­TepnjaJI rope onncaH. BpeTeHo ce Be­

~e KaHanoM OKO 1 M )J;y~nHe. HaMoTa

ce KaHan Kao Ha KaJieM, a BpeTeHo ce

nOCTaBII y OHY jaMII:Qy, )];a ce BpXOM ocJialha Ha )J;HO jaMnu;e, a rope ce

npiiTIICHe paBHOM )J;aCKOM. Ca)J;a ce

)J;pyroM pyKoM noTe~e KaHan II" II3a-3IIBa OKpeTalbe BpeTeHa. 0HO ce CaMO

nonyT 36pKa II HaMOTaBa II O)J;MOTaBa, a

npiiTIICHYTO II3Meljy )];Be )J;aCKe nOliiiihe

jalle )];a rpeje y no)J;Ho~jy. Ka)J;a MaJio II3Be~6aMO OBIIM MeTO)J;OM ce )J;06po MO~e 3anaJIIITII BaTpa.

203

UpeJKHBETH Y UPHP0,!1;H

iio.fbcKa oilbumma Ja «yBalbe je.!la, X.!le6ne iiehu u cymape

I I

L-1MnpOBL-130BaHa Ort-bl-lWTa

xne6Ha net. L-1MnpoBL-130BaHa OA 6ypeTa

204

CABETHMK

KOHycHa xne6Ha net;

I ,, J~~-- I I

, .. ~· I y '(' f_ '' · 1(

rpnMoe

Y:~,qylKHM npeceK A· A

cywH1-14a l-1CKonaHa y Har1-16y TepeHa

205

OpelKHBETH Y OPHP0)1.H

MC:KonaHajaMa

cywH1114a npeHOCHa Ha cKnanaH>e

OABOA BB3AYXB

.!.

peweTKe

s,._ .ltl-..Jk . .,..._

cywH1114a OA 6eH31!1HCKI!1X 6yp~111

206

CABETHHK

BO.QA

Tpa)Kelnr Bo.n;y o6paTMMo na)KihY Ha cne.n;ehe:

- JbY}l;CKa HaCeJba ce nO}l;M)Ky Ha MeCTM­Ma r,n;e MMa BO}l;e MJIM y 6JIM3MHM TaKBMX MeCTa.

- aTMOCQJepcKe BO}l;e (KMIIIa, OTOnJbeHM cHer, ne.n;, poca), Kp03 TJIO .n;ocneBa .n;o HenponycTJbMBor cnoja rJIMHe. Ty ce 3a.n;p)KaBa M 3aBMCHO o.n; HarM6a TepeHa M 0}1; M36Mjalha OBOf CJIOja Ha noBp­IIIMHY 3eMJbe Tpe6a Tpa)KMTM Bo.n;y (M3BOpe): Ha Da,IJ;HHaMa HapO'IMTO Ha yceu;MMa y japyraMa My no.n;Ho)Kjy 6p.n;a O}l;HOCHO Ha o6aJiaMa }l;OJIMHa.

- Ha MeCTMMa Ha KOjMMa paCTe ,!1;pBehe 11 oH.Jbe Koje Tpa)KH BJiary (TpcKa, up­oa, CHTa, mama, 30Ba H CJI.).

;:I:o6Mjalhe Bo.n;e M3 6MJba. CBe)Ke Bohe ca.n;p)KM M .n;o 90% Bo.n;e. 1 Kr. Boha .n;aje 900 rp. BO}l;e. lJ,eljelheM CO'IHMX nJIO}l;O­Ba, JIMCTOBa M CTa6JbMKa MO)Ke ce .n;o6MTM coK 3a raiiielhe )KeljM. HeKe cy oH.JbKe ueoMa coque: qyuapKyha, ja­puh, Kuce.JbaK, 3eqja con,a, cue>Ke uohe; na race )Kelj M Ka.n; ce je.n;y npecHe 6e3 npe.n;xo.n;Hor u;eljelha.

qeTKa anpMna .n;o noJIOBMHe MaJa, a o.n; 6pecTa M jaBopa 0}1; nOJIOBMHe MapTa .n;o Kpaja anpMna. (nocTynaK 3a .n;o6M-. . Jalbe COKa OnMCaH Je y O}l;eJbKY KyBapa KO}l; HanMTaKa)

BMHOBa JI03a MO)Ke ,n;a 6y,n;e ,n;o6ap M3-BOp BO}l;e. lh lhe Ce Te'IHOCT }l;06Mja TaKO IIITO Ce HanpaBM ,n;o6ap 3aCeK y JI03Y IIITO je Moryhe BMIIIJbe, a .n;one ce oHa npeceqe IIITO 6m1)Ke 3eMJbM, na ce OCTaBM ,n;a COK KanJbe MJIM y nocy,n;y MJIM }l;MpeKTHO y ycTa.

- Ha MeCTMMa r,IJ;e je ou.Jbe ueoMa 3e­Jieuo M no TOMe Ta MecTa o.n;y.n;apaJY o.n; OKOJIMHe.

- Ha MeCTMMa f,IJ;e ce 3HMH op30 TODD cuer,

- Ha MeCTMMa f,IJ;e je 3eM.Jba BJia:>KHa, r,n;e cy )KMBOTMibe KOnaJie MJIM M3Ha,IJ; KOjMX MYIIIMIJ;e Jie6,n;e CMrypHO je He­,IJ;aBHO 6MJIO BO}l;e Ha noBpiiiMHM, na Ce nO}l;3eMHa BO}l;a HaJia311 6ml3y.

AKo CMO npeMa npe.n;xo,n;HMM ynyT­CTBMMa o,n;a6paJIM MeCTO r,n;e 6M Tpe-6aJIO ,n;a MMa nO}l;3eMHe BO}l;e, jaMy KO­naMO Ha HaJHM)KeM .n;eny Tora TepeHa M Ca'IeKaMO ,n;a Ce BO}l;a noJiaKO CJIM]e y lhy.

COK ce MO)Ke ,n;o6MTM M M3 CTa6Jia 6pe- - Ha MeCTMMa f,IJ;e cy KOpHTa peKa H

3e, noJbcKor 6pecTa (Ulmus campestris), noTOKa Koju cy He,IJ;auuo npecymuJiu nnaHMHCKor 6pecTa (Ulmus montana), ;:I:o Bo.n;e ce MO)Ke .n;ohM aKo ce y KopMTY ropcKor jaBopa (Acer pseudoplatanus) Kona Y3 MBMIJ;Y M36oqeHMX oKyKa.

MJIM MJieqa jaBopa (Acer platanoides). - ua KpamKOM Tepeuy, r.n;e Bo.n;a pac­O.n; 6pe3e coK ce MO)Ke .n;o6MTM o.n; no- TBapajyhM KpeqJhaK npaBM nehMHe,

207

UpeJKHBETH Y UPHPOLJ:H

BpTaqe, IIIKaprre H en; Bo~y Tpe6a Tpa- - cMp3aBalbeM, rra ce H3p;Baja nep; jep

JKHTH y neliHH3M3 6HJIO BeJIHKHM HJIH Mp3He CaMO CJiaTKa BOp;a)

M3JIHM. AKO heMO 6opaBHTH BHIIIe p;aHa Ha je­

- 83 UJI3HHHCKHM TepeHHMa y yBaJiaMa ,!J;HOM MeCTY OHp;a MO)KeMO ypep;HTH

H JapyraMa, oKpeHyTHM npeMa ceuepy CBojy rrnjahy Bop;y Ha jep;aH op; cne-p;ehnx HaqnHa:

H 3aiiiTHheHHM op; cym.~;a , ueoMa ce ~-ro MOJKe 3a~p)KaTH coer. - IIOCTaBJbajyhH ja3 Ha IIOTOK,

- ~o6ujaiLe nHTKe uo~e o~ MopcKe - <PnnTpnpajyhn 6yHap,

uo~e. (~eCTHJiao;ujoM Kao Kap; ce rreqe - KarrTa)Ka H3Bopa,

paKnja, - KaiiTa)Ka y IIOTOKY

qn-1mpV1pajyi;V1 6yHap

208

KanTmKa y nOTOKY

Kama>Ka y3na3HOr ~3BOpa

CABETHHK

~MnpoB~3oBaHa Kama>Ka Koja ~36~ja ca CTpaHe

209

UpeJKIIBETII Y UPIIP0,!1;II

nP04HWnABAt-bE BO.QE

a) iiia6.neiiia.Ma Ja geJwujJeKu,ujy

(iianiiiou,ug, xa.na.Mug)

AKo je BO)J;a 6ncTpa, cTaBJha ce 1 Ta-

6neTa Ha JIHTap BO)J;e, a aKo je o6ojeHa

H Hnje cacBHM 6ncTpa - 2 Ta6neTe. Bo­

)J;a ce )J;o6po rrpoMyhKa )];a ce Ta6neTe

pacTBope H rrocne nona ~mea MO)I(e ce

IIHTH;

6) x.nopnu.M Kpe'lOM

CTaBJhalbeM 0,5 rp. Ha 100 JI. BO)J;e.

XnopHH Kpe"L£ ce rrpBo pacTBOpH, rra

OH)J;a CHIIa y BO)J;y ll )J;06po ll3Merna.

IIocne 0,5 "l!aca BO)J;a ce MO)I(e IIHTH, a

aKo ce oceha naK MHpnc xnopa ()J;oKa3

)];a je )J;o6po )J;e3HHcpHKOBaHa). AKo MH­

pnca HeMa rroHaBJha ce xnopncaiDe

BO)J;e Ca HOBHX 0,5 Kr. XJIOpHOf Kpe"l!a.

MaiDe KOJIH"l!HHe )J;e3HHcpnKyjy ce TaKo

)];a ce y cpnarny BO)J;e )J;O)J;a 0,5 rp. xnop­

Hor Kpe"l!a.

B) jogno.M iiiunKiiiypo.M

CTaBJhalbeM 6-7 KaiiH Ha 1 JI. BO)J;e, KOja

ce 3aTHM rrpoMyhKa H rrnje rrocne 0,5

"l!aca.

i) KyBalbe.M Boge

KOja MOpa )];a BpH10 MHH.

lt1MnpoBit130BaHa Kama)f(a K6ja 11136111ja ca cTpaHe

lt1Mnposlt130BaHa Kama)f(a Koja 11136111ja ca CTpaHe

210

CABETHHK

Bo9a .Mo:HCe 9a ce H3BHCTPH ua HeKO.flUKO HQIIUHQ

- OeTaBJbaFbeM ~a eTojR ~OK ee rroT­

rryHo He R36ReTpR,

- KorralheM cpRnTTpyjyher 6yHapa (RM­

rrpoBR30BalheM BO~HllX o6jeKaTa)

- Bo,IJ,a ce «}lnJITpupa Kp03 nJiaTno, rre­

eaK, ~pBeHR yraJb, eTpyroTRHe o~ ~p­

BeTa Rnll Kp03 xapTRJY·

- IJ;el)eFbeM Kpo3 rrnaTHO Bo~a ee ~enR­Mll~Ho oeno6al)a MYTHohe.

Cl»uJITep O)J, necKa rrpaBR ee TaKo lllTO

ee y 6ype, eaH~YK R en. eTaBR rrpBo enoj o~ 10-15 :u;M. lllJbYHKa, 3aTRM ee pae­

rrpoeTpe TKaHRHa ll Ha FhY eTaBll enOJ 0~ 40 :QM. ~HeTOr rreeKa.

rreeKa, ITHJbeBRHe Rnll ~pBeHor yrJba y

nRMeHKR 3arrpeMRHe 6ap 1 n.

<l>RnTep o~ xapTRje rrpaBR ee o~ xap-. .

TllJe ll KYTRJe 0~ KOH3epBe.

Y roplhoj rronoBRHR ~ReTe R Heyny6-

JbeHe nRMeHKe OTBOpeHe Ha ropFbOj

eTpaHllll36yllle ee BO~opaBHO y ~Ba pe­

~a pyrrR:u;e 2-3 MM. Ca~ ee ea erroJballl­

Fbe eTpaHe nRMeHKa o6aBRje ea ~Ba

enoja xapTRje (HoBRHe, rraK rrarrRp, pa­

enojeHR KapToH o~ aM6ana)Ke, KojR je

rrpe~XO~HO HaKBallleH y BO~ll) , KOja y

BR~Y TpaKe rroKpRBa pyrrR:u;e. XapTRjy Tpe6a rrpll~BpeTRTll KaHaiTOM, KOH:QeM,

nRKOM R en. o6aBRjalheM Ha 1 :u;M o~

~olhe ll ropFbe RBR:u;e rraHTJbRKe. <l>Rn­

Tep ee eTaBR y je3epo, 6apy Rnll pyrry fla ReTll ee Ha~llH MOry rrpaBllTll H ReKOITaHy nope~ peKe Rnll ITOTOKa y

«}lnJITepu O)J, ,IJ,pneuor yrJLa u nuJbe- KOJY ee BO~a ~OBO~H KaHanoM R 3a­

ouue, e THM lllTO ee enOJ yrJba ll ITHJbe- rinypR ee TOnllKO ~a HllBO BO~e ~ol)e Ha . . . BllHe ITOKpRJe JOIIl enOJeM lllJbYHKa 0~ 10 :QM, ~a 6R yraJb Rnll ITllJbeBRHa 6Rnll

~o6po cpRKeRpaHR. IIJbeBRHa ee Mopa ~o6po rrpoKyBaTR rrpe Hero ee eTaBR y

cpRnTep.

CBR OBR cpRnTepR eaMo R36ReTpaBajy

BO~y, ~OHeKne eMalhyjy 6poj KnR:u;a y Fhoj, anR HeMory ~a 3a~p)Ke pa~RoaK­TRBHe MaTepRje llnll OTpOBe. Malhll

cpRnTepll Mory ee llMITpOBll30BaTll 0~

HeKonRKO :u;M. o~ ropFbe RBR:u;e, rra ee

cpnnTep cpRKeRpa Be3RBalheM 3a Kona:u;

IT06RjeH y ~HO, Rnll eTaBJbaFbeM Ha Fhe-

ra KaMeHa Rnll HeKor TelllKor rrpe~­

MeTa. Bo~a ee Kp03 xapTRjy cpRnTpRpa

y nRMeHKY R rrpe yrroTpe6e ~e3RHcpR­

Kyje. 3a 1 ~ae rrpocpRnTpRpa ee BO~e ~o rronoBRHe 3arrpeMRHe nRMeHKe. Xa­

PTRja ee MO)Ke yrroTpe6JbaBaTH 10-15

211

Upe)KJIBETII Y UPIIPO)J,II

KAHAn Ill

Haj6p)Ke ce MO)Ke ,n:ohM ,n:o rpy6Mx Ka­Hana npHKynJha:EbeM M 6paiDeM CBe)Ke )KMJiaBe TpaBe ( 3a rpy6o Be3MBaiDe ynoTpe6MTM ny3ehy KynMHY M Kopy Bp-6e Koja ce Hana3M cBy,n:a nope,n: peKa) H ynnMTaiDeM y nneTeHH.qy. Bp6oBo npyhe (rpaHqM.qe) ynoTpe6JhaBajy ce 3a nneTeiDe KopiiH. Me9yTMM, aKa ce Tpe6a ,n:y)Ke 3a,n:e)KaTM y npHpo,n:M, a HeMaMO KOHOn.qa, Ta,n:a MO)KeMO npH­CTynMTM H3pa,n:M KOH.qa, HMTM, O,ll; KO­HOnJhe MJIM KOnpHBe, JiaHa, CBMJIOBMHe, 6eJIOf KOKOT.qa, a Malbe HHTM MO)KeMO M3ByfiM M3 JIMIIIfia 60KBM.qe HJIM HeKe JIMKe ca ,n:pBeha. OnMcaheMo nocTynaK 3a H3pa,n:y KOH.qa O,ll; KOnpHBe, a CJIMqHQ ce nOcTyna M ca ,n:pyrHM 6MJhKaMa.

