mnü - metzgerei gustav winterhalter · vom wild 7 blätterteigspezialitäten8 beila9gen salate und...

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1 www.metzgerei-winterhalter.de M e

Author: dangdan

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  • 1www.metzgerei-winterhalter.de

    Men

  • 2www.metzgerei-winterhalter.de

    Men Feines voM schwein 3-4 Feines voM Rind 5 Feines voM Kalb 5 deliKates voM GeFlGel 6 zaRtes voM laMM 6 voM wild 7 bltteRteiGspezialitten 8 beilaGen 9 salate und dRessinG 10 suppen 11 nudelGeRichte 12

    bRtchen halbe beleGte bRtchen, auF platte GaRnieRt 13 Kleine Ganze beleGte bRtchen, auF platte GaRnieRt 14

    canapees Fisch, Fleisch 15- Kse, veGetaRisch 16

    Quiche lauwaRM seRvieRt 17

    voRspeisen 18-19

    FinGeRFood 20-21

    buFFet FinGeRFood buFFet 22 platten 23-25 desseRt 26 RustiKales buFFet 27 Kalt-waRMes buFFet 28-29 waRMe Mens 30

    salate 31

    P a r t y s e r v i c e - K a t a l o g

    Mehrwertsteuer:alle in diesem Katalog genannten preise enthalten die zur zeit gltigeMehrwertsteuer von 7%.

