mobil mutfak teknik Şartnamesi - kizilay.org.tr · ulusal afet yönetimi mobil mutfak teknik...

Ulusal Afet Yönetimi Mobil Mutfak Teknik Şartnamesi (Temmuz 2014) (SAT-000293) Ferhat OCAK Murat TÜZEL Rıza KARAKUŞ

Mobil Mutfak

Teknik Şartnamesi

TÜRKKIZILAYI

Ulusal Afet Yönetimi

Ulusal Afet Yönetimi Mobil Mutfak Teknik Şartnamesi (Temmuz 2014) (SAT-000293) Sayfa 2 / 23 Ferhat OCAK Murat TÜZEL Rıza KARAKUŞ

1. KONU

1.1 Bu teknik Şartname Türk Kızılayı’nın olası afet ve acil durumlarda beslenme hizmet kapasitesini arttırmak üzere alınacak Mobil Mutfak’ta kullanılacak malzeme özelliklerini, numune alma, kontrol, muayene metotları ve diğer hususları kapsar. Bunun dışında kalan hususlar idari şartnamede belirtildiği şekilde işleyecektir.

1.2 Söz konusu iş için teklif verecek firmaların araç üst yapısı işlemlerinde en az 5 yıllık tecrübeye sahip olması gerekmekte bununla beraber toplam ihale bedelinin %75’i oranında yurt içi ve/veya yurt dışı iş bitirme belgesine sahip olması gerekmektedir. Benzer iş olarak mobil mutfak, İtfaiye araçları, VIP araçlar, zırhlı araç imalatları, çöp kamyonları, mobil hastane, özel kullanım amacına yönelik Dorse/kamyon tadilatları kabul edilecektir.

1.3 Talep edilen mutfağa ilişkin “örnek proje” şartname ekinde sunulmuştur. Örnek Projeden ayrı olarak şartnamede belirtilen ölçü malzeme ve diğer özelliklere bağlı kalmak kaydı ile sadece dizayn değişikliklerini içeren yeni proje sunulabilecektir. Dizayn değişikliklerini içeren proje sunulması durumunda firma hazırladığı dizayn projesini İdari Şartnamede belirlenecek olan tarihte Türk Kızılayı yetkililerine teslim edecektir. Teslim edilen projeler kurulacak olan Komisyon tarafından incelenecek deperlendirme sonucunda Proje uygunluk belgesi verilecektir. Uygunluk raporu alamayan projeler ihale kapsamına dahil edilmeyerek değerlendirmeye alınmayacaktır.

1.4 Projesi uygun bulunan mutfak ve/veya ekte sunulan örnek proje uygulamasında aşağıdaki özellikler aranacaktır.

1.5 Teknik şartname kapak dahil toplam 23 sayfadan oluşmaktadır.

2. MOBİL MUTFAK’TA KULLANILACAK MALZEME ÖZELLİKLERİ 2.1 Dorseler 2.1.1 Türk Kızılayı tarafından temin edilecek Dorse;

2.1.1.1 Mutfak, Türk Kızılayı envanterinde bulunan dorse üzerine yapılandırılacaktır. 2.1.1.2 İstekliler, bahse konu (Fruehauf marka, 1994 model iki dingilli IF EPB SF tip yarı römork)

dorseyi Türk Kızılayı Caddesi, Etimesgut Ankara adresinde görebilecektir. 2.1.1.3 Dorsede ihtiyaç duyulması halinde güçlendirme/tadilat v.b işlemler firma tarafından

gerçekleştirilecek, imalat sonrası mutfağın trafiğe güvenle çıkış yapması amacıyla gerekli izinler, tadilatlar, testler, firma tarafından gerçekleştirilecek ve bu bağlamda sonradan çıkabilecek tüm hususlardan firma sorumlu olacaktır.

2.1.1.4 Dorsenin trafiğe çıkış işlemlerine ilişkin tüm resmi başvurular harç/vergiler firma tarafından karşılanacaktır. Değişikliklerin ruhsata işletilmesi Türk Kızılayı tarafından yapılacaktır.

2.1.1.5 Dingiller ve süspansiyon, parçalar bakımdan geçirilecek arızalı parçalar onarılacak veya değiştirilecektir.

2.1.1.6 Dorsenin elektrik aksamı (sinyal lambaları, elektrik tesisatı v.b) yenilenecektir. 2.1.1.7 Fren sistemi ve hidrolik sistem elemanlarının bakımı yapılacak, arızalı ve/veya değişen

dorse yüküne göre revize edilmesi gereken parçalar onarılacak veya değiştirilecektir. 2.1.1.8 Dorse üzerinde yapılması gerekli tüm tamirat, tadilat ve boya işlemleri firma tarafından

yapılacak ve teklif edilen fiyata dahil olacaktır. 2.1.1.9 Dorsenin firma imalat adresine nakli, İmalat adresinden Türk Kızılayı Caddesi,

Etimesgut Ankara adresine nakli firma tarafından gerçekleştirilecek ve fiyata dahil olacaktır.

2.1.1.10 Dorse üzerindeki lastiklerin tamamı yeni olanları ile değiştirilecek, eski lastikler Türk Kızılayı’na teslim edilecektir.

2.1.2 Firma tarafından temin edilecek Dorse; 2.1.2.1 Mobil mutfaklardan 1 adedi Firma tarafından temin edilecek dorse ile yapılacaktır. 2.1.2.2 Dorse, üretimi yapılacak mobil mutfağa uygun ölçülerde olacaktır.


2.1.2.3 Dorse Türk Kızılayı tarafından verilen dorse ile aynı tip kupa (çekici) bağlantısına sahip olacaktır.

2.1.2.4 Dorse ikinci el olabilecek olup, tüm aksamlarında paslanma, çürüme, deformasyon v.b bulunamayacaktır.

2.1.2.5 Dorsenin ikinci el olması durumunda elektrik aksamı, sinyalizasyon lambaları, lastikleri v.b. aksamları yenilenecektir.

2.1.2.6 Dorsede ihtiyaç duyulması halinde güçlendirme/tadilat v.b işlemler firma tarafından gerçekleştirilecek, imalat sonrası mutfağın trafiğe güvenle çıkış yapması amacıyla gerekli izinler, tadilatlar, testler, firma tarafından gerçekleştirilecek ve bu bağlamda sonradan çıkabilecek tüm hususlardan firma sorumlu olacaktır.

2.1.2.7 Dorsenin trafiğe çıkış işlemlerine ilişkin tüm resmi başvurular harç/vergiler firma tarafından karşılanacaktır. Değişikliklerin ruhsata işletilmesi Türk Kızılayı tarafından yapılacaktır.

