modul praktikum tpb-2014 fix

7/22/2019 Modul Praktikum Tpb-2014 Fix

http://slidepdf.com/reader/full/modul-praktikum-tpb-2014-fix 1/78

MODUL PRAKTIKUM

TEKNOLOGI PRODUKSI

BENIH

PENGUJIAN BENIH

Oleh :

Tim Penyusun

LABORATORIUM PEMULIAAN TANAMAN

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG



LEMBAR PENGESAHAN

No MATERI ASISTEN LAPORAN KETERANGAN

Tn!!"

Dise#$%n

Tn!!"

Dise&u'ui

ABSENSI KEGIATAN PRAKTIKUMNo H#i (T!" Ke!i&n Asis&en

)

*

+

,

-

.

/

0

1)2

))

)*

)+

),

TATA TERTIB PRAKTIKUM TEKNOLOGI BENIH

Foto



A3 Ke&en&un Se4e"um P#%&i%um

Praktikan datang tepat waktu, bagi yang terlambat lebih dari 10 menit tidak

diperkenankan mengikuti praktikum pada hari itu.

Setiap kali praktikum, praktikum, praktikan membawa jas lab dan petunjuk

praktikum.

Sebelum masuk ruang praktikum, praktikan menyerahkan laporan praktikumsementara.

B3Ke&en&un Se"m Dn Sesu5$ P#%&i%um

Setelah praktikum, setiap kelompok membereskan semua alat yang dipakai dan

mengembalikannya pada laboran sesuai dengan jumlahnya.

Setiap praktikan atau kelompok mengganti alat yang rusak atau hilang selama

dipinjam sebelum ujian akhir praktikum (!P".

Post test#pre test diadakan sebelum atau sesudah praktikum

$asil pengamatan selama praktikum dilaporkan segera setelah praktikum selesai hari

itu sebagai laporan sementara. ntuk pengamatan yang melibatkan kelompok lain(kolekti%" setiap kelompok harus menempelkan hasil pengamatannya di papan

pengumuman yang telah disediakan.

63 L7o#n P#%&i%um 5n Tu!s

&aporan praktikum dikerjakan di rumah dan dikumpulkan 1 (satu" minggu setelah

pengamatan terakhir dilakukan, 'ikumpulkan seara kolekti% menurut asisten yang

membimbing pada saat praktikum

&aporan sementara praktikum boleh ditulis tangan dengan syarat tulisan harus rapi,

dan asisten berhak mengembalikan laporan tsb jika laporan dianggap tidak layak

untuk dikumpulkan dan dikoreksi.

&aporan dan tugas yang diberikan dikumpulkan tepat waktu, keterlambatan dalammengumpulkan akan dikenai sanksi pengurangan nilai.

D3 Ti5% D7& Men!i%u&i P#%&i%um

Praktikan yang dengan terpaksa tidak dapat mengikuti praktikum yang sudah

dijadwalkan pada kelompoknya, harus melapor ke koordinator asisten untuk

mendapatkan ijin mengikuti praktikum pada kelompok lain.

Praktikan yang tidak dapat mengikuti praktikum sampai ) (dua" kali tanpa keterangan

dianggap mengundurkan diri dan praktikumnya dianggap gugur

E3 Men!i%u&i P#%&i%um 75 Ke"om7o% Lin1. *ahasiswa yang mengikuti praktikum pada kelompok lain harus sudah seijin asisten

kelompok yang diikuti, setelah sebelumnya sudah melapor ke asisten kelompok asal, dan

telah mengkon%irmasi pada koordinator asisten.

). Praktikan yang sudah selesai mengikuti praktikum pada kelompok lain, melapor kembali

pada asisten kelompok asal dan menyerahkan laporan pada asisten kelompok asal.

F3 M$sis8 Di"#n! 9

*embawa buku laporan praktikum mahasiswa angkatan sebelumnya kedalam ruang

praktikum.

*akan, minum dan merokok didalam ruang praktikum.

G3 H":$" "in yn! 4e"um &e#;n&um 5"m && &e#&i4 ini 5i&u# %emu5in



*alang, *aret )01+

Koo#5in&o# P#%&i%um Te%no"o!i P#o5u%si Beni$



I3 PENGENALAN ANATOMI DAN MORFOLOGI BIJI TANAMAN

)3 PENDAHULUAN

*enurut bentuknya, biji terbentuk dari suatu bakal biji (oule" masak, yang mengandung

embrio dan adangan makanan serta dibagian luarnya terdapat pelindung biji atau kulit biji.

Em4#io9

2mbrio yang perkembangannya sempurna pada umumnya terdiri dari strukturstruktur sebagi

berikut :

2pikotil atau plumula, yaitu alon puuk

3otiledon, yaitu keping biji

$ipokotil, yang merupakan daerah transisi antara akar dan puuk

4adikel, yaitu alon akar.

65n!n m%nn 9

Pada umumnya adangan makanan pada biji tanaman terdiiri dari karbohidrat, lemak, protein

atau mineral. Struktur yang ber%ungsi sebagai jaringan penyimpanan adangan makanan

antara lain : emdosperm, kotiledon dan perisperm.

Pe"in5un! 4i'i 9

Pada umumnya kulit biji berasal dari integumen bakal biji yang mengalami modi%ikasiselama berlangsungnya proses pembentukan biji.

Fungsinya untuk melindungi biji terutama dari %aktor luar yang dapat merugikan

kelangsungan hidup embrio. Oleh karena itu biasanya bagian luar kulit biji terdiri dari

jaringan yang kuat atau keras, sedangkan bagian dalamnya tipis dan berselaput. Pengetahuan

dasar tentang struktur biji sangat penting untuk menangani berbagai masalah di bidang

teknologi benih, misalnya benih keras dalam perkeambahan.

*3 TUJUAN PRAKTIKUM

*ahasiswa dapat mengenal si%atsi%at anatomi dan mor%ologi dari bijibiji tanaman subkelas

monokotiledon dan dikotiledon, yang diamati seara makroskopis dan mikroskopis atau

dengan menari dan melihat dari pustaka.

+3 ALAT DAN BAHAN

!lat yang diperlukan untuk melaksanakan praktikum antara lain :

awan petri

pisau skalpel # utter

pinset

kaa pembesar mikroskop binokuler



ahan yang dipergunakan antara lain :

subkelas monokotiledon : jagung, padi, sorghum, gandum

subkelas dikotiledon : kaang hijau, kedelai, kaang tanah

,3 PELAKSANAAN PRAKTIKUMPelaksanaan seara makroskopis :

1. 5ontoh biji yang disediakan diletakkan diatas awan petri, kemudian lakukan

pengamatan makroskopis dengan bantuan kaa pembesar.

). 5atat bentuk, ukuran, tekstur permukaan dan warna

6. uat gambar berdasarkan pengamatan makroskopis terutama mengenai bentuk biji.

'apat diperbesar untuk kejelasan gambar

+. Potong biji, buat gambar penampang melintang dan membujur dari biji ontoh,

sebutkan bagianbagiannya.

Pelaksanaan seara mikroskopis :

1. 5ontoh biji diletakkan dibawah mikroskop dengan pembesaran yang sesuai

). uat gambar berdasarkan pengamatan mikroskopis mengenai : bentuk, tekstur

permukaan dan iriiri lain yang ada

6. &akukan irisan melintang dan membujur pada ontoh biji. !mati dibawah mikroskop

dan gambarkan serta sebutkan bagianbagiannya.

-3 HASIL PENGAMATAN

!. Pelaksanaan seara makroskopis

Gm4# ) Di%o&i" Mono%o&i"

I#isn Me"in&n!

I#isn Mem4u'u#

Beni$ U&u$



. Pelaksanaan seara mikroskopis

Gm4# * Di%o&i" Mono%o&i"I#isn Me"in&n!

I#isn Mem4u'u#

Beni$ U&u$



II TIPE:TIPE PERKE6AMBAHAN BENIH

)3 PENDAHULUAN

Proses perkeambahan benih merupakan suatu rangkaian perubahan perubahan mor%ologi,%isiologi dan biokimia. Proses perkeambahan seara umum berkaitan dengan keepatan

maupun karakterisitik benih yang dipengaruhi oleh %aktor genetik, lingkungan dan dormansi

benih.

-ipe pertumbuhan awal suatu perkeambahan benih tanaman terbagi menjadi dua, yaitu :

epigeal dan hipogeal . 'engan mengetahui tipe perkeambahan suatu benih tanaman akan

sangat berman%aat dalam aplikasi budidaya tanaman, salah satunya adalah ara penanaman

benih dan kedalaman tanam.

*3TUJUAN PRAKTIKUM

*ahasiswa dapat mengetahui dan membedakan tipetipe perkeambahan beberapa jenis

tanaman serta dapat mengamati perubahan dalam %ase%ase perkeambahan benih.

+3 ALAT DAN BAHAN

!lat yang digunakan :

etok

bak plastik

ember

ahan yang digunakan : pasir

benih jagung, padi, kaang tanah, kedele

air

,3PELAKSANAAN PRAKTIKUM

1. 7si bak plastik dengan pasir sampai 8 tinggi bak, siram dengan air sampai lembab, jangan

terlalu basah#tergenang.

). -anam benih sekitar ) butir tiap jenis yang disediakan pada bak tersebut dengan

kedalaman sekitar 1 9 ) m dari permukaan pasir.

6. Siram kembali dengan sedikit air agar lembab (!/;!/ S!*P!7 -24;2/!/; <<<"

+. Siram bila media pasir mengering setiap hari

=. !mati setiap hari selama > hari dengan ara menabut 1 yang ditanam dengan hatihati.

aga jangan sampai rusak akar dan tunasnya.

?.Parameter pengamatan pada tipe perkeambahan benih :

kondisi benih

panjang akar

panjang tunas

gambarkan %ase%ase perkeambahan benih mulai saat tanam sampai hari ke>



,3 HASIL PENGAMATAN



III3 EKSTRAKSI DAN PENGERINGAN BENIH

)3 PENDAHULUAN

iji tanaman yang akan dipergunakan sebagai benih, pada saat pemanenan melalui tahapan pengolahan (prosesing". Pengolahan benih meliputi : perontokan, ekstraksi dan pengeringan

benih. Perontokan dan ekstraksi benih dilakukan untuk memisahkan biji dari bagian buah

atau bagian tanaman lainnya. Perontokan merupakan pengolahan benih pada tipe buah

kering, sedangkan untuk tipe buah basah sistem pengolahan benih dilakukan dengan ara

ekstraksi

Pengeringan benih dilakukan untuk menurunkan kadar air dalam biji sampai batas yang telah

ditentukan. ijibiji yang mengalami proses ekstraksi basah, pengeringan harus seepatnya

dilakukan agar biji tidak menjadi rusak, karena selama proses ekstraksi kandungan air dalam

benihnya dapat bertambah.

-ingkat kemasakan benih dan metode ekstraksinya dapat mempengaruhi iabilitas benih.

enih yang terlalu muda atau terlalu tua biasanya berigor rendah, demikian pula dengan

metode prosesing benih. Pengolahan benih yang tidak tepat dapat merusak iabilitas benih

*3 TUJUAN PRAKTIKUM

*ahasiswa mengetahui, dapat membedakan serta dapat melakukan pengolahan benih dengan

ara perontokan dan ekstraksi

+3 ALAT DAN BAHAN

!lat yang dipergunakan dalam praktikum ini : wadah untuk ekstraksi

pisau # utter

saringan

pengaduk # skalpel

meja pengeringan

ahan yang diperlukan

5ara perontokan : kaang tanah, jagung

5ara ekstraksi basah : tomat, ketimun, jambu biji

5ara ekstraksi kering : abe besar, abe keil, labu, lengkeng

,3 PELAKSANAAN

2kstraksi 3ering :

1. 'ipilih buah yang telah masak, kemudian dibelah menjadi dua bagian dengan

menggunakan pisau pemotong.

). !mbil biji yang terdapat pada bagian dalam buah tersebut dan letakkan dalam suatu

wadah.

6. ila biji ukup bersih dapat langsung dikering anginkan. !pabila belum bersih maka

perlu diui dengan air kemudian disaring dan dikeringanginkan



2kstraksi asah :

1. uah yang telah masak dan masih segar, (misal tomat" dipotong keilkeil dengan

pisau sampai halus. 'apat juga dipergunakan alat penghanur#penaah

). 'ilakukan proses %ermentasi :

a. iasa:$anuran daging buah dan biji letakkan dalam suatu wadah yang tidak mudah

berkarat, kemudian ditutup. iarkan selama beberapa hari ( 1= hari atau lebih".

Pemeriksaan dilakukan setiap hari untuk melihat airan berlendir yang melekat pada

biji telah terurai hanur serta dilakukan pengadukan seara merata.

b. ahan kimia:

$anuran daging buah dan biji letakkan dalam suatu wadah yang tidak mudah

berkarat dan bereaksi dengan bahan kimia.

$atihati tambahkan $5& sebanyak =0@0 ml untuk setiap 1 kg hanuran tomat,

biarkan selama A jam.

-ambahkan air untuk mengenerkan $5l, dan buang airnya dengan hatihati, saring

biji yang tertinggal.

5ui biji dengan air beberapa kali sampai bersih, pilih biji yang tenggelam ke dasar

wadah dan tidak keriput lalu diletakkan diatas baki untuk dikeringkan.

Pengeringan

Pengeringan dapat dilakukan dengan bantuan sinar matahari atau dengan menggunakan

pengering buatan. &ama pengeringan tergantung pada tingkat kadar air yang dikehendaki.

