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RESTAURANTE DE CREPES

Espagnol

Nuestras

Sopas

Soupe gratinée à l’oignon maisonSopa de cebolla gratinada casera

Soupe de poissons / Sopa de pescado: servida con salsarouille, emmental, picatostes

Soupe du jour / Sopa del día acompañada de colines:(ver pizarra)

7.20

7.20

Huevos

de corral

Omelette nature / Tortilla francesa

Omelette composée / Tortillas variadas:Un ingredienteDos ingredientesTres ingredientes

A elegir: jamón, cebolla, emmental, camembert, beicon,finas hierbas, setas, patata o tomates

Omelette de la mer / Tortilla del mar: carne de cangrejo

Omelette saumon fumé, crème fraîcheTortilla de salmón ahumado, crème fraîche

Œufs brouillés aux fines herbesHuevos revueltos a las finas hierbas

Œufs brouillés au saumon fuméHuevos revueltos con salmón ahumado

Todas las tortillas se sirven con ensalada

Assiette enfant / Plato infantil: hamburguesa o jamón o salchicha, patatas salteadas

6.20

8.109.10

10.10

12.40

10.60

8.10

10.60

5.80

Precios netos - Servicio incluido.

Nuestras

ENSALADAS

Œuf Mayonnaise / Huevos con mayonesa

Caesar’Salad: lechuga, tomate, pechuga de pollo, picatostes de ajo, parmesano, salsa César

Salmon Caesar: lechuga, tomate, salmón ahumado, parmesano, picatostes de ajo, salsa César, huevo escalfado

Salade Auvergnate: lechuga, patata, huevo, tomate, queso Bleu d’Auvergne, nueces, beicon, picatostes, salsa de queso azul

Salade Crétoise: lechuga, tomate, pepino, aceitunas negras, queso feta (en temporada)

Salade de Chèvre chaud: lechuga, tomate, queso de cabrasobre tostadas calientes de pan «Poilâne», nueces, jamónserrano

Salade Gourmande: lechuga, salmón ahumado, tomate, alcachofas a la romana, tomates confitados, judías verdes,gambas

COBB’ Salad: lechuga, tomate, aguacate, huevo cocido,panceta asada, queso Bleu d'Auvergne, zanahoria rallada,salsa de queso azul

Salade Maraîchère: lechuga, tomate, pepino, judíasverdes, alcachofas a la romana, remolacha roja, zanahoriarallada

Salade Mixte: lechuga, huevo, tomate

Salade Niçoise: lechuga, atún, tomate, huevo, patata, judías verdes, anchoas marinadas, aceitunas negras

Salade Océane: lechuga, tomate, camarones, carne decangrejo, salmón ahumado, huevo escalfado

Salade Picorette: lechuga, tomate, pechuga de polloasada, espárragos, judías verdes, huevo cocido

Salade Sud-Ouest: lechuga, tomate, magret de pato ahumado, mollejas, judías verdes, bloc de foie gras sobretostada, nueces

5.90

14.80

16.20

14.90

13.80

14.90

16.90

14.80

13.20

7.40

14.20

16.90

13.90

16.90

Precios netos - Servicio incluido.

Nuestros platos

TENTEMPIÉAssortiment de fromages / Surtido de quesos de la «FermeSainte Suzanne» y ensalada con frutos secos

Assiette Saint-Jacques / Plato Santiago de Compostela:Jamón serrano, salchicha andouille de Vire, queso Saint-Nectaire,níscalo de queso de oveja

Cassoulet / Alubias estilo fabada de «Castaing» y ensalada

Croûte Basse-Cour: Pechuga de pollo, huevo frito, queso Bleud'Auvergne, emmental, crème fraîche

Croûte Bayonnaise: Concassé de tomate, pechuga de pollo,tomates confitados, pimiento de Espelette AOC, mini pimientosdulces, parmesano

Croûte Cotentin: Salchica andouille de Vire, cebolla confitada,crème fraîche, emmental, mostaza a la antigua

Croûte Calanque: Tartar de tomate, anchoas frescas, filetes desardina, atún, pesto

Croûte Cocotte: Jamón serrano, tomates frescos, 2 huevos fritos, emmental

Croûte Coin-Coin: Magret de pato ahumado, patata, queso de raclette, crème fraîche, avellanas, almendras, uvas pasas e higos secos

Croûte Duo de Pommes: Patata, manzana caramelizada,crème fraîche, queso Saint-Nectaire, queso Saint-Marcellin,miel, avellanas, almendras, uvas pasas e higos secos

