modul pengantar pariwisata dan perhotelan resmi pemerintah hindia belanda yang mengatur lalu lintas

Download MODUL PENGANTAR PARIWISATA DAN PERHOTELAN resmi pemerintah Hindia Belanda yang mengatur lalu lintas

Post on 09-Aug-2020

9 views

Category:

Documents

2 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • i

    MODUL

    PENGANTAR PARIWISATA DAN PERHOTELAN

    Disusun Oleh :

    Dr. Ani Wijayanti, M.M., CHE

    Universitas Bina Sarana Informatika

    Fakultas Ekonomi dan Bisnis

    Prodi Perhotelan

    2019

  • ii

    KATA PENGANTAR

    Pariwisata merupakan kegiatan melakukan perjalanan yang dilakukan untuk

    sementara waktu dari tempat tinggal menetap ke daerah lain untuk tujuan

    bersenang-senang menikmati objek dan daya tarik wisata yang diakhiri dengan

    kembali ke tempat asalnya semula. Kepariwisataan sendiri mempuyai makna

    segala sesuatu yang berhubungan dengan penyelenggaraan kegiatan pariwisata

    meliputi stakeholder pariwisata, peraturan perundang-undangan dan kebijakan

    pemerintah menyangkut urusan pariwisata.

    Perhotelan merupakan salah satu industri bidang pariwisata yang bertujuan

    utama menyediakan akomodasi bagi wisatawan domestik maupun mancanegara.

    Hotel didefinisikan sebagai suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya

    dengan menyediakan pelayanan makanan, minuman dan fasilitas kamar untuk

    tidur kepada orang-orang yang sedang melakukan perjalanan dan mampu

    membayar, dengan jumlah yang wajar sesuai dengan pelayanan yang diterima

    tanpa adanya perjanjian khusus.

    Modul ini mengulas secara garis besar ruang lingkup pariwisata dan

    perhotelan untuk memberikan gambaran kepada para peserta didik mengenai

    pariwisata pada umumnya dan perhotelan pada khususnya. Pemahaman kedua

    unsur tersebut sangat penting, sebelum peserta didik mempelajari bagian-bagian

    yang ada di perhotelan secara lebih detail.

    Yogyakarta, Mei 2019

    Tim Pengajar

    Dr. Ani Wijayanti

  • iii

    DAFTAR ISI

    HALAMAN JUDUL .............................................................................................i

    KATA PENGANTAR .......................................................................................... ii

    DAFTAR ISI ....................................................................................................... iii