Pengeringan dengan sinar matahari iji diletakkan diatas baki pengering dengan ketebalan lapisan biji tidak lebih dari ) B

tebal biji. aki kemudian ditempatkan dibawah sinar matahari selama beberapa waktu

sampai bijibiji tersebut kering dengan kadar air yang sesuai dengan yang ditentukan

Pengeringan dengan pengering buatan

!pabila menggunakan pengering buatan dengan hembusan udara panas, maka suhu

udara panas yang dipergunakan sekitar 60C5 9 +6C 5 dengan keepatan yang disuaikan

dengan ukuran biji yang dikeringkan.



-3 HASIL PENGAMATAN

A3 E%s&#%si Bs$

B3 E%s&#%si Ke#in!



IV3 PENGUJIAN DAYA BERKE6AMBAH

)3 PENDAHULUAN

Perkeambahan benih merupakan salah satu kriteria yang berhubungan dengan kualitas benih. /amun perkeambahan benih juga merupakan salah satu tanda dari beniih yang telah

mengalami penuaan. -ujuan pengujian daya keambah benih antara lain : untuk memperoleh

in%ormasi yang berkaitan dengan nilai penanaman benih, yaitu persentase perkeambahan dan

jumlah benih yang dapat tumbuh ke permukaan tanah, melihat penurunan iabilitas benih

dalam penyimpanan, menghitung kebutuhan benih dalam usaha tani, menilai kualitas benih

serta menentukan batas daluarsa serti%ikat benih.

Pengujian daya berkeambah bertujuan untuk menentukan potensi perkeambahan

maksimum dari suatu lot benih, yang dapat digunakan untuk membandingkan mutu benih

dari lot yang berbeda, dan untuk menduga Dthe field planting valueD daya tumbuh dilapang.

Pengujian pada kondisi lapang biasanya tidak memberikan hasil yang memuaskan karena

tidak dapat diulang dengan hasil yang akurat. Oleh karena itu metode pengujian di

laboratorium telah dikembangkan dimana kondisi lingkungan dikendalikan sedemikian rupa

untuk mendapatkan tingkat perkeambahan yang optimal pada lot benih jenis tanaman

tertentu.

*3 TUJUAN

*ahasiswa akan mengetahui ara melakukan dan mengealuasi pengujian daya

perkeambahan dan kekuatan tumbuh berbagai jenis benih tanaman.

'e%inisi :

1. Perkeambahan.

!dalah proses perkembangan struktur esensial keambah melalui tahapantahapan

dimana struktur esensial menunjukkan kemampuan untuk berkembang seara normal

dalam kondisi lingkungan yang sesuai (Favourable".

). Persentase daya berkeambah.

Proporsi berdasarkan jumlah (dinyatakan dalam persentase" yang menghasilkan

keambah normal dalam kondisi yang sesuai selama periode tertentu.

6. Struktur esensial keambah.

Struktur esensial keambah yang akan berkembang menjadi tanaman normal

meliputi E sistem perakaran, tunas, kotiledon, titik tumbuh dan koleoptil

(Poaceae/Gramineae".

+. 3eambah normal.

3eambah normal memperlihatkan potensi untuk berkembang lebih lanjut menjadi

tanaman yang normal dalam kondisi yang optimum (kelembaban, suhu dan ahaya

yang sesuai"

ntuk dapat diklasi%ikasikan sebagai keambah normal, harus memenuhi salah satu

kategori berikut :1. 3eambah sempurna



3eambah yang semua struktur esensialnya berkembang dengan baik, lengkap,

proporsional dan sehat.

). 3eambah dengan kerusakan ringan

3eambah memperlihatkan terjadinya kerusakan ringan tertentu pada struktur

esensialnya dengan kerusakan yang dapat diperbaiki sehingga keambah berkembangnormal dan seimbang sebagaimana keambah normal pada pengujian yang sama.

6. 3eambah dengan in%eksi sekunder

3eambah yang masuk kriteria 1 dan ) diatas, tetapi keambah ini terserang

endawan atau bakteri yang bukan berasal dari benih tersebut.

+. 3eambah !bnormal.

3eambah tidak memperlihatkan potensi untuk berkembang menjadi tanaman normal,

jika ditumbuhkan di media yang berkualitas baik dan di bawah kondisi kelembaban,

suhu dan ahaya yang sesuai.

3eambah dikategorikan abnormal bila :

a. 3eambah rusak.

3eambah yang struktur esensialnya hilang atau mengalami kerusakan yang berat,

sehingga tidak dapat berkembang menjadi tanaman normal.

b. 3eambah aat

3eambah dengan perkembangan yang lemah atau struktur esensialnya tidak

terbentuk sempurna#tidak proporsional.

. 3eambah busuk

3eambah yang struktur esensialnya terkena in%eksi primer atau busuk yang

menghambat perkembangan keambah untuk menjadi kesambah normal.

=. nit benih berkeambah banyak ( Multi germ seed unit "

Satu unit benih yang dapat menghasiulkan lebih dari satu keambah.

?. enihbenih tidak berkeambah

enihbenih yang tidak berkeambah sampai proses akhir periode pengujian dalam

kondisi yang optimum, diklasi%ikasikan menjadi :

a. enih keras.

enih yang tetap keras sampai akhir periode pengujian yang telah ditetapkan, jika

diakibatkan oleh kekerasan atau kekedapan kulitnya hingga tidak mampu berimbibisi

(menyerap air".

enih keras merupakan salah satu bentuk dormansi, misalnya benih dari Fabaceae

( Leguminoceae"

b. enih segar

enihbenih yang tidak dapat berkeambah dalam kondisi perkeambahan yang

optimum, mampu berimbi bisi dan masih bersih, kuat serta memiliki potensi untuk

berkembang menjadi keambah normal.. enih mati



enih yang pada akhir pengujian tidak termasuk benih keras atau segar, biasanya

ditandai dengan benih busuk, lunak, berubah warna atau berendawan dan tidak

menunjukkan tandatanda perkembangan keambah.

3ategorikategori lain3ategori ini dapat ditemukan pada semua jenis tanaman, khususnya benih tanaman pohon

1.enih hampa

enih yang benarbenar kosong atau hanya berisi jaringan sisa#residuE

). enih tidak berembrio

enih yang tidak berisi endosperma segar atau jaringan gameto%it yang tidak

memperlihatkan aktiitas sebagai embrioE

6. enih rusak karena serangga

benih yang berisi lara serangga atau memperlihatkan bentukbentuk serangan

serangga lainnya yang mempengaruhi kemapuan benih berkeambahE

.Prinsip

Pengujian daya berkeambah harus dilakukan pada benih murni keuali pada pengujian

berdasarkan berat benih. enih murni dapat diambil dari %raksi benih murni pada analisis

kemurnian atau %raksi yang mewakili ontoh kirim

enih yang diuji sebaiknya tidak diberi perlakuan keuali benihbenih yang

direkomendasikan

ji ulang dapat dilakukan, jika uji ulang dilakukan setelah pemberian perlakuan benih maka

hasil uji dan perlakuan benih harus dilaporkan pada laporan hasil uji

'alam pengujian daya berkeambah, ontoh kerja dibagi dalam beberapa ulangan dan diuji pada kondisi yang optimum.

+3 ALAT DAN BAHAN

Peralatan yang diperlukan untuk daya berkeambah adalah:

1. !lat penghitung

). !lat Pengeambahan benih

6. *eja daya berkeambah

ahan yang diperlukan :

1. enih agung, padi dan kedele

!lat Penghitung enih

'ua tipe penghitung benih yang sering digunakan : Counting boards dan Vacuum

counters.

3Counting Boards3

Sering digunakan untuk menghitung benihbenih besar seperti jagung dan kaang

kaangan. !lat ini biasnya terbuat dari stainless, bentuk persegi panjang atau bujur

sangkar yang terdiri dari dua plat. Plat 7 bagian bawah tidak berlubang dan Plat 77

bagian atas berlubang sebesar ukuran biji yang dimaksud.kuran plat 77 keil dari plat 7 sehingga dapat ditarik.



umlah lubang pada plat 77 biasanya =0 untuk benih ukuran besar seperti kedelai,

jagung dan kaangkaangan lainnya, sedang bila untuk padi dan gandum biasnya

berjumlah 100 lubang.

5ara pengoperasian : Plat 7 dan 77 pada posisi sejajar dengan plat 77 diatas plat 7,

hamparkan benih diatasnya agar lubanglubang tersebut terisi penuh. Setelah lubangterisi penuh, buang sisa benih dan plat 77 ditarik keluar sedemikain rupa sehingga

benih tersebut tertata rapi diatas substrat yang akan digunakan.

43 Vacuum Counters

mumnya alat ini digunakan untuk benih yang bentuknya seragam seperti serealia

(misalnya gandum atau padi, Brassica (kubiskubisan" dan Trifolium

!lat ini terdiri dari 6 bagian, yaitu :

1.System auum, termasuk pipaE

).4ing penghitung (kepala /head " untuk menempatkan ring penghitung benih yang

ukurannya sedikit lebih keil dibanding dengan ukuran# luas substrat. 4ing

penghitung berisi =0 9 100 lubang.

6. nop Vacuum release. ntuk keperluan ini maka auum leaner juga dapat

digunakan sebagai system aum.

5ara penggunaan:

-aburkan benih pada bak plastik, taruh alat diatasnya dan hidupkan system

auum. 3elebihan benih ditaruh kembali, isi lubanglubang kosong, hanya satu

benih tiap lubang. Selanjutnya alat diletakkan diatas substrat dan tekan tombol

vacuum!release sehingga benih jatuh beraturan diatas substrat.

!lat Pengeambahan beniha.Germinator cabinet/"lectric germinator

!lat ini dapat digunakan untuk pengujian benih tanaman yang memerlukan ahaya

ataupun tidak. !lat ini dilengkapi pengatur suhu kelembaban, sistem pemanasan dan

pendinginan. !lat ini disebut juga ;erminator &istrik # "lectric Germinator

b. 4uang Perkeambahan (Germinator room"

4uang ini merupakan modi%ikasi dari Germinator Cabinet yang dibangun dengan

prinsip yang sama, tetapi berukuran besar sehingg analis dapat masuk kedalamnya.

Pengujian dapat dilakukan dengan menggunakan bak transparan yang tertutup rapat

dan diletakkan pada meja dorong #trolley atau rak pengujian.

'ipergunakan !5 dan $umidi%ier untuk mengendalikan suhu dan kelembaban

. Copenhagen Tan# ( Bell $ar atau %lat &acobsen"

!lat ini terdiri dari bak air dan tempat perkeambahan untuk pengujian dengan

metode Pada kertas#P3 (Top of Paper ". 3elembaban substrat selalu terjaga karena

diberi sumbu yang dihubungkan dengan air serta ditutup dengan tudung transparan

berbentuk seper%ti loneng yang bagian pusatnya mengeil dan berlubang ( Bell!$ar ".

Suhu tempat pengujian dikondisikan baik seara tidak langsung dengan

pemanasan#pendinginan air didalam 'aterbath atau dikendalikan seara otomatis.



!lat ini dapat digunakan untuk semua suhu konstan atau suhu berganti, tergantung

pada desainnya.

,3 PELAKSANAAN1. 5ontoh kerjaE +00 benih diambil seara aak dari traksi benih murni. ika sebelumnya

tidak melakukan pengujian kemurnian benih, maka +00 benih diambil seara aak

dari ontoh kirim. enih yang terambil tersebut sesuai dengan klasi%ikasi benih

murni.

). *etode tanamE benih ditabur dalam + ulangan G100 butir. ika ukuran substrat tidak

menukupi maka jumlah benih per 1 ulangan dapat ditabur dalam beberapa sub

ulangan, masingmasing )= atau =0 butir.

Pada kondisi benih terin%eksi parah perlu dilakukan penggantian media kertas pada

saat pengamatan antara

ntuk tiap komoditi membutuhkan persyaratan berkeambah atau perlakuan lainnya

seperti ditetapkan pada tabel 1?, antara lain :

a. *etode menggunakan media kertas

)3 P5 Ke#&s(PK =Top of Paper >

enih diletakkan pada permukaan kertas basah yang terdiri dari satu atau beberapa

lapis kertas (tergantung jenis kertas" yang telah diletakkan pada alat &acobsen, awan

petri, boks perkeambahan yang tertutup atau bakibaki perkeambahan yang

langsung diletakkan dalam germinator yang dijaga kelembabannya.

3ertas berpori dan lembab atau kapas penghisap dapat digunakan sebagai dasar

media.*3An&# Ke#&s(AK = Between Paper >

enih ditaburkan antara dua lapis kertas basah lalu dilipat atau digulung kemudian

dimasukkan dalam boks atau kantong plastik atau diletakkan di baki dalam

germinator dalam posisi mendatar atau berdiri.

+3An&# Ke#&s Ki7s = Plated Paper >

3ertas dibuat seperti kipas atau akordion. enih diletakkan diantara lipatan kertas

kemudian diletakkan dalam kotak dan ditutup dengan plastik. Selanjutnya diletakkan

dalam germinator. *etode ini dapat digunakan sebagai metode alternati% selain P3

dan !3 yang telah ditetapkan.

b. *etode menggunakan pasir

)3 P5 Psi# =Top of Sand ( TS>

enih ditabur merata dan ditekan kedalam permukaan pasir yang telah diatur

kelembabannya, kemudian diletakkan dalam germinator atau ruang yang kelembaban

diatur.

