MODERNBAKERYMOSCOW

MODERNBAKERYMOSCOW

Павильон 2

ведущаЯ выставка длЯ России и снГ

Цвк «ЭксПоЦентР», Москва

23–26 аПРелЯ 2014

20-я международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка

MODERNBAKERYMOSCOW

ШоколадХлебопечение

кондитерское дело

кофе и чай

Мороженое

2

MODERNBAKERYMOSCOW

MODERNBAKERYMOSCOW

добРо Пожа ловать на выставку

Modern Bakery Moscow (совРеМенное

ХлебоПечение), ведущую выставку длЯ

России, стРан ближнеГо заРубежьЯ и

восточной евРоПы.

лет усПеХ а

участников

ПРофессиона льныХ Посетите лей

больШе чеМ Хлебопечение

19

230

14.000

>

>

>

3

традиции › уже более 19 лет выставка является залогом успеха для множества компаний из россии, стран ближнего зарубежья и восточной европы. на сегодняшний день выставка является одним из важнейших международных мероприятий в сфере хлебопекарной и кондитерской отраслей.

инновации › руководители высшего звена из более чем 40 стран год за го-дом открывают для себя на выставке Modern Bakery Moscow современные тенденции и инновации в сфере хлебо-пекарного и кондитерского дела.обширная деловая программа выстав-ки, включающая в себя многочислен-ные семинары, мастер-классы и пре-

зентации, позволяет посетителям по-лучить самую актуальную информацию отрасли из первых рук.

совреМенность › Modern Bakery Moscow является единственной вы-ставкой на российском рынке, которая представляет самый разнообразный и полный спектр продукции хлебопе-карной и кондитерской отраслей и ото-бражает международные тенденции рынка.

контакты › Modern Bakery Moscow это эффективная платформа для на-лаживания новых деловых контак-тов и укрепления уже существующих.

ХлебоПечение XXI века

MODERN BAKERY MOSCOW 2014

20!больШой потенциал рынка

новые возМожности

I Московский конкурс кондитер-ского искусства

20 лет успеХа

на протяжении уже 20 лет выставка Modern Bakery Moscow является синони-мом успеха для компаний на российском рынке и в снг. традиции, инновации и современность – обязатель-ные составляющие выстав-ки. из года в год на выставке представлены последние новинки, тенденции рынка и многочисленные представи-тели отрасли.

Modern Bakery Moscow впер-вые проводит конкурс на звание лучшего кондитера 2014 года в следующих кате-гориях: «лучшее изделие из сахара», «лучшее изделие из шоколада» и «лучший молодой кондитер». кон-курс будет проходить под председательством извест-ного жюри.

вместе смотрим в будущее! выставка Modern Bakery Moscow представляет новин-ки продукции для усовер-шенствования технологий производства на крупных предприятиях: небольшие печи, машины и сырье для производства хлеба, хлебо-булочных и кондитерских изделий в мини-пекарнях и супермаркетах, а также кафе и ресторанах.

хлеб и кондитерские изде-лия были и остаются важны-ми продуктами для россий-ского потребителя, поэтому развитие и модернизация хлебопекарной и кондитер-ской отраслей имеют прио-ритетное значение в россии.

4

Modern Bakery Moscow является единственной выставкой на россий-ском рынке, которая охватывает ши-рокий спектр хлебопекарной и кон-дитерской отраслей: ингредиенты, технологии, оборудование и упаков-ку, оборудование для торговых пло-щадей, производства мороженого, кофе, мучных кондитерских изделий, шоколадных конфет, карамели и шо-колада.

здесь вы встретите всех представите-лей отрасли: от небольших пекарен и кондитерских до крупных хлебопе-карных и кондитерских предприятий, технологов компаний, оказывающих сервисные услуги, а также предста-вителей оптовой и розничной торгов-ли – каждый может найти на выстав-ке Modern Bakery Moscow свое!

ноМенклатуРавыставки

обширная производственные технологии

оборудование для магазинов

печи и инвентарь

кондитерское оборудование

охлажденные продукты и продукты глубокой заморозки

машины для кондитерскогои хлебопекарного производства

хлебопекарные смеси и сырье

климатическая техника и обо-рудование для расстойки

измерительныеприборы

очистительное оборудование

производство пиццы и пасты

мороженое и производство мороженого

Чай, кофе и кофемашины

упаковочные машины

ингредиенты и пищевые технологии

производство фаст-фуд

проЧее

инвентарь для хлебопекарного икондитерского производства

услуги и процессы оптимизации

сбыт и продажа

хлебопекарное оборудование

5

MODERN BAKERY MOSCOW

0,8 кгкофе

2,6 кгМороженое

5,9 кгШоколад

11 кгМучные

кондитерские изделия

+5% +6% +8% +2%

114 кгХлеб

+15%

ПотРебление ПРодуктов ПитаниЯ в Россиина душу населения в год и темпы роста рынка