2.1.2.8 Dingiller ve süspansiyon, parçalar bakımdan geçirilecek arızalı parçalar onarılacak veya değiştirilecektir.

2.1.2.9 Fren sistemi ve hidrolik sistem elemanlarının bakımı yapılacak, arızalı ve/veya değişen dorse yüküne göre revize edilmesi gereken parçalar onarılacak veya değiştirilecektir.

2.1.2.10 Dorse üzerinde yapılması gerekli tüm tamirat, tadilat ve boya işlemleri firma tarafından yapılacak ve teklif edilen fiyata dahil olacaktır.

2.1.2.11 Dorsenin firma imalat adresine nakli, İmalat adresinden Türk Kızılayı Caddesi, Etimesgut Ankara adresine nakli firma tarafından gerçekleştirilecek ve fiyata dahil olacaktır.

2.2 Duvarlar 2.2.1 Duvarlar aşağıda özellikleri verilen lambiri panellerden oluşacaktır.

Dış yüzey: 1.20 mm kalınlığında galvanizli sac (yan duvar sacı) İç yüzey: 0.40 mm kalınlığında paslanmaz sac İzolasyon: 5.00 cm kalınlığında 38-40 kg/m3 yoğunluklu poliüretan

2.2.2 Jeneratör odası ile mutfak bölümü arasındaki duvar iki adet kompozit panelin birleştirilmesi ile oluşturulacak, paneller arasına ses yalıtımını sağlamak üzere en az 5 cm kalınlığında 150 – 180 kg/m3 yoğunluga sahip rebounded ses yalıtım plakaları kullanılacaktır.

2.3 Taşıyıcı İskelet 2.3.1 Tavan, taban, çatı çelik konstrüksiyon ve bütün dikmeler galvanizli sac elemanından

olacaktır. 2.3.2 Ana taşıyıcılar, tali taşıyıcılar ile ara bağlantılar; taşıyıcı yük kapasitesine bağlı olarak

uluslararası standartlara uygun mühendislik hesaplarına göre firma tarafından projendirilerek uygulanacaktır.

2.3.3 Profiller dış hava koşullarına ve korozyona karşı boyanacaktır. 2.3.4 Montaj kaynaklı olarak gerçekleştirilecektir.

2.4 Çatı Kaplaması 2.4.1 Çatı konstrüksiyonu; kısa ve uzun kenarı boyunca çerçeve oluşturmuş ana taşıyıcılar ile

kısa kenarına paralel 60 cm de bir atılmış ara taşıyıcılardan; taşıyıcılar da çelik saclardan bükülmüş yapı profillerinden oluşacaktır.

2.4.2 Çatı dış kaplaması galvenizli sac panellerden yapılacaktır. 2.4.3 Rijitliği ve sızdırmazlıkları cıvata somun bağlantı elemanları ve uygun kalitedeki contalar ile

sağlanacaktır. 2.4.4 Dorsenin uzun veya kısa kenarı boyunca yağmur olukları ve dört köşesinde gizli flexible

yağmur iniş boruları yerleştirilecektir.


2.5 Tavan Kaplaması 2.5.1 Tavan kaplaması anti bakteriyel, darbelere dayanıklı, kaymaz Gıda Testi Hijyen

sertifikasına sahip malzeme kullanılacaktır. Tavan döşemesine başlamadan önce firma tarafından bahsi geçen ürünün ilgili sertifikaları Ulusal Afet Sistemler Yönetimi Müdürlüğü’ne sunulacak, onaylanmasının ardından tavan döşemesine başlanacaktır.

2.5.2 Kaplama bakteri ve mikrop oluşmaması için aralıksız olarak uygulanacaktır.

2.6 Zemin Kaplaması 2.6.1 Zemin yer döşemesi anti bakteriyel, darbelere dayanıklı, kaymaz Gıda Testi Hijyen

sertifikasına sahip malzeme kullanılacaktır. Zemin döşemesine başlamadan önce firma tarafından bahsi geçen ürünün ilgili sertifikaları Ulusal Afet Sistemler Yönetimi Müdürlüğü’ne sunulacak, onaylanmasının ardından zemin döşemesine başlanacaktır.

2.6.2 Kaplama bakteri ve mikrop oluşmaması için aralıksız olarak uygulanacaktır. 2.6.3 Zemin kaplamsı pis su giderlerine eyimli olarak yapılacak, mutfak temizlendiğinde zeminde

su kalması önlenecektir.

2.7 Elektrik Tesisatı 2.7.1 Elektrik donanımları topraklamalı, kaçak akım roleli, halojen free kablolu ve topraklamaları

ile birlikte TSE standartlarına uygun olacaktır. 2.7.2 Pano içi malzemeler ve pano montajı TSE standart ve yönetmelikleri doğrultusunda

olacaktır. 2.7.3 Kullanılan tüm elektrik malzemelerinin TSE standartlarına uygun olduğuna dair belgeler

dorse mutfağın teslim/muayene aşamasında bir dosya halinde Ulusal Afet Sistemler Yönetimi Müdürlüğü’ne teslim edilecektir.

2.7.4 Elektrik tesisatı duvar panelleri arasına gizlenecektir. Panel aralarından geçilemeyen bölümlerde sıva üstü olarak tasarlanacaktır.

2.7.5 Tavanda inişlerde ve panel aralarında tüm kablolar PVC kablo kanallarıyla taşınacaktır. 2.7.6 Tüm priz ve anahtarlar sıva üstü kapaklı olacaktır. Ancak duvar paneli içerisine

gizlenebilecek bölgelerde priz ve anahtarlar sıva altı olarak tercih edilecektir. Bu bağlamda Ulusal Afet Sistemler Yönetimi Müdürlüğünden uygulama esnasında görüş alınacaktır.

2.7.7 Her bir ocak (P-2 ve P-3), ani su ısıtıcıları (P- 6) ve buzdolapları (P-4 ve P-5) için ayrı bir linye çekilecek, pano içerisinde her bir linyenin ayrı bir kumanda mekanizması tasarlanacaktır. Her linyenin bağımsız koruma (sigorta, şalter, kaçak akım rölesi, kontaktör v.b) ekipmanı bulunacaktır. Söz konusu ekipmanlar için hazırlanacak sortiler en az 2,5 mm² NYM kablolar ile sağlanacak, kablo kesiti çekilen güç nispetinde firma tarafından gerek görülmesi durumunda arttırılabilecektir.

2.7.8 Mutfak içerisinde bulunacak priz sortilerinde 3x2.5 mm² halojen free kablolar, aydınlatma sortilerinde 3x1.5 mm² halojen free kablolar kullanılacaktır.

