MINI PÃES DE MEL

Ingredientes3 ovos inteiros temperatura ambiente1/2 xícara de açúcar mascavo1/2 xícara de mel puro1/2 xícara de cacau 50% 1 colher de café de canela moída1 colher de café de cravo moído2 colheres de sopa cheia de margarina amolecida1 xícara de leite 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de café de fermento em pó1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Para rechear - Doce de Leite

Para cobrir - 500g de cobertura de chocolate meio amargo (ou outro a seu gosto)

Modo de Preparo - Quando começar a fazer a massa, ligue o forno em 180°C. Numa batedeira bata os ovos inteiros, até ficar bem fofos, acrescente o açúcar mascavo, bata bem, bem mesmo até dissolver todo o açúcar. Coloque o mel, continue batendo, ponha o cacau e as especiarias e continue batendo. Acrescente a margarina e bata bem, ponha o leite, misture e vá acrescentando a farinha de trigo. Por último ponha o fermento e o bicarbonato, apenas misturando sem bater na batedeira.Ao colocar a massa nas forminhas, sempre coloque até a metade ou um pouco menos para que não transborde ou derrame a massa. Leve ao forno até que enfiando um palito, ele saia limpo. Quando estiver pronto, desenforme frio.

MONTAGEM - Desenforme os pães de mel, corte-os ao meio e recheie com o doce de leite. Derreta o chocolate e banhe cada um. Leve à geladeira somente o tempo para secar, no máximo 10 minutos. Desejando, embale.

RENDIMENTO - Em torno de 100 pães de mel na forma n°0, 45 nas formas n°1 e 25 nas formas grandes.

# DicadaMell  - Se não tiver forminhas, faça a receita como um bolo, em tabuleiro de uns 25cm, untado e enfarinhado. Ao terminar de assar, espere esfriar e corte em quadradinhos, depois banhe no chocolate. Obs.: Nas forminhas renderá mais, pois como elas são pequenas, não precisará encher muito e crescerá bastante.