фотогалерея 2013

6

потребление хлебобулочных изделий в 2012 году в среднем составило 114 кг на душу »

населения (для сравнения: в германии этот показатель составил 85 кг)

торговый оборот хлебобулочных изделий в 2012 году вырос на 15,1 % и составил при »

этом 11 млрд. евро

50 % всего оборудования и машин произведены еще в 80х гг. и на сегодняшний день »

нуждаются в модернизации

до 2020 г. ожидаются инвестиции в размере 2,4 млрд. евро в строительство и модер- »

низацию хлебопекарных предприятий россии

развитие и Модернизация › хлебопекарный и кондитерский рынок россии является одним из значимых развивающихся рынков мира и открывает компаниям, заинтересованным в развитии своего бизнеса большие перспективы. развитие хлебопекарной и кондитерской отраслей и их модернизация имеют приоритетное значение.

потенциал рынка

кондитерская проМыШленность › » в 2013 году объем ин-вестиций в кондитерскую отрасль россии ожидается в размере 200 млн. евро. до 2015 года объем инвестиций должен вырасти до 216 млн. евро.

производство сладостей › » объем производства сладостей в россии, согласно прогнозу на 2013 год, составит 3 млн. тонн. до 2015 года ожидается его рост до 3,3 млн. тонн. среднее потребле-ние сладостей составляет 8 кг на душу населения в год.

производство Мороженого › » до 2016 года прогнозируемый темп роста российского рынка мороженого должен составить 22 % (данные 2012 года). на сегодняшний день объем рынка составляет 2,077 млн. евро.

производство Шоколада › » согласно прогнозам, рынок шо-колада в россии вырастет до 2016 года на 45% (для сравнения: рост мирового рынка прогнозируется на уровне 6%). потребление шо-колада в россии на душу населения составляет в среднем 5,9 кг (для сравнения: в ес на душу населения приходится 8 кг).

кофе › » 93 % от всего потребления кофе в россии приходится на быстрорастворимый кофе и только 7% - на кофе в зернах. однако на сегодняшний день наблюдается тенденция перехода к натураль-ному кофе.

данные о новыХ тенденцияХ рынка › россия является перспективным рынком не только для хлебобулочных изделий, но и для других сфер

источники: министерство сельского хозяйства российской федерации (2013), MarketAnalitika (2013), IntescoResearchGroup (2012)

росстат (2012), The Economist (2012), Canadean (2012), KPMG (2012)

ШоколадХлебопечение

кондитерское дело

кофе и чай

Мороженое

MODERNBAKERYMOSCOW

7

8

MODERNBAKERYMOSCOW

до встРечи в Москве

Павильон 2

ведущаЯ выставка длЯ России и снГ

Цвк «ЭксПоЦентР», Москва

23–26 аПРелЯ 2014

9

оПРос Посетителей выставки 2013

всех посетителей оЧень довольны разнообразием представленной на выставке продукции

…более

всех посетителей оЧень довольны представленным составом уЧастников

…более

всех посетителей оЧень довольны полуЧенной информацией

…более

всех посетителей утверждают: выставка ModERn BAKERy MosCow 2013 превзошла все их ожидания!

…более

94 % 95 % 96 % 90 %

10

18+13+12+11+9+8+8+2+2+1+1+1+13

58 %

49 %

43 %

31 %

15 %

9 %

9 %

8 %

6 %

5 %

4 %

4 %

18 %

13 %

12 %

11 %

9 %

8 %

8 %

2 %

2 %

1.5 %

1.5 %

1 %

13 %

54 %

45 %

28 %

26 %

24 %

24 %

24 %

54+45+28+26+24+24+2458+49+43+31+15+9+9+8+6+5+4+4

42+12+11+11+6+18+k

49+28+18+3+2+k

43+31+22+3+1+kхлебопечение кондитерское дело оборудование для хлебопечения / комплектующие сырье, добавки и ингредиенты шоколад полуфабрикаты и готовая продукция мороженое заморозка и технологии охлаждения оборудование для кафе и торговых площадей деловая программа выставки кофе и чай прочее

промышленное хлебопечение малые пекарни кондитерская промышленность производство тортов и мучных кондитерских изделий оптовая / розничная торговля оборудование для хлебопечения сырье, добавки и ингредиенты HoReCa упаковочное оборудование оборудование для магазинов транспорт / логистика мороженое прочее (пресса, консалтинговые компании, студентов)

поиск новых деловых контактов информация о продуктах и новинках рынкаукрепление существующих деловых контактов заключение договоров / размещение заказов поиск новых бизнес-идейпоиск поставщиков обмен опытом / информацией

темы выставки Modern Bakery Moscow 2013, вызвавшие у посетителей наибольший интерес

сфера деятельности посетителей

цели посещения выставки Modern Bakery Moscow 2013

МеждунаРодный ХаРактеР, большоеРазнообРазие деловыХ контактов

все профессиональные посетители выставки Modern Bakery Moscow 2013 подтвердили, что выставка была успешной по всем показателям. результаты опроса посетителей выставки Modern Bakery Moscow 2013 показывают, что для 96% посетителей ежегодное посещение выставки является важнейшим событием для их бизнеса.