2.7.9 Tüm elektrik tesisatı jeneratör ile çalıştırılabilecek ayrıca şebeke hattına bağlantı yapılarak şebeke elektriği kullanımına uygun olacaktır.

2.7.10 Şebeke elektriği ile jeneratörden alınan enerjinin aynı anda mutfak elektrik tesisatına verilmesini önleyecek önlemler alınacaktır.

2.7.11 Şebeke elektriğini mutfak içerisinde dahili kullanıma alınması amacıyla ayrıca bir elektrik bağlantı kutusu (P-23) bulunacaktır.

2.7.12 Dorse üzerinde, en az 60 (atmış) W gücünde aydınlatma ampulüne sahip tel kafesli etanj sıvı geçirmez armatür (P-24) bulunacaktır. Her bir yüzeydeki armatürleri kontrol etmek üzere en az 4 adet anahtar bulunacaktır. Anahtarlar mutfak içerisinde bulunan pano içerisinde ve/veya pano dışında bulunacaktır.


2.7.13 Mutfak içerisinde her bir kazan ve tava üzerine gelecek şekilde toplam 7 adet 1 x 36 watt bant tipi sıvı geçirmez flüoresan armatür (P-25) kullanılacaktır. Armatürler davlumbazın içine monte edilecektir.

2.7.14 Kazan ve tava üzerine gelecek flüoresan armatürlerin açma kapama anahtarları armatürlerin yanında yer alacaktır.

2.7.15 Mutfak iç aydınlatılmasında kullanılmak üzere toplam 5 adet 1 x 36 watt bant tipi sıvı geçirmez flüoresan armatür (P-25) kullanılacaktır. Armatürler örnek elektrik projesinde verildiği gibi yerleştirilecektir. Açma kapama anahtarı pano içerisinde ve/veya pano dışında bulunacaktır.

2.7.16 Jeneratör odası iç aydınlatılmasında kullanılmak üzere toplam 1 adet 1 x 36 watt bant tipi sıvı geçirmez flüoresan armatür (P-25) kullanılacaktır. Armatürler örnek elektrik projesinde verildiği gibi yerleştirilecektir. Açma kapama hem jeneratör odasından hem de pano içerisinden sağlanacak olup vaviyen anahtar tesisatı kullanılacaktır.

2.7.17 Mutfak içerisinde ve dışında projede verilen yerlerde topraklı, kapaklı, sıvı geçirmeyen prizler (P-26) yerleştirilecektir.

2.7.18 Gölgelik üzerinde 3 adet led projektör kullanılacaktır. Gölgelik açık konumda iken platformun aydınlatılması sağlanacaktır. Projektörler gölgeliğin iç kısmına monte edilecek olup, kontrol paneli pano içerisinde yer alacaktır. Projektörler ayrı ayrı açılıp kapatılabilecektir.

2.7.19 Mutfak içerinde şartnamede anlatılan tüm elektrik ekipmanlarının muhafaza edilmesi amacıyla paslanmaz krom çelikten elektrik panosu (P-22) bulunacaktır.

2.8 Sıhhi Tesisat 2.8.1 Tüm temiz ve pis su borulaması Uluslararası Standartlara uygun olacaktır. 2.8.2 Temiz su borulamasında PPRC borular kullanılacaktır. 2.8.3 Borular (20 bar) ve ara parçaların (dirsek vs.) bağlantısı kaynak tekniğiyle sağlanacaktır. 2.8.4 Mutfağa harici su girişi ana vana (P-27) ile sağlanacaktır. Su tesisatı girişi için kullanılacak

vana kapaklı ve kilitli bir bölmede muhafaza edilecektir. 2.8.5 Mutfağa dahili su girişi (P-11) su deposu ile sağlanacaktır. 2.8.6 Tüm tesisatın dağıtımı bir merkezden sağlanacak olup, tesisat için kullanılacak hatlar ayrı

vanalar ile açılıp kapatılabilinecektir. 2.8.7 Her bir ocak (P-2 ve P-3) için soğuk su hattı kullanılacaktır. 2.8.8 Her bir ocak (P-2 ve P-3) için (P- 6/a) ani su ısıtıcısından çıkan sıcak su hattı bulunacaktır. 2.8.9 Her bir ocak (P-2 ve P-3) için (sıcak & soğuk tip) batarya kullanılacaktır. 2.8.10 Çalışma tezgahında bulunan soğuk su bataryası için soğuksu hattı kullanılacak, sıcak su

bataryası için (P-6/b) den sıcak su hattı çekilecektir. 2.8.11 Mutfak içini ve platformu temizlemek üzere soğuk su hattına bağlı istif rafı (P-7) ile tezgâh

tipi buzdolabı (P-5) arasında bir adet musluk bulunacaktır. Musluk ucuna en az 15 metre uzunluğunda başlığı ile beraber spiral (işlem bittiğinde kendiliğinde toplanabilen) bahçe sulama hortumu bulunacak, bağlantıları yapılacaktır. Söz konusu tüm tertibat krom paslanmaz bir muhafaza kutusu içerisine gizlenecektir.

2.9 Davlumbaz (P-1) 2.9.1 Ürün konstrüksiyonu paslanmaz çelikten mamül olacaktır. 2.9.2 Davlumbaz duvar tipi olacaktır. 2.9.3 Davlumbazda flemguard (alev savar) paslanmaz çelik filtreler kullanılacaktır. 2.9.4 Davlumbaz en az 1500 x 1000 x 500 mm ebatlarında en az 1 mm kalınlığında olacaktır.

Ebatlar Kurumumuz tarafından uyulama esnasında kazan ve tava boyutlarında değişiklik olması durumunda Kurumumuz tarafından değiştirilebilecektir.

2.10 Devrilir Tava (P-2)


2.10.1 Mutfak içerisinde 3 adet devrilir tava bulunacaktır. 2.10.2 Devrilir tavalar elektrik enerjisi ile çalışacaktır. 2.10.3 Paslanmaz çelik gövde ve pişirme bölümünden imal edilecektir. 2.10.4 En az 250 Lt pişirme hacmine sahip olacaktır. 2.10.5 En az 27 KW güce sahip olacaktır. 2.10.6 Her bir tavada sıcaklık ayarlanabilecektir. 2.10.7 Tava kapağının açma kapama kolu bakalit ve/veya ısı enerji iletim katsayısı düşük

malzemeden üretilecektir. 2.10.8 Tava kapağı açılıp bırakıldığında kapanmasını önleyecek mekanizmaya sahip olacaktır.

