MOHOS Generalidades

MOHOS Generalidades Micologa: estudio de los hongos Caractersticas del gnero AspergillusMicelio formado por hifas ramificadas incoloras o ligeramente coloreadas.Aplicacin industrial: obtencin de cido ctrico y glucnico (A. niger).Capaces de utilizar una gran variedad de sustratos a causa de la gran cantidad de enzimas que producen.

Amilasa, lipasa, proteasa, maltasa, nucleasaCIDO CTRICORequerimientos NutricionalesAspectos Fisicoqumicos