O,n:a6HpaMo ,n:yraqKe npo.qBeTane 6MJh­Ke M ceqeMo MX Ha ,n:yraqKo ,n:o 3eMJhe. 3aTMM Be3yjeMO y CHOnMfie 3a no Je,n:HaH pyKOXBaT M nOTanaMO y nOTOK HJIM HeKy 6apy M Ha6~aMO y ,ll;HO KQqMfie noMofiy KOjMX qmKCHpaMO CHOnMfie ,n:a MX He o,n:Hece BO,n:a. HaKOM ce,n:aM ,n:aHa Ba,ll;MMO CHOnMfie M3 BO,n:e M cynmMo je,n:aH ,n:aH. Cne,n:eher ,n:aHa

CHOnMfi ce CaMO CMTHM JIOMKa, a He ceqe. Ka,n: CMO CHOnMfi ,n:o6po M3JIO-MKaJIM, OH,n:a aKO MMaMO Je,n:Hy ,n:acKy ca eKcepHMa yKy.qaHMM, npeKO BpXOBa npOBJiaqHMO, KaO qernJhaMO CHOnMfie ,ll;OK M3 IDMX M ,n:aJhe MCna,n:aJy OCTa.qM nOJIOMJheHe CTa6JhMKe, a HaMa y py­KaMa ocTaje Beh neno o6JIMKOBaHo BJiaKHO. Bnaro noBe)KeMo ,n:a ce He­MpcH M CJia)KeMO ,ll;OK CBe He npepa­,ll;MMO. KacHMje ce yrrpe,n:a Ha )KeJheHy ,n:e6JhMHY M ,ll;06Mja KBaJIMTeTHO npe­,ll;MBO. YnnMTaiDeM BMIIIe HMTM (Ka­TOBa),n:o6MjaMo KaHane, a npoBnaqe­IDeM Kp03 raJIM.qy (nJiaBM KaMeR), cnpeqasaMo TpyJheiDe KaHana, npo­BJiaqeiDeM Kp03 BOCaK ,n:o6Mja Befiy qspCTMHY (KpyfiMje) MjaqMHY M He Tpy-

npHCTynaMO JIOMJheiDy CHOnMfia O,ll;Ba- JIM Y BO,ll;M, HMTM nponyiiiTa BO,ll;y.

jaiDy HMTM O,ll; CTa6JhMKe. 3a OBO no- l.JeTMHe KOje OCTaHy nOCJie ,n:eCTMJia­CTOje noce6He anaTKe, aJIM MM TO MO- .qMje (npH ,n:o6MjaiDy 6opoBor eKcTpa­)KeMo ypa,n:MTM M nOMOfiy je,n:He ,n:acKe M Ta) MCnHpajy Ce M ynpe,n:ajy M3Me9y CeKHpH.qe, C TMM ,n:a y,n:apaMO no MBM.qM ,ll;JiaHOBa M Mary Ce ynoTpe6MTM KaO ,n:acKe, Kao Ka,n:a ce.qKaMo neprnyH, anM KOHa.q 6opoBe ByHe. O,n; 6opoBe ByHe ceqMBO ce nponyrnTa y3 MBM.qy ,n:acKe M npaBe ce MajM.qe 3a 6onecHMKe.

212

CABETHMK

,UYffiEUH, JOPrAHH ... CTO

.IJ:a 611 CMO HanpaBMJIM y,n:o6Hy nOCTeJby y CBOjoj KOJIM6M noTpe6HO je Hacelm cMpeqeBe MJIM 6opoBe rpaHe. IIo6ocTM ,O:Olhe KpajeBe y 3eMJOY KOCO, pe,O:OM, Kao hepaMM,n:y. Ca cTpaHa CTaBMTM qe­™PM TaHKe MOTKe (,n:Be ,n:y:>Ke, ,O:Be Kpahe) M yqBpCTMTM MX y yrnOBMMa C KoqMhMMa no6o,n:eHMM y 3eMJOy. 0Ba nocTeJba je rMnKa Kao ,n:yiiieK. Ha H>oj He CaMO ,n:a je MeKO, Hero je M TOnJIO 3a cnaBaH>e, jep M3Mel)y qeTMHa MMa MHOfO Ba3,n:yxa KaO y 6yH,O:M 0,0: Kp3Ha.

KaHan. 3aTMM npMBe3aTM 3a IIITan 6-7

IIpeKpacHo 6eno nanepje MO:>Ke ,n:aTM KOHai~a ,n:yraqKMx no 2M, a KpajeBe TMX KaHana npMqBpCTMTe Ha ,n:pym IIITan M

Ca,n:a HanpaBMMO jacTyK. Y npa3HY TOp6y HanyHMMO nanepjeM CBMJIOBMHe, a aKO je HeMa y 6JIM3MHM, OH,O:a na­nepjeM por03a, KOjM pacTe no 6apaMa.

naMyqMHa, Koja pacTe no MoqBapHMM xyMKaMa M BJia:>KHMM MeCTMMa. Bene, ,n:yraqKe nepjaHMu;e BM,n:e ce M3,n:aneKa, Kao cHer ycpe,n: neTa. Ilanepje naMy­qMHe (Eriophorum) no,n:ceha Ha naMyK, BaTy.

Ca,n:a npMcTynMMO M3pa,n:M ,n:yiiieKa M JOpraHa.

IIpeTxo,n:Ho HanpaBMMO TKaqKM pa3-6oj. IIo6ocTM 6-7 Konau;a Ha pacTojaH>y 15-20 u;M, je,n:aH o,n: ,n:pyror. HacnpaM H>MX yKonajTe ,n:Ba Kou;a Ha y,n:aJOe­HOCTM 1-1,5 M, 3a KOje heMO nonpeKO npMBe3aTM IIITan. O,n: cBaKor Kou;a Ka

,n:ajTe ,n:a BaM npM,O:p)KM Balli nOMOhHMK.

OH HeKa ,O:M)Ke M cnyiiiTa, a BM no,n:­

MehMTe no,n: KaHan o,n:o3ro M o,n:o3,n:o

,n:yre pyKoBeTM cnaMe, cyBe TpaBe MJIM

MaXOBMHe, JIMIIIhe por03a MJIM TpOC­

TpaHe CTa6JbMKe IIIaiiia, KOjM pacTe y

MOqBapM. (Illaiii ce cMaTpa Kao Tonna

TpaBa). Y nonapHMM npe,n:enMMa H>Y

CTaBJbajy y o6yhy. 3aBpiiiMBIIIM ,n:yiiieK,

3aTerHMMO KaHane, O,O:Be:>KeMO MX 0,0:

KOJiau;a M IIITanoBa M npMqBpCTMMO Ha

Kpajy ,n:yiiieKa. AKo CMO Y3MMaJIM Behe

pyKoBeTM 6MJOa, MMaheMo ,n:o6ap ,n:y-

IIITany no,n: npaBMM yrJIOM HaTerHMTe IIIeK, aKO CMO Y3MMaJIM Malhe, TO he

213

UpeJKHBETH Y UPHPO)J;H

6HTH ~o6ap jopraH. Ha TaKBOM pa3-

6ojy MO)Ke Ce OTKaTH H qaprnaB.

0~ CHpOBe JIHKe MJia~HX JIHIIa IIJieTy Ce

OIIaHIJ;H, a 0~ JIIIKe 30 fO~HillfhHX H 50

ro~HillfhHX JIHrra, rrpaBe ce acype. Ilpii

TOM Ce JIHKa IIOTarra y peqHu;e II CTOJII

~Ba Meceu;a. Ca pa3MeKIDaHe Kope cKII­

~a ce cpHHHja JIHKa. AKo HeMaMo Bpe­

MeHa ~a qeKaMO Te CTapHJe JIIIKe, MO­

)KeMO y3eTH MJial)e ~pBO. ,[I;y)Ke TpaKe

JIHKe Be~ ce Ha pa36ojy Kao II KaHan,

caMo ce rro6Hje BHrne Konau;a (~aTKa­

fhe 6y~e ryrnhe ). Ha Taj HaqHH Harrpa­

BIIheMo o~ JIHKe HJIH poro3a qaprnaB,

CTOJifbaK, 3aBecy, HJIH TKaHHHY 0~ KOJe

ce MO)Ke carniiTH Bpeha.

HAMEWTAJ

HarrpaBHMO KJiynn~y; rro6ocTH ~Ba

paKJhacTa Kou;a, a Mel)y paKJhe CTaBII­

TH je~Hy IIJhOCHaTy (KJia~y), u;erraHIIIJ;y.

CTo ce MO)Ke Haje~HOCTaBHHje Harrpa­

BHTH 0~ 3eMJbe. llCKOIIaTH ca o6e

CTpaHe paBHOf 6yceHaCTOf TJia KaHaJI,

TaKO ~a y fhera MO)KeTe crrycTHTH Hore

ce~ehH Ha 3eMJhii. JIHrnhe JIOKBafha

HJIH perryrnHHe MO)Ke ~a IIOCJIY)Kll KaO

CTOJIILaK, 3a caJIBeTe, rra qaK H 3a Ta·

n.npe.

CY.QOBif1 3a )KIIBOT y IIpHpO~H IIOTpe6HO je HMa­

TH H HeKe cy~oBe, Koprre, noHu;e, Ka­

IlliiKe H CJI. "{{amy MO)KeMO H3pa~HTH

o~ rrapqeTa 6pe3oBe Kope cMoTaHo y

JieBaK, a Ha CIIOJY 3aKaqHMO pacu;err­

JbeHIIM rnTarrHheM. YHaoKoJio orrceu;H­

MO HBIIIJ;Y. AKO IllTaiiiifi HarrpaBHMO

~)')KH , a JieBaK MafhH ~o6Hhe ce ~o6pa

KamnKa.

KamnKe, BHJbymKe, MO)KeMo naKo H3-

pa~HTH OillTpHM HO)KeM 06JIHKyjyfiH

MJia~O JIHIIOBO ~pBO.

0~ Bp60BHX rpaHqHu;a MO)KeMO IIJieC­

TH Koprre. CJIO)KHMO Bp6oBo rrpyhe

yHaKpCT ( BHille rpaHqHu;a KaO IJ;BeT) H

CBe)KHMO. 3aTHM IIOillaBillll 0~ cpe-

. J\V\!'A

214

CABETHHK

p;~me rrperrmrheMo Te rrpyTeBe JJ;pyroM Bp6oBOM rpaHqno;oM, rrpaBehn n JJ;HO Koprre. HarrpaBMBIIIM JJ;HO, caBnjeMo cBe rrpyTeBe rrpeMa rope M rrpoJJ;y)KMMO }J;a rrneTeMo rrpyheM. Ha MBHIJ;aMa cTa­BMMO KpaJeBe rrpyTeBa, 3aceu;aMO llX Y3JJ;Y)K ll IIO}J;BMjaMO IIO}J; CIIJieTeHO rrpy­fie. PyqKy HarrpaBMTM OJJ; rrpyha HJIM KOpe, KOje BaM ce BMIIIe CBMl)a.

AKo HaMa)KeTe M3HyTpa Koprry ca ryc­TMM CJIOJeM fJIMHe C MaJIMM }J;O)J;aTKOM rrecKa M MeTHeTe y BaTpy, JJ;06nheTe JJ;06ap JIOHau;, qaK ca u;pTe)KOM, Kao }J;a je H3pe3aH y H>eMy. IIpyhe M3ropn, a JIOHau; ce }J;o6po ncrreqe }J;a 6n 6no qBpiiifill.

Y OBaKBMM JIOHIJ;MMa MO)KeTe qyBaTM HaMHpHHIJ;e, KyBaTM cyrry, Kaiiiy, rrefiM xne6.

YlbE

Y IIOCJie}J;H>eM CJiyqajy JieiiiHllKOBa Maca ce cTaBJba M3Mel)y }J;acaKa Koje ce CMeCTe y paM llJill yJJ;y6JbeH>e y 6pBHY. ll3Mel)y paMa (ann 6pBHa) n }J;acaKa YKyiJ;aBajy ce KJIIIHOBM. llcrro}J; rrpece ce IIO}J;Mehe cyJJ; 3a caKyrrJbaH>e ylha. OJJ;

ou;el)eHe Mace rrpaBe ce nerrnH>e n anBa.

Y Jbe uJ ce.Mena Jlana, KonoiiJbe, - -MaKa, cynu,oKpema, cmucnyme

(Thlaspi), guoJbe poiiiKBe (Raphanus raphanistrum), ce.Me 6opa, jeJipa og Kommuu,e oumalba, ce.Me ocKopyme ...

CeMe ce cyiiin, Tyu;a y cTyrrn, a 3aTMM HaJIMBa ca Mano Bpene BO)J;e. IIocne He­Kor BpeMeHa Ha IIOBpiiiHHll BO)J;e IIOJa­BMfie ce CJIOj yJba. TMM HaqMHOM ce Hll y KOM cnyqaJy He M3Byqe cBe ylhe M3 ce­MeHa. IIocTojn HaqnH pacTBapaH>a ( eKcTpaKu;nje) cBer ylha Koje ce Hana-3M y ceMeHy.

CeMe ce MCMTHM y cTyrrn MJIM y BO­JlemnuKooo yJbe }J;eHnu;n 3a Kacpy, MaJio IIOJJ;rpeje n CTa-

lleiiiHMIJ;M Ca}J;p)Ke 62 o/o MaCTll 17 o/o Bll y JieBaK Ca ryMeHOM u;eBM ll IIOJIMje 6eJiaHqeBMHa. lleiiiHllKOBO yJbe je CBe- cyMIIOpHHM eTapOM llJill 6eH3llHOM. TJIO-)KyTe 6oje M no yKycy nnqn Ha 6a- Terna ce rroKpnje cTaKJIOM M ocTaBM )J;eMOBO. 10-20 MMH, 3aTHM Ce eTap llJill 6eH3llH

3a JJ;o6njaH>e ylha neiiiHMIJ;M ce ocyiiie M rrpecnrra y IIIoJby, a Ta ce IIIOJba crryiii­

Tyu;ajy. Je3rpa Ce llCMTHe, JieiiiHMKOBa Ta Y Bpeny BOJJ;y.

Maca ce Mano pa36Jia)l(ll BOJJ;OM n rro}J;- ETap Ha 30 cTerreHM rroqnfhe }J;a ncrra­rpeBa. IIapa pa36nja hennje n ocno- paBa, a ylhe ocTaje y IIIOJbHIJ;M. AKo xo-6al)a ylhe, a rroJJ;rpjaHo ylhe rrocTaje pe- heTe caqyBaTM eTap MJIM 6eH3MH OH}J;a l)e n naKIIIe ce u;eJJ;M. YrpejaHa neiiiHM- pacTOIIJbeHo ylhe cnrrajTe y cpnaiiiy ca KOBa Maca Ce 3aMOTa y Kprry ll CTaBJba O}J;BO}J;HOM u;eBqlliJ;OM. Ilo}J; u;eBqnu;y IIO}J; rrpecy Ca 3aBpTH>OM llJill KJIMHOM. CTaBMTe JJ;pyry cpJiaiiiy llJill errpyBeTy

215

llpeJKHBETH Y llPHPO)J;H

CMeiiiTeHy y CY!J:Y ca XJia)J;HOM BO)J;OM.