2.11 Buharlı Kazan (P-3) 2.11.1 Mutfak içerisinde 4 adet buharlı kazan bulunacaktır. 2.11.2 Kazanlar elektrik enerjisi ile çalışacaktır. 2.11.3 En az 400 Lt pişirme hacmine sahip olacaktır. 2.11.4 En az 45 KW güce sahip olacaktır. 2.11.5 Kazan kapağı açılıp bırakıldığında kapanmasını önleyecek mekanizmaya sahip olacaktır. 2.11.6 Her bir kazanda; sıcaklık ayarı yapılabilecek ve emniyet valfi bulunacaktır.

2.12 Tezgâh Tipi Buzdolabı (P-4) 2.12.1 Mutfak içerisinde 1 adet en az 140 x 60 x 80 cm ebatlarında tezgâh tipi buzdolabı

bulunacaktır. 2.12.2 Çalışma sıcaklık aralığı en az -2 / en fazla +5 C0 olacaktır. 2.12.3 Buzdolabı Paslanmaz çelik gövdeden imal edilecektir. 2.12.4 Buzdolabı ayakları yüksekliği ayarlanabilir tipte olacaktır. 2.12.5 Buzdolabı çift cam kapılı ve iç aydınlatmalı olacaktır. Buzdolabında en az 3 adet kapı

bulunacaktır.

2.13 Derin Dondurucu (P-5) 2.13.1 Mutfak içerisinde 1 adet en az 140 x 60 x80 cm ebatlarında tezgâh tipi derin dondurucu

bulunacaktır. 2.13.2 Çalışma sıcaklık aralığı en az -20 / en fazla -18 C0 olacaktır. 2.13.3 Derin dondurucu paslanmaz çelik gövdeden imal edilecektir. 2.13.4 Derin dondurucu ayakları yüksekliği ayarlanabilir tipte olacaktır. 2.13.5 Derin dondurucu kapıları 90 derecelik açıya kadar açıldığında otomatik olarak bir yay

vasıtasıyla kapanacaktır. 90 dereceden daha büyük bir açı ile açıldığında ise kapılar sabit olarak kalacaktır.

2.14 Ani Su Isıtıcısı (P-6) 2.14.1 Mutfak içerisinde 2 adet elektrikli ani su ısıtıcısı bulunacak, projede belirtilen yerlere

montajı yapılarak bağlantıları yapılacaktır. 2.14.2 Su ısıtıcıları 220 V ile çalışacaktır. 2.14.3 Su ısıtıcılarında en az 3 kademe ısı ayar düğmesi bulunacaktır. 2.14.4 Su ısıtıcıları en az 7000 W ısıtma gücüne sahip olacaktır. 2.14.5 Ani su ısıtıcılarında aşırı ısınma ve yüksek basınç emniyeti bulunacaktır. 2.14.6 Su ısıtıcıları şebeke suyunun kesilmesi durumunda gücü kesme özelliğine sahip olacaktır.

2.15 İstif Rafı (P-7) 2.15.1 Mutfak içerisinde paslanmaz çelikten üretilmiş bir adet istif rafı bulunacaktır.


2.15.2 İstif rafı 125 x 250 x 50 ebatlarında projelendirilmiş olup, Projede değişiklik olması durumunda ölçüler değiştirilebilecektir.

2.15.3 İstif rafı Şekil-1’e uygun olarak imal edilerek projede verilen bölgeye montaj edilecektir. 2.15.4 Raflar ve ızgara raflar 1 mm paslanmaz çelik saçtan imal edilecektir.

2.16 Çift Evyeli Çalışma Tezgâhı (P-8) 2.16.1 Mutfak içerisinde 1 adet çift evyeli çalışma tezgâhı bulunacaktır. 2.16.2 Çalışma tezgâhı en az 1,2 mm kalınlığında paslanmaz çelik sacdan üretilecektir. 2.16.3 Çalışma tezgâhının boyutları en az 200 x 70 x 80 cm ebatlarında projelendirilmiş olup,

Projede değişiklik olması durumunda ölçüler değiştirilebilecektir. 2.16.4 Çalışma tezgâhı çift evyeye sahip olacak, projede belirtilen yere montajı yapılacaktır. 2.16.5 Tezgâhın altında evyelerin geldiği bölüme kapaklı dolap, çalışma tezgâhlarının altına

çekmece olacaktır. 2.16.6 Evyede sıcak su kullanımı için bir adet batarya bulunacak ve ani su ısıtıcısı (P-6) ile

bağlantısı yapılacaktır. 2.16.7 Evyede soğuk su kullanımı için bir adet batarya kullanılacak ve mutfak içi su şebekesine

bağlantısı yapılacaktır. 2.16.8 Bataryalar (2.16.6 ve 2.16.7) Spiral uzatmalı tek noktalı ve duşlamalı olacaktır. 2.16.9 Çalışma tezgâhı atık suları (P-19) atık su tankına iletilecektir. İletim esnasında krom

paslanmaz borular kullanılacak, pis su tesisatında hava ve haşerenin mutfak içerisine girmesini önleyici mekanizmalar bulunacaktır.

2.16.10 Çalışma tezgâhında sıvı sıçramasını önlemek amacıyla 10 cm yüksekliğinde krom paslanmaz çelik bariyer bulunacaktır.

2.16.11 Evye üstünde 2 şer adet paslanmaz çelik gövdeli sıvı sabunluk ve kağıt havluluk bulunacaktır.

2.17 Jeneratör (P-9) 2.17.1 Mutfak içerisine elektrik enerjisini sağlamak üzere Standby güçte en az 300 kVa dizel

motorlu jeneratör bulunacaktır. 2.17.2 Jeneratör ses izolasyon kabinli olacaktır. 2.17.3 Jeneratör işçilik ve malzeme hatalarına karşın 2 (iki ) yıl süre ile garantili olacaktır. 2.17.4 Jeneratörün 8 saat sürekli çalışması sağlayacak büyüklükte mazot tankı ve mazot pompası

tank çıkışına konacak filtresi ve akaryakıt taşıyıcıları olacaktır. 2.17.5 Jeneratörün bakım onarımında ihtiyaç duyulacağı ön görülen 1 adet gres el pompası, 1

takım tornavida seti, 1 adet 180’lik pense, 1 adet 180’lik yan keski, 2 ağızlı anahtar takımı, 1 adet takım çantası,1 adet pens ampermetre ölçü aleti, 1 adet eksoz susturucu yedek parça olarak verilecektir.

