ministarstvo zdravstva - faolex.fao.orgfaolex.fao.org/docs/pdf/cro40119.pdf · ribe, skoljke,...

MINISTARSTVO ZDRAVSTVA1930

Na temelju clanka 50. stavka 1. tocke 4. Zakona 0 zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenomnadzoru nad namirnicama i predmetima opce uporabe (»Narodne novine« br. 1/97 - procisceni tekst)ministar zdravstva donosi

PRAVILNIK

o IZMJENAMA I DOPUNAMA PRAVILNlKAo ADITIVIMA KOJI SE MOGU NALAZITI

U NAMIRNICAMAClanak 1.

V Pravilniku 0 aditivima koji se mogu nalaziti u namirnicama (»Narodne novine« br. 130/98 i122/00) u clanku 2. iza stavka 1. dodaje se novi stavak 2. koji glasi:

»Aditivima se smatraju i aditivima slicne tvari: arome, pomocne tvari u procesu proizvodnje ienzirru.«

Dosadasnji stavak 2. postaje stavak 3.

Clanak 2.

V clanku 6. stavku 1. podstavku 8. iza rijeci (E 1405) dodaju se rijeci:

»cistin, Na- cistinhidroklorid,K - cistinhidroklorid (E 921)«.

V podstavku 10. rijeci: »i njihovih soli« brisu se.

Clanak 3.

V clanku 9. iza rijeci: »Unije«, dodaju se rijeci:

»a ako nisu odredeni tim propisima onda se ureduju prema zahtjevima.«

Clanak 4.

V clanku 10. Pravilnika rijeci: »a na nacelima Europske unije i Codex Alimentarius WHOIFAO«zamjenjuju se rijecima: »prema uvjetima iz clanka 7. ovoga Pravilnika.«

Clanak 5.

V clanku 15. tocki 19. rijec: »kompleks« zamjenjuje se rijecju: »komplekse«.

Clanak 6.

V clanku 16. stavak 4. mijenja se i glasi:

»Lista 1. i Lista 2. mijenjaju se i glase kao u prilogu ovoga Pravilnika koji cini njegov sastavnidio.«

Clanak 7.

V clanku 17. stavku 2. tocki 1. a) iza rijeci: »fizikalnim« dodaju se rijeci:

»(ukljucujuci destilaciju i ekstrakciju otapalima)«.

V tocki 2. iza rijeci: »fizikalnim« dodaju se rijeci:

»(ukljucujuci destilaciju i ekstrakciju otapalima)«.

Stavci 3. i 4. brisu se.

Clanak 8.

Clanak 20. brise se.

Clanak 9.

Clanak 24. mijenja se i glasi:

»V Listi 4. koja se nalazi u prilogu Pravilnika i cini njen sastavni dio navedeni su enzimskipreparati koji se mogu koristiti u proizvodnji namirnica.«

129 11.8.2003 Pravilnik 0 izmjenama i dopunama Pravilnika 0 aditivima koji se mogu... of 13

Lista 5. koja se nalazi u prilogu Pravilnika brise se.

Clanak 10.U clanku 26. stavku 1. podstavku 12. ispred rijeci: »zeleu« dodaje se rijec: »vocnom«.

Clanak 11.U clanku 27. stavku 1. tocki 1. iza rijeci: »pekarski proizvodi« dodaju se rijeci: »keksi, kolaci,«.

Tocka 6. mijenja se i glasi: »Jestiva ulja, masti, margarini, majoneze, umaci, preljevi i njihovesalate.«

Tocka 8. brise se.Redni brojevi tocaka 9. do 24. postaju redni brojevi 8. do 23.U stavku 2. rijeci: »u tablicama od 1. - 24.« zamjenjuju se rijecima: »u tablicama od 1. - 23.«Tablice 1. - 23. mijenjaju se i glase kao u prilogu ovoga Pravilnika.

Clanak 12.Clanak 28. mijenja se i glasi:

»Aditivi dodani namirnici moraju biti oznaceni nazivom skupine iza cega slijedi njihov specificninaziv ili E broj; ako aditiv pripada u vise odjedne kategorije, potrebnoje navesti naziv skupine kojaodgovara glavnoj funkciji aditiva u namirnici. Modificirani skrob mora uvijek biti dopunjennavodenjem njegovog specificnog biljnog porijekla kada modificirani skrob moze sadrzavati gluten.