*3 D"m 7si# = In Sand (S>

5aranya seperti -S diatas, hanya kemudian ditimbun dengan pasir lembab setebal 1)

m, tergantung ukuran banih. ntuk menjamin aerasi yang baik, disarankan dilakukan

penggarukan sebelum benih ditabur.Pasir lebih baik digunakan apabilaE



a.-erjadi kontaminasi pada media kertas

b.2aluasi keambah meragukan

.ntuk tujuan pemeriksaan

. *etode menggunakan tanah, kompos*edia tanah dan kompos pada umumnya tidak direkomendasikan sebagai media

pengujian primer, tetapi metode ini dapat digunakan apabila :

1.3eambah menampakkan gejala keraunan

).2aluasi keambah meragukan bila menggunakan media kertas#pasirE

Penggunaan tanah dan kompos biasanya untuk tujuan pembanding atau pemeriksaan.

E?"usi Ke;m4$

2aluasi keambah dilaksanakan terhadap keambah yang tumbuh dengan kondisi optimum

di laboratorium.

3eambah yang diealuasi terbagi dalam = (lima" kategori:

1.3eambah normal

-iga kategori yang termasuk keambah normal

a.3eambah dengan pertumbuhan sempurna

-ergantung jenis benih yang diuji, keambah sempurna menunjukkan kombinasi spesi%ik

pertumbuhan struktur penting seperti tersebut dibawah ini :

1. Sistem perakaran berkembang baik

a". !kar primer

Panjang dan ramping 'ipenuhi dengan bulu akar

jung akar sehat#runing

b". !kar sekunder

*erupakan tambahan akar primer

-umbuh selama periode pengujian ( ea ma)s* Cucurbitae"

" eberapa akar seminal

'apat dianggap sebagai pengganti akar primer pada beberapa genera (Triticum*

C)clamen* %vena* +ordeum* ,ecale* Triticosecale-

.atang yang berkembang baik

a". $ipokotil yang lurus dan langsing pada perkeambahan epigeal

b". $ipokotil pendek atau tidak terlihat. -api dengan perkembangan epikotil yang

baik ( Pisum* %sparagus" pada keambah dengan perkeambahan hipogeal.

". $ipokotil dan epikotil memanjang pada beberapa genera perkeambahan epigeal

d. *esokotil yang pendek atau memanjang pada beberapa genera tertentu ( Poaceae /

Gramineae-

6. umlah tertentu pada kotiledon

a". Satu kotiledon Pada monokotil



arna hijau atau berbentuk seperti daun ( %llium-

b. 'ua kotiledon

Pada dikotil

arna hijau, berkembang seperti daun kuran dan bentuk sesuai jenisnya, menunjukkan pertumbuhan epigeal

!tau setengah bulatan dan berdaging serta tetap tinggal di kulit biji di dalam tanah

pada perkeambahan hipogeal

. umlah kotiledon berbeda ()1@"

Pada koni%era

arna hijau, panjang dan sempit"

HASIL PENGAMATAN



V3 PEME6AHAN DORMANSI

)3 PENDAHULUAN

enih tanaman mengalami dormansi apabila benih tersebut sebenarnya benih masih hidup,namun belum juga berkeambah walaupun diletakkan pada keadaan yang telah memenuhi

persyaratan untuk perkeambahan benih. 'ormansi benih tanaman beragam tergantung jenis

tanaman dan lamanya mulai dari beberapa hari, musiman bahkan sampai tahunan.

'ormansi dapat disebabkan oleh beberapa %aktor, antara lain :

b. 3eadaan embrio ketidakmasakan embrio dan Ha%ter ripeningD

.3eadaan %isik benih impermeabilitas terhadap air, ketahanan mekanis terhadap

pertumbuhan embrio, permeabilitas rendah terhadap O) dan 5O).

d. Pengaruh %aktor %isiologis keperluan akan ahaya, suhu rendah, Iat penghambat

perkeambahan

e.3ombinasi dari beberapa %aktor diatas

3eadaan dormansi pada benih dapat mengurangi nilai uji perkeambahan benih. Oleh karena

itu diperlukan araara untuk dapat memeahkan atau mempersingkat masa dormansi benih

tanaman.

*3 TUJUAN PRAKTIKUM

*ahasiswa akan mempelajari beberapa ara yang dapat dipergunakan untuk memeahkan

atau mempersingkat masa dormansi benih tanaman.

+3 ALAT DAN BAHAN!lat yang diperlukan :

pinset

skalpel # pisau utter

kertas gosok#amplas

gunting

awan petri

stopwath

pani alumunium

kompor listrik beaker glass

termometer

ahan yang diperlukan, antara lain :

substrat kertas merang

bahan kimia $)SO+, $5l, 3/O6

benih tanaman pangan : padi, sorghum

benih tanaman hortikultura : bayam, sawi, jambu biji, %lamboyan

,3 PELAKSANAAN PRAKTIKUM



Perlakuan mekanis

1. enih ontoh uji diambil masingmasing 100 butir, lakukan pengguntingan pada

bagian ujung kulit benih (lipping" atau pengikisan kulit biji (srathing" dengan

menggunakan kertas gosok#amplas.

). enih dengan perlakuan (1" diuji perkeambahan dengan metode '3 masingmasing perlakuan diulang + kali

6. uat satu ulangan tanpa perlakuan sebagai kontrol

+. andingkan antara perlakuan dengan kontrol

=. &akukan pengamatan setiap hari

Perlakuan %isik, perendaman air panas # strati%ikasi

1. enih ontoh uji diambil masingmasing 100 butir. *asukkan ontoh uji kedalam

kantong kemudian masukkan dalam air mendidih suhu J+0C5 selama 1) menit untuk

benih padi dan sorghum.

). 3antong diangkat selama beberapa menit, kemudian dielupkan dalam air dingin

selama 10 menit.

6. enih dengan perlakuan (1" di uji daya perkeambahan dengan metode '3, masing

masing perlakuan diulang + kali.

Pengamatan dilakukan setiap hari sampai semua benih yang diberi perlakuan

berkeambah atau dalam waktu tertentu

enih padi dan sorghum K 10 hari

enih bayam # sawi K 1= hari

enih Flamboyan K )1 hari

+. Pengamatan dan penilaian sama seperti pengamatan pada '3 =. uat satu ulangan tanpa perlakuan sebagai kontrol

uat :

1. ;ra%ik persentase perkeambahan untuk masingmasing kriteria normal, abnormal

dan mati

). ;ra%ik laju perkeambahan

6. ;ambar keambah normal abnormal dan mati untuk masingmasing perlakuan



-3 HASIL PENGAMATAN



VI3 ANALISIS KEMURNIAN BENIH

)3 PENDAHULUAN

Pengujian kemurnian benih sebaiknya merupakan analisis yang pertama kali dilakukan.enih murni yang diperoleh dari hasil pengujian tersebut untuk kemudian digunakan

untuksebagai bahan benih dalam pengujian yang lain, yaitu penetapan kadar air benihh dan

daya keambah benih (iabilitas".

'e%inisi benih murni adalah benih yang sesuai dengan pernyataan pengirim benih atau seara

dominan ditemukan di dalam ontoh benih termasuk benihbenih arietas lain dalam jenis

benih tersebut, seperti :

a. enih utuh, benih muda, benih berukuran keil, benih mengkerut dan benih

sedikit rusak

b. enih terserang penyakit atau benih yang mulai berkeambah tetapi benih

tersebut masih bisa dikenali sebagai benih yang dimaksud. ika sudah berubah karena

sclerotia* smut balls atau nematoda galls, maka termasuk kotoran benih

. Peahan benih dengan ukuran yang lebih besar dari A ukuran semula. 3husus

untuk %amilli Fabaceae (Leguminoceae-* Brassicaceae (Cruciferaceae-*

Cupressaceae0 Pinaceae* Ta1aceae dan Ta1odiaceae yang terkelupas kulit benihnya,

termasuk kriteria kotoran benih. Pada leguminoeae jika kotiledon terpisah termasuk

kriteria kotoran benih.

d. enih tanaman lainE benih tanaman lain adalah benih tanaman selain yang

dimaksudkan oleh pengirim. Penentuan benih tanaman lain sebagai kotoran benih

sama seperti pada penentuan benih murnie. 3otoran benih meliputi benih dan bagian dari benih serta bahanbahan lain

yang bukan dari benih antara lain :

Peahan benih dengan ukuran A atau L A ukuran normal

enih rusak tanpa lembaga (sudah hanur#rusak berat"

;abah hampa, %loret steril (pada 5omposiate"

Sekam, angkang benih, kulit benih dan lainlain

%. ahan lain yang bukan merupakan bagian dari benih seperti : tanah, pasir,

batu, batang jerami, daun, tangkai bunga, nematoda galls, slerotia, smut balls,

lemma, palea dan jamur

*3 TUJUAN PRAKTIKUM 9

1. *ahasiswa mampu menentukan komponen benih berdasarkan persentase komponen

dalam ontoh benih yang menerminkan komposisi benih dalam lot.

). *ahasiswa mampu mengidenti%ikasi benih tanaman lain dan kotoran pada ontoh

benih

+3 ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM

erbagai jenis benih (jagung, padi, kaang tanah, kedelai, abe"



Pembagi mekanis (mehanial diider"

Pinset

Sendok dan spatula

*eja kerja kemurnian

3aa pembesar -imbangan analitik


. Pengambilan ontoh kerja kemurnian

1. 5ontoh kerja kemurnian diambil dari ontoh kirim dengan menggunakan alat

pembagi benih atau dengan metode sendok atau dengan ara parohan yang

dimodi%ikasi.

). !pabila akan dilakukan analisis simplo, maka pengambilan ontoh kerja

hanya dilakukan satu kali. Sedangkan bila duplo maka pengambilan ontoh

kerja dilakukan ) B A berat ontoh kerja dengan ara mengulangi langkah

pengambilan ontoh kerja dari awal.

5. Penimbangan ontoh kerja

-imbang ontoh kerja yang sudah diperoleh dalam satuan g (gram" baik

simplo maupun duplo, dengan ketentuan desimal penimbangan pada tabel

An"isis %emu#nin

*elakukan analisis kemurnian dengan memisahkan ontoh kerja dalam komponen benih

murni, benih tanaman lain dan kotoran benih dengan ara sebagai berikut :

b. 5ontoh kerja kemurnian disebarkan di meja kerja.Setiap benih diidenti%ikasi satu persatu seara isual berdasarkan penampakan

mor%ologi (bentuk, ukuran, warna, kemengkilapan, tekstur bagian luar" dan atau

penampakan dibawah ahaya.

d. Semua benih tanaman lain dan kotoran benih yang ditemukan diambil dan

dipisahkan dari benih murni.

e.Setiap komponen ditimbang dalam satuan gram dengan tingkat ketelitian sama dengan

ontoh kerja dan hasilnya diatat di buku kemurnian analisis. 3emudian datanya

dimasukkan ke kartu analisis.

%. 3omponenkomponen tersebut disimpan sebagai arsip ontoh kerja sampai batas waktu

yang telah ditentukan.

Pe#$i&un!n3

1. Satu ontoh kerja (,implo"

b. umlahkan berat ketiga komponen yang ditemukan. andingkan dengan berat

ontoh kerja awal. ika terdapat kehilangan berat lebih besar dari =M dari berat

ontoh kerja awal, maka harus dilakkan pengulangan analisisE

. uat persentase masingmasing komponen dalam 1 desimal.

d. umlahkan persentase ketiga komponen tersebut. umlah total harus 100,0M. ika

jumlah tersebut tidak 100,0M (misalkan NN,NM atau 100,1M" maka harus

dilakukan penambahan atau pengurangan 0,1M pada persentase tertinggi



(biasanya pada %raksi benih murni". !pabila lebih dari 0,1M maka perlu dilakukan

pengeekan terhadap kesalahan.

). 5ontoh kerja parohan ( 2uplo"

a. ;unakan ara seperti pada ,implo untuk masingmasing ontoh kerjaE

b. uat persentasenya untukn masingmasing komponen dalam kedua ontoh kerjatersebut dalam ) desimalE

. ;unakan tabel toleransi untuk melihat ariasi antara ) ulangan seperti pada ab

-oleransi 'alam Pengujian.

d. ntuk pelaporan hasil jumlahkan berat keseluruhan benih murni, berat

keseluruhan benih tanaman lain, dan berat keseluruhan kjotoran benih serta berat

keseluruhan ontoh kerja, kemudian buat persentasenya berdasarkan jumlah total

dari setiap komponen tersebut.

Rumus 7e#$i&un!n 7e#sen&se

M * K *

B 100M

( * -& 3 "

M -& K -&

B 100M

( * -& 3 "

M 3 K 3 B 100M

( * -& 3 "

Faktor kehilangan yang diperbolehkan maksimal =M dihitung dengan rumus :

53 9 ( * -& 3 "

B 100M =M

( 53 "

Semua penimbangan dinyatakan dalam satuan gram

3eterangan :

* K enih *urni

-& K enih -anaman &ain

3 K 3otoran enih

53 K 5ontoh 3erja

-3 HASIL PENGAMATAN 9

$asil analisis kemurnian ditulis dalam persentase dengan 1 desimal (1 angka dibelakangkoma", umlah persentase berat dan semua komponen harus 100,0M. 3omponen yang



beratnya kurang dari 0,0=M ditulis DtraceD yang berarti ada tetapi jumlahnya sedikit. !pabila

ditemukan hasil nihil dari suatu komponen harus ditulis dengan angka 0,0M pada kolom yang

disediakan (kolom 9 kolom pada kartu analisis tidak boleh dibiarkan kosong".

ila total komponen tidak 100,0M (misalnya NN,NM atau 100,1M", maka tambahkan atau

kurangkan 0,1M pada komponen yang nilainya terbesar, biasanya pada %raksi benih murni. /ama ilmiah dari benih murni dan benih tanaman lain serta maam kotoran benih harus

dilaporkan.