2.18 Aspiratör (P-10) 2.18.1 Her bir ocak (P-2 ve P-3) üzerine gelecek şekilde 7 adet aspiratör bulunacaktır. 2.18.2 Aspiratörler örnek projede gösterilen yerlere montaj edilecektir. 2.18.3 Aspiratörler en az En az 5.700 m3/sa. hava akımı sağlayacak güçte olacaktır. 2.18.4 Aspiratörlerin dış panellerinin kenarları el kesilmesini önlemek için kıvrılmış olacaktır. 2.18.5 Aspiratörün paslanmaz çelik filtreleri 430 AISI kalite paslanmaz çelikten imal edilecektir.

2.19 Temiz Su Deposu (P-11) 2.19.1 Mutfak içerisine su ihtiyacını karşılamak üzere temiz su deposu bulunacaktır. 2.19.2 Temiz su deposu krom paslanmaz çelikten 400 x 250 x 20 cm (2 m3) ebatlarında üretilerek

projede belirtilen yere montaj edilecektir. Projede değişiklik olması durumunda ölçülerde revizyon yapılabilecektir.

2.19.3 Temiz su deposunun iç yüzeyi 250kg/alan dalgakıran ile bölünmüş olacaktır.


2.19.4 Temiz su deposunda seviye göstergesi bulunacaktır. 2.19.5 Temiz su deposun çift gövdeli ve ısı izolasyonlu olacaktır. 2.19.6 Taşmaya karşı korumalı olacak, depo maksimum dolduğunda şebekeden su çekilmesini

önleyecek önlemler alınacaktır. 2.19.7 Deponun harici şebeke bağlantısı (P-27) ile sağlanacak olup, mutfak tesisatına harici su

bağlantısı yapıldığında temiz su deposu otomatik olarak dolacaktır. 2.19.8 Mutfak içerisine temiz su deposundan basınçlı su verilmesi amacıyla Jeneratör odasında 1

(bir) adet su pompası bulunacak ve temiz su tankından gelen basınçsız suyun mutfak içerisine şebeke basıncı ile verilmesi sağlanacaktır.

2.20 Pis Su Gideri (P-12) 2.20.1 Paslanmaz çelikten ekli tesisat projesine göre su giderleri yerleştirilecektir. 2.20.2 Pis su giderleri örnek projede belirtilen F-F kesitine uygun imal edilecektir. 2.20.3 Pis su giderleri 1,20 mm kalınlığında krom paslanmaz çelik sacdan üretilecektir. 2.20.4 Su giderleri dorse şasesi taşıyıcı sistemi ile çakışması durumunda F-F kesitinde belirtilen

boyutlar değiştirilebilecektir. Ancak su giderlerinin mutfak içinden görünen yüzeylerindeki ölçüler değiştirilmeyecektir. (2cm-7cm-2cm)

2.20.5 Pis su giderleri atık su tankına eğimli olarak üretilecektir. Mutfakta herhangi bir yerde pis su giderinde su kalmayacaktır.

2.21 Gölgelik (P-13) 2.21.1 Mutfakta 450 x 120 cm ebatlarında gölgelik bulunacaktır. 2.21.2 Gölgelik hidrolik olarak açılacak, kumandası elektrik panosu içerisinde yer alacaktır. 2.21.3 Gölgelik dış duvarlar ile aynı malzeme kullanılarak imal edilecektir. 2.21.4 Gölgelik kaplı konumda iken dış duvar ile aynı paralelde olacak herhangi bir çıkıntı

görünmeyecektir. 2.21.5 Gölgelik kapalı konumda iken gölgelik çevresinde oluşacak boşluktan mutfak içerisine

hava, haşere, sıvı geçmesini önleyecek önlemler alınacaktır.

2.22 Korkuluk (P-14) 2.22.1 Platform ve merdivenlerin kenarlarında krom paslanmaz çelikten korkuluk bulunacaktır. 2.22.2 Korkulukların Yüksekliği 85 cm olacaktır. 2.22.3 Korkuluk demonte olarak imal edilecektir. 2.22.4 Platformun kullanım durumuna göre korkuluk ayakları platform üzerine bulunan

boşluklara yerleştirilerek kilitlenecektir. Korkuluk ayaklarının çıkmasını önlemek amacıyla her korkuluk ayağında emniyet kilidi bulunacaktır.

2.22.5 Platform üzerindeki korkuluk 2 parçadan oluşacak, her bir parçanın başında ve ortasında korkuluk ayakları olacaktır. Merdiven korkulukları uzunluğuna göre imalat esnasında ayarlanacak, merdiven korkuluk ayakları birbirine en fazla 1 m ara olacak şekilde ayarlanacaktır.

2.22.6 Platform kapalı konumda iken Korkuluklar platformun altında yer alan muhafaza sandığı içerisine yerleştirilecektir. Muhafaza sandığı çelikten üretilecek, iç bölmesi sert plastik olarak imal edilecektir. Muhafaza sandığının kapağı/kapakları dış duvar kaplaması ile entegre olarak üretilecek, gerekiyorsa dış yüzey kaplaması ile kapak/kapaklar kaplanacaktır. Muhafaza sandığı silindirik kilit ile kilitlenip açılabilecektir.

2.23 Merdiven (P-15) 2.23.1 Platform iniş ve çıkışı (2 adet) ile personel kapı çıkışı için krom paslanmaz çelikten Şekil-2’

ye uygun 120 cm genişliğinde merdiven bulunacaktır. 2.23.2 Platform ve/veya personel kapısı kapalı konumda iken merdivenler dorsenin altında yer

alan muhafaza sandığı içerisine yerleştirilecektir. Muhafaza sandığı çelikten üretilecek, iç


bölmesi sert plastik olarak imal edilecektir. Muhafaza sandığının kapağı/kapakları dış duvar kaplaması ile entegre olarak üretilecek gerekiyorsa dış yüzey kaplaması ile kapak/kapaklar kaplanacaktır. Muhafaza sandığı silindirik kilit ile kilitlenip açılabilecektir.

2.23.3 Platformun kullanım durumuna göre merdiven ayakları platform üzerine bulunan boşluklara yerleştirilerek kilitlenecektir. Korkuluk ayaklarının çıkmasını önlemek amacıyla her merdiven ayağında emniyet kilidi bulunacaktır.

2.24 Platform (P-16) 2.24.1 Mobil Mutfak’ta taşıyıcı sistemi krom paslanmaz çelikten 120 x 450 cm platform

bulunacaktır. 2.24.2 Taşıyıcı sisteme ilişkin hesaplamalar firma tarafından yapılacak olup, en az 600 kg

taşıyabilecek kapasiteye sahip olacaktır. Bu bağlamda uygun menteşe grubu ile menteşe sayısı belirlenecektir.

