ministerul agriculturii Şi dezvoltĂrii rurale...ministerul agriculturii Şi dezvoltĂrii rurale...
TRANSCRIPT
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
1 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 1
CERERE
de luare în evidenţă a vinurilor apte de a evolua ca vinuri DOC*..............................................
IG* ..........................................................................................
Subsemnatul ..................................................., în calitate de ......................................................, al S.C.
............................. cu sediul social în ..............................., CUI........................................., solicit analizarea
organoleptică a vinurilor din recolta anului /anilor ........ pentru luarea în evidenţă ca vinuri cu denumirea de
origine controlată / indicaţia geografică .............................................
Caracteristicile de identificare a loturilor de vin sunt următoarele:
Nr.
lot Soiul/Sortimentul
Anul
de
recoltă
Cantitatea de vin
Vrac
(hl)
Butelii
(bucăţi)
DATA Semnătură / Ştampilă
*) se sterge daca este cazul.
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
2 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 2
PROCES -VERBAL
de degustare şi luare în evidenţă a vinurilor propuse a fi încadrate ca vinuri cu
DOC* .....................................................
IG*..........................................................
Încheiat astăzi: ....................................................
Producătorul solicitant ......................................................................
1. Comisia formată din:
- Preşedinte ..................................................................
- Membrii ....................................................................
....................................................................
....................................................................
2. Producătorul solicitant este reprezentat de ..........................................................................
3. Buletinele de analiză au fost eliberate de Laboratorul .........................................................
...............................................................................................................................................
4. Probele de vinuri din recolta ........................, se evidenţiază în Anexa nr.3 la prezentul Proces –
verbal. Probele sunt prelevate şi/sau lotizate de producător, pe răspunderea acestuia. Loturile se vor
numerota 1, 2, 3, 4, 5, 6, etc. ( în cazul în care se prezintă vinuri şi din alte recolte, acestea se vor
evidenţia în anexe separate).
5. Concluzii:
În baza celor consemnate în Anexa prezentului proces verbal (sau Anexele nr. .....), se stabileşte că
producătorul poate comercializa o cantitate maximă de .............................. hl vin din recolta
......................, ca vin cu DOC*/IG* repartizată pe soiuri conform anexei.
6. Obiecţiuni ale producătorului ...............................................................................................
...............................................................................................................................................
7. Cu drept de contestaţie la Comisia centrală a O.N.V.P.V. în termen de 15 zile de la data primirii
prezentului Proces-verbal, când se va prezenta buletinul de analiză, contraproba sigilată de
inspectorul O.N.V.P.V., fiind prezenţi la invitaţia Comisiei centrale a O.N.V.P.V.: Inspectorul
teritorial O.N.V.P.V. şi reprezentantul autorizat al producătorului.
Comisia Reprezentantul producătorului
Preşedinte ………………………
Membri ………………………… ……………………………………….
………………………….
………………………….
…………………………………..
…………………………………
……………………………………….
Notă: În cazul în care se degustă şi clasifică vinuri din mai multe recolte, concluzia se va completa corespunzător.
*) se sterge daca este cazul.
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
3 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 3
S I T U A Ţ I A
probelor de vin din recolta.......…………, prezentate de ….................................………………………………….,
la acţiunea de luare în evidenţă şi/sau degustare * a vinurilor cu DOC*/ IG*……………………………………………
Nr.
Crt.
Soiul sau
sortimentul
Nr. şi data
buletinului de
analiză
Cantitatea de vin
declarată de
producător spre a
fi clasificată ca
vin DOC/IG
-hl-
Cantitatea acceptată de comisie Cantitatea respinsă de comisie
Observaţii
Volum
-hl-
Volum
-hl-
Categoria la care se
va comercializa
vinul
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
TOTAL x x X
Inspector O.N.V.P.V. Reprezentantul producătorului
*) se sterge daca este cazul.
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
4 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 4
FIŞA DE ANALIZĂ SENZORIALĂ
DEGUSTARE PENTRU LUAREA ÎN EVIDENŢĂ A VINURILOR CU DOC / IG
Denumirea de origine controlată ” ................................................................................................”
Indicaţia geografică ”........................................................................................................................”
Numele şi prenumele Data
EXAMINARE EXAMINARE EXAMINARE APRECIERE SUMA PUNCTAJ APRECIEREA Observaţii
VIZUALĂ OLFACTIVĂ GUSTATIVĂ GENERALĂ PUNCTELOR MEDIU FINALĂ
Co
du
l p
rob
ei
Tip
ul
de
vin
Limpiditatea,
culoarea
(tipicitatea,
intensitatea),
defecte
Buchet
(aroma)
tipicitate,
intensitate,
defecte
Echilibru
(acid, alcool,
catifelare),
structura,
defecte
...