Croûte Espelette: Jamón serrano, tartar de tomate, pimientode Espelette (AOC), virutas de parmesano, tomates confitados,mini pimientos dulces

Croûte façon «Bouchère»: Hamburguesa (100 g), cebollaconfitada, tomates, salsa bearnesa, emmental

Croûte VEGI: Hamburguesa de verduras del sol, berenjena a la plancha, calabacín a la plancha, tomates confitados, mini pimientos dulces tipo gota, níscalos de queso de oveja

Croûte Bruschetta: Tomates, gorgonzola, pesto, parmesano,aceitunas negras

Croûte Fjord: Salmón ahumado, queso crema, tomates confi-tados, perlas de wasabi, sorbete de pomelo rosa

Croûte Fromagère: Surtido de 4 quesos sobre tostadas calientes

Croûte l’Œuf poulailler: Tomates frescos, pechuga de pollo,cebolla confitada, cheddar, huevo escalfado, salsa bearnesa

Croûte Marcelline: Magret de pato ahumado, pera, nata,queso Saint-Marcellin, miel de Beauce

Croûte Périgourdine: Bloc de foie gras, avellanas, almendras,uvas pasas, higos secos, magret de pato ahumado, chutney de higos

Croûte Biquette: Queso tomme fresco de cabra, alcachofas ala romana, tomates confitados, speck, pan tostado con aceitede oliva, gazpacho de temporada

Todos los pasteles hojaldrados (croûtes) se sirven sobre pan«Poilâne» con ensalada

9.20

15.80

15.60

14.80

14.80

14.80

15.40

13.80

15.80

15.80

14.80

15.80

14.80

14.80

15.60

15.40

14.80

15.80

16.90

15.60

Precios netos - Servicio incluido.

Nuestras Galettes

de trigo sarraceno

Baltique: Salmón ahumado, queso crema, perlas de wasabi,lechuga

Basquaise: Huevo, concassé de tomate, pechuga de pollo,pimiento de Espelette, emmental, pimientos dulces

Guérande: Galette con mantequilla semisalada

Bleue: Queso Bleu d'Auvergne, nueces, patata, crèmefraîche, ensalada de queso azul

Breizh burger: Hamburguesa (100 g), cebolla confitada, tomates frescos, pepinillos dulces, salsa bearnesa, huevo frito, lechuga, servido en su caja

La Broc’: Huevo, jamón, emmental, queso de cabra, cebolla confitada

Canette: Compota, manzana caramelizada, magret de patoahumado, mollejas, tostada de bloc de foie gras, lechuga

Cathédrale: Magret de pato ahumado, crème fraîche, manzana caramelizada, tostada de queso Saint-Marcellincon miel, lechuga

Chévre-Feuille: Queso tomme fresco de cabra, tartar de tomate, lechuga, miel, rulo de trigo sarraceno, granos desarraceno tostados

Complète: Emmental, huevo, jamón

Douarnenez: Filetes de sardinas en aceite, judías verdes,tomates confitados, aceitunas, patata, lechuga

Druide: Hamburguesa (100 g), emmental, huevo frito

Fulbert: Queso Saint-Nectaire, beicon, crème fraîche, patata, lechuga con granos de sarraceno tostados

Galette de un ingrediente: Emmental o huevo o jamón

Gersoise: Huevos revueltos con trufas de verano (Tuber aestivum), lechuga con aceite de trufa

Hava: Queso tomme fresco de cabra, lechuga, salmón ahumado, perlas de wasabi, ensalada de tomate

Hot dog: Emmental, salchichas Fráncfort, lechuga

La ruche: Queso de cabra, miel de Beauce, nata, lechuga

Liza: Huevos revueltos, concassé de tomate, lechuga

Lozérienne: queso de cabra, patata, nata, beicon

Mixta de 2 ingredientes: Emmental, jamón o huevo

Neptune: Lechuga, carne de cangrejo, alcachofas a la romana, tomates, mini pimientos dulces

Normande: Camembert, patata, beicon, lechuga, crèmefraîche, sorbete de manzana verde

12.90

11.60

4.30

9.90

13.90

9.80

16.40

14.90

13.40

8.90

11.90

10.90

13.80

4.80

13.40

12.90

8.80

11.90

9.90

10.60

6.80

17.60

12.90

Precios netos - Servicio incluido.