2.24.3 Platform hidrolik olarak açılacak, kumandası elektrik panosu içerisinde yer alacaktır. 2.24.4 Platform kapalı konumda iken dış duvar ile aynı paralelde olacak herhangi bir çıkıntı

görünmeyecektir. 2.24.5 Platform kapalı konumda iken platform çevresinde oluşacak boşluktan mutfak içerisine

hava, haşere, sıvı geçmesini önleyecek önlemler alınacaktır. 2.24.6 Platformda korkuluklar ve merdivenlerin yerleştirilerek kilitlenebileceği uygun bölümler

olacaktır. 2.24.7 Platformun dış kaplaması dış duvar kaplaması ile aynı özellikte olacaktır. 2.24.8 Platformun zemin kaplaması mutfak zemin kaplaması ile aynı özellikleri taşıyacaktır. 2.24.9 Platform en az 3 adet ayak ile zemine oturması sağlanacaktır. Ayakların zemin eğimi ve

yükseklik göre ayarlanabilir mekanizması bulunacaktır. 2.24.10 Platform kapalı konumda iken ayaklar platformun altında yer alan muhafaza sandığı

içerisine yerleştirilecektir. Muhafaza sandığı çelikten üretilecek, iç bölmesi sert plastik olarak imal edilecektir. Muhafaza sandığının kapağı/kapakları dış duvar kaplaması ile entegre olarak üretilecek, gerekiyorsa dış yüzey kaplaması ile kapak/kapaklar kaplanacaktır. Muhafaza sandığı silindirik kilit ile kilitlenip açılabilecektir.

2.25 Kepenk (P-17) 2.25.1 Jeneratör odasının havlandırılması amacıyla dış duvarlarda örnek projede verildiği üzere

kepenk yapılacaktır. Kepenk ölçüleri imalat esnasında belirlenecek olup maksimum havalandırma sağlanacaktır.

2.25.2 Kepenkler açılıp kapatılabilir olarak imal edilecek olup, silindirik kilit ile kitlenecektir. 2.25.3 Kepenkleri oluşturan profiller dış hava koşullarına ve korozyona karşı boyanacaktır.

Kepenk çerçeve profilleri bayrak kırmızı, içi beyaz renk ile boyanacaktır.

2.26 Mazot Tankı (Jeneratör İçin) (P-18) 2.26.1 Jeneratöre yakıt tedariği amacıyla jeneratör odası içerisine mazot tankı yapılacaktır. Tank

ölçüleri imalat esnasında belirlenecek olup maksimum hacim sağlanacaktır. 2.26.2 Mazot tankı galvaniz çelikten üretilecektir. 2.26.3 İç kısımlarında dalga kıran bulunacaktır. 2.26.4 Seviye göstergesi bulunacaktır. 2.26.5 Tank kapağı kilitli olarak imal edilecektir.

2.27 Atık Su Tankı (P-19) 2.27.1 Mutfağın pis su giderinden (P-12) gelen sular ile çalışma tezgâhından (P-8) gelen suların

toplanması amacıyla dorse şasesine monte edilmiş atık su tankı yapılacaktır. 2.27.2 Tank ölçüleri imalat esnasında belirlenecek olup maksimum hacim sağlanacaktır. 2.27.3 Atık su tankı galvaniz çelikten üretilecektir.


2.27.4 İç kısımlarında dalga kıran bulunacaktır. 2.27.5 Seviye göstergesi bulunacaktır. 2.27.6 Tanka atık su giriş bağlantılarında mutfak içerisine hava ve haşere girişini önlemek

amacıyla tedbirler alınacaktır. 2.27.7 Tank altında uygun genişlikte (en az 70’lik) boşaltma musluğu bulunacaktır. Boşaltma

musluğunun yere ve/veya şebeke bağlantısının yapılması amacıyla plastik, hareket kabiliyeti bulunan ancak kırılma özelliği olmayan boru kullanılacaktır. Söz konusu aparat atık su tankına monte edilebilecek istenildiği takdirde kullanılacaktır.

2.28 Pencereler (P-20) 2.28.1 Gölgelik üzerinde ve projede belirtilen yerlerde (P-13) 70 x 50 cm boyutlarında toplam 9

adet pencere bulunacaktır. Pencerelerin taşıyıcı sistemler ile çakışması durumunda ölçü ve yerlerde Ulusal Afet Sistemler Yönetimi Müdürlüğü onayına müteakip değişiklik yapılabilir.

2.28.2 Pencereler vasistaslı olarak düzenlenecek olup, dışa açılacaktır. Pencerelerin açılış açısı pistonlu sistem ile ayarlanabilecektir.

2.28.3 Pencereler PVC çerçeveli olarak imal edilecek olup, PVC açma kapama kolu kullanılacaktır. 2.28.4 Bütün pencereler de en az 4+10,5+4 mm kalınlıklı düz ısı cam kullanılacaktır. 2.28.5 Pencere kasaları krom paslanmaz çelikten üretilecektir. 2.29 Dış Kapı (Personel Giriş Kapsı) (P-21) 2.29.1 Personel giriş kapısı 250 x 330 cm olacaktır. Ölçüler maksimum değerlerde olup, taşıyıcı

sistemler ile çakışması durumunda ölçülerde Ulusal Afet Sistemler Yönetimi Müdürlüğü onayına müteakip değişiklik yapılabilir.

2.29.2 Personel kapı kanatları dış duvar ile aynı özellikleri taşıyan panellerden üretilecektir. 2.29.3 Kapı çerçevelerinde ve kapı kasaları krom paslanmaz çelikten üretilecektir. 2.29.4 Kapı kanadı/kanatları, en az 5 (beş) menteşeli olacaktır. 2.29.5 Kapılar silindirik kilitli olarak imal edilecek olup, içeriden ve dışarıdan kilitlenip açılacak

şekilde planlanacak ayrıca uygun kapı kolu ve aynası olacaktır. Kapı kolu ve aynası için Ulusal Afet Sistemler Yönetimi Müdürlüğü onayı alınacaktır.

2.30 Taşıma Kapları (P-30) 2.30.1 Konteyner içerisinde yemek dağıtımının sağlanması amacıyla toplam 30 adet yemek

taşıma kabı bulunacaktır. 2.30.2 Yemek taşıma kapları 304 kalite paslanmaz çelik gövdeden üretilecektir. 2.30.3 En az 33 Lt taşıma kapasitesine sahip olacaktır. 2.30.4 Çift gövdeli, paslanmaz çelik kulp ve klipsli olacaktır.