Arome se oznacavaju s »aromatizirano« ili »arome« ali se mogu poblize pojasniti nekimspecificnim imenom ili opisom koji oznacava vrstu arome. Oznaka »prirodna« (ili drugaodgovarajuca rijec) dodaje se sarno kada su aromatizirajuce komponente sastojka dobivene fizickimpostupcima (ukljucujuci i destilaciju i ekstrakciju otapalima), enzimskim ili mikrobioloskim nacinomod izvornih sirovina biljnog i zivotinj skog podrij etla.

Uz oznaku »prirodna« (ili drugu odgovarajucu rijec) na deklaraciji se navodi i izvor arome.Uporaba enzima u namirnicama deklarira se sarno u slucaju kada se enzimi nalaze u aktivnom

obliku.

Namirnice koje sadrze aspartam moraju u deklaraciji imati dobro uocljiv tekst »sadrzi izvorfenilalanina« .

U slucaju kada je kolicina S02 manja od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan u

namirnici i ne deklarira se. Pomocne tvari u procesu proizvodnje namirnica se ne deklariraju osimako su sastavni dio gotovoga proizvoda (primjer - potisni plinovi - N20 u dozama).«

Clanak 13.Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«.

Klasa: 011-02/03-04/30Urbroj: 534-06-01-0211-03-1Zagreb, 28. srpnja 2003.

Mini starmr, sc. Andro Vlahusic, dr. med., v. r.

Lista 1

Lista 2

Lista 4

Tablica 1MLINSKI I PEKARSKI PROIZVODI, TJESTENINA, BRZO SMRZNUTI I SRODNI

PROIZVODI

file://T:\DATABASE_GROUP\Valentina\129 11_8_2003 Pravilnik 0 izmjenama i do... 24/0312006

129 11.8.2003 Pravilnik 0 izmjenama i dopunama Pravilnika 0 aditivima koji se mogu ... of 13

T .. hU.... 1.



21,

kolH:llla

DFf'

OP'

DFP

OP,

DFP

2000



DE'P

nppOPP

DPP

kao kiseline

u

50{iZl1iteOO kao

ru.nke.looalno



Nul'\' adUh'lI



koU~lu

opp

li'll1 l'il"Oizvodi

DPP

lI:iselina

E47:2 f Eller octeDe vimke Il1'lJ'nO

4igliiCerill1a mIl$i:Ullll:iselina



kolli!na

DFF

opp


129 11.8.2003 Pravilnik 0 izmjenama i dopunama Pravilnika 0 aditivima koji se mo... of 13

IhlllII;IJ\;V hidrokl>id

E527 hidrotsid

DPP



800

DPP



fUIlkC'iou1uo

OfP

TABLICA2PROIZVODI MESA STOKE ZA KLANJE, DIVLJACI I PERADI

TABLICA3MLIJEKO I MLlJECNI PROIZVODI, SLADOLED I PUDING

TABLICA4VOCE, POVRCE, GLJIVE I PROIZVODI

TABLICA 5RIBE, SKOLJKE, RAKOVI, GLAVONOSCI, MEKUSCI I PROIZVODI

TABLICA6JESTIVA ULJA, MASTI, MARGARINI, MAJONEZE, UMACI, PRELJEVI I NJlliOVE SALATE

TABLICA 7KAKAO PROIZVODI, PROIZVODI SLICNI COKOLADI, KREM PROIZVODI I BOMBONSKI

PROIZVODI

TABLICA 8ALKOHOLNA PICA



TABLICA 9BEZALKOHOLNA OSVJEZAVAmCA PICA

TABLICA 10PIVO I BEZALKOHOLNO PIVO

TABLICA 11mHE, KONCENTRATI ZA mHE, KONCENTRATI ZA UMAKE, DODACI JELIMA I SRODNI

PROIZVODI

TABLICA 12ZACINI, EKSTRAKTI ZACINA I ZACINSKE MJESAVINE

TABLICA 13OCAT, VINSKI, VOCNI I AROMATIZIRANI OCAT

TABLICA 14JAJA I PROIZVODI OD JAJA

TABLICA 15KAVA, KAVOVINE I NJIHOVE PRERADEVINE

TABLICA 16CAJEVI I CAJNI PRIPRAVCI

TABLICA 17PEKARSKI KVASAC

TABLICA 18PRASAK ZA PECIVO ,VANILIN SECER I SECER ZA AROMATIZlRANJE

TABLICA 19PRASAK ZA PUDING, KREME, DESERTE I SRODNE PROIZVODE

TABLICA20SNACK - PROIZVODI

TABLICA21SENF

TABLICA22SOL

TABLICA 23STOLNA UMJETNA SLADILA


ministarstvo zdravstva - faolex.fao.orgfaolex.fao.org/docs/pdf/cro40119.pdf · ribe, skoljke,...

Documents