Ta)J;a he napa eTpa HJIH 6eH3HHa Him

Kp03 u;es~mu;y y enpyseTy H TaMo he ce

xna)J;HTH. TaKo ce MO)Ke O!J:BOjHTH yJbe

O)J; eTpa HJIH 6eH3HHa.

OCBETJbABAI-bE

Y .!blla Jla.MUUU,a - Kalll)U.!lO

Y qarny HacneMo yJbe H npeKo spxa

nOCTaBHMO ynpe)J;eHy )KHqHIJ;Y Ca py­

ImiJ;OM Ha cpe)J;HHH Kp03 KOJY nposy-

Y .!be U3 (jp6ellUX ipall'IUU,a qeMO BHllieKaTHH naMyqHH KOHan;, qlf­

jy )J;e6JbHHY nO)J;elliaBaMO 3aBHCHO O)J; l..JeTBOpOFO)J;Hllilbe rpaHe JIHne HJIH . .

JaqHHe KOJOM )KeJIHMO )];a HaM CBeTJIH 6pe3e ( cTapocT rpaHa YTBP!J:HMO no

JiaMnHu;a. KpyroBHMa (ro)J;OBHMa) Ka)J;a npeceqe-

MO rpaHy (lro)J; - lKpyr) HCHTHHMO. /I,pyiu lla'IUil

McHTiheHa !J:pBeHa Maca ce npenHje

eTapOM HJIH 6eH3HHOM )J;06po Ce no­

KJIOnH H OCTaBJba )];a CTOJH )J;Ba )];aHa.

IIocne Tora ce Maca u;e)J;H, eTap HJIH

6eH3HH H3JIHBa y enpyseTy HJIH lllOJbY

H 3arpesajyhH ce y spenoj BO!J:H OHH ce

O)J;BaJaJy O!J: yJba.

,IJ,a 6H CMO ce ysepHJIH )];a CMO )J;06HJIH

npaso YJbY yMoqHheMo xapTHjy, KpnH­

u;y HJIH cpHTHJb H 3anaJIHheMO. Y Jbe

ropH.

YJbe ce )J;06Hja O!J: rpaHa O)J;ceqeHHX

KaCHO y JeCeH HJIH 3HMH.

Y 3MeMO Cp)K Be3HJIHIJ;e HJIH CBHJIOBHHe

H HaKBaCHMO y yJby, 3aTHM )J;06HBeHH

qJHTHJb cnycTHMO y peTKO yJbe.

,IJ,a ce cseTHJbKa He 6H racHJia Ha seTpy

HanpaBHMO ~eu.ep Ha cJie)J;ehH HaqnH:

HanHjepMo Mano xna)J;He BO!J:e y cpna­

rny H nOCTaBHMO cpnarny Ha )Kap H3Ha)J;

saTpe. <I>narna he nyKHyTH no JIHHHjH

HHBOa BO)J;e H )J;HO he ce O)J;BaJIHTH. CTa­

BHMO y rpJIHh CBehy, nyq HJIH 6aKJbY O)J;

Tpy)J;a H cMoJie. Ca TaKBHM cpelhepoM MO)Ke ce CJI060)J;HO HhH H Ka)J; )J;yBa Be­

Tap.

HanoMeua: Csa yJba HHcy yKycHa, anH WEnEP ce ca ycnexoM Mory ynoTpe6JbaBaTH 3a HajnaKrne je y rnyMH )J;ohn !J:O rnehepa

Ma3alhe THralha npH neqelhy nennlha, H3 6pe3oBor coKa, jep ce yKysasalbeM

3a Ma3alhe IJ;HneJia H 3a OCBeTJbaBalbe. OBOF COKa )J;O)J;Hja CHpyn KOjH Ca)J;p)KH

60% rnehepa. (nocTynaK je onHcaH y

)J;eJiy "KyBap KOpOBCKOF 6HJba"- CHpyn

O!J: 6pe3e).

216

CABETHMK

0)]; 6o6II:Qa Belbe, lbeHI1M 3peni1M IIIM­IIIapHIJ;aMa 11Ma !J:O 42% IIIehepa, Tj. lfcTO TOni1KO 11Ma 11 y rpmid)Y.

CAnYH CarryH ce )J;0611ja KyBalheM noja, 611Jb­HI1X yJba 11 CO)J;e 11n11 IIOTaiiie. floTama ce MO)Ke )J;0611TI1 aKO ce 11CKyBaBa )J;p­BeHI1 rrerreo y BO!J:I1 (Ha 1 )];eo rrerrena, 2 )J;ena BO)J;e) rrpoiJ;e)J;I1 ce 11 pacTBop ce

11crrap11 !J:OK ce He )J;o611je rrpaiiiaK.

Y3eTI1 5 Kr. HeraiiieHor KpeLia, MeTHy­

TI1 y Je)J;aH CY!J: 11 Hani1TI1 BO)J;OM )];a Ce KpeLI yrac11, TOMe )J;O)J;aTI1 10 Kr LII1CTO rrpocej aHor rrerrena ( rroTaiiie) 11 TO IIOni1BaTI1 BpenOM BO)J;OM )];OK Ce He HaLII1HI1 )];aTe Mace 11Ma 40 Kr. 11 Herrpe­cTaHo MeiiiaTI1. Cy)J; )J;o6po 3aTBOp11TI1, rra )J;pyrl1 11n11 Tpehl1 )J;aH OIJ;e)J;I1TI1 O)J;aTne LI11CT 11 jaK u,el}; a y OHO IIITO OCTaHe HacyTM 15 Kr. Bpene BO)J;e 11 orreT 3aTBOp11TI1 )];a ce HarrpaBI1 !J:pyrl1 IJ;elj. 0Haj IIpB11 O)J;ni1BeHI1 IJ;elj CTa­BI1TI1TI1 y Ka3aH 11 )J;O)J;aTI1 15 Kr. IIO­KBapeHe MaCTI1 11n11 8 Kr. noja (yMeCTO MaCTI1 11 nOJa, MOry Ce CTaBI1TI1 KOMa­)J;I1hl1 CBeha 0):1; rrapacp11Ha 11n11 BOCKa 11

611JbHa yJba). CBe OBO MeTHYTM Ha Ba­Tpy 11 KyBaTI1 8 caTI1. Ha)J;rne)J;aTI1 Ky­Balbe 11 OHI1M IJ;eljeM )J;Oni1BaTI1 )];OK ce He rroTpOIIII1. IIocne 7,5 caTI1 KyBalba !J:O!J:aTI1 1-2 Kr. con11 11 KyBaTI1 joiii nona caTa. IIoiiiTO je cBe 3aBpiiieHo y3eTI1 LIBpCTO rrnaTHO 11 y CaH)J;YK ca 1136yiiie-

rrnaTHa ycyTI1 Macy O!J: carryHa )];a ce OIJ;e!J:I1 11 cTerHe. Ka)J; ce cBe oxna)J;I1

113ByLie ce 113 Kanyrra carryH 3aJe)J;HO ca rrnaTHOM 11 nerro 11ceLie Ha KOMa)J;e.

AKo xoheMo )];a )J;0611jeMo canyu 33 '

yMuBalbe; OH)J;a KOp11CTI1MO LII1CTY Mac­Hohy 11 HaKoH IIITO ce cKyBa carryH oc­TaBI1MO ra y Ka3aHy y KOMe ce KyBaO !J:OK ce Harrona He oxna)J;I1 11 OH!J:a MY

!J:O)J;ajeMo cacTojKe (HeKy 6ojy, M11p11c KOjl1 )Keni1MO 11nii aKO xoheMO Me)J;HI1

carryH OH!J:a !J:O)J;aMo 2 Kr. Me)J;a rrpe)J; Kpaj KyBalba 11 KyBaMo joiii Mano) Ta)J;a ra 113ni1JeMo y rrp11rrpeMJbeHe Kanyrre.

ByHeHe CTBap11 orrpaTI1 a )];a ce He cKy­rre 11n11 Beh CKYIIJbeHe )];a ce IIOBpaTe,

Tpe6a orrpaTI1 y IJ;elj11 6e3 rrerrena ca­LII11beHe caMo TOIIJbelbeM carryHa, )];a ce

)J;0611je Maca Kao MneKo. Y Bpyhy ca­rryHI1IJ;Y He Bpeny CTaBI1 ce Belli 11 OCTaBI1 )];a CTOjl1 12 CaTI1, an11 y )J;06po 3aTBopeHOM cy)J;y. IIocne Tora Tpe6a py6Jbe caMo rrporrnaKaTI1 y MnaKoj BO!J:I1 6e3 jaKor rlheLielba 11 TpJbalha 11 OCYIIII1TI1 Ha LII1CTOM Ba3)J;yxy. BeoMa je Ba)KHO )];a ce IIp11ni1KOM IIpOCT11palba

py6Jbe )J;06po pyKaMa pacTeme, Hapa­MeHI1IJ;e, JaKHe, pyKaBI1 11Cn.

IIpoiJ;ec KyBalba carryHa je )J;yraLiaK, a 3a 6p)Ky yrroTpe6y MO)Ke HaM rrocny­)KMTI1 611Jbe Koje )J;aje canyuuu,y. To je

IIyiJ;aBI1IJ;a (Silene) - Koja je orr11caHa y )J;eny IIperro3HajMo caMOHI1Kno 611Jbe

IIO!J: pe!J:. 6p. 48. Kao carryH yrroTpe6-HI1M )];HOM rrpeKO TOr IIpOCTpTOr rycTOr JbaBa Ce lbeH KOpeR KOjl1 ca BO)J;OM )J;aje

217

llpe)KIIBETU Y UPUP0)1.U

neuy. Hapo~HTO ,n;o6po ce rreHH KopeR Mo)KeMo Ha~HHHTH H ~eTKH.QY 3a 3y6e Ka,n;a Je ocyrneH H HCHTiheH. o,n; rnTarrHha, KOjH ce Ha je,n;Hoj cTpaHH

Y jeceH 3a npau.e pyKy H Bal)elhe Mplba pacu;errH Ha CHTHe ,n;enoBe.

ca o,n;ehe Mory ce yrroTp6JbaBaTH rrno-

,n;oBH ,n;HBJber KecTeHa. (OJbyrnTHTH H 41f1WliEI-bE ~lf1nE.nA HCHTHHTH ,Jl;HBJbH KeCTeH, rra ca THM

6parnHOM Tplbanr).

J aKo rrpJbaBe pyKe Mory ce orrpaTH oo­

oH~aMa 30Be.

AKo y 6JIH3HHH HMa rJIHHe-yMe OHa ce

TaKol)e MO)Ke yrroTpe6HTH Kao carryH.

CTaKJieHo rrocyl)e MO)KeMo nerro orrpa­

TH JIHCTOM O,ll; KODpHBe HJIH IIHJIO­

THHOM ,n;pBeHOM.

MacHe cy,n;oBe je Haj6oJbe rrpaTH BO­

,n;oM y KOjoj cy CBapeHe MeKHH.e (MaJIO

MeKHiha HJIH Kora 6parnHa-rrpeKpyrra)

Kao cpe,n;cTBO 3a rpy6Jbe pH6a!he rro­

cyl)a KOpHCTHMO rrerreo (,n;epBeHH),

rrecaK, IIHJbeBHHY O,ll; ,n;pBeTa HJIH ycHT­

IheHH ,ll;pBeHH hyMyp.

nPAI-bE 3Y5A

Haj6oJbe je rrpaTH 3y6e HCTy.QaHHM ,n;p-

IloTrraJIHTH 6pe3oBy Kopy. O,n; !he he cyKJbaTH u;pHH ,ll;HM H ~al). CKyrrHMO TY ~al) IIO,n;MeTHYBIIIH IIIHpOKH JieBaK O,Jl; xapTHje HJIH 6pe30Be KOpe HJIH IIpOCTO IIIHpoKy ,n;arn~H.Qy. To je ~al)- .QpHa 6o­ja. AKo joj ce ,n;o,n;a KyBaHo yJbe (yJDaHH q:mpHajc), ,n;o6Hja ce MacHa .QpHa 6oja. AKo ~al) pacTBOpHMO ca cTonapcKHM TYTKaJioM, ,n;o6Hhe ce .QpHa nerrJbHBa 6oja, KojoM ce nerro u;pTajy rrnaKaTe H ,n;eKopau;Hje. AKo rroMernaMo ~al) ca paCTOIIJbeHHM BOCKOM If TeprreHTHHOM ,n;o6HjaMO O,Jl;JIH~HY rracTy 3a .QHIIeJie. TepneHTHH ,n;o6HjaMo TaKo IIITO ce CMOJia 3arpeBa 3aJe,ll;HO ca BO,ll;OM y 3aTBOpeHOM cy,n;y ca O,Jl;BO,Jl;HOM .QeB~H­.QOM. TeprreHTHH 3aje,n;Ho ca rrapoM rrpena3H Kpo3 u;eB y ,n;pyrH cy,n;.

06yha ce Ma)Ke nojeM, 6HJbHHM yJbeM (Hapo~HTO je ,n;o6po pH.QHHYCOBO ), aJIH Haj6oJbe je KaTpaHoM. OH ce ,n;o6Hja TaKO IIITO ce Y3Me 6pe30Ba KOpa If CTa-

BeHHM yrJbeM. ,!J,a 6H HMaO 60JbH MH- BH Y 3aTBOpeHH cy,n; If 3arpeBa Ha IIJia­MeHy ,ll;OK H3 !he He IIOTe~e TaMHa Te~-

pHC, MO)Ke MY ce gogaTH HCHTiheHH

ocyrneHH JIHCT ,ll;HBJbe MeHTe (KOihCKH

60CHJbaK).

Kao cpecTBo 3a HCrrHpalhe 3y6a H ,n;e-

3HHcpeK.QHjy ,n;ecHH rrperropy~yje ce o,n;-

Bap o,n; xpacToBe Kope.

HOCT. Ka,n;a ce IIOMHpHIIIe O,Jl;MaX ce BH­,Jl;H ga Je TO KaTpaH.

AKO cy BaM qu3Me MOKpe, HeMOjTe HX CYIIIHTH Hag BaTpOM, ORe he ce CKO­peTH, Hero rrpeKO HOhH HX OCTaBHTH ga ce cyme, aJIH HX rrpeTxo,n;Ho ,n;o6po

218

CABETHHK

Ha6HjTe CYBHM CeHOM, MaXOBHHOM, HJIH npcTe nJIHBa Ha BO,!l;H H npH TOM Ce He

KJiacjeM, CeMeHOM ,!J;HBJbHX TpaBa HJIH

nHJIOTHHOM. CyBe 6HJbKe Heo6HqHo

,IJ;o6po ynHjajy BJiary.

AKo BaM ce noie og xogalba 3noje uJJu ce na:HCy.!bajy

ilocnHTe HX IIIYMCKHM ny,D;epOM.

lliyMCKH ny,D;ep ce ,IJ;06Hja 0,!1; 6HJbKe

TipeqHu;a (Lycopodium clavatum) - (u:p­

BOToqHHa, BHJIHH BHHau;, BYqJa Hora,

JIHCHqfijH pen, npaiiiyJbHIJ;a...)