Nuestras Galettes

de trigo sarraceno

Notre-Dame: Compota de ruibarbo, manzana caramelizada,magret de pato, compota de cereza negra, lechuga, níscalode queso de oveja, sorbete de cereza

Parisienne: Emmental, huevo, champiñones, crème fraîche

Paysanne: Reblochon, patata, crème fraîche, jamón serrano

Pêcheur: Filetes de lenguado tropical, mejillones, camarones, champiñones, salsa de bogavante

Picoterie: Emmental, huevo, jamón, crema de champiñones

Popeye: Huevo, emmental, salmón ahumado, crema de espinacas

Poulette: Huevo, emmental, pechuga de pollo, crema dechampiñones

Quatre Fromages: Raclette, Bleu d'Auvergne, Camembert,Reblochon, crème fraîche

Raclette: Huevo, queso de raclette, panceta asada, fonduede cebolla

Rocamadour: Emmental, magret de pato ahumado, mollejas, patata, lechuga

Serpente: Queso Saint-Nectaire, pera, manzana caramelizada, crème fraîche, jamón serrano

Six goûts: Huevo, emmental, jamón, champiñones, salchicha, crème fraîche

Souillac: Filetes de foie gras salteados, manzana caramelizada, compota de chalota y uva blanca con Martini

Tartiflette: Queso de raclette, panceta asada, patata, crèmefraîche

Thonnière: Tartar de tomate, judías verdes, atún, espárragos, lechuga, huevo cocido

Trouvillaise: Camembert, salchicha andouille de Vire asada,manzana caramelizada flambeada con calvados

Végétarienne: Alcachofas a la romanas, zanahoria rallada,lechuga, judías verdes, espárragos, tomates, pepino, remolacha roja, gazpacho de temporada

Venizia: Gorgonzola, speck y su colín, tomates confitados,parmesano, lechuga

Viroise: Salchicha andouille Vire asada, manzana caramelizada, compota, sorbete de manzana verde

Suplemento por lechuga para galette

Se cobrará cualquier cambio o suplemento

14.90

9.60

12.80

12.90

10.90

12.90

10.90

12.90

8.90

13.90

13.90

12.90

18.90

11.90

11.90

11.80

11.90

13.80

11.80

2.50

Precios netos - Servicio incluido.

Nuestras Crepes de postre

After Eight: chocolate caliente, helado de menta, chantillí

Amandine: chocolate caliente, almendras tostadas

Aux pommes: compota de manzana, manzana caramelizada

Banana: plátano, chocolate caliente, flambeada con ron

Banane chocolat: plátano con chocolate

Belle Hélène: chocolate caliente, pera en almíbar, helado de vainilla, chantillí

Beurre sucre: mantequilla con azúcar

Canadienne: sirope de arce, helado de vainilla

Caramelidou: caramelo de mantequilla salada de «elaboración casera»

Chocolat chaud et noix de coco râpée: chocolate caliente y coco rallado

Chocolat chaud maison: chocolate caliente casero

Citron pressé: limón exprimido

Compotée de rhubarbe: compota de ruibarbo

Confitures / Mermeladas: de arándano, fresa, clementina de Córcega, gelatina de sidra

Crème de marron: crema de castañas

Créole: chocolate caliente, coco rallado, helado de coco, chantillí

Dame Noire: chocolate caliente, helado de vainilla

Honfleuraise: compota, manzana caramelizada, helado de vainilla

L’Abeille: mantequilla, limón exprimido, miel de Beauce

La Doreuse: miel, mantequilla, limón exprimido, sorbete de lima

La Flambée: flambeada con ron, calvados o Grand Marnier a elegir

La Griotte: saquito de helado de vainilla y guindas Griottines de Fougerolles con licor de cereza

La Laitière: rellena de queso fresco, compota de cereza negra

La Sully: manzana caramelizada, caramelo de mantequilla salada de «elaboración casera»,chantillí

Mangoo-Cheese: queso crema, sirope de guinda amarena, sorbete de mango

Mankenpis: crema de spéculoos, helado de vainilla, crumble de spéculoos

Marron glacé: crema de castañas, helado de vainilla

Maya: miel de Beauce

Méli-Mélo: crema de castañas, chocolate caliente

Mentchi'crep: crepes con masa de manzana, helado de café, chocolate caliente, mentchikoffs de Chartres (pralinés con cobertura de merengue suizo)

Mont-Blanc: crema de castañas, chantillí

Nutella: ¡¡¡¡¡¡¡sólo para golosos!!!!!!!