    s t a n d : J a n . 2 0 1 7

  • 3www.metzgerei-winterhalter.de

    5001 Schweinerollbraten 4,90 mit kleiner speck-petersilienfllung und soe pro person

    5002 Gefllte Schweinebrust 4,90 mit Kalbsbrustfllung oder mit pikanter pro person Knoblauchfllung und soe

    5003 Gefllter Schweinercken 5,90 mit toskanafllung und soe pro person

    5004 Schweinefilet in Champignonsoe 6,90 oder Rahmsoe pro person

    5007 Badisches Schufele 3,90 pro person

    5008 Kasseler im Brotteig 5,90 vom schweinercken, mager pro person

    ab 10 personen

    MenFeines voM schwein

  • 4www.metzgerei-winterhalter.de

    5012 Fleischkse 2,90 im ofen gebacken pro person

    5013 Paniertes Schnitzel mit Soe 5,90 2 stck pro portion pro person

    5014 Rahmschnitzel 5,90 2 stck pro portion pro person

    5051 Jgerschnitzel 5,90 2 stck pro portion pro person

    5015 Gulasch 5,50 Rind und schwein gemischt pro person

    5016 Schweinegeschnetzeltes 5,90 in Rahmsoe pro person

    5017 Spare Ribs 4,90 pro kg

    5018 Schweinehaxen 4,50 knusprig gegrillt pro stck

    5019 Mini-Haxen vom Schwein 3,50 knusprig gegrillt pro stck

    ab 10 personen

    MenFeines voM schwein

  • 5www.metzgerei-winterhalter.de

    5020 Gegrillter Rinderbraten 8,90 mit pikanter soe pro person

    5021 Sauerbraten 8,90 nach badischem originalrezept pro person

    5022 Badisches Rindfleisch 6,90 tafelspitz mit Meerrettich pro person

    5055 Rinderrouladen 8,90 2 stck pro portion pro person

    5023 Kalbsbraten 7,90 mit feiner Rahmsoe pro person

    5024 Gefllte Kalbsbrust 7,90 nach hausfrauenart pro person

    5026 Kalbsgeschnetzeltes 7,90 mit Rahmsoe pro person

    Feines voM Rind

    Feines voM Kalb

    ab 10 personen

    Men

  • 6www.metzgerei-winterhalter.de

    5034 Gegrillte Lammkeule 6,90 mit Knoblauch und Krutern pro person

    5028 Putenrollbraten 6,50 mit spinat- oder brokkolifllung pro person

    5029 Panierte Putenschnitzel 6,50 2 stck pro portion, mit Rahmsoe oder bratensoe pro person

    5030 Putenschnitzel in Currysoe 6,50 pro person

    5032 Gegrillte Hhnchenkeulen 2,50 pro stck

    5033 Halbe gegrillte Hhnchen 2,90 pro stck

    5052 Gefllte Hhnchenbrste 5,90 mit Gemse oder Frchten pro person

    5053 Hhnchenbrste Natur 5,90 mit Krutersoe pro person

    deliKates voM GeFlGel

    zaRtes voM laMM

    ab 10 personen

    Men

  • 7www.metzgerei-winterhalter.de

    5036 Rehragout 9,90 pro person

    5037 Rehkeule gebraten mit Soe 10,50 pro person

    voM wild

    ab 10 personen

    Men

  • 8www.metzgerei-winterhalter.de

    5039 Lauchtorte 32,00 pro torte

    bltteRteiGspezialitten

    ab 10 personen

    Men

  • 9www.metzgerei-winterhalter.de

    5101 Kartoffelgratin 2,90 mit Kse berbacken

    5102 Rahmpree 2,50

    5103 Rsti 2,90

    5104 Petersilienkartoffeln 2,50

    5106 Hausgemachte Sptzle 2,90

    5107 Nudeln 2,90

    5109 Reis 2,50

    5110 Gemse der Saison 3,20

    5105 Rahmwirsing 2,90

    5113 Semmelkndel 1,90

    5114 Rotkraut 2,50

    beilaGen

    alle angebotspreise auf dieser seite sind pro person

    ab 10 personen

    Men

    pro stck

  • 10www.metzgerei-winterhalter.de

    dRessinG nach wahl:

    Joghurtdressing Knoblauchdressing Essig-/ldressing Senfdressing Cocktaildressing

    5115 Frischsalate je nach Saison 3,20 pro person

    Grner Salat, Tomate, Gurke, Karotte, Mais, Zucchini

    salate

    ab 10 personen

    Men

  • 11www.metzgerei-winterhalter.de

    5203 Gulaschsuppe 5,50 die deftige zwischenmahlzeit pro person

    5204 Badische Kartoffelsuppe 3,90 auf wunsch mit croutons pro person

    5206 Krbissuppe (Saison) 3,90 pro person

    suppen

    ab 10 personen

    Men

  • 12www.metzgerei-winterhalter.de

    5220 Spaghetti Bolognese 5,90 mit geriebenem Kse pro person

    5223 Cannelloni 5,90 mit tomatensoe pro person

    5227 Lasagne 5,90 pro person

    5041 Lachslasagne 7,90 pro person

    5228 Gemselasagne 5,90 pro person

    nudelGeRichte

    ab 10 personen

    Men

  • www.metzgerei-winterhalter.de 13

    Brtchen

    5307 mit Wurst / Salami 1,90 stck

    5308 mit Kse 1,90 stck

    5309 mit gekochtem Schinken 2,10 stck

    5310 mit rohem Schinken 2,10 stck

    5311 mit verschiedenem Braten 2,90 stck

    5312 mit Roastbeef 3,20 stck

    5313 mit Lachs 3,90 stck

    5314 mit Forellenfilet 3,80 stck

    ab 10 personen

    halbe beleGte bRtchen auF platte GaRnieRt

  • 14www.metzgerei-winterhalter.de

    5335 mit gekochtem Schinken 2,90 stck

    5336 mit Kse 2,50 stck

    5337 mit Roastbeef 3,00 stck

    5338 mit Salami 2,50 stck

    5339 mit Schwarzwlder Schinken 2,90 stck

    5340 mit gegarter Putenbrust 2,90 stck

    5341 mit kaltem Braten 3,00 stck

    5342 Groe Partybrezel 35,00 - belegt mit schinken, wurst und Kse, fr ca. 12 personen stck - belegt mit schinken, wurst, Kse und lachs, 43,00 fr ca. 12 personen stck