Armonia,
tipicitatea,
calitatea,
persistenţa
aromatică,
impresia finală,
defecte
C3+C4+C5+C6
C8 / 4
Acceptat /
Respins
Se vor specifica
defectele
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10
*) se sterge daca este cazul.
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
5 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
1. Aprecierea se realizează prin puncte.
2. Denumirea de origine/indicatia geografica: se va inscrie denumirea completă a denumirii de origine sau a indicatiei geografice.
3. Tipul de vin:
VA – vin alb
VR – vin roşu
Vr – vin roze
4. Fiecare caracteristică va fi apreciată cu puncte de la 1 la 7 ( numai numere întregi) corespunzătoare calificativelor; se utilizează scara cu 7 niveluri de apreciere. Corespondenţa între
puncte şi calificativ este următoarea: AR TREBUI SA MERGEM SI NOI PE PUNCTAJUL OIV DE 100 PUNCTE !! Este mult mai concludent si atinge mai in detaliu
caracteristicile vinurilor.
Puncte Calificativul
1 Excepţional
2 Foarte bun
3 Bun
4 Mediu
5 Mediocru
6 Necorespunzător
7 Cu defecte majore
5. Suma punctelor se calculează prin adunarea punctelor acordate la examinarea vizuală, olfactivă, gustativă şi la aprecierea generală.
6. Punctajul mediu se calculează ca raport:
Suma punctelor / 4
7. Aprecierea finală se face pe baza punctajului mediu. Proba este acceptată dacă punctajul mediu are una din următoarele valori: 1, 2, 3, 4; proba este respinsă dacă punctajul mediu
are una din următoarele valori: 5, 6, 7.
8. Rubrica Observaţii se completează pentru vinurile respinse. În această rubrică se înscriu defectele percepute la degustare.
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
6 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 5
NOTIFICARE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.) aduce la cunoştiinţă producătorului
......................................................................................................... cu sediul social în
..........................................................., C.U.I ................................. reprezentat prin domnul/doamna
....................................................., în calitate de ...................................................................................
rezultatele comisiei de degustare a vinurilor propuse a fi încadrate /comercializate ca vinuri cu
DOC*/IG*, cuprinse în Procesul verbal nr........../...................... de degustare şi luare în evidenţă a
vinurilor propuse a fi încadrate ca vinuri cu DOC/IG.
DATA Semnătura şi ştampila
Inspector de Specialitate O.N.V.P.V.
*) se sterge daca este cazul
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
7 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 6
CERERE
pentru acordarea Certificatului de atestare a dreptului de
comercializare a vinurilor cu denumirea de origine controlată*
”................................................................”
indicaţia geografică*
* „..........................................................................”
Subsemnatul, ..............................................................., în calitate de .............................................. al
......................................................, cu sediul în ..................................................................., solicit prin
prezenta cerere eliberarea Certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu
denumirea de origine controlată* ”................................................................” / indicaţia geografică*
„..........................................................................” pentru loturile de vin, ce urmează a fi îmbuteliate, în
cantitate de ............................ litri.
Data Solicitant
Semnătură/ Ştampilă
*) se sterge daca este cazul.
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
8 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 7
Nr. ....................................
Data .................................
C E R T I F I C A T
de atestare a dreptului de comercializare
a vinurilor cu denumire de origine controlată/indicaţie geografică
1. Se acordă producătorului
1)...........................................................................................................................
cu sediul (domiciliat) în ..................................................................................................................................,
dreptul de a comercializa sub denumirea de origine controlată* ”.........................................................................”/
indicaţia geografică* „..........................................................................” , pentru cantitatea de ...................... litri de
vin cu denumire de origine controlată*/ indicaţia geografică 2)*
TOTAL LITRI CERTIFICAŢI
.......................................................
TAXA DE CERTIFICARE
..................................litri X ........LEI
...........................TOTAL
LEI
Document de plată
..............................................
nr..........data emiterii....................
valoare...........................lei
2. Caracteristicile de compoziţie şi de calitate ale vinurilor sunt indicate, pe loturi, în buletinele de
analiză anexate.
3. Producătorul îşi asumă obligaţia de a ţine evidenţa stocurilor de vin cu denumire de origine
controlată*/ indicaţia geografică* menţionată în acest certificat, înscriind în registrul special toate
livrările, în limita cantităţii specificate.
ONVPV Producător
Inspector de specialitate ...............................................
....................................... ...............................................
1) - prin "Producător" se înţelege unitatea care îmbuteliază şi livrează vinul.
