Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita…

Kokoelma helppoja ja herkullisia reseptejä, joiden valmistuksesta selviää vähemmälläkin

kokkauskokemuksella. Nyt äiti saa valita suosikkinsa, jotka muut perheenjäsenet

toteuttavat!

Aamupala

Raikas hedelmäsmoothie

2 annosta

Ainekset4 dl appelsiinimehua1 kiivihedelmä2 banaania100 g säilykemangoa valutettuna1 dl kauraleseitä2 tl Dansukker Vaniljasokeria3 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria

Valmistusohje:

Pyöräytä ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi. Kaada korkeisiin laseihin ja tarjoile äidille!

Kuva: Flickr.com

AamupalaTeeleivät

8 kpl Ainekset2 dl maitoa2 rkl vehnäleseitä4 dl vehnäjauhoja2 tl leivinjauhetta1 tl suolaa1/2 dl juoksevaa margariinia2 tl Dansukker Fariinisokeria Erilaisia maustevaihtoehtoja• 1/2 dl paloiteltuja oliiveja ja 1/4 dl paloiteltuja aurinkokuivattuja tomaatteja• 1 g sahramia• 1 dl raastettua voimakkaanmakuista juustoa ja 1/2 dl hienonnettua tuoretta basilikaa• 1/2 dl rusinoita ja 1/2 dl paloiteltuja kuivattuja aprikooseja

Valmistusohje:

Pane vehnäleseet kulhoon ja kaada joukkoon maito. Anna seistä 10 minuuttia. Sekoita kaikki ainekset margariinia lukuun ottamatta kulhossa (muista myös mahdolliset mausteet). Lisää maitoseos ja margariini ja alusta taikina. Jaa taikina keskeltä kahtia, muotoile kaksi pyöreää levyä ja aseta levyt leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee levyihin viiltoja niin, että niistä muodostuu neljä kolmiota. Paista teeleipiä uunin keskiosassa 275 asteessa noin 10 minuuttia. Voit myös nostella taikinan muffinivuokiin.

AamupalaKolmen marjan

vispipuuro Ainekset5 dl mustaherukoita, vadelmia ja mustikoita1 dl Dansukker Taloussokeria1 l vettä1 1/2 dl mannaryynejä1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Valmistusohje:

Mittaa marjat, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä 10–15 minuuttia, kunnes marjojen kuoret ovat vaalentuneet ja väri irronnut nesteeseen. Voit siivilöidä halutessasi marjat pois. Laita kuuma mehu takaisin kattilaan. Lisää mannaryynit vähän kerrallaan höyryävään nesteeseen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia välillä sekoittaen. Mausta jäähtynyt puuro vaniljasokerilla ja vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella. Tarjoa maidon ja sokerin kanssa.

KakkuHelppo porkkanakakku noin 18 palaa

Ainekset2 ½ dl Dansukker Taloussokeria2 ½ dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhetta1 tl soodaa½ tl suolaa¾ tl kanelia4 dl (n. 240 g) porkkanaa hienoksi raastettuna1 dl öljyä2 kananmunaa

Kuorrutus200 g maustamatonta tuorejuustoa¾ dl Dansukker Tomusokeria¼ tl Dansukker Vaniljasokeria

Valmistusohje:

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla 20 x 30 cm kokoinen uunivuoka. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sekoita porkkanaraaste ja öljy joukkoon. Vatkaa kananmunat yksitellen sähkövatkaimella taikinaseokseen. Jatka vatkaamista keskinopeudella pari minuuttia. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 40 minuuttia. Jäähdytä. Vatkaa kuorrutuksen aineet keskenään ja sivele seos kakun pinnalle. Anna kakun mielellään mehevöityä jääkaapissa 1–2 vuorokautta ennen tarjoilua. Koristele sitruunamelissalla tai pähkinärouheella. Vinkki! Lisää makua ja väriä kakkupohjaan saat korvaamalla puolet Taloussokerista Fariinisokerilla.

KakkuMansikkakermakakku

Täytekakkupohja4 munaa1,5 dl Dansukker Taloussokeria2 dl vehnäjauhoja1,5 tl leivinjauhetta

Kostutusnoin 2-3 dl laimennettua mehua tai Dansukker Vaniljasokerilla maustettua maitoa

Täytenoin 300 g hilloa3–4 dl vispikermaaDansukker Siro erikoishienoa sokeria maun mukaan1–2 tl Dansukker Vaniljasokeria

Pinnallenoin 1/2 l mansikoita1 1/2 dl vettä tai mansikkamehuanoin 3/4 dl Dansukker Hyytelösokeria3 dl vispikermaaDansukker Siro erikoishienoa sokeria maun mukaan1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Valmistusohje:

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun uunivuokaan. Paista 175 asteessa n. 35 minuuttia, kunnes kakku irtoaa vuoan reunoista. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

Halkaise kolmeen osaan.