    5343 Kleine Partybrezel 30,00 - belegt mit schinken, wurst und Kse, fr ca. 8-10 personen stck - belegt mit schinken, wurst, Kse und lachs, 39,00 fr ca. 8-10 personen stck

    5349 belegtes Franzoenbrot 15,90 fr 3-4 personen stck

    5350 belegtes Laugenbaguette 15,90 fr 3-4 personen stck

    ab 10 personen

    Kleine Ganze beleGte bRtchen auF platte GaRnieRt

    Brtchen

    5344

    5345

  • 15www.metzgerei-winterhalter.de

    Canapees

    5315 Schwarzwlder Forellenfilet 2,90

    5316 Hausgebeizter Lachs 3,50

    5319 mit gegrilltem Roastbeef 2,90

    5320 mit Kalbsbraten 2,90

    5321 mit Schweinebraten 2,30

    5323 mit Putenbrust 2,30

    5324 mit gekochtem Schinken 2,60

    5325 mit Schwarzwlder Schinken 2,80

    5326 mit Parmaschinken 3,00

    5327 mit Lachsschinken 2,30

    Fisch

    Fleisch

    alle angebotspreise auf dieser seite sind pro stck

    Mindestbestellmenge: 30 stck

  • 16www.metzgerei-winterhalter.dewww.metzgerei-winterhalter.de

    Jeweils Partygerecht dekoriert,empfehlen wir Ihnen, pro Person mit 3-5 Stck zu rechnen.

    5331 mit Frischkse 2,50

    5332 mit Schnittkse 2,50

    Kse

    5329 mit Salami 2,20

    5330 mit Wurst 2,20

    5333 mit Tomate, Ei und Gurke 2,50

    5334 Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto 2,50

    Fleisch

    veGetaRisch

    alle angebotspreise auf dieser seite sind pro stck

    CanapeesMindestbestellmenge: 30 stck

  • 17www.metzgerei-winterhalter.de

    Quiche5346 mit Lauch und Schinken 2,90 stck

    5347 mit Brokkoli und Kse 2,90 stck

    5348 mit Lachs 3,50 stck

    veRschiedene Kleine Quiches, lauwaRM seRvieRt

    Mindestbestellmenge: 20 stck

  • 18www.metzgerei-winterhalter.de

    Vorspeisen

    5702 Schwarzwlder Schinken 2,90 auf honigmelone pro person

    5705 Tafelspitz in Vinaigrette 7,50 pro person

    5707 Caprese - zur Sommerzeit 4,50 Mozzarella in olivenl mit frischem basilikum und tomaten pro person

    5709 Frischkserllchen 3,50 pro person

    ab 10 personen

  • 19www.metzgerei-winterhalter.de

    5712 Marinierte Zucchini 3,90 mit Knoblauch und olivenl pro person

    5713 Marinierte Paprika 3,90 mit Knoblauch und olivenl pro person

    5715 Marinierte Steinchampignons 3,90 pro person

    ab 10 personen

    antipasti

    Vorspeisen

  • 20www.metzgerei-winterhalter.de

    Fingerfood5716 Partyfrikadellen 0,90 stck

    5717 Kleine Putenspiee 1,90 stck

    5719 Melonenschiffchen 1,80 mit schwarzwlder schinken pro person

    5722 Kleine Ksespiee 1,90 stck

    5723 Vegetarische Spiee 1,90 stck

  • 21www.metzgerei-winterhalter.de

    5725 Partyfrikadellen 2,90 auf Kartoffelsalat Glas

    5726 Mini-Schnitzel 2,60 mit zitronenscheiben Glas

    5727 Baby-Mozzarella 2,60 tomate mit basilikum Glas

    5729 Datteln 2,20 im speckmantel Glas

    5730 Luftgetrockneter Elztalschinken 2,20 auf Melone Glas

    5731 Marinierte Paprini oder Oliven 2,90 mit Frischksefllung Glas

    5732 Putenbrustsalat 3,50 mit frischem lauch und champignons Glas

    5733 Krabbencocktail 3,50 Glas

    5734 Forellenfilet 3,20 mit limone Glas

    in Kleinen Glschen seRvieRt

    FingerfoodMindestbestellmenge je sorte: 20 stck

  • 22www.metzgerei-winterhalter.de

    Buffet 5735 Fingerfood-Buffet * ab 30 peRsonen inkl. der gesetzlichen Mwst. 24,90 pro person