Nutella, banane: Nutella, plátano

Orangeat: chocolate caliente, rodajas de naranja, sorbete de mandarina

Paimpol: helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada, chantillí

Pâturage: compota de ruibarbo, queso fresco, manzana caramelizada

Pays d’Auge: compota de manzana, manzana caramelizada flambeada con calvados

Poupoupidou: chocolate caliente, helado Lion, nubes

Sirop d’érable: sirope de arce

Sucre: azúcar

Suzette: mantequilla, azúcar, mermelada de clementina de Córcega, rodajas de naranja,flambeada con Grand Marnier

Suplemento por chantillí

7.60

5.40

6.90

8.90

6.90

8.90

4.40

6.40

6.40

4.90

3.90

4.20

4.60

4.20

4.60

7.90

6.40

8.90

5.90

8.10

6.40

8.40

6.90

8.90

8.20

8.90

6.60

4.20

5.90

8.90

5.60

5.90

6.90

8.90

8.90

8.60

8.60

7.60

4.20

3.40

8.90

1.80Precios netos - Servicio incluido.

Nuestros Helados

Coupe 2 boules au choix / Copa de 2 bolas a elegir:Helados: café, caramelo a la flor de sal, chocolate negro, menta-chocolate, coco, vainilla, dulce de leche, crema LionSorbetes: cereza, frambuesa, lima, mandarina, pomelo rosa, manzana verde, mango

Africaine: helado de coco y chocolate negro, chocolate caliente, chantillí

Anglaise: helado de menta, chocolate negro, chocolate caliente, chantillí

Banana Split: helado de chocolate, vainilla, sorbete de frambuesa, plátano, chocolate caliente, chantillí

Café Liégeois: helado de vainilla, café, salsa de café, chantillí

Carnute: helado de vainilla, dulce de leche, caramelo a la flor de sal, chantillí, chocolate caliente

Chartraine: helado de dulce de leche, vainilla, caramelo a la flor de sal, caramelo de mantequilla salada de «elaboración casera», chantillí

Chocolat Liégeois: helado de vainilla, chocolate negro, chocolate caliente, chantillí, helado de vainilla, chocolate

Colonel: sorbete de limón, vodka

Croquantine: helado de dulce de leche, caramelo a la flor de sal, palet breton (galleta bretona), chantillí y almendras tostadas, caramelo de mantequilla salada de «elaboración casera»

Dame Blanche: helado de vainilla, chocolate caliente, chantillí

Exotique: helado de coco, sorbete de mango, chocolate, ron aromatizado

Forêt Noire: sorbete de cereza, helado de chocolate negro, vainilla, guindas amarena, chocolate caliente, chantillí

Fruits Glacés: sorbete de frambuesa, mandarina, mango, naranja natural, coulis de frutas del bosque

Fruits Rouges: sorbete de pomelo rosa, frambuesa, cereza, coulis de frutas del bosque, chantillí

Guérandaise: helado de caramelo a la flor de sal, vainilla, caramelo de mantequilla salada de «elaboración casera», pera en almíbar, crepe con masa de manzana, caramelo de mantequilla salada

L’enfantine: helado de vainilla, Lion, nubes, chocolate caliente

L’œuf surprise: un kinder, una bola de helado de vainilla

Poire Belle Hélène: helado de vainilla, pera en almíbar, chocolate caliente, chantillí

Saint-Eman: helado de café, chocolate, chocolate caliente, chantillí, mentchikoffs de Chartres (pralinés con cobertura de merengue suizo)

Trou normand: sorbete de manzana verde, calvados

Vacherin maison parfum au choix / Queso Vacherin casero sabor del helado a elegir

4.80

7.90

7.90

8.40

7.90

7.90

7.90

7.90

8.90

7.90

7.90

8.90

8.20

8.20

7.90

8.20

5.80

6.60

8.20

8.20

8.90

6.20

5.80

7.60

5.80

8.90

6.20

6.80

6.80

5.80

5.80

8.10

8.10

Precios netos - Servicio incluido.