,[I:yroBeqHa 6HJbKa, HMa CTa6JbHKY pa3-

rpaHaTa H ,IJ;yraqKa ,IJ;O 2 M, no 3eMJbH

noJierJia, rycTo o6pacJia CHTHHM, 3a­

IIIHJbeHHM JIHCTHiiHMa, a Ha noj e,IJ;HHHM

MeCTHMa H36Hjajy ycnpaBHH orpaHIJ;H

nOKBaCH, aJIH Ka,IJ;a ce BO,IJ;a 3arpeJe OH

noTOHe. Ca eTepHMa H YJbHMa O,IJ;Max

ce Meiiia. Ka,IJ; ce nocTeneHo rpeje H3-

ropH noJiaKO H THXO, a Ka,IJ; Ce ,IJ;yHe y

nJiaMeH HarJio ce ynaJIH H npacHe y3

BpJIO jaKy, )KHBy, H 6JieiiiTaBy TpeHyT­

HY cBeTJIOCT Kao 6eHraJicKa BaTpa.

Hore Koje uucy uauuKnyTe ua newa­

'len.e, ,IJ;06po je IIITaBHTH Ha Taj HaqHH

IIITO HX Ha HeKOJIHKO MHHyTa cny­

IIITaTe y O,IJ;Bap xpacToBe Kope. ,I..I:o6po

je npe BeJIHKOr neiiiaqefha yHyTpaiii­

IhOCT qapana HaMa3aTH Kpe,D;OM.

myMCKa KOJlOibCKQ BOljQ

Y IIIYMH HMa MHOrO ,!l;HBHHX MHpHCa,

KOjH Ha BpXOBHMa HOCe BaJbKaCTO cno- KOJe MO)KeMO CaKynHTH.

pocjJHJIHO KJiacje. Ha KJiacjy cnopocjJH- ITen H BeoMa je 3,D;paB MHpHc 6opa.

JIM noKpHBajy je,IJ;aH ,D;pyror KaO MO)KeMO HanpaBHTH BO,IJ;Y ca MHpHCOM

KpJbyiiiT Ha pH6H, a Ha ,IJ;HY HM Jie)Ke IIIyMe, na qaK H eceHIJ;Hjy-6opOBO yJbe.

6y6pe)KaCTH cnopaHrnjyMH, KojH Ka,IJ; CBe)Ke MJia,IJ;e qeTHHe cTaBJbajy ce y

Ca3py nyn;aJy nOCTpaHn;e H H3 IhHX nynqacTy 6ou;y 3a ,IJ;eCTHJiaiJ;Hjy TaKO ,IJ;a

. Hcna,IJ;ajy crrope. ~eiiiTO ~pe noTnyHor 3ay3MY qeTBpTHHY IheHe 3anpeMHHe, a

ca3peBalha KJiacJa O,!l; JYJia ,!l;O cen- BO,IJ;a ce cHna ,!l;O noJia 6ou;e. Eou;a ce

TeM6pa, O,IJ;CeKy HX, ocyiiie Ha CYHU:Y 3aqenH 3anyiiiaqeM ca O,!J;BO,!J;HOM n;eB­

HJIH TaBaHy H cHa)KHO Tpecy. CKyn- qnu;oM. Kpaj u;eBH cnycTH ce y enpy-JbeHe crrope HeKOJIHKO nyTa npoceJY,

,IJ;OK ce He ,IJ;o6nje qncTa ,D;pora. Cnope­

BpJio CHTaH, MeK, BaHpe,IJ;HO cpHHH,

)KyhKaCTO - 6eJIHqacT H BeOMa nOK­

peTJbHB npaiiiaK, KOJH ce nOMepa H . .

HaJHe3HaTHHJHM noMepalheM cy,IJ;a y

BeTy KOja Ce HaJia3H y XJia,IJ;HOj BO,!J;H

(xJia,IJ;HOHHK). EnpyBeTa ce 3anyiiiH Ba­

TOM. AKO HeMaMO 6ou;e 3a ,IJ;eCTHJia-. .

U:HJy, MO)Ke Ce y3eTH H qaJHHK, KOH-

3epBHHe KYTHJe H HanpaBHTH anapaT

3a ,IJ;eCTHJian;Hjy. l..JeTHHe ce 3arpeBajy

KOMe ce HaJia3H H ,!l;H)Ke Ce y npaiiiHHY ca BO,!l;OM, npH TOM BO,IJ;eHa napa 3a­

H HajMalhHM nopeToM Ba3,IJ;yxa. ITaKo je,IJ;HO ca eTapcKHM yJbeM npeJia3H y

npHalha 3a npe,D;MeTe, xBaTa ce 3a enpyBeTy r,IJ;e ce pacxJia~yje. TaHaK

219

llpe/KHBETH Y llPHPO,lJ;H

T POHO>f<AU.

CJIOj yJba IIJIIIBafie ITO IIOBplliiiHII BO,n:e. Y Jbe Ce IIa)KJbiiBO II3JIIIje IIJIII CKIIHe IIIIIIeTOM . .JJ:o6IIje Ce BpJIO MaJIO oopo­BOf yJI.a, Jep ra y qeTIIHaMa IIMa MaJIO. ( o,n: 0,5-1% ); TaKo ,n:a o,n: 100 rp. qeTIIHa ,n:o6IIje ce He BIIrne o,n: 1 rp. Y Jbe ce MO­)Ke paCTBOpiiTII y aJIKOXOJIY ,n:o,n:aBillii je,n:Hy TpehiiHY errpyneTe. To he 6IITII Mupuc (naplJ>eM). Y,n:IIcaTII MIIpiic 6o­pa ,n:o6po je rrpii KarnJby II Ha3e6y.

CTAK11EHA U.EB~ V1 UA

/

Wn~PJ~tl~CHA .flAMnA

MeTBIIqiiHO yJbe ce ,n:o6IIje y MaiDoj KOJIIIqiiHII o,n: 6oponor . .JJ:a 6II ce ,n:o6IIo 1 rp. MeTBIIqiiHOr yJba IIOTpe6HO je 150 rp. cyne IIJIII 400 rp. cBe)Ke MeTBIIu;e. YJI.e MeTBHI~e MHOrO je 6oJbe Ka,n: IIO­CTOjii HeKOJIIIKO MeCeiJ;II. 0HO ce KO­piiCTII He caMo 3a rrparnaK 3a 3y6e, He­ro II 3a Konaqe, nerriiiDe II KapaMeJie.

ETepua yJI.a ,n:ooujajy ce H3 ceMeua KUMa, KOnpa, 3HHC3 Ha IICTII HaqiiH. Y Jbe rrpiijaTHor MIIpiica ,n:o6IIja ce II3 JIIIrnha JIHMyua u noMopauD:u. Y Jbe ce

AKo )KeJIIIMO ,n:a IIMaMo MIIpiic 6pe3e, ,n:eCTIIJIIIIlleMO yJI.e OJ); ope30BHX nyno­JbaKa. Ha IICTII HaqiiH ,n:o6IIja ce II yJbe MeTBIIu;e. MeTBIIu;a ce 6epe y u;neTy II u;e,n:II rrpano II3 Kope rrno,n:ona.

TO u;ena ca IJ;BefieM, JIIIIllfteM, II CTa- HapaBHO CBII TII MIIpiiCII HIICY TaKO Ta-6JbiiKaMa II TO ce CBe IICIITHII. Mo)Ke ce KO rrpiijaTHII KaO 06IIqHII MIIpiiCII rrap­yrroTpe6IITII CBe)Ke IIJIII cyno 6IIJbe. cpeMa. Anii u naplJ>eM MO)KeMo Harrpa-

220

CABETHMK

BHTH spno rrpoeTo: Y3MHMO MHpnrn­

JbaBe nHeTHhe ,Ll;HBJbe py:>Ke II erry­

eTHMO y 6oqnu;y ea anKoxonoM. HaKOH

24 qaea OIJ;e,Ll;HTe nHeTHhe, a Ha lbHXOBO

MeeTO eTaBHTe eBe:>Ke. TaKO IIOHOBHTe

HeKOnHKO rryTa. ,!J,o6HBeHH MHpHe

qspeTO 3arryrnHTe II OeTaBHTe ,n:a eTOjH.

Mnpne he Kp03 H3BeeHo speMe 6HTH

jaqn. I1eTo TaKo ee ,n:o6nja II o,n: ,n:pyror

MHpHeHOr IJ;Beha.

O,n: KPYHHqHnx nneTnha ,Ll;HBJbe py:>Ke

MO:>Ke ee rryTeM ,n:eeTnnau;nje ,n:o6HTH

PY}KHHO yJLe. EoJbe je aKo arrapaT 3a

,n:eeTHnau;njy Mano yeaBplliHMO, ,n:a HaM

nHeTHhH O,Ll; py:>Ke He 6H HaropenH.

JineTnhn ee o6eee y spehnu;y o,n: ra3e,

,n:a ee He 6n ,n:oTnu;ann ,n:Ha rroey,n:e nnn

ee 6ou;a 3arpesa y arrapaTy 3a nerrapa­

Balhe. ,!J,a 6n ee ,n:o6no lrp. py:>KHHor

yJba rroTpe6Ho je 5 Kr. nneTIIha, jep ee

y lheMy Hana3H eaMo 0,02% yJba. "line­

TO yJbe paeTBapa ee y anKOXony II ,Ll;0-

6nja ee rrapcpeM.

HeTO IIOeTyrraMO. Y Jbe BpaHHnOBe Tpa­

Be ,n:o6nja ee H3 nnrnha II u;seTa II neKo­

BHTO je. YrroTpe6JbaBa ee rrpoTHB 3y-

6o6oJbe, a Kao qaj rrpoTHB Ha3e6a II

eHIIIbe.

YnumiiiBalbe iaMagu

HajpaerrpoeTpalbeHHjH HaqnH 3arnTH­

Te rrpoTHB raMa,n:n je ,Ll;HM ea saTpe. A

o,n: MHpnea Hajrrpe liM eMeTajy Tep­

rreHTHH, KaTpaH, aHHeOBO yJbe. l:bHMa

ee Ma:>Ky pyKe II nnu;e, a no HeKa,n: ee

Mernajy ea Ba3enHHOM. Y HeTy espxy

MOry ee KOpHeTHTH IIeTponej, HacpTa­

nHH, KaMcpOp II KapaHcpHnHheBO yJbe.

Anii yrrTp6a THX MIIpHea HHje 6arn

rrpnJaTHa.

"lJyseHy flepcujCKU ilpautaK O,Ll; KOjer

rHHY 6y6a rnsa6e, 6yse, eTeHnu;e errpe­

Ma ee O,Ll; ,n:anMaTHHeKe KaMHnHu;e, HnH

IIHpeTpyMa. ,!J,anMaTHHeKa KaMHnHu;a -

6yxaq paeTe y EyrapeKoj, a rajn ee Ha

KasKa3y II Ha jyry Pyenje.

MHoro je je,n:HoeTaBHHje ,n:o6HTH py}KH· Ann He eaMo ,n:anMaTHHeKa Hero II

HY KOJIOibCKY BO)J,y. Y Hajo6HqHHjH 06HqHa KaMHnHu;a 6e3MHpHeHa MaTpH­

arrapaT 3a ,n:eeTnnau;njy eTaBJba ee 1 Kr. Kapnja (Matriearija inodora) MO:>Ke ee

nHeTHha ,Ll;HBJbe py:>Ke Ha 5 n. BO,Ll;e II HeTO TaKO yrroTpe6HTH y 6op6H rrpo­

,n:eeTHnHIIle ee. Ilpn TOM ee yJbe He THB HHeeKaTa. O,n: ,n:nMa earopesajyher

O,Ll;Baja, Hero ee KOpHeTH IIOMelliaHO IJ;BeTa KaMHnHu;e y TOKY 20 MHH. yrHHY

esa ,n:eeTnnneaHa so,n:a. Mory ee rrpa- :>Knrnu;n rnTeTHH 3a :>KHTO. Eau;nM6 u;se­

BHTH MHpHIIlJbaBe KpeMe II MHpHeHa he KaMHnHu;e Ha BaTpy II paeTepaheMO ·

yJba. Kao KO,n: rrpaBJbelba rrapcpeMa KOMapu;e II Myrnnu;e. TaKo neTo rroe­

MHpneHy 6HJbKY IIOTaiiaMO y HeKO yJbe TH:>KeMO II aKO Ha BaTpy 6aiJ;HMO eyBO

II 3aTBapaMo, ,n:p)l(HMO 24 qaea, oH,n:a nnrnhe o,n: 6yH,n:ese.

6HJbKY 3aMeHHMO eBe:>KOM II TaKO BH- IlpOTHB 6ysa, eTeHHIJ;a II Barnnjy eTa­

rue rryTa IIOHOBHMO. TaKO II KO,Ll; MaeTH BJbajy ee IIO,Ll; KpeBeT rpaHqnu;e rreneHa.

221

UpeJKUBETU Y UPUPO.D:U

BeoMa ecpHKacHo cpe)J;CTBO npoTHB

HHCeKaTaje CBaKaKO 6HJbKa pyca (Che­

lidonijum majus). Pyca ce 6epe 3a speMe

IJ,BeTalha, cynm ce Ha npoMaJH, 3aTHM

HCHTHH y npaiiiaK, KOJH HMa OIIITap

MHpHc. IIpaiiiKOM ce npaiiiH nosphe

npoTHB 6aiiiTeHCKHX 6y6HIJ,a. PycoM ce

Ka)J;e 6aiiiTe 36or IIITeTo'Ilffia, H no­

spTihaiJ,H 36or 6ene Balilll pene H Ky­

nyca. 0):1; cse)Ke pyce MO)Ke ce npaBHTH

OTpOBaH HaJIHB H OgBap 3a npcKalhe

6HJbaKa npoTHB BaiiiH. Y TY cspxy pyca

ce nonapH spenoM BO)J;OM, Kysa 30 MHH. HJIH Ce OCTaBH )];a CTOjH 48 CaTH.

CysHx 6HJbKH je noTp6Ho 800 rp. Ha 10 JI. BO)J;e. ( CBe)KHX TpH qeTHpH nyTa BH­

IIIe ). IlpH npaBJbelhy HHCeKTHIJ,H)J;a na-

- Ka)J; cnasyjH MHoro nesajy HJIH Ka)J;

H3JYTpa noBeTapall, nHpH.

- Ka)J; spaniJ,H 3a speMe py)KHOr spe­

MeHa seceno ll,BpKyhy.

- Ka)J; pH6e yseqe no BO)J;H nJbycKajy.

- Ka)J; je npH H3JiacKy H 3anacKy cyHIJ,a

He6o Be)J;po H pyMeHo.

- Ka)J; yseqe cesa, anH He rpMH.

- Ka)J; ce Hohy jacHo BH)J;e 3Be3)J;e Ky-

MOBe cnaMe (MneqMor nyTa).

- Ka)J; ce npH KHIIIHOM BpeMeHy Hohy

cosyJbare MHoro )J;epy.

- Ka)J; )Ka6e no noJby MHoro KpeKehy.

- Ka)J; je MeceiJ, jacHo 6ne)J;, Ka)J; ra 3a

speMe nyHohe nen, cjajaH KOJIYT oKpy-)KJbHBO npaTH pyKe )];a ce caMH He . . OTpyjeMO. 11HCeKTHIJ,H)J;e MO)KeMO npa- )KaBa H Ka)J; MY CTOJH npH npBOJ qe-

BuTu TX TBPTH roplhH por TaKO, Kao )];a 6H ce n n n 0):1; pa3HOf )J;pyror OTpOBHOf

6HJba. MOfJIO 3a lh' IIITa OKaqHTH

KaKBO he Bpe.Me 6uiiiu

IIocMaTpajMo Tpasy MHIIIeBKHihy. AKo

cy MaJIH IJ,BeTHhH Tor 6HJba ynona

OTBOpeHH, OH)J;a he CKOpO 6HTH KHIIIe,

3a BpeMe KHIIIe IJ,BeTHhH cy 3aTBOpeHH,

Ka)J;a je IJ,Behe CaCBHM OTBOpeHO y6p30

he KHIIIa npecTaTH.