    Warm Kleine schinken-lauchquiche

    Im Glas Forellenfilet auf Meerrettichdip partyfrikadellen auf Kartoffelsalat Mini-schnitzel auf zitrone luftgetrockneter elztalschinken auf Melone baby-Mozzarella mit tomate und basilikum putenbrustsalat mit frischem lauch und champignons Krabbencocktail putenspiee Kleine Ksespiee

    Als ser Abschluss beerengrtze mit vanillesoe Mousse au chocolat

  • 23www.metzgerei-winterhalter.de

    Plattenab 10 personen

    5750 Schwarzwlder Spezialittenbrett 5,90 pro person

    mit leberwurst und schwarzwurst nach hausmacher art, elztler bauernbratwurst, bratwurst in scheibe, schwarten- magen nach hausmacher art, verschiedene sorten salami, schwarzwlder vesperspeck und schwarzwlder schinken dnn aufgeschnitten, dazu hausgemachtes Griebenschmalz

    5751 Schinken-Bratenplatte 5,70 200g pro person

    verschiedene sorten gekochter schinken, gefllter braten, schwarzwlder schinken, lachsschinken, schweinebraten, 5,30 Kalbsbraten, partygerecht dekoriert 150g pro person

    5752 Schinken-Braten-Wurstplatte 5,90 200g pro person gekochter hinterschinken, gefllter braten, schwarzwlder schinken, schweinebraten, ausgesuchte wurstsorten, 5,30 salamispezialitten 150g pro person

    5753 Aufschnittplatte 4,50 verschiedene wurstsorten des hauses, reichhaltig garniert 200g pro person

    3,90 150g pro person

    5754 Badisches Schufele 5,20 in etwas dickeren scheiben geschnitten auf platte, pro person mit 2 kalten saucen

  • 24www.metzgerei-winterhalter.de

    ab 10 personen

    5756 Geflgelplatte pro person 6,90

    gegrillte hhnchenkeulen auf orangenscheiben, gegrillte poulardenbrste mit spinatfllung, kleine putenschnitzel, putenspiee

    5758 Fischplatte pro person 8,90 whlen sie aus: schwarzwlder Forellenfilet, hausgebeizter lachs, verschiedene Rucherfisch- variationen und Fischpasteten, dazu unsere hausgemachten Meerrettichdips oder cocktaildips

