miel de abeja muuk'kaab
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Somos un grupo de apicultores de la comunidad de Texán de Palomeque, Yucatán, que durante más de 20 años se ha dedicado a la producción de miel de abeja.TRANSCRIPT
Grupo Apícola Texán Palomeque•Es un grupo de apicultores de la comunidad de Texán de Palomeque, Yucatán, que durante más de 20 años se ha dedicado a la producción de miel de abeja.
•Buscan comercializar su miel de alta calidad mediante un modelo sustentable que les permita darle a sus familias un mayor bienestar económico y social.
El acompañamiento a Grupo Apícola Texán Palomeque es uno de los proyectos productivos impulsados por
Fundación Andar, A.C.
Con el esfuerzo conjunto del Grupo y la Fundación, se co-creó la marca de miel de abeja
Miel Muuk’kaab.
Antecedentes•Durante noviembre y diciembre del 2009 se llevó a cabo la investigación de campo e inmersión en la comunidad de Texán de Palomeque.
•En enero 2010 se inicia el proyecto de acompañamiento a Grupo Apícola Texán Palomeque, S. de P. R. de R. L.
Calidad de las Viviendas de Texán de PalomequeCon piso de
material diferente de
tierra
Con excusado o sanitario
Con agua entubada de la
red pública
Con drenaje Con energía eléctrica
88% 8% 46% 4% 95%INEGI, 2005
•Vendían su miel a intermediarios para exportación.•Trabajaban individualmente.•Las colmenas no eran explotadas al 100% debido a la falta de recursos.•Su producción es afectada por el clima, alza del precio de los insumos, etc.
El ingreso familiar no era suficiente ni constante.
Los colocaba en un nivel de vulnerabilidad.
El margen de utilidad era muy bajo.
Mejorar el bienestar socioeconómico y reducir la vulnerabilidad de las familias de los miembros del Grupo Apícola Texán Palomeque.
Integración vertical de la producción
Estrategias
Comercialización regional de miel a granel
Comercialización de miel a granel en mayores volúmenes y mejores precios en el mercado regional; miel envasada en el mercado regional y nacional (hoteles y restaurantes)
Comercialización de miel envasada y productos derivados en el mercado regional y nacional.
Comercialización de miel envasada y productos derivados en el mercado regional, nacional e internacional (Europa y E.U.). Certificación Orgánica y Comercio Justo.
Miel Muuk’kaab•Muuk’kaab significa fuerza de abeja en lengua maya.•La miel que produce el grupo es monofloral, lo que le da valor agregado. •Proviene de flores endémicas de la región como Jabín, Tzalam y Dzidzilché.•La miel de Yucatán, en particular la de Dzidzilché, es reconocida internacionalmente por su pureza y sabor.
Productos
370 g 30 g 1 kg
Es una asociación civil sin fines de lucro cuya misión es instrumentar programas que contribuyan a romper el ciclo inter-generacional de pobreza en comunidades rurales marginadas de México, principalmente del Estado de Yucatán, creando oportunidades de desarrollo para niños y jóvenes, y así acelerar el desarrollo social en beneficio de nuestro país.
¿Por qué apoyar proyectos productivos?
A través de un adecuado acompañamiento, los proyectos productivos permiten:•Incrementar el ingreso de los grupos.•Desarrollar su potencial educativo y de desarrollo humano.•Empoderar a los participantes.•Designar a los integrantes como tomadores de decisiones.
Fundación Andar, A.C.
Contacto
Grupo Apícola Texán Palomeque , S. de P.R. de R.L.Cel.: + 52 1 (999) 135 27 76
Correo: [email protected]
Fundación Andar, A.C.Tel.: + 52 (55) 55 40 00 73
Correo: [email protected]ágina: www.fundacionandar.org