min bil !

38
V a n d o g S p i l d e v a n d Min bil!... Ups – er den risiko styret i HACCP!! Jeg lukker lige for hanen.. . Drikkevandssikkerhed – DDS - HACCP

Upload: serena

Post on 12-Jan-2016

58 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

Jeg lukker lige for hanen. Ups – er den risiko styret i HACCP!!. Min bil !. Drikkevandssikkerhed – DDS - HACCP. Drikkevandssikkerhed - HACCP. Udspringer af: Hazard Analysis and Critical Control Points - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

Page 1: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Min bil!...

Ups – er den risiko styret i HACCP!!

Jeg lukker lige for

hanen...

Drikkevandssikkerhed – DDS - HACCP

Page 2: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Page 3: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Page 4: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP

Udspringer af:

Hazard Analysis and Critical Control Points

HACCP er en metode, der kendes fra fødevareindustrien, hvor den sundhedsmæssige kontrol i produktionen tilrettelægges efter HACCP-principper.

Risikoanalyse Kritiske styringspunkter

Page 5: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

HACCP

• Hvor kan der opstå problemer i produktionen?

• Hold øje med de steder, hvor problemerne kan opstå!

• Hav på forhånd besluttet, hvad der skal gøres, når et problem er ved at opstå.

Page 6: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPHvorfor indføre HACCP

Krav udefra rykker nærmere

WHO´s strategi forudsætter at WSP indgår i alle vandforsyninger i fremtidenBåde I- og U-landeBåde store og små vandforsyninger

Forventer at det bliver en del af EU’s drikkevandsdirektivEUREAU anbefaler risikoanalyse/-styring (WSP)

MiljøministerietBekendtgørelse om kvalitetssikring på almene vandforsyningsanlæg: senest implementeret 31. december 2014

DanvaVejledning i DDS (Dokumenteret Drikkevands Sikkerhed)

Risikobetonede virksomhederFødevare- og medicinalindustri (HACCP)

Følsomme forbrugereSygehuse, plejehjem, institutioner m.fl.

Page 7: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Bekendtgørelse om kvalitetssikring på almene vandforsyningsanlæg

I medfør af § 56 a og § 84, stk. 2, i lov om vandforsyning m.v., jf. lovbekendtgørelse nr. 635 af 7. juni 2010, fastsættes:

• § 1. Bekendtgørelsen fastsætter regler for indførelse af kvalitetssikring på almene vandforsyningsanlæg ved indførelse af en ledelsesmæssig ramme, der sikrer systematiske arbejdsrutiner med henblik på at forebygge forurening af drikkevandet.

• § 2. Et alment vandforsyningsanlæg skal foranledige, at den driftsansvarlige for et alment vandforsyningsanlæg gennemfører et kursus om almindelig vandforsyningsdrift og elementær vandværkshygiejne jf. bilag 1.

• § 3. Et alment vandforsyningsanlæg, der leverer 17.000 m3 vand pr. år eller mere, skal indføre kvalitetssikring ved:

• 1) at kortlægge hele vandforsyningen samt kvaliteten af denne, jf. bilag 2,• 2) at kortlægge vandforsyningens driftsrutiner, herunder arbejdsgange ved almindelig drift, rengøring,

prøvetagning, reparation, nyanlæg o.l. ,• 3) at vurdere risikoen for forurening af vandet fra det samlede produktionssystem, herunder fra de

enkelte komponenter, uhensigtsmæssige konstruktioner og den samlede vedligeholdelsestilstand samt fra driftsrutinerne og prioritere indsatsen efter, hvor der er stor risiko for forurening af vandet,

• 4) at udarbejde en handleplan, som beskriver, hvordan og hvornår forsyningen vil håndtere den prioriterede indsats, som følger af punkt 3, og

• 5) at løbende følge op på og dokumentere, at forsyningen har gennemført de planlagte tiltag.• § 4. Et alment vandforsyningsanlæg, der leverer mere end 750.000 m3 vand pr. år skal opfylde kravene

i § 3 ved at indføre ISO22000, eller systemer, der bygger på HACCP-principperne (Hazard Analysis and Critical Control Points) som for eksempel Dokumenteret DrikkevandsSikkerhed eller tilsvarende systemer.

• § 5. Et alment vandforsyningsanlæg skal underrette kommunalbestyrelsen om indførelsen af kvalitetssikring jf. §§ 2-4 og arten af denne senest 6 måneder efter indførelsen.

• § 6. Kvalitetssikring, jf. §§ 2-4, skal være indført senest 31. december 2014.• § 7. Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige lovgivning, straffes med bøde den, der

overtræder §§ 2-6.• Stk. 2. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5.

kapitel.• § 8. Bekendtgørelsen træder i kraft 14. februar 2013.