2.31 Dağıtım Tezgâhı (P-31) 2.31.1 Mutfak içerisinde yemek servisi yapmak üzere 200 X 60 X 85 CM (kaydırma standı hariç)

boyutlarında bir adet yemek dağıtım tezgâhı bulunacaktır. 2.31.2 Yemek dağıtım tezgâhları 304 kalite paslanmaz çelik gövdeden oluşacak ve aşağıda

belirtilen sac kalınlıkları kullanılacaktır. -Dağıtım tezgâhı çevresi 0.80 mm 304 kalite paslanmaz saç, -Taban ve üst tabla 1.20 mm 304 kalite paslanmaz saç,

2.31.3 Dağıtım tezgâhı 3 adet taşıma kabı (P-30) yerleştirilebilecek kapasitede olacak, taşıma kapları ile tava ve/veya kazanlardan (P-2 ve P-3) alınacak sıcak yemekler dağıtım tezgâhında bulunan uygun bölmelere yerleştirilecek kilit mekanizması ile sabitlenecektir.

2.31.4 Dağıtım tezgâhında çatal, kaşık ve bıçak için krom paslanmaz çelikten ayrıca bölme bulunacaktır.

2.31.5 Dağıtım tezgâhlarında uygun kalınlıkta renkli cam öksürük perdesi bulunacaktır.


2.31.6 Dağıtım tezgâhı ön yüzeyi paslanmaz üzerine 8 mm mdf lam kaplama yapılacak, kaplama paslanmaz çelik cıvatalar ile dağıtım tezgâhına sabitlenecektir.

2.31.7 Dağıtım tezgâhın ön bölümünde 4 sıra Q25 mm 304 kalite paslanmaz boru ile üretilmiş tepsi kaydırma standı bulunacak, ancak yemek dağıtım işi sonlandırıldığında katlanarak dağıtım tezgâhı üzerine ve/veya MDF lam üzerine katlanacaktır. Katlama esnasında MDF ve/veya tezgâha zarar verilmemesi amacıyla uygun yerlerde plastik pabuçlar bulunacaktır.

2.31.8 Platform kapalı konumda iken dağıtım tezgâhı çalışma tezgâhının (P-8) yanında sabitlenmiş olacak, ihtiyaç duyulduğunda sürgü sayesinde platformun önünde herhangi bir noktaya çekilerek sabitlenecektir. Çalışma tezgahının paralel hareketi sürgü ile sağlanacak olup, sürgüler krom paslanmaz çelikten üretilecek ve platformun boyunca uzanacaktır.

3. DİĞER HUSUSLAR

3.1. Mutfak içerisinde bulunan tüm ekipmanların (tava, çalışma tezgâhı, buzdolabı, kazan, dağıtım tezgâhı, istif rafı v.b) altında 1,2 mm kalınlığında en az 40 x 40 mm kesitinde en az 15 cm yüksekliğinde krom paslanmaz çelikten ayak bulunacaktır. Ayak profilleri, ara bağlantı elemanları, ve takviyeler de krom paslanmaz çelikten imal edilecektir. Her bir ayakta aksi belirtilmedikçe plastik pabuç bulunacaktır. Ancak malzemelerin (tava, çalışma tezgâhı, buzdolabı, kazan, dağıtım tezgâhı, istif rafı v.b) orijinalinde en az 10 cm yüksekliğinde ayak bulunması durumunda ayrıca bir ayak imalatına gerek yoktur.

3.2. Mutfağın dış yüzeyine giydirme yapılacaktır. Giydirme Kurumumuz tarafından firmaya ayrıca iletilecektir.

3.3. Çalışma tezgahının yanına kapaklı krom paslanmaz çelikten ayakla basıldığında açılabilen 1 adet çöp kovası (P-28) bulunacaktır.

3.4. Mutfakta kullanılan her bir ocak (P-2 ve P-3) için söz konusu ekipmanlarda kullanılan orijinalleri ile bire bir olmak üzere 3 er adet kapak contası, ısıtıcı rezistans firma tarafından temin edilerek muhafaza sandığı içerisine yerleştirilecektir. Muhafaza sandığı çelikten üretilecek, iç bölmesi sert plastik olarak imal edilecektir. Muhafaza sandığının kapağı/kapakları dış duvar kaplaması ile entegre olarak üretilecek gerekiyorsa dış yüzey kaplaması ile kapak/kapaklar kaplanacaktır. Muhafaza sandığı silindirik kilit ile kilitlenip açılabilecektir.

3.5. Elektrik panosunun altına, jeneratör odasına ve evye yanında olmak üzere en az 3 adet 6 kg’lik yangın söndürme tüpü dolu olarak (P-29) mutfak içerisine monte edilecektir.

3.6. Dorse şasesinde uygun tüm bölümlere muhafaza sandığı yerleştirilecektir. Muhafaza sandığı çelikten üretilecek, iç bölmesi sert plastik olarak imal edilecektir. Muhafaza sandıkları silindirik kilitli olarak imal edilecektir.

3.7. Mutfak içerisinde ekipman aralarında bulunan boşluklar, ekipmanlar ile zemin kaplaması arasındaki boşluklar, ekipmanlar ile tavan kaplaması arasındaki boşluklar, ekipmanlarla duvar kaplaması arasındaki boşluklar, pencere ve kapı çerçevesi ile duvar, sürgü ile zemin kaplaması, pis su gideri ile zemin kaplaması arasındaki boşluklar v.b gıda yönetmeliğine uygun mastik ile doldurulacaktır.

3.8. Mutfakta kullanılmak üzere EK-2 tabloda belirtilen malzemeler ayrıca firma tarafından temin edilerek muhafaza sandığı içerisine yerleştirilecektir. Muhafaza sandığı çelikten üretilecek, iç bölmesi sert plastik olarak imal edilecektir. Muhafaza sandığının kapağı/kapakları dış duvar kaplaması ile entegre olarak üretilecek gerekiyorsa dış yüzey kaplaması ile kapak/kapaklar kaplanacaktır. Muhafaza sandığı silindirik kilit ile kilitlenip açılabilecektir.

3.9. Mutfakta çalışma esnasında kullanılacak karıştırıcı, kepçe v.b malzemeleri asmak üzere krom paslanmaz çelikten üretilmiş askılıklar bulunacaktır. Askılıklar mutfakta uygun yerlere monte edilecek, bu husus da mutfağın uygulama esnasında yer ve miktarlarına karar verilecektir.


3.10. Şartnamede belirtilen tüm ölçüler Ulusal Afet Yönetimi Müdürlüğü tarafından gerek görülmesi durumunda değiştirilebilecektir.

3.11. İmal edilen mutfak, mutfağı oluşturan tüm parçalar ve iç tefrişinde kullanılan tüm malzemeler en az 2 yıl garantili olacak ve firma tarafından yedek parça garantisi sağlanacaktır.