Laita kakun pohjaosa tarjoiluvadille ja kostuta. Vaahdota täytteen kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljalla.

Levitä pinnalle puolet hillosta ja kermasta. Nosta päälle toinen kakkulevy, kostuta ja levitä loput täytteestä. Nosta pinnalle kakun kansiosa ja kostuta. Anna kakun vetäytyä mielellään seuraavaan päivään jääkaapissa.

Levitä pinnalle jäiset tai tuoreet mansikat. Kiehauta vesi tai mehu ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen.

Hämmennä, kunnes liemi kirkastuu. Lusikoi liemi mansikoiden päälle. Vaahdota kerma ja mausta sokereilla. Pursota kerma kakun reunoille.

KakkuÄitienpäiväleivokset (gluteeniton) 10–12 annosta

Ainekset4 munaa1 1/2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria1 dl perunajauhoja1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta2 tl leivinjauhetta

Täyte ja koristelun. 150 g appelsiinimarmeladia2 dl vispikermaa2 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria2 tl Dansukker Vaniljasokerian. 10 kumkvattia (= sitrushedelmä)(suklaakoristeita)

Valmistusohje:

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa torttulevy sokeroidulle leivinarkille ja anna jäähtyä.

Levitä torttulevylle appelsiinimarmeladia. Vaahdota vispikerma ja mausta se sokereilla. Levitä osa kermasta torttulevylle ja kääri torttu rullalle. Leikkaa annospaloiksi ja nosta tarjoiluvadille. Levitä leivosten pinnalle nokare kermaa ja koristele suklaakoristeilla ja kumkvateilla.

V i n k k i ! Mikäli tarjoat leivoksia gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle, tarkista ensin suklaan sopivuus.Voit käyttää koristelussa myös tuoreita, tuoksuvia mansikoita!

Lounas Herkuttelijan salaatti

4 annosta

Ainekset150 g tuoretta babypinaattia 12 cocktailtomaattia 1 pieni punasipuli 100 g mustia oliiveja 100 g fetajuustoa 100 g parmankinkkua

Kastike1/2 punainen chili pieninä kuutioina 2 rkl oliiviöljyä 1/2 limetin mehu 1 rkl Dansukker Fariinisokeria tai Tummaa muscovadosokeria1 rkl balsamiviinietikkaa ripaus mustapippuria myllystä ripaus suolaa

Sekoita keskenään kaikki kastikkeen ainekset. Huuhtele pinaatti ja jaa neljälle lautaselle. Huuhtele ja puolita tomaatit. Viipaloi kuorittu sipuli renkaiksi. Levitä oliivit, tomaatit ja sipuli pinaatin päälle. Murenna päälle fetajuustoa. Aseta kinkkuviipaleet lautasten reunoille. Tarjoile kastikkeen ja hyvän leivän kera.

LounasKuorrutetut lohivartaat

4 hengelle

Ainekset400–600 g lohifileetä200 g kuorittuja isoja katkarapujasuolaa, pippuria2 rkl öljyäpuuvartaita

Kuorrute1–2 rkl hienonnettua basilikaa1 sitruunan mehu1/2 dl Dansukker Vaaleaa Siirappia1–2 tl sambal oelek –chilitahnaa

Valmistusohje:

Aloita maustevoista. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Muotoile seoksesta tanko tai pursota nokareita. Säilytä maustevoi jääkaapissa tarjoiluun saakka. Tee seuraavaksi kuorrute. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kiehauta. Leikkaa lohi kuutioiksi. Pujottele lohenpalat ja katkaravut puuvartaisiin. Mausta suolalla ja pippurilla. Sivele vartaat öljyllä ja grillaa 6–7 minuuttia. Sivele vartaat kuorrutteella ja grillaa vielä pari minuuttia.

Aseta vartaat lautasille ja kaada loput kuorrutteesta vartaiden päälle. Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden, salaatin, tomaattien, sitruunan ja maustevoin kera.

Maustevoi75 g voita1 rkl hienonnettua tilliä1 rkl hienonnettua basilikaa1 rkl hienonnettua persiljaa1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta1 tl Dansukker Tomusokeria

Grilli kuumaks

i!