Miljøministeriet, den 8. februar 2013Ida Auken

Page 8: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP

HACCP – fordi:vi vil kunne dokumentere for omverdenen, at vi har styr på de kritiske risici, så omverdenen kan have tillid til at drikkevandet er sundt og godt

Vi har en vision:• At vi leverer vand, der altid er rent. • Ingen bakteriologiske forureninger eller

andre påbud til forbrugerne

Page 9: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hvad er farligt for drikkevandet

Biologiske risikofaktorerVi kan ikke styre bakterierne og har svært ved at komme af med dem – derfor forebygge, at der kommer skadelige bakterier ind i vandet

Kemiske risikofaktorerAt der er regler for at vi kun benytter kemikalier og materialer, som er godkendt til fødevare-produktion og drikkevand

Fysiske risikofaktorerUndgå at introducere noget nyt

Page 10: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Risikoanalyse

Indvinding Produktion Distribution Forbruger

Page 11: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPRisikoanalyse

Konsekvens

Stor

Mellem

Lille

Lille Mellem Stor

Sandsynlighed

Akut fare

Stor overskridelse

LangtidseffektMindre overskridelse

Ingen kendt fareIngen overskridelse

Page 12: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPEksempler på kritiske risici

Højt indhold af uønskede stoffer

Forurening fra udeluft. Utilstrækkelig afblæsning/ilt

Renoverings-arbejder i beholder

Indtrængning af kloakvand/forurenet overfladevand/regnvand

Forkert sammenkobling mellem vandforsyningssystem og procesanlæg

Personale (os selv), leverandører, entreprenører informerer ikke om afvigelser (det der går skidt)

Overbelastning af filtre

Page 13: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPHygiejneregulativ

Page 14: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

 Virkning og anvendelse

Koncentration der skal bruges ved

desinfektion/rensning

koncentration af middel (se etiket på

flaske)

Hvordan blandes til brugskoncentration?

Natriumhypochlorit (Klor)

Desinfektion på rengjorte flader I beholdere ved reparation lokalt omkring reparationsstedet efter rengøring

100 ppm : 0,08 % typisk 12,5 w/w %

aktivt klor.

0,065 dl pr 10 liter vand

200 ppm : 0,16 % 0,13 dl pr 10 liter vand

Rodalon

Rengørende og desinficerende virkning Rensning og desinfektion af værktøj, fittings og rørender. Hvis emnerne er beskidte vaskes de først med rodalon og skylles, hvorefter de igen påføres Rodalon for desinfektion. Rodalon er hurtigt virkende og har tillige en langtidsvirkning på overflader med en intakt film af indtørret desinfektionsmiddel

1000 ppm aktivt stof

10 % Rodalon 1 liter pr 10 liter vand

50 % Rodalon 2 dl pr 10 liter vand

SpritDesinficerende virkning Desinfektion af hænder, værktøj og små emner. Er emnerne beskidte bør de vaskes først

70% opløsningethanol 70% (vol-%) Er allerede blandet til

mest effektiv koncentrationIsopropylalkohol 70%

(vol-%)

Brintperoxid (Carela)

Desinficerende og begrænset rengørende virkning overflade der skal desinficeres med produkterne skal være rengjorte med effektivt rengøringsmiddel

2-komponent produkt baseret på brintperoxid  

blandes inden brug i forskellige forhold afhængig af de enkelte produkter såsom 1:1, 30:1, 30:2 samt 30:5

Damprensning

Rengørende og desinficerende virkning Rensning og deinfektion af større emner som stigrør, maskiner og værktøj    

 

Drikkevandssikkerhed – HACCPAnvendelse rensning/desinfektion

Page 15: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – undgå indtrængning skidt/smådyr

Page 16: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – undgå indtrængning skidt/smådyr/overfladevand

Ventilation og afgang tømmepumpe i borehus Nedgang til beholder Overløb til afløbsbrønd

Page 17: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – materialer på lager

Page 18: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativet – omgivelser/ indretning bil

Page 19: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – personlig hygiejne / bil

Page 20: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – omgivelser i marken

Page 21: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – omgivelser i marken

Page 22: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – omgivelser i marken

Page 23: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – omgivelser i marken

Page 24: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Hygiejneregulativ – omgivelser ved vandmåler

Page 25: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPOrganisation

Aarhus Vand A/SLars Schrøder

Drift og vedligeholdClaus Homann

HACCP-TeamPia Jacobsen DV (teamleder)

Kurt Brinkman POPBo Vægter DV

Liselotte Mørk Andersen DVJørn-Ole Andrassen DV

Karen Klarskov Møller DVHACCP grupper

Ad hoc f.eks. Stautrupprojektet

Page 26: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Uddannelse/efteruddannelse

Årlig kursus for medarbejdere i:

Vand Drift

Teknisk kundeservice

Vandgruppe - Plan og Projekt

Opmålingen - Plan og Projekt

Møder / kurser med andre grupper, bl.a. Informationsfunktionen, personale på lageret