VII3 TPB HPT =HAMA>

PENDAHULUAN

A. Hm Gu5n! =Hm Ps; Pnen>

$ama adalah hewan atau organisme yang aktiitasnya dapat menurunkan nilai

ekonomis dan merusak kualitas juga kuantitas produk pertanian. $ama berdasarkan tempat

penyerangannya dibagi menjadi ) jenis yaitu hama lapang dan hama gudang#hama pasa

panen. $ama lapang adalah hama yang menyerang produk pertanian pada saat masih di

lapang. $ama gudang adalah hama yang merusak produk pertanian saat berada di gudang

atau pada masa penyimpanan.

*enurut 3ertasapoetra (1NN1", hama pasa panen merupakan salah satu %aktor yang

memegang peranan penting dalam peningkatan produksi. $asil panen yang disimpan

khususnya bijibijian setiap saat dapat diserang oleh berbagai hama gudang yang dapat

merugikan.

$ama gudang berpotensi menyebabkan kehilangan hasil selama produk dalam

penyimpanan. 3ehilangan hasil yang disebabkan oleh hama gudang dapat menapai 101=M

dari isi gudang. Serangga hama gudang adalah serangga yang telah teradaptasi pada

lingkungan penyimpanan dengan baik.

B. Se'#$ In@es&si Hm Gu5n!

'ahulu pada saat petani berook tanam, hama pasa panen sangat sedikit sekali

ditemui, mereka bertahan hidup dengan tumbuh pada bijibjian, seresah, kayu bekas pohon,

kotoran binatang, tanah dan terbawa oleh binatang lain seperti burung dan tikus. Pada saat itu

nenek moyang kita bertani hanya untuk memenuhi kebutuhan seharihari, jadi hasil panen

mereka tidak memerlukan perlakuan khusus dalam sistem penyimpanannya. Seiring

berkembangnya jaman yang menyebabkan hasil pertanian tidak hanya untuk kebutuhan

seharihari melainkan juga karena desakan ekonomi yang didukung melimpahnya pakan,

terjadinya kelangkaan air dan berkembangnya perlakuan dalam sistem penyimpanan, para

petani mulai menyimpan hasil panen mereka pada tempat penyimpanan yang biasa kita sebut

gudang.

Pengertian gudang dapat dikemukakan bahwa gudang tidak hanya terbatas pada

wujud suatu bangunan yang dapat dipergunakan untuk menyimpan produk pertanian yang biasanya tertutup rapat, melainkan pula meliputi setiap tempat penyimpanan, tempat apapun



tanpa memperdulikan bentuk, ukuran serta letaknya yang ada kaitannya dengan hama gudang

dapat dianggap sebagai gudang.

*enurut Franklin ;. *oore dalam HProdution 5ontrolD (1N?1", gudang pada

umumnya terbagi atas gudang terbuka dan gudang tertutup. Pada gudang terbuka biasanya

ditempatkan bahanbahan yang baru diambil, guna melindunginya sebelum dilakukan proses

pemilihan atau sebelum dilemparkan pada pedagang dan konsumen, nilai dari bahanbahan di

sini dapat dianggap masih dalam transisi untuk dipersiapkan agar dapat dimasukkan gudang

tertutup.

;udang tertutup adalah suatu tempat tertutup yang keadaan di dalamnya lebih

terpelihara, bahanbahan yang disimpan ditempat ini biasanya yang telah disortir dan

memperoleh pengolahanpengolahan, seperti pengeringan, pembersihan dari berbagai kotoran

dan biasanya ditempatkan lagi dalam tempattempat yang khusus (bakul, peti, karung, belek

dan lain sebagainya". adi hama gudang akan tetap ada walaupun bahan disimpan dalam

gudang tertutup dan telah mengalami beberapa pengolahan sebelumnya.

C. K"si@i%si Hm Gu5n!

erbagai hama dalam gudang dapat diklasi%ikasikan menurut beberapa si%at dan

mor%ologi dari hama tersebut, yang dimaksud dengan klasi%ikasi atau penggolongan ialah

pengaturan indiidu dalam kelompok, penyusunan kelompok, penyusunan kelompok dalam

suatu sistem, data indiidu dan kelompok menentukan hama itu dalam sistem tersebut. &etak

hama itu dalam sistem sudah memperlihatkan si%atnya.

erdasarkan hasil penggolongan para taksom, hama gudang yang penting#primer

terbatas pada serangga, burung dan mamalia. 3elompok pada serangga tergolong dalam )

ordo yaitu Coleoptera dan Lepidoptera $ama gudang yang tergolong hama sekunder

merupakan hama gudang yang kurang penting, artinya si%at kerusakannya merupakan gejala

sekunder pada bahan simpanan, seperti: Mites (kelas !rahnoidea, ordo !arina", ecoa#

(ordo Orthoptera", 3enget/gegat (ordo -hysanura", Collembola (ordo 5ollembola", ,emut

(ordo $ymenoptera" dan lainlain, akan tetapi walaupun hama yang kurang penting daya

perusakannya dan hanya bersi%at sekunder saja, kalau terlalu banyak populasinya tentunya

kerusakan sekunder yang dilakukannya akan menimbulkan kerugian yang ukup besar.

*enurut &insley (1N++", hama pasa panen dapat dikelompokkan menjadi delapan,

yaitu:

1. Spesies yang menginestasi bijibijian, yaitu spesies dari %amily Gelechiidae *Bruchidae

dan Curculionidae



. Spesies pemakan jamur, yaitu ordo Lepidoptera dan Coleoptera

4 Spesies pemakan tanaman mati, yaitu lara ngengat yang termaduk dalam %amily

Ph)tidae

5 Spesies pemakan binatang mati yaitu kumbang dari %amily 2ermestidae dan beberapa jenis

ngengat dari %amily Tineidae

=. 5uujidae dan -enebrionidae (Tribolium spp* Cr)ptoleste sp* Tenebroides mauritanicus*

Palorus sp* Gnatocerus sp 'an Latheticus sp-

?. Penggerek binatang dan pemakan kayu, yaitu beberapa spesies serangga dalam %amili

!nobiidae yaitu Lasoderma serricorne dan ,tegobium panecium dan %amili ostrihidae

yaitu 3h)6opertha dominica

>. Saenger pada sarang serangga lain, ontohnya sarang tawon, dalam

%amiliGalleriidae* Ph)citidae* Ptinidae dan 2ermesitidae.

@. Predator dan Parasitoid, dalam ordo +emiptera (kepik", 2iptera dan +)menoptera

(tawon".

D. F%&o# Yn! Mem7en!#u$i Penye4#n Dn Ke"im7$n Hm Gu5n!

)3 Su$u< K5# Ai# Bi'i Dn Sum4e# M%nn

*asa perkembangan, ketahanan hidup dan produksi telur serangga hama pasapanen

tergantung pada kesesuaian lingkungan dan makanan. &aju populasi serangga dapat

meningkat sebagai hasil dari masa perkembangan yang singkat, ketahanan hidup yang

meningkat atau produksi telur yang lebih banyak. 'alam kondisi normal, gudang adalah

sumber makanan sehingga permasalahan utama bagi serangga adalah suhu dan kadar

air#kelembaban. alaupun demikian, sebagian besar serangga hama pasapanen dapat hidup

pada berbagai bahan simpan dan terdapat ariasi kelimpahan serangga pada tiaptiap bahan

simpan.



a. *asa Perkembangan

Suhu lingkungan dan kadar air bahan simpan merupakan %aktor utama yang

mempengaruhi masa perkembangan. Pada oleoptera, kadar air lebih dominan pengaruhnya

dibanding suhu dan makanan, demikian pula pada lepidoptera.

&epidoptera pasapanen menghabiskan sebagian besar masa perkembangannya

sebagai lara. Stadium lara lepidoptera pasapanen lebih lama daripada lara oleoptera

karena nutrisinya digunakan untuk produksi telur. 7mago lepidoptera sendiri berumur pendek

dan tidak makan. 5oleoptera berumur panjang (Cr)ptolestes* 7r)6aephilus* ,itophilus*

Tribolium* 3h)6opertha" makan selama periode imago, karena itu dapat memproduksi telur

selama hidupnya. Seperti lepidoptera, stadium lara oleoptera berumur pendek

(Callosobruchus* Lasioderma* ,tegobium" enderung lebih lama (walaupun tidak selama

lepidoptera", akibatnya produksi telurnya pun tidak sebanyak lepidoptera.

$ingga batas tertentu, kenaikan suhu lingkungan meningkatkan aktiitas makan. $al

ini menjelaskan sebagian pengaruh suhu terhadap pemendekan masa perkembangan serangga

pasapanen. Fluktuasi suhu harian juga berpengaruh. Serangga yang hidup pada suhu

konstan tinggi masa perkembangannya lebih singkat daripada suhu %luktuati% (walaupun

dengan ratarata suhu yang sama tinggi". Sementara itu pada suhu konstan rendah, masa

perkembangannya lebih lama dibandingkan suhu %uktuati% dengan ratarata sama rendah.

3adar air bahan simpan#kelembaban udara mempengaruhi lama stadium lara. 3adar

air bahan simpan yang rendah memperlama stadium lara, tetapi stadium telur dan pupa tidak

terpengaruh sehingga hal ini mengubah keseimbangan struktur umur dalam populasi yang

sudah stabil.

Seperti dijelaskan sebelumnya, suhu lingkungan dan kelembaban di penyimpanan bisa

saja sebagai sebab atau akibat dari keberadaan hama. Serangga membutuhkan kisaran suhu

dan kelembaban optimum untuk perkembangannya. Sementara itu metabolisme serangga

juga menghasilkan kalor dan uap air ke lingkungannya.



;ambar ). $ubungan masa perkembangan dengan suhu lingkungan

b. 3etahanan hidup#surial

Serangga biasanya memiliki kisaran suhu optimum. Sedikit saja di luar kisaran suhu

tersebut, terjadi penurunan populasi yang sangat besar 5ontohnya pada Tribolium* suhu

optimum pertumbuhan adalah )=6>.=Q5. 3etahanan hidup akan turun drastis di luar kisaran

tersebut. 3ematian terbesar terjadi pada lara instar awal. Pola serupa tampaknya terjadi pada

spesies 3h)6opertha* 7r)6aephilus* Cr)ptolestes dan Tribolium (oleoptera berumur panjang"

.

;ambar 6. $ubungan suhu lingkungan dengan ketahanan hidup

3adar air biji berkorelasi positi% dengan ketahanan hidup. 3adar air meningkat,

kondisi lingkungan makin baik untuk serangga sehingga ketahanan hidupnya pun meningkat.

Sebaliknya, ketahanan hidup hama pasapanen menurun bila kadar air biji rendah.

7mplikasinya, kalaupun pengendalian hama tidak bisa dilakukan dengan menurunkan suhu(pendinginan", pengeringan dan pemanasan dapat pula berman%aat.



3ematian hama pasapanen pada suhu rendah merupakan %ungsi dari laju

pendinginan, lama waktu pendinginan, suhu dan spesies. Serangga akan punya

kesempatan menyesuaikan diri (aklimasi" bila laju pendinginan lambat.

. Produksi telur

Serangga memerlukan nutrisi yang ukup untuk memproduksi telur. &epidoptera

biasanya mengakumulasi nutrisi pada saat lara, dan memproduksi telur dalam jumlah

banyak hanya pada harihari pertama menjadi imago. 5oleoptera biasanya hidup lebih lama

dan memproduksi telur sepanjang hidupnya dalam proporsi yang lebih merata. 'engan

demikian, oleoptera berumur panjang membutuhkan nutrisi sepanjang hidupnya.

Peningkatan suhu dan kadar air bahan simpan meningkatkan produksi telur, hanya

saja produksi telur tertinggi dan ketahanan hidup tertinggi tidak terjadi pada satu titik suhu

atau kadar air yang sama. Pada Tribolium, kombinasi ketahanan hidup dan produksi telur

yang menghasilkan tingkat reproduksi maksimum terjadi pada suhu )> 05 dan kadar air 1?M.

Sejumlah ngengat diketahui meningkat produksi telurnya bila menemukan sumber air,

demikian pula kumbang 2ermestes. Callosobruchus juga meningkat produksi telurnya

karena nutrisi.

*3 In&e#%si An&# In5i?i5u Dn An&# S7esies

• 7ntraspesi%ik (antar indiidu"

7nteraksi antarindiidu dalam satu spesies menentukan distribusi dan kelimpahan

serangga. Pada kepadatan populasi rendah, laju pertumbuhan biasanya keil karena kesulitan

untuk menemukan pasangan seksual misalnya. 3etika populasi bertambah, laju pertumbuhan

meningkat seara eksponensial karena kelimpahan sumber makanan dan kesesuaian

lingkungan. Sejalan dengan pertambahan populasi yang tinggi, terjadi kompetisi#persaingan

untuk makan dan perkawinan sehingga menimbulkan e%ek negati% bagi populasi. Pada

spesies tertentu bahkan terjadi kanibalisme terhadap serangga dalam stadium inakti% (telur

dan pupa". alaupun demikian, tekanan populasi seperti ini jarang terjadi karena

keenderungan migrasi bila populasi meningkat. 3ompetisi umumnya terjadi pada populasi

di penyimpanan yang kosong, sarana transportasi maupun peralatan pengolahan di mana

jumlah makanan relati% sedikit.

