Mikrobiologia wody

Grupy bakterii wodnych 1 Bakterie autochtoniczne Woda naturalne środowisko życia, najintensywniejsze procesy fizjologiczne i najlepiej tutaj się rozmnażają,zasadnicza rola w rozkładzie materii organicznej należą do grupy Psychtrofile zimnolubne,głównie tlenowce Cechy: zdolność archezji-przylegania do różnych cząstek materii,zdolność do aktywnego przemieszczania się dzięki rzęskom, pęcherzykom gazowym, nie szkodliwe dla człowieka, pomocne w samooczyszczaniu wody2 Allochtoniczne:Naniesione, na krótko w zbiorniku, są ze ściekow, opadów, odchodów, Nie namnażają się w zbiorniku wodnym, chorobotwórcze, przeżywaja kilka lub kilkanasice dni gdyż braknie npodpoiednich substancji odżywczych , temepartury NP. Salmonella Typki, Schigella dystenteriae, Vibrio alginolyticus, Bacillus subtillis

Warstwy:I dużo tlenu ,wytwarzają barwniki chromatobakterie: Sernatia, Sercina, Micrococus, Flaudobacterium,PhatobacteriumII warunki termiczne najmniejsza liczebność batkerii dominują bezbarwne: Artrobacter,Achromobacter,Pseudomonas,Vibrio, Cytophaga,BAcillus III warstwa : skupiona materia organiczna, zasiedla mikroflora beztlenowa często przeprowadzaa chemosynteze.Spotykamy b.siarkowe, mutagenne:Tiobacillus, Desulfovibrio,Cellovibrio,Methanobacterium, Clostridium

Escherichia Coli:1 stale obecna w przewodzie pokarmowycm wyższych organizmow ale nie mogą w spoob naturalny występować w środowisku 2 Powinny to być formy NIE wytwarzające przetrwalników to umożliwia wykrycie świeżego zanieczyszczenia.3 ich liczebność musi być proporcjonalna do stopnia skażenia Im wiecej E.C tym większe skażenie 4 liczebność musi być odwrotnie proporcjonalna do czsau mijanego skażenia im dłuższy tym się zmniejsza5 ich identyfikacja musi być możliwa przy dostępie łatwych metod6 Długość życia bakterii wskaźnikowych w jelicie człowieka i kale powinna być duża np. pałeczka okrężnicy E.C; Streptococus faecalis- paciorkowiec kałowySposoby:1 liczebność backeri psychotrofilnych wyznacznik flory autochtonicznej, agar odżywczy hodowla w 20C w 72h metoda pośrednia Mezofilach mikroflora autochtoniczna agar odżywczy 37C 24h stosunek psychotrofili do mezofili <10 wody zanieczyszczone.>10wody zanieczyszczone.liczebnosc grzybow Agar Sabdurauda2 miano Coli-MC. Najmniejsza liczebność wody zawierająca jedna komorke Coli.bardziej bardziej skazona im mniejsza zawartość wyznaczania Miano Coli:=agar Endo na szalce( enterobakterie gładkie kolonie na ciemnoczerwonym podłożu =z użyciem filtrów tez agar Endo4 NPL- najbardziej prawdopodobna liczba, wskaźnik świadczy o świeżym zanieczyszczeniu, pałeczki okrężnicy5 NPLTC- total Coli w 100cm3badanej próby wody lub ścieków określonej na podstawie rachunku prawdopodobieństwoNPL TC= 37C 48h,NPL FS= 44C 48h, NPLFC= 44C,