Kurser for eksterne entreprenører

Informationsmøde med VVS- og smede-mestre

Alle, der arbejder for Vand, skal som minimum introduceres i hygiejneregulativet

Page 27: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPUdbudsmateriale

Page 28: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPProjektering

Vigtigt i forbindelse med

projektering:

Risikovurdering

Filtre i luftkanaler

Overdække iltning og filtre

Undgå uhensigtsmæssig design

Undgå ”døde” ender f.eks. lange brandhanestik

Undgå lange opholdstider i ledninger

Page 29: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPFrigivelse til drift

Grundvand

Produktion

Distribution

Måler

Page 30: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPRundering

Grundvand

Produktion

Distribution

Måler

Page 31: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed – HACCPRegistrering

Afvigelser er forhold/ hændelser, der kan medføre en ringere vandkvalitet

At afvigelse håndteres i praksis

At afvigelser meddeles

At afvigelser oprettes i driftshændelser

At den afhjælpende foranstaltning beskrives og dokumenteres/registreres

Page 32: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Afvigelse

Eksempel GEUS

Page 33: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Afvigelse

Uhensigtsmæssige rørføringer

Afbrudte rør (døde ender)

Uhensigtsmæssigt design

Kræver særlig opmærksomhed – især da det er ældre anlæg

Page 34: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Afvigelse boremudder

Afvigelse håndteres

Afvigelse registreres

Afvigelse dokumenteres

Konsekvens

Page 35: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Afvigelse boremudder

Konsekvenser:

Forsinkelse

Beslutningsproces

Økonomi

Usikkerhed

Vandtab

Analyser

Page 36: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Afvigelse Kim 22 forurening i Grønnegade

FREDAG den 29. maj modtaget analyseresultater fra 3 distributionsbrønde i midtbyen. Prøvetagningen er udført den 25. maj 2009

Resultater:

Ved Grønnegade 3, overskridelse af Kimtal ved 22 °C på 1400 Antal/ml

Sydhavnsgade/Javavej 1, Kimtal ved 22 °C på 46 Antal/ml

Daubjergvej 19, Kimtal ved 22 °C på 1 Antal/ml

Der blev konstateret et meget stort trykfald i midtbyen søndag d. 24. maj. Trykfaldet skyldes et merforbrug på omkring 600 m3/t som stod på i ca.½ time. Det vides ikke, hvor det store forbrug er sket. Trykfaldet gav efterfølgende anledning til brunt vand i midtbyområdet. Kimtal 22 forureningen kan muligvis være en effekt af dette trykfald, idet ledningsbelægninger kan være revet af under hændelsen. Under prøvetagningen i Grønnegade kunne det endvidere konstateres, at der var en høj temperatur (16 grader) og et meget lille flow i ledningen.

Der udtages straks omprøver til hasteanalyser på de 3 distributionsbrønde i z50midt som er nævnt ovenfor, samt i de 3 højdebeholdere Observatoriet, Frydenlund og Molbæksvej.

Udvælgelsen af højdebeholdere er baseret på et kildeudbredelseskort.

Page 37: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

Drikkevandssikkerhed - HACCP Afvigelse Kim 22 forurening i Grønnegade- opfølgning

Der var en høj temperatur og et ringe flow i ledningen/brønden på Grønnegade. Det viste sig at skyldes aflukning af nogle ventiler i forbindelse med arbejderne ved Ceres krydset, og dermed en næsten død ledning på den nederste del af Grønnegade. Vi valgte derfor at skylle ledningen igennem (ved at åbne en brandstander). Det gav til gengæld - måske ikke så overraskende - misfarvet vand. Vi skyllede til vandet var visuelt rent og tog derefter prøven, ca. kl. 19. Prøven blev kørt særskilt til Eurofins.

Der blev udtaget prøver hos forbrugere onsdag den 27/5. Resultaterne er langt under grænseværdien, men Frederiks Alle kan måske være en bekræftelse på, at det store usædvanlige flow i midtbyen søndag den 24/5 har været årsag til forhøjede kimtal i dele af midtbyen.

25-05-2009 27-05-2009 29-05-2009kim 22 kim 22 kim 37 kim 22

Grønnegade 3, dist.br. 1400 7 8Sydhavnsgade, dist..br. 46 <1 6Daugbjergvej 19, dist.br. 1 <1 2Frederiks Alle 131 26Jægergårdsgade 16 6Silkeborgvej 4 1Viborgvej 26 1Frydenlund z50 1 <1Molbeckvej, z80 <1 1Observatoriet z50 <1 2

Page 38: Min  bil !

Van

d o

g S

pild

evand

HACCP-systemets grundlæggende 7 principper:

Princip 1: Analyser risici

Princip 2: Find CCP

Princip 3: Kritiske grænser

Princip 4: Overvågningssystem

Princip 5: Korrigerende handlinger

Princip 6: Verificering

Princip 7: Dokumentation