• 7nterspesi%ik (antar spesies"

7nteraksi antarspesies juga mempengaruhi laju pertumbuhan suatu spesies serangga.

erbagai pola interaksi ditemukan di penyimpanan, yaitu:



R Suksesi, yaitu pergantian dominansi spesies pada pernyimpanan kerena perubahan

lingkungan dan sumber makanan. Pada saat awal yang dominan adalah hama primer,

kemudian digantikan hama sekunder, selanjutnya mungkin serangga pemakan endawan

atau sisasisa.

R 3ompetisi, terjadi bila dua spesies hama memiliki relung ekologis yang sama (bandingkan

dengan suksesi dimana masingmasing spesies memiliki peran berbeda."

R Predasi, bisa oleh spesies predator (misal kepik 8)locoris sp." atau spesies hama yang

menjadi karnior %akultati% pada kondisi ekstrim.

R Parasitisme, kebanyakan $ymenoptera %amili -rihogrammatidae, ethylidae, dan

Pteromalidae menjadi parasitoid hama gudang. -ermasuk parasitisme adalah serangan

mikroorganisme seperti protoIoa, bakteri dan endawan entomophaga penyakit terhadap

hama pasa panen

E. F%&o#:@%&o# yn! mem7en!#u$i 7#e@e#ensi se#n!! &e#$57 inn!3

Painter (1N=1" dan ek (1N?=" mengemukakan bahwa pre%erensi serangga terhadap

inangnya banyak dipengaruhi oleh %aktor bio%isik dan biokimia tanaman. Pada saat serangga

menari makanan, serangga melakukan serangkaian proses yaitu proses pengenalan atau

orientasi yang kemudian disusul dengan menggigit atau menusukkan alat mulutnya ke dalam

jaringan tanaman (!tkins , 1N@0". Pada proses ini yang mulamula berperan adalah %aktor

bio%isik tanaman yaitu serangga mulai merasakan adanya rambutrambut pada bagian

tanaman, lapisan lilin, kekerasan jaringan tanaman dan lainlain (Painter, 1N=1". Fase

selanjutnya, yang berperan adalah %aktor biokimia tanaman. !pabila dalam inang terdapat

senyawasenyawa yang menarik maka serangga akan menetap (arrestant" dan bila ada

senyawasenyawwa yang merangsang (%eeding stimulant" maka serangga akan meneruskan

makannya pada inang tersebut. ika pada %ase ini makanan tidak sesuai maka serangga akan

meninggalkan inangnya, dan sebaliknya bila makanan sesuai maka serangga akan menetap

pada inang tersebut.

TUJUAN PRAKTIKUM

ntuk mengetahui hubungan antara jenis pakan terhadap tingkat pre%erensi hama

,itophilus or)6ae



METODOLOGI

ALAT DAN BAHAN

!lat yang digunakan antara lain : %ial plastik, kuas gambar, kain kasa, lup, karet gelang,

kertas label.

ahan yang digunakan antara lain : ,itophilus or)6ae, beras 74?+, beras jatah, beras pandan

wangi, padi.

PELAKSANAAN

1. !mbil 1000 butir beras untuk tiap jenis beras, lalu timbang berat awal.

). Sediakan 6 %ial plastik isi masingmasing dengan 6 jenis beras berbeda.

6. *asukkan 10 ,itophilus or)6ae ke dalam masingmasing %ial plastik.

+. erilah label untuk masingmasing jenis beras.

=. -utup %ial plastik dengan kain kasa dan ikat dengan karet gelang.

?. Pengamatan dilakukan )@ hari setelah aplikasi.

>. -imbang berat akhir pada masingmasing jenis beras.



HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL PENGAMATAN

V#ie&s Be#& Be#s

A8" / HAS ), HAS *) HSA *0 HSA

eras 74.?+

eras atah

eras Pandan angi

Padi

V#ie&s Jum"$ Hm

A8" / HAS ), HAS *) HSA *0 HSAeras 74.?+ 10 imago

eras atah 10 imago

eras Pandan angi 10 imago

Padi 10 imago



GRAFIK

G#@i% Hsi" Pen!m&n Min!!un Be#& Be#s

G#@i% Hsi" Pen!m&n Min!!un Jum"$ Hm

0> hari 1+ hari

S h a

m a

eras Pandan wangi

eras atah

eras 74?+

)1 hari )@ hari

0> hari 1+ hari

b e r a t

eras Pandan wangi

eras atah

eras 74?+

)1 hari )@ hari



ahan diskusi yang merupakan pembahasan meliputi :

1. 'ari gra%ik pengamatan saudara, apakah ada penambahan populasi ,itophilus or)6ae pada

ketiga jenis berasT mengapa demikianT !pakah ariable tersebut sudah menunjukkan

bahwa arietas tertentu yang disukai oleh ,itophilus or)6aeT

). 'ari ketiga jenis beras, manakah yang memiliki kualitas bagus, sehingga disukai oleh

,itophilus or)6aeT !pakah kualitas pada beras mempengaruhi pre%erensi ,itophilus

or)6aeT elaskan !lasannyaT agaimana kualitas (kondisi" ketiga jenis beras setelah akhir

pengamatanT

6. 5arilah jurnal yang berhubungan dengan soal no 1 dan no ). Sertakan print out jurnal

sebagai auan dalam menjawab soal. erilah tanda (garis bawah atau stabilo" pada kata

yang menjadi auan untuk menjawab.

+. !mbil =10 sample dari masingmasing jenis beras yang telah rusak, Udokumentasikan

seara jelas gejala yang terdapat pada permukaan beras. Ugunakan kamera dgn resolusi

yang bagus untuk hasil dokumentasi yang jelas.



Fo#m& L7o#n

)3 Pendahulun

1.1 &atar elakang

1.) -ujuan

1.6 *an%aat

*3 -injauan Pustaka

).1 'e%inisi $ama ;udang (6 7ng -erjemah"

).) *or%ologi ,itophilus or)6ae (;ambar literatur"

+3 *etodologi

6.1 aktu dan -empat

6.) !lat dan ahan

6.6 5ara 3erja ('iagram alir"

6.+ !nalisa Perlakuan

,3 $asil dan Pembahasan

+.1 $asil (erupa tabel dan gra%ik"

+.) Pembahasan Praktikum (dibandingkan dengan literatur"

+.6 Pembahasan Soal

-3 Penutup

=.1 3esimpulan

=.) Saran (!sisten dan Praktikum"

'a%tar Pustaka

&ampiran urnal



VIII3 TPB HPT = PENYAKIT>

PENDAHULUAN

=Se%i"s Pn5n! Men!eni P&o"o!i Beni$>

Seperti telah diketahui bermaammaam jasad renik dapat terbawa pada benih dan

sebagian besar bersi%at pathogen. Penya3it yang ditimbulkan dapat terjadi pada keambah,

tanaman muda, dan pada tanaman dewasa.

Patogenpatogen yang terdapat pada biji dapat menimbulkan berbagai kerusakan.

entuk kerusakan yang ditimbulkan sangat berariasi, tergantung maam patogennya,

maam biji, dan lingkukngannya. entuk kerusakan tersebut dapat berupa berak (nekrose",

perubahan warna, dan busuk.

ijibiji membawa beberapa pathogen yang sering menyebabkan beberapa penyakit

pada pertanaman yang tumbuh dari biji yang tersebut. Seperti halnya penyakitpenyakit pada

biji sorgum dapat menyebanka kehilangan hasil seara indiidual di lapangan sampai lebih

dari = persen dan kadangkadang in%eksinya dapat sebersar =0 persen. Penyakitpenyakit pada

biji (benih" disamping menderita kerusakan juga menghasilkan sejumlah spora yang

selanjutnya dapat menyebabkan penyakit pada tanaman sehat di lapang, sebagai ontoh

penyakit berak oklat pada padi dan antraknosa pada hili. ijjibiji juga dapat

menyebabkan penyakit pada embrio.

!da beberapa biji yang terin%eksi dan dikonsumsi akan menyebabkan penyakit pada

manusia atau hewan.sebagai ontoh penyakit ergot pada bajra dan kudis pada gandum. iji

biji gandum yang terserang ergot akan menyebabkan binatang atau manusia menjadi sakit.

$al ini dilaporkan juga bahwa dengan memakan gandum yang terkena kudis, meskipun

dalam jumlah yang keil akan menyebabkan keraunan makanan. Selain itu bijibiji yang

terin%eksi menurunkan nilai pemasarannya. 5ampuran bijibiji yang sehat dan terin%eksi akan

menyebakan penurunan mutu. iasanya bijibiji gandum yang terkontaminasi dengan jamur

sampai = persen, akan menyebabkan perubahan warna pada tepung, sehingga akan

menyebabkan tepung tersebut tidak disukai oleh konsumen.

Patogen yang terbawa oleh biji dapat mengurangi nilai biji dan juga mengurangi daya

tumbuhnya. Pathogen dapat menimbulkan penyakit pada tanaman sebelum benih

berkeambah, pada tanaman muda, atau pada tanaman dewasa. ika pathogen menyerang

tanaman dewasa, maka kerugian akan menjadi lebih besar lagi. Pathogenpatogen tersebutselain menimbulkan penyakit pada tanaman itu sendiri, dapat pula menjadi sumber in%eksi



bagi tanaman lain. 'engan demikian pathogen tersebut dapat mengin%eksi tanaman yang

sehat. Penyebaran ini dapat dilakukan dengan perantara angin, air, insekta, hewan, dan

manusia.

*engenai lokasinya dari patogen tersebut pada benih dapat berbedabeda tergantung

dari maamnya patogen dan maamnya tanaman yang diserang. Patogen dapat

mempertahankan diri dalam bentuk lain dalam embriyo, endosperm, kulit biji atau pada

permukaan biji. -etapi tidak jarang patogen tertentu dapat berada pada berbagai maam

bagian dari biji tersebut.

Sebagai ontoh beberapa in%eksi langsung ialah: Vellow *osai irus pada kaangkaangan

yang penularannya lewat pollen (tepung sari"

3ebanyakan patogen yang terbawa oleh benih menjadi akti% segera setelah benih

disebar atau disemaikan. Sebagai akibatnya benih menjadi busuk atau terjadi Hdamping o%%W

sebelum atau sesudah benih berkeambah



MATERI

Seed pathology atau penyakit benih merupakan abang 7lmu Penyakit -anaman yang

mempunyai tujuan untuk mengadakan determinasi terhadap kesehatan dan perlakuan benih.

P&o!en:7&o!en 4eni$

Semua golongan patogen seperti halnya jamur, bakteri, irus. insekta, dan nematoda

dapat terbawa oleh benih. $al ini terjadi karena benihnya telah terin%eksi atau karena

kontaminasi dengan permukaannya saja. !tau ada pula yang terbawa bersama benih dalam

bentuk skierotia.

Te#'5iny in@e%si 5n %on&minsi 75 4eni$ =4i'i>

Patogen yang terbawa biji pada prinsipnya dapat dibedakan dalam ) maam yaitu:

1. iji yang terin%eksi (in%eted"

). iji yang mengalami kontaminasi (in%ested"

Sebagai ontoh pada bijibiji yang terin%eksi, patogen mengadakan penetrasi pada

jaringan atau biji atau dapat juga menetap dalam bentuk resting stage (tingkat istirahat".

Sedang biji yang terin%estasi (terkontaminasi" oleh patogen biasanya terjadi

dipermukaan biji. Sehagai ontoh dalam bentuk spora, sierotia, gall, dan buah yang

terampur dengan biji.

*ekanisme dan penyebaran patogen dapat dibedakan dalam ) proses yaitu:

a. Penetapan (2stablishment" dan patogen pada biji, atau terampur dengan biji dan

keadaan ini atau proses ini biasanya disebut dengan seedborne disease (patogen yang

terbawa biji".

b. Penyebaran (trans%er" dan patogen yang lewat biji, dan dalam hal ini patogen tersebut

adalah seed transmitted (dipindahkan lewat biji".

7n%eksi dan kontaminasi pada benih dapat terjadi :

1. Seara langsung mengin%eksi benih dan berada di dalam jaringan.

). Seara tidak langsung mengkontaminasi pada permukaan benih.

Sumber inokulumnya tersebut kemungkinan berasal dan tanaman inangnya sendiri atau dan

tanaman lain.



Sedang asal in%eksi dapat berasal dari:

1. 'ari lapang%ield %ungi, berkembang sebelum panen

). 'ari gudangstrorage %ungiberkembang sesudah panen # selama penyimpanan.

-erdapatnya patogen dalam biji dapat dibedakan menjadi:

1. -erampur dengan biji (!dmiBed". ontoh : %nguina tritici

). *elekat pada permukaan hiji (!dherent", ontoh +elminthosporium spE %lternaria

sp. E Smut sp.

6. -ertanam dalam biji (2mbedded". ontoh : %lternaria sp. E Cercospora sp. ,

+elminthosporium sp E ,eptoria sp Phoma sp.E culvuria sp.

+. 2mbrionie seed born, dimana inokulum dan patogen berada dalam embriyo, ontoh :

irus.



PRAKTEK PENGUJIAN BENIH

ntuk mengetahui patogen yang terbawa benih dapat dilakukan pengujian benih.