Jleiio Bpe.Me yoiizuiiie iipegciiioju:

- Ka)J; MYIIIHIJ,e no 3anacKy cyHIJ,a poje-

BHMa H 6p3o no Ba3)J;yxy neTe.

- Ka)J; ce TaK03BaHH nepacTH o6naiJ,H

( osqHIJ,e) Ha He6y noKa)Ky H Ka)J; je H3-

JYTpa XJia)J;HO.

- Ka)J; ce 3eJieHa )Ka6HIJ,a (Koja ce Kao

BeCHHK BpeMeHa y KaKBOM CTaKJieTy

)J;p)KH) nonHe Ha Hajroplhy npeqary

CBOJHX JieCTHIJ,a.

- Ka)J; ce yjyTpy )J;HM npaso ysHc nellie.

- Ka)J; saTpa Ha orlhHIIITY jacHo 6yKTH.

Jleiio.M ce Bpe.Meny .MOJICe.Mo c.!legehei gana nagazuu: - AKo ce yseqe nocne KHIIIe noKa)Ke

)J;yra. - Ka)J; cyHIJ,e Be)J;po H jacHo 3a9e.

222

CABETHHK

- Kap; ce rrpep;Beqe jaBe rrepacn1 o6-

nau;M II Kap; ce nerroM 3JiahaHOM 6ojoM

rrpenMBaJY.

- Kap; ce c BeqepH Meceu; rrojaBM II Kap;

ce Ha IDeMy rrere qecTo pa3JIMKOBaTM

Mory.

- Kap; ce yBeqe 3Be3p;e no He6y jacHo

BM)J;e y BeJIMKOM 6pojy, HapoqMTO OHe y

K yMoBoj cnaMM.

- Kap; rrpep;Beqe KOKOIIIM paHMje Jie)Ky.

- Kap; MHore MYIIIMu;e no 3anacKy cyHu;a

no Ba3p;yxy neTe.

- Kap; ce rrqeJie )J;OII;HMje y KOIIIHMII;Y

Bpahajy.

- Kap; c BeqepH 3eJieHa )Ka6Mu;a (Koja ce

KaO BeCHMK BpeMeHa y KaKBOM CTa­

KJieTy )J;p)KH) IIOIIHe Ha HajropiDy rrpe­

qary CBOJMX JieCTMII;a.

Pl)aoo ope.A-te uJlu Kuma iipeciiioje:

- Kap; cy MyBe Bpno p;ocap;He II rreu;Kajy

II TaKO II 6yBe.

- Kap; ITCH TpaBy Tpa)Ke II jep;y II Kap; ce

MHoro no 3eMJbM BaJbaJY.

Heiioioga iipegciiioju:

- Kap; ce cyHu;e rrpH TOIIJIOM BpeMeHy

MYTHO II yTaBHMM o6nau;MMa pop;M, Te

ce cno6op;Ho y ID' MO)Ke rnep;aTM, rrpH

qeMy ce He BH)J;M IDeroBa rrpaBa

BeJIMqMHa.

- Kap; cyHu;e rrpH 3arrapHOM p;aHy Ha

Bep;poM He6y 6nep;o M3rnep;a.

- Kap; Ce rrpH HeCHOCHOj OMOpHHM Ka­

KaB rycT II HM3aK 06JiaK jaBM, 3a KO­

jHM Ce 06MqHo II BMIIIe lhMX fOMM­

JiaJY, Te ce IIpH TOM rpap;e BMXOpH O)J;

rrpaiiiMHe. BMxopH cy HapoqMTO neTM . .

IIpH HaJBep;pHJeM p;aHy, BeCHMIJ;M KM-

IIIe II onyJe.

- Kap; ce rrpH M3JiacKy cyHu;a rrpy)Kajy

op; IDera rryT He6a YBMC 3pau;M Kao

CTpene, TO 3HaqM p;a he TOr p;aHa 6M­

TM jaKa OJiyja 6MJIO Ca KMIIIOM MJIM

nep;oM. (Kap; ce qoBeK 3ap;ecM y IIIYMM

HMKaKO HeKa ce HeCKJialba O)J; He­

rrorop;e rrop; xpacT MJIM JIMrry, Hero

IIO)J; 6pecT, jep cy BeOMa peTKM cny­

qajeBM p;a je rpoM yp;apHo y 6pecT).

- Kap; ce qaBKe II BpaHe rroqHy roMM- BAaia 3U.Ma iipegciiioju: JiaMa CKYIIJbaTM II p;epaTM OKO BMCOKMX _ Kap; p;pBehe O)J; qecTM y jeceH ITO p;py­rpal)eBMHa, .

rM rryT u;BeTa. - Kap; je co II 6paiiiHO BJia)KHO II Kap;

- Kap; y jeceH MHOrO )I(Hpa II MMIIIeBa HY)KHMIJ;M 3ayp;apaJY.

- Kap; IIpH KMIIIOBMTOM BpeMeHy 06Jia­

II;M Bpno Harno neTe, 3HaqM p;a he KMIIIa

p;yro TpaJaTM; TaKO MCTO aKO KMIIIHe

KarrM rrap;ajyhM y Jie)Kehe Bop;e rrpaBe

MMa.

- Kap; cy xpacToBe IIIMIIIapKe Koje ce

OKO MMXOJb)J;aHa paceKy rrpa3He II MO­

Kpe.

BeJIMKe KOJIYTOBe. - Kap; je jeceH 6ypoBMTa.

223

Upe)KJIBETII Y UPIIPO,lJ,II

- Ka,a; OKO MMXOJb)J;aHa MHOfO KMIIIe na,a;a.

- Ka,a; XMeJb, xpaCTOB )l(Mp, IIIMnaK M KOIIITM~aBM BOhe (Hapo~MTO nnaBe IIIJbMBe) cna6o po,a;e.

Ciiipoia JUMa iipegciiioju:

- Ka,a; MHoro po,a;M XMeJb, xpacros )l(Mp, IIIMnaK M KOIIITM~aBO BOhe (HapOlffiTO nnase IIIJbMBe)

- Ka,a; ce nMIIIhe y ,a;y6oKY jeceH joiii 3a,a;yro Ha ,a;psehy ,a;p)KM.

- Ka,a; cy nTHIJ;e y jeceH ,a;e6ene.

IloJnaiiiu Bpe.Me iio .Meceu,y:

- Ha ocHosy BMIIIero,a;MIIIIher nocMa­Tpalha !J:03Hano ce ,a;a he HacTynMTM neTM neno, a 3MMM xna,a;Ho speMe, aKo Meceu; cTynM y HOBY ~eTBPT M3Mel)y 2 caTa yjyTpy, a y 4 caTa nocne no,a;He, !J:OHehe BpeMe npOMeHJbMBO Hapo~MTO aKO ,O:yHe jyrOMCTO~HM MnM jyr03a­na,O:HM BeTap. HajcMrypHMje naK MO­~eMo Ha neno speMe pa~yHaTM aKo Meceu; cTynM y HOBY ~eTBPT ,a;sa caTa npe MnM ,a;sa caTa nocne noHMhM.

3nau,u Jleiie u gyie jecenu:

-Ka,a; he jeceH 6MTM nena M ,a;yra, oH,a;a npeKo neTa u;seTaJY ,a;sa nyTa HeKe so­hKe M 6MJbKe, a ,a;pyre ,a;sa nyTa nMc­Tajy. TaKBa jeceH npe,a;cTojM M Ka,a; ce y no~eTKY jeceHM BM!J:M npe,a; se~e no nMBa,a;aMa M naiiiiha.QMMa no TpaBM ~M­TaBa Mpe~a o,a; nay~MHe, KOJa ce npe-

• 0 0 0

o,a; Tpase npeMa cyH.Qy, Koje je 6nM3Y 3axo,a;a oKo IIIecT caTM yse~e.

KoJlUKO je caiiiu y my.Mu?

- HanpaBMMO cyH~eB caT

- Tio nono~ajy IIIYMCKMX u;seTMha MO~eMO OpJeHTa.QMOHO 3HaTM BpeMe.

Unelie BpeMe BpeMe oTnapalba JaTnapalba npe nop;ne

LI:HBJba p)')Ka 4- 5 caTH 7- 8 caTH yBe'Ie

2KeHeTpra 4- 5 caTH 2-3 no ITO~He

MaK 5 2- 3 ITO ITO~He

Macna'IaK 5-6 2 - 3 ITO ITO~He

KpoMmrp 6-7 2 - 3 ITO ITO~He

JlaH 6-7 4 - 5 ITO ITO~He

JlOKBalh 7-8 5

LJ:peMOBa~ 9 8-9

3e'Iba co~a H ITO~ eJI 9- 10 5-6

50JE AKo ~enMMO ,a;a 6ojMMO KOHa.Q, nnaT­HO M en., nOMOhM he HaM 6MJbKe 0,0: KOjMX MO~eMO ,0:06MTM 6oje M TO:

BupaK ( o6pal)eHa je y ,a;eny KJbMre "Yn03HajMO jeCTMBO 6MJbe" no,a; pe,a;. 6p. 76.) O,a; nMIIIha BMpKa MO~e ce ,a;o-6MTM cuoo-3eJieua 6oja. Cse~e KO-

nMBa y C]aJHOCTM CBOJOJ Ka,O: norne,a;aiii peine BMpKa MCMTHMTM HO~eM, ycyTM y

224

CABETHMK

cy.n; (Ha 40 rp. KopeRa 100 rp. Bo,n;e) II ha) HcMTineH JIMIIIaj cTaBMTe y qaiiiy CTaBMTM Ha BaTpy. KyBaTM 20 MMH, MJIM enpyBeTy II HaJIMjTe paCTBOpOM ja-3aTMM npoiJ,e,r:t;MTM Kp03 Kpny II O,r:t;Bap KOr KaJIMjyMa MJIM CO,r:t;e. Kp03 TpH MM­KyBaTM ,r:t;OK ce He 3rycHe. 06ojMTe HyTa .n;o6MheTe Jieny 6ojy. CMelja 6oja xapTMjy MJIM napqe TKaHMHe. ,IJ;a 6M ce .n;o6Mja II o~ Kope joue. HacTpyraHa BaM TKaHMHa 6oJbe npHMMJia 6ojy II KOpa HaJIMje Ce II CTOjM ,r:t;Ba ,r:t;aHa, a npH npainy je He 6M nyiiiTaJia npeT- 3aTMM ce HaJIMB npoiJ,e,r:t;M II y IneMy ce XO,r:t;HO je npoKyBajTe y 3eJieHOj raJIMIJ,M. KyBa 20 MMH. TKaHMHa. Mary ce yno­TKaHMHY OCYIIIMTe, a ITO TOM je npo- Tpe6MTM MHOre Befi ll03HaTe HaM 6MJb­KyBajTe y 6ojM. CMeljy 6ojy p;ajy lilli- Ke: JIMIIIfie pyce, KaMMJIMIJ,e, MMIIIeB­IIIapKaCTe 6o6MIJ,e II Kope ueu.e HJIH KMine, 6o6m.~;e 30Be, Kopa xpacTa. Hc­KJieKe. 3eJiena 6oja MO)Ke .n;a ce .n;o6Mje miTajMo KaKBe CBe 6oje .n;o6MjaMo. Ha MCTM HaqMH o.n; JIMIIIha 6pe1e, Kao II HanpaBMMO 6oje pa3He rycTMHe. Mo­M3 BHpKa. JlMIIIfie y6paHO y noqeTKY )KeMO llOKyiiiaTM ,r:t;a H3pa,r:t;MMO CJIMKY y JIMcTa .n;aje cBeTJIY 6ojy. lKyTy 6ojy ~a- IIIYMM 6MJbHMM 6ojaMa. qeTKH~e je je KOpeu.e KOU.CKOf IDT3BJba·pyMeKca, JiaKO npHnpeMMTM, CaCTaBMTM KilTY IIITO 3HaqM KOITJbe, 30Be ce TaKO 360r ~BeTHha HeKe fJI3BOqJIKe MJIM na· KOnJbacTor JIMIIIha. AKo noMeiiiaMo Myq11ne. Mo)KeTe o.n;cehM II MaJio Baiiie 6ojy IIITaBJba Ca 3eJieHOM raJIMIJ,OM OHa KOCe II 06JIMKOBaTM qeTKMIJ,Y 3aBe­llO~pH11 . TaKBY )KYTY II ll,pHy 6ojy .n;aje 3yjyhM ,r:t;JiaqMIJ,e Ha rpaHqMIJ,Y II ynyTpamu.H ~eo Kope ja6yKe (JIHKa) . na)KJbMBO IIIMIIIaTM Bpx qeTKMIJ,e. Ha­llanpa~ (Poligonum aviculare)-Tpoc- KOH IIITO cMo Hcnpo6aJIM MHore 6MJb­KOT; Kopeu.e TpocKoTa ~aje nJiauy Ke, HanpaBMMO aJI6yM ca Y30pli,HMa 6ojy. HeKa,n;a ce nJiaBa 6oja .n;o6MjaJia o6ojeHMM 6ojaMa Koje cMo npaBMJIM, O,r:t; IJ,BeTOBa pa3JIMqKa, aJIM HaqMH ,r:t;O- KaO II ocyiiieHMM 6MJbKaMa II Ha3MBOM 6Mjaina 6oje 6MO je p;o6po qyBaH, na je II OllMCOM CTaHMIIITa TMX 6MJbaKa M3 ,r:t;aHaC M3ry6JbeH. Jby611qaCTy 6ojy KOjMX CMO 6ojy ,r:t;06MJIM, ,r:t;a Ka,r:t; HaM je Mory ~aTH ocymeue 6o611~e Kyn11ua, a TO noTp6Ho O,r:t;Max MMaMo )KeJbeHy .n;o6Mja ce 6oja Ha MCTM HaqMH Kao II o.n; 6ojy. EBo HeKMX o.n; peiJ,enaTa 3a .n;o­

BHpKa. IJ,pueua 6oja MO)Ke ce .n;o6MTM 6Mjaine 6oja:

o.n; IJ,Beha KanTapHona. II;pBeHy 6ojy ca- - 100 rp. 6o6MIJ,a 6opoBHMIJ,e ocTaBJba ,r:t;p)KII KOpeR KOpOBa HBaU.CKOf ~Beha. Ce p;a CTOjM 24 CaTa y 100 rp. aJIKOXOJia lioja BIIIDU.e MO)Ke Ce ,r:t;06MTM O,r:t; py- MJIM p;a BpH 30 MMH y 300 rp. Ky6HMX )KMqacTor JIMIIIaJa- cTenacTe 3JiaTu~e, Bo,n;e. (MaJia KaiiiMqMIJ,a ca,r:t;p)KH 3-4 KOjy Tpe6a 6paTM Ha MeCTMMa jaKO Ky6Ha CaHTMMeTpa BO,r:t;e, CTOHa cyneHa o6acjaHMM cyHIJ,eM ( orpa.n;e, Kope ,r:t;pBe- KaiiiMKa 12-15, IIIOJba 3a qaj 200-250

225

UpeJKHBETH Y UPHPO,!J;H

Ky6mrx caHTHMeTapa HJIH rpaMa). - 3axsaTalhe nanHpHe Mace noMohy

,il;o6pa 6oja H3 KOje ce fieJIHje ~pBe- TaHKOf CHTa ( CHTO 0~ CBHJieHHX HHTH

HaCTe Mace 6oje y 6ojy MaJIHHe, ~06Hja HJIH TaHKHX 6aM6yCOBHX npyTHfia Ha Ce H3 KOpe ~pBeTa BHIIIlhe: 15 rp. CHTHO ~pBeHOM paMy). CHTO ce cnyiiiTa y KO­

Hape3aHe KOpe OCTaBH ce ~a nOCTOJH pHTO Ca MaCOM 0~ xapTHJe, npH H3BJia-24 CaTa y 50 Ky6HHX caHTHMeTapa BO- qelhy, CJIO] BJiaKHaCTe Mace OCTaHe Ha

~e, 3aTHM Ce KyBa :u;eo CaT H rrpo:u;e~H. Mpe)I(Hl_J;H. yqJIHHTH Taj CJIOj TalhHM

MO)I(e ce 15 rp. KOpe CTaBHTH y 50 rp. HJIH ~e6JbHM- CTBap je JbY~CKHX pyKy. anKoxona H HeMopa ~ace Kysa. AKo ce Kanyn 3arlhypH nJIHTKO, xap-

nPABJbEI-bE XAPTft1JE

THja fie 6HTH TaHKa, aKO Ce 3arlhypH

~y6Jbe - 6Hhe ~e6Jba. BnaKHacTa Maca

nJIHBa no CHTY a BO~a HC:Qyp~. 3aTHM

IIpe~xo~HHK xapTHje 6Ho je nanHpyc. ce CHTO HCTpece Ha rnaTKY ~acKy.