посетители особенно подчеркнули:

высокий процент зарубежных участников »

разнообразие продукции, представленной на выставке »

широкий спектр тем »

возможность налаживания новых деловых контактов и укрепления существующих »

42 %владелец

руководитель компаниистарший

менеджер Частный

предприни-мателЬ

12 %технолог

11 %маркетолог / менеджер по

продажам

11 %руководитель

среднего / нижнего

звена

6 %ведущий инженер

18 %другие

занимаемая должность посетителей выставки

важность выставки для бизнеса

49 %очень

хорошо

28 %хорошо

18 %довольно

хорошо

3 %не очень

2 %плохо

новые сроки проведения выставки Modern Bakery Moscow: мнение

31 %очень

важная

1 %неважная

43 %самая

важная

3 %менее важная

22 %

важная

11

18+13+12+11+9+8+8+2+2+1+1+1+13

лиц, вовлеЧенных в процесс принятия решений

39,5%

лиц, принимаю-щих решения

48%

руководители высшего звенадоля всех профессиональных посетителей

12

российский союз пекарей

министерство сельского хозяйства рф

российский союз муко-мольных и крупяных пред-приятий

международная промышленная академия

ассоциация отраслевых союзов апк ассагро

союз произ-водителей пищевых ингре-диентов

при поддержке

асконд

Москва – центркоММерческойдеятельности

бизнес- диалог

деловыеконтакты

надежныепартнеры

с самого начала своего су-ществования Modern Bakery Moscow поддерживают са-мые важные представители отрасли. в условиях постоян-ного развития выставки рос-сийские и международные партнеры играют важную роль в том, что выставка от-ражает новейшие тенденции отрасли.

стоит отметить, что бизнес в россии имеет свои особен-ности. приобретение и под-держка личных деловых кон-тактов одно из необходимых условий успешного бизнеса. кроме того, презентация но-вого продукта содействует активному диалогу с потен-циальными деловыми парт-нерами. выставка Modern Bakery Moscow объединяет в себе все эти ключевые факторы.

выставки в россии являются важнейшим инструментом для налаживания контактов с деловыми партнерами, по-ставщиками и потенциаль-ными клиентами. Modern Bakery Moscow предлагает вам идеальные условия для ведения успешного бизнеса в россии.

значительная часть всего бизнеса россии сосредото-чена в москве. на сегодняш-ний день это один из важ-нейших центров проведения международных выставок. благодаря своей развитой инфраструктуре москва яв-ляется местом встречи пред-ставителей всех стран ближ-него зарубежья.

выставки в россии

13

примите уЧастие в ModERn BAKERy MosCow 2014 - одной из ве дущих выставок д ля х лебопек арного и кондитерского рынк а в мире!

Мы будеМ рады сотрудничеству с ваМи! › обладая более чем 25-летним опытом в планировании и проведении международных выставок и конференций в москве, мы - ваш надежный партнер.

контактные данные

наталья маркова отдел продаж россия и снг

тел › +7-495-9670 461EMAIL › n.MARKovA@owP-RussIA.Ru

мария беляеваотдел продаж россия и снг

тел › +7-495-9670 464EMAIL › M.BELyEvA@owP-RussIA.Ru

алена штарк маркетинг и работа со сми

тел › +49 911 507 11-107EMAIL › A.sTARK@owP-InTERnATIonAL.CoM

екатерина григорьева отдел продаж россия и снг

тел › +7-495-9670 461EMAIL › E.GRIGoRyEvA@owP-RussIA.Ru

14

PAVILION 2

THE LEADING TRADE FAIR FOR RUSSIA & THE CIS

EXPOCENTRE FAIRGROUNDS MOSCOW

April 23-26, 2014MODERNBAKERYMOSCOW

список уЧастников

15

MODERNBAKERYMOSCOW

ведущая выставка россии отражает перспективы развития всей отрасли. хлебопечение сегодня – это не только хлеб. такие смежные темы как мороженое, шоколад, чай, кофе, а также создание концепций магазинов имеют все больше взаимосвязей с хлебопекарной отраслью.

в качестве одного из саМыХ интересныХ растущиХ рынков Мира, хлебопекарная и кондитерская отрасли россии обладают большими перспек-тивами, как для российских, так и для международных компаний.

отМетьте 23 апреля 2014 года в ваШеМ календаре уже сегодня!

MODERNBAKERYMOSCOW

Russia.

BaKERY aND CONFECTiONERY.

We knoW hoW.

организатор

ооо «овп-рус»123610 москва краснопресненская наб. 12 / международная 2тел +7-495-9670 461 | факс +7-495-9670 462Info@ModERnBAKERy-MosCow.CoM

www.ModernBakery-Moscow.rU

При Поддержке