    DAFTAR TABEL ................................................................................................ v

    BAB 1 SEJARAH PARIWISATA.................................................................. 1

    A. Pariwisata Internasional .............................................................. 1

    B. Sejarah Pariwisata Indonesia ........................................................ 4

    BAB 2 PERATURAN PERUNDANG-UNDANGAN PARIWISATA .......... 10

    BAB 3 DASAR PARIWISATA .................................................................... 15

    A. Pengertian Pariwisata dalam Masyarakat .................................... 15

    B. Tujuan Pariwisata ....................................................................... 17

    C. Prinsip Penyelenggaraan Kepariwisataan .................................... 18

    BAB 4 SIFAT DAN CIRI PARIWISATA ..................................................... 21

    A. Sifat Pariwisata ........................................................................... 21

    B. Ciri Pariwisata ............................................................................ 22

    C. Poduk Pariwisata ........................................................................ 23

    D. Bentuk Pariwisata ....................................................................... 24

    BAB 5 USAHA JASA PARIWISATA .......................................................... 25

    BAB 6 ORGANISASI PARIWISATA .......................................................... 28

    A. Peran Penting Pariwisata ............................................................... 28

    B. Organisasi Pariwisata Nasional Pemerintah ................................. 28

    C. Organisasi Pariwisata Non Pemerintah ........................................ 29

    D. Organisasi Pariwisata Regional Swasta ....................................... 31

    E. Organisasi Pariwisata Internasional Pemerintah .......................... 32

    F. Organisasi Pariwisata Internasional Swasta ................................. 32

    BAB 7 DOKUMEN PERJALANAN ............................................................. 34

    A. Dokumen Perjalanan ................................................................... 34

    B. Cara Mendapatkan Paspor Biasa ................................................. 36

  • iv

    BAB 8 SAPTA PESONA .............................................................................. 37

    A. Pengertian Sapta Pesona ............................................................. 37

    B. Elemen Sapta Pesona .................................................................. 37

    BAB 9 MOTIVASI PERJALANAN WISATA .............................................. 34

    A. Pengertian Motivasi .................................................................... 39

    B. Manfaat Motivasi ........................................................................ 40

    C. Faktor Pendorong Motivasi ......................................................... 41

    D. Elemen Sapta Pesona .................................................................. 37

    BAB 10 PERKEMBANGAN PERHOTELAN ................................................ 43

    A. Perkembangan Perhotelan Internasional ...................................... 43

    B. Perkembangan Hotel Modern ...................................................... 43

    C. Kilas Balik Perkembangan Hotel di Indonesia ............................. 44

    D. Klasifikasi Hotel ......................................................................... 45

    BAB 11 ETIKA KOMUNIKASI DI PERHOTELAN ...................................... 47

    A. Fungsi Komunikasi ..................................................................... 47

    B. Speech (Berbicara) ...................................................................... 47

    C. Penyebutan Nama Tamu ............................................................. 48

    D. Peran Petugas Hotel .................................................................... 48

    E. Teknik Menelpon ........................................................................ 48

    BAB 12 DAMPAK INDUSTRI PARIWISATA .............................................. 50

    A. Dampak Pariwisata ..................................................................... 50

    B. Dampak Pariwisata Terhadap Ekonomi ....................................... 50

    C. Dampak Pariwisata Terhadap Sosial-Budaya .............................. 51

    DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 53

  • v

    DAFTAR TABEL

    Tabel 4.1 Perbedaan produk Wisata dan Non Wisata ....................................... 23

    Tabel 11.1 Evolusi Motivasi Perjalanan Menurut Murphy (1985) ...................... 39

  • 1

    BAB 1

    SEJARAH PARIWISATA

    A. Pariwisata Internasional

    Pariwisata merupakan sebuah industri yang menjanjikan dan membantu

    dalam hal devisa Negara. Para wisatawan rela mengeluarkan sejumlah uang yang

    tidak sedikit untuk melakukan sebuah perjalanan. Hal ini menjadi bagian penting

    dalam kehidupan dan gaya hidup di Negara-negara maju. Namun dengan

    demikian memposisikan industri pariwisata sebagai bagian inti dalam kehidupan

    sehari-hari adalah gejala yang relatif baru. Mulai terlihat sejak Perang Dunia II

    berakhir, setelah perang usai kegiatan pariwisata berkembang cukup pesat, hal

    tersebut merupakan tanda dari menguatnya sosial dan ekonomi masyarakat.

    Pariwisata dimulai sejak manusia senang dengan kegiatan ziarah atau

    melakukan perjalanan agama. Perjalanan manusia di dunia yang tercatat, sebagai

    berikut:

    1. Di luar Negara Indonesia, pariwisata mulai dikenal sejak perjalanan

    Marcopolo pada tahun 1254-1374 yang melakukan sebuah perjalanan dari

    Eropa hingga Tiongkok, dan kembali ke daerah Venisia.

    2. Jejak perjalanan Marcopolo diikuti oleh sesorang pada hari selasa 14 juni

    1325 yaitu Ibnu Battutah. Perjalanan dimulai dari Tangier (Afrika Utara)

    menuju Mekah dan Madinah dalam usia relatif muda yaitu 22 tahun dan tidak

    mempunyai rasa takut untuk melakukan sebuah perjalanan seorang diri.

    Perjalanan Ibnu Battutah diibaratkan sebagai perjalanan seekor burung yang

    terbang meninggalkan sarangnya, karena perjalanan yang dilakukan

    membutuhkan waktu beberapa bulan, kemudian berlanjut ke tempat yang

    lain, mengunjungi tempat tempat suci agama Islam di sepanjang jalan dan

    sekaligus belajar agama di kota-kota yang dikunjungi. Ibnu Battutah kembali

    ke Tangier setelah mendapat pengakuan sebagai hakim agama. Ibnu Battutah

    disebut sebagai The First Traveller of Islam sebab perjalanan yang dilakukan

    mendapatkan pengalaman yang luar biasa. Perjalanan yang membutuhkan

    waktu lebih dari 7 tahun seorang diri dan sebagian perjalanan dilakukan

    dengan berjalan kaki sejauh kurang lebih 75ribu mil atau kurang lebih

  • 2

    120700,8 km. Perjalanan Ibnu Battuta membuktikan pengaruh Islam yang

    semakin meluas. Dengan perjalanan yang dilakukan maka terciptalah saling

View more