Prix nets Service compris

Cabri: queso fresco de cabra, compota de cereza negra (en temporada)

Brioche perdue: helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada de «elaboración casera»

Fromage Blanc: miel, azúcar, sirope de arce, coulis de frutas del bosque o compota de cereza negra, clementinas de Córcega

Profiteroles

Salade de fruits frais: Macedonia de fruta fresca (de temporada)

Tarte tatin revisitada: manzanas caramelizadas, palet breton (galleta bretona), caramelo de mantequilla salada, chantillí

Trois saveurs: queso fresco, sorbete de mango, coulis de frutas del bosque

Verger: queso fresco, compota de ruibarbo, miel

Salade d'oranges: ensalada de naranja en rodajas

Helado de macaron de temporada: (preguntar sabor)

Omelette soufflée / Tortilla soufflé de manzana y caramelo de mantequilla salada de «elaboración casera»

Nuestros otros Postres

LES APÉRITIFS / CÓCTELESKir: licor de grosella negra, mora o melocotón 10 clKir de la casa: licor de grosella negra, melocotón o mora, sidra 10 clAmericano de la casa 8 clAnis 4 clOporto, Martini, Suze 5 clWhisky: Clan Campbell 4 clWhisky o Bourbon: Jack Daniel’s, Jameson 4 clAlcool soda / Combinados 10 clCopa de champagne: « Duval-Leroy » 12 clKir royal 12 cl

LES BIÈRES / CERVEZASCerveza artesanal L'Eurélienne Micro Brasserie de Chandres «Terres d’Eure-et-Loir» 33 clCerveza artesanal L'Eurélienne 75 clKronenbourg « 1664 » 20 clKronenbourg « 1664 » 40 clBière "sans alcool" / Cerveza sin alcohol 25 cl

APÉRITIFS SANS ALCOOL / CÓCTELES SIN ALCOHOL Cocktail de fruits / Cóctel de frutas 30 clPétillant fraise / Bebida burbujeante de fresa: « Terres d’Eure-et-Loir » 10 cl

LES EAUX / AGUAS Evian o Badoit 75cl

LES SOFT / REFRESCOSSchweppes 25 clCoca-Cola, Perrier, gaseosa «La Beauceronne» 33 clOrangina, Ice Tea 25 clFruits pressés / Zumos recién exprimidos:Sirop à l’eau / Concentrado de frutas de diferentes sabores para mezclar con aguaSuplemento por sirope o rodaja de limón

JUS DE FRUITS / ZUMOS DE FRUTAS ALAIN MILLIAT el sabor inimitable de producción francesa(Gracias a materias primas puras y de calidad, Alain Milliatextrae lo mejor de la fruta: auténtico sabor a fruta reciénrecogida, poderoso aroma y textura ligera o carnosa. Estascaracterísticas se conservan en su totalidad logrando unproducto natural y sabroso)

Manzana / pomme (campaña de Caen), tomate (Marmande), naranja / orange (Marruecos, Túnez, norte de Brasil), fresa / fraise (Europa), pomelo rosa / Pamplemousse rose (Texas), albaricoque / Abricot (Ardèche) 33 cl

3.90

3.908.105.105.106.807.808.208.608.80

5.909.804.408.804.70

7.80

4.90

6.10

4.604.804.606.202.20

0.30

5.80

Nuestras

Bebidas

Precios netos - Servicio incluido.

Nuestras

Bebidas

LE CIDRE / SIDRALe pichet / La jarra (brut o dulce) el vaso 15 cl

25 cl50 cl

100 clLa botella de sidra embotellada (brut o dulce) 75 cl

LE VIN - PICHET / VINO EN JARRAVinos: Chinon “Couly Dutheil’ Le verre 14 clTinto, rosado, blanco 25 cl

50 cl

VINOS con denominación de origenChardonnay “Louis Latour” L’Ardèche con Indicación Geográfica Protegida la copa 14 cl

75 clChinon “Les Gravières” Couly Dutheil ACC 75 clBurdeos “Chai de Bordes” 37,5 clTinto 75 clCôtes de Provence ACPP o rosado 75 cl

LE CHAMPAGNEChampagne Duval Leroy 75 cl

LE VIN DU MOIS / EL VINO DEL MES: ver pizarra

CAFÉS E INFUSIONESExpresoDescafeinadoCafé noisette / CortadoCafé americanoGrand café crème / Gran café con nataDécaféiné crème / Descafeinado con nataCappuccinoCappuccino descafeinado

Chocolate: un vaso de leche con piruleta de chocolateChocolate o café vienés

InfusiónTéTé de sabores

Café irlandésCafé normando

Suplemento por limón o leche

DIGESTIVOSCalvados, coñac, Poire William, vodka, ginebra,Peppermint, armañac, Get 31

2.903.907.80

15.6010.40

3.907.80

15.60

5.8023.2019.8010.6019.8019.80

58.00

2.202.202.402.404.404.405.205.20

5.205.20

4.204.204.20

8.808.80

0.30

7.40

Precios netos - Servicio incluido.

36, rue des Changes

28000 CHARTRES

02 37 36 14 54

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