mientras decoráis la oficina, · manzana s/a, licor de melocotón s/a. precio por persona: 50.00...
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El trabajo del día a día, las tareas acumuladas, las gestiones de última hora y la organización de la comida de navidad nos hacen descuidar el “espíritu navideño” en la o�cina, dejando a un lado los detalles y decora-ción típica de estas fechas. En Finca La Marquesa os proponemos mantener ese “espíritu” y mientras vosotros decoráis la o�cina, nosotros ponemos la mesa. Siempre, cuidando al máximo los detalles y la gastronomía para que todo salga perfecto.
A continuación os ofrecemos diferentes opciones de menú para adap-tarnos a cada necesidad.
fincalamarquesa.com
COPA DE BIENVENIDAMini Blini de Presa en Escabeche
Tosta de Brie con Cebolla Caramelizada Rulada de Salmón con Queso Fresco y Huevas de Trucha
Brochetita de Gambas al Ajillo Croquetas de Puchero
PRIMER PLATOSaquito de Brandada de Bacalao
sobre Coulis de Pimiento de Piquillo
SEGUNDO PLATOCodillo Ibérico Con�tado en su Jugo
y Patatas Panaderas
POSTRESemi Frío de Chocolate
Selección de Cafés e Infusiones Dulces NavideñosCopa de Cava
BODEGAAguas Minerales, Cerveza, Re�escos Vino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva
Precio por persona:35.00€ 10% IVA no incluido
Menu 1
COPA DE BIENVENIDABrandada de Bacalao con Berberechos
Fajitas de Tartar de Pato con Arándanos Canelón de Piña con Gelé de Foie
Cubo Frito de Sepia en su Tinta Brochetita de Cordero
PRIMER PLATOLingote de Pulpo sobre Patata y Salsa Mojo Picón
SEGUNDO PLATOCarrillada Ibérica con Salsa de Ceps y Parmentier
POSTREFantasía de Turrón con Mermelada
de Naranja
Selección de Cafés e Infusiones Dulces NavideñosCopa de Cava
BODEGAAgua Mineral, Cerveza, Re�escos Vino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva
Precio por persona:40.00€ 10% IVA no incluido
Menu 2
Menu 3COPA DE BIENVENIDA
Tartar de Salmón con Manzana, Hinojo y Eneldo Tosta de Boquerón con Gelatina de Tomate
Bombón de Paté de PerdizBrochetita de Gambas al Ajillo
Pollo con Panko y Mahonesa Japonesa Kewpie
PRIMER PLATOBacalao al Pil-Pil
SEGUNDO PLATOSolomillo Ibérico con Salsa Pedro Ximénez
y Graten de Patatas
POSTRECúpula de Chocolate Blanco sobre
Coulis de Frambuesas
Selección de Cafés e Infusiones Dulces NavideñosCopa de Cava
BODEGAAgua Mineral, Cerveza, Re�escos Vino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva
1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combi-nados de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a. Precio por persona:44.00€ 10% IVA no incluido
Menu 4COPA DE BIENVENIDA
Cuba Libre de Foie y Ron Añejo Taco de Atún sobre Mayonesa de Mango
Espuma de Tortilla de Espárragos con Jamón Rulada de Salmón y Queso Crema con Huevas de Trucha
Roats-Beef con Espárragos sobre Mostaza de Dijón Esfera de Mojito
**** Riso�o de Pulpo
Chicken FlakesMini Hamburguesa de Rabo de Toro con Rúcula
PRIMER PLATORape en Salsa Verde con Guiso de Almejas
SEGUNDO PLATOPresa Ibérica Con�tada con Salteado de Setas
y Patatas Mortero
POSTRECoulant de Chocolate
Selección de Cafés e Infusiones Dulces NavideñosCopa de Cava
BODEGAAguas Minerales, Re�escos, Cerveza, Vino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva
1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combinados de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a.
Precio por persona:50.00€ 10% IVA no incluido
SNACKSSnacks de Quinoa
Rocas Volcánicas de Bacalao Turrón de Queso con Pistachos
RINCÓN DE CHACINAS Y QUESOSQuesos de la Alpujarra
Selección de Embutidos Ibéricos
APERITIVOS FRIOSMini Croissant Multicereal de Pavo con Uvas Tintas y Miel
Mini Lasaña de Foie y Pan de HigosMini Pimientos Rellenos sobre Pulpa de Nísperos
Cucharita de Bacalao con BerberechosSalpicón de Quisquillas con Mango
Espetito de Sardina sobre Gelatina de TomateTartar de Atún de la Almadraba con Crujiente de Sésamo
Macarons de Colores Rellenos de Foie y Queso
APERITIVOS CALIENTESBrochetita Moruna al Aroma de Chauen
Arroz con BacalaoCazuela de Rape y Langostinos
Ravioli de Gambas al PilpilNido de Patatas con Setas y Manitas
POSTRESMini Torrijas de Miel y Mango Mini Roscos de LojaMini PiononosMini Brochetas de Frutas
Selección de Cafés e Infusiones Copa de Cava
BODEGAAguas Minerales, Re�escos, CervezaVino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva 1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combina-dos de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a. Precio por persona:48.00€ 10% IVA no incluido
Coctel Navidad
Duración 60 minutos
Servicios ExtrasMaestro Venenciador ………………….….………350,00 €
Maestro Cortador de Jamón …………...190,00 € / 1 pieza Jamón Ibérico (pieza de 6 a 7 Kg)………..…..…..375,00€ Jamón Ibérico Bellota (pieza de 6 a 7 Kg)……….475,00€
Paquete 2 horas Barra Libre………………….10,00 €/pax Hora extra de Barra Libre ………………..……6,00 €/ pax
(Cervezas, Re�escos, Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a)
Tentempié Dulce ó Salado………………………....….3,50 € / pax
Salados: Emparedados Variados, Mini Molletes de Embutidos y Caldo Blanco con Hierbabuena
Dulces: Selección de Mini Pastelería Artesana
Precios IVA no incluido
Dejanos sorprenderte
INFORMACIÓN Y RESERVAS:
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Carretera de la Zubia, 200 Cortijo La Marquesa
18008 Granada
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