Mikroflora Mleka ;1 Pasteryzowane : surowe, obróbka 100 C zniszczenie bakterii chorobotwórczych rodzaje: I niska dlugotrwala 20-30 min 62-65C do produkcji serów II wysoka krótkotrwała 15-45 secund temp 70-72C 3 momentlana 85-90C,2-3 sekun d do mleka w proszku Zostaje mikroflora cieploodporna przetrwalnikująca-naturalna mikroflora 2Mleko sterylizowane: poddane obróbce 115-130C trwa kilka sekund odmana UHT w 132C w 1-2 sekundy długi termin przydatności,jałowe mikrobiologicznie, zmieniona ilość witamin, mleko o wysokiej klasie czystości mikrobiologicznej3 Mleko Homogenizowane: rozbicie grudek tłuszczowych do małych rozmarów i są one łatwiejsze do trawienia4 Mleko zagęszczone z mleka pełnotłustego, poddawane homogenizacji określa się ilość tłuszczu i pasteryzuje i sterylizuje Dobre źródło wapnia i fosforu, jest też odmiana słodzona do 45%glukozy nie jest konieczna sterylizacja czy pasteryzacjaŚmietanka produkt wzbogacony o tłuszcz 9-36% przez wirowanie duzo witaminy A,Ca,fosforu

Antybiotyki

Chemioterapeutyki: typ organiczny, wybiorczo niszcza drobnoustroje chorobotwórcze,bakteriostatyczne,bakteriobójcze,Ehrlich i jego teoria pocisku czyli trafić w bakterie duzo powinowactwo,Parazytotropowe= dobrze niszczyć ale znikome powinowactwo organotropowe czyli uszkadzać organizm człowieka Pierwszy był Salwansan- potem noesalwansan i sulfonamidy pochodne kw.sulfoaminowego,Sulfaguamidyna-stosowana w zakażeniach bakteryjnych układu pokarmowegoAntybiotyki: swoiste substancje wytwarzane prze org.żye głwnie drobnoustroje praz ich półsyntetyczne pochodne które w malym stężeniu działają hamująco lub niszcząco na mikroorganizmy.Stosowane są tylko te które malo toksyczne:Bakterie promieniowce Actinomycetales 59%ze wszsystich organizmow dających antybiotyki, grzyby18%, pozostale 9% np. BacillusPodział antybiotyków: 1 ze względu o mechanizm działania:-wpływające na replikacje informacji gentycznej, - A.hamujący syntezę białka, -hamujący synteze ściany komórkowej –uszkadzający funkcje błony komórkowej, -działający na procesy energetyczne2aktywność chemiczną: hamująca wzrost:bakteriostatyczna lub fungiostyczna –aktywność zabójcza grzybobakteriobójczy,3 według struktury chemicznej

1. B-laktaamowe A Penicyliny , składnik6aminopenicilinowy,wytwarzany przez grzyby rodziny Penicillum są:Naturalne w zastrzykach,mało toksyczne ale może wywołać gwałtowne reakcje alergiczne,działa na tlenowce paciorkowce Vcylina Półsyntetyczne dokładane do naturalnych np. Ampicylina dziala na białko w błonie komOrkowej.Wada to możliwwosc rozkładu przez B-laktamazy. B Cefalosporyny : z grzybów ,kw.cefalosporanowy,mala toksyczność,szerokie spectrum działania, mnie wrażliwy na B-laktomazy np. Cefaleksyny

2. Aminoglikozydowe Streptynomycyna wytwarzany przez promieniowce z rodz.Streptomyces,działąnie to hamowanie translacji,Neomycyna nie wchłania się do przewodu pokarmowego,maść, oparzenia, Gentamycyna zakażenie dróg moczowych

3. Tetracykliczne wytwarzane przez Streptomyces niszcza wiązania aminoacylowe tRna w rybosomach Naturalne np. oksytetracykliny ,Półsyntetyczne deoksycykliny

4. Makrolidowe z cz,sacharydy,z promieniowcow przeciwbakteryjne np. Erytromecyna, przeciw grzybowe i pierwotniakowi np. Nystatyna

5. Peptydowe z aminokwasów,wiązania peptydowe z cukrami lub lipidami,wytworzone przez laseczki BAcillus i promieniowce np. Polimiksyny w zakażeniach skóry

Antybiogram obraz wrażliwości mikroogranozmow na antybiotyki pokazuje w krotkim czasie jaki antybiotyk będzie skuteczny