OH ce npaBHO y cTapoM ErHnTy o~ CTa- O~o3ro ce CTaBJba ~pyra ~acKa, a Ha 6Jia BHCOKOf IIIaiiia, KOjH je pacTaO Ha lhY HaBaJIH KaMeR H 6pBHO, CJIJiqHO KaO

o6anaMa HHna. EoTaHJiqKH MY je Ha- Ka~ ce :u;e~H BHHO o~ nHpHHqa. 0~-3HB :u;Hnepyc nanHpyc. IneH po~aK je cTpaHHBIIIH snary, xapTHja ce no~H)I(e IIIaiii- no HaiiiHM MoqsapaMa. CeKJia cy 6aKpeHOM HfJIOM H CTaBJba Ha ycHjaHy

ce cTa6na :u;Hnepyca Ha TaHKe Y3~Y)I(He KaMeHy neh ~a ce npocyiiiH.

TpaKe, BJia)I(HJIH HX CJiaraJIH Y CJIO- Y IIIYMH je Hajje~HOCTaBHHje Hanpa­jeBHMa Ha ~aCKe H npecoBaJIH. Y Hy)l(- BHTH xapTHJY o~ BO~eHe MaXOBHHe. ~H ce MO)I(e TaKO qJIHHTH H Ca IIIaiiiOM. CBaKOM cy ~OCTynHe 3eneHe KOHqaHe

0TKpHhe npoH3BO~lhe xapTHje o~ Hc- anre no 6apaMa H peKaMa. Anre no-

HTlheHHX BJiaKaHa CBHJie, KyqJIHe, ~y­

~OBe Kope, JIHKe, MJia~or 6aM6yca H

Kpne O~HOCH ce Ha 105 fO~HHY npe Ha­llie epe. KHHe3H cy npaBHJIH xapTHjy OBaKO:

HaKBaiiieHy Kopy ~y~osor ~pBeTa, pa­ceKJIH 6H Ha TaHKe naHTJbHKeH KyBaJIH

y pacTBopy raiiieHor Kpeqa 2 caTa. ,IJ;o-6HBeHy Macy HCHTHHJIH 6H ~pBeHHM

qeKHMMa. Jnoj 6H ~O~aBaJIH 6aM6yc H

JienaK a 3aTHM Je npeJIHBaJIH BO~OM.

Hajo~rosopHHjH TpeHyTaK H3pa~e JIH-CTa xapTHje je

. . KpHBaJY ~HO, HaXBaTaJy Ce Ha CTapHM 6apKaMa H CTy6oBHMa y npHCTaHHIIITy.

Anre ce Mory caKynHTH Ha o6aJIH Bo~e HJIH H3ByhH ca ~Ha rpa6yJbaMa. Tpe6a

ByfiH noJiaKO ~a Ce He 6H nOKH~aJie H

TaKO Ce MO)I(e MHOfO BHIIIe H3ByfiH.

Il3syqeHa MeKa 3eJieHa Maca CBHJiacTe

anre :u;e~H ce H Beiiia ~a ce npocyiiiH. Mo)l(e ce H HeqeKaTH ~a oHa H3ry6H

6ojy, Befi npHcTynHTH ce:u;Kalhy MaKa-

3aMa Ha CHTHe napqHfie (He sehe o~

nona caHTHMeTpa), CTaBJba ce y cTyny H KBacefiH je BO~OM Ty:Qa Ce 15'---- TaK

226

CABETHHK

MMHyTa. Y IIIYMH ce aJira MO)Ke MCM­THMTM M3Mel)y )J;Ba KaMeHa.

3aTMM Tpe6a rrp.urrpeMMTM KOpHTO Ca BO)J;OM (KOTaO, JIOHa_u;) M ~MCTO CMTO. CMTO je JiaKO OIIJieCTM O)J; BJiaKaHa II0-3HaTMX HaM 6MJbKM M HaBylm ra Ha p;pBeHM paM. J1CMTiheHy BO)J;eHy anry CTaBMTe YCMTO M crryCTMTe y KOpHTO Ca BO)J;OM. IloTpe6Ho je p;a ce anra paBHO­MepHo HaTaJIO)KM Ha )J;Hy CMTa. 3aTMM Ce CMTO IIa)KJbMBO Ba)J;M M3 BO)J;e, CTaB­Jba y Thera rrap~e xapTHJe MJIM Kprr.uu;a M OBJiaiii rrpHTMCKyjylm, _u;ep;M ce Maca M H3py~yje Ha JIMCT xapTHje IIOJIO)KeH Ha rnaTKY p;acKy. Cnoj anre ce rroKpHBa O)J;03f0 JIMCTOM xapTHJe HJIM KpiiOM M rrerJia BpeJIOM rrerJIOM )J;OK ce IIOTIIYHO He ocyiii.u; y IIIYMM ce u;ep;.u Ha rnaTKOJ p;acu;.u .u ocTaB.u p;a ce rrpocyiii.u Ha cyHu;y. TaKo he Te p;o6MTM JIMCT )KyTo-6ene ( op; M36nep;ene anre) MJIM 3eJieHe xapT.uje. Op; 3eJieHe anre MO)Ke ce p;o-6MTM caBpiiieHo 6ena xapT.uja. Y TY cBpxy MCHTiheHa ce anra cTaBJba y

· IIIeprry, c.urra ce 10% pacTBop xnopHor Kpe~a M CTaBJba Ha BaTpy. XnopHH Kpe~ je M36eJbyje. LIMM Maca y3aBpH IIIeprra ce CKJiaJba ca rrnaMeHa, p;o6po rrpoMeiiia .u c.urra 2% pacTBop cyM­

CJIY)KMTM 3a M3JieiiJbMBalbe ~aiiia, IIIO­Jba, pa3HMX MO)J;eJia ..

JleTM ce MO)Ke CaKyiiJbaTM M CYIIIMTM aJira a 3MMM ce MO)Ke y TOIIJIOM IIOJiaKO rrpaBMTM rrarr.up.

MACT~flO,OflOBKE,flEnAK

fipaBO ~puo M3CTHJIO p;o6.uja Ce O)J; T3B. "opaiii~.uha" ca xpacTOBor JIHIIIIia.

Y CTBapH TO HUCy opaiii~MftM Befi OK-pyrJIM Hap;yBeHM HeHOpMaJIHM H3paiii­TajM TKMBa JIMCTa (IIIHIIIKe ), KOjM Ce o6-pa3yjy O)J; y6op;a MHCeKTa-30Jbe IIIM-IIIKM-KOja IIO)J; KO)KMIJ;Y xpaCTOBOr JIM­IIIfia ocTaBJba jajaiiiu;a. T.u ce opaiii­~.uh.u -IIIMIIIKe CMTHe M KyBajy, a 3aTMM Meiiiajy ca pacTBopoM 3eJieHe ran.uu;e.

AKO Ha JIMCTY xpacTa He Hal)eMO IIIM-IIIKM, Tap;a HaCTpyraTM Xp3CTOBY Kopy

M KyBaTM je y BO)J;M OKO 15 MMH, )J;OK Te~HOCT He IIOCTaHe TaMHO CMel)e 6oje. Ilpou;ep;.uTe je .u yrroTpe6.uTe je Kao MaCTMJIO. AKo MMaTe 3eJieHe ran.uu;e Han.ujTe je y xpacToB eKcTpaT. ,!J;o6.uje ce BpJIO p;o6po ~pHO M3CTHJIO. fipH )J;O­p;aBalhy XJIOpHor rBO)Kl)a MaCTMJIO )J;0-6.uje TaMHO IIJiaBy 6ojy.

rropHe KMcen.uHe. Ilocne Tora Maca ce II;pHo MaCTMJIO 6oJber KBaJIMTeTa p;o­.ucrr.upa BO)J;OM .u KarrHyBIIIM HeKOJIMKO 6.uja ce op; MCTPYHYJIMX rJbMBa rHOMIII­Karr.u Te~Hor HMIIIap;opa, cTaBJba ce y Tapa-Kyrrp.uHyca. 0He p;ajy u;pHy cny3, c.uTo, a p;aJbe MCTM rrpou;ec, Kao 3a p;o- Koja ce pa36Jia)KM ca BO)J;OM. TaMuo

6.ujalhe rrarr.upa op; anre an.u He6eJbeFie nJiaBo M3CTHJIO MO)Ke 6MTM p;o6.ujeHo xapT.uje. AKO Ha CMTY MMa BMIIIe aJirM O)J; oopOBHH~e. CaMO p;a ce MaCTMJia MO)KeMO )J;06MTM KapTOH M Maca MO)Ke He6M YKBap.una (rrojaBa IIJieCHH), YJIM-

227

UpeJKHBETH Y UPHPO,IJ;H

TH HeKOJIHKO KaiiJbHIJ;a Kapa60JIHe KHCeJIHHe HJIH TaHHHCKe TeqHOCTH. HoBo rrepo MO)Ke ce 3aMeHHTH nepoM o.n; opaue HJIH 3aomTpeuuM pecu;en­JLeuuM OOpOBHM lllT3TIHiieM. llepa Ce npaBe H 0)]; 1JeTHH3 oopa.

0JIOBKe je MHOrO je)l;HOCTaBHIIje Ha­rrpaBHTH o.n: mTanulia Jiune HJIH u;puor mora. KpajeBe H3ropnTe Ha BaTpH .n;o yrJbeHHCalha, HaOIIITpHTe H IIHIIIeTe. ,IJ;o6nhe ce 6oJba BpcTa yrJbeHHX oJio­BaKa Koje yrroTpe6JbaBajy CJIHKapn.

JlenaK 3a xapTujy .n;o6nja ce O)J, oumu.e. OH ce .n;o6nja o.n: cMoJie, Koja HCTnqe H3 CTa6Jia H rpaHqHu;a BHIIIIhHHOr ,n:pBeTa.

YJE.Q 3Mif1JE

O,n:Max y HCTO BpeMe y36epn JIHCTa o.n: )KeHeTpre (BO)l;OIIHje) H je,n:H HeKOJIHKO JIHCTOBa. AKo je yro,n:Hnje MO)Ke ce Hcehn H jecTH KopeR Te 6HJbKe. He IIIKO)l;H MaKap IIOjeo IIOBehH ,n:eo 6HJIO JIHIIIha 6HJIO KOpeRa.

Tpehu na•wn najerjJuKacnuju

Hora HJUI pyKa ce rroBe)Ky. TaKo .n;a ce rroBe3 Hal)e H3Mel)y paHe H cpu;a H rro­rryniTaMo ra Ha CBaKHX rroJia caTa. CJie,n:ehH IIOCTyrraK je ,n:a ce IIITO BHIIIe OTpOBa H36au;H H3 paHe HJIH HeyTpa­JIHIIIe. YKOJIHKO HMaTe 3,n:paBe 3y6e H HeMaTe paHHu;y y ycTHMa IIO)KeJbHO Je OTpOB HCHCaTH H HCIIJbYHYTH. l1cH-caBalhe ce MO)Ke 6e36e,n:Ho o6aBHTH rrpeKO TaHKe IIJiaCTJiqHe cpOJIHje. CKaJirreJioM rra3ehn .n;a He pa3pe)KeMo

Haj6oJbe je o,n:Max ,n:aTH 3MHJCKH ce- KpBHY )KHJIY HJIH TeTnBy, pa3pe)KeMo pyM, aJIH aKO HeMa OH)l;a qJiHHTH CJie­,n:ehe:

IloTpe6Ho je o,n:Max ca o6e cTpaHe oKo paHe y.n; cTerHyTH .n;a ce ,n:aJbe y.n; He Tpyje. 3aTHM O)l;MaX ycnjaHHM, BpeJIHM rBo)KljeM Uep 3MHjcKH oTpOB ce pa3Jia­)Ke Beh rrpn TeMrrepaTypn o.n; 50-60 cTerreHH), paHy caropeTH ca)Kehn. CBa­KHX )l;eCT MHHyTa IIOIIYIIITaTH CTe3aJb­KY .n;a ce ycrrocTaBH KpBOTOK y H03H. EoJieCHHKY ce .n;aje BpJio jaKa Kacpa HJIH Hlheu;nja KocpeHHa. To jaqa cpu;e.

,IJ;pyrn HaqnH: Y3eTH JIHCTa o.n: 6ypjaHa

KO)KY TaKO ,n:a CIIOjHMO )];Be paHHIJ;e KO­je 3aOCTajy HaKOH H3BJiaqeJha 3y6a, OKO 5 MM. TaKO o6paljeHa paHa rrpy)Ka 6oJby MoryhHOCT HCHCaBalha. 3aTHM Ha BaTpH 3arpeJaHH CKaJIIIeJI HJIH HO)K yrro)KHTH y 3ape3aHo Meco.

YJE.Q KPnEJbA AKOXOJI HJIH KaKBO yJbe, HaTepahe ra .n;a ce OTBopn, arrH Tpe6a qeKaTH. Haj-6p)I(Ji HaqnH je aKo ce 6JIH3Y !hera rrpn­Hece HeKH )KH)KaK HJIH 3arpeJ aHH Me-

H JieCKOBOr rra HX IIOJIH BO)l;OM H TaJIHH rrpeMeT, Ta,n:a Ce O)l;MaX OTIIYIIITa H3TpJba] y pyu;H rra H3 Te CMece yu;e,n:H H JiaKO ce Ba)l;H H3 paHe KOMIIeTaH. Pa-

. . . KOJY Karr Ha paHy o.n: 3MHJHHor y]e.n;a. HY Je rrperropyqJbHBO ncrrpaTH arrKo-

----=- 228

CABETHHK

xonoM. MecTo y6o~a cBp6H HeKOJIHKO

~aHa, aKO ce rrojaBe HeKH CHMIITOMH

3apa)KeHOCTH, Tpe6a rrpey3eTH neqe­

Ihe.

IloMoh KOlJ iiipoBalba oiiipoBHU.M 6uJbe.M

ce H3Ba~e H3 Bo~e rrpoMp3JIH y~oBH ce

JiaraHO o6pHIIIy, HCTpTH ByHeHOM Kp­

IIOM H o6aBHTH ~a IIOCTOje CaT ~Ba

TaKO ~a He 03e6y. To Tpe6a IIOHOBHTH

HeKOJIHKO rryTa H ycrrex je CHrypaH.