LounasSunnuntaipossu

Aineksetnoin 1 kg porsaan ulkofileetä1 tl suolaa ripaus valkopippuria 1 tl paprikajauhetta1 tl currya1 tl inkivääriä 2 tl Dansukker Ruokokidesokeria

Pannuun2 sipulia 4 valkosipulinkynttä2 dl vettä

Pinnallenoin 5 dl paistolientä1 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria tai Ruokokidesokeria

Valmistusohje:

Aseta lihapala laakeaan uunivuokaan. Sekoita mausteet keskenään ja hiero seos lihan pintaan. Kuori ja lohko sipulit ja valkosipulit vuokaan. Kaada vesi vuoan pohjalle.

Kypsennä lihaa 150-asteisessa uunissa noin 1 ½ tuntia.

Siivilöi paistoliemi laakeaan pannuun, lisää tarvittaessa vettä. Lisää sokeri ja keitä siirappimaiseksi. Kaada mausteseos lihan pintaan.

V i n k k i !

Kypsennä lihan kanssa uunissa lohkottuja, öljyllä, suolalla, pippurilla ja ruokokidesokerilla maustettuja juureksia.

Jälkkäri

Hedelmäsalaatti

4 annosta

Ainekset1 1/2 dl omenamehua1 rkl Dansukker Vaaleaa siirappia(2 rkl Cointreau-likööriä)1 vihreä omena, jonka siemenkota on poistettu1 päärynä, jonka siemenkota on poistettu1 pieni kuorittu meloni, josta on poistettu siemenet200 g vihreitä viinirypäleitä puolikkaina ilman siemeniä2 kuorittua kiiviäsitruunamelissaa

Valmistusohje:

1. Sekoita mehu ja siirappi sekä halutessasi likööri kulhossa.

2. Leikkaa omena ja päärynä ohuiksi lohkoiksi ja sekoita ne liemeen. Leikkaa kiivit puolikuun muotoisiksi viipaleiksi ja meloni pieniksi paloiksi. Lisää nämä hedelmät ja viinirypäleet liemeen.

3. Koristele sitruunamelissalla.

Hedelmiä voidaan vaihdella vuodenajan ja maun mukaan. Kesällä salaattiin sopivat hyvin esim. mansikat ja banaanit. Appelsiini, viinirypäleet ja ananas sopivat myös hyvin yhteen mansikoiden kanssa. Salaatin voi tehdä myös pelkästään melonista ja vadelmista.

Liköörin sijasta liemeen voidaan lisätä myös kahdesta passiohedelmästä irrotettu hedelmäliha. Yhdistele erilaisia hedelmiä mielikuvitusta käyttäen.

Jälkkäri

Vadelma-kauraherkku

4 annosta

2 rkl voita tai margariinia2 dl kaurahiutaleita1/2 dl Dansukker Fariinisokeria2 prk (à 150 g) ranskankermaa1/2 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia 4-5 dl pakastevadelmia

1. Sulata rasva paistinpannussa. Kuullota kaurahiutaleet ja fariinisokeri rasvassa. Siirrä lautaselle odottamaan.

2. Vaahdota ranskankerma ja hyytelösokeri Multi.

3. Annostele kermavaahto, vadelmat ja kuullotetut kaurahiutaleet jälkiruoka-astioihin tai laseihin kerroksittain.

4.Tarjoa heti.

Jälkkäri

Kaurapikkuleivät

noin 40 kpl Ainekset200 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia3 dl Dansukker Ruokotomusokeria3 dl kaurahiutaleita2 dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhetta

1. Vaahdota rasva ja tomusokeri pehmeäksi, notkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää muut ainekset ja sekoita taikinaksi.

3. Pyörittele taikinasta palloja ja pane ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina palloja kevyesti haarukalla.

4. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 10 minuuttia.

5. Säilytä kuivassa.

Äidin suosikit menuvaihtoehdoista:

Aloittaisin päiväni mieluiten…

Hurmaavalla hedelmäsmoothiella

Tuhdeilla teeleivillä Valloittavalla vispipuurolla ____________________

Kakuista lempparini on…

Pirteä porkkanakakku Taivaallinen täytekakku Ällistyttävät

äitienpäiväleivokset ____________________

Lounaaksi minulle maistuisi…

Suussa sulava salaatti Lumoavat lohivartaat Samettinen sunnuntaipossu ____________________

Jälkiruoaksi sopisi parhaiten…

Hilpeä hedelmäsalaatti Virkistävä vadelmajälkiruoka Komeat kaurapikkuleivät ____________________

Löydät meidät myös Facebookista

♥Ihan itse tehty♥

Klikkaa itsellesi vinkkejä ja reseptejä!

Lisää reseptejä ja leivontavinkkejä äitienpäivää varten löydät osoitteesta:

www.dansukker.fi