Pemeriksaan kesehatan dapat dipakai untuk berbagai tujuan, antara lain:

1. *engealuasi kesehatan benih sebelum disebarkan ke berbagai tempat untuk keperluan

pertanaman.

). *engealuasi e%ek dan %ungisida untuk keperluan perlakuan benih.

6. *engealuasi usaha pemberantasan penyakit di lapang dalam rangka menegah penyakit

yang ditularkan ke biji.

+. saha mengadakan surey penyakit pada tingkat nasional atau regional sehingga bisa

mengetahul penyebaran patogen terutama yang terbawa biji.

=. 3arantina tumbuhtumbuhan, untuk menegah masuknya# keluamya patogen yang

membahayakan

Pen!u'in 4eni$ 5en!n me&o5e in%u4si9

1. Pengujian dengan media kertas

). Pengujian dengan media agar

*etode ini didasarkan pada pertumbuhan inokulum. 'engan ara ini dapat dilihat maamnya

jamur patogen yang menyerang benih

1. *edia kertas

a. Pengamatan biji dilakukan setelah biji diinkubasi pada kertas. 3ertas umumnya

adalah kertas yang mengisap air. 3ertas whatman, kertas merang, kertas buram,

dll.

b. iji diletakkan pada medium kertas dan diletakkan dalam awan Petni. 3ertas

medium terdiri atas beberapa lapis, dan dibasahi sebelumnya.

. -ebarkan beberapa benih dan diinkubasi > @ hari.

d. 'iamati jumlah dan maam jamur (endawan" dengan mikrosSSkop.

). *edia agar

a. iji.biji ditempatkan pada awan Petri yang berisi agar. *aam agar yang

digunakan dapat berupa : P'! (Potato 'eBtrose !gar" atau *2! (*alt 2Btrat

!gar".

b. -ebarkan beberapa benih. 7nkubasi pada suhu )0)@X5 selama = @ hari.

. Pengamatan dapat seara makroskopis maupun mikroskopis

TUJUAN PRAKTIKUM

ntuk mengetahui maammaam pathogen yang terdapat dalam benih dengan

menggunakan metode kertas sebagai ealuasi uji kesehatan benih.



METODOLOGI

ALAT DAN BAHAN

!lat yang digunakaan antara lain: 5awan petri, *ikroskop, - &5'.

ahan yang digunakan antara lain: enih, 3ertas, !ir.

PELAKSANAAN

1. ersihkan awan petri dari kotoran yang menempel.

). ;unting kertas berbentuk bulat dan letakkan pada alas awan petri. asahi dengan air.

6. !mbil 6 benih. 4endam benih 101= menit, lalu tebarkan diatas kertas.

+. 7nkubasi pada suhu kamar >@ hari.

=. !mati dibawah mikroskop.

HASIL DAN PEMBAHASAN

T4e" Pen!m&n3

/o Perlakuan Pathogen yang

ditemukan

'okumentasi 3eterangan

1 enih ....

) enih ...

6 enih YYYYY

ahan diskusi:



1. !mati benih dibawah mikroskop. !pakah terdapat pathogen pada benih yang diuji

pada media kertasT !pa saja jenis pathogen yang ditemukanT andingkan data anda

dengan kelompok lain.

). 5arilah laporan praktikum kakak tingkat (pengujian metode agar". !mati apakah

terdapat pathogen yang ditemukanT !pa saja jenis pathogen yang ditemukanT

6. andingkan pembahasan pengujian antara media agar dengan media kertas.



.3 Pendahulun

?.1 &atar elakang

?.) -ujuan

?.6 *an%aat

/3 -injauan Pustaka

>.1 'e%inisi Penyakit enih (6 7ng -erjemah"

>.) *aam*aam Penyakit enih (otoh dan ;ambar literatur"

03 *etodologi

@.1 aktu dan -empat

@.) !lat dan ahan

@.6 5ara 3erja ('iagram alir"

@.+ !nalisa Perlakuan

13 $asil dan Pembahasan

N.1 $asil (erupa tabel dan gra%ik"

N.) Pembahasan Praktikum (dibandingkan dengan literatur"

N.6 Pembahasan Soal

)23 Penutup

10.1 3esimpulan

10.) Saran (!sisten dan Praktikum"

'a%tar Pustaka

&ampiran urnal



I3 PENETAPAN KADAR AIR BENIH

)3 PENDAHULUAN

3adar air benih selalu berubah tergantung kadar air lingkungannya, karena benihmempunyai si%at selalu berusaha menapai kondisi yang eZuilibrium dengan keadaan

sekitarnya. 3adar air benih yang selalu berubah dengan keadaan sekitarnya teersebut sangat

membahayakan kondisi benih karena berkaitan dengan laju deteriorasi (kemunduran" benih

yang pada akhirnya akan berpengaruh pada iabilitas benih. ntuk mengatasi masalah

perubahan kadar air benih, setelah benih diproses dengan kadar air tertentu maka benih

tersebut harus dikemas dengan bahan pengemas yang dapat mempertahankan kadar airnya

untuk jangka waktu tertentu. enih tersebut harus disimpan di ruangan dengan kelembaban

udara relati% (4$" tertentu dengan tujuann agar kadar air benih tetap stabil.

'e%inisi kadar air benih adalah berat air yang hilang karena pemanasan sesuai dengan

aturan yang dinyatakan dalam persentase terhadap berat awal ontoh benih.

Prinsip dalam metode yang digunakan untuk penetapan kadar air benih adalah metode

yang ditetapkan sedemikian rupa sehingga memungkinkan penguapan air sebanyak mungkin

tetapi dapat menekan terjadinya oksidasi, dekomposisi atau hilangnya IatIat yang mudah

menguap.

*3 TUJUAN PRAKTIKUM

Praktikum penetapan kadar air benih bertujuan agar mahasiswa mengetahui dan mampu

melakukan penetapan kadar air benih dengan menggunakan metode yang sesuai bagi

keperluan pengujian.

+3 ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM

erbagai jenis benih (padi, kaang hijau, kaang tanah dan jagung"

*ortar dan pestle

-imbangan digital

Oen

adah porselen tutup

Penjepit dan sarung tangan

Saringan (0.=0 meshE 1.00 meshE dan +.00 mesh"


!. Persiapan

). Penentuan kadar air dilakukan dengan ) (dua" ulangan dari ontoh benih yang ada.

6. Pengambilan ontoh kerja dilakukan seara terpisah. erat yang ditetapkan tergantung

dari ukuran wadah yang digunakan.



-abel 1. $ubungan antara wadah dengan berat ontoh kerja

kuran diameter wadah erat ontoh kerja (g"

L @ m +=

[ @ m 10

Sumber : 7S-! 4ules ()00+"

+. enih ontoh kerja tersebut kemudian ditimbang menggunakan timbangan analitik,

dilakukan dalam satuan gram dengan ketelitian 6 desimal

=. enih besar harus dijadikan bagianbagian (partikel" yang lebih keil dengan ara

digiling. Pengeualian bagi benih yang kandungan minyaknya sangat tinggi sehingga

sulit digiling atau minyaknya yang mengandung iodium tinggi, karena kemungkinan

akan terjadi penambahan berat akibat oksidasi dari minyak selama proses pemanasan,

sehingga dapat menyebabkan kesalahan pada penetapan kadar air benih.

?. enihbenih tanaman keras yang berukuran besar (tiap kg berjumlah [ =000 benih"dan benih tanaman dengan kulit benih yangsangat keras dapat dipotong atau diiris

lebih keil

. Pengeringan benih *etode Oen suhu rendah konstan (106J)"°5

*etode oen suhu rendah konstan dilakukan pada benih kaang tanah dan kedelai

adah (awan" dan tutup yang akan digunakan dipanaskan terlebih dahulu

dengan dioen selama 1 jam pada suhu 160X5, kemudian didinginkan dalam

desikator.

Oen dinyalakan kemudian atur suhunya hingga menapai (106J)"°5

-imbang awan tutup sebelum digunakan (*1"

&akukan penghanuran benih dengan ara digiling atau diiris

-imbang ontoh kerja sesuai diameter wadah

*asukkan ontoh kerja ke dalam awan dan ditimbang beserta tutupnya (*)"

*asukkan awan beserta ontoh kerja dan tutupnya ke dalam oen

uka tutup awan, kemudian letakkan masingmasing tutup awan disamping

awan

3eringkan pada suhu (106J)"°5 selama (1>J1" jam

!pabila sudah pengoenan sudah selesai, awan ditutup dan dikeluarkan darioen dan didinginkan dalam desikator selama (60+=" menit.

3emudian timbang awan beserta isi dan tutup yang telah dioen tersebut (*6"

$itunglah kadar air benihnya

5atatan : saat mengerjakan penetapan kadar air benih ini, kelembaban udara relati%

(4$" laboratorium harus kurang dari >0M

5. Pengeringan benih *etode Oen suhu tinggi konstan (160166°5"

*etode oen suhu rendah konstan dilakukan pada benih padi, jagung dan kaang hijau



Prosedur penetapan kadar air benih dengan suhu tinggi konstan sama dengan

metode oen dengan suhu rendah, namun untuk benih jagung dilakukan selama +

jam, dan untuk benih serealia ) jam, untuk jenis tanaman lain 1 jam.

'. Penetapan kadar air benih dengan metode epatPenetapan kadar air benih dengan metode epat dilakukan dengan menggunakan moisture

meter (alat pengukur akadar air".

Pen!m&n P#%&i%um

Pengamatan praktikum penetapan kadar air benih dilakukan dengan menghitung kadar air

masingmasing benih yang digunakan dalam praktikkum ini. Perhitungan untuk penetapan

kadar air benih adalah sebagai berikut :

Perhitungan 3adar !ir enih

1. 3adar air benih dinyatakan dalam persentase terhadap berat semula dengan ketelitian

satu desimal. !pabila menggunakan metode oen, rumus yang digunakan adalah :

3adar air benih K (*) 9 *6" B 100M

(*) 9 *1"

keterangan : *1K berat wadah tutup (g"

*)K berat wadah isi sebelum dikeringkan (g"

*6K berat wadah tutup isi setelah dikeringan (g"

). !pabila memerlukan pengeringan pendahuluan, maka penghitungan kadar airmenggunakan rumus sebagai berikut :

3adar air benih K S1 S) 9 \S1 B S)]

100

keterangan : S1K kadar air pada pengeringan 1

S)K kadar air pada pengeringan 77

-oleransi antara kedua ontoh kerja tidak lebih dari 0,)M, apabila perbedaannya [ 0,)M

maka pengerjaannya harus diulang dengan menggunakan ontoh kerja yang baru.

-3 HASIL PENGAMATAN

-abel . Penetapan kadar air berdasarkan metode oen

/o enis enih

3adar air benih ulangan

(M"

-oleransi beda ulangan

1 dan ) (M"

1 )

1. agung

). Padi

6. 3aang hijau

+. 3edelai



-abel . Penetapan kadar air berdasarkan metode epat

/o enis enih

3adar air benih ulangan

(M"

-oleransi beda ulangan

1 dan ) (M"

1 )

1. agung

). Padi

6. 3aang hijau

+. 3edelai



3 PERBANYAKAN VEGETATIF

1. Pen5$u"un

Perbanyakan egetati% merupakan salah satu ara perkembangbiakan yang

menggunakan organ egetati% tanaman yaitu daun, batang dan akar. Perbanyakan

egetati% dilakukan dengan memisahkan bagianbagian egetati% tanaman untuk dijadikan

bahan tanam.

Perbanyakan seara egetati% terbagi menjadi dua yaitu perbanyakan egetati% seara

alami dan perbanyakan egetati% seara buatan. Perbanyakan egetati% seara alami

dilakukan dengan ara langsung memisahkan bagianbagian egetati% pada tanaman

induk untuk digunakan sebagai bahan tanam. Perbanyakan egetati% alami pada bagian

daun dan akar biasanya menggunakan tunas adenti% daun dan akar. -unas adenti% daun

bisa ditemukan pada tanaman oor bebek (Br)oph)llum pinnatum- dan tanaman hias

wijaya kusuma ("piph)llum anguliger ". -unas adenti% akar bisa ditemukan pada

tanaman emara (Casuarina sp" dan tanaman kersen ( Mutingia calabura &.".

Perbanyakan egetati% alami menggunakan batang tanaman yang terletak di bawah tanah

bisa menggunakan rhiIome, tuber, orm, bulb, sedangkan batang tanaman yang terletak

pada bagian atas tanah bisa menggunakan runner, o%%set, stolon dan suker.

Perbanyakan egetati% alami mempunyai keuntungan dan kerugian dalam

pelaksanaannya. 3euntungan yang diperoleh dengan menggunakan perbanyakan egetati%

alami yaitu dapat diaplikasikan pada tanaman yang tidak menghasilkan biji, si%at pohon

induk diteruskan ke tanaman generasi berikutnya, masa juenile relatie pendek dan

memperepat persediaan bibit. 3erugian menggunakan perbanyakan egetati% alami yaitu

in%eksi sistemik oleh irus dapat menjalar ke seluruh bagian tanaman, penyimpanan

bahan tanam memerlukan banyak tempat tidak seperti biji, periode penyimpanan bahan

tanam pendek dan mekanisme pada beberapa jenis tanaman tidak praktis.