    5759 Ksebrett internationale Ksesorten aus unserer reichhaltig sortierten Ksetheke, mit viel obst garniert

    5760 Kseigel mit Trauben stck 36,00

    80g pro person 3,80 100g pro person 4,30 150g pro person 4,50

    200g pro person 5,30

    Platten

  • 25www.metzgerei-winterhalter.de

    Plattenab 10 personen

    5766 Braten/Schinken/Ksebrett 7,90 pro person

    5767 Braten/Schinken/ 9,50 Geflgel/Kse pro person dazu 2 dips nach wahl

    5768 Braten/Schinken/ 13,90 Fischplatte/Ksebrett pro person dazu 2 dips nach wahl

    5769 Gemischter Schinken/Braten/ 11,90 Fischplatte pro person dazu 2 dips nach wahl

    5770 Braten/Schinken/Fisch/ 16,90 Geflgel- oder Schweinefilet/Kse pro person dazu 2 dips nach wahl

    5771 Gemischte Brotsorten 0,80 pro person

    5772 Gemischtes Brot und Butter 1,20 pro person

  • 26www.metzgerei-winterhalter.de

    Dessert5801 Mousse au chocolat 2,90

    5802 Vanillemousse 2,90

    5805 Cappuccinocreme 2,90

    5808 Beerengrtze mit Vanillesoe 3,90

    5809 Obstsalat mit Frchten der Saison 3,90

    5811 Panna Cotta mit Beerengrtze 3,90

    alle angebotspreise auf dieser seite sind pro person

    ab 10 personen

  • 27www.metzgerei-winterhalter.de

    5820 Rustikales Buffet ab 15 peRsonen inkl. der gesetzlichen Mwst. 17,50 pro person hausgemachtes Griebenschmalz roher und gekochter schinken ausgesuchte wurstspezialitten kleine schwarzwrste elztler bauernbratwrste gegrillte hhnchenkeulen partyfrikadellen reichhaltiges Ksebrett, mit obst garniert Dips und Soen Knoblauchdip Meerrettichdip Salate Fleischsalat Kartoffelsalat wurstsalat

    Buffet

  • 28www.metzgerei-winterhalter.de

    Buffet 5824 Kalt-Warmes Buffet ab 30 peRsonen inkl. der gesetzlichen Mwst. 23,90 pro person Vorspeisen gemischte Fischplatte luftgetrockneter elztalschinken auf Melone antipasti: marinierte champignon Frischkserllchen

    Hauptgerichte hhnchenbrste mit Gemsefllung Kalbsgeschnetzeltes mit Rahmsoe dazu Reis, sptzle und Kartoffelgratin

    Als ser Abschluss panna cotta mit beerengrtze obstsalat mit Frchten der saison Kseauswahl

  • 29www.metzgerei-winterhalter.de

    5830 Kalt-Warmes Buffet ab 30 peRsonen inkl. der gesetzlichen Mwst. 23,90 pro person Vorspeisen hausgebeizter lachs geruchertes Forellenfilet Meerrettichdip antipasti: zucchini & paprika

    Hauptgerichte schweinefilet mit Rahmsoe gegrillter Rinderbraten dazu Kartoffelgratin, Reis und Gemse

    Als ser Abschluss Mousse au chocolat beerengrtze mit vanillesoe Kseauswahl

    Buffet

  • 30www.metzgerei-winterhalter.de

    5841 Men ab 15 peRsonen inkl. der gesetzlichen Mwst.

    17,90 pro person

    Hauptgerichte wildragout mit preiselbeeren (nach saison) dazu sptzle und semmelkndel und preiselbeeren Salate Feldsalat mit speck und croutons

    5842 Men ab 15 peRsonen inkl. der gesetzlichen Mwst. 11,90 pro person

    Hauptgerichte Kalbsgeschnetzeltes oder Kalbsbraten dazu hausgemachte sptzle Salate und gemischter salat

    5837 Men ab 15 peRsonen inkl. der gesetzlichen Mwst. 14,90 pro person

    Hauptgerichte schweinefilet in champignonrahmsoe dazu Kartoffelgratin und hausgemachte sptzle Salate Grner salat Karottensalat tomatensalat zucchinisalat dazu dressing nach wahl

    Warme Mens

  • 31www.metzgerei-winterhalter.de

    Salate

    5115 2,50 pro person

    Je nach Saison brokkolisalat dillhappen eiersalat elssser wurstsalat Fitnesssalat Fleischsalat Geflgelsalat Griechischer hirtensalat Grtnerinsalat Ksesalat Krabbencocktail Krautsalat

    KartoffelsalatnudelsalatochsenmaulsalatpusztasalatRindfleischsalatReissalatRohkostsalatspargel-eiersalatschwartenmagensalatthunfischsalatwienerlesalatwaldorfsalat

  • 32

    Wer gut sein Will, braucht die besten Mitarbeiter

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    www.metzgerei-winterhalter.de79215 elzach, telfer strae 4tel: 07682 9111-0 Fax: 07682 9111-90