4. DENEYLER

4.1. Türk Kızılayı Alım-Satım-Kiraya Verme Yönetmeliğinin ilgili maddeleri gereği kurulan muayene komisyonunca teknik şartnameye uygun olup olmadığına dair muayeneleri yapılır ve/veya ilgili kuruluşlara yaptırılır.

4.2. Numune alınması mümkün olmayan malzemelere ilişkin (Muayene esnasında komisyon tarafından karar verilecektir) teknik şartnamedeki koşulları taşıdığına dair firma tarafından taahhütname verilecektir.

Ulusal Afet Yönetimi Mobil Mutfak Teknik Şartnamesi (Temmuz 2014) (SAT-000293)

Ferhat OCAK Murat TÜZEL Rıza KARAKUŞ

Sayfa 13 / 23



Sayfa 14 / 23



Sayfa 15 / 23



Sayfa 16 / 23



Sayfa 17 / 23



Sayfa 18 / 23



Sayfa 19 / 23



Sayfa 20 / 23

125

50

250

Şekil - 1 Şekil - 2



Sayfa 21 / 23

Ek-1

EKİPMAN LİSTESİ POZ NO

MALZEMENİN CİNSİ ÖZELLİĞİ MİKTARI BİRİMİ

P 1 Davlumbaz 1- Paslanmaz çelik sac 1 Adet

P 2 Devrilir Tava

1- En az 250 lt 2- En az 27 kw 3- Elektrikli 4- Paslanmaz çelik gövde

3 Adet

P 3 Buharlı Kazan

1- En az 400 lt 2- En az 45 Kw 3- Elektrikli 4- Emniyet valfli 5- Paslanmaz çelik gövde

4 Adet

P 4 Tezgâh Tipi Buzdolabı 1- -2 / +5 CO 1 Adet

P 5 Tezgâh Tipi Buzdolabı 1- -20 / -18 CO 1 Adet

P 6 Ani Su Isıtıcısı 1- Elektrikli 2- En az 7000 w güce sahip

2 Adet

P 7 İstif Rafı 1- Paslanmaz çelik 2- 125 x 250 x 50

1 Adet

P 8 Çift Evyeli Çalışma Tezgâhı 1- Paslanmaz çelik 2- 200 x 70 x 80 cm

1 Adet

P 9 Jeneratör 1- En az 300 KW 2- Dizel yakıt

1 Adet

P 10 Aspiratör 1- En az 5.700 m3/sa 2- Koruma kapaklı

7 Adet

P 11 Temiz su deposu 1- Paslanmaz çelik 2- 400 x 250 x 20 cm 3- Isı yalıtımlı

1 Adet

P 12 Pis su gideri 1- Paslanmaz çelik -yaklaşık

15 m Metre

P 13 Gölgelik

1- 450 x 120 cm 2- Hidrolik olarak açılacaktır. 3- Dış duvarlar ile yanı malzeme

kullanılacaktır.

1 Adet

P 14 Korkuluk 1- Krom paslanmaz 2- Yükseklik 85 cm 3- Uzunluk 450 cm

1 Adet

P 15 Merdiven 1- Krom paslanmaz 2- Genişlik 120 cm 3- Sekil – 2’e uygun

2 Adet



Sayfa 22 / 23

P 16 Platform

1- Krom paslanmaz çelikten imal edilecektir.

2- Uzunluk 450 cm 3- Genişlik 120 cm 4- Hidrolik olarak açılacaktır.

1 Adet

P 17 Kepenk *Ölçüler imalat sırasında netleşecektir. - -

P 18 Mazot tankı (jeneratör için) *Ölçüler imalat sırasında netleşecektir. - -

P 19 Atık su tankı *Ölçüler imalat sırasında netleşecektir. - -

P 20 Pencere 1- 70 x 50 cm boyutlarında 2- PVC çerçeveli 3- Krom Paslanmaz çerçeve

9 Adet

P 21 Arka kapı 125 x 330 cm 2 Adet

P 22 Elektrik panosu Paslanmaz çelik, 1 Adet

P 23 Harici Elektrik şebekesi bağlantı kutusu

1 Adet

P 24 Etanj armatür 1- Tel kafesli 2- En az 60 w aydınlatma ampulüne

sahip 12 Adet

P 25 Floresan armatür 1- 1 x 36 watt 2- Bant tipi 3- Sıvı geçirmez

13 Adet

P 26 Priz 1- Topraklı 2- Kapaklı 3- Sıvı geçirmez

14 Adet

P 27 Su Tesisatı Girişi - 1 Adet

P 28 Çöp kovası 1- Paslanmaz çelik 2- Kapaklı

1 Adet

P 29 Yangın söndürme tüpü 6 kg’lık 3 Adet

P 30 Taşıma kapları 1- Paslanmaz çelik gövde 2- En az 33 Lt kaşıma kapasiteli

30 Adet

P 31 Yemek dağıtım tezgâhı

1- Paslanmaz çekik gövde 2- 3 adet taşıma kabı kapasiteli 3- Öksürük perdeli 4- Kaşık, çatal, bıçak gözlü,

1 Adet



Sayfa 23 / 23

Ek-2

TEMİN EDİLECEK MALZEME LİSTESİ

NO MALZEMENİN CİNSİ ÖZELLİĞİ MİKTARI BİRİMİ

1 Küvet En az 57 Lt kapasiteye sahip, 304 kalite paslanmaz çelik

10 Adet

2 Küvet En az 26 Lt kapasiteye sahip, 304 kalite paslanmaz çelik

20 Adet

3 Büyük Kepçe En az 100 cm 304 kalite paslanmaz çelik

10 Adet

4 Kepçe küçük En az 30 cm 304 kalite paslanmaz çelik

10 Adet

5 Kevgir büyük En az 105 cm 304 kalite paslanmaz çelik

10 Adet

6 Kevgir küçük En az 40 cm 304 kalite paslanmaz çelik

10 Adet

7 Çırpma teli En az 105 cm 304 kalite paslanmaz çelik

5 Adet

8 Bıçak 4Numara, ABS Saplı 304 kalite paslanmaz çelik

15 Adet

9 Satır ABS/ ahşap Saplı 304 kalite paslanmaz çelik

2 Adet

10 Karıştırıcı (Kürek büyük boy) Polietilen malzemeden üretilmiş 7 Numara

3 Adet

11 Çelik su tası saplı 304 Çelik Paslanmaz tabansız, En az 20x13 ebatlarında

3 Adet

mobil mutfak teknik Şartnamesi - kizilay.org.tr · ulusal afet yönetimi mobil mutfak teknik...

Documents