-abel 1. *aam 9 maam perbanyakan egetati% alami menggunakan batang beserta ontoh

tanamannya

/o ahan tanam 5ontoh tanamannya

1 4hiIome ahe, kunyit, lengkuas,

kenur, dll

) -uber 3entang, aladium

6 5orm Pisang, gladiol, dll

+ ulb awang merah, bawang

putih, lili, tulip, amarilis,

dll

= 4unner 4umput teki, pegagan

? O%%set 2eng gondok, pistia

> Stolon Stroberi, oloasia

@ Suker Salak, yas, dll



Perbanyakan egetati% seara buatan terbagi menjadi dua yaitu perbanyakan egetati%

buatan dengan tanpa perbaikan si%at dan perbanyakan egetati% buatan dengan perbaikan

si%at. Perbanyakan egetati% buatan tanpa perbaikan si%at menggunakan teknik angkok

dan stek. Perbanyakan egetati% buatan dengan perbaikan si%at menggunakan teknik

okulasi, gra%ting dan kultur jaringan.

-abel 1. *aam 9 maam perbanyakan egetati% buatan beserta ontoh namannya

/o *etode 'e%inisi 5ontoh tanaman

1 Okulasi perbanyakan tanaman dengan menggabungkan )

tanaman atau lebih dengan ara mengambil mata

tunas dari abang pohon induknya ^

menempelkannya pada bagian batang bawah yang

sebagian kulitnya telah di kupas, kemudian

mengikatnya selama beberapa waktu hingga kedua

bagian tanaman bergabung menjadi satu tanaman

baru

*angga, durian,

rambutan, sirsak,

alpukat, jambu

biji, dll

) ;ra%ting metode perbanyakan egetati% buatan dengan

menyambungkan ) jaringan tanaman hidup

sedemikian rupa sehingga keduanya bergabung dan

tumbuh serta berkembang sebagai satu tanaman

gabungan

*angga, durian,

rambutan, sirsak,

alpukat, jambu

biji, dll

6 3ultur

jaringan

*etode untuk mengisolasi bagian tanaman yang

ditumbuhkan dalam kondisi aseptik sehingga

bagian tanaman tersebut dapat memperbanyak diri

dan tumbuh menjadi indiidu baru

Pisang, anggrek,

krisan, tebu,

kelapa sawit, dll

2. Tu'un

Setelah mengikuti praktikum ini diharapkan mahasiswa dapat :

2.1. *engenal berbagai maam ara perbanyakan tanaman seara egetati%

2.2. *elakukan perbanyakan tanaman seara egetati% baik seara alami maupun buatan

3. Me&o5e



3.1. !lat : Pisau silet untuk memotong,

Plastik es untuk mengikat dan menyungkup

Polibag dan bak tanam untuk tempat menanam

3.2. ahan :

ahan tanam

Pe#4ny%n Ve!e&&i@ A"mi

No Me&o5e B$n

1 mbi lapis awang merah, bawang putih, bawang ombay,

tanaman lili

) mbi batang 3entang, talas, suweg

Pe#4ny%n Ve!e&&i@ Bu&n

No Me&o5e B$n

1 Stek daun 'aun tanaman jeruk, daun tanaman begonia, daun

tanaman sansiiera, tanaman daun ioles

) Stek batang atang tanaman jeruk, batang tanaman hias

bougenil, batang tanaman hias puring

6 Okulasi -anaman mawar, tanaman jeruk, tanaman kakao

+ ;ra%ting atang atas dan batang bawah dari tanaman

mangga, manggis, jeruk, durian, bougenil

*edia tanam menggunakan ampuran pasir dan tanah#kompos dengan

perbandingan 1 :1

_at perangsang pertumbuhan akar seperti rootoneF atau atonik

5ara kerja

mbi lapis

;ambar 1. !lur perbanyakan egetati% menggunakan umbi lapis

) siung bawang merah

eri label identitas kelompok

Pengamatan ̂ dokumentasi setiap 1 minggu sekali

-anam di polibag

1 siung bagian puuknya

dipotong bagian

1 siung tetap utuh

awang dielup ke dalam _P-



mbi batang

Stek daun

Kentang

Potong kentang menjadi

beberapa bagian menyesuaikan

Bagian bawah potongan kentang

dioles dengan ZPT

Tanam di polibag

Beri label identitas kelompok

Pengamatan & dokumentasi setiap 1 minggu sekali

ambar 2. !lur perbanyakan "egetati# menggunakan umbi batang

;ambar 6. !lur perbanyakan egetati% menggunakan stek daun

) lembar daun tanaman _amia

kolkas


Pengamatan ̂ dokumentasi setiap

1 minggu sekali

1 lembar daun

utuh

1 lembar daun dipotong menjadi )

bagian seara horiIontal

agian bawah tangkai daun dan bagian

bawah daun yang dielupkan pada _P-

agian bawah tangkai daun dan bagian bawah daun

yang dipotong ditanam pada polibag



Stek batang

ambar $. Penanaman menggunakan stek daun utuh dan daun yang

;ambar =. !lur perbanyakan egetati% menggunakan stek batang

atang tanaman 3risan


Pengamatan ^ dokumentasi setiap 1 minggu sekali

atang atas atang tengah atang bawah

'ipotong menjadi 6 bagian

agian bawah masingmasing batang dioles dengan _P-

*asingmasing batang ditanam pada polibag yang berbeda



Okulasi

;ra%ting

7nduk mawar ! 7nduk mawar

!mbil mata tunas uat sayatan pada batang

uka sayatan untuk meletakkan

mata tunas mawar !

-empelkan mata tunas mawar !

pada sayatan batang mawar

alut hasil tempelan tunas dengan

plastik, mata tunas tidak ditutup plastik


Pengamatan ̂ dokumentasi setiap

1 minggu sekali

;ambar =. !lur perbanyakan egetati% menggunakan metode okulasi

;ambar ?. !lur perbanyakan egetati% menggunakan metode gra%ting

atang atas atang bawah

Pemotongan batang atas Pembelahan batang bawah

Penyambungan batang atas dan

batang bawah

Penyungkupan

Pemeliharaan selama = minggu

Pengamatan ̂ dokumentasi



&embar kerja

&embar pengamatan

mbi lapis

/oParameter

Pengamatan*inggu ke

1 ) 6 + =

Perlakuan bawang merah dipotong bagian

1 Saat munulnya

tunas

YYY. $st

) umlah tunas

6 -inggi tanaman (m"

Perlakuan penanaman menggunakan bawang merah tanpa dipotong

1 Saat munulnya

tunas

YYY. hst

) umlah tunas

6 -inggi tanaman (m"

mbi batang

/oParameter

Pengamatan

*inggu ke

1 ) 6 + =

1 Saat munulnya tunas YYY. hst

) Persentase tumbuh

(M"

YYY. M



6 umlah tunas

+ -inggi tanaman (m"

Stek daun

/o

Parameter

Pengamatan

*inggu ke

1 ) 6 + =

Perlakuan menggunakan bagian daun

1 Saat munulnya

tunas

YYY. hst

) umlah tunas

6 Persentase tanaman

hidup (M"

Perlakuan menggunakan daun utuh

1 Saat munulnya

tunas

YYY. hst

) umlah tunas


hidup (M"

Stek batang

/o

Parameter

Pengamatan

*inggu ke

1 ) 6 + =

Perlakuan menggunakan batang atas

1 Saat munulnya

tunas

YYY. hst

) umlah tunas


hidup (M"

Perlakuan menggunakan batang tengah



1 Saat munulnya

tunas

YYY. hst

) umlah tunas


hidup (M"

Perlakuan menggunakan batang bawah

1 Saat munulnya

tunas

YYY. hst

) umlah tunas


hidup (M"

Okulasi

/oParameter

Pengamatan

*inggu ke

1 ) 6 + =

1 Persentase tumbuh

(M"

YYY. M

) Panjang tunas

6 arna tunas

;ra%ting

/oParameter

Pengamatan

*inggu ke

1 ) 6 + =

1 Saat munulnya tunas YYY. hst

) Persentase tumbuh

(M"

YYY. M

6 arna batang

+ 'iameter batang (m"



+.1.> 'okumentasi

I3 PRODUKSI BENIH LAPANG

I3 Pen5$u"un

3ebijakan Pemerintah dalam pembangunan di bidang Pertanian khususnya untuk

tanaman pangan semakin meningkat. $al ini dilakukan dengan tujuan untuk

swasembada tanaman pangan di 7ndonesia. ntuk menapai tujuan ini diperlukan

dukungan ketersediaan benih bermutu dari arietas unggul yang memadai baik

kwalitas maupun kwantitasnya.

Oleh karena itu upaya pengadaan benih perlu terus ditingkatkan dan dimantapkan

untuk mengantisipasi kebutuhan yang semakin meningkat. 'alam hal ini produksi

benih bermutu dilapangan mutlak diperlukan untuk menghasilkan produksi yang

tinggi. Benih bermutu merupakan %aktor utama suksesnya produksi. 'i negaranegara

berkembang tidak#kurang tersedianya benih bermutu antara lain disebabkan oleh

karena beberapa kelemahan:

1. Penyediaan arietas unggul

). -eknologi produksi benih

6. Penanganan benih pasa panen

+. Pemasaran

A3 P#insi7 P#o5u%si Beni$

'alam memproduksi benih yang memiliki mutu yang tinggi, terdapat prinsip

prinsip produksi benih yang perlu diperhatikan oleh seorang penakar atau produsen

benih diantaranya sepertiE

• *empertahankan kemurnian genetik

• -eknologi produksi benih yang menangkup prinsipprinsip agronomi untuk

mempertahankan mutu benih yang tinggi. Prinsipprinsip tersebut diantaranyaE

1. !groklimat dan &okasi

). 7solasi

6. 4oguing

+. 7rigasi=. $ama dan Penyakit



?. Pasa panen yang tepat

B3 Iso"si

ntuk menghindari terjadinya kontaminasi penyerbukan dari polen yang tidak

diinginkan, areal pertanaman produksi benih harus diisolasi dari areal pertanaman

lainnya.

• Tu'un 5#i iso"si 9

7solasi pada produksi benih dimaksudkan untuk menghindari kemungkinan

terjadinya persarian silang dengan tanaman # arietas lain.

• M;m iso"si 9

Seara garis besar maam isolasi tanaman dibedakan menjadi 6 (tiga" maam

yaitu :

7solasi arak

7solasi aktu

63 Ro!uin!4oguing adalah proses pembuangan tanaman yang tidak dikehendaki dari

tanaman pokok yang terdiri dari gulma, tanaman spesies lain, arietas atau kulturar

lain tetapi spesies sama dan tanaman tipe simpang sebagai akibat terjadinya segregasi,

mutasi, arian dan lainlain.

• Tu'un 5#i #o!uin!9

*embuang tanaman yg tidak dikehendaki dr tan pokok, yg td gulma, speies lain,

kultiar lain ttp speies sama, tana tipe simpang sbg akibat terjadinya segregasi,

mutan, arian dll.

• Di"%u%n #o!uin! %#en 9

1. 3arena adanya perubahan si%at genetis sehingga menimbulkan tanaman tipe

simpang (rogues".

). !danya olunteer plant.

6. !danya diersi%ikasi dari tanaman yg diusahakan

+. -erjadinya ross pollination pd waktu benih diproduksi

• K#i&e#i y! 5i!un%n 9

1. $arus diookkan dengan diskripsi tanaman

). entuk dan warna daun

6. arna bunga+. entuk dan warna buah

=. Saat berbunga

II3 Tu'un P#%&i%um

-ujuan dari dilakukannya praktikum produksi benih lapang ini diantaranya yaitu:

1. !gar mahasiswa mengetahui tahapantahapan untuk memproduksi benih dan

bagaimana teknisteknis produksi benih di lapangan.

). !gar mahasiswa dapat menerapkan teoriteori tentang produksi benih yangtelah didapatkan selama perkuliahan.



6. !gar mahasiswa dapat mempelajari teknikteknik apa saja yang dilakukan

untuk mendapatkan benih berkualitas.

III3B$n 5n Me&o5e

III3) B$n P#%&i%um

• enih

*entimun

3aang 3edelai

3aang 7jo

ayam

3angkung

• Pupuk

• !ir

III3* A"& P#%&i%um

•5angkul

• !jir

III3+ Me&o5e P#%&i%um

• Pe#&u#n

• -anaman harus dipelihara dengan sebaikbaiknya

• -anaman tumbuh dan berkembang ` N0M mendapatkan tambahan nilai

• -anaman tumbuh dan berkembang ?0M nilai akan dikurangi

• Pen!m&n

= sampel, masingmasing sampel diberi label 1=, pengamatan pertama

dilakukan > hst. Setiap minggu harus ada dokumentasi tiap sampel#kelompok.

&aporan pengamatan tiap minggu (%ase egetati%". &aporan tiap minggu seara

indiidu.

• Fse ?e!e&&i?e

-inggi tanaman (m"

umlah daun (buah"

umlah abang (buah"

• Fse !ene#&i?e

!wal berbunga (hst"



erbunga =0M dari seluruh jumlah tanaman (hst"

erbunga >=M dari seluruh jumlah tanaman (hst"

umlah bunga#tanaman

umlah polong#tanaman

Produksi buah#biji per petak

IV3 Hsi" Pen!m&n

IV3) T4e" Pen!m&n Tnmn

P#me&e#Sm7e" Tnmn Ke:

) * + , -

A3 Fse Ve!e&&i?e

Tin!!i Tnmn =;m> Jum"$ Dun =4u$>

Jum"$ 64n!

=4u$>

B3 Fse Gene&#i?e

A8" Be#4un! =$s&> Be#4un! -2 =$s&>

Be#4un! /- =$s&>

Jum"$ 4un! 7e#

&nmn

Jum"$ 7o"on! 7e#

&nmn

P#o5u%si 4u$(4i'i

7e# 7e&%

IV3* T4e" Pen!m&n Ro!uin!