CMp3oTHHe Hajqeiiihe 3axBaTajy CTO-

rrana, HapoqHTO HO)KHe rrpcTe, IIIaKe, lba3BaTH IIOBpafialha, HCIIHpalhe )Ke- HOC H YIIIH. Hajrrpe ce jaBJhajy 60JIOBH nyu;a. Cpe~CTBa 3a qHIIIhelhe: pHIJ;HHyc,

ropKa co, rrpaiiiaK )KHBOTHihCKOr yrJha

HJIH 6ene rJIHHe, jaKa u;pHa Ka¢a, TO­

IIJIH HarrHu;H, yTorrJhaBalhe, xna~HH o6-

JI03H Ha rnaBy. Jle)Kalhe, o~Mop. Y Te­

)KHM CJiyqajeBHMa IIOTpe6Ha Me~HIJ;HH­

CKa IIOMOfi.

IloMoh KOlJ iiipoBalba oiiipoBHU.M ZJbU6a.Ma

H rreu;Kalhe y ~eJIOBHMa KOJH ce CMp-

3aBajy. EonoBH rrpecTajy Ka~ HacTaHe

CMp30THHa. qOBeKy KOjH je ~06HO

CMp30THHe rrpy)Ka Ce IIOMOfi TaKO ~a Ce

O~MaX yHece y TOIIJIY IIpOCTOpHjy (He

CMe ce CMp3HYTH ~eo TeJia TpJhaTH

CHerOM jep je TO IIITeTHO ), CKHHe ce

o6yfia, a CMp3HYTH ~eJIOBH CTaBe y

MJiaKy BO~y H IIOCTeiieHO Ce ~O~aje

TOJIHKO BO~e ~a OHa IIOCTaHe TOIIJia 113a3BaTH IIOBpafialhe ~p)KalheM peeR- KaO JhY~CKO TeJIO 37 CTeiieHH. Ka~a u;e, HCIIHpalhe )Kenyu;a TeK rrocne rro-

Bpahalha. Cpe~cTBa 3a qHIIIhelhe: rop­

Ka CO, )KHBOTHihCKH yraJh, TOIIJIH HaiiH­

IJ;H. Y Te)KHM cnyqajeBH:Ma IIOTpe6Ha

Me~HIJ;HHCKa IIOMOft.

Ilpo.MpJ.IlUHe

O~Max ce rrpoMp3HYTH ~eJIOBH Tena

CTaBe y TOIIJIY BO~y y KOJOJ Je ~OCTa COJIH paCTOIIJheHO. IlOIIITO ce TaKO

MaJIO IIOIIYCTe CMp3HYTH ~eJIOBH,

qoBeK caM Tpe6a ~a rroKpehe Hore HJIH

pyKe H ~a TaKo rro6oJhiiia u;HpKynau;Hjy

KpBH. Ka~ HOre HJIH CMp3HYTH ~eJIOBH

IIOCTaHy CaBHTJhHBH, OH~a je IIOTpe6HO

6e3 rrpHTHCKa orrpaTH Te ~enoBe ~o6po

TOIIJIOM BO~OM H carryHOM H OCYIIIHTH

qH:CTHM IIeiiiKHpOM HJIH 3aBOJeM aJIH

TaKo ~a ce He cTerHe. Ilocne o~Mp3a­

Balha HaCTaje IIOHOBO 6oJI H CBpa6e)K.

~p)KH ~y)Ke BpeMeHa H3Ba~H ce H3 BO~e Ka~ je CMp3aBalhe jaqe HaCTajy IIJIH­

H IIOJIO)KH Ha IIOCTeJhy aJIH ce HHIIITa KOBH KOje He Tpe6a ~HpaTH, aKO je

He TpJha, Hero OCTaBHTH ~a ce MOKpH CMp30THHa TeiiiKa OH~a OIIITefieHH ~e­

y~ CaM OCYIIIH. 3aMp3HyTe y~oBe Tpe6a JIOBH y TOKY HeKOJIHKO ~aHa IIOCTaJy

~p)KaTH y CJiaHoj BO~H qH:TaB CaT (IIITO TaMHHjH, KO)Ka Ce CYIIIH, TO je 3HaK ~a

je BO~a CJiaHHja TO je JieKOBHTHja). Ka~ TH ~eJIOBH H3YMHpy.

229

IIpe1KHBETH Y IIPHPO.[I.H

Cynttanuu,a Tpe6Ho je TaKBe yrryTIITM Ha Me,IJ;M­

Pacrro3Haje ce TaKO IIITO ce OHOMe KO ll;MHCKY IIOMOh, a CTaBMTM MX IIOTp­

je ,IJ;y)Ke speMe 6Mo Ha cyHu;y jaBJbajy 6yiiiKe pa,IJ;M rrospahmna ,IJ;a ce y TpaH­

cne,IJ;ehM CMMIITOMM: J aBJba ce rnaso- crropTy He 3aryiiie.

6oJba, ra9eine, MJIM rrospahaine, M Bp- TorrnoTHM y,IJ;ap. HacTaje M 6e3 M3Jia­TornasMu;a, y TeiiiKMM cnyqajeBMMa ry6MTaK CBeCTM. L£oBeKy KOra je y,IJ;a­pMJia CyHqaHMIJ;a Tpe6a rrpy)KMTM IIO­MOh ,IJ;OK HMje rroqeo ,IJ;a ry6M CBeCT. 0,IJ;MaX TaKBOf Tpe6a CTaBMTM y XJia,IJ;O­BMHY y rronyce,IJ;ehM rroJIO)Kaj. Tpe6a MY CTaBMTM xna,IJ;aH o6nor Ha rnasy, MJIM joiii 6oJbe Kecy ca ne,IJ;OM M ,IJ;aTM MY ,IJ;a IIMje ,!l;OCTa XJia,IJ;He BO,IJ;e. MO)Ke ce CTaBMTM y BO,IJ;Y MaJIO KYXMlhCKe COJIM. AKo je qoseK y HecsecTM, Tpe6a O,IJ;Max IIpMMeHMTM BeiiiTaqKo ,IJ;MCaine Ha ycTa M rroJIMBaTM ra xna,IJ;HOM BO,!l;OM. ITo-

raina cyHu;y, aKo je sa3,IJ;yx MHoro 3a­

rpejaH M 3acMheH snaroM, Ka,IJ; je 3ary­

IIIJbMBO M crrapHo. To ce qeiiihe ,IJ;ora9a

y 3aTBopeHMM rrpocTopMjaMa. IIpM TO-

IIJIOTHOM y,IJ;apy jaBJba ce rrpeTepaHO

3Hojeine, jaKa )Ke9 M naK 3aMop. ,!J;M-

caine je TeiiiKO, a JIMu;e 3ajarrypeHo.

Mo)Ke ,IJ;OhM M ,IJ;O ry6MTKa csecTM.

Tpe6a 6onecHMKa O,IJ;Max pacKonqaTM,

rroJIO)KifTM ra Ha ne9a M cTaBJbaTM MY

xna,IJ;He o6nore Ha rnasy MBpaT M

JiaraHO ra rrpcKaTM XJia,IJ;HOM BO,IJ;OM.

230

CA.QP>KAJ

A Yn03HAJMO CAMOHl1KllO 5l1JbE .................... 7

1. HABAllA ........................................................ 9 Nephrodijumfilix mas

2. >KEHCKA nAnPAT ..................................... 10 Athiriym filix femina

3. 6YJA,Q ......................................................... 10 Pteridium aquilnum

4. KllEKA-60POBI!11..\A ................................... 11 Juniperus communis

5.1..\PBEHA CMPEKA -1..\PBEHA 60POBI!11..\A12 Juniperus oxycedrus

6. nYKI!11-bA ..................................................... 13 Juniperus macrocarpa

7. 6PE3A ........................................................ 13 Betula verrucosa

8. KOnPI!1BA ................................................... 14 Urtica dioica

9. MAllA KOnPI!1BA ........................................ 15 Urtica urens

10. JbYTA KOnPI!1BA ...................................... 15 Urtica pilulifera

11. WTABEJb ................................................... 16 Rumex crispus

12. nOJbCKO 3EJbE ....................................... 16 Rumex pulcher

13. WTABJbE ................................................... 16 Rumex sanguine us

14. KOI-bCKI!1 WTABEJb ................................. 17 Rumex obtusifolius

15. 3EJbE ......................................................... 17 Rumex patientia

16. BO,QEHO 3EJbE ........................................ 17 Rumex hidrolapathum

17. nllAHI!1HCKO 3EJbE ................................. 17 Rumex a/pinus

18. WLIABI11!1KA .............................................. 18 Rumex aquaticus

19. Klr1CEJbAK ................................................. 18 Rumex acetosa

20. MAI11!1 Klr1CEJbAK ..................................... 19 Rumex acetosella

21. TPOCKOT .................................................. 20 Poligonum aviculare

22. Jllr1CAI..\ ...................................................... 21 Poligonum persicaria

23. CPLIEI-bAK ................................................. 21 Poligonum bistorta

24. nAn PAL\ .................................................... 21 Poligonum hydropiper

25. MAI11!1 CPLIEI-bAK ..................................... 22 Poligonum viviparum

26. AllnCKI!1 CPLIEtbAK ................................. 22 Poligonum alpinum

27. Blr1JYWAI..\ ................................................. 23 Poligonum convolvulus

28. 6PAWI-bEHI!1K ........................................... 23 Chenopodium bonus henricus

29. nEnEJbYrA ............................................... 24 Chenopodium album

30. 6AWTEHCKA nEnEJbYrA ....................... 25 Chenopodium polispermum

31. MAil A TYPI!11..\A ......................................... 25 Chenopodium murale

32. rPA,QCKA Jl060,QA ................................. 25 Chenopodium urbicumpe

33. 1..\PBEHA nEnEJbYrA ............................... 25 Chenopodium rubrum

34.Jl060,QA .................................................... 25 Atriplex hortensis

35. JbYCnACTA Jl060,QA .............................. 26 Atriplex nitens

231

UpeJKHBETU Y UPUPO)J:U

36. nOJbCKA I1050,QA .................................. 26 59. 5EI10PY>KIA4ACTIA CI1E3 ....................... 37 Atriplex hastata Lavathera thuringiaca

37. PY>KIA4ACTA I1050,QA ............................ 26 60. 3E41AJA COL..IA .......................................... 37 Atriplex rosea Oxalis acetosella

38. BEiliAKA ,QIABJbA I1050,QA ..................... 27 60/a. >KYT A 3E41AJA COLlA ........................... 38 Atriplex tatarica Oxalis corniculata

39. MOPCKA I1050,QA ................................... 27 61. HETIAK ....................................................... 38 A triplex portulacoides Imapatines noli tangere

40. ,QIABJbA MOPCKA 5I11ATBA ..................... 27 62. 4YBAPKY1iA ............................................. 39 Beta martima Sempervivum tectorum

41. OMArA .................................... .................. 28 63. nJlABA 4YBAPKY1iA .............................. .40 Salicomia herbacea Sempervivum glaucum

42. LIPBEHA OMArA ...................................... 29 64. MAil A 4YBAPKY1iA ................................ .40 Salicornia fruticosa Sempervivum schlechani

43. JYP41Al.IA ................................................... 29 65. EiEiliA JAPIA4 ................................. , .......... 40 Suaeda maritima Sedum album

44. COI11-bA4A ................................................ 29 66. >KYTIA JAPIA4 ............................................ 40 Salsola kali Sedum acre

45. MIAWJAKIAI-bA ........................................... 30 67. CYPY41Al.IA ............................................... .41 Stellaria media Filipendula hexsapetala

46. MOKPIALIA ................................................. 30 68. ME,QYHIAKA .............................................. .42 Stellaria aquatica Filipendula ulmaria

47. WYMCKA MIAWJAKIAI-bA ......................... 31 69. KYniAHA ................................................... .42 Stellaria nemorum Rubus fruticosus

48. nYL..IABAL..1 .................................................. 31 70. WYMCKA KYniAHA .................................. .43 Silene vulgaris Rubus hirtus

49. I10KBAI-b ................................................... 32 71. HIA31AHCKA KYniAHA ............................... 43 Nymphaea alba Rubus caesius

50. >KYTIA IlOKBAI-b ....................................... 32 72. nPIAMOPCKA KYniAHA ........................... .44 Nymphar luteum Rubus ulmifolius

51. I1Y4AL..1 ....................................................... 33 73. MAI11AHA .................................................... 44 Alliaria oficinalis Rubus idaeus

52. MOPrPYWA .............................................. 34 74. WYMCKA JArO,QA ................................... 45 Cakile maritima Fragaria vesca

53. WYI1AL..1 ...................................................... 34 75. rYCJA TPABA ......................................... .46 Crambe tataria Potentilla anserina

54. LIPHIA CI1E3 ............................................... 35 76. BIAPAK ...................................................... .47 Malva silvesteris Alchemilla vulgaris

55. CIATHIA CI1E3 ............................................ 36 77. nJlAHIAHCKIA BIAPAK ............................... 47 Malva neglecta Alchemilla alpestris

56. SEllA CI1E30BA4A .................................. 36 78. nETPOBALI ............................................... 47 Malva pus ilia Agrimonia eupatorija

57. BEiliAKA CI1E30BA4A ............................. 37 79. ,QIABJbA PY>KA ......................................... .48 Malva alcea Rosa canina

58. niATOMIA CI1E3 ......................................... 37 80. nOJbCKA PY>KA ....................................... 49 Althaea rosea Rosa arvensis

232

CA,UP)I(AJ

81. nnAHl1HCKA PY>KA ............................... .49 104. WAnl11..1A ................................................. 61 Rosa pendulina Heracleum pyrenacium

82. 3l1M3EflEHA PY>KA ................................. 49 105. MATAP ..................................................... 61 Rosa sempervirens Crithmum maritimum

83. JAPEEil1KA ............................................... .49 106. CE,QMOfll1CT .......................................... 62 Sorbus aucuparija Aegopodium podagraria

84. EiPEKl11-bA ................................................. 50 107. ,Ql1BJbA MPKBA ................................. ..... 62 Sorbus tonninalis Daucus carota

85. MYKl11-bA ................................................... 50 108. nnAHl1KA .............................................. . 63 Sorbus aria Arbutus unedo

86. ,Ql1BJbA KPYWKA ..................................... 51 109. JArOP4EBl1HA ....................................... 64 Pirus piraster Primula vulgaris

87. rnoroBl11..1A ............................................. 52 110. JArfll1KA ................................................ 65 Pyracantha coccinea Primula veris

as. 1..1PBEHl1 rnor .......................................... 52 111. nPABl1 JArflA1..1 ..................................... 65 Crataegus oxyacantha Primula elatior

89. EiEfll1 rnor ............................................... 53 112. nonoHA1..1 ............................................... 65 Crataegus monogyna Convolvulus arvensis

90. TPI-bl1HA .................................................... 53 113. nnYnl-bAK .............................................. 66 Prunus spinosa Pulmonaria officina/is

91. MArPl1BA .................................................. 54 114. norAH4EBA TPABA .............................. 67 Prunus mahaleb Physalis alkekengi

92. ,Ql1BJbA TPEWI-bA .................................... 54 115. MPTBA KOnPl1BA .................................. 68 Prunus avium Lamium album