2) din loturile, soiurile/sortimentele, anii de recoltă, nr. de recipienţi, capacitatea unui recipient; specificate în Anexa la prezentul
certificat.
*) se sterge daca este cazul.
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
9 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
ANEXĂ
A CERTIFICATULUI NR ...........DE ATESTARE
A DREPTULUI DE COMERCIALIZAREA
A VINURILOR CU DOC* / IG*............................ /.......................
Nr.
lotului
Soiul /
Sortimentul
Anul
de
recoltă
Nr.
recipiente
(bucăţi)
Capacitate
recipient
( litri )1)
Cantitatea
totală
(litri) 1 2 4 5 6 7
X TOTAL X X
Se va menţiona capacitatea recipientului (0,25; 0,33; 0,5; 0,75; 1,5; 3 litri, etc., admisă conform legislaţiei)
*) se sterge daca este cazul
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
10 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 8
Nr. ............ / ………………
P R O C E S - V E R B A L
cu ocazia predarii-primirii insemnelor de certificare a calitatii vinurilor DOC/IG, intre:
1. Oficiul National al Viei si Produselor Vitivinicole (ONVPV), cu sediul in Bucuresti – Sos. Iancului Nr. 49, Sector
2, telefon/fax: 021 2505097, 2505098, e-mail: [email protected], CUI: 26318890, doamna/ domnul
....................................................... Inspector de specialitate O.N.V.P.V.....................................................din cadrul
Inspectoratului teritorial ................................................. legitimat cu C.I. seria ........, nr. .......... ..., eliberată de
....................................................... la data de ..................................., în calitate de PREDATOR,
şi 2. Domnul/ Doamna.............................., în calitate de ...................................... al
S.C............................................................, cu sediul social (punct de lucru) în
................................................................................, în calitate de PRIMITOR,
Primul am predat si secundul am primit cantitatea de .......................... (în litere) însemne de certificare a calitatii
vinurilor DOC/IG având seriile (codul alfanumeric) cuprinse în intervalul: (codul alfanumeric) dupa cum urmeaza:
- ……………………. insemne (rola de 10.000 buc) cu seriile:
………………………………………………………………...
- ……………………. insemne (rola de 1.000 buc) cu seriile:
…………………………………………………………………
Procedura de acceptare calitativa si cantitativa a prezentului lot este validata prin prezentul proces-verbal de predare-
primire semnat de reprezentantii ambelor parti.
Drept pentru care s-a incheiat prezentul proces-verbal de predare-primire in 2 (două) exemplare originale, din care
cate unul pentru fiecare parte.
PREDATOR PRIMITOR
Inspector de specialitate ONVPV SC ......................... SRL
Nume/semnatura/stampila ........................... Nume/semnatura/stampila ...........................
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
11 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 9
Raport de utilizare a însemnelor de certificare a vinurilor cu DOC/IG ……………………………… pentru luna.............................
Nr/data
cerificat
comercializ
P.V.
predare-
primire
insemne
data/nr
Nr.
lot Soi Tip An
Nr.
recipient
Capacitate
recipienţi
îmbuteliaţi
Total
litri/soi
Însemne aplicate
Deteriorate Stoc seria de la până la
Nr.
însemne
aplicate
DATA PRODUCĂTOR
Semnătură / Ştampilă
Notă
Tabelul se poate opera în Excel şi se pot aplica formule pentru o mai simplă gestiune a însemnelor.
MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE
Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.)
Şos. Iancului, nr. 49, sector 2, Bucureşti
12 Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole
Şoseaua Iancului, nr.49, Sector 2, Bucureşti
Tel. (004)021.250.50.97 Fax. (004) 021.250.50.98
E-mail: [email protected]
www.onvpv.ro
Anexa nr. 10
Fişa de trasabilitate a vinurilor
enu
ma
rul
pro
be
i
Denumire ag. ec. SOI
DOC• IG•
S DOC
Pla
iul
vit
ico
l
Tip
An
de
rec
olt
a
Menţiune
tradiţională
Tip
.z.
Nr.lot B.A.
Can
tita
tea
(hl)
Alc
oo
l
% v
ol.
Za
ha
ruri
Ex
trac
r s
ec
Acid
ita
tea
totală
Acid
ita
tea
volatilă
su
lf l
ibe
r
su
lf t
ota
l
A R ro **
No
ta
Cali
fic
ati
v
1 SC…SRL
… * …
2 SC…SRL
… * … 3 SC…SRL
… * …
4 SC…SRL
… * …
5 SC…SRL
… * …
TOTAL
* ) se sterge daca este cazul.
**) A-alb ; R –rosu; ro- roze