P#me&e#Hsi"

#ou!uin!

Jum"$ Tnmn

O@@ Ty7e

Jum"$ Tnmn

Vo"un&e#

entuk dan warna

daun

arna bunga



entuk dan warna

buah

aktu berbungan

II3 KULTUR JARINGAN =Pem4i%n Ve!e&&i@>

PENDAHULUAN

Pen!en"n Pe#"&n 5n Run! L4o#&o#ium Ku"&u# J#in!n

Run! I9

!dalah ruang pembuatan media dan penyimpanan bahan kimia, berisi peralatan:

3ulkas (re%rigerator",

*enyimpan bahan kimia yang mudah rusak oleh suhu ruang (tinggi"

-imbangan analitik

*enimbang bahan kimia yang diperlukan untuk membuat media in itro.

Oen

*engeringkan botolbotol kultur, glass wear dan alat inokulasi lainnya

!lmari penyimpan alat dan bahan



*enyimpan bahan kimia yang sesuai dengan suhu ruang. *enyimpan glass wear yang sudah

disterilkan.

Run! II9

!dalah ruangan penanaman, berisi :

!lat penanaman. (&aminar !ir Flow 5abinet" atau berupa 2ntkast (boks penanaman"

4ak kultur dan alat penggojog.

Run! III9

!dalah ruangan biakan # inkubasi, berisi :

!5, sebagai pengatur suhu ruang

4ak kultur, untuk menempatkan botolbotol kultur yang telah berisi eBplant.

&ampu -& sebagai sumber ahaya dan stereo mikroskop maupun mono mikroskop

II3 Pen!en"n &e%ni% se7&i% 5n sni&si

*enggunakan jas lab, membersihkan tangan dengan air bersih dan alkohol >0M

*elepas alas kaki, apabila akan memasuki ruang inokulasi maupun ruang biakan



I3 PEMBUATAN LARUTAN INDUK

Pen5$u"un

&arutan induk adalah larutan yang akan dijadikan bahan dasar media tanam in itro

dimana terdiri dari larutan induk senyawa makro, larutan induk senyawa mikro, larutan induk

senyawa besi dan unsurunsur itamin serta Iat pengatur tumbuh.

Tu'un

*empelajari ara pembuatan larutan induk, berdasarkan kelompok senyawa

masingmasing.

3etersediaan larutan induk akan mempermudah dalam pembuatan media in itro.

A"& 5n 4$n

%lat9

7

-imbangan analitik, spatula#pengaduk, beaker glas, up kertas, sendok plastik, orong

kaa, labu ukur, botol penyimpan larutan, aluminium %oil (penutup botol", aZuades dan

kertas tissue.

Bahan 9

Pembuatan media yang akan dilakukan adalah jenis media *urashige and Skoog. ahan

kimia yang harus disediakan untuk membuat jenis media in itro *urashige and Skoog

adalah:

!. Ke"om7o% seny8 m%#o 5en!n %e7e%&n )2 C

/ama senyawa 3onsentrasi (mg#&"

Potassium nitrate (3/O6" 1N00

!mmonium nitrate (/$+ /O6" 1?=0

5alium hloride (5a5l). )$)O" ++0

*agnesium sul%ate (*gS0+.>$)O" 6>0

Potassium phospate (3$)PO+" 1>0

B3 Ke"om7o% seny8 mi%#o 5en!n %e7e%&n )22 C




ori aid ($6O6" ?,)

*angane sul%ate (*nSO+.$)O" )),6

_in sul%ate ((_nSO+.>$)O" @,?

Potassium iodide (3l" 0,@6

Sodium molibdate (/a*oO+.$)O" 0,)=

5upper sul%ate (5uSO+.=$)O" 0,0)=

5obalt hloride (5o5l).?$)O" 0,0)=

63 Fe:EDTA 5en!n %e7e%&n )22 C


Sodium 2'-! (/a 2'-!"

(2thyl 'initro -etra !setat"6>,)

7ron sul%at (FeSO+.>$)O" )>,@

D3 Unsu# ?i&min 5en!n %e7e%&n )22 C

/ama itamin 3onsentrasi (mg#&"

*yo7nositol 100

;lyine )

/iotini aid 0,=

PyridoBine $57 0,=

-hiamine $57 0,1

)3,3 6# Ke#'

*enyiapkan timbangan analitik dan up kertas. aa ara penggunaan timbangan

dengan seksama

*enimbang bahan yang akan dijadikan larutan induk satu persatu dan melarutkannya

masingmasing dengan aZuades

Setelah dilarutkan, tambahkan aZuades sesuai dengan olume yang telah dihitung,

lalu masukkan dalam botol penyimpanan sesuai dengan golongan senyawa

masingmasing.

6# 7em4u&n 6$e"& Fe.

ntuk membuat 1 liter Fe 5helat stok 100 B, ialah:

1. -imbang /a 2'-!, dan larutkan ke dalam aZuades. Pada suhu ruang akan larut

sesudah )0 menit.



). -imbang FeS0+. >$)0 dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam larutan /a 2'-!,

sampai akhirnya didapatkan larutan bening berwarna kekuningan.

6. &arutan yang telah ditambah aZuades, dipanaslkan di atas api burnsen dan masukkan

ke dalam botol oklat untuk menghindari kerusakan oleh ahaya atau botol dibungkus

dengan kertas gelap.

*emberi label pada botol yakni: nama larutan, tanggal pembuatan dan besar

kepekatan ( 10 B, 100 B, atau 1000 B".

Simpan di dalam lemari es sampai suhu 1=05, agar tidak epat rusak.



II3 PEMBUATAN MEDIA KULTUR

=Jenis me5i Mu#s$i!e n5 S%oo!>

*3)3 Pen5$u"un

*edia biakan pada kultur aringan tidak berbeda jauh dengan media tanah untuk

media konensional. *edia yang akan dipergunakan harus mengandung unsurunsur yang

dibutuhkan bagi pertumbuhan tanaman yakni unsur makro, unsur mikro, unsur itamin dan

Iat pengatur tumbuh. *edia kultur jaringan sangat banyak jenisnya, dimana tiaptiap jenis

media tersebut ook bagi jenis tanaman tertentu pula. Salah satu jenis media tanam ini

adalah *S (*urashige and Skoog".

Sedangkan unsurunsur yang diberikan di dalam media tersebut berbentuk senyawa

yang mudah diserap tanaman.

*3*3 Tu'un

ntuk mengetahui dan mempelajari ara pembuatan media in itro (kultur jaringan"

jenis media *urashige and Skoog.

*3+3 A"& 5n 4$n

Alat:

-imbangan analitik, spatula, beaker glas, up kertas, sendok plastik, orong kaa, labu

ukur, heated plate dan p$ meter serta autolae.

Bahan:

&arutan induk makro, mikro, Fe 2'-!, itamin, Iat pengatur tumbuh. !gar, sukrosa,

itamin 5, larutan $57 0, 7/, larutan /aO$ 1/, p$ meter, aZuades steril.

*3,3 6# Ke#'

*enghitung kebutuhan larutan induk pada media biakan dengan menggunakan rumus

pengeneran

2imana9

): olume media yang akan dibuat

1: olume yang diari yaitu. banyaknya larutan stok yang akan diambil.

5): 3onsentrasi media *S (1 B *S"

51: 3onsentrasi larutan induk (stok" yang sudah di buat.

V)6) V*6*



%tau9

olume larutan yang diambil (ml" K

induk laru tan perbesaran

(ml"dibuatyangmediaB 1olume7*S

_P- yang diambil (ml" K

stok _P-]\

(ml"mediaB 1olumemediadalam_P-

*enyiapkan larutan induk yang telah dihitung kebutuhannya (makro, mikro, itamin,

Fe 2'-! dan _P-".

*enampur bahan dasar (larutan induk" diatas ke dalam beaker glass, ditambah

surosa dan aZuades steril hingga olume media yang telah dihitung

*engukur p$ =,@E apabila dalam pengukuran p$ kurang dari =,@ maka ditambahkan

(larutan basa" /aO$, sedangkan bila larutan media memiliki p$ lebih dari =,@ maka

tambahkan (larutan asam" larutan $57 hingga media yang dibuat memiliki keasaman

yang dikehendaki (=,@"

*enambahkan agar ke dalam media, diaduk hingga homogen dan dipanaskan sampai

agar terlarut.

Siapkan botol#tabung kultur beserta tutupnya lalu tuangkan ke dalam botolmasingmasing 1= ml media setiap botol dan tutup dengan segera.

Sterilkan dengan autolae menggunakan tekanan 1= psi selama )= menit dengan

suhu 1)1 5

Setelah keluar dari autoklae segera masukkan ke dalam ruang simpan untuk

menekan kontaminasi media.



III3 ISOLASI DAN INOKULAS" EPLANT

+3)3 Pen5$u"un

ahan tanam kultur jaringan berasal dari bagian tanaman atau jaringan tanaman, baik

berupa meristem, puuk maupun ruas. ahan tanam kultur jaringan tersebut dinamakan

eBplant. iasanya eBplant berasal dari jaringan tanaman yang masih akti% membelah, dan

pada tujuan pembiakan tanaman seara mikropropagasi ini diambil organ tanaman yang

bukan berasal dari organ generati%.

2Bplant yang akan ditanam (diinokulasi" pada media kultur jaringan harus dalam

keadaan steril bebas mikroorganisme. Pemisahan bagian tanaman dan proses sterilisasinya

disebut isolasi.

+3*3 Tu'un

*empelajari teknik isolasi yang benar sebelum dilakukan tahap inokulasi.

*engetahui ara inokulasi di dalam alat penabur atau &aminar !ir Flow 5abinet.

+3+3 A"& 5n B$n

%lat dan bahan9

&aminar !ir Flow 5abinet (&!F5", beaker glass, timbangan analitik, spatula, labu ukur,

pisau sapel, tabung reaksi, pinset, petridish, lampu spirtus, semprotan alkohol.

Bahan 9

aringan meristem tanaman, bahan sterilan yang terdiri dari: aylin mengandung /aO5l

K =),) M , aZuades steril, deterjen, alkohol >0 M, %ungisida non sistemik dan alkohol N?

M, spiritus, media tanam.

+3,3 6# Ke#'

Sterilisasi eBplant dilakukan dengan hatihati dan teliti, yakni menui eBplant di

bawah air mengalir,

*erendam dan menggojog eBplant di dalam detergen selama = menit.

*embilas di bawah air mengalir sambil membersihkan (membuang" bagian yang

tidak diperlukan,

*erendam dan menggojog eBplant di dalam %ungisida selama 10 menit.



5elupkan eBplant ke dalam alkohol >0M, selanjutnya merendam dan menggojog

eBplant dalam aylin di ruang &!F5.

*embilas eBplant yang telah direndam aylin selama 1= menit dengan aZuades

steril sebanyak 6 kali masing masing selama 1 menit

7nokulasi di dalam &!F5, dengan ara memilah bagian meristem, puuk maupun

ruas yang dijadikan eBplant

Persiapan ruang penabur (&!F5" adalah:

Sterilisasi ruang dengan alkohol >0M beserta alatalat di dalamnya. *embersihkan

alatalat penunjang seperti skalpel, pinset, petridish dan gunting dengan alkohol >0M.

Pen!m&n &e#$57 eC7"n& yn! &e"$ 5iino%u"si9

1. umlah tanaman hidup.

). umlah tanaman matl.

6. umlah tanaman terkontaminasi.

+. umlah media terkontaminasi.

=. Saat tunas tumbuh.

?. umlah tunas tumbuh.



IV3 AKLIMATISASI

,3)3 Pen5$u"un

!klimatisasi adalah kegiatan pemindahan plantlet (tanaman keil" dari media in itro

ke media in io (lingkungan sebenarnya". Proses pemindahan ini memerlukan keadaan yang

mendukung agar plantlet tidak mengalami stress lingkungan. 'iantara kegiatan yang

dilakukan adalah memberikan kelembaban tinggi hingga @0M dan struktur media remah

serta kandungan nutrisinya yang memadai selama masa transisi plantlet.

,3*3 Tu'un

ntuk mempelajari teknik aklimatisasi dan memberikan perlakuan yang benar saat

kegiatan aklimatisasi.

A"& 5n B$n

Alat :

-empat aklimatisasi berupa bak plastik berukuran 60 B )0 B 1= m yang telah dilubangi

bagian bawahnya, etok, plastik penutup dan sprayer, pinset, gunting, hand sprayer, tali

raia,

Bahan :

Plantlet (tanaman keil yang lengkap memiliki akar, batang, daun", bahan organik, pasir

dan tanah, %ungisida, air.

,3,3 6# Ke#'

*enyiapkan media aklimatisasi yang terdiri dari ampuran bahan organik, tanah dan

pasir ():):1" yang telah diayak halus kemudian disterilisasi dengan ara dikukus

selama 1 jam.

*embersihkan plantlet dari agar (media" yang masih menempel di akar dengan ara

di ui dibawah air kran.

'itanam dalam media, disemprot dengan air untuk menjaga kelembaban media

dikerodong dengan plastik bening serta ditempatkan di tempat yang teduh

Penutupan dengan plastik selama J 6 minggu sampai terbentuk daun baru.

Pengamatan terhadap plantlet :

1. umlah akar dan daun baru yang tumbuh

). Saat terbentuknya daun baru

modul praktikum tpb-2014 fix

Documents