93. EiArPEM .................................................... 55 116. MPABJbA MPTBA KOnPl1BA ................ 69 Robinia pseudocacija Lamium maculatum,

94. ,QETEfll11-bAK ............................................ 56 117. I..IPBEHA MPTBA KOnPl1BA ............. ..... 69 Psoralea bituminosa Lamium purpureum

95. EiEflA ,QETEfll1HA ..................................... 57 118. ,QOEiPl14l11..1A ........................................... 69 Trifolium repens Glechoma hederaceae

~6. EiAPCKA ,QETEfll1HA ............................... 57 119. MAJbABA ,QOEiPl14l11..1A ......................... 70 Trifolium hibridum Glechoma hirsuta

97. fll1BA,QCKA ,QETEfll1HA .......................... 57 120. 1..1PI-bYWA ................................................. 70 Trifolium pratanse Prunella vulgaris

98. HOnYPAK ................................................. 58 121. MATl141-bAK ............................................ 71 Chamaenerium angustifolium Melissa officina/is

99. WYMCKA CBl1fl0Bl1HA ........................... 59 122. BPAHl1flOBA TPABA ............................. 72 Epilobium montanum Origanum vulgare

100. PY>Kl14ACTl1 HOnYPAK ....................... 59 123. MAJKl1HA ,QYWl11..1A ............................... 72 Epilobium roseum Thimus serpyllum

1 01. ,QPEH ....................................................... 59 124. HAHA .......................... ............................. 73 Comus mas Mentha

102. ME4JA WAnA ......................................... 60 125. KY,QPABA HAHA ..................................... 73 Heracleum sphondylium Mentha crispa

103. BEfll1KA ME4JA WAnA ......................... 61 126. Cl1THA METBl11..1A .................................. 74 Heracleum sibiricum Mentha pulegium

233

UpeXUIBETII Y UPIIPO)J,II

127. BO,QEHA HAHA ....................................... 74 149. JE,QHOrO,QVIWI-bVI Mentha aquatica KPACYJbAK .................................................... 83

128. ,QYrOilVICTA HAHA ................................ 74 Bellis annua

Mentha longifolia 150. EiEilA PA,QA ............................................ 83

129. nOJbCKA METBVII...IA .............................. 74 Leucanthemum vulgare

Mentha arvensis 151. BO,QOnVIJA ............................................. 84

130. 60KBVII...IA ............................................... 75 Cichorium intyhus

Plantago media 152. I...IPHVI KOPEH .......................................... 85

131. MYWKA 60KBVII...IA ................................ 76 Scorzonera rosea

Plantago lanceolata 153. WnAHCKVI I...IPHVI KOPEH ...................... 85

132. BEilVIKA 60KBVII...IA ............................... 76 Plantago maior

Scorzonera hispanica

154. PEnYWVIHA VIIlVI 4VI4AK ....................... 85

133. nEW4AHA 60KBVII...IA ............................ 76 Plantago indica

134. nJlAHVIHCKA 60KBVII...IA ....................... 77 Plantago montana

135. 6YA4AK .................................................. 77 Plantago psyllium

Arctium spp

155. BEilVIKA PEnYWVIHA ............................. 86 Arctium lappa

156. MAil A PEnYWVIHA ................................. 86 Arctium minus

157. MAJbABVI 4VI4AK ................................... 87 Arctium tomentosum

136. I...IVIrAHCKO nEPJE ................................ 77 Asclepias syriaca

158. WYMCKA PEnYWVIHA ........................... 87 Arctium nemorosum

137. rP03,QACTVI 3BOH4VIn ......................... 78 Campanula trachelium

159. OCTAK ..................................................... 87 Sonchus oleraceus

138. 3EiVIJEHVI 3BOH4VIn .............................. 78 Campanula glomerata

139. PEnYWVII...IA ............................................. 79 Campanula rapunculus

160. K03JA 6PA,QA ........................................ 88 Tragopgon pratensis

161. BO,QEHA 60KBVII...IA ............................... 89 Alisima plantago

140. nOJbCKVI3BOH4VIn .............................. 79 Campanula rapunculoides

162. YCKOilVICTA BO,QEHA 60KBVII...IA ....... 89 Alisima graminifolium

141. nOCT JEI-bAK .......................................... 80 Campanula pyramidalis

163. BO,QEHVI OPAX ....................................... 89 Trapa natans

142. 6PECKBOI1VICHVI 3BOH4VIn ................ 80 164. CP4AK ..................................................... 90 Campanula pyramidalis Butomus umbo/latus 143. MACI1A4AK ............................................. 81 165. 6PYI1A ..................................................... 91 Taraxsacum officinale Triglochin maritimum 144. M04BAPHVI MACI1A4AK ....................... 82 166. 4AnJbAH ................................................. 91 Taraxsacum palustre Asphodelus a/bus

145. nPVIMOPCKVI MACI1A4AK .................... 82 167. CVITHVI 4AnJbAH .................................... 91 Taraxsacum megalorrihzon Asphodelus microcarpus

146. IlABJbVI 3YEi ........................................... 82 168. CPEMYW : ................................................ 91 Leontodon tuberosus Allium ursinum

147. KPACYJbAK ............................................ 83 169. 3MVIJVIH IlYK .......................................... 93 Bellis perennis Allium scordoprasum,

148. MAilVI KPACYJbAK ................................. 83 170. OKPYrilACTVI ,QVIBJbVI IlYK ................. 93 Bellis silvesteris Allium sphaeroprasum

234

CA,D,P.IKAJ

171. TAMHOibY6~4ACH1 J1YK ..................... 93 193. MAil~ KAnYHAK .................................. 103 Allium atroviolaceum Orchis trdentata

172. OKPYrll~ .Q~Bib~ J1YK ......................... 93 194. JEJlEI-bAK ............................................. 104 Allium rotundum Orchis pal/ens

173. 6AJ1Y4KA ................................................ 94 195. ME.QEH~ KAnYHAK ............................. 104 Allium vineale, Orchis ustulata

174. C~6~PCK~ J1YK ..................................... 94 196. YCKOJl~CT~ KAnYH ........................... 104

Allium sibiricum Orchis incamata

175. J1AHEYBA ................................................ 94 197. nJ1AWTAK ............................................. 104

Allium victorialis Anacamptis pyramidalis

176. nACJ~ J1YK ............................................. 95 198. BPAI-bAK ............................................... 1 04

Allium ampeloprasum Gymnadenia conopea,

177. B~Jl~HA METJlA .................................... 95 199. B~MEI-bAK ............................................ 104

Asparagus officina/is Platanthera bifolia

178. YCKOJl~CTA B~Il~HA METJ1A ............................................................. 96

200. 3EJ1EHKACT~ B~MEI-bAK ................... 105 Platanthera chlorantha

Asparagus tenuifolius

179. CnAPO>K~HA ......................................... 97

201. JEJ1A ...................................................... 105 Abies alba

Asparagus acutifolius

180. TET~BKA ................................................ 97 Smilax aspera

181. 3J1ATAH ................................................... 97 Lilium martagon

182. nTW·I~JE MJ1EK0 ................................... 98 Ornithogallum umbelatum

202. CMPEKA ................................................ 1 05 Picea abies

203. nJlAH~HCK~ 60P ................................ 106 Pinus mugo

204. n~H~JA ................................................. 108 Pinus pinea

205. T~CA ..................................................... 1 08 Taxus baccata

183. BEnP~HA ................................................ 99 Ruscus aculeatus

184 . .QPEMOBA4 ............................................. 99 Leucojum aestivum

206. 6YKBA ................................................... 109 Fagus silvatica

207. KECTEH ................................................. 109 Castanea sativa

185. TPCKA ................................................... 1 00 208. X PACT JlY>KI-bAK ................................. 11 0 Phragmites communis Quercus robur 186. POr03 ................................................... 1 01 209. 11~nA ..................................................... 111 Typha latifolia Tilia cordata 187. YCKOJl~CT~ POr03 ........................... 101 210. 6EJ1~ JABOP ........................................ 112 Typha angustifolia Acer pseudoplatanus 188. KAnYH .................................................. 102 211 KllEH ...................................................... 113 Orchis moria Acer campestre

189. MJ1E.QA4 ................................................ 103 212 6EJ1~ JACEH ......................................... 113 Orchis mascula Fraxinus exscelsior

190. BEJl~K~ KAnYH .............. .................... 103 213. 4PH~ JACEH ........................................ 114 Orchis militaris Fraxinus ornus

191. nErAB~ KAnYHAK ............................. 103 214. TYWT ..................................................... 115 Orchis maculata Portulaca oleracea

192. M04BAPH~ KAnYH ............................. 103 215. KOH~4A ................................................ 115 Orchis laxiflora Galinsoga parviflora

235

~---- -------------

Upe)KJIBETII Y UPIIPO,IJ,II

216. 50Cir1lbAK ............................................ 116 MJ1E4Hir11..1E ................................................... 134 Ocimum basilicum Lactarius

217. Klr1M ................. ...................................... 117 nPCTEHKE .................................................... 136 Carum carvi Lepiota

218. Mlr1J10,QYX ............................................. 117 MACTir1lbABKE ............................................. 137 Levisticum officinale koch Coprinus

219. MOPA4 .................................................. 118 a) npaBIII japY1111;111 ........................................ 137

Foeniculum vulgare Coprinus comatus

220. nEJllr1H ...... ..... ........................................ 119 6) CHBH japYH1;111 ........................................... 137

Artemisia absinthium Coprinus atramentarius

221. 4Y5AP ................................................... 120 Satureja Hortensis

222. PY3MAPir1H ........................................... 120

nYnABKE ...................................................... 138 Amanita

MywHH4e ....................................................... 138

Rosmarinus officina/is

223. LIPHA CJ1A41r11..1A ................................... 121 Brassica Nigra

5narsa ........................................................... 138 Amanita caesarea

5HcepKa ........................................................ 139 Amanita rubescens

rlblr1BE .......................................................... 127

Jllr1Cir141r11..1E ................................................... 128 4) n111caHa HO>KHHYapKa ............................... 139 Amanitopsis vaginata

nYXAPE, ....................................................... 128 nY3A .............................................................. 140 KOPAJlKE ..................................................... 128 Armillaria mellea

5A5JE YBO .................................................. 129 BPrAI-blr1 ....................................................... 140 CMP41..11r1 ........................................................ 130 nPABir1 BPrAI-b ............................................. 141 Morchela Boletus edulis

XP41..11r1 ........................................................... 130 WKPir1nABA1..1 ................................................ 142 Gyromitra Polyporus squamosus

JECEI-blr1 XP41..11r1 ........................................... 130 Jllr1Cir141r11..1E ................................................... 142 He/vella Cantharellus cibarius

PE,QYWE ........................................................ 130 Tricholoma

nYXAPE ......................................................... 142 Gastromycetus

Kpy>KonHCKe, Kono6apHH4e ....................... 130 a) "Dyp1)esKa .................................................. 131 Tricholoma georgii

PeAywa,1)yp1)esaYa, paHKa,6pyceH1114a, p111caHH4a, jypjesKa ...................................... 131

KOPAJ1KE ...................................................... 142 Ramaria

5A5JE YB0 ................................................... 143 Apeziza aurantia,

OTPOBHE nYnABKE ................................... 144 Amanita

6) nenesbaCTa peAywa ................................. 131 Tricholoma terreum

CnpcTeHa Kono6apHH4a .............................. 131 4) CHBKa ........................................................ 132

a) 3eneHa nynasKa ....................................... 144 Amanita phalloides

6) 5ena nynasKa .......................................... 144 Amanita verna

Tricholoma scalturatum i Tr. portentosum A) Myxapa ...................................................... 144 A) MOAPHKaYa ............................................... 132 Amanita muscaria Tricholoma nudum e) naHTepOBKa .............................................. 145 CsHjonHYacTa Kono6apHH4a ....................... 132 Amanita pantberina

3EKir11..1E ......................................................... 133 5lbYBAPA ..................................................... 146 Russula Russula emetica

236

CA.IJ:P)KAJ

IlYAAPA ........................................................ 146 KA<l>EHH HAITHTIJJ1 .......................... 199 Boletus satanas

OilOBACTA PYAOI1111CKA ........................... 147 Entoloma lividum

CMP4L.1111111 XP4L.1111 ...................................... 147 r Morshella, Giromitra, He/vella

5 CTAHII1WTA ............................... 151

8 KYBAP CAMOHII1KJ10r 6111JbA .............. 167 3A qHHCKO EHJbE .............................. 170 XJIEE ......................................................... 173 HAMA3H 3A CEH,O:BHqE ................. 177 CAJIATE ................................................... 178 qQPEE ...................................................... 182 ITHPEA ...................................................... 184 PA3HA JEJIA .......................................... 186 ITPHITPEMAihE JEJIA 0,0: rJbHBA.191 CJIATKA JEJIA M HA,O:EBH 3A TECT0 ............................ 195 HAITHTU:H .............................................. 197 COKOBH .................................................. 197 qAJEBH .................................................... 198

CABETHII1K ................................ 201

BATPA ...................................................... 203

BO,O:A ......................................................... 207

KAHAITH ................................................. 212

,O:YIIIEI.(H, JOPr AHH, CTO ............... .213

HAMEIIIT AJ ............................................ 214

CY,O:OBH ................................................... 214

YJbE ........................................................... 215

OCBETJbABAihE ................................. .216

IIIEnEP ..................................................... 216

CAITYH ..................................................... 217

ITP AlhE 3YEA ........................................ 218

qHIIIliEihE U:HITEJIA ......................... 218

EOJE .......................................................... 224

ITP ABJbEihE XAPTHJE ....................... 226

MACTHJIO, OJIOBKE, JIEITAK. ........ 227

YJE,O: 3MHJE ........................................... 228

YJE,O: KPITEJbA ...................................... 228

CA,[J:P)KAJ ................................................ 231

237

Ilpey3eTo: CBeiilu BacUJlUje BeJluKu ffiECTO,IJ;HEB HosH Ca~ 2001.

IJpey3eTO H3:

llpeJKHBETII Y llPIIPO.[I.II

HCXPAHA Y TIPHPO,IJ;H BojHO-H3~asaqKH 3aBO~ - rpyrra ayTopa Hapo~Ha KihHra, Beorpa~

IIpese~eHo ca PycKor O~eJbaK H3 ,IJ;OMAffiHH TP ABHHK E. M. BwwzpagoB, A. A. EeAjajeB, B. K. MapiilwwB CaHKT IleTep6ypr 1992

KopHIIIheHa JIHTepaTypa:

JIEqEJLE liHJLEM ~p JosaH Tyu;aKoB, Beorpa~ 1990

JLEKOBHTO liHJLE H ILEfOBA YTIOTPEiiA PHqap~ BHncpopT, 3arpe6 1989

TIEJIAfH'fiEB HAPO,IJ;HH yqHTEJL Baca Ilenamh, Beorpa~ 1990

238

CIP - KaTanorH3al(Hja y ny6nHKal(MjH HapogHa 6H6nHoTeKa Cp6Hje, Eeorpag

582 (035) 64 (035)

PAIIIIiJT"l., ATaHacHja IIpe)KHBeTH y npHpo}l;H I ynpHnHqHna

MOHaXHiha ATaHacHja Panmh. - nanOBO : Konop npe, 2002 (TianoBo : Konop npec). - 240 CTp. : HnycTp. ; 21 em

THpa)K 1000. - EH6nHorpaqmja:_cTp. 238.

ISBN 86-83801-05-5

a) Jecnme 6HJhKe - IIpHpyqHHD;M 6) .[l,oMahHHCTBO - IIpHpyqHHD;H COBISS-ID 101317388